Παραδοσιακά, ένα γλέντι συνδέεται με πληθώρα σνακ και σύνθετων γκουρμέ πιάτων. Οι καιροί αλλάζουν, και ο σύγχρονος ρυθμός ζωής υπαγορεύει νέους κανόνες στις νοικοκυρές, δηλαδή θέλεις να στρώσεις το τραπέζι βιαστικά, να εκπλήξεις τους καλεσμένους σου και ταυτόχρονα να γλιτώσεις τον προϋπολογισμό σου.

Δεν μιλάμε για το σερβίρισμα ημικατεργασμένων προϊόντων ως απόλαυση που πρέπει απλώς να ζεσταθεί, αλλά για το πώς να αφιερώσετε ελάχιστο χρόνο στην προετοιμασία ενός νόστιμου δείπνου και να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με τις γαστρονομικές σας ικανότητες.

Είναι πολύ φυσικό το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να δημιουργήσετε ένα μενού. Τα οργανωτικά ζητήματα συνήθως επιλύονται εκ των προτέρων, αλλά συμβαίνει επίσης να εμφανίζονται απροσδόκητα καλεσμένοι και να πρέπει να αυτοσχεδιάσετε.

Ωστόσο, ακόμη και σε μια κατάσταση όπου πρέπει να ενεργήσετε αποφασιστικά, υπάρχουν πολλές επιλογές. Το πρώτο και σημαντικότερο είναι ότι κάθε νοικοκυρά θα πρέπει να έχει σε απόθεμα αρκετά απλά και γρήγορα φαγητά και σνακ ώστε, σε ακραίες περιπτώσεις, να βρει γρήγορα το δρόμο της.

Παρεμπιπτόντως, πρέπει να δοθεί μεγαλύτερη προσοχή στα σνακ, επειδή είναι τα πιο δημοφιλή στους επισκέπτες σε μια εορταστική γιορτή.

Το δεύτερο και σημαντικό σημείο είναι το στήσιμο τραπεζιού. Ένα όμορφο καινούργιο τραπεζομάντιλο, φωτεινά μαχαιροπίρουνα και ποτήρια πρέπει οπωσδήποτε να υπάρχουν στο σπίτι και να βγαίνουν κατά καιρούς.

Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να ξοδέψετε όλες τις οικονομίες σας σε ακριβές πορσελάνες· σήμερα υπάρχουν πολλές εναλλακτικές επιλογές. Για παράδειγμα, μπορείτε να αγοράσετε «για κάθε ενδεχόμενο» πολλά πιάτα και μπολ σαλάτας, φτιαγμένα στο ίδιο στυλ, και να τα αφήσετε μέχρι τις καλύτερες στιγμές, δηλαδή όταν φτάσουν οι καλεσμένοι.

Το ίδιο ισχύει και για τα ποτήρια· μπορεί να μην είναι κατασκευασμένα από κρύσταλλο, αλλά θα πρέπει να έχουν ελκυστική εμφάνιση.

Επιπλέον, πρέπει να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι το στήσιμο τραπεζιού είναι μια ολόκληρη τέχνη. Όλα τα αντικείμενα πρέπει να γίνονται με το ίδιο στυλ και να δημιουργούν μια αρμονική σύνθεση.

Έτσι, προκειμένου η προετοιμασία για τη γιορτή να διαρκέσει ελάχιστο χρόνο, πρέπει να προσδιορίσετε εκ των προτέρων αρκετές συνταγές για τον εαυτό σας και να αγοράσετε εορταστικά πιάτα.

Λίστα παντοπωλείου

Η νοικοκυρά πρέπει να ξέρει τι χρειάζεται για να ετοιμάσει μόνη της αυτό ή εκείνο το πιάτο. Δηλαδή, πρέπει να ετοιμάσει ένα μενού εκ των προτέρων εάν, για παράδειγμα, κάποια ειδική εκδήλωση είναι προ των πυλών ή σε περίπτωση που οι καλεσμένοι φτάσουν απροσδόκητα.

Αν μιλάμε για το πώς να φτιάξετε ένα εορταστικό τραπέζι γρήγορα και οικονομικά, τότε τα συστατικά πρέπει να είναι διαθέσιμα. Για παράδειγμα, όταν εμφανίζονται φίλοι ή συγγενείς χωρίς προειδοποίηση ή σε ενημερώνουν την τελευταία στιγμή, πρέπει να σερβίρεις λιχουδιές από το ψυγείο.

Επομένως, κάθε νοικοκυρά πρέπει να έχει πάντα απλά προϊόντα σε απόθεμα. Ακολουθεί μια λίστα με αυτά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να το φτιάξετε:

• κονσερβοποιημένα ψάρια και λαχανικά
• οικιακή κονσερβοποίηση
• μαγιονέζα, σάλτσα, μπαχαρικά
• εποχιακά και κατεψυγμένα λαχανικά και φρούτα
• κομπόστες
• κρέας, ψάρι ή πουλερικά
• κατεψυγμένα ή σε κονσέρβα μανιτάρια

Γενικά, από ολόκληρη τη λίστα παραπάνω μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε ένα νόστιμο γιορτινό γεύμα. Και αν έχετε την ευκαιρία, χρόνο και χρήμα να τρέξετε στο κατάστημα, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμες σαλάτες, ημικατεργασμένα προϊόντα, επιδόρπια και πολλά άλλα.

Έτσι, το γιορτινό τραπέζι αποτελείται συνήθως από ένα ζεστό πιάτο, πολλές σαλάτες, ορεκτικά, κομμένα κρέατα και ψάρια, επιδόρπιο και τσάι. Εάν σκέφτεστε ξεκάθαρα τις ενέργειές σας, τότε δεν θα χρειαστούν περισσότερες από 2 ώρες για να προετοιμάσετε τα πάντα.

Ένα σημαντικό μυστικό: εάν ετοιμάζετε ένα γιορτινό τραπέζι βιαστικά και φθηνά για δέκα άτομα, τότε δεν πρέπει να κόψετε μια ολόκληρη λεκάνη, πρέπει να υπολογίσετε μερίδες περίπου 100-150 γραμμαρίων ανά άτομο για κάθε πιάτο. Ένας απλός υπολογισμός θα εξοικονομήσει χρόνο και χρήμα.

Ένα ζεστό ορεκτικό είναι παραδοσιακά προϊόν κρέατος ή ψαριού και συνοδευτικό. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε τα πάντα γρήγορα. Ο ευκολότερος τρόπος μαγειρέματος, που δεν απαιτεί συνεχή προσοχή, είναι το ψήσιμο στο φούρνο ή την αργή κουζίνα ή σε ακραίες περιπτώσεις στο φούρνο μικροκυμάτων.

Για παράδειγμα, στο φούρνο μπορείτε να ψήσετε κρέας ή κοτόπουλο με πατάτες σε κρέμα. Τα υλικά είναι αρκετά απλά και οικονομικά, ο χρόνος που απαιτείται είναι περίπου μία ώρα, ανάλογα με την ισχύ της συσκευής κουζίνας.

Για να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος, μπορείτε να καλύψετε το δοχείο με αλουμινόχαρτο, κάνοντας έτσι το φαγητό πιο ζουμερό και αρωματικό.

Ο πιο γρήγορος τρόπος για να μαγειρέψετε κρέας ή ψάρι μαζί με λαχανικά είναι το ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων. Έτσι, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα κιλό μπουτάκια κοτόπουλου σε ένα μανίκι ή ειδικές σακούλες ανθεκτικές στη θερμότητα σε μόλις 15-20 λεπτά.

Το μόνο μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι δεν θα ληφθεί η αγαπημένη τραγανή κρούστα όλων, αλλά το προϊόν θα είναι κορεσμένο με αλάτι και μπαχαρικά και θα παραμείνει ζουμερό και αρωματικό.

Σαλάτες

Ούτε ένα εορταστικό γλέντι δεν είναι πλήρες χωρίς. Υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές που η επιλογή δύο ή τριών με απλά και οικονομικά υλικά δεν θα είναι πρόβλημα.

Αλλά όταν επιλέγετε κατάλληλες επιλογές, θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από μερικούς απλούς κανόνες. Αρχικά, αυτά είναι τα συστατικά· θα πρέπει να εστιάσετε στις σαλάτες, που περιέχουν απλά προϊόντα, όπως λαχανικά, κρέας, λουκάνικα, αυγά, κονσέρβες.

Εάν πρέπει να μαγειρέψετε επειγόντως λαχανικά, για παράδειγμα, παντζάρια, καρότα ή πατάτες, μπορείτε να το κάνετε σε 5 λεπτά στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα συστατικά σε μια πλαστική σακούλα και κάντε πολλές τρύπες σε αυτήν για να βγαίνει ο ατμός.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να ρυθμίσετε τη μέγιστη ισχύ και χρόνο από 3 έως 5 λεπτά. Οποιοδήποτε προϊόν εκτός από το συκώτι και τα αυγά μπορεί να μαγειρευτεί με τον ίδιο τρόπο.

Το ντρέσινγκ θα βοηθήσει στη βελτίωση της γεύσης της σαλάτας και θα την κάνει πρωτότυπη και μοναδική. Παραδοσιακά, οι σαλάτες αλείφονται με φυτικό λάδι, μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.

Αλλά αν υπάρχουν άλλα νόστιμα και απλά καρυκεύματα που κάνουν τη γεύση των φαγητών πιο φωτεινή και πλούσια. Μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα ξύδι και μια τριμμένη σκελίδα σκόρδο σε μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών και μουστάρδα ή χρένο σε μια σαλάτα με κρέας ή ψάρι.

Οι κατάλληλες προσθήκες περιλαμβάνουν σάλτσα σόγιας, κέτσαπ και πάστα ντομάτας. Παρεμπιπτόντως, το κύριο αρωματικό πρόσθετο για οποιαδήποτε σαλάτα είναι τα φρέσκα χόρτα.

Σνακ και σνακ

Η επιλογή των σνακ είναι τεράστια, ο αριθμός των συνταγών είναι απεριόριστος, πράγμα που σημαίνει ότι η επιλογή νόστιμων, φθηνών και γρήγορων είναι αρκετά δυνατή. Τα αρμενικά ρολά λάβας με γέμιση είναι πολύ δημοφιλή.

Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι το ορεκτικό πρέπει να κάθεται πριν το σερβίρισμα, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να κοπεί ομοιόμορφα. Ως γέμιση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί, μαγιονέζα, ξυλάκια, ψάρια, λουκάνικα, λαχανικά, χόρτα και αυγά.

Ένα αρκετά απλό, ανεπιτήδευτο σνακ είναι τα καναπεδάκια και τα σάντουιτς. Εδώ δεν χρειάζεται να είστε σεφ ή να ξοδεύετε ώρες αναζητώντας συνταγές, μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε με ασφάλεια.

Για καναπεδάκια ενδείκνυται οτιδήποτε βρίσκεται αυτή τη στιγμή στο ψυγείο: τυρί, τυρί φέτα, καπνιστό λουκάνικο, αυγά, κατά προτίμηση ορτύκια, λαχανικά, σταφύλια, ελιές ή μαύρες ελιές.

Είναι πολύ σημαντικό να επιλέγετε προϊόντα που έχουν καλή γεύση μαζί· εάν δεν μπορείτε να κάνετε τη σωστή επιλογή μόνοι σας, καλύτερα να αναζητήσετε έτοιμες συνταγές. Για καναπεδάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οδοντογλυφίδες αντί για σουβλάκια.

Μια εξαιρετική επιλογή είναι τα σάντουιτς με μπαγκέτα. Αυτό το ορεκτικό είναι αρκετά συνηθισμένο στα γιορτινά τραπέζια και είναι περιζήτητο μεταξύ των καλεσμένων, ειδικά αν υπάρχουν παιδιά μεταξύ των καλεσμένων.

Το ίδιο το περιεχόμενο εξαρτάται μόνο από τις γαστρονομικές φαντασιώσεις της ίδιας της οικοδέσποινας. Παραδοσιακές επιλογές, κόκκινο χαβιάρι και βούτυρο, αλλά μακριά από οικονομικά, επεξεργασμένο τυρί και ψάρι, παπαλίνα και αγγούρι.

Το τελευταίο ορεκτικό, η προετοιμασία του οποίου δεν θα πάρει πολύ χρόνο και δεν θα έχει επιπλέον κόστος, είναι τα γεμιστά αβγά. Υπάρχουν επίσης πολλές επιλογές γέμισης, για παράδειγμα, κιμάς ή ψάρι, τυρί, κρόκος και μαγιονέζα με σκόρδο και μυρωδικά.

Γενικά, μπορείτε να διακοσμήσετε όμορφα ένα συνηθισμένο αυγό κοτόπουλου, απλά πρέπει να δείξετε λίγη φαντασία.

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα γιορτινό τραπέζι χωρίς κοπή. Παρεμπιπτόντως, το κόψιμο λουκάνικων, τυριών, λαχανικών ή ψαριών δεν είναι μια χρονοβόρα δραστηριότητα.

Επομένως, εάν δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε σαλάτες και ορεκτικά σε μεγάλες ποσότητες, θα πρέπει να τα αντισταθμίσετε με μια πληθώρα από διάφορες περικοπές. Και έτσι ώστε πολλές ποικιλίες ψιλοκομμένου καπνιστού κρέατος στο εορταστικό τραπέζι να μην φαίνονται πολύ «λυπητερές», θα πρέπει να κανονίσετε την παρουσίαση με έναν πρωτότυπο τρόπο, για παράδειγμα, να τυλίγετε τις φέτες στην ιδέα των κυλίνδρων.

Επιδόρπιο

Σε ένα πάρτι γενεθλίων, η γιορτή συνήθως τελειώνει με μια τούρτα, αλλά η προετοιμασία της θα πάρει πολύ χρόνο. Αν και μπορείτε να βρείτε συνταγές για κέικ χωρίς ψήσιμο, πρέπει να καταβάλετε πολλή προσπάθεια.

Ένας ευκολότερος και πιο οικονομικός τρόπος για να εκπλήξετε τους επισκέπτες με ένα νόστιμο επιδόρπιο μετά τα ορεκτικά των γιορτών είναι. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε λίγο αλεύρι, βούτυρο, δυο αυγά, ένα ποτήρι ζάχαρη και σβησμένη σόδα με ξύδι.

Ο χρόνος μαγειρέματος δεν υπερβαίνει τα 40 λεπτά στο φούρνο. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε μούρα, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς στη ζύμη. Μπορείτε να σερβίρετε στους καλεσμένους σας μια νόστιμη απόλαυση με μαρμελάδα, κονσέρβες, μέλι ή συμπυκνωμένο γάλα.

Διακοσμήσεις για σαλάτες και επιδόρπια

Κάθε νοικοκυρά μπορεί να τονίσει την ατομικότητά της και να επιδείξει τις μαγειρικές της δεξιότητες με τη βοήθεια διακοσμήσεων λαχανικών. Δεν θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά σίγουρα θα ενθουσιάσει και θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας.

Ποια προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διακόσμηση:

• αυγά, κοτόπουλο ή ορτύκια
• αγγούρια
• βραστά καρότα
• ντομάτες
• κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια
• καλαμπόκι
• ελιές ή μαύρες ελιές

Καλό είναι να χρησιμοποιήσετε τα ίδια υλικά που περιλαμβάνονται στη σαλάτα για να φτιάξετε διακοσμητικά στοιχεία, για να μην χαλάσετε τη γεύση.

Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας απλά αυτοσχέδια λουλούδια κομμένα από βραστά παντζάρια και καρότα με κλωνάρια μαϊντανό ή άνηθο, μετατρέψτε μια απλή βινεγκρέτ λαχανικών σε ένα πραγματικό πιάτο διακοπών. Μπορείτε να τακτοποιήσετε και άλλες σαλάτες με παρόμοιο τρόπο.

Τώρα λίγο για την τεχνολογία κατασκευής διακοσμητικών στοιχείων για σαλάτα· παρεμπιπτόντως, τέτοιοι χειρισμοί δεν θα χρειαστούν πολύ χρόνο και θα σας δώσουν μια αξέχαστη διάθεση. Έτσι, για να συλλέξετε ένα λουλούδι, θα χρειαστείτε ένα κοφτερό μικρό μαχαίρι και την ίδια την πρώτη ύλη, η οποία πρέπει να κοπεί προσεκτικά σε μια λεπτή κορδέλα και στη συνέχεια να τυλιχτεί στο μπουμπούκι ενός αυτοσχέδιου λουλουδιού.

Μπορείτε επίσης να δώσετε στα επιδόρπια μια πρωτότυπη αισθητική εμφάνιση. Για παράδειγμα, στο τέλος μιας εορταστικής γιορτής, θα πρέπει να προσφέρετε στους επισκέπτες παγωτό διακοσμημένο με κομματάκια σοκολάτας, νιφάδες καρύδας και κομμάτια φρούτων.

Δείτε το βίντεο για το πώς να κόψετε λαχανικά και να προετοιμάσετε πιάτα:

Τι να μην κάνεις

Αρχικά, πρέπει να σημειωθεί ότι δεν χρειάζεται να αγοράζετε έτοιμες τροφές στα καταστήματα, ειδικά σαλάτες. Επειδή είναι πολύ ακριβό και η ποιότητα του προϊόντος είναι πολύ αμφισβητήσιμη.

Το ίδιο ισχύει και για τα ημικατεργασμένα προϊόντα, παρά το γεγονός ότι με την αγορά έτοιμων κατεψυγμένων πιάτων, ο χρόνος για την προετοιμασία ενός εορταστικού δείπνου μειώνεται στο ελάχιστο, οι επισκέπτες δύσκολα μπορούν να εκπλαγούν και να ευχαριστηθούν με μια τέτοια απόλαυση.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο γεγονός ότι δεν πρέπει να βάζετε φαγητό στο γιορτινό τραπέζι που χαλάει γρήγορα και χάνει την ελκυστική του εμφάνιση. Αυτά περιλαμβάνουν ζελέ και ασπίκια· αυτά τα προϊόντα θα λιώσουν γρήγορα.

Κατά τη δημιουργία ενός μενού, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τη σύνθεση των πιάτων, επειδή ορισμένες συνταγές προορίζονται μόνο για "εραστές".

Για παράδειγμα, δεν θα αρέσει σε όλους μια σαλάτα που περιέχει κρέας σε συνδυασμό με γλυκά. Αυτό το γεγονός πρέπει να ληφθεί υπόψη και κατά την προετοιμασία, προσπαθήστε να εστιάσετε στις προτιμήσεις του κάθε επισκέπτη ξεχωριστά.

Η τελευταία συμβουλή είναι ότι δεν πρέπει να προετοιμάσετε ένα νέο πιάτο για το γιορτινό τραπέζι για πρώτη φορά· είναι καλύτερο να πειραματιστείτε εκ των προτέρων, γιατί η έκπληξη μπορεί να μην λειτουργήσει και το προϊόν δεν θα ανταποκριθεί στις προσδοκίες.

Δείγμα μενού

Αυτή η ενότητα παρουσιάζει πολλές απλές συνταγές για το γιορτινό τραπέζι· το μαγείρεμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο και θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε τον προϋπολογισμό σας. Τα συστατικά περιλαμβάνουν μόνο προϊόντα που είναι διαθέσιμα ανεξάρτητα από την εποχή.

Αυτό που μπορείτε να ετοιμάσετε για το γιορτινό τραπέζι είναι νόστιμο και οικονομικό:

• Σάντουιτς με ντομάτα και φέτα. Οι λεπτές φέτες μπαγκέτας πρέπει να καλύπτονται με ψιλοκομμένες ντομάτες, καρυκευμένες με μαλακό, αλμυρό τυρί και σκόρδο. Ως διακόσμηση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαϊντανό, μαύρες ελιές και ελιές χωρίς κουκούτσι.
• Κορεάτικη σαλάτα καρότου με βραστό στήθος κοτόπουλου και κόκκινη πιπεριά. Όλα τα συστατικά πρέπει να κόβονται σε λωρίδες και να καρυκεύονται με μαγιονέζα. Η σαλάτα έχει εκπληκτική πικάντικη γεύση και δεν θα αφήσει αδιάφορους τους καλεσμένους, ενώ ο χρόνος προετοιμασίας δεν ξεπερνά τα 15 λεπτά.
• Ένα γρήγορο και φθηνό ζεστό πιάτο - χοιρινά παϊδάκια με πατάτες και τηγανητά κρεμμύδια σε κατσαρόλες ψημένες στο φούρνο. Ο χρόνος μαγειρέματος δεν υπερβαίνει τη μία ώρα, ο χρόνος προετοιμασίας είναι έως και 15 λεπτά.
• Ένα cheesecake cottage για επιδόρπιο θα είναι ένα υπέροχο τέλος σε μια εορταστική γιορτή. Για αυτό θα χρειαστείτε 250 γραμμάρια τυρί κότατζ με υψηλό ποσοστό λιπαρών, 3 αυγά κοτόπουλου, ένα ποτήρι αλεύρι και την ίδια ποσότητα ζάχαρης, ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα, μια πρέζα βανιλίνη, 100 γραμμάρια μαλακωμένο βούτυρο. Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένες σταφίδες ή ξηρούς καρπούς για γεύση. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να γίνουν, 20 με 40 λεπτά.

Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι η χρήση μπαχαρικών, φυσικά με μέτρο, δίνει στα προϊόντα ένα διαφορετικό γευστικό προφίλ. Επομένως, αν είναι δυνατόν, θα πρέπει να μάθετε να συνδυάζετε σωστά τα τρόφιμα και τα κάθε είδους καρυκεύματα, γιατί είναι αυτά που μπορούν να μετατρέψουν τα απλά πιάτα σε αριστουργήματα.

Γενικά, δεν υπάρχει όριο στη γυναικεία ευρηματικότητα· η οργάνωση ενός εορταστικού τραπεζιού γρήγορα και ανέξοδα δεν είναι πρόβλημα για μια πραγματική νοικοκυρά.

Πρώτον, μια στρατηγική προμήθεια μη ευπαθών τροφίμων θα πρέπει να υπάρχει πάντα στο σπίτι «για κάθε περίπτωση».

Δεύτερον, θα πρέπει να έχετε έτοιμες μερικές απλές συνταγές για νόστιμα πιάτα για την απροσδόκητη άφιξη των καλεσμένων. Και τέλος, το περιεχόμενο του τραπεζιού δεν είναι τόσο σημαντικό για τον επισκέπτη όσο η φιλοξενία και η εγκαρδιότητα των οικοδεσποτών.

Συστατικά:φιλέτο πέρκας, κρεμμύδι, σέλινο, αυγό, γάλα, άνηθος, πίτουρο, πιπέρι, αλάτι, σουσάμι, ντομάτα

Η πέρκα είναι ένα πολύ νόστιμο, λιπαρό και χορταστικό ψάρι. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να το προετοιμάσετε, αλλά σήμερα θα σας πω πώς να φτιάξετε νόστιμες κοτολέτες ψαριού από πέρκα τούρνας. Το πιάτο, επιτρέψτε μου να σας πω, έχει απλά υπέροχη γεύση.

Συστατικά:

- 500 γραμμάρια φιλέτο πέρκας τούρνας
- 70 γραμμάρια κρεμμυδιών.
- 80 γραμμάρια κοτσάνι σέλινου.
- 1 αυγό
- 65 ml. γάλα;
- 30 γραμμάρια άνηθο.
- 30 γραμμάρια πίτουρο βρώμης.
- πιπέρι;
- άλας;
- μαύρο σουσάμι;
- Τοματίνια.

06.03.2019

Κοτολέτες ψαριού από πέρκα τούρνας

Συστατικά:πέρκα, κρέμα, βούτυρο, κρεμμύδι, κράκερ, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, ρύζι, αγγούρι

Σας προτείνω να ετοιμάσετε πολύ νόστιμα και χορταστικά κοτολέτες από πέρκα τούρνας. Η συνταγή είναι αρκετά απλή. Η γεύση των κοτολετ θα σας καταπλήξει.

Συστατικά:

- 450 γραμμάρια πέρκα τούρνας
- 50 ml κρέμα γάλακτος;
- 30 γραμμάρια γκι?
- 90 γραμμάρια κρεμμυδιών.
- 80 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά.
- 5 γραμμάρια αλεσμένη γλυκιά πάπρικα.
- 3 γραμμάρια καρύκευμα ψαριών
- άλας;
- τσίλι
- φυτικό λάδι;
- βραστό ρύζι;
- αλατισμένα αγγούρια.

16.06.2018

Μύδια τηγανητά με σκόρδο

Συστατικά:λάδι, σκόρδο, μύδι, σάλτσα, πιπέρι

Αν αγαπάτε τα θαλασσινά, τότε σας συμβουλεύω να τηγανίζετε μύδια με σκόρδο σε σάλτσα σόγιας με γκι.

Συστατικά:

- 1 κ.σ. γκι,
- 2 σκελίδες σκόρδο,
- 300 γραμμάρια μύδια,
- 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας,
- μαύρο πιπέρι.

10.06.2018

Ζεστά σάντουιτς σε τηγάνι με λουκάνικο, τυρί και αυγό

Συστατικά:καρβέλι, αυγό, αλάτι, πιπέρι, λουκάνικο, τυρί, φυτικό λάδι

Τα ζεστά σάντουιτς παρασκευάζονται απλά και γρήγορα. Γίνονται πολύ νόστιμα και χορταστικά με λουκάνικο, τυρί και αυγά. Παρασκευάζονται στο φούρνο μικροκυμάτων και στο φούρνο, αλλά ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι στο τηγάνι.
Συστατικά:
- φραντζόλα - 3-4 φέτες.
- αυγά - 1 τεμ.
- αλάτι - 1 πρέζα;
- μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα;
- βραστό λουκάνικο - 50 g;
- καπνιστό λουκάνικο - 50 g.
- σκληρό τυρί - 30 g;
- φυτικό λάδι.

31.05.2018

Κουνουπίδι σε κουρκούτι

Συστατικά:κουνουπίδι, αυγό, αλεύρι, πανάρισμα, αλάτι, πιπέρι

Το κουνουπίδι μπορεί να τηγανιστεί υπέροχα σε κουρκούτι. Θα σας πω πώς να το κάνετε αυτό τώρα. Μπορείτε να σερβίρετε κουνουπίδι με σάλτσα και φρέσκα λαχανικά.

Συστατικά:

- 1 κουνουπίδι,
- 1 αυγό,
- 1 κ.σ. αλεύρι,
- 3 κ.σ. πικάντικο πανάρισμα,
- άλας,
- μαύρο πιπέρι.

10.05.2018

Λαβάς με τυρί και αυγό σε τηγάνι

Συστατικά:λάβας, τυρί, αυγό, χόρτα, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο

Ως σνακ, ετοιμάστε νόστιμα πίτα με τυρί και αυγό σε ένα τηγάνι. Το πιάτο παρασκευάζεται πολύ απλά και αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο.

Συστατικά:

- 1 λεπτή πίτα,
- 80 γραμμάρια σκληρό τυρί,
- 1 αυγό,
- πράσινο,
- άλας,
- μαύρο πιπέρι,
- 3 κ.σ. φυτικό λάδι.

10.05.2018

Σπιτικό χοιρινό μπαστουρμά

Συστατικά:χοιρινό, αλάτι, ζάχαρη, πάπρικα, καρυκεύματα

Μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμο μπαστουρμά από χοιρινό για το γιορτινό τραπέζι. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Πολύ νόστιμο σνακ με κρέας.

Συστατικά:

- 1 κιλό. χοιρινό;
- 4,5 κ.σ. άλας;
- 3 κ.σ. Σαχάρα;
- 10 γραμμάρια αλεσμένη πάπρικα.
- 10 γραμμάρια λυκίσκου-σουνέλι.

07.05.2018

Πάστα σκόρδου

Συστατικά:σκόρδο βέλη, αλάτι, ελαιόλαδο

Εάν χρειάζεστε ένα απλό αλλά νόστιμο σνακ, τότε η πάστα σκόρδου θα σας βοηθήσει. Αυτή είναι μια αρκετά φιλική προς τον προϋπολογισμό συνταγή που όλοι πετυχαίνουν πάντα, και αρέσει στους περισσότερους, πιστέψτε με!

Συστατικά:
- βέλη σκόρδου - 300 γρ.
- αλάτι - 0,5 κουταλιές της σούπας;
- ελαιόλαδο - 150 γρ.

02.05.2018

Κέικ ρέγγας σε κέικ βάφλας

Συστατικά:ρέγγα, κρούστα βάφλας, μανιτάρια, κρεμμύδι, τυρί, μαγιονέζα, καρότα

Ως σνακ, μπορείτε να ετοιμάσετε μια πολύ νόστιμη τούρτα βάφλα με σκουμπρί. Η προετοιμασία του δεν θα είναι δύσκολη ακόμη και για μια νεαρή, άπειρη νοικοκυρά.

Συστατικά:

- 1 ρέγγα,
- ένα πακέτο κέικ με βάφλες,
- 300 γραμμάρια μανιτάρια,
- 2 κρεμμύδια,
- 200 γραμμάρια τυρί,
- 200 γραμμάρια μαγιονέζας,
- 1 καρότο.

17.04.2018

Άχμα από λάβας με τυρί

Συστατικά:τυρί, λάβας, αυγό, γάλα

Συστατικά:

Σκληρό τυρί - 150 γρ.,
- Αρμενική λεπτή λάβας - 2 τεμ.,
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.,
- καπνιστό τυρί σε μορφή πλεξούδας - 150 γρ.,
- γάλα - 80 γρ.

12.04.2018

Shawarma με λουκάνικο

Συστατικά:λεπτή λάβας, λουκάνικο, αγγούρια, κινέζικο λάχανο, κορεάτικα καρότα, τυρί, μαγιονέζα, κέτσαπ

Σας προτείνω να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο shawarma με λουκάνικο και λαχανικά για ορεκτικό. Σας περιέγραψα αναλυτικά τη συνταγή μαγειρέματος.

Συστατικά:

- λεπτό λάβας - 1 τεμ.,
- μισοκαπνιστό λουκάνικο - 150 γραμμάρια,
- αγγούρι - μισό,
- κινέζικο λάχανο - 100 γραμμάρια,
- Κορεάτικα καρότα - 70 γραμμάρια,
- τυρί - 70 γραμμάρια,
- μαγιονέζα και κέτσαπ.

31.03.2018

Πώς να κάνετε τουρσί αυγοτάραχο μπακαλιάρου

Συστατικά:χαβιάρι, αλάτι, ζάχαρη, χυμός λεμονιού, βούτυρο

Σας ετοίμασα μια απλή συνταγή, σύμφωνα με την οποία μπορείτε να κάνετε νόστιμα τουρσί χαβιάρι μπακαλιάρου. Φτιάχνω αυτού του είδους το χαβιάρι για σάντουιτς σε ένα γιορτινό τραπέζι ή με ένα φλιτζάνι τσάι.

Συστατικά:

- 300 γραμμάρια χαβιάρι μπακαλιάρου,
- 1 κουτ. άλας,
- μισό κουτ Σαχάρα,
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού,
- μιάμιση κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι.

21.03.2018

Lazy pancake πίτσα

Συστατικά:κεφίρ, αυγό, κρέμα γάλακτος, μπέικιν πάουντερ, αλεύρι, αλάτι, βραστό λουκάνικο, τυρί, ντομάτες, γλυκό πιπέρι, φυτικό λάδι

Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα πολύ νόστιμο και απλό σνακ - lazy pizza σε μορφή pancakes. Το πιάτο γίνεται πολύ νόστιμο και μαγειρεύεται πολύ γρήγορα.

Συστατικά:

- ένα ποτήρι κεφίρ
- 1 αυγό
- 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος;
- 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ;
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- άλας;
- 150 γραμμάρια βραστό λουκάνικο.
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 1 ντομάτα
- μισό γλυκό πιπέρι
- 4-5 κ.σ. φυτικό λάδι.

20.03.2018

Κορεάτικα παντζάρια

Συστατικά:παντζάρια, λάδι, μπαχαρικά, σκόρδο, άνηθο, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, ξύδι

Για τους λάτρεις των νόστιμων πικάντικων σνακ, προσφέρουμε ένα εξαιρετικό πιάτο - κορεάτικα παντζάρια. Τέτοια παντζάρια μπορούν να παρασκευαστούν σε μεγάλες ποσότητες· όσο περισσότερο κάθονται, τόσο περισσότερο μαρινάρονται και γίνονται πιο νόστιμα. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί.
Προϊόντα για τη συνταγή:
- 400 γραμμάρια παντζάρια,
- 6 κ.σ. κουταλιές φυτικό λάδι,
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά για κορεάτικα καρότα,
- τρεις σκελίδες σκόρδο,
- ένα μάτσο άνηθο,
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη,
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση,
- 30 ml ξύδι ρυζιού.

16.03.2018

Σνακ τυριού σε 5 λεπτά

Συστατικά:λάβας, σκληρό τυρί, αυγό, αλάτι

Αυτό είναι ένα πραγματικά φοβερό ορεκτικό τυριού γιατί αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο. Οι λάτρεις του τυριού θα ενθουσιαστούν ιδιαίτερα με αυτό το ορεκτικό. Μαγειρεύεται πολύ γρήγορα.

Προϊόντα για τη συνταγή:
- λεπτό λάβας - 1 τεμ.,
- σκληρό τυρί - 100 g,
- ένα αυγό κοτόπουλου,
- μια πρέζα αλάτι.

14.03.2018

Τηγανίτες μπρόκολου

Συστατικά:μπρόκολο, αυγό, ρυζάλευρο, γιαούρτι, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά, βούτυρο

Σε όλα τα παιδιά δεν αρέσει να τρώνε μπρόκολο, το δικό μου δεν αποτελεί εξαίρεση. Γι' αυτό τους φτιάχνω νόστιμες τηγανίτες μπρόκολου με την προσθήκη ρυζάλευρο. Σας περιέγραψα αναλυτικά τη συνταγή μαγειρέματος.

Συστατικά:

- 150 γραμμάρια μπρόκολο,
- 1 αυγό,
- 3-4 κ.σ. ρυζάλευρο,
- 120 ml. γιαούρτι,
- 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ,
- άλας,
- μαύρο πιπέρι,
- πράσινο,
- φυτικό λάδι.

1:502 1:511

1. Σνακ με τυρί

2:1050

Ανακατεύουμε το τριμμένο επεξεργασμένο τυρί με ένα ψιλοτριμμένο βραστό αυγό, προσθέτουμε το σκόρδο και τη μαγιονέζα. Πλάθουμε σε μπαλάκια και κυλάμε σε ψιλοκομμένο άνηθο.

2:1346 2:1357

2. Δροσιστικό σνακ.

Κόβουμε μια φέτα λεμονιού στη μέση, τοποθετούμε από πάνω μια φέτα αβοκάντο και μια κουταλιά μαύρο χαβιάρι. Διακοσμήστε με χόρτα.

2:1600

2:8

3. Σαλάτα σε μπουφέ

3:553

Τρίψτε ωμά καρότα και τυρί. Τοποθετήστε μια σαλάτα με τριμμένο τυρί, καρότα, βραστά αυγά, σκόρδο, μαγιονέζα και βότανα σε ψωμί ή τηγανητές μελιτζάνες. Στερεώστε με σουβλάκια και διακοσμήστε κατά βούληση.

3:930 3:939

4. Λαβας ρολά με χαβιάρι

3:998

Ανακατέψτε ένα πακέτο μαλακό τυρί βιόλα με κρέμα γάλακτος και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Απλώστε σε λεπτή πίτα. Από πάνω απλώνουμε κόκκινο χαβιάρι. Τυλίξτε το, τυλίξτε το σε μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για μια νύχτα. Κόψτε διαγώνια.

3:1427 3:1436

5. Καναπεδάκια με πάστα για τυρόπηγμα

3:1494

Ανακατεύουμε την κρέμα τυροπήγματος, το τριμμένο λουκάνικο, το λιωμένο σκόρδο, τα βότανα, τη μαγιονέζα. Απλώστε τα έτοιμα ζυμαρικά σε κομμάτια ψωμιού σίκαλης.

3:1761

6. Ζεστά σάντουιτς

4:546

Τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, προσθέστε βότανα, ωμό αυγό, ανακατέψτε τα πάντα. Απλώστε το έτοιμο μείγμα σε κομμάτια ψωμιού και βάλτε το σε ένα ζεστό τηγάνι με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, απλώστε με την πλευρά προς τα κάτω. Όταν ροδίσει το τυρί, αναποδογυρίστε και τηγανίστε την άλλη πλευρά του σάντουιτς.

4:1099 4:1110

7. Καναπεδάκια ψαριών

5:1647

Απλώστε ένα μείγμα από ψιλοκομμένη ρέγγα, κόκκινο κρεμμύδι, άνηθο και μαλακό τυρί κρέμα σε κομμάτια μαύρου ψωμιού. Γαρνίρετε με χαβιάρι ή βότανα.

5:278 5:287

8. Ελαφρύ τοστ με τυρί

6:836

Τηγανίζουμε τη φρυγανιά, την αλείφουμε με βούτυρο, προσθέτουμε ένα τετράγωνο κομμάτι τυρί, τον αρακά και ένα κλωνάρι μαϊντανό.

6:1048 6:1057

9. Πρωτότυπες φρυγανιές φρούτων

7:1623

Τοποθετήστε μια στρογγυλή φέτα κονσερβοποιημένου ανανά σε ένα κομμάτι φρυγανιάς και μια φέτα τυρί από πάνω. Το βάζουμε στο φούρνο για 5 λεπτά στους 200 βαθμούς. Τοποθετούμε ένα κεράσι στην κοιλότητα και γαρνίρουμε με κουκουνάρι.

7:396 7:405

10. Σάντουιτς διακοπών

8:961

Κόψτε τις κρούστες από το άσπρο ψωμί, αλείψτε τα πλαϊνά και ρίξτε βούτυρο. Βουτάμε τις άκρες σε ψιλοκομμένο άνηθο, προσθέτουμε κομμάτια κόκκινου ψαριού και γαρνίρουμε με λεμόνι. Τα ψάρια μπορούν να αντικατασταθούν με κόκκινο χαβιάρι.

8:1295 8:1304

11. Σαλάτα αγγουριού

9:1847

Γαρίδες - 250-300 g, κοτσάνι σέλινου - 1 τεμ., κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ., ελαφριά μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων - 2 κουταλιές της σούπας. λ., γιαούρτι χωρίς ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. λ., φρέσκο ​​αγγούρι - 400 g, λίγα φύλλα ρόκας, φρέσκα κρεμμυδάκια για διακόσμηση, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

9:449

Ψιλοκόβουμε πολύ το κρεμμύδι και το σέλινο. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σέλινο σε ένα μπολ. Προσθέστε εκεί βρασμένες αποφλοιωμένες γαρίδες. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Κόβουμε τα αγγούρια σε ροδέλες και τα βάζουμε σε ένα πιάτο, αλατίζουμε. Τοποθετούμε από πάνω ένα φύλλο ρόκας. Τοποθετήστε μια γεμάτη γαρίδες σε κάθε φέτα αγγουριού.

9:1064 9:1073

Καλή όρεξη!

Τα σάντουιτς είναι εξαιρετικά, γίνονται με βάση το ψωμί ή ένα καρβέλι με μια συγκεκριμένη γέμιση. Τις περισσότερες φορές, λουκάνικο, μανιτάρια, αυγά, τυρί και πολλά άλλα προϊόντα χρησιμοποιούνται ως γέμιση. Τα πιο δημοφιλή είναι τα λουκάνικα. Είναι πολύ νόστιμα, ετοιμάζονται εύκολα, τρώγονται παντού και είναι τα περισσότερα χορταστικά γρήγορα σνακ.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του απλού πιάτου κυμαίνεται από 250 έως 460 θερμίδες ανά εκατό γραμμάρια προϊόντος. Όλα εξαρτώνται από τη σύνθεση των υπόλοιπων συστατικών των τροφίμων. Επομένως, αφού φάτε τουλάχιστον ένα σάντουιτς, δημιουργείται ένα αίσθημα κορεσμού. Γενικά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου πιάτου είναι σχεδόν ίδια με αυτή ενός μέσου κομματιού κέικ.

Για τους διαβητικούς και τους χορτοφάγους, οι κατασκευαστές προσφέρουν λουκάνικα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ώστε να μπορείτε να τα φάτε χωρίς να βλάψετε τη σιλουέτα σας και να ετοιμάσετε νόστιμα κρύα ορεκτικά βιαστικά. Αλλά και από δύο λαχταριστά σάντουιτς με αυτό το προϊόν, κανείς δεν έχει πάρει ποτέ περιττά κιλά.

Γρήγορα σνακ: Συνταγές

Γρήγορες συνταγές σνακΥπάρχουν πολλές επιλογές με λουκάνικο. Μπορούν να διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι στις διακοπές και να φτιάξουν ένα πλούσιο και νόστιμο πρωινό. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε αυτό το απλό πιάτο σε μια ομάδα φίλων ενώ παρακολουθείτε μια συναρπαστική ταινία στο σπίτι.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 300 g λουκάνικο;
• 2 ωμά αυγά κοτόπουλου?
• 1 κρεμμύδι?
• 8 κομμάτια καρβέλι?
• 2 κ.σ. κουτάλια φυτικού ελαίου.

Αρχικά τρίβουμε το λουκάνικο. Το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι πρέπει να είναι ψιλοκομμένο και να συνδυαστεί με τριμμένο λουκάνικο. Ανακατέψτε τον κιμά που προκύπτει με ωμά αυγά σε ένα μπολ. Τώρα μπορείτε να απλώσετε τη μάζα που προκύπτει πάνω στο καρβέλι. Δεν συνιστάται να κάνετε τα κομμάτια του καρβέλιου πολύ λεπτά, διαφορετικά θα διαλύονται κατά το μαγείρεμα. Ψήστε το σάντουιτς σε μέτρια φωτιά. Τα βάζουμε στο τηγάνι, με το λουκάνικο προς τα κάτω. Μόλις αρχίσει να μυρίζει σαν τηγανητό κρεμμύδι - νόστιμο γρήγορο σνακέτοιμος. Αφαιρέστε το πιάτο από το τηγάνι σε ένα πιάτο και μπορείτε να ξεκινήσετε το πρωινό.

Ζεστό σάντουιτς με τυρί και λουκάνικο

Θα χρειαστείτε:

• ένα καρβέλι?
• κέτσαπ και μαγιονέζα για γεύση.
• 200 g λουκάνικο γιατρού?
• 100 g σκληρό τυρί?
• λίγο ηλιέλαιο.

Κόβουμε το καρβέλι σε φέτες μέτριου πάχους και το λουκάνικο σε λωρίδες. Το τυρί πρέπει να τρίβεται σε ψιλό τρίφτη. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε καλά την κέτσαπ και τη μαγιονέζα. Έχετε ετοιμάσει τη σάλτσα, την οποία απλώνετε σε κάθε κομμάτι καρβέλι. Τοποθετήστε λωρίδες λουκάνικου πάνω από τη σάλτσα και πασπαλίστε από πάνω τριμμένο τυρί. Μην ξεχάσετε να προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και να αλείψετε το ταψί με μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιου.

Τοποθετούμε τα σάντουιτς μας σε ένα ταψί και τα τοποθετούμε στο φούρνο για 7 ή 10 λεπτά. Αυτά τα γρήγορα σνακ - με λουκάνικο και σκληρά τυριά - τρώγονται καλύτερα για πρωινό, αλλά μπορούν επίσης να είναι κατάλληλα για να κεράσουν απρόσμενους επισκέπτες. Ζεστά σάντουιτς με ντομάτες, καπνιστό λουκάνικο και τυρί. Αυτό είναι πολύ νόστιμα ζεστά σνακ βιαστικά. Η παρασκευή αυτών των σάντουιτς είναι απλή, γρήγορη και ευχάριστη.

Ετοιμάστε τα ακόλουθα τρόφιμα:

• 5 ντομάτες?
• φρατζόλα;
• 100 g σκληρό τυρί?
• λίγη μαγιονέζα, φυτικό λάδι και φρέσκο ​​μαϊντανό.
• 300 γρ καπνιστό λουκάνικο.

Οι ντομάτες με λουκάνικο θα πρέπει να κοπούν σε φέτες, το καρβέλι θα κοπεί σε φέτες. Το πάχος τους δεν πρέπει να ξεπερνά το ένα εκατοστό. Τρία σκληρά τυριά στον τρίφτη. Τηγανίζουμε το κομμένο καρβέλι σε λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Πρώτα πρέπει να προθερμάνετε τον φούρνο στους 185 βαθμούς.

Τοποθετήστε φέτες λουκάνικου σε κάθε τηγανητό κομμάτι καρβέλι και από πάνω τις ντομάτες. Αλείφουμε το φαγητό με μια μικρή στρώση μαγιονέζας. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το ορεκτικό με τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε τα σάντουιτς σε ένα ταψί στρωμένο με λάδι. Ψήνουμε μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί. Μόλις βγουν τα σάντουιτς από το φούρνο, περιχύστε τα με κλωναράκια μαϊντανού και σερβίρετέ τα στην οικογένεια ή τους φίλους σας.

Εορταστική συνταγή - σάντουιτς πασχαλίτσας

Θα χρειαστείτε:

• λευκό ψωμί ή καρβέλι - 400 g.
• 8 τεμ. ντοματίνια?
• 200 g βραστό λουκάνικο?
• 100 g μαύρες ελιές?
• 80 g βούτυρο;
• λίγο άνηθο, μαρούλι και μαγιονέζα.

Κόβουμε το λουκάνικο σε κύκλους, το καρβέλι ή το ψωμί σε φέτες. Τώρα θα χρειαστείτε έναν ειδικό κόφτη μπισκότων. Χρησιμοποιώντας αυτό το καλούπι πρέπει να κόψετε κύκλους από το ψωμί. Κόβουμε το κεράσι στα δύο. Τώρα αλείψτε το ψωμί με βούτυρο και βάλτε το λουκάνικο. Τοποθετήστε τα μισά ντομάτα πάνω του. Οι ελιές κόβονται στη μέση κατά μήκος και μετά τα μισά που προκύπτουν πρέπει να κοπούν ξανά στη μέση. Αυτά θα είναι τα κεφάλια των «πασχαλίτσες» και οι ελιές, κομμένες σε μισά δαχτυλίδια, θα γίνουν τα πόδια τους.

Πασπαλίστε τις ντομάτες από πάνω με ψιλοκομμένες ελιές, θα κάνετε ιδιόμορφες «κουκίδες» στο σώμα των πασχαλίτσες. Φτιάξτε τη μύτη και τα μάτια χρησιμοποιώντας μαγιονέζα. Τακτοποιούμε όμορφα τα φύλλα μαρουλιού σε μια μεγάλη πιατέλα και τοποθετούμε πάνω τα σάντουιτς. Διακοσμούμε τη βέρκα με φύλλα άνηθου και μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα πρωτότυπο νέο πιάτο.

Σάντουιτς σαλάμι στη σχάρα

Φθηνά γρήγορα σνακΜπορείτε να μαγειρέψετε με λουκάνικο σε εξωτερικούς χώρους στα κάρβουνα, όχι μόνο στο σπίτι. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για πικνίκ ή κατά την πεζοπορία.

Προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 9 κομμάτια λουκάνικο σαλάμι?
• 6 φέτες άσπρο ψωμί.
• μια κίτρινη και μια κόκκινη ντομάτα.
• 10 κομμάτια σκληρό τυρί.

Ετοιμάστε έξι φέτες ψωμί και τοποθετήστε τρεις λεπτές ροδέλες σαλάμι σε κάθε μία από αυτές. Στα σάντουιτς τοποθετείται και τυρί κομμένο σε κομμάτια, τόσο πολύ χρειάζεται για να γεμίσει τελείως το σάντουιτς με φαγητό. Τοποθετούμε πλυμένες ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες, πάνω από το τυρί και το λουκάνικο. Για κάθε κομμάτι αρκεί ένα δαχτυλίδι από διαφορετικές ντομάτες.

Αλλά τώρα πρέπει να κάνετε τα σάντουιτς "κλειστά". Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε ένα άλλο κομμάτι ψωμί πάνω από κάθε κομμάτι. Τοποθετήστε το δικό σας στην προετοιμασμένη σχάρα μπάρμπεκιου γρήγορο σνακ. Προετοιμάστε τη σχάρα με κάρβουνα από πριν και τοποθετήστε τη σχάρα στη σχάρα. Το πιάτο μαγειρεύεται για πέντε έως επτά λεπτά από κάθε πλευρά. Το σνακ πρέπει να σερβίρεται ζεστό και θα μπορείτε να απολαύσετε πλήρως την υπέροχη γεύση και το άρωμα αυτών των νόστιμων σάντουιτς.

Επιλογή προϋπολογισμού - σάντουιτς με πατάτες και λουκάνικο

Για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο δεν θα χρειαστεί να ξοδέψετε πολλά χρήματα, αλλά τέτοια οικονομικά γρήγορα σνακθα σας βοηθήσει να ικανοποιήσετε την πείνα ολόκληρης της οικογένειάς σας.

Θα χρειαστείτε:

• τρεις πατάτες?
• 10 φέτες ψωμί?
• 200 g καπνιστό λουκάνικο?
• πιπέρι με αλάτι και ζάχαρη - για γεύση.
• 2 αυγα;
• 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Τρίβουμε τις πλυμένες και ξεφλουδισμένες πατάτες μαζί με το καπνιστό λουκάνικο. Προσθέστε πιπέρι, ζάχαρη και αλάτι, καθώς και αυγά, στη μάζα που προκύπτει. Ανακατεύουμε όλα πολύ καλά. Απλώστε απαλά αυτό το μείγμα σε κομμάτια ψωμιού με ένα κουτάλι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και αρχίζουμε το τηγάνισμα - πρώτα πρέπει να βάλουμε το ψωμί με τη γέμιση και μετά να το γυρίσουμε από την άλλη πλευρά. Πρέπει να τηγανίσετε μέχρι να δείτε ότι το ψωμί έχει ροδίσει και γίνει τραγανό.

Πολύ υγιεινά και ελαφριά σάντουιτς

Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 150 g λουκάνικο;
• 2 αγγουράκια τουρσί?
• 6 φέτες ψωμί?
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι?
• 3 κ.σ. κρέμα γάλακτος;
• 6 φέτες σκληρό τυρί.
• 2 κ.σ. φυτικό λάδι;
• 1 πιπεριά?
• 1 κρεμμύδι.

Είναι καλύτερο να προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς εκ των προτέρων. Όσο ετοιμάζετε το φαγητό, θα ζεσταθεί στην επιθυμητή θερμοκρασία. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε ροδέλες, κόβουμε όλα τα αγγούρια σε λεπτές φέτες. Οι πιπεριές που έχουν πλυθεί και σπόροι πρέπει επίσης να κοπούν σε όμορφους κύκλους.

Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Τοποθετούμε πάνω του όμορφα κομμένες φέτες ψωμιού και τις αλείφουμε με κρέμα γάλακτος. Τοποθετούμε από πάνω το λουκάνικο κομμένο σε φέτες. Πάνω του τοποθετούνται κρεμμύδια και πάνω στα κρεμμύδια τοποθετούνται αγγούρια και των δύο τύπων. Βάλτε πιπεριά στα αγγούρια. Αυτά τα προϊόντα συμπληρώνονται με φέτες σκληρού τυριού και τοποθετήστε όλα αυτά στο φούρνο για δεκαπέντε λεπτά, ο οποίος θα πρέπει ήδη να έχει ζεσταθεί καλά. Γρήγορο, χρήσιμο και το πιο σημαντικό - φθηνό.

Σνακ σαλάτα με λουκάνικο

Πολύ δημοφιλές και σαλάτες, γρήγορα σνακμε λουκάνικα. Ως εκ τούτου, θέλουμε να σας προσφέρουμε, ανάμεσα σε όλη την ποικιλία συνταγών για σάντουιτς, μια από τις πιο νόστιμες και απλές σαλάτες.

Για δύο μερίδες θα χρειαστείτε μερικά υλικά:

• μισό ξυλάκι σαλάμι
• 200 g ρωσικό τυρί?
• δύο φρέσκα αγγούρια μεσαίου μεγέθους.
• Προσθέστε μαγιονέζα για γεύση.

Κόβουμε το τυρί και το λουκάνικο σε όμορφες λωρίδες και τα ανακατεύουμε σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε αγγούρια κομμένα σε λωρίδες σε αυτά τα προϊόντα. Το μόνο που μένει είναι να αλατοπιπερώσετε το πιάτο με μαγιονέζα, να ανακατέψετε καλά και η σαλάτα ορεκτικών είναι έτοιμη! Αυτό το πιάτο θα σας φανεί χρήσιμο όταν οι επισκέπτες έρχονται απροσδόκητα ή απλά δεν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι περίπλοκο.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα σάντουιτς με λουκάνικα είναι εξαιρετικά φθηνά γρήγορα σνακ. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν και, κυρίως, γρήγορα. Αλλά είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε πώς να τα διακοσμήσετε σωστά, διαφορετικά το πιάτο σας δεν θα είναι πολύ ελκυστικό. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν τα σνακ τοποθετούνται στο τραπέζι για τους επισκέπτες. Φυσικά, δεν χρειάζεται να τα διακοσμήσετε μόνοι σας.

Μπορείτε να τα πάρετε στο γραφείο για μεσημεριανό γεύμα, μεταφέρονται εύκολα και δεν θα χαλάσουν πριν το μεσημεριανό γεύμα ακόμα και χωρίς ψυγείο. Αξίζει να σημειωθεί ότι θεωρούνται είδος σάντουιτς, αλλά τα σάντουιτς έχουν τη γέμιση ανάμεσα σε δύο κομμάτια ψωμιού και τα σάντουιτς συνήθως δεν καλύπτονται με άλλο κομμάτι ψωμί.

Φωτογραφίες από γρήγορα σνακμπορείτε να δείτε σε ιστότοπους στο Διαδίκτυο και να επιλέξετε την καταλληλότερη επιλογή για τον εαυτό σας, με βάση την τρέχουσα κατάσταση. Για διακόσμηση, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε φέτες από φρέσκα και τουρσί αγγουράκια, ελιές, φύλλα μαρουλιού και άλλα φρέσκα βότανα, καθώς και σάλτσα σκόρδου.

Γρήγορο γιορτινό τραπέζι

Πρόσφατα έπρεπε να φτιάξω ένα γιορτινό τραπέζι βιαστικά. Υπήρχε λίγος χρόνος για προετοιμασία - μόνο 2,5 ώρες + άλλη 1 ώρα για ένα γρήγορο τρέξιμο στο κατάστημα για όλα όσα χρειάζεστε. Τα κατάφερα. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, οι καλεσμένοι ήταν ικανοποιημένοι.

Θα σας πω πώς μπορείτε να διαχειριστείτε τον χρόνο σας, να έχετε χρόνο να μαζέψετε ένα τραπέζι και να μην κουράζεστε πολύ. Και τι να μαστιγώσετε για τους καλεσμένους.

Τι πρέπει να υπάρχει στο χέρι

• Καλά μαχαίρια (ένα κοφτερό μικρό και 1 μεγάλο μου αρκούν).
• Σανίδα κοπής (δύναται 2).
• Τρίφτης (μεγάλος και μικρός).
• Πολλά μπολ για την προετοιμασία και την ανάμειξη του πιάτου.
• Μπαχαρικά (που συνήθως χρησιμοποιείτε).
• Ποδιά;
• Πιάτα για το στήσιμο του τραπεζιού (πιάτα, πιρούνια, κουτάλια, ποτήρια, ποτήρια, ποτήρια και σκεύη για τσάι και καφέ: φλιτζάνια, πιατάκια, πιάτα για κέικ, κουταλάκια του γλυκού), χαρτοπετσέτες, κανάτα για ποτά (για κομπόστα, χυμό), τραπεζομάντιλο.
• Πιάτα για το σερβίρισμα πιάτων στο τραπέζι και κουταλιές της σούπας (για την τοποθέτηση σαλατών και άλλων πιάτων).
• Μαγειρικά σκεύη (κατσαρόλες, τηγάνια, βραστήρας).

Επιπλέον, χρειάζονται καθαρές πετσέτες χεριών, χαρτί υγείας και σαπούνι στο σπίτι. Ίσως παντόφλες, αν εσείς και οι καλεσμένοι σας τις φοράτε συνήθως.

Μαγείρευα σε ξένο έδαφος. Ως εκ τούτου, πήρα μαζί μου: μια ποδιά, μπαχαρικά (ξερό βασιλικό) και έναν τρίφτη (σε περίπτωση που δεν είχα στο σπίτι). Αν πάτε να μαγειρέψετε στο σπίτι κάποιου άλλου και δεν είστε σίγουροι αν υπάρχουν άνετα μαχαίρια, σας συμβουλεύω να φέρετε οπωσδήποτε τα δικά σας, αποδεδειγμένα.

Τι μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα;

Υποθέτουμε ότι ο χρόνος τελειώνει. Επομένως, οι σύνθετες σαλάτες, για τις οποίες πρέπει να μαγειρέψετε και να κόψετε πολλά διαφορετικά υλικά ή να τις απλώσετε με ιδιαίτερο τρόπο, δεν είναι κατάλληλες για εμάς. Μπορείτε να τα πάρετε, αλλά μόνο τα έτοιμα. Ναι, ξέρω ότι οι έτοιμες σαλάτες είναι κακές, αλλά έχουμε επειγόντως αντρικά γενέθλια. Εδώ - είτε όλα είναι από την κουζίνα του σούπερ μάρκετ, είτε έχουμε ακόμα χρόνο να ετοιμάσουμε μόνοι μας μερικά από τα πιάτα, δίνοντας στο τραπέζι μια σπιτική όψη.

Με τα χέρια μας θα κάνουμε μόνο πράγματα που μπορούν να προετοιμαστούν γρήγορα. Η αρχή της κατανομής των δυνάμεων έχει ως εξής:

1. Μερικά σπιτικά γρήγορα και εύκολα γεύματα.
2. Μερικά έτοιμα φαγητά (1-2 σαλάτες, 1 κρέας). Αυτό σημαίνει ότι θα μας ταΐσουν κάτι αν δεν έχουμε χρόνο να μαγειρέψουμε.
3. Σνακ - κάτι που θα είναι μια νόστιμη προσθήκη στα πιάτα ή θα διαφοροποιήσει το τραπέζι, αλλά δεν απαιτεί μαγείρεμα (λουκάνικο, τυρί, ελιές, ντοματίνια, φρούτα, καραμέλες και άλλα σνακ).

Γράφω μόνο αυτό που επέλεξα για συγκεκριμένα γενέθλια.για 7-8 άτομα. Και σε καθοδηγεί η κατάσταση.

Λίστα με τα ψώνια

Από τα μπαχαρικά, είχα μόνο αποξηραμένο βασιλικό (για κοτολέτες και αγγούρια, αλλά μπορείτε και χωρίς αυτόν). Ελέγξτε αν έχετε αλάτι στο σπίτι. Διαφορετικά, πρέπει να προστεθεί στη λίστα.

Έτοιμα μαγειρικά πιάτα

• Σαλάτες με μαγιονέζα για να διαλέξετε: – 700-800 γρ– Olivier (σχεδόν μια επιλογή win-win, οι περισσότεροι επισκέπτες τον αγαπούν, αυτό αγοράσαμε). Η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι επίσης μια επιλογή· οι γυναίκες τη λατρεύουν. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε άλλη νόστιμη σαλάτα που έχετε ήδη αγοράσει εδώ και είστε σίγουροι για την ποιότητά της.
• Ψητό/τηγανητό κρέας: – κομμάτι κομμάτι, από τον αριθμό των καλεσμένων. Πήραμε το κρέας σε γαλλικό στυλ. Μπορεί να αντικατασταθεί ή να συμπληρωθεί με μπούτια ή μπούτια κοτόπουλου (ψημένο στο φούρνο ή στη σχάρα). Επιλέξτε κάτι παραδοσιακό, όμορφο και φρέσκο.
• Σαλάτες λαχανικών - 400 γρ(δεν θα είναι όλοι). Αντί για σαλάτες λαχανικών, αγοράσαμε 300-400 γραμμάρια μαριναρισμένα μανιτάρια με κρεμμύδια. Επιλογές: λάχανο σαλάτα ή ξινολάχανο αν σας αρέσει πικάντικο: κορεάτικες σαλάτες (φύκια, μανιτάρια, χοιρινά αυτιά), γεωργιανό λάχανο (μεγάλα κομμάτια σε χυμό παντζαριού). Πικάντικο και φρέσκο ​​διαφοροποιεί τις γευστικές αισθήσεις των επισκεπτών.

Ημικατεργασμένα προϊόντα

• Κιμάς (έχουμε νόστιμο χοιρινό-μοσχάρι, χοιρινό-κοτόπουλο και κοτόπουλο) – 700-800 γρ.

Κονσερβοποιημένα τρόφιμα

• Αγγουράκια τουρσί(αγγουράκια) - 1 βάζο(όχι απαραίτητα, δεν το έχουμε ανοίξει και είναι τόσα πολλά). Μπορείτε – ντομάτες τουρσί.
• Μανιτάρια (τα αλατισμένα είναι πιο νόστιμα από τα τουρσί) – 1 βάζο. Δεν αγοράσαμε τίποτα, αρκεστήκαμε σε αυτά της μαγειρικής βιομηχανίας.
• Ελιές και μαύρες ελιές – 1 βάζο το καθένα;
• ανανάδες - 1 βάζο(480 g). Αυτό είναι για μια σαλάτα με τυρί και σκόρδο.

Λαχανικά φρούτα

• ντοματίνια (φρέσκα) – 500 g (συσκευασία). Τοποθετήστε ολόκληρο το κλωνάρι στο τραπέζι. Τρώγονται πολύ καλά και χαλαρά, όπως τα σταφύλια (μπορείτε να πάρετε και τα δύο/ή σταφύλια και για αλμυρό και γλυκό τραπέζι). Διαλέξτε εκείνα τα κεράσια που κάθονται γερά στο κλαδί, είναι φρέσκα (όσα έχουν πέσει στέκονται αρκετή ώρα).
• φρέσκα αγγούρια - 5-8 τεμάχια(μεσαίο μέγεθος). Αυτό είναι για γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια.
• Πατάτα - 2-2,5 κιλά(ολόκληρη πλαστική σακούλα).
• Λεμόνι - 1 τεμάχιο;
• σκόρδο - 1 κεφάλι;
• Κρεμμύδια βολβού - 2 κεφαλες(σε σαλάτα και κοτολέτες)?
• Άνηθος - κουλουράκι.
• Μανταρίνια, σταφύλια, οποιαδήποτε εποχιακά φρούτα και μούρα. Είχαμε 1 κιλό μανταρίνια.

Λουκάνικο, τυρί, κιμάς, ψάρι, αυγά

• Λουκάνικο βραστό (γιατρού) – 0,5 μικρό καρβέλι?
• Λουκάνικο Boyarskaya(τύπος ζαμπόν) – 0,5 μικρό καρβέλι?
• Cheese Black Prince(Λευκορωσικά) – 250 γρ. Η γεύση είναι καλή, παραδοσιακή.
• Τυρί (κάποιο είδος κανονικού τυριού, όπως το ρωσικό, σε σαλάτα) - 100 γρ;
• Επεξεργασμένο τυρί (Friendship ή Orbit) – 1 τεμάχιο;
• Αυγά - 1 δέκα(μεγάλο);
• Ρέγγα σε λάδι - 1 συσκευασία;

• Μαγιονέζα (το όνειρο της οικοδέσποινας αποδείχθηκε αρκετά φυσιολογικό) - 1 μικρή συσκευασία (200 ml)?
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα(χρειάζεστε μόνο λίγο, ίσως έχετε ένα τέταρτο του μπουκαλιού στο σπίτι).

Ποτά

Να θυμάστε ότι σε ένα πλούσιο τραπέζι θέλετε πάντα να πιείτε και 1 ποτήρι κομπόστα ή χυμός δεν θα είναι αρκετό για έναν καλεσμένο (υποθέστε ότι όλοι πίνουν 2-3 ποτήρια).

• Αλκοόλ: κρασί, μαρτίνι, βότκα - ό,τι σας αρέσει. Έχουμε 1 μπουκάλι το καθένα: λευκό και κόκκινο κρασί (ξηρό και ημίγλυκο), Martini Bianco. Ήπιαμε λίγο, αλλά όλοι είχαν επιλογή. Επικεντρωθείτε στην εταιρεία σας.
• Χυμός - 2-4 λίτρα(πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, μήλο, πολύφρουτο, ντομάτα) - ό,τι σας αρέσει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα βάζο τριών λίτρων με σπιτική κομπόστα.
• Μεταλλικό νερό - 2 μπουκάλια 1,5 λίτρο το καθένα.

• Τσάι - πακέτο. Ίσως καφέ (αρκεστήκαμε με κανονικό τσάι Ahmad).
• Ζάχαρη - πακέτοσβώλος (επεξεργασμένη ζάχαρη) ή 0,5 kg κανονικού χύμα.

Ηρακλής ή σιμιγδάλι- βρίσκεται ακριβώς δίπλα του (θα χρειαστείτε μερικές χούφτες για κοτολέτες). Πήρα ένα πακέτο τυλιγμένη βρώμη, τότε οι ιδιοκτήτες θα μαγειρέψουν χυλό από τα υπολείμματα.

Γλυκός

• κέικ - 1 τεμάχιο(είχαμε 800 γραμμάρια μέλι και κρέμα γάλακτος, τα πιο συνηθισμένα, παρόμοια με τη σπιτική).
• καραμέλες - 500 γρ. Αγόρασα κατά βάρος, 3 τύπους - Gulliver (δροσερό, μεγάλο), Mishka (καλό) και μερικά συνηθισμένα. Μπορείτε απλώς να έχετε ένα κουτί ή να κάνετε χωρίς καραμέλα.

Ψωμί

Πάρτε τα πάντα σε φέτες, θυμηθείτε ότι δεν έχουμε χρόνο.

• Μαύρο ή κρέμα - 1 καρβέλι/καρβέλι.
• Λευκό ψωμί ή καρβέλι - 1 τεμάχιο.

Ποια πιάτα υπήρχαν στο τραπέζι (μενού)

• Κοτολέτες (μαγειρεμένες) - βγήκαν 12-14 κομμάτια (ανάλογα με το μέγεθος).
• Κρέας γαλλικού τύπου - 7 τεμάχια.
• Σαλάτα Olivier - ένα μεγάλο μπολ σαλάτας.
• Σαλάτα ανανά με τυρί και σκόρδο (έτοιμα) – 1 μέτρια σαλατιέρα.
• Γεμιστά αυγά - 2 πιάτα, εβραϊκή σαλάτα από επεξεργασμένο τυρί με σκόρδο (έτοιμα).
• Κρέατα σε φέτες (2 είδη λουκάνικου και τυριού) – 2 πιάτα.
• Ελιές και μαύρες ελιές.
• Ρέγγα με κρεμμύδια?
• Μαριναρισμένα μανιτάρια;
• Πατάτες πουρέ). Το έφτιαξα με ελαιόλαδο, δεν είχα βούτυρο ή κρέμα γάλακτος ή γάλα στο σπίτι. Αποδείχθηκε νόστιμο.
• ντοματίνια?
• Ντομάτες κορεατικού τύπου (έτοιμες εκ των προτέρων).

Διαδικασία

Κοτολέτες βραστές

Βράζετε δυνατά τα αυγά– Βράζουμε 9 κομμάτια, το δέκατο ωμό κιμά. Βάλτε το σε κρύο νερό, βράστε, μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά. Ψύξτε σε κρύο νερό.

• Ετοιμάζουμε κιμά για κοτολέτες: Σπάστε 1 αυγό στον κιμά, προσθέστε βρώμη σε ρολό (1/2 ή 2/3 φλιτζάνι), τρίψτε μια-δυο σκελίδες σκόρδο (τον τρίφτη) και 1 κρεμμύδι (χοντρό τρίφτη). Προσθέστε μια πρέζα βασιλικό. Βάλε αλάτι. Ζυμώνω. Αφήστε το να καθίσει όσο καθαρίζουμε τις πατάτες - οι νιφάδες θα φουσκώσουν και θα απορροφήσουν την υπερβολική υγρασία.
• Ελαφρώς αλατισμένα αγγούριαμαγειρέψτε και μετά - καθαρίζουμε τις πατάτες(βάζετε νερό, βάλτε το να ψηθεί 40-50 λεπτά πριν φτάσουν οι καλεσμένοι). Γρήγορη προετοιμασία ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών σε φέτες: πλύνετε, κόψτε τις άκρες. Κόψτε κάθε αγγούρι στη μέση και κόψτε τα χαλιά σε 4 φέτες. Ρίξτε τις φέτες (όπως είναι κομμένες) σε ένα δοχείο ή βάζο και προσθέστε αλάτι από πάνω. Ψιλοκόψτε μερικά κλωνάρια άνηθο και 2-3 σκελίδες σκόρδο και προσθέστε τα στα αγγούρια. Κλείνουμε το καπάκι και ανακινούμε δυνατά για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι το σερβίρισμα (με το καπάκι καλά κλειστό). Μπορείτε να τα ανακινείτε περιοδικά (μόλις τα θυμάστε, ανακινήστε τα, θα αλατιστούν καλύτερα).

  

  Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια

• Τηγανίζουμε τις κοτολέτες– Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, σχηματίζουμε κοτολέτες και τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια μικρή κρούστα. Τηγανητό - τοποθετήστε σε ένα τηγάνι με μια στρώση λάδι στον πάτο. Όταν όλες οι κοτολέτες είναι στο τηγάνι, προσθέστε 2/3 του φλιτζανιού δροσερό νερό, σκεπάστε το με ένα καπάκι (ή ανοίξτε το ελαφρά αν δεν υπάρχει τρύπα στο καπάκι για να φεύγει ο ατμός ώστε να εξατμιστεί σταδιακά το νερό) και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά. ζεσταίνουμε μέχρι να μυρίσει η κοτολέτα (30 λεπτά) . Προσέξτε να μην καείτε.



Αυγά γεμιστά με σαλάτα

Γεμίζουμε αυγά– Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά και τα κόβουμε στη μέση. Αφαιρούμε τους κρόκους και τους πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Προσθέστε ψιλοτριμμένο: επεξεργασμένο τυρί και 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1/2 κεφάλι). Μείγμα. Καρυκεύουμε με λίγη ποσότητα μαγιονέζας. Γεμίζουμε τα αυγά με τη σαλάτα που προκύπτει (1 κουταλάκι του γλυκού ανά αυγό). Δεν χρειάζεται να τα συμπιέζετε, αφήστε τα να γεμίσουν. Στολίσα με άνηθο και ένα κομμάτι γλυκό πιπέρι (ναι, δεν το αγοράσαμε, το βρήκα στο ψυγείο του ιδιοκτήτη, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο). 4 αυγά χωράνε σε ένα πιάτο γλυκού (7 μισά σε κύκλο + 1 στο κέντρο), είχα 9 (18 μισά), το επιπλέον στριμώχτηκε με κάποιο τρόπο. Πριν από το σερβίρισμα, κάθε πιάτο μπορεί να τοποθετηθεί σε μια πλαστική σακούλα (για να μην έρθει σε επαφή η σακούλα από πάνω με τα αυγά, αφήστε τον αέρα να μπει εκεί). Και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.

• Κόψτε το λουκάνικο και το τυρί. Κόβω το λουκάνικο κατά μήκος σε 2 μέρη και μετά το κόβω σε λεπτά ημικύκλια κατά μήκος της φραντζόλας. Μάλλον το κόβεις με τον ίδιο τρόπο. Τοποθετούμε τις φέτες σε πιάτα, τις βάζουμε σε σακουλάκια και τις βάζουμε επίσης στο ψυγείο για να μην χαλάσουν ή σαπίσουν οι φέτες.
• Φτιάξτε μια σαλάτα με ανανά. Τοποθετήστε τους ανανάδες σε ένα μπολ (κομμάτια ή κομμένα δαχτυλίδια σε κομμάτια), τρίψτε το τυρί (σκληρό, όπως το ρωσικό) - ένα χοντρό τρίφτη, σκόρδο (2 σκελίδες) - ένα λεπτό τρίφτη. Πιο κοντά στο σερβίρισμα, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Καθώς προχωράτε, πρέπει να στρώσετε το τραπέζι - εμπιστευτείτε το σε κάποιον στο σπίτι ή τρέξτε γύρω σας στα διαλείμματα μεταξύ του μαγειρέματος. Στρώνουμε το τραπέζι, σκεπάζουμε με ένα τραπεζομάντιλο, τακτοποιούμε τα πιάτα, απλώνουμε χαρτοπετσέτες (τοποθετήστε επιπλέον στη θήκη χαρτοπετσέτας) και πιρούνια. Τοποθετήστε ποτήρια και ποτήρια. Φέρτε ποτά στο τραπέζι. Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα πιάτο (καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα ή βάλτε το σε μια σακούλα προς το παρόν).

• Συναρμολογήστε το τραπέζι: τοποθετήστε σταδιακά όλα τα έτοιμα πιάτα σε σαλατιέρα και πιάτα και μεταφέρετέ τα στο τραπέζι. Μπορείτε να βάλετε αμέσως μπολ με ελιές και μαύρες ελιές (δεν θα χαλάσουν). αγγουράκια τουρσί και ντομάτες? Τοποθετούμε τη ρέγγα στο μπολ με τη ρέγγα, προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε ημικύκλια (μείνει τα μισά από τα γεμιστά αυγά). Μόλις φτάσουν οι κοτολέτες, οι πατάτες ψήνονται (στραγγίζουμε το νερό, αλατίζουμε, προσθέτουμε λάδι, πολτοποιούμε). Έκοψα και λεμόνι για τσάι (πασπαλίζω τους κύκλους με ζάχαρη για να γίνει πιο νόστιμο, αλλά σε όποιον αρέσει). Αφαιρέστε τις σαλάτες και τα αλλαντικά από το ψυγείο αμέσως πριν φτάσουν οι επισκέπτες για να μην χαλάσουν.

Ολα! Καλή όρεξη!

Ένα γρήγορο γιορτινό τραπέζι βιαστικά.