Γρήγορα, φθηνά επιδόρπια. Τα πιο ελαφριά επιδόρπια. Χαμηλό σε θερμίδες - εύκολο στην προετοιμασία

Οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι και η γάτα σας δεν έχει καν βόλτα ακόμα;! Ας ξυπνήσει ο αλαζονικός μουστακαλής τεμπέλης και να τον κάνει να καβαλήσει! Αυτό είναι καλύτερο! Η μισή μάχη έγινε! Λίγο έχει απομείνει... ετοιμάστε γρήγορα κάτι φαγώσιμο, ή ακόμα καλύτερα, κάτι πολύ νόστιμο και νόστιμο. Το μαγικό μας ραβδί θα είναι ελαφριά σνακ και γρήγορα επιδόρπια, η προετοιμασία των οποίων δεν απαιτεί δεξιοτεχνία και επτά διαστήματα ευφυΐας. Παρεμπιπτόντως, τα ελαφριά, γρήγορα επιδόρπια θα σας βοηθήσουν όχι μόνο να υποδεχτείτε τους αγαπημένους σας καλεσμένους με αξιοπρέπεια, αλλά και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτι γλυκό ή να οργανώσετε διακοπές για το μικρό γλυκό σας!

8 απίστευτα νόστιμα γρήγορα επιδόρπια

στο περιεχόμενο

Πουρέ μπανάνας με φουντούκια και μέλι

Αν και οι φοίνικες μπανανών δεν φυτρώνουν στην περιοχή μας, μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο με μπανάνα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Σήμερα θα σας δώσουμε μια βασική συνταγή για πολτοποιημένη μπανάνα. Λαμβάνοντάς το ως βάση, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλές νόστιμες παραλλαγές μπανάνας βιαστικά με μια ποικιλία από προσθήκες που ταιριάζουν στο γούστο και το χρώμα σας.

Θα χρειαστούμε:

• 4 ώριμες μεγάλες μπανάνες
• 2 κ.σ. κουτάλια φουντούκια
• 2 κ.σ. κουταλιές μέλι
• 1 κ.γ. κουταλιά φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• ζαχαρωμένα φρούτα για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καβουρδίζουμε τα φουντούκια, τα κρυώνουμε και τα αλέθουμε σε κουζινομηχανή ή σε κανονικό γουδί, αλλά όχι πολύ λεπτά. Αυτό που πρέπει να πάρουμε δεν είναι άμμος, αλλά κομμάτια που γίνονται αισθητά από τα δόντια.
2. Καθαρίζουμε δύο μπανάνες, τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τις βάζουμε στο μπλέντερ. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στις μπανάνες. μια κουταλιά φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και μέλι. Ας μετατρέψουμε όλη αυτή τη νοστιμιά σε πουρέ.
3. Κόβουμε τις υπόλοιπες μπανάνες σε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε ελαφρά και από τις δύο πλευρές. Πριν τηγανίσετε τις φέτες μπανάνας από τη δεύτερη πλευρά, περιχύστε τες γενναιόδωρα με το υπόλοιπο μέλι.
4. Τοποθετήστε τον πουρέ μπανάνας σε πιατάκια ή μπολ σε μερίδες, από πάνω τοποθετήστε τηγανητές μπανάνες, πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς και διακοσμήστε με ζαχαρωτά φρούτα. Το καλοκαίρι, πριν το σερβίρισμα, το γλυκό μπορεί να κρυώσει στο ψυγείο, αλλά το χειμώνα, όταν ο παγετός σέρνεται στην ίδια την ψυχή, είναι καλύτερο να σερβίρετε τον πουρέ «ζεστός από τη ζέστη» με ακόμα καυτές μπανάνες και ζεστούς ξηρούς καρπούς. Παρεμπιπτόντως, τα φουντούκια μπορούν να αντικατασταθούν με ασφάλεια με οποιουσδήποτε άλλους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς: καρύδια, αμύγδαλα, κάσιους κ.λπ. Αυτό θα δώσει στο επιδόρπιο εντελώς νέες γευστικές αποχρώσεις.

στο περιεχόμενο

Καραμελοποιημένες μπανάνες με ξηρούς καρπούς και σάλτσα ρούμι

Οι μπανάνες μπορείτε να τις απολαύσετε στην αρχική τους μορφή, αλλά αν χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας και κάνετε λίγη μαγεία, μπορείτε να φτιάξετε ένα εκλεκτό γλυκό από τις πιο συνηθισμένες μπανάνες. Αυτό ακριβώς είναι το είδος της μαγείας που θα κάνουμε μαζί σας σήμερα. Πολλοί άνθρωποι έχουν ακούσει για τηγανητές και καραμελοποιημένες μπανάνες, αλλά λίγοι έχουν δοκιμάσει να τις μαγειρέψουν. Πολύ μάταια! Γιατί να αρνηθείς στον εαυτό σου τέτοια ευχαρίστηση;!

Θα χρειαστούμε:

• 5 μέτριες μπανάνες
• 50 γραμμάρια βούτυρο
• μια δυο κουταλιές της σούπας μαλακή καστανή ζάχαρη
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας θρυμματισμένα καρύδια
• χυμό και ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• 1 κ.γ. κουτάλι ρούμι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις ξεφλουδισμένες μπανάνες στη μέση κατά μήκος. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τη ζάχαρη, το μοσχοκάρυδο και τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε συνεχώς και μαγειρεύουμε για ένα μόνο λεπτό μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, προσθέστε τις μπανάνες στο τηγάνι, τοποθετώντας τις με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Βράζουμε τις μπανάνες για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και τις μεταφέρουμε αμέσως σε ένα πιάτο.
2. Προσθέστε το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού σε ένα άλλο τηγάνι. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά μέχρι να σχηματιστεί σιρόπι. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ρούμι.
3. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τις καυτές μπανάνες και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Πασπαλίζουμε ελαφρά με μοσχοκάρυδο. Σερβίρετε τις καραμελωμένες μπανάνες ζεστές με μεζούρες παγωτό βανίλια.

στο περιεχόμενο

Εξωτικό επιδόρπιο βιαστικά με τζίντζερ και μάνγκο

Θέλετε κάτι νέο, φρέσκο ​​και ασυνήθιστο; Σου αρέσουν τα εξωτικά πιάτα και δεν σου αρέσει να πειραματίζεσαι; Εκπλήξτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα πικάντικο επιδόρπιο τζίντζερ-μάνγκο!

Θα χρειαστούμε:

• 2 μάνγκο
• 2-3 εκ. ρίζα τζίντζερ
• μάτσο φρέσκια μέντα
• 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• ποτήρι νερό

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ και κόψτε σε λεπτές φέτες. Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο τζίντζερ. Μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης με τζίντζερ για περίπου πέντε λεπτά και αποσύρετε από τη φωτιά.
2. Αφού πλύνουμε και στεγνώσουμε τον δυόσμο, τον χωρίζουμε σε ατομικά φύλλα. Αφήνουμε δυο φύλλα για να διακοσμήσουμε το γλυκό και τα υπόλοιπα τα ρίχνουμε σε σιρόπι τζίντζερ. Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήστε τη να βράσει για 5-10 λεπτά ώστε το σιρόπι να απορροφήσει τη δροσερή γεύση και άρωμα μέντας. Στη συνέχεια σουρώνουμε το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει.
3. Ξεφλουδίστε τα φρούτα του μάνγκο, αφαιρέστε το κουκούτσι και κόψτε τον πολτό σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Περιχύνουμε τα κομμάτια μάνγκο με σιρόπι τζίντζερ και τα βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
4. Σερβίρετε το γλυκό σε φαρδιά ποτήρια ή μπολ, περιχύνετε με σιρόπι τις φέτες μάνγκο και γαρνίρετε με φύλλα μέντας. Φαίνεται πολύ φρέσκο ​​και κομψό! Ένα τέλειο επιδόρπιο για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα!

στο περιεχόμενο

Κρεμώδες φοντάν με ξηρούς καρπούς

Το κρεμώδες φοντάν, γνωστό και ως κρεμώδης καραμέλα, είναι όχι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και μια αβλαβής λιχουδιά, γιατί δεν περιέχει χρωστικές ή συντηρητικά. Μπορείτε να περιποιηθείτε ακόμη και παιδιά που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες σε πρόσθετα που βελτιώνουν τη γεύση του βιομηχανικού ζαχαροπλαστείου με φοντάν που φτιάχνετε με τα χέρια σας από επιλεγμένα προϊόντα. Η γεύση της κρεμώδους καραμέλας είναι παρόμοια με τις καραμέλες Korovka. Θέλετε να δημιουργήσετε μια πραγματική ποικιλία από σπιτικά γλυκά;! Προσθέστε ξηρούς καρπούς, ζαχαρωτά φρούτα, κακάο στο φοντάν προς τέρψη μικρών και μεγάλων γλυκών!

Θα χρειαστούμε:

• 100 ml κρέμα γάλακτος 33%.
• 50 γραμμάρια συμπυκνωμένο γάλα
• 150 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
• 40 γραμμάρια φουντούκια
• 10 γραμμάρια ζάχαρη βανίλιας

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χωρίζουμε τα φουντούκια στη μέση. Αλείφουμε ελαφρά τη φόρμα ή το δίσκο με βούτυρο για σκλήρυνση.
2. Ρίχνουμε την κρέμα σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και τη ζάχαρη βανίλιας. Ανακατεύουμε καλά και σκουπίζουμε καλά τα τοιχώματα της ζάχαρης.
3. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύοντας συνεχώς, αφήστε να πάρει μια βράση. Αν ξαφνικά παρατηρήσετε ότι στα τοιχώματα του τηγανιού καίγεται ζάχαρη, αφαιρέστε την με μια βρεγμένη χαρτοπετσέτα. Βράζουμε το μείγμα μέχρι να μαλακώσει. Καθορίζουμε την ετοιμότητα ως εξής: ρίχνουμε λίγο σιρόπι σε ένα μπολ με κρύο νερό και τυλίγουμε σε μπάλα. Εάν η μπάλα είναι μαλακή, ελαστική και δεν κολλάει στα χέρια σας, τότε το φοντάν είναι έτοιμο.
4. Ρίξτε τους έτοιμους ξηρούς καρπούς στο ζεστό φοντάν, ανακατέψτε καλά και αδειάστε το μείγμα σε λαδωμένα φορμάκια. Όταν η μάζα κρυώσει, κόψτε την με ένα κοφτερό μαχαίρι σε κομμάτια ή απλά σπάστε την. Αντί για φουντούκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλους ξηρούς καρπούς. Εάν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τους ξηρούς καρπούς με σταφίδες, ζαχαρωτά φρούτα, ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα ή να πάρετε λίγο από όλα. Μπορείτε επίσης να αραιώσετε μερικές κουταλιές της σούπας κακάο στην κρέμα ή να ρίξετε τη μάζα σοκολάτας από τη λιωμένη ράβδο. Θα γίνει πολύ, πολύ νόστιμο και όμορφο!

στο περιεχόμενο

Αέρινο επιδόρπιο με ξινή κρέμα σε μια βιασύνη

Έχετε δοκιμάσει τη γεύση ενός ελαφρού αέρινου σύννεφου;! Είχες ποτέ την ευκαιρία;! Τι σε σταματάει? Φτιάξτε αυτό το γρήγορο και απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία επιδόρπιο και δοκιμάστε το!

Θα χρειαστούμε:

• 1 φακελάκι ζελέ ανά 200 ml υγρού
• 200 ml κρέμα γάλακτος (από 10% έως 20% λιπαρά)
• ζάχαρη άχνη για γεύση (το ζελέ στη σακούλα περιέχει ήδη ζάχαρη, επομένως μια επιπλέον μερίδα ζάχαρης άχνη μπορεί να κάνει το γλυκό πολύ ζαχαρούχο)
• 100 ml ζεστό βραστό νερό

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αραιώνουμε τη ζελατοσακούλα με ζεστό βρασμένο νερό. Θα πρέπει να πάρετε το μισό νερό από όσο αναγράφεται στη συσκευασία! Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο της σακούλας μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κόκκοι. Ψύξτε το μείγμα.
2. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μίξερ, σύρμα ή κανονικό πιρούνι, χτυπήστε το αραιωμένο ζελέ με την κρέμα γάλακτος. Δοκίμασέ το! Αν χρειαστεί να γλυκάνετε, προσθέστε λίγη ζάχαρη άχνη. Μην είσαι τεμπέλης! Χτυπάμε για τουλάχιστον πέντε λεπτά, ώστε το γλυκό να είναι στο μέγιστο κορεσμένο με οξυγόνο και να γίνει ελαφρύ και αέρινο, σαν πραγματικό σύννεφο.
3. Ρίξτε το μείγμα σε μπολ ή φαρδιά ποτήρια και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να δέσει εντελώς! Διακοσμήστε το έτοιμο γλυκό με μια σερπεντίνη από ξύσμα λεμονιού και φύλλα μέντας. Απολαύστε αυτή τη ντελικάτη και αέρινη λιχουδιά, σαν σύννεφο!

στο περιεχόμενο

Ασύγκριτα ταρτάκια δαμάσκηνου

Πολλές οικονομικές νοικοκυρές διατηρούν πάντα έτοιμες σφολιάτες στο ψυγείο, κάτι που σίγουρα θα σας βοηθήσει όταν ο χρόνος είναι πολύ λίγος και πρέπει οπωσδήποτε να βρείτε κάτι νόστιμο, για παράδειγμα, ταρτάκια δαμάσκηνου.

Θα χρειαστούμε:

• 400 γραμμάρια σφολιάτας
• 3 ώριμα δαμάσκηνα (μπορούν να αντικατασταθούν με φρούτα και μούρα ανάλογα με το γούστο σας)
• 30 γραμμάρια βούτυρο
• 6 κουταλάκια του γλυκού μέλι
• 2 κ.σ. κουταλιές καστανή ζάχαρη
• πρέζα κανέλα

Μέθοδος μαγειρέματος:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς. Ανοίγουμε τη σφολιάτα σε αλευρωμένη επιφάνεια και κόβουμε κύκλους με διάμετρο περίπου 10 εκ. Ανασηκώνουμε ελαφρά τα πλαϊνά του κάθε κύκλου και αλείφουμε το εσωτερικό της ταρτίνας με μέλι. Κόβουμε τα δαμάσκηνα στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Στη συνέχεια κόβουμε τα δαμάσκηνα στα τέσσερα και τα τοποθετούμε πάνω από το μέλι. Αλείφουμε τα ταρτάκια με λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με μαύρη ζάχαρη και κανέλα και τα βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα ταρτάκια μας. Ας φάμε και ας φάμε!

στο περιεχόμενο

Γρήγορο παντεσπάνι με μέλι

Ακόμα κι αν δεν έχετε ιδιαίτερη αγάπη για το μέλι, σίγουρα θα σας αρέσει αυτό το λεπτό παντεσπάνι με μέλι! Απλώς λιώνει στο στόμα σας και το ελαφρύ άρωμα του μελιού είναι εντελώς διακριτικό.

Θα χρειαστούμε:

• 6 αυγά
• 190 γραμμάρια αλεύρι
• 160 γραμμάρια ζάχαρη
• 2 κ.σ. κουταλιές μέλι

Μέθοδος μαγειρέματος:

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το μέλι για τουλάχιστον 10 λεπτά μέχρι να γίνει πυκνή λευκή μάζα. Η μάζα πρέπει να αυξηθεί περίπου τέσσερις φορές σε όγκο! Στη συνέχεια προσθέτουμε προσεκτικά το αλεύρι και ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω. Καλύπτουμε τη φόρμα με χαρτί ψησίματος. Ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα και τη βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 170-180 βαθμούς. Προσδιορίστε την ετοιμότητα του μπισκότου με ένα σουβλάκι. Δροσίστε ακριβώς στο τηγάνι! Ας βοηθήσουμε τον εαυτό μας!

στο περιεχόμενο

Επιδόρπιο ρολό με κεράσια και μπανάνες

Ως ελαφρύ σνακ, μπορείτε να προσφέρετε στους επισκέπτες σπιτικά ρολά, ενώ γλυκά ρολά επιδόρπιο με γέμιση φρούτων και μούρων μπορούν να σερβιριστούν με τσάι.

Για 3 μερίδες θα χρειαστούμε:

• 100 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
• λίγο μέλι
• μια μπανάνα
• 100 γραμμάρια κατεψυγμένα κεράσια
• 3 φύλλα ρυζόχαρτο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τη μπανάνα και κόβουμε σε λωρίδες. Ξεπαγώστε τα κεράσια και στύψτε ελαφρά τον χυμό. Ανακατέψτε το τυρί κότατζ με μέλι. Εάν το μέλι έχει πήξει, λιώστε το σε ατμόλουτρο. Η γέμιση είναι έτοιμη! Μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε ρολά.
2. Τοποθετήστε ένα φύλλο ρυζόχαρτο σε ένα μπολ με ζεστό νερό για λίγα μόνο δευτερόλεπτα μέχρι το χαρτί να γίνει ελαστικό.
3. Τοποθετήστε προσεκτικά το φύλλο σε μια σανίδα κοπής ή σε οποιαδήποτε άλλη επίπεδη, σκληρή επιφάνεια που είναι άνετη για να εργαστείτε. Αλείφουμε το φύλλο με τυρόπηγμα μελιού, αφήνοντας ελεύθερες τις άκρες. Αφήνουμε και το μακρινό άκρο ασάλευτο. Τοποθετήστε μερικές λωρίδες μπανάνας και μερικά κεράσια στην κοντινή άκρη του φύλλου. Τυλίξτε προσεκτικά το ρολό. Αρχικά, χρησιμοποιήστε τις πλευρικές άκρες του φύλλου για να καλύψετε τις άκρες της γέμισης και, στη συνέχεια, απλά τυλίξτε τα πάντα σε ένα σφιχτό ρολό. Τοποθετήστε το έτοιμο ρολό σε ένα πιάτο. Αντίστοιχα μετατρέπουμε τα υπόλοιπα υλικά σε λαχταριστά ρολά.
4. Τοποθετούμε το πιάτο με τα ρολά στο ψυγείο για 20 λεπτά για να τα κόψουμε πιο εύκολα. Βγάζουμε τα ρολά, τα κόβουμε σε ίσα μέρη, τοποθετούμε όμορφα τα ρολά σε πιάτα, διακοσμούμε με φέτες μπανάνας και κεράσια. Καλή όρεξη!

Μια καλή οικοδέσποινα θα έχει πάντα κάτι να κεράσει τους καλεσμένους της!

Ο καθένας μας λατρεύει να πίνει καφέ ή τσάι με κάτι γλυκό. Αυτό όχι μόνο ανεβάζει τη διάθεσή σας, αλλά μπορεί επίσης να είναι μια εναλλακτική λύση στο σνακ. Τι να κάνετε όμως αν θέλετε πραγματικά κάτι γλυκό, αλλά δεν έχετε χρόνο να το ετοιμάσετε; Σε τέτοιες περιπτώσεις, γρήγορα επιδόρπια για τσάι θα έρθουν στη διάσωση.

Κέικ μπανάνας με κράκερ

Θα θέλαμε να σας προσφέρουμε ένα γρήγορο γλυκό για τσάι σε 2 λεπτά. Για να το ετοιμάσουμε θα χρειαστούμε:

1. Μπισκότα (ιδανικά πρέπει να πάρετε κράκερ) - 350 γρ.
2. Τρεις μπανάνες.
3. Ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος.
4. Οποιαδήποτε μούρα για διακόσμηση.
5. Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Πάρτε ένα επίπεδο πιάτο και βάλτε πάνω του μια στρώση κράκερ. Ως κρέμα θα χρησιμοποιήσουμε κρέμα γάλακτος σαντιγί με ζάχαρη. Αλείφουμε τα μπισκότα με κρέμα γάλακτος και μετά βάζουμε μια φέτα μπανάνας σε κάθε κράκερ. Στη συνέχεια, μπορείτε να επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Το επάνω στρώμα μπορεί να διακοσμηθεί με οποιαδήποτε μούρα. Ένα γρήγορο γλυκό για τσάι λοιπόν είναι έτοιμο (σε 2 λεπτά). Αν το επιτρέπει ο χρόνος, μπορείτε να βάλετε το κέικ στο ψυγείο για λίγα λεπτά για να γίνει ακόμα πιο νόστιμο.

Γλυκά γρήγορα ρολά

Γρήγορο και μπορεί να γίνει για τσάι από αρμένικο lavash και (μπορείτε να το πάρετε κανονικό ή βραστό). Επιπλέον, θα χρειαστείτε επίσης τριμμένη και λιωμένη σοκολάτα και οποιοδήποτε φρούτο. Τα ρολά ετοιμάζονται πολύ απλά και γρήγορα.

Το ψωμί της πίτας πρέπει να ξετυλιχθεί και να τοποθετηθεί σε περγαμηνή, να αλειφθεί με συμπυκνωμένο γάλα ή να απλωθεί από πάνω σοκολάτα και, στη συνέχεια, να απλώσετε μια στρώση από ψιλοκομμένα φρούτα και μετά σοκολάτα. Στη συνέχεια, πρέπει να κυλήσετε πολύ προσεκτικά το ψωμί πίτα χρησιμοποιώντας περγαμηνή και να το βάλετε στο ψυγείο για λίγο. Μετά από δέκα λεπτά, το γλυκό μπορεί να σερβιριστεί, έχοντας προηγουμένως κοπεί σε ξεχωριστά ρολά.

Γρήγορα κέικ φρούτων

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο για τσάι από κέικ; Σας προσκαλούμε να μάθετε τη συνταγή για ένα γρήγορο επιδόρπιο για τσάι. Για την προετοιμασία χρειαζόμαστε γιαούρτι ή κρέμα (200 g), οποιοδήποτε φρούτο (300 g), ζάχαρη (για γεύση) και κακάο.

Προσθέστε κακάο και ζάχαρη στο γιαούρτι (προσθέστε περισσότερη ζάχαρη αν προτιμάτε). Ανακατεύουμε καλά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, πάρτε τα φρούτα που αγαπάτε και κόψτε τα σε μικρές φέτες. Τα ανακατεύουμε με το μείγμα γιαουρτιού. Τώρα μπορείτε να θρυμματίσετε τα μπισκότα και να τα προσθέσετε στο έτοιμο μείγμα. Προσοχή: όσο περισσότερα μπισκότα υπάρχουν, τόσο πιο πηχτό θα είναι το μείγμα. Επομένως, η ποσότητα του θα εξαρτηθεί άμεσα από τις γευστικές σας προτιμήσεις. Ανακατεύουμε καλά όλη τη μάζα και την πλάθουμε σε μπαλάκια αν είναι πηχτή. Αν σας αρέσει μια πιο λεπτή και υγρή σύσταση, τότε μπορείτε να γεμίσετε ένα ψηλό ποτήρι με το μείγμα, θα έχετε ένα πολύ όμορφο γλυκό. Για να μοιάζει το γλυκό σαν κέικ, θα πρέπει να τοποθετήσετε μεμβράνη στο ποτήρι και να το γεμίσετε με το περιεχόμενο. Μετά από αυτό, αναποδογυρίστε το δοχείο σε ένα πιάτο και αφαιρέστε τη συσκευασία. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με ψίχουλα μπισκότου, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, ζάχαρη άχνη ή κρέμα.

Κέικ πατάτας

Το περίφημο κέικ πατάτας είναι ένα εξαιρετικό γρήγορο επιδόρπιο για τσάι χωρίς ψήσιμο. Αυτή η γλύκα μπορεί να παρασκευαστεί και στη ζέστη του καλοκαιριού, όταν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με το ψήσιμο και να ανάψετε το φούρνο.

Συστατικά:

1. Μπισκότα - 120 g.
2. Συμπυκνωμένο γάλα - 2/3 φλιτζάνι.
3. Κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
4. Βούτυρο - 120 g.

Τα μπισκότα πρέπει να θρυμματιστούν για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο ή μπλέντερ. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή ψίχα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο, το κακάο και το συμπυκνωμένο γάλα. Μόλις το μείγμα γίνει μια ομοιογενής πάστα, μπορείτε να προσθέσετε τα θρυμματισμένα μπισκότα. Ανακατεύουμε πρώτα τα υλικά με ένα κουτάλι και μετά με τα χέρια μας. Τώρα μπορείτε να διαμορφώσετε τα κέικ μπορεί να είναι στρογγυλά, οβάλ ή οποιοδήποτε άλλο σχήμα. Τα τελικά προϊόντα πρέπει να τυλίγονται σε κακάο ή ψίχουλα. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να τοποθετήσετε το γλυκό στο ψυγείο για λίγο, αλλά αν οι καλεσμένοι είναι στο κατώφλι σας, τότε μπορείτε να σερβίρετε το κέρασμα στο τραπέζι.

Σοκολατόπιτα

Αν νομίζετε ότι στο σπίτι δεν μπορείτε να ετοιμάσετε ένα γρήγορο επιδόρπιο για τσάι στο φούρνο μικροκυμάτων σε πέντε λεπτά, τότε κάνετε πολύ λάθος. Σας προσκαλούμε να αναπληρώσετε τις προμήθειες σας με παρόμοια συνταγή.

Συστατικά (η ποσότητα των συστατικών αναφέρεται σε κουταλιές της σούπας):

• 4 κουταλιές αλεύρι.
• 2 κουταλιές ζάχαρη.
• 2 κουταλιές κακάο.
• 2 κουταλιές γάλα.
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
• 1 αυγό.

Για να ετοιμαστεί πολύ γρήγορα το γλυκό, είναι απαραίτητο να το ψήσετε σε φλιτζάνια σε μερίδες. Σε μικρό όγκο το κέικ ψήνεται πολύ γρήγορα. Αν όμως θέλετε να φτιάξετε μια μεγάλη πίτα, μπορείτε απλά να ρίξετε το έτοιμο μείγμα στη φόρμα.

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το αλεύρι σε ένα κεραμικό μπολ, προσθέτουμε το κακάο. Ξεχωριστά χτυπάμε το αυγό (με βάση το ότι θα χρειαστούμε ένα αυγό για κάθε φλιτζάνι) και το προσθέτουμε στην κούπα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Στη συνέχεια λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο, προσθέστε το στο μείγμα μαζί με το γάλα. Αφού ανακατέψετε τα υλικά, σερβίρετε τα φλιτζάνια Το γλυκό ψήνεται για μόλις πέντε λεπτά και μετά μπορεί να σερβιριστεί.

Γρήγορη και κολοκύθα

Όταν συζητάμε για γρήγορα επιδόρπια για τσάι, είναι αδύνατο να μην θυμάστε τη νόστιμη και υγιεινή πίτα με κολοκύθα και σταφίδες. Μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και γίνεται απίστευτα νόστιμο.

Συστατικά:

1. Μαργαρίνη - 270 g.
2. Κολοκύθα (μπορείτε να βάλετε μήλα ή αχλάδια αντί για κολοκύθα) - 120 γρ.
3. Ξινή κρέμα - 270 g.
4. Τυρί cottage - 230 g.
5. Αλεύρι - 0,4 κιλά.
6. Σταφίδες - 120 g.
7. Ζάχαρη για γεύση.
8. Δύο αυγά.
9. Μπέικιν πάουντερ.

Ανακατεύουμε το ένα αυγό με τη μαργαρίνη και το cottage cheese και προσθέτουμε το μείγμα στο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Η τελική ζύμη μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο για μερικά λεπτά. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα κομμάτια της κολοκύθας λίγο σε γλυκό νερό.

Εάν χρησιμοποιείτε αχλάδια και μήλα για το μαγείρεμα, δεν χρειάζεται να τα βράσετε. Βγάζουμε τη ζύμη, την τυλίγουμε σε μια στρώση και τη βάζουμε σε μια φόρμα, σχηματίζοντας πλαϊνά (πρέπει να αλείφουμε τη φόρμα με λάδι). Από πάνω στρώνουμε όμορφα κομμάτια κολοκύθας (χωρίς σιρόπι), σταφίδες στον ατμό και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Τώρα ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ξινή κρέμα και αυγό, προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι. Γεμίζουμε το κέικ μας με αυτή την κρέμα και το στέλνουμε να ψηθεί. Το έτοιμο γλυκό θα έχει μια χρυσή κρούστα από πάνω. Κόβουμε το κέικ σε μερίδες και σερβίρουμε. Ένα νόστιμο και γρήγορο γλυκό για τσάι είναι έτοιμο.

Σπιτικά γλυκά "korovka"

Τα καλύτερα γρήγορα επιδόρπια για τσάι είναι τα γλυκά. Προτείνουμε να φτιάξετε γλυκά γάλακτος "Korovka" στο σπίτι.

Συστατικά:

1. Ενα ποτήρι γάλα.
2. Τρεις κουταλιές της σούπας μέλι.
3. Ενάμιση ποτήρι ζάχαρη.
4. Μισό κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.
5. Μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.

Για να μαγειρέψετε σημύδες, χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο. Ρίχνουμε μέσα το γάλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε το μείγμα σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις η μάζα πήξει ελαφρά και σκουρύνει, πρέπει να προσθέσετε κιτρικό οξύ και μέλι και να συνεχίσετε να βράζετε (χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε). Μετά από πέντε λεπτά, σβήνετε το αέριο, ρίχνετε τη μάζα της καραμέλας σε φορμάκια και τη βάζετε στην κατάψυξη. Οι καραμέλες πήζουν πολύ γρήγορα. Για ποικιλία, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα βερίκοκα στα καλούπια, τότε το γλυκό θα έχει πιο ενδιαφέρουσα γεύση.

Κέικ ξινή κρέμα με φράουλες

Ένα απλό, γρήγορο επιδόρπιο για τσάι χωρίς ψήσιμο μπορεί να γίνει από μούρα και ξινή κρέμα.

Συστατικά:

1. Ένα κουτί συμπυκνωμένο γάλα.
2. Ένα πακέτο μπισκότα.
3. Ξινή κρέμα με πλήρη λιπαρά - 800 ml.
4. Ένα πακέτο ζελατίνη (20 g).

Αραιώνουμε τη ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σπασμένα μπισκότα στον πάτο της φόρμας (κατά προτίμηση ένα ταψί με ελατήριο). Το γεμίζουμε με ένα μείγμα ζελατίνης και κρέμας γάλακτος από πάνω. Διακοσμήστε το κέικ με φρέσκες φράουλες, τοποθετώντας τις έτσι ώστε μόνο οι κορυφές με τις πράσινες ουρές να κρυφοκοιτάζουν από τη μάζα. Στη συνέχεια βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο. Μετά από μερικές ώρες, το γλυκό θα σκληρύνει και μπορεί να σερβιριστεί.

"Γενναιοδωρία"

Ανάμεσα στους αναγνώστες πιθανότατα θα βρεθούν πολλοί θαυμαστές του διάσημου μπαρ Bounty. Ωστόσο, ένα τόσο απλό και γρήγορο επιδόρπιο για τσάι μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι.

Συστατικά:

1. Μπισκότα - 230 g.
2. Μισό ποτήρι νερό.
3. Κακάο - δύο κουταλιές.
4. Μισό ποτήρι ζάχαρη.
5. Ένα κουταλάκι του γλυκού κονιάκ.
6. Βούτυρο - 90 g.
7. Νιφάδες καρύδας (πολλές συσκευασίες) - 90-100 g.
8. ζάχαρη άχνη - 90 g.

Για να προετοιμάσετε το επιδόρπιο, μπορείτε να πάρετε μπισκότα καρύδας, τότε θα έχει ακόμα πιο έντονη γεύση. Πρέπει να σπάσει, και όχι πολύ λεπτά.

Ρίχνουμε νερό σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το κακάο και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς. Μόλις κρυώσει λίγο το μείγμα, μπορείτε να ρίξετε μέσα το κονιάκ. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το μείγμα στα σπασμένα μπισκότα και ζυμώνουμε τη σοκολατένια ζύμη. Μην ρίχνετε όλα τα υγρά με τη μία, κάντε το σταδιακά για να μην γίνει πολύ ρευστή η ζύμη. Απλώστε την προκύπτουσα μάζα σε περγαμηνή σε ομοιόμορφο στρώμα. Από πάνω απλώνουμε μια στρώση λευκής γέμισης που αποτελείται από μείγμα ζάχαρης άχνη, καρύδας και βουτύρου. Τώρα η στρώση πρέπει να τυλιχτεί πολύ προσεκτικά σε ρολό και να τοποθετηθεί στην κατάψυξη για μισή ώρα. Κόβουμε το έτοιμο γλυκό σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Επιδόρπιο με τυρί κότατζ και μπανάνα

Για όσους αγαπούν τα γρήγορα επιδόρπια για τσάι, σίγουρα θα έχει ενδιαφέρον η συνταγή για το παρακάτω πιάτο.

Συστατικά:

1. Τυρί cottage - 270 g.
2. Μια μπανάνα.
3. Δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη.
4. Κουτάλι αμύγδαλα.
5. Μια κουταλιά τριμμένη σοκολάτα.
6. Ένα κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ.

Η προετοιμασία πρέπει να ξεκινήσει με την παρασκευή στιγμιαίου καφέ, τον οποίο θα χρειαστούμε παγωμένο. Στη συνέχεια, αλέστε το τυρί κότατζ με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί, ώστε να μην μείνουν σβώλοι μέσα. Κόψτε τη μπανάνα σε κομμάτια και προσθέστε τη στη μάζα του τυροπήγματος μαζί με τη ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε τα πάντα και ρίξτε καφέ. Το γλυκό πασπαλίζεται με τριμμένη σοκολάτα και αμύγδαλα από πάνω και μετά σερβίρεται.

Ρολάκια με σοκολάτα και μπανάνα

Μερικά γρήγορα επιδόρπια για τσάι παρασκευάζονται με πολύ πρωτότυπο τρόπο. Θα θέλαμε να παρουσιάσουμε στην προσοχή σας μία από αυτές τις συνταγές. Πιθανότατα δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ ξανά τέτοιο πιάτο. Για να το ετοιμάσουμε θα χρειαστούμε:

1. Μπανάνα.
2. Ψωμί του τοστ - τρία κομμάτια.
3. Αυγό.
4. Εκατό γραμμάρια κρασί.
5. Δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
6. Δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι.
7. Φυτικό λάδι.

Κόβουμε τη μπανάνα σε κομμάτια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα προσθέτοντας ζάχαρη. Ρίχνουμε λίγο νερό και βράζουμε το μείγμα, ανακατεύοντας, σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε κρασί και να συνεχίσετε να σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει η μπανάνα. Στη συνέχεια το μείγμα μπορεί να αλεσθεί στο μπλέντερ σε ομοιογενή πουρέ ή να μείνει στην αρχική του μορφή.

Κόβουμε την κρούστα από κάθε κομμάτι ψωμιού χρειαζόμαστε μόνο την ψίχα. Στη συνέχεια, πιέστε κάθε φέτα με έναν πλάστη για να μεγαλώσει το μέγεθός της και να γίνει πιο λεπτή. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μερικές κουταλιές μείγμα μπανάνας και ένα κομμάτι σοκολάτας στις φέτες. Τυλίξτε το ψωμί σε ρολό και βουτήξτε το στο αυγό και στη συνέχεια κυλήστε το σε αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα ρολά σε φυτικό λάδι από όλες τις πλευρές. Τοποθετήστε το έτοιμο γλυκό σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος. Μόλις κρυώσουν τα ρολά, μπορείτε να τα διακοσμήσετε με ζάχαρη άχνη.

Σουφλέ τυρόπηγμα

Το καλό με τα γρήγορα επιδόρπια για τσάι (συνταγές με φωτογραφίες δίνονται στο άρθρο) είναι ότι η προετοιμασία τους απαιτεί ελάχιστο χρόνο και υλικά και το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό. Το σουφλέ με τυρόπηγμα μαγειρεμένο στο φούρνο είναι ακριβώς ένα τέτοιο πιάτο.

Συστατικά:

1. Τυρί cottage - 260 g.
2. Αλεύρι - 40 g.
3. Ζάχαρη - 70 g.
4. Τέσσερα αυγά.
5. Ξύσμα λεμονιού.

Πρέπει να ξεκινήσετε το μαγείρεμα προθερμαίνοντας τον φούρνο. Θα χρειαστούμε ανθεκτικά στη θερμότητα καλούπια, τα οποία πρέπει πρώτα να αλείψουμε με λάδι.

Τοποθετούμε το cottage cheese σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε λίγο ξύσμα, τη βανίλια, τρεις κρόκους και το αλεύρι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια με τη σκόνη μέχρι να σφίξουν και μετά τα μεταφέρετε προσεκτικά σε ένα δοχείο με τυρί κότατζ. Ανακατεύουμε όλη τη μάζα και την τοποθετούμε σε φορμάκια, τα οποία βάζουμε στο φούρνο. Σε δέκα λεπτά το σουφλέ είναι έτοιμο.

Γλυκά παξιμάδια

Οι γλυκοί ξηροί καρποί που παρασκευάζονται στο σπίτι είναι ιδανικοί για τσάι.

Συστατικά:

1. Ένα ποτήρι καρύδια.
2. Δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
3. Βούτυρο - 50 g.

Σε ένα στεγνό τηγάνι, τηγανίζουμε τα καρύδια, θυμόμαστε να τα ανακατεύουμε. Μόλις αποκτήσουν μια χρυσαφένια απόχρωση, πρέπει να αφαιρεθούν από τη φωτιά και να σκεπαστούν με μια πετσέτα. Μετά από μερικά λεπτά, μπορείτε να ξεφλουδίσετε ελαφρά τη φλούδα από τους ξηρούς καρπούς. Και μετά τα ξαναβάζουμε στο τηγάνι με το βούτυρο και τη ζάχαρη. Οι ξηροί καρποί πρέπει να ανακατεύονται συνεχώς μέχρι να πήξει η καραμέλα. Μετά από αυτό, τα γλυκά μπορούν να σερβιριστούν.

Μους σοκολάτας

Ως επιδόρπιο, μπορείτε να σερβίρετε μους σοκολάτας με τσάι. Για να το ετοιμάσουμε θα χρειαστούμε:

1. Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
2. Ρικότα - 320 γρ.
3. Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Όλα τα υλικά πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μπολ και να ανακατευτούν με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πρέπει να χτυπήσετε για περίπου πέντε λεπτά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Τοποθετήστε το έτοιμο γλυκό σε διάφανα δοχεία σε μερίδες και βάλτε το στο ψυγείο. Η παγωμένη μους μπορεί να σερβιριστεί, γαρνιρισμένη με τριμμένη σοκολάτα και ένα φύλλο μέντας από πάνω.

Γρήγορο κέικ σε τηγάνι

Το κέικ σε τηγάνι είναι ένα εξαιρετικό γρήγορο επιδόρπιο. Η συνταγή θα αρέσει σε όσες νοικοκυρές δεν έχουν φούρνο ή έχουν λίγο χρόνο να ετοιμάσουν γλυκά.

Το γλυκό έχει ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό. Για την παρασκευή του, χρησιμοποιείται τυρί cottage, το οποίο προστίθεται όχι μόνο στη ζύμη, αλλά και στην κρέμα. Επομένως, το κέικ αποδεικνύεται ελαφρύ αέρινο και όχι πολύ γλυκό.

Υλικά για τη ζύμη:

1. Τυρί cottage - 220 g.
2. Ενα αυγό.
3. Αλεύρι - 320 g.
4. Ζάχαρη - μια κουταλιά της σούπας.
5. Ξίδι, σόδα.

Υλικά για την κρέμα:

1. Τυρί cottage - 210 g.
2. Ενα αυγό.
3. Γάλα - 240 g.
4. Ζάχαρη - μια κουταλιά της σούπας.
5. Βούτυρο - 120 g.
6. Ξύσμα λεμονιού.

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα με κρέμα. Ανακατεύουμε το αυγό με τη ζάχαρη και το αλεύρι. Προσθέστε σταδιακά το γάλα και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει στη φωτιά και αφήστε το να πάρει μια βράση, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς.

Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στην προετοιμασία της ζύμης. Το τυρί κότατζ πρέπει να αλεσθεί πολύ καλά με ζάχαρη και αυγό. Μετά από αυτό, προσθέστε σβησμένη σόδα. Αλλά είναι καλύτερο να προσθέσετε αλεύρι σε μικρές μερίδες, καθώς θέλετε να πάρετε μια ζύμη που δεν είναι υγρή, αλλά ταυτόχρονα πυκνή. Η τελική ζύμη πρέπει να χωριστεί σε οκτώ μέρη, να ανοίξετε ένα κέικ από το καθένα, τρυπώντας με ένα πιρούνι. Κάθε στρώση πρέπει να τηγανίζεται σε τηγάνι μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Όσο τα κέικ είναι ακόμα ζεστά, πρέπει να κοπούν στο επιθυμητό μέγεθος.

Τώρα ήρθε η ώρα να επιστρέψουμε στην κρέμα που παρασκευάστηκε στην αρχή. Πρέπει να προσθέσετε βούτυρο, τυρί cottage και να χτυπήσετε τη μάζα με ένα μίξερ. Στη συνέχεια αλείφετε τα κέικ με κρέμα, συναρμολογώντας σταδιακά το κέικ. Τοποθετήστε το έτοιμο γλυκό στο ψυγείο.

Νόστιμο δεν σημαίνει ακριβό. Είναι δύσκολο να διαφωνήσεις με αυτή την απλή αλήθεια. Εξάλλου, από τα πιο συνηθισμένα, προσβάσιμα και φθηνά προϊόντα, μπορείτε να ετοιμάσετε τέτοια γαστρονομικά αριστουργήματα που μπορείτε να καταπιείτε τη γλώσσα σας. Αυτό ισχύει και για τα επιδόρπια. Όσοι έχουν γλυκό δόντι θα συμφωνήσουν ότι τα σπιτικά γλυκά είναι πολύ πιο νόστιμα από αυτά που αγοράζονται στο κατάστημα.

Σας προσφέρουμε οικονομικές συνταγές για νόστιμα και οικονομικά γλυκά.

Για να ετοιμάσετε αυτό το ακριβό ιταλικό επιδόρπιο, δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολλά χρήματα για την αγορά των συστατικών του. Θα παράσχουμε μια συνταγή για το νόστιμο και οικονομικό ανάλογό του.

Για το μαγείρεμα, πάρτε 5 αυγά. Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους.

Οι πρωτεΐνες πρέπει να αναμιγνύονται με:

• τυρί cottage (300 g),
• ζάχαρη (50 γρ.),
• βανίλια για γεύση.

Το μίξερ θα σας βοηθήσει να ανακατέψετε γρήγορα το μείγμα.

1. Ανακατεύουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη (50 γρ.) και χρησιμοποιούμε επίσης ένα μίξερ για το χτύπημα.
2. Φτιάξτε 3 μικρές κουταλιές καφέ σε 15 ml νερό.
3. Πάρτε ένα κανονικό μπισκότο και βουτήξτε το στον καφέ. Τοποθετούμε στη φόρμα.
4. Προσθέστε το μείγμα με το τυρί κότατζ και μετά με τα ασπράδια.
5. Επαναλάβετε τη διαδικασία.

Θα πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον τρία ή τέσσερα στρώματα.

Πάνω από όλο αυτό το μεγαλείο πασπαλίζουμε κακάο.

Βάλτε το σχεδόν έτοιμο τιραμισού στο ψυγείο για μερικές ώρες. Αυτή η νόστιμη απόλαυση συνιστάται να σερβίρεται με καφέ.

Τούρτα "Minute"

Δεν είναι περίεργο που αυτό το επιδόρπιο κατέχει την πρώτη θέση στη λίστα των συνταγών. Μόνο από το ίδιο το όνομα μπορείτε να μαντέψετε ότι η προετοιμασία του θα διαρκέσει μόνο λίγα λεπτά.

1. Χτυπάμε 2 αυγά.
2. Προσθέστε σταδιακά ένα ποτήρι ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως.
3. Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε ένα ποτήρι αλεύρι και δύο μεγάλες κουταλιές κακάο. Σβήστε τη σόδα με ξύδι ή χυμό λεμονιού και προσθέστε επίσης στο μείγμα που προκύπτει. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα αυγού-ζάχαρης.
4. Ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα και τη βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για 4 λεπτά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συμπυκνωμένο γάλα ως κρέμα ή μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο και μπανάνες σε αυτό.

Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά εύκολη να ακολουθηθεί. Τα παιδιά θα ενθουσιαστούν ιδιαίτερα με αυτό το επιδόρπιο.

1. Λιώνουμε 150 γρ λευκή σοκολάτα.
2. Αλέστε 50 γραμμάρια κορν φλέικς.
3. Τα ανακατεύουμε με 50 γρ σταφίδες.
4. Περιχύνουμε τα πάντα με λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε.
5. Πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε πιατέλα στρωμένη με αλουμινόχαρτο.
6. Αφήστε το γλυκό στο κρύο για 10 λεπτά, και το νόστιμο γλυκό είναι έτοιμο.

Συνταγή pan cake

Ετοιμάζουμε πρώτα την κρέμα.

1. Ανακατεύουμε γάλα (100 g), αυγά (2 τεμ.), αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας). Προσθέτουμε τη ζάχαρη (1 κ.σ.) και τη βανιλίνη.
2. Χτυπάμε καλά και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά.
3. Όταν η κρέμα γίνει παχύρρευστη, μπορείτε να σβήσετε τη φωτιά.
4. Προσθέτουμε το βούτυρο (200 γρ.) και ανακατεύουμε λίγο το μείγμα με το μίξερ.
5. Δώστε του χρόνο να κρυώσει.

Τώρα ξεκινήστε την προετοιμασία των κέικ.

1. Ανακατεύουμε συμπυκνωμένο γάλα (1 κουτί) με αυγό.
2. Προσθέστε αλεύρι (μισό κιλό), σβησμένη σόδα.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη για να μην κολλάει στα χέρια.
4. Πλάθουμε κάτι σαν λουκάνικο και το χωρίζουμε σε 7-8 μέρη.
5. Τα πλάθουμε σε κέικ και τους δίνουμε στρογγυλό σχήμα χρησιμοποιώντας ένα πιάτο.
6. Τηγανίζουμε τα κέικ σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
7. Τα αλείφουμε με κρέμα και σερβίρουμε το κέικ στο τραπέζι.

Κέικ μπισκότων

Φαίνεται ότι τα ίδια τα μπισκότα είναι ένα ανεξάρτητο επιδόρπιο. Αλλά μπορείτε να φτιάξετε ένα επιδόρπιο από αυτό, που θυμίζει κάπως τη θρυλική «Πατάτα». Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι το κέικ γίνεται χωρίς ψήσιμο.

1. Σπάστε 250 g μπισκότα (ζάχαρη, Yubileinoe, For Coffee) και στη συνέχεια αλέστε χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή μύλο κρέατος.
2. Ανακατεύουμε ένα ποτήρι ζάχαρη και 3 μεγάλες κουταλιές κακάο.
3. Προσθέστε σε αυτά μισό ποτήρι ζεστό γάλα και ανακατέψτε.
4. Ανακατέψτε αυτή τη μάζα με 100 g βούτυρο κομμένο σε κομμάτια.
5. Τώρα μπορείτε να συνδυάσετε τα πάντα με μπισκότα και να προσθέσετε ξηρούς καρπούς ή σπόρους.

Μπορείτε να απλώσετε το κέικ με τη μορφή φιδιού.

Μην σας αποθαρρύνει το ασυνήθιστο όνομα του γλυκού. Μάλιστα η συνταγή είναι πανεύκολη και απλή.

1. Ετοιμάζουμε 4 μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα και κόβουμε σε πολλά μέρη (κατά προτίμηση στη μέση).
2. Τα ψήνουμε στο φούρνο (μικροκύματα). Στη συνέχεια ξεφλουδίστε το δέρμα.
3. Πολτοποιούμε τα μήλα με ένα πιρούνι και προσθέτουμε το μέλι (3 μεγάλες κουταλιές). Ταραχή.
4. Χτυπάμε 1 αυγό σε αυτό το μείγμα.
5. Διαλύουμε άλλη μια μεγάλη κουταλιά μέλι (κατά προτίμηση σε υδατόλουτρο).
6. Ρίχνουμε το μέλι στα φορμάκια ψησίματος και τοποθετούμε από πάνω το μείγμα των μήλων.
7. Τοποθετούμε σε ταψί με νερό. Θα είναι καλύτερα αν φτάσει στη μέση των καλουπιών.
8. Αφήνουμε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.

Σερβίρετε επίσης σε ραμεκίνς με νόστιμη μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

1. Κόβουμε τρεις μπανάνες κατά μήκος και τις βάζουμε σε ταψί.
2. Ξεχωριστά ανακατεύουμε 300 γρ τυρί κότατζ, 5 μεγάλες κουταλιές μέλι, 150 γρ γιαούρτι και 2 αυγά.
3. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τις μπανάνες.
4. Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Η παρασκευή οικονομικών και απλών γλυκών είναι εύκολη. Εξάλλου, το πιο νόστιμο φαγητό αποτελείται συνήθως από τα πιο συνηθισμένα υλικά.

Τι να μαγειρέψετε για επιδόρπιο γρήγορο και φθηνό? Τι νόστιμο έδεσμα μπορείς να κεράσεις τους φίλους σου με φθηνά υλικά; Η υποδοχή καλεσμένων στο σπίτι είναι ένα σημαντικό γεγονός για το οποίο πρέπει να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων. Αν μιλάμε για ρομαντικό δείπνο, τα πιάτα θα είναι ίδια αν μιλάμε για παιδικό πάρτι, τότε θα είναι τελείως διαφορετικά. Τις περισσότερες φορές, ο προϋπολογισμός για τη γιορτή περιορίζεται σε ένα ορισμένο ποσό. Το τραπέζι πρέπει να είναι πλούσιο και ποικίλο. Το κλειδί για ένα επιτυχημένο γλέντι δεν είναι μόνο η καλή παρέα, αλλά και τα σωστά επιλεγμένα πιάτα. Το κύριο highlight κάθε γιορτής, μεταξύ άλλων, είναι το γλυκό τραπέζι. Τι μπορείτε να σκεφτείτε ώστε η εμπειρία των διακοπών να μείνει αξέχαστη και το πορτοφόλι της οικοδέσποινας να μην υποφέρει; Πώς μπορείτε να φτιάξετε ένα φθηνό γλυκό στο σπίτι;

Συνταγές για φθηνά γλυκά φρούτων

Η φρουτοσαλάτα είναι ένα από τα πιο ελαφριά και εξαιρετικά εύκολα στην προετοιμασία γλυκά. Χρειάζεστε φρούτα, ντρέσινγκ και όμορφα ποτήρια κρασιού για να σερβίρετε το πιάτο. Κόψτε τα φρούτα σε ίσες φέτες, καλό είναι να το κάνετε λίγο πριν τα σερβίρετε για να μην στεγνώσουν. Εάν το πιάτο περιλαμβάνει μπανάνες, ραντίστε τις με χυμό λεμονιού. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα ποτήρι και περιχύνουμε με το dressing.
Το επιδόρπιο μπορεί να γεμισθεί με μια ποικιλία από ντρέσινγκ, τα πιο συνηθισμένα από τα οποία είναι η σαντιγί, το γιαούρτι, η σάλτσα κρέμας, η σάλτσα ξινή κρέμα και πολλά άλλα.

Φρούτα με παντεσπάνι σε κρέμα βουτύρου

Ψήστε ή αγοράστε έτοιμο παντεσπάνι. Για να το ψήσετε, πάρτε 1 αυγό, 50 γρ. ζάχαρη, 50 γρ. αλεύρι και ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να πήξουν. Η ζύμη είναι έτοιμη, τώρα πρέπει να την απλώσετε σε ένα λεπτό στρώμα και να την τοποθετήσετε σε ένα ταψί. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετά από αυτό, βάλτε τη ζύμη εκεί για 10-12 λεπτά για να πάρετε ένα αέρινο, τρυφερό παντεσπάνι. Όταν κρυώσουν τα αρτοσκευάσματα τα κόβουμε σε κύβους.

Προετοιμάστε οποιοδήποτε φρούτο έτσι ώστε η συνολική μάζα να είναι περίπου 300 γραμμάρια. Τα κόβουμε σε ίσα κομμάτια και τα τοποθετούμε σε κλειστό δοχείο για να μην αερίζονται.

Τώρα πρέπει να φτιάξετε τη βουτυρόκρεμα. Χτυπάμε 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% σε λιπαρά με 50 γραμμάρια ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί μια αέρινη μάζα - η κρέμα είναι έτοιμη.

Όλα τα συστατικά του γλυκού είναι έτοιμα, το μόνο που μένει είναι να τα συνδυάσουμε. Το κέρασμα φαίνεται πολύ όμορφο αν το απλώσετε σε στρώσεις σε διάφανα ποτήρια, ποτήρια κρασιού ή μπολ.

Νόστιμο και φθηνό επιδόρπιο από μπανάνες και κρέμα γάλακτος

Τα παιδιά θα λατρέψουν αυτή τη λιχουδιά, γιατί αγαπούν πολύ τις μπανάνες.
Για να λειτουργήσει, πάρτε 2-3 τεμ. ώριμες, μαλακές μπανάνες, 1 ποτήρι κρέμα γάλακτος (περιεκτικότητα σε λιπαρά 15-20%), 2 - 2,5 κουτ. ζάχαρη και κακάο για διακόσμηση (μπορεί να αντικατασταθεί κατά την κρίση σας).
Πολτοποιήστε τις ξεφλουδισμένες μπανάνες με ένα πιρούνι ή αλέστε τις στο μπλέντερ. Το σωστό αποτέλεσμα είναι ένας πηχτός πουρές φρούτων χωρίς σβόλους. Ανακατέψτε τη μάζα μπανάνας, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη, ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι. Το μείγμα που σερβίρουμε είναι έτοιμο. Η απόλαυση θα πάρει μια ασυνήθιστη γεύση αν προσθέσετε λίγο τζίντζερ και βανιλίνη σε αυτό. Είναι καλύτερο να το σερβίρετε σε μερίδες, μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με κακάο, σοκολάτα, μαρμελάδα ή ένα φύλλο μέντας. Η προετοιμασία αυτού του γλυκού διαρκεί 10-15 λεπτά το τραπέζι του γλυκού μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα φρούτα, τριμμένη σοκολάτα και ζαχαρωτά φρούτα.
Παρεμπιπτόντως, για να αποτρέψετε την οξείδωση (μαύρη) της μάζας της μπανάνας, ρίξτε χυμό λεμονιού πάνω της.

Συνταγές για φθηνά επιδόρπια κατεψυγμένων φρούτων

Τα κατεψυγμένα φρούτα είναι το ατού πολλών νοικοκυρών. Χρησιμοποιούνται όχι μόνο σε κομπόστες ή αρτοσκευάσματα, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή κοκτέιλ, παγωτού, απόψυξης και κατανάλωσης στη φυσική τους μορφή. Ας δούμε μερικές από τις συνταγές.

Ένα δροσιστικό κοκτέιλ - smoothie με λίγες θερμίδες. Αυτό το ποτό μας ήρθε από την Αμερική. Για να το φτιάξετε, πρέπει να τρίψετε κομμάτια φρούτων στο μπλέντερ και να προσθέσετε γιαούρτι (χυμό, κεφίρ, γάλα ή κάτι άλλο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας). Ένα smoothie διαφέρει από ένα κανονικό κοκτέιλ στο ότι έχει πιο πυκνή συνοχή. Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε τα φρούτα πριν το μαγείρεμα, καθώς το ρόφημα σερβίρεται παγωμένο.

Συνταγή για κέικ παγωτού

Για την παρασκευή του, πάρτε 0,5 κιλό κατεψυγμένα φρούτα, 4 κρόκους αυγών, 180 γρ. ζάχαρη άχνη, 400 ml κρέμα γάλακτος (33-35% λιπαρά). Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε κατεψυγμένα φρούτα. Για να βεβαιωθείτε ότι οι κρόκοι χτυπούν καλά, πρέπει να επιλέξετε φρέσκα αυγά.

Χτυπάμε κατεψυγμένα φρούτα και 100 γρ. ζάχαρη άχνη μαζί στο μπλέντερ. Αφήστε στην άκρη την προκύπτουσα μάζα, είναι καλύτερα να την καλύψετε με σελοφάν.
Ετοιμάστε ένα λουτρό νερού και χρησιμοποιήστε το για να χτυπήσετε μαζί την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη και τους κρόκους. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο και λευκό.

Ξεχωριστά χτυπάμε καλά την κρέμα γάλακτος. Τώρα μπορείτε να συνδυάσετε τα παρασκευασμένα συστατικά - κρέμα, προετοιμασμένους κρόκους και το ένα τρίτο του προετοιμασμένου πουρέ φρούτων.
Για να είναι εύκολο να αφαιρέσετε το κέικ από το δοχείο, τοποθετήστε το με πλαστικό. Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλούπια σιλικόνης. Ρίξτε το μισό από το έτοιμο μείγμα στο έτοιμο δοχείο και αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο για 30 - 35 λεπτά. Βγάζουμε το κρύο δοχείο με το μείγμα από το ψυγείο, τοποθετούμε τον υπόλοιπο πουρέ φρούτων στο κέντρο και από πάνω ρίχνουμε τη βουτυρόκρεμα. Μετά από 5-6 ώρες στο ψυγείο, το κέικ θα είναι εντελώς έτοιμο. Για να βεβαιωθείτε ότι το κέικ θα παγώσει καλά και θα κρατήσει το επιθυμητό σχήμα, μην το δοκιμάσετε. Αφήστε το να παρασκευαστεί χωρίς περιττή εξωτερική επιρροή. Πριν το σερβίρετε, φροντίστε να διακοσμήσετε το κέικ που προκύπτει με μαρμελάδα ή σοκολάτα ή μπορείτε απλά να προσθέσετε φέτες κατεψυγμένων φρούτων.

- Παιδικό παγωτό - πάγος φρούτων.

Τα popsicles είναι η αγαπημένη απόλαυση των παιδιών. Η παρασκευή αυτού του φθηνού και νόστιμου γλυκού στο σπίτι δεν απαιτεί πρόσθετη προσπάθεια.

Για την προετοιμασία χρειάζεστε: 300 γραμμάρια κατεψυγμένα φρούτα, 50 γραμμάρια ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 100 ml νερό.
Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα μαζί και μετά χτυπάμε με ένα μπλέντερ. Ρίξτε το έτοιμο μείγμα σε πλαστικά ποτήρια και τοποθετήστε ένα ξύλινο ραβδί σε κάθε φλιτζάνι. Τοποθετούμε τα ποτήρια στην κατάψυξη για 3 ώρες. Το παγωτό είναι έτοιμο.

Ένα κέικ που δεν χρειάζεται να ψηθεί.

Κέικ από μπισκότα και τυρί cottage. Η προετοιμασία ενός τέτοιου κέικ δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Από την άποψη της πολυπλοκότητας, δεν είναι κατώτερο από τα αγορασμένα προϊόντα.

Για την προετοιμασία χρειάζεστε:

• 2 πακέτα τυρί κότατζ
• 400 γρ κρέμα γάλακτος
• 200 γρ ζάχαρη
• 3 κουτ ζελατίνη
• 300 γρ μπισκότα

Χτυπάμε το τυρί κότατζ, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη μαζί για να σχηματιστεί μια αφράτη μάζα τυροπήγματος. Ξεχωριστά, αραιώστε τη ζελατίνη σε 50 ml νερό. Προσθέστε τη ζελατίνη στο μείγμα του τυροπήγματος.

Τοποθετούμε το πολυαιθυλένιο σε ένα δοχείο, ρίχνουμε το μείγμα του τυροπήγματος στον πάτο σε ομοιόμορφη στρώση και το βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα το μείγμα θα έχει χρόνο να πήξει. Στη συνέχεια, απλώστε εναλλακτικές στρώσεις μπισκότων και μάζας τυροπήγματος. Τακτικά - μετά από κάθε στρώση, τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο, έτσι η μάζα του τυροπήγματος θα σκληρύνει και τα μπισκότα δεν θα πέσουν. Μόλις γεμίσει η φόρμα, την αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες για να μουλιάσει καλά το κέικ. Για διακόσμηση, μπορείτε να πασπαλίσετε το κέικ με τριμμένη σοκολάτα και ξηρούς καρπούς.

Για να κάνετε το τραπέζι των γλυκών ένα πραγματικό αποκορύφωμα των διακοπών, σκεφτείτε το εκ των προτέρων. Επιλέξτε χρώματα πιάτων και χαρτοπετσετών. Διακοσμήστε το τραπέζι σύμφωνα με το θέμα των διακοπών. Ετοιμάστε χωριστά πιρούνια και κουτάλια για το γλυκό. Αν σκοπεύετε να σερβίρετε το κέικ, κόψτε το και σερβίρετε με ειδική λαβίδα. Αγοράστε πολύχρωμες καραμέλες ή ζαχαρωτά φρούτα και τοποθετήστε τα σε γυάλινα βάζα. Επίσης, μην ξεχνάτε εκείνους τους επισκέπτες που προτιμούν να μην τρώνε γλυκά, αγοράστε ξηρούς καρπούς για αυτούς. Επιπλέον, ετοιμάστε αναψυκτικά από πριν, αφού τα γλυκά πάντα σας διψούν. Με αυτή την προσέγγιση, το τραπέζι του γλυκού θα είναι φωτεινό και αξέχαστο. Εκτός από γευστική απόλαυση, οι επισκέπτες θα λάβουν και αισθητική απόλαυση.

Εξετάσαμε διάφορες επιλογές για το πώς να φτιάξετε ένα φθηνό επιδόρπιο. Τα πιάτα που περιγράφονται παραπάνω θα ευχαριστήσουν κάθε επισκέπτη στη γεύση. Δείτε τι υλικά έχετε στο σπίτι και με βάση αυτό ετοιμάστε μια αξέχαστη λιχουδιά.

Παιδιά, βάζουμε την ψυχή μας στο site. Σας ευχαριστώ για αυτό
ότι ανακαλύπτεις αυτή την ομορφιά. Ευχαριστώ για την έμπνευση και την έμπνευση.
Ελάτε μαζί μας FacebookΚαι Σε επαφή με

Τα εθνικά πιάτα είναι το πιο σημαντικό συστατικό του πολιτισμού και των παραδόσεων κάθε χώρας. Συμφωνήστε ότι κανένα ταξίδι δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς να δοκιμάσετε τοπική κουζίνα. Άλλοτε απίστευτα νόστιμο, άλλοτε περίεργο ή ασυνήθιστο για εμάς, αυτό το φαγητό αντανακλά την ταυτότητα και το πνεύμα των ανθρώπων.

Ινδικό μπάρφι με καρύδα και γάλα

Θα χρειαστείτε:

• 50 γρ βούτυρο (μαλακωμένο)
• 100 γρ γάλα σε σκόνη
• 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη άχνη
• 1 κουτ. κρέμα γάλακτος
• 150 γρ γάλα συμπυκνωμένο
• 100 γρ νιφάδες καρύδας
• 100 γρ ξηρούς καρπούς ανάμεικτους

Παρασκευή:

1. Αρχικά, φτιάχνουμε μπάρφι γάλακτος: σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το γάλα σε σκόνη, το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη.
2. Οι ξηροί καρποί πρέπει να θρυμματιστούν στο μπλέντερ σε λεπτά ψίχουλα. Και το προσθέτουμε στη συνολική μάζα μαζί με την κρέμα.
3. Ανακατεύουμε όλα μαζί και τοποθετούμε τη «ζύμη» στο κρύο για 10 λεπτά.
4. Για μπάρφι καρύδας, συνδυάστε συμπυκνωμένο γάλα και νιφάδες καρύδας. Μείγμα. Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα στο κρύο για μισή ώρα. Τα πατατάκια πρέπει να μουλιάζονται σε συμπυκνωμένο γάλα.
5. Μετά από 10 λεπτά σχηματίζουμε από τη μάζα του γάλακτος μπάλες ίδιου μεγέθους και μετά τους δίνουμε κυβικό σχήμα. Η μάζα αποδεικνύεται πολύ πλαστική, η οποία σας επιτρέπει να σμιλεύετε οποιαδήποτε απλά σχήματα.
6. Τυλίξτε το μείγμα καρύδας σε μικρές μπάλες και κυλήστε τις στις υπόλοιπες νιφάδες καρύδας.
7. Σε ένα πιάτο βάζουμε μπάρφι καρύδας και γάλα. Συμπληρώστε με κάσιους και κουκουνάρι αν θέλετε.

Παστίλα φρούτων - παραδοσιακό ρωσικό γλυκό

Θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό δαμάσκηνα
• ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

Παρασκευή:

1. Πλένουμε τα δαμάσκηνα, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Τοποθετήστε τα μισά δαμάσκηνα σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή και βάλτε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 170–180 βαθμούς (ανάλογα με το μέγεθος των δαμάσκηνων), για 20 λεπτά.
2. Βγάζετε τα δαμάσκηνα από το φούρνο, τα αφήνετε να κρυώσουν ελαφρώς και τα κάνετε πουρέ στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά.
3. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα ή μια ψάθα σιλικόνης και απλώνουμε τον πουρέ δαμάσκηνου με μια σπάτουλα σε ομοιόμορφη στρώση πάχους περίπου 5 mm. Τοποθετούμε στον φούρνο, προθερμασμένο στους 60-70 βαθμούς, για 6-8 ώρες, μέχρι το marshmallow να στεγνώσει εντελώς και να είναι λεία.
4. Αφαιρούμε προσεκτικά την παστίλια από την περγαμηνή, κόβουμε σε λωρίδες και τυλίγουμε σε ρολά. Για μακροχρόνια αποθήκευση, τοποθετήστε σε ένα βάζο και κλείστε καλά. Ή αμέσως βιαζόμαστε να το δοκιμάσουμε με τσάι.

Αυστραλιανή τούρτα Lamington

Θα χρειαστείτε:

Για το μπισκότο:

• 3 αυγά
• 150 γρ ζάχαρη
• 20 γρ βούτυρο
• 150 γρ αλεύρι
• 1 κ.γ. μεγάλο. μπέικιν πάουντερ
• 60 g άμυλο πατάτας

Για κρέμα:

• 100 γρ βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
• 100 γρ μαύρη σοκολάτα
• 50 γρ ζάχαρη
• 250 ml γάλα
• 200 γρ νιφάδες καρύδας για πασπάλισμα

Παρασκευή:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
2. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας στο λάδι. μεγάλο. βραστό νερό και μετά ρίχνουμε μέσα στο μείγμα των αυγών συνεχίζοντας το χτύπημα.
3. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι, άμυλο και μπέικιν πάουντερ στο έτοιμο μείγμα αυγών. Ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα κάνοντας κινήσεις προς τα πάνω. Η ζύμη πρέπει να διατηρήσει την αφράτη δομή της.
4. Τοποθετούμε την έτοιμη ζύμη σε ένα τετράγωνο ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Τοποθετούμε το μπισκότο στο φούρνο να ψηθεί για 30 λεπτά.
5. Εστιάστε στον φούρνο σας και σε κάθε περίπτωση ελέγξτε την ετοιμότητα του παντεσπάνι με ένα ξύλινο ραβδί.
6. Ψύξτε το έτοιμο μπισκότο. Και μετά κόβουμε σε τετράγωνα.
7. Για την κρέμα, λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε λουτρό νερού, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα.
8. Ανακατεύουμε το γάλα με τη ζάχαρη και ζεσταίνουμε ελαφρά. Στη συνέχεια, προσθέστε στη μάζα σοκολάτας, αφαιρέστε από το λουτρό νερού και βάλτε στη φωτιά.
9. Ανακατεύοντας, μαγειρέψτε μέχρι να πήξει το μείγμα.
10. Ρίχνουμε την έτοιμη κρέμα σε ένα πιο φαρδύ πιάτο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Ετοιμάζουμε ξεχωριστά ένα πιάτο με νιφάδες καρύδας.
11. Βουτήξτε τα κομμάτια μπισκότου ένα-ένα στη σάλτσα σοκολάτας και στη συνέχεια καλύψτε τα ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές με νιφάδες καρύδας. Μπορείτε να συνδυάσετε δύο μισά με σαντιγί.
12. Αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον 3 ώρες πριν το σερβίρετε.

Γλυκά βιετναμέζικα ρολά

Θα χρειαστείτε:

• 4 φύλλα ριζόχαρτο
• 2 μπανάνες
• 2 αχλάδια
• 100 γρ ξηρούς καρπούς
• 2 κ.σ. μεγάλο. μέλι
• 150 γραμμάρια τυρί (κατά προτίμηση μαλακό τυρί, που ταιριάζει με φρούτα)

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τα καθαρισμένα φρούτα σε κύβους και προσθέτουμε στο μείγμα μικρά κομμάτια τυριού. Προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε τη νόστιμη γέμιση για γλυκά ρολά.
2. Απλώστε μερικές χαρτοπετσέτες στο τραπέζι. Ρίξτε κρύο νερό σε ένα μπολ. Τοποθετήστε τα φύλλα σε νερό για ένα λεπτό (ή σύμφωνα με τις οδηγίες του ρυζόχαρτου).
3. Τοποθετήστε τα σε χαρτοπετσέτες και αφήστε τα να καθίσουν για λίγο. Σε λίγα λεπτά το χαρτί θα γίνει πλαστικό.
4. Προσθέστε τη γέμιση και τυλίξτε τα ρολά φρούτων με ριζόχαρτο όπως θέλετε.

Ιαπωνικές μπάλες mochi με παγωτό

Θα χρειαστείτε:

• 4 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα
• 3 κ.σ. l ρυζάλευρο
• 6 κ.σ. μεγάλο. νερό
• 150 γρ παγωτό
• χρωματισμός προαιρετικός

Παρασκευή:

1. Ανακατεύουμε τη ζύμη. Προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας στο αλεύρι και τη ζάχαρη. μεγάλο. νερό.
2. Ταραχή. Θα αποκτήσετε μια αρκετά ομοιογενή ελαστική μάζα. Αν θέλετε να προσθέσετε χρωματισμό, τώρα είναι η ώρα!
3. Τοποθετούμε στο φούρνο μικροκυμάτων για ακριβώς δύο λεπτά, σκεπάζοντας με ένα υγρό χαρτί κουζίνας. Το βγάζουμε, προσθέτουμε άλλη μια κουταλιά νερό, ανακατεύουμε και βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλο ένα λεπτό, σκεπάζοντας επίσης με μια πετσέτα.
4. Αφήνουμε τη ζύμη να κρυώσει, ανακατεύοντας συνεχώς. Η ζύμη πλάθεται τέλεια όταν είναι ζεστή και όταν κρυώσει χάνει την ελαστικότητά της, οπότε ξεκινάμε αμέσως το γλυπτό. Σκεπάζουμε τη σανίδα με μεμβράνη και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Πασπαλίζουμε και τα χέρια μας με αλεύρι. Βγάζουμε λίγο τη ζύμη, τη συνθλίβουμε με αλεύρι και φτιάχνουμε πλακέ κέικ.
5. Το μέγεθος του πλακέ εξαρτάται από το μέγεθος της γέμισης. Στην ιδανική περίπτωση, όσο πιο λεπτό είναι το στρώμα της ζύμης, τόσο το καλύτερο. Φτιάχνουμε πλακέ ψωμάκια είτε τεντώνοντας τη ζύμη είτε χτυπώντας την με τα δάχτυλά μας.
6. Τοποθετήστε το παγωτό στο κέντρο των κουφωμάτων. Τσιμπάμε τις άκρες.
7. Τοποθετούμε σε ένα πιάτο πασπαλισμένο ελαφρά με αλεύρι και το λιώνουμε από πάνω. Το επιδόρπιο είναι έτοιμο! (Το γλυκό μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη για αρκετή ώρα, αλλά καλύτερα να μην το ξαναπαγώσετε. Εάν περιμένετε να έρθουν καλεσμένοι, αφαιρέστε το από την κατάψυξη 20-30 λεπτά πριν, ώστε η γέμιση να έχει χρόνο να γίνει μαλακός.)

Αργεντινά μπισκότα Alfajores

Θα χρειαστείτε:

Για το τεστ:

• 2,5 φλιτζάνια αλεύρι
• 1 φλιτζάνι άμυλο
• 200 γρ μαργαρίνη
• 3 κρόκοι
• 3–4 κ.σ. μεγάλο. Ρομά
• 2 κουτ. μπέικιν πάουντερ
• 100 γρ ζάχαρη

• 1 κουτί βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα

Για διακόσμηση:

• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς

Παρασκευή:

1. Τρίβουμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη. Προσθέστε τους κρόκους, το ρούμι (προαιρετικά). Ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε άμυλο και προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
2. Ζυμώνουμε τη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
3. Ανοίγουμε τη ζύμη σε 0,4-0,5 mm περίπου. Κόψτε κύκλους με διάμετρο 8 cm.
4. Ψήνουμε στο φούρνο στους 150 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Προσοχή: τα μπισκότα δεν πρέπει να ροδίσουν αφού κρυώσουν γίνονται πολύ εύθραυστα.
5. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
6. Λιπάνετε έναν κύκλο με ένα λεπτό στρώμα συμπυκνωμένου γάλακτος. Βάζουμε άλλο ένα από πάνω. Αλείψτε τα πλαϊνά με συμπυκνωμένο γάλα.
7. Τυλίξτε τα πλαϊνά σε ξηρούς καρπούς (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και νιφάδες καρύδας). Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Τσέχικα ζυμαρικά

Θα χρειαστείτε:

• 1 αυγό
• 1 κ.γ. μεγάλο. σημιγδάλι
• 100 γρ αλεύρι
• 20 γρ βούτυρο
• ξύσμα λεμονιού
• 3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα
• τυρί κότατζ 250 γρ
• 150 γρ φράουλες

Για τη σάλτσα:

• 250 ml γάλα
• 1 κρόκο αυγού
• 1 κ.γ. μεγάλο. άμυλο
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα
• 8 γρ ζάχαρη βανίλιας

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε το αυγό στο τυρί cottage και προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο. Μείγμα.
2. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και το ξύσμα.
3. Προσθέστε ξηρά υλικά στο τυρί cottage και ζυμώστε τη ζύμη. Τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
4. Όσο ξεκουράζεται η ζύμη, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Προσθέστε άμυλο σε 50 ml γάλα και ανακατέψτε καλά. Βάζουμε μέσα τον κρόκο. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα, ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα και προσθέτουμε όλη τη ζάχαρη.
5. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και, ανακατεύοντας όλη την ώρα, χωρίς να πάρουν μια βράση, αφήνουμε τον κρόκο να βράσει.
6. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6-8 μέρη, ζυμώνουμε κάθε μέρος σε ένα επίπεδο κέικ, βάζουμε στη μέση ψιλοκομμένες ή ολόκληρες φράουλες.
7. Τυλίξτε σε μια μπάλα. Κάνετε αυτό με την υπόλοιπη ζύμη.
8. Ρίχνουμε σε βραστό νερό, βράζουμε για 1-2 λεπτά και σβήνοντας τη φωτιά αφήνουμε τα ζυμαρικά στο νερό για 10 λεπτά.
9. Όταν σερβίρετε, περιχύστε γενναιόδωρα με σάλτσα βανίλιας.