Kiwi a zakysaná smetana želé dort bez pečení. Dort s kiwi a banánem - sladký, voňavý a svěží! Recepty na tvaroh, sušenku, jogurt, líné koláče s kiwi a banány

Ovocný dort je nejen výborný, ale i zdravý dezert. Dá se připravit s ananasem, pomerančem, hruškami, ale obzvláště lahodný je s banány a kiwi. Ještě by! Jsou tak jemné a voňavé!

Kiwi a banánový dort - obecné zásady vaření

Všechny koláče s banány a kiwi lze rozdělit do 2 kategorií: s koláči a bez pečení, nazývají se také líné. Ve všech případech se používá pouze čerstvé ovoce, nemělo by se vařit. Musíte si vybrat zralé, ale ne měkké ovoce. Dezerty bez pečení se připravují na bázi želé nebo ze sušenek, kupovaných koláčů, vaflí nebo perníku.

Klasické koláčky jsou vždy potřené krémy. Obvykle se připravují z mléčných výrobků, přidává se máslo, vanilka. Všechny dezerty vyžadují dobu namáčení, obvykle alespoň 4-5 hodin, proto je potřeba je připravit předem.

Piškotový dort s kiwi

Recept na křehký a sladký piškot s kiwi. Ovoce dodá dezertu svěží nádech a odlehčí ho. Smetana s kondenzovaným mlékem, můžete si vzít bílé nebo vařené mléko.

Ingredience

1 st. mouka;

0,22 kg oleje;

1 st. Sahara;

1b. kondenzované mléko;

Vaření

1. Před hnětením těsta nastavte troubu na rozehřátí na 180 stupňů.

2. Vejce rozbijeme. Pokud jsou malé, tedy druhá kategorie, tak používáme šest věcí. Šlehejte mixérem dvě minuty.

3. Začneme zavádět granulovaný cukr po částech, šleháme dále, dokud se zrna nerozpustí a nezvětší se hmota. Směs by měla být velmi nadýchaná, bílá, bez vrstvy vajec na dně mísy.

4. Přidejte mouku k hromadnému, můžete nalít trochu vanilky. Promícháme stěrkou, nalijeme do pekáče.

5. Pečeme. Prvních 15 minut troubu neotevírejte. Jakmile dort zhnědne, mírně jej otevřete a zkontrolujte připravenost párátkem, zapíchněte ho do středové části. Pokud zůstane suchý, vypněte troubu, nechte koláč stát s pootevřenými dvířky, poté formu vyjměte. Ochladit.

6. Pro přípravu krému zavedeme do změklého másla kondenzované mléko, zašleháme. Kiwi se používá na vrstvení. Ovoce očistíme, nakrájíme na tenké plátky.

7. Upečenou sušenku navrstvíme na 3 díly. Pokud měla forma velký průměr, lze vyrobit dvě.

8. Vrstvy střídavě mažeme krémem, pokládáme plátky kiwi ve vrstvách. Na ozdobu použijeme ovoce, dort můžete ještě posypat kokosovými lupínky.

Želé jogurtový dort s kiwi a banánem

Jednoduchý recept na nepečený koláč s kiwi a banánem. Na chuť jogurtu nejsou žádné zvláštní požadavky, můžete použít jakýkoli, ale musí být kombinován s hlavním ovocem.

Ingredience

0,2 kg sušenek;

80 g cukru;

2 banány;

70 g švestkového oleje;

0,5 l jogurtu;

4 lžičky želatina;

80 ml vařené vody;

1 sáček instantního želé (jakékoli světlo);

1 lžička citronové šťávy.

Vaření

1. Želatinu zalijeme převařenou, ale ne horkou vodou, necháme chvíli nabobtnat.

2. Smícháme drcené sušenky a změklé máslo. Hmota by měla být lepivá.

3. Vložte kousek pergamenu do odnímatelné formy, poté vyložte drobky a vytvořte koláč. Základ dáme na půl hodiny do lednice, aby ztuhnul.

4. Můžete začít s jogurtem. Přidáme krystalový cukr, rozpuštěnou želatinu a promícháme.

5. Banány a kiwi oloupejte. Asi 2 kiwi nakrájíme na plátky. Zbývající ovoce se nakrájí na kostky nebo plátky libovolné velikosti.

6. Ovoce nalijte do jogurtu s želatinou. Pokud chcete, můžete přidat více cukru, upravit podle chuti.

7. Základ dortu vyjmeme z lednice, navrch nalijeme jogurt s želatinou a nakrájeným ovocem, vrstvu urovnáme.

8. Dort dáme na 4 hodiny ztuhnout, vrstva jogurtu by měla chytit, aby ovoce nepropadalo.

9. Zřeďte želé, nakrájejte 2 kiwi na tenké pláty. Nebo vyrobíme kudrnaté kousky, jak chcete.

10. Ovoce rozložíme na mražený jogurt, polijeme želé a dezert vyjmeme na další 3 hodiny.

Dort s kiwi z hotových koláčů "Lakomka"

Varianta velmi chutného a šťavnatého kiwi dortu, na který potřebujete jedno balení hotových sušenkových dortů. Obvykle jsou tři. Krém s želatinou se připravuje ze zakysané smetany, dobře tuhne a neteče.

Ingredience

1 balení koláčů;

160 g moučkového cukru;

1,5 lžičky suchá želatina;

450 g zakysané smetany;

40 g cukru;

trochu vanilky;

40 g kokosových vloček.

Vaření

1. Do želatiny přidejte vodu, stačí 40 ml. Necháme uvařit a nabobtnat.

2. Mezitím smícháme zakysanou smetanu a moučkový cukr, promícháme.

3. Smíchejte cukr s 60 ml převařené vody, můžete přidat trochu koňaku nebo jen vanilku. To bude impregnace.

4. Želatinu rozpustíme, nalijeme do zakysané smetany, promícháme a dáme na 30 minut chladit do lednice.

5. Kiwi oloupejte, nakrájejte na plátky nebo jiné kousky, měly by však mít mezi sebou stejnou tloušťku.

6. Koláčky vyjmeme. Impregnujeme malým množstvím sirupu, potřeme zakysanou smetanou a posypeme kousky ovoce. Vytvarujeme klasický dort.

7. Posypeme kokosovými lupínky, ozdobíme čerstvým ovocem a necháme v lednici 4 hodiny nasáknout. Můžete to stát déle, ale v tomto případě je třeba před podáváním ozdobit dezert čerstvým ovocem.

Tvarohový dort s kiwi a banánem

Další verze želé dortu s kiwi a banány, ale je z tvarohu. Jako základ se používá 1 sušenkový dort, můžete si vzít zakoupený.

Ingredience

2 polévkové lžíce. l. želatina;

700 g tvarohu;

400 g zakysané smetany nebo jogurtu;

1 st. Sahara;

100 ml vody;

3 banány;

Vaření

1. Smíchejte želatinu s vodou, nechte po dobu uvedenou v návodu k produktu.

2. Pokud se dort nevejde do odnímatelné formy, pak je nutné jej nakrájet ostrým nožem. Poté vložíme dovnitř. Místo sušenky můžete udělat základ pro sušenky, jako v jednom z výše uvedených receptů.

3. Tvaroh rozetřeme se zakysanou smetanou a cukrem, dochutíme vanilkou. Vše můžete dát do mísy a vyšlehat mixérem, dopadne to ještě lépe.

4. Zahřejte želatinu, přidejte k tvarohu, promíchejte.

5. Kiwi a banány nakrájíme, předem oloupeme.

6. Na sušenku naneseme vrstvu tvarohového krému, rozložíme kiwi.

7. Nyní opět vrstva krému, dáme vrstvu banánů.

8. Navrch nalijeme zbytek hmoty, rozmixujeme kousky ovoce.

9. Tvarohový dort dejte na 5-7 hodin do lednice, aby dobře promrzl.

10. Odstraňte odnímatelný kroužek, opatrně přeneste dezert do misky. Pokud chcete, ozdobte čerstvým ovocem, lístky máty, posypte plátky mandlí.

Zakysaná smetana dort s kiwi, banánem a čokoládou

Varianta kiwi dortu pro milovníky čokolády. Koláče se vaří na zakysané smetaně, jsou šťavnatější než v klasické sušence.

Ingredience

Dvě vejce;

Sklenice cukru;

Tabulka čokolády;

4 lžíce zakysané smetany;

2 kiwi a banán;

1 lžíce kakaa;

5 g sody;

Sklenice mouky;

500 g zakysané smetany ve smetaně;

140 g prášku ve smetaně.

Vaření

1. Těsto je vhodné hníst mixérem. Do velké mísy rozbijte pár vajec a šlehejte je dvě minuty. Poté přidejte cukr a znovu prošlehejte. Přidejte také zakysanou smetanu a šlehejte ještě pár minut.

2. Smíchejte mouku s kakaovým práškem. Můžete si vzít 10 g kultivátoru na pečení. Pár minut šlehejte spolu s hlavní hmotou a nalijte do formy. Jakýkoli průměr. Ale čím větší tvar, tím nižší bude dort.

3. Jeden koláč pečeme na 180 stupňů. Vychladíme a rozválíme na 2-3 kusy, v závislosti na výšce. Je lepší udělat tři.

4. Čokoládu nastrouháme, rozdělíme na polovinu.

5. Smíchejte zakysanou smetanu a prášek, přidejte polovinu čokoládových lupínků.

6. Dorty namažte krémem. Vrstva s ovocem. Pokud jsou koláče tři, tak na jeden dáme banány a na druhý kiwi. Pokud se ukázalo, že pouze dva, pak to položte smíšené.

7. Dort potřeme krémem, ozdobíme kousky ovoce a usneme se zbylými čokoládovými lupínky.

Kiwi dort "Emerald Turtle"

Velmi krásný a velkolepý dort, který se vaří na pánvi. Kiwi se používá na ozdobu, takže to může trvat trochu více nebo méně, v průměru asi 5-6 kusů střední velikosti.

Ingredience

Banka kondenzovaného mléka;

500 ml mléka;

Sklenice cukru;

1 lžička soda;

0,2 kg oleje;

500 g mouky;

Tři velká vejce;

Vaření

1. Vaření pudinku. K tomu rozšlehejte vejce (2 kusy) a cukr, přidejte k nim 2 lžíce mouky a všechno mléko (plnotučné). Promícháme, uvaříme na sporáku a necháme vychladnout.

2. Do vychladlé smetany dáme změklé máslo, zamícháme, zalijeme sáčkem vanilky a dáme do lednice, necháme zhoustnout.

3. Vaření těsta. Rozšlehejte sklenici kondenzovaného mléka s vajíčkem, přidejte špetku soli a přidejte hasenou sodu. Usneme mouku a válečkem vypracujeme těsto pod válením. Rozdělíme na osm hrudek.

4. Z každého těsta vyválíme koláč, opečeme na suché pánvi z obou stran. Dorty se vaří rychle.

5. Dort namažte obvyklým způsobem, dorty naskládejte na sebe.

6. Nyní vezmeme talíř, položíme ho nahoru a odřízneme všechen přebytek. Dejte želvě zaoblený tvar. Odřezky lze nakrájet, smíchat se smetanou a vytvořit tak hlavu, nohy a ocas.

7. Dort potřeme krémem i svrchu.

8. Kiwi nakrájíme na kolečka, vyskládáme smaragdovou skořápku. Připraveno!

Pokud se krém ukázal jako tekutý, nemusíte ho namazat na dort a zkazit dezert. Je lepší okamžitě přidat speciální zahušťovadlo nebo malé množství rozpuštěné želatiny.

Všechny kiwi dorty se skvěle hodí s kokosem, mandlemi, čerstvými jahodami, třešněmi, banány a ananasem. Stále přemýšlíte, jak ozdobit dort?

Jak si vybrat lahodný banán? Jen je potřeba to cítit přes slupku. Pokud je ovoce kvalitní a chutné, bude z něj vycházet exotická vůně. Pokud banán ničím nevoní, pak byste od něj neměli očekávat chuť.

Doba aktivního vaření: 40 minut

Stupeň obtížnosti: průměrný

Na výrobu dortu jsem potřeboval:
Korzh:

400 g křehkých sušenek

já želé:
- 2 balení. želé s příchutí kiwi z obchodu
- 2 kiwi
- 25 g želatiny
II želé:
- 750 g zakysané smetany
- 500 ml mléka
- 35 g želatiny
- 200 g cukru

1. Sušenky jsem pomocí mixéru proměnila na drobenku.

2. Máslo rozpustíme, ochladíme a přidáme k játrům. Zadělala těsto. Ukázalo se to docela drobivé, ale mokré.

3. Zapékací misku jsem přikryla potravinářskou fólií. Těsto dám na dno a dobře přitlačím po celé ploše. Poté dejte do lednice.

4. Zabalené želé jsem rozetřela podle návodu, nalila do mísy, která tvarem připomínala zapékací mísu, ale byla nižší a menší objem. Dám do lednice vychladit.

5. Po chvíli jsem přidal nakrájené kiwi. To se stalo mou chybou. Ukazuje se, že kiwi a ananas nelze přidat čerstvé v želé, protože neutralizují účinek želatiny.

6. Přes noc nemrzlo, ale nezoufal jsem, roztopil jsem to na malém ohni. Mezitím byla další želatina zředěna v horké vodě a přidána do kiwi sirupu. Dejte zpět do lednice.

7. Tento tah zafungoval a po 4 hodinách bylo želé hotové.

8. Podržela misku trochu v horké vodě a želé se snadno oddálilo od nádoby. Vršek jsem přikryla dortovou formou a otočila, takže to dopadlo uprostřed.

9. Dále bylo mléko přivedeno téměř k varu a naplněno želatinou. Dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí a nechte vychladnout.

10. Šlehejte zakysanou smetanu s cukrem pomocí mixéru, dokud se cukr úplně nerozpustí. V průběhu jsem přidal vanilku. Během vaření vyzkoušejte smetanu, měla by být sladká, později se přidá čerstvé mléko.

11. Aniž byste vypínali mixér, přilévejte tenkým proudem mléko s želatinou. To se děje tak, aby se neobjevily hrudky a želatina se okamžitě nezachytila ze studené zakysané smetany.

12. Tato směs byla opatrně nalita na volné místo ve formě a vložena do chladničky na další hodinu.

13. Tento čas stačil na urvat. Opatrně odstraňte boky a přilnavou fólii. Hmotnost hotového koláče je přibližně 2 ½ - 3 kg.

Abych byl upřímný, když kiwi želé nevyšlo, chtěl jsem tento nápad vzdát, ale jsem rád, že jsem recept dokončil. Můj domácí a večerní hosté byli šokováni nejprve neobvyklým vzhledem dortu a poté chutí. Ukázalo se, že je velmi jemné a vzdušné, sladké a kyselé chuti. Když kousek dojedete, opravdu pochopíte, že další se do vás nevejde.

Zkusila jsem želé z mléka a zakysané smetany. Tyto možnosti se mi nelíbily, a tak jsem využil šance tyto produkty zkombinovat a rozhodl jsem se správně. V tandemu fungovali na 100 %. Tato část dortu byla podobná suflé, jen měla hutnější strukturu.

Dobrou chuť!

Chcete-li dostávat nejlepší články, přihlaste se k odběru stránek Alimero na adrese .

Dobrý den milí čtenáři. Dnes si připravíme výborný moučník, dort bez pečení. A uděláme ho s příchutí vanilky a kiwi. Už dlouho jsem živila myšlenku udělat nějaký ten želatinový dort, ale stále jsem se neodvážila. Každý si myslel, co chci. Nedávno jsem šel za spolužáky a na pásce jsem viděl želé dort vyrobený z kiwi a zakysané smetany. A právě tehdy děti požádaly o koupi kiwi, už jsme se objevili na trzích a v obchodech spolu s mandarinkami a tomelem. Tak jsme se rozhodli udělat tento dezert.

Kompozice navíc obsahuje bílou vrstvu milovanou dětmi. Bez váhání jsme se vydali do obchodu pro chybějící suroviny, zakysaná smetana s mlékem už byla v lednici. Snažíme se v neděli nakupovat přírodní produkty na vesnickém trhu a o víkendu jsme koupili *mléko*.

Sada produktů vytáhla za 3,8 dolaru, nejlevnější varianta, ale bez pečení. Levnější a jednodušší, ale děti už to nechtějí jíst. Preferujte čistá jablka.

Ale zpět k našemu receptu.

Recept není složitý, ale zabere hodně času. Ale ne z hlediska vaření, ale z hlediska výkonu hotového výrobku, musíme počkat, až želé ztuhne. Obecně budeme potřebovat:

Korzh

Cookies (pečené mléko) 400 gramů
Máslo 150 gramů

Kiwi želé

2 balení želé s příchutí kiwi
1-2 kiwi na ozdobu
25 gr. želatina

mléčné želé

0,5 litru zakysané smetany
250 gramů mléka
25 gramů želatiny
100 gramů cukru
1 gram vanilky nebo 10 gr. vanilkový cukr

Vařit začneme rozpuštěním jednoho balení želé v horké vodě. Uděláme to podle návodu na obalu. Kromě toho ale přidejte dalších 10 - 12 gramů želatiny. Balení želatiny jsme rozdělili na dvě části, máme balení 25 gramů. Pro druhou vrstvu budeme muset přidat druhou část.

To je nezbytné pro hustotu výsledného želé. Pro lepší rozpuštění želatiny můžete na sporáku nahřát misku. My osobně to děláme. Nyní naředěnou směs odešleme ztuhnout na chladné místo. Toto místo může být jak lednička, tak balkon.

Začneme tvořit první vrstvu našeho dortu bez pečení. A k tomu vezmeme sušenky s příchutí mléka a rozdrtíme je. Můžete použít mixér, nebo můžete použít ruce. Dnes jsme mleli na mixéru, ale když jsme to dělali, drtili jsme to drtí.

Před drcením sušenek vezměte máslo, 150 gramů, a dejte ho na teplé místo, aby se rozpustilo. Můžete ho dokonce přiložit na mírný oheň.

Všechny sušenky, 400 gramů, rozdrcené. Právě nám došlo máslo. Míchejte je do homogenní konzistence.

Z toho vytvoříme první vrstvu. Musíme ale ještě připravit odnímatelnou formu. Formu máme 22 cm a celou jsme ji přikryli potravinářskou fólií. Bude pro nás tedy snazší zachovat celistvost našeho dezertu.

Sušenky s máslem nalijeme do formy a přitlačíme lžící. Snažíme se udělat krásný a rovnoměrný dort.

Po zformování dortu začneme připravovat blancmange. K tomu je lepší vzít nádobu, kterou lze poté postavit na sporák. Náš hrnec je z nerezové oceli.

Nalijte tam sklenici mléka, máme 250 gramů. Pokud je studená, zahřejte ji do horkého stavu a nalijte tam jedno balení želatiny. Dnes máme balení 25 gramů, ale dělali jsme i s 20 gramy. Mícháním rozpusťte želatinu. Pokud se špatně rozpouští, můžete jej dát na mírný oheň. Vařit želatinu ale nedoporučuji.

Po rozpuštění přidejte 0,5 litru zakysané smetany. Můžete přidat 450 gramů. V našich obchodech se často prodávají balení po 450 gramech, je to docela dost. Vezměte zakysanou smetanu podle chuti. Dělali jsme jak s odtučněnou zakysanou smetanou z obchodu, tak s domácí zakysanou smetanou. S domácím je to tučnější, ale všechno zmrzne stejně.

Přidejte čtyři polévkové lžíce cukru se sklíčkem. Pokud přidáte méně, pak nebude blancmange sladká. A pro chuť můžete přidat vanilin nebo vanilkový cukr. Nedávejte hodně vanilky, bude hořká.

Nyní vše dobře promícháme. Pokud to nefunguje dobře, můžete to znovu dát na nízkou teplotu. Naše blancmange necháme vychladnout.

Mezitím už máme zmrazené želé s příchutí kiwi. Do misky bylo možné položit potravinářskou fólii, nebo můžete misku jednoduše ponořit na 5 - 7 sekund do horké vody. Takže naše želé se uzdraví. Snažíme se dát náš zelený kruh doprostřed.

Pokud vaše mléčná směs již vychladla, můžete ji již nalít do formy. Nedoporučuji nalévat horké, na konci článku vysvětlím a ukážu proč. Naši vrstvu zakysané smetany posíláme ztuhnout.

Mezitím si můžete připravit druhé balení želé s příchutí kiwi. Také při rozpouštění používáme želatinu, želatinu zbývající v balení po prvním vylijeme. Proč sem přidáváme želatinu.

Na ozdobu používáme čerstvé a šťavnaté kiwi. Pokud nepřidáme další želatinu, pak se šťáva naředí a zneutralizuje působení želatiny v balení a vrstva neztuhne. Necháme vychladnout.

Připravte si kiwi na ozdobu. Očistíme a nakrájíme na tenké plátky. A když blancmange ztuhne, můžeme již zdobit. Můžete to udělat, jak chcete.

Když želé vychladne, opatrně nalijte. Pokud skončíte se silnou vrstvou zelené želatiny, kousky kiwi mohou plavat. Například jsme nalévali ve dvou fázích. Nejprve jsem nalila lžičku na samotné kousky. Počkal jsem, až ztuhnou, a teprve potom vylil všechno zbývající želé. Naposled posíláme náš koláč ztuhnout bez pečení.

A takhle vypadá želé dort z kiwi a zakysané smetany po ztuhnutí a vyndání z formy. Nevím jak vy, ale moje oči jsou šťastné. Je příjemné jíst takovou krásu.

A teď prozradím některá tajemství.

Tajemství želé dortu

Nebudu vám otevírat Ameriku, když řeknu, že všechny suroviny musí být čerstvé. Například, pokud je želatina prošlá, nemusí ztuhnout, jako samotné želé.

Pokud se rozhodnete, že je vhodná i zakysaná smetana, tak vás zklamu. Zničte celý dezert. Situaci nezachrání ani cukr.

Mléko se musí vařit.

A nyní zvažte možné chyby na příkladu této fotografie. Dělali jsme to víckrát a vždy s foťákem.

První, co zaujme, je nerovná zelená vnitřní vrstva.

Jsou zde dva důvody:

Použitý obsah balení podle návodu, bez přidání želatiny. V důsledku toho se pod tíhou zbývajících vrstev při řezání deformuje, nebo jednodušeji drtí.
Blancmange byl naplněn horkými, v důsledku toho roztavenými okraji.

Nahoře vidíme, že želé vrstva s kiwi má nestejnoměrnou hmotu. Je vidět, že spodek je světlejší než vrchní vrstva. Plody se polily horkým želé.

Co dalšího byste k tomuto dezertu řekli. To se nedá nazvat snadným. Přítomnost másla a sušenek způsobuje vysoký obsah kalorií. Ano, a domácí zakysaná smetana také přidává své kalorie. Dlouho se také vaří. Před prvním testem nám to trvalo asi 5 hodin.

Pokud je pro vás tento koláč bez pečení vysoce kalorický, navrhuji zvážit jinou možnost, a to „“. Milujeme sladkosti na bázi želatiny. Ale i když je děláme často, stále děláme chyby. A pro vás, s tak podrobnými pokyny, nebude těžké poprvé vyrobit želé dort z kiwi a zakysané smetany.

Kiwi dorty - nejlepší recepty

Pokud jste příznivci tak lahodného exotického ovoce, jako je kiwi, pak jsou tyto recepty pro vás. "Čínský angrešt" - tak lidé často nazývají toto úžasné ovoce. 3 recepty na nejchutnější koláče, ve kterých je kiwi jednou z hlavních surovin. Tak krásné a chutné pokrmy lze připravit na některou z rodinných večeří, nebo jimi překvapit hosty při jakékoli příležitosti.

Studený dort kiwi

Budete potřebovat následující produkty:

6 ks. kiwi
sušenkový chléb - 175 gr.
150 gr. měkké, rozpuštěné máslo
tučná smetana - 500 ml.
150 gr. drcené mandlové ořechy
vanilkový cukr - 1 balení
1 lžička lži. moučkový cukr
na glazuru - 125 gr. Sahara
čerstvé žloutky - 3 ks.
nějaké pražené mandle

Proces vaření:

1. Bochníčky sušenek složte do sáčku a válečkem rozdrťte na drobenku. Poté vezměte nepřilnavý hluboký kulatý plech a na jeho dno rozprostřete asi polovinu získané sušenkové strouhanky.

2. V samostatné míse důkladně utřeme máslo, poté přidáme cukr na polevu, 250 ml smetany, žloutky, vanilkový cukr a jemně mleté mandle. Vše dobře promíchejte.

3. Vezměte 3 kiwi, oloupejte je a nakrájejte na malé kostičky. Kiwi smícháme s připravenou krémovou mandlovou pastou.

4. Nyní dejte všechnu tuto směs kiwi do formy na vrstvu rozdrcených sušenek. Navrch posypte zbývající drobky sušenek. Nepřilnavou pánev uzavřeme víkem a dáme na 6 hodin do lednice.

5. Po uplynutí stanovené doby vyjměte formu a přeneste výsledný koláč do misky. Zbývající 3 ks. kiwi nakrájíme na kolečka a ozdobíme jimi celý povrch dortu.

6. Zbylou hustou smetanu (250 ml) vyšleháme spolu s moučkovým cukrem na hustý krém. K ozdobení dortu použijte cukrářskou stříkačku. Boky krémového sušenkového dortu posypte opraženými mandlemi.

Dort s kiwi a pěnou

Budete potřebovat následující ingredience:

6 kusů kiwi
tvaroh - 0,5 kg
1 vejce
hustá smetana - 750 ml
3 čerstvé žloutky
pšeničná mouka - 125 g.
175 gr. moučkový cukr
špetka kuchyňské soli
750 gr. máslo
želatina - 4 lžičky. lžíce
1 lžička lžíci citronové kůry
šťáva ze dvou citronů
pomeranč nebo jakýkoli jiný likér - 80 gr.

Proces vaření:

Fáze 1. Vaření těsta na dort

Mouku prosejeme na talíř a uprostřed uděláme důlek. Do této prohlubně nasypte citronovou kůru a sůl, zalijte syrovým vejcem. Máslo nakrájíme na malé kousky a přidáme k mouce. To vše uhněteme v hladké těsto a dáme na půl hodiny do lednice.

Po uplynutí stanovené doby těsto vyjmeme a dáme na kulatý plech s nepřilnavou vrstvou o průměru cca 24-26 cm Formu vložíme do trouby vyhřáté na 200C a pečeme 17-20 minut.

Fáze 2. Vaření náplně

Nejprve je třeba namočit želatinu na 10 minut do studené vody. Na 4 čaje. lžíce želatiny potřebují asi 2 lžičky. lžíce vody.

Tvaroh utřeme zbylými 150 gr. moučkový cukr. Do této hmoty pak přidejte šťávu vymačkanou z citronů a čerstvé žloutky.

Bez přerušení míchání zahřejte želatinu tak, aby se úplně všechny hrudky rozptýlily a nalijte ji do tvarohovo-citrónové hmoty. Nechte hmotu vychladnout, poté vlijte předem ušlehanou smetanu a likér.

Fáze 3. Dokončení dortu

Během této doby upečený koláč vyjmeme z trouby a dáme na široký plech. Na vršek dortu potřeme v rovnoměrné vrstvě připravenou náplň. Aby se neroztekla, je vhodné vzít misku s vysokými okraji. Dort dejte na 6 hodin do lednice.

Když dort vytáhnete z lednice, ozdobte celý jeho povrch plátky kiwi.

Piškotový dort s kiwi

K přípravě tohoto dortu budete potřebovat:

kiwi - 3 ks.
5 žloutků a bílků (zvlášť)
med - 200 gr.
200 gr. pšeničná mouka
Prášek do pečiva - 2 lžičky. lžíce
750 ml husté smetany
vanilkový cukr - 1 sáček
2 lžičky lžíce moučkového cukru
Smetanový. změkčené máslo - 1 tabulka. lži.
drcené pistácie

Proces vaření:

Fáze 1. Vaření sušenky

Žloutky s medem vyšleháme mixérem do krémova. V samostatné misce ušlehejte bílky, dokud nevznikne hustá, hustá pěna.

Ke žloutkům s medem přidáme mouku s práškem do pečiva, vše vyšleháme do hladka a pak postupně přidáváme vyšlehané bílky a vše promícháme. Nakonec do těsta přidáme rozpuštěné máslo a vše promícháme do hladka.

Dno hlubokého kulatého pekáčku vyložíme pomaštěným papírem a položíme na něj těsto. Koláč pečte v troubě předehřáté na 180 C po dobu 25-30 minut. Jakmile je dort hotový, ihned jej vyjměte z formy, nechte vychladnout a výslednou sušenku pak nakrájejte na tři stejné vrstvy.

Fáze 2. Vaření náplně

Nalijte hustou smetanu do hluboké mísy a začněte šlehat mixérem po dobu 30 sekund, poté k nim přidejte vanilkový cukr a moučkový cukr. Vše šlehejte, dokud nebude hmota velmi hustá a hustá. Kiwi nakrájejte na plátky silné asi 3 mm.

Fáze 3. "Sbírejte" dort

Vezměte první vrstvu sušenky, položte ji na misku a na ni dejte 4 lžíce čerstvě připraveného máslového krému. Na krém dejte pár plátků kiwi. Vše zakryjte druhou vrstvou sušenek a opakujte totéž. Navrch opatrně položte třetí vrstvu sušenek a celý dort naplňte zbývajícím máslovým krémem.

K ozdobení dortu použijte cukrářskou stříkačku. Aby toho nebylo málo, posypte svůj výtvor nasekanými pistáciemi a ozdobte zbylými plátky kiwi.

Piškotový dort je připraven!

V poslední době stoupá obliba mnoha exotických plodů. V poslední době nebyly pro nás ananas, avokádo, mango nebo kiwi tak známými produkty. Poslední ze zmíněných zámořských plodů našel široké uplatnění při zdobení různých cukrovinek a zákusků. A to vše díky své mimořádné svěžesti a zářivé barvě. Kiwi je navíc velmi zdravé ovoce. Vyrábějí se z něj proto nejrůznější lehká jídla, která mohou obsahovat i další, neméně chutné a barevné komponenty. Příkladem je ovocný salát s kiwi, jahodami, banány a citrusovými plody. Zkuste vařit originální pečivo a zdobit je čerstvými zelenými kruhy - jistě si vysloužíte chválu od rodiny a přátel! Nabízíme několik receptů na kiwi dorty. Barevné kousky mohou pokrýt jak vršek, tak i boky cukrovinky.

Tvarohový dort s kiwi a banány

Toto pečivo lze bezpečně nazvat tvarohovým dezertem. Protože jeho základem je křehká hmota z tvarohu, šlehačky a ovocného želé. Koláč nevyžaduje pečení, kromě sušenkových koláčů. K jejich přípravě potřebujete šest vajec, sklenici cukru a sklenici mouky. Ingredience vyšleháme do nadýchané homogenní hmoty a upečeme sušenku. Vychladlý koláč rozřízněte vodorovně na dvě stejné části. Vyjímatelnou dortovou formu zakryjte potravinářskou fólií. Nyní je nejzajímavějším momentem vytvoření kulinářského mistrovského díla. Na dno nádoby je umístěn tenký sušenkový koláč. Boční stěny jsou obloženy oloupaným kiwi (doporučuje se nakrájet ovoce na plátky). Dalším krokem je nalití tvarohovo-želé hmoty do formy, kterou připravíme následovně:

namočte 30 g želatiny do 100 g vody a nechte třicet minut působit;
oloupejte pět kiwi, nakrájejte, smíchejte se sklenicí cukru a vařte dvě minuty;
přidejte nabobtnalou želatinu do horké ovocné hmoty a míchejte, dokud se úplně nerozpustí;
Porazte 500 g tvarohu s mixérem se sklenicí cukru;
smíchejte tvarohovou a želatinovou hmotu;
šlehejte sklenici chlazené smetany do zhoustnutí a vložte do výsledné směsi, jemně promíchejte;
naplňte formu směsí smetanového sýra a dejte ztuhnout do lednice.

Po 2-3 hodinách zakryjte dezert zbývajícím sušenkovým koláčem. Opatrně otočte pánev na široký talíř a opatrně otevřete, abyste nepoškodili koláč. Odstraňte fólii, namažte horní a boční strany produktu jakýmkoliv vhodným krémem, posypte kokosovými vločkami a ozdobte čerstvým ovocem.

Písková vrstva dort

Změkčený margarín se naseká nožem s moukou, smíchá se s cukrem a sodou. Polovinu sypké „drobenky“ nasypeme na hluboký plech nebo do formy. Kiwi je položeno nahoře - ovoce musí být zralé, ale ne přezrálé. Vše zakryjeme druhou vrstvou křehkého těsta. Posledním krokem při přípravě na pečení je rozložení kiwi na tenké plátky. Doba vaření v troubě - třicet minut. Po upečení je třeba koláč vychladnout a teprve poté krájet.

Želé dort s kiwi

Jako spodní vrstva tohoto cukrářského výrobku mohou sloužit libovolné dorty namočené ve smetaně. Nejjemnější a nejchutnější je dort ze sušenkového a pudinkového krému. Vložte sušenkový dort do odnímatelné formy, hojně ji namažte krémem. Poté rozložte kiwi nakrájené na tenká kolečka - ovoce musí být sladké - tak, aby vznikla slušná ovocná vrstva, poté naneste krém a navrch položte zbývající sušenku. Horní část dortu musí být zcela pokryta kolečky kiwi a nalita želé - obyčejné balené nebo speciální, určené pro nalévání cukrovinek. Po úplném ztuhnutí moučníku se forma vyjme. Podávejte své mistrovské dílo zcela vychlazené.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek