Kuřecí kastrol. Bramborový kastrol s mletým kuřecím masem

• Vareniki, knedlíky Ach, knedlíky a varenniki s tvarohem, brambory a houby s třešněmi a borůvkami. - pro každý vkus! Ve své kuchyni můžete vařit, co si jen vaše srdce přeje! Hlavní je udělat to správné těsto na knedlíky a knedlíky a my máme takový recept! Uvařte a potěšte své blízké těmi nejchutnějšími knedlíky a knedlíky!

Z nejlevnějších a vždy dostupných produktů, pokud si to přejete, můžete vařit překvapivě chutné, uspokojivé a zdravé jídlo. Když už vás omrzí obvyklé přílohy a chcete něco neobvyklého, můžete stejné brambory použít jinak, například do kastrolu s různými náplněmi. Získá se velmi chutný a chutný bramborový kastrol s mletým kuřecím masem a rybami. Na jeho přípravě není nic složitého, ale na stole toto jídlo způsobí skutečné potěšení.

Bramborový kastrol ozdobí sváteční stůl a potěší všechny členy rodiny i jako běžná večeře. Potěšte své blízké, nabídněte jim lahodný teplý pokrm, jehož recepty se nyní dozvíte.

Recept na bramborový kastrol s mletým kuřecím masem v troubě se sýrem

Aby bylo jídlo jemné a chutné, použijeme kuřecí maso. Rychle se vaří, hodí se k bramborám a zelenině a je vždy k dispozici. Odebíráme následující sadu produktů:

700 gramů kuřecího řízku nebo jakékoli jiné části jatečně upraveného těla oddělené od kostí;
- 1 PC. cibule;
- 150 gramů holandského nebo kostromského sýra;
- 1 kilogram brambor;
- 150 ml smetany nebo plnotučného mléka;
- 2 vejce;
- majonéza;
- sůl a koření;
- rostlinný olej na mazání plechu na pečení.

Bramborovou kaši připravíme z oloupaných brambor, jak jsme na to zvyklí. Zatímco se vaří, zabýváme se mletým masem: kuřecí kousky procházíme mlýnkem na maso nebo meleme v mixéru, osolíme a přidáme koření, nakrájenou cibuli. Brambory sejměte ze sporáku, když jsou zcela uvařené. Je třeba rozdrtit přidáním vajec a teplého mléka (nebo smetany). Pyré určitě osolte a přidejte trochu koření, aby kastrol provoněl.

Vymažte plech olejem. Rozložte první vrstvu bramborové kaše, opatrně lžící rovnoměrně rozetřete po celé ploše plechu. Další vrstvou je mleté ​​kuře. Pečlivě ji také vyrovnáme a poté namažeme majonézou. Ujistěte se, že každý centimetr našeho kastrolu je dobře potažený. Vrch posypeme strouhaným sýrem. Je žádoucí, aby pokryl kastrol silnou vrstvou. Za prvé to nedovolí, aby se všechna šťáva z vnitřku kastrolu vypařila, a za druhé to dá chutnou zlatou kůrku, kterou všichni tak milují.

Proces pečení bude provázet dechberoucí vůně, nedivte se, když do vaší kuchyně nahlédnou hladoví hosté. Kastrol zůstane v troubě 35-40 minut. V tuto chvíli si připravte zeleninový salát nebo samostatně zeleninu, bylinky, zakysanou smetanu a oblíbenou omáčku. Pokrm se ukáže jako velmi jemný, má velmi příjemnou nasládlou smetanovou chuť a samozřejmě se bude líbit všem gurmánům.

Recept na mleté ​​kuřecí kastrol se zakysanou smetanou

Tento recept se prakticky neliší od předchozího v sadě použitých produktů, ale díky jiné technologii vaření má kastrol jinou chuť. Který recept se vám nejvíce líbí, posuďte sami, ale zatím začněme.

Připravíme z následujících surovin:

1 kg syrových brambor;
- 0,5 kg čerstvého mletého kuřete;
- 1 velká cibule;
- 3 vejce;
- zakysaná smetana nebo majonéza;
- sůl, směs paprik nebo jakékoli koření;
- zelené;
- strouhanka.

V tomto receptu nebudeme vařit brambory. Očistíme a nakrájíme na tenká kolečka, osolíme, promícháme s kořením. Smažte mleté ​​kuře na rostlinném oleji spolu s cibulí, kořením a solí. Začneme pokládat vrstvy kastrolu.

Pánev nebo jakýkoli pekáček ve tvaru slzy vymažeme zeleninou nebo máslem, dno vysypeme také strouhankou. Do první vrstvy naskládáme polovinu brambor, nezapomeneme udělat ani boky po stranách. Osmažené mleté ​​maso rozprostřete do druhé vrstvy a rovnoměrně jej rozprostřete po celé vrstvě brambor. Vše posypte velkým množstvím strouhaného sýra a nasekanými bylinkami. Vrchní vrstva bude opět bramborová.

Aby byl kastrol šťavnatý a voňavý, naplňte vše omáčkou: zakysanou smetanu rozšlehejte s vejci nebo majonézou, celou formu rovnoměrně zakryjte touto hmotou. Náš polotovar posíláme k pečení a nastavíme teplotu na 170-175 stupňů. Získáváme neobvykle chutné a výživné jídlo, které potěší vaši rodinu! Dobrou chuť! Ach jo, kastrol z mletých brambor by měl v troubě vydržet jen 45-50 minut.

Recept na šťavnatý kastrol z mleté ​​ryby

Toto jídlo určitě osloví ty, kteří neradi stojí dlouho u plotny, ale raději potěší blízké chutným a zdravým jídlem. Připravíme si kastrol z následujících produktů:

6-7 kusů středně velkých brambor;
- 400 gramů mletých ryb;
- 150 gramů sýra;
- 1 PC. cibule;
- 1 PC. mrkev; - lžíce rostlinného oleje;
1 lžička rajčatové pasty;
- sůl, bylinky, koření.

Bramborový základ na tento kastrol připravíme také jinak. Můžete si tedy vybrat kteroukoli ze tří nabízených možností pro kterýkoli z kastrolů. Kastrol na bázi pyré jsou vzdušnější a nadýchanější. Pro toto jídlo uvařte brambory v jejich uniformách, poté je oloupejte a otřete na struhadle s velkými otvory.

Cibuli nakrájíme, orestujeme na pánvi, přidáme nastrouhanou mrkev, těstoviny, vše osolíme a promícháme s libovolným kořením. Vše vařte 10-15 minut na středním plameni.

Zapékací mísu vymažeme olejem nebo přikryjeme alobalem. Brambory poklademe, stěrkou dobře urovnáme, trochu osolíme a opepříme. Další vrstvou je mletá ryba smíchaná s nasekanými bylinkami. Poté rozložíme osmaženou zeleninu s rajčetem a nasypeme nastrouhaný sýr. Celou formu zakryjeme fólií a pošleme ji do trouby, předem předehřáté na 180 stupňů. Bramborový kastrol s mletou rybou v troubě by měl zůstat 35 minut. 3-4 minuty před koncem pečení alobal otevřeme, aby sýr vytvořil smaženou krásnou kůrčičku.

Tento kastrol se hodí k bylinkám a jakékoli zelenině, včetně té konzervované. Jezte chutně a buďte zdraví!

Mleté kuře je skutečným zachráncem pro každou hospodyňku. Ale kromě standardních řízků a masových kuliček z něj můžete vařit další rychlá a výživná jídla. Například kastrol.

Experimentováním s různými přísadami můžete vytvořit gastronomické mistrovské dílo, které bude chutnou večeří pro rodinu nebo ozdobí slavnostní stůl. Mezi nejvíce kompatibilní produkty s kuřecím masem patří brambory, těstoviny, houby, různá zelenina.

Želé kastrol s houbami a mletým kuřecím masem

Rychlá a chutná večeře může být připravena použitím kombinace win-win - mletého masa a hub. Představujeme vám recept na mleté ​​kuřecí kastrol s houbami.

Připravte si „těsto“ smícháním ovesných otrub namočených na 10 minut ve 100 ml mléka, kuřecího masa a cibule, tvarohu (nebo sýra) prošlého mřížkou mlýnku na maso. Směs osolte, opepřete, důkladně promíchejte. Na náplň podusíme houby na oleji, dokud se vlhkost úplně neodpaří, přidáme sladkou papriku nakrájenou na proužky a na mírném ohni dusíme asi 5-7 minut.

Formu vymažte malým množstvím oleje a po dně a stěnách rozdělte mleté ​​kuře. Vložíme houbovou náplň, osolíme, opepříme, přelijeme náplní (vejce rozšleháme se 100 ml mléka, přidáme nastrouhaný sýr a promícháme).

Formu přikryjeme alobalem a vložíme na 20 minut do trouby vyhřáté na 190-200 0 C. Odstraňte alobal a pečte kastrol dalších 20-25 minut, dokud se neobjeví lahodná kůrka. Miska musí být mírně ochlazena a nakrájena ostrým nožem na velkolepé porcované kousky.

Bramborový kastrol s kuřecím masem

Jeden z oblíbených kastrolů dětí i dospělých se připravuje z bramborové kaše a mletého kuřecího masa. Chcete-li vytvořit jemné a vzdušné jídlo, budete potřebovat následující dostupné produkty:

• brambory - 400 g;
• kuře - 400 g;
• rajčata - 2-3 ks;
• tuřín cibule - 1 ks;
• tvrdý sýr - 150 g;
• slunečnicový olej - 20 ml;
• změklé máslo - 20 g;
• černý pepř a sůl.

Doba pečení: 60 minut.

Obsah kalorií: 155 kcal / 100 g.

Oloupané brambory uvaříme do měkka, rozmačkáme, přidáme máslo. Zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájená rajčata a mleté ​​maso připravené z mletého kuřecího masa, orestujeme. Směs okořeníme podle chuti.

Do formy vložíme mleté ​​maso, po bramborové kaši a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme 30 minut v troubě předehřáté na 180 0 C. Můžeme podávat teplé i vychlazené, nakrájené na porce.

- neobvykle chutný předkrm s masem a zeleninou. Prozradíme vám, jak udělat tento předkrm neobvykle šťavnatý.

Jak vařit lahodné husté palačinky na kefíru. Můžeme je podávat s medem nebo marmeládou, pro pikantnost můžeme přidat slanou paštiku.

Všimněte si tvarohových sušenek bez másla a margarínu.

dietní recept

Dieta není důvodem, proč se vzdát chutných a výživných jídel. Můžete si dopřát originální nízkokalorický kastrol. Pro jeho přípravu v troubě by měly být připraveny následující komponenty:

• kuřecí řízek - 500 g;
• zelí - 700 g;
• vejce - 3 ks;
• cibule - 2 ks;
• velká mrkev - 1 ks;
• tučná zakysaná smetana - 50 ml;
• slunečnicový olej - 1 polévková lžíce;
• voda - 50 ml;
• sůl, suché bylinky.

Doba vaření: 1 hodina.

Obsah kalorií: 75 kcal / 100 g.

Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme.

Zeleninu smažte v hluboké pánvi, dokud se neuvaří, přidejte mleté ​​maso z filé natočeného na mlýnku na maso, osolte a vařte za míchání, dokud se vlhkost neodpaří. Zelí nakrájíme a dusíme asi 10 minut ve vodě (osolené).

Na dno olejem vymazaného pekáčku rozprostřeme polovinu dušeného zelí, mleté ​​maso a opět kapustu.

Anger vyšleháme se zakysanou smetanou a vejci a vaříme při 180 0 C asi 40 minut. Pokrm bude vynikající volbou k večeři pro dívku na dietě a svou chutí si podmaní i toho nejnáročnějšího gurmána.

Kastrol "Rozmanité"

V sezóně cuket se vyplatí přidat do mnoha jídel nízkokalorickou a na živiny bohatou zeleninu. Například v kastrolu. K přípravě originální večeře budete potřebovat následující suroviny:

• mladá cuketa - 400 g;
• brambory - 5 ks;
• mleté ​​kuře - 400 g;
• vejce - 3 ks;
• tvrdý (nejlépe slaný) sýr - 70 g;
• velká žárovka - 1 ks;
• majonéza (domácí) - 3 polévkové lžíce;
• mléko při pokojové teplotě - 30 ml;
• slunečnicový olej (rafinovaný) - 20 ml;
• nasekaný kopr, sůl a pepř.

Doba vaření: 80 minut.

Kalorický kastrol: 115 kcal / 100 g.

Cuketu a oloupané brambory nakrájíme na tenká kolečka, podle chuti okořeníme. Nakrájejte cibuli a smažte do měkka. K osmažené cibulce přidáme mleté ​​maso a vaříme, dokud se tekutina zcela neodpaří. Vejce smíchejte s majonézou a bylinkami, vyšlehejte mixérem nebo metličkou do hladka.

Plech vymažeme olejem a rozložíme na něj vrstvu plátků brambor, vrstvu mletého masa a vrstvu cukety. Nalijte připravenou vaječnou náplň a vložte do trouby předehřáté na 180 0C. Po 40 minutách vyjměte misku z trouby, posypte ji strouhaným tvrdým sýrem a pečte 15 minut, dokud se neuvaří a neobjeví se zlatavě hnědá sýrová kůrka.

Klasický recept

Vydatný a voňavý pokrm - těstoviny a kuřecí kastrol, snadno připraví i začínající kuchař. Všechny ingredience jsou dostupné a procesy jsou jednoduché. Budete potřebovat následující komponenty:

• kuře - 800 g;
• těstoviny (rohy nebo skořápky) - 200 g;
• mléko - ½ polévkové lžíce;
• tvrdý sýr - 130 g;
• vejce - 2 ks;
• žárovka - 1 ks;
• velké rajče - 1 ks;
• olej (olivový nebo jiný rostlinný) - 20 ml;
• suché bylinky, mletý pepř, sůl.

Doba pečení: 70 minut.

Obsah kalorií: 375 kcal / 100 g.

Otočte kuře přes mlýnek na maso, nakrájejte rajče v mixéru nebo nakrájejte co nejjemněji, cibuli nakrájejte na kostičky nebo tenké půlkroužky. Na oleji podusíme cibuli do měkka, přidáme k ní mleté ​​maso a po 3-4 minutách nakrájené rajče. Směs osolíme, okořeníme a dusíme asi 5 minut na minimálním plameni.

Makarony uvařte do měkka a sceďte v cedníku. Vejce rozšleháme s mlékem a solí. Sýr rozemelte na struhadle. Při výběru sýra byste se měli zaměřit na osobní chuťové preference, ale nejlepším řešením by byl parmazán, který dodá pokrmu italské tóny.

Na dno formy vymazané olejem vyložte polovinu těstovin, opatrně zarovnejte. Další vrstvou bude mleté ​​kuře se zeleninou, které pokryjeme vrstvou zbylých těstovin a posypeme strouhaným sýrem. Posledním krokem je vaječná náplň, která musí být rovnoměrně rozprostřena po těstovinách. Miska se peče při 180 0 C asi 45 minut. Mělo by se podávat v pekáčku.

Co vaříme mleté ​​maso pro děti? Kotlety a karbanátky. Okupace není nejrychlejší: musíte vyřezávat, smažit nebo pařit.

Mleté kuře na dětský kastrol je prostě perfektní. Jemné, nízkotučné, dietní, lze ho dětem podávat mnohem dříve než jakékoli jiné maso. To jsme vzali za kastrol. Co k tomu dodat? Zelenina je samozřejmě ta, kterou miminko miluje. Nebo ty, které nemá moc rád, ale potřebuje je „nakrmit“, protože je to užitečné. V tomto kastrolu bude dítě jíst jakoukoli zeleninu, protože je tak vynikající!

Ingredience

• mleté ​​kuře - 1 kg
• zelenina – celkem 400 gramů*
• mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce
• greeny dle vlastního výběru
• vejce - 3
• zakysaná smetana - 5 lžic. lžičky (pro miminka můžete nahradit mléko nebo smetanu)

* Květák (300 gramů), mrkev - 1 a 4 střední rajčata šla do kastrolu.

Vaření

Květák rozdělte na růžičky a pokud jsou velké, nakrájejte je. Přidejte do mletého masa.

Oloupanou mrkev nakrájíme na malé kostičky a vložíme k mletému masu a zelí.

Rajčata nakrájíme na stejné malé kostičky. Na kastrol je lepší vzít masité.

Přidejte zakysanou smetanu a důkladně promíchejte.

Zeleninu nasekejte najemno, dejte do kastrolu, rozklepněte vejce a znovu důkladně promíchejte.

Přidejte mouku, promíchejte.

Nalijte do jedné velké vymazané formy, nebo rozdělte na menší.

Pečeme ve vyhřáté (t 180) troubě, velká forma asi 40 minut (prvních 20-25 minut lze kastrol přikrýt alobalem), malé - 20-30 minut. Pokud chcete, můžete na závěr přidat strouhaný sýr.

Kastrol necháme mírně vychladnout a podáváme. Každá porce nebo kousek z velkého.

NA POZNÁMKU

U kastrolů není nutné brát mleté ​​maso homogenní konzistence, obvykle je docela dobré mleté ​​na mlýnku na maso.

Jako přídavek jsou vhodné sušené švestky, brokolice, cuketa - dohromady i samostatně. Můžete to udělat pouze se zeleninou, bude to také vynikající a jako přílohu podávejte dušenou (vařenou) zeleninu nebo šťouchanou zeleninu.

Nahraďte mletým kuřetem mletého krůtího masa pro ještě jemnější kastrol. Místo mletého masa si dokonce můžete vzít rybu.

Takto se pomocí jedné technologie připravuje mnoho různých chutných, zdravých a jemných kastrolů.

0 min.

Co může být jednodušší? Díky rychlosti přípravy je mezi moderními ženami v domácnosti velmi oblíbené jídlo, jako je mleté ​​kuře a bramborový kastrol.

Recept na kuřecí a bramborový kastrol

Existuje spousta receptů na výrobu kastrolů, připravují se s přidáním různé zeleniny, tvrdého sýra, pohanky a dalších přísad. Takže ten nejchutnější kastrol z mletého kuřecího a bramborového masa. Vařit to není těžké. Vaši blízcí budou šťastní.

Požadované produkty:

• 500 gr. mleté ​​maso
• 1 vejce
• 6-7 velkých brambor
• 1 žárovka
• 1 mrkev
• 100 gr. tvrdý sýr
• pepř, sůl

Jak vařit bramborový hrnec

1. Je lepší vařit mleté ​​maso sami, ale pokud to není možné, můžete použít již připravené.

2. Maso dobře umeleme, osolíme, přidáme vejce a nadrobno nakrájenou cibuli. To vše dobře promícháme a necháme 15 minut louhovat.

3. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, mrkev je lepší nakrájet na nudličky.

4. Vše rozložíme po vrstvách do formy.Spodní vrstva kastrolu z mletého kuřete a brambor je samotná brambora. Nechte trochu brambor na horní vrstvu.

5. Další je mleté ​​maso. Dále - mrkev a zakončit opět bramborami. Nalijte trochu vody, trochu méně než polovinu.

6. Připravte si kastrol z brambor a mletého masa ve 2 stupních.Nejprve vložte do trouby na 40 minut. Po odpaření veškeré vody a úplném změknutí brambor mísu vytáhneme, potřeme tvrdým sýrem a vrátíme opět k pečení. Pokrm bude plně propečený, když se sýr rozpustí a získá lehce nahnědlý odstín. Toto jídlo doporučujeme podávat s.

Připraveno!

Recept na bramborový kastrol se zeleninou

Letní varianta aneb jak uvařit kastrol z brambor a mletého masa se spoustou zeleniny?

Nezbytné:

• 6-7 velkých brambor
• 0,5 kg mletého masa
• 1 žárovka
• 1 rajče
• 100 gr. tvrdý sýr
• 100 gr. mléko
• malý kousek másla
• sůl

Jak vařit bramborový hrnec

Je snadné udělat tento kuřecí a bramborový kastrol, který chutná ještě křehčí.

1. Podle našeho receptu si uvaříme brambory a uděláme z nich bramborovou kaši. Připravujeme tedy bramborovou kaši podle klasického receptu se solí, mlékem a máslem.

2. Nyní se zabýváme mletým masem, je třeba jej znovu zkroutit v mlýnku na maso spolu s cibulí. Mleté maso s cibulí dáme na pánev a přidáme nastrouhané rajče.

3. Vložte do pekáče. Na dno formy nalijte trochu rostlinného oleje. Nejnižší vrstvou je bramborová kaše, poté mleté ​​maso a rozdrcené se strouhaným sýrem.

4. Samostatně rozšleháme vejce vidličkou a nahoře namažeme kastrol. Pečte asi půl hodiny na středním plameni. Kastrol podávejte s čerstvými bylinkami a omáčkou. Do kastrolu doporučujeme připravit i světlou.

Připraveno!

Recept na omáčku na bramborový kastrol

Omáčka do kastrolu z brambor a mletého masa se nepřipraví dlouho, ale pokrmu dodá zvláštní chuť.

Budeš potřebovat:

• 1,5 st. mléko
• 30 gr. sl. oleje
• 2 polévkové lžíce. l. mouka
• zelenina
• sůl pepř

Jak udělat omáčku

1. Do předehřáté pánve dáme olej, mouku a dobře promícháme, aby se nevytvořily hrudky.

2. Za stálého míchání velmi pomalu přilévejte mléko a několik minut vařte, ne více. Dochutíme, přidáme sůl a černý pepř.

3. Jemně nakrájenou zeleninu lze přidat do omáčky na brambory a kastrol z mletého masa.

Omáčku necháme mírně vychladnout a přelijeme ji na kastrol.

Dobrou chuť!

Varování: Neplatný argument zadaný pro foreach() in /var/www/u0249820/data/www/website/wp-content/themes/voice/sections/content.php on-line 229