Φαγόπυρο με κοτόπουλο στο φούρνο με τυρί. Κοτόπουλο με φαγόπυρο στο φούρνο

Το φαγόπυρο με κοτόπουλο σιγοβρασμένο στο φούρνο είναι ένα απλό, χορταστικό και νόστιμο πιάτο. Το χυλό φαγόπυρου που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, εύθρυπτο και βρασμένο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου ως κρέας· στο πιάτο μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια ή τηγανητά κρεμμύδια και καρότα.

Συστατικά

Για να ετοιμάσουμε φαγόπυρο με κοτόπουλο ψητό στο φούρνο, θα χρειαστούμε:
500 γρ κοτόπουλο?
50 g βούτυρο;
4 ποτήρια νερό?
2 φλιτζάνια φαγόπυρο?
μαϊντανός;
σκόρδο;
αλάτι πιπέρι.

Βήματα μαγειρέματος

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το φαγόπυρο, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο, το χοντροκομμένο σκόρδο και το αλάτι. Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε στον ατμό για 10 λεπτά.

Τοποθετήστε το κοτόπουλο και τα κομμάτια του βουτύρου σε φαγόπυρο στον ατμό. Κλείνουμε καλά το καπάκι και το βάζουμε στο φούρνο.

Διατηρούμε το φαγόπυρο στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο και να είναι έτοιμο το ίδιο το φαγόπυρο, μην ανοίγουμε το καπάκι. Ο κατά προσέγγιση χρόνος ψησίματος είναι 40-60 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο.

κοτόπουλο με φαγόπυρο στο φούρνο

Κοτόπουλο με φαγόπυρο στο φούρνο

Κατά τη γνώμη μου, αυτό το πιάτο είναι καθολικό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο τις καθημερινές όσο και για το γιορτινό τραπέζι. Μπορεί να χορηγηθεί τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Εάν πρόκειται να το δώσετε σε μικρά παιδιά, τότε τα καρυκεύματα που περιλαμβάνονται σε αυτήν τη συνταγή θα πρέπει να εξακολουθούν να αποκλείονται. Το πιάτο γίνεται υγιεινό και χορταστικό.

Αυτό το πιάτο θα σας κρατήσει από το πάγωμα και την απόγνωση ακόμα και την πιο κρύα μέρα. Και εδώ είναι η ίδια η συνταγή.

Και εδώ είναι η ίδια η συνταγή.

Συστατικά:

• Φαγόπυρο 1 φλιτζάνι? (κάντε τους δικούς σας υπολογισμούς τροφίμων με βάση τον αριθμό των ατόμων).
• Νερό 1 ποτήρι;
• Κοτόπουλο;
• Κρέμα γάλακτος;
• Οποιοδήποτε σκληρό τυρί?
• Καρύκευμα για κοτόπουλο?
• Αλας;
• Φυτικό λάδι για λίπανση.

Μαγείρεμα κοτόπουλου με φαγόπυρο στο φούρνο

1. Αλείφουμε ελαφρά το ταψί με φυτικό λάδι.

2. Ξεπλύνετε το φαγόπυρο και τοποθετήστε το σε μια φόρμα.

3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα πλένουμε, τα ψιλοκόβουμε και τα μοιράζουμε στην επιφάνεια του φαγόπυρου. Τώρα ετοιμάζουμε το κοτόπουλο: το κόβουμε σε κομμάτια, το τρίβουμε με καρυκεύματα (χρησιμοποίησα λυκίσκο suneli + πρόσθεσα λίγο τριμμένο κόλιανδρο + λίγο αλάτι ακόμα).

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε καρύκευμα για πουλερικά ή τα αγαπημένα σας καρυκεύματα που χρησιμοποιείτε συνήθως για να μαγειρέψετε κοτόπουλο. Τοποθετήστε τα έτοιμα κομμάτια κοτόπουλου πάνω στο κρεμμύδι.

4. Περιχύνουμε τα κομμάτια με κρέμα γάλακτος από πάνω.

5. Ρίξτε πολύ προσεκτικά ένα ποτήρι αλατισμένο ζεστό νερό στις άκρες του ταψιού. Προσθέστε αλάτι στη γεύση, αλλά προσέξτε να μην αλατίσετε υπερβολικά.

6. Τώρα βάλτε το τηγάνι με το φαγόπυρο και το κοτόπουλο στο φούρνο για 60 λεπτά. Θερμοκρασία 200 βαθμοί.

7. Όσο ψήνεται το φαγόπυρο μας με κοτόπουλο, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Ας το αφήσουμε στην άκρη προς το παρόν. Αν θέλετε να καταλήξετε σε ένα διαιτητικό πιάτο, μπορείτε να παραλείψετε το βήμα μαγειρέματος με τυρί.

Κατά τη γνώμη μου, ένα πιάτο με χρυσαφένια κρούστα τυριού φαίνεται πιο επίσημο. Αυτό το πιάτο μπορεί να τοποθετηθεί με ασφάλεια σε οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι. Θρεπτικό, νόστιμο και όχι δύσκολο στην προετοιμασία.

8. Την επόμενη στιγμή της προετοιμασίας, πρέπει να βγάλουμε το ταψί από τον φούρνο και να πασπαλίσουμε το πιάτο μας με τυρί. Εδώ πρέπει να εστιάσετε στο είδος της κρούστας που θα θέλατε να πάρετε.

Εάν έχει ροδίσει πολύ, τότε το πιάτο πρέπει να το βγάλετε περίπου 35 λεπτά πριν ψηθεί τελείως, να το πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί και να το ξαναβάλετε στο φούρνο μέχρι να ψηθεί τελείως. Αν θέλετε να έχετε ένα πιο λεπτό, πιο ήρεμο κατακόκκινο χρώμα, τότε 20 λεπτά πριν το τέλος.

κοτόπουλο με φαγόπυρο στο φούρνο

Μετά από μια ώρα μαγειρέματος κοτόπουλο με φαγόπυρο στο φούρνο, το πιάτο θα είναι εντελώς έτοιμο για κατανάλωση. Το βγάζουμε από τον φούρνο και το σερβίρουμε αμέσως στο τραπέζι, αφού το πιάτο κρυώνει γρήγορα και καλύτερα να φάμε τα πάντα αμέσως όσο είναι ζεστό.

Αυτό που μου άρεσε πολύ σε αυτό το πιάτο ήταν η γεύση του φαγόπυρου, για να μην αναφέρουμε τη γεύση του κρέατος, είναι σκέτη ευδαιμονία. Δεν μου αρέσει πολύ το φαγόπυρο, αλλά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο, εύθρυπτο και μέτρια λιπαρό.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε από φαγόπυρο και

Εύχεται σε όλους καλή όρεξη. Και να είστε υγιείς.

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν ενδείκνυται

Το κοτόπουλο με φαγόπυρο στο φούρνο είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο για μια μεγάλη οικογένεια. Η συνταγή με φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να το ετοιμάσετε βήμα-βήμα. Είναι σημαντικό για μένα να σερβίρω όχι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα θρεπτικό δείπνο, αφού τρία παιδιά και ένας σύζυγος στην οικογένεια θέλουν πάντα να φάνε. Στην περίπτωσή μου, τέτοιες συνταγές γίνονται απλά αναντικατάστατες, αφού η προετοιμασία τους δεν απαιτεί πολύ χρόνο, καθώς το πιάτο περνάει τον περισσότερο χρόνο μαγειρέματος στο φούρνο, πράγμα που σημαίνει ότι μπορώ είτε να καθαρίσω το σπίτι είτε να κάνω μαθήματα με τα παιδιά. Το φαγόπυρο είναι πολύ υγιεινό τόσο για τα παιδιά όσο και για τους ενήλικες, γι' αυτό σκοτώνω δύο πουλιά με ένα κουκούτσι ψήνοντας φαγόπυρο, γιατί τόσο ο σύζυγός μου όσο και τα παιδιά μου θα μπορούν να φάνε νόστιμα. Το κοτόπουλο στην οικογένειά μας είναι ένα εντελώς ξεχωριστό θέμα. Μου φαίνεται ότι όταν μαγειρεύω και, δεν έχει σημασία ποιο είναι το συνοδευτικό. Οτιδήποτε με κοτόπουλο θα είναι νόστιμο και όλο το νοικοκυριό μου θα το φάει με μεγάλη ευχαρίστηση. Δεδομένου ότι πρέπει να φάτε κουάκερ, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς φαγόπυρο. Το πιο υγιεινό δημητριακό είναι το φαγόπυρο, οπότε μια φορά την εβδομάδα το μαγειρεύω ή το ψήνω πάντα, όπως σε αυτήν την περίπτωση, στο φούρνο.



- 600 γραμμάρια μπουτάκια κοτόπουλου,
- 1,5 φλιτζάνι φαγόπυρο
- 2 τεμ. κρεμμύδια,
- 70 γραμμάρια βούτυρο,
- 30 γραμμάρια φυτικού ελαίου,
- 3 ποτήρια νερό,
- αλάτι, πιπέρι κατά βούληση.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα:

Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με φυτικό λάδι. Τα τηγανητά κρεμμύδια θα συμπληρώσουν το πιάτο με το μοναδικό του άρωμα. Πρέπει να τηγανίζετε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.




Ανακατεύουμε το πλυμένο και αποξηραμένο φαγόπυρο με τα τηγανητά κρεμμύδια και το βάζουμε σε ένα ταψί. Προσθέστε αλάτι στο φαγόπυρο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλλά δεν το προσθέτω για παιδιά. Χρησιμοποιώ ένα θερμομονωμένο γυάλινο σκεύος που χωράει περίπου 2,5 λίτρα. Σε αυτή τη μορφή, το φαγόπυρο θα αχνίσει καλά και δεν θα πάει πουθενά, γιατί έχει πολύ χώρο. Λάβετε επίσης υπόψη ότι το κοτόπουλο πρέπει να μπαίνει στο τηγάνι.




Προσθέστε κομμάτια βουτύρου στο φαγόπυρο και προσθέστε νερό. Το νερό θα απορροφηθεί στα δημητριακά κατά το ψήσιμο.




Κόψτε τα μπούτια κοτόπουλου σε μικρότερα κομμάτια στις ενώσεις για να διευκολύνετε το σερβίρισμα σε κάθε μέλος της οικογένειας.






Τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω από το φαγόπυρο, πιέζοντας ελαφρά και πιέζοντας προς τα κάτω.




Ψήνετε το φαγόπυρο στο φούρνο για 50-60 λεπτά. Όχι μόνο το φαγόπυρο πρέπει να είναι έτοιμο, αλλά και το κοτόπουλο. Ρυθμίζουμε πρώτα τον φούρνο στους 180° και 15-20 λεπτά πριν το τέλος τον ανεβάζουμε στους 40°. Έτσι το κοτόπουλο θα ροδίσει.




Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο στο τραπέζι. Το μυρωδάτο, αφράτο φαγόπυρο σε συνδυασμό με ροζ κοτόπουλο θα φτιάξει τη διάθεση όλων και το δείπνο θα είναι υπέροχο.




Καλή όρεξη!
Προτείνω επίσης να το ετοιμάσετε για δείπνο.

Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι πολλές νοικοκυρές θα συμφωνήσουν ότι το μαγείρεμα συνηθισμένου χυλού φαγόπυρου στη σόμπα είναι μια πραγματική τέχνη που απαιτεί κάποια δεξιότητα και πρακτική. Το φαγόπυρο συχνά αποδεικνύεται πολύ στεγνό ή υπερβολικά ψημένο. Για τον εαυτό μου, ανακάλυψα μια πολύ απλή και βολική μέθοδο μαγειρέματος στο φούρνο. Το φαγόπυρο μαγειρεμένο στο φούρνο γίνεται πολύ πιο νόστιμο, πιο εύθρυπτο και πιο αρωματικό από το φαγόπυρο που μαγειρεύεται στη σόμπα. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, μπορείτε να ασχοληθείτε με την επιχείρησή σας και να μην στέκεστε στη σόμπα. Το φαγόπυρο στο φούρνο μπορεί να μαγειρευτεί με ή χωρίς κρέας και με την προσθήκη λαχανικών.

Φαγόπυρο με κοτόπουλο στο φούρνο, μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία της οποίας θέλω να σας προσφέρω, χαίρει πρωτοφανούς δημοτικότητας στο νοικοκυριό μου ως συνοδευτικό. Σχεδόν ολόκληρη η μερίδα του μαγειρεμένου φαγόπυρου καταναλώνεται σε μια στιγμή. Κατά το βράσιμο, το φαγόπυρο μουλιάζεται σε χυμούς και αρώματα, με αποτέλεσμα να γίνεται πολύ νόστιμο. Έτσι, συνδυάζοντας κρέας και χυλό φαγόπυρου σε ένα συνοδευτικό, λαμβάνετε όχι μόνο ένα πολύ υγιεινό, αλλά και ένα χορταστικό, νόστιμο και θρεπτικό πιάτο.

Τώρα ας προχωρήσουμε στη συνταγή και ας δούμε πώς να μαγειρέψουμε φαγόπυρο με κοτόπουλο στο φούρνο.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 400-500 γρ.,
• Φαγόπυρο - 2 φλιτζάνια,
• Νερό - 1 ποτήρι,
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.,
• Καρότα - 1 τεμ.,
• Σάλτσα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
• Δάφνη - 1-2 τεμ.,
• Μπαχαρικά και αλάτι - για γεύση,
• Ηλιέλαιο.

Φαγόπυρο με κοτόπουλο στο φούρνο - συνταγή

Πλένουμε τα μπούτια του κοτόπουλου κάτω από κρύο νερό. Στεγνώστε τα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Κόψτε το κρέας από τα κόκαλα. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου που προκύπτει σε ακόμα μικρότερα κομμάτια.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι.

Τα καρότα πρέπει να τρίβονται σε λεπτό ή μέτριο τρίφτη.

Ξεχωρίστε το φαγόπυρο. Τοποθετήστε σε ένα μπολ. Ξεπλύνετε σε δύο νερά. Στραγγίστε το νερό από τα δημητριακά.

Τοποθετήστε το μπολ με το φαγόπυρο στην άκρη. Τώρα πρέπει να τηγανίσετε το κοτόπουλο. Τοποθετήστε το κρέας κοτόπουλου σε ένα τηγάνι με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε αυτό.

Τηγανίζουμε τα λαχανικά για άλλα 5-7 λεπτά.

Τοποθετούμε το φαγόπυρο σε ένα πυρίμαχο ταψί.

Προσθέστε τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου με καρότα.

Για να φτιάξετε το φαγόπυρο με κοτόπουλο αρωματικό στο φούρνο, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, τη δάφνη και την κέτσαπ.

Τα μπαχαρικά μπορούν να επιλεγούν σύμφωνα με το γούστο και την κρίση σας. Σε περίπτωση που παρασκευάζεται φαγόπυρο με κοτόπουλο για παιδιά, τότε η ποσότητα των μπαχαρικών, καθώς και το κέτσαπ, θα πρέπει να είναι ελάχιστη. Ρίχνουμε νερό πάνω από το φαγόπυρο και το κρέας και ανακατεύουμε.

Η στάθμη του υγρού πρέπει να είναι περίπου 2 εκ. πάνω από το φαγόπυρο.Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, το φαγόπυρο θα φουσκώσει και θα απορροφήσει όλο το υγρό. Βάζουμε το φαγόπυρο στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 C για 25-30 λεπτά. Να σας υπενθυμίσω ότι ο χρόνος είναι κατά προσέγγιση και θα εξαρτηθεί από τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας.

Κρατήστε το εκεί μέχρι να φουσκώσει και να γίνει απαλό. Κοτόπουλο με φαγόπυρο στο φούρνο, συνταγή με φωτογραφίεςπου εξετάσαμε, είναι ένα καθολικό συνοδευτικό που ταιριάζει πολύ με μεγάλο αριθμό σαλατών. Έτσι, εκτός από αυτό, μπορείτε να ετοιμάσετε σαλάτα με μανιτάρια, ψάρια ή λαχανικά.

Φαγόπυρο με κοτόπουλο στο φούρνο. φωτογραφία

Σας φέρνω στην προσοχή σας μερικές ακόμη συνταγές για φαγόπυρο με κοτόπουλο στο φούρνο. Αρχικά, ας δούμε μια συνταγή για φαγόπυρο με ψημένους μηρούς κοτόπουλου κάτω από μια κρούστα τυριού.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 1 κιλό,
• Φαγόπυρο - 2 φλιτζάνια,
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.,
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.,
• Καρότα - 2 τεμ.,
• Ξινή κρέμα - 150 ml.,
• Μπαχαρικά και μεol - για γεύση,
• Ηλιέλαιο.

Φαγόπυρο με κοτόπουλο και τυρί στο φούρνο - συνταγή

Πλένουμε το φαγόπυρο. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, κόβουμε τα καρότα με τρίφτη. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μπούτια του κοτόπουλου.

Σε φυτικό λάδι σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τοποθετήστε το φαγόπυρο στον πάτο του ταψιού. Γεμίστε το ποτήρι με νερό. Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου από πάνω.

Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ. Προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια και καρότα. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι. Ανακατεύουμε τη σάλτσα. Βουρτσίστε τα μπούτια κοτόπουλου με αυτό. Μετά από αυτό, πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με τριμμένο τυρί. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι ή αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά. 5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, ανοίγουμε το τηγάνι για να πάρει μια χρυσαφένια κρούστα στο τυρί. Σερβίρετε ζεστό.

Το φαγόπυρο με κοτόπουλο σε γλάστρες αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμο.

Συστατικά:

• Φαγόπυρο - 2 φλιτζάνια,
• Στήθη κοτόπουλου - 600-700 γρ.,
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.,
• Καρότα - 2 τεμ.,
• Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση,
• Δάφνη - ένα φύλλο σε κάθε γλάστρα,
• Φυτικό λάδι.

Φαγόπυρο με κοτόπουλο σε γλάστρες - συνταγή

Πριν το μαγείρεμα, το φαγόπυρο πρέπει να ταξινομηθεί και να πλυθεί. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια. Κόβουμε τα καρότα σε τέταρτα. ξέπλυμα. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Σε φυτικό λάδι σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου στα λαχανικά. Διατηρήστε στη φωτιά για άλλα 5 λεπτά. Γεμίστε το ένα τρίτο των κατσαρολών με το κοτόπουλο και τα λαχανικά που προκύπτουν. Τοποθετήστε το φαγόπυρο από πάνω.

Το φαγόπυρο με κρέας πρέπει να καταλαμβάνει τη μισή κατσαρόλα. Γεμίζουμε τις γλάστρες με νερό μέχρι τους ώμους τους. Τοποθετούμε τις κατσαρόλες στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180C. Το φαγόπυρο στο κοτόπουλο στο φούρνο πρέπει να ψηθεί για 40-45 λεπτά.

Το κοτόπουλο γεμιστό με φαγόπυρο στο φούρνο είναι ένα πιάτο που αξίζει κάθε γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• Champignons - 300 γρ.,
• Φαγόπυρο - 1 φλιτζάνι,
• Κουφάρι κοτόπουλου - 1 τεμ.,
• Μαγιονέζα - 100 ml.,
• Καρότα - 1 τεμ.,
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.,
• Συκώτι κοτόπουλου - 300 γρ.,
• Μπαχαρικά και αλάτι - ένα προς ένα,
• Φυτικό λάδι.

Κοτόπουλο γεμιστό με φαγόπυρο στο φούρνο - συνταγή

Ταξινομήστε το φαγόπυρο, ξεχωρίζοντας τα ελαττώματα και τις ακαθαρσίες. Πλένουμε τα δημητριακά. Το βράζουμε μέχρι να γίνει. Εκτός από τα δημητριακά, για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πρέπει να πλύνετε τα ακόλουθα προϊόντα - μανιτάρια, καρότα, σφάγιο κοτόπουλου και συκώτι.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το συκώτι κοτόπουλου και τα μανιτάρια. Τρίβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και κόβουμε τα καρότα με τον τρίφτη. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα με το λάδι. Προσθέστε το συκώτι και τα μανιτάρια στα ήδη μαλακά λαχανικά. Αλατίζουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση. Ταραχή. Σιγοβράζουμε για περίπου πέντε λεπτά ακόμα.

Τοποθετήστε το τηγανισμένο συκώτι και τα μανιτάρια σε ένα μπολ με βρασμένο φαγόπυρο. Ανακατεύουμε τη γέμιση.

Γεμίζουμε το πλυμένο και αποξηραμένο σφάγιο κοτόπουλου με γέμιση φαγόπυρου. Επιπλέον, η κοιλιά του κοτόπουλου μπορεί να ραφτεί με κλωστή. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το αλάτι και τα μπαχαρικά. Λιπάνετε το σφάγιο κοτόπουλου με τη σάλτσα που προκύπτει. Τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Ψήνουμε στους 190C για 40-45 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει η πέτσα του κοτόπουλου. Ετοιμος κοτόπουλο γεμιστό με φαγόπυρο στο φούρνο, σερβίρεται σε μεγάλη πιατέλα, διακοσμημένη με βότανα, λαχανικά ή φρούτα.

Χρησιμοποιώντας γνωστά προϊόντα, μπορείτε να δημιουργήσετε πολλά νόστιμα πιάτα. Το φαγόπυρο με κοτόπουλο στο φούρνο παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους. Αλλάζοντας τη μαγειρική σας τακτική, μπορείτε να απολαμβάνετε ένα νέο νόστιμο πιάτο κάθε μέρα: να το σερβίρετε κάτω από μια κρούστα τυριού, να φτιάξετε το πιο τρυφερό γεμιστό κοτόπουλο, να το σερβίρετε σαν έμπορος ή απλά να το ψήσετε στο φούρνο.

Φαγόπυρο με κοτόπουλο στο φούρνο - συνταγή βήμα προς βήμα

Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ο χυμός κοτόπουλου μουλιάζει το φαγόπυρο, καθιστώντας το ζουμερό και νόστιμο. Και σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το κρέας κοτόπουλου βγαίνει με μια νόστιμη κρούστα τυριού.

Συστατικά:

• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• μπαστούνι κοτόπουλου - 1000 g;
• ηλιέλαιο;
• ξινή κρέμα - 270 ml.
• ζεστό αλατισμένο νερό - 370 ml.
• τυρί - 170 g;
• φαγόπυρο - 2 φλιτζάνια.
• σκόρδο - 5 σκελίδες;
• khmeli-suneli;
• άλας.

Παρασκευή:

1. Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς από πριν.
2. Ξεπλύνετε το φαγόπυρο με νερό. Ξηρός.
3. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι.
4. Μοιράζουμε τα δημητριακά.
5. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
6. Σκεπάζουμε το φαγόπυρο κομμένο σε φέτες.
7. Τρίψτε το κοτόπουλο με καρυκεύματα. Τοποθετήστε σε ένα ταψί.
8. Αλείψτε το κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος.
9. Ρίξτε σε βραστό νερό.
10. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Πασπαλίστε από πάνω κρέμα γάλακτος.
11. Τοποθετούμε στο φούρνο.
12. Σερβίρουμε μετά από μία ώρα.

Μαγείρεμα με κρούστα τυριού

Αν θέλετε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο γρήγορα και χωρίς ταλαιπωρία, αυτή είναι η συνταγή. Τα δημητριακά εμποτισμένα με χυμό κοτόπουλου έχουν μια ιδιαίτερα λεπτή γεύση και η κρούστα του τυριού θα διατηρήσει όλα τα υγιεινά και θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα προϊόντα.

Συστατικά:

• τυρί - 370 g;
• μαγιονέζα - 200 ml.
• κοτόπουλο - μεσαίο σφάγιο?
• σκόρδο - 5 σκελίδες;
• φαγόπυρο - 2 φλιτζάνια.
• βολβός;
• αλατισμένο βραστό νερό - 2 φλιτζάνια.
• ξινή κρέμα - 200 ml;
• λυκίσκος-suneli - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

1. Ανάψτε το φούρνο, επιλέγοντας λειτουργία θερμοκρασίας 180 βαθμών.
2. Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο σιλικόνης για να λαδώσετε το ταψί, βουτώντας το σε λάδι.
3. Πλένουμε το φαγόπυρο και το τοποθετούμε σε ένα ταψί.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
5. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
6. Ρίξτε τα ψιλοκομμένα προϊόντα πάνω στα δημητριακά.
7. Κόβουμε το πλυμένο κοτόπουλο.
8. Τοποθετήστε σε φαγόπυρο.
9. Πασπαλίζουμε με λυκίσκο suneli.
10. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μαγιονέζα. Μοιράζουμε πάνω από το κρέας.
11. Ρίξτε το βραστό νερό.
12. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
13. Πασπαλίζουμε από πάνω το κοτόπουλο.
14. Τοποθετούμε στο φούρνο.
15. Μετά από μια ώρα, θα σχηματιστεί στην επιφάνεια μια όμορφη χρυσαφένια κρούστα. Το πιάτο μπορεί να αφαιρεθεί.

Κοτόπουλο γεμιστό με φαγόπυρο, ψημένο στο φούρνο

Τα πιο απλά προϊόντα θα αποκτήσουν μια πρωτότυπη γεύση χάρη στο κοτόπουλο γεμιστό με φαγόπυρο. Το σφάγιο παίρνει μια εορταστική εμφάνιση και η γέμιση, σε συνδυασμό με λαχανικά, θα αποδειχθεί ζουμερή και εύθρυπτη.

Συστατικά:

• ξινή κρέμα - 220 g;
• κοτόπουλο – 1 -1,3 kg;
• φαγόπυρο - 1 φλιτζάνι?
• άνηθο;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 6 σκελίδες
• άλας;
• πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε το φαγόπυρο.
2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο (190 βαθμούς).
3. Αφαιρούμε τη φλούδα από το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
4. Τρίψτε τα καρότα.
5. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
6. Σε ένα τηγάνι βάζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και σιγοβράζουμε.
7. Ανακατεύουμε με το φαγόπυρο.
8. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το σκόρδο.
9. Ξεπλύνετε το σφάγιο, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Καλύπτουμε με σάλτσα ξινή κρέμα.
10. Τοποθετούμε μέσα τη γέμιση.
11. Χρησιμοποιήστε οδοντογλυφίδες για να στερεώσετε το δέρμα.
12. Μαγειρέψτε για μιάμιση ώρα.

Για την τέλεια γεύση, επιλέξτε ένα σφάγιο στον ατμό ή παγωμένο. Αυτό το κρέας έχει πιο τρυφερή υφή, η οποία διατηρείται σε έτοιμα φαγητά.

Δεν πρέπει να λαμβάνονται μεγάλα πουλιά που ζυγίζουν περισσότερο από 1,5 κιλό, θα είναι πολύ παχιά και σκληρά.

Σαν έμπορος

Το κοτόπουλο ψημένο με φαγόπυρο στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται ιδιαίτερα εύθρυπτο. Αυτό το ορεκτικό και χορταστικό πιάτο είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειας.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 750 g;
• νερό - 3 ποτήρια.
• φαγόπυρο - 600 g;
• φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;
• κρεμμύδι - 3 κεφάλια.
• πελτέ ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• καρότα - 3 τεμ.;
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• άλας;
• μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε το φιλέτο και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα.
2. Αφαιρέστε τις ξένες ακαθαρσίες από τα δημητριακά. Ξέπλυμα. Το νερό πρέπει να αλλάξει αρκετές φορές. Ως αποτέλεσμα, το υγρό πρέπει να παραμένει διαφανές.
3. Στραγγίστε το νερό. Τοποθετήστε το φαγόπυρο σε μια χαρτοπετσέτα. Ξηρός.
4. Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες.
5. Αφαιρούμε τα φλούδια από τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
6. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
7. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λάδι. Τσιγαρίζουμε το φιλέτο, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με πιπέρι.
8. Όταν εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα στο κρέας, προσθέστε το κρεμμύδι και τηγανίστε.
9. Προσθέστε καρότα.
10. Τοποθετήστε το ψητό σε ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα.
11. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το νερό με τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι. Περιχύνουμε το κρέας.
12. Τοποθετήστε το φαγόπυρο και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Μείγμα.
13. Τοποθετούμε στο φούρνο. Λειτουργία 180 μοιρών.
14. Σερβίρουμε μετά από μία ώρα.

κρεμμύδι - 1 τεμ.;

κάρυ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

μαγιονέζα - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;

σάλτσα σόγιας - 3 κουταλάκια του γλυκού.

φαγόπυρο - 0,5 φλιτζάνια.

μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;

σκόρδο - 3 σκελίδες;

άλας.

Παρασκευή:

1. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε.
2. Ρίχνουμε τη μαγιονέζα στο μπολ, προσθέτουμε το σκόρδο και τη μουστάρδα. Περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας. Ταραχή.
3. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο και τρίψτε με το μείγμα.
4. Αφήστε για τουλάχιστον δύο ώρες.
5. Βράζουμε ή αχνίζουμε το φαγόπυρο.
6. Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια.
7. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε τα μανιτάρια.
8. Σε ένα τηγάνι με λάδι βάζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε.
9. Βάλε αλάτι. Πασπαλίζουμε με πιπέρι. Προσθέστε το φαγόπυρο. Μείγμα.
10. Τοποθετήστε το μείγμα μέσα στο σφάγιο. Στερεώστε τις άκρες με οδοντογλυφίδες.
11. Πάρτε ένα μανίκι ψησίματος. Τοποθετήστε το κοτόπουλο. Εάν δεν έχετε μανίκι, μπορείτε να μαγειρέψετε σε μια μαντεμένια κατσαρόλα πάπιας. Ωστόσο, το κρέας θα είναι πιο ζουμερό στο μανίκι.
12. Τοποθετούμε στο φούρνο, στους 190 βαθμούς.
13. Μαγειρέψτε για μιάμιση ώρα.