Τι μπορείτε να μαγειρέψετε για γενέθλια το φθινόπωρο; Μενού γενεθλίων: ανασκόπηση νόστιμων και όμορφων πιάτων

Η επέτειος είναι μια πολύ συμβολική ημερομηνία. Σημαίνει ότι ένα άτομο έχει περάσει ένα ορισμένο στάδιο στη ζωή. Γι' αυτό συνηθίζεται να γιορτάζουμε επετείους σε ειδική κλίμακα. Σήμερα συνηθίζεται να γιορτάζουμε μια τέτοια μέρα σε εστιατόρια και καφέ, όπου οι επαγγελματίες σεφ είναι έτοιμοι να κάνουν πραγματικότητα κάθε φαντασίωση. Εάν τα χρήματα είναι περιορισμένα, η γιορτή μπορεί να πραγματοποιηθεί στο σπίτι σε έναν στενό κύκλο. Το άρθρο μας θα σας πει πώς να δημιουργήσετε ένα μενού για την επέτειό σας και να προετοιμάσετε εορταστικές λιχουδιές στο σπίτι.

Το μενού επετείου θα πρέπει να καταρτιστεί έτσι ώστε τα πιάτα σε αυτό να περιλαμβάνουν:
πρωτότυπο,
ΛΑΜΠΡΌΣ,
αντιστοίχιση,
ποικίλος,
νόστιμο.

Τότε οι καλεσμένοι σας θα θυμούνται σίγουρα τις διακοπές σας για μεγάλο χρονικό διάστημα και, πιθανώς, αργότερα η βοήθειά σας θα είναι περιζήτητη για τη δημιουργία ενός μενού για την επέτειο.

Προσφέρουμε ένα μενού διακοπών που περιλαμβάνει πρωτότυπες και απλές λιχουδιές.

Σνακ

Παρασκευή:

Κόβουμε όμορφα τις κορυφές 8-10 ντοματών με ένα μαχαίρι με λεπτή λεπίδα. Αφαιρέστε τον πολτό. Τρίψτε τα εσωτερικά τοιχώματα της ντομάτας με αλάτι και βάλτε τα σε χαρτοπετσέτα με τις τρύπες προς τα κάτω για μισή ώρα. Πολτοποιήστε με ένα πιρούνι 200 ​​γραμμάρια τυρί Adyghe, αγαπημένο σε πολλούς. Πλένουμε ένα ματσάκι μυρωδάτα φρέσκα κρεμμυδάκια, ένα ματσάκι άνηθο και ένα ματσάκι μαϊντανό, τα ψιλοκόβουμε. Στη συνέχεια συνδυάστε με τυρί. Στύψτε 1 σκελίδα σκόρδο στο μείγμα και προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος/μαγιονέζα. Μπαχαρικά για γεύση. Γεμίστε τις ντομάτες με τη γέμιση που προκύπτει. Τοποθετούμε σε ένα φαρδύ πιάτο.

Παρασκευή:

Φιλέτο κοτόπουλο (3 κομμάτια), κομμένο σε λεπτές φέτες το καθένα, χτυπήστε. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Αφήστε για μισή ώρα. Τοποθετούμε το τυρόπηγμα (100 γραμμάρια), 1 ντομάτα στο φιλέτο και τυλίγουμε κάθε ένα από τα μίνι ρολά σφιχτά με μπέικον. Ψήνουμε σε μαντεμένιο ταψί για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Παρασκευή:

Κόβουμε 1 γαλλική μπαγκέτα σε φέτες, ροδίζοντας χωρίς να προσθέσουμε λάδι σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια τρίψτε 3 βραστά αυγά. Στη συνέχεια, πολτοποιήστε 1 κονσέρβα συκώτι μπακαλιάρου, συνδυάστε με το αγαπημένο σας τυρί (ποσότητα κατά βούληση) και ψιλοκομμένα μυρωδικά (άνηθο/μαϊντανό). Προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας σάλτσα μαγιονέζας. Απλώστε το μείγμα σε φέτες μπαγκέτας. Σερβίρετε στο τραπέζι, πρώτα πασπαλισμένο με βότανα.

1) "Δώρο"

Παρασκευή:

Η σαλάτα αποτελείται από τα ακόλουθα στρώματα, το καθένα επικαλυμμένο με μαγιονέζα:

Κύβοι φιλέτο κοτόπουλου?
χοντροτριμμένα βραστά καρότα.
μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια, καρυκευμένα με πιπέρι και αλάτι.
τριμμένο μήλο?
ψιλοκομμένα καρύδια;
πολτοποιημένοι κρόκοι?
ασπράδια αυγού ψιλοκομμένα.

Σαλάτα “Δώρο”

Για να διακοσμήσετε το «Δώρο», φτιάξτε ένα φιόγκο από όμορφα κομμένες κορδέλες από ωμά καρότα. Γαρνίρουμε επιπλέον με ψιλοκομμένο άνηθο και ντομάτα.

2) «Κέικ ψαριού»

Παρασκευή:

Βάση: 5 κουταλιές της σούπας βρασμένο ρύζι, ένα πακέτο καβούρια, μισό κιλό αλατισμένο σολομό, 4 βραστά αυγά.

Κρέμα: 100 γραμμάρια τυρί παρόμοιο με το Philadelphia, 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, ίδια ποσότητα μαγιονέζας, 8 γραμμάρια ζελατίνη.

Τρίβουμε χωριστά τα ξυλάκια, τα ασπράδια και τους κρόκους. Τοποθετούμε τις λωρίδες σολομού στο κάτω μέρος της φόρμας καλυμμένο με σελοφάν. Στρώνουμε στρώσεις από ρύζι, κρόκους, ασπράδια και ξυλάκια πάνω στο ψάρι, αλείφοντάς το με κρέμα. Ψύξτε για αρκετές ώρες στο ψυγείο. Αφαιρούμε και αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα. Διακοσμήστε με χόρτα και κόκκινο χαβιάρι.

Σαλάτα κέικ ψαριού

Ζεστό

Παρασκευή:

Ξεπλύνετε μισό ποτήρι ρύζι. Στη συνέχεια το βάζετε σε βραστό νερό για 20 λεπτά Κρατήστε ένα μικρό πιρούνι λάχανου σε ζεστό νερό για 3 λεπτά. Αφαιρούμε και χωρίζουμε σε φύλλα. Σε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σοτάρουμε ένα κρεμμύδι, τα καρότα, 5 μανιτάρια και μια σκελίδα σκόρδο. Στη συνέχεια, αλέστε 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου σε ένα μύλο κρέατος. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με αλάτι, τηγανητά λαχανικά, ρύζι και μπαχαρικά.

Για τη σάλτσα ντομάτας: τρίψτε 3 ντομάτες και περάστε από μια σήτα. Στη συνέχεια προσθέτουμε 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.

Τοποθετήστε τα φύλλα λάχανου σε φορμάκια για ταρτάκια, αλειμμένα με οποιοδήποτε βούτυρο και από πάνω τον κιμά. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα και τυλίγουμε με τις ελεύθερες άκρες του φύλλου. Στη συνέχεια περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα όλα τα ρολά λάχανου.

Επιδόρπιο

Τούρτα με ξύλα

Παρασκευή:

Βράζουμε 1 φλιτζάνι τρεχούμενο νερό με μια μικρή πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια προσθέστε 100 γραμμάρια βούτυρο. Επόμενη 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 150 γρ. αλεύρι σίτου και ανακατεύουμε ζωηρά. Αφήνουμε να κρυώσει και χτυπάμε σε 3 αβγά, 1 κάθε φορά. Ανακατεύουμε το μείγμα με ένα μίξερ. Σε ένα ταψί στρωμένο με καλό χαρτί ψησίματος, περάστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής σε ένα "κούτσουρο" του επιθυμητού μεγέθους.

Βράζουμε λίγο περισσότερο από μισό λίτρο γάλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε μερικά αυγά, 2 κ.σ αλεύρι και 1 κ.σ. λευκή ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Φέρτε σε σημείο βρασμού. Δροσερός. Τρίβουμε το ξύσμα από 1 λεμόνι. Χτυπάμε με το βούτυρο. Μετά το βάζετε στο ψυγείο σας για μισή ώρα.

Τοποθετούμε μια στρώση από κέικ κρέμας στον πάτο ενός ορθογώνιου ταψιού και αλείφουμε γενναιόδωρα με κρέμα. Όλες οι άλλες στρώσεις τοποθετούνται με τον ίδιο τρόπο. Αφήστε το "Woodpile" που προκύπτει στο ψυγείο μέχρι να φτάσουν οι καλεσμένοι.

Τούρτα με ξύλα

Ένα αέρινο επιδόρπιο είναι το τέλειο τέλος σε ένα εορταστικό γεύμα.

Στην εποχή της πληροφορικής στην οποία ζούμε, δεν είναι δύσκολο να μάθεις το εορταστικό μενού για γενέθλια. Απλώς ρωτήστε την Google. Αυτό κάνει τη ζωή πολύ πιο εύκολη για τους οικιακούς μας μάγειρες: τώρα οι πιο περίπλοκες συνταγές είναι διαθέσιμες για προετοιμασία, όλα γράφονται βήμα προς βήμα, φωτογραφίζονται και όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα στα καταστήματα. Αλλά αν δεν έχετε επαγγελματική κατάρτιση, μεγάλη εμπειρία ή ταλέντο, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε πολύπλοκα πιάτα για μικρές εταιρείες.

Προετοιμάζοντας τα επόμενα γενέθλιά της, η οικοδέσποινα ταράζει το μυαλό της για το πώς να εκπλήξει τους καλεσμένους της, τι δεν έχουν δοκιμάσει ακόμα; Και η προετοιμασία για τη γιορτή μετατρέπεται σε άγχος. Ίσως αξίζει να προετοιμάσετε όχι περίπλοκες, αλλά νόστιμες και δοκιμασμένες συνταγές; Διακοσμήστε ένα όμορφο τραπέζι, δημιουργήστε μια ζεστή ατμόσφαιρα διακοπών, φροντίστε για διασκεδαστικές εκπλήξεις και διασκέδαση; Σήμερα σας προσφέρουμε ακριβώς μια τέτοια επιλογή - ένα απλό μενού για ένα εορταστικό τραπέζι για γενέθλια που γιορτάζετε στο σπίτι.

Εορταστικά πιάτα γενεθλίων:

Διαφημίσεις που σχετίζονται με το αίτημα

Σνακ

Τα καναπεδάκια είναι η πιο win-win επιλογή: φαίνονται γιορτινά, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλές επιλογές, ώστε κάθε καλεσμένος να βρει τη γέμιση της αρεσκείας του. Τα καναπεδάκια λατρεύουν όσοι κάνουν δίαιτα. Πάρτε πολύχρωμα σουβλάκια με σγουρές μύτες.

Για τη γέμιση χρησιμοποιήστε τυρί, αγγουράκια τουρσί, μανιτάρια, καλαμπόκι, φρέσκες ντομάτες σκληρού τύπου, αγγούρια, κρεατικές πιπεριές, γαρίδες, ελαφρώς παστό ψάρι, ελιές, μαύρες ελιές, σταφύλια χωρίς κουκούτσια, φέτες λεμονιού. Γενικά, ό,τι μπορεί να κοπεί σε ίσα τετράγωνα. Και...γίνετε δημιουργικοί, δημιουργήστε μια διαφορετική εκδοχή σε κάθε σουβλάκι. Ή απλώστε τα υλικά και τα σουβλάκια σε ένα μεγάλο πιάτο: αφήστε τους καλεσμένους να μαζέψουν τα δικά τους καναπεδάκια.

Τα διαβολικά αυγά είναι επίσης ένα παραδοσιακό εορταστικό πιάτο. Η πρότασή μας είναι να κάνετε όχι μία, αλλά πολλές γεμίσεις, το πιάτο θα ανθίσει αμέσως.

Βράζουμε τα αυγά για 15 λεπτά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε στη μέση. Αφαιρούμε τον κρόκο και ανακατεύουμε με τη γέμιση όπου χρειάζεται.

Επιλογές πλήρωσης:

Πολτοποιήστε τον αρακά με ένα πιρούνι, προσθέστε τον κρόκο, τον άνηθο, τα μπαχαρικά

Ανακατεύουμε την ψιλοκομμένη ρέγγα με τριμμένα παντζάρια, τουρσί κρεμμύδια και λίγη μαγιονέζα για ιξώδες.

Πολτοποιήστε κάθε κονσέρβα ψαριού στον χυμό του με ένα πιρούνι, αφαιρώντας τα μεγάλα κόκαλα, τον κρόκο, τον μαϊντανό

Μανιτάρια ψιλοκομμένα τηγανητά με κρεμμύδια, κρέμα γάλακτος

Ανακατέψτε οποιοδήποτε έτοιμο πατέ με τον κρόκο και τοποθετήστε το σε μια λεπτή στρώση βουτύρου.

Καθαρίζουμε το αβοκάντο, πολτοποιούμε με ένα πιρούνι, τους κρόκους, τα χόρτα

Συκώτι μπακαλιάρου, τυρί κότατζ, κρόκοι, άνηθος

Τα θαλασσινά είναι ένα αλμυρό ορεκτικό. Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε θαλασσινά την παραμονή των διακοπών, ώστε όλα να είναι καλά εμποτισμένα και να προσθέσετε φρέσκα λαχανικά στο πιάτο μισή ώρα πριν φτάσουν οι καλεσμένοι.

Θα χρειαστούμε: βραστά καλαμάρια, γαρίδες, φρέσκο ​​αγγούρι, πιπεριά, για τη σάλτσα - σουσάμι, κρεμμύδια, σκόρδο, φυτικό λάδι, σάλτσα σόγιας, ξύδι, μπαχαρικά, αγαπημένα βότανα.

Συνταγή σάλτσας για το Heh μας: ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε όλα τα υλικά, αλλά δεν βράζουμε. Ξεπλένουμε καλά τα καλαμάρια, τα βράζουμε για λίγα λεπτά σε βραστό νερό, τα κόβουμε σε λωρίδες, προσθέτουμε τις γαρίδες, τα αλατοπιπερώνουμε με την έτοιμη σάλτσα.

Ψάρι σε κουρκούτι

Σε πολλές νοικοκυρές αρέσει να μαγειρεύουν ψάρια σε κουρκούτι στο σπίτι. Είναι νόστιμο, όμορφο, χορταστικό. Σας έχουμε μια συνταγή για κουρκούτι πατάτας.

Θα χρειαστούμε: κομμάτια φρέσκο ​​ψάρι, καθαρισμένες ωμές πατάτες, κρεμμύδια, αυγά, αλεύρι, αλάτι

Όσο ετοιμάζουμε το κουρκούτι, μαρινάρουμε το ψάρι σε ψιλοτριμμένο κρεμμύδι. Τρίβουμε τις πατάτες, στύβουμε το άμυλο, προσθέτουμε ένα αυγό, μια πρέζα αλεύρι, αλάτι, ανακατεύουμε τα πάντα. Βουτάμε τα ψάρια σε κουρκούτι, πιέζοντας σφιχτά τις πατάτες, τηγανίζουμε σε τηγάνι με φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές.

Σαλάτες

Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς ένα γιορτινό τραπέζι χωρίς αυτό το πιάτο, είτε χαλαρώνετε στο σπίτι είτε είστε καλεσμένοι σε ένα συμπόσιο σε ένα εστιατόριο. Σας προσφέρουμε συνταγές για σαλάτες, η καθεμία σερβίρεται διαφορετικά.

« » - Μια χορταστική σαλάτα, μπορείτε να την φτιάξετε λίγη, θα τη χορτάσετε γρήγορα

Χρειαζόμαστε: 1 μεγάλο βραστό καρότο, κινέζικο λάχανο, 1 βραστό στήθος κοτόπουλου, μια χούφτα καρύδια καθαρισμένα, μια χούφτα σταφίδες μουλιασμένες σε χλιαρό νερό, φρέσκο ​​αγγούρι, δύο βραστά αυγά, τυρί, μαγιονέζα, μπαχαρικά

Τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα σε στρώσεις: τριμμένα καρότα, μια λεπτή στρώση μαγιονέζα, ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο, μαγιονέζα, ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου, μαγιονέζα, καρύδια ψιλοκομμένα, σταφίδες, αγγούρια κομμένα σε καρέ, μαγιονέζα, τριμμένα αυγά, μαγιονέζα, τριμμένο τυρί, από πάνω, διακοσμήστε με πρασινάδα.

« Λοστρόμος » - μια οικονομική επιλογή για ένα μενού διακοπών, τα προϊόντα είναι απλά, αλλά το ντύσιμο είναι πρωτότυπο. Σερβίρετε σε ατομικά μπολ σαλάτας ή χαμηλά, φαρδιά ποτήρια.

Θα χρειαστούμε: μια κονσέρβα ψαριού σε λάδι, μισό ποτήρι βραστό ρύζι, 2 βραστά αυγά, ένα μήλο, τουρσί κρεμμύδια, 80 γραμμάρια βούτυρο, μαγιονέζα, ζάχαρη, χυμό λεμονιού.

Τοποθετούμε σε στρώσεις σε προσωπικές σαλατιάδες: ένα αυγό τριμμένο στον χοντρό τρίφτη, μισή κονσέρβα ψάρι κονσέρβας, πολτοποιημένο με ένα πιρούνι, ρύζι, μαγιονέζα, τριμμένο μήλο, υπόλοιπο ψάρι, κρεμμύδι τουρσί, παγωμένο βούτυρο τριμμένο στον ψιλό τρίφτη. Ρίξτε απαλά τη σάλτσα: βούτυρο σε κονσέρβα, μαγιονέζα, ζάχαρη και χυμό λεμονιού, ανακατεύοντας καλά.

Πουά

« Πουά » σε σύνθεση - παραδοσιακή, αγαπημένη σε όλους. Κάθε σπίτι έχει τη δική του συνταγή για να το φτιάξεις. Θα το σερβίρουμε στο τραπέζι με πρωτότυπο τρόπο.

Θα χρειαστούμε: βραστές πατάτες, καρότα, αυγά, φρέσκο ​​αγγούρι, βραστό λουκάνικο, κονσερβοποιημένα αρακά, φρέσκα κρεμμυδάκια, κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα.

Σε ένα «μπολ» κόβουμε όλα τα υλικά σε μικρούς κύβους. Καρυκεύστε με λίγη μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, όπως θέλετε, προσθέστε μπαχαρικά και μυρωδικά. Η σαλάτα δεν πρέπει να είναι υγρή.

Είναι απίθανο κάθε σπίτι να έχει δαχτυλίδι σαλάτας· θα σας μάθουμε πώς να το αντικαταστήσετε. Από ένα πλαστικό μπουκάλι 1,5 λίτρου, κόψτε ένα κοντό ποτήρι χωρίς πάτο, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο γλυκού, προσωπικό για κάθε καλεσμένο, και γεμίστε το σφιχτά με σαλάτα. Αφαιρέστε το δοχείο, προσθέστε μαγιονέζα από πάνω και διακοσμήστε με βότανα.

Καουμπόη

« Καουμπόη » Θα το διακοσμήσουμε σε ταρτάκια. Για να μην μουσκέψουν, πρέπει να τα γεμίσετε με σαλάτα λίγο πριν τα σερβίρετε. Η συνταγή είναι πολύ απλή.

Θα χρειαστούμε: έτοιμα ταρτάκια, 800 γραμμάρια βραστό μοσχαρίσιο συκώτι, κορεάτικα καρότα, 2 βραστά αυγά, τηγανητά κρεμμύδια, μαγιονέζα, μπαχαρικά.

Περάστε το βρασμένο συκώτι από έναν μύλο κρέατος, προσθέστε ψιλοκομμένα κορεάτικα καρότα, ψιλοκομμένα αυγά, κρεμμύδια και μαγιονέζα. Διακοσμήστε με ένα κλαδάκι πρασίνου.

Δεύτερο μάθημα

Μπορείτε να σερβίρετε 2 κύρια πιάτα στο σπίτι

Τα χοιρινά ρολά δεν είναι δύσκολο να παρασκευαστούν και δείχνουν γιορτινά.

Θα χρειαστούμε: χοιρινό φιλέτο, για τη γέμιση - τηγανητά μανιτάρια μελιού, φασόλια μουστάρδας Dijon ή κανονικά, τυρί, τριμμένη φρυγανιά, αυγό, φυτικό λάδι.

Κόβουμε το χοιρινό σε φέτες, χτυπάμε καλά, αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετούμε τη γέμιση από τα μανιτάρια, το τυρί, τη μουστάρδα, τυλίγουμε τα ρολά, τα στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα, τυλίγουμε το αυγό και την τριμμένη φρυγανιά, τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Σερβίρουμε με φρέσκα λαχανικά.

Τα στήθη κοτόπουλου μαγειρεμένα σε κρασί με βότανα είναι ένα νόστιμο πιάτο με λίγες θερμίδες. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο σημειωματάριό σας ως μενού διατροφής.

Θα χρειαστούμε: στήθη κοτόπουλου, οποιοδήποτε κρασί, κατά προτίμηση ξηρό, σκόρδο, κρεμμύδια, πολλά μυρωδικά - βασιλικό, δεντρολίβανο, θυμάρι.

Κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου σε μερίδες, προσθέτουμε μπαχαρικά και ρίχνουμε 250 γραμμάρια οποιοδήποτε κρασί, μαρινάρουμε για μιάμιση ώρα. Τηγανίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε κομμάτια κοτόπουλου σε αυτά, τηγανίζουμε από τις 2 πλευρές. Ρίχνουμε το κρασί στο οποίο μαρινάραμε το κοτόπουλο, προσθέτουμε μυρωδικά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.

Συνοδευτικό για το κοτόπουλο μας μπορεί να είναι οι βραστές πατάτες με βούτυρο και μυρωδικά, ο αφράτος πουρές και τα βραστά λαχανικά. Το ρύζι θα ταιριάζει υπέροχα με αυτό.

Επιδόρπιο

Η πίτα με κρέμα τυροπήγματος και μούρα είναι ελαφριά, νόστιμη και θα σας φανεί χρήσιμη μετά από ένα πλούσιο μενού.

Θα χρειαστούμε: για τη ζύμη – 300 γραμμάρια αλεύρι, 2 αυγά, 100 γραμμάρια βούτυρο και ζάχαρη το καθένα, μπέικιν πάουντερ. για τη γέμιση - μισό κιλό τυρί cottage, ένα ποτήρι μούρα χωρίς κουκούτσι (κεράσια, σμέουρα, φράουλες, σταφίδες, βατόμουρα), ένα ποτήρι ξινή κρέμα, μισό ποτήρι ζάχαρη.

Τρίβουμε τη ζάχαρη με το βούτυρο, προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε καλά. Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια φόρμα με ψηλές άκρες και κάνουμε τα πλαϊνά. Ετοιμάζουμε τη γέμιση - ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε καλά. Τοποθετούμε τη γέμιση στη ζύμη και ψήνουμε για λίγο παραπάνω από μισή ώρα.

Muffins με ξύσμα πορτοκαλιού - ένα εύκολο και νόστιμο επιδόρπιο

Θα χρειαστούμε: 250 γραμμάρια αλεύρι, 1 μεγάλο πορτοκάλι, 3 αυγά, 150 γραμμάρια ζάχαρη και βούτυρο, βανιλίνη, μπέικιν πάουντερ ή σόδα

Αλέστε τη ζάχαρη με το μαλακό βούτυρο και τη βανίλια. Προσθέτουμε τα αυγά, το ξύσμα, το χυμό πορτοκαλιού, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε σύσταση παρόμοια με την κρέμα γάλακτος. Τοποθετούμε σε φόρμες για μάφιν. Ψήνουμε για μισή ώρα.

Η μαρμελάδα με χυμό φρούτων προετοιμάζεται πολύ εύκολα και φαίνεται όμορφη.

Θα χρειαστούμε: ένα μεγάλο ποτήρι οποιουδήποτε χυμού, μπορείτε να πάρετε μισό ποτήρι χυμό διαφορετικών χρωμάτων (μήλο, κεράσι), μισό ποτήρι ζάχαρη, ένα σακουλάκι ζελατίνη, το χυμό μισού λεμονιού.

Ρίχνουμε ½ χυμό πάνω από τη ζελατίνη και αφήνουμε να φουσκώσει για μισή ώρα. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη στον υπόλοιπο χυμό, ζεσταίνουμε στη φωτιά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε τη ζελατίνη και ανακατεύουμε πολύ καλά. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε φόρμες για ζαχαρωτά σιλικόνης και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει.

Όπως μπορείτε να δείτε από τις συνταγές μας, μπορείτε να φτιάξετε ένα οικονομικό μενού για το γιορτινό τραπέζι στο σπίτι, τα υλικά είναι πολύ συνηθισμένα, η προετοιμασία δεν είναι περίπλοκη. Καλή τύχη!

Η προετοιμασία ενός εορταστικού τραπεζιού για το άτομο γενεθλίων είναι ένα αρκετά δύσκολο έργο. Εξάλλου, θέλετε όχι μόνο να ταΐσετε τους καλεσμένους σας θρεπτικά και νόστιμα, αλλά και να τους εκπλήξετε με κάτι. Επομένως, είναι απαραίτητο να σκεφτείτε καλά το μενού γενεθλίων, ώστε ο καθένας από τους καλεσμένους να βρει το δικό του πιάτο.

Σας προσφέρουμε μια επιλογή από συνταγές από τις οποίες θα χρειαστεί να επιλέξετε τις πιο άξιες. Το άρθρο μας παρουσιάζει απλά, εύκολα στην παρασκευή, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμα πιάτα για ένα εορταστικό γλέντι προς τιμήν των γενεθλίων. Οι καλεσμένοι σας θα απολαύσουν σίγουρα ορεκτικά, σαλάτες και κυρίως πιάτα.

Σαλάτα γενεθλίων με κοτόπουλο και κορεάτικα καρότα

Μια πολύ νόστιμη και αρκετά χορταστική σαλάτα με βραστό κοτόπουλο και κορεάτικα καρότα. Αυτό το ορεκτικό θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι, είναι εύκολο στην προετοιμασία και αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Θα χρειαστούμε:

• Φιλέτο κοτόπουλου (στήθος) - 0,5 τεμ.
• Μικρά μανιτάρια - 6-7 τεμ.
• Κρεμμύδι (μικρό) - 1 τεμ.
• Κορεάτικα καρότα - 50 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 30 γρ.
• Μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

Ξεπλύνετε το στήθος κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό και βράστε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Αυτό θα διαρκέσει 15-20 λεπτά, προσπαθήστε να μην το παραψήσετε, διαφορετικά το κρέας θα αποδειχθεί λίγο στεγνό. Ψύξτε το έτοιμο κρέας, ψιλοκόψτε το ή χωρίστε το σε ίνες.

Γεμίζουμε τα αυγά με κρύο νερό, τα βάζουμε στη φωτιά και τα βράζουμε για 8 λεπτά. Ψύξτε τα αυγά γεμίζοντάς τα με κρύο νερό. Ξεφλουδίστε τα κοχύλια και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.

Αφαιρούμε τη φλούδα από το κρεμμύδι, το πλένουμε καλά και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Τρίβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.

Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.

Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Τοποθετήστε τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ βολικού μεγέθους και προσθέστε κορεάτικα καρότα. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει. Μεταφέρουμε το έτοιμο ορεκτικό σε ένα όμορφο μπολ, το διακοσμούμε με το γούστο σας και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Αυτή η σαλάτα μπορεί να τοποθετηθεί σε δαχτυλίδι σερβιρίσματος, συμπιεσμένη λίγο με ένα κουτάλι. Αφαιρέστε προσεκτικά τη φόρμα.
Καλή όρεξη!

Λαχταριστή, γιορτινή σαλάτα γενεθλίων με καβούρια σε καλάθια

Σίγουρα υπάρχει τεράστιος αριθμός λάτρεις της σαλάτας με καβούρια, τουλάχιστον εγώ είμαι ένας από αυτούς. Αλλά αυτή η σαλάτα έχει γίνει βαρετή εδώ και πολύ καιρό, σήμερα προτείνω να την ετοιμάσω με έναν νέο τρόπο. Το ορεκτικό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά φαίνεται και υπέροχο στο τραπέζι.

Θα χρειαστούμε:

• Ταρτάκια βάφλας - 12-16 τεμ.
• Μπαστούνια καβουριών - 100 g
• Αυγά - 2 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 70 g
• Σκόρδο - 1-2 σκελίδες
• Φρέσκα χόρτα - 0,5 μάτσο
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

Αρχικά, ετοιμάζουμε τα υλικά της σαλάτας. Τα αυγά πρέπει να βράζονται, να κρυώνουν και να ξεφλουδίζονται. Τα ραβδιά καβουριών πρέπει να αποψυχθούν. Ξεπλύνετε τα φρέσκα χόρτα με τρεχούμενο κρύο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Μοιράζουμε το σκόρδο σε σκελίδες. Απλώς αγοράζουμε ταρτάκια στο κατάστημα.

Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι τα βραστά αυγά κοτόπουλου.

Κόψτε τα ξυλάκια καβουριού κατά την κρίση σας, σε κύβους ή αν θέλετε, σε λωρίδες.

Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη ή κόψτε σε λεπτές λωρίδες.

Το σκόρδο θα προσθέσει μια μοναδική πικάντικη γεύση στο πιάτο. Το περνάμε από την πρέσα.

Φρέσκα μυρωδικά, ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι ή χρησιμοποιήστε ειδικό ψαλίδι.

Συνδυάστε τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ, καρυκεύστε με μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά. Αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο αλάτι ή πιπέρι για να ανανεωθεί η γεύση.

Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ταρτάκια, διακοσμήστε με μπαστουνάκια καβουριών και φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Καλή όρεξη!

Γιορτινή σαλάτα "Charlotte" για γενέθλια

Η προετοιμασία μιας όμορφης, νόστιμης και ασυνήθιστης σαλάτας είναι το όνειρο κάθε νοικοκυράς. Αν ψάχνετε για μια τέτοια σαλάτα, τότε αυτή η συνταγή είναι μόνο για εσάς. Παρασκευάζεται από τα πιο απλά υλικά. Η σαλάτα με τηγανίτες αβγών θα διακοσμήσει το τραπέζι σας και θα σας δώσει τη χαρά να το φάτε. Ένα πεντανόστιμο ορεκτικό θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας.

Θα χρειαστούμε:

• βραστές πατάτες - 300 γρ.
• Κονσερβοποιημένα αρακά - 200 γρ.
• Καπνιστό κρέας - 150 γρ.
• μαγιονέζα - 150 γρ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• κρεμμύδια - 50-60 γρ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Μαϊντανός - 5 κλωνάρια
• Σόδα - 1 πρέζα
• Αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, μια πρέζα αλάτι, τη σόδα και το αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Ψήνουμε δύο τηγανίτες από την έτοιμη ζύμη και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Αλείφουμε τα έτοιμα pancakes με μαγιονέζα, τα τυλίγουμε σε ρολά και τα κόβουμε σε κύκλους πάχους 5-8 mm.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε, το περιχύνουμε με βραστό νερό και το αφήνουμε για 5 λεπτά. Στραγγίζουμε το νερό από το ζεματισμένο κρεμμύδι και το στύβουμε καλά.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Μεταφέρετε στο κρεμμύδι, προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά.

Αλέστε το καπνιστό κρέας, συνδυάστε με τον αρακά και μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά.

Καλύπτουμε μια βαθιά, στρογγυλή σαλατιέρα με μεμβράνη και στρώνουμε σε όλη την επιφάνεια ρολά pancake.

Από πάνω βάζουμε το μισό μείγμα πατάτας, από πάνω το μείγμα του κρέατος και τελειώνουμε με τις άλλες μισές πατάτες. Σκεπάζουμε με τις άκρες της μεμβράνης και το βάζουμε στο ψυγείο.

Πριν σερβίρετε, γυρίστε τη σαλάτα σε ένα επίπεδο πιάτο, σε ρολό. Αφαιρούμε τη μεμβράνη και διακοσμούμε με μαγιονέζα και αρακά.

Καλή όρεξη!

Συνταγή για ορεκτικά κουλούρια αγγουριού για το γιορτινό τραπέζι

Το πιάτο γίνεται πολύ ζουμερό και ετοιμάζεται αμέσως. Εάν έχετε φρέσκα αγγούρια και μαλακό τυρί, τότε θα μάθετε πώς να ετοιμάζετε γρήγορα ένα ορεκτικό και να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.

Θα χρειαστούμε:

• Αγγούρια - 3 τεμ.
• Μαλακό τυρί (ή τυρί cottage) - 150 g
• Κάπαρη - 50 g
• Ελιές - 50 g
• Φρέσκος άνηθος - 4-5 κλωνάρια
• Πράσινο κρεμμύδι - 2 κοτσάνια
• Ξινή κρέμα (ή μαγιονέζα) - 30 ml
• Αλάτι - 2 πρέζες

Παρασκευή:

Πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα βότανα. Κόβουμε τις ουρές των αγγουριών χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ένα κοφτερό μαχαίρι και γυρίζουμε το λαχανικό σε μακριές γλώσσες.

Πολτοποιήστε καλά το αγαπημένο σας μαλακό τυρί ή τυρί κότατζ με ένα πιρούνι. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στο τυρί.

Στύβουμε ελαφρά την κάπαρη και τις ελιές από τη μαρινάδα και ψιλοκόβουμε. Μεταφέρουμε στη γέμιση, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, αλάτι, ανακατεύουμε καλά.

Αν πάρετε μακριές κορδέλες από αγγούρια, τότε απλώστε τις στον πίνακα και βάλτε τη γέμιση από πάνω. (Αν οι λωρίδες είναι κοντές, τότε απλώστε τις να επικαλύπτονται). Σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια από τη γέμιση, τα τοποθετούμε πάνω στο λαχανικό και τα τυλίγουμε σε ρολό. Στερεώστε με οδοντογλυφίδες για να μην ξετυλιχτούν. Τοποθετήστε σε ένα επίπεδο πιάτο και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε ένα όμορφο ορεκτικό με φράουλα

Ένα ασυνήθιστα όμορφο ορεκτικό με ρέγγα φαίνεται όμορφο στο τραπέζι. Σίγουρα θα σας κάνει να θέλετε να το δοκιμάσετε.

Θα χρειαστούμε:

• Μέτριες πατάτες - 3-4 τεμ. (400 γρ.)
• Ελαφρά αλατισμένη ρέγγα – 0,5 φιλέτα (έως 100 g)
• Κρεμμύδι, μικρό - 1 τεμ. (100 γρ.)
• Σπόροι σουσαμιού - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Μαϊντανός - για γεύση
• Χυμός τεύτλων - 150 ml (από ένα μέτριο παντζάρι)

Παρασκευή:

Βράζουμε τις πατάτες χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα, περιμένουμε να κρυώσουν και μετά τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε

Καθαρίζουμε τη ρέγγα και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

Σχηματίστε επίπεδα κέικ από τις έτοιμες πατάτες, προσθέστε γέμιση ρέγγας και κρεμμυδιού και πλάθετε σε φράουλα.

Βουτήξτε κάθε κομμάτι σε χυμό παντζαριού και τοποθετήστε το σε ένα επίπεδο πιάτο. Για να προετοιμάσετε το χυμό, πρέπει να ξεφλουδίσετε τα παντζάρια, να τα τρίψετε σε έναν λεπτό τρίφτη, να τοποθετήσετε τον πολτό που προκύπτει σε τυρί και απλά να στύψετε το χυμό.

Διακοσμούμε το ορεκτικό μας με σουσάμι και μαϊντανό. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε Gratin στο σπίτι

Αυτό το πιάτο μπορεί να βρεθεί συχνά στο μενού σχεδόν κάθε καφετέριας. Σήμερα αυτό το νόστιμο πιάτο μπορεί να είναι στο γιορτινό σας τραπέζι. Προσφέρουμε μια συνταγή για ένα νόστιμο πιάτο που ονομάζεται "γκρατίν", μαγειρέψτε το, σίγουρα θα σας αρέσει.

Θα χρειαστούμε:

• Μεγάλες πατάτες - 2 τεμ.
• Οποιοσδήποτε κιμάς - 250 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• τριμμένο τυρί - 100 g
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κεφίρ - 1 ποτήρι
• Αλάτι - για γεύση
• Πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

Για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο θα χρειαστούμε αυτά τα καλούπια. Στο κάτω μέρος του οποίου πρέπει να διανείμετε το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους

Οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδίζονται, να πλυθούν καλά και να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, μοιράστε τα σε φορμάκια, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώστε τα με τα αγαπημένα σας μυρωδικά.

Τρίβουμε και το τυρί, αλλά δεν το πασπαλίζουμε ακόμα.

Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε με ένα πιρούνι το αυγό και το κεφίρ, αλατοπιπερώνουμε και τα μοιράζουμε στα φορμάκια. Με αυτό το dressing το πιάτο θα είναι πολύ τρυφερό.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε τα έτοιμα γκρατέν, όχι πασπαλισμένα με τυρί, για 20 λεπτά.

Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, πασπαλίζουμε κάθε φόρμα με τυρί και αφήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα. Έτσι, το πιάτο μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Προετοιμασία ζεστού φαγητού για το γιορτινό τραπέζι - χοιρινά ρολά με μανιτάρια

Αυτό το πιάτο θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι. Χοιρινά ρολά μαριναρισμένα σε χυμό ροδιού, με λαχταριστή γέμιση από μανιτάρια, τηγανητά με κρεμμύδια, μυρωδικά σε γέμιση κρέμας.

Θα χρειαστούμε:

• Χοιρινό, ανθρακικό (cue ball) - 600 g
• Μανιτάρια Champignon - 6-8 τεμ.
• Χυμός ροδιού - 100 ml
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Φρέσκος άνηθος - 2 κλωνάρια
• Φρέσκος μαϊντανός - 2 κλωνάρια
• Αλεύρι - 100 g
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Παρασκευή:

Κόψτε τη σάρκα του χοιρινού σε λεπτές φέτες κατά μήκος του κόκκου. Χτυπάμε τα κομμάτια του κρέατος και από τις δύο πλευρές με ένα σφυρί κουζίνας, καλύπτοντας με μεμβράνη.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ανακατεύοντας, σοτάρετε το κρεμμύδι για μερικά λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε ένα τηγάνι με τηγανητά κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τα έτοιμα προϊόντα για 5 λεπτά. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Πλένουμε καλά τα χόρτα, τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας και τα ψιλοκόβουμε. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τα μυρωδικά στο τηγάνι με τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και ανακατέψτε καλά. Σιγοβράζουμε τη γέμιση για τα ρολά για άλλα 5 λεπτά.

Βγάζουμε το κρέας από τη μαρινάδα, αλατοπιπερώνουμε και από τις δύο πλευρές. Τοποθετήστε δύο κουταλάκια του γλυκού γέμιση μανιταριών στην άκρη κάθε κομματιού και σχηματίστε ένα ρολό. Στερεώστε με ξύλινα σουβλάκια για να μην ξετυλιχτούν.

Χτυπάμε το αυγό με ένα σύρμα. Τυλίξτε κάθε ρολό σε αλεύρι και λουστείτε με χτυπημένο αυγό. Τοποθετούμε τα ρολά σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζουμε σε καυτό ηλιέλαιο και από τις δύο πλευρές.

Μεταφέρετε το τηγανισμένο κρέας σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

Βγάζουμε το έτοιμο πιάτο από το φούρνο, κόβουμε σε μερίδες και διακοσμούμε με βότανα. Σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι. Καλή όρεξη!

Τούρτα μους φραγκοστάφυλου για γενέθλια

Σήμερα, τα κέικ μους είναι πολύ δημοφιλή· είναι πολύ ελαφριά, αέρινα, με λεπτή στρώση παντεσπάνι. Το κέικ περιέχει τυρί κρέμα, κρέμα γάλακτος και γιαούρτι. Γενικά, αυτό το γλυκό είναι μια ισορροπία ομορφιάς και οφέλους.

Θα χρειαστούμε:

Για το μπισκότο:

• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 75 g
• Αλεύρι σίτου - 75 g
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού

Για τη μους:

• Μαύρη σταφίδα - 200 g
• ζάχαρη άχνη - 100 g
• Κρέμα 33% – 300 ml
• Τυρί κρέμα (ή τυρί cottage) - 200 g
• Γιαούρτι - 200 γρ
• Ζελατίνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• Νερό - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Για το γλάσο:

• Μαύρη σταφίδα - 100 g
• ζάχαρη άχνη - 50 g
• Ζελατίνη - 8 g
• Νερό - 40 g
• Κονσερβοποιημένα βερίκοκα - 1 κουτί

Παρασκευή:

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν. Όσο καλύτερα χτυπηθούν τα αυγά, τόσο πιο αφράτο και νόστιμο θα είναι το παντεσπάνι. Ανακατεύουμε απαλά το κοσκινισμένο αλεύρι
Μεταφέρουμε τη ζύμη σε φόρμα διαμέτρου 20 εκατοστών και ψήνουμε για 20 λεπτά. Ελέγξτε με μια στεγνή οδοντογλυφίδα.

Βγάζουμε το κρυωμένο κέικ από τη φόρμα και το κόβουμε σε δύο μέρη. Μειώνουμε το μισό διάμετρο κατά 1 εκατοστό.

Για τη μους μουλιάζουμε τη ζελατίνη 1:5 σε κρύο νερό και την αφήνουμε να φουσκώσει. Διαλύουμε τη ζελατίνη σε υδατόλουτρο ή στο φούρνο μικροκυμάτων, σε παλμούς 8-10 δευτερολέπτων. Η ζελατίνη δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να βράσει, διαφορετικά θα χάσει την ποιότητά της.

Τρυπήστε τις σταφίδες με ένα μπλέντερ και τρίψτε από ένα κόσκινο. Προσθέστε ζάχαρη άχνη στον πουρέ σταφίδας και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Κρατάμε το ένα τρίτο για γλάσο. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο μείγμα με τη διαλυμένη ζελατίνη, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και περιχύνουμε με το γιαούρτι.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, διπλώνουμε στο μείγμα των μούρων πολύ προσεκτικά

Καλύψτε τον πάτο του ταψιού με ελατήριο με μεμβράνη. Ρίχνουμε μέσα το 1/3 της έτοιμης μους και από πάνω προσθέτουμε τα μισά βερίκοκα σε κονσέρβα. Στη συνέχεια, αδειάστε την άλλη μισή από την υπόλοιπη μους.

Προσθέστε ζεσταμένη ζελατίνη στις υπόλοιπες σταφίδες και τη ζάχαρη άχνη. Αφαιρέστε προσεκτικά την παγωμένη μους κέικ από τη φόρμα. Καλύπτουμε το κέικ με γλάσο και το βάζουμε στο ψυγείο.

Όταν το γλάσο σκληρύνει, διακοσμήστε το κάτω μέρος του κέικ με τρίμματα καρύδας και διακοσμήστε το επάνω μέρος με μούρα κατά την κρίση σας. Απολαύστε το τσάι σας!

Συνταγή για ρόφημα εσπεριδοειδών για το γιορτινό τραπέζι

Ένα απολαυστικό δροσιστικό ρόφημα εσπεριδοειδών με μέλι θα είναι ένα εξαιρετικό ρόφημα για το γιορτινό τραπέζι.

Θα χρειαστούμε:

• Πορτοκάλια - 2 τεμ.
• Μανταρίνια - 2 τεμ.
• Ροζ γκρέιπφρουτ - 0,5 τεμ.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Ανθρακουχο νερο

Παρασκευή:

Αφαιρούμε τη φλούδα από το πορτοκάλι, κόβουμε τον πελτέ σε λεπτές φέτες και μετά σε κύβους.

Καθαρίζουμε επίσης το γκρέιπφρουτ και το κόβουμε σε κομμάτια.

Καθαρίζουμε τα μανταρίνια και τα χωρίζουμε σε φέτες.

Καθαρίζουμε το λεμόνι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Περνάμε τα έτοιμα φρούτα από έναν αποχυμωτή, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Γεμίστε ένα ψηλό ποτήρι μέχρι τη μέση με νερό και προσθέστε μερικά παγάκια. Στη συνέχεια, ρίξτε το χυμό και προσθέστε μερικά κομμάτια από τυχόν εσπεριδοειδή.

Το δροσιστικό μας ποτό είναι έτοιμο και μπορεί να σερβιριστεί. Καλή όρεξη!

ΜΕΝΟΥ ΓΕΝΕΘΛΙΩΝ

ή για οποιαδήποτε ειδική περίσταση

Συμφωνώ, γιατί σωστά επιλεγμένο μενού - αυτή είναι η επιτυχία οποιασδήποτε γιορτής, και το εορταστικό μου τραπέζι είναι πάντα επιτυχία. Το μενού είναι σχεδιασμένο για περίπου 14-15 άτομα.

Μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία από το προηγούμενο βράδυ: βράστε λαχανικά, αυγά, κρέας για σαλάτες, καθαρίστε τις πατάτες, αν χρειαστεί, για δεύτερο. Και, φυσικά, ψήστε τούρτα γενεθλίων . Φαίνεται απλό, φυσικά, αλλά η γεύση, μμμ...

Για το τεστ : 1 κ.σ. μεγάλο. μέλι, 250 γρ βούτυρο, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 4 αυγά, 1 κουτ. μαγειρική σόδα, σβησμένη με ξύδι, 4/5 κούπας καρύδια ψιλοκομμένα, 3-4 φλιτζάνια αλεύρι.

Για κρέμα: 1,5 φλιτζάνι γάλα ή κρέμα, 1/3 φλιτζάνι σιμιγδάλι, 150 γρ βούτυρο, 1/2 κουτί συμπυκνωμένο γάλα, ένα σακουλάκι βανιλίνη. Και 1 μπανάνα.

Λιώνουμε το μέλι, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ζυμώνουμε τη ζύμη σχεδόν σαν ζυμαρικά. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη, ανοίγουμε σε στρώσεις κέικ και ψήνουμε μία-μία για 25 λεπτά στον φούρνο στους 180 C και μετά κόβουμε το καθένα σε 2 λεπτές στρώσεις κέικ.

Για την κρέμα προσθέτουμε το σιμιγδάλι στο γάλα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, σε λεπτή ροή, αφήνουμε να πάρει μια βράση, μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά, αφήνουμε να κρυώσει. Αυτή τη στιγμή, χτυπάμε με ένα μίξερ το ελαφρώς μαλακωμένο βούτυρο. Στη συνέχεια, συνεχίζοντας το χτύπημα, βάλτε μέσα ζεστό χυλό σιμιγδαλιού και προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα και βανιλίνη για γεύση.

Αλείφουμε τα κέικ με κρέμα και στρώνουμε με λεπτές φέτες μπανάνας. Αλείφουμε το πάνω μέρος της τούρτας με κρέμα, πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς και πασπαλίζουμε με χρωματιστά ζαχαροπλαστεία. Μπορείτε να αφήσετε λίγη κρέμα, να προσθέσετε χρώμα τροφίμων και να γράψετε ένα συγχαρητήριο.


Ξεκινάμε το μαγείρεμα το πρωί σαλάτες . Φτιάχνω κάθε είδος σαλάτας σε δύο πιάτα.

Σαλάτα Ηλίανθου

Θα χρειαστεί : 300 γρ φιλέτο κοτόπουλου βραστό, 150 γραμμάρια μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, 3 βραστά αυγά, τυρί - 100-150 γρ., 3 βραστά καρότα, πατατάκια για διακόσμηση, ελιές χωρίς κουκούτσι.

Παρασκευή : Ψιλοκόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου. Τρίβουμε τα αυγά και τα καρότα στον ψιλό τρίφτη και τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τσιγαρίζουμε μαζί με το κρεμμύδι. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο σε στρώσεις, αλείφοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα: φιλέτο, καρότα, μανιτάρια και κρεμμύδια, αυγά, τυρί. Δεν χρειάζεται να αλείψετε με μαγιονέζα μετά το τυρί. Κόβουμε τις ελιές σε 4 μέρη και τις τοποθετούμε πάνω από τη σαλάτα. Αυτό είναι όλο, αφήστε τη σαλάτα να μουλιάσει, πριν σερβίρετε, τοποθετήστε τσιπς σε σχήμα ηλίανθου κατά μήκος των άκρων της σαλάτας.

Μικρά κόλπαπου χρησιμοποιώ όταν ετοιμάζω σαλάτες σε στρώσεις: Σκεπάζω τη σαλάτα κυκλικά με αλουμινόχαρτο και τρίβω ό,τι χρειάζεται απευθείας πάνω στη σαλάτα και μετά αφαιρώ το αλουμινόχαρτο και απολαμβάνω τις καθαρές άκρες του πιάτου και του τραπεζιού γύρω από το πιάτο.



Δεν αλείφω τις στρώσεις με μαγιονέζα με ένα κουτάλι, αλλά βάζω τη μαγιονέζα στη γωνία της σακούλας, στη συνέχεια τρυπάω μια τρύπα στην ίδια τη γωνία και την αδειάζω πάνω στη σαλάτα.

Σαλάτα μιμόζα

Μια κλασική σαλάτα που έχει αποδειχθεί με τα χρόνια μπορεί να σερβιριστεί με νέο τρόπο, σε μορφή ψαριού.

Θα χρειαστεί : 1 κονσέρβα ψαριού σε κονσέρβα (κατά προτίμηση σούρου σε λάδι), 4 πατάτες, 3 καρότα, 1 κρεμμύδι, 4-5 αυγά, μαγιονέζα.

Παρασκευή: Βράστε πατάτες, καρότα και αυγά, κρυώστε. Τρίψτε τα. «Συνθλίψτε» το ψάρι απευθείας στο βάζο με ένα πιρούνι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τοποθετούμε σε ένα πιάτο σε στρώσεις, αλείφοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα: πατάτες, ψάρι, κρεμμύδια, καρότα, ασπράδι αυγού και κρόκο, που δεν τα αλείφουμε με μαγιονέζα. Και μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με το γούστο σας, σε σχήμα ψαριού: προσθέστε ελιές και κομμάτια λουκάνικου.

Σαλάτα ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ , γιατί δεν ξέρω το όνομα, αλλά είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία και νόστιμο.

Θα χρειαστεί : βραστό καπνιστό λουκάνικο 250 g, τυρί 100-150 g, 3 ντομάτες, 3 αγγούρια, μαγιονέζα, 2 σκελίδες σκόρδο.

Παρασκευή : κόψτε το λουκάνικο, τις ντομάτες και τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες. Τρία τυριά στον τρίφτη. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα σκόρδου και ανακατέψτε με τη μαγιονέζα. Απλώστε σε στρώσεις, αλείψτε με μαγιονέζα: αγγούρια, λουκάνικο, ντομάτες, πασπαλίστε από πάνω τυρί. Είναι τόσο απλό.


Ένα υποχρεωτικό χαρακτηριστικό στον πίνακα είναι σάντουιτς διακοπών. Κανένα πάρτι δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς αυτό - είτε πρόκειται για ένα αριστοκρατικό συμπόσιο είτε για ένα μέτριο bachelorette party. Η ποικιλία των σάντουιτς είναι σχεδόν ανεξάντλητη: εκτός από βούτυρο, βάζουν στο ψωμί ό,τι μπορεί να καταναλωθεί σε μεγάλη ποικιλία συνδυασμών. Το κύριο πράγμα είναι ότι αυτά τα συστατικά συνδυάζονται μεταξύ τους. Η πιο κλασική επιλογή είναι ίσως σάντουιτς με παπαλίνα . Είναι πολύ απλά και εύκολα στην προετοιμασία.


Μια ακόμη πιο κομψή επιλογή - σάντουιτς ντομάτας.
Είναι επίσης πολύ εύκολο στην προετοιμασία. Ο αριθμός των προϊόντων είναι αυθαίρετος, ανάλογα με το πόσα σάντουιτς θέλετε να φτιάξετε.

• Κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους 2 εκ. και τις τοποθετούμε σε πιάτα.
• Τρίψτε το σκληρό τυρί σε άλλο πιάτο, προσθέστε μαγιονέζα, σκελίδες σκόρδου περασμένες από πρέσα σκόρδου, ανακατέψτε καλά.
• Τοποθετούμε το μείγμα τυριών σε μια παχιά στρώση πάνω στις ντομάτες, πασπαλίζουμε με βότανα από πάνω

Αυτό ήταν, η καλλονή είναι έτοιμη!

Λοιπόν, ούτε μια γιορτή δεν είναι πλήρης χωρίς φέτες - τυρί, λαχανικά, κρέας. Αυτό το ορεκτικό είναι πάντα το πρώτο που τελειώνει, γιατί δεν αφορά μόνο την αγάπη των καλεσμένων σας για το τυρί και το λουκάνικο, αλλά και για τη διακόσμηση αυτών των κομματιών. Μπορείτε, φυσικά, απλά να απλώσετε όμορφα λουκάνικο και τυρί σε φέτες.



Μπορείτε να τα φτιάξετε καναπεδάκια σε σουβλάκια . Υπάρχουν αμέτρητοι τύποι καναπεδάκια· είναι σημαντικό να επιλέγετε προϊόντα που ταιριάζουν καλά μεταξύ τους. Τα καναπεδάκια σερβίρονται σε φαρδιά πιατέλα, σε πράσινα φύλλα μαρουλιού ή όπως ακριβώς είναι. Είναι όμορφα και ορεκτικά από μόνα τους, και το καθένα έχει τη δική του γεύση.

Τηγανίζουμε φέτες άσπρο ψωμί σε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο ή φτιάχνουμε τοστ από αυτές και μετά τις κόβουμε σε τετράγωνα. Τα τετράγωνα θα είναι η βάση του τοστ, δεν πρέπει να είναι πολύ μικρά για να είναι σταθερά.

Κόβουμε σε τετράγωνα όλα όσα θα κολλήσουμε σε ένα σουβλάκι. Μπορεί να είναι λουκάνικο, τυρί, σολομός, ντομάτες, αγγούρια.

Πρώτα βάζετε ελιές σε χρωματιστά σουβλάκια, μετά, εναλλάξ, κόβετε σε τετράγωνα και τέλος κρουτόν.

Πιατέλα με φρούτα Είναι πάντα διακοσμητικό για το γιορτινό τραπέζι και κάθε νοικοκυρά προσπαθεί να σερβίρει όμορφα φρούτα στο τραπέζι. Τα φρούτα πρέπει να κόβονται αμέσως πριν από το σερβίρισμα και ως έσχατη λύση.

Πρώτα απ 'όλα, είναι όμορφο, είναι απλό και δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Και δεύτερον, είναι τόσο βολικό για φαγητό και το τραπέζι είναι καθαρό (δεν υπάρχει συσσώρευση τεράστιας ποσότητας φλούδες, κρούστες κ.λπ.).

Συμφωνήστε ότι είναι ευχάριστο για οποιοδήποτε μέλος της οικογένειάς σας - τόσο για ένα παιδί όσο και για έναν ενήλικα - να συλλογίζεται μια τέτοια ομορφιά στο τραπέζι κατά τη διάρκεια ενός συνηθισμένου ημερήσιου ή βραδινού γεύματος.

Μπορείτε να τοποθετήσετε όμορφα κομμένα φρούτα σε ένα βάζο και από πάνω να φτιάξετε έναν όμορφο κύκνο από ένα συνηθισμένο μήλο. Στα παιδιά αρέσει ιδιαίτερα να τρώνε κάτι ασυνήθιστο. Διακοσμήστε το γιορτινό σας τραπέζι με ένα τόσο όμορφο πουλί για να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας.


Μπορείτε επίσης να φτιάξετε έναν σκαντζόχοιρο από αχλάδια και σταφύλια πάνω από τα φρούτα. Οι σκαντζόχοιροι από αχλάδια και σταφύλια όχι μόνο θα διακοσμήσουν το γιορτινό τραπέζι, αλλά θα γίνουν και μια πρωτότυπη θήκη για οδοντογλυφίδες που μπορεί να χρειαστούν οι επισκέπτες. Αυτός ο σκαντζόχοιρος παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα. Πρέπει να πάρετε τα αχλάδια επιμήκη για να έχετε ένα όμορφο πρόσωπο. Τα αχλάδια συνεδρίου είναι ιδανικά. Είναι καλύτερο να παίρνετε γλυκά και χωρίς κουκούτσια σταφύλια - κις-μις.

Και τώρα ήρθε η ώρα για κάτι καυτό.

Συνιστώ να το κάνετε Φωλιές κρέατος
Οι καλεσμένοι θα είναι ευχαριστημένοι.

Θα χρειαστείτε (για περίπου 12 κομμάτια):κρέας (είτε μοσχαρίσιο + χοιρινό, είτε φιλέτο κοτόπουλου) 500 γραμμάρια (το φτιάχνω από κοτόπουλο γιατί ψήνεται πιο γρήγορα), 1 μεγάλο κρεμμύδι, 1 μεγάλη πατάτα, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 ντομάτα, 1 καρότο, 50 γραμμάρια τυρί, μυρωδικά .

Περάστε το κρέας, τις πατάτες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο από έναν μύλο κρέατος(Δεν βάζω ψωμί μουσκεμένο με γάλα, γιατί θα χαλάσουν οι φωλιές), προσθέτω μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αλεσμένο πιπέρι κατά βούληση (δεν βάζω αυγό, γιατί οι άσπρες μπούκλες και τα οι κοτολέτες γίνονται σκληρές). Για να μαλακώσουν τα κοτολέτα, προσθέτω είτε μαγιονέζα είτε κρέμα γάλακτος, αρκούν 2 κουταλάκια του γλυκού.
Για να μην διαλύονται τα κοτοπουλάκια κατά το τηγάνισμα,Ο κιμάς πρέπει να χτυπηθεί κατά το ζύμωμα. Και χτυπήστε τις ίδιες τις κοτολέτες χέρι-χέρι κατά το πλάσιμο. Όσο και να το φτιάξω δεν χαλάει ποτέ.
Και έτσι, φτιάχνουμε στρογγυλές κοτολέτες,κυλώντας στο αλεύρι. Σχηματίζουμε φωλιές από τις κοτολέτες με βαθούλωμα στη μέση και στα πλαϊνά. Τα τοποθετούμε σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί.

Σε ξεχωριστό δοχείοπροσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα και τα ψιλοκομμένα καρότα. Και γενικά, μπορείς να βάλεις οτιδήποτε στις φωλιές, ό,τι βρεις στο ψυγείο: αυγά, αγγούρια, αρακά, κονσέρβα καλαμποκιού. Ξεχωριστά τρίβουμε το τυρί στον ψιλό τρίφτη και ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά.
Σε κάθε φωλιάπροσθέστε το μείγμα καρότου και ντομάτας, πασπαλίστε από πάνω μυρωδικά και τυρί.
Βάλτε το στο φούρνοθερμαίνεται στους 200°C. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στο ταψί. νερό και χαμηλώνουμε τη φωτιά στους 180°C, μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
Ως συνοδευτικό μπορείτε να σερβίρετε αφράτο ρύζι τηγανισμένο με κρεμμύδια και καρότα.
Ένα πολύ νόστιμο χορταστικό πιάτο Βασιλικό κρέας , οι καλεσμένοι σας θα είναι πολύ ευχαριστημένοι.

Θα χρειαστείτε: περίπου ένα κιλό μοσχαρίσιο κρέας (πολτός), 100 γραμμάρια βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, 2 μεγάλα κρεμμύδια, 2 φύλλα δάφνης, 5 κόκκοι πιπεριού, 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα, 1 μεγάλο καρότο, 1 πιπεριά, 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι κατά βούληση .

Παρασκευή: κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο (εγώ το κάνω σε καζάνι), προσθέτουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισές ροδέλες, τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι. Ανακατεύουμε τα πάντα και αφήνουμε να μαριναριστούν για 3-4 ώρες.

Προσθέτουμε το βούτυρο στο κρέας και το βάζουμε στη φωτιά, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και, ανακατεύοντας συχνά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για μιάμιση ώρα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τριμμένα καρότα, τις πιπεριές ψιλοκομμένες, τα φύλλα δάφνης, το σκόρδο περασμένο από μια πρέσα σκόρδου και τον πελτέ ντομάτας. Μετά από 5 λεπτά αποσύρουμε από τη φωτιά. Μπορείτε να σερβίρετε πουρέ πατάτας ως συνοδευτικό.

Και τέλος, τα μικρά μου κόλπα για την παρασκευή πουρέ πατάτας:

• Για να αφρατέψει ο πουρές, αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες με λάδι και προσθέτουμε ζεστό γάλα, ανακατεύοντας. Ο πουρές πατάτας με ζωμό θα κάνει τον πουρέ όχι τόσο λευκό και αφράτο. Αν ρίξετε κρύο γάλα και όχι ζεστό, ο πουρές θα γίνει γκρίζος.
• Ο πουρές παλιών πατατών θα είναι νόστιμος και αφράτος αν προσθέσετε χτυπημένα ασπράδια αυγού.
• Για να φτιάξετε πουρέ πατάτας πολύ γρήγορα, πρέπει να βράσετε τις πατάτες, κομμένες σε μικρά δαχτυλίδια. Η γεύση δεν αλλάζει, αλλά ψήνεται τρεις φορές πιο γρήγορα.
• Ο πουρές καινούργια πατάτα είναι άγευστος.
• Όταν φτιάχνετε πουρέ, δοκιμάστε να ανακατέψετε με λίγο τυρί κρέμα, θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.

Καλές διακοπές σε εσάς και
Καλή όρεξη!!!

Συνταγές γενεθλίωντόσο διαφορετικοί που μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο να πλοηγηθείτε μεταξύ τους. Κατά κανόνα, ο ήρωας της περίστασης προετοιμάζει πιάτα κατά την κρίση του, αγνοώντας εντελώς τις γευστικές προτιμήσεις των επισκεπτών. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως σωστό. Κατά τη δημιουργία ενός μενού εξοχικής κατοικίας, πρέπει να λάβετε υπόψη εκείνα τα πιάτα που οι επισκέπτες θα ήθελαν να δουν στο τραπέζι. Διαφορετικά, μπορεί να περάσετε πολλές ώρες μαγειρεύοντας, αλλά οι καλεσμένοι σας θα εξακολουθούν να πεινάνε.

Ένα καλό μενού διακοπών για γενέθλια πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ποικίλο και να αποτελείται από ορεκτικά (καναπεδάκια, σάντουιτς κ.λπ.), σαλάτες, κυρίως πιάτα και επιδόρπια (αυτό μπορεί να είναι όλα τα είδη κέικ, πίτες, μάφινς ή cupcakes, αρτοσκευάσματα) . Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα ποτά, τόσο αλκοολούχα όσο και μη. Λάβετε υπόψη ότι ορισμένοι από τους καλεσμένους σας ενδέχεται να αρνηθούν το αλκοόλ και ως εκ τούτου κάποιο είδος χυμού, ποτού φρούτων ή κομπόστας πρέπει να υπάρχει στο τραπέζι.

Ο κατάλογος των γαστρονομικών συνταγών για γενέθλια εξαρτάται επίσης από την εποχή του χρόνου. Για παράδειγμα, το καλοκαίρι μπορείτε να συμπεριλάβετε στα πιάτα σας εποχιακά λαχανικά, φρούτα και μούρα. Ένα πιάτο με φρούτα θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για το γιορτινό τραπέζι, καθώς και, σε κάποιο βαθμό, ένα ανεξάρτητο επιδόρπιο, και ειδικά αν κάποιος από τους καλεσμένους κάνει δίαιτα. Το χειμώνα, η έμφαση μπορεί να δοθεί περισσότερο στα κύρια ζεστά πιάτα. Το κοτόπουλο στο φούρνο, για παράδειγμα, μπορεί να γίνει ένα πολύ εντυπωσιακό, και κυρίως νόστιμο, διακοσμητικό τραπεζιού!

Αρκετά συχνά, οι άνθρωποι γενεθλίων έχουν μια ερώτηση σχετικά με το τι κεράσματα γενεθλίων να προετοιμάσουν για τη δουλειά τους στο γραφείο, για τους συναδέλφους τους. Σε αυτή την περίπτωση ενδείκνυται κάτι απλό και ταυτόχρονα όχι ογκώδες, ώστε η μεταφορά να μην προκαλεί επιπλέον δυσκολίες.Αυτό θα μπορούσε να είναι, για παράδειγμα, ένα σπιτικό κέικ με το οποίο μπορείτε να «πιείτε τσάι». Αν θέλετε κάτι πιο ουσιαστικό, μπορείτε να ετοιμάσετε σαλάτες, καναπεδάκια, σάντουιτς, συνταγές για τις οποίες, παρεμπιπτόντως, υπάρχουν σε επαρκείς ποσότητες στην ιστοσελίδα μας, οπότε σίγουρα θα βρείτε κάτι κατάλληλο! Τέτοιες επιλογές θεραπείας, παρεμπιπτόντως, θα αποδειχθούν αρκετά φιλικές προς τον προϋπολογισμό, πολύ φθηνότερες από το να πάτε σε ένα καφέ με όλους τους συναδέλφους σας.

Το μενού γενεθλίων των παιδιών αξίζει επίσης ιδιαίτερη προσοχή σε αυτό το θέμα. Για ένα παιδί, τέτοιες διακοπές είναι πολύ σημαντικές και επομένως θα πρέπει να προσπαθήσετε πολύ σκληρά για να βεβαιωθείτε ότι όλα είναι τέλεια. Φυσικά, δεν χρειάζεται να ετοιμάζετε τεχνολογικά περίπλοκα πιάτα. Θα πρέπει να δοθεί μεγαλύτερη προσοχή στο σχεδιασμό της λιχουδιάς. Για παράδειγμα, μια τούρτα με το σχήμα του αγαπημένου παραμυθιού χαρακτήρα ενός παιδιού θα ήταν προτιμότερη από τα εξαίσια καναπεδάκια με κόκκινο χαβιάρι. Κάθε είδους δροσερά καλούδια (κέικ, μπισκότα, μάφιν κ.λπ.) σωστά διακοσμημένα θα είναι η καλύτερη επιλογή!

Έτσι, εάν η ερώτηση σχετικά με τη δημιουργία ενός μενού γενεθλίων είναι σχετική για εσάς, τότε μπορείτε να επισκεφτείτε αυτόν τον ιστότοπο. Η λίστα με τα πιάτα που σας προσφέρουμε να ετοιμάσετε είναι αρκετά μεγάλη και, σίγουρα, θα μπορέσετε να βρείτε κάτι κατάλληλο σε αυτήν. Όλες οι συνταγές παρέχονται όχι μόνο με αναλυτικές οδηγίες για κάθε στάδιο προετοιμασίας, αλλά και με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Έτσι, η διαδικασία προετοιμασίας ενός συγκεκριμένου πιάτου δεν θα είναι πρόβλημα ακόμη και για έναν αρχάριο στο θέμα της μαγειρικής.