Bramborová kaše v pomalém hrnci. Bramborový kastrol v multivarku Redmond. Bramborový kastrol v pomalém hrnci Redmond

Dnes vám chci nabídnout uvařit velmi jednoduché a chutné jídlo - to je kastrol s mletým masem a bramborami v pomalém hrnci. Produkty pro ni najdete v každé kuchyni. Vaření kastrolu s více vařiči je navíc mnohem zdravější a pohodlnější než v troubě. Pokrm lze podávat k obědu i večeři. Pro hosty na stole se také stane velmi chutnou pochoutkou a dokonce s krásnou prezentací. Koneckonců, kastrol s bramborami je nakrájený jako dort a vypadá krásně v řezu. Tento recept s fotografií má minimální sadu ingrediencí, ale můžete přidat další vrstvy, čímž bude pokrm pestřejší a krásnější. Příprava trvá asi 20 minut, ale kastrol se vaří a chladí dlouho, proto počítejte čas pár hodin před podáváním a potěšte své blízké a hosty lahodným bramborovým kastrolem s mletým masem.

Lahodný kastrol s mletým masem a bramborami v pomalém hrnci

Ingredience:

střední brambory - 6-8 ks;
mleté maso - 0,5 kg;
vejce - 3 ks;
zakysaná smetana (lze nahradit majonézou) -300 gr.;
česnekový pepř - 0,5 lžičky;
bazalka - 0,5 lžičky;
sůl, pepř - podle chuti.

Recept na kastrol s mletým masem a bramborami v pomalém hrnci

1. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme. Je lepší nakrájet natenko. Vyhovuje mi to v tenkých kruzích a pak zase napůl.

2. Do misky rozbijte 3 vejce.

3. Mleté maso, vejce a brambory osolíme, opepříme, okořeníme. Mám česnekový pepř a bazalku. Můžete použít jakékoli koření, které máte rádi. Nebo i hotové koření na brambory.

4. Do vajec s kořením přidáme zakysanou smetanu. Můžete použít majonézu nebo mléko. Nebo smíchejte zakysanou smetanu například s majonézou.

5. Vše vyšleháme do hladka.

6. Formu multicooker namažte máslem. Můžete jej vyložit pergamenem, aby bylo snadné vyjmout hotový kastrol.

7. První vrstva bude z brambor. Polovinu vložte do formy a rozdělte rovnoměrně po dně multivarku. Brambory pokapejte trochou směsi vajec a zakysané smetany, aby se dobře chytly a nerozpadly se.

8. Poté položte vrstvu mletého masa. Mimochodem, můžete si vzít jakékoli mleté maso: vepřové, hovězí, kuřecí nebo smíšené. Nejlepší nádivkou bude samozřejmě ta, kterou si vyrobíte sami. Aby bylo šťavnatější, přidejte k mletému masu polovinu najemno nakrájené a orestované cibule.

9. Navrch dejte zbývající vrstvu brambor. Můžete vytvořit více vrstev. Na mleté maso položte smažené houby, cibuli, mrkev. Kastrol s mletým masem a bramborami vyjde velmi chutně v pomalém hrnci s přídavkem strouhaného sýra, který se rozpouští a nepřipaluje. Co máte rádi a najdete ve své lednici. Navíc, čím více vrstev kastrolu, tím krásnější bude v kontextu.

10. Poslední vrstvu brambor zalijeme zbylou směsí vajec a zakysané smetany. Poté misku multivarku trochu zatřeste, aby se vejce rozmístila po celém kastrolu a spadla do všech prasklin.

11. Nastavte multicooker na 1 hodinu do režimu „Pečení“. Chcete-li zkrátit dobu vaření, opečte předem mleté maso a brambory vařte do poloviny, poté stačí 20 minut v pomalém hrnci. Po pípnutí zkontrolujte, zda je kastrol připraven. Propíchněte ho tenkým nožem nebo špejlí. Pokud je měkký, pak je hotový, pokud je stále tvrdý, přidejte dalších 10-20 minut na vaření. Horní část kastrolu zůstane světlá. Pokud chcete lahodnou kůrku navrchu, pak jsou 2 možnosti. Pokrm podávejte dnem vzhůru, protože je na dně smažený. Nebo otočte kastrol v míse a vařte dalších 10 minut.

12. Chcete-li hotový kastrol vyjmout, vezměte malou silikonovou stěrku nebo nůž a opatrně zakružte kastrol kolem okraje, abyste jej oddělili od stěn mísy. Poté použijte napařovací misku a kastrol na ni překlopte. Pokud jste nepoužili pergamen, bramborový kastrol vyndejte, až vychladne, aby se nerozpadl.

13. Lahodný kastrol s bramborami a mletým masem v pomalém hrnci je připraven. Když vychladne, snadno se řeže a vypadá velmi krásně. A před podáváním lze nakrájené jídlo zahřát. Podávejte teplé s různými omáčkami. Bude to obzvláště chutné s omáčkou z bílého česneku nebo adjikou. Zavolejte všechny ke stolu!
Dobrou chuť! A pokud rádi používáte pomalý hrnec k přípravě jednoduchých a chutných jídel, podívejte se na více

Bramborový kastrol s mletým masem je jednoduchou a dostupnou možností, jak zpestřit vaši obvyklou stravu cenově dostupnými produkty. Postačí jakékoli mleté maso: vepřové, hovězí, jehněčí a dokonce i kuřecí. Celková doba strávená je 70-80 minut.

Tipy na vaření:

nejvhodnější režimy multicookeru pro kastrol na brambory a maso jsou „pečení“ a „pečení“ (někdy nazývané „chléb“), pokud nejsou v modelu uvedeny, budete muset použít režim „smažení“;
teplota pečení se u různých výrobců liší, doporučení pro dobu vaření jsou přibližná, musíte vybrat čas se zaměřením na vaše zařízení, například se věří, že v multivarkách Redmond je teplota vyšší než v Polaris;
doba vaření závisí nejen na modelu multivarky, ale také na hmotnosti pokrmu;
pro získání zlaté kůry musí být hotový kastrol ponechán v režimu „smažení“ po dobu 2-3 minut;
nemůžete vyjmout bramborový kastrol z multivarku ihned po vaření, je lepší nechat misku vychladnout po dobu alespoň 8-10 minut.

Ingredience:

brambory - 800 gramů;
mleté maso - 300 gramů;
vejce - 2 kusy;
cibule - 1 kus (střední);
mléko - 3 polévkové lžíce;
mouka - 2 polévkové lžíce;
tvrdý sýr - 50-70 gramů (volitelně);
máslo - na vymazání mísy;
sůl, koření - podle chuti.

Recept na bramborový kastrol s mletým masem v pomalém hrnci

1. Mleté maso úplně rozmrazte (pokud je uloženo v mrazničce).

2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kousky a smícháme s mletým masem. Sůl a pepř. Smíchejte do homogenní hmoty.

3. Vejce rozklepneme do hluboké mísy, lehce osolíme, promícháme. Přidejte mouku, znovu promíchejte. Nalijte mléko, hněteme, dokud nezískáme hmotu homogenní konzistence, jako hustá omáčka (přibližně jako těsto na palačinky). Sýr nastrouháme na nejmenším struhadle a přidáme do "náplně".

Ingredience můžete smíchat mixérem nebo mixérem.

4. Brambory oloupejte, omyjte a osušte papírovou utěrkou. Hlízy nakrájíme na tenké kulaté pláty.

5. Namažte misku multivarku máslem. Na dno dejte trochu brambor (měly by tvořit jednu vrstvu). Nahoře posypte kořením a kořením, můžete přidat nakrájenou zeleninu.

6. Do pomalého hrnce nalijte 3 polévkové lžíce těsta připraveného ve třetí fázi přípravy. Položte další vrstvu brambor (polovinu stávající). Rozložte všechno mleté maso a vyrovnejte ho do rovnoměrné vrstvy. Pokapeme 2 lžícemi těsta.

Měli byste získat tři hlavní vrstvy: brambory-mleté brambory

7. Ze zbývajících brambor vytvarujte další vrstvu kastrolu. Přidejte koření a koření. Nalijte stávající těsto rovnoměrně po celé ploše mísy.

Miska před pečením

8. Aktivujte režim multicooker vhodný pro pečení („pečení“, „pečení“ atd.). Předpokládaná doba je 40-50 minut. Připravenost pokrmu se kontroluje zapíchnutím špičky nože do vrstvy brambor, dužina by neměla být syrová.

9. 10 minut po skončení vaření opatrně vyjměte bramborový kastrol s mletým masem z mísy multivarku, položte na talíř a rozdělte na porce. Pokrm podáváme teplý se zakysanou smetanou.

Lahodný kastrol je vydatná večeře nebo skvělý oběd.

Kastrol lze vyrobit z těsta nebo ze zeleniny, jako jsou brambory, a pomocí pomalého hrnce uvaříte jídlo mnohem rychleji a strávíte méně času stáním u sporáku.

Bramborový kastrol s mletým masem v pomalém hrnci Redmond

Prvním pravidlem pro jakýkoli bramborový kastrol v pomalém hrnci je vždy přidat zeleninu do kastrolu, aby zůstal suchý.

Vložte například pár koleček cukety do mrazáku, a až ztuhnou, můžete mixérem nasekat výborný cuketový led. Stačí hrst takového ledu do budoucího kastrolu a chuť bude bohatší a jemnější.

Na stůl je také lepší podávat voňavou omáčku nebo zeleninový salát, se kterým se bramborový kastrol v pomalém hrnci Redmond (nebo jiném) stane skutečným kulinářským mistrovským dílem.

Ingredience:

Kilogram bramborových hlíz.
Půl kila mletého masa.
Pět vajec.
Žárovka.
Koření a sůl.
Máslo.
Pět lžic mouky, místo ní můžete dát mleté krekry.

Vaření bramborový kastrol s mletým masem v pomalém hrnci

Příprava kastrolu:

1. Brambory očistíme a vložíme do mísy multivarku k vaření, čím jemněji je nakrájíme, tím rychleji se uvaří. V programu lze nastavit "dušení / polévka / kaše". Když zazní signál, brambory přendáme do mísy, slijeme vodu, nebude potřeba, horké hlízy rozmačkáme v bramborové kaši.

2. Cibuli očistíme, smažíme v režimu „smažení / pečení“, dokud není průhledná.

Přidáme mleté maso a koření, vaříme dohněda. V zásadě se sem dá dát i jiná zelenina, např.: rajčata, paprika, mrkev, cuketa a tak dále, která je v lednici.

Hotovou směs přendáme na talíř, mísu umyjeme.

3. Do mírně vychladlého bramboru vrazíme vejce a dáme mouku, můžete dokonce dát zelenou pro neobvyklou barvu a vůni. Vezměte mixér nebo mixér a šlehejte do hladka.

4. Pomalý hrnec namažeme olejem, dno posypeme strouhankou (pár lžic), dáme část bramborového těsta, zarovnáme a uděláme boky, aby náplň nevypadala.

Poté dáme mleté maso se zeleninou, navrch vrstvu brambor a opět urovnáme. Pokud chcete, namažte lžící zakysané smetany nebo másla.

5. Doba pečení bramborového kastrolu v pomalém hrnci Redmond je hodinu a půl. Po signálu nechte kastrol vychladnout a opatrně jej vyjměte.

Bramborový kastrol s rybou

Pro ty, kteří milují ryby, je tu zajímavý recept na kastrol.

Budete potřebovat:

mleté ryby nebo filé nebo konzervy - v poměru půl kila
brambory 0,5 kg
5 lžic (lžící) zakysané smetany
sýr volitelný, asi 200 gramů
2 střední cibule
česnek, koření a koření na ryby - volitelné a v závislosti na dietě
sůl (exotickým řešením by bylo vzít si místo soli sušenou řasu z lékárny)

Jak vařit?

Brambory nakrájíme na plátky, cibuli na kolečka.
V misce multivarku rozložíme brambory, cibuli, mleté ryby ve vrstvách.
Zakysanou smetanu lze položit ve vrstvách nebo namazat na všechny vrstvy.
Poslední vrstvou je strouhaný sýr.
Podlijeme vodou, aby byl kastrol šťavnatý – asi do poloviny výšky, kterou nabral náš kastrol.
Pečte v režimu „pečení“ 40-45 minut

Pokud místo soli použijete chaluhu, nezapomeňte na mírný projímavý účinek a na to, že chuť bude jiná než jen osolený kastrol.

Pokud použijete rybí konzervy, jsou již slané, což znamená, že je třeba přidávat méně soli.

Bramborový kastrol se sýrem a bylinkami

Pro uspokojení těch, kteří preferují pokrmy bez masa a ryb, je vhodný recept na bramborový kastrol se sýrem a bylinkami.

Jaké změny v receptuře?

Místo ryb a mletého masa si vezmete sýr a bylinky. Je potřeba čerstvé zelené, nejlépe se hodí směs kopru, petržele, mladé řepné natě, špenátu atd. Nejlepší dobou pro tento recept je proto léto.
Bude velmi dobré přidat dvě střední rajčata, nakrájená na malé kostičky.
Připravte směs strouhaného sýra, kostek rajčat a nakrájené zeleniny. A hotovou směs ihned natírejte na bramborové vrstvy.
Nahoře - nízkotučná zakysaná smetana 15% (nebo majonéza) a strouhaný sýr.
Pečte 40 minut, dokud nejsou brambory hotové.

Pokud nakrájíte již předvařené brambory na kolečka, doba vaření se zkrátí na 20–25 minut.

Dobrou chuť!

Bramborový kastrol s houbami

Vzít:

0,5 kg brambor a 0,5 kg hub (obvykle žampiony)
jedna žárovka
50-100 gramů jemně nastrouhané mrkve
malá plechovka zakysané smetany (200 g)
tři vejce
dvě lžíce mouky
kastrol posypaný strouhaným sýrem (50-100 g)
sůl podle chuti

Vaření:

nakrájejte houby s cibulí, nastrouhanou mrkví a pošlete směs do pomalého hrnce - režim dušení, čas 20-25 minut
z vajec, mouky a zakysané smetany připravte dresink (stačí důkladně promíchat)
vyskládat: vrstva brambor, dresink, vrstva hub, dresink, brambory, dresink, sýr
pečeme v režimu „pečení“ nebo „dušení“ - 40 minut

Kastrol s mletým masem vařeným v pomalém hrnci je velmi chutné a uspokojující jídlo. Vaření je opravdovým potěšením, protože je velmi jednoduché a časově nenáročné. Navíc lze takový kastrol bezpečně nazvat letem fantazie, protože jej lze kombinovat s širokou škálou přísad.

Nejprve se musíte rozhodnout, co si vezmete jako základ: brambory, cuketu, těstoviny nebo rýži. Pak byste měli zvolit mleté maso. Opět existuje spousta možností, vše závisí na vašich osobních preferencích chuti. Mleté maso je zpravidla vybíráno pro kastrol, ale někteří kuchaři stále dávají přednost vaření pokrmu s kuřecím masem. Jsou gurmáni, kteří milují kastrol pouze s mletou rybou.

To je důležité vědět pro každou hostitelku!

Existuje několik tajemství, která při vaření pomohou i těm nejzkušenějším kuchařům. Musí se naučit a aplikovat v budoucnu.

Je třeba si uvědomit, že doba vaření závisí na objemu připravených produktů. To znamená, že neexistují žádné specifické normy. Stačí si spočítat množství surovin a na základě toho nastavit vhodný režim.
Aby byl kastrol nejen chutný, ale také navenek atraktivní, měli byste jej nechat vychladnout v misce. V žádném případě nevyjímejte misku z multivarky za tepla, pak se může rozpadnout a nebude z ní tak ohromující efekt.
Dokonce i v pomalém hrnci je možné vařit kastrol se zlatou kůrou, který téměř každý miluje, zvláště pokud je ve složení zahrnut sýr. K tomu otočte hotový kastrol a na displeji našeho nepostradatelného pomocníka zvolte režim „Frying“. Stačí pár minut a máte zaručenou smaženou kůrčičku.

Nejchutnější kastrolky

Jak bylo uvedeno výše, jako základ pro výrobu kastrolů lze vzít jakýkoli produkt, ale existuje jedna důležitá složka, díky které bude jakýkoli kastrol z mletého masa, ať už je to brambor, cuketa nebo těstoviny, skutečným mistrovským dílem. Věřte nebo ne, je to sýr! Je to on, kdo dodává pokrmu zvláštní něhu a zároveň pikantnost. Pod sýrem získá jakýkoli kastrol neobvyklou vůni a chuť.

"Olízni si prsty" - nejjednodušší kastrol s mletým masem

Budeme potřebovat:

kuřecí řízek - 400 gramů;
brambory - půl kilogramu;
tvrdý sýr - 200 gramů;
zakysaná smetana - 200 mililitrů (15-20% tuku);
sůl a koření - podle chuti.

Nejlepší nádivka je domácí. Budete si jisti jeho kvalitou a jeho příprava je poměrně jednoduchá. Za tímto účelem důkladně opláchněte filé. Poté ji jemně nasekejte nožem nebo nasekejte mixérem. K filetu přidejte 50 gramů zakysané smetany, sůl a koření (nejlépe kari, koriandr, sušenou cibuli a česnek). Dobře promíchejte.
Nyní přejdeme ke zbytku ingrediencí. Brambory je třeba oloupat a nakrájet na malé kostičky. Sýr je třeba nastrouhat na hrubém struhadle. Zakysanou smetanu osolte a přidejte do ní koření, poté důkladně promíchejte.
Nyní vezmeme misku multivarku a vložíme sem všechny produkty. Nejprve brambory, pak zakysaná smetanová omáčka, mleté kuře, znovu brambory, omáčka a sýr.
Poté musíte multicooker zavřít víkem a zvolit režim "Pečení", doba vaření je 40-50 minut (v závislosti na výkonu vašeho gadgetu). Pomalý hrnec by se neměl otevírat až do posledního signálu. Poté zvedněte víko, ale nádobu nevyndávejte, dokud úplně nevychladne.
Bramborový kastrol s mletým masem podáváme většinou se zeleninovým salátem nebo jen s čerstvou zeleninou. Někteří lidé dávají přednost doplnění pokrmu rajčatovou omáčkou, ale toto je spíše amatérské.

Různé kastrolky s mletým masem - zdravá a chutná jídla. Podívejte se na recepty krok za krokem s fotografiemi, které najdete níže, vyzkoušejte, co je pro vás nejlepší, a vařte s radostí!

Dnes vám dávám do pozornosti velmi chutný recept: kastrol z bramborové kaše a mletého masa v pomalém hrnci. Na rozdíl od těch, které jsme vařili dříve, je v tomto receptu potřeba brambory předem uvařit a rozmačkat. Komplikace procesu vaření je však plně kompenzována úžasnou chutí a jemnou texturou hotového pokrmu.

Mimochodem, pro takový kastrol je docela možné použít bramborovou kaši nebo vařené brambory, které hosté během dovolené nejedli, a jednoduše je uvařili jako přílohu. Kastrol z bramborové kaše vám tedy také pomůže ušetřit hodně v rodinném rozpočtu.

Stejně jako u mnoha jiných jídel, pomalý hrnec vaření velmi usnadňuje. kastrol z bramborové kaše s mletým masem. Nemusíte každých pět minut kontrolovat, zda je kastrol hotový, a obávat se, že se připálí. Náš zázračný rendlík se sám vypne ve správný čas!

Co potřebujeme k vaření kastrolu z bramborové kaše v pomalém hrnci:

půl kila mletého masa
1 žárovka
brambory - 5 středních hlíz
o něco méně než dezertní lžička soli
sto gramů tvrdého sýra

Ingredience na omáčku:

tři slepičí vejce
tři stoly. l. mouka
100 gramů majonézy
trochu soli

Jak vařit kastrol z mletých brambor

Připravíme si masovou náplň na koláč.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Procházíme na pánvi nebo v pomalém hrnci v režimu „pečení“, dokud není průhledný.

Přidejte mleté maso, promíchejte s cibulí, pokuste se rozbít všechny hrudky a opékejte do měkka.

Brambory uvaříme a rozmačkáme na kaši. Dopil jsem v tom bramborový vývar.

Připravte omáčku na bramborový kastrol s mletým masem:
Vejce rozšleháme metličkou. Přidejte sůl, mouku, majonézu, znovu prošlehejte do hladka.

Namažte pánev máslem.

Nejprve položte bramborovou kaši.

Na pyré dáme mleté maso.

Zalijte omáčkou. Zároveň špachtlí odtlačte kastrol ze stran, aby tam pronikla omáčka. Navrch dáme nastrouhaný sýr. Vaření bramborová kaše kastrol s mletým masem v pomalém hrnci v režimu "pečení" po dobu jedné hodiny.

Po signálu je hrnec z mletých brambor hotový! Vyjímáme pomocí multivarkového koše a otočíme ho na něj.

Nakrájejte na servírovací kousky.

Bramborový kastrol s mletým masem lze podávat k obědu nebo večeři jako druhý chod.

Ze všech bramborových a masových kastrolů nám tento přišel k chuti nejvíce. Doporučuji!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek