Lekce pro přípravnou skupinu. Modelování "Chléb, pekařské výrobky" (ze slaného těsta). Řemesla ze slaného těsta: chléb a pečivo

Mistrovská třída pro rodiče v seniorské skupině "Dílna tety zrnka chleba."

Učitelka Kapkaeva E.A.

Cílová: zapojit rodiče do společných výzkumných a produktivních činností s dětmi v mateřské škole i doma, které přispívají ke vzniku kognitivní a tvůrčí činnosti. Zvyšovat kompetence rodičů v oblasti výchovy a vzdělávání.

úkoly:

I. Opravné:

aktivovat vizuální analyzátor (schopnost najít pekařské výrobky a korelovat je se siluetami);

rozvíjet a posilovat svaly prstů;

vyvinout taktilně-vizuální analýzu.

II. Vzdělávací:

orientovat rodiče ke společné výtvarné tvořivosti s dítětem;

zdůraznit roli dospělého při utváření chování dítěte osobním příkladem.

III. Rozvíjející se:

upozornit rodiče na možnost intelektuálního rozvoje dítěte ve školce i doma (hádání hádanek);

IV. Vzdělávací:

zapojit rodiče do aktivních forem společných aktivit, které přispívají ke vzniku kreativní inspirace (modelování pekařských výrobků ze slaného těsta);

upevnit základní techniky modelování.

Integrace komponent obsahu:

oblast "znalostí" - seznámení s prostředím;

obor "umělecká tvořivost" - modelování;

oblast "socializace" - rozvoj dětských herních aktivit, utváření rodinné příslušnosti.

Výbava a viditelnost: slané těsto na tácku, výrobky na výrobu těsta a modelovací nástroje, personalizovaný talíř na hotové výrobky, ubrousky, pekařské výrobky a výrobky, čepice, malování na čajové dýchánky, maketa stromů a siluety výrobků a pekařských výrobků.

Využití vzdělávacích technologií:

http://vospitatel.Fizminutki.

http://vsemzagadki.narod.ru./ Hádanky o chlebu.

Lyková I.A. Grushina L.V. Ze slaného těsta. Arašíd. Moskva. 2009.

Lyková I.A. Čaj nám nechybí. Barevný svět. Moskva. 2012.

Khanova I. Slané těsto. AST-PRESS. Moskva. 2011.

I. Úvod.

vychovatel: Kluci, dnes jsem pozval tetičku Wheat Grain, aby nás navštívila. Zavolejme jí. Chcete-li to provést, řekněme společně:

Jedna dvě tři! Teto přijďte nás navštívit!

Děti opakují slova ve sboru. Vchází teta Breadseedová, v rukou drží tác přikrytý ubrouskem.

Tetička: Nazdar hoši! Děkuji za pozvání. A nepřišel jsem s prázdnou. Přinesl jsem něco, z čeho se dá vyřezávat. Jak to podle vás je?

Odpovědi dětí.

Tetička: Pojďme se podívat, co tam vlastně schovávám.

Teta si sundá ubrousek a děti říkají, co vidí.

vychovatel: Teta a naši kluci vědí, jak řešit hádanky. Chtěli byste si s nimi hrát?

Tetička: Kéž bych mohl. Ale chtěl jsem ti dát chlebovník, ale cestou se něco stalo a teď na něm všechno roste.

vychovatel: Zde vám pomůžeme zjistit, co by mělo růst na chlebovníku. Chlapi hádanky uhádnou a hádanky jim pomohou vrátit chlebové výrobky na strom.

Tetička: Dobře, souhlasím. Začněme hru.

II. Hra "Na co se těsto promění."

vychovatel: Chlapi, podívejte se, kolik produktů je zde. Vy a já musíme vybrat ty produkty, které jsou vyrobeny z těsta. Navrhuji, abyste si hru zahráli. Budu dělat hádanky a vy je uhodnete. Souhlasíš? Pak začneme.

Návod: kdo uhodne hádanku, najde tento výrobek na stole a položí ho na talíř. Jeho asistent najde stín vodítka a pověsí ho na chlebovník. Vše je jasné, pak začínáme.

* Jsme v balíku sto nul

Všímáme si s mákem.

Babičko, nalij čaj,

Dáme si je k čaji. (bagely)

* Velmi voňavé,

Sladká a mátová.

Shora jsme v lesku zasklení,

Jako v radostném ruměnci. (perník)

* Hádejte snadno a rychle:

Měkké, nadýchané a voňavé,

Je černý, je bílý

A spálí se. (chléb)

* V kousku sladkého těsta

Našlo se místo pro nádivku

Uvnitř není prázdno -

Je tam maso nebo zelí. (koláč)

* Vyřezávané, kroucené,

S nádivkou, nafouknout.

Chutné, prostě chutné!

co je to? Toto je... (cookie)

* Pekl v troubě snědý,

Jako bagel, také kulatý.

Tento měkký bagel

Jezte brzy na snídani. (bagel)

Tetička: Chlapi, kdo ví, jak lze tyto produkty nazvat běžným slovem? (pekařství). A jaký je hlavní produkt, který potřebují? (mouka). Dobře, správně. Abychom ale mohli začít, musíme si připravit ruce, aby byly prsty šikovné a poslušné.

III. Prstová gymnastika.

Klásek vyrostl na poli,děti ohýbají ruce v loktech, pohybují prsty,

Přinesl nám chleba na stůl.„chůze“ ukazováčkem a prostředníčkem pravé ruky

Ošetříme všechny hostyna dlani levé ruky, poté ukazováčkem levé ruky

Dáme vám kousek. "překážet" v dlani pravé ruky,

Ptáček,ohnout jeden prst pro každé jméno,

Zajíc a liška

Kočka a matrjoška -uvolněte všechny prsty, natáhněte ruku dopředu, ukažte

Dáme každému trochu."drobky" palcem a ukazováčkem.

IV. Praktická část "Příprava těsta".

Tetička: Kluci, dnes vás a vaše rodiče chci naučit hnětet neobvyklé těsto. Těsto, které lze formovat. Ale abyste mohli zadělat těsto, musíte se stát pekaři. Doporučuji nosit čepice. A rodiče ti pomohou.

- Pekaři jsou připraveni, pak můžeme začít.

Děti a rodiče sedí kolem stolu. Učitel ukazuje, komentuje akce, jak se těsto hněte.

Řemesla ze slaného těsta jsou velmi staré umění. Ve starověkém Egyptě se figurky zvířat vyřezávaly jako oběť bohům. V Řecku se pekly chlebové věnce. A v Číně se z těsta vyráběly loutky pro loutková představení. V Rusku má umění výroby řemesel ze slaného těsta také svou vlastní historii. Na severu se figurky vyráběly z mouky a soli, kterým se říkalo moučné soli. Slané těsto se v dnešní době stalo velmi oblíbeným řemeslným materiálem. A nyní se tento typ vyšívání nazývá testoplastika. Mouka a sůl jsou přírodní produkty šetrné k životnímu prostředí. Když se spojí, získá se nádherný materiál pro modelování.

K přípravě těsta potřebujeme: mouku - 300 gr. (2 šálky), sůl - 300 gr. (1 šálek) a voda - 200 gr. (1 šálek). K soli se přidá voda a promíchá se, pak se postupně vylévá mouka a těsto se hněte do hladka. Hotové těsto by mělo být vloženo do chladničky na několik hodin, aby se stalo plastičtějším a homogennějším.

Po přípravě testu učitel nabídne, že vezme práci, aby mohl začít sochařit.

V. Modelování ze slaného těsta.

Tetička: Kluci, navrhuji, abyste dnes vyrobili různé pekařské výrobky z jejich těsta. Podívej, přinesl jsem ti obrázek, který jsem začal dělat a chci, abys mi ho pomohl dokončit. A rodiče nám s tím pomohou. Chcete-li dokončit obrázek, musíte formovat různé výrobky z jejich mouky, se kterými můžete pít čaj. Někdo slepý bagely, někdo sušenky, housky, chleba. A když naše výrobky uschnou, ozdobíme je a dokreslíme obrázek. A co a jak vyřezávat, připomene váš učitel.

vychovatel: Chcete-li formovat bagel, musíte z kusu těsta vyválet klobásu a uzavřít ji do kroužku. Pokud se klobása rozvine déle a sroluje nebo „splete“, vytočí se rohlíky a kadeře. Chcete-li získat "cop", musíte si vzít tři klobásy a tkát pigtail. K přípravě cukroví je třeba těsto vyválet a poté vytlačit formou. Ze široké klobásy se vytvaruje bochník chleba, zakulatí se konce, podél bochníku se nahromadí zářezy. Při výrobě bagelu se z vyváleného těsta vyřízne trojúhelník a zatočí se tak, aby ostrá špička byla nahoře.

Děti začínají pod vedením rodičů vyřezávat z těsta. Zároveň učitel a vychovatel poskytuje asistenci, poučuje rodiče a děti, ukazuje metody práce. Při práci na stole se mohou vyskytovat atrapy výrobků, které chtějí děti formovat. Hotové výrobky rozkládají děti na personalizovaný talíř.

VI. Didaktická hra "Dárek pro tetičku".

vychovatel: Teta a kluci jsme pro vás připravili dárek. Vstávejte lidi, teď to ukážeme.

Vánek foukal na poli,ruce dolů (se spuštěnýma rukama),

Klásek se zakymácel.kývání paží doprava, doleva;

Chytil jsem svého bratra za stopku,2 děti stojící vedle sebe. objetí

Společně se začali houpat,za pasem (jakoby objímání), kolébání;

Celé pole je rozrušenévlnovité pohyby rukou, pak doprava,

Hlučný, zašeptal.pak levou rukou;

„Počkej, počkej, ale-ale-ale…!pravá ruka je ostře natažena dopředu - 2krát,

Spadneš zrno!vrtět prstem;

Tady kombajn dorazil včas,pohyb vpřed v řadě, dupání;

Předl a zalapal po dechu.

„Ry-ry-ry, choo-choo-choo!pohyb "nůžky" - před sebou, protahování

Všechno nařežu, namelu.ruce natažené dopředu;

Sklidím všechnu úroduspojit ruce, udělat kruh, uzavřít.

Abych vám upekl bochník

Košíčky, perníčky, bagety,

Koláče, bábovky a bochníky,

Palačinky a buchty

Palačinky a Kurabye

Na zdraví celé rodiny!“

VII. Shrnutí.

- Tady naše lekce končí. Chtěl bych vám a vašim rodičům poděkovat za účast a pomoc. A také vás všechny pohostit sušenkami.

Vedoucí MBDOU č. 13 Babaricheva L.A. ______________________

Přepis Podpis

zdobí módní interiéry bytů a obchodů, ručně vyráběné šperky doplňují kolekce kostýmů módních návrhářů, dárky, ručně vyráběné hračky jsou velmi oblíbené mezi dospělými i mladými lidmi

Chci vyprávět o

výrobky ze slaného těsta

které dnes zaujímají své místo mezi rukodělnými výrobky

Modelování ze slaného těsta dává velkou svobodu fantazii a výrobky z něj občas ohromí svou krásou a ladností.

Tento typ kreativity dává potěšení a radost, jako každý jiný.

Mnoho lidí si myslí: no, jen si pomysli, nějaké slané těsto - to všechno jsou řemesla (implikující dětinskost produktu).

To si ale myslí jen ten, kdo to neví

Od pradávna lidé vyřezávali ze slaného těsta, nejen v Rusku, ale ve všech evropských zemích bylo zvykem dávat věnce, figurky panenek nebo jiné amulety ze slaného těsta.

Proč z testu?

Je to velmi jednoduché – slané těsto je překvapivě energeticky prostorný materiál.

Každý, kdo někdy vyřezával figurky ze slaného těsta nebo je dostal jako dárek, na sobě pocítil tento pozitivní dopad.

Slané těsto, stejně jako hlína, má úžasnou energii, ale pokud hlína vytáhne všechnu negativitu, slané těsto naopak dodá pozitivní energii - dobro a teplo s tímto materiálem je velmi příjemné.

Pokud se vám líbil nápad na zajímavou kreativitu, kterou můžete se svým dítětem vytvořit, pak si určitě zapamatujte a vyzkoušejte následující recept v praxi:

recept na slané těsto

1 hrnek mouky
1 sklenici soli
1 lžíce rostlinného oleje
1/2 šálku vody
Proces výroby slaného těsta je neuvěřitelně jednoduchý. Nalijte sklenici soli do hluboké misky (nebo jakékoli jiné vhodné nádoby) a nalijte půl sklenice horké vody.
Dále rozmícháme sůl s vodou a přidáme sklenici mouky.Slané těsto vymícháme do hladka. Pro pohodlí můžete použít mixér.

Do slaného těsta je třeba přidat jednu nebo dvě lžíce rostlinného oleje, suchou tapetovou pastu nebo lžíci krému na ruce.

Vše v míse energicky promíchejte rukama, pokud se vám těsto na ruce příliš lepí, přidejte trochu mouky smíchané se solí.

Výslednou hmotu slaného těsta vložte do plastového sáčku a vložte do chladničky na 2-3 hodiny. Poté můžete vyřezávat ze slaného těsta. Pokud vám po vymodelování ještě zbylo těsto, pak ho uložte do lednice v igelitovém sáčku.

Těsto je hotové, nyní z něj můžete formovat nejrůznější figurky. Hotová řemesla položte na plech a vložte do studené trouby, kde je udržujeme na nízké teplotě (80%) asi hodinu nebo o něco déle, pokud postavy neměly čas úplně ztvrdnout. Po zaschnutí lze figurky malovat a lakovat.

Tipy na slané těsto:

1. Nádobu se slaným těstem mějte uzavřenou, protože ponecháte-li otevřenou, na vzduchu slané těsto velmi rychle schne.
2. Aby se vám těsto nelepilo na ruce, je potřeba do něj přidat trochu mouky.
3. Aby se těsto nedrolilo, je potřeba do něj nalít trochu vody.
4. Nepoužité těsto skladujte v lednici – tam vydrží jeden až dva dny.
5. Aby těsto mělo příjemnou vůni a barvu, lze do něj přidat koření, jako je kmín, pepř, kari, muškátový oříšek, skořice atd.
6. Chcete-li zkontrolovat, zda jsou figurky dobře vysušené, klepněte na ně prstem. Pokud je zvuk zvučný, těsto vyschlo, a pokud je hluché, pak ještě ne.
7. Po troubě mohou být figurky těsta natřeny kvašem a poté lakovány.
8. Pokud se na figurce po zaschnutí objeví praskliny, zřeďte trochu PVA lepidla, dobře promíchejte a naneste tuto hmotu na trhlinu a třete ji.

Metody barvení slaného těsta

Slané těsto lze tónovat potravinářským barvivem, akvarelem nebo kvašem. Barvit můžete také při přípravě těsta, zavádění barviva během hnětení a již samotný hotový výrobek - na povrchu.

Vynikající čokoládovou barvu získáme přidáním kakaa. Můžete experimentovat s jinými přírodními barvivy - saze, řepná šťáva, mrkev, okrová atd. Produkt ze slaného těsta můžete v troubě zhnědnout, aby získal přirozenou barvu.

Při tónování mějte na paměti, že po vysušení bude barva méně nasycená, ale pokud řemeslo zakryjete lakem, bude opět jasnější. Jaký lak lze použít? Akryl a umělecký je velmi dobrý. Na prodyšné povrchy je možné použít i běžný konstrukční materiál na vodní bázi, tzn. na parkety nebo dřevo.

Vlastnosti a způsoby přípravy slaného těsta:

Je pár věcí, které se slaným těstem dělat nemůžete. Takže například do slaného těsta nemůžete přidávat mouku na palačinky (nebo mouku s jinými přísadami), protože figurky vykynou jako dobré těsto na koláč a při sušení prasknou.

Také nemůžete přidávat jodizovanou sůl, velké inkluze se nerozpouštějí, těsto následně není homogenní - do zrna. Stejně tak nemůžete přidat kamennou sůl bez předchozího rozpuštění.

O vodě. Takže v testu je nejlepší použít velmi studenou vodu; nezapomeňte přidávat po částech 50 ml po každém přidání, hněte (vzhledem k tomu, že různé mouky mohou vyžadovat různé množství vody).

Sůl se nejprve smíchá s moukou a teprve poté se do hotové hmoty nalije voda.

Slané těsto se skladuje v plastovém sáčku nebo těsně uzavřené nádobě. Je lepší vyjmout slané těsto z plastového sáčku po malých kouscích, protože hrudky těsta se rychle zakryjí kůrkou a při vyvalování nebo formování tyto suché kůrky kazí vzhled.

A ještě jedna věc, pokud jsou postavy tlusté (více než 7 mm), pak po první fázi musíte odstranit přebytečné těsto ze zadní strany

Těsto může být příliš měkké. Poté postupujte následovně: na dně mísy smíchejte lžíci mouky se lžící soli. Do této směsi vtlačíme kouli těsta a poté prohněteme. Takto postupujte, dokud těsto nebude hustší.

Figurky můžete ihned vyřezávat nebo vyřezávat na plech. Plech na pečení by měl být nejprve navlhčen vodou, v takovém případě se mezi výrobkem a povrchem plechu nebudou tvořit bubliny, povrch výrobku bude proto rovný a stabilní.

Všechno co odpadá je prostě báječné a hlavně to není nijak znatelně polepené PVA lepidlem.

K bobtnání nebo praskání řemesel ze slaného těsta dochází ve třech případech:

Pokud je mouka špatně zvolena. Pro větší pevnost můžete do těsta přidat žitnou mouku (barva bude teplejší a nemělo by dojít k praskání) (například sklenice obyčejné + sklenice žita, 1 až 1), 50 gr. škrob - také dodává těstu pružnost a zabraňuje praskání. Můžete také přidat lepidlo PVA, protože také dodává plasticitu a zabraňuje kynutí těsta.
Pokud sušení neproběhne správně (viz další část)

Dojde-li po natírání k praskání, znamená to, že výrobek není zcela zaschlý (výrobek dále schne a vzduch musí někam jít), takže povrch barvy nebo laku praská. Nespěchejte s malováním nebo lakováním produktu, abyste později nelitovali a nepředělali to.

Často kladená otázka: jak sušit slané těsto?

Nejlépe je sušit na vzduchu v přirozených podmínkách, ale to je dlouhá doba (úplné vyschnutí může trvat týden i déle – zvláště je-li vlhkost během sušení vysoká – protože sůl vlhkost přitahuje), takže jej můžete sušit v troubu, dodržujte několik pravidel.

Trouba musí mít nejnižší teplotu
Je dobré, když sušení probíhá s pootevřeným víkem trouby
Produkty nemůžete vložit do horké trouby okamžitě, k zahřívání by mělo docházet postupně. Stejně jako vytahování výrobku z trouby je lepší, když místo s troubou chladne postupně
Ideální je sušit v několika fázích: hodinu sušení na jedné straně, obrácené řemeslo, sušení zevnitř ven. Mezi sušením ještě dělám pauzy, hodinu to suší v troubě - den se to suší samo - pak zase hodinu a půl v troubě z rubové strany.

Doba sušení produktu ze slaného těsta závisí na tloušťce samotného produktu. A také z použité výrobní receptury. Takže těsto obsahující máslo, smetanu atd. schne mnohem déle než těsto bez přísad obsahujících olej.

Aby nedošlo k popraskání výrobku, je možné jej sušit ve třech až čtyřech stupních, minimálně v troubě a vždy s otevřeným víkem asi hodinu a půl, poté dvě až tři hodiny přestávku nebo celou noc, řemeslo se samo vysuší a poté znovu zapněte troubu na minimum s otevřeným víkem.

Při přirozeném sušení a sušení v troubě se musí plavidlo otáčet v každé fázi sušení, tzn. hodinu schne přední stranou, odpočívá, v další fázi převrátí a schne rubovou stranou.

Pokryli jsme tedy základní recepty a metody pro modelování slaného těsta.

Úspěšná kreativita!

Master class se konal v rámci projektu "Chléb je hlavou všeho". Rodičům a dětem jsou nabídnuty 2 recepty na výrobu slaného těsta. Vypráví se o technologii výroby těsta, připomíná se způsoby vyřezávání různých výrobků.

Stažení:

Náhled:

Mistrovská třída "Vyřezávání pekařských výrobků ze slaného těsta."

členové: děti z přípravné skupiny a rodiče.

Cílová: naučit vařit slané těsto, připomenout si techniky modelování, rozvíjet jemnou motoriku rukou, naučit se rozdělovat povinnosti mezi sebou.

Modelování slaného těsta je vzrušující činnost, která může přinést potěšení nejen dětem, ale i dospělým. Slané těsto je vynikající, poddajný materiál, ze kterého lze vyrobit mnoho zajímavých řemesel.

Řemesla ze slaného těsta, která napodobují skutečný chléb a pečivo, se mohou hodit pro spoustu věcí. Například dětské hry, dekorace nástěnných panelů, domácí amulety atd. Práce na jejich vytvoření je jednoduchá. Trochu potíží a krásné, chutně vypadající bochníky, copánky, bagely, bochánky různých tvarů jsou hotové.

Fáze práce

Tvorba materiálu pro řemesla - těsto;

Modelování z pekařských výrobků ze slaného těsta:

Sušení miniaturního pečiva;

Dokončovací výrobky.

Materiál a nářadí.

Mouka. Pšeničná mouka se používá k výrobě slaného těsta.

Sůl. Lze použít jakoukoliv sůl. Nejlépe se ale hodí jemně mletá sůl „Extra“.

Voda. Při hnětení těsta se používá studená voda.

- Rostlinný olej.Aby těsto získalo pružnost.

Kvaš nebo vodové barvy.

váleček na válení těsta

Dřevěný stoh.

Recept na slané těsto na chleba a housky.

Slané těsto na modelování by mělo být plastické.

1 hrnek mouky

0,5 šálku soli navíc

1 lžička rostlinného oleje

~ 0,5 šálku studené vody

TECHNOLOGIE VÝROBY VÝROBKŮ ZE SLANÉHO TĚSTA

Testovací dávka.

V míse smícháme mouku a sůl. Nalijte vodu do samostatné nádoby, přidejte rostlinný olej. Tekutinu po částech nalijte do směsi mouky a soli a těsto dobře prohněťte, aby se těsto stalo elastickým. . Pokud se těsto během hnětení drolí, přidejte trochu vody, pokud se lepí na ruce - mouku. Kvaš lze přidat do vody, aby produkt získal požadovanou barvu.

Těsto musí být vloženo do plastového sáčku nebo fólie. Zabalíme ho do fólie, aby těsto nevyschlo - vrchní vrstva velmi rychle vysychá a při vyřezávání lze získat drobky.

2. Sušící produkty

Existuje několik způsobů sušení: vzduchem a v troubě (doma)

Sušení na vzduchu

Výrobky se suší na vzduchu, vztaženo na tloušťku výrobku 1 mm, je nutný 1 den sušení. Produkt připravený k sušení se umístí na místo osvětlené sluncem. Při nedostatku slunečního světla se sypký produkt deformuje. Sušení na vzduchu trvá dlouho, ale nevyžaduje náklady na energii.

3. Barvicí produkty

Před lakováním se musíte ujistit, že je produkt dobře vysušen. Hotové výrobky jsou malovány kvašem nebo vodovými barvami.

Slané těsto lze také obarvit, pokud při hnětení přidáte vodný roztok kvaše nebo potravinářských barviv (tuto techniku jsme použili ve skupině).

Techniky modelování různých pekařských výrobků

1. Dort: musíte srolovat tlustý dort a vykrojit z něj ¼, jako byste si ukrajovali kus dortu. Dort nahoře může být ozdoben třešní nebo svíčkou vyrobenou ze slaného těsta.

2. Chléb: srolujte kouli, vytvarujte z ní cihlu připomínající bochník chleba.

3. Chlebová sláma: těsto rozválejte přímými pohyby rukou.

4. Bagely a bagely: těsto rozválejte a tyčinku srolujte do kroužku, spojte konce. Preclíky: těsto rozválejte přímými pohyby dlaní a klobásu různě rolujte.

5. Sušenky, perník: těsto vyválejte krouživými pohyby a vyrovnejte kouli.

Výsledek práce: atributy pro hru na hraní rolí "Obchod".

Účastníkům mistrovské třídy byla nabídnuta poznámka se dvěma testovacími recepty.

poznámka

Recept #1:

1 hrnek mouky

0,5 hrnku jemné soli

1 lžička rostlinného oleje

0,5 hrnku studené vody.

Recept #2:

1 hrnek mouky

1 lžíce kyseliny citronové

1 lžíce rostlinného oleje

0,5 šálku soli

1/3 šálku vody.

Prohněteme, trochu zahřejeme na ohni. Skladujte v celofánu.

Jak vyrobit slané těsto na modelování.
Vezmeme: 1 hrnek prémiové mouky, 1/2 hrnku jemné soli (ne jodizované!), ¼ hrnku velmi studené vody. V míse smícháme mouku a sůl. Nalijte vodu po malých částech, těsto pokaždé dobře prohněteme. Množství vody může být různé, záleží na vlastnostech mouky, proto by se voda měla nalévat po malých dávkách. Hněteme, dokud se těsto nerozpadne a nebude se lepit na ruce. Dopadne to velmi podobně jako plastelína. Těsto skladujte v uzavřené nádobě nebo sáčku, aby v lednici nevyschlo. Doba použitelnosti je tři dny. Aby těsto vydrželo déle, můžete během hnětení přidat 2 lžíce kyseliny citronové. (UPD- Vypadá to, že kyselina citronová nějak interaguje s lakem pro dětskou kreativitu, poprvé jsem to dělala bez ní a lak byl průhledný, ale teď je takový bělavý.)

Jak obarvit těsto.
Musíte vzít malý kousek těsta, udělat dort a vložit do něj malý kvaš. Tento kousek hněteme, dokud není těsto rovnoměrně barevné. Barvu můžete nejprve namíchat na paletě a poté obarvit těsto. Je však mnohem pohodlnější obarvit těsto hlavními barvami a poté míchat již barevné kousky, dokud nezískáte požadované nové barvy. Pro tvarování jídla je velmi důležité co nejpřesněji opakovat barvu toho, co tvarujeme.
Například - barva klobásy = růžová + trochu hnědá
růžová = hodně bílé + málo červené
K vyřezávání jídla budete potřebovat následující barvy - bílá (hodně), růžová, písková, hnědá, žlutá, oranžová, zelená, červená. A určitě nechte část testu nenabarvenou.

Vyřezáváme skoro jako z plastelíny. Těsto z nádoby vyndáváme po malých kouscích, aby nevyschlo. Pokud je těsto stále suché, přidejte pár kapek vody. Pokud je mokrá, přidejte trochu mouky. Můžete si také poprášit ruce moukou. Pro slepení jednotlivých kusů těsta navlhčete spoj vodou pomocí štětce. K modelování používáme improvizované hmoty - lis na česnek, cedník, párátka a další.

Jak oslepit:

Brokolice
Pojďme se podívat, jak vypadá brokolice. Míchání tří zelených odstínů. Z kousku nejsvětlejšího odstínu vytvarujeme klobásu, rozdělíme ji na malé části - to jsou nožičky brokolice.
Naše těsto vymačkáme přes kuchyňské kovové sítko, získáme zajímavou texturu. Nohu navlhčíme vodou a „nalepíme“ na ni to, co bylo protlačeno přes cedník.

Klobása
Vyrábíme tenký koláč klobásové barvy. Pokládáme na něj tenké proužky bílého těsta. Dort otočíme, v rukou trochu srolujeme a dáme na chvíli do lednice. Po vychladnutí klobásu nakrájíme na plátky. Viděli jsme, ale těsto nemačkejte.

Zmrzlina
Vyrábíme dort pískové barvy, kouli a kužel z bílé. Na dortu hřbetem nože vymačkáme buňky jako vafle. Necháme trochu proležet, trochu osušíme – příliš měkký kousek nelze zabalit jako vafle. Z bílých částí uděláme zmrzlinu a zabalíme do vafle.

Sýr
Sýrová barva = žlutá + trochu oranžová.
Uděláme dort, přebytek odřízneme, aby vznikl trojúhelníkový plátek sýra. S tyčí z rukojeti děláme otvory, velké otvory se zády, malé otvory s nosem tyče.

Chléb a další výrobky z těsta
Kousky chleba vyřezáváme z nebarveného těsta, koláče můžeme vyřezávat z nebarveného těsta nebo z pískového těsta. Již zcela zaschlé výrobky tónujeme pastelkami olejových pastelů pro dětskou kreativitu - děláme zlatou kůrku.

Hotové výrobky je lepší sušit jednoduše na vzduchu, na hladkém povrchu - například na plastovém pilníku nebo utěrce. Když vršek uschne, otočte, aby se spodek vysušil.
Při sušení výrobky trochu zblednou, musí být pokryty jakýmkoli lakem. Pro děti je lepší použít speciální lak na vodní bázi pro dětskou kreativitu - je bez zápachu.

Dosud
Můžete udělat úplně tekuté těsto (přidat vodu) a rozetřít. Takže můžete znázornit máslo na sendviči nebo čokoládové polevě.

Aby nedošlo k záměně s velikostmi, je dobré si při vyřezávání vyzkoušet na talíř, ze kterého se pak budou hračky jíst.

Dostali jsme se k dezertu.

Dobrou chuť:)

Moje nová mistrovská třída byla vydána v mé milované "Geolyonce".

Jak vyrobit slané těsto na modelování.

1 hrnek prémiové mouky
1/2 šálku jemné soli (ne jodizované!),
¼ šálku velmi studené vody.

V míse smícháme mouku a sůl. Nalijte vodu po malých částech, těsto pokaždé dobře prohněteme. Množství vody může být různé, záleží na vlastnostech mouky, proto by se voda měla nalévat po malých dávkách. Hněteme, dokud se těsto nerozpadne a nebude se lepit na ruce. Dopadne to velmi podobně jako plastelína. Těsto skladujte v uzavřené nádobě nebo sáčku, aby v lednici nevyschlo. Doba použitelnosti je tři dny. Aby těsto vydrželo déle, můžete během hnětení přidat 2 lžíce kyseliny citronové. (UPD- Vypadá to, že kyselina citronová nějak interaguje s lakem pro dětskou kreativitu, poprvé jsem to dělala bez ní a lak byl průhledný, ale teď je takový bělavý.)

Jak obarvit těsto.

Musíte vzít malý kousek těsta, udělat dort a vložit do něj malý kvaš. Tento kousek hněteme, dokud není těsto rovnoměrně barevné. Barvu můžete nejprve namíchat na paletě a poté obarvit těsto. Je však mnohem pohodlnější obarvit těsto hlavními barvami a poté míchat již barevné kousky, dokud nezískáte požadované nové barvy. Pro tvarování jídla je velmi důležité co nejpřesněji opakovat barvu toho, co tvarujeme.

Například - barva klobásy = růžová + trochu hnědá
růžová = hodně bílé + málo červené

K vyřezávání jídla budete potřebovat následující barvy - bílá (hodně), růžová, písková, hnědá, žlutá, oranžová, zelená, červená. A určitě nechte část testu nenabarvenou.

Jak oslepit:

Brokolice

Pojďme se podívat, jak vypadá brokolice. Míchání tří zelených odstínů. Z kousku nejsvětlejšího odstínu vytvarujeme klobásu, rozdělíme ji na malé části - to jsou nožičky brokolice.
Naše těsto vymačkáme přes kuchyňské kovové sítko, získáme zajímavou texturu. Nohu navlhčíme vodou a „nalepíme“ na ni to, co bylo protlačeno přes cedník.

Klobása

Vyrábíme tenký koláč klobásové barvy. Pokládáme na něj tenké proužky bílého těsta. Dort otočíme, v rukou trochu srolujeme a dáme na chvíli do lednice. Po vychladnutí klobásu nakrájíme na plátky. Viděli jsme, ale těsto nemačkejte.

Zmrzlina

Vyrábíme dort pískové barvy, kouli a kužel z bílé. Na dortu hřbetem nože vymačkáme buňky jako vafle. Necháme trochu proležet, trochu osušíme – příliš měkký kousek nelze zabalit jako vafle. Z bílých částí uděláme zmrzlinu a zabalíme do vafle.

Sýrová barva = žlutá + trochu oranžová.
Uděláme dort, přebytek odřízneme, aby vznikl trojúhelníkový plátek sýra. S tyčí z rukojeti děláme otvory, velké otvory se zády, malé otvory s nosem tyče.

Chléb a další výrobky z těsta

Kousky chleba vyřezáváme z nebarveného těsta, koláče můžeme vyřezávat z nebarveného těsta nebo z pískového těsta. Již zcela zaschlé výrobky tónujeme pastelkami olejových pastelů pro dětskou kreativitu - děláme zlatou kůrku.