Αυτό που μπορείτε να μαγειρέψετε για μεσημεριανό είναι εύκολο, γρήγορο και νόστιμο. Τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα γρήγορα και εύκολα και φθηνά: συνταγές με φωτογραφίες σαλάτα "Με βιασύνη"

Το μενού του δείπνου είναι ό,τι πιο δύσκολο να ετοιμάσει μια νοικοκυρά. Κατά κανόνα, εκτός από το νοικοκυριό, μια γυναίκα πηγαίνει και στη δουλειά. Αυτό σημαίνει ότι απλά δεν είναι δυνατό να προετοιμάζετε πλήρη, ζεστά γεύματα κάθε μέρα. Ο σύζυγος και τα παιδιά παίρνουν τα πιάτα που έχουν προγραμματιστεί για μεσημεριανό γεύμα μαζί τους στη δουλειά και στο σχολείο. Ως αποτέλεσμα, η επιλογή του τι ακριβώς θα συμπεριληφθεί στο μεσημεριανό μενού γίνεται αρκετές φορές πιο δύσκολη.

Τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γρήγορα και εύκολα και οικονομικά; Οι συνταγές με φωτογραφίες από αυτήν τη θεματική ενότητα σίγουρα θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε ακριβώς ποια πιάτα να ετοιμάσετε και ποια προϊόντα είναι καλύτερα να επιλέξετε. Κατά κανόνα, το μεσημεριανό γεύμα είναι μια εορταστική περίσταση σε κάθε οικογένεια τα Σαββατοκύριακα. Στη συνέχεια, όλοι έχουν το χρόνο και την ευκαιρία να μαζευτούν στο τραπέζι, να αγοράσουν το πρώτο πιάτο, σαλάτες και δεύτερα πιάτα, να περιποιηθούν τον εαυτό τους επιδόρπιο και κομπόστα.

Ανεξάρτητα από το ποια μέρα της εβδομάδας χρειάζεστε για να ετοιμάσετε το μεσημεριανό γεύμα, στη θεματική ενότητα της ιστοσελίδας μας που είναι αφιερωμένη ειδικά στις μεσημεριανές συνταγές, κάθε νοικοκυρά θα βρει μια συνταγή που είναι ιδανική για μια συγκεκριμένη στιγμή. Δεν σας λέμε απλώς τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα γρήγορα, νόστιμο και φθηνό. Όλα αυτά γίνονται με φωτογραφίες. Δηλαδή, κάθε συνταγή, είτε είναι το πρώτο είτε το δεύτερο πιάτο, έχει τις δικές της φωτογραφίες προετοιμασίας βήμα-βήμα. Ως αποτέλεσμα, είναι δυνατό να δημιουργηθούν εξαιρετικά μαγειρικά αριστουργήματα ακόμη και από απλά προϊόντα και σε περιορισμένο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να τα φάτε στο σπίτι ή μπορείτε να τα πάρετε με ασφάλεια μαζί σας στη δουλειά ή στο σχολείο.

Προσφέρουμε ένα υπέροχο γρήγορο γεύμα: συνταγές από απλά υλικά θα σας βοηθήσουν να διασφαλίσετε ότι η οικογένεια τρώει υγιεινά και υγιεινά, αλλά ταυτόχρονα, η γυναίκα δεν χρειάζεται να εγκαταλείψει τη δουλειά και τις αγαπημένες της δραστηριότητες για να στέκεται στη σόμπα για μέρες. Χάρη σε απλές συνταγές, ο συνδυασμός ταχύτητας, ποιότητας και γεύσης είναι δυνατός.

Πρέπει οπωσδήποτε να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στο τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα: πρώτα πιάτα. Αν έχετε μεσημεριανό στο σπίτι, τότε το πρώτο ζεστό πιάτο πρέπει να είναι στο τραπέζι. Τέτοιες τροφές βελτιώνουν την πέψη και προάγουν την καλή λειτουργία ολόκληρου του συστήματος του γαστρεντερικού σωλήνα. Προσφέρουμε όχι μόνο σούπες και μπορς στην παραδοσιακή τους μορφή, αλλά και διάφορες εκδοχές κρέμας σούπες, solyanka και άλλα, λιγότερο δημοφιλή, αλλά πολύ νόστιμα πρώτα πιάτα.

Με τις συνταγές αυτής της ενότητας, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι ακόμα και μέσα σε μία ώρα μπορείτε εύκολα και γρήγορα να ετοιμάσετε ένα νόστιμο γεύμα τριών πιάτων για μια μεγάλη οικογένεια ή μια μικρή παρέα.

14.08.2019

Ψωμί χωρίς σιτηρά

Συστατικά:κεφίρ, ξόρκι, αλεύρι, ηλιόσποροι, σουσάμι, φυτικό έλαιο, αλάτι

Αν θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους καλεσμένους σας με σπιτικό ψωμί, τότε θα χαρούμε να μοιραστούμε μαζί σας μια απλή και επιτυχημένη συνταγή για να το φτιάξετε από ορθογραφία.
Συστατικά:
- 1 ποτήρι κεφίρ
- 1 ποτήρι όλυρα
- 2 κ.σ. άσπρο αλεύρι;
- 1,5 - 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 2 κουτ. ηλιόσποροι, 2 κουτ. σουσάμι;

- 1 κουτ. άλας.

09.08.2019

Ζυμαρικά με λάχανο και κιμά

Συστατικά:νερό, αυγό, αλάτι, αλεύρι, φιλέτο κοτόπουλο, λάχανο, κρεμμύδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι

Τα ζυμαρικά μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο με γέμιση κρέατος, εάν προσθέσετε και λάχανο στον κιμά, θα είναι επίσης νόστιμο και ενδιαφέρον. Η κύρια τάξη μας θα σας πει πώς και τι να κάνετε.
Συστατικά:
Για το τεστ:
- 0,5 φλιτζάνια ζεστό νερό.
- 1 αυγό
- 0,5 κουτ άλας;
- 2 φλιτζάνια αλεύρι.
Για γέμιση:
- 250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
- 150 g λάχανο,
- 1 κρεμμύδι?
- αλάτι για γεύση.
- 0,5 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

08.08.2019

Πώς να μαγειρέψετε λαβράκι στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο με λεμόνι

Συστατικά:λαβράκι, λεμόνι, χόρτα, αλάτι, ελαιόλαδο

Όλοι οι λάτρεις των πιάτων με ψάρι θα απολαύσουν σίγουρα λαβράκι ψημένο στο φούρνο. Ταιριάζει υπέροχα με βότανα και λεμόνι, οπότε προσθέστε τα οπωσδήποτε, δεν θα το μετανιώσετε.
Συστατικά:
- 350-400 g λαβράκι.
- 4 φέτες λεμόνι
- 0,5 μάτσο πράσινο
- αλάτι για γεύση.
- πιπέρι για γεύση?
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο.

02.08.2019

Λάχανο βρασμένο με πατάτες και λουκάνικα σε αργή κουζίνα

Συστατικά:λάχανο, πατάτες, λουκάνικο, καρότα, φυτικό λάδι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αποξηραμένος άνηθος, μπαχαρικό, αλάτι

Συστατικά:
- 400 g λάχανο,
- 3-4 πατάτες
- 4 λουκάνικα
- 1 καρότο
- 40-50 ml φυτικό λάδι.
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- αποξηραμένος άνηθος
- μπαχαρικά
- 1 κουτ. αλάτι χωρίς τσουλήθρα.

02.08.2019

Πατάτες βραστές με χοιρινό σε ένα τηγάνι

Συστατικά:πατάτες, χοιρινό, καρότα, κρεμμύδια, φυτικό λάδι, σκόρδο, πιπέρι, πάπρικα, μυρωδικά, αλάτι

Το να μαγειρέψετε πατάτες με κρέας, κρεμμύδια και καρότα, όπως σε αυτή τη συνταγή, είναι αρκετά απλό και στο τέλος θα πάρετε ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που σίγουρα θα απολαύσουν όλοι στην οικογένειά σας.
Συστατικά:
- 5-6 πατάτες
- 500 γραμμάρια χοιρινό;
- 1 καρότο
- 1 κρεμμύδι?
- 50 ml φυτικό λάδι.
- 2 σκελίδες σκόρδο
- τριμμένο πιπέρι;
- πάπρικα;
- αποξηραμένα βότανα.
- άλας.

01.08.2019

Κοτόπουλο ζελέ πίτα με κεφίρ

Συστατικά:κεφίρ, κρέμα γάλακτος, αυγό, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα, φιλέτο κοτόπουλο, πατάτες, λίγο λαχανικό

Συστατικά:
- 100 ml κεφίρ;
- 50 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
- 2 αυγα;
- 4-5 κ.σ. αλεύρι;
- 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ;
- αλάτι για γεύση.
- πιπέρι για γεύση?
- 1 κ.σ. μαγιονέζα;
- 150 g φιλέτο κοτόπουλου
- 1 πατάτα
- φυτικό λάδι για γεύση.

01.08.2019

Σούπα με στομάχι κοτόπουλου

Συστατικά:στομάχι κοτόπουλου, πατάτες, ζυμαρικά, κρεμμύδια, καρότα, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι

Η κοτόσουπα μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από το κρέας αυτού του πουλιού, αλλά και από τα στομάχια κοτόπουλου. Θα γίνει νόστιμο και αρκετά φθηνό, γι' αυτό σας προτείνουμε να το δοκιμάσετε!
Συστατικά:
- 300 g στομάχια κοτόπουλου
- 200 g πατάτες,
- 100 γραμμάρια ζυμαρικά
- 1 κρεμμύδι?
- 1 καρότο
- 2 κ.σ. φυτικό λάδι;
- αλάτι για γεύση.
- πιπέρι για γεύση.

31.07.2019

Κανελόνια με κιμά και σάλτσα μπεσαμέλ στο φούρνο

Συστατικά:ζυμαρικά, κιμάς, βούτυρο, αλεύρι, γάλα, κρεμμύδι, σκόρδο, βότανα Προβηγκίας, κόλιανδρος, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι

Ζυμαρικά και κιμάς - πώς θα μπορούσε να είναι άγευστο; Τα γεμιστά κανελόνια δεν αποτελούν εξαίρεση: είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή συνάντηση με φίλους.
Συστατικά:
- 80 g κανελόνια;
- 200 g κιμάς χοιρινού?
- 35 g βούτυρο;
- 1 κ.σ. αλεύρι;
- 250 ml γάλα;
- 0,5 κρεμμύδια.
- 0,5 κουτ ξερό σκόρδο?
- 1 κουτ. κολίανδρο;
- 0,5 κουτ πάπρικα;
- άλας;
- πιπέρι.

30.07.2019

Τηγανίτες πατάτας με κρέας σε τηγάνι

Συστατικά:πατάτες, κρέας, αυγό, αλεύρι, κρεμμύδι, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι

Δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για δείπνο; Σας προτείνουμε να τηγανίζετε τηγανίτες με κρέας πατάτας - είναι πολύ νόστιμο και πολύ χορταστικό! Θα σας δείξουμε όλες τις περιπλοκές της προετοιμασίας τους.
Συστατικά:
- 350-400 g πατάτες.
- 200 γραμμάρια κρέατος,
- 1 αυγό
- 1 κ.σ. αλεύρι;
- 0,5 κρεμμύδια.
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
- αλάτι για γεύση.
- πιπέρι για γεύση.

30.07.2019

Δανέζικο χοτ ντογκ, όπως στο Stardogs

Συστατικά:κουλούρι, λουκάνικο, κρεμμύδι, φυτικό λάδι, αλεύρι, αγγούρι, μουστάρδα, κέτσαπ, μαγιονέζα

Το χοτ ντογκ είναι ένα πολύ δημοφιλές γρήγορο φαγητό που ετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Θα χαρούμε να σας βοηθήσουμε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα τόσο νόστιμο πιάτο.
Συστατικά:
- 1 ψωμάκι για χοτ ντογκ
- 1 λουκάνικο
- 0,5 κρεμμύδια.
- 1-1,5 κ.σ. φυτικό λάδι;
- 0,5 κουτ αλεύρι;
- 0,5 αγγούρι τουρσί.
- 1 κουτ. μουστάρδα;
- 2 κουτ. κέτσαπ;
- 1,5 κουτ. μαγιονέζα.

26.07.2019

Νέες βραστές πατάτες με άνηθο και σκόρδο

Συστατικά:πατάτες, σκόρδο, άνηθος, φρέσκο ​​κρεμμύδι, φυτικό λάδι, αλάτι

Οι νέες πατάτες προετοιμάζονται πολύ εύκολα, αλλά για να γίνουν ακόμα πιο νόστιμες, προτείνουμε να προσθέσετε άνηθο και σκόρδο, όπως στη συνταγή μας.
Συστατικά:
- 600-700 g νεαρές πατάτες.
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 4-5 κλαδάκια άνηθο.
- 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια.
- 3-4 κ.σ. αρωματικό φυτικό έλαιο?
- αλάτι για γεύση.

25.07.2019

Ορθογραφημένο με κρέας σε αργή κουζίνα

Συστατικά:ξόρκι, κρέας, καρότα, κρεμμύδια, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, άνηθος, βασιλικός, νερό

Το κουάκερ με ορθογραφία δεν είναι μόνο υγιεινό, αλλά και πολύ νόστιμο. Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα χορταστικό πιάτο με αυτό για όλη την οικογένεια, χρησιμοποιήστε τη συνταγή μας για ξόρκι με κρέας σε αργή κουζίνα.
Συστατικά:
- 1-1,5 κ.σ. είδος σίτου;
- 400-500 γραμμάρια κρέατος.
- 1 καρότο
- 1 κρεμμύδι?
- 40-50 ml φυτικό λάδι.
- 0,75 κουτ άλας;
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
- 1 πρέζα αποξηραμένο άνηθο.
- 1 πρέζα βασιλικό
- 2-3 κ.σ. νερό ή ζωμό.

25.07.2019

Πατάτες με χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο σε γυάλινη φόρμα

Συστατικά:χοιρινό παϊδάκι, πατάτες, κρεμμύδια, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι

Μια εξαιρετική συνταγή για όλες τις περιστάσεις - πατάτες με παϊδάκια στο φούρνο. Είναι πολύ εύκολο να το ψήσετε σε ποτήρι, θα σας πούμε τι και πώς να κάνετε για να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με ένα τόσο νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια χοιρινά παϊδάκια.
- 600 g πατάτες.
- 1 κρεμμύδι?
- 30-40 g φυτικό λάδι.
- αλάτι για γεύση.
- πιπέρι για γεύση.

24.07.2019

Βραστές πατάτες με κοτόπουλο σε ένα καζάνι

Συστατικά:κοτόπουλο, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι, νερό, πιπεριά

Σε ένα καζάνι, οποιοδήποτε πιάτο αποδεικνύεται πιο ενδιαφέρον από ό,τι απλά σε μια κατσαρόλα. Έτσι ακόμα και οι συνηθισμένες πατάτες με κοτόπουλο σε αυτή την εκδοχή θα σας εκπλήξουν με τη γεύση και το άρωμά τους.
Συστατικά:
- 600-700 γραμμάρια κοτόπουλου στα κόκαλα.
- 5-6 πατάτες
- 1 καρότο
- 2 κρεμμύδια?
- 4-5 ντομάτες
- αλάτι για γεύση.
- 1 κουτ. τριμμένο πιπέρι;
- 2 κ.σ. φυτικό λάδι;
- 2-3 ποτήρια νερό
- 1-2 τεμ.

24.07.2019

Okroshka με μεταλλικό νερό και ξινή κρέμα

Συστατικά:πατάτες, λουκάνικο, αυγό, αγγούρι, ραπανάκι, κρεμμύδι, άνηθος, κρέμα γάλακτος, αλάτι, μεταλλικό νερό

Για όσους αγαπούν το okroshka, σας συμβουλεύουμε να δοκιμάσετε να το κάνετε όχι με kvass, αλλά με μεταλλικό νερό - αυτή η επιλογή είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Θα βγει νόστιμο, το υποσχόμαστε!
Συστατικά:
- 100 g λουκάνικο
- 150 g πατάτες.
- 2 αυγα;
- 100 g αγγούρια?
- 3-4 ραπανάκια
- 3-4 κλωνάρια άνηθο.
- 3-4 κοτσάνια πράσινα κρεμμυδάκια.
- 100-150 g ξινή κρέμα (15%).
- αλάτι για γεύση.
- 1,5 λίτρο μεταλλικό νερό.

Το μεσημεριανό είναι το κύριο γεύμα που σας επιτρέπει να αποκτήσετε ενέργεια για το υπόλοιπο της ημέρας. Επομένως, πρέπει να είναι υγιεινό, θρεπτικό και όχι πολύ βαρύ για να διατηρείται η εργασιακή δραστηριότητα μετά το φαγητό. Οι περίεργες νοικοκυρές θα βρουν παρακάτω συμβουλές για το τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα γρήγορα και νόστιμα.

Συστατικά:

• 2 λίτρα ζωμό κοτόπουλου?
• 1 καρότο?
• 4 πατάτες?
• 150 g σπιτικά φαρδιά noodles.
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• μπαχαρικά και χοντρό αλάτι.

Παρασκευή:

1. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε φρεσκοπαρασκευασμένα noodles, αλλά και κατεψυγμένα προϊόντα είναι κατάλληλα για αυτή τη σούπα.
2. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κομμάτια που επιθυμούμε.
3. Τα στέλνουμε να σιγοβράσουν σε ζωμό κότας για ένα τέταρτο της ώρας. Σε αυτό το διάστημα οι πατάτες πρέπει να μαλακώσουν.
4. Προσθέστε χυλοπίτες, αλάτι και αλατοπιπερώστε το πιάτο με μπαχαρικά.
5. Μαγειρέψτε το κέρασμα για άλλα 5 - 7 λεπτά.

Σερβίρετε τη σούπα για μεσημεριανό με βότανα και σπιτικά κρουτόν.

Λαζάνια κιμά και λάβας

Συστατικά:

• 3 φύλλα λεπτής πίτας.
• 1 PC. κρεμμύδια?
• 1 κ.γ. λιπαρό γάλα?
• φρέσκο ​​σκόρδο για γεύση.
• 6 – 8 ντομάτες.
• 80 g βούτυρο;
• 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι;
• 2/3 κ.γ. ψιλοτριμμένη παρμεζάνα και ίδια ποσότητα ψιλοκομμένη μοτσαρέλα.

Παρασκευή:

1. Αμέσως βάζετε στο τηγάνι το κρεμμύδι, τον κιμά και το σκόρδο. Τηγανίζουμε τα υλικά μέχρι να ψηθούν, σπάζοντας τα συνεχώς με μια σπάτουλα.
2. Πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ο πολτός ντομάτας. Πρέπει να περάσει από λεπτό κόσκινο για να αφαιρεθούν οι σπόροι, στη συνέχεια να αναμειχθεί με μια μικρή ποσότητα σκόρδου και να βράσει σε μια κατσαρόλα μέχρι να πήξει.
3. Τηγανίζουμε το αλεύρι σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε το βούτυρο σε αυτό και ανακατέψτε ζωηρά για να φύγουν τυχόν σβώλοι.
4. Ρίχνουμε κρύο γάλα και ζεσταίνουμε τη σάλτσα μέχρι να πήξει.
5. Κόψτε τα φύλλα λάβας στο μέγεθος χρησιμοποιώντας μαγειρικό ψαλίδι. Τοποθετούμε τις βάσεις που προκύπτουν τη μια πάνω στην άλλη, καλύπτοντας την καθεμία πρώτα με σάλτσα ντομάτας, στη συνέχεια καλύπτοντάς τη με τηγανητό κρέας και στο τέλος περιχύνοντάς τη με λευκή σάλτσα.
6. Πάνω από τα φύλλα τοποθετείται τριμμένο τυρί δύο τύπων.

Ψήνετε τα λαζάνια σε ταψί κάτω από αλουμινόχαρτο για ένα τέταρτο της ώρας στους 180°C. Μετά από αυτό, μαγειρέψτε το για το ίδιο χρονικό διάστημα χωρίς επικάλυψη.

Νόστιμο πατατο zrazy με μανιτάρια

Συστατικά:

• 1 κιλό πατάτες?
• 350 g κατεψυγμένα μανιτάρια μελιού.
• μικρό κεφάλι κρεμμυδιού?
• 1 αυγό?
• αλεύρι;
• αλάτι και μπαχαρικά?
• λάδι για τηγάνισμα.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε τις πατάτες, τις πολτοποιούμε με κανονικό πουρέ και αλατίζουμε.
2. Ξεπαγώστε τα μανιτάρια μελιού και τηγανίστε με τα κρεμμύδια. Πασπαλίστε με αλάτι, καρυκεύματα και αλέστε το ψητό που προκύπτει στο μπλέντερ μέχρι να λιώσει.
3. Προσθέστε το αυγό και το αλεύρι στις κρυωμένες πατάτες. Ζυμώνουμε με τα χέρια.
4. Πλάθουμε zrazy με γέμιση μανιταριών. Είναι ιδιαίτερα βολικό να το κάνετε αυτό με βρεγμένα δάχτυλα - τότε η μάζα δεν θα κολλήσει στα χέρια σας.
5. Βουτάμε τα κομμάτια στο αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί μια ωραία τραγανή κρούστα.

Σερβίρετε το κέρασμα με μια σάλτσα από μαγιονέζα, σκόρδο και κρέμα γάλακτος.

Beef stroganoff για μεσημεριανό γεύμα

Συστατικά:

• ½ κιλό μοσχάρι?
• 1 κεφάλι άσπρο κρεμμύδι?
• 2/3 κ.γ. κρέμα γάλακτος;
• 1 κ.γ. μεγάλο. αλεύρι;
• 2 κουτ. τοματοπολτός;
• 2/3 κ.γ. εξαγνισμένο νερό;
• αλατοπίπερο.

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε το κρέας σε ολόκληρο κομμάτι και το κόβουμε πρώτα σε λεπτές φέτες κατά μήκος και μετά σε λωρίδες.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε τέταρτα ροδέλες.
3. Τηγανίζουμε τις λωρίδες βοείου κρέατος σε δυνατή φωτιά σε οποιοδήποτε λίπος που βράζει. 3-4 λεπτά θα είναι αρκετά. Μεταφέρετε το κρέας σε ένα πιάτο.
4. Βράζουμε το κρεμμύδι στο υπόλοιπο λίπος μέχρι να ροδίσει, το πασπαλίζουμε με αλεύρι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλο 1 λεπτό.
5. Προσθέστε ξινή κρέμα και πελτέ ντομάτας στο χρυσαφένιο λαχανικό, ρίξτε νερό με αλάτι και πιπέρι.
6. Επιστρέψτε το κρέας στο τηγάνι και σιγοβράστε το πιάτο για άλλα 6 - 7 λεπτά.

Σερβίρετε μοσχαρίσιο stroganoff με το αγαπημένο σας ξηρό συνοδευτικό.

Νουντλς σούπα σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

• 2 τεμ. τύμπανα κοτόπουλου?
• 80 g νουντλς που αγοράζονται από το κατάστημα ή σπιτικά.
• 1 καρότο?
• ½ κρεμμύδι?
• 1,3 λίτρα φιλτραρισμένου νερού.
• οποιαδήποτε φρέσκα βότανα?
• αλάτι και καρυκεύματα.

Παρασκευή:

1. Τηγανίζουμε λαχανικά στο μπολ της συσκευής. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με βούτυρο ή φυτικό λάδι.
2. Προσθέτουμε τα μπαστούνια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 4 - 6 λεπτά.
3. Ρίξτε αλατισμένο νερό με καρυκεύματα πάνω από το φαγητό.
4. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σούπα" για 70 λεπτά.
5. Όταν ψηθεί το κρέας, το αφαιρούμε από τα κόκαλα και το ξαναβάζουμε στο μπολ.

Ρίξτε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα και πασπαλίστε με πολλά φρέσκα μυρωδικά.

Φαγόπυρο τύπου εμπόρου με βραστό κρέας

Συστατικά:

• 450 g ποιοτικό μοσχαρίσιο στιφάδο?
• μισό κιλό φαγόπυρο?
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
• κρεμμύδι και καρότο?
• 5 κουταλιές γλυκού πελτέ ντομάτας.
• 2 κ.σ. εξαγνισμένο νερό;
• 150 γρ βούτυρο.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, φροντίστε να ταξινομήσετε το στιφάδο για να αφαιρέσετε τυχόν «τυχαία» κομμάτια από κόκκαλα και δέρμα.

Παρασκευή:

1. Φτιάξτε ένα χρυσαφί τηγανητό από καθαρισμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά σε μεγάλη ποσότητα βουτύρου. Τοποθετούμε μέσα τα ζυμαρικά και προσθέτουμε το στιφάδο με λίπος. Τηγανίζουμε όλα μαζί, ανακατεύοντας, για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
2. Ξεπλένουμε τα δημητριακά και τα βάζουμε σε ένα καζάνι. Μεταφέρετε το ψητό εκεί.
3. Ανακατεύουμε τα υλικά και τα περιχύνουμε με αλατισμένο νερό που βράζει.
4. Μαγειρέψτε το στυλ του χυλού σε μέτρια φωτιά, σκεπασμένο, μέχρι να μαλακώσει το φαγόπυρο.

Σερβίρετε το έτοιμο αυγό με βραστό κρέας ως κύριο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα.

Ψητό χοιρινό σε τηγάνι

Συστατικά:

• 450 g χοιρινός πολτός?
• μέτριο καρότο?
• μεσαία λάμπα?
• Δάφνη και σκόρδο για γεύση.
• άλας;
• μισό κιλό πατάτες?
• νερό.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε μικρές φέτες.
2. Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρούς κύβους. Οι πατάτες πρέπει να είναι οι μεγαλύτερες.
3. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει όμορφα.
4. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο χοιρινό. Μετά από άλλα 5 - 7 λεπτά τηγανίσματος προσθέτουμε τις πατάτες.
5. Ρίξτε αλατόνερο πάνω από το φαγητό. Θα πρέπει να καλύπτει πλήρως τα κομμάτια της πατάτας.
6. Περιμένετε να βράσει το μείγμα, προσθέστε τη δάφνη, σκεπάστε με ένα καπάκι και χαμηλώστε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε τη λιχουδιά για 40 – 45 λεπτά.

Προσθέστε φρέσκο ​​ψιλοκομμένο σκόρδο στο έτοιμο κρέας για το δεύτερο πιάτο με πατάτες.

Σούπα αρακά με καπνιστά παϊδάκια

Συστατικά:

• 1 κ.γ. ξερά μπιζέλια?
• 3 – 5 πατάτες (ανάλογα με το μέγεθος).
• 1 κρεμμύδι και καρότο το καθένα.
• 400 – 600 γραμμάρια καπνιστά χοιρινά παϊδάκια.
• αλάτι και βότανα.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τα παϊδάκια σε κομμάτια, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε για 1 ώρα. Για να βελτιώσετε τη γεύση του μελλοντικού ζωμού, μπορείτε να προσθέσετε κόκκους πιπεριού, φύλλα δάφνης, οποιαδήποτε μπαχαρικά, ξηρά ή φρέσκα βότανα.
2. Στραγγίστε την έτοιμη βάση της σούπας. Ρίξτε μέσα το κρέας που αφαιρέσατε από τα κόκαλα και χωρίστε σε κομμάτια βολικά για κατανάλωση.
3. Προσθέστε τον αρακά προ-μουλιασμένο σε κρύο νερό. Καλό είναι να το αφήσετε να εγχυθεί σε υγρό όλη τη νύχτα.
4. Τα κρεμμύδια και τα καρότα μπορούν να προστεθούν στη σούπα είτε φρέσκα είτε τηγανητά σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Αυτό θα επηρεάσει όχι μόνο τη γεύση, αλλά και την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου.
5. Προσθέστε τις πατάτες σε μορφή μικρών κύβων.

Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέστε αλάτι, πασπαλίστε με μυρωδικά και αδειάστε σε μπολ σερβιρίσματος.

Κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο

Συστατικά:

• 350 g πατάτες?
• 1 κ.γ. ψιλοκομμένα φρέσκα μανιτάρια?
• 150 g κράκερ σίτου.
• 1 κρεμμύδι?
• 250 g λευκό λάχανο?
• 300 g μικρές γαρίδες?
• 50 g βούτυρο;
• 50 ml γάλα;
• 1 αυγό?
• 50 g αλεύρι;
• 3 κ.σ. μεγάλο. Σάλτσα ντομάτας Krasnodar;
• άλας.

Παρασκευή:

1. Μαγειρέψτε το λάχανο μέχρι να μαλακώσει με κρεμμύδια και σάλτσα ντομάτας Krasnodar. Βάλε αλάτι.
2. Βράζουμε τις γαρίδες μέχρι να μαλακώσουν και τις ξεφλουδίζουμε. Φτιάχνουμε πουρέ πατάτας σε αλατισμένο νερό που βράζει. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν.
3. Ρίξτε μερικά από τα θρυμματισμένα κράκερ στον πάτο του τηγανιού. Από πάνω απλώνουμε πουρέ πατάτας, μανιτάρια, γαρίδες και βραστό λάχανο. Διακοσμήστε τη μελλοντική κατσαρόλα με τα υπόλοιπα κράκερ.
4. Περιχύνουμε τα πάντα με ένα μείγμα από γάλα, αυγά, αλεύρι, αλάτι και λιωμένο βούτυρο.

Ψήστε το κέρασμα για 20 λεπτά στους 180°C. Αυτή η συνταγή πατάτας μπορεί να αλλάξει, για παράδειγμα, αφαιρώντας τις γαρίδες από αυτήν, προσθέτοντας οποιοδήποτε κρέας ή αντικαθιστώντας τα λαχανικά με άλλα.

Κιμάς με ρύζι

Συστατικά:

• ½ κιλό κιμά χοιρινού και βοείου κρέατος.
• αυγό;
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• ½ κ.γ. ωμό ρύζι?
• 3 κουταλιές του γλυκού αλεύρι?
• αλατοπίπερο;
• 1 κ.γ. ζεστό νερό;
• 3 κουταλιές επιδόρπιο κρέμα γάλακτος και 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας.
• μαϊντανός.

Παρασκευή:

1. Συνδυάστε τον κιμά με το αυγό, πολύ μικρά κομμάτια κρεμμυδιού ( μπορείτε απλά να το τρίψετε σε ψιλό τρίφτη), αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό.
2. Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει και προσθέστε το στο κρέας. Ανακατεύουμε το μείγμα και σχηματίζουμε μικρά κεφτεδάκια από αυτό.
3. Τυλίξτε κάθε μπάλα που προκύπτει σε αλεύρι και πρώτα απλά τηγανίστε σε οποιοδήποτε λάδι και στη συνέχεια σιγοβράστε για 5 λεπτά με τον πελτέ ντομάτας αραιωμένο σε αλατισμένο ζεστό νερό.
4. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι στη λιχουδιά και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για ένα τέταρτο της ώρας.

Αυτό το πιάτο με κιμά σερβίρεται νόστιμο με τρυφερό κρεμώδη πουρέ πατάτας.

Χοιρινές μπριζόλες σε κουρκούτι

Συστατικά:

• ½ κιλό χοιρινό πολτό?
• ½ κ.γ. αλεύρι;
• 2 αυγα;
• μίγμα αλατιού και φρεσκοτριμμένου πιπεριού.
• μείγμα βουτύρου και φυτικών ελαίων για τηγάνισμα.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τον πολτό του κρέατος σε λεπτά κομμάτια κατά μήκος του κόκκου και πασπαλίζουμε με ένα μείγμα πιπεριών και αλατιού. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, τρίψτε τα ξηρά συστατικά στο χοιρινό.
2. Μοιράζουμε το χτυπημένο περιεχόμενο των ωμών αυγών και του αλευριού σε ξεχωριστά πιάτα.
3. Πρώτα βυθίστε τις μπριζόλες στο πρώτο δοχείο και μετά στο δεύτερο. Είναι καλύτερο να κάνετε διπλό πανάρισμα, τότε οι μπριζόλες θα γίνουν ιδιαίτερα ζουμερές και τρυφερές.

Τηγανίζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι γκριλ από κάθε πλευρά μέχρι να ψηθεί.

Στομάχια κοτόπουλου στιφάδο

Συστατικά:

• 350 – 400 g στομάχια κοτόπουλου.
• ένα κρεμμύδι?
• ½ κ.γ. κρέμα γάλακτος;
• 1 κ.γ. φιλτραρισμένο νερό;
• αλάτι και καρυκεύματα.

Παρασκευή:

1. Αρχικά, τηγανίζουμε μεγάλους κύβους κρεμμυδιού μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, τοποθετήστε πάνω τους τα έτοιμα στομάχια κοτόπουλου και μαγειρέψτε τα προϊόντα μαζί μέχρι να αλλάξουν χρώμα.
2. Ρίχνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού με νερό, αλάτι και καρυκεύματα, κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε το σκεύος για περίπου μισή ώρα.
3. Όταν δεν έχει μείνει σχεδόν καθόλου νερό στο δοχείο, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αλατίζουμε.
4. αλάτι, μπαχαρικά, ξερό σκόρδο.

Παρασκευή:

1. Χωρίζουμε τους κύβους πατάτας σε δύο κατσαρόλες.
2. Τοποθετούμε τις φέτες κοτόπουλου τηγανισμένες μέχρι να ροδίσουν μαζί με το λάδι από το τηγάνι από πάνω.
3. Στη συνέχεια, μοιράστε το τηγάνισμα των κρεμμυδιών και των καρότων, προσθέστε τα μυρωδικά, τα μπαχαρικά και το σκόρδο.
4. Ρίχνουμε τον αλμυρό ζωμό στις κατσαρόλες και σκεπάζουμε το φαγητό με τριμμένο τυρί.
5. Τοποθετήστε τα δοχεία σε έναν ακόμα κρύο φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180°C.
6. Μαγειρέψτε το πιάτο για 70 – 80 λεπτά.

Αυτό το δείπνο κοτόπουλου μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο με πατάτες, αλλά και με κολοκυθάκια. Στην πραγματικότητα, το ίδιο το κοτόπουλο μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο κρέας που βρίσκεται στο ψυγείο, ακόμα και στιφάδο.

Ζυμαρικά με μανιτάρια σε κρέμα



Συστατικά:

• 350 g ζυμαρικά σε μορφή φιόγκων.
• κρεμμύδι για γεύση?
• 350 γραμμάρια μανιτάρια ήδη κομμένα σε φέτες.
• φρέσκο ​​σκόρδο?
• ένα γεμάτο ποτήρι τριμμένο ημίσκληρο τυρί.
• 1 κ.γ. κρέμα σαντιγί (όσο το δυνατόν παχύρρευστη)?
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια με το σκόρδο και τα κρεμμύδια, ρίχνουμε μέσα την κρέμα και ζεσταίνουμε το μείγμα, αλλά δεν τα αφήνουμε να βράσουν.
2. Προσθέστε το τυρί και τα ξηρά υλικά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σιγοβράζουμε τη σάλτσα μέχρι να δέσει.

Συστατικά:

• ½ κιλό μοσχάρι ή αρνί?
• 2 φλιτζάνια πολλών κουζινών ρύζι Basmati.
• 2 κρεμμύδια?
• 1 καρότο?
• φρέσκο ​​σκόρδο για γεύση.
• 1 κ.γ. μεγάλο. ειδικό καρύκευμα για πιλάφι?
• ζεστό νερό;
• χοντρό αλάτι.

Παρασκευή:

1. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία σοτάρισμα για 25 λεπτά. Μαγειρέψτε επάνω μέτριες φέτες κρέατος, μπαστουνάκια καρότου και κρεμμύδια. Πρέπει να προστεθεί λάδι στο μπολ της συσκευής τουλάχιστον 1/3 κ.γ. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε και λιωμένο λίπος από κρέας.
2. Τοποθετήστε το πλυμένο ρύζι πάνω από το ψητό και κολλήστε τις σκελίδες σκόρδου στον κόκκο.
3. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από όλα 1 cm πάνω από το επίπεδο του ρυζιού.
4. Προσθέστε καρύκευμα και αλάτι.

Μαγειρέψτε το πιλάφι σε πολυκουζινάκι για 30 - 35 λεπτά σε κατάλληλη λειτουργία. Στη συνέχεια, αφήστε το πιάτο να καθίσει για το ίδιο χρονικό διάστημα.

Για να ετοιμάσετε ένα πλούσιο γεύμα για μια μεγάλη οικογένεια, δεν χρειάζεται να αφιερώσετε αρκετές ώρες. Το έργο της νοικοκυράς θα γίνει πιο εύκολο με απλές συνταγές και διάφορους βοηθούς κουζίνας. Για παράδειγμα, μια αργή κουζίνα, ένας διπλός λέβητας και ένα μπλέντερ. Και να θυμάστε ότι τις περισσότερες φορές τα πιο κοινά πιάτα αποδεικνύονται τα πιο επιτυχημένα και αγαπημένα στην οικογένεια.

Αναρωτιέστε τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα γρήγορα και νόστιμο. Τα ιδανικά πιάτα για μεσημεριανό γεύμα είναι εκείνα που δεν απαιτούν να περάσετε μισή μέρα στη σόμπα για να τα ετοιμάσετε, αλλά εξακολουθούν να αποδεικνύονται νόστιμα και χορταστικά.

Για να εξοικονομήσετε χρόνο, ορισμένα συστατικά μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων, για παράδειγμα, μαγειρέψτε ζωμό, κόψτε το ψάρι, κιμά. Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε τα λαχανικά εκ των προτέρων - να τα ξεφλουδίσετε και να τα βάλετε σε μια κατσαρόλα με νερό μέχρι να τα χρειαστείτε. Μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα είναι τα «επαναχρησιμοποιήσιμα» γεύματα που μπορούν να ξαναζεσταθούν και να καταναλωθούν τις επόμενες μέρες, όπως σούπες ή πιλάφι. Ένας καταψύκτης θα έρθει επίσης στη διάσωση - είναι καλό όταν περιέχει κατεψυγμένα ρολά λάχανου, γεμιστές πιπεριές, σπιτικά ζυμαρικά ή έτοιμα ψάρια.

Συγκεντρώσαμε για εσάς μια μικρή επιλογή από γρήγορες συνταγές που θα σας πουν τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα γρήγορα και νόστιμα. Και θα ξεκινήσουμε, φυσικά, με σούπες. Ελαφριά, αλλά τόσο θρεπτικά και πλούσια σε γεύση, είναι ιδανικά για ένα μεσημεριανό γεύμα. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι χρειάζονται πολύ χρόνο για να προετοιμαστούν - αυτό δεν συμβαίνει απολύτως. Απλές ελαφριές σούπες μπορούν να παρασκευαστούν σε 30-40 λεπτά.

Υπάρχει κάτι πιο ζεστό και ανακουφιστικό από τη σπιτική σούπα με νουντλς κοτόπουλου; Είναι τέλειο για κρύο καιρό και είναι ιδιαίτερα χρήσιμο αν παλεύετε με κρυολόγημα ή γρίπη. Πολλοί άνθρωποι συνδέουν αυτή τη σούπα με μια ξέγνοιαστη παιδική ηλικία, οπότε ας προσπαθήσουμε να φτιάξουμε τη σούπα με νουντλς κοτόπουλου «σαν της μαμάς».

Συστατικά:
3-4 μπαστούνια κοτόπουλου,
300 γρ χυλοπίτες αυγών,
3 καρότα,
1 μεγάλο κρεμμύδι,
3 σκελίδες σκόρδο,
1 ματσάκι μαϊντανό,
5 μπιζέλια μπαχάρι,
αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή:
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τα μπαστούνια κοτόπουλου με τη φλούδα και προσθέτουμε 4 λίτρα νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και αφήστε το να κρυώσει, μετά χωρίστε το κρέας από τα κόκαλα και ψιλοκόψτε.
Προσθέστε το κρέας στο ζωμό μαζί με τα ψιλοκομμένα καρότα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο, καθώς και τον μισό ψιλοκομμένο μαϊντανό και τους κόκκους πιπεριού. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Προσθέστε τα noodles και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Μην ξεχνάτε ότι τα noodles θα αυξηθούν σημαντικά σε μέγεθος μετά το μαγείρεμα. Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα, πασπαλίζουμε με τον υπόλοιπο μαϊντανό και σερβίρουμε.

Χοιρινές μπριζόλες με πηχτή σάλτσα μανιταριών - ένα γρήγορο και απλό, αλλά πολύ νόστιμο πιάτο με διαθέσιμα υλικά. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στη σάλτσα μαϊντανό, ρίγανη, δεντρολίβανο ή φρέσκα κρεμμυδάκια - τα μανιτάρια απορροφούν τέλεια τις γεύσεις. Είμαστε σίγουροι ότι ακόμη και άτομα που δεν είναι λάτρεις των μανιταριών θα εκτιμήσουν αυτή τη συνταγή. Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ με πουρέ πατάτας ως συνοδευτικό.

Συστατικά:
4 χοιρινές μπριζόλες,
1 κρεμμύδι,
200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια,
60 γρ βούτυρο,
3 σκελίδες σκόρδο,
60 γρ αλεύρι,
300 ml ζωμό,
60 ml κρέμα γάλακτος,
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:
Καρυκεύουμε τις χοιρινές μπριζόλες με πιπέρι και αλάτι. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές για 5-7 λεπτά.
Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμα τα μανιτάρια και μετά προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από πρέσα. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Ανακατεύουμε σιγά σιγά τον ζωμό και την κρέμα και αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα. Τοποθετούμε τις μπριζόλες στο τηγάνι και τις ψήνουμε για 3-5 λεπτά. Σερβίρουμε τις χοιρινές μπριζόλες με τη σάλτσα μανιταριών.

Το ερώτημα τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα γρήγορα και νόστιμο θα σταματήσει να σας βασανίζει αν υιοθετήσετε πιάτα χρησιμοποιώντας κιμά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά για να ετοιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα - γεμιστές πιπεριές, ζυμαρικά, κατσαρόλες, κεφτεδάκια, κεφτεδόσουπα - που δεν θα γίνουν ποτέ βαρετά. Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για κεφτεδάκια με ρύζι, που βολεύουν γιατί μπορούν να ετοιμαστούν αρκετές μέρες νωρίτερα και να σερβιριστούν με διάφορες σάλτσες, όπως κρέμα γάλακτος ή μανιτάρι. Το κύριο πράγμα είναι ότι η σάλτσα είναι πυκνή, πηχτή και πλούσια. Η κλασική επιλογή για κεφτεδάκια είναι η σάλτσα ντομάτας, που δίνεται στη συνταγή μας.

Συστατικά:
600 γρ κιμά,
150-200 γρ βρασμένο ρύζι,
300 γρ ωμό ρύζι,
2 μέτρια κρεμμύδια,
1 καρότο,
1 αυγό,
2 σκελίδες σκόρδο,
5 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας,
350 ml ζωμό ή νερό,
αλεύρι,
πρασινάδα,
αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Παρασκευή:
Ανακατεύουμε τον κιμά με ρύζι, αυγό, ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο περασμένα από πρέσα. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά τσιγαρίζουμε το υπόλοιπο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα τριμμένα καρότα σε λάδι. Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας με νερό, προσθέστε τα στα λαχανικά και αφήστε να πάρει μια βράση. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά για γεύση. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη, καθώς και χυμό λεμονιού ή μια σταγόνα ξύδι για επιπλέον ξινίλα.

Με βρεγμένα χέρια πλάθετε τον κιμά σε κεφτεδάκια ίδιου μεγέθους. Τα μεγέθη των κεφτεδών μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά - από ένα καρύδι έως ένα μικρό μήλο. Το μόνο που πρέπει να ληφθεί υπόψη σε αυτή την περίπτωση είναι ότι όταν τελειώσουν, τα κεφτεδάκια θα αυξηθούν σημαντικά σε μέγεθος - περίπου μιάμιση φορά. Βουτάμε τα κεφτεδάκια στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε καυτό λάδι από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Τοποθετούμε τους έτοιμους κεφτέδες σε ένα τηγάνι με σάλτσα ντομάτας και σιγοβράζουμε για περίπου 15-20 λεπτά. Όσο ψήνονται οι κεφτέδες, βράζουμε το ρύζι που προορίζεται για γαρνίρισμα. Σερβίρετε τους έτοιμους κεφτέδες με ρύζι, περιχύνοντάς τους με σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Το κοτόπουλο σε γλυκόξινη σάλτσα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε το μεσημεριανό σας μενού. Το πιάτο ταιριάζει τέλεια με ρύζι, αλλά μπορεί να σερβιριστεί και με πουρέ πατάτας. Η γλυκόξινη σάλτσα εμφανίστηκε αρχικά στην κινεζική κουζίνα, αλλά έχει γίνει δημοφιλής σε όλες σχεδόν τις χώρες του κόσμου. Ταιριάζει υπέροχα όχι μόνο με κοτόπουλο, αλλά και με χοιρινό, ψάρι και γαρίδες.

Συστατικά:
500 γραμμάρια στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλα,
3 κοτσάνια σέλινο,
2 πιπεριές,
1 κρεμμύδι,
1/2 φλιτζάνι κέτσαπ,
1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού,
1/2 φλιτζάνι ανανά σε σιρόπι,
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι,
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη,
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Παρασκευή:
Σε ένα ρηχό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου σε κύβους και τα κυλάμε μέσα στο μείγμα του αλευριού. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε καυτό λάδι για 8 με 10 λεπτά και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.
Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στο ίδιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το σέλινο ψιλοκομμένο, την πιπεριά ψιλοκομμένη και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ την κέτσαπ, το χυμό λεμονιού, τον λιωμένο ανανά με το σιρόπι και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε καλά με το κοτόπουλο και τα λαχανικά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μαγειρέψτε για 2 με 3 λεπτά και μετά σερβίρετε.

Το ψητό ψάρι με λαχανικά είναι μια εξαιρετική διατροφική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα για όσους προσέχουν την υγεία και τη σιλουέτα τους. Χωρίς λάδι ή τηγάνισμα, αλλά μόνο υγιεινές βιταμίνες και πολύτιμη πρωτεΐνη που είναι εύκολα εύπεπτη.

Συστατικά:
1 ολόκληρο ψάρι (τσιπούρα, πέρκα κ.λπ.),
3 κρεμμύδια,
3 ντομάτες
3 πατάτες,
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι,
αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:
Καθαρίστε τα ψάρια, αφαιρέστε τα βράγχια και τα έντερα και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά. Κόψτε όλα τα λαχανικά σε κύβους. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε μια μακρόστενη φόρμα ή πυρίμαχο σκεύος. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε με τα χέρια σας. Τοποθετούμε το ψάρι σε μια στρώση λαχανικών, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με ξερό θυμάρι.
Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά.

Ο σύγχρονος ρυθμός της ζωής με τη συνεχή έλλειψη χρόνου κάνει όλο και πιο επίκαιρο το ερώτημα «τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα γρήγορα και νόστιμο». Στις σελίδες της ιστοσελίδας μας θα βρείτε συνταγές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε την επιλογή σας και να μετατρέψετε ένα απλό γεύμα σε πραγματική γαστρονομική πανδαισία.

Το μεσημεριανό γεύμα κάθε ατόμου πρέπει να είναι πλούσιο και να αποτελείται από πολλά πιάτα ισορροπημένα με υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες. Κατά κανόνα, ένα πλήρες γεύμα είναι ένα συγκρότημα που αποτελείται από ένα ορεκτικό, ένα πρώτο πιάτο (σούπα), ένα δεύτερο πιάτο και ένα επιδόρπιο με κάποιο είδος ποτού (κυρίως χυμό ή κομπόστα).

Η ποικιλία των σνακ στη μαγειρική είναι τεράστια, αλλά σας προτείνουμε να εξετάσετε επιλογές που μπορείτε να προετοιμάσετε μέσα σε λίγα λεπτά για να φάτε ένα σνακ πριν προχωρήσετε στο κύριο γεύμα:

1. Σε 15 λεπτά μπορείτε να ετοιμάσετε πολύ τρυφερά και νόστιμα pancakes κοτόπουλου. Τι πρέπει να κάνω:

• Παίρνουμε 320 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου και το κόβουμε σε λεπτές μικρές φέτες.
• Ετοιμάζουμε ένα μείγμα από 1 αυγό, 80 γρ κρέμα γάλακτος, 70 γρ αλεύρι και 30 γρ άμυλο πατάτας.
• Τοποθετήστε το φιλέτο στο μείγμα που προκύπτει, προσθέστε αλάτι και αλατοπιπερώστε με βότανα Προβηγκίας. Μετά από αυτό, όλα πρέπει να αναμειχθούν καλά.
• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, το αλείφουμε με φυτικό λάδι και στη συνέχεια τοποθετούμε το έτοιμο κρέας πάνω του.
• Στη συνέχεια, με τον ίδιο ακριβώς τρόπο που τηγανίζετε τις κανονικές τηγανίτες, τηγανίζετε τις κοτόπουλου. Θα πρέπει να αποκτήσουν μια όμορφη χρυσή κρούστα σε κάθε πλευρά.

1. Σε 25 λεπτά μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμες πατατομπάλες με τυρί. Για να το κάνετε αυτό χρειάζεστε:

• Ετοιμάζουμε πουρέ πατάτας από 600 γραμμάρια πατάτας. Αλατοπιπερώστε το με όσα μπαχαρικά σας αρέσουν. Συνήθως χρησιμοποιείται αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένος άνηθος. Εδώ πρέπει να προσθέσετε 60 γραμμάρια αλεύρι και 2 αυγά.
• Παίρνουμε 220 γρ ζαμπόν, το κόβουμε σε κομμάτια και το τηγανίζουμε σε τηγάνι. Προσθέστε το τηγάνισμα που προκύπτει στον πουρέ πατάτας.
• Πάρτε 140 γραμμάρια σκληρού τυριού οποιουδήποτε τύπου και κόψτε το σε κύβους.
• Πλάθουμε τον πουρέ πατάτας σε μπαλάκια, βάζοντας στο κέντρο έναν κύβο τυριού.
• Κάθε μπάλα πατάτας πρέπει να βυθιστεί σε τριμμένη φρυγανιά και να τηγανιστεί.
• Σερβίρετε αυτό το πιάτο με κρεμώδη σάλτσα σκόρδου.

1. Αν αναρωτιέστε τι να μαγειρέψετε φθηνά για μεσημεριανό γεύμα σε κυριολεκτικά 10 λεπτά, δοκιμάστε να φτιάξετε ένα ελαφρύ και χορταστικό ορεκτικό από φρέσκες ντομάτες και φιλέτο κοτόπουλου (η συνταγή είναι για 2 ντομάτες μεσαίου μεγέθους):

• Παίρνουμε 2 ντομάτες, τις πλένουμε και κόβουμε προσεκτικά τα καπάκια. Καθαρίστε τη μέση τους έτσι ώστε να έχετε κάποιο είδος μπολ.
• Παίρνετε 1 φιλέτο κοτόπουλου, το κόβετε σε κύβους, αλατοπιπερώνετε με σκόρδο και ρίγανη.
• Ρίχνουμε 1 κ.σ. πάνω από το κρέας. βαλσάμικο ξύδι και 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Τα βάζετε όλα σε μια κατσαρόλα και τα βάζετε στη φωτιά προσθέτοντας λίγο νερό για να μαγειρευτεί καλά το φιλέτο.
• Ρίξτε 3 κ.σ. πάνω από το έτοιμο κοτόπουλο. κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε τα πάντα και στη συνέχεια γεμίστε το κρέας που προκύπτει στις ντομάτες. Σε αυτή τη μορφή μπορούν ήδη να καταναλωθούν, αλλά αν θέλετε να τους δώσετε ένα καπνό, ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 150°.

1. Αν σκέφτεστε τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό για την οικογένειά σας σε 15 λεπτά, μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα λαχανικών με τριμμένη φρυγανιά και φιλέτο κοτόπουλου:

• Βράζουμε 150 γρ φιλέτο κοτόπουλου και μετά το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
• Ψιλοκόβουμε 2 ντομάτες, 1 αγγούρι και 1 πιπεριά. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε με το περιεχόμενο 1 κονσέρβας καλαμποκιού.
• Προσθέστε αποξηραμένα κρουτόν, βραστό κοτόπουλο και λιωμένο σκόρδο στη σαλάτα λαχανικών που προκύπτει (η ποσότητα του σκόρδου εξαρτάται από τις προσωπικές σας γευστικές προτιμήσεις).
• Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

1. Μια πολύ ασυνήθιστη, νόστιμη σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί σε 10 λεπτά. Θα έχει γεύση σαν ένα πραγματικό γκουρμέ πιάτο εστιατορίου, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι. Αυτή η σαλάτα ονομάζεται "Waldorf". Πώς να το ετοιμάσετε:

• Αρχικά, πάρτε 100 γραμμάρια σταφίδες και μουλιάστε τις σε 50 ml επιδόρπιο κρασί.
• Όσο μουλιάζουν οι σταφίδες, κόψτε σε κύβους 1 πράσινο μήλο, 1 κόκκινο μήλο και 2 κοτσάνια σέλινου.
• Ανακατέψτε 125 γρ φυσικό γιαούρτι με μισό λεμόνι (μπορείτε να προσθέσετε και ξύσμα), 1 κουτ. μουστάρδα, 1 κουτ. φρουκτόζη και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για αυτό.
• Το μόνο που μένει είναι να ανακατέψουμε όλα τα υλικά μαζί για να απολαύσετε την υπέροχη, εκλεπτυσμένη γεύση.

Το σνακ δεν πρέπει να είναι πολύ χορταστικό. Ο κύριος σκοπός του είναι να σας ξυπνήσει μια υγιή όρεξη. Ελπίζουμε ότι οι επιλογές σνακ που προσφέρουμε θα σας φανούν χρήσιμες όταν χρειαστεί να ετοιμάσετε γρήγορα κάτι για μεσημεριανό γεύμα για τα μέλη της οικογένειάς σας.

Τι σούπα μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα για μεσημεριανό;

Η σούπα είναι το πιο σημαντικό πράγμα για να προετοιμάσετε τα παιδιά για μεσημεριανό γεύμα. Επομένως, το πρώτο πράγμα που πρέπει να θυμάστε όταν ξεκινάτε την προετοιμασία του καθημερινού γεύματος εάν έχετε παιδιά είναι το πρώτο ζεστό πιάτο. Θα σας παρουσιάσουμε πολλές συνταγές για την προετοιμασία σούπες για μεσημεριανό γεύμα όσο το δυνατόν γρηγορότερα στο σπίτι:

1. Σε μισή ώρα μπορείτε να μαγειρέψετε μια πολύ χορταστική τυρόσουπα με μανιτάρια. Τι πρέπει να κάνετε για αυτό:

• Τοποθετήστε μια κατσαρόλα λίτρου γεμάτη με νερό στη φωτιά.
• Όσο βράζει, τρίβουμε 140 γρ καρότα.
• Θα χρειαστεί να ξεφλουδίσετε 230 γραμμάρια μανιτάρια και να τα κόψετε σε μικρές φέτες.
• Όταν το νερό βράσει, προσθέστε τα έτοιμα μανιτάρια και τα καρότα στο τηγάνι, καθώς και τα μπαχαρικά κατά βούληση (αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά για γεύση). Πρέπει να βράσουν για 15 λεπτά.
• Κόβουμε 1 πακέτο επεξεργασμένο τυρί σε κομμάτια και μετά από 15 λεπτά προσθέτουμε τα πάντα στη σούπα.
• Μόλις διαλυθεί τελείως το τυρί, μπορείτε να αφαιρέσετε τη σούπα από τη φωτιά, να γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και να σερβίρετε.

Σπουδαίος! Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν και ζυμαρικά σε αυτή τη σούπα. Λάβετε όμως υπόψη ότι αυτό θα κάνει τη σούπα υψηλότερη σε θερμίδες και λιγότερο υγιεινή.

1. Σε μισή ώρα μπορείτε να ετοιμάσετε μια πολύ νόστιμη κοτόσουπα με χυλοπίτες καλαμποκιού. Για να το κάνετε αυτό πρέπει να κάνετε τα εξής:

• Βράζουμε 2-3 μπαστούνια κοτόπουλου σε νερό. Αυτό θα σας πάρει περίπου 15 λεπτά. Αφού ψηθούν, χωρίζουμε το κρέας από το κόκαλο και το ψιλοκόβουμε.
• Όσο ψήνεται το κρέας, κόβουμε σε λωρίδες 3 καρότα, 1 κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο. Αφού αφαιρέσετε το κρέας, το ρίχνετε όλο στο ζωμό και προσθέτετε 2-3 μπιζέλια μπαχάρι. Προσθέστε αλάτι αμέσως για γεύση.
• Μετά από 10 λεπτά, προσθέτουμε 300 γρ χυλοπίτες και το ψιλοκομμένο κρέας.
• Σερβίρετε τη σούπα μετά από 3 λεπτά, γαρνίροντας με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

1. Μπορείτε να ετοιμάσετε πολύ γρήγορα ένα ασυνήθιστο κρύο μπορς, αν έχετε πάντα βραστά παντζάρια ή κάποιο είδος προετοιμασίας από αυτά για ντρέσινγκ στο ψυγείο σας. Τι πρέπει να κάνετε για να ετοιμάσετε αυτό το μπορς:

• Τρίψτε 1 βρασμένο παντζάρι, ψιλοκόψτε 1 φρέσκο ​​αγγούρι και ανακατέψτε αυτά τα 2 προϊόντα μαζί.
• Παίρνετε 305 ραπανάκια και τα ψιλοκόβετε με ένα μαχαίρι. Θα πρέπει να μοιάζει με καλαμάκι.
• Βράζουμε 1 βραστό αυγό.
• Ψιλοκόψτε τα χόρτα - μαρούλι και άνηθο.
• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, τα πασπαλίζουμε με μια πρέζα ζάχαρη άχνη, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε 1 κ.γ. ξύδι και μισό λίτρο νερό.
• Αφήστε το μπορς να βράσει για 5 λεπτά και μετά μπορείτε να το φάτε.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε για μεσημεριανό ως κύριο πιάτο;

Είναι καλύτερο εάν το κύριο πιάτο αποτελείται από ένα συστατικό πρωτεΐνης. Δεν πρέπει να συνδυάζετε υδατάνθρακες μαζί τους για να αποφύγετε προβλήματα με την εντερική κινητικότητα. Οι σαλάτες λαχανικών ή τα κανονικά φρέσκα λαχανικά ως συνοδευτικό συνδυάζονται υπέροχα με κρέας ή ψάρι. Μπορείτε να φτιάξετε πουρέ λαχανικών, αλλά όχι από πατάτες. Η ιδανική επιλογή είναι το σέλινο, τα καρότα ή τα κολοκυθάκια.

Σπουδαίος! Να θυμάστε ότι η υγιεινή διατροφή είναι στη μόδα τώρα! Δεν πρέπει να βράζετε ζυμαρικά με λουκάνικα, γιατί αυτός είναι ο πιο γρήγορος τρόπος και δηλητηριάζει τον οργανισμό σας με υδατάνθρακες και λίπη, που μόνο περιττά κιλά θα συσσωρεύσουν στον οργανισμό σας. Μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα πιο υγιεινά κύρια πιάτα για μεσημεριανό γεύμα χρησιμοποιώντας απλά υλικά.

Σας παρουσιάζουμε αρκετές συνταγές για το τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό με κρέας ως κύριο πιάτο όσο το δυνατόν πιο γρήγορα:

1. Σε μόλις μισή ώρα μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμες μπριζόλες κοτόπουλου ψημένες στο φούρνο. Για να λειτουργήσουν, πρέπει να κάνετε τα εξής:

• Παίρνουμε 200 γρ φιλέτο κοτόπουλου και το χτυπάμε καλά από όλες τις πλευρές με ένα σφυρί.
• Αλατοπιπερώνουμε το κρέας με μπαχαρικά (συνήθως χρησιμοποιείται μόνο αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι).
• Τοποθετήστε μια φέτα ντομάτας στο κρέας, πασπαλίστε τα πάντα με τριμμένο τυρί (το τυρί μπορεί να είναι σκληρό ή λιωμένο).
• Βάλτε το κρέας στο φούρνο για 20 λεπτά, στη συνέχεια πασπαλίστε το με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε.

1. Το στιφάδο λαχανικών με κρέας μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα:

• Πάρτε 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, κόψτε το σε κύβους και τηγανίστε σε τηγάνι, ζεσταμένο στο μέγιστο (το κρέας πρέπει να αποκτήσει μια όμορφη χρυσή κρούστα).
• Κόβουμε σε λωρίδες 3 μελιτζάνες, 2 ντομάτες, 1 πιπεριά και ένα κρεμμύδι (αν έχετε πράσο, καλύτερα να τα χρησιμοποιήσετε).
• Σιγοβράζουμε τα πάντα για 10 λεπτά και σερβίρουμε.

Σπουδαίος! Αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο, χρησιμοποιήστε μανιτάρια αντί για κρέας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια ή μανιτάρια στρείδια.

Σε λίγα μόνο λεπτά μπορείτε να ετοιμάσετε πίτσα σε πίτα. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι:

• Κόβουμε 200 γραμμάρια βραστό φιλέτο κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες.
• Κόψτε μια-δυο ντομάτες και μερικά δαχτυλίδια κονσερβοποιημένου ανανά.
• Τοποθετήστε όλα τα υλικά στην πίτσα και καλύψτε τα πάντα με τριμμένο σκληρό τυρί.
• Ψήνετε στο μικροκύματα την πίτσα για 5 λεπτά για να λιώσει το τυρί.

Τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό στο σπίτι ως επιδόρπιο;

Επιδόρπιο μπορεί να ετοιμαστεί για μεσημεριανό από απλά υλικά που κάθε νοικοκυρά έχει στο ψυγείο. Κανένα παιδικό γεύμα δεν μπορεί να είναι πλήρες χωρίς γλυκά. Τι μπορείτε να κάνετε μέσα σε λίγα λεπτά για να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας:

1. Η πιο εύκολη επιλογή είναι να ψήσετε γρήγορα μερικές γλυκές τηγανίτες με ένα ανθρακούχο ποτό όπως ο Πινόκιο ή η λεμονάδα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ζυμώσετε μια κανονική ζύμη από αλεύρι, αυγά, φυτικό λάδι, ζάχαρη και αλάτι. Μπορείτε να σερβίρετε τηγανίτες με μαρμελάδα, μέλι, συμπυκνωμένο γάλα και ένα ποτήρι κομπόστα φρούτων.
2. Η ιδανική επιλογή για ένα ελαφρύ, γρήγορο επιδόρπιο είναι ένα παρφέ. Το μόνο που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γλυκό είναι να ανακατέψετε 400 γραμμάρια γιαούρτι με οποιονδήποτε πουρέ φρούτων. Συνιστάται να μην χρησιμοποιείτε εσπεριδοειδή, γιατί αυτό θα κάνει το γλυκό να «επιπλέει». Χρησιμοποιήστε γλυκά φρούτα με πολτό, όπως μάνγκο ή ροδάκινο.
3. Ένα εξαιρετικό επιδόρπιο τυριού θα ενθουσιάσει κάθε άτομο, ακόμη και εκείνους που, κατ 'αρχήν, δεν απολαμβάνουν τα γλυκά πολύ συχνά στη ζωή. Τι πρέπει να κάνετε για να το προετοιμάσετε:

• Τοποθετήστε 450 γραμμάρια ρικότα στον πάτο του ποτηριού.
• Ρίξτε λικέρ καφέ και υγρό μέλι πάνω από τη ρικότα (θα χρειαστείτε ¼ φλιτζάνι από κάθε υλικό).
• Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει στην κατάψυξη για 5 λεπτά μέχρι να παγώσουν όλα καλά.
• Διακοσμούμε το γλυκό με μούρα και πασπαλίζουμε με κανέλα.

1. Η μους μπανάνας-τυρόπηγμα αποδεικνύεται πολύ θρεπτική, γλυκιά, αλλά ταυτόχρονα και υγιεινή. Απλώς πρέπει να ανακατέψετε το παρακάτω σετ προϊόντων σε ένα μπλέντερ:

• 2 μπανάνες πασπαλισμένες με χυμό λεμονιού.
• 250 τυρί cottage ή οποιαδήποτε μάζα τυριού.
• 200 ml κρέμα γάλακτος;
• μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη.

1. Η πιο απλή επιλογή για ένα γρήγορο επιδόρπιο είναι μια φρουτοσαλάτα ντυμένη με γιαούρτι.

Τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό στη δουλειά;

Οι άνθρωποι που είναι συνεχώς στη δουλειά και έχουν μόνο μισή ώρα διάλειμμα για να γευματίσουν μερικές φορές απλά δεν έχουν χρόνο να το κάνουν, κάτι που είναι κακό και ανθυγιεινό. Εάν είστε ένας από αυτούς τους ανθρώπους, ίσως θέλετε να δείτε μερικές συνταγές για βαζάκια που μπορείτε να πάρετε στη δουλειά για μεσημεριανό γεύμα. Θα μοιραστούμε μαζί σας μερικές από αυτές τις συνταγές:

1. Ετοιμάστε τη σαλάτα του Καίσαρα (μπορείτε να βάλετε οποιαδήποτε σαλάτα, για παράδειγμα Caprese, σε βάζα με τον ίδιο ακριβώς τρόπο):

• Ρίξτε τη σάλτσα στον πάτο του βάζου και πασπαλίστε από πάνω τα κράκερ.
• Το επόμενο στρώμα πρέπει να είναι τριμμένο τυρί με βρασμένο φιλέτο.
• Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε τις ντομάτες και τα φύλλα μαρουλιού σε ένα βάζο.
• Ρίξτε αλάτι και πιπέρι πάνω από όλα και όταν φάτε το βραδινό, ανακατέψτε τα πάντα στο βάζο.

1. Μπορείτε να πάρετε μια ομελέτα από ένα βάζο στη δουλειά. Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε:

• Αρχικά, χτυπήστε 2 αβγά με σύρμα ή μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά το γάλα και το αλάτι για γεύση.
• Στη συνέχεια προσθέστε μερικά επιπλέον υλικά, όπως ελιές, μυρωδικά και τριμμένο τυρί.
• Αλείψτε το εσωτερικό του βάζου με φυτικό λάδι και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα των αυγών σε αυτό.
• Τοποθετήστε το βάζο σε ατμόλουτρο για να ψηθεί η ομελέτα για 15 λεπτά.

1. Ο πιο βασικός τρόπος για να ετοιμάσετε το μεσημεριανό γεύμα σε βάζο είναι το πλιγούρι ή το μούσλι, το οποίο μαγειρεύεται στον ατμό ή συμπληρώνεται με γιαούρτι το προηγούμενο βράδυ.

Οι ειδικοί στη μαγειρική συμβουλεύουν τις νοικοκυρές να προσεγγίσουν στρατηγικά την προετοιμασία του δείπνου για την οικογένειά τους, ώστε να μην χάνουν χρόνο και ενέργεια. Παρακάτω είναι ένα πρόχειρο σχέδιο που μπορεί να βοηθήσει τον καθένα από εμάς να μάθει πώς να προετοιμάζει γρήγορα σετ γεύματα:

1. Προγραμματίστε το μενού φαγητού της οικογένειάς σας για την εβδομάδα, ώστε να μην χρειάζεται να ετοιμάσετε γρήγορα κάτι βιαστικά. Χρειάζονται μόνο 10 λεπτά για να το κάνετε αυτό, αλλά όλη την εβδομάδα δεν θα χρειαστεί να ξοδεύετε τον περισσότερο ελεύθερο χρόνο σας από τη δουλειά στην κουζίνα.
2. Αγοράστε άμεσα προϊόντα σύμφωνα με το μεταγλωττισμένο μενού. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, τότε δεν θα χρειάζεται να χάνετε χρόνο πηγαίνοντας στο κατάστημα, γιατί θα έχετε ξεκάθαρη ιδέα για το τι θα φάτε.
3. Προσπαθήστε να διατηρείτε την κουζίνα σας τακτοποιημένη. Αυτό το δωμάτιο πρέπει να έχει πάντα ελεύθερο χώρο εργασίας, γιατί ανά πάσα στιγμή κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος μπορεί να χρειαστείτε κάποιο είδος κουζίνας και εάν είναι καθαρό, τότε δεν θα χρειαστεί να χάσετε χρόνο στο πλύσιμο των πιάτων.
4. Μην τηγανίζετε τίποτα σε τηγάνι, αλλά ψήνετε ή μαγειρεύετε. Το τηγάνισμα θέλει προσοχή από τη νοικοκυρά και θέλει χρόνο. Είναι καλύτερα να βάλετε το προϊόν στο φούρνο και να κάνετε κάποια άλλη μαγειρική διαδικασία.

1. Καταψύξτε τα τρόφιμα για μια εβδομάδα. Αυτό μπορεί να είναι μοσχεύματα για σούπα και τηγανητά λαχανικά, κοτολέτες, ρολά λάχανου, ζύμη, ζωμοί. Μετά τη δουλειά, θα χρειαστεί απλώς να βγάλετε το σπιτικό ημικατεργασμένο προϊόν σας από την κατάψυξη και να το επεξεργαστείτε θερμικά.
2. Αν χρειαστεί να μαγειρέψετε κάτι για μεσημεριανό, τότε βράστε νερό σε ένα βραστήρα, γιατί θα χρειαστεί πολύ περισσότερος χρόνος για να ζεσταθεί σε μια κατσαρόλα.
3. Να θυμάστε ότι για να μαγειρέψετε γρήγορα το φαγητό, πρέπει να το ψιλοκόψετε όσο το δυνατόν πιο λεπτά.
4. Εάν δεν έχετε χρόνο να σιγοβράζετε ένα πιάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα και πρέπει να το δοκιμάσετε με αυτόν τον τρόπο, χρησιμοποιήστε βότανα Προβηγκίας και οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά σε μεγάλες ποσότητες.

Αυτό που τρώμε επηρεάζει την υγεία μας. Μην ξεχνάτε τις αρχές της υγιεινής διατροφής και μάθετε να προγραμματίζετε την ημέρα σας έτσι ώστε όχι μόνο να έχετε χρόνο για δουλειά και χαλάρωση, αλλά και να ταΐζετε νόστιμα την οικογένειά σας υγιεινά και ικανοποιητικά γεύματα.

Βίντεο: "Τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό, νόστιμο και γρήγορο"

Τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γρήγορα και νόστιμα από απλά υλικά

Πώς τρώτε πιο συχνά μεσημεριανό; Run-run, ένα σάντουιτς με λουκάνικο ή σοκολάτα; Εν τω μεταξύ, υπάρχει ακόμα μια ολόκληρη μέρα μπροστά, υπάρχουν πολλά να κάνουμε, οπότε το φαγητό πρέπει να είναι πλήρες, χορταστικό και τουλάχιστον εν μέρει υγιεινό!

Ωστόσο, σε συνεχή πίεση χρόνου, σπάνια ξοδεύουμε χρόνο σε αυτό... Και τότε αρχίζουν τα προβλήματα με το στομάχι, τη χολή και το πάγκρεας. Συμφωνώ, αυτή η εξοικονόμηση χρόνου έρχεται με μια παρενέργεια.

Ταυτόχρονα, είναι υγιεινό και ικανοποιητικό - δεν είναι πάντα μακρύ και δύσκολο! Υπάρχουν πολλά απλά πιάτα, ο ενεργός χρόνος μαγειρέματος των οποίων μειώνεται σε 10-15 λεπτά.

Η επιλογή μας αποτελείται από τέτοιες ακριβώς συνταγές και έχει ως στόχο να διασφαλίσει ότι δεν σκέφτεστε πλέον τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα γρήγορα και νόστιμα από απλά υλικά! Άλλωστε και ο τελευταίος παράγοντας έχει μεγάλη σημασία. Πρώτον, δεν έχουν όλοι πρόσβαση σε κρέας υψηλής ποιότητας, ακριβές ποικιλίες ψαριών και θαλασσινών. Δεύτερον, τον τελευταίο καιρό παρασυρόμαστε από τις νέες τάσεις και ξεχνάμε τα απλά και πολύ υγιεινά προϊόντα.

Τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γρήγορα και εύκολα και οικονομικά - συνταγές με φωτογραφίες

Τα αυγά είναι μια καλή βάση για πολλά πιάτα για κάθε γεύμα. Αλλά λόγω της ταχύτητας προετοιμασίας, χρησιμοποιούνται συχνότερα για πρωινό ή μεσημεριανό. Είναι υγιεινά και νόστιμα σε όλες τις μορφές.

Για μια νόστιμη ομελέτα με λαχανικά χρειάζεστε τα παρακάτω προϊόντα:

• 4 αυγά κοτόπουλου μεσαίου μεγέθους
• 8 κ.σ. γάλα ή κρέμα γάλακτος όχι περισσότερο από 10% λιπαρά
• 2 πρέζες αλάτι
• 15 γραμμάρια βούτυρο
• 120-150 γραμμάρια φρέσκα ή βραστά λαχανικά

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Ανακατέψτε τα αυγά με το γάλα/κρέμα και το αλάτι χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ένα κανονικό σύρμα. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι.

Καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για τρία λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια για άλλα τρία λεπτά στη χαμηλότερη φωτιά, στη συνέχεια σβήστε το αέριο και αφήστε την ομελέτα να βράσει για άλλα δύο λεπτά.

Στη συνέχεια το μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά στο μισό της ομελέτας. Για παράδειγμα, φρέσκα ντοματίνια, κομμένα στη μέση, φασόλια βραστά ή τουρσί, λεπτές φέτες φρέσκου κρεμμυδιού, μαρούλι, βασιλικός ή άλλα χόρτα. Καλύπτουμε με το άλλο μισό της ομελέτας. Ή μπορείτε απλά να το φάτε μαζί χωρίς να βάλετε λαχανικά στην ομελέτα.

1. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ - 2 επιλογές

Αυτή η κατσαρόλα με τυρί cottage θα είναι μια καλή επιλογή για μεσημεριανό γεύμα για όσους τους αρέσει να τρώνε πρωτεϊνούχα τρόφιμα στη μέση της ημέρας, να ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή ή να κάνουν προσωρινά δίαιτα. Το πιάτο αποδεικνύεται χορταστικό, νόστιμο, υγιεινό και μετρίως πλούσιο σε θερμίδες. Σε αυτή την περίπτωση, ο φούρνος θα κάνει την κύρια δουλειά για εσάς, απλά πρέπει να ανακατέψετε όλα τα συστατικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προϊόντα που χρειάζονται για την κατσαρόλα:

• 200 γραμμάρια τυρί κότατζ (αν η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι σημαντική, επιλέξτε ένα προϊόν με περιεκτικότητα όχι μεγαλύτερη από 0-3% σε λιπαρά)
• 2 αυγα
• 2 κ.σ. σιμιγδάλι (σιμιγδάλι, όχι χυλός)
• 2 κ.σ. αλεύρι

Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε:

• 1 κ.γ. τυχόν αποξηραμένα φρούτα
• 1 κ.γ. τυχόν ξηρούς καρπούς
• βανιλίνη για γεύση
• ζάχαρη για γεύση (αν δεν κάνετε δίαιτα)

Για την επιλογή χωρίς ζάχαρη:

• μια πρέζα αλάτι
• οποιαδήποτε μπαχαρικά για γεύση

Σπάμε τα αυγά στο cottage cheese και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Προσθέστε το σιμιγδάλι και το αλεύρι, ανακατέψτε ξανά καλά.

Αν θέλετε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, δαμάσκηνα, ξερά βερίκοκα, χουρμάδες), μουλιάστε τα σε βραστό νερό για τουλάχιστον 5-10 λεπτά και μετά ψιλοκόψτε τα με ένα μαχαίρι.

Οι ξηροί καρποί πρέπει επίσης να κοπούν με ένα μαχαίρι. Μπορείτε να πάρετε καρύδια, φουντούκια, κάσιους, αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης, φιστίκια.

Για την άγλυκη εκδοχή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε αλεσμένο πιπέρι (λευκό, κόκκινο, ροζ, πράσινο, μαύρο, μπαχάρι, καγιέν, λεμόνι, σκόρδο), κόλιανδρο, δεντρολίβανο, θυμάρι, λυκίσκο suneli και άλλα μπαχαρικά.

Ανακατέψτε τη μάζα του τυροπήγματος με το επιλεγμένο πρόσθετο. Τοποθετήστε σε μια φόρμα αλειμμένη με μια λεπτή στρώση φυτικό λάδι και πασπαλισμένη με τριμμένη φρυγανιά (αν σιλικόνη, δεν χρειάζεται να την πασπαλίσετε). Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου.

Τα φασόλια είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης! Έχει πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Αξίζει να δώσετε προσοχή λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες. Τα πιάτα με φασόλια θα υποστηρίξουν τέλεια το σώμα το φθινόπωρο, θα γίνουν η βάση για σωστή διατροφή και θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση του μενού κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας.

Για να ετοιμάσετε φασόλια σε σάλτσα ντομάτας θα χρειαστείτε την ακόλουθη λίστα προϊόντων:

• 400 γραμμάρια βρασμένα (ή σε κονσέρβα) φασόλια
• 2 μεγάλες ή 3 μέτριες ντομάτες
• 1 καρότο
• 1 κρεμμύδι
• 1-2 σκελίδες σκόρδο
• λίγο φιλτραρισμένο νερό
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
• πρασινάδα
• φυτικό λάδι

Σε καθαρισμένο φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβους, μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε σε αυτό τα καρότα ψιλοκομμένα στην ίδια μορφή και, ανακατεύοντας, τηγανίστε μαζί για περίπου τρία λεπτά.

Καθαρίζουμε τις ντομάτες. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένες ντομάτες για αυτό το σκοπό, το δέρμα θα ξεφλουδίσει πολύ γρήγορα, απλά πρέπει να τις κρατήσετε κάτω από το νερό για ένα λεπτό. Εάν το δέρμα είναι δύσκολο να αφαιρεθεί, κόψτε κάθε δείγμα στη μέση και τρίψτε και πετάξτε το δέρμα. Αντί για τρίφτη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, τρυπώντας μέσα τις ντομάτες.

Ρίχνουμε το μείγμα της ντομάτας στα κρεμμύδια και τα καρότα και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε εδώ τα βρασμένα/κονσερβοποιημένα φασόλια. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε νερό (εστιάστε στη συνοχή που θέλετε να πάρετε). Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σκόρδο με ένα μαχαίρι. Σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 10 λεπτά. Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με βότανα.

Οι σούπες γάλακτος, σε αντίθεση με τις κανονικές, είναι δημοφιλείς όχι μόνο στους ενήλικες, αλλά και στα παιδιά. Επομένως, αυτή η επιλογή θα είναι η βέλτιστη λύση για όλη την οικογένεια. Και αν του αγοράσετε ζυμαρικά με ενδιαφέρον σχήμα, τα παιδιά θα ζητήσουν μια επιπλέον μερίδα!

Υλικά για σούπα ζυμαρικών με γάλα:

• 500 ml γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά
• 100 γραμμάρια ζυμαρικά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και σπαγγέτι)
• νερό για το βράσιμο των ζυμαρικών
• 30 γραμμάρια βούτυρο
• 3 κ.σ. (ή για γεύση) ζάχαρη
• 0,5 κουτ άλας

Βράζετε τα ζυμαρικά μέχρι σχεδόν να γίνουν χρησιμοποιώντας την τυπική μέθοδο - τα βάζετε σε βραστό νερό μαζί με το αλάτι, μαγειρεύετε, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια, όταν τα ζυμαρικά είναι σχεδόν έτοιμα, τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε.

Βάζουμε το γάλα στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Τοποθετήστε εδώ ζυμαρικά, βούτυρο και ζάχαρη, προσαρμόζοντας την ποσότητα σύμφωνα με το γούστο σας. Ξαναβράζουμε το γάλα, βράζουμε για περίπου πέντε λεπτά, κλείνουμε το αέριο. Ετοιμος!

1. Μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλου

Μπορείτε να πειραματιστείτε άπειρα με το στήθος κοτόπουλου! Υπάρχουν τόσα πολλά πιάτα που μπορείτε να βρείτε - τόσο διαιτητικά όσο και πλούσια σε θερμίδες, τόσο εορταστικά όσο και καθημερινά. Μια από τις πιο γρήγορες και εύκολες συνταγές είναι το στήθος κοτόπουλου μαριναρισμένο σε μαγιονέζα.

Αυτό το πιάτο απαιτεί ελάχιστα συστατικά:

• 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου (ή 1 ολόκληρο στήθος)
• 2-3 κ.σ. μαγιονέζα (μαγιονέζα ελιάς και Προβηγκίας)
• 2-3 κ.σ. περιεκτικότητα σε λιπαρά κρέμα γάλακτος 15-25%
• αλάτι για γεύση
• μπαχαρικά κατά βούληση
• χόρτα κατά το σερβίρισμα

Κόψτε το φιλέτο στήθους κοτόπουλου σε οποιαδήποτε μορφή, για παράδειγμα, σε κύβους ή κύβους. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι (δεν χρειάζεται να αλείψουμε με καθόλου λίπος). Στείλε της λίγη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να μαριναριστεί για μισή ώρα.

Ανάβουμε το αέριο, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με ένα κουτάλι (δεν χρειάζεται να προσθέσουμε λάδι τηγανίσματος!). Προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Αν θέλετε πιο τραγανή εκδοχή, δυναμώνετε λίγο τη φωτιά. Αν θέλετε να πάρετε σάλτσα (σάλτσα), τότε αντίθετα μειώστε τη φωτιά.

Μπορείτε να το φάτε χωριστά, ή μπορείτε να το φάτε με οποιοδήποτε συνοδευτικό, πασπαλισμένο γενναιόδωρα με βότανα.

Απλές συνταγές για κάθε μέρα από απλά προϊόντα

Μεταξύ των ημικατεργασμένων προϊόντων, δεν είναι όλα επιβλαβή και πλούσια σε θερμίδες. Το πιο εντυπωσιακό παράδειγμα είναι το μείγμα κατεψυγμένων λαχανικών, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για διάφορες σούπες, μαγειρευτά (τόσο με λαχανικά όσο και με κρέας) και ζεστές σαλάτες. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε κατεψυγμένο μείγμα, ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις της οικογένειάς σας. Η σύνθεση μπορεί να περιλαμβάνει κουνουπίδι ή λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο, κολοκυθάκια, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, πράσινα φασόλια και αρακά.

Για σούπα λαχανικών θα χρειαστείτε:

• 400 γραμμάρια (1 συσκευασία) κατεψυγμένα διάφορα λαχανικά
• 2 μεγάλες ή 3 μέτριες πατάτες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 1 μικρό καρότο
• μια δυο σκελίδες σκόρδο
• φιλτραρισμένο νερό
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα
• κρέμα γάλακτος για ντρέσινγκ
• δάφνη
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε το κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών.

Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και το ψιλοκομμένο σκόρδο, τσιγαρίζουμε μαζί για τρία με τέσσερα λεπτά.

10 λεπτά μετά την έναρξη των λαχανικών, προσθέστε το ψητό, το αλάτι, τα μπαχαρικά και τα φύλλα δάφνης στο ζωμό. Βράζουμε για τρία λεπτά. Η σούπα είναι έτοιμη! Καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος κατά δόσεις.

Ένα βάζο στιφάδο στο ψυγείο είναι σωτήριο για πολλές περιπτώσεις. Μπορείτε απλά να το ανοίξετε σε πατάτες, οποιοδήποτε χυλό ή ζυμαρικά. Ή μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα, στιφάδο, σούπα ή, πάλι, ζυμαρικά με αυτό. Απλό, νόστιμο και πολύ χορταστικό!

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε προϊόντα στις ακόλουθες αναλογίες:

• 200 γραμμάρια από οποιοδήποτε ζυμαρικό
• 1 κονσέρβα (400 γραμμάρια) βραστό κρέας
• 1 κρεμμύδι
• 3-4 σκελίδες σκόρδο
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση

Βράζουμε τα ζυμαρικά με τον συνηθισμένο τρόπο σε αλατισμένο νερό. Ταυτόχρονα σοτάρουμε το κρεμμύδι και του προσθέτουμε το σκόρδο. Ανοίξτε μια κονσέρβα στιφάδο. Αφαιρέστε το πάνω λίπος και πετάξτε. Τοποθετήστε το υπόλοιπο περιεχόμενο στον πίνακα και κόψτε σε μια βολική μορφή. Στείλτε το στιφάδο στα κρεμμύδια και το σκόρδο. Αλατίστε και αλατοπιπερώστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Τηγανίζουμε μαζί για 3-5 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Συνδυάζουμε το τηγάνισμα με τα βρασμένα ζυμαρικά, ανακατεύουμε καλά.

Το σπανάκι είναι ένα θρεπτικό πράσινο! Και κάθε σαλάτα με αυτό είναι ήδη καταδικασμένη να θεωρείται υγιεινή. Και αν τα συνοδευτικά συστατικά περιέχουν και βιταμίνες, τότε το μεσημεριανό γεύμα θα είναι πλήρες από κάθε άποψη!

Για τη σαλάτα ετοιμάστε:

• 150 γραμμάρια φρέσκο ​​σπανάκι
• 3 πατάτες βραστές
• 3 βραστά αυγά
• 1 γλυκόξινο μήλο
• 1 λεμόνι (ξύσμα και χυμός)
• 5 κ.σ. μαγιονέζα ή κατά βούληση
• ¼ κόκκινο κρεμμύδι ή ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια

Κόψτε τις πατάτες, τα αυγά, το μήλο και το κόκκινο κρεμμύδι σε οποιαδήποτε βολική μορφή, όπως φέτες και φτερά. Προσθέτουμε το σπανάκι (ολόκληρα φύλλα ή ψιλοκομμένο/σχισμένο με το χέρι). Ταραχή.

Ετοιμάζετε τη σάλτσα συνδυάζοντας μαγιονέζα, ξύσμα και χυμό λεμονιού, αλάτι και, αν θέλετε, μπαχαρικά. Ρίξτε το περιεχόμενο της σαλατιέρας με τη σάλτσα που προκύπτει.

Τα ρολά Lavash είναι μια εξαιρετική επιλογή σνακ τόσο για τις γιορτές όσο και για τα καθημερινά γεύματα, γιατί οι γεμίσεις μπορούν να αλλάξουν κάθε φορά!

Για την έκδοση με ψάρι, ετοιμάστε:

• 2 λεπτές αρμενικές λάβες, 100 γραμμάρια το καθένα
• 4-5 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος (μπορεί να αντικατασταθεί με μαγιονέζα)
• 0,5 κουτ. μουστάρδα
• 200-250 γραμμάρια (1 κονσέρβα) ψάρι σε κονσέρβα
• 120 γραμμάρια σκληρού τυριού
• μπαχαρικά για γεύση
• οποιαδήποτε χόρτα

Στοιβάζετε τις πίτες το ένα πάνω στο άλλο. Αλείφουμε όλη την επιφάνεια με ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και μουστάρδας. Στραγγίστε το περιττό λάδι από τις κονσέρβες, πολτοποιήστε με ένα πιρούνι και τοποθετήστε το σε στρώμα κρέμας. Πασπαλίζουμε από πάνω χοντροτριμμένο τυρί, μπαχαρικά και μυρωδικά. Τυλίξτε το σε ρολό. Αφήστε το να καθίσει για 20-30 λεπτά να μουλιάσει.

Διαλέξτε οποιαδήποτε επιλογή, γιατί τώρα ξέρετε από απλά προϊόντα!

Πείτε ευχαριστώ για το άρθρο 1

Εγγραφείτε στο κανάλι μας στο Yandex.Zen!