Pečená zelenina v troubě recept na správnou výživu. Pečená zelenina v troubě - nejchutnější recepty na lehká jídla pro každý den. Zelenina v hrnci v troubě

Zelenina pečená v troubě je vždy chutná a zdravá. Nabízím několik dobrých receptů, od celé pečené zeleniny až po složitější pokrmy z pečené zeleniny, které mohou ozdobit i ten nejnáročnější sváteční stůl. Všechny recepty jsou jednoduché, rychlé a chutné.

Celá pečená zelenina

Ingredience:

(4-6 porcí)

3-4 lilky
2-3 salátové papriky
2 cibule
4 rajčata
rostlinný olej

Není nic jednoduššího a chutnějšího než celá zelenina pečená v troubě. Vezmeme jakoukoli zeleninu, kterou chceme péct. Je žádoucí, aby lilky byly malé a všechny přibližně stejně velké. V tomto případě budou všichni vařit současně.
Zeleninu omyjte, ocásky není třeba odstraňovat, poté ji dejte na vymaštěný plech. Cibuli oloupeme, nakrájíme na poloviny.

Plech vložíme do dobře vyhřáté trouby. Zeleninu pečte 45 minut při 180 °C. Pravidelně nahlížíme do trouby, v případě potřeby překlopíme do jiného sudu.
Když papriky změknou, lilky se velmi pomačkají a také změknou a slupka na rajčatech popraská, upečenou zeleninu vyjměte z trouby. Pokud část zeleniny ještě není dostatečně upečená, vraťte na 10-15 minut do trouby.

Zeleninu necháme trochu vychladnout. Poté papriky a lilek vezmeme za ocas a odstraníme slupku. Pokud je zelenina dobře propečená, pak se slupka velmi snadno oddělí od dužiny. Po vyčištění odstraňte stonky. Papriku také zbavíme semínek.
Z pečených rajčat se také zbaví slupky bez námahy, mnohem snadněji než opařením.
Zeleninu upečenou v troubě dejte na mísu vcelku nebo nakrájenou na velké kousky. Pokapejte olivovým olejem a podávejte. Toto jídlo je ideální pro grilování nebo grilovaná masa.

Ze zeleniny pečené v troubě je také lahodný lilkový kaviár. K tomu upečené a oloupané lilky, papriky a rajčata nakrájíme nadrobno, přidáme najemno nakrájenou čerstvou cibuli, zalijeme olivovým olejem.
Ochutnejte solí a cukrem, přidejte trochu prolisovaného česneku na dochucení. Kaviár z lilku podávejte vychlazený.

Pečená zelenina na sváteční stůl

Dobrou chuť!
Chutné a zdravé recepty od Aleny Khokhlové

Každým dnem roste obliba pokrmů připravovaných v troubě. Kromě toho je nyní v módě vést zdravý životní styl. Jedná se o odmítnutí špatných návyků, pravidelného cvičení a správné výživy. Mladé hospodyňky si uvědomují, že pečené pokrmy jsou mnohem zdravější než jídlo připravené obvyklým způsobem, a přemýšlí, jak upéct zeleninu v troubě.

Hned bych rád poznamenal, že pokrmy připravené tímto způsobem jsou nejen zdravé - mají jedinečnou chuť a vůni. Taková pochoutka se skvěle hodí na sváteční stůl a potěší domácnost ve všední den. Hlavní věc je uvařit ji správně: nepřesušit ji a ještě více ji nepodávat polopečenou.

Kromě masa, ryb a drůbeže lze v troubě upéct téměř jakoukoli zeleninu a většinu ovoce. Takto zpracované produkty jsou ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout a zároveň se chutně najíst.

Vaření zeleniny v troubě vyžaduje určité dovednosti a znalosti. Mladým a nezkušeným hospodyňkám lze proto doporučit, aby začaly tím, že se naučí péct to nejhutnější z nich – brambory, lilky, papriky nebo cukety, ze kterých se při delším vaření, než je obvykle požadováno, nestane kaše.

Základní pravidla

Jak upéct zeleninu v troubě - v alobalu, v hrncích, na pánvi, se sýrem nebo v rukávu - záleží na receptu a dovednostech. Než však přistoupíte přímo k vaření, stojí za to pamatovat si základní pravidla:

1. Pro pečení vybírejte pouze nepoškozené, čisté výrobky velmi vysoké kvality.

2. Kořenové plodiny je třeba před vařením důkladně omýt a osušit papírovou utěrkou, ale neloupat. Je vhodné je péct na mřížce, která je v troubě nastavena do střední polohy.

3. Papriky a rajčata dobře omyjeme. Plech s touto zeleninou by měl být umístěn v horní části trouby. Vařte je 10-15 minut, dokud slupka nepopraská.

4. Kedlubnové zelí upečeme stejně jako kořenovou zeleninu.

5. Cibuli oloupejte a vařte vcelku, ale můžete ji nakrájet na velká kolečka nebo plátky.

6. Lilky se pečou na kolečka nebo celé půlky. Ale je možná i možnost jemného řezání.

7. Odstraňte listy z květáku a rozdělte hlávku zelí na vidličky, které je třeba před odesláním do trouby umýt a vysušit.

8. Zelenina se před pečením nesmí osolit, jinak z ní začne vytékat šťáva a pokrm sám bude líný a bez kůrky. To lze provést před podáváním.

Jak upéct zeleninu v troubě? K výše uvedeným základním pravidlům by se mělo přidat ještě jedno. Mnoho ovoce může být vařeno ne celé, ale pyré: bramborová kaše, pudinky, bramborové rolky a různé kastrolky. Některé z nich lze naplnit před vařením nebo po upečení.

Vaření ve fólii

Chcete-li správně upéct zeleninu ve fólii v troubě, musíte znát několik tajemství:

1. Brambory, papriky, lilky, rajčata a cukety pečeme v alobalu.

2. Brambory by měly být středně velké, papriky by měly být masité, bez poškození, lilky by měly být zralé, husté. Cuketa se doporučuje brát mladé a rajčata - pouze velké a střední zralosti.

3. U lilku, cukety a papriky je třeba odstranit stopku.

4. Každou bramboru lze zabalit zvlášť a papriku - červenou a žlutou - pouze dohromady.

5. Lilky, rajčata a cukety se stejně jako brambory balí jednotlivě, ale tak, že sáček je z fólie. Pak bude snadné jej otevřít a zkontrolovat připravenost zeleniny.

6. Rajčata se pečou 15 minut při teplotě 180 stupňů. Ostatní zelenina, kromě brambor - 30 minut.

7. Chcete-li zkontrolovat připravenost paprik a rajčat, musíte zkusit propíchnout kůži dřevěným párátkem. Pokud je to snadné a samotná kůže je oddělena od celkové hmoty, zelenina je připravena. Brambory, cuketu a lilek kontrolujeme vidličkou. Mělo by být snadné vstoupit do hotového výrobku.

Nejčastěji se celé brambory pečou v alobalu. Následně se může vycpávat. Před vařením je třeba brambory osolit, nastrouhat s kořením a zabalit do alobalu. V troubě chřadne asi hodinu, pak se rozpůlí a naplní.

Nejjednodušší recept: brambory zapečené s žampiony

Produkty, které budete potřebovat:

2 velké brambory;
červená sladká paprika;
žárovka;
6 čerstvých žampionů;
petržel a kopr - každý po 30 gramech;
4 stroužky česneku;
sójová omáčka - 4 polévkové lžíce.

Oloupejte zeleninu. Brambory nakrájíme na kostičky, opepříme na proužky a cibuli nasekáme co nejjemněji. Houby omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Zeleninu a česnek nasekáme nadrobno. Smíchejte všechny ingredience v hluboké misce, dochuťte sójovou omáčkou. Fólii nařežte na čtverce. Rozložte na ně směs zeleniny a zabalte do svazku. Pečte 30 minut na 200 stupňů. Připravenost pokrmu je určena bramborami. Uvařenou zeleninu v alobalu (v troubě) osolíme a opepříme těsně před podáváním. Milovníci koření mohou přidat prolisovaný česnek.

Vaření v hrncích

Doporučujeme vám připravit pečenou zeleninu v hrncích. V troubě se vaří ve formě porcovaného jídla. Navíc se pečou jak samostatně, například libový guláš, tak s masem - pečenou. Takto uvařená zelenina je velmi voňavá a šťavnatá. Při dodržení pravidel snadno uvaříte výbornou večeři, na které si pochutná každý člen rodiny. Takže pamatujte:

1. Zeleninu dejte do hrnce syrovou. Takže se zapaří a budou voňavější.

2. Olej nelze použít vůbec.

3. Pokud během vaření musíte přidat vodu nebo vývar, použijte pouze v horké tekutině a v malém množství. V opačném případě může horké nádobí prasknout.

4. Hrnce připravené k pečení vkládáme pouze do studené trouby.

5. Vzhledem k tomu, že horní vrstva během vaření vždy vyschne, je lepší položit zeleninu, která dává šťávu - cibuli a rajčata.

6. Hrnec byste měli vždy pevně uzavřít poklicí nebo fólií, nejlépe však těstem. Miska se tedy ukáže jako originální.

7. Obvyklá teplota zeleniny, která se peče v kamenině, je 160 stupňů.

8. Hotové hrnce vyndávejte z trouby pouze na dřevěném podstavci a v žádném případě na hořáku nebo studeném povrchu. Mohou prasknout.

9. Před podáváním by měl pokrm chvíli odstát. Během této doby zelenina v hrnci dosáhne a jeho stěny trochu vychladnou.

Pojďme k praxi

Jedním z nejlepších receptů je letošní letní zeleninový guláš. Skládá se z:

Proces vaření

V tomto receptu nejsou žádné striktní proporce. Vše závisí na chuťových preferencích. Hlavní složkou jsou brambory. Mělo by to být více než u jiných produktů. Dýně, mrkev a cibule je třeba dát docela dost. Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Vše dáme do misek, osolíme a opepříme. Navrch dáme pár kousků sýra a másla, přidáme mléko a přikryjeme pokličkou nebo alobalem. Vařte 30-45 minut při teplotě 180-200 stupňů. Před podáváním posypte vývar bylinkami.

Vaření v rukávu

Pečená zelenina v troubě - v rukávu - je voňavější než vařená nebo dušená. Mohou být podávány jako příloha nebo jako samostatné jídlo. Saláty z takové zeleniny jsou velmi chutné. Ale i zde platí:

1. Rukáv se může během pečení nafouknout, proto by měl být umístěn tak, aby se nedostal do kontaktu se stěnami trouby.

2. Rukáv položte na plech nebo jinou žáruvzdornou nádobu s rovným dnem, v žádném případě na mřížku.

3. Aby se miska ukázala jako kůra, 10-15 minut před připraveností by měla být fólie řezána shora a její okraje by měly být od sebe odsunuty. Dávejte pozor, abyste se nespálili párou!

V rukávu můžete vařit vynikající přílohu - pečené brambory s houbami. Požadované produkty:

1 kg brambor;
500 gramů žampionů;
dvě malé cuketové dýně (nebo jedna dýně);
velká žárovka.

Na omáčku budete potřebovat:

4 polévkové lžíce rostlinného oleje;
2 lžičky papriky;
4 polévkové lžíce majonézy;
2 lžičky suché petrželky;
sůl a čerstvé bylinky - podle chuti.

Proces vaření

Zeleninu omyjeme, oloupeme a nakrájíme. V misce si připravíme omáčku a přidáme zbytek ingrediencí. Vše jemně promícháme a necháme 25-30 minut odstát. Předehřejte troubu na 180-200 stupňů. Přeneste nakládanou zeleninu do rukávu. Pečte 30-40 minut. Poté troubu vypněte a nechte pokrm ještě 10 minut odstát. Připravenou zeleninu dáme na talíř a posypeme čerstvými bylinkami.

Průhledné pouzdro umožňuje pozorovat proces vaření a kontrolovat tvorbu kůrky. To je její výhoda oproti pečení v hrncích nebo v alobalu.

Vaření se sýrem

Vařená zelenina v troubě se sýrem je jídlo, které je ideální pro vegetariány. Nejlepší je upéct takový pokrm v hrncích nebo jiném žáruvzdorném nádobí. Základní pravidla vaření:

1. Veškerá zelenina se nakrájí na stejné kousky, ale ne velké, a rozloží se do nádoby na vaření ve vrstvách.

2. Rozdrcené výrobky nehutněte, ale volně složte, aby omáčka normálně pronikla do všech vrstev.

3. Libovolné jídlo posypané strouhaným sýrem a pokryté kousky másla.

4. Hrnec se vloží do předehřáté trouby na 30-45 minut, teplota je 180 stupňů.

Nejběžnější recept: zapečená rajčata se sýrem

Pro toto jídlo budete potřebovat následující produkty:

Veškerou zeleninu omyjeme a nakrájíme. Zapékací misku vymažte rostlinným olejem. Všechny ingredience dejte do vrstev. Omáčku volíme podle chuti. Pokrm posypeme strouhaným sýrem a máslem. Pečte 40 minut na středním plameni. Jakmile se vytvoří kůrka, můžete ji již vypnout. Hotové jídlo ozdobte snítkami zeleně.

Vaření lahodné zeleniny v troubě je snadné, pokud dodržíte všechna výše uvedená pravidla. Zbývá jen dodat, že pečené výrobky lze podávat na stůl jako samostatné jídlo nebo jako přílohu. Pokud jste zvolili druhou možnost, pak byste měli zvážit, k čemu se nejlépe hodí. K rybě se tedy podávají brambory, fazole, hrášek nebo růžičková kapusta, k dušenému vepřovému masu.

Závěr

Vědět, jak péct zeleninu v troubě, můžete výrazně zpestřit nabídku a zároveň si udržet postavu. Ještě příjemnější je ale uvědomit si, že takové jídlo je mnohem zdravější než pokrmy připravované tradičním způsobem. Dobrou chuť!

První letní zelenina, šťavnatá, mladá, jasná a tak zdravá po dlouhé zimě! Chci rychle získat dostatek vitamínů a každý den se těšit lahodnými pokrmy. Smažení, vaření, vaření v páře a samozřejmě pečení – existuje mnoho možností nejen v ingrediencích, ale také v technikách vaření. Pro každý vkus! Celá nebo téměř celá pečená zelenina v troubě na plechu - to je moje volba.

Doporučuji projít se po farmářském trhu nebo se zastavit u nejbližšího stánku s ovocem, kde si můžete koupit první letní úrodu. Podařilo se mi najít mladou řepu, mrkev, cuketu, zelený hrášek a houby. Zde z nich bude možné připravit lahodnou večeři - zeleninu pečenou v troubě na plechu s olivovým olejem. Peču je jen s máslem a mletou paprikou, i když můžete vařit nebo (kolečka cukety, lilku a papriky - s rajčatovou omáčkou).

Ingredience:

2 malé řepy;
1 mrkev;
1 cuketa;
7-10 ks. žampiony;
7-10 lusků zeleného hrášku;
rostlinný olej;
směs mleté papriky;
mořská sůl.

Jak chutné upéct zeleninu v troubě

Zeleninu peču bez alobalu, mám ráda, když všechny ingredience zhnědnou, ale uvnitř zůstanou šťavnaté. Ale s alobalem se zelenina více dusí.

Všechny ingredience jsem dobře umyl, ale neloupal jsem mrkev ani řepu, protože kůže mladé vegetace je křehká, je docela možné ji jíst.

Řepu nakrájenou na půlky rozložila do pekáče. A cuketové kroužky.

Na vrcholu řepa - mrkev. Také druhá vrstva jsou houby. Díky vrstvám bude veškerá zelenina nasycená šťávou, vlhkost se nebude rychle odpařovat. To je tajemství lahodná pečená zelenina bez fólie.

Řada zeleného hrášku.

Suroviny nalévejte tenkým pramínkem oleje, aby se rovnoměrně rozprostřely. Trochu mletého pepře (směs bílé, červené a černé) a mořské soli.

Dám do předehřáté trouby na 180C, peču 45 minut. - 1 hodina. Časy se mohou lišit v závislosti na troubě.

Pečená zelenina s houbami je hotová, můžete podávat.

Přidejte přílohu podle chuti a oblíbenou omáčku, může to být zakysaná smetana nebo sójová omáčka.

Dobrou chuť!

Každodenní strava člověka musí obsahovat zeleninu. Jsou bohaté na vitamíny a minerály, které jsou pro tělo nezbytné.Většina lidí se snaží vést zdravý životní styl a místo konvenčně připravovaných jídel dává přednost pečeným jídlům. Během pečení se zachovají užitečné složky produktu a odhalí se jeho chuť. Tento článek vám prozradí, jak péct zeleninu v troubě a upozorní na základní principy její přípravy.

Jak péct zeleninu v troubě - funkce vaření

Bez ohledu na volbu způsobu pečení zeleniny (v alobalu, v hrnci, rukávu nebo na pánvi) je důležité vzít v úvahu některá pravidla vaření.

Pro pečení vybírejte výrobky dobré kvality, bez vnějšího poškození a známek hniloby.
Pokud pečete kořenovou zeleninu, musíte ji důkladně opláchnout pod tekoucí vodou a osušit ubrousky. Vaří se v troubě bez fólie nebo rukávů na drátěném roštu, který je instalován uprostřed.
Pro kedlubnové zelí platí stejná pravidla vaření jako pro okopaniny.
Co se týče přípravy paprik s rajčaty, pečou se v pekáčku, na horní polici trouby. Jejich připravenost naznačí popraskaná slupka, ale celková doba vaření by neměla přesáhnout 15 minut.
Zeleninu můžete vařit v troubě jednotlivě nebo ji vzájemně kombinovat, v závislosti na ročním období a preferencích chuti.
Zeleninu a kořenovou zeleninu lze vařit v jedné velké nádobě nebo po částech.
Lilky se obvykle pečou na kolečka nebo plátky. Nebo zkombinujte s jinou zeleninou a podél ovoce ji rozkrojte napůl.
Květák se peče nesložený, to znamená, že květenství se odřízne od základny. Musí se umýt v teplé vodě a osušit papírovými ručníky, teprve potom vložit do trouby.
Před pečením přidejte koření podle chuti, ale kromě soli. Přispívá k rychlému uvolnění šťávy ze zeleniny, v důsledku toho se pokrm ukáže bez kůry a suchý.

Jak péct zeleninu ve fólii v troubě

Mladé brambory jsou v troubě velmi chutné. Ideální jsou k tomu rajčata a houby. Pro recept budete potřebovat následující produkty:

mladé brambory - 3-4 ks;
Bulharský pepř s masitou dužinou - 2 ks;
žampiony - 200 gr.;
rajčata a cibule - 1 ks;
jakýkoli rostlinný olej;
sójová omáčka;
sůl a koření podle chuti.

Recept:

Brambory se nemusí loupat. Dobře ji opláchněte pod tekoucí vodou. Poté nakrájíme na kroužky.
Papriku také opláchneme, nakrájíme stopku se semínky. Nakrájejte na široké proužky.
Rajčata nakrájíme na kolečka, cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
Přendejte houby na síto, opláchněte, nakrájejte na 4 části. Nakrájejte zeleninu.
Přesuňte všechny produkty do velké nádoby, přidejte sójovou omáčku, olej, bylinky, koření (kromě soli). Dobře promíchejte.
Fólii nakrájejte na velké čtverce, dejte dohromady 2-3 kusy.
Směs zeleniny rozdělte na porce a položte na alobal, pevně zabalte. Ujistěte se, že tam nejsou žádné díry.
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Zeleninu opékejte ne déle než 20 minut nebo dokud nezměkne. Hotový pokrm dochutíme solí a podáváme.

Rada. Stejným způsobem můžete péct zeleninu v rukávu.

Jak péct zeleninu v hrncích v troubě

Nádobí, jako jsou hrnce, jsou vhodné pro porcování. Můžete v nich vařit zeleninu nejen ve formě dušeného masa, ale i kastrolů. Veškerá zelenina se používá pouze v syrové formě.

Ingredience:

středně velké brambory - 5 ks;
mrkev - 1 ks;
květák - 1 hlava;
dýně - 200 gr.;
cibule - 2 ks;
tvrdý sýr - 250 g;
mléko - 3 polévkové lžíce. l.;
máslo - 50 gr.;
bylinky a koření podle chuti.

Způsob vaření:

Veškerou zeleninu dobře omyjte a osušte papírovou utěrkou. Mrkev, brambory a dýni oloupeme, nakrájíme na kostičky.
Květák rozdělíme na růžičky. Větší kousky případně nakrájíme na menší kousky.
Cibuli oloupeme, nakrájíme nebo nakrájíme na půlkolečka. Nastrouháme tvrdý sýr. Nakrájejte zeleninu.
Přeneste zeleninu do hrnců. Protože je ale vrchní vrstva při pečení často suchá, cibuli dejte až jako poslední – pustí šťávu.
Zalijeme trochou mléka, navrch dáme kousek másla. Přidejte drcené koření. Nádobu zakryjte poklicí nebo fólií.
U hrnců nemusíte předehřívat troubu. Nádobí by se mělo ohřívat postupně. Dejte je proto do studené trouby a teprve poté ji zapněte.
Nastavte teplotu vaření na maximálně 160 stupňů.
Po 20 minutách přidejte nakrájenou zeleninu a tvrdý sýr. Hrnce opět uzavřete pokličkou a zeleninu vařte dalších 15–20 minut.
Hotový pokrm vyjměte z trouby. Ale musíte hrnce postavit pouze na dřevěné prkno. Nepraskají tedy při kontaktu se studeným povrchem.
Před podáváním nechte pokrm chvíli odpočinout. Stěny hrnců se tak ochladí a zelenina bude mít čas „dosáhnout“.

Zeleninu lze péct nejen v celku. Existuje mnoho receptů na jejich přípravu v podobě bramborové kaše, pudinků, kastrolů nebo rohlíků. Můžete také nacpat jednu zeleninu druhou.

Ahoj Galino!

Při vzpomínce na Žvaneckého budu citovat: "Můžete, pokud vás výsledek nezajímá." Chcete-li získat lahodnou zeleninu pečenou v troubě, musíte vzít v úvahu některé nuance.

Typické chyby vaření zeleniny v troubě

Pokud zeleninu jen hodíte na plech a upečete, výsledek vás může zklamat. Zde jsou typické nedopatření, které jsou typické pro vaření zeleniny v troubě:

Neúspěšné řezání;
Nepozornost vůči oleji;
Špatné nádobí;
Zelenina vysypaná na „hromadu“;
Nevhodná teplota;
Zanedbání obratu.

Pojďme se na to tedy podívat blíže. Veškerou zeleninu je vhodné nakrájet na kousky přibližně stejné, střední velikosti. Příliš malé nebo příliš velké kusy, nerovnoměrné řezání dávají na výstupu neúspěšně pečenou zeleninu.

Po vykrojení je nutné plech vymazat a plátky zeleniny posypat olejem. Mějte na paměti, že lilky a houby potřebují více oleje, zatímco kořenová zelenina méně. Ale použití příliš velkého množství oleje způsobí, že pokrm bude příliš mastný. Asi pár lžic oleje je ideální vodítko.

Mimochodem, plech na pečení je možná nejlepší varianta pro opékání zeleniny. Zelenina se totiž na rovném povrchu vaří rovnoměrněji a je méně pravděpodobné, že se připálí. Při pokládání kousků zeleniny na plech ponechte mezi nimi malou vzdálenost. Pak získáte jemný, měkký a voňavý pokrm s lahodnou kůrkou. Abyste si později ušetřili starosti s úklidem, vyložte plech pečicím papírem. Nezapomeňte papír lehce naolejovat.

Proces vaření zeleniny v troubě vyžaduje teplotu nejméně 200 stupňů. Ale můžete také trochu zvýšit teplotu a péct půl hodiny - pak bude zelenina podrobená procesu karamelizace obzvláště chutná. Aby zelenina byla během pečení krásná, šťavnatá a načervenalá, můžete ji 1 až 2krát obrátit.

Jak chutné upéct zeleninu na plechu?

Je ale lepší uvařit jednou podle úspěšného receptu, než se pouštět do obecných zásad. Budete tedy potřebovat:

Produkty:

Zelenina ~ 1 kg;
Olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.;
Pepř;
Sůl;
Koření (například suchý rozmarýn - 1 lžička).

Vaření:

Můžete použít jakoukoli zeleninu - brambory, mrkev, celer, řepu. Vhodná je i měkká zelenina – chřest a cuketa, brokolice a cuketa, květák.
Zelenina by měla být důkladně omyta a v případě potřeby oloupána. Nakrájejte je na plátky dlouhé asi 2,5 cm, zeleninu uložte na plech, pokapejte olejem, opepřete a osolte.
Plech vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Počkejte 20 minut a zkontrolujte, jak snadno lze zeleninu oddělit od pánve. Pokud se lepí, vyplatí se přidat olej (1 polévková lžíce). Pokud se kousky snadno oddělují, zamíchejte je nebo je obraťte kleštěmi. Nedoporučuje se převracet více než jednou. Opět počkejte asi 20 minut nebo méně a zeleninu zkontrolujte – měla by zezlátnout, ale uvnitř ještě vlhká.
Přidejte rozmarýn (přisypte nebo vmíchejte) a pečte ještě asi 20 minut. Během této doby získá zelenina zlatou kůrku a bude snadné její kousky propíchnout ostrým tenkým nožem.
Toto jídlo je vynikající přílohou k masu nebo nezávislému jídlu. Případně můžete restovanou zeleninu přidat do jakéhokoli salátu.

Zelenině můžete dodat požadovanou chuť, například rozmarýn nahradit česnekem (předem nakrájejte najemno). Nebo přidejte čerstvé bylinky – spolu s rozmarýnem nebo místo něj. Zkuste tymián. Milovníci pikantnosti mohou pokrm dochutit i nakrájenou čerstvou chilli papričkou nebo špetkou mleté červené papriky.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek