Παιδική κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο. Κατσαρόλα με πατάτα νηπιαγωγείου

Κάθε εθνική κουζίνα έχει στο οπλοστάσιό της χορταστικές, οικονομικές και απλές κατσαρόλες - γλυκές, αλμυρές, πικάντικες. Μπορούν να βασίζονται σε ζυμαρικά, δημητριακά και, φυσικά, πατάτες. Τα πλεονεκτήματα της κατσαρόλας είναι αμέτρητα: οικονομικά προϊόντα, γρήγορη προετοιμασία, απλές συνταγές. Οι κατσαρόλες πατάτας είναι επίσης πολύ διαφορετικές - μπορούν να βασίζονται σε βραστές ή ωμές πατάτες, πουρέ πατάτας.

Η ουδέτερη γεύση της πατάτας σας επιτρέπει να τη συνδυάσετε με οποιοδήποτε κρέας, μανιτάρια, συκώτι, λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα κατσαρόλα μπορούν να μαγειρευτούν χορταστικά ή πλούσια σε θερμίδες, άπαχα ή κρέατα και λιπαρά - μπορείτε να ευχαριστήσετε οποιονδήποτε. Περιποιηθείτε την οικογένειά σας τουλάχιστον κάθε μέρα, αντικαθιστώντας ένα πληρωτικό με ένα άλλο και μαζεύοντας καρυκεύματα. Αρκεί να βάλετε το φαγητό σε ένα ταψί ή φόρμα και να το στείλετε στο φούρνο - και μετά από λίγο, μπορείτε να σερβίρετε στο τραπέζι ένα μυρωδάτο και νόστιμο πιάτο με χρυσαφένια κόρα.

Κατσαρόλα πατάτας - προετοιμασία φαγητού

Η κατσαρόλα πατάτας έχει μια εξαιρετική ιδιότητα - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα προϊόντα που έχουν απομείνει και έτσι να εξοικονομήσετε χρήματα. Για παράδειγμα, αν μείνουν βραστές πατάτες ή πουρέ, μια κατσαρόλα είναι πραγματική σωτηρία. Η γέμιση μπορεί επίσης να βράσει και να τηγανιστεί εκ των προτέρων. Κιμάς ή μανιτάρια, βραστό λάχανο, ζαμπόν, κομμάτια στήθους κοτόπουλου - η επιλογή είναι απλά τεράστια. Βάλτε τη γέμιση ανάμεσα σε δύο στρώσεις πατάτας και αλείψτε με ξινή κρέμα από πάνω για να σχηματίσετε μια χρυσή κρούστα - αυτό αρκεί για να έχετε ένα όμορφο και νόστιμο πιάτο.

Οι βραστές πατάτες κόβονται επίσης σε στρώσεις, ανάμεσα στις οποίες βρίσκεται η γέμιση. Το πιάτο πρέπει να διατηρείται σε ολόκληρη μορφή, έτσι ώστε να μην θρυμματίζεται, χρησιμοποιείται μια γέμιση από αυγά ανακατεμένα με κρέμα και ξινή κρέμα. Οι ωμές πατάτες τρίβονται ή απλώνονται σε λεπτές φέτες. Το τριμμένο τυρί δίνει μια πρόσθετη αλμυρή γεύση και την ικανότητα να διατηρεί το σχήμα του, αλλά δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αν θέλετε να πάρετε ένα πιάτο με λιγότερο θερμίδες.

Κατσαρόλα πατάτας - Οι καλύτερες συνταγές

Συνταγή 1: Κατσαρόλα πατάτας με κιμά

Αυτό το οικογενειακό πιάτο μπορεί να είναι ένα υπέροχο δείπνο ή μεσημεριανό σε μια οικογένεια με οποιονδήποτε αριθμό ατόμων. Τα αυγά χαλαρώνουν τη ζύμη και την εμποδίζουν να μετατραπεί σε μεγάλη κοτολέτα.

Συστατικά: κιμάς (ας πάρουμε βοδινό, αλλά το χοιρινό είναι επίσης αρκετά αποδεκτό, καθώς και ανάμεικτο, 500 γραμμάρια), πατάτες (8-10 τεμ.), Κρεμμύδι (1 τεμ.), Πράσινα κρεμμύδια, αυγό (2-3 τεμ.). ), Τυρί ( 100-150 γραμμάρια), αλεύρι (3 κουταλιές της σούπας), αλάτι, πιπέρι, κρέμα γάλακτος (2-3 κουταλιές της σούπας), τριμμένη φρυγανιά (2-3 κουταλιές της σούπας).

Μέθοδος μαγειρέματος

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Φτιάχνουμε έναν πουρέ και βάζουμε στο ψυγείο. Προσθέστε τα αυγά, το αλεύρι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και ανακατέψτε τα πάντα. Σε ένα λαδωμένο ταψί απλώνουμε ένα μέρος της πατάτας. Ρίχνουμε από πάνω το μισό τριμμένο τυρί, μετά τον κιμά, το δεύτερο μισό τυρί και από πάνω τις υπόλοιπες πατάτες. Η επιφάνεια είναι καλά ισοπεδωμένη και καλά αλειμμένη με κρέμα γάλακτος. Πασπαλίζουμε την κορυφή με τριμμένη φρυγανιά. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε την επιφάνεια μέχρι να ροδίσει. Βγάζουμε τις εστίες τους και σκεπάζουμε με ένα καπάκι ώστε να σταθεί και να «κολλήσουν» οι στρώσεις.

Συνταγή 2: Κατσαρόλα με πατάτα κοτόπουλου

Το φιλέτο κοτόπουλου ψήνεται πολύ γρήγορα, οπότε δεν χρειάζεται καν τηγανητό. Τα μανιτάρια, φυσικά, πρέπει να κρατηθούν σε ένα τηγάνι για να βγάλουν ζουμί και να ροδίσουν.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου (2 τεμ.), πατάτες (6-7 τεμ.), κρέμα γάλακτος (1 ποτήρι), κρέμα γάλακτος, αλεύρι, τυρί (100-150 γραμμάρια), αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος

Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, κόβουμε σε κομμάτια, κρυώνουμε, κρυώνουμε. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια στο βούτυρο, στη συνέχεια φτιάχνουμε το ντρέσινγκ: σοτάρουμε το αλεύρι στο βούτυρο μέχρι να ροδίσει, ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος, την κρέμα και ρίχνουμε στο τηγάνι. Σιγοβράζουμε για 3-4 λεπτά. Αν πάρετε μια πηχτή σάλτσα - προσθέστε λίγο νερό, αλάτι και πιπέρι.
Βάζουμε τις μισές πατάτες σε πυρίμαχη φόρμα, μετά μια στρώση κοτόπουλο, μετά μια στρώση μανιτάρια και τις υπόλοιπες πατάτες, περιχύνουμε την κατσαρόλα με τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω. Το βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Συνταγή 3: Κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το άπαχο φαγητό απλά δεν μπορεί να έχει καλή γεύση. Αλλά στην περίπτωση της κατσαρόλας πατάτας, ακόμη και αυτές θα χάσουν έδαφος. Ο συνδυασμός πατάτας με μανιτάρια είναι δοκιμασμένος στο χρόνο και αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Αυτό το πιάτο θα σας χορτάσει ακόμα και τις μέρες της νηστείας, αλλά πολλοί δεν θα το αρνηθούν ούτε σε νηστεία. Παρά το γεγονός ότι η συνταγή μας δεν περιέχει κρέας, δεν είναι εντελώς άπαχο - θα προσθέσουμε αυγά και ξινή κρέμα σε αυτό. Αν θέλετε μοναστηριακή κατσαρόλα, αποφύγετε αυτά τα φαγητά. Η χορταστική και φθηνή κατσαρόλα είναι πάντα όμορφη.

Συστατικά: πατάτες (1 κιλό), μανιτάρια (1 κιλό), γάλα (400 γραμμάρια), κρέμα γάλακτος (100 γραμμάρια), σκληρό τυρί (100 γραμμάρια), ηλιέλαιο (2 κουταλιές της σούπας), αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε και κρατάμε στη φωτιά για περίπου 10 λεπτά, αλάτι, πιπέρι. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και την κρέμα. Προσθέτουμε το τυρί, το πιπέρι και το αλάτι, ανακατεύουμε. Λιπάνετε το μαγκάλι με βούτυρο, στρώστε σε στρώσεις τις μισές πατάτες σε φέτες, μανιτάρια. Στρώνουμε την επάνω στρώση από τις πατάτες σε μορφή σκακιέρας και τη γεμίζουμε με ένα μείγμα από αβγά και γάλα. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μία ώρα στους 220 βαθμούς.

Συνταγή 4: Κατσαρόλα πατάτας με ντομάτες και χοιρινό

Το χοιρινό χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ψηθεί από όλα τα άλλα υλικά, οπότε πρώτα το τηγανίζουμε για λίγο σε ένα τηγάνι. Μπορείτε επίσης να μην βράσετε τις πατάτες, απλά κόψτε τις σε πολύ μικρά πιάτα.

Συστατικά: πατάτες (600 γραμμάρια), κρεμμύδια (2 τμχ), ντομάτες (μισό κιλό), χοιρινό φιλέτο (400 γραμμάρια), λάδι (2 κουταλιές της σούπας), αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, τυρί (100 γραμμάρια), κρέμα γάλακτος (μισό ποτήρι).

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόβουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες σε κομμάτια. Χωρίζουμε το φιλέτο σε πολλές λεπτές φέτες, προθερμαίνουμε τον φούρνο. Τηγανίζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι από κάθε πλευρά, αφαιρούμε, αλάτι, πιπέρι. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και στρώνουμε μια στρώση πατάτες και μετά απλώνουμε το χοιρινό, πάλι πατάτες, ντομάτες και κρεμμύδια. Πασπαλίζουμε από πάνω με αλάτι και πιπέρι και τα καρυκεύματα. Ανακατεύουμε το αυγό με το τυρί και περιχύνουμε την κατσαρόλα. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. Οποιαδήποτε σαλάτα σερβίρεται με αυτή την κατσαρόλα.

Συνταγή 5: Κατσαρόλα με πατάτα σολομού

Αν αναλογιστούμε τον συνδυασμό «πατάτας-ψαριού», ο σολομός δικαιωματικά θεωρείται ο πιο επιτυχημένος. Στο μαγαζί όμως, με την ονομασία σολομός, πουλάνε κυρίως σολομό, κάτι που γενικά δεν είναι καθόλου κακό, αφού ο σολομός ταιριάζει και με πατάτες. Πιάτα από ευαίσθητα είδη ψαριών και πατάτες μπορούν να πάρουν τη θέση που τους αξίζει στο μενού του εστιατορίου. Εκτός από τον σολομό, τα ψάρια σολομού περιλαμβάνουν taimen, ορισμένα είδη πέστροφας, ροζ σολομό, chum salmon, sockeye σολομό και ούτω καθεξής. Μπορείτε επίσης να πάρετε φθηνότερα ψάρια: μπακαλιάρο, λαβράκι. Οι πατάτες πρέπει να μείνουν λίγο μισοψημένες για να μην διαλύονται όταν κόβονται.

Συστατικά:πατάτες (800 γραμμάρια), φιλέτο σολομού (600 γραμμάρια), κρέμα γάλακτος (125 γραμμάρια), τριμμένο τυρί (80 γραμμάρια), αυγά (2 τμχ), σκόρδο (2 σκελίδες), βούτυρο (2 κουταλιές της σούπας), βότανα, άνηθος, αλάτι πιπέρι .

Μέθοδος μαγειρέματος

Πλένουμε και στεγνώνουμε το φιλέτο ψαριού με μια πετσέτα. Κόβουμε σε φέτες πάχους μισού εκατοστού, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους για 15-20 λεπτά. Στραγγίστε το νερό και ξεφλουδίστε το δέρμα. Κόβουμε το σκόρδο, τα φτερά του φρέσκου κρεμμυδιού, τα τηγανίζουμε λίγο στο λάδι σε ένα τηγάνι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο, αλείφουμε τη φόρμα με λάδι. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, τις απλώνουμε σε φόρμα σε στρώσεις, εναλλάξ με φιλέτα ψαριού. Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα και πασπαλίζουμε με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και τα ψιλοκόβουμε. Προσθέστε το τυρί και τον άνηθο. Αλάτι, πιπέρι, περιχύνουμε με τη σάλτσα την κατσαρόλα. Ψήστε τα κομμάτια βουτύρου από πάνω για 15 λεπτά. Εάν η βάση είναι από ωμές πατάτες, κόψτε την σε κομμάτια και απλώστε τη σε ένα στρώμα σε ένα ταψί.

Η κατσαρόλα πατάτας μπορεί να εξευγενιστεί με μπαχαρικά. Πρέπει να τα επιλέξετε ανάλογα με το είδος της γέμισης. Μια εξαιρετική προσθήκη στη βάση είναι τα πράσινα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, το κύμινο, το μοσχοκάρυδο, το πιπέρι. Τα έτοιμα καρυκεύματα για λαχανικά και πατάτες πωλούνται σε οποιοδήποτε μπακάλικο, αλλά η περιεκτικότητα σε συντηρητικά και ενισχυτικά γεύσης καθιστούν αυτά τα καρυκεύματα στάνταρ.

Το να φτιάξετε μόνοι σας ένα μπουκέτο μπαχαρικά είναι πολύ πιο ενδιαφέρον. Έτσι το πιάτο δεν είναι ποτέ βαρετό, έχει λίγο διαφορετική γεύση. Το τζίντζερ, η μαντζουράνα, το θυμάρι μπορούν να προστεθούν στην κατσαρόλα κρέατος. Ανατολίτικη γεύση δίνουν ο κόλιανδρος και ο κουρκουμάς, η Γαλλία θυμίζει μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας. Οι Ιταλοί δεν μπορούν να φανταστούν το τραπέζι τους χωρίς βασιλικό και ρίγανη. Λοιπόν, για ρωσική γεύση - άνηθος, μαϊντανός, κρεμμύδι. Δημιουργήστε τη δική σας γεύση κατσαρόλας πατάτας και αφήστε το πιάτο σας να έχει νόστιμη γεύση!

Λίγα λόγια για τις πατάτες

Ο ΟΗΕ ανακήρυξε το 2008 Διεθνές Έτος της Πατάτας. Ακόμη και σήμερα, οι ειδικοί πιστεύουν ότι αυτή η καλλιέργεια υψηλής απόδοσης είναι προϊόν του μέλλοντος. Ήταν η πατάτα που βοήθησε να σταματήσουν οι επιδημίες σκορβούτου στην Ευρώπη. Η κύρια αιτία της νόσου είναι η ανεπάρκεια βιταμίνης C. Με τη συστηματική χρήση πιάτων με πατάτα, το σώμα είναι πλήρως κορεσμένο όχι μόνο με βιταμίνες C και άμυλο, αλλά και με τεράστια ποσότητα οργανικών και ανόργανων ενώσεων.

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Ώρα προετοιμασίας: Δεν διευκρινίζεται

Αναμνήσεις από την παιδική ηλικία, ειδικά η γεύση, ήμουν πάντα φωτεινή και φωτεινή. Κέικ πατάτας, κέικ Cheburashka, λεμονάδα Πινόκιο, λαχταριστές τηγανητές πίτες από την καντίνα του σχολείου, μυρωδάτα «αφράτα» ψωμάκια, το πιο νόστιμο παγωτό .... Τότε τα δέντρα ήταν μεγάλα και ο ήλιος έλαμπε πιο δυνατά. Αλλά γιατί να θυμάστε, να καταπίνετε κρυφά το σάλιο σας, αν τώρα μπορείτε να μαγειρέψετε αυτά τα πιάτα στο σπίτι. Στο νηπιαγωγείο μου άρεσε περισσότερο η κατσαρόλα με κρέας. Αυτό προτείνω να προετοιμάσω τώρα. Η ίδια κατσαρόλα με πατάτα, όπως στο νηπιαγωγείο. Η συνταγή είναι με φωτογραφία, οπότε θα σας είναι εύκολο να θυμηθείτε ή να μάθετε τις περιπλοκές της προετοιμασίας αυτού του απλού και νόστιμου πιάτου.

Συστατικά:

Για την κατσαρόλα:

- πατάτες "παλιές" - 1 κιλό.
- φυτικό λάδι - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- επιτραπέζιο αλάτι - 1 κουτ. χωρίς τσουλήθρα?
- βούτυρο - 50 g;
- αγελαδινό γάλα - 100 ml.

Για γέμιση:

- κιμάς - 500 g;
- κρεμμύδι - 2 τεμ. μεσαίου μεγέθους ή 1 μεγάλου?
- αυγό κοτόπουλου (επιλεγμένη κατηγορία) - 1 τεμ.
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα?
- αλάτι - 1/2 κουτ.

Για τραγανή κρούστα:

- κρόκος αυγού - 1 τεμ.
- αγελαδινό γάλα - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- θρυμματισμένα κράκερ χωρίς ζάχαρη - 2-3 κ.σ. μεγάλο.

Συνταγή με φωτογραφία βήμα-βήμα:

1. Οι πατάτες για την παρασκευή κατσαρόλας χρησιμοποιούνται καλύτερα «παλιές», με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Τέτοιες πατάτες συνήθως έχουν κιτρινωπό πυρήνα και βράζονται καλά, μετατρέποντας σε ομοιογενή πουρέ πατάτας με βελούδινη υφή. Ο πουρές από κακώς αφομοιωμένους κόνδυλους θα αποδειχθεί σβώλος, με μικρούς κόκκους. Για παράδειγμα, στο νηπιαγωγείο δεν μου σέρβιραν τέτοια κατσαρόλα πατάτας. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις πλένουμε καλά. Αφαιρέστε τα "μάτια" και άλλα ελαττώματα.




2. Κόβουμε τους αποφλοιωμένους κόνδυλους σε μικρές φέτες και τους βάζουμε σε μια κατσαρόλα.




3. Ρίξτε καθαρό κρύο νερό μέχρι το επίπεδο των κομματιών πατάτας. Βάζουμε τις πατάτες να βράσουν σε μέτρια φωτιά. Αφήστε να πάρει μια βράση, προσθέστε λίγο αλάτι στο νερό. Βράζουμε τις πατάτες για περίπου 30-40 λεπτά μέχρι να ψηθούν πλήρως. Το υγρό πρέπει να βράζει συνεχώς, αλλά όχι πολύ έντονα. Πολλοί αρχάριοι μάγειρες πιστεύουν ότι όσο περισσότερο βράζει το περιεχόμενο του τηγανιού, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθεί. Αλλά δεν είναι. Επειδή το σημείο βρασμού του νερού είναι αμετάβλητο (100 βαθμοί), όσο κι αν βράσει το υγρό. Αυξάνοντας τη φωτιά, μπορείτε να επιτύχετε μόνο ένα πράγμα - την ταχεία εξάτμιση του υγρού. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε πατάτες για κατσαρόλες σε μια αργή κουζίνα. Έτσι θα ψηθεί πιο γρήγορα και θα βράσει καλύτερα.




4. Στο μεταξύ, σας συμβουλεύω να μην χάνετε χρόνο και να αρχίσετε να γεμίζετε την κατσαρόλα. Κόβουμε ένα-δυο μικρά κρεμμύδια ή ένα μεγάλο σε μικρούς κύβους.






5. Ζεσταίνουμε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε αποσμητικό για να μην χαλάσετε την κατσαρόλα με τη χαρακτηριστική μυρωδιά ενός σπιτικού προϊόντος.




6. Ροδίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι. Μην τηγανίζετε υπερβολικά, ειδικά αν σερβίρετε κατσαρόλα με πατάτα σε παιδιά. Προσθέστε κιμά σε μαλακές φέτες κρεμμυδιού. Χρησιμοποίησα συνδυασμό (χοιρινό και μοσχάρι στη μέση). Για παιδικό τραπέζι, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα με γέμιση μοσχαριού ή κοτόπουλου, αλλά αυτό είναι στο γούστο σας.




7. Βράζουμε το κρέας με τα κρεμμύδια σε χαμηλή φωτιά κάτω από κλειστό καπάκι. Μερικές φορές ανοίγουμε το τηγάνι, σπάμε τα κομμάτια του κιμά. Το αλάτι και τα μπαχαρικά πρέπει να προστεθούν τελευταία, διαφορετικά ο κιμάς θα κουλουριαστεί. Εκτός από αλάτι έβαλα και λίγο μαύρο αλεσμένο πιπέρι για να μην αποδειχθεί άγευστη η γέμιση. Μπορείτε επίσης να βάλετε μια πρέζα από βότανα της Προβηγκίας ή άλλα μπαχαρικά.

Και σας προσφέρουμε επίσης να μαγειρέψετε νόστιμα λεπτομερώς θα εξηγήσετε όλες τις λεπτές αποχρώσεις του ψησίματος.

8. Αφαιρέστε την έτοιμη γέμιση από το τηγάνι. Κρυώνω. Αν έγινε εύθρυπτο, όπως στη φωτογραφία μου, προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου και ανακατέψτε.






9. Στραγγίστε το νερό από τις βρασμένες πατάτες. Προσθέστε βούτυρο.




10. Ρίξτε το γάλα. Για να μην αποκτήσει ο πουρές πατάτας μια δυσάρεστη γκριζωπή απόχρωση, το γάλα πρέπει να είναι ζεστό ή καυτό. Το ρίχνουμε σταδιακά για να μην γίνει πολύ ρευστή η βάση της κατσαρόλας. Αν πάλι βγει νερουλό, προσθέστε λίγο αλεύρι ή θρυμματισμένα κράκερ στις πατάτες.




11. Πολτοποιήστε τις πατάτες με έναν πουρέ πατάτας ή ένα μπλέντερ εμβάπτισης με το εξάρτημα προσάρτησης. Δοκιμάστε τη βάση της πατάτας της κατσαρόλας. Αλάτι αν χρειάζεται.




12. Σε ένα ταψί βάζουμε τον μισό πουρέ. Στη συνταγή φωτογραφίας για κατσαρόλα με πατάτα, όπως στο νηπιαγωγείο, έδειξα μια φόρμα για cupcakes, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ένα κανονικό ταψί με ψηλές πλευρές.




13. Από πάνω βάζουμε τη γέμιση κιμά.




14. Καλύπτουμε με τον υπόλοιπο πουρέ.




15. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένη φρυγανιά για να πάρει μια χρυσοκαφέ κρούστα.




16. Ανακατεύουμε τον κρόκο κοτόπουλου με λίγο γάλα.




17. Από πάνω περιχύνουμε την κατσαρόλα και τη βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς περίπου.




18. Ψύξτε λίγο την έτοιμη κατσαρόλα πατάτας και κόψτε σε μερίδες. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος ή, όπως στο νηπιαγωγείο, με σάλτσα ντομάτας.

Και ιδανικό για επιδόρπιο.

Υπάρχουν πολλά πιάτα που ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα, όπως η κατσαρόλα με πατάτα. Είναι διαθέσιμα σε όλους, γιατί τα προϊόντα από τη λίστα των συστατικών είναι απλά και μπορείτε να τα βρείτε σε κάθε ψυγείο. Ακόμα και ο πουρές πατάτας που έχει μείνει από το δείπνο θα κάνει. Σε μια κατσαρόλα, θα αποκτήσει μια νέα ασυνήθιστη γεύση. Δείτε μόνοι σας και οι συνταγές με τις παρακάτω φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν σε αυτό.

Πώς να φτιάξετε κατσαρόλα πατάτας

Οι πατάτες είναι καλές γιατί έχουν ουδέτερη γεύση. Χάρη σε αυτό, μπορεί να συνδυαστεί με πολλά άλλα προϊόντα: κοτόπουλο, μανιτάρια, λάχανο, γαλοπούλα, στιφάδο ή ακόμα και τυρί κότατζ. Το αποτέλεσμα είναι μια πεντανόστιμη ποικιλία κατσαρόλας: με πολλές θερμίδες ή πιο ελαφριά, λιπαρά ή άπαχα. Μπορείτε να φτιάξετε οποιοδήποτε σύμφωνα με το γούστο σας. Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα πατάτας; Πολύ απλό - απλά πρέπει να ψιλοκόψετε σωστά όλα τα προϊόντα σύμφωνα με τη συνταγή, να τα βάλετε σε ένα καλούπι και να τα στείλετε να ψηθούν μέχρι να ροδίσουν.

Πόσο να μαγειρέψετε

Η απάντηση σε ερωτήσεις σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε και πόσο να ψήσετε μια κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο εξαρτάται από τη μορφή με την οποία χρησιμοποιείται το κύριο συστατικό. Εάν οι κόνδυλοι θρυμματιστούν ωμοί, τότε θα χρειαστούν περίπου 30-45 λεπτά για να μαγειρευτούν. Οι βραστές ή τηγανητές πατάτες ψήνονται πιο γρήγορα - περίπου 20-25 λεπτά. Επίσης, ο χρόνος εξαρτάται από τα επιπλέον υλικά που προστίθενται στην κατσαρόλα. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να το προετοιμάσετε σύμφωνα με τις συστάσεις μιας συγκεκριμένης συνταγής.

Συνταγή για κατσαρόλα με πατάτα

Σχεδόν όλες οι συνταγές για κατσαρόλες πατάτας έχουν τις ίδιες οδηγίες για το πώς να τις μαγειρέψετε. Για να μην θρυμματιστεί το πιάτο, χρησιμοποιήστε μια γέμιση από αυγά αναμεμειγμένα με ξινή κρέμα, γάλα ή κρέμα. Οι πατάτες στρώνονται σε στρώσεις, ανάμεσα στις οποίες βρίσκεται η γέμιση. Ταυτόχρονα, οι ακατέργαστοι κόνδυλοι αλέθονται σε τρίφτη ή κόβονται σε πλάκες. Τα βραστά επεξεργάζονται με τον ίδιο τρόπο. Η κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο μπορεί να παρασκευαστεί ακόμη και από τα υπολείμματα φαγητού - λίγος χθεσινός πουρές, λίγο τυρί, κοτόπουλο ή μανιτάρια. Αυτές και άλλες παραλλαγές αντικατοπτρίζουν τις παρακάτω συνταγές.

με κιμά

Μια επιλογή για το πώς να μαγειρέψετε ένα υπέροχο πιάτο για ένα οικογενειακό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο είναι η κατσαρόλα με κιμά πατάτας. Ο συνδυασμός αυτού του λαχανικού με το κρέας είναι κλασικός, επομένως χρησιμοποιείται για μια ποικιλία συνταγών. Μην φοβάστε ότι το πιάτο θα μοιάζει με μεγάλη κοτολέτα. Τα αυγά κάνουν τη ζύμη της πατάτας εύθρυπτη και εμποδίζουν τα υλικά να κολλήσουν μεταξύ τους. Παρακαλώ τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα τέτοιο πιάτο και οι λεπτομερείς οδηγίες με μια φωτογραφία θα σας βοηθήσουν να το προετοιμάσετε.

Συστατικά:

• πατάτες - 8 τεμ.;
• κιμάς βοείου κρέατος - 500 g;
• τυρί - 150 g;
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• αυγό - 2 τεμ.;
• τριμμένη φρυγανιά - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους, βράστε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, αλέστε σε κατάσταση πουρέ.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε.
3. Βάλτε μέρος της ζύμης που προκύπτει στον πάτο του ταψιού και μετά πασπαλίστε με το μισό τριμμένο τυρί.
4. Βάζουμε τον κιμά, προσθέτουμε τα υπόλοιπα τσιπς και τις πατάτες.
5. Λειάνετε την επιφάνεια, αλείφετε με κρέμα γάλακτος, πασπαλίζετε με τριμμένη φρυγανιά.
6. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.

Με κρέας

Μια άλλη συνταγή με ελάχιστο χρόνο και φαγητό είναι μια κατσαρόλα πατάτας με κρέας στο φούρνο. Το πιάτο αποδεικνύεται πραγματικά ικανοποιητικό, επομένως μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το συνηθισμένο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Η γέμιση κρέατος δεν θα αφήσει αδιάφορους ακόμη και τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες, οπότε πάρτε ένα μεγαλύτερο ταψί, διαφορετικά μπορεί κάποιος να μην πάρει την κατσαρόλα.

Συστατικά:

• σκληρό τυρί - 120 g;
• πατάτες - 5 τεμ.;
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• χοιρινό κρέας - 300 g;
• αλεσμένο πιπέρι μπαχάρι - 1 πρέζα?
• ντομάτα - 1 τεμ.;
• νερό - 150 ml;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά. Κόβουμε τους κόνδυλους σε λωρίδες και το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
2. Κόβουμε το κρέας σε φέτες πάχους περίπου 1 εκ., το βάζουμε στον πάτο της λαδωμένης φόρμας. Καρυκεύουμε με πιπέρι.
3. Βάζουμε τις μισές πατάτες, αλατίζουμε, προσθέτουμε τις υπόλοιπες.
4. Μοιράστε το κρεμμύδι και πάνω του - κύκλους ντομάτας.
5. Ρίχνουμε νερό, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
6. Ψήστε μέχρι να ψηθεί πλήρως. Αυτό θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα στους 180-200 βαθμούς.

Με μανιτάρια

Πιστεύετε ότι το άπαχο φαγητό δεν μπορεί να παρασκευαστεί νόστιμα; Έτσι, δεν είστε εξοικειωμένοι με ένα τέτοιο πιάτο όπως η ιταλική κατσαρόλα μανιταριών με πατάτες στο φούρνο. Ακόμη και τα παιδιά αγαπούν αυτόν τον συνδυασμό. Λόγω των μανιταριών, το άρωμα του πιάτου γίνεται πιο πλούσιο και η γεύση είναι πιο τρυφερή. Η συνταγή περιέχει κρέμα γάλακτος, η οποία κάνει τη ζύμη ακόμα πιο απαλή. Σε γενικές γραμμές, αποδεικνύεται ένα χορταστικό, φθηνό και λαχταριστό πιάτο. Δοκιμάστε το μόνοι σας!

Συστατικά:

• ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
• πατάτες - 1 κιλό;
• γάλα - 400 ml;
• μανιτάρια - 1 κιλό;
• βούτυρο - ένα κομμάτι?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• ξινή κρέμα - 100 g;
• σκληρό τυρί - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τηγανίζουμε στο λάδι τα μανιτάρια ψιλοκομμένα με τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
2. Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και το γάλα, προσθέτουμε το τυρί, αλάτι και πιπέρι.
3. Πλένουμε τους κόνδυλους, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες.
4. Αλείφουμε το τηγάνι με βούτυρο. Στρώνουμε σε στρώσεις τις μισές πατάτες, μετά τα μανιτάρια και τις υπόλοιπες πατάτες.
5. Ρίξτε μέσα το μείγμα των αυγών. Ψήνουμε στους 220 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Από πουρέ πατάτας

Σε λίγους αρέσει ο πουρές που έχει απομείνει από το χθεσινοβραδινό δείπνο. Είναι πολύ νόστιμο μόνο όταν είναι φρέσκο ​​και ζεστό. Γι' αυτό η κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο είναι καλή, γιατί ακόμη και τα υπολείμματα του πουρέ αποκτούν μια νέα ενδιαφέρουσα γεύση σε αυτήν. Αν και μπορείτε να συνθλίψετε και φρεσκοβρασμένες πατάτες. Τότε θα είναι ακόμα πιο αρωματικό. Η κατσαρόλα πουρέ πατάτας με κιμά είναι ένα τρυφερό και πολύ χορταστικό πιάτο που λατρεύεται για τη γεύση και την ταχύτητα παρασκευής του.

Συστατικά:

• κιμάς - 800 g;
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας;
• πιπέρι, αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.
• πατάτες - 1,5 kg.
• βούτυρο - 50 g;
• σκληρό τυρί - 200 g;
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τους αποφλοιωμένους κόνδυλους, τους βάζετε σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, πολτοποιήστε τον πουρέ, προσθέτοντας το βούτυρο με το γάλα.
2. Λαδώνουμε ένα ταψί, στρώνουμε το μισό από τον πουρέ πατάτας και πάνω του - μέρος από τον υπερβολικά ψημένο κιμά. Κάνουμε άλλες 2 τέτοιες στρώσεις και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω.
3. Ψήνουμε στο φούρνο, προθερμαίνοντας στους 180 βαθμούς. Αποκτήστε το σε μισή ώρα.

Με λαχανικά

Μια κατσαρόλα πατάτας με λαχανικά στο φούρνο βγαίνει πολύ πιο υγιεινή και ζουμερή. Αυτό είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό για ένα πιάτο με κρέας. Αν και μια τέτοια κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο θα κάνει για ένα ανεξάρτητο πιάτο. Μπορείτε να προσθέσετε όσα λαχανικά σας αρέσουν, όσο περισσότερα τόσο το καλύτερο. Αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα τόσο χορταστικό και υγιεινό πιάτο, χρησιμοποιήστε τη συνταγή με οδηγίες βήμα προς βήμα και φωτογραφίες.

Συστατικά:

• καλαμπόκι - 200 g;
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.;
• πατάτες - 1 κιλό;
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• μπαχαρικά, αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• μελιτζάνα - 1 τεμ.;
• τριμμένη φρυγανιά - για γεύση.
• ζωμός λαχανικών - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• κολοκυθάκια - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, στη συνέχεια ξεπλύνετε και κόψτε σε κομμάτια. Τα ζεματίζουμε σε βραστό νερό για περίπου 10 λεπτά και μετά τα στραγγίζουμε.
2. Πλένουμε τα υπόλοιπα λαχανικά, τα κόβουμε σε μικρές φέτες, ανακατεύουμε τα πάντα και αλατίζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά.
3. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και βάζουμε τις μισές πατάτες.
4. Στη συνέχεια, κατανείμετε ομοιόμορφα το μείγμα λαχανικών.
5. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα ζωμού και ψιλοκομμένου σκόρδου.
6. Πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά, στέλνουμε στο φούρνο.
7. Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς.

Με κοτόπουλο

Η επόμενη εκδοχή της κατσαρόλας πατάτας στο φούρνο διακρίνεται από την ταχύτητα μαγειρέματος, επειδή το κοτόπουλο που περιλαμβάνεται στη σύνθεση ψήνεται γρήγορα. Το κρέας αυτού του πουλιού δεν χρειάζεται καν να προτηγανιστεί. Μπορείτε να πάρετε ένα φιλέτο, στήθος ή άλλο μέρος του σφάγιου, από το οποίο απλά πρέπει να διαχωρίσετε τον πολτό. Μια κατσαρόλα με κοτόπουλο και πατάτες στο φούρνο θα σας βοηθήσει ακόμα και σε περίπτωση απρόσμενης επίσκεψης από τους επισκέπτες.

Συστατικά:

• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• ξινή κρέμα - 150 ml;
• Ρωσικό τυρί - 70 g;
• καρότα - 1 τεμ.;
• πατάτες - 6 τεμ.;
• κιμάς κοτόπουλου - 400 g;
• μπαχαρικά - σύμφωνα με το γούστο σας.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγό - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα καρότα με κρεμμύδια, ψιλοκόψτε, μπορείτε να τρίψετε.
2. Σοτάρουμε το μείγμα λαχανικών σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει.
3. Μετά από αυτό, προσθέστε κιμά. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν, καρυκεύοντας με μπαχαρικά.
4. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τους κονδύλους της πατάτας. Βράζουμε περίπου 15 λεπτά. μέχρι το μισό έτοιμο. Τρίψτε στον τρίφτη, στη συνέχεια συνδυάστε με ξινή κρέμα, χτυπήστε στα αυγά.
5. Αλείφουμε ελαφρά τη φόρμα με λάδι, βάζουμε στην πρώτη στρώση τις πατάτες, μετά το κοτόπουλο και πάλι τις πατάτες.
6. Ψήνουμε 20 λεπτά. στους 180 βαθμούς, μετά πασπαλίζουμε με τυρί, μαγειρεύουμε για άλλα 10-15 λεπτά.

Με τυρί

Σχεδόν όλες οι συνταγές για κατσαρόλες πατάτας χρησιμοποιούν τυρί. Χάρη σε αυτό, λαμβάνεται μια ορεκτική κατακόκκινη κρούστα. Ο συνδυασμός αυτών των συστατικών έχει μια ουδέτερη γεύση, η οποία μπορεί εύκολα να αντιμετωπιστεί προσθέτοντας διάφορα μπαχαρικά, όπως βότανα της Προβηγκίας, άνηθο, αλεσμένο τζίντζερ ή κόλιανδρο. Σε κάθε περίπτωση, λαμβάνεται μια νέα κατσαρόλα πατάτας με τυρί. Μια από τις νόστιμες επιλογές παρουσιάζεται στην παρακάτω συνταγή.

Συστατικά:

• αλάτι, μπαχαρικά - σύμφωνα με το γούστο σας.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας?
• αυγό - 2 τεμ.;
• σκληρό τυρί - 200 g;
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• πατάτες - 1 κιλό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίστε τους κονδύλους, πλύνετε. Σε νεαρές ριζικές καλλιέργειες, η φλούδα μπορεί να αφεθεί. Στη συνέχεια, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες πάχους περίπου 2 χιλιοστών.
2. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
3. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτοντάς τους αλάτι. Ρίξτε ξινή κρέμα, πασπαλίστε με μπαχαρικά, ανακατέψτε.
4. Μεταποιήστε το τυρί σε τρίμματα χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη.
5. Αλείφουμε τον πάτο του ταψιού με λάδι, στρώνουμε μια στρώση πατάτες και μετά πάλι κρεμμύδια και πατάτες.
6. Περιχύνουμε με σάλτσα ξινή κρέμα, μοιράζουμε τριμμένο τυρί.
7. Διατηρήστε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά. στους 180 βαθμούς.

Με ψάρια

Ένα άλλο πιάτο από μια σειρά υγιεινών και πολύ ορεκτικών είναι μια κατσαρόλα πατάτας με ψάρι στο φούρνο. Θα σας βοηθήσει όταν δεν υπάρχουν άλλες ιδέες για το πώς να ταΐσετε νόστιμα την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας στις διακοπές. Και δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν είναι αυτό το τέλειο πιάτο; Υγιεινό, χορταστικό και πολύ ζουμερό. Μπορείτε να το επιβεβαιώσετε αν χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για μια τέτοια κατσαρόλα ψαριού.

Συστατικά:

• ξινή κρέμα - 100 ml;
• φιλέτο ψαριού - 500 g;
• αλάτι και πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας.
• αυγό - 2 τεμ.;
• πατάτες - 7 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• σκληρό τυρί - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις πλυμένες και καθαρισμένες πατάτες σε λεπτές φέτες, τις βάζουμε σε λαδωμένο ταψί, τις αλατοπιπερώνουμε.
2. Ξεπαγώστε τα ψάρια προηγουμένως, αφαιρέστε τα μεγάλα κόκαλα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο ταψί στην επόμενη στρώση.
3. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
4. Χτυπάμε το αυγό με κρέμα γάλακτος, αλάτι όπως θέλουμε, περιχύνουμε το φαγητό στο ταψί με αυτή τη μάζα.
5. Μοιράζουμε τα τσιπς με την τελευταία στρώση.
6. Τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Κρατήστε περίπου 40 λεπτά.

Χωρίς κρέας

Λαμβάνεται μια ελαφρύτερη και λιγότερο θερμιδική κατσαρόλα πατάτας χωρίς κρέας. Μπορεί να αποδοθεί στις πιο απλές συνταγές από τη σειρά "in hace". Όλα τα υλικά είναι απλά και μπορούν να βρεθούν στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Ένα χαρακτηριστικό της παρασκευής είναι ότι οι πατάτες χρησιμοποιούνται ωμές, δηλαδή δεν χρειάζεται να ξοδέψετε επιπλέον χρόνο για το βράσιμο. Απλά πρέπει να ψιλοκόψετε τα γαρίφαλα στον τρίφτη και να τα ανακατέψετε με τα υπόλοιπα υλικά σύμφωνα με τη συνταγή.

Συστατικά:

• αυγό - 2 τεμ.;
• αποξηραμένα βότανα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• σκληρό τυρί - 100 g;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2 πρέζες?
• αλάτι - 2/3 κουταλάκι του γλυκού;
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• πατάτες - 7 τεμ. μεσαίο μέγεθος.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Με ένα μεσαίο τρίφτη μετατρέπουμε το τυρί σε τρίμματα και στο πιο μικρό τρίβουμε το σκόρδο.
2. Ανακατεύουμε το μισό τυρί με το αυγό. Πασπαλίζουμε με αποξηραμένα βότανα.
3. Συνδυάστε το υπόλοιπο τυρί και το αυγό σε ένα άλλο δοχείο, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα, προσθέστε το σκόρδο.
4. Τρίψτε τις πατάτες με ένα μεσαίο τρίφτη. Προσθέστε το μείγμα τυριού-μαγιονέζας σε αυτό, ανακατέψτε, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
5. Μεταφέρετε τη μάζα που προκύπτει στον πάτο της λαδωμένης φόρμας. Συμπληρώστε με ένα μείγμα τυριού με αυγό και μυρωδικά.
6. Το βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά προθερμαίνοντάς τον στους 180 βαθμούς.

Όπως στο νηπιαγωγείο

Όλοι θυμούνται την κλασική συνταγή για κατσαρόλα πατάτας από την παιδική ηλικία, όταν αυτό το πιάτο το έδιναν για μεσημεριανό στο νηπιαγωγείο. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη όχι μόνο για τη διατροφή των μωρών, αλλά και για τη διατροφή εκείνων που επιδιώκουν να χάσουν βάρος. Η βρεφική κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο ψήνεται χωρίς γάλα. Αντίθετα, χρησιμοποιείται νερό, οπότε το πιάτο δεν είναι πολύ λιπαρό. Διαιτητικό το κάνει και το στήθος κοτόπουλου, το οποίο περιλαμβάνεται και στη λίστα των προϊόντων για κατσαρόλα.

Συστατικά:

• κρεμμύδι - 1/4 τεμ.;
• αυγό - 1 τεμ.;
• αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.
• πατάτες - 4 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• νερό - 100 ml;
• βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κιμάς κοτόπουλου - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προκαθορίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
2. Στο τέλος του μαγειρέματος φτιάχνουμε έναν πουρέ προσθέτοντας νερό και βούτυρο.
3. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, ανακατεύουμε με τον κιμά και στη συνέχεια τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
4. Χωρίστε τον πουρέ που προκύπτει σε 2 ίσα μέρη. Απλώνουμε το μισό στον πάτο ενός λαδωμένου ταψιού, επίπεδο.
5. Στρώνουμε στην επόμενη στρώση τον κιμά ροδισμένο με τα κρεμμύδια. Επίσης ισιώνετε.
6. Μοιράζουμε τελευταίο τον υπόλοιπο πουρέ. Ισοπεδώστε ξανά την επιφάνεια.
7. Πάρτε ένα ξεχωριστό δοχείο όπου χτυπήστε το αυγό. Λιπάνετε το επάνω μέρος της μελλοντικής κατσαρόλας με αυτό.
8. Ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς.
9. Στείλτε τη φόρμα σε αυτό, αντέξτε περίπου 30 λεπτά. Ο βαθμός ετοιμότητας μπορεί να ελεγχθεί με ένα ελαφρύ κοκκίνισμα στην επιφάνεια του πιάτου.
10. Σερβίρουμε όταν κρυώσει ελαφρά.

βίντεο

Οι κατσαρόλες πατάτας είναι δημοφιλείς στις νοικοκυρές. Και πώς αλλιώς, γιατί το μαγείρεμα τους είναι εύκολο, ειδικά αν πάρεις ωμές πατάτες. Προσθέστε κιμά ή ψάρι, μανιτάρια ή οποιοδήποτε λαχανικό, πασπαλίστε με τυρί και βάλτε στο φούρνο. Και μετά από 40 λεπτά, μπορείτε να σερβίρετε ένα έτοιμο δείπνο. Θα προσφέρουμε 4 συνταγές για κατσαρόλες ωμής πατάτας, καθεμία από τις οποίες έχει τη δική της γεύση.

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο

Μια κατσαρόλα με ωμές πατάτες και κιμά μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, για παράδειγμα, κόψτε τις πατάτες σε φέτες ή ψιλοκόψτε τις στον τρίφτη.

Προϊόντα:

• 2-3 κόνδυλοι πατάτας.
• 300 γραμμάρια κιμά (οποιοδήποτε);
• 1 PC. κρεμμύδι;
• 100 γραμμάρια τυριού, όπως παρμεζάνα.
• μια κουταλιά μαγιονέζα?
• 1 ντομάτα?
• 2 αυγα;
• καρυκεύματα της επιλογής σας (πάπρικα, μαντζουράνα, ρίγανη).
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση.

1. Κόβουμε τις μισές πατάτες σε φέτες, μικρές, πάχους 3-4 χιλ. και τις βάζουμε σε λαδόκολλα. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και αλάτι.
   
   
2. Πάμε τώρα στη γέμιση. Κυλάμε το κρέας μαζί με τα κρεμμύδια και το σκόρδο, προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και ένα αυγό. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κρέας κοτόπουλου.
   
3. Ανακατεύουμε τον κιμά και τον βάζουμε πάνω στις πατάτες, ισοπεδώνουμε την επιφάνεια.
   
   
4. Κόβουμε τη ντομάτα σε στρογγυλά και τα βάζουμε πάνω στον κιμά. Φτιάχνουμε ένα πλέγμα από μαγιονέζα.
   
   
5. Οι υπόλοιπες ωμές πατάτες τρίβονται σε τρίφτη με μεγάλα κελιά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο τυρί.
   
6. Απλώνουμε τις τριμμένες πατάτες πάνω από τις ντομάτες.
   
   
7. Φτιάχνουμε ξανά ένα πλέγμα μαγιονέζας. Συνιστάται να παίρνετε μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά.
   
   
8. Τέλος πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί.

   Μπορείτε να πάρετε περισσότερο τυρί, από αυτή την κατσαρόλα πατάτας από ωμές πατάτες θα είναι μόνο πιο νόστιμη και πιο αρωματική.

   
   
   
9. Βάζουμε στο φούρνο, ήδη προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Για να μην καεί το τυρί, πρέπει πρώτα να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο, να το αφαιρέσετε μετά από 30 λεπτά. Και μετά από άλλα 10 λεπτά θα πάρετε μια κατσαρόλα με τόσο κατακόκκινη κρούστα τυριού.
   
10. Το βγάζουμε από τον φούρνο και μπορείτε να το σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι. Πολύ νόστιμο!
    
    

Κατσαρόλα ωμής πατάτας με μανιτάρια, τυρί και σκόρδο

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα με πατάτα είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά. Αυτή η κατσαρόλα είναι χωρίς αυγά, αλλά το τυρί δεν αφήνει τη μάζα να διαλύεται και βγαίνει πολύ νόστιμο. Το τυρί μπορεί να ληφθεί επεξεργασμένο, αλλά με τη γεύση των Αδύγε είναι πικάντικη.

Προϊόντα:

• 500-600 g πατάτες;
• 300 g φρέσκα μανιτάρια (μπορούν να καταψυχθούν).
• 2 πακέτα επεξεργασμένο τυρί ή Adyghe.
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα?
• μπαχαρικά κατά βούληση?
• μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε με το κύριο συστατικό - τις πατάτες. Το καθαρίζουμε, το πλένουμε, το τρίβουμε και στύβουμε το ζουμί.

   Παρεμπιπτόντως, είναι εύκολο να απαλλαγείτε από τα περιττά υγρά εάν βάλετε τριμμένες πατάτες σε ένα σουρωτήρι και πιέστε ελαφρά με το χέρι σας.

2. Ακολουθεί η γέμιση μανιταριών για την κατσαρόλα. Μπορείτε να πάρετε όσα μανιτάρια σας αρέσουν, όχι μόνο φρέσκα, αλλά ακόμη και τουρσί. Συνιστάται να βράζετε τα φρέσκα μανιτάρια για 10 λεπτά και να τα ξεπλένετε με νερό. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και αλατίζουμε.
3. Τρίβουμε το τυρί και χωρίζουμε τη μάζα σε 2 μέρη: σε πατάτες και για τη γέμιση.
4. Προσθέστε τα χόρτα, τα μπαχαρικά, το αλάτι και το μισό τυρί στις τριμμένες πατάτες. Ανακατεύουμε, χωρίζουμε το τρίτο μέρος, βάζουμε το υπόλοιπο σε ένα τηγάνι αλειμμένο με λάδι. Κάνουμε μικρές πλευρές για τη γέμιση.
5. Γεμίζουμε την εσοχή με ψιλοκομμένα μανιτάρια ανακατεμένα με το δεύτερο μέρος του τυριού, βάζουμε από πάνω τις υπόλοιπες πατάτες, το πιέζουμε ελαφρά με ένα κουτάλι.
6. Κλείνουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Αρχικά, κρατάμε το μέσο της φωτιάς για να εξατμιστεί η περιττή υγρασία, μετά μειώνουμε και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, αλλά φροντίζουμε να μην καεί. Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε την κατσαρόλα και τηγανίζουμε και από την άλλη πλευρά. Σερβίρετε ελαφρώς παγωμένο.

Κατσαρόλα ωμής πατάτας με μανιτάρια

Προϊόντα:

• 4 πατάτες?
• 1 καρότο?
• 200 g φρέσκα μανιτάρια?
• 4 αυγά?
• 100 g τυρί?
• 1 φλιτζάνι γάλα πλήρες?
• 1 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• πιπέρι και αλάτι.

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα τηγανίζουμε στο λάδι, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα βραστά αυγά, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
2. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε στο λάδι. Τρία καρότα στον τρίφτη με μικρά τσιπς και επίσης τηγανίζουμε σε λάδι. Ανακατεύουμε τηγανητά καρότα με μανιτάρια.
3. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύκλους.
4. Παίρνουμε μια κατσαρόλα, αλείφουμε τον πάτο και τα τοιχώματα με λάδι ή καλύπτουμε με λαδωμένο χαρτί ψησίματος, απλώνουμε μια λεπτή στρώση κούπες πατάτας, αλατίζουμε κατά βούληση, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο σκόρδο.
5. Στη συνέχεια απλώνουμε το μείγμα με τα μανιτάρια και τα καρότα.
6. Στρώνουμε άλλη μια στρώση πατάτες και πασπαλίζουμε με το τυρί.
7. Η επόμενη στρώση θα είναι αυγά με τηγανητά κρεμμύδια.
8. Τώρα ετοιμάζουμε τη γέμιση: χτυπάμε το γάλα και τα αυγά, αλατίζουμε κατά βούληση και ρίχνουμε την κατσαρόλα.
9. Βάζουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς και ψήνουμε για 60 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό, αν και είναι νόστιμο όταν κρυώσει.

Κατσαρόλα πατάτας με ωμές φέτες πατάτας και γύρη

Προϊόντα:

• 800 g πατάτες;
• 600 γραμμάρια φιλέτο γύρης;
• κρέμα γάλακτος 120 γρ
• 100 γρ τυρί τριμμένο
• 2 ωμά αυγά?
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κ.σ βούτυρο;
• πράσινα κρεμμύδια;
• αλάτι πιπέρι.

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος:

1. Το φιλέτο μου και στεγνώνω με μια πετσέτα. Στη συνέχεια, κόψτε το ψάρι σε μικρές φέτες, περίπου 5 χιλιοστά το καθένα, πιπέρι, αλάτι και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού.
2. Σοτάρουμε ελαφρά στο λάδι τα πράσινα κρεμμυδάκια και το σκόρδο.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.
4. Ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί. Παίρνουμε ένα ταψί, αλείφουμε τον πάτο και τις πλευρές με λάδι.
5. Απλώνουμε την πρώτη στρώση από τα πιάτα πατάτας, αλατίζουμε ελαφρά, μετά βάζουμε το φιλέτο και τα τηγανητά φρέσκα κρεμμυδάκια με το σκόρδο και μετά ξαναβάζουμε τις πατάτες σε μια λεπτή στρώση.
6. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και περιχύνουμε με τη σάλτσα από τα χτυπημένα αυγά και την κρέμα. Από πάνω βάζουμε μερικά κομμάτια βούτυρο. Βάζουμε την κατσαρόλα στο φούρνο για 20 λεπτά.

Και ένα υπέροχο πιάτο για το σερβίρισμα στην οικογένεια, γιορτινό τραπέζι, που δεν απαιτεί ιδιαίτερες επενδύσεις ή ιδιαίτερες γαστρονομικές δεξιότητες. Αρκεί να μπορείτε να κόψετε το φαγητό και να χρησιμοποιήσετε τη σόμπα για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πλήρες, χορταστικό και όμορφο πιάτο.

Ξεκινάω την ιστορία, και ετοιμάζεις μαγειρικά σκεύη, υλικά και προχωράς σε ένα νόστιμο μέλλον.)))

Θα χρειαστείτε:

• Ένα κιλό πατάτες (ίσως και λίγο λιγότερες).
• Κιμάς κοτόπουλου - 500-600 γρ.
• Καρότο - 2 τεμ.
• Μία λάμπα.
• Βούτυρο - 50-60 γρ.
• Δύο επεξεργασμένα (μπορείτε να λάβετε καπνιστό στην ίδια ποσότητα) τυριά (επιλέξτε πιο σκληρά).
• Αυγά - 2 τεμ.
• Για γεύση, οποιαδήποτε καρυκεύματα.

Βήμα-βήμα συνταγή για το μαγείρεμα της κατσαρόλας πατάτας με κιμά κοτόπουλου

1. Φτιάξτε πουρέ πατάτας από πατάτες, προσθέστε μόνο αλάτι, δεν χρειάζεται - γάλα, βούτυρο, νερό. Συνθλίψτε μόνο τις ίδιες τις πατάτες, η μάζα πρέπει να είναι παχιά και όχι λιπαρή, ο κιμάς θα μουλιάσει τα πάντα.

2. Τρίψτε τα καρότα ή κόψτε σε μικρές λωρίδες, τηγανίστε σε φυτικό λάδι μαζί με ψιλοκομμένα ή μισοτριμμένα κρεμμύδια.

Προσοχή! Αξίζει να σοτάρετε τα προϊόντα μέχρι να μαλακώσουν και να αποκτήσουν μια όμορφη τηγανητή απόχρωση.

3. Αφού βγάλουμε τα λαχανικά από το τηγάνι, τοποθετούμε εκεί τον κιμά, χωρίς να πλύνουμε τα πιάτα, τον τηγανίζουμε λίγο για να ροδίσει μόνο ελαφρά.

4. Βράζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

5. Πάρτε ένα ταψί ή ένα ταψί, καλύψτε τον πάτο με περγαμηνή (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο), αλείψτε με λίγο λάδι και εναλλάξ απλώστε τα προϊόντα σε στρώσεις.

- Η πρώτη στρώση είναι μισοπολτός πατάτας.
- Το δεύτερο - παθητικοποιημένα κρεμμύδια με καρότα.
Το τρίτο είναι τα αυγά.
— Η τέταρτη γέμιση.
- Πέμπτο - οι υπόλοιπες πατάτες.

Πάνω από όλες τις στρώσεις στρώνουμε το βούτυρο κομμένο σε κομμάτια και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο να ψηθεί για είκοσι πέντε λεπτά. Θερμοκρασία μαγειρέματος από 180 έως 200 βαθμούς.

6. Όσο ψήνεται η κατσαρόλα με πατάτες κοτόπουλου, τρίβουμε το τυρόπηγμα.

7. Σβήνουμε το φούρνο, πασπαλίζουμε το ταψί με τριμμένο τυρί και κλείνοντας την πόρτα του φούρνου αφήνουμε το σκεύος να σταθεί για 5 λεπτά στη φωτιά. Το τυρί έχει λιώσει - το γιορτινό κοτόπουλο είναι έτοιμο!

ΥΛΙΚΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ:

• Βρασμένο χοιρινό ή βοδινό κρέας, μπορείτε να πάρετε γαλοπούλα, κουνέλι, κοτόπουλο και άλλα είδη προϊόντων κρέατος - 0,5 κιλά.
• Πατάτα - 8 τεμ. (μέσο μέγεθος κονδύλου).
• Λιπαρό γάλα, κρέμα ή κρέμα γάλακτος - 150 ml, 130 ml ή 3-4 κουταλιές της σούπας, αντίστοιχα.
• Αλάτι, πιπέρι, τριμμένη φρυγανιά.
• Ενα αυγό.
• Βολβός.

Πώς φτιάχνεται μια τέτοια κατσαρόλα - μια συνταγή για υπερκατανάλωση τροφής

Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό, στραγγίστε όλο το νερό εντελώς, προσθέστε γάλα, κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος συν ένα αυγό και πολτοποιήστε τον πουρέ πατάτας.

Στρίβουμε τον κιμά από ένα βρασμένο κομμάτι κρέατος και στη συνέχεια τον τηγανίζουμε λίγο σε ένα τηγάνι με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρυκεύματα.

Σε μια φόρμα αλειμμένη με λίγο φυτικό λάδι βάζουμε μια στρώση από τις μισές πατάτες θρυμματισμένες, μετά μια στρώση κιμά με κρεμμύδια και πάλι μια στρώση πατάτες θρυμματισμένες. Μοιράζουμε ομοιόμορφα την τελευταία στρώση πάνω της με μια-δυο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και την πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά από πάνω.

Αφήνουμε να ψηθεί για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Όταν το μαγειρικό αριστούργημα είναι έτοιμο, κόψτε το σε μικρές μερίδες και ετοιμάστε ένα νόστιμο ντρέσινγκ από λιπαρή κρέμα γάλακτος, βότανα και σκόρδο. Με αυτό, είναι πιο νόστιμο να σερβίρετε αυτή τη λιχουδιά.

Εάν τα κρεμμύδια με μαγειρεμένο κιμά δεν τηγανιστούν πριν το ψήσιμο και οι πουρές πατάτας θρυμματιστούν χωρίς λάδι και ξινή κρέμα, τότε αυτό το πιάτο θα έχει τις μισές θερμίδες και δικαίως μπορεί να ονομαστεί πραγματική δίαιτα.

Νόστιμη κατσαρόλα με πατάτα - όπως στην παιδική ηλικία

Σίγουρα, πολλοί από εμάς, ήδη ενήλικες, θέλουμε μερικές φορές, τουλάχιστον μια φορά, να επιστρέψουμε στην παιδική ηλικία, στα σχολικά χρόνια. Αλλά πώς να το κάνουμε αυτό; Κυνηγήστε τη μπάλα στο δρόμο με τους φίλους σας, αλλά όλοι είναι ήδη απασχολημένοι με τη δική τους δουλειά. Για να κάνετε μαθήματα με το παιδί, και το πρόγραμμα απέχει πολύ από το ίδιο με πριν.

Υπάρχει ένας τρόπος να νιώσεις αγόρι ή κορίτσι από την ΕΣΣΔ - να μαγειρέψεις ένα πιάτο όπως φάγαμε κάποτε σε σχολικές καντίνες και νηπιαγωγεία. Μια κατσαρόλα, όπως στο νηπιαγωγείο, είναι η γεύση της παιδικής ηλικίας. Την αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι. Αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, μη λιπαρό, αρωματικό, εξαιρετικό για την καθημερινή ζωή και τα μενού των διακοπών.

Εάν ετοιμάζετε μια απόλαυση για παιδιά, καλύτερα να μην τηγανίζετε το φαγητό πριν το ψήσιμο και να χρησιμοποιείτε πουλερικά (κοτόπουλο, γαλοπούλα) για το μαγείρεμα. Εάν μαγειρεύετε για ενήλικες, τότε είναι πιο νόστιμο να τηγανίζετε τα προϊόντα και να χρησιμοποιείτε χοιρινό ή μοσχαρίσιο κρέας.

Παίρνουμε για μαγείρεμα:

• Οποιοδήποτε κρέας - 400-500 γρ.
• Βολβός.
• 3-4 πατάτες.
• Νερό - 100-120 ml.
• 2-3 αυγά ορτυκιού ή ένα κοτόπουλο.
• Βούτυρο - 30 γρ Μπαχαρικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε βότανα, αλάτι.

Συνταγή κατσαρόλας πατάτας - βήματα

Εάν η κατσαρόλα με πατάτα είναι έτοιμη για μεγάλους (εμένα και καλεσμένους), τότε προτείνω να τηγανίσετε λίγο τον κιμά σε ένα τηγάνι. Εάν είναι για μωρά, χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​προϊόν, μην το τηγανίζετε.

Φτιάχνουμε πουρέ από βραστές πατάτες, με προσθήκη μπαχαρικών, βουτύρου και αυγών.

Στρίβουμε τα υλικά του κρέατος σε έναν μύλο κρέατος ή, αν έχετε αγοράσει ένα έτοιμο προϊόν, τότε δεν το στρίβουμε, αλλά απλά το ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Για τον κιμά, είναι καλύτερο να παίρνετε διαφορετικούς τύπους κρέατος, έτσι ώστε το πιάτο να είναι πιο πλούσιο και νόστιμο. Το τελικό προϊόν αγοράζεται επίσης καλύτερα από ένα μείγμα κοτόπουλου και χοιρινού ή μοσχαρίσιου και μοσχάριου κ.λπ.

Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι, βάζουμε τις μισές πατάτες μας στον πάτο, μετά μια στρώση κιμά με κρεμμύδια, πασπαλίζουμε με μυρωδικά, καρυκεύματα, αλάτι λίγο. Ακολουθεί η δεύτερη στρώση πατάτας, η οποία για να πάρει όμορφη κρούστα στο ψήσιμο, πρέπει να καλυφθεί με ένα αυγό χτυπημένο με μια κουταλιά νερό και αλάτι.

Το βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα, η θερμοκρασία είναι διακόσιοι βαθμούς.

Σερβίρετε την κατσαρόλα πατάτας με λιπαρή κρέμα γάλακτος, στην οποία μπορείτε να προσθέσετε μια σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη ή κάποια άλλα μπαχαρικά. Εκτός από την κρέμα γάλακτος, μπορείτε να σερβίρετε λιχουδιές με φυσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη. Έτσι λατρεύουν να τρώνε τα παιδιά.

· Χρησιμοποιώντας κιμά για ψήσιμο στο φούρνο, συνδυάστε το κρέας σε αυτόν. Για παράδειγμα, είναι πολύ νόστιμο να χρησιμοποιήσετε ένα σπιτικό μείγμα από χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας, κοτόπουλο και κουνέλι, γαλοπούλα και χοιρινό κ.λπ., περασμένο από μύλο κρέατος σε κατσαρόλες. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα σπιτικά παρασκευάσματα με αγορασμένα ή σπασμένα κομμάτια οποιουδήποτε τύπου κρέατος, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πολλά είδη ταυτόχρονα.

· Καλό θα είναι αν ψιλοκομμένο χοιρινό, φιλέτο κουνελιού, μοσχάρι κ.λπ. ή έτοιμος κιμάς, ανάλογα με το τι χρησιμοποιείτε στη συνταγή, τηγανίζετε χωριστά από το κρεμμύδι, έτσι θα είναι λιγότερο λίπος και το κρεμμύδι θα είναι αρωματικό από το μαγειρεμένο με ένα προϊόν κρέατος.

· Αν μαγειρεύετε ένα πιάτο με ωμά υλικά, να θυμάστε ότι χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ψηθούν από τα προτηγανισμένα υλικά.

· Όταν ψήνετε και προσθέτετε κρέμα, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, μην ξεχνάτε την περιεκτικότητα σε λιπαρά αυτών των προϊόντων, αυτό θα αυξήσει φυσικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού γεύματος.

Η κατσαρόλα πατάτας θα είναι καλύτερη αν το επάνω στρώμα γίνει έτσι - ανακατέψτε εκ των προτέρων το τυρί με ξινή κρέμα ή σάλτσα μαγιονέζας, έτσι ώστε το προϊόν να έχει ένα όμορφο και πολύ ορεκτικό, όχι καμένο μπιζέλι.

Και άλλη μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για μια τόσο καλή κατσαρόλα.

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά όπως στο νηπιαγωγείο (βίντεο)

Το ετοιμάζει ένας πολύ ενδιαφέρον θείος, αλλά αξίζει να σημειώσουμε τις μαγειρικές του ικανότητες. Κοίτα!

 

Εδώ, λοιπόν, μάλλον τελειώνω τα άρθρα για τις κατσαρόλες πατάτας. Νομίζω ότι μερικές δημοσιεύσεις αρκούν για να μαγειρέψετε και να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο. Ίσως εμφανίζεται πιο συχνά στο τραπέζι σας, γιατί είναι πραγματικά νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό.

Καλή επιτυχία και ό,τι καλύτερο!