Γρήγορο φαγητό για κάθε μέρα. Οι πιο απλές συνταγές για νόστιμα και ευκολοψήφια πιάτα. Νόστιμα τηγανητά αυγά με γαρίδες και ντομάτες

Στα τετράδια των έμπειρων νοικοκυρών υπάρχουν πάντα μερικές απλές συνταγές που βοηθούν σε στιγμές που δεν υπάρχει τόσος χρόνος για μαγείρεμα. Τέτοιες απλές συνταγές για κάθε μέρα είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για αρχάριους μάγειρες.

Τέτοιες συνταγές είναι καλές γιατί δεν περιέχουν απίστευτα συστατικά και δεν απαιτούν δεξιοτεχνική μαεστρία της μαγειρικής τέχνης από τον ερμηνευτή. Απλές συνταγές θα σας φανούν χρήσιμες για κάθε μέρα και τη στιγμή που απροσδόκητα, αλλά, παρ 'όλα αυτά, αγαπητοί επισκέπτες "σχεδίασαν" στο κατώφλι και πρέπει επειγόντως να αντιμετωπιστούν.

Πολλά από αυτά που έχει επιλέξει για εσάς ο ιστότοπος Culinary Eden μπορούν να παρασκευαστούν ακόμη και από έναν έφηβο που ξέρει πώς να ξεφλουδίζει πατάτες και να σπάει μερικά αυγά χωρίς να χάσει ούτε ένα τηγάνι.

Ομελέτα με λάχανο και τυρί cottage "Υγιεινό πρωινό για όλη την οικογένεια"

Συστατικά:
500 γρ λάχανο
1,5 στοίβα. γάλα,
6 αυγά
1 κ.γ βούτυρο,
100 γρ τυρί κότατζ,
αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα, το τριμμένο τυρί κότατζ, το αλάτι και ανακατεύουμε. Απλώστε το ψιλοκομμένο λάχανο σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα λαδωμένο ταψί, ρίξτε την έτοιμη μάζα αυγών και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά. Περιχύνετε την τελική ομελέτα με λιωμένο βούτυρο.

«Σκαντζόχοιροι» από λουκάνικα

Συστατικά:
2 λουκάνικα.
έτοιμη μουστάρδα,
1 κ.γ τυρί τριμμένο.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε τα λουκάνικα σε 4 μέρη, κάνουμε μια τομή στο καθένα μέχρι τη μέση, τα αλείφουμε με μουστάρδα, τα ρολάρουμε με τυρί και τα τηγανίζουμε σε ζεστό λίπος. Σερβίρετε με μαγιονέζα ή την αγαπημένη σας σάλτσα.

Κρεατοσαλάτα με παντζάρια

Συστατικά:
100 γρ ζαμπόν
100 γρ μανιτάρια τουρσί.
200 γρ παντζάρια,
100 γρ μήλα
50 ml ξίδι 6%,
100 ml φυτικό λάδι,
½ κουτ ξερή μουστάρδα,
χόρτα - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Βράζουμε τα παντζάρια και τα ψιλοκόβουμε. Τρίψτε τα μήλα στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το ζαμπόν και τα μανιτάρια σε λωρίδες. Χτυπάμε τη μουστάρδα, το ξύδι και το φυτικό λάδι και ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα. Ντύστε τη σαλάτα με το μείγμα που προκύπτει και γαρνίρετε με βότανα.

Σαλάτα "Απλή, αλλά με γεύση"

Συστατικά:
2 λουκάνικα,
2 μήλα
1 αγγουράκι τουρσί
1 γλυκιά πιπεριά
100 γραμμάρια σκληρό τυρί,
μαγιονέζα.

Μαγείρεμα:
Βράζουμε τα λουκάνικα, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε λεπτούς κύκλους. Κόβουμε το τυρί, το αγγούρι και την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τους σπόρους και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε τα έτοιμα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Σαλάτα "Pleasure"

Συστατικά:
100 γραμμάρια καρότα στα κορεάτικα,
2 αυγά βραστά
100 γρ ζαμπόν
100 γραμμάρια καβουριών,
1 φρέσκο ​​αγγούρι
σκόρδο, μαγιονέζα - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Αυγά, ζαμπόν, καβούρια και αγγούρι κομμένα σε κύβους. Προσθέστε καρότα κορεατικού τύπου στη συνολική μάζα, καρυκεύστε με μαγιονέζα, προσθέστε σκόρδο για γεύση και διακοσμήστε το έτοιμο πιάτο με βότανα.

Σούπα "Συνηθισμένο θαύμα"

Συστατικά:
200 γρ φακές,
150 γραμμάρια κονσέρβα καλαμποκιού,
1 l ζωμό κρέατος,
1 κρεμμύδι
2 κόκκινες γλυκές πιπεριές,
3 ντομάτες
2 σκελίδες σκόρδο
2-3 κ.σ ελαιογραφίες.

Μαγείρεμα:
Τοποθετούμε τις πλυμένες φακές σε μια βαθιά κατσαρόλα, τις σκεπάζουμε με μικρή ποσότητα νερού και τις βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 30-40 λεπτά. Σε φυτικό λάδι τηγανίζουμε ελαφρά ψιλοκομμένες ντομάτες, πιπεριές και κρεμμύδια. Βάζουμε τα λαχανικά και το καλαμπόκι στην κατσαρόλα με τις φακές, ρίχνουμε το ζωμό και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Όταν η σούπα είναι έτοιμη, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτήν.

Σούπα ντομάτας με ρύζι

Συστατικά:
5 ντομάτες,
½ στοίβα ρύζι,
1,5 λίτρο νερό,
ξινή κρέμα, βότανα, πιπέρι και αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Καθαρίζουμε τις ντομάτες, τις τρίβουμε με ένα σουρωτήρι, προσθέτουμε ζεστό νερό, πιπέρι, αλάτι και βράζουμε για 5-7 λεπτά. Ξεχωριστά βράζουμε ρύζι χύμα, το βάζουμε στη σούπα, το αφήνουμε να βράσει λίγο. Όταν σερβίρετε, καρυκεύστε τη σούπα με κρέμα γάλακτος και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Μπριζόλα με αυγό

Συστατικά:
400 γρ μοσχαράκι,
4 αυγά,
1 κρεμμύδι
1 αγγουράκι τουρσί
3-4 κ.σ φυτικό λάδι,
αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Περνάμε το μοσχαράκι από μύλο κρέατος. Αλατίστε, φτιάξτε 4 κοτολέτες από τον κιμά που προκύπτει. Βάλτε τις κοτολέτες σε ένα λαδωμένο ταψί, κάντε μια κοιλότητα στο κέντρο κάθε κοτολέτας, μέσα στην οποία σπάστε 1 ωμό αυγό και ψήστε στο φούρνο,
θερμαίνεται στους 180ºС, μέχρι να είναι έτοιμο. Βάλτε τις έτοιμες μπριζόλες σε ένα πιάτο, βάλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριγύρω σε κύβους τουρσί.

Ρολό σφολιάτας με τυρί και μυρωδικά

Συστατικά:
250 γρ σφολιάτα,
200 γρ τυρί
30 γρ βούτυρο,
χόρτα.

Μαγείρεμα:
Ανοίγουμε τη σφολιάτα σε μια στρώση πάχους 1 εκ. Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους και ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Βάζουμε τη γέμιση στο κέντρο της ζύμης που τυλίγουμε κατά μήκος και την στρίβουμε σε ρολό. Τρυπάμε την κορυφή σε πολλά σημεία με ένα πιρούνι και βάζουμε σε λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC για 20 λεπτά.

Κορεάτικο μπάρμπεκιου

Συστατικά:
1 κιλό χοιρινό πολτό,
3-4 λαμπτήρες
2 κ.σ Σαχάρα,
3-4 κ.σ σάλτσα σόγιας,
2 κ.σ φυτικό λάδι.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε το χοιρινό σε μέτρια κομμάτια, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, προσθέτουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες, τη σάλτσα σόγιας, το φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε τα πάντα και αφήνουμε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα ταψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά.

Κοτολέτες ρυζιού με τυρί

Συστατικά:
1 στοίβα ρύζι,
3 στοίβα. νερό,
1 στοίβα τυρί τριμμένο
2 αυγα,
1 κ.γ βούτυρο,
3 κ.σ τριμμένη φρυγανιά,
ξινή κρέμα, φυτικό λάδι, αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, προσθέτοντας το βούτυρο. Ψύξτε το μαγειρεμένο ρύζι και ανακατέψτε με τα αυγά και το τριμμένο τυρί. Σχηματίστε κοτολέτες από τη μάζα που προκύπτει. Τυλίξτε τα σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε σε τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.

Κουάκερ φαγόπυρου ψημένο με μανιτάρια

Συστατικά:
150 γρ φαγόπυρο,
60 γρ βούτυρο,
250 γραμμάρια μανιτάρια,
1 κρεμμύδι
500 γρ κρέμα γάλακτος
4 αυγά,
150 γρ τυρί
15 γρ λίπος
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Ετοιμάστε εύθρυπτο χυλό προσθέτοντας το ήμισυ του κανόνα βουτύρου σε αυτό. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το λάδι, λίγο νερό, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Βάλτε το μισό από το έτοιμο χυλό φαγόπυρου σε ένα λαδωμένο ταψί, βάλτε από πάνω μια στρώση βρασμένα μανιτάρια και μετά τον υπόλοιπο χυλό. Περιχύνουμε τα πάντα με αλατισμένη κρέμα γάλακτος χτυπημένη με αυγά, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºС μέχρι να ροδίσουν.

Ψίχα πατάτας στο σπίτι

Συστατικά:
5-6 πατάτες,
70 γρ βούτυρο,
1 σκελίδα σκόρδο.
150 γραμμάρια σκληρό τυρί,
βότανα, αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Ψήνετε τις πατάτες στο φούρνο για 45 λεπτά στους 200ºC, μην ξεχνάτε να γυρίζετε τις πατάτες κάθε 15 λεπτά. Στη συνέχεια τα κόβουμε στη μέση, βγάζουμε τον πολτό σε ξεχωριστό μπολ. Αλατοπιπερώνουμε τις «βάρκες» πατάτες που προκύπτουν. Ανακατεύουμε τον πελτέ με το βούτυρο, το τριμμένο τυρί, το σκόρδο, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και τα τοποθετούμε σε φόρμες πατάτας. Τα βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο για άλλα 5-7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Συστατικά:
300 γρ μπρόκολο,
1 κρεμμύδι
100 γρ μπέικον
2 αυγα,
½ στοίβα γάλα,
φυτικό λάδι,
πιπέρι, αλάτι.

Μαγείρεμα:
Αραδιάζουμε το μπρόκολο σε ένα ταψί με λαδόκολλα κυκλικά, αφήνοντας τη μέση χωρίς γέμιση. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και βάζουμε μέσα το «δακτύλιο» του μπρόκολου. Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες και βάζουμε σε ένα πιάτο πάνω από το κρεμμύδι. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε γάλα, πιπέρι, αλάτι και περιχύνουμε με αυτή τη μάζα τα λαχανικά και το μπέικον. Τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºС για 15-20 λεπτά.

Ρέγγα τηγανητή με άνηθο και μουστάρδα

Συστατικά:
4-5 τεμ. ρέγγα,
2 κ.σ χυμό λεμονιού
6 κ.σ έτοιμη μουστάρδα,
4 κ.σ άνηθος ψιλοκομμένος,
φυτικό λάδι, βούτυρο, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Συνδυάστε τον άνηθο, τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού σε ένα μικρό μπολ. Κάνουμε τρία κοψίματα σε κάθε πλευρά της ρέγγας με ένα μαχαίρι, κόβοντας μόνο τη φλούδα. Αλείφετε με πινέλο το μισό μείγμα μουστάρδας στο εξωτερικό κάθε ψαριού, βάζοντας λίγο από το μείγμα μουστάρδας στις σχισμές που έχετε κάνει. Αλείφουμε τα ψάρια με λίγο λιωμένο βούτυρο και τηγανίζουμε για 5-6 λεπτά σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε το ψάρι, το αλείφουμε με το υπόλοιπο μείγμα μουστάρδας και άνηθου, περιχύνουμε με το υπόλοιπο βούτυρο και τηγανίζουμε για άλλα 5-6 λεπτά. Αλάτι κατά προτίμηση και πιπέρι πριν το σερβίρισμα.

Τηγανίτες κοτόπουλου

Συστατικά:
500-600 γρ φιλέτο κοτόπουλου,
2-3 πατάτες καθαρισμένες
2-3 λάμπες
2-3 καρότα
1-2 αυγά
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Περνάμε τα πάντα από μύλο κρέατος, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε. Παίρνετε τη μάζα με μια κουταλιά της σούπας, τη βάζετε σε ένα ταψί και ψήνετε σαν τηγανίτες. Το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο κρέας.

Ψάρι σε σουφλέ τυριού

Συστατικά:
500 γρ φιλέτο pangasius,
5 αυγά
150 γραμμάρια σκληρό τυρί,
πανάρισμα για ψάρια,
αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια, τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά, βάζουμε σε ένα τηγάνι αλειμμένο με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε από κάθε πλευρά για 5 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά, το αλάτι, τα προσθέτουμε το τυρί τριμμένο σε ψιλό τρίφτη και ανακατεύουμε. Βάλτε τα ψάρια σε ένα ταψί, απλώστε από πάνω τη μάζα αυγού-τυρί και βάλτε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180ºС, για 20-25 λεπτά.

Ψάρι σε κρούστα πατάτας

Συστατικά:
4 φιλέτα τιλάπιας,
4 πατάτες
2 αυγα,
φυτικό λάδι, αλεύρι, αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Τρίβουμε τις πατάτες στον χοντρό τρίφτη και τις στύβουμε να φύγει το περιττό ζουμί. Προσθέτουμε το αυγό, το αλάτι, το αλεύρι και ανακατεύουμε. Τυλίξτε το φιλέτο τιλάπιας και από τις δύο πλευρές σε αλεύρι και στη συνέχεια πιέστε το μείγμα πατάτας και από τις δύο πλευρές. Μεταφέρετε απαλά τα ψάρια σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά. Όταν ροδίσει η κρούστα από τη μία πλευρά, γυρίστε το ψάρι από την άλλη πλευρά, μειώστε τη φωτιά και τηγανίστε μέχρι να ψηθεί.

Ουγγρικό γκούλας

Συστατικά:
700 γρ μοσχαρίσιο πολτό,
2 λάμπες
500 γραμμάρια ξινολάχανο,
600 ml ζωμό βοδινού
2 κ.σ τοματοπολτός,
2 κ.σ φυτικό λάδι,
100 γραμμάρια μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος,
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε το βόειο κρέας σε κύβους και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε προθερμασμένο τηγάνι. Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους στο κρέας και τσιγαρίστε μέχρι να ροδίσει. Αλατοπιπερώνουμε τα πάντα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό ώστε να σκεπάσει το κρέας. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 25-30 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάχανο και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε και μετά από 10 λεπτά το πιάτο είναι έτοιμο.

Πατάτες βρασμένες σε κρέμα γάλακτος

Συστατικά:
5-6 πατάτες,
300 γρ κρέμα γάλακτος
100 γρ βούτυρο,
1 κ.γ αλεύρι,
άνηθο και αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τηγανίζουμε ελαφρά στο βούτυρο και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος ανακατεμένη με αλεύρι και αλάτι, κλείνουμε καλά τις πατάτες με ένα καπάκι, τις βάζουμε στο φούρνο και τις σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Συκώτι "Νόστιμο βράδυ"

Συστατικά:
1 κιλό συκώτι (μοσχάρι ή χοιρινό),
2-3 σκελίδες σκόρδο,
3-4 στ. μεγάλο. μαγιονέζα,
φυτικό λάδι.

Μαγείρεμα:
Κόψτε το συκώτι σε λεπτές φέτες, κυλήστε σε αλατισμένο αλεύρι και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο με τη μαγιονέζα σε ένα μπολ, προσθέστε φέτες συκωτιού εκεί και ανακατέψτε. Αφήστε το έτοιμο πιάτο να σταθεί για λίγο, ώστε το συκώτι να μουλιάσει.

ψημένα φτερά

Συστατικά:
1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου,
1 ντομάτα
2 γλυκές πιπεριές
1 κρεμμύδι
½ κολοκυθάκια
φυτικό λάδι, βότανα, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Πλένουμε τις φτερούγες κοτόπουλου, τις σκεπάζουμε με νερό και τις αφήνουμε να βράσουν. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό, βάζουμε τις φτερούγες σε ένα λαδωμένο ταψί, αλατίζουμε και βάζουμε στον φούρνο, προθερμασμένο στους 160ºС, για 10 λεπτά. Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες, το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, τα καθαρισμένα κολοκυθάκια και την πιπεριά σε κύκλους. Αλατοπιπερώνουμε όλα τα έτοιμα λαχανικά, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλατοπιπερώνουμε με φυτικό λάδι και ανακατεύουμε. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, σκεπάζουμε τις φτερούγες με λαχανικά και επιστρέφουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.

πουτίγκα από ξηρούς καρπούς

Συστατικά:
2 κ.σ. γάλα,
250 γρ λευκό ψωμί,
3 αυγά,
150 γρ καρύδια,
100 γρ βούτυρο,
¾ αγ. Σαχάρα,
τριμμένη φρυγανιά.

Μαγείρεμα:
Μουλιάζουμε το ψωμί στο γάλα, στεγνώνουμε τους ξηρούς καρπούς και ψιλοκόβουμε. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη, ενώνουμε με τη μάζα των ξηρών καρπών, το ψωμί και το λιωμένο βούτυρο. Προσθέτουμε τα χτυπημένα ασπράδια και τα βάζουμε σε λαδόκολλα και παναρισμένη φόρμα. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-180º C.

Ψωμάκια για τυρί

Συστατικά:
3 στοίβα. αλεύρι,
500 γρ τυρί κότατζ,
40 γρ βούτυρο,
2 κρόκοι,
2 αυγα,
⅔ στοίβα. Σαχάρα.

Μαγείρεμα:
Τρίψτε το τυρί κότατζ από μια σήτα, ενώστε το με το κοσκινισμένο αλεύρι, το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά και ζυμώστε τη ζύμη. Αφήστε το να σταθεί για λίγο, στη συνέχεια τυλίξτε το σε κύλινδρο και κόψτε σε κύκλους, από τους οποίους σχηματίζετε ψωμάκια. Τοποθετούμε τα ψωμάκια σε λαδόκολλα, αλείφουμε την επιφάνεια με κρόκο αυγού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºС μέχρι να γίνουν.

Ελπίζουμε ότι οι απλές συνταγές μας για κάθε μέρα θα σας βοηθήσουν περισσότερες από μία φορές σε μια κατάσταση όπου πρέπει να ενεργήσετε γρήγορα.

Μαγειρέψτε νόστιμα, υγιεινά και όμορφα!

Larisa Shuftaykina

Η κρίση μας έχει ήδη αγγίξει πλήρως και όλο και περισσότεροι αναζητούν φτηνές συνταγές για καθημερινά από απλά προϊόντα στο Διαδίκτυο. Όταν δεν υπάρχουν χρήματα και όλο και περισσότερα χρήματα που κερδίζονται ξοδεύονται για φαγητό, τότε, φυσικά, θέλετε να μαγειρέψετε οικονομικά γεύματα για να εξοικονομήσετε τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Μπορείτε συχνά να ακούσετε την έκφραση: όλα τα λεφτά πάνε «κάτω στην τουαλέτα». Και ναι, τα προϊόντα είναι ακριβά, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε να ντύνεστε, να φορέσετε παπούτσια, να κάνετε ένα διάλειμμα τουλάχιστον με κάποιο τρόπο από την καθημερινή δουλειά, να διδάξετε παιδιά κ.λπ.

Επομένως, στην ιστοσελίδα μας θα βρείτε πολλές απλές συνταγές από τις οποίες μπορείτε να φτιάξετε ένα μενού για κάθε μέρα και για διακοπές. Θα μάθετε πώς να κάνετε οικονομία σε είδη παντοπωλείου και όμως να μαγειρεύετε νόστιμα και εύκολα χωρίς να ξοδεύετε πολλά χρήματα για φαγητό. Αυτό είναι σημαντικό τώρα. Και πράγματι, μπορείτε να αγοράσετε φθηνά παραπροϊόντα και να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πατέ συκωτιού, να μαγειρέψετε στομάχια με σάλτσα ξινή κρέμα, απλά να ψήσετε πατάτες με μπαχαρικά σε ένα μανίκι ή σε αλουμινόχαρτο και να ταΐσετε το νοικοκυριό σας νόστιμα και ικανοποιητικά.

Συνταγές για φθηνά δεύτερα πιάτα για κάθε μέρα θα βρείτε στις σελίδες του site, δείτε βήμα-βήμα συνταγές με φωτογραφίες. Και η ομάδα του ιστότοπού μας θα προσπαθήσει να σας βοηθήσει να ετοιμάσετε οικονομικά, απλά και οικονομικά πιάτα για το δεύτερο ή το πρώτο γεύμα. Σούπες και συνοδευτικά, σνακ και σάντουιτς, δημητριακά και πιάτα με τυρί cottage θα βοηθήσουν τον προϋπολογισμό σας και μπορείτε να μειώσετε το κόστος των τροφίμων χωρίς να βλάψετε την οικογένειά σας.

Όταν δεν υπάρχουν χρήματα (και τώρα η πλειοψηφία του πληθυσμού δεν τα έχει), θα σας βοηθήσουν συνταγές για απλά και νόστιμα φθηνά πιάτα και θα μπορείτε να εξοικονομήσετε τουλάχιστον λίγα χρήματα για διάφορες άλλες ανάγκες, ίδιο κοινόχρηστο διαμέρισμα, διακοπές, και ούτω καθεξής. Φθηνά οικονομικά γεύματα, όπως σούπες σε κονσέρβες και διάφορα δημητριακά, μπορούν να βοηθήσουν στην εξοικονόμηση χρημάτων.

Οι φτηνές μας συνταγές για σούπες και σαλάτες, κυρίως πιάτα, αρτοσκευάσματα και σνακ θα σας βοηθήσουν να ταΐσετε την οικογένειά σας όχι ακριβά και οικονομικά, αλλά ταυτόχρονα νόστιμα και χορταστικά. Θα σας δείξουμε επίσης πώς να μαγειρεύετε φθηνά εορταστικά γεύματα, πώς να γιορτάσετε οικονομικά τα γενέθλια ή την Πρωτοχρονιά. Θα μάθετε πώς να εξοικονομείτε χρήματα σε είδη παντοπωλείου και να επιβιώσετε σε μια κρίση.

Κοιτάξτε, νόστιμο και μυρωδάτο, και εξοικονομήστε χρήματα για ένα αγορασμένο από το κατάστημα, επιπλέον, επιβλαβές προϊόν.

Οι γρήγορες συνταγές για κάθε μέρα πρέπει να βρίσκονται στο οπλοστάσιο κάθε μάγειρα. Είναι πολύ εξυπηρετικοί! Τέτοιες συνταγές για αρχάριους είναι ιδιαίτερα καλές - απλές, ανεπιτήδευτες και το αποτέλεσμα είναι σχεδόν άμεσο.

Φτερούγες κοτόπουλου ψημένες σε σιρόπι λεμονιού

Συστατικά:
500 γρ φτερούγες κοτόπουλου,
200 γρ ζάχαρη
500 ml νερό
3 λεμόνια.

Μαγείρεμα:
Ετοιμάζουμε ένα σιρόπι από νερό και ζάχαρη, προσθέτουμε λεμόνια κομμένα στη μέση και βράζουμε για 20 λεπτά. Τρίβουμε τις φτερούγες κοτόπουλου με πιπέρι, τις βάζουμε σε ταψί και περιχύνουμε με το έτοιμο σιρόπι μαζί με τα λεμόνια. Ψήνουμε τις φτερούγες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για 35 λεπτά.

Γρήγορη ψαρόπιτα

Συστατικά:
1 στοίβα κεφίρ,
1 αυγό
1 στοίβα αλεύρι,
½ κουτ σόδα,
1 κουτάκι saury σε λάδι,
2 αυγά βραστά
χόρτα,
τυρί.

Μαγείρεμα:
Ανοίγουμε ένα βάζο με κονσέρβα, βάζουμε το περιεχόμενό του σε ένα βαθύ μπολ και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένα αυγά, χόρτα (πράσινα κρεμμυδάκια και άνηθο) στο ψάρι και ανακατεύουμε καλά. Ανακατεύουμε το κεφίρ, το αλεύρι, το αυγό, τη σόδα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε την τελική ζύμη σε μια βαθιά φόρμα, αλειμμένη με λάδι. Βάζουμε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη αφήνοντας 1 εκ. από την άκρη. Τοποθετούμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC και ψήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να γίνει.

Ομελέτα με πράσινα φασόλια

Συστατικά:
300 γραμμάρια πράσινα φασόλια (κατεψυγμένα)
1 κρεμμύδι
1 μεγάλη ντομάτα,
1 κ.γ μαϊντανός ψιλοκομμένος,
2 αυγα,
50 ml κεφίρ,
φυτικό λάδι,
αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Πλένουμε τα φασόλια, κόβουμε τις ουρές, τα κόβουμε σε κομμάτια, τα βουτάμε σε βραστό νερό για 5-7 λεπτά και τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τα φασόλια, την τριμμένη ντομάτα και τον μαϊντανό στο κρεμμύδι. Αλατίστε, ανακατέψτε, βάλτε σε ένα ταψί και ρίξτε ένα μείγμα χτυπημένων αυγών με κεφίρ. Ψήνουμε την ομελέτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºС μέχρι να ροδίσει.

«Φωλιές» με γέμιση κρέατος

Συστατικά:
έτοιμος φιδέ "φωλιές",
500 γρ κιμά,
1 κρεμμύδι
1 καρότο
2 σκελίδες σκόρδο
σκληρό τυρί, καρυκεύματα, πάστα ντομάτας - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Γεμίζουμε τις φωλιές του φιδέ σφιχτά με κιμά. Τρίβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι με φυτικό λάδι. Στο τέλος προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε όλα λίγο. Βάζετε τα τηγανητά λαχανικά σε ένα ταψί με φαρδύ πάτο, απλώνετε χαλαρά τις γεμιστές «φωλιές», πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο σκόρδο και καρυκεύματα από πάνω και ρίχνετε βραστό νερό στο πάνω επίπεδο των «φωλιών». Αφήνουμε να πάρει βράση, αλατίζουμε και σιγοβράζουμε ακάλυπτα για 5 λεπτά και μετά σκεπάζουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το πιάτο να βράσει για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι. Στο σερβίρισμα πασπαλίζουμε τις «φωλιές» με τριμμένο τυρί.

Τηγανίτες για τυρί και τυρί

Συστατικά:
90 γρ τυρί κότατζ,
2 αυγα,
1 στοίβα κεφίρ ή γιαούρτι
2 κ.σ Σαχάρα,
4 κ.σ αλεύρι,
50-70 γραμμάρια σκληρού τυριού,
άλας.

Μαγείρεμα:
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το κεφίρ και ανακατεύουμε. Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι απευθείας στο μπολ με τη ζύμη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, αλατίστε λίγο. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και το προσθέτουμε στη ζύμη. Ρίχνουμε μέσα το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να γίνει σαν τηγανίτες. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν.

Κλειστή πίτσα με ζαμπόν και αγγούρια

Συστατικά:
350 γρ αλεύρι
1 στοίβα κεφίρ,
100 γρ βούτυρο,
½ κουτ σόδα,
½ κουτ χυμό λεμονιού
1 πρέζα αλάτι και ζάχαρη,
μαϊντανός.
Για γέμιση:
1 κ.γ κέτσαπ,
1 κ.γ μαγιονέζα,
2 λάμπες
3 αγγουράκια τουρσί,
200 γρ ζαμπόν
200 γρ λουκάνικα
100 γρ τυρί.

Μαγείρεμα:
Ανακατέψτε το κεφίρ με τη σόδα, ρίξτε χυμό λεμονιού. Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και ζάχαρη, προσθέτουμε στο κεφίρ και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα του κεφίρ, ρίξτε σταδιακά αλεύρι σε αυτό. Ζυμώνουμε μια μαλακή ελαστική ζύμη. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Για τη γέμιση κόβουμε το λουκάνικο, το ζαμπόν, το κρεμμύδι και το αγγούρι σε μικρά κυβάκια. Ανοίγουμε τη ζύμη σε δύο ίσους κύκλους, τους βάζουμε σε ένα ταψί. Λιπάνετε το ένα μισό από τους κύκλους με κέτσαπ, το άλλο με μαγιονέζα. Βάζουμε τη γέμιση στα αλειμμένα με κέτσαπ μισά, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, σκεπάζουμε με το δεύτερο μισό και τσιγαρίζουμε απαλά τις άκρες. Ψήνουμε την πίτσα στο φούρνο στους 200ºC για 15-20 λεπτά. Γαρνίρετε το έτοιμο πιάτο με βότανα και αγγούρια όπως θέλετε.

Κουνουπίδι στο φούρνο με κρέμα

Συστατικά:
1 κεφάλι κουνουπίδι,
200 γρ κρέμα γάλακτος 10%,
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουτ αλεύρι,
1 κ.γ βούτυρο,
50 γρ τυρί τριμμένο
χόρτα.

Μαγείρεμα:
Αποσυναρμολογούμε τα λάχανα σε ταξιανθίες και τα βουτάμε σε βραστό αλατισμένο νερό για 3-5 λεπτά, τα διπλώνουμε σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε να στραγγίξουν. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε το λάχανο σε αυτό σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Για να ετοιμάσουμε την κρεμώδη γέμιση, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, το ψιλοκομμένο γαρύφαλλο και το αλεύρι σε ένα βαθύ δοχείο, ανακατεύουμε καλά για να μην υπάρχουν σβώλοι. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα πάνω στο λάχανο και ζεσταίνουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Βάλτε το λάχανο στη γέμιση σε ταψί, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και στείλτε το στο φούρνο να ροδίσει. Σερβίρετε πασπαλισμένο με μυρωδικά.

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με δαμάσκηνα

Συστατικά:
400 γρ κιμά κοτόπουλου,
100 γρ δαμάσκηνα,
1 αυγό
καρύκευμα λυκίσκου-σουνέλι,
άλας.

Μαγείρεμα:
Προσθέστε λυκίσκο suneli, αλάτι, αυγό στον κιμά κοτόπουλου και ανακατέψτε καλά. Πλάθουμε μικρά κέικ από κιμά, βάζουμε από 1 δαμάσκηνο στον ατμό το καθένα και το τυλίγουμε σε ένα κεφτεδάκι. Τοποθετούμε τα έτοιμα κεφτεδάκια σε λαδωμένο ταψί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºС μέχρι να ροδίσουν. Καλά κεφτεδάκια με σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.

Σούπα "Lightning"

Συστατικά:
100 γρ πατάτες
100 γρ λάχανο
1 κρεμμύδι
1 καρότο
2 κύβοι μπουγιόν
40 γραμμάρια σκληρό τυρί,
100 γρ κράκερ,
1 σκελίδα σκόρδο
χόρτα - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Θρυμματίζουμε τους κύβους του μπουγιόν σε βραστό νερό και μετά προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λάχανο, τις πατάτες κομμένες σε κύβους, τα τριμμένα καρότα και τις μισές ροδέλες κρεμμυδιού. Μετά από 10-15 λεπτά αποσύρουμε τη σούπα από τη φωτιά, τη ρίχνουμε σε μπολ, την πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε με τριμμένο σκόρδο κρουτόν.

Solyanka με μανιτάρια και ψάρια

Συστατικά:
1 λίτρο νερό
400 γρ φιλέτο ψαριού,
1 κρεμμύδι
200 γρ μανιτάρια,
1 αγγουράκι τουρσί
1 ξινόμηλο
1 κ.γ αλεύρι,
3 κ.σ τοματοπολτός,
φέτες λεμονιού, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε το φιλέτο ψαριού σε φέτες, το βουτάμε σε κρύο νερό με μπαχαρικά και το βράζουμε. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε φέτες, το αγγούρι και το μήλο σε κυβάκια. Βράζουμε ροδέλες κρεμμυδιού σε φυτικό λάδι μαζί με μανιτάρια, αγγούρι, μήλο και πάστα ντομάτας. Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε όλα καλά και βάζουμε μέσα το ζωμό με το ψάρι. Βράζουμε τη σούπα για 10 λεπτά, την αλατίζουμε και την αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά και, ρίχνοντας το έτοιμο κουκούτσι σε πιάτα, προσθέστε φέτες λεμονιού.

Muffins κρέατος με ρύζι

Συστατικά:
500 γρ κιμά,
1 στοίβα βραστό ρύζι,
3 αυγά,
200 γρ τυρί
7 ελιές
μπέικον, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Σπάμε 1 αυγό στον κιμά, αλατοπιπερώνουμε. Στο βρασμένο ρύζι χτυπάμε επίσης 1 αυγό και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μπέικον. Προσθέστε τυρί σε κύβους και ψιλοκομμένες ελιές στον κιμά. Βάζουμε μια μερίδα από τον κιμά σε βουτυρωμένα φορμάκια για μάφινς, βάζουμε τη γέμιση από το ρύζι και από πάνω τον υπόλοιπο κιμά. Σπάμε το αυγό, λαδώνουμε την επιφάνεια των μάφιν και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºС για 30-40 λεπτά. Όταν σερβίρετε, περιχύνετε με κέτσαπ τα έτοιμα muffins με κρέας.

Μοσχαρίσιο κρέας "Onion Lak"

Συστατικά:
150 γραμμάρια κονσέρβα ανανά
1 γλυκιά πιπεριά
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
400 γρ μοσχαρίσιο φιλέτο,
3 κ.σ σάλτσα σόγιας,
1 κ.γ Σαχάρα,
3 κ.σ φυτικό λάδι,
αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε τη σάρκα του ανανά σε φέτες. Πλένουμε το γλυκό πιπέρι, αφαιρούμε τους σπόρους και τα χωρίσματα. Πιπεριά και κρεμμύδι κομμένα σε κομμάτια ίδιου μεγέθους με τον ανανά. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας, στεγνώστε το και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Προσθέστε το μισό φυτικό λάδι, αλατοπιπερώστε καλά με μαύρο αλεσμένο πιπέρι. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το μοσχάρι και αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Σε ένα τηγάνι με καυτό φυτικό λάδι βάζουμε τους ανανάδες, τα λαχανικά και το μαριναρισμένο κρέας, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε καλά. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο αμέσως, ζεστό.

Γούλας κοτόπουλου

Συστατικά:
500 φιλέτα κοτόπουλου,
1 κρεμμύδι
1 γλυκιά πιπεριά
1 καρότο
2 κ.σ τοματοπολτός,
2 κουτ κέτσαπ,
πιπέρι, καρύκευμα για μπάρμπεκιου, αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου με κρύο νερό και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες, το βάζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι και το αφήνουμε να τσιγαριστεί σε χαμηλή φωτιά. Τρίψτε τα καρότα στον τρίφτη για τα κορεάτικα καρότα και προσθέστε τα στο τηγάνι περίπου τρία λεπτά αφού τσιγαρίσετε το κρεμμύδι. Κόβουμε το γλυκό πιπέρι σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου σε καρότα και κρεμμύδια, ανακατέψτε καλά και μετά από 5 λεπτά βάλτε εκεί την ψιλοκομμένη πιπεριά. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας, το κέτσαπ, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Όταν τα κομμάτια του φιλέτου κοτόπουλου αρχίσουν να χρυσίζουν, αδειάστε αυτό το μείγμα στο τηγάνι, ανακατέψτε, προσθέστε 2 στοίβες. κρύο νερό, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε τα καρυκεύματα και βάζουμε σε δυνατή φωτιά. Μόλις πάρει βράση το γκούλας, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το γκούλας να σιγοβράσει σκεπασμένο για 15 λεπτά. Ανακατεύουμε το πιάτο κατά διαστήματα, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλάτι.

Γρήγορες κοτολέτες στο Κίεβο

Συστατικά:
4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα
50 γρ τυρί κρέμα με μυρωδικά,
75 γραμμάρια φρέσκια ψίχα ψωμιού
1 αυγό
25 γρ βούτυρο,
½ ματσάκι μαϊντανός
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºС. Σε κάθε φιλέτο κοτόπουλου, κάντε κοψίματα σε μορφή τσέπης στο πλάι. Τα γεμίζουμε με τυρί κρέμα. Στρώνουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε λαδωμένο ταψί. Πλένουμε τον μαϊντανό, τον στεγνώνουμε και τον ψιλοκόβουμε. Σε ένα μπολ του μπλέντερ ανακατεύουμε την ψίχα ψωμιού, τον μαϊντανό, το αυγό, το μαλακό βούτυρο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Χωρίζουμε τη μαγειρεμένη μάζα σε 4 μέρη και βάζουμε 1 μέρος σε κάθε φιλέτο. Ψήνετε το φιλέτο σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά.

τεμπέληδες

Συστατικά:
2 Αρμενική λάβας
500 γρ κιμά,
2 μεγάλα κρεμμύδια
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε προσεκτικά κάθε πίτα σε τετράγωνα με πλευρά 15 εκ. Τρίβουμε το κρεμμύδι στον χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε στον κιμά, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Για κάθε τετράγωνο, απλώστε 1 κ.σ. κιμά και τον λειαίνουμε σε όλη την επιφάνεια. Διπλώστε τα τετράγωνα σε φακέλους και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές σε τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ψηθούν.

Κοτολέτες κοτόπουλου "Baby"

Συστατικά:
1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου,
3 τυριά λιωμένα
1 αυγό
3 κ.σ μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος
2 σκελίδες σκόρδο
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι άνηθο ή μαϊντανό
μπαχαρικά.

Μαγείρεμα:
Περάστε το φιλέτο, το τυρί, τα χόρτα και το σκόρδο με φρέσκα κρεμμυδάκια από έναν μύλο κρέατος, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέστε αυγό, μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Από τον μαγειρεμένο κιμά σχηματίζουμε μικρά κοτοπουλάκια, τα τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν. Αν θέλετε, αντικαταστήστε τα πράσινα κρεμμυδάκια με κανονικά και μπορείτε επίσης να προσθέσετε βασιλικό στη συνολική μάζα.

Μπριζολάκια σε σφολιάτα

Συστατικά:
χοιρινό φιλέτο,
έτοιμη σφολιάτα,
σουσάμι, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, χτυπάμε όσο πιο λεπτά γίνεται, αλάτι και πιπέρι. Ανοίγουμε την έτοιμη σφολιάτα σε ορθογώνια στρώση και κόβουμε σε τετράγωνα περίπου διπλάσια από τα κομμάτια του χοιρινού. Στο κέντρο κάθε τετραγώνου βάζετε ένα κομμάτι κρέας και το τυλίγετε σε μορφή φακέλου. Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα και αλείφουμε ελαφρά με λάδι. Τοποθετήστε τους φακέλους με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε κάθε φάκελο με σουσάμι και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200ºС για 40 λεπτά.

Ψάρια στα ελληνικά

Συστατικά:
οποιοδήποτε ψάρι,
κρεμμύδι,
ντομάτες,
βραστά αυγά,
τυρί,
ηλιέλαιο,
μαγιονέζα,
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε το ψάρι σε μερίδες και τηγανίζουμε σε τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Τοποθετήστε προσεκτικά τα κομμάτια του ψαριού στο πιάτο, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και το τσιγαρίζουμε λίγο σε τηγάνι με φυτικό λάδι. Κόβουμε τα αυγά σε φέτες. Βάλτε έναν κύκλο βραστό αυγό σε ένα κομμάτι ψάρι, από πάνω - έναν κύκλο ντομάτας, στη συνέχεια - κρεμμύδι, μαγιονέζα και τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο. Όταν λιώσει το τυρί, το ελληνικό ψάρι είναι έτοιμο.

Ελπίζουμε ότι αυτές οι απλές και γρήγορες συνταγές για κάθε μέρα θα βρουν μια άξια θέση στο γαστρονομικό σας οπλοστάσιο και θα διαφοροποιήσουν το καθημερινό σας μενού στο σπίτι, καθώς και θα σας βοηθήσουν να εξοικονομήσετε χρόνο.

Αν έχετε τις δικές σας ενδιαφέρουσες γρήγορες συνταγές, μοιραστείτε τις παρακάτω στα σχόλια. Ευχαριστώ!

Καλή όρεξη και νέες γαστρονομικές ανακαλύψεις!

Larisa Shuftaykina

Νόστιμο μπάρμπεκιου στο φούρνο - η συνταγή έχει δοκιμαστεί επανειλημμένα! Το κρέας δεν διακρίνεται από το ψητό! Οι επισκέπτες πάντα ρωτούν πού τηγάνισα το μπάρμπεκιου, επειδή μένουμε σε ένα διαμέρισμα)). Η προετοιμασία είναι στοιχειώδης και το κεμπάπ στο φούρνο αποδεικνύεται τρυφερό, ζουμερό, ελαφρώς τηγανισμένο. Πολύ νόστιμο! Δοκίμασέ το! Προτείνω!

Χοιρινό, κρεμμύδι, ξύδι, ζάχαρη, χυμός λεμονιού, μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι

Τα ρολά κοτόπουλου γαλλικού τύπου με μανιτάρια και τυρί είναι ένα υπέροχο ζεστό ορεκτικό για κάθε γιορτινό τραπέζι.

Φιλέτο κοτόπουλου, μανιτάρια, τυρί, ηλιέλαιο, γάλα, καρυκεύματα, μαγιονέζα, λεμόνι, φυτικό λάδι, αλάτι, μπαχάρι, δάφνη, κουρκουμάς

Υπέροχη συνταγή για πίτσα. Σε μόλις μισή ώρα θα έχετε δύο πίτσες. Η γέμιση μπορεί να είναι οποιαδήποτε, σύμφωνα με το γούστο σας. Η μόνη προϋπόθεση είναι να είναι έτοιμο. Η πίτσα ψήνεται τόσο γρήγορα! :)

Αλεύρι, γάλα, αλάτι, ζάχαρη, μαγιά ξερή, φυτικό λάδι, πιπεριά, λουκάνικο, καπνιστό κρέας, ντομάτες, σκληρό τυρί, κέτσαπ, μαγιονέζα

Λαχταριστή κατσαρόλα με κιμά και μανιτάρια, μετατοπισμένη με λαχανόφυλλα.

Φρέσκα μανιτάρια, βούτυρο, καρυκεύματα, γάλα, αλεύρι, κεχριμπαρένιο τυρί, κρεμμύδια, καρότα, καπνιστό τυρί, σκληρό τυρί, κιμάς, πελτέ ντομάτας, σάλτσα ντομάτας, φυτικό λάδι, αλάτι...

Το Lavash είναι απλά ένα θαύμα μαγειρικής. Μπορείτε να κάνετε τόσα πολλά νόστιμα πράγματα με αυτό! Και το πιο σημαντικό, γρήγορα, αν υπάρχει ένα κομμάτι βραστό ή τηγανητό κοτόπουλο στο ψυγείο. Συνιστώ ένα γρήγορο δείπνο - πίτα με κοτόπουλο και λαχανικά.

Λαβάς, μπουτάκια κοτόπουλου, φιλέτο κοτόπουλου, λευκό λάχανο, κορεάτικο καρότο, καρότο, μαγιονέζα, κέτσαπ, βούτυρο, αλάτι, πιπέρι

Είναι από καιρό αναγνωρισμένη από όλους, «λαϊκή» συνταγή. Τα ναυτικά ζυμαρικά δεν έχουν χάσει τη δημοτικότητά τους όλα αυτά τα χρόνια. Μια απλή συνταγή - τα ναυτικά ζυμαρικά παρασκευάζονται από ελάχιστη ποσότητα προϊόντων, μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε κρέας (ή ανάμεικτος κιμάς). Επιπλέον, αυτή είναι μια χορταστική και νόστιμη συνταγή. Τα ναυτικά ζυμαρικά μπορούν να συγκεντρώσουν μια ολόκληρη στρατιά από θαυμαστές τους.

Ζυμαρικά, κρέας, μαργαρίνη, κρεμμύδι, ζωμός, αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά

Τι μαγειρεύουν οι γιαγιάδες για βραδινό για τα εγγόνια τους; Σωστά, όλα τα καλούδια. Και τι μαγειρεύουν οι γιαγιάδες των Τατάρων για δείπνο για τα εγγόνια τους, ακόμα κι αν έχει παγωνιά έξω από το παράθυρο; Φυσικά, ο Azu στα Τατάρ!

Μοσχάρι, αρνί, πατάτες, κρεμμύδια, αγγουράκια τουρσί, ντομάτες, ντομάτες κονσέρβας στο χυμό τους, πελτές ντομάτας, λιωμένο βούτυρο, ζωμός κρέατος...

Έχετε ήδη απροσδόκητους καλεσμένους; Λοιπόν, αφήστε τους να πάνε, χαιρόμαστε πάντα που έχουμε καλεσμένους :) Καβουροσαλάτα με κρουτόν "Instant". Πάνω! Και ήδη στο τραπέζι!

Μπαστούνια καβουριών, κρουτόν, κονσέρβα καλαμποκιού, κινέζικο λάχανο, σκληρό τυρί, μαγιονέζα, σκόρδο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Συχνά μαγειρεύω κρέας στα γαλλικά με μανιτάρια για τις γιορτές. Το πλεονέκτημά του είναι ότι δεν απαιτεί καθόλου συνοδευτικό. Εύκολη προετοιμασία και επιλογή υλικών, αλλά πολύ νόστιμο.

Χοιρινό, μοσχάρι, μανιτάρια, ντομάτες, γλυκιά πιπεριά, κρεμμύδι, τυρί, σκόρδο, μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο, μυρωδικά

Το κοτόπουλο έρχεται πάντα να με σώσει. Ετοιμάζεται γρήγορα, αλλά νόστιμο όπως, μμμ! Σας παρουσιάζω μια συνταγή για μοσχαρίσιο στρογκανόφ από στήθος κοτόπουλου, νομίζω ότι θα σας αρέσει. Με όμορφο σχέδιο θα πάει και ως ζεστό πιάτο για την Πρωτοχρονιά 2016.

Φιλέτο κοτόπουλο, κρεμμύδι, αλεύρι, κρέμα γάλακτος, χυμός ντομάτας, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι

Θέλω να δείξω πώς μαγειρεύω το chakhokhbili. Και αυτή μου η συνταγή είναι ένας συνδυασμός συνταγών από τουλάχιστον τρεις διαφορετικούς κατοίκους της περιοχής του Βόρειου Καυκάσου - τη μητέρα μου, τη μητέρα του πατέρα μου και έναν Τουάπσε Γεωργιανό που μαγείρευε το chakhokhbili τόσο πικάντικο που ο λιωμένος μόλυβδος φαινόταν δροσερό νερό σε σύγκριση με αυτό.

Κοτόπουλο, κρεμμύδι, ντομάτες, κόκκινη πιπεριά, κόκκινη πιπεριά, γλυκό πιπέρι, σπόροι κόλιανδρου, ζήρα, κόλιανδρος, αλάτι

Πατάτες γαλλικού τύπου ψημένες στο φούρνο με κρέας και κρεμμύδια. Μια πολύ απλή συνταγή, αλλά οι γαλλικές πατάτες είναι πάντα πολύ νόστιμες και ορεκτικές. Ναι, και φαίνεται αρκετά - γιατί όχι ζεστά πιάτα για το νέο έτος 2016;

Πατάτες, βούτυρο, χοιρινό, κρεμμύδι, μαγιονέζα, σκληρό τυρί, αλάτι, πιπέρι

Στιγμιαία σαλάτα! Όταν οι απρόσμενοι καλεσμένοι βγάλουν τα παλτό τους και καθίσουν στο τραπέζι, θα έχετε ήδη έτοιμο ένα νόστιμο πλούσιο σνακ. Και αν οι καλεσμένοι δεν ήρθαν, ετοιμάστε μια παπαλίνα σαλάτα για τον εαυτό σας;)

Κονσερβοποιημένα παπαλίνα, κονσέρβα καλαμποκιού, κονσέρβες φασολιών, σκληρό τυρί, σκόρδο, κρουτόν, βότανα, μαγιονέζα

Το μαγείρεμα πατάτας στο φούρνο με λαχανικά είναι εύκολο και απλό. Βάζετε όλα τα λαχανικά σε ένα μανίκι με μπαχαρικά και ... ξεκουράζετε μέχρι να ψηθούν, γιατί δεν χρειάζεται να σταθείτε πάνω από το τηγάνι και να ανακατέψετε. Μπορείτε απλώς να ασχοληθείτε με τη δική σας δουλειά.

Πατάτες, καρότα, ντομάτες, μανιτάρια, κρεμμύδια, σκόρδο, φυτικό λάδι, αλάτι, μπαχαρικά

Μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα μια πίτα με λάχανο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή χωρίς μαγιά και, πιστέψτε με, θα είναι πολύ νόστιμο! Η παρασκευή ζύμης μαγιάς απαιτεί χρόνο και επιδεξιότητα, και ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να φτιάξει μια πίτα χωρίς μαγιά.

Αυγά, κεφίρ, αλεύρι, σόδα, αλάτι, λάχανο, κρεμμύδι, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, αυγά, αυγά, μαγιονέζα, τυρί

Αυτά βρήκα κάπως στο ίντερνετ, είτε σφολιάτες με κιμά, είτε κιμά σε ζύμη... Μα νόστιμα! όπως και να το πεις)

Γνωστό σε όλους από την παιδική ηλικία. Ελάχιστη τροφή, μέγιστη διατροφή. Μια εξαιρετική λύση όταν θέλετε κάτι νόστιμο, αλλά το ψυγείο είναι άδειο.

Συστατικά

• 4 μέτριες πατάτες?
• 2 μικρά κρεμμύδια?
• 1 αυγό?
• 3-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• κρέμα γάλακτος - για το σερβίρισμα.

Μαγείρεμα

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο με το κρεμμύδι ή μπορείτε απλά να το ψιλοκόψετε. Προσθέστε το αυγό και το αλεύρι στις πατάτες και τα κρεμμύδια. Μπορείτε να βάλετε περισσότερα ψιλοκομμένα μυρωδικά ή τηγανητά μανιτάρια ή να παίξετε με τα μπαχαρικά. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Απλώνουμε τη ζύμη που προκύπτει σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι και περιχύνουμε με φυτικό λάδι. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με μια κουταλιά της σούπας, πιέζοντας λίγο κάθε τηγανίτα από πάνω. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος. Τα Δρανίκια είναι νόστιμα και ζεστά και κρύα.

George Wesley & Bonita Dannells/Flickr.com

Αν είχατε ψητές ή βραστές πατάτες για βραδινό χθες, τότε αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει.

Συστατικά

• 2 λουκάνικα?
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• 1 μικρό κρεμμύδι?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 1 γλυκιά πιπεριά?
• 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο, ρίγανη ή άλλο καρύκευμα της επιλογής σας
• 4 πατάτες βραστές ή ψητές.
• ¼ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή απλό γιαούρτι
• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί.

Μαγείρεμα

Κόβουμε τα λουκάνικα σε κύβους και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Μόλις ροδίσουν, τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγουν το περιττό λάδι. Στο ίδιο τηγάνι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όταν γίνει διάφανο, προσθέστε το σκόρδο περασμένο από την πρέσα, τις πιπεριές κομμένες σε κύβους και τα καρυκεύματα.

Κόψτε τις πατάτες στη μέση, αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα κουτάλι, αφήνοντας τα τοιχώματα πάχους περίπου 5-7 mm. Μέσα σε κάθε μισό βάζουμε λίγη κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι και γέμιση λουκάνικου και λαχανικών. Τρίψτε το τυρί από πάνω.

Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ήδη σε αυτή τη μορφή ή μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά, ώστε το τυρί να λιώσει.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Εποχιακό: Το φθηνότερο μετά τη συγκομιδή. Μπορεί να υπάρχει οποιοσδήποτε αριθμός παραλλαγών αυτού του πιάτου - όλα εξαρτώνται από τη γαστρονομική φαντασία σας. Εδώ είναι ένα από αυτά.

Συστατικά

• 1 μέτριο κολοκυθάκι?
• 1 μέτρια μελιτζάνα?
• 2 μικρές καυτερές πιπεριές?
• 2 μέτριες γλυκές πιπεριές?
• 2 μικρά κρεμμύδια?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 ποτήρι φασόλια?
• 1 κουτί κονσέρβα καλαμποκιού?
• 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας?
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ρίγανη - κατά βούληση.

Μαγείρεμα

Ετοιμάζουμε τα λαχανικά ξεφλουδίζοντας τα και κόβοντάς τα σε κύβους. Μην ξεχάσετε να απαλλαγείτε από την πικρία στις μελιτζάνες και να αφαιρέσετε τους σπόρους από τις πιπεριές. Φασόλια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.

Βάζετε τα λαχανικά (εκτός από τις καυτερές πιπεριές και τα φασόλια) σε καλά ζεσταμένο και λαδωμένο τηγάνι ή τηγάνι με χοντρό πάτο. Σιγοβράζουμε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά.

Όταν τα λαχανικά είναι μαλακά και ρευστά, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και άλλα μπαχαρικά της αρεσκείας σας. Αντί για σάλτσα ντομάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένες ντομάτες στον δικό τους χυμό. Τώρα το κύριο χαρακτηριστικό του πιάτου είναι η πιπεριά τσίλι. Όσο περισσότερο το βάλετε τόσο πιο πικάντικο θα είναι το στιφάδο.

Κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος και ψωμί.

jeffreyw/Flickr.com

Το burrito είναι ένα μεξικάνικο flatbread με μια ποικιλία από γεμίσεις τυλιγμένα γύρω του. Δεδομένου ότι στην επιλογή μας από πιάτα οικονομικής επιλογής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρμενικό lavash αντί για τορτίγια.

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι φασόλια?
• αλάτι - για γεύση?
• φύλλα μαρουλιού?
• 1 μεγάλη ντομάτα?
• 1 λεπτή πίτα?
• 2 κουταλιές της σούπας καυτερή σάλτσα?
• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί.

Μαγείρεμα

Βράζουμε τα φασόλια (κατά προτίμηση τα λευκά) σε αλατισμένο νερό. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το μαρούλι και την ντομάτα. Χειμερινή επιλογή - ντομάτες στο δικό τους χυμό και κινέζικο λάχανο.

Ζεσταίνουμε λίγο την πίτα και την αλείφουμε με καυτερή σάλτσα. Τακτοποιούμε τα λαχανικά και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τυλίξτε το ψωμί πίτα σε ένα σωλήνα ή ένα φάκελο.

Σερβίρετε με κρέμα γάλακτος ή άλλη σάλτσα της αρεσκείας σας.

5. Χορτοφαγικά μπιφτέκια

jacqueline/Flickr.com

Ποιος είπε ότι ένα μπιφτέκι πρέπει να είναι κρέας; Σε οικονομική έκδοση, μπορεί να γίνει από λαχανικά.

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι φασόλια?
• 50 g καρύδια?
• 1 ματσάκι κόλιανδρο ή άλλα χόρτα.
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 αυγό?
• ½ φλιτζάνι αλεύρι?
• αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 2 ψωμάκια μπιφτέκι?
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ?
• 1 κουταλιά της σούπας πάστα πράσινης κάρυ.

Μαγείρεμα

Αλέστε τα βρασμένα (προαιρετικά - σε κονσέρβα) φασόλια στο μπλέντερ, αλλά όχι πολύ. Προσθέστε σε αυτό ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, μυρωδικά, σκόρδο, κρεμμύδια και ασπράδι αυγού. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι. Αν είναι ρευστό προσθέτουμε κι άλλο αλεύρι.

Αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε ξανά καλά και βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, φρυγανίζουμε τα ψωμάκια του μπιφτέκι σε στεγνό τηγάνι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λάδι και τηγανίζουμε πάνω τα σχηματισμένα φασολάκια. Θα πρέπει να έχουν περίπου το μέγεθος ενός ψωμιού, αλλά όχι πολύ χοντρά. Πρέπει να τηγανίζετε μέχρι να γίνει τραγανό.

Αλείφουμε το κάτω τσουρέκι με πράσινη πάστα κάρυ, βάζουμε το μπιφτέκι με φασόλια, το περιχύνουμε με την κέτσαπ και στρώνουμε το δεύτερο μέρος του ψωμιού. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα μαρουλιού και φέτες ντομάτας στο μπιφτέκι.

Anne/Flickr.com

Αυτή είναι μια εξαιρετική λύση όταν θέλετε ζεστό, αλλά δεν υπάρχει χρόνος για να ετοιμάσετε μια πλήρη σούπα. Ταυτόχρονα, το πιάτο είναι πολύ, πολύ διαιτητικό.

Συστατικά

• αλάτι - για γεύση?
• 2 μεγάλες πατάτες?
• 1 φύλλο δάφνης?
• 2 μεγάλα κρεμμύδια?
• κρέμα γάλακτος - για το σερβίρισμα.

Μαγείρεμα

Πάρτε μια κατσαρόλα τριών λίτρων και γεμίστε τη με νερό περίπου τα τρία τέταρτα. Αφήστε να πάρει μια βράση. Όταν το νερό κοντεύει να βράσει, το αλατίζουμε. Βάζουμε τις καθαρισμένες και κομμένες πατάτες σε βραστό νερό. Ξεπλύνετε και πετάξτε το φύλλο δάφνης.

Όταν μαλακώσουν οι πατάτες, η σούπα είναι έτοιμη! Ρίξτε το σε μπολ, προσθέτοντας μια χούφτα (ή και περισσότερα) ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε καθένα από αυτά. Ασπρώνουμε τη σούπα με κρέμα γάλακτος (όσο περισσότερη, τόσο πιο νόστιμη) και προχωράμε στο γεύμα.

stu_spivack/Flickr.com

Αυτό είναι και ανεξάρτητο και εξαιρετικό πιάτο. Παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, και το σύνολο των προϊόντων είναι τόσο στοιχειώδες που σίγουρα θα το βρείτε σε οποιοδήποτε σπίτι.

Συστατικά

• 3 μεγάλα κρεμμύδια?
• 2 αυγα;
• 100 g ξινή κρέμα?
• 100 g αλεύρι;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Μαγείρεμα

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε ροδέλες και τα χωρίζουμε. Για να απαλλαγείτε από την υπερβολική πικρία του κρεμμυδιού, ρίξτε το βραστό νερό. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό σε ένα σουρωτήρι για να τοποθετήσετε αμέσως τους δακτυλίους κάτω από κρύο νερό και να μην βράσουν.

Ετοιμάστε το κουρκούτι. Χτυπάμε τα αυγά στον αφρό, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε τα πάντα με ένα σύρμα. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα, μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι ή μουστάρδα στο κουρκούτι. Επιπλέον, μερικές φορές προστίθεται και τριμμένο τυρί: έτσι τα δαχτυλίδια γίνονται πιο τραγανά.

Πασπαλίζουμε τις ροδέλες κρεμμυδιού με αλεύρι, στη συνέχεια βουτάμε στο κουρκούτι και βουτάμε σε καλά ζεσταμένο φυτικό λάδι. Όταν εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα, μπορείτε να τη βγάλετε. Τοποθετήστε τα ψημένα κρεμμύδια σε απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.

Μπορείτε να σερβίρετε με οποιαδήποτε ντομάτα.

Eddietherocker/Flickr.com

Το φθηνότερο πράγμα στο τμήμα ψαριών του μαγαζιού θα σας κοστίσει pollock. Ταυτόχρονα, μπορεί να μαγειρευτεί με τέτοιο τρόπο ώστε να μην έχει χειρότερη γεύση από τις ελίτ ποικιλίες.

Συστατικά

• 500 γρ φιλέτο γύρης?
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• 2 μικρές ντομάτες?
• 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μαγείρεμα

Ξεπλύνετε το φιλέτο ψαριού, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κόκαλα σε αυτό και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Κάθε ένα από αυτά πρέπει να τυλιχτεί σε αλεύρι και να τηγανιστεί σε ζεστό και λαδωμένο τηγάνι. Αυτό διαρκεί περίπου 7 λεπτά.

Στη συνέχεια, στο ίδιο τηγάνι βάζουμε χοντροκομμένες ντομάτες και φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (όσο περισσότερα, τόσο καλύτερα). Αλάτι, πιπέρι και στύψτε μια σκελίδα σκόρδο στα ψάρια και τα λαχανικά. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά ακόμα. Αν δείτε ότι υπάρχουν λίγα υγρά στο τηγάνι και το περιεχόμενο αρχίζει να καίγεται, προσθέστε λίγο νερό.

Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να πασπαλίσετε τα πάντα με τριμμένο τυρί. Αυτό το ψάρι ταιριάζει πολύ με ζυμαρικά.

Rachel Hathaway/Flickr.com

Ένα άλλο πιάτο γνώριμο σε όλους από την παιδική ηλικία. Πολλές νοικοκυρές πειραματίζονται με (ή τυρί cottage). Άλλοι πιστεύουν ότι η κλασική έκδοση είναι ιδανική.

Συστατικά

• 500 γραμμάρια τυρί cottage?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• 1 αυγό?
• 30 g βούτυρο;
• κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα - για το σερβίρισμα.

Μαγείρεμα

Σε ένα βαθύ μπολ πολτοποιούμε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και αλεύρι σε αυτό, σπάστε το αυγό. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Πρέπει να είναι μαλακό, αλλά να μην κολλάει στα χέρια. Αν το τυρί κότατζ είναι πολύ λιπαρό και βρεγμένο και η ζύμη δεν κολλάει, προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα.

Σχηματίζετε κοτολέτες πάχους περίπου 2 εκ. από τη μάζα τυριού που προκύπτει.Τηγανίζετε τα cheesecakes με βούτυρο για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Τα cheesecakes σερβίρονται καλύτερα ζεστά, αν και είναι νόστιμα όταν είναι κρύα. Μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη ή να περιχυθούν με μαρμελάδα. Όσοι τους αρέσει η λιγότερο γλυκιά επιλογή τρώνε συρνίκι με κρέμα γάλακτος.

Αυτή η συνταγή είναι μπερδεμένη για πολλούς: κοτόπουλο, αλάτι και τέλος;! Αλλά αξίζει να το δοκιμάσετε μια φορά - και το ψήσιμο ενός κοτόπουλου στο φούρνο με κάποιο τρόπο γίνεται πολύ τεμπέλικο. Επιπλέον, σε αυτή την περίπτωση, αποδεικνύεται απλά ένα τραγανό που κόβει την ανάσα!

Συστατικά

• κοτόπουλο κρεατοπαραγωγής βάρους 1,5–2 kg.
• 1 κιλό επιτραπέζιο αλάτι.

Μαγείρεμα

Ξεπλύνετε το παγωμένο σφάγιο κοτόπουλου και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Εάν θέλετε, το κοτόπουλο μπορεί να τρίβεται με αποξηραμένα βότανα και χυμό λεμονιού, αλλά αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο. Εάν το κοτόπουλο είναι αρκετά λιπαρό, θα αποδειχθεί ήδη ζουμερό και αρωματικό.

Καλύπτουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και πασπαλίζουμε πάνω του αλάτι με μια στρώση περίπου 2 εκ. Τοποθετούμε το κοτόπουλο στο αλάτι με την πλάτη προς τα κάτω και το στέλνουμε στον φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C για 1,5 ώρα. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα τρυπώντας το κοτόπουλο με μια οδοντογλυφίδα. Εάν ξεχωρίζει ο καθαρός χυμός, το κοτόπουλο μπορεί να αφαιρεθεί.

Τι γρήγορα πιάτα γνωρίζετε; Και υπάρχουν άνθρωποι ανάμεσα στους αναγνώστες που μπορούν κυριολεκτικά να μαγειρέψουν ένα νόστιμο πιάτο από το τίποτα;