Smažené zelí s houbami a klobásou. Dušené zelí na pánvi - recepty na vydatné chutné a velmi jednoduché jídlo. Dušené zelí s houbami na pánvi
V naší nabídce se poměrně často objevuje dušené zelí s klobásou a houbami a mimochodem ne vždy jsou v pokrmu obsaženy žampiony. Někdy jsou to hlíva ústřičná a někdy lesní. Je pravda, že ve druhém případě je třeba produkt vyčistit, důkladně opláchnout a vařit půl hodiny ve slané vodě. K houbám hodím do vody i celou cibuli. Vařené houby pak můžeme smažit. Pravda, stojí za zmínku, že kvalitou takových hub si musíte být jisti.
Připravíme všechny potřebné produkty.
Bílé zelí omyjeme a poté, vyzbrojeni ostrým nožem, nakrájíme najemno. Tvrdé zelí můžeme lehce rozmačkat rukama.
Klobásy si samozřejmě vybírají ty nejchutnější. Nepoužívejte klobásy se sýrem - vyteče do pánve a může se připálit. A pokud neexistují žádné možnosti, je lepší přidat takové klobásy na samém konci vaření. Párky oloupeme a nakrájíme na plátky nebo nudličky.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Nejprve pošlete zelí smažit a zahřejte na mírném ohni. Míchejte a smažte 7-8 minut.
Houby omyjte a v případě potřeby očistěte. Jemně je nasekejte.
Nakrájené houby s klobásami dejte na pánev. Promícháme a vše společně opékáme dalších 5 minut.
Do pánve přidejte rajčatový protlak nebo rajčatový protlak. Zalijte asi 100 ml vody. Pokrm také osolte a přidejte koření podle chuti.
Vše promícháme, přidáme bobkový list a zelí dusíme dalších 10-15 minut. Dbejte na to, aby se všechna voda nevyvařila a pokrm se nezačal připalovat.
Hotové jídlo je nejlepší podávat teplé nebo horké, i když je chutné i vychladlé.
Před podáváním posypeme dušené zelí s klobásami a houbami nakrájenou zelenou cibulkou, koprem nebo petrželkou.
Dobrou chuť!
Kalorie: Nespecifikováno
Čas na přípravu: Nespecifikováno
Dnes vám nabízíme jedno z nejjednodušších a cenově nejdostupnějších jídel, které se hodí jak na oběd, tak na snídani/večeři. Jedná se o dušené zelí s houbami a klobásami, recept s fotkou. Takové zelí může být vynikající náplní do koláčů nebo jednoho velkého koláče. K večeři si můžete například uvařit brambory a přidat zelí, výsledkem je vynikající dušené maso. Zelí můžete dusit nejen na sporáku, ale i v troubě nebo v pomalém hrnci / tlakovém hrnci.
- bílé zelí - 320-350 g,
- mrkev - 130 g,
- cibule - 150 g,
- klobásy - 150 g,
- žampiony - 150 g,
- rajčatový protlak - 100 g,
- voda - 350 ml,
- česnek - 2 stroužky,
- vavřín - 2 ks.,
- černý pepř - ½ lžičky. ,
- sůl - 1 lžička. ,
- cukr - ½ lžičky ,
- slunečnicový olej - 70 ml,
- čerstvý kopr - volitelné.
Recept s fotografií krok za krokem:
Cibuli očistíme od slupek, paralelně připravíme dvě pánve a zároveň je dáme rozehřát na oheň. Do jedné pánve nalijte polovinu porce slunečnicového oleje, vyložte na kostičky nakrájenou cibuli. Cibuli lze také nakrájet na poloviční kroužky, pouze dostatečně tenké. 
Dále do pánve naložíme středně velké mrkvové hobliny - předem oloupané a umyté. V případě potřeby lze mrkev nakrájet na kostky nebo kostky. Dva druhy zeleniny restujeme na jedné pánvi čtyři až pět minut, hlavně tyto ingredience nepřesušujeme a nesmažíme, měly by se pouze pořádně podusit. 
Do druhé pánve nalijeme zbytek oleje, zde budeme vařit houby s párky. Žampiony důkladně omyjeme pod kohoutkem studenou vodou, uděláme to čistou houbou, abychom úplně smyli všechny zbytky zeminy. Poté trochu osušíme a každou houbu nakrájíme shora dolů na čtyři části. 
Z klobás odstraníme fólii, každou klobásu nakrájíme na kolečka. Párky na krájení hub vyložíme na pánev, souběžně se zeleninou, ingredience osmahneme po dobu pěti minut. Mimochodem, není nutné používat uzeniny, vzít si můžete například uzená žebra nebo jakékoliv oblíbené maso. 
Spojíme obsah dvou pánví dohromady, pro pohodlí si můžete vzít kotlík nebo objemnou silnostěnnou pánev. Hobliny bílého zelí přidejte k zelenině, houbám a klobásám. Zelí lze pro pohodlí nakrájet na speciálním struhadle nebo kombinovat a nastavit požadovanou trysku. Ingredience spolu se zelím dvě minuty opékejte za občasného míchání. 
Kvalitní rajčatový protlak rozředíme ve 350 ml teplé vody, uděláme hustou rajčatovou omáčku, kterou vlijeme do „unavených“ surovin. 
Pro vyvážení chuti přidejte trochu krystalového cukru, přidejte také sůl, nasekaný česnek, pepř, vavřín. Suroviny vařte 20-25 minut, dokud se omáčka téměř nevypaří. Odebereme vzorek na sůl, v případě potřeby upravíme chuť. Dušené zelí s houbami a klobásami je připraveno, můžete si vzít vzorek. 
Dobrou chuť!
Dušená kapusta na pánvi je recept, který hospodyňky používají k přípravě příloh, teplých jídel, studených předkrmů, ale i k tvorbě náplní do pečiva. V důsledku jednoduchých akcí kuchaře bude možné získat bohaté, výživné a zdravé jídlo.
Jak dusit zelí na pánvi?
Dušená kapusta se připravuje na pánvi jednoduchým způsobem a vyžaduje velmi málo volného času, který se stráví hlavně přípravou surovin.
- K dušení se používá především bílé zelí, ale nic nebrání tomu, abyste podobným způsobem uvařili květenství brokolice, květáku, pekingu, červeného zelí.
- Pro zlepšení chuti je lepší trochu smažit plátky zeleniny a poté přidat rajčatovou omáčku nebo rajčata, trochu vody nebo vývaru a přivést ingredience pod víkem k připravenosti.
- Vaření dušeného zelí na pánvi lze provádět s přidáním různých druhů masa, mletého masa, uzeného masa, hub a široké škály zeleniny.
Jak chutné je dusit čerstvé zelí na pánvi?
Čerstvé zelí dušené na pánvi lze vařit s vepřovým, hovězím, kuřecím a jiným masem, které je třeba nejprve nakrájet na porcované malé plátky. Doba předhašení bude záviset na typu produktu. Rajčata jsou vhodná jak čerstvá, tak zavařená ve vlastní šťávě.
Ingredience:
- zelí - 800 g;
- maso - 600 g;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rajčata - 300-400 g;
- česnek - 2 stroužky;
Vaření
- Maso se smaží na oleji s přidáním koření, dusí se pod pokličkou.
- Odpařte vlhkost, přidejte mrkev a cibuli, smažte 3 minuty.
- Poklademe vavřín a zelí, po 15 minutách nastrouhaná rajčata a těstoviny.
- Vařené dušené zelí s masem na pánvi dochutíme cukrem, česnekem, bylinkami, ještě minutu prohřejeme.
Jak dusit kysané zelí na pánvi?
Zelí můžete dusit s rajčatovou pastou na pánvi z kysaného zelí, výsledkem je pikantní a chutná příloha k pečenému masu, nezávislá svačina nebo náplň do koláče nebo porcovaných koláčů. Je-li to žádoucí, můžete v počáteční fázi přidat maso a předem ho smažit do poloviny.
Ingredience:
- kysané zelí - 1 kg;
- cibule - 2-3 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olej - 100 ml;
- vývar nebo voda - 1-2 šálky;
- sůl, cukr, pepř, vavřín, koření, bylinky.
Vaření
- Na oleji se orestuje cibule.
- Přidáme zelí, vodu nebo vývar, dusíme pod pokličkou 30 minut.
- Položte rajče, všechno koření, koření, sůl a cukr, vařte pokrm do požadované měkkosti zelí.
- Dušené kysané zelí na pánvi je recept, který tradičně končí přidáním zeleniny.
Dušené zelí s mletým masem na pánvi - recept
Dušené zelí s mletým masem na pánvi - recept, který lze použít v době nedostatku času na dlouhou večeři. Za pouhých 30-40 minut budete moci chutně a uspokojivě nakrmit hladovou rodinu. Doba dušení bude záviset na druhu zeleniny a požadovaném stupni konečné měkkosti zelí.
Ingredience:
- zelí - 1,2 kg;
- mleté maso - 0,5 kg;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2 stroužky;
Vaření
- Na oleji orestujeme cibuli a mrkev.
- Přidá se mleté maso a opéká se, dokud se barva nezmění, hrudky se tře.
- Položí se zelí a po 10 minutách dušení těstoviny zředěné vodou, všechna koření a koření.
- Dušené zelí s mletým masem na pánvi bude chřadnout dalších 10-20 minut.
Dušené zelí s klobásami - recept na pánvi
Výborným pokrmem pro každodenní menu je dušené zelí s klobásami na pánvi, připravené podle následujícího jednoduchého receptu. Chuť můžete nekonečně vylepšovat přidáním uzeného masa nebo masa, rozšířením kompozice o další zeleninový talíř nebo použitím aromatických koření a koření.
Ingredience:
- zelí - 1,5 kg;
- klobásy - 600 g;
- cibule - 3 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, cukr, pepř, vavřín, olej.
Vaření
- Cibuli nakrájíme a osmahneme na oleji.
- Nakrájené klobásy se opékají samostatně.
- K cibuli se přidá zelí a po 10-15 minutách se přidá trochu vody a těstoviny.
- Po 5 minutách se přimíchají červené klobásy, vavřín, cukr, jídlo se dusí dalších 5 minut.
Dušené zelí s houbami na pánvi
Dušené zelí na pánvi - recept, který lze použít při sestavování libového menu. V tomto případě je zeleninová kompozice doplněna houbami, které naplní pokrm novou chutí, učiní ho výživnějším a uspokojivějším. Pokud jsou lesní houby, nahrazují žampiony nebo hlívu ústřičnou, přičemž se dodatečně vaří.
Ingredience:
- zelí - 1 kg;
- žampiony nebo hlíva ústřičná - 300 g;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 1 sklenice;
Vaření
- Samostatně smažte zelí a cibuli s mrkví.
- Houby se přidávají k cibuli s mrkví, smažené až do poloviny vaření.
- Osmažené houby přendáme do zelí.
- Přidejte vodu a po 20 minutách vložte koření.
- Po dalších 5 minutách louhování na pánvi bude hotový.
Dušené zelí s kuřecím masem na pánvi
Na pánvi nebo pokrm připravený z celého ptáčka nakrájeného na porce, snadná a zdravá večeře pro celou rodinu. Další chuťové tóny a příjemnou pikantnost doplní sladká paprika. Milovníci koření mohou do kompozice přidat nasekané chilli.
Ingredience:
- zelí - 1 kg;
- kuře - 0,5 kg;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- paprika - ¼ ks;
- rajčata - 3 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- sůl, cukr, pepř, vavřín, olej, bylinky.
Vaření
- Nakrájené kuře orestujeme na oleji.
- Přidáme cibuli a mrkev, ještě trochu orestujeme, osolíme.
- Položte zelí, rajčata, papriku, dusíme, dokud nejsou všechny komponenty připraveny.
- Vmícháme česnek, vavřín, pepř a bylinky, dusíme dalších 7 minut.
Jak dusit zelí s bramborami na pánvi?
Dušené zelí na pánvi je recept, který lze snadno zpestřit přidáním další zeleniny. Skvěle doplní chuťovou paletu, zjemní ji a nakrájené brambory udělá sametově. Je důležité přidat rajče nebo rajčatovou omáčku, když jsou brambory hotové, aby plátky nezůstaly tuhé kvůli kyselině.
Ingredience:
- zelí - 1 kg;
- brambory - 600 g;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, cukr, pepř, vavřín, koření, olej, bylinky.
Vaření
- Na oleji orestujeme cibuli a mrkev.
- Přidáme zelí, trochu vody a zeleninovou směs dusíme do poloviny.
- Poklademe plátky brambor, podle potřeby podlijeme vodou, zeleninu dusíme, dokud brambory nezměknou.
- Smíchejte těstoviny, všechno koření, bylinky a koření.
- v pánvi bude připraven za 5-7 minut.
Dušené zelí s vepřovými žebry na pánvi
Na pánvi se vždy ukáže chutné a bohaté, zvláště pokud jako masový základ použijete vepřová žebra. Pokrm nevyžaduje přílohu, je soběstačný, výživný a chutný. Kromě tradiční sady soli a pepře můžete přidat trochu majoránky, oregana, kari.
Ingredience:
- zelí - 2 kg;
- vepřová žebra - 700 g;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 2 ks;
- sladká paprika - 2 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rajčata - 3 ks;
- voda - 150 ml;
- sůl, cukr, pepř, vavřín, koření, olej.
Vaření
- Nakrájená žebra se smaží na oleji a cibule s mrkví (po 1).
- Přidají se všechna koření, přidá se voda a vepřové maso se dusí 20–30 minut.
- Obsah pánve osolte, položte zelí, cibuli s mrkví, sladkou paprikou, rajčaty a rajčatovou pastou ve vrstvách, nezapomeňte přidat sůl do zeleniny.
- Pokrm dusíme 20 minut, ke konci dušení přidáme cukr podle chuti.
Zelí s fazolemi dušené na pánvi
Zelí dušené na pánvi s rajčatovou pastou, omáčkou nebo strouhanými rajčaty bude uspokojivější a výživnější, pokud se vaří s fazolemi. Ten lze vařit do úplného vaření vlastníma rukama, po namočení fazolí, nebo můžete použít hotový zakoupený z plechovky a vypustit solný roztok.
Ingredience:
- zelí - 1,5 kg;
- fazole - 400 g;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- rajčatová pasta nebo omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce nebo podle chuti;
- sůl, cukr, pepř, vavřín, paprika, olej.
Vaření
- Samostatně se smaží zelí a cibule s mrkví a na konci smažení se přidá rajče.
- Ke kapustě přidáme cibulovo-mrkvovou pečínku s rajčetem.
- Poklaďte fazolemi, vším kořením a nechte ingredience ještě pár minut společně pod pokličkou.
Jak dusit pekingské zelí na pánvi?
Chutné zelí dušené na pánvi můžete uvařit tak, že si místo bílé odrůdy vezmete pekingskou hlávku zelí. V tomto případě se nemusí jemně nakrájet, aby se listy během procesu chřadnutí nerozpadly a pokrm si zachoval reprezentativní vzhled. Zakysanou smetanu lze nahradit hustou smetanou nebo ji vůbec nepřidávat.
Ingredience:
- Pekingské zelí - 1 hlava;
- sladká paprika - 1-2 ks;
- cibule - 1 ks;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rajčata - 2-3 ks;
- česnek - 2 stroužky;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, cukr, pepř, vavřín, koření, olej, bylinky.
Vaření
- Na oleji zpěníme cibuli se sladkou paprikou.
- Přidá se zelí, sůl, nalije se trochu vody, položí se zakysaná smetana, dusí se pod víkem po dobu 10 minut.
- Vhoďte nakrájená rajčata, česnek, koření, zalijte sójovou omáčkou, pokrm vařte 15 minut, posledních 5 minut bez pokličky.
Jak chutné je dusit květák na pánvi?
Květák na pánvi se může hodit také za pouhých 20 minut, výsledkem je dietní, lehce stravitelný a pro postavu zcela neškodný pokrm. Kromě prezentovaného zeleninového talíře lze složení v sezóně doplnit cuketou, lilkem, stonky nebo celerem.
Ingredience:
- květák a brokolice - každá 1 vidlička;
- sladká paprika - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 2 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mléko - 200 ml;
- sůl, cukr, pepř, koření, olej, bylinky.
Vaření
- Na oleji zpěníme cibuli s mrkví a sladkou paprikou.
- Přidá se rajčatová pasta, mléko, všechno koření, položí se květenství zelí.
- Nádobu přikryjeme pokličkou a zeleninu dusíme 10 minut.
- Zelí ochutíme bylinkami, promícháme, pár minut prohřejeme.
Jak dusit červené zelí na pánvi?
Jako příloha ke smaženému, pečenému vepřovému masu je ideální výtečné dušené zelí na pánvi z červeného zelí. Ostré při konzumaci čerstvé, červené listy se specifickou dochutí získávají provedením tohoto receptu ohromující, středně pikantní chuť s příjemnou kyselostí.