Instantní cuketový předkrm – moje oblíbené recepty. Jednoduché svačinky z cukety - budete si olízat prsty. Recepty na cuketové občerstvení s jakýmikoli produkty pro jakýkoli stůl

Běžnými produkty jsou cuketa a česnek a kolik chutných a zdravých věcí můžete uvařit. Občerstvení z cukety s česnekem ve formě koláčů, rohlíků, poupat růží se připravuje bez problémů a velmi rychle. Neutrální, nasládlá chuť zeleniny, absence specifické vůně a jemná dužnina činí zeleninu všestrannou. Používá se při přípravě masy barevných a lahodných pokrmů.

Ve výběru receptů na nejoblíbenější předkrmy z cukety s česnekem, které mohou užitečně zpestřit denní menu a dokonce zdůraznit sváteční stůl.

Obecné zásady pro přípravu předkrmů z cukety s česnekem

Pro občerstvení je vhodnější vzít mladé cukety. Zralá zelenina s velkými semeny a tuhou slupkou se hodí pouze do těch jídel, kde je třeba ji nakrájet. Než však takovou cuketu použijete, musíte z ní vybrat všechna semínka a odříznout slupku.

Existuje spousta občerstvení z cukety s česnekem a každý má své vlastní jemnosti přípravy. Cukety se marinují, smaží, dají se z nich připravit lehké saláty. Ze zeleniny se rolují rohlíky s originální náplní, těsto na zeleninové koláče se připravuje s nasekanou dužinou.

Česnek se do takových jídel přidává, aby získal pikantní chuť. Rozdrtí se, poté se vmíchá do olejových nebo majonézových dresinků, náplní, nebo se jednoduše osmažená cuketa potře česnekovou hmotou. Přesné množství česneku v ingrediencích není uvedeno, ale zpravidla je uvedeno, kolik je žádoucí dát, aby se dosáhlo lehkého pikantního občerstvení. Pokud máte rádi pikantní chuť, lze doporučenou rychlost zvýšit.

Rychlý předkrm z cukety s česnekem - solená cuketa pět minut

Předkrm ze solené cukety není o nic méně populární než solené okurky. Cuketami můžete zpestřit jakoukoli přílohu, na slavnostní hostině nebudou nadbytečné. Recept je jednoduchý a vaření nezabere více než čtvrt hodiny. Budete potřebovat těsný sáček se zipem nebo plastovou nádobu s víkem.

Ingredience:

Tři polévkové lžíce mraženého másla;

300 gr. mladá cuketa;

Lžíce sójové omáčky;

čerstvý kopr nebo koriandr;

Lžíci bílého vinného octa lze nahradit 9% stolním octem.

Způsob vaření:

1. Procházením zelení odstraňte uschlé listy a tvrdé stonky. Opláchněte vodou, osušte ručníkem a poté jemně nasekejte.

2. Oloupejte dva velké stroužky česneku.

3. Po smíchání vinného octa se sójovou omáčkou ve směsi rozpustíme neúplnou lžíci soli. Přidejte rostlinný olej, dobře promíchejte. Olej byste neměli přidávat, dokud se sůl úplně nerozpustí, v olejovém roztoku se rozhodně nerozpustí.

4. Cuketu omyjeme a bez odstranění slupky nakrájíme kroužky nadrobno. Je důležité vzít přesně mladou zeleninu, jejíž kůra a semena neměly čas zdrsnit.

5. Cuketu vložíme do sáčku, přidáme bylinky a česnek. Připravenou marinádu nalijte do sáčku, pevně jej uzavřete uzávěrem. Párkrát protřepejte, aby se všechny ingredience dobře promíchaly a nechte pět minut v teple.

6. Na talíř dáme lehce osolenou cuketu, dobře promícháme a podáváme.

Předkrm z cukety s česnekem - zeleninové závitky s rajčaty a sýrem

Jednoduchý originální předkrm ze smažené cukety s česnekem, doplněný rajčaty, majonézou a sýrem. Cuketa se nakrájí na tenké plátky a poté se smaží ve vejci. Osmažené plátky zeleniny potřeme česnekem a majonézou, obalíme v nich sýr a rajčata. Pro tvar talířů a pikantní náplň v nich obalenou se předkrmu říkalo „Teschinův jazyk“.

Ingredience:

Tři malé, mladé cukety;

200 gramů čerstvého tvrdého sýra, holandská odrůda;

3 velká rajčata;

150 gr. nízkotučná majonéza;

Dva svazky kopru;

pět vajec;

Sedm lžic mouky;

Rostlinný olej na smažení.

Způsob vaření:

1. Cuketu důkladně „propláchneme“ vodou, osušíme. Odřízli jsme „nosy a ocasy“ nakrájené podél tenkých plátů. Posypeme solí, dáme do misky a necháme čtvrt hodiny odležet.

2. Sýr nakrájíme na tenké plátky, rajčata nakrájíme na plátky, kopr nasekáme nadrobno, oloupeme 7–8 velkých stroužků česneku a na talířku otřeme jemným struhadlem.

3. Nalijte pět vajec do široké mísy, šlehejte metličkou nebo vidličkou a přiveďte k jednotnosti. Nalijte mouku do samostatného širokého talíře. Nádobu na vejce a mouku zvolte tak, aby se do ní plátek cukety úplně vešel.

4. Do suché široké pánve nalijte olej. Nemělo by to být malé, ale velké množství je také nežádoucí. Ideální je, aby zeleninové talíře plavaly v tuku, ale nebyly jím pokryty.

5. Pánev dejte na střední teplotu, zahřejte olej do praskání a mírně snižte teplotu.

6. Cuketové pláty dobře obalíme v mouce, poté ponoříme do vajíčka a ihned přendáme do rozehřátého tuku. Smažte, dokud nezměkne a lehce zhnědne, asi 3 minuty z každé strany.

7. Cuketu přesuneme z pánve na rozprostřenou papírovou utěrku. Povrch talířů namažte česnekem a poté majonézou. Z jedné strany na každý položíme plátek sýra a z opačné strany plátek rajčat. Posypte koprem a srolujte do tvaru rolády, začněte od okraje, na kterém bylo položeno rajče.

8. Cuketové rolky zafixujeme párátky nebo špejlí, dáme na talíř. Podávejte ozdobené čerstvými bylinkami.

Předkrm z cukety s česnekem "Zelenový kaviár"

Cuketa na kaviár není rozdrcena mixérem. žádný mlýnek na maso. Zelenina je nakrájena na malé kostičky, díky čemuž je cuketový kaviár na rozdíl od obvyklé kaše z obchodu.

Ingredience:

Sedm malých cuket;

Velká žárovka;

Hromada čerstvého kopru;

Dvě velká rajčata.

Způsob vaření:

1. Pečlivě roztřiďte a připravte zeleninu. Rajčata a cuketu omyjeme, obojí nakrájíme na středně velké kostky. Pokud není slupka cukety příliš hrubá, můžete ji nechat, tvrdou je vhodné hned tence nakrájet. Cibuli a kopr nakrájíme nadrobno, česnek (dva velké stroužky) oloupeme.

2. Na střední plamen dáme malý kotlík nebo silnostěnnou pánev. Nalijte čtyři lžíce oleje, dobře prohřejte.

3. Za stálého míchání rozložíme cibuli na rozpálený tuk, smažíme na mírném ohni do světle jantarového odstínu.

4. Přidejte cuketu, dále zahřívejte, při stejné teplotě, občas promíchejte. Cuketa hned pustí hodně šťávy, jakmile se většina odpaří, usneme rajčata, dosolíme. Kaviár z cukety dusíme na mírném ohni až půl hodiny.

5. Pět minut před připraveností přidejte do kaviáru nasekaný česnek a kopr. Hotovou přesnídávku vyzkoušejte na sůl a případně dosolte, můžete trochu opepřit.

Sladkokyselý předkrm z cukety s česnekem - lehký salát s citronovou marinádou

Předkrm z blanšírované cukety se sladkokyselou zálivkou. Do zálivky se přidá česnek, který se přeruší do hladka pomocí mixéru. Je přijatelné mletí česneku na jemném struhadle nebo lisu na česnek. Zálivka v tomto případě nebude homogenní, ale chuť salátu to nijak neovlivní.

Ingredience:

Pět středních mladých cuket nebo cuket;

Čtvrt šálku oleje, slunečnice nebo olivy;

pět velkých stroužků česneku;

2,5 lžíce cukru;

Malý citron;

Půl lžičky jemné soli a pepře.

Způsob vaření:

1. Z omytého a osušeného ovoce odřízněte tenkou vrstvu slupky. Centimetrovou tloušťku nakrájíme na kolečka, zalijeme vodou a dáme na sporák. Po uvaření vodu trochu osolíme, dále vaříme na středním plameni asi tři minuty. Důležité je nepřevařit, jakmile se dužina cukety snadno propíchne, sundejte pánev ze sporáku. Zeleninu hodíme do cedníku, dokud vychladne, připravíme zálivku na salát.

2. Po umytí citron ponořte na dvě minuty do vroucí vody. Pak obě půlky dobře rukama rozkrojíme a vymačkáme. Šťávu přefiltrujeme přes vrstvy gázy do sklenice mixéru.

3. Do čerstvě vymačkané citronové šťávy přidejte mletou papriku, cukr, rostlinný olej a sůl. Vložíme oloupané stroužky česneku a vše dobře rozmixujeme mixérem.

4. Smíchejte chlazenou cuketu s připraveným dresinkem a pošlete salát do chladničky na tři hodiny, můžete to stát déle.

5. Při absenci mixéru lze salátový dresink připravit trochu jinak. Nejprve smíchejte sypké ingredience: cukr a sůl, poté nalijte citronovou šťávu a důkladně promíchejte. Vzniklou směs zředíme olivovým olejem, přidáme protlačený lisem česnek a po dochucení pepřem zálivku dobře promícháme.

Originální předkrm z cukety s česnekem a tvarohem "Růže"

Předkrm ze smažené cukety s tvarohovou a ořechovou náplní v podobě růží může být originální ozdobou slavnostní tabule. Cuketa se nakrájí na tenké podélné plátky a smaží se do měkka, předem obložené moukou. Talíře jsou složeny do tvaru poupata, mezi ně je položen plátek rajčete a střed je naplněn tvarohovou hmotou s česnekem a ořechy.

Ingredience:

Mladá, středně velká cuketa - 300 gr.;

150 gr. bezzrnný 9% tvaroh;

Velké rajče;

70 gr. loupané vlašské ořechy;

Čtyři stroužky česneku;

20 gr. zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku;

Rafinovaný olej - čtvrt šálku;

Peří mladé cibule.

Způsob vaření:

1. Po nasypání jader vlašských ořechů na suchý povrch pánve kalcinujte za míchání po dobu až pěti minut. Nalijte do misky, nechte vychladnout.

2. Připravíme si cuketu. Zeleninu omyjeme, nakrájíme škrabkou na brambory na tenké podélné pláty, důležité je, aby měly stejnou tloušťku. Mladou cuketu nemá smysl odstraňovat křehkou slupku, hrubou, z vyzrálejších je potřeba odříznout.

3. Po smíchání mouky s malým množstvím soli v ní vyválíme pláty cukety a ihned je vkládáme do rozpáleného oleje. Smažte z obou stran, aby nezhnědly, a rozložte na ručník nebo ubrousek, aby odsál přebytečný tuk. Osmaženou cuketu dáme na talíř.

4. Vaření tvarohové hmoty. Ořechy v míse mixéru nalámeme na malé drobky, přidáme tvaroh, zakysanou smetanu, sem rozetřeme česnek.

5. Jemně nakrájejte kopr a pošlete ho do tvarohu, posypte pepřem, přidejte sůl a rozmixujte mixérem na pastovitou konzistenci.

6. Omytá peříčka cibule spaříme vroucí vodou a opatrně natrháme po celé délce na tenké proužky - to budou provázky na „růži“. Rajčata nakrájíme na tenká kolečka a znovu napůl.

7. Z cukety tvoříme růžičky. Usmažený plát otočíme do trubičky, mezeru vyplníme tvarohovou hmotou. Na zeleninovou trubici přiložíme plátek rajčete, vyboulíme, celou kompozici obalíme dalším plátem cukety a poupě zafixujeme cibulovým pírkem.

8. Cuketový předkrm naaranžujte na talíř pokrytý hlávkovým salátem. Ozdobte snítkami nebo lístky petrželky.

Předkrm z cukety s česnekem - "Zelenový koláč"

Jednoduchý a krásný předkrm. Cukety umelte na struhadle a připravte s nimi těsto, ze kterého se na pánvi upeče šest koláčů. Cuketový dort je vrstvený majonézovým dresinkem s česnekem a čerstvými rajčaty, zdobený plátky rajčat a koprem.

Ingredience:

Tři vejce;

1,2 kilogramu cukety;

Pět polévkových lžic mouky (se skluzavkou);

Třetina lžíce pepře;

Pět malých rajčat;

čerstvý kopr;

Rafinovaný olej;

300 ml vzácné majonézy.

Způsob vaření:

1. Po odstranění slupky z cukety a nakrájení plodů odhadneme velikost semínek, pokud jsou velká, odstraníme je. Šťavnatou dužinu protřeme velkým struhadlem. Zeleninové lupínky posypte jemnou solí (0,5 lžíce) a důkladně promíchejte, vložte do cedníku. Necháme čtvrt hodiny.

2. Nakrájenou cuketu rukama lehce vymačkáme, dáme do mísy a rozbijeme do nich vejce. Přidáme mouku, mletou papriku a jen mírně přimícháme. Nezapomeňte, že solená zelenina po nakrájení. Dlouho míchejte, dokud nezískáte homogenní těsto.

3. Dýňové těsto vizuálně rozdělte na šest dílů a na stejně velké pánvi z něj upečte koláče. Smažíme v rostlinném oleji, přivedeme obě strany do zlatova. Hotové dorty neskládáme na hromadu, je lepší je vyskládat na stůl na papírové ubrousky.

4. V malé misce smícháme majonézu s česnekem nasekaným na lisu (4 stroužky).

5. Rajčata spařte vroucí vodou a odstraňte slupku. Dužinu nakrájíme na malé kostičky, kopr nasekáme.

6. Jeden ze zeleninových koláčků položte na servírovací misku, namažte ho majonézovým dresinkem a posypte rajčaty. Navrch položíme další dort a zpracujeme stejným způsobem. Ve stejném pořadí opakujeme s dalšími koláči. Ten potřený majonézou ozdobíme tenkými plátky rajčat a posypeme koprem.

Triky vaření občerstvení z cukety s česnekem - užitečné tipy

Na nakládání není nutné brát pouze mladé cukety, pokud je dužina zralé zeleniny hustá, můžete takovou cuketu použít. V tomto případě z něj musíte odříznout kůru a vybrat všechna semena, nakrájet dužinu ne na kroužky, ale na tenké proužky.

Občerstvení ze smažené cukety s česnekem je zpravidla vysoce kalorické a mastné. Taková jídla se také mohou stát dietními, pokud cuketa není smažená, ale pečená v troubě. Místo majonézy můžete použít nízkotučnou zakysanou smetanu nebo odtučněný hustý jogurt bez konzervantů.

Všichni milujeme svátky, ale ani ne tak kvůli dárkům a zábavě, ale kvůli rautu s celou řadou lahodných dobrot.

Nejoblíbenější v bufetu nejsou teplá jídla a dokonce ani dezerty, ale miniaturní občerstvení - například občerstvení z cukety na slavnostním stole. V kulinářských archivech existuje mnoho originálních receptů na přípravu takových svačinových jídel a dnes vám řekneme, jak vařit ty nejlepší a nejchutnější z nich.

Svátky jsou různé, ale mezi mnoha nezapomenutelnými daty je nejoblíbenější příležitostí pro setkání příbuzných a blízkých přátel narozeninová nebo výroční hostina. Právě k tomuto datu s předstihem hledáme ty nejzajímavější recepty na pokrmy a samozřejmě svačiny.

Cuketový dort na svačinu

Ingredience

- 2 ks. + -
- 20 g + -
- 2 ks. + -
Tavený sýr ve fólii- 2 brikety + -
— 1 balení o hmotnosti 200 g + -
- 3 ks. + -
- 1/2 hlavy + -
- 1 svazek (50 g) + -
- chuť + -
- 1 lžička + -
- 60 ml + -

Jak vyrobit originální svačinový dort z cukety

Co by to bylo za svátek bez dortu?! Doporučujeme ozdobit sváteční stůl tímto elegantním cuketovým salátovým dortem. Hosté a samotný hrdina této příležitosti budou určitě potěšeni takovou pochoutkou.

První věc, která je pro dort vyžadována, jsou koláče. Budeme se jimi zabývat v první fázi. Pro přípravu „těsta“ nastrouhejte oloupanou cuketu na hrubém struhadle a do vzniklé hmoty přidejte vejce, sůl, mouku a půl lžičky pepře.
Vše promícháme a ze vzniklého „těsta“ pečeme na dobře rozehřáté pánvi squashové palačinky. Smažte je na středním plameni 2-3 minuty z každé strany. Z deklarovaného množství surovin by mělo vzniknout asi 5 koláčů.
Hotové palačinky necháme vychladnout a mezitím si připravíme náplň na dortovou vrstvu. Tři česneky na jemném struhadle až do pyré, poté je smíchejte s majonézou a jemně nasekanými bylinkami.
Rajčata omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Sýry by se měly před použitím uchovávat 30 minut v mrazáku, aby se lépe nastrouhaly. Potřeme je však přímo přes každou palačinku, aby se drobky neslepily.
Začněme tedy sestavovat dort. Placku dáme na mísu, potřeme majonézovou omáčkou, navrch dáme hrníčky rajčat a navrch tři půlky jednoho sýra.

6. Poté dáme další palačinku a celý postup opakujeme znovu. Sbíráme tak celý dort. Vrchní palačinku a boky dortu namažte zbylou majonézovou omáčkou.

Tento svačinový dort můžete ozdobit dle libosti. Můžete například vyrobit růžičky z rajčete a dát je do středu dortu s pár petrželovými lístky nebo jen posypat jemně nasekanými bylinkami.

Pro ty, kteří jsou „přáteli“ s pikantním občerstvením, bude tento recept krok za krokem skvělým nákupem. Salát by měl být připraven ze syrové cukety, proto vám doporučujeme vybrat si na vaření pár mladých jemných plodů.

Ingredience

Mladá cuketa - 3 ks. (450 g);
Koprová zelenina - 50 g;
Česnek - 25 g;
Olivový olej - 1,5 šálku;
Vinný ocet (světlý) - 30-40 ml;
Tekutý med - 30 g;
Jemně mletý pepř - ½-1 lžička;
Červená (pálivá) mletá paprika - ½-1 lžička;
Jemná sůl - podle chuti.

Jak vařit pikantní cuketový předkrm

U mladé cukety je slupka jemná a nejsou v ní vůbec žádná semínka, takže ihned po umytí začneme zeleninu krájet. Cuketu nakrájejte podélně na tenké proužky. Pro tento postup je nejvhodnější použít škrabku na brambory nebo struhadlo-struhadlo s plochou tryskou.
Cuketové pláty osolte a nechte půl hodiny odležet.
Kopr nasekejte nožem, co nejjemněji.
Z česneku uděláme dresink, takže voňavé stroužky protlačíme lisem nebo nastrouháme a pak se špetkou soli propícháme paličkou, dokud nevznikne homogenní kaše.
Česnekovou hmotu smícháme s octem, olejem, černým pepřem, červenou paprikou a medem. Vše důkladně promícháme.
Po 30 minutách přendejte cuketu do prázdné velké mísy a vylijte oddělenou šťávu. Cuketu obložíme bylinkami a přelijeme česnekovým dresinkem. Salát promícháme tak, aby byly všechny cuketové stužky pokryty marinádou, a salát dáme na pár hodin do lednice nasáknout.

Studený cuketový předkrm

Co dělá pohostinná hostitelka, když dorazí nečekaní hosté? Všechny známé recepty si samozřejmě v rychlosti pamatuje, nebo se ze zimních zásob snaží rychle vyrobit lahodnou svačinu třeba z cukety. Toto je opravdu rychlá služba.

A co je obzvláště potěšující, je vhodné takový salát podávat nejen doma, ale můžete si ho vzít i ve sklenicích s sebou na piknik nebo na venkov.

K přípravě takového salátu musíme vzít 1,5 kg cukety, 2 velké mrkve, pár cibule, 1,5 polévkové lžíce. kamenná sůl, ½ polévkové lžíce. granulovaný cukr, 1 polévková lžíce. (neúplný) slunečnicový olej a 80-90 ml stolního 9% octa.
Cuketu očistíme od slupky a semínek, očistíme i slupku od mrkve a slupky od cibule. Tři cukety a mrkev (ve formě nudlí) na struhadle s tryskou pro korejské saláty a nakrájejte cibuli plochou tryskou v tenkých kruzích.
Veškerou zeleninu smícháme ve velké míse a přistoupíme k přípravě marinády.
Solanka se připravuje velmi jednoduše: ve společné misce smícháme ocet s cukrem a solí, vše mícháme, dokud se zrnka nerozpustí, a poté zalijeme olejem a vzniklým roztokem zalijeme zeleninu.
Salát smícháme s dresinkem a dáme do sklenic. Poté naplněnou nádobu sterilizujeme 15 minut a srolujeme víčky. Takovou chuťovku můžete skladovat celou zimu ve sklepě.

Ihned po přípravě však lze takový salát podávat u stolu. V tomto případě se samozřejmě nemusí nic sterilizovat. Pokud se navíc rozhodnete své hosty rovnou pohostit salátem, můžete do něj přidat čerstvé bylinky.

Svačina z cukety v troubě

Sýrové ryby a kuřecí tyčinky jsou klasickým příkladem předkrmu pro velkou skupinu přátel. A cuketové tyčinky zapečené se sýrem v troubě jsou nejen velmi zdravé, ale také neuvěřitelně chutné, navíc velmi originální a snadno uvařitelné jídlo.

Ingredience

Cuketa - 5 ks;
Strouhaný parmazán - 2-3 polévkové lžíce;
rozpuštěné máslo - 50 g;
Sůl pikantní - podle chuti.

Jak udělat svačinu z cukety se sýrem

Cuketa nakrájená na velké tyčinky, 7 cm dlouhé a 1,5-2 cm silné.
Cuketu nakrájenou na tyčinky ponoříme do vroucí osolené vody a vaříme ne déle než 4 minuty, poté je děrovanou lžící vhodíme do ledové vody, abychom zpomalili proces vaření.
Cukety vyjmeme z vody v cedníku a počkáme, až oschnou.
V této době, tři sýry a rozpustit plátek másla na mírném ohni.
Každý kousek cukety namáčíme v rozpuštěném másle, poté obalíme ve strouhaném sýru a položíme na plech vyložený pečicím papírem.
Při 220 °C pečte cuketové tyčinky 15 minut, dokud zelenina nezezlátne a sýr se nerozpustí.

Smažený cuketový předkrm

Předkrm z lilku "Teshinův jazyk" se již stal tradičním pochoutkou na každém svátečním stole. Dnes jsme se rozhodli představit vám další podobnou variantu levné svačiny v podobě cuketové rolády se sýrovou náplní.

Ingredience

Mladá cuketa - 2 ks;
Tavený sýr "Yantar" - 2 brikety;
Stroužky česneku - 2 ks;
Majonéza "Provensálsko" - 40 g;
Čerstvý kopr - 50 g;
Jemná sůl - ½ lžičky;
Nearomatický slunečnicový olej - 40 ml.

Cuketu omyjeme a nakrájíme na tenké plátky podél celého ovoce.
Hotové cuketové stužky osolíme a opečeme na dobře rozehřáté pánvi z obou stran do změknutí a dozlatova a poté přendáme na papírový ubrousek.
Zatímco se cuketa zbaví přebytečného tuku, uděláme si náplň. Tři sýry na struhadle, spojte s nastrouhaným česnekem a majonézou a důkladně promíchejte.
Kopr nasekáme, ale sekat by se měly jen měkké větvičky, palice ihned nakrájíme a vyhodíme.
Na každý plátek cukety dáme 1 lžičku. se sklíčkem náplní a zatočíme do rolády. Boky rolky posypeme koprem.
Hotové rohlíky vyskládáme na mísu. Dobře drží tvar a není třeba je ani fixovat párátky nebo špejlí.

Možnosti plnění pro takové role mohou být velmi odlišné. Můžete dokonce připravit celý pokrm z originálních předkrmů ve formě rohlíků.

Nádivka "Teschinský jazyk"

Zakysaná smetana (3 lžíce) se smíchá se špetkou soli a několika stroužky nasekaného česneku.
Rajčata nakrájejte na malé tyčinky.
Cuketu potřeme omáčkou ze zakysané smetany, na okraj položíme plátek rajčete a zeleninu stočíme do rolády.

vaječná náplň

Tři vejce natvrdo uvařená na jemném struhadle a smícháme s jemně nasekanou petrželkou nebo koprem (2 lžíce se sklíčkem), prolisovaným česnekem (1–2 stroužky), špetkou soli a majonézou (1–2 lžíce).
Vzniklou hmotu rozetřeme na okraj cuketové stuhy, dáme také čtvrtku cherry rajčátka a vše zatočíme do rolády.

Ořechová nádivka

Jádra vlašských ořechů (½ st.) rozdrťte v mixéru spolu s čerstvým koprem (50 g) a několika stroužky česneku.
Plátky patizonu potřeme majonézou, posypeme ořechovo-koprovou směsí a stočíme do rolády.

Svačinu z cukety a strouhaného sýra můžete posypat i oříšky, chuť rohlíků tak bude ještě bohatší a zajímavější.

Vyberte si recept podle svého výběru – a užijte si výsledek vaření!

Cuketa patří k cenově nejdostupnější zelenině, je snadné ji pěstovat a můžete to dělat po celý rok, ve sklenících. Nenáročné ani na pohled, ani na chuť, zelené ovoce nemohlo zůstat bez povšimnutí, bez ohledu na to, jaké pokrmy a občerstvení z něj byly vynalezeny! No, konzervy pod celounijní značkou „Cucchini kaviár“ jsou klasikou žánru.

Nicméně ani jeden kaviár. Plátky zeleniny při smažení dokonale změknou, vylézají z nich nádherné rolky. Nastrouhaná dužina je základem pro palačinky, obalování a dělají se z ní i řízky! Cuketa, která postrádá svou vlastní přetrvávající chuť, ačkoli je považována za hlavní složku, se často ocitne v roli základu občerstvení.

No, jak se nenechat zlákat nacpat si tak pohodlnou zeleninu pro tyto účely? Už teď je tu místo pro fantazii - syrové mleté maso nebo zelenina, smažená rajčata, vejce, sýr, dokonce i ryby!

Svačiny z cukety "Olízni si prsty" - obecné zásady přípravy

Z cukety se připravuje spousta teplých i studených předkrmů. Nejjednodušší, smažená cuketa s česnekem a majonézovou omáčkou není v žádném případě mistrovským dílem kulinářského umění. Cuketa nemá ostrou chuť a specifickou vůni, což vám umožňuje kombinovat zeleninu s téměř jakýmkoli produktem. Pomocí různých druhů tepelné úpravy, s těmi nejobyčejnějšími produkty, připravují z cukety takové přesnídávky, že si budete olizovat prsty.

Každý recept na cuketové občerstvení má své vlastní vlastnosti a všechny jsou podrobně popsány v našich receptech. Obecné požadavky platí pouze pro zeleninu. Jakékoli jídlo bude chutné, pouze pokud dužina cukety není volná a kůže ještě neměla čas ztuhnout. Vybírejte proto mladé husté cukety s lesklým leskem slupky, která nemá vrásky.

Cuketový předkrm "Olízneš si prsty": recept na rolku se sýrem a šunkou

Ingredience:

250 gr. vařená šunka;

malá cuketa - 850 gr.;

mouka - 170 gr.;

tři vejce;

100 gr. sýr "Poshekhonsky" nebo "Kostroma";

rostlinný, rafinovaný olej;

koprová zelenina;

250 gr. Philadelphia sýr.

Způsob vaření:

Po umytí cukety odřízněte stopku a oloupejte. Dužinu nahrubo utřeme, osolíme a necháme pět minut odstát. Šťáva, která vystupuje ze zeleniny, je dobře filtrovaná.

Vejce rozklepněte v samostatné misce, nalijte na cuketu. Trochu opepříme, přidáme mouku a zde jemně utřeme tvrdý sýr. Míchejte rostlinnou hmotu do hladka, eliminujte hrudky.

Pánev o velikosti cca 37 × 32 cm pokryjeme pergamenem a nalijeme na ni patizonovou hmotu, urovnáme. Dbáme na to, aby jeho vrstva byla všude stejná.

Plech vložíme do rozpálené trouby, základ rolády pečeme na 180 stupňů 25 minut. Koláč chladíme na plechu, od papíru oddělujeme až úplně vychladlý.

Příprava náplně na rolku. Šunku otřeme velkým struhadlem, nasekáme kopr. Spojíme a přidáme měkký sýr, nasekáme pár velkých stroužků česneku a dáme sem, důkladně promícháme. V případě potřeby přidáme.

Zeleninový koláč přesuneme na film rozprostřený na stole. Náplň dáme na okraj větší strany a pevně svineme. Opravíme, zatáhneme fólií a pošleme ji na hodinu do chladničky.

Roládu předkrmu podávejte nakrájenou na porce široké až jeden a půl centimetru.

Cuketový předkrm "Olízneš si prsty": miniroládky s česnekem a rajčaty

Ingredience:

dvě malé, mladé cukety;

masité rajče;

dvě polévkové lžíce majonézy;

čtyři polévkové lžíce mouky;

olej, chudý:

čerstvý kopr;

lžíce nízkotučné zakysané smetany;

Způsob vaření:

Po odstranění okrajů cukety dužinu podélně nakrájíme na tenké pláty. Osolte a držte čtvrt hodiny.

Připravujeme omáčku. Smíchejte majonézu se zakysanou smetanou, přidejte nasekaný kopr, lžičku drceného čerstvého česneku, promíchejte.

Sýr vetřeme do omáčky na jemném struhadle a znovu dobře promícháme, aby se sýrové lupínky rovnoměrně rozložily.

Po opláchnutí rajčata nakrájejte a odstraňte stopku. Nakrájejte na tenké plátky.

Nasypte mouku do širokého talíře. Nastavte pánev na mírnou teplotu a nalijte na prst rostlinný olej.

Cuketové pláty obalíme v mouce a ihned je vložíme do rozpáleného oleje. Smažte jednu a druhou stranu. Nesmažte, nechte zeleninu dobře změknout a ihned vyjměte z pánve.

Plátky potřeme tvarohovým dresinkem, položíme plátkem rajčete a zavineme rolkou.

"Sečky" - jednoduchá svačina z cukety, budete si olizovat prsty

Ingredience:

mladá cuketa - 500 gr.;

dvě zrna bulharského pepře;

kukuřičný olej;

tři hlavy cibule;

250 gr. kuřecí fileta;

120 gramů jakéhokoli jemného sýra;

domácí majonéza bez octa.

Způsob vaření:

Do pokrmu vybíráme nejmladší cuketu, ve které nejsou prakticky žádná semena, navíc jejich dužina je nejkřehčí.

Cuketu nakrájenou napříč omyjeme do soudků širokých alespoň 5 cm, lžičkou vybereme část dužiny, po stranách a na dně necháme stěny silné asi 7 mm. Získáte polotovary ve formě kelímků. Narovnáme je na plech a vložíme na čtvrt hodiny do vyhřáté trouby.

Zatímco se cuketa peče, uděláme si náplň. Rozpálíme jednu a půl polévkové lžíce oleje, spustíme najemno nakrájenou cibuli, posypeme dezertní lžící utřeného nebo nastrouhaného česneku. Vařte za míchání, dokud se nevytvoří světlá ruměnka.

Kuřecí maso nakrájíme na jeden a půl centimetru a pošleme ho do pánve s cibulí. Po odpaření šťávy z masa přidáme plátky pepře. Filet dusíme se zeleninou až do vaření a mírně osolíme.

Plech s upečenou cuketou vyjmeme z trouby, prohlubně naplníme kuřecí náplní. Naplněnou cuketu namažte majonézou a bohatě posypte strouhaným sýrem.

Přivedeme "sudy" do připravenosti vložením do trouby na další čtvrt hodiny. Je žádoucí, aby se sýr nejen roztavil, ale také uchopil zlatou kůru.

Svačina z cukety, olízněte si prsty: zeleninové tyčinky "Crunch"

Ingredience:

arašídy - 50 gr.;

tři cukety;

mouka - 100 gr.;

20 ml zmrazeného oleje;

strouhanka - 100 gr.;

jedno vejce;

100 ml mléka.

Způsob vaření:

Cuketu nakrájíme na dlouhé tyčinky o tloušťce jeden centimetr. Nalijte do mísy, dochuťte solí a dobře promíchejte.

Ořechy rozdrťte mixérem na jemné drobky. Vhodné pro tyto účely a mlýnek na kávu.

Samostatně rozklepněte vejce, nalijte mléko a míchejte do hladka.

Po zmáčknutí cukety je zalijeme vaječnou směsí. Po promíchání slijte tekutinu zpět do mísy, vmíchejte strouhanku a ořechovou strouhanku.

Cuketu zasypeme moukou, promícháme a namáčíme do obalovací směsi.

Proužky cukety rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte do zlatova, asi 20 minut.

Podáváme s kečupem nebo majonézou a česnekovou omáčkou.

"Chaitni" - předkrm z cukety, stačí si olíznout prsty

Ingredience:

dvě středně velké cukety;

jedna malá mrkev;

2 lžíce sójového koncentrátu;

dvě rajčata;

lžíce medu;

tři polévkové lžíce vysoce kvalitního oleje.

Způsob vaření:

Česnek nakrájíme na plátky. Mrkev, cuketa, cibule - na malé kostičky. Na oheň dáme hlubokou pánev, nalijeme olej.

Do rozehřátého tuku za stálého míchání namáčíme cibuli a smažíme do zlatova. Přidejte mrkev a pokračujte ve vaření za občasného míchání.

Když mrkev změkne, spusťte k ní cuketu, promíchejte, přidejte rajčata.

Přidejte česnek, zalijte sójovou omáčkou a dvěma lžícemi octa. Potřete medem, půl lžičkou soli a trochu opepřete, promíchejte.

Vaření čaje pod pokličkou na mírném ohni přesně hodinu.

Otevřete pánev, nastavte teplotu na vysokou. Za pravidelného míchání rychle odpařte veškerou tekutinu.

Cuketový předkrm „Olízneš si prsty“: dušená zelenina se sýrovými kuličkami

Ingredience:

dvě rajčata;

půl kila nízkotučného tvarohu;

žárovka;

rostlinný olej, bez zápachu;

"Ruský" sýr, mírně sušený - 200 gramů;

strouhanka;

100 gr. mouka;

jedna velká cuketa;

Způsob vaření:

Cuketu nastrouháme na jemném struhadle, česnek a cibuli také nakrájíme nadrobno. Rajčata zalijeme vroucí vodou, zbavíme slupky, nahrubo utřeme.

Po rozehřátí oleje do něj vložíme cibuli, po minutě česnek, orestujeme. Vařte, dokud plátky cibule neztratí zákal.

Nastrouhanou cuketu rozložíme na pánev, mícháme, dusíme pět až šest minut.

Rajčata zalijeme cuketou, přikryjeme pokličkou a deset minut dusíme. Mezitím nastrouháme najemno sýr.

Nastrouhaný tvaroh spojíme se sýrovými lupínky, vmícháme vejce a mouku.

Navlhčenýma rukama vyrábíme kuličky, ne víc než švestku, obalujeme ve strouhance.

Nalijte 3 cm oleje do čisté pánve a zapalte intenzivní oheň. Jakmile se opar začne lámat z povrchu, spouštíme kuličky do rozpáleného tuku. Smažte, dokud lehce nezhnědnou a dejte stranou. Nedáváme mnoho najednou, kuličky by měly ve vroucím tuku téměř plavat. Hotové nachytáme na jednorázový ručník a necháme dobře vychladit.

Dušenou cuketu přendáme na talíř, navrch vyskládáme sýrové kuličky, ozdobíme pokrm bylinkami.

Občerstvení z cukety "Olízni si prsty" - kuchařské triky

Poznámka - cuketa je vodnatá zelenina. Pokud recept vyžaduje nastrouhat dužinu, je potřeba ji nechat chvíli odstát a pak se šťáva, která vynikla, dobře scedí.

Na nádivku naberte cukety s malým průměrem, ale ne příliš tenké. Upřednostňuje se mladá zelenina, její dužnina je křehčí a chutnější.

Pokud potřebujete smažit cuketu na svačinu, obalte plátky zeleniny v mouce, bez které je docela obtížné dosáhnout ruměnce.

Kaviár nebyl zahrnut v hlavních receptech, ale jak by to bez něj mohlo být! Vyberte ze sudů, podle receptu v článku, dužinu, nechte projít mlýnkem na maso a vypusťte vlhkost. Upečte soudky a protáhněte dužinu odstředivým odšťavňovačem, nechte šťávu, ale důležitější jsou mokré hranolky. Rozehřejte nerafinovaný olej a orestujte nakrájenou cibuli dohněda, vyjměte a ve stejném rozsahu orestujte hobliny cukety. Vraťte cibuli zpět do pánve, přidejte ohřátou cuketovou šťávu a vařte pod pokličkou, dokud znatelně nezměkne. Po půl hodině k zelenině přidáme kvalitní rajčatový protlak nebo odpařenou šťávu. Přiveďte do téměř plného stavu, osolte, opepřete, přendejte do zeleninových sudů a pečte v troubě další čtvrt hodiny.

Zelenina s omáčkou.

Budete potřebovat:

Koření
- kefír - 110 ml
- mouka - dvě polévkové lžíce
- squash ovoce - 1 ks.
- zakysaná smetana - 80 ml
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
- zelení
- stroužek česneku
- vařená vejce - 2 ks.
- granulovaná hořčice

Vaření:

Opláchněte zeleninu, nakrájejte na kroužky, sůl, chléb v mouce, smažte v rostlinném oleji dozlatova. Připravte omáčku: nastrouhejte vařená vejce, přidejte kefír, bylinky, hořčici, koření, zakysanou smetanu, promíchejte. Kolečka přendáme na talíř, přelijeme omáčkou, podáváme.

Soufflé s houbovou omáčkou.

Požadované produkty:

Žampiony - 420 g
- smetana - jedna a půl sklenice
- cuketa - 3 ks.
- strouhaný parmazán - 1,5 lžíce.
- stroužek česneku - 4 ks.
- sůl
- slunečnicový olej - dvě polévkové lžíce
- strouhaná mozzarella - 1 polévková lžíce.

Vaření:

Ovoce omyjte, odřízněte „ocásky“, rozdrobte na kroužky, smažte na pánvi a poté - vypotte v troubě. Zelenina z toho bude mnohem měkčí. Rozložte kroužky v několika vrstvách do formy. Žampiony omyjeme, nakrájíme na plátky. Smažte houby, osolte během procesu smažení, vložte cuketu nahoru. Ve velké pánvi rozehřejte smetanu, sůl, nasekaný česnek. Do omáčky vložíme nastrouhaný parmazán, za stálého míchání prohřejeme. Navrch posypeme nastrouhanou mozzarellou, pečeme v troubě při nastavené teplotě 180 stupňů. připraven!

Svačina z cukety na stole.

Budete potřebovat:

Cuketa
- mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce
- rostlinný olej - 50 ml
- stroužek česneku
- mouka - dvě polévkové lžíce
- varle

Kroky vaření:

Zeleninu nakrájíme na kolečka, osolíme. Připravte těsto: smíchejte koření, sůl, vejce. Přidejte mouku, dobře promíchejte, abyste odstranili všechny hrudky. Přidejte nasekaný česnek. Zeleninová kolečka namáčíme do vzniklé omáčky, vložíme do rozpáleného oleje a smažíme do zlatova. Otočte, opečte z druhé strany. připraven!

Cuketa ve woku.

Budete potřebovat:

Sójové klíčky - 50 g
- cuketa - 2 ks.
- rostlinný olej - polévková lžíce
- sójová omáčka
- pálivá mletá paprika
- hnědý cukr - 1 lžička
- rajčatová pasta - polévková lžíce

Vaření:

Zeleninu řádně omyjeme, nakrájíme na kostičky. Nalijte slunečnicový olej do vytí, dejte na sporák, ponořte cuketu do woku, smažte asi pět minut. Vložte rajčatový protlak, cukr, sójovou omáčku, feferonku, nasekaný česnek, znovu promíchejte, vařte 10 minut, odstraňte z tepla.

co ty?

Slavnostní předkrm z cukety.

Lahodné tyčinky.

Požadované produkty:

Vejce, cuketa - 2 ks.
- sůl
- olivový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
- strouhanka - jedna sklenice
- parmazán - 110 g
- koření podle chuti: sušený česnek, provensálské bylinky, mletý černý pepř)

Vaření:

Plody omyjte pod proudem vody, otřete dosucha, z obou stran odřízněte špičky. Cuketu nakrájíme na kousky. V jednom talíři rozšleháme vejce a ve druhém - smícháme sůl, koření, krekry, strouhaný sýr. Cuketové tyčinky namáčejte ve vaječné hmotě a poté v suché směsi. Cuketu dejte na plech vyložený pečicím papírem a vymazaný olejem. Tyčinky postříkejte olivovým olejem. Pečte svačinu na 220 stupňů a poté podávejte.

Připravit se.

Recepty na předkrmy z cukety.

Zeleninové zrazy s kuřecím masem.

Ingredience:

Cibule - 2 ks.
- kuřecí řízek - 820 g
- česnek
- zelení
- cuketa - 2 ks.
- mrkev
- tvrdý sýr - 155 g
- varle
- bochník - 1/2 ks.
- mléko - 100 ml
- sůl
- zakysaná smetana - dvě polévkové lžíce
- rostlinný olej
- mletý pepř

Kroky vaření:

Z bochníku odkrojíme kůrku, namočíme do mléka. Kuřecí řízek protáhněte mlýnkem na maso. Také je třeba vynechat česnek, chléb, cibuli a mrkev. Vše promícháme, přidáme nasekané bylinky, koření, vejce. Promícháme, dáme na půl hodiny do lednice. Ovoce omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na slunečnicovém oleji. Přidejte několik stroužků prolisovaného česneku. Smažíme dozlatova, spojíme se zbytkem bylinek, koření, promícháme. Utřete sýr. Položte mleté maso na potravinářskou fólii, vytvořte koláč. Do středu dáme strouhaný sýr, cuketovou náplň, vytvarujeme zrazy. Plech vymažeme tukem, navlhčíme ruce a dáme zrazy na plech. Zrazy potřeme zakysanou smetanou, pečeme v troubě.

Udělejte a .

Svačina z cukety na sváteční stůl.

Canape.

Ingredience:

cuketa
- třešeň - 8 ks.
- koření
- houby - 10 ks.
- olivový olej - lžička
- cibule

Kroky vaření:

Houby a cibule mají malou velikost. Pokud je zelenina velká, můžete ji nakrájet na několik částí. Cuketu nakrájíme na několik kusů. Velká rajčata nakrájejte na několik kusů. Špízy si připravíme předem tak, že je přes noc namočíme do vody. Zeleninu okořeníme. Zeleninu napíchněte na špíz, upečte. Připravenou zeleninu přendáme do misky, potřeme olivovým olejem, posypeme bylinkami.

co ty?

Fotografie cuketového předkrmu:

Pečená zelenina.

Ingredience:

Cuketa - 3 ks.
- čerstvá bazalka - ¼ šálku
- strouhanka - 1,25 šálků
- sůl
- voda - 5 polévkových lžic. lžíce
- olivový olej - 2 polévkové lžíce
- mletý černý pepř
- stroužek česneku - 2 ks.

Vaření:

Cukety omyjte pod vodou, otřete je, odřízněte konce, rozdrobte na velké tyčinky. Do mísy mixéru nasypeme strouhanku, dáme česnek, bazalku, zalijeme vodou, osolíme, opepříme, mícháme do hladka. Opečenou zeleninu položte na mřížku a pečte na 220 stupňů. Tyčinky během pečení postříkáme olejem, jinak vyschnou.

Připravte se a.

Svačiny z cuketových receptů s fotografiemi.

Toskánská zelenina.

Požadované produkty:

Cuketa
- cibule
- česnek
- ořechy
- rozinka
- listy máty

Kroky vaření:

Cuketu omyjeme, oloupeme, nastrouháme na kolečka, přendáme na talíř, osolíme, necháme asi hodinu odstát. V jiné misce namočte černé rozinky do citronové šťávy nebo vína, také nechte hodinu. Po hodině cuketu opláchněte vodou, osušte. Zelenina se suší následovně: tekutinu opatrně vymačkejte prstem. Oloupejte cibuli a česnek. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek na plátky. Smažte je na pánvi s rozpáleným olejem. Vložte zeleninu, smažte 15 minut. Během smažení je nezapomeňte obracet. Přidejte nasekanou mátu, odstraňte z tepla.

Udělejte také.

Předkrm z cukety s česnekem.

Ingredience:

Tvaroh - 320 g
- zakysaná smetana - 40 g
- kopr
- cuketa - 2 ks.
- sůl

Kroky vaření:

Zeleninu omyjeme, zbavíme slupky, nakrájíme na plátky. Česnek oloupeme, propasírujeme. Kopr omyjeme, osušíme na papírové utěrce, nasekáme nadrobno. Tvaroh smícháme s česnekem a koprem, osolíme, promícháme. Plech přikryjte papírem, namažte olejem, rozložte kolečka zeleniny a na ně položte lžíci směsi kopru, tvarohu a česneku. Navrch přidáme zakysanou smetanu. Pečeme v předehřáté troubě.

Předkrm z cukety s rajčaty.

Budete potřebovat:

Brambory, rajčata - 3 ks.
- čerstvý tymián
- stroužek česneku
- cuketa
- cibule
- strouhaný sýr
- olivový olej
- koření

Vaření:

Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, orestujeme dozlatova na olivovém oleji. Cuketu omyjeme, nakrájíme na plátky. Stejným způsobem nakrájíme oloupané brambory a rajčata. Usmažený česnek a cibuli rozemelte v mixéru, abyste získali konzistenci kaviáru. Vezměte formu, položte česnekovo-cibulovou hmotu úplně dole. Navrch dejte jednohubky z plátků brambor, rajčat a cukety. Propíchněte je špejlí. Bezprostředně před pečením je třeba vyjmout špejli. Lehce pokapejte olivovým olejem, posypte snítkami tymiánu a kořením, přikryjte alobalem a vložte do trouby. Pečte 45 minut. Nastavte teplotu na 180 stupňů. Na závěr zeleninu posypte strouhaným sýrem.

Pikantní cuketový předkrm.

Budete potřebovat:

Stroužek česneku - 3 ks.
- petržel a kopr
- velké cukety - 2 ks.
- majonéza
- koření
- mouka
- rajče - 2 ks.
- slunečnicový olej

Kroky vaření:

Cuketu nakrájíme na kolečka, okořeníme z obou stran a necháme 5 minut působit. Rozpálíme pánev, vlijeme olej, vložíme zeleninu, po namočení v mouce. Smažte, přeneste do krásné misky. Připravte si majonézu a česnekovou omáčku. Na každý plátek cukety položte plátek rajčat. Namažte omáčkou, ozdobte bylinkami.

Tchýně chuťový jazyk z cukety.

Požadované produkty:

Cuketa - 3 kg
- Bulharské papriky - 6 ks.
- velká hlava česneku - 3 ks.
- feferonka - 3 ks.
- rostlinný olej - jedna sklenice
- rajčatová pasta
- voda
- krystalový cukr
- octová kyselina
- sůl - 2 polévkové lžíce

Jak vařit:

Oloupané chilli papričky a oloupanou cuketu umeleme, dáme do kotlíku. Přidejte rajče, vodu, olej, krystalový cukr, položte na dlaždici. Jakmile se hmota vaří, vložte bulharský pepř nakrájený na plátky. Vařte 45 minut na mírném ohni. Na konci vložíme česnek, zalijeme kyselinou octovou, provaříme. Uspořádejte předkrm do sterilních sklenic, otočte. Rozbalte nádoby, zabalte je a nechte vychladnout. Sklenice nemůžete otočit, ale jednoduše vložte obrobek do chladničky a uložte jej tam. Svačina z cukety na zimu připraven!

Lahodná roláda.

Požadované produkty:

Vejce
- žárovka
- soda - čajová lžička
- tvrdý sýr - 120 g
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce
- petržel
- mouka - 1 polévková lžíce.
- slunečnicový olej
- tvaroh
- zelení

Jak vařit:

Cuketu omyjte, zbavte semínek a slupky, otřete. Přidejte nakrájenou cibuli, důkladně osolte, nechte 30 minut. Po půl hodině zeleninu vymačkáme z přebytečné tekutiny, smícháme s moukou, solí, strouhaným sýrem, zakysanou smetanou, sodou, vejcem. Uhněteme těsto. Plech vymažeme olejem, namočíme papír na pečení. Těsto rozetřeme na pečící papír, zploštíme a ozdobíme lístky petrželky. Pečte kůru, dokud nebude hotová. Jakmile dort vychladne, naneste na něj náplň. Náplň připravíme následovně: smícháme nastrouhaný tavený sýr a tvaroh, přidáme trochu zakysané smetany, sůl a bylinky. Dobře promíchejte.

Slavnostní cuketový předkrm ozdobí každý stůl na jakoukoli dovolenou. Existuje několik variant jeho přípravy. Může to být svačinový dort, rohlíky, jednohubky atd. Přečtěte si naše recepty a vyberte si ten, který vám nejvíce vyhovuje.

Svačina z cukety na sváteční stůl

Svačinový dort.

Ingredience:

Vejce - 4 ks.
- rajče - 3 ks.
- majonézová omáčka
- tavený sýr - 2 ks.
- mouka - půl sklenice
- koření
- stroužek česneku - 3 ks.
- jeden svazek zelené cibule
- Bulharský pepř - 1 ks.
- rostlinný olej
- mladá cuketa - 1 kg

Vaření:

Zeleninu nastrouháme, osolíme, necháme chvíli na sklenici vody. Vymačkejte přebytečnou tekutinu. Přidáme vejce, mouku, pepř, důkladně promícháme. Cuketové lívance smažíme na rozpálené pánvi s uzavřenou pokličkou. Budete mít 4-5 palačinek. Po uvaření je třeba je vychladit. Zatímco chladnou, připravte si náplň. Tavený sýr nastrouháme, přidáme majonézu, nasekaný česnek, dobře promícháme. Papriky a rajčata nakrájejte na kostičky, nakrájejte zelenou cibulku. Vychladlé palačinky mažeme tvarohovou náplní, posypeme pepřem a nakrájenými rajčaty. Z palačinek vytvarujte dort, ozdobte zelenou cibulkou, paprikou a rajčaty. Cuketový koláč vložíme do lednice, necháme 2 hodiny odstát. Podávejte nakrájením na kousky.

Určitě si dopřejte a.

Cuketové rolky.

Budete potřebovat:

Na tvarohovou náplň:

Vařené vejce - 3 ks.
- tavený sýr - 2 ks.
- stroužek česneku - 4 ks.
- svazek kopru
- majonéza - 100 g

Na zeleninovou náplň:

sladká paprika
- hustá rajčata - 2 ks.
- majonéza - 100 g
- pár stroužků česneku

Vaření:

Sýrová náplň se připravuje následovně. Na malém struhadle nastrouháme sýr, vejce, česnek, přidáme majonézu a nasekaný česnek. Vše promíchejte, začněte zeleninovými rolkami. Zeleninová náplň se připravuje podle stejného principu. Cuketu oloupeme, nakrájíme na dlouhé nudličky a orestujeme na pánvi. Položte náplň, zabalte a odštípněte párátkem nebo špejlí.

Jak se máte?

Recepty na občerstvení na sváteční stůl z cukety

Ingredience:

Mrkev
- velká cibule, cuketa - 2 ks.
- majonéza - 2 polévkové lžíce
- mléko - ½ polévkové lžíce.
- klobása - 200 g
- vejce - 2 ks.
- sůl - lžička
- varle - 2 ks.
- mouka - 9 polévkových lžic. lžíce
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce
- mletý černý pepř

Kroky vaření:

Zeleninu nastrouháme, osolíme, necháme asi hodinu odležet. Všechnu tekutinu, která se během této doby vytvořila, přecedíme přes gázu. Vložte nakrájenou cibuli, pepř, 8 polévkových lžic. lžíce mouky, 2 vejce, dobře promíchejte. Hmotu rozdělíme na 2 díly, nalijeme do formy. Formu nezapomeňte vymazat olejem, pečte 20 minut. Připravte náplň: nakrájejte mrkev a cibuli, smažte na slunečnicovém oleji, vložte nakrájenou klobásu, trochu orestujte. Zalijeme mlékem, přidáme mouku. Vychlazený cuketový koláč namažte výslednou omáčkou, přikryjte druhým koláčem, potřete majonézou s nasekaným česnekem. Dort ozdobte paprikou, rajčaty, bylinkami.

Slavnostní předkrm z cukety a lilku.

Požadované produkty:

Stroužek česneku - 3 ks.
- cuketa, lilek - 2 ks.
- střední rajče - 5 ks.
- rostlinný olej - 8 polévkových lžic. lžíce
- tvrdý sýr - 100 g
- stroužek česneku - 3 ks.
- máslo - 55 g
- sůl

Kroky vaření:

Zeleninu omyjeme pod tekoucí vodou, nakrájíme na plátky. Smažte polotovary na grilovací pánvi. Plech vyložte pergamenem. Každý kousek cukety namočte do slunečnicového oleje, položte na papír, osolte. Rajčata omyjeme, nakrájíme na kolečka, poklademe kolečky cukety, osolíme. Vložte nasekaný česnek, utřete máslo. Nastrouhejte sýr, posypte každý kousek. Navrch dejte lilky po namočení do tuku. Navrch potřeme zbylým olejem. Pečeme v troubě.

Doufáme, že na vašem stole budou jen ty nejlepší pokrmy připravené podle našich receptů.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek