Ψωμάκια σκυλιών με λουκάνικο. Τα λουκάνικα τσουρέκια είναι ένα διασκεδαστικό φαγητό για τα παιδιά. Σφολιάτα “Rosochki” με λουκάνικο

Προτείνω να φτιάξετε σπιτικά τσουρέκια με βραστό λουκάνικο, που θα είναι μια εξαιρετική επιλογή σνακ ή μια καλή εναλλακτική στα σάντουιτς. Μπορείτε να δώσετε αυτά τα ψωμάκια στον άντρα σας στη δουλειά ή στο παιδί σας στο σχολείο ή να τα πάρετε μαζί σας στη φύση. Λόγω της ειδικής μεθόδου χύτευσης, τα ψωμάκια με λουκάνικο φαίνονται πρωτότυπα, προσελκύοντας με την εμφάνισή τους τόσο παιδιά όσο και ενήλικες.

Η συνταγή για την παρασκευή κουλούρια με λουκάνικα μπορεί να φαίνεται αρκετά περίπλοκη, αλλά δεν είναι. Αν σας αρέσει να δουλεύετε με ζύμη μαγιάς ή μόλις αρχίζετε να την εξοικειώνεστε, σίγουρα θα σας αρέσει αυτή η επιλογή. Προτείνω να φτιάξετε μια ζύμη με μαγιά παντεσπάνι, δηλαδή να μην περιέχει μόνο μαγιά, αλλά και μεγάλη ποσότητα βουτύρου. Αυτό κάνει τη ζύμη εύπλαστη και εύκολη στο άνοιγμα, ενώ τα τελικά προϊόντα που βασίζονται σε αυτήν είναι τρυφερά, μαλακά και δεν μπαγιάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Για αυτό το απλό πιάτο, προτείνω να επιλέξετε λουκάνικο υψηλής ποιότητας, επειδή η γεύση και η εμφάνιση των τελικών ψωμιών εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αυτό. Προτιμώ να αγοράζω κοτόπουλο (είναι πιο τρυφερό) βραστό λουκάνικο, μερικές φορές παίρνω χοιρινό. Σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να έχει σχήμα καρβέλι, στρογγυλής διαμέτρου.

Συστατικά:

(20 γραμμάρια) (500 γραμμάρια) (150 γραμμάρια) (2 κομμάτια ) (200 χιλιοστόλιτρα) (1 κουταλιά της σούπας) (1 κουταλάκι του γλυκού) (500 γραμμάρια)

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

Επειδή η ζύμη μας θα είναι παντεσπάνι, δηλαδή με βάση τη ζύμη, θα ξεκινήσουμε με αυτό. Για να το κάνετε αυτό, ζεστάνετε λίγο το γάλα (θα πρέπει να είναι σε τέτοια θερμοκρασία ώστε το δέρμα του χεριού σας να είναι άνετο, αλλά σε καμία περίπτωση ζεστό, διαφορετικά η μαγιά απλά θα πεθάνει). Διαλύουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά στο γάλα. Αφήνουμε τη ζύμη να καθίσει σε ζεστό μέρος για περίπου 20 λεπτά, ώστε η μαγιά να ξυπνήσει και να αρχίσει να δουλεύει.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, εμφανίζεται ένα "καπάκι" μαγιάς στη ζύμη. Όσο πιο φρέσκια είναι η μαγιά, τόσο πιο γρήγορα γίνεται η διαδικασία ενεργοποίησης. Εάν αυτό δεν συμβεί, το υγρό παραμένει αναλλοίωτο, η μαγιά σας είναι κακή - μπαγιάτικη ή απλά κακής ποιότητας. Τότε η ζύμη δεν θα φουσκώσει.

Ζυμώνουμε τη ζύμη προσθέτοντας σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι. Παρεμπιπτόντως, μπορεί να χρειαστείτε περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι για τη ζύμη σφουγγάρι μαγιάς - αυτό εξαρτάται άμεσα από την περιεκτικότητά της σε υγρασία.

Όταν απορροφηθεί το υγρό στο αλεύρι, προσθέστε σταδιακά μαλακό βούτυρο στη ζύμη. Ανακατέψτε το και μετά εισάγετε το επόμενο μέρος.

Γενικά, το ζύμωμα αυτής της ζύμης θα διαρκέσει περίπου 15 λεπτά - το λίπος πρέπει να αναμειχθεί καλά. Φτιάχνουμε ένα τσουρέκι και στέλνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 2 ώρες. Καλό είναι να κάνετε 2-3 ζυμώσεις σε αυτό το διάστημα - όταν δηλαδή η ζύμη έχει διπλασιαστεί σε μέγεθος, απλά διπλώστε την αρκετές φορές. Αυτό θα απελευθερώσει διοξείδιο του άνθρακα και θα παρέχει επιπλέον οξυγόνο στη μαγιά.

Τώρα μπορούμε να αρχίσουμε να γεμίζουμε τα λουκάνικα τσουρέκια μας. Είναι απλό - χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το βρασμένο λουκάνικο σε στρογγυλά κομμάτια ύψους περίπου 5 mm. Όχι άλλο, διαφορετικά τα ψωμάκια μπορεί να παραμορφωθούν κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Αυτή η συνταγή για ρολό λουκάνικου κάνει 10 μερίδες, δηλαδή 10 κομμάτια. Για κάθε κουλούρι χρειάζεστε 2 λουκάνικα, δηλαδή 20 στρογγυλά κομμάτια.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2-3 μέρη για να απλωθεί πιο εύκολα. Αν θέλετε, πασπαλίζετε το τραπέζι με αλεύρι και ανοίγετε κάθε κομμάτι με έναν πλάστη σε πάχος περίπου 5 mm. Τώρα πρέπει να κόψετε κύκλους με διάμετρο ελαφρώς μεγαλύτερη από τους κύκλους λουκάνικου. Το έκανα με ένα λεπτό γυάλινο βάζο. Ζυμώνουμε ξανά τα κομμάτια της ζύμης, τα ανοίγουμε και τα κόβουμε.

Τώρα πλάθουμε τα ψωμάκια με λουκάνικο. Για ένα ψωμάκι θα χρειαστείτε 3 κομμάτια ζύμης και 2 λουκάνικα. Η πρώτη στρώση είναι ζύμη, μετά λουκάνικο, πάλι ζύμη, λουκάνικο, ζύμη. Δηλαδή 5 στρώσεις. Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε τη ζύμη με τίποτα.

Πάρτε ένα κοφτερό μαχαίρι και αρχίστε να κάνετε κοψίματα. Κοιτάξτε προσεκτικά τη φωτογραφία - κάνουμε 3 κοψίματα (όχι μέχρι το τέλος) σε όλο το βάθος του ψωμιού πιο κοντά σας και 2 ακόμα - μεταξύ τους στην μακρινή πλευρά.

Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι η συνταγή δεν είναι απλή, ωστόσο, τέτοια σκυλιά είναι εύκολο να γίνουν μία ή δύο φορές.

Η ζύμη με μαγιά που γίνεται με γάλα γίνεται νόστιμη και απαλή.

Τέτοια αστεία σκυλιά προσελκύουν πάντα τα παιδιά. Εάν το επιθυμείτε, μπορούν να εμπλακούν σε αυτή τη διαδικασία και τότε η προετοιμασία τέτοιων σκύλων θα γίνει ακόμα πιο διασκεδαστική από τα ίδια τα σκυλιά).

Παρασκευή:

Βήματα προετοιμασίας:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε χλιαρό γάλα, τη μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη, τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο και ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφήστε το για 60 λεπτά σε ζεστό μέρος.

2. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια, τα στρογγυλοποιούμε και τα αφήνουμε για 15 λεπτά.

3. Κόβουμε τα λουκάνικα ελαφρώς διαγώνια.

4. Σχηματίστε τα σκυλιά: κυλήστε κάθε κομμάτι ζύμης σε ένα οβάλ κέικ και κάντε μια μικρή τομή στο πάνω μέρος του κέικ, και βάλτε ένα κομμάτι λουκάνικο στο κάτω μέρος του και τυλίξτε τη ζύμη έτσι ώστε η επάνω κοπή να είναι στο λουκάνικο. Κάνουμε κοψίματα στα πλάγια και τα απομακρύνουμε ελαφρώς - αυτά είναι τα αυτιά.

5. Καλύψτε τα σκυλιά με μια πετσέτα και αφήστε τα να φουσκώσουν για 30 λεπτά.

6. Χρησιμοποιώντας σταφίδες σχηματίζουμε τη μύτη και τα μάτια των σκύλων.

7. Αλείφουμε τα ψωμάκια με αυγό.

8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου.

Καλή όρεξη!

Τα λουκάνικα τσουρέκια είναι ένα από τα πιο απλά αρτοποιήματα σε υλικά και προετοιμασία που μπορείτε να κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Ψωμάκια μαγιάς

Παίρνουμε χλιαρό γιαούρτι και προσθέτουμε τη μαγιά σε αυτό, στη συνέχεια το αφήνουμε σε ένα πιο ζεστό μέρος για περίπου 15 λεπτά, προσθέτουμε αυγό, αλάτι και φυτικό λάδι στη ζύμη που προκύπτει. Μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι σε δόσεις, φροντίζοντας να ανακατέψουμε. Ζυμώνουμε τη ζύμη και τη βάζουμε όλη στο ίδιο ζεστό μέρος να φουσκώσει.

Όταν διπλασιαστεί σε όγκο, το ζυμώνουμε και περιμένουμε να φουσκώσει ξανά. Μετά από αυτό, χωρίστε τη ζύμη σε μικρές μπάλες - περίπου 10-12. Στη συνέχεια ανοίγουμε τα κέικ έτσι ώστε να είναι ελαφρώς μακρόστενα, τα τυλίγουμε σε ρολό και τα ανοίγουμε ξανά, αλλά λίγο, μόνο για να συμπιεστούν. Συνδέουμε τις άκρες του χοντρού ρολού για να σχηματιστεί ένα μακρόστενο κουλούρι - στη μέση βάζουμε ολόκληρο ή το μισό λουκάνικο.

Ψωμάκια μαγιάς με λουκάνικο και τυρί στο φούρνο

Αρχικά, διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο χλιαρό γάλα. Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό λάδι, αλάτι, κεφίρ και αυγό - ανακατέψτε καλά για να αποκτήσετε μια εντελώς ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι σε μέρη, ανακατεύοντας καλά. Στο τέλος, πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη και να την αφήσετε να φουσκώσει για μιάμιση ώρα.

Αφού φουσκώσει, το ζυμώνουμε καλά και το χωρίζουμε σε δέκα ίσα μέρη. Ανοίγετε τα κομμάτια της ζύμης σε επίπεδα κέικ πάχους περίπου ενάμισι εκατοστού.

Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και κόβουμε το λουκάνικο σε οποιοδήποτε σχήμα - κατά προτίμηση, φυσικά, με μια αλατιέρα. Απλώνουμε τη γέμιση πάνω από τα ψωμάκια μας στο κέντρο. Στη συνέχεια, στερεώνουμε τις άκρες του κέικ στο κέντρο, κάνοντας μια χοντρή και δυνατή πρέζα για να μην ξεκολλήσει.

Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε το ψωμάκι, με τη ραφή προς τα κάτω και τοποθετήστε το σε ένα ταψί, ισιώνοντάς το ελαφρά με το χέρι σας. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο μπέικον.

Σφολιά “Rosochki” με λουκάνικο

Πριν ετοιμάσετε τα ψωμάκια, ξεπαγώστε τη σφολιάτα.

Όταν είναι έτοιμο, το βάζουμε στο τραπέζι και το κόβουμε σε λωρίδες, πλάτους περίπου 2-2,5 εκ. Το πάχος πρέπει να είναι περίπου 2 χιλιοστά.

Στη συνέχεια, λιπάνετε τα κομμάτια της ζύμης με κέτσαπ, το οποίο χρειάζεται εδώ για να δώσει μια υπέροχη γευστική αίσθηση. Το στρώμα δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ - απλά εφαρμόστε το με μια βούρτσα σιλικόνης. Εάν δεν σας αρέσει το κέτσαπ, μπορείτε εύκολα να το κάνετε χωρίς αυτό.

Στη συνέχεια κόβουμε το λουκάνικο σε στρογγυλά κομμάτια, τα οποία χωρίζουμε στη μέση. Μετά από αυτό, απλώστε το λουκάνικο πάνω από τη ζύμη, έτσι ώστε το στρογγυλεμένο μέρος του να προεξέχει ελαφρώς - πρέπει να το απλώσετε όσο το μήκος της ζύμης επιτρέπει.

Στη συνέχεια απλώνουμε τη ζύμη μαζί με το λουκάνικο σε ρολά, κάνοντάς τα να μοιάζουν με μπουμπούκια τριαντάφυλλου. Οι άκρες της ζύμης μπορούν να βρέχονται με νερό για καλύτερο κόλλημα.

Ψωμάκια «Σκύλοι» με λουκάνικα

Αρχικά, ανακατεύουμε το γάλα με το νερό και τη μαγιά. Τοποθετούμε το μείγμα που προκύπτει σε ζεστό μέρος για 20 λεπτά περίπου, αφού περάσει η ώρα, προσθέτουμε το χτυπημένο αυγό, το αλάτι και τη ζάχαρη στην ήδη ζυμωμένη μαγιά. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και αρχίζουμε να προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς.

Παίρνουμε τη ζύμη και την τυλίγουμε σε λουκάνικο, την κόβουμε σε στρώσεις που με τη σειρά τους ανοίγουμε ώστε να είναι λίγο μεγαλύτερα από τα λουκάνικα. Στη συνέχεια απλώνουμε τα λουκάνικα σε στρώσεις και τα στερεώνουμε από όλες τις πλευρές.

Και τα δύο άκρα του λουκάνικου στη ζύμη πρέπει να ακονιστούν για να δημιουργηθεί μια μακριά ουρά και ένα κοφτερό ρύγχος. Κάνουμε μικρές λωρίδες από την υπόλοιπη ζύμη και τις στερεώνουμε στο λουκάνικο - δύο στο κάτω μέρος, σαν πόδια, και μία πιο κοντά στο πρόσωπο, σαν αυτιά.

Για το πρόσωπο θα χρησιμοποιήσουμε μισή ελιά αντί για μύτη και μικρά κομμάτια τυρί για τα μάτια με κόρες από τα μισά μπιζέλια. Αλλά αυτό είναι μετά το φούρνο, αλλά προς το παρόν βάζουμε τα λουκάνικα στη ζύμη στο φούρνο σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Πρέπει να ψηθούν στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά.

Συνταγή για ψωμάκια τουλίπας

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη. Ανακατεύουμε ένα ποτήρι αλεύρι, τη μαγιά και το γάλα και τα βάζουμε σε ζεστό μέρος για 20 λεπτά.

Καθώς φουσκώνει η ζύμη, προσθέστε το αυγό, το αλάτι και το βούτυρο - μπορείτε απλά να ζεστάνετε λίγο το βούτυρο και να το πολτοποιήσετε με ένα πιρούνι ή κουτάλι για να κάνετε το ανακάτεμα πιο εύκολα. Στη συνέχεια, όταν όλα αναμειχθούν, αρχίζουμε να προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι - πάντα σε μέρη, ανακατεύοντας συνεχώς.

Μετά από αυτό, καλύψτε τη ζύμη που προκύπτει με κάτι σαν χαρτοπετσέτα και αφήστε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για άλλη μια ώρα.

Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη, χωρίστε τη σε 8-10 μέρη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και το μέγεθος του λουκάνικου που αγοράσατε. Μετά από αυτό, κόψτε το λουκάνικο σε λεπτά κομμάτια (αν και μπορείτε να κάνετε και χοντρά αν σας έχει καλύτερη γεύση) - θα πρέπει να υπάρχουν δύο κομμάτια λουκάνικου ανά μέρος της ζύμης.

Στη συνέχεια, πάρτε και χωρίστε κάθε μέρος της ζύμης σε τρία ίσα κομμάτια και τυλίξτε τα σε μια τηγανίτα λίγο μεγαλύτερη από ένα λουκάνικο. Ένα ψωμάκι γίνεται έτσι - βάλτε λουκάνικο σε ένα κομμάτι ζύμης, άλλη μια τηγανίτα ζύμης από πάνω, πάλι λουκάνικο και ζύμη από πάνω - παίρνετε τρεις στρώσεις ζύμης και δύο λουκάνικα. Πλάθουμε τις άκρες της ζύμης για να μην φαίνεται το λουκάνικο.

Στη συνέχεια κάνουμε πέντε διαμήκεις τομές, αλλά όχι μέχρι τέρμα, ώστε να μοιάζει με ζιγκ-ζαγκ και οι άκρες του να πρέπει να επικαλύπτονται (δείτε τη φωτογραφία).

Τα ψωμάκια είναι έτοιμα. Τα αλείφουμε με αυγό και τα βάζουμε στο φούρνο για 0,5 ώρα στους 180 βαθμούς.

1. Για μια χρυσαφένια κρούστα, μπορείτε να αλείψετε τα ψωμάκια με χτυπημένο αυγό.
2. Συνιστάται να τοποθετείτε περγαμηνή σε ένα ταψί.
3. Μην φοβάστε να διαφοροποιήσετε το σχήμα του κουλούρι, αν υπάρχουν παιδιά στο σπίτι, θα το εκτιμήσουν.
4. Τέτοια αρτοσκευάσματα μπορούν να γίνουν είτε ένα κανονικό σάντουιτς για μεσημεριανό γεύμα είτε μια νόστιμη διακόσμηση τραπεζιού.
5. Μην φοβάστε να αυτοσχεδιάσετε με ντρέσινγκς (τυρί, μαγιονέζα, κέτσαπ, κ.λπ.) - είναι δύσκολο να μπερδέψετε τέτοια αρτοσκευάσματα.

Καλή όρεξη!

Σχηματισμός μπισκότων σκυλιών, π.χ. Είδα μπισκότα σε σχήμα προσώπου σκύλου στο blog ενός διάσημου ηλεκτρονικού καταστήματος έτοιμων μιγμάτων για ψωμί και αρτοσκευάσματα. Η τεχνολογία είναι απλή. Το μόνο που χρειάζεστε είναι καλούπια καρδιάς και ζύμη δύο διαφορετικών χρωμάτων: ανοιχτό και σκούρο με κακάο.

Σημειώσεις:

1. Σας συμβουλεύω να χρησιμοποιείτε υγιεινά είδη αλευριού, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, πλιγούρι βρώμης, πίτουρο κ.λπ., τα οποία ανακατεύετε με κανονικό σιτάρι σε ίσα μέρη.
2. Υπάρχουν δύο επιλογές για την προετοιμασία της ζύμης. Ή φτιάξτε πρώτα μια ελαφριά ζύμη, μετά χωρίστε την σε δύο μέρη και ανακατέψτε το κακάο σε ένα από αυτά. Ή ετοιμάστε δύο ζύμες χωριστά, δηλ. Χωρίστε όλα τα υλικά σε δύο μέρη και προσθέστε κακάο σε ένα από τα μέρη.
3. Για να κάνετε το χρώμα του κακάο πιο φωτεινό, μπορείτε να το ρίξετε βραστό νερό - 4-6 κ.σ. κουτάλια, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το μείγμα στη ζύμη. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να προσθέσετε λίγο αλεύρι στη σκούρα ζύμη.
4. Τα μπισκότα δεν είναι πολύ γλυκά, αλλά αν θέλετε να αυξήσετε την ποσότητα της ζάχαρης, προετοιμαστείτε ότι η ανοιχτή ζύμη θα ροδίσει περισσότερο κατά το ψήσιμο και η αντίθεση μεταξύ της σκούρας και της ανοιχτόχρωμης ζύμης θα είναι λιγότερο έντονη.

Υλικά για μπισκότα σκύλου.

Πρώτα πολτοποιούμε τα κομμάτια του βουτύρου με τη ζάχαρη.

Η κόρη μου με βοηθά, ή μάλλον, τη βοηθάω))

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.

Συνδυάστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ (εδώ σιτάρι και δημητριακά ολικής αλέσεως) και προσθέστε στη μάζα που έχετε αποκτήσει προηγουμένως.

Ζυμώνουμε μαλακή ζύμη.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη και σε ένα από αυτά ανακατεύουμε κακάο ή χαρούπι.

Η τελική ζύμη πρέπει να καλυφθεί και να καταψυχθεί για 20 λεπτά.

Στη συνέχεια ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος περίπου 5 mm (έχουμε κάτι πιο χοντρό...)

Χρησιμοποιήστε ένα κουπάτ για μπισκότα για να κόψετε ανοιχτόχρωμες και σκούρες καρδιές.

Ολόκληρες οι καρδιές είναι φίμωτρα και οι μισές καρδιές είναι αυτιά σκύλου. Συνδυάστε φίμωτρα και αυτιά σε διαφορετικούς χρωματικούς συνδυασμούς. Φτιάξτε μύτες και μάτια από μικροσκοπικά μπαλάκια ζύμης.
Τοποθετούμε τα μπισκότα σε λαδόκολλα, χαρτί ψησίματος ή ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά, ανάλογα με το πάχος της ζύμης.

Ανοίγουμε τα υπολείμματα ζύμης σε λεπτά, τα διπλώνουμε σε δύο ή περισσότερες στρώσεις, εναλλάσσοντας χρώματα και κόβουμε σε απλά ορθογώνια μπισκότα ή κόβουμε με κουπάτ. Στη δεύτερη περίπτωση θα πάρετε και πάλι σκραπ κατάλληλα για μπισκότα σε χρώμα τύπου μαρμάρου.

Τα μπισκότα «σκύλου» είναι έτοιμα.

Απολαύστε το τσάι σας!

Δείξε μου ένα παιδί που θα τα παρατήσει οικειοθελώς. Δεν θα βρείτε ένα! Αυτό είναι ένα καθολικό φαγητό που μπορείτε να πάρετε στο δρόμο σε ένα μεγάλο ή μικρό ταξίδι, να το πάρετε στο σχολείο ως σνακ ή απλά να πάρετε ένα γρήγορο και νόστιμο πρωινό. Κουλούρι με λουκάνικο- αυτή είναι μια τόσο υπέροχη εφεύρεση της ανθρωπότητας, με τη βοήθεια της οποίας μπορείτε να δωροδοκήσετε οποιοδήποτε παιδί και, χειραγωγώντας το επιδέξια (ναι, ναι, είμαι τόσο τρομερός!), να επιτύχετε το αποτέλεσμα που χρειάζεται ο γονέας. Λοιπόν, και εκτός αυτού, σε μια τόσο αστεία παράσταση, είναι απλώς μια γιορτή από μόνη της: αστεία, ενδιαφέρουσα, χαρούμενη.

Από το Bash-org:
- Λοιπόν, πόσο νόστιμο ήταν το τσουρέκι; Τουλάχιστον με ρώτησε αν το ήθελα κι εγώ.
- Δεν θέλω. Χθες ο ίδιος μου ζητήσατε να κάνω τα μάγουλά μου μικρότερα στις φωτογραφίες, πράγμα που σημαίνει ότι δεν το θέλετε.

Σήμερα θα προσπαθήσω να μαγειρέψω αυτά τα θαυματουργά σκυλιά - θα θέλατε να συμμετάσχετε; Νομίζω ότι αν θέλετε, μπορείτε να ετοιμάσετε τη ζύμη σύμφωνα με τη δική σας δοκιμασμένη συνταγή, χρησιμοποιώντας απλώς την ιδέα και την τεχνική συναρμολόγησης ως βάση. ψωμάκια με λουκάνικο, που θα έχει ως αποτέλεσμα κουτάβια και σκυλάκια. Ανυπομονώ για την χαρά των παιδιών μου!

Συστατικά:

400 g αλεύρι;

5 g ξηρή μαγιά στιγμής.

220 ml νερό;

40 g ζάχαρη?

70 g μαλακωμένο βούτυρο.

λουκάνικα ή λουκάνικα?

Πρώτα - η ζύμη. Σε ένα αρκετά μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε βούτυρο και ζυμώστε μια μαλακή, ελαστική ζύμη - αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά, εάν έχετε μια μηχανή ψωμιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις υπηρεσίες της και να κάνετε όλους τους χειρισμούς στο πρόγραμμα "ζύμη".

(Σημείωση από εμένα - εάν έχετε κανονική κοκκοποιημένη μαγιά, όχι στιγμιαία έκδοση, σας συμβουλεύω να τη διαλύσετε πρώτα σε νερό, διαφορετικά θα παραμείνουν άσχημες μπεζ κηλίδες στη ζύμη).

Σκεπάζουμε το μπολ με τη ζύμη με μεμβράνη, καπάκι ή πετσέτα, το κρύβουμε σε ζεστό μέρος και περιμένουμε μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος (περίπου μία ώρα κατά μέσο όρο).

Εν τω μεταξύ, μουλιάστε τις σταφίδες σε νερό, ξεπλύνετε, στεγνώστε - τα μάτια και η μύτη είναι έτοιμα. Κόβουμε τα λουκάνικα διαγώνια για να σχηματιστούν επίπεδα, μακρόστενα οβάλ.

Πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι. Στρώνουμε την φουσκωμένη ζύμη. Το χωρίζουμε σε ίσα κομμάτια βάρους περίπου 60 γρ., στρογγυλοποιούμε το καθένα, σκεπάζουμε με μεμβράνη ή πετσέτα και αφήνουμε για 15 λεπτά.

Μετά από αυτό, τυλίγουμε κάθε κομμάτι σε ένα οβάλ. Από τη μια πλευρά τοποθετούμε ένα κομμάτι λουκάνικο (γλώσσα σκύλου), και από την άλλη το κόβουμε ελαφρώς κάθετα. Διπλώστε στη μέση. Κάνουμε κοψίματα για τα αυτιά.

Μεταφέρετε τα «σκυλάκια» σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, σκεπάζετε με μεμβράνη (πετσέτα) και αφήνετε να φουσκώσει για 40 λεπτά. Στο τέλος, βάλτε σταφίδες στη θέση του ματιού-μύτης και πιέστε τις ελαφρά μέσα.

Αν θέλουμε, αλείφουμε τα ψωμάκια με χτυπημένο αυγό και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσοκάστανο χρώμα.

Βρέθηκε η συνταγή και η ιδέα, όπου μπορείτε να δείτε και βήμα-βήμα φωτογραφίες από τη διαδικασία παρασκευής τσουρέκια με λουκάνικο σε σχήμα κουταβιών.