Související články

Vařte 35 minut na mírném ohni za míchání.

Sladká paprika - 2 kg.

Budeme potřebovat celerový kořen, dále celerové řízky, mrkev, cibuli a pórek. Kořen celeru nakrájíme na velké kostky, vše ostatní - na velké kroužky a tyčinky. Promícháme, po částech zmrazíme.

mražené polévkové dresinky

Budete potřebovat: 350 g čerstvých okurek, 300 g kopru, 200 g křenu, 150 g soli.

Polévkové dresinky (zimní přípravky)

fb.ru

Polévkové dresinky na zimu

Budete potřebovat: 350 g čerstvých okurek, 300 g kopru, 200 g křenu, 150 g soli.

polévková zálivka

150 g soli.

Tento přípravek na boršč můžete jíst jen tak, jako svačinu a uvařit boršč, velmi chutný.

Příprava na boršč s fazolemi

Léto a podzim jsou horké období, kdy je proces konzervování v plném proudu. Šetrné hospodyňky mají tendenci uzavírat celou zeleninu, různé saláty a dokonce i speciální dresinky na polévky a boršč. Koneckonců, jak pohodlné: V zimě jsem otevřel sklenici, dal do pánve pár lžic voňavé konzervy - to je jídlo, které získalo úžasnou chuť!

• 5 minut před koncem vaření přidáme ocet, promícháme.
• Cibule - 2 velké hlavy.
• Může také

Mezi nejrůznějšími a rozmanitými druhy konzerv se vymykají přípravky na polévky, díky kterým máme v zimě možnost nejen těžit z konzumace letní zeleniny, ale také výrazně ušetřit čas přípravou lahodných polévek v otázka minut.

Jak připravit dresink na zimní okroshku. Okurky nastrouháme, mladý kopr nasekáme nadrobno, křen zkroutíme na masovém mlýnku. Všechny ingredience smícháme, osolíme, promícháme, dáme do sterilizovaných sklenic a uložíme do chladu. K přípravě okroshky se tento dresink přidá k základně a nechá se 10 minut zrát s malým množstvím kvasu (nepřidávejte sůl), poté se kvas přidá do požadované tloušťky polévky.

Koření na zimní okroshku

Recept na univerzální polévkovou zálivku na zimu

• Tři kořeny křenu na jemném struhadle, kopr jemně nasekejte, okurky na hrubém struhadle natřete. Nakrájenou zeleninu osolíme, vše důkladně promícháme. Koření rozložíme do sklenic, uzavřeme nylonovými víčky a uložíme do lednice.
• 1,5 kg fazolí,
• Fazolový dresink s rajčaty

Hotový dresink přendejte do sterilizovaných sklenic a srolujte.

Přečtěte si také k tématu:

Mrkev - 3 ks.

udělat smažit

Například takto:

Polévkové přípravky na zimu jsou vyrobeny ze široké škály zeleniny: mrkev, rajčata, sladká paprika, pastinák, celer, petržel, kopr, šťovík, špenát, zelená cibule atd. Podle toho, z jakých součástí je obrobek sestaven, lze jej použít k přípravě určité polévky nebo polévek, pokud je směs obrobku univerzální (mrkev, cibule, petržel atd.). Po přípravě základny si tak můžete v zimě připravit lahodný boršč, včetně zelených, zelné polévky, nakládané okurky a téměř jakýchkoli jiných polévek, přičemž na něm strávíte minimum času.

ydacha20011.ru

Recept na zimní sklizeň na zelňačku

Budete potřebovat: 1 kg celeru a petržele, 600 g soli, 500 g bílého a květáku, mrkev a sladkou papriku, cibuli a pórek, lák - na 1 litr vody 1-2 g kyseliny citronové a 40 g sůl.

Příprava na boršč na zimu - Boršč s takovou přípravou lze připravit v zimě během několika minut! Ukáže se voňavé a velmi chutné a takový přípravek na boršč můžete také podávat jako předkrm nebo přílohu.

Stejné množství sladké papriky, cibule, mrkve,

Polévkový dresink na zimu může být jiný. Jeho složení zahrnuje určitou zeleninu, luštěniny, hrách, obiloviny. Hlavní věc je, že směs se ukázala jako chutná a splnila své hlavní úkoly - přinést do pokrmu maximální možné množství vitamínů a látek užitečných pro naše tělo. Například polévková zálivka na zimu z fazolí, rajčat a jiného ovoce a okopanin. Složení: mrkev - 3 kilogramy, stejné množství sladké papriky, cibule, 4,5-5 kilogramů rajčat, 5-6 sklenic fazolí. Mrkev nastrouháme, rajčata, cibuli a papriku nakrájíme, fazole předem uvaříme do měkka. Polévková zálivka se připravuje na zimu tímto způsobem: do litiny by se měl nalít litr oleje, a když se zahřeje, naplňte komponenty jeden po druhém. Nejprve je třeba 10–15 minut dusit mrkev, poté cibuli a po dalších 10 minutách papriky a rajčata. Poté přidejte 300 g cukru, 8 lžic stolního octa (6%), sůl - 5-6 lžic. Nakonec polévkovou zálivku na zimu doplníme předvařenými fazolemi a necháme na ohni dalších 40–45 minut. Mělo by se pravidelně míchat. Když je směs hotová, nalijte ji ve vroucí formě do připravených sklenic a srolujte. Otočte, přikryjte teplou utěrkou a nechte úplně vychladnout. Takový polévkový dresink na zimu lze použít jako samostatný salát pro přílohy a jako přísadu do prvních zeleninových jídel.

Vyjměte na chladné místo, zabalte a nechte úplně vychladnout.

Cukr - 125 gramů.

a zmrazit v malých nádobách. Do smaženice můžete dát cokoli: cibuli, mrkev, loupaná rajčata, sladkou papriku, cuketu...​

Strouhaná čerstvá mrkev, cibule, nakrájená na půlkroužky nebo malé kostky, sladká paprika. Ingredience důkladně promíchejte, uložte do porcovaných sáčků nebo malých nádob, zmrazte a použijte i do polévek, dokonce i na dušená jídla.

Dáme recepty na zavařování nejoblíbenějších a nejchutnějších polévkových základů.

Budete potřebovat: 1,5 kg zelí, 600 g rajčat, mrkev, cibule, paprika, 100 ml rostlinného oleje, 1/2 šálku cukru a 9% octa, 2 polévkové lžíce. sůl.

Podzimní přípravy - úspěšné recepty - Existují takové recepty, kdy při čtení, které ruce začnou samy omývat sklenice a zeleninu, doufám, že to je recept, který najdete v tomto článku.

0,5 l slunečnicového oleje,

Dresing na rajčatovou polévku nebo kharcho

U druhých chodů můžete do dresinku přidat lilek a cuketu, ale já to nedělám, protože. Tuto zeleninu mám zmrazenou.

Sůl - 1 polévková lžíce bez sklíčka.

Na houbovou polévku

Zeleninu do takových směsí raději nedávejte, protože petržel, kopr a zelená cibulka by se neměly dlouho vařit (většinou se dávají až nakonec), proto zeleninu mrazíme zvlášť.

Budete potřebovat: 1 kg celeru a petržele, 600 g soli, 500 g bílého a květáku, mrkev a sladkou papriku, cibuli a pórek, lák - na 1 litr vody 1-2 g kyseliny citronové a 40 g sůl.

Jak vyrobit polotovar pro zelnou polévku. Zelí, rajčata, cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme, papriku nakrájíme na nudličky, všechnu zeleninu spojíme, promícháme, podusíme 15 minut, zalijeme olejem, přidáme cukr a sůl, za stálého míchání dusíme dalších 5 minut. nalijte ocet a odstavte ze sporáku. Horkou směs nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete.

Suroviny na přípravu polévek můžete nakrájet různými způsoby, včetně strouhání – vše záleží na tom, jak zeleninu do polévek krájíte raději.

Připravujeme zeleninu pro budoucnost - recepty na lahodné přípravky - V zimě se tyto přípravky budou hodit jako studený předkrm i jako přísady do teplých jídel, dodají jim chuť a vůni léta ...​

5 st. lžíce cukru

Za velmi úspěšnou a vhodnou lze považovat zeleninovou směs, která se hodí do polévek různých typů: rajčatová, kharcho, rýže, bramborová kaše. Jeho složky jsou následující: 4 kg rajčat, 2 - mrkev, stejné množství cibule a soli - 150-200 gramů. Tato polévka na zimu má vynikající chuť. Cibule a rajčata se nakrájí na kousky, složí do litiny, přidá se k nim nastrouhaná mrkev, poté se směs nechá několik hodin, aby šťáva vytekla. V tuto chvíli si na to můžete připravit marinádu: smíchejte půl litru rostlinného oleje s 300 g 9% octa nebo 500 g 6% a 400-450 g cukru. Vsypte pár hrášek nového koření, bobkové listy, vše povařte. Poté by se marináda měla smíchat se zeleninovým přípravkem, promíchat, přidat sůl, nechat vařit a pak vařit půl hodiny na středním ohni. Horké srolovat.

Tuto zálivku dělám neustále na polévku.Jelikož brokolici nepěstuji,kupuji mraženou brokolici v obchodě.Stejně jako kukuřici.Samozřejmě se dají koupit hotové přípravky,ale vlastní je stokrát chutnější.Je vznikne velmi chutná a bohatá zeleninová polévka.

Rostlinný olej - 125 gramů.

vsluhblog.ru

Polévkové dresinky (zimní přípravky)

Vyplatí se připravit i dresink. Nakrájené houby, mrkev a cibuli orestujeme a zmrazíme.

Když už mluvíme o zelené

Recepty na zavařování polotovarů - základy pro polévky

Jak udělat kapustovou polévku. Všechnu zeleninu opláchněte a oloupejte, nakrájejte nadrobno, posypte solí a pevně ji vložte do sterilizovaných sklenic. Všechny ingredience na lák smícháme, přivedeme k varu, zeleninu ve sklenicích zalijeme horkým lákem, sklenice uzavřeme pergamenem nebo víčkem a uchováme v chladu.

Recept na univerzální polévkovou zálivku na zimu

Recept na polévku ze zeleného zelí s medvědím česnekem

Pokud si přejete, můžete z tohoto receptu odstranit nějakou zeleninu, přidat zeleninu atd., Hlavní věcí, jak víme, pro každou polévku jsou kořeny a cibule, bez toho lze dresink jen stěží nazvat. Upravte si recept podle své chuti a v zimě vás polévky připravené s takovým dresinkem jistě potěší. No, pak si dáme recepty na dresinky do určitých polévek.​

Hodně štěstí a buďte zdraví!

3 st. lžíce stolního octa, sůl podle chuti.

Recept na dresink na boršč

Dýňový dresink s rajčaty

Moje máma dělá zálivku SŮL. To znamená, že zeleninu nedusí, ale nakládá. Například náš oblíbený dresink je mrkev s kořenovou petrželkou (2 až 1), tři na hrubém struhadle, smícháme se solí (potřebujete hodně soli) a dáme do sklenic. Pouze při vaření již nebude nutné sůl samotný pokrm, na to je třeba pamatovat. Osolíme i petržel a kopr. Chuť čerstvých bylinek je mnohem lepší než sušených.

Zrnka černého pepře podle chuti.

Každý rok dělám zeleninový dresink do polévek a druhých chodů, samozřejmě zeleninu můžete jen zamrazit, můžete udělat i slanou zálivku.

Recept na oblékání okroshky na zimu

. Před zmrazením je třeba pečlivě vytřídit kopr a petržel a odstranit tuhé větvičky. Také vám doporučuji nakrájet zeleninu na malé kousky. Poté složte po dávkách a zmrazte. K zelenině můžete přidat nasekaný česnek.

Recept na zimní sklizeň na zelňačku

Suroviny na přípravu polévek můžete nakrájet různými způsoby, včetně strouhání – vše záleží na tom, jak zeleninu do polévek krájíte raději.

Budete potřebovat: 800 g šťovíku, 200 g medvědího česneku a vody, 20 g zelené mrkve, 5 g soli.

Recept na polévku ze zeleného zelí s medvědím česnekem

Recept na dresink na boršč

Hope byla s tebou.

Recept na sklizeň okurky na zimu

Nejprve uvařte fazole, ale ne před varem. Rajčata nakrájíme na kostičky, pepř - na proužky. Na oleji orestujeme připravené papriky a rajčata. Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme, mrkev a cibuli osmažíme zvlášť.

A nakonec recept na polévku na zimu, kterou kulinární specialisté považují za univerzální. Dává se totiž nejen do polévek, ale i do boršče a výsledek je výborný! Vyžaduje: fazole chřestu (2 kg), rajčata - jeden a půl kg, paprika - 1 kg, dýně - 1 kg, libra cibule, půl litru oleje, 300 g cukru, 35 - sůl, 50 ml 9% octa, hlava česneku, koření. Zeleninu a česnek oloupeme, umeleme mlýnkem na maso, ale nemícháme. V litině na rozpáleném oleji zpěníme cibuli, po 12 minutách - rajče, ocet, cukr, sůl. Nechte do varu. Poté přidáme zbytek surovin a přikryté dusíme asi hodinu. Nechte 10 minut, přidejte koření. Poté zabalte do připravených sklenic a uzavřete. Stejně jako ostatní dresinky, i tento lze přidat při dušení masa, brambor, nebo použít jako přílohu k těstovinám, cereáliím, bramborám.​

Okurku takto konzervuji.

Ocet 9% - 3 polévkové lžíce.

Jak připravit polévku na zimu?

Katrina

Většinou vařím zálivku, na zimu smotám 15-18 litrové plechovky zálivky a na slanou zálivku v takovém množství není v lednici místa, letošní úroda zeleniny je dobrá, tak jsem hodně zeleniny zamrazil a vařeným dresinkem.

Anfo-Anfo

Pro boršč si takový polotovar můžete vyrobit v mrazáku. Nastrouháme červenou řepu, mrkev, nakrájíme cibuli a sladkou červenou papriku. Zmrazit v sáčcích. Takový přířez lze použít jak na vývar, tak na smažení Jak vyrobit přířez na nálev. Nakrájejte okurky, vložte do hrnce, přidejte nastrouhanou mrkev, cibuli nakrájenou na půlkroužky, promíchejte. Kroupy/rýži vařte téměř do uvaření. Smícháme rajčatový protlak a máslo, cukr, sůl, zalijeme zeleninou, důkladně promícháme, vše za stálého míchání dusíme 30-40 minut, přidáme ječmen/rýži, dusíme dalších 5 minut, přidáme ocet, promícháme, uložíme do sterilovaných sklenic, zarolujeme nahoru, zabalte sklenice do přikrývky, nechte vychladnout. Z tohoto receptu, chcete-li, můžete ubrat zeleninu, přidat zeleninu atd., hlavní věcí, jak víme, pro každou polévku jsou kořeny a cibule, bez tohoto tankování se to dá jen stěží nazvat. Upravte si recept podle své chuti a v zimě vás polévky připravené s takovým dresinkem jistě potěší. No, pak si dáme recepty na dresinky do určitých polévek.​

Jak připravit polotovar pro polévku ze zeleného zelí. Omytou a sušenou zeleninu jemně nasekejte, vložte do smaltované nádoby, nalijte do vody, přidejte sůl, přiveďte k varu, vařte 5 minut, okamžitě nalijte do sterilizovaných sklenic, srolujte se sterilními víčky.

Na zimu si můžete udělat různé úpravy - nakládat okurky a rajčata, dělat lečo, nakládat sladkou papriku atd., nebo jim můžete připravit téměř kompletní pokrmy či základy, které ušetří čas a zajistí vaší rodině chutné a zdravé pokrmy v zimě. V tomto článku si povíme o receptech na přípravu polévek na zimu na boršč, zelňačku a další oblíbené polévky.​

Poté všechnu orestovanou zeleninu rozmixujeme, přidáme fazole, cukr, ocet, sůl. Ještě jednou vše promícháme a nalijeme do sklenic. Sterilizujeme 30 minut, poté srolujeme, otočíme dnem vzhůru a zabalíme.200 ml vody, 25 g soli.

Kilogram ječmene vařím 2 hodiny. Přidám 1 kg mrkve, cibuli, rajčata, 3-4 kusy zvonečku a feferonky, hlávku česneku, rajčatový protlak 2 lžíce. lžíce. Vařte, dokud se zelenina neuvaří. Sůl 4 lžíce, cukr 2 lžíce, ocet 9% 2 lžíce, 1 šálek slunečnicového oleje. Na konci vaření nakládané okurky 1 kg nebo méně. Vařím dalších 20 minut a stočím do sklenic.

Způsob vaření

Zde je můj recept Ale tento vývarový dresink se ukáže jako velmi voňavý, ale po přidání do vývaru a uvaření musíte určitě všechny kousky vytáhnout děrovanou lžící - už je nebudeme potřebovat. , a vozík v zimě,“ jednají hospodyňky velmi moudře, v létě připravují zálivky do polévek – z čerstvé, opravdu voňavé, na vitamíny bohaté zeleniny a bylinek. Zkuste a oceníte krásu takových polotovarů!​

Budete potřebovat: 2 kg bílého zelí, 1,5 kg řepy, 1 kg rajčat, 800 g mrkve, 600 g cibule, 500 ml rafinovaného rostlinného oleje, 300 ml vody, 100 ml 9% octa, 3 polévková lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl, pepř, petrželová nať, bobkový list.

Recept na sklizeň okurky na zimu Jak připravit dresink na boršč na zimu. Zeleninu opláchneme, oloupeme, mrkev a řepu nastrouháme na korejském nebo hrubém struhadle, zelí nakrájíme na nudličky, rajčata, cibuli, nasekáme petrželku, všechnu zeleninu smícháme, dáme do velkého hrnce, zalijeme vodou, olejem, osolíme, přidáme cukr , vavřín, pepř, přiveďte k varu a směs vařte na mírném ohni 30 minut, zalijte octem, promíchejte, vložte obrobek do sterilizovaných sklenic, zavíčkujte kovovými víčky, zabalte do přikrývky a nechte vychladnout, poté vložte na chladném místě Tradice sklízet různou zeleninu na zimu, ovoce, bobule má své kořeny v dávných dobách - naši předkové neměli jinou příležitost vychutnat si tyto produkty v chladném období, a proto na rozdíl od nás jedli lahodně a přírodní zeleninu a ovoce téměř po celý rok, bez použití uměle vypěstované „vegetace“ a bez zanášení těla chemií, bez které v lednu nevyroste ani jedna normální okurka.

Koření se uchovává až do nové sklizně. Dá se použít nejen do okroshky, ale i do salátů.Řepné natě nakrájíme, osolíme, přidáme šťovík, kopr, promícháme, zalijeme vodou a po uvaření vaříme 5 minut. Poté dejte do sklenic, srolujte a uložte do chladu.

Aleso

Univerzální polévka na zimu.

​:​Tak,

​http://ovkuse.ru/recipes/supovye-zagotovki-na-zimu/​

Jak připravit dresink na boršč na zimu. Zeleninu opláchneme, oloupeme, mrkev a řepu nastrouháme na korejském nebo hrubém struhadle, zelí nakrájíme na nudličky, rajčata, cibuli, nasekáme petrželku, všechnu zeleninu smícháme, dáme do velkého hrnce, zalijeme vodou, olejem, osolíme, přidáme cukr , vavřín, pepř, přiveďte k varu a směs vařte na mírném ohni 30 minut, zalijte octem, promíchejte, vložte obrobek do sterilizovaných sklenic, zavíčkujte kovovými víčky, zabalte do přikrývky a nechte vychladnout, poté vložte na chladném místě.

Budete potřebovat: 1,5 kg čerstvých okurek, 500 g cibule a mrkve, 300 g rajčatového protlaku, 250 g kroupy / rýže, 125 ml rostlinného oleje, 100 g cukru, 50 ml octa, 2 polévkové lžíce . sůl.

Takový přípravek musíte přidat do polévky, když je maso a brambory hotové - na konci vaření polévky. Do směsi můžete přidat i zelenou a sladkou papriku.

Připravovat či nedělat - každá hospodyňka se rozhodne sama, ale praxe ukazuje - možná ne ve snaze o zdravou výživu, ale alespoň pro zachování dobré tradice je dnes zvykem dělat přípravy a každá druhá hostitelka se věnuje čas na tento užitečný podnik v létě. Mezi rozmanitými a rozmanitými druhy konzerv vynikají přípravky na polévky, díky kterým máme v zimě možnost nejen těžit z konzumace letní zeleniny, ale také výrazně ušetřit čas přípravou lahodných polévek v otázka minut.

Kořeny křenu - 200 g,

1 kg cibule, 1 kg sladké papriky (červené a žluté), 3 kg rajčat, 1 kg mrkve, 0,5 l slunečnicového oleje, 0,5 hrnku soli, zelení.

Budete potřebovat: petržel a celer 1 kg., 500 g květáku a bílého zelí, sladkou papriku a mrkev, pórek a cibuli, 600 g soli, lák - na 1 litr vody 40 g soli a 1-2 g kyselina citronová.

Rajčata propláchněte a zkrouťte na mlýnku na maso, papriku nakrájejte na proužky, cibuli nakrájejte na půlkolečka, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.

Ingredience:

​Bujónový dresing​Připravuji dresink na boršč. Nastrouhám řepu, mrkev, rajčata, najemno nakrájenou cibuli. Všechny tyto kostry až do vaření, přidejte cukr a sůl podle chuti, nezapomeňte přidat vodu. Lžíce rajčatového protlaku. Před uložením do sterilních sklenic přidám ocet. Sklenice uzavřu a steriluji varem 25 minut od varu. Sklenice pevně zavírám. Jedna plechovka na porci polévky. Zbývá pouze uvařit maso s bramborami a vyklopit sklenici. Boršč je připraven.

33963 1

20.09.18

Sezóna příprav na zimu je v plném proudu, zavíráme sklenici za sklenicí a doplňujeme zásoby lahodnými konzervami, abychom si v zimě mohli vychutnat lahodnou nakládanou nebo slanou zeleninu, saláty a džemy. Dnes jsme pro vás vybrali výběr z konzervovaných receptů prvního chodu. V zimě, když jsou problémy s chutnou zeleninou, vytáhnete sklenici takového přípravku, zalijete vývarem nebo vodou, přidáte maso nebo kuře, je to, první jídlo je hotové. Vaření polévek je velmi jednoduché a tento úkol zvládne i kuchař začátečník. Připravte si polévkové dresinky již nyní, abyste v zimě nemuseli trávit spoustu času přípravou teplých pokrmů!

Okurka na zimu

Mnoho receptů doporučuje přidat do přípravy nálevu ječmen nebo rýži. Doporučujeme vám to nedělat, je lepší nepřidávat kroupy, protože se obrobek zakalí, ale dát ho přímo při vaření polévky.

Ingredience:

• čerstvé okurky 1 kg.
• mrkev 2 kg.
• cibule 2 kg.
• česnek 2 hlavy
• kopr 1 svazek
• petržel 1 svazek
• sůl 1 polévková lžíce. l.
• ocet 50 ml.

Způsob vaření: Mrkev a okurky omyjeme, mrkev oloupeme. Nastrouhejte zeleninu. Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme. Zeleninu omyjte a nakrájejte. Smíchejte všechny přísady. Přiveďte k varu, vařte 5 minut. Nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
Jak vařit okurku: na polévku vařte 0,5 šálku promytého ječmene ve 2 litrech vývaru po dobu 30 minut, přidejte polotovar z 0,5litrové nádoby. Vařte, dokud nebude hotový.

Solyanka s houbami na zimu

Ingredience:

• bílé houby 600 g.
• voda 700 ml.
• mrkev 600 g.
• bílé zelí 800 g
• krystalový cukr 40 g.
• sůl 20 g.
• cibule 250 g.
• rostlinný olej 100 ml.
• rajčatová omáčka 150 ml.
• pepř černý mletý 10 g.
• stolní ocet 9% 30 ml.

Způsob vaření: Houby roztřídíme, omyjeme a nakrájíme nahrubo. Vařte 10 minut a sceďte v cedníku. Oloupanou mrkev nastrouháme, zelí nakrájíme. Zeleninu rozmačkejte s cukrem a solí. Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme na oleji. Vložíme zelí s mrkví, houbami, promícháme a dáme do kastrůlku, na středním plameni pod pokličkou dusíme asi 40 minut. Přidejte omáčku, pepř a vařte 15 minut. Zalijte octem, vařte dalších 5 minut. Uspořádat v bankách, srolovat. Po 12 hodinách přemístěte sklenice na chladné místo.

Shchi na zimu

Ingredience:

• bílé zelí 1 kg.
• rajčata 1/2 kg.
• mrkev 300 g
• paprika 300 g.
• cibule 300 g
• krystalový cukr 3 polévkové lžíce. l.
• sůl 1,5 lžíce. l.
• rostlinný olej 70 ml.
• ocet 70% 1 polévková lžíce. l.

Způsob vaření: Cibuli oloupeme, nakrájíme na proužky. Zahřejte 50 ml na pánvi. rostlinný olej, vložte cibuli do pánve a smažte ji, dokud nebude průhledná. Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na nudličky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Vložte mrkev na cibuli, promíchejte, pokračujte v smažení. Rajčata se oloupou, proveďte řez, ponořte nejprve do vroucí vody, poté do studené vody. Z paprik odstraňte semínka a blány. Rajčata a papriky nakrájíme na proužky. Vložte zeleninu do pánve a vařte zeleninu dalších 5 minut. Zelí omyjeme, osušíme a nakrájíme. Zbylý olej nalijte do hrnce se silným dnem, vložte zelí a osmaženou zeleninu z pánve. Hmotu osolte, přidejte krystalový cukr, přiveďte hmotu k varu, poté snižte teplotu na střední a vařte 5-10 minut. Poté zalijte octem a vařte dalších 5 minut. Hotovou hmotu vložíme do předem připravených sklenic, zavíčkujeme. Ochlaďte se hlavou dolů pod dekou.

Boršč na zimu

Ingredience:

• řepa 2 kg.
• mrkev 2 kg.
• bílé zelí 2 kg.
• rajčata 2 kg.
• cibule 1 kg.
• rostlinný olej 750 ml.
• sůl 4 lžíce. l.
• krystalový cukr 4 polévkové lžíce. l.
• kyselina citronová 2 lžičky

Způsob vaření:Červenou řepu a mrkev oloupeme, nakrájíme na tenké nudličky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Rajčata omyjeme, nakrájíme na plátky. Zelí omyjeme, nakrájíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Veškerou zeleninu dejte do velkého hrnce, promíchejte, nalijte do rostlinného oleje, přidejte sůl, cukr a kyselinu citronovou. Dejte hrnec na sporák, přiveďte k varu. Zeleninu za občasného míchání dusíme asi 40 minut. Připravte si sklenice: předehřejte je v troubě. Směs rozdělte do připravených sklenic a uzavřete víčky. Ochlaďte se hlavou dolů pod dekou.

Kharcho na zimu

Ingredience:

• zralá rajčata 2 kg.
• švestka 200 g
• cibule 0,5 kg.
• česnek 100 g
• chilli paprička 1 ks.
• vlašské ořechy 100 g
• koriandr 2 svazky
• rýže 150 g.
• chmel-suneli 1 polévková lžíce. l.
• černý pepř 6 ks.
• bobkový list 1 ks.
• sůl 1 polévková lžíce. l.
• granulovaný cukr 2 polévkové lžíce. l.
• ocet 3 lžíce. l.
• rostlinný olej 100 ml.

Způsob vaření: Rajčata omyjte, odstraňte slupku, nakrájejte na mlýnku na maso nebo v mixéru. Oloupejte cibuli. Nakrájejte feferonku, odstraňte semínka. Cibuli a papriku nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi zahřejte rostlinný olej, vložte cibuli a pepř, smažte, dokud cibule není průhledná. Přidejte suneli chmel a smažte do zlatohněda. Švestku uvaříme do měkka, dužinu prolisujeme přes síto. Koriandr nasekáme nadrobno. Česnek oloupeme a protlačíme lisem. Vlašské ořechy lehce opražíme na suché pánvi a nasekáme. V hrnci smícháme nakrájená rajčata, osmaženou cibuli s paprikou, švestkové pyré a směs vaříme asi 40 minut na středním plameni. Přidejte sůl, cukr, kuličky pepře, bobkový list, rýži a vařte dalších 20 minut. Nakonec přidejte česnek a vařte dalších 15 minut. Horkou polévku nalijte do připravených sklenic, zavíčkujte. Ochlaďte se hlavou dolů pod dekou.

Již přečteno: 14722 krát

Nakládání, nakládání a nakládání zeleniny na zimu je v letní sezóně tradičním zaměstnáním všech hospodyněk. Jak vařit dresinky na polévky na zimu s fotografií krok za krokem, podívejte se a čtěte dále.

Přípravy na zimu: dresinky do polévek

Zeleninové přípravky jsou dobré jako svačiny a ve formě salátů. Navrhuji se trochu odklonit od tématu a připravit několik sklenic dresinků na boršč, zelňačku a nálev.

Recept Dresing na boršč na zimu

Ingredience:

• 4 kg řepy
• 2 kg rajčat
• 2,5 kg cibule
• 2,5 mrkve
• 10 zubů česnek
• 200 ml rajčatového protlaku
• 2 polévkové lžíce. rostlinný olej
• 1,5 st. Sahara
• 3 čl. l. sůl
• zelené bazalky, kopr, koriandr, celer, česnek, cibule

Způsob vaření:

1. Řepu nastrouháme na jemném struhadle.

2. Cibuli nakrájenou na kostičky.

3. Mrkev nastrouháme na středním struhadle.

4. Rajčata spaříme vroucí vodou, nasekáme párátky a odstraníme slupku.

5. Rajčata nakrájíme na plátky. Můžete brousit mixérem.

6. Česnek oloupeme a nakrájíme na proužky.

7. Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji v hrnci.

8. Namelte zelení.

9. Řepu dáme do hrnce a podusíme na malém množství oleje.

10. Přidejte rajčata a rajčatový protlak. Směs vařte 10 minut na mírném ohni. Do pánve vložíme osmaženou mrkev a cibuli.

11. Přidejte sůl a cukr. Důkladně promíchat. Česnek vložíme do zálivky a zalijeme trochou vody, aby se nepřipálil. Přibližně 0,5 st. vařící voda. Dresink vařte asi 20 minut, dokud nebude řepa hotová. Přidejte bylinky, promíchejte a odstavte z ohně.

12. Sklenice důkladně umyjte jedlou sodou. Sklenice spařte vařící vodou. Sklenice a víčka sterilizujte.

13. Dresinkem naplňte sklenice.

14. Nalijte 1 lžičku nahoru. kalcinovaný rostlinný olej nebo stolní ocet 3%. srolovat břehy sterilní víčka, otočte dnem vzhůru a zabalte dekou.

15. Vyjměte chlazené plechovky a uskladněte je na chladném místě.

Borščový dresink je lepší uložit do sklepa nebo do lednice.

Častými polévkami v ruské nabídce jsou zelná polévka, boršč a okurka. Borščový dresink na zimu je připraven, pustíme se do dresingu na zelňačku.

Recept na dresink na zelnou polévku

Ingredience:

• 2 kg zelí
• 0,5 kg rajčat
• 1 kg mrkve
• 0,5 kg cibule
• 0,5 st. Sahara
• 0,5 st. stolní skus 9%
• 100 ml rostlinného oleje
• 2 polévkové lžíce. l. s oli
• kuličky pepře - 10 ks.
• Bobkový list
• semena kmínu nebo kopru

Způsob vaření:

1. Zelí nakrájíme na tenké nudličky.
2. Rajčata nakrájená na kostičky.
3. Oloupejte a nakrájejte cibuli.
4. Mrkev nastrouháme na středním struhadle.
5. Smíchejte zeleninu v hrnci.
6. Osolíme a ochutíme cukrem.
7. Nalijte rostlinný olej.
8. Na sporák postavte kastrol s dresinkem.
9. Na čerpací stanici dusíme asi 3 5 minut.
10. Do zálivky nalijte ocet, přidejte koření a promíchejte.
11. Dresink uvařte a uložte do sterilizovaných sklenic.
12. Banky srolujte, otočte a zabalte, dokud nevychladnou. Dresink skladujte na chladném místě.

Dresink na okurku se připravuje ihned s rýží nebo ječmenem. Ukazuje se téměř hotová polévka. Stačí přidat vodu!

recept na zálivku z okurek

Ingredience:

• 0,5 kg mrkve
• 0,5 kg cibule
• 1,5 kg okurek
• 1 st. rýže nebo ječmen
• 300 gr. rajčatová pasta
• 100 gr. Sahara
• 125 ml rostlinného oleje
• 50 ml octa 9%
• 2 polévkové lžíce. l. sůl

Způsob vaření:

1. Okurky nakrájíme na dlouhé proužky a poté na plátky.
2. Nastrouháme mrkev.
3. Cibule nakrájená na půlkolečka.
4. Rýži nebo ječmen vařte do poloviny.
5. Připravenou zeleninu a rýži dáme do hrnce.
6. Přidejte rostlinný olej, rajčatový protlak, cukr a sůl.
7. Promícháme a na mírném ohni dusíme asi 30 minut.
8. Zalijeme octem a zálivku uvaříme.
9. Sklenice sterilizujte.
10. Naplňte sklenice dresinkem a srolujte.
11. Ochlaďte sklenice na pokojovou teplotu. Skladujte na chladném místě.

Podívejte se na videorecept na další recept na polévku na zimu.

Videorecept Dresink na polévku na zimu

Vařte s radostí a buďte zdraví!

Vždy vaše Alena Tereshina.

Oblékání na boršč na zimu, které je vyrobeno z čerstvé zeleniny vlastními rukama, je skutečným nálezem, který usnadňuje život. Skvělým pomocníkem je i pro mladé hospodyňky, které teprve sbírají zkušenosti.

Recepty jsou velmi chutné:

A jak velký přínos taková příprava přináší? To je skutečný poklad pro lidi, kteří mají čas, který má cenu zlata. Vidím jen výhody:

• Polévka s takovým borščovým dresinkem je uvařena během několika minut;
• Není potřeba si špinit ruce, stůl a nakonec i celou kuchyň;
• Používejte jako samostatný pokrm - i jen s chlebem;
• Pokud natankujete dnes (konec léta, začátek podzimu), můžete ušetřit rodinný rozpočet;
• Tento základ se skvěle hodí a používá se k přípravě různých slaných omáček.

Dresink na boršč na zimu z řepy - lahodný recept

Budeme potřebovat:

• řepa - 2 kg;
• rajčata - 1,5 kg;
• sladká paprika - 800 g;
• cibule - 800 g;
• mrkev - 1 kg;
• cukr - 0,5 šálku;
• sůl - podle chuti, 5-3 polévkové lžíce;
• česnek - 50 gr.;
• rostlinný olej - 300 ml;
• kyselina citronová - 0,5 lžičky;
• stolní ocet - 100 ml.

Proces vaření:

1. Příprava zeleniny.

Radím vám připravit si všechnu zeleninu najednou, abyste se do této fáze později nevrátili. Je třeba je umýt a vysušit. Nakrájejte cibuli nožem. Oloupejte a nastrouhejte řepu a mrkev.

Ale pokud máte volnou minutu, moje rada: řepu nakrájejte na kostičky a mrkev protáhněte mlýnkem na maso.

Sladká paprika může být přijata v jakékoli barvě. S ním je práce jednoduchá - sejměte podnožku a nakrájejte na malé kostičky.

Ale pro sekání rajčat je lepší použít mixér. V jeho nepřítomnosti dělám to samé jako s pepřem.

2. Smažte lahodné!

Nyní musíme vše smažit. Moje rada: použijte dva kusy nádobí, abyste ušetřili čas.

Cibuli můžeme smažit spolu s paprikou do zlatova na pánvi. A paralelně ve velkém hrnci věnujte pozornost řepě. Při vaření přidávám určitě kyselinu citronovou a cukr.

Rajčata vaříme ve šťávě a oleji po cibuli a paprikách. Dále v hrnci smícháme všechnu zeleninu. Přidejte sůl, ocet a nastrouhaný česnek a na mírném ohni vařte 20 minut.

3. Zimní zásoby.

Náplň rozložíme do sterilizovaných sklenic. Mohou být libovolné velikosti. Vždy však používám malé. Na základě jedné plechovky na jeden hrnec boršče. Srolujeme je víčkem, otočíme a necháme 1-2 dny v teple.

Lahodná příprava na zimu je hotová a hlavně rychle a jednoduše. Skutečný džem!

Zeleninový dresink na boršč na zimu z řepy, mrkve a rajčat

Pro lahodný dresink si vezměte:

• řepa - 3 kg;
• rajčata - 2,5 kg;
• mrkev - 2 kg;
• cibule - asi 1 kg;
• greeny - 3 velké svazky;
• rostlinný olej - 300 ml;
• ocet - 100 ml;
• sůl - 4 polévkové lžíce. l.;
• cukr - 2/3 šálku;
• česnek a černý pepř dle vlastního výběru.

Proces vaření:

1. Řepu omyjeme a očistíme. Nastrouháme a nakrájíme na tenké tyčinky, doporučuji druhou možnost. Zelenina se musí dusit ve velkém hrnci do měkka s octem a cukrem.

2. Silnou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Pokud je ten váš malý, můžete ho uříznout. Také ji nejprve umyjeme a vyčistíme.

3. Cibuli nakrájíme nadrobno, nejlépe na kostičky. Musíme to smažit s mrkví. Chcete-li to provést, zahřejte pánev a přidejte rostlinný olej. Občas promíchejte.

4. Při práci s rajčaty věnujte pozornost slupce. Pokud je to možné, je lepší je rozdrtit v mixéru. V jeho nepřítomnosti uděláme na stupačce řez ve tvaru kříže a hodíme ho na pár minut do horké vody.

Po vychladnutí zeleninu zbavíme slupky, nakrájíme nadrobno. Vařím je na pánvi, ale můžete je i dusit. Hlavní věc je, že změknou a všechna tekutina se odpaří.

5. Nyní k řepě přidáme všechnu připravenou zeleninu. Můžete tam také nalít trochu vody, pokud vidíte, že je tam málo tekutiny. Dáme sůl a nasekané bylinky. Vše společně dusíme dalších 15 minut na mírném ohni.

6. Ke spojování používáme sterilizované sklenice a víčka. Na den se zabalíme do teplých dek.

Je to jednoduché, ne, ale pro jasnost a upevnění kuchařských dovedností se podívejte na video:

Čekání na příchod zimy! Pomocí snadného a velmi chutného receptu bude váš boršč chválit celá rodina.

Na mých stránkách čerstvé recepty na uchování:

V drsných zimních podmínkách dostává lidské tělo často velmi málo užitečných vitamínů. To je způsobeno nedostatkem vitamínů v ovocích, které rostou v zimě. V důsledku toho má člověk beri-beri.

Začíná pociťovat časté bolesti hlavy, slabost a nejrůznější další problémy. Abychom tomu ale nějak zabránili, je třeba si předem připravit zavařovací sklenice s hotovým, rychlým, velmi chutným a zdravým dresinkem na boršč, vyrobeným podle tradiční receptury.

By potřeboval:

• řepa - 1 kg;
• mrkev - 0,5 kg;
• zelí - 1 kg;
• rajčata - 0,5 kg;
• cibule - 4 ks;
• rostlinný olej - 100 ml;
• ocet - 50 ml;
• sůl a cukr - 20 gr.

Návod krok za krokem:

1. Omyju řepu, mrkev a oloupu. Pak jsem je rozřezal.
2. Zelí očistím od přebytečných listů a nakrájím na nudličky
3. Cibuli oloupu a nakrájím na kolečka. Poté rajčata nakrájím na kostičky.
4. Do velkého hrnce naliji vodu a předem tam přidám olej
   vařená zelenina a sůl s cukrem. Míchejte, dokud obsah pánve nezměkne.
5. Poté, co je zelenina hotová, přidám ocet a dusím dalších 2-5 minut.
6. Do sterilizovaných sklenic rozložím obsah pánve.
7. Zavařovací sklenice s přířezem dávám pod deku nebo deku na chlazení.

Klasický dresink na boršč bez použití octa je dokonalým receptem pro hospodyňku, která dbá na své zdraví i zdraví své rodiny.

Hlavní výhodou tohoto dresinku je, že šetří čas v procesu vaření. A vzhledem k tomu, že je zde úplná absence octa, umožňuje to ušetřit mnoho vitamínů.

Tento recept na dresink bez octa je nejen zdravý, ale také velmi chutný, jednoduchý a snadný. Vařit to zvládne jak skutečná hostitelka, tak začátečník v podnikání.

Na vaření potřebujeme:

• řepa - 1,6 kg;
• mrkev - 900 g;
• paprika - 900 g;
• cibule - 1-2 hlavy;
• rajčata - 900 g;
• cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
• sůl - 1,5 lžíce. l.;
• rostlinný olej - 0,5 šálku.

Návod krok za krokem:

1. Ohřívám trochu vody. Poté jím přeliju rajčata a oloupu je ze slupky. Poté rozemelte v mixéru nebo struhadlem.
2. Přidám rajčata do velkého hrnce a dám je na oheň, předem přidám sůl a cukr. Poté zálivku provařím 20 minut.
3. Oloupu mrkev. Poté nastrouhám mrkev na struhadle a přidám k našim rajčatům na pánvi.
4. Papriku nakrájím na kostičky nebo kostku a také přidám na pánev.
5. Řepu očistím a poté nastrouhám a smažím na samostatné pánvi a poté je posílám na pánev.
6. Dusím dalších 10 minut.
7. Sklenice vysterilizuji, přidám tam náš dresink a dám pod deku nebo deku, dokud nevychladne.

A to nejsou všechna prázdná místa, ty nejlepší jsou pod a nad odkazy:

1. Adjika z cukety

Domácí dresink na boršč na zimu "Torchin"

Sdílím recept na dresink na boršč, zvaný „torchin“, vaření mi trvá asi hodinu.

Budeme potřebovat:

• řepa - asi 2 kg4
• sladká paprika, cibule - každá 0,5 kg;
• česnek - 1 stroužek;
• rajčatová šťáva - 500 ml;
• ocet (vhodné jsou 3% i 9%) - asi čtvrtina sklenice, o něco méně);
• olej (rast.) - 1 šálek;
• cukr - 0,5 šálku;
• sůl - 3,5 lžičky (bez hrášku).

Případně můžete přidat mrkev - 0,3-0,5 kg (ukazuje se klasičtější chuť dresinku) a jednu chilli papričku pro pikantnost.

Vaření:

1. Omytou zeleninu očistím (jde to i po uvaření, půjde to rychleji) a nakrájím na dost velké kousky.
2. Uvařené suroviny kroutím přes mlýnek na maso.
3. Přidám rajčatovou šťávu, ocet, koření.
4. Vše by mělo být vařené asi hodinu, odstraňte z tepla.

Zbývá rozložit voňavý "Torchin" do sklenic (nezapomeňte na sterilitu) a nyní jste zjednodušili přípravu boršče, což znamená, že jste ušetřili čas!

Až sklenice vychladnou (zajistěte plynulé chlazení, aby nepraskly), můžete vyzkoušet! Jsem si jistý, že tento recept také vezmete do provozu, když jste ho jednou uvařili!

Univerzální polévkový dresink na boršč na zimu nebo jakoukoli jinou polévku či pokrm

S takovým polotovarem můžete vařit naprosto jakékoli jídlo - proto je univerzální. K tomu přidáte červenou řepu a dostanete dresink na boršč. Přidejte kyselé okurky – to je hnětení na nálev.

Boršč dresink s fazolemi - výborná věc na zimu

V tomto receptu jsme kromě hlavních surovin přidali výživné a zdravé fazole. Jsou milovníci nízkokalorického jídla, a tak jsem si nemohla nechat ujít recept s fazolemi. Navíc také není náročná na přípravu.

Všechno je krátké a věcné - podívejte se několikrát a zapamatujte si vše. A v zimě zbývá jen nakrájet zelí a brambory. Uvařte bohatý vývar a začněte s našimi produkty – a originální polévka je hotová. Příprava tohoto vynikajícího prvního chodu mi zabrala necelých 20 minut.

Každý recept je svým způsobem chutný a zdravý. Můžete vařit polotovary najednou podle několika receptů a pak se rozhodnout, který z nich se vám líbí nejvíce. Dobrou chuť!