Smažená cuketa s česnekem a zakysanou smetanou. Smažená cuketa se zakysanou smetanou česnekovou omáčkou Omáčka bez česneku ke smaženým cuketám

Voňavé, narůžovělé kulatiny namočené v jemné, pikantní směsi vás nenechají lhostejnými!

Ingredience:
Cuketa - 1 kilogram
Majonéza - 100 gramů
Česnek - 4 stroužky
Kopr - 1 svazek (malý)
Rostlinný olej - 70 - 80 mililitrů
Pšeničná mouka prosetá - 100 gramů
Sůl - podle chuti

Vezmeme 1 kilogram cuket, omyjeme je pod studenou tekoucí vodou od písku a jakýchkoli jiných nečistot, osušíme je papírovými kuchyňskými utěrkami z přebytečné vlhkosti a položíme je na prkénko. Pomocí škrabky na zeleninu nakrájejte cuketu na kolečka o tloušťce až 7 milimetrů.

Nakrájené plátky položíme do hluboké misky a podle chuti je posypeme solí. V této formě necháme cukety 10 - 15 minut, aby byly mírně nasycené solí.

Zatímco se cuketa louhuje, nasypeme do hlubokého talíře 100 gramů prosáté pšeničné mouky. Po uplynutí požadované doby zapněte sporák na průměrnou úroveň a položte na něj pánev s 20 - 30 mililitry rostlinného oleje. První várku cuketových koleček namočte do mouky a opatrně je vložte do rozehřátého tuku.

Smažte cuketu z obou stran do zlatova. Pravidelně je otáčejte kuchyňskou stěrkou ze strany na stranu pro rovnoměrnější smažení. Když „kroužky“ zeleniny změknou a pokryjí krásnou ruměnkou, položte je na papírovou kuchyňskou utěrku a nechte papír absorbovat přebytečný tuk.

Poté je přendejte na velký plochý talíř a ochlaďte na pokojovou teplotu. Stejným způsobem smažte zbývající cuketové kroužky a do pánve pravidelně přidávejte rostlinný olej.

Zatímco smažená cuketa chladne, pustíme se do přípravy česnekové omáčky. Nejprve oloupejte 4 stroužky česneku a prolisujte je lisem na česnek do hlubokého talíře. Poté koprovou zeleninu omyjeme pod proudem studené tekoucí vody, protřepeme svazek nad dřezem z přebytečné vody, položíme na prkénko, jemně nasekáme a plátky pošleme na talíř s česnekem. Nalijte tam 100 mililitrů majonézy a omáčku promíchejte lžící do hladka.

Nyní vezmeme 1 kroužek cukety, dáme na něj asi půl lžičky česnekové omáčky a aromatickou hmotu rozdělíme na jednu stranu cukety. Stejným způsobem namažte omáčkou zbytek cukety a dejte je na velký plochý talíř nebo do salátové mísy ve sloupcích nebo v uměleckém nepořádku. Necháme cukety v této formě 10 - 15 minut, aby byly nasycené pikantní majonézou, vůní zeleně a poté podáváme.

Smažené cukety s česnekovou omáčkou se podávají při pokojové teplotě nebo za studena a ve druhé verzi jsou mnohem chutnější. Podávají se hlavně jako svačina, ale takové cukety jsou dobré i jako lehká svačina spolu s chlebem a šálkem čerstvě uvařeného čaje nebo kávy. Lze je podávat i jako přílohu k masitým jídlům, vařené rýži, těstovinám nebo cereáliím z jakékoliv cereálie, vše záleží na vaší chuti. Užívat si!

Ahoj milí čtenáři, dnes uvaříme všem oblíbené a jednoduché jídlo smaženou cuketu a přidáme chuť cukety s česnekovou omáčkou.

Každý miluje léto z mnoha důvodů, jedním z nich je, že sezóna cuket intenzivně začíná. Cuketa je zelenina, kterou miluje každý, zvláště dívky, které si hlídají postavu, protože je poměrně nízkokalorická. Ale upřímně se přiznám, že ne v tomto jídle, které budeme vařit. Vzhledem k tomu, že cuketa je smažena v dostatečně velkém množství oleje, což několikrát zvyšuje její obsah kalorií.

Z cukety se připravuje spousta jídel, samotné cuketě a jídlům z ní se věnují celé kuchařské knihy, počínaje banálním jednoduchým smažením cukety až po cuketovou marmeládu. Nebudeme si ale komplikovat život a z cukety uvaříme to nejjednodušší, a sice, osmažíme ji. S tímto úkolem se vyrovná úplně každý, dokonce i dítě, takže milé hospodyňky vezměte naše nejmenší kuchařky a smažte v kuchyni cuketu.

Cukety se často smaží na dva způsoby, s moukou a bez mouky, někdy se také smaží ve vejci. Co se týče chuti, pokud jde o mě, abych byl upřímný, není tam velký rozdíl, ale osobně to preferuji s moukou. Takto budeme smažit naši cuketu.

Podle způsobu krájení panuje také velký rozpor v tom, kdo má rád krájení tenké jako hranolky, někdo naopak dostatečně tlusté, aby dobře cítil chuť cukety. Zase osobně budeme mít průměrný střih, řekněme, jak se to líbí mnoha lidem, včetně mě.

Jak už z nadpisu jistě tušíte, ke smažené cuketě vám připravíme i velmi chutnou česnekovou omáčku, je připravená za pár minut a její chuť je prostě úžasná a skvěle se doplňuje s cuketou, no, mimochodem, budete sami zkus všechno pochopit.

Co potřebujeme:

• Cuketa - 1 kus;
• Rostlinný olej - na smažení;
• Pšeničná mouka - 0,5 šálku;
• Česnek - 4 stroužky (na omáčku);
• Majonéza - 5 polévkových lžic;
• Sůl, pepř - podle chuti.

Vaření smažené cukety

Jedním z nejdůležitějších povolání při přípravě cukety je jeho výběr, ano, výběr samotné cukety. Profesionální kuchaři začínají připravovat jídlo s výběrem produktů a osobně si myslím, že je to správné, protože to, jaké produkty použijete ve svém pokrmu, přímo závisí na chuti připravovaného pokrmu. Takže co by měla být cuketa, tady je všechno docela jednoduché, neměla by být příliš stará, ne příliš velká.

Před krájením cuketu důkladně omyjte, odřízněte ocásek a hýždě a poté nožem nakrájejte na kolečka, každé asi dva milimetry.

Nyní vezmeme mouku, nasypeme ji na talíř a každý kousek cukety obalíme z obou stran v mouce.

Vezměte nepřilnavou pánev, nalijte rostlinný olej a dobře ji zahřejte. Rozložte cuketu v jedné vrstvě na pánev, smažte do zlatova na obou stranách.

Hotovou cuketu dejte na široký talířek.

No, v zásadě a všechno, jak vidíte, není o moc jednodušší, smaženou cuketu umí vařit úplně každý.

A nyní si rychle připravíme samotnou omáčku, kterou jsme zmínili výše.

Vezmeme čtyři malé stroužky česneku, oloupeme je, rozdrtíme lisem na česnek nebo prolisujeme lisem.

Přidejte 5-6 lžic majonézy, trochu soli a pepře, vše dobře promíchejte. To je nyní vše a česneková omáčka je hotová, vše je otřepané jednoduché, ale ne otřepané.

Recepty na lahodné smažené cukety - v našem výběru: s česnekem, rajčaty, mletým masem, v těstíčku, na pánvi. Vyberte si ten nejlepší recept na smaženou cuketu!

Tento recept na těstoviny z cukety je super snadný! Zvláště chutné je vařit mladou cuketu. Toto jídlo osloví děti i dospělé.

• cuketa (nejlépe mladá) - 1 ks;
• mouka - 1 šálek;
• zakysaná smetana - 6 lžic. l.;
• slepičí vejce - 2 ks;
• pikantní sůl - 1 lžička;
• kopr, koriandr - podle chuti;
• sůl, pepř - podle chuti.

Recept 2: Smažená cuketa v česnekovém těstíčku (krok za krokem)

Cuketa v těstíčku je univerzální jídlo na snídani i večeři, zdravé a dietnější než krutony, protože obsah kalorií cukety bývá nulový). Jezte méně mouky, dopřejte si potřebnou vlákninu a zpestřete jídelníček.

K cuketám v těstíčku se hodí jakákoliv odrůda, podrobný popis receptu s fotografií vás krok za krokem doprovází k nepochybně vynikajícímu výsledku.

• mladá squash
• 1 vejce
• 2 polévkové lžíce. l. mouka
• 4 stroužky česneku
• Černý pepř
• Rostlinný olej na smažení.

Pro "omáčku":

• 1 st. l. zakysaná smetana
• 4 polévkové lžíce. l. majonéza
• 2-3 stroužky česneku

Mladou cuketu nemůžete oloupat, můžete ji pouze umýt, nakrájet na tenká kolečka - čím tenčí, tím chutnější.

Posypeme solí a necháme krátce osolit. Mezitím si připravíme těstíčko. Vejce osolíme, opepříme, přidáme mouku a metličkou nebo mixérem vyšleháme do hladka. Do těsta vmícháme najemno nastrouhaný česnek.

Cuketová kolečka namáčíme v těstíčku a dáme na dobře rozehřátý olej na pánev, aby se těsto hned zatáhlo a nerozteklo se. Když je těsto na jedné straně opečené dozlatova, otočte ho, přikryjte pokličkou a smažte, dokud nebude uvařené.

Uděláme omáčku - smícháme zakysanou smetanu a majonézu v poměru 1:4. Přidejte 2-3 stroužky česneku, prolisované lisem na česnek. Cuketu můžete potřít omáčkou, nebo cuketu do omáčky namáčet, v obou případech vynikající.

Cuketa v těstíčku na pánvi s česnekem může být jak samostatným pokrmem, tak přílohou k masu. Pokud nesnášíte majonézu, pak je velmi chutná i se zakysanou smetanou. Do zakysané smetany lze přidat nakrájené bylinky a česnek.

Lahodné smažené cukety v těstíčku jsou hotové!

Recept 3: Smažená cuketa s česnekem, rajčaty a majonézou

Jako předkrm se na stůl podává velmi chutný a přitom snadno připravitelný pokrm. Není nic jednoduššího, než kolečka cukety osmažit do lahodné zlatohnědé barvy, nanést na ně voňavou majonézu a česnekovou omáčku, navrch dát rajče, ozdobit bylinkami a zapíchnout párátko. Krásně vypadá, krásně voní a velmi rychle mizí ze stolu! Přečtěte si recept na smaženou cuketu s česnekem a rajčaty na našem webu.

• středně velká cuketa;
• pár malých rajčat;
• 3 polévkové lžíce majonéza;
• několik stroužků česneku (podle chuti);
• mouka - půl sklenice;
• sůl a pepř na dochucení;
• párátka.

Cuketu omyjeme, nakrájíme na tenká kolečka o tloušťce cca 0,5-1 cm.

Čistá rajčata nakrájejte na tenké kruhy.

Česnek rozetřete (k tomu můžete použít speciální lis nebo jemné struhadlo), přidejte do nádoby na majonézu, posypte solí a pepřem, promíchejte.

Mouku lehce osolte. Každé kolečko je třeba namáčet v mouce a vložit na pánev na rozpálený olej.

Smažte několik minut, dokud nezískáte lahodnou zlatavou kůrku, obraťte a znovu smažte, dokud nezíská kůrku.

Hotová kolečka cukety naaranžujeme na misku nebo tác, navrch potřeme majonézovou omáčkou.

Na každé kolečko cukety s majonézou dáme kolečko rajčete, zajistíme párátkem.

Lahodné smažené cukety s rajčaty a česnekem jsou hotové. Dobrou chuť!

Recept 4: cuketa smažená na pánvi s česnekem

• Cuketa 1 ks.
• Pšeničná mouka 50 g
• Rostlinný olej 3 lžíce. l.
• Sůl 2 špetky
• Černý mletý pepř 2 špetky
• Majonéza 40 g.
• Česnek 1 stroužek

Cuketu nakrájejte na kolečka, ne větší než 2 mm.

Zeleninu osolte a opepřete dle libosti.

Poté všechny cuketové plátky obalíme v mouce a dáme na předehřátou pánev.

Smažte cuketu z každé strany do zlatova.

Nyní musíte připravit česnekovou omáčku. Oloupejte pár hřebíčků a protlačte lisem.

Přidejte sůl, pepř a trochu majonézy, vše dobře promíchejte.

Nyní rozložte smaženou cuketu na rovnou misku a namažte ji česnekem a majonézovou omáčkou. Celý tento proces proveďte se všemi cuketami, nechte je chvíli odstát a poté můžete smaženou cuketu s česnekem podávat na stůl.

Recept 5, jednoduchý: cuketa, smažená, chutná a rychlá

Je těžké najít jednodušší, a přesto chutný pokrm, než je smažená cuketa s česnekem. K jeho přípravě stačí cuketu nakrájet na kolečka a orestovat je na pánvi. A pokud všechny produkty připravíte předem a použijete dvě pánve, pak bude část lahodné cukety s česnekem připravena za čtvrt hodiny.

Tento předkrm je perfektní, teplý, teplý i studený. Proto se nemusíte bát, že rychle vychladne, možná se vám bude líbit ještě víc.

• Cuketa - 2 ks.
• Česnek - 1 hlava
• Majonéza - 20 gramů nebo podle chuti
• Sůl - podle chuti
• Rafinovaný rostlinný olej - na smažení

Zeleninu omyjte a dobře osušte, jinak během smažení, kdy se voda spojí s horkým olejem, dojde k cákání, které obarví pracovní plochu. Poté zeleninu nakrájejte na kroužky o tloušťce 6-8 mm. I když, jak jsem psala výše, můžete je krájet jak tenčí, tak tlustší. V závislosti na požadovaném výsledku.

Rozpálíme pánev s olejem a přidáme cuketu, aby se osmahla. Ochuťte je solí, případně mletým pepřem a opékejte na středním plameni 5–7 minut, dokud se nevytvoří charakteristická zlatá kůrka.

Po cuketě otočíme na rub a opečeme dozlatova.

Hotový výrobek položte na servírovací talíř.

Česnek oloupeme a protlačíme lisem. Jeho množství si měňte sami. Pokud máte rádi pikantnější svačiny, dejte si toho více, méně – zdržte se velkých porcí.

Na každý kroužek smažené zeleniny vymačkejte kapku majonézy. I zde ale máte právo určit jeho množství, případně jej můžete ze seznamu ingrediencí zcela vyřadit.

Předkrm je připraven k podávání. Chcete-li doplnit takovou kytici, která dává jasný nádech chuti, můžete je položit na kolečka rajčat, posypat nakrájenou zelenou cibulkou nebo nasekaným koprem atd.

Recept 6, krok za krokem: lahodná smažená cuketa (s fotografií)

• Cuketa 2 ks
• Česnek 2-3 stroužky
• Olivový olej 40 g
• Sůl podle chuti
• Sušené oregano podle chuti
• Mletý černý pepř dle chuti

Vezmeme cuketu, nakrájíme na tenká kolečka o tloušťce 1,5-2 centimetrů. Poté je přesuneme do cedníku, posypeme solí a necháme 1 hodinu.

Poté v hluboké pánvi rozehřejte olej a opečte cukety z obou stran, dokud nezměknou a nezezlátnou.

Vyjmeme je a necháme odkapat přebytečný olej. Uchovávejte v teple a zbytek opékejte.

Každou vrstvu posypeme kořením a česnekem. Hotové cukety podáváme na stůl. Dobrou chuť!

Recept 7: cuketa smažená na pánvi s česnekem

Vaření smažené cukety s majonézou a česnekem. Jsou načervenalé, s křupavou kůrkou, jemným a šťavnatým středem a jakou chutí!

Pro tento recept vám doporučuji vybrat si mladé, malé (mám každý 350 gramů), s tenkou slupkou a neformovanými semeny. Velké plody jsou také docela vhodné, ale pak byste z nich měli odstranit hustou slupku, odstranit semena spolu s vláknitým vnitřkem a poté nakrájet dužinu na kroužky, půlkroužky nebo ne silné libovolné kousky.

• cuketa - 2 ks
• rostlinný olej - 150 ml
• majonéza - 3 polévkové lžíce.
• pšeničná mouka - 50 gr
• česnek - 2 stroužky
• kopr - 3 snítky
• sůl - 0,5 lžičky
• černý pepř - 1 špetka

Nejprve si připravíme cuketu (mám 2 plody po 350 gramech) - je třeba je osolit a tím odstranit přebytečnou vlhkost. Plody omyjeme, osušíme, z obou stran odřízneme konce. Cuketu nakrájíme na kolečka silná asi 1-1,5 centimetru.

Kousky zeleniny dáme do mísy, osolíme (já používám 0,5 lžičky). Nechte cuketu marinovat 15 minut při pokojové teplotě. Radím vám, abyste staré cukety nechali asi půl hodiny.

Během této doby si připravíme česnekovou majonézu: stačí oloupat pár středních stroužků česneku a projít lisem na česnek (můžete nasekat na jemném struhadle). Přidejte česnek do majonézy. Pepř podle chuti.

Vše důkladně promícháme. Pokud chcete, můžete do omáčky hned v této fázi přidat nasekané čerstvé bylinky.

Když cuketa ulehne, pustí docela slušnou šťávu - vylijte.

Na smažení si vezmeme vhodnou nádobu (mám hlubokou pánev o průměru 26 centimetrů) a nalijeme do ní všechen rostlinný olej bez zápachu najednou. Do rozpáleného oleje vložíme pomoučenou cuketu a smažíme na středně vysoké teplotě, dokud spodní strana nezhnědne.

Když má spodní strana cukety příjemnou zlatavou barvu, opatrně je otočte a smažte na oleji dále. Osobně při smažení kolečka několikrát obracím, aby byla rovnoměrně pokryta zlatou kůrkou a nepřipálila se.

Hotovou osmaženou cuketu dejte na rovnou misku, kterou radím přikrýt papírovými ubrousky (nasají přebytečný olej). Podobně orestujte zbytek zeleniny obalený v mouce.

Zdobíme snítkami čerstvých bylinek - já mám radši kopr.

Křehké, načervenalé a velmi voňavé smažené cukety s česnekem a majonézou podáváme teplé. Mimochodem, jsou dobré i za studena, ale než vychladnou, těžko přežijí. Vařte pro zdraví, přátelé a užívejte si jídlo!

Recept 8: smažená cuketa s česnekem na zimu (krok za krokem s fotografií)

Tento recept je pohodlný v tom, že nemusíte cuketu přesně vážit. Můžete smažit velkou mísu koleček a vše, co se nevejde do sklenic, dát na stůl, dochutit zbytkem česneku a přelít majonézou a čerstvými rajčaty.

Na jednu plechovku o objemu 0,5 l:

• asi 800 g cukety (tedy 1 nebo 1,5 velké zeleniny),
• 0,5 velké hlavy česneku
• několik snítek čerstvého kopru, koriandru nebo petrželky,
• 2 neúplné polévkové lžíce octa (6%),
• 2 lžíce rostlinného oleje + olej na smažení
• 0,5 lžičky soli
• trochu mouky.

Omytou cuketu nakrájíme na plátky. Ne příliš tenké, aby se ve sklenici nerozpadly, ale ne silnější než centimetr. Je lepší brát cukety s okrajem: ať jsou extra (lze je odložit pro rodinu k večeři), než málo.

Všechny kousky dáme do mísy a osolíme.

Každý kousek lehce povalte v mouce (poté jej musíte setřást, aby se na pánvi nerozpadl a nepřipálil), smažte každý kousek cukety na rostlinném oleji do měkka.

Uvařenou cuketu dáme do mísy a necháme vychladnout.

Prolisujte česnek, ponořte zelí na sekundu nebo dvě do vroucí vody.

Nalijte ocet a olej (každý 2 polévkové lžíce) na dno sterilní nádoby, vložte vše zelené a také část česneku.

Umístěte cuketu do připravené (vařicí vodou spařené) sklenice těsněji a posuňte je se zbytky česneku. Hladina oleje by pak měla stoupnout. Pokud jste vyskládali všechny cukety a dokonce je zmáčkli a olej stále drží někde uprostřed zavařovací sklenice, můžete navrch nalít další lžíci.

Sklenici zakryjte sterilním víčkem, vložte do hrnce s vodou tak, aby voda sahala až po „ramena“ sklenice (na dno je lepší dát kapesník nebo kousek gázy). Zapalte sporák, přiveďte vodu k varu, snižte teplotu na střední a při mírném varu sklenici sterilizujte 20 až 30 minut.

Sklenici uzavřeme víčkem, necháme vychladnout (lze i pod kožich, ale po takové sterilizaci to není nutné). Smažené cukety s česnekem na zimu jsou připraveny! Možno poslat do sklepa na uskladnění.

Recept 9: smažené plátky cukety s mletým masem na pánvi

• cuketa ovoce - 1 ks.,
• mleté ​​maso (vepřové nebo různé) - 300 g,
• stolní slepičí vejce - 2 ks.,
• tuřín - 1 ks,
• bílý chléb - 1 plátek,
• sůl a koření podle chuti,
• strouhanka - 1 polévková lžíce,
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Nejprve si připravíme mleté ​​maso, i když si vezmeme kupované, pak je potřeba znovu umlít na masovém mlýnku, přidat nadrobno nakrájenou cibuli a krajíc bílého chleba namočený v mléce nebo vodě. Dále dle uvážení osolíme, okořeníme a necháme mleté ​​maso trochu odpočinout.

Dále cuketu omyjeme a bez odříznutí kůry (bereme mladé ovoce) ji nakrájíme na tenká kolečka, jejichž tloušťka by neměla být větší než 1 cm, pak nožem nebo lžící opatrně vykrojíme střed.

Nyní z mletého masa tvoříme malé kuličky a vkládáme je do otvoru v cuketě. Rukama trochu zatlačte a dejte produktu tvar.

Poté rozklepněte vejce a přidejte k nim sůl.
Naplněná kolečka namáčíme ve vaječné směsi a poté posypeme strouhankou.

Cuketu dáme na pánev rozpálenou olejem.

A smažíme z obou stran na mírném ohni, aby se maso i zelenina opekly.

Když jsou vytištěny pochvalné recenze o cuketách, ne vždy zmiňují hlavní věc: proč připravujeme toto jídlo. Pokud totiž v lednovém mrazivém dni ošetříte svou domácnost studeným kompotem a ve sprše budou dávat přednost čaji (a ve velkých mrazech nebo v zasněžené břečce si vyžádají grog) - také s cuketou. Myslím, že mnozí mě podpoří, když řeknou: "Pokrm do počasí - pro potěšení duše."

Venku je horko. Slunce je za zenitem. Tvůj jediný přichází, zahřátý sluncem, a ty k němu - z tepla, z tepla. Pro tento případ existují lehké, jednoduché technologie, bohaté na vitamíny a stopové prvky, nenáročné pokrmy. A je škoda, že je některé hospodyňky považují za „necool“. Pokud odhodíme všechny našeptávače v uších, že například sýr mozzarella je nejlepší, nebo nejlepší salámová klobása, nebo filet z tuňáka uloveného před dvěma týdny a přivezeného do obchodu nebo na trh, je to všelék na všechny rybí pokrmy . Jednoduše, nespěchejte do módního bazénu s potravinami. Pamatujte - čerstvá cuketa na vašem stole je mnohem zdravější než mražený tuňák, který ležel 3-4 týdny v obchodě a předtím ještě měsíc na mateřské lodi. Proto mám dnes pro vás smaženou cuketu v česnekové omáčce se zakysanou smetanou.

Jak víte, smažení cuket je snadné a hodí se k česneku, místo kupování omáčky na smažené česnekové cukety si ji uvařte sami podle našeho receptu.

Ingredience

• cuketa - 2 ks;
• slunečnicový olej - 30 ml;
• zakysaná smetana - 150 ml;
• česnek - 1 zub;
• kopr - 5 g;
• sůl - 0,5 lžičky

Vaření

Pro přípravu smažené cukety se nejlépe hodí mladé plody malé velikosti o hmotnosti 300-350 gramů. Jejich slupka je tenká a semena se ještě nevytvořila. Pokud máte velké cukety, musíte z nich odstranit silnou kůži, odstranit semena a nakrájet na kroužky nebo půlkroužky. Začneme tedy cuketou. Omyjte je, osušte a zastřihněte konce. Poté nakrájejte na kolečka o tloušťce 0,7-0,8 mm. Vložte cuketu do misky nebo talíře, posypte solí. Nechte je uležet 15-20 minut. Staré cukety by se měly uchovávat v soli až hodinu.


Cuketa v soli pustí hodně šťávy. Každý kruh se proto musí osušit ubrouskem, aby voda na pánvi v rozpáleném oleji nepraskala.


Začněte smažit. Do pánve nalijeme slunečnicový olej, pánev rozpálíme a vložíme cuketu.


Smažte cuketu, dokud není spodek zlatavý. Poté otočte na druhou stranu a také smažte do zlatova.

Cuketu můžete smažit na mouce, tzn. nejprve namáčejte kolečka v mouce. Ale můžete smažit bez mouky.


Uvařenou cuketu položte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej.

Zakysaná smetana by měla být přirozeně čerstvá a chutná.

Rada. Místo zakysané smetany můžete použít hustý neslazený, nejlépe řecký jogurt.


Česnek oloupejte, omyjte a protlačte lisem nebo jen nastrouhejte. Přidejte do zakysané smetany.

Kopr omyjeme, nasekáme nadrobno a přidáme do mísy se zakysanou smetanou a česnekem.


Smícháme zakysanou smetanu, česnek, kopr. Omáčka pro cuketu je připravena.


Voňavé, jemné a velmi chutné smažené cukety v česnekové omáčce, podávejte teplé, i když jsou výborné i studené. Oběd je prostě úžasný.

Řekli jsme vám nejjednodušší recept na česnekovou omáčku na cuketu. Variací v jeho přípravě ale může být více. Můžete přidat nakrájenou slanou okurku. Bulharský pepř také dodá chuť, měl by se používat v malém množství a nakrájet na malé kostičky. Pokud je jemný smetanový sýr, lze jej přidat také důkladným promícháním s jogurtem nebo zakysanou smetanou.