Βάμματα καφέ σε αλκοόλ, βότκα και φεγγαρόφωτο

Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να προστεθεί ζάχαρη στο ποτό στο τρίτο στάδιο της παρασκευής του, ωστόσο, τότε θα έχει γεύση σαν ποτό στη γεύση. Οδηγίες μαγειρέματος: Φτιάξτε καφέ, δροσίστε και... Επόμενο →

Το Tincture είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό που βασίζεται σε διάφορα μούρα, φρούτα, ξηρούς καρπούς, ρίζες και βότανα. Η προετοιμασία ενός βάμματος στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολη - χρειάζεστε μόνο μερικά απλά συστατικά και λίγη υπομονή.

Το σπιτικό βάμμα βότκας δεν είναι μόνο ένα φυσικό και νόστιμο ρόφημα, είναι και πολύ υγιεινό, αν γνωρίζετε το μέτρο. Για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς, τα βάμματα βότκας πρέπει να λαμβάνονται σε 1 κουταλιά της σούπας. 2-3 φορές την ημέρα. Αυτό θα βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος, θα ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση, θα ανακουφίσει το άγχος. Γλυκά σπιτικά βάμματα μούρων και φρούτων μπορούν να σερβιριστούν στους επισκέπτες μετά από μια πλούσια γιορτή.

Το βάμμα έχει ευχάριστο χάλκινο χρώμα, πλούσια γεύση και απίστευτο άρωμα μούρων.

Θα χρειαστείτε(με βάση 10 λίτρα βάμμα) 6 κιλά μούρα, 0,5 κιλό ζάχαρη, βότκα.

Μαγείρεμα. Ξεπλύνετε τη στάχτη του βουνού, αφαιρέστε τις ουρές, στεγνώστε λίγο και ρίξτε τα 2/3 του όγκου σε βάζα (ή ένα μπουκάλι), πασπαλίζοντας με ζάχαρη. Γεμίστε τα σκεπασμένα μούρα με βότκα έτσι ώστε να καλυφθούν εντελώς. Αφήστε να εγχυθεί σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέτοντας περιοδικά βότκα, καθώς τα μούρα απορροφούν το υγρό. Εγχύστε τη στάχτη του βουνού για 4 εβδομάδες, στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό που προκύπτει σε ένα καθαρό σφραγισμένο δοχείο και γεμίστε τα μούρα με μια νέα μερίδα βότκας. Συνεχίστε έτσι για άλλες 6 εβδομάδες. Στη συνέχεια, στραγγίστε το έγχυμα και ανακατέψτε το με το πρώτο. Αφήστε το ρόφημα να «ξεκουραστεί» για τουλάχιστον μια εβδομάδα. Όσο περισσότερο θα σταθεί το βάμμα, τόσο πιο νόστιμο θα βγει.

Αυτό το βάμμα δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και χρήσιμο, ειδικά για τα κρυολογήματα.

Θα χρειαστείτε 0,5 λίτρο βότκα, 0,5 κιλό μούρα, 1 κ.σ. μέλι.

Μαγείρεμα. Πλένουμε τα μούρα και στεγνώνουμε καλά. Στη συνέχεια, ρίξτε σε ένα βάζο, προσθέστε μέλι και γεμίστε με βότκα. Κλείστε καλά το βάζο και τοποθετήστε το σε σκοτεινό, ξηρό μέρος για δύο εβδομάδες. Σουρώστε το υγρό που προκύπτει και εμφιαλώστε το. Αποθηκεύστε το βάμμα του viburnum πρέπει να είναι στο ψυγείο.

Το βάμμα σε κουκουνάρια είναι φάρμακο για πολλές παθήσεις. Ωστόσο, μην παρασυρθείτε μαζί του!

Θα χρειαστείτε 1 αγ. κουκουνάρι (χωρίς τη φλούδα), 150 γρ ζάχαρη και 0,5 λ βότκα.

Μαγείρεμα. Ρίξτε βότκα με ξηρούς καρπούς και ζάχαρη και αφήστε να εγχυθεί σε σκοτεινό, ζεστό μέρος για 2 εβδομάδες. Ανακινήστε το δοχείο του βάμματος καθημερινά για να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Μετά από 2 εβδομάδες, στραγγίστε το βάμμα σε ένα καθαρό, αεροστεγές δοχείο. Μην πετάξετε τους ξηρούς καρπούς, αλλά ρίξτε ξανά βότκα (χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη) και αφήστε για άλλες 2 εβδομάδες. Στη συνέχεια στραγγίζουμε και ανακατεύουμε και τα δύο υγρά. Το βάμμα είναι έτοιμο!

Αυτό το βάμμα πρέπει να παρασκευάζεται από μη ώριμους ξηρούς καρπούς με απαλή πράσινη φλούδα. Και πρέπει να συλλέξετε τέτοια φρούτα ακριβώς πριν από την επεξεργασία, ώστε να μην χάσουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους.

Θα χρειαστείτε 30-40 πράσινα καρύδια, 500-800 γρ ζάχαρη και 1 λίτρο βότκα.

Μαγείρεμα. Ξεπλύνετε τα καρύδια, ψιλοκόψτε και βάλτε τα σε ένα βάζο. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και γεμίζουμε με βότκα. Βάλτε το βάζο για 2 εβδομάδες σε σκοτεινό μέρος για να εγχυθεί. Στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό και το μπουκάλι.

Το βάμμα cranberry ανακουφίζει από πονοκεφάλους και βοηθά στη χρόνια κόπωση. Επιπλέον, είναι πολύ νόστιμο και μυρωδάτο. Μπορεί να σερβιριστεί στους επισκέπτες μετά από ένα πλούσιο γεύμα.

Θα χρειαστείτε(με βάση 0,5 λίτρο ποτού) 250 g μούρα, 200 g ζάχαρη, 0,5 l βότκα, 50 ml νερό.

Μαγείρεμα. Ταξινομήστε τα μούρα, πλύνετε και στεγνώστε. Τα βάζουμε σε ένα βάζο, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τα θρυμματίζουμε λίγο να γίνουν πολτός. Περιχύνουμε τα πάντα με βότκα, προσθέτουμε νερό, ανακατεύουμε και, αφού κλείσουμε το βάζο με καπάκι, το βάζουμε σε σκοτεινό, ζεστό μέρος για 15 ημέρες. Στη συνέχεια, στραγγίστε το βάμμα 2-3 φορές μέσα από γάζα διπλωμένη σε πολλές στρώσεις, ρίξτε σε μπουκάλια. Το βάμμα είναι έτοιμο μετά από μερικές εβδομάδες. Αν βγήκε πολύ ξινό, μπορείτε να προσθέσετε σιρόπι ζάχαρης.

Για να προετοιμάσετε αυτό το βάμμα, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μούρα (βατόμουρα, φράουλες, φραγκοστάφυλα, κεράσια, μούρα ή ένα μείγμα μούρων).

Θα χρειαστείτε 0,5-1 κιλό μούρα, 1 κ.σ. ζάχαρη και 1 λίτρο βότκα.

Μαγείρεμα. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μούρα. Ρίξτε ζάχαρη σε ένα αποστειρωμένο βάζο των δύο λίτρων, ρίξτε μέσα βότκα και βάλτε τα μούρα μέχρι η βότκα να κυλήσει πάνω από την άκρη του βάζου. Τυλίγουμε (!) με καπάκι και εμποτίζουμε για τουλάχιστον 48 ημέρες. Στη συνέχεια, στραγγίστε σε ένα καθαρό δοχείο, στύψτε τα μούρα, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη στο βάμμα εάν θέλετε.

Το βάμμα κερασιού είναι ίσως η πιο κοινή, κλασική εκδοχή του οικιακού βάμματος.

Θα χρειαστείτε 2-3 κιλά, 250-500 γρ ζάχαρη, 1 λίτρο βότκα.

Μαγείρεμα. Ξεπλύνετε τα κεράσια και στεγνώστε καλά. Ρίξτε τα μούρα σε ένα βάζο των τριών λίτρων για τα 2/3 του όγκου, γεμίστε με βότκα για να καλύψετε εντελώς τα μούρα. Κλείνουμε το καπάκι και το βάζουμε για 2 εβδομάδες σε σκοτεινό δροσερό μέρος. Στη συνέχεια, ρίξτε το εγχυμένο υγρό σε ένα καθαρό βάζο των τριών λίτρων. Προσθέστε φρέσκα μούρα στα εμποτισμένα κεράσια, πασπαλίστε με ζάχαρη, ανακατέψτε και τοποθετήστε ξανά σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Μετά από 4 ημέρες, πιέστε τα μούρα μέσα από γάζα, στραγγίστε τον χυμό που προκύπτει και ανακατέψτε τα πάντα με το βάμμα που χύσατε προηγουμένως.

Αυτό το βάμμα είναι αρκετά δυνατό και πολύ αρωματικό.

Θα χρειαστείτε 1,5 κιλό μήλα, 300 γραμμάρια ζάχαρη, 1 λίτρο βότκα, 0,5 λίτρο νερό.

Μαγείρεμα.Ξεπλύνετε καλά κάτω από κρύο νερό και στεγνώστε τα. Αφαιρέστε τα μαύρα στίγματα, σαπίστε και κόψτε τον πυρήνα με πέτρες. Κόβουμε τα μήλα σε μικρούς κύβους και τα βάζουμε σε ένα βάζο. Ρίξτε μέσα τη βότκα για να καλύψει εντελώς τα φρούτα. Κλείστε το βάζο με ένα καπάκι και τοποθετήστε το σε σκοτεινό μέρος για 1-2 εβδομάδες. Προσθέστε περιοδικά βότκα στο βάζο, καθώς τα μήλα την απορροφούν, και ανακινήστε ελαφρά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το βάμμα μέσα από τυρόπανο σε ένα καθαρό δοχείο. Ετοιμάστε το σιρόπι από νερό και ζάχαρη, ανακατέψτε το με το βάμμα, αφήστε το να βράσει για αρκετές ώρες και στη συνέχεια στραγγίστε το ξανά με τυρί. Το ποτό είναι έτοιμο! Αποθηκεύστε το σε σκοτεινό μέρος με καλά κλεισμένο καπάκι.

Πολλοί λάτρεις του φεγγαριού είναι της γνώμης ότι τα γρήγορα βάμματα που παρασκευάζονται στο φεγγαρόφωτο δεν μπορούν να μεταδώσουν τη γεύση ενός τέτοιου επιπέδου όπως αυτή ενός αλκοολούχου ποτού που έχει παραμείνει για αρκετούς μήνες. Ωστόσο, εάν οι καλεσμένοι πρόκειται να φτάσουν σε λίγες μέρες, ο ιδιοκτήτης του σπιτιού δεν έχει χρόνο και χρειάζεται ποιοτικές συμβουλές για να φτιάξει ένα βάμμα στο σπίτι.

Μυστικά για σωστό μαγείρεμα

Οι τεχνολογίες για την ταχεία παρασκευή βαμμάτων φεγγαριού δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολες, επομένως ακόμη και οι αρχάριοι λάτρεις του φεγγαριού μπορούν να τις χρησιμοποιήσουν. Εάν υπάρχει η επιθυμία ένα αλκοολούχο ποτό να είναι ιδιαίτερα νόστιμο και να έχει λαμπερό άρωμα, με σύντομο έγχυμα, πρέπει να μάθετε τα μυστικά της παρασκευής του. Αυτά περιλαμβάνουν:

Φτιάχνετε στιγμιαία βάμματα;

Ήταν επιχείρηση!Δεν

1. Η επιτάχυνση της διαδικασίας ζύμωσης θα συμβεί πιο γρήγορα εάν βάλετε το μπουκάλι σε ένα ηλιόλουστο περβάζι.
2. Οι πρώτες ύλες που προστίθενται για τη δημιουργία γεύσης (μπαχαρικά, βότανα ή ξηροί καρποί) δεν πρέπει να κόβονται πολύ λεπτά. Οι μικρές πρώτες ύλες καθυστερούν τη διαδικασία διήθησης του βάμματος, γεγονός που θα παρεμποδίσει τη γρήγορη προετοιμασία.
3. Το moonshiner θα πρέπει να ανακινεί το δοχείο με το ποτό όσο πιο συχνά γίνεται, καθώς αυτές οι ενέργειες οδηγούν στον γρήγορο κορεσμό του υγρού με το άρωμα των μπαχαρικών.
4. Μερικά από τα πιο γρήγορα βάμματα φεγγαριού προέρχονται από και μέντα. Το υγρό θα αποκτήσει ένα ευγενές άρωμα μέσα σε 2-3 ημέρες από την ημερομηνία της έγχυσης.
5. Το βάμμα Moonshine απαιτεί να απαλλαγούμε από μια δυσάρεστη μυρωδιά ατράκτου, έτσι οι έμπειροι λάτρεις του φεγγαριού συχνά χρησιμοποιούν διπλή απόσταξη.

Μερικές φορές, πριν ετοιμάσουν ένα δυνατό ποτό, οι φεγγαράδες θέλουν να δώσουν στο ποτό ένα ιδιαίτερο χρώμα. Εάν μάθετε τα πρόσθετα που δίνουν ένα συγκεκριμένο χρώμα στο ποτό, τότε μπορείτε να το διακοσμήσετε και να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους:

• μια μπλε απόχρωση επιτυγχάνεται με άνθη αραβοσίτου.
• οι ηλιόσποροι θα δώσουν μια μοβ απόχρωση.
• μετά την προσθήκη σαφράν, το βάμμα θα είναι αρκετά κορεσμένο και με κίτρινη απόχρωση.

Οι βασικές αρχές της δημιουργίας ενός βάμματος με μούρα

Ένα αλκοολούχο ποτό που δημιουργείται σε λίγες ημέρες θα αποδειχθεί αρωματικό εάν έχει δημιουργηθεί σύμφωνα με την αρχή της παρασκευής ποτών με αλκοόλ, καθώς και με μούρα ή φυτικά. Αυτές περιλαμβάνουν τις ακόλουθες συστάσεις:

• εάν τα μούρα χρησιμοποιούνται ως μέρος ενός βάμματος, τότε η ισχύς του αλκοόλ θα πρέπει να είναι υψηλότερη από ό,τι με άλλα συστατικά, καθώς τα μούρα μπορούν να μειώσουν την ισχύ του αλκοόλ απελευθερώνοντας χυμό.
• για ένα ποτό από βότανα, συνιστάται να επιλέξετε το moonshine, η ισχύς του οποίου είναι 50%, εάν είναι μεγαλύτερη από 60%, τότε πρέπει να προσθέσετε νερό.
• εάν υπάρχει στόχος να δημιουργηθεί ένα αλκοολούχο ποτό με γεύση καραμέλα, τότε τα μούρα, για παράδειγμα, τα κεράσια, πρέπει να ψηθούν λίγο στο φούρνο πριν από τη διαδικασία μαγειρέματος.
• η διαδικασία δημιουργίας φεγγαριού με βάση τα μούρα συνιστάται να πραγματοποιείται από κατεψυγμένες πρώτες ύλες, καθώς είναι σε θέση να απελευθερώσει μεγαλύτερη ποσότητα χυμού.
• είναι σημαντικό να μην ανοίξετε το καπάκι και να μην δοκιμάσετε το ποτό κατά την έγχυση, καθώς η γεύση μπορεί να αλλοιωθεί λόγω της διαδικασίας οξείδωσης του ποτού.
• η επιμονή πρέπει να πραγματοποιείται σε ζεστό μέρος.

Για την παρασκευή ενός ποιοτικού ποτού απαιτείται η σωστή σειρά ενεργειών και η ακρίβεια, με την επιφύλαξη των συνθηκών παρασκευής.

Συνταγές

Πριν προχωρήσετε στην παρασκευή του επιλεγμένου βάμματος, είναι απαραίτητο να μελετήσετε τη συνταγή του και να ακολουθήσετε τη διαδικασία έγχυσης του ροφήματος.

Γρήγορο βάμμα cranberry

Γνωστό για την απαλή του γεύση με όξινες νότες. Για την προετοιμασία του θα χρειαστούν τουλάχιστον 12-15 ώρες.

Για αυτή τη συνταγή, το moonshiner θα χρειαστεί τα ακόλουθα συστατικά:

• cranberries σε ποσότητα 200 γραμμαρίων.
• φεγγάρι-0,5 λίτρα.
• μέλι ή ζάχαρη προαιρετικά.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε: ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα cranberries. Για να γίνει αυτό, τα μούρα απλώνονται σε ένα δοχείο και χύνονται με νερό για τρία λεπτά. Αφού τα μούρα είναι έτοιμα, πρέπει να στραγγίξετε όλο το νερό, να πάρετε ένα ξύλινο γουδί και να τρίψετε τα cranberries καλά.

Μετά το τρίψιμο, τα cranberries χύνονται με moonshine. Μετά από 12 ώρες έγχυσης, το ποτό περνά από ένα φίλτρο και στη συνέχεια προστίθεται λίγο μέλι ή ζάχαρη για γεύση. Όλα τα περιεχόμενα ανακατεύονται καλά και στη συνέχεια βάλτε τη φωτιά έτσι ώστε το υγρό να φτάσει στη διαδικασία βρασμού. Στη συνέχεια αφαιρούνται από την εστία και αφού κρυώσει το αλκοόλ σερβίρονται στο τραπέζι.

φεγγαρόφωτο μέντας

Νόστιμο αλλά και αρωματικό αυτοδημιούργητο φεγγαρόφωτο μπορεί να δημιουργηθεί σε δύο μέρες. Για τη συνταγή, πρέπει να πάρετε moonshine (ένα λίτρο) και δύο κουταλιές της σούπας ξηρή μέντα.

Το Wash Moonshine παρασκευάζεται ως εξής:

1. Η μέντα χύνεται με φεγγαρόφωτο προετοιμασμένο εκ των προτέρων.
2. Το βάμμα πρέπει να αφαιρεθεί για μερικές ημέρες σε σκοτεινό μέρος.
3. Το βάμμα που προκύπτει φιλτράρεται πρώτα μέσω γάζας και στη συνέχεια μέσω βαμβακιού.
4. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μέλι για να δημιουργήσετε μια συγκεκριμένη γεύση και να ανακατέψετε το μείγμα.
5. Αφαιρέστε το ρόφημα για άλλη μια μέρα για να επιμείνετε.

Το Quick moonshine με βάση τη μέντα είναι εύκολο να το πιείτε και ένα ελαφρύ κρύο παραμένει στο στόμα μετά την κατανάλωση του ποτού.

Βάμμα λεμονιού (νωρίς)

Πολλοί λάτρεις του φεγγαριού γνωρίζουν ότι η διαδικασία θέρμανσης του βάμματος επιταχύνει σημαντικά τον χρόνο που χρειάζεται για να κορεστεί το υγρό με ένα ευχάριστο άρωμα από πρόσθετα. Το έγχυμα λεμονιού δεν αποτελεί εξαίρεση.

Αυτό είναι ιδανικό για μια κατάσταση όπου αγαπημένα πρόσωπα έρχονται στο σπίτι, αλλά δεν υπάρχει ποτό κρασιού για θεραπεία.

Προϊόντα που απαιτούνται για τη δημιουργία βάμματος:

• φεγγαρόφωτο, όπου το φρούριο του δεν είναι μικρότερο από 50%.
• μισό λεμόνι?
• 4 γαρύφαλλα?
• ζάχαρη προστιθέμενη σε 70 γρ.

Είναι σημαντικό να παρασκευάζετε αυτό το ρόφημα με ερμητικά κλειστό καπάκι ώστε να μην εξατμίζεται το αλκοόλ από το τελικό προϊόν.

Η σωστή προετοιμασία συνίσταται στον ακόλουθο αλγόριθμο ενεργειών:

Στην ίδια βάση, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα βάμμα με κύριο συστατικό τα βακκίνια.

Συνταγή βίντεο για βάμμα λεμονιού

χρένο

Το χρένο είναι ένα υγιεινό ρόφημα, καθώς είναι η πρόληψη του κρυολογήματος.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• ρίζα χρένου - περίπου 40 γραμμάρια.
• μια κουταλιά μέλι?
• μια πρέζα αλάτι;
• φεγγάρι-0,5 λίτρα.
• τζίντζερ - 20 γραμμάρια.

Η προετοιμασία πρέπει να γίνει ως εξής:

Αυτό το ρόφημα είναι κατάλληλο για πιάτα τουρσί και λιπαρά φαγητά.

συνταγή καρυοθραύστη

Ο καρυοθραύστης όταν χρησιμοποιείται σε λογικές ποσότητες είναι ευεργετικός για τον ανθρώπινο οργανισμό. Συχνά χρησιμοποιείται ως απεριτίφ πριν από ένα πλούσιο γεύμα.

Για το μαγείρεμα, πρέπει να φροντίσετε για την προετοιμασία των ακόλουθων προϊόντων:

• μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη?
• μαγειρεμένο moonshine-0,5 λίτρα.
• αποξηραμένο ξύσμα σε ποσότητα 20 γραμμαρίων.
• φύλλα από φραγκοστάφυλο-3?
• Ξηροί καρποί κέδρου - 40 γραμμάρια.
• βανιλλίνη.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι κατασκευασμένη ως εξής:

1. Οι ξηροί καρποί περιχύνονται με βραστό νερό για να εξαλειφθεί η ρητίνη, καθώς και το άρωμα της ελάτης. Μπορεί να εξαλειφθεί με βραστό νερό: ρίξτε τους ξηρούς καρπούς με ζεστό νερό τουλάχιστον τρεις φορές.
2. Οι ξηροί καρποί πρέπει να ψιλοκομιστούν και στη συνέχεια προσθέστε όλα τα συστατικά στο βάζο, ρίξτε το moonshine και ανακατέψτε το περιεχόμενο.
3. Το ρόφημα καρυοθραύστη πρέπει να παραμείνει σε σκοτεινό μέρος για τουλάχιστον 14 ημέρες, ενώ συχνά ανακινείται.
4. Το ποτό φιλτράρεται μέσα από πολλά στρώματα καθαρής γάζας.
5. Μετά το φιλτράρισμα, το βάμμα αφήνεται σε σκοτεινό μέρος για τουλάχιστον τρεις ημέρες.

Επιτρέπεται η προσθήκη διαφόρων φυτικών συμπληρωμάτων και μούρων σε ένα τέτοιο βάμμα, αλλά ο κύριος κανόνας είναι ότι δεν παρεμβαίνουν στο άρωμα του κέδρου.

συνταγή rowanberry

Αναγνωρίζεται ως ένα από τα πιο απλά, αλλά ταυτόχρονα γνωστά αλκοολούχα ποτά στο φεγγάρι. Απαιτεί την προετοιμασία τέτοιων προϊόντων όπως:

• μούρα από red rowan - περίπου 300 γραμμάρια.
• μήλα από μια χειμερινή ποικιλία - 4 τεμάχια.
• φεγγαρόφωτο με ισχύ πενήντα μοιρών-1 λίτρο.

Η προετοιμασία πραγματοποιείται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

1. Τα μήλα κόβονται σε φέτες για περαιτέρω στοίβαξη σε ένα δοχείο.
2. Στη συνέχεια, τα μήλα απλώνονται σε ένα βάζο και στη συνέχεια τα μούρα σορβιών έτσι ώστε να καταλαμβάνουν λιγότερο από το μισό δοχείο για περαιτέρω έγχυση.
3. Στη συνέχεια, το περιεχόμενο χύνεται με οινόπνευμα και αφαιρείται για δύο εβδομάδες.
4. Πραγματοποιήστε το στράγγισμα του ποτού. Αυτό μπορεί να γίνει με πολλά στρώματα βαμβακιού.

Το προκύπτον αλκοολούχο ποτό έχει μια χαρακτηριστική μυρωδιά σορβιάς και ένα ευχάριστο άρωμα. Επομένως, συνιστάται η χρήση του μαζί με φρούτα.

Τα βάμματα παρασκευάζονται από διάφορα βότανα, φύλλα, άνθη, ρίζες και άλλα συστατικά. Τα σπιτικά βάμματα είναι γλυκά, πικρά, επιδόρπια, ημίγλυκα. Κατά κανόνα, τα βάμματα παρασκευάζονται με βότκα.

Ανάλογα με τις επιλεγμένες πρώτες ύλες, τα βάμματα έχουν διαφορετικά χρώματα. Για να προετοιμάσετε σωστά το βάμμα, πρέπει να γνωρίζετε μερικά κόλπα.

«Και ήμουν εκεί, έπινα μπύρα με μέλι…»

Έτσι τελειώνουν τα λαϊκά παραμύθια των Σλάβων. Σύμφωνα με το μύθο, το αλκοόλ και η βότκα δεν εφευρέθηκαν από αυτούς ... το φλογερό μεθυστικό ποτό φέρεται να ήρθε από την ανατολή. Αλλά το μέλι που αναφέρεται στο ρητό είναι ένα αρχέγονο ρωσικό ποτό από την εποχή των πριγκιπικών εορτών. Βασίζεται σε πραγματικά φυσικό μέλι, φράουλες και κεράσια, δαμάσκηνα. Η μέθοδος της ζύμωσης (για την οποία χρησιμοποιήθηκε λυκίσκος και κριθάρι ή ψωμί σίκαλης) και ένα έγχυμα δύο εβδομάδων παρήγαγε το περίφημο ποτό. Λοιπόν, τα γνωστά ονόματα "Medovukha", "Khrenovukha", "Peppercorn" μιλούν από μόνα τους.

Για παράδειγμα, «Khrenovukha» να κάνειπολύ απλό. Περάστε τη ρίζα του χρένου από έναν μύλο κρέατος. 3 τέχνη. κουτάλια αυτής της μάζας ρίχνουμε 0,5 λίτρα βότκας, προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές μέλι. Εγχύστε για 3 ημέρες σε σκοτεινό μέρος, ανακινώντας κατά διαστήματα. Στραγγίστε το υγρό αφήνοντας ένα ίζημα και αποθηκεύστε το βάμμα σε σκοτεινό μέρος ερμητικά κλεισμένο.

Το σκόρδο, το χρένο, οι καυτερές πιπεριές σε διαφορετικές αναλογίες, εμποτισμένες με αλκοόλ ή βότκα, είναι ένα φάρμακο για την καταπολέμηση της υπερβολικής χοληστερόλης, έχουν αντισηπτικές ιδιότητες. Τέτοιος βάμματα θεραπείαασθένειες των αιμοφόρων αγγείων, του στομάχου, των εντέρων, αντιστέκονται στα κρυολογήματα, βελτιώνουν την ανοσία.

Για μεγάλο χρονικό διάστημα στη Ρωσία, τα αλκοολούχα βάμματα παρασκευάζονταν από "υπερπόντια" προϊόντα, τα οποία εκείνη την εποχή ήταν κόκκινο και μαύρο πιπέρι, κύμινο, γαρίφαλο, λεμόνι, βερίκοκο. Τα τριαντάφυλλα, ο άνηθος, ο άρκευθος, τα καρύδια, τα μπουμπούκια σημύδας, το μπαστούνι βελανιδιάς, το καλαμάκι, ακόμη και τα κουκουνάρια και οι βελόνες, γνωστά σε όλους, εμποτίζονται με αλκοόλ ξεχωριστά ή με άλλα συστατικά και χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική.
Συλλογές φαρμακευτικών βοτάνων χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή αλκοολούχων βαμμάτων για ψυχαγωγικούς σκοπούς. Αποξηραμένα, λιγότερο συχνά φρέσκα άνθη φλαμουριάς, χαμομήλι, υπερικό, καλέντουλα, μητρική βότανα, μέντα, βαλεριάνα, χρυσαφένιο μουστάκι και άλλα περιχύνονται με βότκα ή οινόπνευμα και εμποτίζονται. Σημειώστε ότι τα φαρμακευτικά σκευάσματα παρασκευάζονται και σε βρώσιμο οινόπνευμα.

Εδώ συνταγή αλκοολούχο βάμμα , που είναι ένα καθολικό φάρμακο για τον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες. Τρίβουμε 200 γρ σκόρδο, ρίχνουμε οινόπνευμα (200 γρ.) και αφήνουμε για 14 μέρες σε σκοτεινό μέρος. Στη συνέχεια σουρώνουμε, προσθέτουμε 2 κ.σ. κουταλιές μέλι και 30 ml αλκοολούχο βάμμα πρόπολης φαρμακείου. Επιμείνετε 3 ημέρες. Τέτοιος το βάμμα είναι φάρμακοκαι λαμβάνεται σε δόσεις 1-25 σταγόνων σύμφωνα με ειδικό σχήμα.

Για το μαγείρεμα βάμματαΗ βότκα χρησιμοποιείται με δύναμη 40 °, η οποία εμποτίζεται με διάφορα βότανα και ρίζες, μούρα και σπόρους.Στο φρέσκα βότανα και φύλλαΗ βότκα επιμένει για 2-7 ημέρες (ανάλογα με τον τύπο τους), και σε μούρα, σπόρους και ρίζες- 4-6 εβδομάδες, τρυφερά μούρα (φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα)- όχι περισσότερο από 2 εβδομάδες.

ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ:

Αξίζει να καταλάβουμε ένα πράγμα εκ των προτέρων: η κουλτούρα των βαμμάτων είναι μια ατελείωτη αλυσίδα δοκιμής και λάθους. Υπάρχουν πολλές κλασικές συνταγές ή απλά εγγυημένοι επιτυχημένοι συνδυασμοί, αλλά μερικές από αυτές αποδεικνύονται ειλικρινά χαλασμένες, ενώ σε άλλες περιπτώσεις, αντίθετα, αποκτούν επιπλέον μπόνους γεύσης. Όλα θα εξαρτηθούν από τη συμβατότητα, το σύνολο των συστατικών και τις συνθήκες αποθήκευσης του βάμματος - κάθε ένα από αυτά τα σημεία σας εγγυάται πολλές παγίδες και ένα ολόκληρο σύμπαν για πειραματισμούς.

Είναι πιο εύκολο να πειραματιστείτε με τα πιο απλά ποτά από άποψη γεύσης. Στην πραγματικότητα, μπορείτε επίσης να επιμείνετε στο απλό αλκοόλ - θα είναι πολύ πιο εύκολο να χειριστείτε τέτοια ποτά, αλλά θα είναι πολύ λιγότερο ενδιαφέρον. Ένα άλλο πράγμα είναι οι πιο σύνθετες αλκοόλες: τζιν, γκράπα, ακόμη και ρούμι, μπέρμπον και ουίσκι.

Για τέτοια ποτά, πρέπει να επιλέξετε πιο σχολαστικά ένα ζευγάρι. Ο κύριος κανόνας είναι ότι πρέπει είτε να συμπληρώσετε είτε να διακόψετε εντελώς την αρχική γεύση του αλκοόλ με το κύριο συστατικό. Για παράδειγμα, το τζιν αρκεύθου (αν και φαίνεται απλό και διαφανές) δεν είναι τόσο εύκολο να περιοριστεί - τα γλυκά μούρα χρησιμοποιούνται συχνότερα για αυτό: σταφίδες, σμέουρα και άλλα.

Για να ξεκινήσετε τα πειράματά σας, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε γνωστούς συνδυασμούς που θα γίνουν το σημείο εκκίνησης: τζιν σε σμέουρα, κόκκινες ή μαύρες σταφίδες. κεράσι bourbon? Plum calvados? Ρούμι σε κεράσι ή βατόμουρο? scotch σε βερίκοκο (καλύτερα ακόμη και αποξηραμένα βερίκοκα). κονιάκ σε κεράσι ή γλυκό κεράσι.

Δεύτερος σημαντική ερώτησησυνίσταται στο πόσα μούρα ή φρούτα πρέπει να βάλετε σε ένα βάζο. Ας πούμε αμέσως: δεν πρέπει να λυπάστε για το προϊόν: όσο περισσότερα μούρα, τόσο πιο φωτεινή και πλούσια είναι η γεύση του τελικού φίλτρου. Είναι επίσης σημαντικό να κατανοήσετε αυτόν τον κανόνα: όσο περισσότερα μούρα, τόσο περισσότερος χυμός θα απελευθερωθεί στο βάμμα και τόσο πιο δυνατό το αλκοόλ θα πέσει σε βαθμούς, το οποίο συνήθως δεν είναι πολύ καλό - πρέπει να βρείτε μια ισορροπία και είναι καλύτερα το δικό σας, σύμφωνα με το προσωπικό σας γούστο.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ:

Για να αποθηκεύσετε το βάμμα, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πάρετε το σωστό δοχείο: όχι πολύ στενά γυάλινα δοχεία με σφραγισμένο καπάκι και πάντα διαφανή - για να ακολουθήσετε τη διαδικασία. Ένα άλλο σημαντικό πράγμα που πρέπει οπωσδήποτε να εφοδιαστείτε είναι η υπομονή σας. Το συχνό άνοιγμα του καπακιού «για δοκιμή» ή «σνιφάρισμα» μπορεί να οδηγήσει σε καταστροφικές συνέπειες.

«Όταν ανέλαβα να ετοιμάσω το πρώτο μου τέτοιο βάμμα -τότε ήταν τζιν σε σμέουρα- με συνεπήρε τόσο πολύ που το έδειξα σε όλους τους φίλους μου με χαρά, άνοιξα το βάζο και το άφησα να μυρίσει. Με την πάροδο του χρόνου, εξαιτίας αυτού, τα μούρα που επέπλεαν στην επιφάνεια άρχισαν να καλύπτονται με μούχλα (και αυτό παρόλο που το τζιν ήταν 57 μοίρες). Θυμηθείτε λοιπόν - αντενδείκνυται να ανοίγετε μάταια. Και τα pop-up μούρα μπορούν να αντιμετωπιστούν με τη βοήθεια ειδικών βαρών και chintz.” -VYACHESLAV LANKIN bar manager εστιατορίου Delicatessen

Είναι πιο εύκολο και καλύτερο να αποθηκεύσετε ένα μαγικό βάζο σε κανονική θερμοκρασία δωματίου - αφήστε τις υπόλοιπες επιλογές στην περιοχή πειράματος. Αλλά η έννοια του καθεστώτος θερμοκρασίας στο σύνολό του είναι αρκετά απλή: η αύξηση της θερμοκρασίας αυξάνει τον ρυθμό διάχυσης, επομένως το βάμμα μαγειρεύεται πιο γρήγορα. Αλλά όχι πάντα, όμως, είναι καλύτερα για εκείνη.

Αλλο ένα σημαντική λεπτομέρεια από τον αποθηκευτικό χώρο- ακτίνες φωτός. Εάν αφήσετε το δοχείο σε μια σκοτεινή ντουλάπα, το βάμμα θα αποδειχθεί πιο σκούρο στο χρώμα και θα φαίνεται πιο παχύ στην εμφάνιση. Αυτή είναι η κλασική έκδοση. Αλλά μπορείτε να προχωρήσετε περισσότερο και να το βάλετε στον ήλιο (για παράδειγμα, στην οροφή της βίλας σας) - το χρώμα θα ξεθωριάσει, θα γίνει πιο σκουριασμένο και πιο ανοιχτό και το ίδιο το βάμμα, όσο περίεργο και αν ακούγεται, θα αποκτήσει καπνιστή γεύση και μυρωδιά.

Μπορείτε να ξεφλουδίσετε το φίλτρο μετά από δύο εβδομάδες έγχυσης. Μόνο μετά από αυτό είναι λογικό να δοκιμάσετε με κάποιο τρόπο το βάμμα για γεύση και οσμή. Και μετά αν χρησιμοποιείτε ζουμερά μούρα ή φρούτα. Τα σκληρά, αποξηραμένα συστατικά ή τα κουκούτσια και οι σπόροι θα χρειαστούν πολύ περισσότερο χρόνο για να εγχυθούν.

Ο ευκολότερος τρόπος για να προσδιορίσετε τον βαθμό ετοιμότητας είναι οπτικά - όταν το χρώμα του αλκοόλ και των μούρων αναμειγνύεται και το περιεχόμενο του βάζου σας γίνει σχεδόν 100 τοις εκατό ομοιόμορφο, μπορείτε να σταματήσετε την έγχυση. Η εξαίρεση είναι η προσωπική σας εμπειρία ή τα κόκαλα που περιέχονται σε φρούτα και μούρα, για χάρη της πρόσθετης στυπτικότητας των οποίων μπορείτε να συνεχίσετε να επιμένετε και να περιμένετε πολύ για το πολυπόθητο αποτέλεσμα.

Τελικό στάδιο πριν από τη χρήση- διαχωρισμός των φρούτων από το αλκοόλ. Πρώτα πρέπει να στραγγίσετε τα πάντα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, ρίχνοντας τα μούρα εμποτισμένα με αλκοόλ σε αυτό και αφήστε το για 20-30 λεπτά. Το ερώτημα παραμένει αν θα στύψουμε τα μούρα ή όχι. Όλα είναι επίσης πολύ απλά εδώ - μπορείτε να στύψετε τα πάντα, εκτός από τα μούρα, τα οποία είναι ένα χυλό στο κέλυφος (όπως σταφίδες και σμέουρα) - τότε αυτά τα μικρά υπολείμματα δεν θα φιλτραριστούν αργότερα. Και τα υπόλοιπα είναι όλα - το βάμμα είναι έτοιμο.

ΣΕ ΜΙΑ ΣΗΜΕΙΩΣΗ:

λικέρεπιμείνετε σε μπουκάλια γεμάτα με μούρα μέχρι το λαιμό και δεμένα με ένα πανί (αντί για φελλούς). Περιοδικά (μετά από 2-3 ημέρες) τα μπουκάλια ανακινούνται.

Μετά την παλαίωση, προστίθεται σιρόπι ζάχαρης ή ζάχαρη στο λικέρ για γεύση. Φιλτράρετε τα βάμματα και τα λικέρ με διηθητικό χαρτί ή βαμβάκι, χωρίς να τα στύψετε και αποθηκεύστε τα σε σκούρα ερμητικά κλεισμένα μπουκάλια σε δροσερό μέρος.

Λικέρπαρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως τα λικέρ, αλλά αντί για το συνηθισμένο, παίρνουν βότκα με περιεκτικότητα πάνω από 50 °, ή αλκοόλ, ή μείγμα αλκοόλης και 40 ° βότκα (για 1 λίτρο λικέρ - 3/4 βότκα και 1/4 αλκοόλ). Αν τα λικέρ είναι θολά, καθαρίζονται με ασπράδι αυγού (1 πρωτεΐνη ανά 1/2 λίτρο λικέρ). Η πρωτεΐνη χτυπιέται μέχρι να αφρίσει ελαφρύς αφρός και, συνεχίζοντας το χτύπημα, ρίχνουμε το ποτό, τη βάζουμε σε ζεστό μέρος και, αφού σχηματιστούν λευκές νιφάδες, τη φιλτράρουμε μέσα από βαμβάκι.

Μην συγχέετε το βάμμα με το λικέρ - πρόκειται για δύο διαφορετικές κατηγορίες ποτών. Τα τελευταία λαμβάνονται πιο συχνά με ζύμωση (ή, αντίθετα, με απλή ανάμειξη αλκοόλ με ποτό φρούτων, αν μιλάμε για βιομηχανικές ποσότητες). Διακρίνονται επίσης από το επίπεδο περιεκτικότητας σε αλκοόλ - όχι περισσότερο από 20%.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ:

Ένα είδος αλκοόλ κοντά σε βάμματα - πικρός. Περιλαμβάνει bitters, μερικά λικέρ και σπάνια βερμούτ.

Μεγάλο βιβλίο με σνακ για αλκοολούχα ποτά. Master class μιας καλής γιορτής

Βάμμα σε βότκα "Erofeich" ή "VODKA EROFEIA"

Συστατικά: 3 λίτρα βότκα. 2 χούφτες χόρτο εκατονταρίου, St. 25 γρ θυμάρι, φασκόμηλο, φύλλο Αλεξανδρείας. 50 γραμμάρια το καθένα από σπόρους άνηθου, γλυκάνισο, γρασίδι Bogorodskaya, σπόρους αυγής κήπου, μούρα αρκεύθου, κιχώριο, άνθη χαμομηλιού και άνθη παιώνιας. 100 g ρίζες galangal και ρίζα λεμονιού.

Μαγείρεμα:
Κόψτε όλα τα φυτά, ρίξτε σε ένα βάζο πέντε λίτρων και ρίξτε βότκα. Φελλοκόψτε το βάζο, βάλτε το σε ζεστό μέρος για 1 μέρα και στη συνέχεια το στραγγίστε. Πάρτε μερικές σταγόνες πριν από τα γεύματα, προσθέτοντας σε ένα ποτήρι βότκα. Οι γνώστες υποστηρίζουν ότι αυτό το βάμμα έχει πολυάριθμες θεραπευτικές ιδιότητες.
Ιστορικό γεγονός: το 1768, ο βασιλικός κουρέας θεράπευσε τον κόμη A.G. Orlov από ένα σοβαρό κρυολόγημα με αυτό.

Βάμμα "Αρωματικό"

Συστατικά: 50 γρ ξύσμα λεμονιού, 1 μοσχοκάρυδο, 10 τεμ. γαρύφαλλο, 1 λίτρο βότκα.

Μαγείρεμα:
Ξηρά φλούδα λεμονιού, μοσχοκάρυδο και γαρίφαλο ρίχνουμε βότκα και αφήνουμε για 1 μήνα. Σούρωσε και μπουκάλι.

Βάμμα "Healing"

Συστατικά: 10 g γλυκάνισο, 10 g χαμομήλι, 10 g άνηθο, 1 λίτρο βότκα.

Μαγείρεμα:
Ρίξτε γλυκάνισο, το χαμομήλι και τον άνηθο με βότκα και αφήστε το για 5 εβδομάδες, μετά το σουρώσε και το μπουκάλισε.

Βάμμα κερασιού

Συστατικά: 1/2 λ βότκα, 1/2 κιλό κεράσια, 2 κ.σ. κουταλιές μέλι.

Μαγείρεμα:
Ρίξτε βότκα πάνω από κεράσια και μέλι. Μετά από 3-5 ημέρες, στραγγίστε το βάμμα, το μπουκάλι και το φελλό.

Βάμμα σε χρένο

Συστατικά: 1/2 λίτρο βότκα, 4 κ.σ. κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη ρίζα χρένου.
Μαγείρεμα:
Ρίξτε τη θρυμματισμένη ρίζα χρένου με βότκα και αφήστε να σταθεί για 1-2 ημέρες. Στη συνέχεια, στραγγίστε τη βότκα, στραγγίστε, ρίξτε σε ένα μπουκάλι και φελλό.

Βάμμα καρότου

Συστατικά: 1/2 λίτρο βότκα, 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα καρότα.

Μαγείρεμα:
Ρίξτε τα αποξηραμένα καρότα με βότκα και αφήστε το για μια μέρα, στραγγίστε και, ρίχνοντας σε μπουκάλια, φελλόστε σφιχτά.

Βάμμα βοτάνων

Συστατικά: 1 λίτρο βότκα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι, 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, λίγα φύλλα μέντας, μαϊντανός, λουλούδια φλαμουριά, 5 μούρα viburnum, 5 μούρα άρκευθου, ένα κλαδάκι ρου.

Μαγείρεμα:
Περιχύνουμε όλα τα συστατικά με βότκα, αφήνουμε για 5-7 ημέρες, σουρώνουμε και μπουκαλίζουμε.

Βάμμα Rowan

Συστατικά: 1 κιλό μούρα, 1 λίτρο βότκα, ζάχαρη βανίλιας.

Μαγείρεμα:
Ξεπλύνετε τη στάχτη του βουνού, στεγνώστε την, ρίξτε τη σε ένα ταψί καλυμμένο με καθαρό χαρτί και στεγνώστε τη στο φούρνο, φροντίζοντας να μην καούν τα μούρα. Ρίξτε τα αποξηραμένα μούρα σε μπουκάλια για το 1/3 του όγκου, ρίξτε βότκα και βάλτε τα σε ζεστό μέρος για 3 εβδομάδες. Στη συνέχεια, σουρώνουμε το βάμμα και το ρίχνουμε σε καθαρά μπουκάλια. Ρίχνουμε λίγη ζάχαρη βανίλιας στο καθένα.

Ryabinovka(σορβιά σε κονιάκ)

Ξεπλύνετε τα μούρα rowan (που συλλέγονται μετά τους πρώτους παγετούς) σε κρύο νερό, ξεφλουδίζετε τα κοτσάνια και τα βάζετε σε μπουκάλια στα 2/3 του ύψους τους.
Ρίχνουμε κονιάκ και αφήνουμε για περίπου 3 εβδομάδες σε σκοτεινό μέρος. Στη συνέχεια στραγγίστε το βάμμα και αποθηκεύστε το σε καλά κλεισμένα μπουκάλια.

κυνηγετικό ποτό

Συστατικά: 1/2 λίτρο βότκα, 5-6 μούρα αρκεύθου (φρέσκα ή ξερά), 1 κ.γ. μια κουταλιά χυμό σκόρδο, πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Μαγείρεμα:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε για 1 μέρα, μετά σουρώνουμε και μπουκαλίζουμε.

Βάμμα Cowberry

Συστατικά: 2 κιλά cranberries, 1 λίτρο βότκα, 200 ml χυμό cranberry, 200 g ζάχαρη, 200 ml νερό.

Μαγείρεμα:
Ρίξτε τα ώριμα lingonberries σε ένα μπουκάλι, ρίξτε βότκα και αφήστε το για 2 μήνες σε ζεστό μέρος. Στη συνέχεια, σουρώνουμε, βάφουμε με χυμό cranberry, ανακατεύουμε με το σιρόπι ζάχαρης και το μπουκάλι.

Βάμμα τριανταφυλλιάς

Συστατικά: 1 λίτρο βότκα, 80 γραμμάρια άνθη τριανταφυλλιάς, 100 γραμμάρια μέλι.

Μαγείρεμα:
Βράζουμε τα λουλούδια της τριανταφυλλιάς με μέλι, τα κρυώνουμε, τα σουρώνουμε και ρίχνουμε βότκα. Επιμείνετε μια εβδομάδα.

Ροζ βάμμα

Συστατικά: 100 g ροδοπέταλα, 200 g ζάχαρη, 100 ml νερό, 1 λίτρο βότκα.
Μαγείρεμα:
Βράζετε ροδοπέταλα σε σιρόπι ζάχαρης, ρίχνετε βότκα και αφήνετε για 2-3 εβδομάδες. Σούρωσε και μπουκάλι.

Ανισέττα

Συστατικά:βότκα-2,5 l, κοινός γλυκάνισος - 4 g, αστεροειδής γλυκάνισος - 0,2 g, κύμινο - 0,3 g, κόλιανδρος - 0,15 g, άνηθος - 0,4 g

Μαγείρεμα:Τα συστατικά χύνονται με βότκα και επωάζονται για 2 εβδομάδες. Το βάμμα είναι δυνατό και πικρό.

Σπιτικό βάμμα σε μπουμπούκια σημύδας

Συστατικά:βότκα - μισό λίτρο, μπουμπούκια σημύδας - 50 γρ., 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι

Μαγείρεμα:τα νεφρά επιμένουν στη βότκα για δέκα ημέρες, μετά την οποία προστίθεται μέλι μέλισσας.

Βάμμα Lingonberry (συνταγή-2)

Συστατικά:βότκα - 2 λίτρα, κονιάκ - 150 ml, μούρα - 4 κιλά, κεράσια - 500 γρ., σιρόπι ζάχαρης - 2,5 λίτρα, κιτρικό οξύ.

Μαγείρεμα:τα νεφρά ρίχνουν lingonberries και κεράσια σε ένα μπουκάλι, ρίχνουν κονιάκ και βότκα. Επιμένουν μια εβδομάδα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιρόπι και το οξύ. Αυτό το σπιτικό βάμμα είναι γλυκόξινο και έχει όμορφο κοκκινωπό καφέ χρώμα.

Σπιτικό βάμμα βατόμουρου

Συστατικά:αλκοολισμένος χυμός βατόμουρου από 2,5 kg μούρα - 2 l, σιρόπι ζάχαρης - 1,5 l, βανιλίνη - 0,05 g, κιτρικό οξύ - 3 g, νερό.

Μαγείρεμα:ο χυμός γλυκαίνεται με σιρόπι και προστίθεται βανιλίνη με κιτρικό οξύ. Αραιώστε με νερό για γεύση. Αποδεικνύεται όχι πολύ ισχυρό, αλλά αρωματικό ποτό.

Βάμμα σε φύλλα βατόμουρου

Συστατικά:βότκα - 1 λίτρο, φύλλα βατόμουρου - 200 γρ

Μαγείρεμα:τα φύλλα θρυμματίζονται και χύνονται σε μπουκάλια βότκας. Το διατηρώ σε θερμοκρασία δωματίου για μια εβδομάδα. Μετά από μια εβδομάδα, το βάμμα φιλτράρεται και εμφιαλώνεται. Χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες για ιατρικούς σκοπούς.

Βάμμα σε μέλι και χωρίσματα από καρύδια

Συστατικά:βότκα - 1 λίτρο, μέλι - 2 κουταλιές της σούπας, χωρίσματα από καρύδια - 0,5 κιλά, νερό - 0,5 λίτρο

Μαγείρεμα:Τα χωρίσματα εγχέονται σε βότκα για 3 ημέρες, στη συνέχεια προστίθενται νερό και μέλι.

Βάμμα με μέντα, γλυκάνισο και ξηρούς καρπούς

Συστατικά:βότκα - 2 l, μέντα - 40 γρ., γλυκάνισος - 40 γρ., ξηροί καρποί - 40 γρ.
Μαγείρεμα:βότανα και ξηροί καρποί μπαίνουν σε βότκα και καθαρίζονται για δύο εβδομάδες σε ζεστό μέρος. Στη συνέχεια στραγγίστε και καταναλώστε.

Βάμμα πιπεριάς

Συστατικά:βότκα - 2 l, πιπέρι - 70 g, ζάχαρη - 200 g, νερό - 3 φλιτζάνια.

Μαγείρεμα:πιπέρι χύνεται σε βότκα και διατηρείται για 2 εβδομάδες σε ζεστό μέρος. Στη συνέχεια σουρώνουμε και προσθέτουμε το σιρόπι. Το βάμμα πρέπει να παραμείνει για άλλες 3-4 εβδομάδες.

Βάμμα αψιθιάς

Συστατικά:βότκα - 0,5 l, αψιθιά - 2,5 g, ζάχαρη - 10 g.

Μαγείρεμα:αποξηραμένη αψιθιά μπαίνει σε βότκα και διατηρείται για 2 εβδομάδες. Στη συνέχεια φιλτράρουμε, προσθέτουμε ζάχαρη, προηγουμένως διαλυμένη σε μικρή ποσότητα νερού.

Σπιτικό βάμμα πρόπολης

Συστατικά:βότκα - 1 λίτρο, πρόπολη - 200 γρ., χυμός σημύδας.

Μαγείρεμα:η πρόπολη θρυμματίζεται και χύνεται σε ένα μπουκάλι, περιχύνεται με βότκα. Ανακινήστε καλά και εγχύστε για 3 ημέρες, ανακινώντας κατά διαστήματα. Εάν θέλετε, προσθέστε χυμό σημύδας.

Βάμμα κύμινου

Συστατικά:βότκα - 1 λίτρο, κύμινο - 800 γρ., ζάχαρη, νερό - 3 λίτρο.

Μαγείρεμα:Οι σπόροι του κύμινο στέκονται στο νερό, η βότκα και η ζάχαρη προστίθενται στο νερό του κύμινο.

Κονιάκ σπιτικό - 1η επιλογή

Συστατικά: 3 λίτρα βότκα, 1 κ.γ. μια κουταλιά premium τσάι, 3 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη, 5 τεμ. φύλλο δάφνης, 5 τεμ. μπαχάρι, 5 τεμ. μαύρο πιπέρι, 1 κομμάτι καυτερή πιπεριά, 1 κ.γ. μια κουταλιά μέντα ή βάλσαμο λεμονιού, βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού.

Μαγείρεμα:
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, ρίξτε βότκα και κρατήστε σε σκοτεινό μέρος για 10 ημέρες. Στη συνέχεια, σουρώνουμε το ρόφημα και το εμφιαλώνουμε.

Κονιάκ σπιτικό - 2η επιλογή

Συστατικά: 3 λίτρα βότκα, 2 κ.σ. κουταλιές φλοιό δρυός, μια πρέζα τσάι, 1-2 κόκκους πιπεριού, 2 τεμ. δάφνη, μια πρέζα υπερικό, μελισσόχορτο και εστραγκόν, 2 φέτες ξερές φλούδες εσπεριδοειδών, βανιλίνη στη μύτη ενός μαχαιριού, 10-15 τεμ. χωρίσματα καρυδιάς.

Μαγείρεμα:
Βάλτε χωρίσματα καρυδιάς στη βότκα και αφήστε τη να βράσει για 3 ημέρες. Στραγγίζουμε το έγχυμα, προσθέτουμε όλα τα υλικά και κρατάμε σε σκοτεινό μέρος. Στη συνέχεια, σουρώνουμε το ρόφημα και το εμφιαλώνουμε.

Βήματα αλκοολισμού: Ελέγξτε τον εαυτό σας για εθισμό

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ:

Βάμμα "Κυνήγι"

Βότκα- 1 λίτρο

μούρα αρκεύθου- 40 γρ

Μαύρο πιπέρι τριμμένο- 2 γρ

Σπόροι άνηθου- 50 γρ

Αλας- 10 γρ

Χρένο- 40 γρ

Τζιν μαύρης σταφίδας

Τζιν- 750 ml

ξύσμα λεμονιού- 5 γρ

Μαύρη σταφίδα- 1 κιλό

Ζάχαρη άχνη- 30 γρ

Bourbon στο κεράσι

Bourbon- 700 ml

Κεράσι (μπορεί να είναι και με κόκκαλο)- 1,2 κιλά

Ζάχαρη άχνη- 20 γρ

Σκωτσέζικο κυδώνι

scotch- 750 ml

Κυδώνι- 1 κιλό

Ζάχαρη- 100 γρ

Βάμμα "44"

Καλβαντός- 1 λίτρο

Καφές- 44 κόκκους

Γαρύφαλλο- 44 μπουμπούκια

Ζάχαρη ραφιναρισμένη- 44 τεμάχια

Πορτοκάλι- 1 PC.

2. Πριν βάλετε τα μούρα στο βάμμα, θα πρέπει να καταψυχθούν - ο πάγος θα καταστρέψει τη δομή και θα απελευθερώσουν χυμούς και άλλα στοιχεία πιο γρήγορα.

3. Υπάρχει η άποψη ότι η ετοιμότητα του βάμματος πρέπει να καθορίζεται από τα μούρα που έχουν εμφανιστεί. Στην πραγματικότητα, δεν είναι. Σε κάθε περίπτωση, αυτή η διατριβή δεν πρέπει να χρησιμοποιηθεί.

4. Μια άλλη κοινή άποψη είναι ότι κατά τη διαδικασία της έγχυσης απελευθερώνονται επιβλαβή οξέα από τους σπόρους των μούρων. Αυτό είναι αλήθεια, αλλά δεν πρέπει να τα φοβάστε - οι δόσεις είναι πολύ μικρές για να προκαλέσουν τουλάχιστον κάποιο κακό σε ένα άτομο.

5. Το ψήσιμο καραμελώνει τα φυσικά σάκχαρα των φρούτων. Αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί επιδέξια - για παράδειγμα, τηγανίστε φέτες ανανά σε ένα τηγάνι και μόνο στη συνέχεια προσθέστε τις στο βάμμα. Έτσι, δεν χρειάζεται να βάλετε ζάχαρη εκεί και η καραμέλα θα προσθέσει κορεσμό στο χρωματικό σχέδιο.

Πρώτα εμφανίστηκαν βάμματα που παρασκευάζονταν με οινόπνευμα, βότκα και αργότερα κονιάκ. Στη συνέχεια - βάλσαμα, τα οποία διαφέρουν από τα βάμματα σε συγκριτική πυκνότητα και ποικιλία συστατικών. Τα βάμματα και τα βάλσαμα ήρθαν στον σύγχρονο κόσμο από την αρχαιότητα.

Παρά το γεγονός ότι παρασκευάζονται με βάση αλκοολούχα ποτά, τα βάλσαμα και τα βάμματα είναι φαρμακευτικά παρασκευάσματα. Είναι αδύνατο να πούμε ακριβώς ποια χώρα ή ποιος ακριβώς τα εφηύρε πρώτος. Αλλά, πιθανότατα, μια από τις ανατολικές χώρες έγινε η γενέτειρα αυτών των φαρμακευτικών ποτών.

Στη Ρωσία, τα βάμματα εμφανίστηκαν γύρω στον 10ο αιώνα μ.Χ. μι.

Κάποιος άνδρας ονόματι Erofey προσπάθησε να χρησιμοποιήσει μια παλιά ανατολίτικη συνταγή για να φτιάξει ένα δυνατό αλκοολούχο ποτό. Επέμεινε στη βότκα μέντα, γλυκάνισο, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς. Όλα τα προϊόντα που συνθέτουν το μελλοντικό βάμμα, χύθηκε σε ένα μπουκάλι και τοποθέτησε σε ένα ζεστό μέρος. Το σκάφος έμεινε σε ένα ζεστό δωμάτιο κοντά στη σόμπα για περισσότερες από 12 ημέρες. Όταν ο Erofey αποφάσισε να δει τι ακριβώς έκανε, ανακάλυψε ένα ποιοτικά νέο ποτό.

Τώρα μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι ήταν ένα βάμμα. Το ποτό που έφτιαχνε η Ερωφέη πουλήθηκε ευρέως στον κόσμο και του δόθηκε το παρατσούκλι προς τιμήν του «εφευρέτη» - «Βότκα Ερωφέη» ή βότκα «Ερωφείχ» (συνταγή παραπάνω)

Η παρασκευή κονιάκ είναι μια αρκετά περίπλοκη και χρονοβόρα διαδικασία, το κύριο (αρχικό) «υλικό» της οποίας είναι τα νεαρά ξηρά κρασιά, κυρίως λευκά. Το κρασί αποστάζεται μία φορά και στη συνέχεια παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια.

Στη Ρωσία, η βότκα είναι εδώ και πολύ καιρό ένα βασικό χαρακτηριστικό κάθε γεύματος, καθώς και το ψάρεμα, το κυνήγι, τα μπάνια και όλες οι άλλες «συναρπαστικές» στιγμές χόμπι.

Γαλιλαίος. υδρόμελι

Παλιό σλαβικό ποτό - υδρόμελι. Τι είδους ποτό είναι, πώς και από τι παρασκευάζεται;

Όσοι πίνουν μπλε μάτια είναι πιο επίμονοι από εκείνους με καστανά μάτια.

Ο επιβλαβής ρόλος του αλκοολισμού σε διάφορες οξείες και χρόνιες ασθένειες

πρωτογενείς πηγές πληροφοριών:

Δεδομένης της τεράστιας ποικιλίας συνταγών, είναι πολύ δύσκολο να επιλέξετε τις καλύτερες συνταγές για βάμμα αλκοόλ. Επομένως, για να ξεκινήσετε, θα πρέπει να αποφασίσετε για το τι επενδύεται στην έννοια των "καλύτερων" βαμμάτων. Για κάποιους, τα «καλύτερα» βάμματα είναι βάμματα εξαιρετικής γεύσης, ανεξάρτητα από τις συνέπειες. Για άλλους, αυτά είναι τέτοια, μετά από έστω και υπερβολική πρόσληψη των οποίων δεν υπάρχει πονοκέφαλος και άλλες «συνέπειες». Για το τρίτο, καθοριστικός παράγοντας είναι οι φαρμακευτικές ιδιότητες του βάμματος (στην περίπτωση αυτή, φυσικά, η χρήση τους δεν προορίζεται για "υπερβολική" πρόσληψη και ακόμη και οι γευστικές ιδιότητες είναι ασήμαντη απαίτηση).

1

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί ότι κανένα από τα αλκοολούχα βάμματα δεν θα κάνει καλό στην υγεία εάν χρησιμοποιηθεί ως «επιτραπέζιο» ρόφημα. Οι θεραπευτικές ιδιότητες των αλκοολούχων βαμμάτων εκδηλώνονται όταν καταναλώνονται σταγόνα-σταγόνα (μέγιστο 30-100 g την ημέρα και αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή). Σε μεγάλες ποσότητες, δεν μπορεί να γίνει λόγος για φαρμακευτικές ιδιότητες.

Οι ιδιότητες "hangover" των βαμμάτων (χωρίς πονοκέφαλο, ξηροστομία κ.λπ.) είναι συχνά πολύ ατομικές και εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες:

• την κατάσταση του σώματος κατά τη στιγμή της εισαγωγής·
• ποιότητα σνακ?
• συναισθηματική κατάσταση?
• ο βαθμός αερισμού του δωματίου κατά τη διάρκεια του ύπνου.
• ατομική αντίδραση του οργανισμού στα συστατικά του βάμματος.

Επιπλέον, πολλά βάμματα με βάση το οινόπνευμα δεν προορίζονται καθόλου για χορήγηση από το στόμα και χρησιμοποιούνται αποκλειστικά εξωτερικά, για τρίψιμο και κομπρέσες.

Βάμματα αλκοόλης

Το αλκοόλ τείνει να επιτρέπει στα συστατικά του βάμματος να απορροφώνται καλύτερα. Επιπλέον, τα αλκοολούχα βάμματα έχουν «θερμαντική» δράση, τόσο όταν λαμβάνονται από το στόμα όσο και όταν χρησιμοποιούνται εξωτερικά.

Επομένως, όταν εφαρμόζεται εξωτερικά, το βάμμα δεν πρέπει να χρησιμοποιείται εκτός εάν απαιτείται τοπική θέρμανση. Το φαινόμενο «ψύξης» είναι προσωρινό (που συνδέεται με την πολύ γρήγορη εξάτμιση του διαλύματος αλκοόλης από την επιφάνεια του δέρματος), ακολουθούμενη από θέρμανση.

Με την εσωτερική κατανάλωση βαμμάτων, το διαλυμένο οινόπνευμα σάς επιτρέπει να διατηρείτε επιπλέον υγρασία στο σώμα. Επομένως, με ήδη εμφανισμένο οίδημα και νεφρική νόσο, δεν συνιστάται η χρήση αλκοολούχων βαμμάτων.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε!

Η καταστροφική επίδραση στον εγκέφαλο είναι μια από τις πιο τρομερές συνέπειες των επιπτώσεων των αλκοολούχων ποτών σε ένα άτομο. Elena Malysheva: Ο ΑΛΚΟΟΛΙΣΜΟΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΞΕΠΕΡΑΣΤΕΙ! Σώστε τους αγαπημένους σας, βρίσκονται σε μεγάλο κίνδυνο!

2

Αποθηκεύστε οποιοδήποτε αλκοολούχο βάμμα πρέπει να είναι σε ένα ποτήρι, σε ξηρό, δροσερό, πάντα σκοτεινό μέρος (μπορείτε στο ψυγείο). Στο φως, ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες, παρατηρείται πολύ γρήγορη αποσύνθεση των μορίων και σχηματισμός νέων ουσιών που δεν είναι χαρακτηριστικές του βάμματος. Κατά κανόνα, η διάρκεια ζωής των βαμμάτων αλκοόλ, σε αντίθεση με τα αφεψήματα και τα αφεψήματα χωρίς τη χρήση αλκοόλ, είναι πολύ μεγάλη: 3-4 χρόνια (σε ορισμένους πόρους αναφέρεται ότι είναι "απεριόριστο", αλλά, όπως γνωρίζετε, τίποτα είναι αιώνιος).

Αποθήκευση αλκοολούχου βάμματος σε ποτήρι

Σε παιδιά κάτω των 3 ετών δεν πρέπει να χορηγούνται τέτοια βάμματα. Δεν συνιστάται ούτε για μεγαλύτερα παιδιά. Θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί να πίνετε βάμματα για έλκη και αυξημένη οξύτητα του στομάχου. Όχι όλα, αλλά πολλά αλκοολούχα βάμματα (συνήθως από μούρα ή χόρτα) έχουν όξινες ιδιότητες.

3

Πριν φτιάξετε ένα βάμμα αλκοόλ, θα πρέπει να συλλέξετε τα απαραίτητα συστατικά και να τα προετοιμάσετε. Η φράση "Τι διαφορά έχει πότε θα τα μαζέψουμε! Οι ρίζες είναι ρίζες, και τα φύλλα είναι φύλλα, ακόμα και την άνοιξη, ακόμα και το φθινόπωρο" είναι απολύτως λάθος. «Κάθε μούρο έχει τον χρόνο του», έλεγαν παλιά. Και αυτό δεν ισχύει μόνο για τα μούρα. Σε διαφορετικές εποχές του χρόνου, η χημική σύσταση των φύλλων, των ριζών και άλλων τμημάτων του φυτού είναι διαφορετική (ακόμα και αν τα χημικά στοιχεία είναι ίδια, η ποσοστιαία αναλογία τους είναι σημαντικά διαφορετική).

Τα φύλλα πρέπει να συλλέγονται λίγο πριν την ανθοφορία. Κατά τη συλλογή των φύλλων, οι μίσχοι κόβονται, καθώς δεν υπάρχει τίποτα χρήσιμο σε αυτούς. Για να αποφύγετε εγκαύματα κατά τη συλλογή φύλλων τσουκνίδας, θα πρέπει να τα μαζέψετε με γάντια. Πρώτα πρέπει να κόψετε το γρασίδι και να το αφήσετε στον ήλιο για μερικές μέρες. Τότε τα φύλλα χάνουν την πικρία τους.

Χρόνος συγκομιδής του φλοιού: Απρίλιος-Μάιος. Τα κλαδιά από τα οποία λαμβάνεται ο φλοιός πρέπει να είναι 1-2 ετών. Ο παλιός φλοιός δεν είναι καλός. Σχετικά με βρύα κ.λπ. και δεν γίνεται λόγος. Γίνεται δακτυλιοειδής τομή 1-3 cm σε απόσταση 20-30 cm μεταξύ τους. Οι δακτύλιοι συνδέονται με διαμήκεις τομές (από 1 έως 3). Αρχικά, ο φλοιός πρέπει να ξεφλουδιστεί ελαφρώς και να αφεθεί να στεγνώσει για 1-2 ημέρες. Στη συνέχεια αφαιρέστε, στεγνώστε, αλέστε. Σημειώστε ότι τα κλαδιά (ή τα σπορόφυτα) μετά από μια τέτοια επέμβαση δεν είναι ενοικιαστές! Δεν μπορείτε να «σκοτώσετε» ένα δέντρο, επομένως χρησιμοποιούνται μόνο μερικά κλαδιά, τα οποία στη συνέχεια θα κοπούν.

Συλλογή φλοιού για την παρασκευή βαμμάτων

Χρόνος συλλογής νεφρών: Μάρτιος-Απρίλιος. Θα πρέπει να περιμένετε να φουσκώσουν, αλλά πριν ανθίσουν. Η συγκομιδή των λουλουδιών γίνεται στο στάδιο του σχηματισμού οφθαλμών ή στην αρχή της ανθοφορίας. Εάν η ταξιανθία είναι "καλάθι", τότε θα πρέπει να περιμένετε μέχρι να ανοίξει τελείως το λουλούδι (με εξαίρεση τα άνθη άρνικας, όπου η συλλογή πραγματοποιείται πριν ανοίξει το λουλούδι). Οι μίσχοι των λουλουδιών αφαιρούνται.

Οι καρποί και οι σπόροι συγκομίζονται νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ, σε υγρό καιρό. Τα φρούτα (ιδιαίτερα τα ζουμερά) πρέπει να στεγνώσουν αμέσως μέχρι να ζαρώσουν. Οι ρίζες μπορούν να συλλεχθούν σε κάθε καιρό. Αλλά η περίοδος συλλογής είναι σημαντική: το φθινόπωρο ή το τέλος Αυγούστου (στο τέλος της βλαστικής περιόδου). Για διετή και πολυετή - φθινόπωρο 2ου ή 3ου έτους.

Η ξήρανση (ρίζες, φύλλα, άνθη, καρποί, σπόροι) πραγματοποιείται σε ξηρό, καλά αεριζόμενο χώρο, όπου δεν υπάρχει άμεσο ηλιακό φως. Μια σοφίτα ή ακόμα και ένα υπόστεγο θα κάνει. Τα νεφρά πρέπει να στεγνώνονται σε δροσερό και ξηρό μέρος, επίσης χωρίς άμεσο ηλιακό φως. Το μέρος πρέπει να είναι δροσερό, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος να ανθίσουν τα μπουμπούκια.

Ορισμένα βιταμινούχα φυτά και βότανα που περιέχουν γλυκοσίδες θα πρέπει να ξηραίνονται γρήγορα σε υψηλές θερμοκρασίες (50-60º). Αυτά είναι τα φύλλα του henbane, dope, motherwort, κρίνο της κοιλάδας, foxglove, μούρα φραγκοστάφυλου. Οι τριανταφυλλιές, οι άγριες φράουλες, τα primroses ξηραίνονται στους 70-80 º. Διάρκεια ζωής πρώτων υλών: 1-2 χρόνια για υπέργεια μέρη, 3-5 χρόνια για υπόγεια μέρη.

4

Για κάθε αλκοολούχο βάμμα υπάρχει συνταγή. Ορισμένες συνταγές αναφέρονται σε κουτάλια, άλλες σε γραμμάρια. Για αυτό παρέχεται πίνακας αντιστοιχίας:

• 1 αγ. μεγάλο. με μια διαφάνεια - 20 g.
• 1 αγ. μεγάλο. χωρίς διαφάνεια - 15 g.
• 1 κουτ - 5 ε.

Συστατικά για έγχυμα αλκοόλ

Εάν το βάμμα περιέχει περισσότερα από ένα συστατικά, τότε συνθλίβονται χωριστά και μόνο τότε αναμειγνύονται. Τα συστατικά που χύνονται με διάλυμα αλκοόλης ή βότκα εγχέονται για 1-3 εβδομάδες, στη συνέχεια φιλτράρονται και αφήνονται να σταθούν για άλλες 3-4 ημέρες, σε θερμοκρασία περίπου +8 º (μπορείτε στο ψυγείο). Πρέπει να θυμόμαστε: για να είναι χρήσιμο το αλκοολούχο βάμμα, θα πρέπει να πάρετε βότκα και αλκοόλ καλής ποιότητας.

5

Κατά της φλεγμονής, ένα βάμμα από άνθη καλέντουλας είναι καλό. Χρησιμοποιείται για πονόλαιμο, φλεγμονή των ούλων, καθώς και για φλεγμονές του δέρματος. Η βότκα (100 g) χύνεται σε 20 g μάζας λουλουδιών καλέντουλας. Περίοδος έγχυσης: 1,5 εβδομάδα. Ανακινήστε κατά καιρούς. Όταν χρησιμοποιείται, αραιώστε με νερό μέχρι το 1/3. Για να ξεπλύνετε το λαιμό και το στόμα, αραιώστε με ρυθμό 1 κουτ. βάμμα σε 1 ποτήρι νερό.

Για πονοκεφάλους, ζαλάδες, θόρυβο στο κεφάλι, χρησιμοποιείται κόκκινο. Μετά το στέγνωμα, ρίξτε τη μάζα των λουλουδιών σε ένα βάζο (χωρίς να χτυπήσετε, χωρίς ανακίνηση) και ρίξτε βότκα ή διάλυμα αλκοόλης. Περίοδος έγχυσης: 2-3 εβδομάδες. Πίνετε 1-2 κουτ. 3 φορές την ημέρα. Αυτό το εργαλείο συνιστάται επίσης για τη βελτίωση της παροχής αίματος στον εγκέφαλο (συμπεριλαμβανομένης της περιόδου αποκατάστασης μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο).

Από μώλωπες, έλκη, για τη θεραπεία τραυμάτων με εξόγκωση χρησιμοποιείται. 3 τέχνη. μεγάλο. μάζα λουλουδιών ρίξτε 200 ml βότκα. Περίοδος έγχυσης: 1,5 εβδομάδα. Για εξωτερική χρήση (πληγές, έλκη, εξόγκωση, φλεγμονή του στοματικού βλεννογόνου) χρησιμοποιείται ως πληρωτικό για κομπρέσες και λοσιόν.

Για κρυολογήματα, φλεγμονές του γαστρεντερικού σωλήνα, χρησιμοποιούνται σπιτικά βάμματα από χόρτα χαμομηλιού. Στο 2ο. μεγάλο. Τα χόρτα χαμομηλιού χύνονται σε 200 ml διαλύματος βότκας ή αλκοόλης. Περίοδος έγχυσης: 1,5 εβδομάδα. Για εξωτερική χρήση (για παράδειγμα, για ξέβγαλμα), χρησιμοποιείται διάλυμα 10% με νερό. Για φλεγμονές του στομάχου ή των εντέρων και για το κρυολόγημα, πίνετε 20-25 σταγόνες 2-3 φορές την ημέρα.

Ένα καλό διουρητικό για τη φλεγμονή των νεφρών είναι το βάμμα σαμπούκου. Ρίξτε 100 g διαλύματος αλκοόλης ή βότκας σε 20 g θρυμματισμένου ριζώματος άγριου σαμπούκου. Περίοδος έγχυσης: 8 ημέρες. Πιείτε ένα αραιωμένο βάμμα: 15-20 σταγόνες ανά 3 κ.σ. μεγάλο. 2-3 φορές την ημέρα. Οχι περισσότερο! Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος αφυδάτωσης.

Έγχυμα σαμπούκου

Ένα άλλο καλό διουρητικό είναι το βάμμα από φλοιό ασπέν. Σε 1 κ.γ. φλοιός ρίξτε 250 g διαλύματος αλκοόλης ή βότκας. Περίοδος έγχυσης: 3 εβδομάδες. Στη συνέχεια, στραγγίστε τη βότκα, πιέστε το φλοιό. Στραγγίζουμε τη στυμμένη πρώτη ύλη. Πίνετε αραιωμένο: 20-30 σταγόνες σε μισό ποτήρι νερό 2 φορές την ημέρα.

Ένας αποτελεσματικός χολερετικός παράγοντας για προβλήματα στο συκώτι είναι το βάμμα πικραλίδας. 1 αγ. μεγάλο. θρυμματισμένα φύλλα και ρίζες πικραλίδας ρίχνουμε 100 γραμμάρια αλκοόλης 70%. Περίοδος έγχυσης: 1,5 εβδομάδα. Πίνετε αραιωμένο: 20-30 σταγόνες σε μισό ποτήρι νερό 2-3 φορές την ημέρα.

Με σοβαρή αιμορραγία (μητρική, εμμηνορροϊκή, εντερική, αιμορροϊδική), χρησιμοποιήστε ένα βάμμα από φύλλα τσουκνίδας. Σε 2 κ.σ. μεγάλο. φύλλα τσουκνίδας ρίχνουμε 100 γρ βότκα. Περίοδος έγχυσης: 1 εβδομάδα. Στη συνέχεια, στραγγίστε τη βότκα, στύψτε το γρασίδι. Στραγγίζουμε τη στυμμένη πρώτη ύλη. Πίνετε αραιωμένο: 20-30 σταγόνες σε μισό ποτήρι νερό 2-3 φορές την ημέρα. Για αιμορροϊδικά προβλήματα χρησιμοποιούνται εξωτερικά, αραιωμένα: 1h. μεγάλο. για 1 ποτήρι νερό.

Ως «επανορθωτικό» φάρμακο για την αιμορραγία στο στομάχι, χρησιμοποιούνται βάμματα γκι και αλογοουράς. 1 αγ. μεγάλο. ανακατεύουμε κάθε συστατικό και ρίχνουμε μέσα 200 γραμμάρια βότκας ή διάλυμα αλκοόλης. Περίοδος έγχυσης: 1,5 εβδομάδα, περιστασιακά ανακινούμενο. Στη συνέχεια, στραγγίστε τη βότκα, στύψτε το γρασίδι. Στραγγίζουμε τη στυμμένη πρώτη ύλη. Ποτό αραιωμένο: 15-20 σταγόνες ανά 70 g νερού (περίπου 1/3 φλιτζάνι).

Με υποθερμία και κρυολογήματα, μπορείτε να πιείτε βάμμα βατόμουρου ως θερμαντικό παράγοντα. Η βότκα χύνεται σε φρέσκα μούρα σε αναλογία 1:10. Περίοδος έγχυσης: 1,5 εβδομάδα. Στη συνέχεια, στραγγίστε τη βότκα, στύψτε τα μούρα. Στραγγίζουμε τη στυμμένη πρώτη ύλη. Πιείτε 1 κ.σ. 3-4 φορές την ημέρα.

Βάμμα βατόμουρου

Με ρευματισμούς, σε περίπτωση πόνου στις αρθρώσεις, ως εξωτερικό φάρμακο για οιδήματα και φλεγμονές, ενδείκνυται για χρήση. Σε 2 κ.σ. λουλούδια ρίχνουμε 200 g βότκα. Περίοδος έγχυσης: 1,5 εβδομάδα. Φίλτρο. Εφαρμόστε εξωτερικά ως τρίψιμο.

Με ρευματισμούς, νευραλγίες, ισχιαλγία, συνιστάται η χρήση του ως εξωτερική θεραπεία. Στα 2 κουτ. θρυμματισμένη πιπεριά ρίχνουμε 100 g διαλύματος αλκοόλης (70%). Περίοδος έγχυσης: 2 εβδομάδες, περιστασιακά ανακινούμενο. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το αλκοόλ, στύβουμε το πιπέρι. Στραγγίζουμε τη στυμμένη πρώτη ύλη. Εφαρμόστε εξωτερικά ως τρίψιμο.

Τα φαρμακευτικά βάμματα τζίντζερ συνιστώνται για τη θεραπεία του βρογχικού άσθματος και τη βελτίωση της όρασης. 0,5 κιλό τζίντζερ, ξεφλουδισμένο, ψιλοκομμένο. Ρίξτε μέσα βότκα ή διάλυμα αλκοόλης (για να καλυφθεί εντελώς). Περίοδος έγχυσης: 2 εβδομάδες. Χρήση αραιωμένο: 20-30 σταγόνες ανά 1 ποτήρι νερό. Πίνετε μετά τα γεύματα.

Για ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα, ισχιαλγία και κρυολογήματα, το βάμμα μπουμπουκιών λεύκας χρησιμοποιείται ως τρίψιμο. Ρίξτε 200 ml βότκας ή ένα διάλυμα αλκοόλης σε 20 g θρυμματισμένα μπουμπούκια λεύκας. Περίοδος έγχυσης: 2 εβδομάδες, ανακινήστε περιστασιακά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το οινόπνευμα, πιέστε τα νεφρά. Στραγγίζουμε τη στυμμένη πρώτη ύλη.

Το βάμμα ηλίανθου είναι φάρμακο για μια πυρετώδη κατάσταση της αναπνευστικής οδού με γρίπη, ελονοσία, καταρροή της ανώτερης αναπνευστικής οδού.

Το ετοιμάζετε ως εξής: σε 1 κ.σ. μεγάλο. περιθωριακά άνθη ηλίανθου ρίξτε 200 γραμμάρια βότκας ή διάλυμα αλκοόλης. Περίοδος έγχυσης: 1,5 εβδομάδα, ανακινήστε περιστασιακά. Στη συνέχεια, στραγγίστε τη βότκα, στύψτε τα λουλούδια. Στραγγίζουμε τη στυμμένη πρώτη ύλη. Πάρτε 20-30 σταγόνες μισή ώρα πριν από τα γεύματα, 2-3 φορές την ημέρα.

Και μερικά μυστικά...

• Εξαλείφει τους ψυχολογικούς πόθους
• Εξαλείφει τις καταστροφές και την κατάθλιψη
• Προστατεύει τα ηπατικά κύτταρα από βλάβες
• Βγαίνει από το βαρύ ποτό σε 24 ΩΡΕΣ
• ΠΛΗΡΗΣ ΑΠΕΛΕΥΘΕΡΩΣΗ από τον αλκοολισμό, ανεξάρτητα από το στάδιο!
• Πολύ προσιτή τιμή.. μόνο 990 ρούβλια!