Cibuli marinujte v octě. Cibuli marinujte v octě rychle a do jakéhokoli pokrmu. Rychlé recepty na nakládanou cibuli v octu pomocí teplých a studených metod

Úžasný chutný předkrm ke ražniči, bez kterého si grilované maso prostě nedokážu představit. Právě nakládaná cibulka se ke grilování skvěle hodí a skvěle ho doplňuje. Proto, zatímco se můj muž věnuje masu na grilování, já vařím nakládanou cibuli.

Běžný recept

Recept je velmi jednoduchý. Všechny ingredience jsou vždy po ruce. Takovou chuťovku dělám už hodně dlouho a jak se říká, všechny proporce jsem se naučil nazpaměť.

Ingredience:

1-2 žárovky
? lžička sůl
1,5 lžičky Sahara
150 ml vody
1 lžička octová esence (70%)
zelenina (kopr, koriandr nebo petržel).

Vaření

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Zkuste řezat velmi tenké. Na tenké plátky nakrájená cibule se bude lépe marinovat a na talíři bude vypadat estetičtěji.

Nakrájenou cibuli dejte do salátové mísy. Přidat sůl.

Přidáme cukr.

Připravíme si roztok octa. Smícháme vodu (150 ml.) a octovou esenci (1 lžička). Promícháme a nalijeme marinádu na cibuli. Místo octa vítám i použití citronové šťávy, v tomto případě přidejte 1 polévkovou lžíci.

Dobře promíchejte. Je velmi důležité, aby marináda zcela pokryla nakrájenou cibuli. Pokud tedy nakládáte ne jednu, ale několik cibulí, zvyšte množství marinády úměrně.

Trochu obtížnější

Nakládaná cibule je skvělým doplňkem ke grilování. Příprava tohoto občerstvení začíná v době přípravy uhlí. Zatímco se kebab připravuje, cibule bude jen marinovat.

Ingredience

cibule - 1 cibule;
citronová šťáva nebo ocet 6% -1 polévková lžíce;
sumach;
pálivá mletá paprika;
sladká mletá paprika;
kopr, petržel, koriandr.

Cibuli oloupeme od slupky, omyjeme, nakrájíme na kroužky.

Cibuli trochu osolte a vymačkejte rukama. Pokud je cibule zlá, opláchněte ji tekoucí vodou. Cibuli vložíme do keramické misky, přidáme koření (paprika mletá a sladká, škumpa), vymačkáme citronovou šťávu.

Cibuli znovu rozdrťte rukama, posypte ji jemně nasekaným koriandrem, petrželkou nebo koprem. Zamíchejte a nechte marinovat 30 minut nebo déle, těsně předtím, než se kebab uvaří.

Nakládanou cibuli můžete dát na hotový kebab nebo můžete podávat samostatně.

Dobrý den milí čtenáři. Dnes vám chci říct recept na nakládanou cibuli v octě. Takový luk se dělá rychle. A o tajemství tohoto receptu se s námi podělil náš kamarád ze Simferopolu. Když jsme odpočívali na Krymu, dohodli jsme se, že se sejdeme na jejich dači. A Igor, tak se jmenuje, je kolega, se kterým jsme spolu sloužili. A pravidelní čtenáři ho již znají, řekli jsme několik receptů, které s námi Igor sdílel.

Pro ty, kteří nevědí, Igor pracuje jako kuchař v restauraci v Simferopolu. Ano, v jiných věcech a nejen v Simferopolu. Až přijde plážová sezóna, kde se zrovna nedařilo. A když se potkáme, podělí se s námi o nové zajímavé recepty. A právě on nás rychle naučil nakládat cibuli.

A co mě trochu překvapilo, uprostřed čerstvé zeleniny a různého zelení vaří nakládanou cibuli na grilování. Možná proto, že vaří krymskou cibuli, bílou nebo modrou, ale už v čerstvé sezóně. Takový luk není tak ostrý jako ten náš obvyklý. Ale podle tohoto receptu jsem opakovaně nakládal cibuli, a to nejen sladkou, ale i tu, která roste v našich zeměpisných šířkách, a ukazuje se docela chutná.

Jak rychle a chutně naložit cibuli do octa

K tomu potřebujeme:

Voda - 250 gramů
Cibule - 2 velké cibule (máme 450 gramů)
Ocet - 65 - 70 gramů
Cukr - 2 plné polévkové lžíce (50 gramů)
Sůl - 1 lžička (12 gramů)
Zelení podle chuti

Ingredience jsou velmi jednoduché a každý v kuchyni má vše. Začneme vařit s cibulí. Oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkolečka, dobře, nebo jak chcete. Nasypte cibuli do misky a zalijte čistou vodou. Měli jsme žárovky větší než průměr a jejich celková hmotnost byla 450 gramů.

Nyní vezmeme sklenici vody, nalijeme ji do misky nebo sklenice, kde bude pohodlnější míchat. Přidejte dvě lžíce cukru a jednu lžičku soli. Smíchejte a přidejte ocet, nejběžnější 9% stolní ocet.

Pokud jsou zelené, můžete přidat pro krásu a chuť. Například kopr, pokud přidáte 5-7 gramů, pak to neovlivní chuť. Ale když petržel, tak se chuť trochu změní. Ne moc, ale změní se to.

Vylijte vodu, ve které stála cibule, a přidejte najemno nakrájenou zeleninu. Vařili jsme s koprem a petrželkou. Dnes na fotce tady máme kopr, na první fotce petržel. A můžete kombinovat zelené. To hlavní není nic moc.

Cibuli zalijeme připraveným sirupem a necháme 30 - 40 minut. To je dost času na to, aby se cibule marinovala. Můžete nechat marinovat v misce nebo ve sklenici.

Po 40 minutách lze cibuli podávat na stůl. Může být podáván jako samostatný pokrm nebo pod grilem. Nebo i jako zálivka na salát. Přidáváme i do salátů. Dobrá volba pro vitaminizaci, zejména na jaře.

Třeba takové nakládané cibulky sním celý talíř i bez chleba. Stejně jako salát. Chtěl jsem pořídit finální fotku s kouskem grilu, ale nakládaná cibule z nějakého důvodu grilování nevydržela. Zmizel příliš rychle a počasí se teď nedaří, ochlazuje se. Například včera ráno bylo pod 10 stupňů.

Cibuli v salátu se mi ale podařilo vyfotit.

Tento salát si oblíbila naše domácnost, zejména dospělácká část. Chuť cibule se velmi harmonicky mísí s čerstvými okurkami, hlávkovým salátem, olivami, sladkou paprikou a rajčaty. Právě jsme tento salát oblékli olivovým olejem a balzamikovým octem a nyní jsme přidali méně octa.

Je to jako řecký salát. Rádi experimentujeme s různými přísadami a získáváme úžasné chutné saláty s novými přídavky.

Takový salát z nakládané cibule by se neměl dělat v rezervě, získává extra kyselost (zkoušeli ho skladovat déle než jeden den ve slaném nálevu). Pokud chcete opravdu ušetřit, tak bez solanky. Stačí vložit do podnosu a chladit. Cibule tedy zůstane chutná i po dvou dnech. Většinou ji sníme hned a nemusíme ji dlouho skladovat.

Jak nakládat cibuli v octu

Dnes vám řeknu, jak nakládat cibuli v octě. Nakládaná cibule se připravuje rychle a snadno a chuť je jedinečná!

Dobrý den, moji přátelé!

Jaro se blíží, ale stále je zima a imunitní systém těla se už chce nabít) A jako možnost můžeme svému tělu pomoci cibulí!

V tomto článku vám navrhuji seznámit se se starým osvědčeným receptem, jak rychle nakládat cibuli. Tento recept (přesněji cibulka) se skvěle hodí do každého salátu, grilu, grilovaného hovězího steaku a dokonce i jako samostatné jídlo pro milovníky cibule =) Řeknu vám, jak marinovat cibuli na skus, téměř bez dalších přísad, takže ani nemusíte běžet do obchodu!

Ne každý miluje syrovou cibuli kvůli vůni a hořkosti. A nakládaná cibule se rychle vaří a bude skvělou alternativou k obvyklé. Osobně syrovou cibuli nikdy neopařuji vroucí vodou, jak se radí, abych se zbavil hořkosti. Zdá se mi, že se v něm poté objeví nepříjemný zápach po vařené cibuli a nelze se ho vůbec zbavit.

Kdysi jsem se od babičky naučila velmi jednoduchý způsob, jak rychle naložit cibuli do salátu (např. ještě hosté na cestě), a teď ho používám velmi často. Rodina je potěšena. Můj táta miluje tuhle cibulku s opečenými bramborami a vepřovým masem =)

Existují různé odrůdy cibule – sladké, pikantní a středně pikantní. Nejlépe se mi hodí nakládat červenou cibuli do octa, protože nemá takovou nepříjemnou cibulovou hořkost a to je to, co na salát potřebujete! Také rád přidávám nějakou bílou cibuli pro různé barvy.

A teď recept na nakládanou cibulku. První možnost I.

Budeme potřebovat následující ingredience:

Cibule - 3 kusy střední velikosti (asi 250 g)
Studená voda - 250 ml
Ocet 9% - 70 g (7 polévkových lžic)
Cukr - 50 g (3 polévkové lžíce)
Sůl - 10 - 15 g (0,5 polévkové lžíce)
Zelení podle chuti a podle přání

Vše je velmi jednoduché!

1. Udělejte marinádu: smíchejte cukr, sůl, ocet s vodou. Podotýkám, že marináda se nemusí vařit. Vodu na marinádu lze brát již převařenou nebo jen pít vychlazenou.

2. Cibuli, kterou budeme nakládat, nakrájíme tak, jak máte rádi. Obvykle trhám na půlkroužky.

3. Vložíme do sklenice nebo jiné vhodné nádoby, naplníme marinádou. Když máte cibuli marinovanou v octě, vyjměte nádobu v chladu na 30 minut. Naše cibule je tam rychle marinovaná a je již připravena k podávání! Luk je připraven k použití =)

Vážení čtenáři! Poté, co jste se naučili nakládat cibuli v octě, jako bonus vám nabízím podobnou možnost „vylepšení“ cibule, a to nakládání cibule v citronové šťávě! No, začněme!

Cibuli tedy kromě octa rychle naložíte do citronové šťávy. Na marinádu připravte:

šťáva z jednoho citronu
50 ml vody (asi 50 stupňů Celsia)
1 lžička sůl
1 lžička Sahara
1 lžička rostlinný olej
čerstvě mletý pepř
zelení podle chuti

Vše dobře promícháme a nalijeme cibuli tak, aby ji marináda zcela pokryla. Nakládaná cibule bude hotová rychle – asi za 30 minut, dokud nevychladne na pokojovou teplotu.

Kalorický obsah cibule nakládané v octě na 100 g = 79 kcal

Bílkoviny - 4,7 g
Tuky - 1,2 g
Sacharidy - 7,6 g

Jak vidíte, nakládaná cibule je rychlá a snadná! Můžete ho použít do salátů a při přípravě toho nejchutnějšího grilování! Dobrou chuť a úspěšné kulinářské experimenty! =)

S pozdravem Natalie

vkusnonatalie.ru

Cibule marinovaná v octě

Kolik úžasných receptů lze připravit pomocí jedné jednoduché ingredience - nakládané cibule. Kyselé, lehce pikantní cibulové kroužky dokonale vystihují chuť nasolených ryb, používají se do salátů, ke konzervaci a dokonce i jednoduše smaží ve strouhance. Tak proč nepřijít na to, jak si vyrobit lahodnou nakládanou cibuli sami a opustit zakoupený produkt navždy.

Příprava nakládané cibule

Než přistoupíme přímo k receptům, podívejme se na hlavní nuance procesu moření cibule. Je jich málo, ale každý z nich vyžaduje pozornost.

Cibule se vyznačuje svou zvláštní chutí díky přítomnosti flavonoidů - chemických sloučenin, které "odpuzují" mikroby (ano, proto jste byli v dětství nuceni jíst cibuli a česnek v zimě). K odstranění některých flavonoidů a s nimi i hořkosti pomáhají jakékoli sloučeniny obsahující kyseliny: ocet, citronová šťáva a další. Takové organické kyseliny se ředí vodou, aby se snížila jejich koncentrace, a v této fázi nastává první problém: teplá voda prodlužuje dobu nakládání cibule, proto ji pomocí expresních receptů nezapomeňte ochladit nebo zalít vroucí vodou před mořením. Horká voda odstraňuje hořkost účinněji za kratší dobu. Další nuancí, která urychlí proces odstraňování flavonoidů, je správné nakrájení: čím jemněji je cibule nakrájená, tím rychleji bude připravena k použití. To je obecně vše, přejděme k receptům.

Cibule nakládaná v octě - recept

cibule (velká) - 1 ks;
ocet (9%) - 3 polévkové lžíce. lžíce;
cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl - ? Umění. lžíce.

Cukr a sůl rozřeďte ve vroucí vodě, přidejte ocet. Cibuli nakrájíme na kolečka a vložíme do libovolné skleněné nebo smaltované misky, zalijeme horkou octovou směsí a necháme marinovat, dokud voda úplně nevychladne (asi 1,5 hodiny). Po uplynutí času je cibule připravena ke konzumaci.

Nakládaná cibule (rychlý recept)

Pokud zbývá jen 15-20 minut na moření, použijte následující recept.

cibule - 1 ks;
vinný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
cukr - podle chuti.

Předkrájené cibulové kroužky se zalijí vroucí vodou a poté se okamžitě ponoří do studené vody. Cukr se rozpustí v malém množství horké vody a přidá se k cibuli spolu s octem. Po 15 minutách lze nakládanou cibuli podávat u stolu. Nakládanou cibuli lze také vařit v jablečném octu místo vína, přičemž dodržujte stejné proporce.

Cibule marinovaná s citronem

cibule - 1 ks;
citron - ? PCS.;
cukr - 50 g.

V 0,5 l vody rozředíme šťávu z půlky citronu a cukru, vložíme cibuli nakrájenou na kolečka a směs přivedeme k varu. Hotovou cibuli omyjeme vodou a použijeme do oblíbených receptů.

Cibule marinovaná v hořčici a balzamikovém octě

sladká cibule - 1 ks;
hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
balzamikový ocet - 1 lžička;
sůl, pepř, majoránka - každý po špetce;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Nakrájenou cibuli smícháme s hořčicí, osolíme, opepříme, ochutíme majoránkou a dochutíme rafinovaným rostlinným olejem a balzamikovým octem. Cibuli marinujte 1-1,5 hodiny v chladničce. Hotový výrobek je velmi pikantní a je skvělý jako doplněk k sendvičům.

Pikantní nakládaná cibule

kyselina citronová - 6 g;
voda - 100 ml;
sůl - 1 lžička;
cibule - 2 ks;
hřebíček - 1 pupen;
bobkový list - 1 ks;
červená paprika - na špičce nože;
skořice - na špičce nože;
černý pepř - 2 hrášky.

Vodu s kyselinou citronovou, solí, hřebíčkem, skořicí a pepřem vařte asi 3-5 minut. Na dno skleněné nádoby položíme bobkový list, poté vrstvu nakrájené cibule, vše zalijeme horkou marinádou a necháme zcela vychladnout. Takto připravenou nakládanou cibuli můžeme skladovat v lednici cca 1 týden. Chcete-li dát cibuli barvu, můžete do sklenice přidat trochu nastrouhané červené řepy.

Jak nakládat cibuli v octě - nejchutnější recepty na slané občerstvení

Cibule je zdravý produkt, používá se v mnoha pokrmech. Jeho jediným negativem je ostrost a hořkost. Proto otázka, jak naložit cibuli do octa, aby získala příjemnější chuť, trápí nejednoho kuchaře. Níže jsou uvedeny různé recepty na marinádu. Každý si proto najde možnost pro sebe.

Jak nakládat cibuli do octa?

Cibule naložená v octě se přidává do salátů, podává se k masitým pokrmům a někdo ji prostě jí s chlebem. Vaření je velmi jednoduché, ale je třeba vzít v úvahu některé nuance. Níže uvedené tipy vám pomohou dokončit práci rychle a bez potíží.

Aby se cibule rychleji marinovala, musíte ji nakrájet co nejtenčí.
Pokud se používá cibule, pak se pro odstranění hořkosti před mořením přelije vroucí vodou.
K nakládání můžete použít jakoukoli cibuli - bílý salát, červenou i obyčejnou cibuli.

Jak rychle naložit cibuli do octa?

Rychlá nakládaná cibule se připravuje na kebab z jakéhokoli masa. Navíc je skvělým doplňkem do salátů. V rámci shawarmy to bude také dobré. Důležitý bod - po nakládané cibuli není vůbec žádný zápach z úst, který někdy narušuje komunikaci! Proto lze tento produkt kdykoli bezpečně přidat do jídla.

cibule - 500 g;
jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
granulovaný cukr - 50 g;
Rukama to trochu prohněteme, přidáme sůl, cukr, ocet.
Po 15 minutách bude cibule zcela připravena k podávání.

Jak nakládat cibuli do octa?

Nakládaná cibule podle tohoto receptu se připravuje v Gruzii. Aby byla chuť hotového výrobku jemnější, předběžně se zalije vroucí vodou. Pro chuť přidávají Gruzínci do marinády skořici, nové koření, hřebíček, bobkový list. Čím déle bude nakládaná cibule vyluhována, tím bude chutnější.

cibule - 250 g;
granulovaný cukr - 25 g;
ocet 9% - 100 ml;
studená voda - 100 ml;
sůl - ? Umění. lžíce;
koření.
Na marinádu smícháme vodu s cukrem, solí a octem.
Přidejte koření.
Cibule se nakrájí na poloviční kroužky.
Nalijte vařící vodu po dobu několika minut, poté ochlaďte.
Zalijeme marinádou a necháme pár hodin odležet.

Jak nakládat červenou cibuli?

Ne každý má rád obyčejnou syrovou cibuli pro její ostrost a hořkost. Skvělou alternativou k takovému produktu by byla nakládaná červená cibule. Lze jej bezpečně přidat do jakýchkoli salátů, podávat k masu a obecně do jakýchkoli jídel. A produkty pro jeho přípravu potřebují ty nejobyčejnější, takže nemusíte běžet speciálně do obchodu.

červená cibule - 400 g;
jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
sůl - ? čajová lžička;
voda - 50 ml;
cukr - špetka;
mletý černý pepř.
Cibule je oloupaná a jemně nakrájená.
Přidejte všechny ostatní ingredience a promíchejte.
Vyjměte nádobu v chladu.
Po 2 hodinách bude lahodná nakládaná cibule hotová!

Nakládaná cibule v jablečném octu - recept

Pokud hledáte recept, jak naložit cibuli do octa, aby byla nejen chutná, ale i zdravá, je tento recept přesně to, co potřebujete. Na marinádu se nepoužívá obyčejný stolní ocet, ale jablečný ocet. Nemá tak silnou kyselinu a navíc zlepšuje trávení a snižuje cholesterol. Proto bude takto marinovaná cibule výborným doplňkem ke smaženému masu.

cibule - 3 ks;
granulovaný cukr - 30 g;
sůl - špetka.
Cibule se nakrájí na tenké kroužky a ručně rozdrtí.
Přidejte sůl, cukr, jablečný ocet.
Asi po čtvrt hodině bude nakládaná cibule v jablečném octu hotová.

Nakládaná cibule s octem a cukrem

Nakládání cibule do octa s cukrem není vůbec těžké. Důležité je pouze příliš neohřívat vodu. Stačí teplota 40 stupňů. Koneckonců, je důležité, aby byla cibule marinovaná a ne vařená. Pro více koření v marinádě můžete přidat nakrájenou zeleninu podle vlastního uvážení.

cukr - 2 lžičky;
zelenina;
ocet - 50 ml.
Nakrájenou cibuli smícháme s jemně nasekanými bylinkami.
Připravte si marinádu na cibuli s octem a cukrem.
Zbytek ingrediencí přidáme do teplé vody.
Výsledná tekutina se nalije na zeleninu s bylinkami a nechá se několik hodin při pokojové teplotě.
Poté hodí cibuli do cedníku - je zcela připravena.

Nakládaná cibule s koprem

Jak nakládat cibuli s koprem v octě, se dozvíte z níže uvedeného receptu. Výrobek je tak chutný, že jej lze bezpečně podávat jako přílohu k jakékoli příloze, zejména k bramborám. Takovou cibuli lze podávat i jako předkrm k silným nápojům. A jeho obrovským plusem je, že bude hotový za půl hodiny.

velká bílá cibule - 1 ks;
ocet 9% - 4 polévkové lžíce. lžíce;
sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
vařená voda - 1 sklenice;
nasekaný kopr - 1 polévková lžíce. lžíce.
Cibule je nakrájena na tenké půlkroužky a umístěna do sklenice.
Marináda na cibuli s octem se připravuje takto: cukr, sůl se rozpustí ve vodě, ocet se nalije.
Výsledná směs se nalije na cibuli, přidá se kopr.
Sklenici uzavřete nylonovým víčkem a čistěte půl hodiny v chladu.

Nakládaná cibule ve vinném octě

Nakládaná cibule, jejíž recept na ocet je uveden níže, se liší chutí od všech předchozích možností. Jeho zvláštnost spočívá v tom, že se nemarinuje v obyčejném a dokonce ani v jablečném octě, ale ve vinném. Produkt získává zajímavé chuťové tóny díky přidání čerstvého tymiánu.

červený vinný ocet - 500 ml;
čerstvý tymián - půl svazku;
červená cibule - 500 g;
hrubá mořská sůl - 1 polévková lžíce. lžíce.
Do pánve se nasype sůl, nalije se červený ocet a položí se snítky tymiánu.
Cibule se nakrájí na tenké kroužky.
Pánev se umístí na oheň, přivede se k varu a cibule se do ní spustí.
Vařte na mírném ohni několik minut.
Cibuli dejte do sklenice a zalijte vroucí marinádou.
Taková cibulka je ihned připravena k podávání, ale pokud se vylouhuje, bude chutnější.

Jak nakládat cibuli do salátového octa?

Některá jídla, zejména saláty, často obsahují cibuli. Ale kvůli jeho hořkosti a drsné chuti mnozí tuto složku odmítají přidávat. A ve výsledku se ukáže, že jídlo je úplně jiné, než jaké mělo být. Abyste se s takovým problémem nesetkali, musíte vědět, jak rychle nakládat cibuli v octu.

ocet 9% - 2 polévkové lžíce. lžíce;
voda - 125 ml;
cukr - 25 g;
sůl - 1 lžička.
Cibule je jemně nakrájená.
Do vody přidejte sůl a cukr a přiveďte k varu.
Nalije se ocet a cibule se okamžitě zalije výslednou směsí.
Nádobu zakryjte víkem.
Jakmile marináda vychladne, cibule v octě je připravena k podávání.

Jak nakládat cibuli na grilování s octem?

Cibule v octě, jejíž recept je uveden níže, je při vaření grilu prostě nepostradatelná. Nejlepší je vařit ji s přidáním čerstvého kopru. Marinuje se velmi rychle, takže není vůbec problém, pokud ho nemáte připravený předem. Můžete to udělat, když je kebab již smažený.

velká cibule - 1 ks;
cukr, sůl - 1 polévková lžíce. lžíce
ocet - 4 polévkové lžíce. lžíce;
voda - 1 sklenice;
zelenina.

Nakrájenou cibuli dejte do sklenice.
Zalijeme marinádou z vody, soli, cukru a octa.
V případě potřeby přidejte nasekané bylinky.
Zavřete víko a čistěte 20-25 v chladu.
Poté je luk připraven.

Nakládaná cibule je chutná a zdravá. Dá se použít jako samostatný předkrm i jako příloha k hlavnímu chodu. Používá se do salátů, masových náplní do koláčů, hamburgerů a chlebíčků se připravuje s nakládanou cibulí. Ražniči nebo sleď s nakládanou cibulkou – lahůdka, budete si olizovat prsty!

Možností nakládání cibule je mnoho. Článek vybral nejrychlejší recepty na nakládání cibule do octa.

Rychlé recepty na nakládané cibuli s octem – obecné zásady vaření

Pro účely moření octem jsou vhodné cibule jakékoli odrůdy a velikosti. Je důležité, aby cibule byla masitá a šťavnatá, je lepší vyloučit cibuli tenkými talíři.

Aby se cibule rychle marinovala, je potřeba ji nakrájet nadrobno. Obvykle používejte metodu řezání na půlkroužky nebo kroužky. Někdy se cibule krájí na plátky, ale jen velmi malé.

Existuje mnoho marinád, které používají ocet, a mohou být horké nebo studené. Je důležité, aby byly přesně dodrženy všechny proporce při jejich přípravě a všechny sypké složky byly dobře rozpuštěny.

Do marinády lze přidat nejen stolní ocet. Velmi často se připravuje s vinným, balzamikovým, jablečným nebo rýžovým octem. Pokud má běžný potravinářský ocet spíše ostrou kyselost a vůni, jiné jsou nejen šetrnější, ale také předávají cibuli svou specifickou chuť.

Cibuli můžete nakládat rychle, nejen za účelem okamžitého použití. Speciální marinády umožňují skladovat předkrm až dva měsíce.

Rychlý recept na nakládanou cibuli se stolním octem

Taková nakládaná cibule bude sloužit jako vynikající doplněk ke grilování, sledě, smaženému masu, grilovanému kuřeti. Na sváteční stůl, aby bylo jídlo krásně ozdobeno, je vhodné naložit fialovou cibuli a nakrájet ji na kroužky.

Ingredience:

Tři střední žárovky;

Sklenice vody;

Sedm polévkových lžic stolního 9% octa;

Rafinovaný cukr - 25 gramů;

list Lavrushka;

Lžíce jemné soli;

Nové koření - tři hrášky.

Způsob vaření:

1. Oloupanou cibuli nakrájíme na cibuli a půlky napříč nakrájíme nadrobno. Cibuli můžete nakrájet na kolečka.

2. Cibuli dáme do malé plastové nádoby s těsným uzavíracím víkem, přidáme petrželku a nové koření.

3. Ve studené vodě rozpusťte sůl a poté cukr. Přidejte ocet a důkladně promíchejte.

4. Cibuli přelijte marinádou, nádobu uzavřete a dobře protřepejte.

5. Cibuli posíláme na den do chladničky.

6. K nakládané cibuli můžete přidat trochu jemně nakrájené zelené, zlepší se tím její chuť.

Recept na rychlou nakládanou cibuli ve vinném octu

Je nežádoucí skladovat cibuli marinovanou ve stolním octu déle než jeden den. Vinný ocet umožňuje připravit svačinu, která vydrží déle než měsíc bez ztráty kvality. Pokud plánujete nakládat cibuli podle tohoto receptu pro dlouhodobé skladování, v první řadě se postarejte o nádoby, do kterých ji budete vkládat - sklenice je třeba uvařit v páře.

Ingredience:

Půl kila cibule;

320 ml červeného vinného octa;

Cukr - 170 gr.

Způsob vaření:

1. Po oloupání slupky cibule opláchněte hlavy studenou vodou.

2. Cibuli nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka, rozložíme do připravených sklenic. Leželi jsme těsně a snažili se nezanechat mezery, ale neměli byste příliš dusit.

3. Do hrnce nalijte vinný ocet, přidejte cukr a dobře promíchejte. Cukr by se měl úplně rozpustit.

4. Hrnec s marinádou umístěte na střední teplotu, míchejte a přiveďte k varu.

5. Jakmile se marináda začne vařit, nalijeme ji do sklenic s cibulí. Nádoby přikryjeme víkem, ochladíme a dáme do chladničky. Cibule bude zcela hotová asi po dni.

6. Taková cibule se hodí nejen k masu, lze ji přidat do chlebíčků, burgerů, podávat s smaženými játry nebo rybou.

Cibule naložená v octě: rychlý recept s horkou marinádou

Podle složek marinády je recept podobný prvnímu, ale v této verzi je cibule nalita horkou marinádou, takže proces marinování trvá znatelně méně času. Pokud je v prvním případě cibule hotová druhý den, lze připravenou podle tohoto receptu použít po hodině a půl. Sladká paprika, červená řepa nebo okurky se tak rychle marinují, jen je třeba je marinovat déle, šest i více hodin.

Ingredience:

Pět velkých žárovek;

Sklenice vody;

Tři lžíce cukru;

Stolní 9% ocet - 70 ml;

0,5 lžičky vařené soli.

Způsob vaření:

1. Cibuli nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka, na způsobu krájení nezáleží, důležité je nakrájet nadrobno. Vložte cibuli do skleněné nádoby.

2. Sůl a cukr rozpustíme ve vodě, přivedeme k varu. Do vroucího roztoku nalijte ocet a nádobu ihned odstavte ze sporáku. Cibuli zalijeme horkou tekutinou.

3. Sklenici uzavřete nylonovým víčkem, ochlaďte na pokojovou teplotu. To může trvat jednu až jednu a půl hodiny.

4. Po vychladnutí se nakládaná cibule dá docela dobře použít, ale chutnější bude, když odstojí nějakou dobu v lednici.

5. Pokud takovou cibuli plánujete přidat do salátu, je třeba ji trochu vymáčknout.

Cibule marinovaná v octě: rychlý recept se studenou marinádou (za 10 minut)

Nejjednodušší způsob, jak rychle marinovat - vaření bude trvat maximálně čtvrt hodiny. Ideální doplněk ke sleďům, smaženému masu, ražniči. K nakládání se používá rýžový ocet, díky kterému cibule nekysele.

Ingredience:

Velká žárovka;

Jemná stolní sůl - čajová lžička;

8 gramů cukru;

Dvě snítky kopru;

Lžíce rýžového octa.

Způsob vaření:

1. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka. Řez přesuneme do hlubokého talíře.

2. Posypeme cukrem a solí. Zalijte rýžovým octem, důkladně promíchejte a nechte deset minut působit.

3. Rýžový ocet nahradíme devítiprocentním, stolním octem, musí se ředit v poměru 1:1 vodou. Pokud tak neučiníte, cibule prudce zkysne.

4. Zatímco se cibule marinuje, nakrájíme nadrobno kopr. Smíchejte kopr s nakládanou cibulí.

5. Zelení v této verzi slouží pouze pro krásnější prezentaci. Proto, pokud nemáte rádi kopr, nemůžete přidat.

Pikantní cibule marinovaná v octě: rychlý recept s rostlinným olejem

Podle receptu se cibulka nemusí krájet, stačí ji nakrájet na plátky. Aby se rychleji marinovalo, je vhodné nasbírat malé hlavičky. Velmi malé se dají marinovat, aniž by byly celé, ale pak by měly ležet v marinádě ne den, ale alespoň tři dny.

Ingredience:

Malé hlavy hořké cibule - 250 gr.;

Hrst čerstvé petrželky;

Nerafinovaný olej - tři polévkové lžíce;

Sklenici pitné vody;

Jeden velký bobkový list;

Deset černého hrášku a čtyři nové koření;

Jeden hřebíček deštník;

Čtyři zrnka kardamomu;

Půl sklenice stolního octa, devět procent;

Cukr a sůl - každá půl lžičky;

Dvě snítky bazalky, čerstvé.

Způsob vaření:

1. Omytou petrželku a bazalku důkladně osušte. Listy otrháme ze stonků, bazalku nakrájíme na nudličky, petrželovou nať necháme vcelku.

2. Cibuli očistíme, cibuli nakrájíme na dvě až čtyři části. Způsob řezu závisí na velikosti cibulí, nejmenší lze ponechat celé.

3. Na dno čisté zavařené sklenice dejte kousek petrželky, nádobu naplňte cibulí. Nepěchujeme, volně vykládáme, aby zbylo místo na marinádu.

4. Česnek prolisujeme, potřebujeme asi dezertní lžíci, položíme na cibuli.

5. Po nalití rostlinného oleje do nádoby zakryjte cibuli zbývající petrželkou a bazalkou. Pokud není čerstvá, můžete přidat půl lžíce suché bazalky.

6. Do pánve nalijte sklenici vody, vložte bobkový list, všechno koření, koření a cukr. Dobře promíchejte a přiveďte k varu.

7. Jakmile se marináda začne vařit, vlijte ocet, mírně snižte plamen a nechte minutu vařit.

8. Po sejmutí marinády ze sporáku ji naplňte cibulí. Sklenici uzavřeme víčkem a necháme nejprve pomalu vychladnout na stole, poté dáme do lednice.

9. Cibule podle tohoto receptu je hotová do druhého dne, ale chutná obzvlášť po třech dnech.

Cibule naložená v octě: rychlý recept s červenou řepou

Krásná chuťovka z nakládané cibulky s červenou řepou, díky které získá zářivou barvu. Červená řepa dodá předkrmu kromě barvy i chuť, zkuste si tedy vzít tmavou bordeauxskou řepu, je sladší.

Ingredience:

Šest středně velkých žárovek;

Burgundská řepa - 1 ks;

Sklenice lehkého vinného octa;

250 ml vody;

Černý pepř;

Půl lžíce soli, Extra grade.

Způsob vaření:

1. Cibuli a řepu očistíme. Cibuli nakrájíme na kolečka, řepu na tenká kolečka a ještě jednou na čtyři díly.

2. Cibuli vložíme do cedníku, spaříme vroucí vodou a ihned propláchneme tekoucí vodou. Nechte kroužky v cedníku uschnout.

3. Půllitrové zavařovací sklenice důkladně vypláchněte horkou vodou. Nádoby naplníme vroucí vodou a po minutě slijeme.

4. Na dno skleněných nádob dejte pár kousků řepy a naplňte je cibulí.

5. Na to položíme zbylé plátky řepy, posypeme mletou paprikou.

6. Po smíchání octa s vodou přidejte sůl. Marinádu přiveďte k varu a ihned nalijte na cibuli.

7. Sklenice pevně zazátkujeme nylonovými víčky a necháme na stole tři hodiny. Vychladlou přesnídávku vyjmeme na 6 hodin, aby dozrála v lednici.

Triky rychlých receptů na nakládanou cibuli s octem a užitečné rady pro kuchaře

Domácí nakládaná cibule bude křehčí, pokud ji nejprve spaříte vroucí vodou nebo ji v ní necháte alespoň 30 sekund. Pokud si ale chcete dát vydatnou svačinu, nedělejte to.

Po horké vodě nesmí cibule křupat. Po opaření ihned opláchněte studenou vodou, aby zůstala křupavá.

Pokud by cibule naložená v octě přišla příliš kyselá, zalijte ji vařící vodou, kyselina zmizí.

Pokud by podle receptu měla být marináda studená, lze ji ještě zahřát. Cibule bude marinovat rychleji, kromě toho, že nemusí být tak křupavá.

Ostrá a výrazná chuť a vůně cibule často vystraší hospodyňky při přípravě pokrmů, které nevyžadují tepelnou úpravu. Skvělým východiskem v tomto případě by bylo nakládání zeleniny. Takže nejen zjemníte jeho chuť, ale také dodáte pokrmu pikantní nótu. K výrobě nakládané cibule je vhodná jakákoliv odrůda zeleniny - můžete použít bílou i červenou cibuli.

Jak nakládat cibuli na salát: recept s použitím octa

Tato metoda bude dobrým pomocníkem, když je na moření velmi málo času.

Recept 1

K přípravě nakládané cibule pomocí octa budete potřebovat:

Vlastně cibule - 3 středně velké cibule.
Vařená nebo čištěná studená voda - 1 šálek.
Ocet 9% - 70 ml (5-6 polévkových lžic).
Sůl - 10-15 g (2-3 lžičky).
Cukr - 50 g (3 polévkové lžíce).
Zelení a koření (bobkový list, pepř) - volitelné.

Vaření začíná přípravou cibule. Zeleninu oloupejte a nakrájejte tak, jak máte rádi. Na salát se doporučuje nakrájet na tenké půlkroužky. Čím tenčeji zeleninu nakrájíte, tím lépe bude nasycená marinádou a bude mít jemnější chuť, když bude hotová.
Vložte cibuli do misky a naplňte ji vodou.
Nyní začněte připravovat marinádu. K tomu nalijte do nádoby připravenou studenou vodu (sklenici) a přidejte ocet, sůl, cukr. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
Slijte vodu z cibule a přidejte k ní jemně nakrájenou zeleninu.
Zeleninu zalijte marinádou a nechte 30-40 minut na chladném místě.
Produkt je připraven.

Recept 2

Připravte si následující ingredience:

Červená cibule - 3 cibule.
Vinný ocet - 4 polévkové lžíce.
Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce.
Sůl - 0,5 lžičky

Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky.
Pro přípravu marinády v samostatné nádobě smíchejte ocet, sójovou omáčku a špetku soli.
Nalijte cibuli výsledným složením a nechte 15 minut vařit.

Jak nakládat cibuli na salát: recept bez použití octa

Použití citronové šťávy

Citronová šťáva je přirozenou alternativou octa. Připravit:

Cibule - 2 středně velké cibule.
Citron - 1 ks.
Horká (~ 50°C) voda - 50 ml.
Sůl, cukr, rostlinný olej - každá 1 lžička.
Zelení, čerstvě mletý pepř - podle chuti.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky nebo tenké půlkroužky.
Vymačkejte šťávu z citronu do samostatné misky.
V horké vodě (50 ml) rozpusťte cukr a sůl.
Do citronové šťávy přidejte připravenou vodu, mletý pepř a rostlinný olej. Ve stejné fázi zahrňte do marinády a jemně nakrájenou zeleninu.
Všechny ingredience důkladně promíchejte.
Nalijte cibuli výsledným složením tak, aby zcela zakrývala zeleninu.
Doba vaření - 30 minut.

Aplikace sójové omáčky

Pokud nemáte rádi chuť octa a nemáte po ruce citron, použijte raději sójovou omáčku. Připravit:

Cibule - 7-8 žárovek.
Rostlinný olej - 1 šálek.
Sojová omáčka - 0,5 šálku.
Červená paprika - volitelné.

Zeleninu oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
K cibuli přidejte sójovou omáčku (0,5 šálku). Nechte kompozici 5-10 minut.
Nalijte olej do nádoby a položte na oheň.
Počkejte, až to začne „stříkat“.
Cibuli zalijeme olejem.
Ingredience důkladně promíchejte.
Přidejte trochu feferonky.
Během marinování občas promíchejte.

Použití citronové šťávy a sójové omáčky

Připravte si lahodnou marinádu, která vám pomůže:

Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
Sojová omáčka - 1 lžička
Olivový olej - 1 polévková lžíce.
Cukr - 1 lžička

Množství přísad je uvedeno na 1 žárovku.

Nakrájejte cibuli (například na kolečka).
Smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, sójovou omáčku a cukr.
Nalijte cibuli se směsí.
Doba marinování 15 minut.

Jednoduché recepty na marinování cibule vám pomohou připravit nejen zajímavou přísadu do salátu, ale také lahodnou svačinku.

Jak nakládat cibuli v octu

Dnes vám řeknu, jak nakládat cibuli v octě. Nakládaná cibule se připravuje rychle a snadno a chuť je jedinečná!

Dobrý den, moji přátelé!

Jaro se blíží, ale je stále zima a imunitní systém těla se už chce nabít) A jako možnost můžeme svému tělu pomoci pomocí !

A teď recept na nakládanou cibulku. První možnost I.

Budeme potřebovat následující ingredience:

Cibule - 3 kusy střední velikosti (asi 250 g)
Studená voda - 250 ml
Ocet 9% - 70 g (7 polévkových lžic)
Cukr - 50 g (3 polévkové lžíce)
Sůl - 10 - 15 g (0,5 polévkové lžíce)
Zelení dle chuti a dle přání 🙂

Vše je velmi jednoduché!

1. Udělejte marinádu: smíchejte cukr, sůl, ocet s vodou. Podotýkám, že marináda se nemusí vařit. Vodu na marinádu lze brát již převařenou nebo jen pít vychlazenou.

2. Cibuli, kterou budeme nakládat, nakrájíme tak, jak máte rádi. Obvykle trhám na půlkroužky.

Možnost II.

Cibuli tedy kromě octa rychle naložíte do citronové šťávy. Na marinádu připravte:

šťáva z jednoho citronu
50 ml vody (asi 50 stupňů Celsia)
1 lžička sůl
1 lžička Sahara
1 lžička rostlinný olej
čerstvě mletý pepř
zelení podle chuti

Vše dobře promícháme a nalijeme cibuli tak, aby ji marináda zcela pokryla. Nakládaná cibule bude hotová rychle – asi za 30 minut, dokud nevychladne na pokojovou teplotu.

Kalorický obsah cibule nakládané v octě na 100 g = 79 kcal

Bílkoviny - 4,7 g
Tuky - 1,2 g
Sacharidy - 7,6 g

Doba vaření: 45 minut

Jak vidíte, nakládaná cibule je rychlá a snadná! Můžete ho použít do salátů i při vaření! Dobrou chuť a úspěšné kulinářské experimenty! =)

Jak nakládat cibuli do octa?

Aby se cibule rychleji marinovala, musíte ji nakrájet co nejtenčí.
Pokud se používá cibule, pak se pro odstranění hořkosti před mořením přelije vroucí vodou.
K nakládání můžete použít jakoukoli cibuli - bílý salát, červenou i obyčejnou cibuli.

Jak rychle naložit cibuli do octa?

Ingredience:

cibule - 3 ks;
granulovaný cukr - 30 g;
jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
sůl - špetka.

Vaření

Cibule se nakrájí na tenké kroužky a ručně rozdrtí.
Přidejte sůl, cukr, jablečný ocet.
Asi po čtvrt hodině bude nakládaná cibule v jablečném octu hotová.

Ingredience:

vařená voda - 1 sklenice;
sůl - ½ lžičky;
cukr - 2 lžičky;
zelenina;
ocet - 50 ml.

Vaření

Nakrájenou cibuli smícháme s jemně nasekanými bylinkami.
Připravte si marinádu na cibuli s octem a cukrem.
Zbytek ingrediencí přidáme do teplé vody.
Výsledná tekutina se nalije na zeleninu s bylinkami a nechá se několik hodin při pokojové teplotě.
Poté hodí cibuli do cedníku - je zcela připravena.

Ingredience:

velká bílá cibule - 1 ks;
cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
ocet 9% - 4 polévkové lžíce. lžíce;
sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
vařená voda - 1 sklenice;
nasekaný kopr - 1 polévková lžíce. lžíce.

Vaření

Cibule je nakrájena na tenké půlkroužky a umístěna do sklenice.
Marináda na cibuli s octem se připravuje takto: cukr, sůl se rozpustí ve vodě, ocet se nalije.
Výsledná směs se nalije na cibuli, přidá se kopr.
Sklenici uzavřete nylonovým víčkem a čistěte půl hodiny v chladu.

Ingredience:

červený vinný ocet - 500 ml;
čerstvý tymián - půl svazku;
červená cibule - 500 g;
hrubá mořská sůl - 1 polévková lžíce. lžíce.

Vaření

Do pánve se nasype sůl, nalije se červený ocet a položí se snítky tymiánu.
Cibule se nakrájí na tenké kroužky.
Pánev se umístí na oheň, přivede se k varu a cibule se do ní spustí.
Vařte na mírném ohni několik minut.
Cibuli dejte do sklenice a zalijte vroucí marinádou.
Taková cibulka je ihned připravena k podávání, ale pokud se vylouhuje, bude chutnější.

Ingredience:

velká cibule - 1 ks;
ocet 9% - 2 polévkové lžíce. lžíce;
voda - 125 ml;
cukr - 25 g;
sůl - 1 lžička.

Vaření

Cibule je jemně nakrájená.
Do vody přidejte sůl a cukr a přiveďte k varu.
Nalije se ocet a cibule se okamžitě zalije výslednou směsí.
Nádobu zakryjte víkem.
Jakmile marináda vychladne, cibule v octě je připravena k podávání.

Jak nakládat cibuli na grilování s octem?

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek