Ενδιαφέρουσες συνταγές για επιδόρπια. Απλές συνταγές για νόστιμα γρήγορα γλυκά. Προετοιμασία των καλύτερων κρύων, ζεστών, σοκολατένιων, παιδικών, καλοκαιρινών και ιταλικών σπιτικών γλυκών

Στον καθένα μας αρέσει να πίνει καφέ ή τσάι με κάτι γλυκό. Όχι μόνο σας ανεβάζει τη διάθεση, αλλά μπορεί επίσης να είναι εναλλακτική για ένα σνακ. Τι να κάνετε όμως αν θέλετε πολύ γλυκό, αλλά δεν έχετε χρόνο να το ετοιμάσετε; Σε τέτοιες περιπτώσεις, γρήγορα επιδόρπια για τσάι θα έρθουν στη διάσωση.

Κέικ κράκερ μπανάνας

Θέλουμε να φέρουμε στην προσοχή σας ένα γρήγορο επιδόρπιο για τσάι σε 2 λεπτά. Για να το ετοιμάσουμε χρειαζόμαστε:

1. Μπισκότα (ιδανικά πρέπει να πάρετε κράκερ) - 350 γρ.
2. Τρεις μπανάνες.
3. Ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος.
4. Οποιαδήποτε μούρα για διακόσμηση.
5. Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Παίρνουμε ένα επίπεδο πιάτο και απλώνουμε πάνω του μια στρώση κράκερ. Ως κρέμα θα χρησιμοποιήσουμε κρέμα γάλακτος, σαντιγί με ζάχαρη. Λιπάνετε τα μπισκότα με ξινή κρέμα και στη συνέχεια απλώστε έναν κύκλο μπανάνας σε κάθε κράκερ. Στη συνέχεια, μπορείτε να επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Το επάνω στρώμα μπορεί να διακοσμηθεί με οποιαδήποτε μούρα. Ένα γρήγορο γλυκό για τσάι λοιπόν είναι έτοιμο (σε 2 λεπτά). Εάν το επιτρέπει ο χρόνος, το κέικ μπορεί να σταλεί για μερικά λεπτά στο ψυγείο για να γίνει ακόμα πιο νόστιμο.

Γλυκά γρήγορα ρολά

Γρήγορο και για τσάι μπορεί να παρασκευαστεί από αρμένικο lavash και (μπορείτε να το πάρετε κανονικό ή βραστό). Επιπλέον, θα χρειαστείτε επίσης τριμμένη και λιωμένη σοκολάτα και οποιοδήποτε φρούτο. Τα ρολά παρασκευάζονται πολύ απλά και γρήγορα.

Το Lavash πρέπει να ξεδιπλωθεί και να τοποθετηθεί σε περγαμηνή, να αλειφθεί με συμπυκνωμένο γάλα ή πάστα σοκολάτας από πάνω, στη συνέχεια να βάλεις ένα στρώμα ψιλοκομμένο φρούτο και μετά σοκολάτα. Στη συνέχεια, πρέπει να κυλήσετε πολύ προσεκτικά το ψωμί πίτα με περγαμηνή και να το βάλετε στο ψυγείο για λίγο. Μετά από δέκα λεπτά, το γλυκό μπορεί να σερβιριστεί, κομμένο εκ των προτέρων σε ξεχωριστά ρολά.

Γρήγορα κέικ φρούτων

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο για τσάι από κέικ; Σας προσφέρουμε να μάθετε τη συνταγή για ένα γρήγορο επιδόρπιο για τσάι. Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε γιαούρτι ή κρέμα (200 g), οποιοδήποτε φρούτο (300 g), ζάχαρη (για γεύση) και κακάο.

Προσθέστε κακάο και ζάχαρη στο γιαούρτι (προσθέστε περισσότερη ζάχαρη αν προτιμάτε). Ανακατέψτε καλά τα συστατικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, παίρνουμε τα φρούτα που αγαπάμε και τα κόβουμε σε μικρές φέτες. Ανακατέψτε τα με τη μάζα γιαουρτιού. Τώρα μπορείτε να θρυμματίσετε τα μπισκότα και να τα προσθέσετε στο έτοιμο μείγμα. Παρακαλώ σημειώστε: όσο περισσότερα μπισκότα υπάρχουν, τόσο πιο πηχτή θα βγει η μάζα. Επομένως, η ποσότητα του θα εξαρτηθεί άμεσα από τις γευστικές σας προτιμήσεις. Ανακατεύουμε καλά όλη τη μάζα και σχηματίζουμε μπαλάκια από αυτήν, αν είναι πηχτή. Αν σας αρέσει μια πιο λεπτή και υγρή σύσταση, τότε μπορείτε να γεμίσετε ένα ψηλό ποτήρι με το μείγμα, θα έχετε ένα πολύ όμορφο γλυκό. Για να μοιάζει το γλυκό σαν κέικ, θα πρέπει να βάλετε μεμβράνη σε ένα ποτήρι και να το γεμίσετε με περιεχόμενο. Μετά από αυτό, γυρίστε το δοχείο σε ένα πιάτο και αφαιρέστε τη συσκευασία. Η κορυφή μπορεί να διακοσμηθεί με ψίχουλα μπισκότου, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, ζάχαρη άχνη ή κρέμα.

Κέικ "πατάτα"

Το περίφημο κέικ «πατάτας» είναι ένα υπέροχο γρήγορο επιδόρπιο για τσάι χωρίς ψήσιμο. Μια τέτοια γλυκύτητα μπορεί να παρασκευαστεί και στη ζέστη του καλοκαιριού, όταν δεν θέλετε απολύτως να ασχοληθείτε με τα αρτοσκευάσματα και να ανάψετε το φούρνο.

Συστατικά:

1. Μπισκότα - 120 g.
2. Συμπυκνωμένο γάλα - 2/3 φλιτζάνι.
3. Κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
4. Βούτυρο - 120 g.

Τα μπισκότα πρέπει να συνθλίβονται, γι 'αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο κρέατος ή ένα μπλέντερ. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή ψίχα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο, το κακάο και το συμπυκνωμένο γάλα. Μόλις η μάζα γίνει ομοιογενής πάστα, μπορείτε να ρίξετε θρυμματισμένα μπισκότα. Ανακατεύουμε πρώτα τα υλικά με ένα κουτάλι και μετά με τα χέρια μας. Τώρα μπορείτε να σχηματίσετε κέικ, μπορεί να είναι στρογγυλά, οβάλ ή οποιοδήποτε άλλο σχήμα. Τα τελικά προϊόντα πρέπει να τυλίγονται σε κακάο ή ψίχουλα. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να τοποθετήσετε για λίγο το γλυκό στο ψυγείο, αλλά εάν οι καλεσμένοι είναι στο κατώφλι σας, τότε μπορείτε να σερβίρετε το κέρασμα στο τραπέζι.

Σοκολατόπιτα

Αν νομίζετε ότι στο σπίτι δεν μπορείτε να μαγειρέψετε ένα γρήγορο επιδόρπιο για τσάι στο φούρνο μικροκυμάτων σε πέντε λεπτά, τότε κάνετε πολύ λάθος. Σας προτείνουμε να αναπληρώσετε τα αποθέματά σας με μια παρόμοια συνταγή.

Συστατικά (ο αριθμός των συστατικών αναφέρεται σε κουταλιές της σούπας):

• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• 2 κουταλιές ζάχαρη.
• 2 κουταλιές κακάο.
• 2 κουταλιές γάλα.
• 2 κουταλιές βούτυρο.
• 1 αυγό.

Για να προετοιμαστεί πολύ γρήγορα το γλυκό, είναι απαραίτητο να το ψήσετε σε μερίδες κούπες. Σε μικρό όγκο το κέικ ψήνεται πολύ γρήγορα. Αλλά αν θέλετε να φτιάξετε ένα μεγάλο κέικ, μπορείτε απλώς να ρίξετε την τελική μάζα σε ένα καλούπι.

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το αλεύρι σε ένα κεραμικό μπολ, προσθέτουμε το κακάο. Ξεχωριστά χτυπάμε το αυγό (με βάση το ότι χρειαζόμαστε ένα αυγό για κάθε φλιτζάνι) και το προσθέτουμε στην κούπα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Στη συνέχεια λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο, προσθέστε το στο μείγμα μαζί με το γάλα. Αφού αναμίξουμε τα συστατικά, στέλνουμε τα φλιτζάνια Το γλυκό ψήνεται μόνο για πέντε λεπτά, μετά από τα οποία μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Γρήγορη και κολοκύθα

Όταν συζητάμε για γρήγορα επιδόρπια για τσάι, είναι αδύνατο να μην θυμηθούμε τη νόστιμη και υγιεινή κολοκυθόπιτα και σταφιδόπιτα. Μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και γίνεται απίστευτα νόστιμο.

Συστατικά:

1. Μαργαρίνη - 270 g.
2. Κολοκύθα (αντί για κολοκύθα, μπορείτε να βάλετε μήλα ή αχλάδια) - 120 γρ.
3. Ξινή κρέμα - 270 g.
4. Τυρί cottage - 230 g.
5. Αλεύρι - 0,4 κιλά.
6. Σταφίδες - 120 g.
7. Ζάχαρη για γεύση.
8. Δύο αυγά.
9. Μπέικιν πάουντερ.

Ανακατεύουμε το ένα αυγό με τη μαργαρίνη και το cottage cheese και προσθέτουμε το μείγμα στο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Η τελική ζύμη μπορεί να σταλεί στο ψυγείο για μερικά λεπτά. Στο μεταξύ, σε γλυκό νερό, βράζουμε λίγο τα κομμάτια της κολοκύθας.

Σε περίπτωση που χρησιμοποιήσετε αχλάδια και μήλα για μαγείρεμα, τότε δεν χρειάζεται να τα βράσετε. Βγάζουμε τη ζύμη, την τυλίγουμε σε μια στρώση και τη μεταφέρουμε στη φόρμα, σχηματίζοντας τα πλαϊνά (πρέπει να λαδωθεί η φόρμα με λάδι). Από πάνω απλώνουμε όμορφα κομμάτια κολοκύθας (χωρίς σιρόπι), σταφίδες στον ατμό και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Τώρα ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ξινή κρέμα και αυγό, προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι. Γεμίζουμε το κέικ μας με μια τέτοια κρέμα και το στέλνουμε να ψηθεί. Το έτοιμο γλυκό θα έχει μια χρυσή κρούστα από πάνω. Κόβουμε το κέικ σε μερίδες και σερβίρουμε. Ένα νόστιμο και γρήγορο γλυκό για τσάι είναι έτοιμο.

Σπιτικά γλυκά "αγελάδα"

Τα καλύτερα γρήγορα επιδόρπια για τσάι είναι τα γλυκά. Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε καραμέλες γάλακτος "αγελάδας" στο σπίτι.

Συστατικά:

1. Ενα ποτήρι γάλα.
2. Τρεις κουταλιές της σούπας μέλι.
3. Μιάμιση κούπα ζάχαρη.
4. Μισό κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.
5. Μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.

Για το μαγείρεμα σημύδων, ένα τηγάνι με χοντρό πάτο. Ρίχνουμε μέσα το γάλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε το μείγμα σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις η μάζα πήξει ελαφρά και σκουρύνει, πρέπει να προσθέσετε κιτρικό οξύ και μέλι και να συνεχίσετε να βράζετε (χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε). Μετά από πέντε λεπτά, σβήστε το αέριο, ρίξτε τη μάζα καραμέλας σε καλούπια και στείλτε την στην κατάψυξη. Οι καραμέλες πυκνώνουν πολύ γρήγορα. Για αλλαγή, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα βερίκοκα στα καλούπια, τότε το γλυκό θα έχει πιο ενδιαφέρουσα γεύση.

Κέικ ξινή κρέμα με φράουλες

Ένα απλό, γρήγορο επιδόρπιο για τσάι χωρίς ψήσιμο μπορεί να γίνει από μούρα και ξινή κρέμα.

Συστατικά:

1. Τράπεζα συμπυκνωμένου γάλακτος.
2. Ένα πακέτο μπισκότα.
3. Λιπαρή ξινή κρέμα - 800 ml.
4. Ένα πακέτο ζελατίνη (20 g).

Αραιώστε τη ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, απλώστε τα σπασμένα μπισκότα στο κάτω μέρος της φόρμας (κατά προτίμηση αποσπώμενα). Περιχύνουμε με ένα μείγμα ζελατίνης και κρέμας γάλακτος. Διακοσμούμε το κέικ με φρέσκες φράουλες, το βάζουμε έτσι ώστε μόνο οι κορυφές με πράσινες ουρές να κρυφοκοιτάζουν από τη μάζα. Στη συνέχεια αφαιρούμε τη φόρμα στο ψυγείο. Μετά από μερικές ώρες, το γλυκό θα σκληρύνει και μπορεί να σερβιριστεί.

"Γενναιοδωρία"

Ανάμεσα στους αναγνώστες σίγουρα θα βρεθούν πολλοί θαυμαστές του διάσημου μπαρ Bounty. Ωστόσο, ένα τόσο απλό και γρήγορο επιδόρπιο για τσάι μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι.

Συστατικά:

1. Μπισκότα - 230 g.
2. Μισό ποτήρι νερό.
3. Κακάο - δύο κουταλιές της σούπας.
4. Μισό ποτήρι ζάχαρη.
5. Ένα κουταλάκι του γλυκού κονιάκ.
6. Βούτυρο - 90 g.
7. Νιφάδες καρύδας (πολλές συσκευασίες) - 90-100 g.
8. ζάχαρη άχνη - 90 g.

Για επιδόρπιο, μπορείτε να πάρετε μπισκότα καρύδας, τότε θα έχει ακόμα πιο έντονη γεύση. Πρέπει να είναι σπασμένο και όχι πολύ μικρό.

Ρίχνουμε νερό σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το κακάο και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί πλήρως. Μόλις κρυώσει λίγο το μείγμα, μπορείτε να ρίξετε μέσα το κονιάκ. Μετά από αυτό, ρίξτε τη μάζα στα σπασμένα μπισκότα και ζυμώστε τη ζύμη σοκολάτας. Μην ρίχνετε όλα τα υγρά ταυτόχρονα, κάντε το σταδιακά για να μην γίνει πολύ ρευστή η ζύμη. Απλώστε την προκύπτουσα μάζα σε περγαμηνή σε ομοιόμορφο στρώμα. Από πάνω απλώνουμε μια στρώση λευκής γέμισης, που αποτελείται από μείγμα ζάχαρης άχνη, καρύδας και βουτύρου. Τώρα η στρώση πρέπει να τυλιχτεί πολύ προσεκτικά σε ρολό και να τοποθετηθεί στην κατάψυξη για μισή ώρα. Κόβουμε το έτοιμο γλυκό σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Επιδόρπιο από τυρί cottage και μπανάνες

Για όσους αγαπούν τα γρήγορα επιδόρπια για τσάι, η συνταγή για το επόμενο πιάτο σίγουρα θα έχει ενδιαφέρον.

Συστατικά:

1. Τυρί cottage - 270 g.
2. Μια μπανάνα.
3. Δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη.
4. Μια κουταλιά αμύγδαλα.
5. Μια κουταλιά τριμμένη σοκολάτα.
6. Ένα κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ.

Η προετοιμασία πρέπει να ξεκινήσει με την παρασκευή στιγμιαίου καφέ, τον οποίο χρειαζόμαστε παγωμένο. Στη συνέχεια, αλέστε το τυρί κότατζ με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί, ώστε να μην μείνουν σβώλοι μέσα. Κόψτε τη μπανάνα σε κομμάτια και στείλτε τη στη μάζα του τυροπήγματος μαζί με τη ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε καφέ εκεί. Το γλυκό πασπαλίζεται με τριμμένη σοκολάτα και αμύγδαλα από πάνω και μετά σερβίρεται στο τραπέζι.

Ρολάκια με σοκολάτα και μπανάνα

Μερικά γρήγορα επιδόρπια για τσάι παρασκευάζονται με πολύ πρωτότυπο τρόπο. Θα θέλαμε να φέρουμε στην προσοχή σας μία από αυτές τις συνταγές. Σίγουρα δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτό το πιάτο. Για να το ετοιμάσουμε χρειαζόμαστε:

1. Μπανάνα.
2. Ψωμί του τοστ - τρία κομμάτια.
3. Αυγό.
4. Εκατό γραμμάρια κρασί.
5. Δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
6. Δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι.
7. Φυτικό λάδι.

Κόβουμε τη μπανάνα σε κομμάτια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα προσθέτοντας ζάχαρη. Ρίχνουμε λίγο νερό και βράζουμε το μείγμα ανακατεύοντας στην πιο μικρή φωτιά. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε κρασί και να συνεχίσετε να βράζετε μέχρι να μαλακώσει η μπανάνα. Στη συνέχεια, το μείγμα μπορεί να αλεσθεί με ένα μπλέντερ σε έναν ομοιογενή πουρέ ή μπορείτε να το αφήσετε στην αρχική του μορφή.

Κόβουμε την κρούστα από κάθε κομμάτι ψωμί, χρειαζόμαστε μόνο την ψίχα. Στη συνέχεια, πιέστε κάθε φέτα με έναν πλάστη για να μεγαλώσει το μέγεθός της και να γίνει πιο λεπτή. Στη συνέχεια βάζουμε μερικές κουταλιές της σούπας από το μείγμα της μπανάνας και ένα κομμάτι σοκολάτας στις φέτες. Τυλίγουμε το ψωμί σε ρολό και βουτάμε στο αυγό και στη συνέχεια τυλίγουμε με αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα ρολά σε φυτικό λάδι από όλες τις πλευρές. Το έτοιμο γλυκό πρέπει να απλωθεί σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος. Μόλις κρυώσουν τα ρολά, μπορούμε να τα διακοσμήσουμε με ζάχαρη άχνη.

Σουφλέ τυρόπηγμα

Το καλό με τα γρήγορα επιδόρπια για τσάι (συνταγές με φωτογραφίες δίνονται στο άρθρο) είναι ότι απαιτούν ελάχιστο χρόνο και προϊόντα για την προετοιμασία τους και το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό. Ένα τέτοιο πιάτο είναι ένα σουφλέ με τυρί cottage μαγειρεμένο στο φούρνο.

Συστατικά:

1. Τυρί cottage - 260 g.
2. Αλεύρι - 40 g.
3. Ζάχαρη - 70 g.
4. Τέσσερα αυγά.
5. Φλούδα λεμονιού.

Το μαγείρεμα πρέπει να ξεκινά με προθέρμανση του φούρνου. Θα χρειαστούμε ανθεκτικά στη θερμότητα καλούπια, τα οποία πρέπει πρώτα να λιπαίνονται με λάδι.

Απλώνουμε το τυρόπηγμα σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε λίγο ξύσμα, τη βανίλια, τρεις κρόκους και το αλεύρι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια με σκόνη μέχρι να κορυφωθούν και μετά τα μεταφέρετε προσεκτικά σε ένα δοχείο με τυρί κότατζ. Ανακατεύουμε όλη τη μάζα και την απλώνουμε σε φορμάκια, τα οποία στέλνουμε στο φούρνο. Μετά από δέκα λεπτά, το σουφλέ είναι έτοιμο.

γλυκούς ξηρούς καρπούς

Οι σπιτικοί γλυκοί ξηροί καρποί είναι τέλειοι για τσάι.

Συστατικά:

1. Ένα ποτήρι καρύδια.
2. Δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
3. Βούτυρο - 50 g.

Σε ένα στεγνό τηγάνι τηγανίζουμε τα καρύδια, θυμόμαστε να τα ανακατεύουμε. Μόλις αποκτήσουν μια χρυσαφένια απόχρωση, πρέπει να αφαιρεθούν από τη φωτιά και να σκεπαστούν με μια πετσέτα. Μετά από μερικά λεπτά, μπορείτε να ξεφλουδίσετε ελαφρά τους ξηρούς καρπούς από τη φλούδα. Και μετά πάλι τα μεταφέρουμε στο τηγάνι αντί για βούτυρο και ζάχαρη. Οι ξηροί καρποί πρέπει να ανακατεύονται συνεχώς μέχρι να πήξει η καραμέλα. Μετά από αυτό, η γλύκα μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Μους σοκολάτας

Η μους σοκολάτας μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο για τσάι. Για να το ετοιμάσουμε χρειαζόμαστε:

1. Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
2. Ρικότα - 320 γρ.
3. Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Όλα τα υλικά πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μπολ και να χτυπηθούν με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χτυπάμε για πέντε λεπτά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Απλώνουμε το έτοιμο γλυκό σε μερίδες διαφανή δοχεία και το στέλνουμε στο ψυγείο. Η παγωμένη μους μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, γαρνιρισμένη με τριμμένη σοκολάτα και ένα φύλλο μέντας.

Γρήγορο κέικ σε ταψί

Το κέικ σε τηγάνι είναι ένα υπέροχο στιγμιαίο επιδόρπιο. Η συνταγή θα αρέσει σε όσες νοικοκυρές δεν έχουν φούρνο ή έχουν λίγο χρόνο να μαγειρέψουν γλυκά.

Το επιδόρπιο είναι ιδιαίτερο. Για την παρασκευή του χρησιμοποιείται τυρί cottage, το οποίο προστίθεται όχι μόνο στη ζύμη, αλλά και στην κρέμα. Επομένως, το κέικ αποδεικνύεται ελαφρύ αέρινο και όχι πολύ γλυκό.

Υλικά ζύμης:

1. Τυρί cottage - 220 g.
2. Ενα αυγό.
3. Αλεύρι - 320 g.
4. Ζάχαρη - μια κουταλιά της σούπας.
5. Ξύδι, σόδα.

Υλικά κρέμας:

1. Τυρί cottage - 210 g.
2. Ενα αυγό.
3. Γάλα - 240 g.
4. Ζάχαρη - μια κουταλιά της σούπας.
5. Βούτυρο - 120 g.
6. Φλούδα λεμονιού.

Ας ξεκινήσουμε με την κρέμα. Ανακατεύουμε το αυγό με τη ζάχαρη και το αλεύρι. Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα και ανακατεύουμε καλά. Στέλνουμε το μείγμα που προκύπτει στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε συνεχώς.

Και τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στην προετοιμασία του τεστ. Το τυρί κότατζ πρέπει να τρίβεται πολύ καλά με ζάχαρη και ένα αυγό. Μετά από αυτό, προσθέστε σβησμένη σόδα. Αλλά είναι καλύτερο να προσθέσετε αλεύρι σε μικρές μερίδες, αφού δεν πρέπει να πάρετε ένα κουρκούτι, αλλά ταυτόχρονα πυκνό. Η τελική ζύμη πρέπει να χωριστεί σε οκτώ μέρη, ανοίξτε το κέικ από το καθένα, τρυπώντας με ένα πιρούνι. Κάθε στρώση πρέπει να τηγανίζεται εναλλάξ σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Όσο τα κέικ είναι ακόμα ζεστά, πρέπει να κοπούν στο επιθυμητό μέγεθος.

Τώρα ήρθε η ώρα να επιστρέψουμε στην κρέμα που παρασκευάστηκε στην αρχή. Πρέπει να προσθέσετε βούτυρο, τυρί cottage σε αυτό και να χτυπήσετε τη μάζα με ένα μίξερ. Στη συνέχεια αλείφετε τα κέικ με κρέμα, μαζεύοντας σταδιακά το κέικ. Στέλνουμε το έτοιμο γλυκό στο ψυγείο.

Δεν προετοιμάζονται όλα τα νόστιμα πιάτα για πολύ καιρό. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα επιδόρπια. Άλλωστε, συχνά τα προετοιμάζουμε για απρόσμενους επισκέπτες. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε τα επιδόρπια νόστιμα και γρήγορα.

Το επιδόρπιο είναι ένα γλυκό πιάτο για τσάι ή καφέ. Στη χώρα μας, το πιο δημοφιλές κρύο γλυκό είναι το κέικ Bird's Milk. Αλλά, για την προετοιμασία του στο σπίτι, θα πρέπει να περάσετε πολύ χρόνο. Αλλά όλοι μπορούν να φτιάξουν απλά επιδόρπια. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για αυτό.

ΑΠΛΟ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ

Χρειάζονται μόνο 10 λεπτά για να ετοιμάσετε αυτό το γλυκό.

Εάν οι καλεσμένοι σας δεν σας προειδοποίησαν για την επίσκεψή τους και το μάθατε όταν ήταν ήδη στο κατώφλι σας, δοκιμάστε να τους φτιάξετε τιραμισού. Το κύριο πράγμα είναι ότι έχετε όλα τα απαραίτητα συστατικά.

1. Φτιάξτε δυνατό καφέ (1/2 φλιτζάνι) και βάλτε το τυρί μασκαρπόνε (250 γρ.) σε ένα βαθύ μπολ
2. Κοσκινίζουμε την άχνη ζάχαρη (4 κουταλιές της σούπας) από ένα σουρωτήρι και την προσθέτουμε σε ένα μπολ με τυρί
3. Ξεχωριστά, με ένα μίξερ ή ένα σύρμα, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος (150 ml) σε μαλακές κορυφές
4. Προσθέστε τη σαντιγί σε ένα μπολ με μασκαρπόνε και ζάχαρη άχνη
5. Προσθέστε κρασί (μπορείτε λικέρ καφέ) (4 κουταλιές της σούπας) και εκχύλισμα βανίλιας (1 κουταλάκι του γλυκού) σε ένα μπολ με κρέμα και τυρί
6. Ανακατέψτε απαλά τη μάζα με μια σπάτουλα από πάνω προς τα κάτω
7. Σπάμε τα μπισκότα σε μεγάλα κομμάτια και τα βουτάμε στον καφέ
8. Βεβαιωθείτε ότι τα κομμάτια του μπισκότου δεν έχουν μουλιάσει εντελώς.
9. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ποτήρια μαρτίνι ή άλλα ποτήρια γλυκού
10. Από πάνω απλώνουμε βουτυρόκρεμα
11. Περιχύνουμε με τριμμένη σοκολάτα (40 γρ.) και σερβίρουμε

ΣΥΜΒΟΥΛΗ. Τα Ladyfingers είναι τα καλύτερα για αυτή τη συνταγή. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα που περίσσεψαν. Όταν βυθίζετε τα μπισκότα στον καφέ, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το ρόφημα μουλιάζει μόνο το εξωτερικό μέρος του μπισκότου και το εσωτερικό μέρος πρέπει να παραμείνει στεγνό αυτή τη στιγμή και μόνο μετά να μουλιάσει.

ΤΥΡΟΚΕΪΚ ΤΑΝΤΑΡΙΝΟΥ

Αυτό το γλυκό χρειάζεται 15 λεπτά για να ετοιμαστεί. Επιπλέον, χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να κρυώσει. Τα τυροπιτάκια ήταν πολύ δημοφιλή στην Ευρώπη στα τέλη του περασμένου αιώνα, αλλά ακόμα και σήμερα δεν μπορείτε να φανταστείτε περισσότερα από ένα καφέ χωρίς αυτά.

• Στραγγίζουμε το σιρόπι από τα μανταρίνια σε κονσέρβα (500 γρ.) και τα βάζουμε σε μια χαρτοπετσέτα

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μανταρίνια για αυτή τη συνταγή. Το κύριο πράγμα είναι να αφαιρέσετε τις λευκές μεμβράνες από αυτά, που περιέχουν τον νόστιμο πολτό αυτών των εσπεριδοειδών.

Φτιάχνοντας κρούστα:

1. Αλείφουμε μια αποσπώμενη φόρμα (20 εκ.) με βούτυρο
2. Τρίψτε τα μπισκότα με μπλέντερ (175 γρ.)
3. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο (75 γρ.) και το αποσύρουμε από τη φωτιά
4. Ρίχνουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα σε καυτό λάδι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα και πιέστε
6. Βάζοντας την τούρτα στο ψυγείο

Ετοιμάζοντας τη γέμιση:

1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη βανίλιας (1 φακελάκι) με το τυρί κρέμα (400 γρ.)
2. Πλένουμε καλά το πορτοκάλι και αφαιρούμε το ξύσμα με τον τρίφτη
3. Προσθέστε ξύσμα στο τυρί κρέμα
4. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος (300 γρ.) με το μίξερ μέχρι να γίνει μαλακή
5. Κοσκινίζουμε την άχνη ζάχαρη (100 γρ.) και την προσθέτουμε στο μπολ με τη μάζα τυριού
6. Ανακατεύουμε πρώτα το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. Ενώνουμε την τυρομάζα με κρέμα και ανακατεύουμε για να μην κάτσει η κρέμα

Ετοιμάζοντας το cheesecake:

1. Βγάζουμε τη φόρμα με το κέικ από το ψυγείο και βάζουμε μέσα την κρεμώδη μάζα
2. Ομοιόμορφο επίπεδο και ram
3. Από πάνω απλώνουμε μανταρίνια και τοποθετούμε το cheesecake στο ψυγείο
4. Αυτό το γλυκό σερβίρεται στο τραπέζι κομμένο σε μερίδες.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ. Η βανίλια δίνει σε αυτό το γλυκό μια πικάντικη γεύση. Εάν δεν έχετε ζάχαρη βανίλιας, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη στην κανονική ζάχαρη και να ανακατέψετε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε εσάνς βανίλιας για αυτό το σκοπό.

ΚΑΦΕ ΠΑΡΦΕ

Αυτό το κρύο επιδόρπιο μας ήρθε από τη γαλλική κουζίνα.

Ετοιμάζεται γρήγορα, αλλά για να φτάσει το παρφέ θέλει χρόνο. Γι' αυτό μαγειρέψτε το βράδυ και το πρωί θα φτάσει στην κατάσταση.

1. Χωρίζουμε τους κρόκους (8 τεμ.) από τις πρωτεΐνες (τα αυγά πρέπει να βγαίνουν αμέσως από το ψυγείο για να κρυώσουν οι κρόκοι)
2. Ρίξτε παγωμένο λευκό κρασί (200 ml) στους κρόκους των αυγών και προσθέστε τη ζάχαρη (175 g)
3. Ζεσταίνουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βάζουμε το μπολ μας μέσα.
4. Όσο η μάζα θερμαίνεται, πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς (περίπου 4-5 λεπτά)
5. Όταν το μείγμα αυξηθεί κατά 25% -30% και πήξει, χρειάζεται να κρυώσει.
6. Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο και προσθέτουμε κόκκινο τριμμένο πιπέρι (μια πρέζα) και το χυμό από μισό λεμόνι
7. Ξεχωριστά, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος (200 ml) μέχρι να μαλακώσουν
8. Προσθέστε σε αυτά το παγωμένο μείγμα κρόκων και ανακατέψτε απαλά.
9. Προσθέστε δυνατό καφέ (65 ml) στην κρεμώδη ουσία και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί
10. Ρίχνουμε το παρφέ σε φορμάκια και αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο
11. Από πάνω, αυτό το γλυκό μπορεί να διακοσμηθεί με αλεσμένα μπισκότα, ξηρό κακάο, καραμέλα ή ακόμα και συμπυκνωμένο γάλα.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ. Αντί να φτιάξετε ένα επιδόρπιο καφέ, μπορείτε να φτιάξετε ένα παρφέ από μέλι ή μούρα. Για να το κάνετε αυτό, στο στάδιο της προσθήκης καφέ, μπορείτε να αλλάξετε τη συνταγή. Εκτός από αυτά τα συστατικά, δημοφιλή «γεμίσματα» για παρφέ είναι η υγρή σοκολάτα, η μαρμελάδα, το ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού.

Γρήγορη προετοιμασία νόστιμων ζεστών σπιτικών γλυκών

Αρχικά, μετά το κυρίως πιάτο σερβίρονταν ζεστά επιδόρπια. Όμως, σήμερα, πολλά από αυτά έχουν γίνει τα ίδια κύρια πιάτα. Παρακάτω θα μιλήσουμε για τα πιο απλά ζεστά επιδόρπια. Ένα που μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ γρήγορα.

ΤΗΓΑΝΙΣΤΗ ΜΠΑΝΑΝΑ

Μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανητές μπανάνες σε λίγα λεπτά. Δεν πρέπει να βάλετε τίποτα στο τραπέζι μπροστά σε φίλους που εμφανίστηκαν ξαφνικά; Δοκιμάστε αυτό το πρωτότυπο επιδόρπιο.

1. Καθαρίζουμε τις μπανάνες (3 τεμ.) από τη φλούδα και τις κόβουμε κατά μήκος στα 2 μισά
2. Στη συνέχεια κόψτε κάθε μισό σε δύο ακόμη κομμάτια.
3. Λιώνουμε το βούτυρο (1,5 κουταλιά της σούπας) σε ένα τηγάνι και απλώνουμε τις μπανάνες
4. Τις τηγανίζουμε σε βραστό λάδι για περίπου 2 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε από τη δεύτερη πλευρά
5. Βάλτε τις μπανάνες σε πιάτα και διακοσμήστε με φρέσκα μούρα, τριμμένη σοκολάτα ή παγωτό

ΣΥΜΒΟΥΛΗ. Για αυτό το επιδόρπιο, είναι καλύτερο να πάρετε σκληρές ή και ελαφρώς πράσινες μπανάνες. Πρέπει να τηγανιστούν σε καυτό λάδι. Λόγω αυτού, η ζάχαρη στην επιφάνεια των μπανανών καραμελώνει, αλλά οι ίδιες οι μπανάνες δεν ζεσταίνονται πολύ.

ΜΗΛΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ

Συνεχίζουμε το θέμα των τηγανητών φρούτων, που ξεκίνησε στην προηγούμενη συνταγή.

Αυτή τη φορά θα τηγανίσουμε μήλα. Αυτό το επιδόρπιο είναι νόστιμο όχι μόνο ζεστό, αλλά και κρύο. Και χρειάζονται μόνο 15 λεπτά για την προετοιμασία.

1. Πλένουμε μήλα (3 τεμ.) κάτω από τρεχούμενο νερό και τα στεγνώνουμε καλά με μια πετσέτα
2. Κόβουμε τον πυρήνα των μήλων με ένα μαχαίρι
3. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, αν είναι δυνατόν χωρίς να κόψετε τα μήλα.
4. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας) και την κανέλα
5. Ανακατέψτε και αποκοιμηθείτε σε κάθε μήλο εξίσου
6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς και βάζουμε μέσα ένα ταψί με μήλα
7. Ρίξτε λίγο νερό σε ένα ταψί και ψήστε τα μήλα για 5-7 λεπτά
8. Λιώστε το βούτυρο (2 κουταλιές της σούπας) και προσθέστε ζάχαρη σε αυτό (2 κουταλιές της σούπας)
9. Βράζουμε την καραμέλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
10. Όταν η ζάχαρη αρχίσει να ροδίζει, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και περιχύνουμε τα μήλα με καραμέλα.
11. Αφήνουμε τα μήλα να κρυώσουν και τα πασπαλίζουμε από πάνω με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, πασχαλινή σκόνη ή τριμμένη σοκολάτα

ΣΥΜΒΟΥΛΗ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων για να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή. Για να το κάνετε αυτό, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψησταριά" και ψήστε τα μήλα για 5 λεπτά.

Νόστιμο επιδόρπιο φράουλας: Μια γρήγορη συνταγή

Οι φράουλες είναι το καλοκαιρινό μούρο στη χώρα μας. Υπάρχουν χιλιάδες συνταγές που χρησιμοποιούν αυτό το μούρο. Αλλά, μπορείτε να μαγειρέψετε από φράουλες όχι μόνο το καλοκαίρι, αλλά και το χειμώνα. Αρκεί απλώς να παγώσετε αυτό το μούρο και να το χρησιμοποιήσετε όσο χρειάζεται, ακόμη και όταν η τιμή για αυτό στα καταστήματα «τσιμπάει».

Σε αυτό το νόστιμο γλυκό, όλα τα υλικά πρέπει να ληφθούν με το μάτι. Ανακατέψτε τα για γεύση και ετοιμάστε το δικό σας επιδόρπιο φράουλας που θα ενθουσιάσει όχι μόνο τα παιδιά σας, αλλά και τους επισκέπτες που θα έρθουν για ένα φλιτζάνι καφέ.

1. Θρυμματίζετε τα μπισκότα με τα χέρια σας σε μέτρια ψίχα.
2. Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα σε αυτό και ανακατέψτε.
3. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και την κρέμα γάλακτος σε μια αφράτη ομοιογενή μάζα
4. Κόβουμε τις φράουλες σε πολλά κομμάτια
5. Βάζουμε το γλυκό σε στρώσεις σε φαρδιά ποτήρια.
6. Πρώτα ένα μείγμα από μπισκότα και συμπυκνωμένο γάλα, μετά κρέμα γάλακτος και κρέμα γάλακτος και μετά φράουλες
7. Πρέπει να επαναλάβετε την τοποθέτηση των στρώσεων σε αυτό το επιδόρπιο δύο φορές.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ. Αυτό το γλυκό τρώγεται καλύτερα παγωμένο. Για να γίνει αυτό, μετά το μαγείρεμα, βάλτε το στο ψυγείο. Είναι καλύτερο να διακοσμήσετε αυτό το γλυκό φράουλας με φύλλα μέντας και λίγο σιρόπι.

Απλό επιδόρπιο με τυρί cottage: συνταγή

Τα τυριά επιδόρπια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά εδέσματα.

Το τυρί κότατζ είναι ιδιαίτερα σημαντικό στη διατροφή ενός παιδιού. Εάν το παιδί σας δεν του αρέσει αυτό το προϊόν, τότε του ετοιμάζετε συχνά επιδόρπια με τυρί cottage. Σίγουρα δεν θα τα παρατήσει.

Το τυρί κότατζ είναι επίσης καλό γιατί ταιριάζει πολύ με μούρα, φρούτα και άλλα υγιεινά τρόφιμα. Σε αυτή τη συνταγή, θα χρησιμοποιήσουμε βραστό (1 κουταλιά της σούπας) και κανονικό συμπυκνωμένο γάλα (1 κουταλιά της σούπας), καθώς και σοκολάτα. Που θα κάνει το παιδί σας να το αγαπήσει ακόμα περισσότερο.

ΤΥΡΙ ΜΕ συμπυκνωμένο γάλα ΣΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

• Ανακατέψτε το τυρί cottage (250 g), τη ζάχαρη άχνη (2 κουταλιές της σούπας), τη βανίλια (μια πρέζα) και το λιωμένο βούτυρο (35 g) σε ένα μπολ

Μπορείτε να ανακατέψετε με τα χέρια σας, αλλά για να επιτύχετε μεγαλύτερη ομοιομορφία και ελαφρότητα της μάζας του τυροπήγματος, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ

1. Λιώστε τη μαύρη σοκολάτα (100 g) σε λουτρό νερού
2. Βάζουμε μια μικρή ποσότητα τυρί κότατζ σε ένα χαλάκι σιλικόνης και σχηματίζουμε ένα κέικ από αυτό.
3. Κάνουμε ένα χώρισμα από τυρί κότατζ μέσα
4. Απλώνουμε στη μία πλευρά το συνηθισμένο συμπυκνωμένο γάλα, και στη δεύτερη - βρασμένο
5. Γυρίζουμε τις άκρες του τυρόπιτα ώστε να μείνει μέσα το γέμιση
6. Σχηματίζουμε τυρόπηγμα με αυτό τον τρόπο από όλα τα τυριά κότατζ
7. Περιχύνουμε με λιωμένη σοκολάτα και τοποθετούμε σε χαρτί ψησίματος
8. Τοποθετούμε τα cheesecakes στην κατάψυξη για μία ώρα

Εύκολες συνταγές για επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο

Τα μπισκότα είναι συστατικό στα περισσότερα επιδόρπια. Τα θρυμματισμένα μπισκότα και τα συμπιεσμένα σε ένα κέικ είναι η βάση ενός cheesecake ή άλλων πιάτων από τυρόπηγμα-κρεμώδη μάζα. Όμως, σε αυτό το άρθρο δεν θα μιλήσουμε για τυρόπιτες που μπορείτε να παραγγείλετε σε κάθε καφετέρια, αλλά για εκείνα τα επιδόρπια που μπορείτε να ετοιμάσετε στο σπίτι μέσα σε λίγα λεπτά.

ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΚΟΤΑΤΖ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΞΥΝΗΣ ΜΕ ΞΗΡΟΙ

1. Ανακατεύουμε μαλακό τυρί cottage (200 g), ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας) και κρέμα γάλακτος (150 g) στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν
2. Τρίψτε τα καρύδια (50 g) σε μικρά κομμάτια
3. Προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς (25 g) στη μάζα του τυροπήγματος και ανακατέψτε
4. Πασπαλίστε τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς πάνω από το γλυκό.
5. Αλέστε τα μπισκότα (50 γρ.) και πασπαλίστε από πάνω

ΣΥΜΒΟΥΛΗ. Τα μπισκότα επετείου ταιριάζουν καλύτερα για αυτό το επιδόρπιο. Αλλά, αν δεν υπάρχει, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο παρόμοιο cookie.

ΤΡΙΦΛΕ ΜΕ ΒΑΜΟΥΡΟ

Είναι δυνατόν να ετοιμάσετε ένα γλυκό σε 5-7 λεπτά;

Είναι δυνατό αν είναι το περίφημο επιδόρπιο trifle με βατόμουρα που ήρθε στα γλυκά μας τραπέζια από τη βρετανική κουζίνα.

1. Πλένουμε τις σταφίδες (30 γρ.) και τις γεμίζουμε με χλιαρό νερό
2. Μετά από 2-3 λεπτά, στραγγίζουμε το νερό και απλώνουμε τις σταφίδες σε χαρτί κουζίνας.
3. Αλέστε τα μπισκότα (100 γρ.) με το μπλέντερ σε μικρά ψίχουλα
4. Κόβουμε μια μπανάνα σε τυχαία κομμάτια
5. Σε ένα μακρόστενο διαφανές ποτήρι απλώνουμε στρώσεις σταφίδες, μπανάνα και μπισκότα
6. Ρίξτε κρέμα γάλακτος (150 γρ.) από πάνω και ρίξτε σμέουρα (2 κουταλάκια του γλυκού)

ΣΥΜΒΟΥΛΗ. Κατ 'αρχήν, αυτό το γλυκό μπορεί να γίνει από ό,τι υπάρχει στο ψυγείο. Όχι σμέουρα, πάρτε μαρμελάδα ή μαρμελάδα φρούτων. Οι μπανάνες μπορούν να αντικατασταθούν με μαλακό τυρί cottage ή ξινή κρέμα.

ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΤΣΑΓΙΟΥ

Άλλο ένα επιδόρπιο που δεν είναι κατάλληλο για ξαφνικούς επισκέπτες. Αλλά, γιατί να μην μαγειρέψετε ένα τόσο γλυκό λουκάνικο για τα παιδιά σας.

1. Αλέστε τα μπισκότα (600 g) σε μικρά κομμάτια
2. Ανακατεύουμε κακάο (2 κουταλιές της σούπας) με ζάχαρη (1 φλιτζάνι)
3. Κόβουμε το βούτυρο (200 γρ.) σε μικρούς κύβους και το λιώνουμε σε μια κατσαρόλα
4. Προσθέστε γάλα (1/2 φλιτζάνι) και ζάχαρη με κακάο στο λιωμένο βούτυρο
5. Ενώ ζεσταίνετε τη μάζα, την ανακατεύετε με ένα κουτάλι
6. Περιμένουμε να λιώσει η ζάχαρη. Δεν μπορεί να πάρει μια βράση
7. Ανακατεύουμε τη μάζα με θρυμματισμένα μπισκότα και τυλίγουμε τα λουκάνικα σε μεμβράνη
8. Κρυώνουμε το γλυκό στο ψυγείο και το κόβουμε σαν κανονικό λουκάνικο πριν το σερβίρουμε.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ. Αντί για ζάχαρη, όταν ετοιμάζετε αυτό το γλυκό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συμπυκνωμένο γάλα. Τα μπισκότα μπορούν να αντικατασταθούν με ξηρούς καρπούς.

Delicious Fruit Desserts: Raspberry Recipe

Τα σμέουρα στη χώρα μας φυτρώνουν σε κάθε εξοχική κατοικία

Αλλά, παραδόξως, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν ένα τέτοιο μούρο στην καθαρή ακατέργαστη μορφή του. Ναι, με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να πάρετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Αλλά, μερικές φορές θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτι ιδιαίτερο.

ΓΛΥΚΙΑ ΣΟΥΠΑ ΒΑΜΟΥΡΟ

1. Κόβουμε το λευκό ψωμί σε κύβους (3-4 φέτες) και το στεγνώνουμε στο φούρνο
2. Απλώνουμε το ψωμί σε πιάτα, προσθέτουμε βατόμουρα (1 φλιτζάνι) και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη
3. Ρίξτε παγωμένο γάλα (2 φλιτζάνια) σε μπολ και ανακατέψτε

ΠΟΥΤΙΓΑ ΒΑΜΟΥΡΟ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ

1. Κόβουμε τα ροδάκινα (3 τεμ.) σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ
2. Ρίξτε τους λικέρ μούρων (2 κουταλιές της σούπας)
3. Κρόκοι (4 τεμ.) Τρίβουμε με ζάχαρη (50 γρ.) και ρίχνουμε το λικέρ στη μάζα (1 κουταλιά της σούπας)
4. Ζεσταίνουμε τη μάζα σε λουτρό νερού μέχρι να γίνει ζεστή
5. Σε ένα ταψί βάζουμε τα ροδάκινα ψιλοκομμένα και ανακατεμένα με λικέρ και τα πασπαλίζουμε με τα σμέουρα
6. Γεμίζουμε τη φόρμα με μάζα κρόκου και ψήνουμε για 2-3 λεπτά στο φούρνο
7. Αυτό το γλυκό πρέπει να σερβίρεται ζεστό.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ. Σε αυτό το γλυκό, το λικέρ μούρων μπορεί να αντικατασταθεί με σιρόπι κερασιού σε κονσέρβα. Και τα ροδάκινα είναι νεκταρίνια.

Delicious Fruit Desserts: Apple Recipe

Τα μήλα, όπως και τα σμέουρα, είναι συχνοί καλεσμένοι σε διάφορα επιδόρπια. Στην αρχή αυτού του άρθρου, μιλήσαμε ήδη για καραμελωμένα μήλα. Αλλά, μπορείτε να συνδυάσετε τη γεύση των μήλων όχι μόνο με ζάχαρη και καραμέλα, αλλά και με άλλα συστατικά. Για παράδειγμα, σοκολάτα.

ΜΗΛΟ ΜΕ ΕΚΠΛΗΞΗ

Ένα εξαιρετικό και λαμπερό γλυκό που θα εκτιμήσουν τα παιδιά σας

Δοκίμασέ το. Δεν θα μετανιώσεις.

1. Σε βαθύ τηγάνι λιώνουμε τη ζάχαρη (200 γρ.).
2. Προσθέστε νερό (4 κουταλιές της σούπας) και βράστε κάτι ανάμεσα σε σιρόπι ζάχαρης και καραμέλα
3. Λιώστε τη θρυμματισμένη μπάρα μαύρης σοκολάτας σε λουτρό νερού
4. Καθαρίζουμε τα μήλα από τον πυρήνα και βάζουμε ένα πιρούνι και βουτάμε στην καραμέλα
5. Όταν στραγγίσει η καραμέλα, τοποθετήστε το μήλο σε ένα πιατάκι
6. Περιχύνουμε με λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίζουμε με τριμμένα αμύγδαλα και πασχαλινή σκόνη
7. Όταν το γλυκό κρυώσει, μπορεί να δοθεί στο παιδί.

ΜΗΛΟ ΚΑΙ Κολοκύθα ΔΥΟ

Αυτό το γλυκό όχι μόνο θα αρέσει στους καλοφαγάδες, που είναι τα παιδιά σας, αλλά θα είναι πολύ χρήσιμο και για τον οργανισμό τους.

1. Κόβουμε τα μήλα (4 τεμ.) σε μικρές φέτες και τα σιγοβράζουμε στο βούτυρο για 5 λεπτά
2. Προσθέστε μέλι και κανέλα στα μήλα
3. Κόψτε τον πολτό κολοκύθας (400 g) σε κύβους και προσθέστε επίσης στα μήλα
4. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα
5. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και το βάζουμε στο μπλέντερ.
6. Προσθέστε εκεί φυσικό γιαούρτι (200 ml) και χτυπήστε
7. Διαλύουμε ζελατίνη (10 g) σε νερό (2 κουταλιές της σούπας) και προσθέτουμε στη μάζα
8. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα μέλι αν θέλετε.
9. Ανακινούμε το σουφλέ και το αδειάζουμε σε κρέμες

ΣΥΜΒΟΥΛΗ. Μπορείτε να διακοσμήσετε αυτό το γλυκό με σαντιγί, μούρα και κομμάτια φρούτων.

Νόστιμα επιδόρπια φρούτων: Συνταγή με μπανάνα

Οι μπανάνες είναι ένα κοινό συστατικό σε διάφορα επιδόρπια. Η φυσική απαλότητα αυτών των φρούτων τους επιτρέπει να χρησιμοποιούνται χωρίς θερμική επεξεργασία. Αν και μπορούν να τηγανιστούν. Τι θα μπορούσατε να δείτε αν διαβάσατε την αντίστοιχη συνταγή στο πρώτο μέρος αυτού του άρθρου.

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΑΝΘΡΩΠΙΝΑ

Οι μπανάνες χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή φρουτοσαλατών. Όμως, παρακάτω παρουσιάζουμε έναν εντελώς πρωτότυπο συνδυασμό μιας τέτοιας σαλάτας. Έχετε δοκιμάσει ποτέ μπανάνες φραγκοστάφυλου;

1. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε λωρίδες
2. Πλένουμε τα φραγκοστάφυλα και τα καθαρίζουμε από τα κοτσάνια και τα άλλα σκουπίδια
3. Ανακατεύουμε τις μπανάνες με τα φραγκοστάφυλα και τις πασπαλίζουμε με ζάχαρη
4. Περιχύνουμε με λικέρ και βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά
5. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε το γιαούρτι στο τραπέζι και ανακατέψτε
6. Γαρνίρετε αυτή τη σαλάτα με φρέσκο ​​δυόσμο.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ. Πάρτε όλα τα υλικά για γεύση. Αλλάξτε τον αριθμό τους και πετύχετε τον τέλειο συνδυασμό.

ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΣΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

1. Καθαρίζουμε τις μπανάνες (4 τεμ.) από τη φλούδα και τις ψήνουμε για 6-8 λεπτά σε ταψί στο φούρνο στους 220 βαθμούς
2. Τρίψτε τα καρύδια (1 κουταλιά της σούπας) και στεγνώστε τα στο φούρνο
3. Λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού (1 bar)
4. Όταν η μάζα της σοκολάτας γίνει ρευστή και ομοιογενής, προσθέστε γάλα σε αυτήν (1/2 φλιτζάνι)
5. Βγάζουμε τις μπανάνες από το φούρνο, τις κόβουμε και τις περιχύνουμε με τη λιωμένη σοκολάτα.
6. Πασπαλίστε ξηρούς καρπούς και σκόνη ζαχαροπλαστικής πάνω από τη σοκολάτα.
7. Κολλάμε ξύλινα σουβλάκια σε μπανάνες και σερβίρουμε στο τραπέζι.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ. Προσπαθήστε να ετοιμάσετε ένα τέτοιο γλυκό για ένα παιδικό πάρτι ή άλλες διακοπές. Τα παιδιά σας θα χαρούν πολύ με τέτοια πορνεία.

Εύκολες συνταγές για επιδόρπιο σοκολάτας

Η σοκολάτα είναι ακριβώς το προϊόν που μπορεί να σας φτιάξει τη διάθεση. Αυτή η ιδιότητα της σοκολάτας μπορεί και πρέπει να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή γλυκών. Άλλωστε, τα επιδόρπια χρησιμοποιούνται πολύ συχνά κατά τη διάρκεια των διακοπών, συναντήσεων με φίλους και άλλων συγκεντρώσεων που αφθονούν με θετικά συναισθήματα. Έχουμε ήδη πει σε αυτό το άρθρο για πολλές συνταγές στις οποίες η σοκολάτα ήταν ένα από τα συστατικά. Όμως, δεν σταματάμε εκεί.

ΝΟΣΤΙΜΗ ΥΓΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

1. Ρίχνουμε το γάλα (1/2 φλιτζάνι) σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τριμμένη σοκολάτα (2 κουταλιές της σούπας), μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, κανέλα και ζάχαρη
2. Βάζουμε το ταψί με το γάλα και τη σοκολάτα στο φούρνο
3. Φέρνουμε τη σοκολάτα να λιώσει και ρίχνουμε περισσότερο γάλα στο τηγάνι (1 1/2 φλιτζάνι)
4. Αφήνουμε την κατσαρόλα στο φούρνο για λίγα λεπτά ακόμα.
5. Ρίχνουμε ζεστή σοκολάτα σε φλιτζάνια και σερβίρουμε

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Αντί για φούρνο, μπορείτε να λιώσετε τη σοκολάτα στο μάτι της κουζίνας. Το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχάσετε να ανακατεύετε συνεχώς.

ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

1. Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα (150 γρ.) και τη βάζουμε σε ένα μπολ
2. Λιώστε το σε λουτρό νερού
3. Όταν η σοκολάτα γίνει ρευστή, προσθέτουμε το βούτυρο (200 γρ.), κομμένο σε κύβους
4. Το λάδι πρέπει να προστεθεί σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα.
5. Χτυπάμε τους κρόκους αυγών (5 τεμ.) και προσθέτουμε στη μάζα σοκολάτας
6. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί και αφαιρέστε από το υδατόλουτρο.
7. Πρωτεΐνες (5 τεμ.) Χτυπάμε χωριστά σε δυνατό αφρό και τις ενώνουμε με τη μάζα σοκολάτας
8. Ρίχνουμε τη μους σε φλιτζάνια σερβιρίσματος και τη βάζουμε στο ψυγείο.
9. Η μους σοκολάτας μπορεί να περιχυθεί με σαντιγί και ξηρούς καρπούς πριν το σερβίρισμα.

ΓΙΟΡΤΗ ΜΥΓΓΑΛΟΥ ΚΑΦΕ

Το Brownie είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο που μας ήρθε από την αμερικανική κουζίνα.

Αυτό το γιορτινό ταψί φτιάχνεται καλύτερα με αλεύρι αμυγδάλου. Σήμερα μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε μεγάλο σούπερ μάρκετ. Αλλά, εάν δυσκολεύεστε να αγοράσετε ένα τέτοιο αλεύρι, τότε μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας ανακατεύοντας αλεσμένα αμύγδαλα με κανονικό αλεύρι.

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και αλείφουμε τη φόρμα (20 εκ.) με λάδι
2. Βάζετε το βούτυρο (70 γρ.) σε ένα μπολ και ρίχνετε τη ζάχαρη (1 φλιτζάνι)
3. Βάλτε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και λιώστε για 30 δευτερόλεπτα
4. Βγάζουμε το βούτυρο από το φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
5. Προσθέστε βανιλίνη (2/3 κουταλάκι του γλυκού), σκόνη κακάο (¾ φλιτζάνι) και αυγά κοτόπουλου (3 τμχ) στο ζεστό μείγμα ζάχαρης-βούτυρο.
6. Ανακατεύουμε τα πάντα και προσθέτουμε στο μείγμα αλεύρι αμυγδάλου (1 ½ φλιτζάνι) προανακατεμένο με μπέικιν πάουντερ (1 κουταλάκι του γλυκού)
7. Ζυμώνουμε τη ζύμη και τη βάζουμε σε ταψί
8. Βάζουμε στο φούρνο για 35-40 λεπτά και ψήνουμε

ΣΥΜΒΟΥΛΗ. Μπορείτε να διακοσμήσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο με παραδοσιακό στυλ σχεδιάζοντας έναν "ιστό αράχνης" με τη βοήθεια γλάσου.

Τα καλύτερα παιδικά επιδόρπια

Η διατροφή των παιδιών πρέπει να αποτελείται από ισορροπημένη υγιεινή τροφή. Τα επιδόρπια είναι δύσκολο να αποδοθούν σε υγιεινά τρόφιμα, ωστόσο, τα παιδιά δεν χρειάζεται να παρακολουθούν τις θερμίδες και άλλα διατροφικά χαρακτηριστικά. Φυσικά, δεν πρέπει να καταχραστείτε τα γλυκά επιδόρπια. Αλλά, μερικές φορές μπορείτε να ευχαριστήσετε τα παιδιά σας με αυτά.

ΔΩΡΕΕΙ

Τα ντόνατς είναι λαμπερά αμερικανικά ντόνατ που θα λατρέψουν τα παιδιά σας όχι μόνο για την αρχική τους εμφάνιση, αλλά και για τη μοναδική τους γεύση.

1. Ανακατεύουμε αλεύρι (250 g), ζάχαρη (125 g), βανιλίνη (2 κουταλάκια του γλυκού) και αλάτι (μια πρέζα)
2. Από τη μάζα του αλευριού κάνουμε μια τσουλήθρα και στο κέντρο της - μια εσοχή
3. Ρίχνουμε το γάλα (250 ml) στην εσοχή, προσθέτουμε το βούτυρο και τα αυγά
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι και τη ζυμώνουμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί
5. Ρίχνουμε τα κομμάτια της σοκολάτας (250 ml) στη ζύμη και τα ανακατεύουμε στη ζύμη με ένα κουτάλι
6. Πρέπει να φτιάξετε ντόνατς σε ειδική συσκευή κουζίνας
7. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζύμης στον παρασκευαστή λουκουμάδων με ένα κουτάλι
8. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν οι πλευρές των ντόνατς (4-5 λεπτά).
9. Λιώνουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε με το γάλα
10. Βουτάμε τα κρυωμένα ντόνατς σε γλάσο σοκολάτας και τα βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα τη ζύμη, καθώς τα κομμάτια της σοκολάτας καθιζάνουν. Αφού βουτήξουμε τα ντόνατς στο γλάσο, μπορούμε να τα διακοσμήσουμε με χρωματιστά πασπαλίσματα.

ΣΦΛΕ ΓΛΥΚΟΥ ΚΑΡΟΤΟ

Τα καρότα είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό λαχανικό ρίζας για τα παιδιά.

Κι αν δεν αρέσει στο παιδί σας, ετοιμάστε του αυτό το τρυφερό σουφλέ.

Σίγουρα θα ευχαριστήσει το παιδί σας.

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και αλείφουμε ένα βαθύ ταψί με βούτυρο
2. Καρότα (1 κιλό) καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
3. Απλώνουμε τους κύβους καρότου σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με νερό, βράζουμε και μαγειρεύουμε για 30-35 λεπτά
4. Όταν τα καρότα γίνουν μαλακά, στραγγίζουμε το νερό και κάνουμε πουρέ τη μάζα
5. Προσθέστε αλεύρι (1 ½ φλιτζάνι), καστανή ζάχαρη (1 φλιτζάνι), αυγά (4 τεμ.), μαλακό βούτυρο (250 γρ.), μπέικιν πάουντερ (2 κουταλιές της σούπας), αλάτι (1/4 κουταλάκι του γλυκού) στον πουρέ καρότου και τη σόδα ( 1/4 κουταλάκι του γλυκού)
6. Χτυπάμε τα υλικά (καλύτερα να τα κάνουμε στο μπλέντερ)
7. Απλώνουμε τη μάζα που προκύπτει σε μια φόρμα και ψήνουμε για περίπου μία ώρα

ΠΑΣΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ

Μάλλον όλα τα παιδιά λατρεύουν το άλειμμα σοκολάτας Nutella. Είναι πολύ ακριβό να αγοράζεις συνεχώς τέτοια γλυκά. Και όταν αγοράζετε μια τέτοια πάστα σε ένα κατάστημα, δεν γνωρίζετε πάντα τι τοποθετούν οι κατασκευαστές της.

1. Τρίψτε τα αυγά (2 τεμ.) με ζάχαρη (3 φλιτζάνια)
2. Προσθέστε αλεύρι (4 κουταλιές της σούπας), κακάο (2 κουταλιές της σούπας), τριμμένα καρύδια (1 φλιτζάνι), βανιλίνη (μια πρέζα) και βούτυρο (1 κουταλάκι του γλυκού) σε αυτά
3. Ζυμώνουμε τη μάζα μέχρι να ομογενοποιηθεί και μετά ρίχνουμε μέσα το γάλα.
4. Βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας μέχρι να πήξει.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ. Τα καρύδια μπορούν να αντικαταστήσουν τα αμύγδαλα σε αυτή τη συνταγή. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να θρυμματιστεί σε ένα μπλέντερ.

Γρήγορο νόστιμο επιδόρπιο με κρέμα γάλακτος

Η κρέμα γάλακτος είναι επίσης ένα πολύ δημοφιλές συστατικό σε νόστιμα επιδόρπια. Μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το γιαούρτι που αγοράζεται από το κατάστημα. Το επιδόρπιο με ξινή κρέμα μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή των παιδιών ή να το απολαύσει μόνο του.

ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΜΟΥΡΟΥΤΟΥ

Τα βατόμουρα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά μούρα. Οποιοσδήποτε μπορεί να φτιάξει ένα επιδόρπιο βατόμουρου από ξινή κρέμα.

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς
2. Ανακατέψτε το βούτυρο (160 g), το αυγό κοτόπουλου και τη ζάχαρη άχνη (70 g) χρησιμοποιώντας ένα μίξερ
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι (220 γρ.) και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ (1 κουταλάκι του γλυκού)
4. Ανακατεύουμε τα υλικά και ζυμώνουμε τη ζύμη
5. Λιπάνετε το ταψί και απλώστε τα τοιχώματα με την έτοιμη ζύμη
6. Ψήνουμε τη βάση του γλυκού στο φούρνο για 10 λεπτά
7. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος (260 g) και τη ζάχαρη άχνη (150 g) και χτυπάμε
8. Προσθέστε το αυγό, τη βανιλίνη (1 κουταλάκι του γλυκού) και χτυπήστε ξανά τη μάζα
9. Προσθέστε βατόμουρα (450 g) στην κρέμα γάλακτος και απλώστε τη μάζα στη βάση
10. Βάζουμε το γλυκό στο φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά
11. Σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε το κέικ να ξεκουραστεί

ΣΥΜΒΟΥΛΗ. Αντί για βατόμουρα, μπορούν να προστεθούν άλλα μούρα ή φρούτα σε αυτό το επιδόρπιο. Για παράδειγμα, σμέουρα, ροδάκινα, αχλάδια κ.λπ.

Καλοκαιρινά δροσιστικά επιδόρπια: Συνταγές

Πολλοί συνδέουν το καλοκαίρι όχι μόνο με τον λαμπερό ήλιο, αλλά με παγωτό και άλλα κρύα γλυκά.

Χάρη στον μεγάλο αριθμό φρούτων και μούρων που διατίθενται το καλοκαίρι, μπορείτε να επεκτείνετε σημαντικά τη διατροφή σας. Και σε βάρος μιας ποικιλίας επιδορπίων επίσης.

ΚΡΕΜΩΤΑ ΜΟΥΡΑ

Αυτό το κρεμώδες επιδόρπιο με μούρα μπορεί να γίνει τον Ιούνιο. Η λεπτή κρεμώδης βάση και οι φράουλες θα κάνουν αυτό το γλυκό μια πραγματική απόλαυση για κάθε γκουρμέ.

1. Πλένουμε τις φράουλες (2 φλιτζάνια) με τρεχούμενο νερό και τις αλέθουμε σε πουρέ με ένα μπλέντερ
2. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος 33% (2,5 φλιτζάνια) μέχρι να αφρατέψει
3. Απλώνουμε τη σαντιγί (2 κουταλιές της σούπας) στον πάτο των φορμών του γλυκού
4. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα μπισκότων (100 g) και τα πασπαλίζουμε με κρέμα
5. Περιχύνουμε με πουρέ φράουλας
6. Καθαρίζουμε τις κόκκινες και μαύρες σταφίδες (1 φλιτζάνι το καθένα) από τα κοτσάνια και περιχύνουμε με τον πουρέ φράουλας
7. Καλύψτε τα πάντα με μια στρώση κρέμας
8. Βάζοντας το γλυκό στο ψυγείο
9. Διακοσμούμε με ολόκληρες φράουλες πριν σερβίρουμε.

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΔΑΜΑΜΑΚΥΔΙΑ

Όταν ωριμάσουν τα δαμάσκηνα και γίνουν φθηνά λόγω της μεγάλης προσφοράς, μπορείτε να φτιάξετε ταρτάκια δαμάσκηνου. Αυτό το επιδόρπιο χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να προετοιμαστεί.

1. Από την έτοιμη σφολιάτα (1/2 κιλό) κόβουμε κύκλους και σχηματίζουμε πιάτα από αυτούς (10 τεμ.)
2. Αλείφουμε το εσωτερικό του πιάτου με μέλι
3. Κόψτε τα ώριμα δαμάσκηνα σε 4 μέρη και αφαιρέστε το κουκούτσι
4. Τοποθετήστε δαμάσκηνα σε ταρτάκια
5. Αλείφουμε τα δαμάσκηνα με ζεστό λάδι, πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη
6. Ψήστε τα ταρτάκια στο φούρνο (15 λεπτά)
7. Βγάζουμε το γλυκό από το φούρνο και το κρυώνουμε

Ιταλικά επιδόρπια: συνταγή

Η ιταλική κουζίνα έχει δώσει στον κόσμο πολλές συνταγές για επιδόρπια, πολλές από τις οποίες θεωρούνται διάσημες σήμερα. Τα ιταλικά επιδόρπια είναι πυροτεχνήματα γεύσης και γιορτές απόλαυσης. Το αέρινο Tiramisu, η κρεμώδης Panna Cota, τα γλυκά κρουτόν Biscotti, το κέικ αμυγδάλου Panforte και άλλα επιδόρπια που έχει παρουσιάσει η Ιταλία είναι σήμερα τα πρότυπα της γεύσης.

ΠΑΝΑΚΟΤΑ

Panna Cotta σημαίνει «βρασμένη κρέμα» στα ιταλικά.

Όπως καταλαβαίνετε, η βάση αυτού του γλυκού είναι η κρέμα. Όμως, για να διατηρήσουν το σχήμα τους, τους προστίθεται ζελατίνη. Όλα τα άλλα συστατικά προσθέτουν γεύση σε αυτό το διάσημο επιδόρπιο.

1. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη (3 g) σε δροσερό νερό
2. Ρίχνουμε το γάλα (30 g) σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε κρέμα γάλακτος 33% (175 g)
3. Αφήνουμε να πάρει βράση ανακατεύοντας
4. Προσθέστε τη βανίλια (1 φακελάκι) και τη ζάχαρη (35 γρ.) και ανακατέψτε
5. Προσθέτουμε τη φουσκωμένη ζελατίνη, ανακατεύουμε και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά
6. Όταν κρυώσει η μάζα, τη ρίχνουμε σε μπολ
7. Μόνο τα μισά δοχεία πρέπει να γεμίσουν
8. Ρίξτε ζελατίνη (3 g) με νερό
9. Τρίψτε τα φραγκοστάφυλα, τα βατόμουρα και τα σμέουρα (150 g) με ζάχαρη (35 g) και αφήστε τα να βράσουν σε μια κατσαρόλα
10. Ανακατέψτε την κρέμα (175 g) και το γάλα (30 g), αλατοπιπερώστε τη ζελατίνη και ανακατέψτε με το μείγμα μούρων
11. Βάζουμε πολλά ολόκληρα μούρα σε μισογεμισμένα μπολ και ρίχνουμε το έτοιμο μείγμα
12. Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως

ΣΥΜΒΟΥΛΗ. Η κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι και αντί για βανίλια, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μέντα ή ξύσμα λεμονιού σε αυτή τη συνταγή.

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΓΑΛΑΜΕΝΟ ΠΙΖΙΝΕΡ

Αυτό το επιδόρπιο στην εμφάνιση μοιάζει με κρουτόν και στη μετάφραση σημαίνει "ψημένο δύο φορές". Το Biscotti χρησιμοποιείται συχνά ως ορεκτικό για γλυκό κρασί, ακόμη και καφέ.

1. Με έναν τρίφτη αφαιρούμε το ξύσμα από ένα πορτοκάλι
2. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια ζαχαρωμένο τζίντζερ (70 γρ.) και πικρή σοκολάτα (50 γρ.)
3. Αλέθουμε το βούτυρο (150 γρ.) με τη ζάχαρη (200 γρ.), προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και τα αυγά (3 τεμ.)
4. Ανακατεύουμε χωριστά το αλεύρι (400 g), το μπέικιν πάουντερ (12 g) και τη σκόνη κακάο (25 g)
5. Ανακατεύουμε το μείγμα αλευριού και αυγών και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν
6. Προσθέστε τζίντζερ και κομματάκια σοκολάτας στη ζύμη
7. Σχηματίζουμε μακριά «λουκάνικα» από τη ζύμη και τα βάζουμε σε ταψί.
8. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 175 βαθμούς
9. Όταν το κέικ είναι έτοιμο, το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
10. Κόψτε τις ράβδους που προκύπτουν σε φέτες πάχους 10 mm
11. Τα στέλνουμε στο φούρνο και ροδίζουν και από τις δύο πλευρές.

ΣΑΜΠΙΟΝ ΜΕ ΣΑΜΠΑΝΙΑ ΚΑΙ ΜΕΘΥΜΕΝΑ ΜΟΥΡΑ

Το Sabayon είναι μια γλυκιά κρέμα αυγού που αποτελεί τη βάση πολλών δημοφιλών ιταλικών επιδορπίων. Φτιάχνουν νόστιμες κρέμες για κέικ από αυτό και μερικές φορές προστίθενται στο Τιραμισού. Αλλά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Sabayon ως πλήρες και ανεξάρτητο επιδόρπιο.

1. Μείγμα μούρων (200 g) βατόμουρα, βατόμουρα και φράουλες, ρίξτε ζάχαρη (1 κουταλάκι του γλυκού)
2. Ανακατέψτε τη γλυκιά σαμπάνια (75 ml) με το χυμό μισού λεμονιού
3. Ρίξτε τα μούρα με αυτό το σιρόπι, ανακατέψτε και στείλτε τα στο ψυγείο
4. Ζεσταίνουμε το μπολ σε ατμόλουτρο και ρίχνουμε μέσα ζάχαρη (85 γρ.), κρόκους (4 τεμ.) και το ξύσμα από μισό λεμόνι
5. Χτυπάμε το μείγμα με ένα σύρμα και προσέχουμε να μην βράσει
6. Όταν η μάζα αρχίσει να ελαφρύνει, προσθέστε σαμπάνια σε αυτήν (75 g)
7. Ρίξτε το ζεστό Sabayon σε μπολ και διακοσμήστε με «μεθυσμένα» μούρα
8. Σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι

ΣΥΜΒΟΥΛΗ. Το ζεστό Sabayon μπορεί να χυθεί πάνω από ζαχαρωμένες φέτες πορτοκαλιού. Αν αναμίξετε αυτήν την κρέμα αυγού με λικέρ καφέ, μπορεί να βελτιώσει τη γεύση του παγωτού σοκολάτας ή βανίλιας.

Επιδόρπιο γάλακτος με παγωτό

Οποιοδήποτε επιδόρπιο γαλακτοκομικών μπορεί να ανανεώσει και να τονώσει ευχάριστα το σώμα.

Το γάλα και το παγωτό είναι εξαιρετικές πηγές ασβεστίου, καλίου, βιταμινών Β, απαραίτητων αμινοξέων και ζωικών λιπών. Ένα τέτοιο επιδόρπιο είναι σε θέση να επιταχύνει το μεταβολισμό και έχει θετική επίδραση στο έργο του γαστρεντερικού σωλήνα.

ΦΡΑΠΕ ΜΕ ΒΑΜΟΥΡΟ

Ο φραπέ είναι ένα είδος επιδόρπιου γάλακτος που έχει πιο πηχτή σύσταση από ένα κανονικό milkshake.

1. Αναμείξτε παγωμένο γάλα (200 ml), παγωτό βανίλια (100 g) και σιρόπι βατόμουρου (30 ml) σε ένα μπλέντερ
2. Τοποθετήστε τα σμέουρα (200 g) και τον τριμμένο πάγο σε ψηλά ποτήρια
3. Τα γεμίζουμε με το έτοιμο μείγμα.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ. Ένα τέτοιο ποτό είναι καλύτερο να πιείτε μέσα από ένα καλαμάκι κοκτέιλ σε μικρές μερίδες, απολαμβάνοντας κάθε γουλιά.

Επιδόρπια στο φούρνο μικροκυμάτων

Στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα επιδόρπια μέσα σε λίγα λεπτά. Αν και πολλές νοικοκυρές είναι δύσπιστες σχετικά με τον φούρνο μικροκυμάτων ως μια ολοκληρωμένη συσκευή κουζίνας για μαγείρεμα, χρησιμοποιώντας τον μόνο για να ζεστάνουν ήδη έτοιμα πιάτα, αυτό δεν σημαίνει ότι ο φούρνος μικροκυμάτων πρέπει να διαγραφεί. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε επιδόρπια στο φούρνο μικροκυμάτων, οι συνταγές των οποίων αναγράφονται παρακάτω.

ΤΟΥΡΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ

Θέλετε πραγματικά γλυκά αρτοσκευάσματα, αλλά δεν έχετε τον χρόνο και την ενέργεια να ασχοληθείτε με τη ζύμη; Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα cupcake σε μια κούπα στο φούρνο μικροκυμάτων.

1. Χτυπάμε το αυγό με ένα πιρούνι σε ένα βαθύ μπολ
2. Προσθέστε ζάχαρη (4 κουταλάκια του γλυκού), γάλα (4 κουταλάκια του γλυκού) και κακάο (1 κουταλάκι του γλυκού)
3. Ανακατεύουμε καλά
4. Ρίξτε φυτικό λάδι (3 κουταλάκια του γλυκού) και προσθέστε Nutella (2 κουταλάκια του γλυκού)
5. Χτυπήστε τη μάζα μέχρι να ομογενοποιηθεί
6. Κοσκινίζουμε το αλεύρι (4 κουταλάκια του γλυκού) και ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ (τσιμπήματος)
7. Προσθέστε κανέλα, εκχύλισμα βανίλιας ή μερικές σταγόνες λικέρ μούρων για γεύση
8. Αλείφουμε το μπολ με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι
9. Απλώνουμε τη μάζα σε ένα φλιτζάνι και τη στέλνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά
10. Βγάλτε το έτοιμο κέικ και αφήστε το να κρυώσει.
11. Διακοσμήστε πριν το σερβίρετε με ζάχαρη άχνη, άχνη ή ολόκληρα μούρα

ΣΥΜΒΟΥΛΗ. Βανίλια, σοκολάτα ή άλλα συστατικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θέση της Nutella σε αυτή τη συνταγή. Πείραμα.

ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ

Μπορείτε να μαγειρέψετε το διάσημο ιταλικό επιδόρπιο στο φούρνο μικροκυμάτων μέσα σε λίγα λεπτά.

Και παρόλο που αυτή η συνοχή δεν θα είναι αρκετά τιραμισού, η γεύση του πιάτου θα μοιάζει με ένα δημοφιλές επιδόρπιο.

1. Αποκοιμιόμαστε σε ένα μπολ αλεύρι 92 κ.σ. κουτ.
2. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αυγό
3. Ανακατεύουμε ξανά και προσθέτουμε μασκαρπόνε (70 γρ.)
4. Κάνουμε τη μάζα ομοιογενή
5. Ψήστε στο φούρνο μικροκυμάτων για 3-4 λεπτά αφού απλώσετε τη μάζα σε κούπες

JARMALATE ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ

Η νόστιμη μαρμελάδα που λιώνει στο στόμα μπορεί να παρασκευαστεί σε συμβατικό φούρνο μικροκυμάτων. Για το σκοπό αυτό μας ταιριάζουν φλούδες γκρέιπφρουτ.

1. Κόβουμε ένα γκρέιπφρουτ (2 τεμ.) και αφαιρούμε τη φλούδα από αυτό
2. Σε λεπτό τρίφτη αφαιρούμε το γυαλιστερό μέρος του ξύσμα
3. Γεμίστε τις φλούδες με νερό, βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε στη μέγιστη ισχύ για 25 λεπτά
4. Στραγγίζουμε το ζεστό νερό και ξεπλένουμε τις φλούδες
5. Τα γεμίζουμε ξανά με νερό, προσθέτουμε αλάτι (μια πρέζα) και ξαναψήνουμε για 25 λεπτά
6. Αφαιρέστε την περίσσεια υγρού και τις απολεπισμένες ίνες
7. Κόβουμε τις φλούδες σε λωρίδες
8. Ρίξτε χυμό μήλου (1 φλιτζάνι) σε ένα δοχείο, προσθέστε ζάχαρη (2 φλιτζάνια) και λωρίδες φλούδας
9. Βράζουμε τη μελλοντική μαρμελάδα στο φούρνο μικροκυμάτων για 45 λεπτά
10. Ανακατεύουμε κάθε 7-8 λεπτά
11. Με το δεύτερο ανακάτεμα, προσθέστε κανέλα (μια πρέζα) και κιτρικό οξύ (μια πρέζα)
12. Βράζετε τις φλούδες μέχρι το μέλι
13. Με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τις φέτες μαρμελάδας και τις απλώνουμε σε λαδόκολλα
14. Το σιρόπι μπορεί να στραγγιστεί για μελλοντική χρήση

Κάτια.Και χρησιμοποιώ το φούρνο μικροκυμάτων για να φτιάξω βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Αλείφω το συμπυκνωμένο γάλα από το βάζο σε ένα γυάλινο δοχείο και μαγειρεύω στη μέγιστη ισχύ στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλα 2 λεπτά. Και έτσι τέσσερις «καταχωρήσεις». Βεβαιωθείτε ότι το συμπυκνωμένο γάλα δεν τρέχει.

Ksyusha.Μου αρέσει αυτό το είδος γλυκού. Παίρνω ένα μακρύ ποτήρι και στρώνω το τυρί κότατζ ανακατεμένο με συμπυκνωμένο γάλα, μπανάνα κομμένη σε κύβους, ξανά κότατζ και μια στρώση ψιλοκομμένο ακτινίδιο, τυρί κότατζ και φράουλες. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, φωτεινό και όμορφο.

Βίντεο. Αμερικανικό Παρφέ. Νόστιμο και νόστιμο επιδόρπιο

Γλυκα- αυτό είναι πειρασμός, ευχαρίστηση, πειρασμός, κάτι που βελτιώνει τη διάθεσή μας και μας κάνει λίγο πιο χαρούμενους, κάτι που ευχαριστεί και εμπνέει. Φυσικά, εάν ανησυχείτε για την υγεία και τη σιλουέτα σας, πρέπει να είστε προσεκτικοί μαζί τους, αλλά μερικές φορές πρέπει να επιτρέψετε στον εαυτό σας αυτή τη μικρή αδυναμία! Επιπλέον, η σύγχρονη μαγειρική έχει βρει τόσες πολλές διαφορετικές συνταγές για διαιτητικά και γλυκά με λίγες θερμίδες, όπου σίγουρα μπορείτε να βρείτε τα αγαπημένα σας.

Με πιο επιστημονικούς όρους, τα γλυκά είναι τρόφιμα ζαχαροπλαστικής ή πλούσια σε θερμίδες που περιέχουν πολλή ζάχαρη στη σύνθεσή τους. Έχουν ευχάριστη γεύση και οσμή, στα οποία είναι πολύ δύσκολο να αντισταθεί κανείς.

Απολύτως όλοι τα αγαπούν - από το πιο μικρό έως το πιο παλιό. Τα γλυκά αφομοιώνονται εύκολα από τον οργανισμό μας, αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και καλά, περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες που μας παρέχουν πολλή ενέργεια.

Τα γλυκά σερβίρονται συχνά για επιδόρπιο - μαζί με ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ ή τσάι. Σε γιορτές, γάμους, εταιρικά πάρτι, ορισμένα είδη γλυκών σερβίρονται σε ξεχωριστά τραπέζια, αποτελώντας στολίδι και υποχρεωτικό συστατικό της γιορτής.

Ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία παρασκευής, τα γλυκά μπορεί να είναι ζαχαρούχα και αλευρώδη. Η βάση για τα ζαχαρούχα γλυκά είναι η ζάχαρη, το μέλι και διάφορα σιρόπια. Η βάση των γλυκών αλευριού είναι το αλεύρι με όλα τα είδη μπαχαρικών και πληρωτικών.

Τα γλυκά είναι πρώτα απ' όλα μια ποικιλία από σπιτικά γλυκά. Υπάρχουν πάρα πολλές ποικιλίες γλυκών - αυτές είναι μπάρες, γλυκά, καραμέλες και καραμέλες, γλυκά με διαφορετικές γεμίσεις, τρούφες, καραμέλα, ψητό, γκοφρέτα, σοκολάτα, γλυκά με γάλα και φρούτα και πολλά, πολλά άλλα.

Κατά κανόνα, το κύριο συστατικό όλων των γλυκών είναι οι υδατάνθρακες (γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη, λακτόζη κ.λπ.), αρκετές πρωτεΐνες, λίπη, μια σταγόνα βιταμίνες και μέταλλα. Ωστόσο, αυτό ισχύει για τις περισσότερες καραμέλες. Ωστόσο, αν εσείς κι εγώ παρασκευάσουμε σπιτικά γλυκά από αποξηραμένα φρούτα, μέλι και ξηρούς καρπούς, τότε, φυσικά, η θρεπτική τους αξία θα είναι εντελώς διαφορετική.

Οι συνταγές για πρωτότυπα και εκπληκτικά γλυκά, που ενημερώνονται καθημερινά με νέα προϊόντα στην ιστοσελίδα, αποτελούν μια υπέροχη εναλλακτική στα γλυκά από τα ράφια των σούπερ μάρκετ. Και αυτό που είναι πολύ σημαντικό - στα σπιτικά γλυκά σίγουρα δεν θα βρείτε πρόσθετα, συντηρητικά, σταθεροποιητές και χρωστικές ουσίες επιβλαβείς για την υγεία μας.

Τα χειροποίητα γλυκά είναι το καλύτερο δώρο για κάθε περίσταση, εξαιρετικός στολισμός γιορτινό τραπέζι και απαραίτητο κέρασμα για παιδιά όλων των εποχών και των λαών.

Πώς να φτιάξετε γλυκά μόνοι σας - όμορφα, φυσικά, νόστιμα, όχι κατώτερα σε γεύση ή εξωτερικά από τα παρόμοια; Είναι τόσο εύκολο! Επιπλέον, η διαδικασία παρασκευής σπιτικών γλυκών είναι τόσο συναρπαστική που για πολλές οικοδέσποινες, η παρασκευή γλυκών γίνεται πραγματικό χόμπι, που σας επιτρέπει να έχετε πάντα μια γλυκιά απόλαυση για συγγενείς, φίλους, παιδιά και συναδέλφους.

Θέλουμε να φέρουμε στην προσοχή σας μόνο τις πιο νόστιμες και ενδιαφέρουσες συνταγές για την παρασκευή σπιτικών γλυκών που μπορούν να μετατρέψουν ακόμη και το πιο συνηθισμένο πάρτι τσαγιού σε πραγματικές διακοπές - Γλυκά τρούφας, γλυκό λουκάνικο, σπιτική καραμέλα, σπιτική μαρμελάδα, σπιτικό Raffaello, σπιτικά γλυκά Toffee , ζαχαρωμένα πορτοκάλια, κράνμπερις σε ζάχαρη, κοζινάκι, σπιτική καραμέλα, μπέικον με επικάλυψη σοκολάτας, σπιτικά marshmallows, γλυκά με δαμάσκηνα, σουφλέ, marshmallow, Grillage και πολλές άλλες συνταγές με φωτογραφίες και βήμα-βήμα συνταγές φωτογραφιών.

Τα γλυκά που παρασκευάζονται με τα χέρια σας, επιπλέον, με αγάπη, έχουν μια ιδιαίτερη, μοναδική γεύση και αναμφίβολα θα αρέσουν σε όλους - ένα γλυκό δόντι, ένα chocoholic, ακόμη και σε όσους ακολουθούν μια δίαιτα και προσέχουν τη σιλουέτα τους.

Τα χρήσιμα γλυκά με λίγες θερμίδες που παρασκευάζονται από αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, με κομμάτια καρότα, κολοκύθες, με όλα τα είδη μπαχαρικών και μέλι δεν έρχονται σε αντίθεση με τις βασικές αρχές της υγιεινής και σωστής διατροφής.

Συστατικά:κρέμα γάλακτος, φράουλες, ζάχαρη, ζελατίνη, νερό, βανιλίνη, κρέμα γάλακτος, βούτυρο, κονιάκ, τυρί, μπισκότα

Μου αρέσει να φτιάχνω κέικ χωρίς ψήσιμο. Το αγαπημένο μου είναι το κέικ φράουλας. Η συνταγή είναι πολύ απλή, οπότε φροντίστε να τη δοκιμάσετε.

Συστατικά:

- 400 γραμμάρια κουλουράκια
- 150 γραμμάρια βούτυρο.
- 50 ml. κονιάκ;
- 400 γραμμάρια τυριού ρικότα.
- 100 γραμμάρια ξινή κρέμα.
- 250 γραμμάρια ζάχαρης.
- 1 κουτ ζάχαρη βανίλιας?
- 2 κουταλιές της σούπας ζελατίνη?
- 50 ml. νερό;
- 400 γραμμάρια φράουλες.
- σαντιγύ.

30.11.2018

Ινδικό γλυκό Burfi φτιαγμένο από γάλα σε σκόνη

Συστατικά:βούτυρο, ζάχαρη, κρέμα γάλακτος, γάλα σε σκόνη, ξηρούς καρπούς, βανιλίνη

Σήμερα θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε ένα πολύ νόστιμο ινδικό επιδόρπιο - Burfi. Η συνταγή είναι απλή. Ακόμη και ένα άτομο μακριά από το μαγείρεμα μπορεί να μαγειρέψει ένα πιάτο.

Συστατικά:

- 100 γραμμάρια βούτυρο,
- 100 γραμμάρια ζάχαρη,
- 120 ml. κρέμα γάλακτος
- 250 γραμμάρια γάλα σε σκόνη,
- 5 καρύδια,
- Βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού.

23.07.2018

Ζελέ κέικ "Σπασμένο γυαλί"

Συστατικά:ζελέ, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, ζελατίνη, νερό, βανιλίνη, ροδάκινο, φύλλο μέντας

Και στο σπίτι, μπορείτε πολύ γρήγορα να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο κέικ με ζελέ Σπασμένο Γυαλί. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Το κέικ έχει εκπληκτική γεύση.

Συστατικά:

- 3 πακέτα ζελέ,
- 600 ml. κρέμα γάλακτος
- 100-130 γραμμάρια ζάχαρης,
- 15 γραμμάρια ζελατίνης,
- 60 ml. κρύο νερό
- εκχύλισμα βανίλιας,
- ροδάκινα,
- φύλλα μέντας.

30.06.2018

ζελέ ξινή κρέμα

Συστατικά:κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, βανιλίνη, νερό, ζελατίνη

Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε ζελέ ξινή κρέμα. Είναι αρκετά εύκολο να το ετοιμάσετε. Φτιάχνει ένα νόστιμο γλυκό επιδόρπιο.

Συστατικά:

- 400 γραμμάρια ξινή κρέμα.
- 100 γραμμάρια ζάχαρης.
- 1 κουτ ζάχαρη βανίλιας?
- 150 ml. νερό;
- 20 γραμμάρια ζελατίνης.

28.06.2018

Μαρμελάδα κόκκινη σταφίδα στο σπίτι

Συστατικά:κόκκινη σταφίδα, ζάχαρη

Είναι πολύ απλό και εύκολο να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα από κόκκινη σταφίδα. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε την ίδια την κόκκινη σταφίδα και τη ζάχαρη, δεν χρειάζεται τίποτα άλλο.

Συστατικά:

- 650 γραμμάρια κόκκινης σταφίδας.
- 1 κιλό. Σαχάρα;

30.05.2018

Ζελέ φράουλα με ζελατίνη

Συστατικά:φράουλες, ζάχαρη, ζελατίνη

Ετοιμάστε για τον χειμώνα ένα πολύ νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή ζελέ φράουλας που δεν χρειάζεται βράσιμο.

Συστατικά:

- 500 γραμμάρια φράουλες,
- 300 γραμμάρια ζάχαρη,
- 20 γραμμάρια ζελατίνης.

10.05.2018

Παγωτό λιλά

Συστατικά:πασχαλιά, λεμόνι, μπανάνα, μέλι

Σας προτείνω να δοκιμάσετε ένα πολύ νόστιμο ασυνήθιστο παγωτό λιλά. Η συνταγή είναι πολύ απλή και αρκετά γρήγορη.

Συστατικά:

- μια χούφτα πασχαλιές,
- μισό λεμόνι
- 1 μπανάνα,
- 1 κ.σ μέλι.

03.05.2018

Νόστιμο λεπτό επιδόρπιο Trifle

Συστατικά:αυγό, αλεύρι, ζάχαρη, γάλα, μπέικιν πάουντερ, βούτυρο, βαφή, κρέμα, λικέρ, πορτοκάλι, παξιμάδι, διακόσμηση

Το πιο πιθανό είναι να μην έχετε δοκιμάσει ποτέ αυτό το γλυκό. Κι αν δοκίμαζαν, δεν το μαγείρεψαν στο σπίτι. Έτσι, σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε ένα μικροπράγμα γρήγορα και εύκολα.

Συστατικά:

- 1 αυγό,
- 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι,
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- 50 ml. γάλα,
- 1 κουτ μπέικιν πάουντερ
- 25 γραμμάρια βούτυρο,
- λίγο κόκκινο χρώμα τροφίμων,
- 250 ml. κρέμα,
- 30 γραμμάρια ζάχαρη άχνη,
- 25 ml. υγρό,
- μισό πορτοκάλι
- 50 γραμμάρια ξηρών καρπών,
- σταγόνες,
- σοκολάτα,
- επικάλυψη ζαχαροπλαστικής,
- ροκανίδια καρύδας.

03.05.2018

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με συμπυκνωμένο γάλα στο φούρνο

Συστατικά:τυρί κότατζ, αυγό, συμπυκνωμένο γάλα

Η κατσαρόλα με cottage cheese είναι ένα πολύ νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό πιάτο που συνήθως μαγειρεύω για πρωινό. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο, αλλά περισσότερο από όλα μου αρέσει αυτή η κατσαρόλα με συμπυκνωμένο γάλα.

Συστατικά:

- 400 γραμμάρια τυρί cottage,
- 2 αυγα,
- ένα κουτί συμπυκνωμένο γάλα.

25.04.2018

Πάσχα από μάζα cottage cheese

Συστατικά:μάζα cottage cheese, σταφίδες, κρέμα γάλακτος, βούτυρο, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας

Σήμερα προτείνω να μαγειρέψετε το πασχαλινό τυρόπηγμα όχι από τυρί cottage, αλλά από έτοιμη μάζα τυροπήγματος, την οποία μπορείτε εύκολα να αγοράσετε στο κατάστημα. Το επιδόρπιο είναι πολύ νόστιμο.

Συστατικά:

- μάζα τυριού cottage - 500 γραμμάρια,
- σταφίδες - 150 γραμμάρια,
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας,
- βούτυρο - 50 γραμμάρια,
- ζάχαρη - 150 γραμμάρια,
- ζάχαρη βανίλιας - μισό κουταλάκι του γλυκού

24.04.2018

Παγωτό Blueberry Lean

Συστατικά:βατόμουρα, ζάχαρη, νερό, λάιμ

Πολύ συχνά μαγειρεύω νόστιμο παγωτό με μούρα για το σπιτικό μου. Σήμερα σας προτείνω να δοκιμάσετε ένα πολύ νόστιμο άπαχο παγωτό με βατόμουρα και λάιμ.

Συστατικά:

- 200 γραμμάρια βατόμουρα,
- 70 γραμμάρια ζάχαρη,
- 100 γραμμάρια νερό,
- μισό λάιμ

23.04.2018

έξυπνο κέικ

Συστατικά:γάλα, αυγό, ζάχαρη, αλεύρι, βούτυρο, νερό, βανιλίνη

Πρόσφατα δοκίμασα ένα έξυπνο κέικ και εξεπλάγην ευχάριστα από τη γεύση του. Σήμερα σας περιέγραψα αναλυτικά τη συνταγή για να φτιάξετε αυτό το υπέροχο κέικ.

Συστατικά:

- 500 ml. γάλα,
- 4 αυγά,
- 150 γραμμάρια ζάχαρη,
- 115 γραμμάρια αλεύρι,
- 125 γραμμάρια βούτυρο,
- 1 κ.σ νερό,
- μια πρέζα βανιλίνη.

08.04.2018

Κέικ με ζελέ και φρούτα

Συστατικά:ζελέ, μπανάνα, ακτινίδιο, πορτοκάλι, νερό

Ένα απλό και νόστιμο κέικ με ζελέ φρούτων πρέπει να αρέσει σε πολλούς, ειδικά σε όσους αγαπούν το ζελέ και τα ελαφριά επιδόρπια. Δείτε τη νέα μας συνταγή με φωτογραφίες.

Για τη συνταγή:
- 2 πακέτα ζελέ,
- μια μπανάνα
- ένα ακτινίδιο
- ένα πορτοκάλι,
- δύο ποτήρια νερό.

07.04.2018

Σουφλέ "Γάλα πουλιού"

Συστατικά:πρωτεΐνες, ζάχαρη, ζελατίνη, νερό

Δοκιμάστε αυτό το πολύ νόστιμο σουφλέ με γάλα πουλιού. Σου έχω περιγράψει αναλυτικά τη συνταγή, οπότε δεν θα έχεις κανένα πρόβλημα με το μαγείρεμα.

Συστατικά:

- ασπράδια αυγών - 2 τεμ.,
- ζελατίνη - 10 γραμμάρια,
- νερό - 35 ml.,
- ζάχαρη - μισό ποτήρι.

06.04.2018

Λουκάνικο σοκολάτας από μπισκότα με συμπυκνωμένο γάλα

Συστατικά:μπισκότα, φιστίκια, γάλα, βούτυρο, κακάο, συμπυκνωμένο γάλα, ζάχαρη

Το λουκάνικο σοκολάτας είναι ένα απλό αλλά πολύ νόστιμο γλυκό χωρίς ψήσιμο. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί, αποδεικνύεται πάντα και θα είναι πραγματικές διακοπές για τα παιδιά σας! Ναι, σίγουρα, οι ενήλικες δεν θα αρνηθούν ένα δαχτυλίδι αυτού του νόστιμου.

Συστατικά:
- 350 γραμμάρια κουλουράκια
- 80-100 γραμμάρια φιστίκια.
- 150 ml γάλα.
- 50 γραμμάρια βούτυρο;
- 1-2 κουταλιές της σούπας κακάο;
- 3-4 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο γάλα;
- 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη.

31.03.2018

Μαρέγκες από τη Yulia Vysotskaya

Συστατικά:πρωτεΐνη, ζάχαρη, ξύδι, αλάτι, βανιλίνη

Σήμερα θα ψήσουμε στο φούρνο ένα πολύ νόστιμο γλυκό και ασπράδια αυγών. Αυτό το γλυκό ονομάζεται μαρέγκα.

Συστατικά:

- 4 ασπράδια αυγών,
- 240 γραμμάρια ζάχαρη άχνη,
- 2 κουτ λευκό ξύδι,
- μια πρέζα θαλασσινό αλάτι
- 1 κουτ εκχύλισμα βανίλιας.

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, τα επιδόρπια αποτελούν ουσιαστικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Η βασική αρχή που πρέπει να ακολουθείται, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, είναι ότι δεν πρέπει να περιλαμβάνονται στο καθημερινό διαιτολόγιο. Αλλά για ειδικές εκδηλώσεις, διάφορες διακοπές, μπορούν να γίνουν ένα είδος «ανταμοιβής». Πρωτοχρονιά, Χριστούγεννα είναι ο καλύτερος τρόπος για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με καλούδια. Δεδομένου ότι οι διακοπές συνεχίζονται ακόμα, προσφέρουμε μια επισκόπηση των πιο δημοφιλών γλυκών στον κόσμο που μπορούν ακόμα να παρασκευαστούν.

Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα (Ηνωμένο Βασίλειο)

Καμία χριστουγεννιάτικη γιορτή στη Βρετανία δεν είναι πλήρης χωρίς κάποια ιδιαίτερη πουτίγκα. Παρά τη δημοτικότητά του στη χώρα, και πέρα ​​από τα σύνορά της, δεν είναι τόσο νόστιμο όσο φαίνεται. Ωστόσο, όλοι έχουν ακόμα την ευκαιρία να το δοκιμάσουν. Και ξαφνικά αρέσει.

Dulce de leche (Αργεντινή)

Το συμπυκνωμένο γάλα είναι το καμάρι της Αργεντινής. Πρόκειται για ένα μείγμα γάλακτος και ζάχαρης, το οποίο βράζει μέχρι να καραμελώσει και να γίνει μια πηχτή, τρυφερή μάζα. Φυσικά, μπορείτε να το αγοράσετε από το κατάστημα, αλλά θα είναι πολύ πιο νόστιμο μαγειρεμένο στο σπίτι.

Μπολού Ρέι (Πορτογαλία)

Το bolu rey, που ονομάζεται επίσης βασιλικό κέικ, είναι ένα παραδοσιακό πορτογαλικό γλυκό ψωμί με ξηρούς καρπούς και ζαχαρωμένα φρούτα, που σερβίρεται τα Χριστούγεννα ή στις 6 Ιανουαρίου, την Ημέρα του Βασιλιά.

Mazariner (Σουηδία)

Τα λαχταριστά αμυγδαλωτά θεωρούνται ένα από τα ιταλικά crostata di mandodorle, αμυγδαλόπιτα. Και το ίδιο το όνομα υποδηλώνει την προέλευση του πιάτου. Πήραν το όνομά τους από τον Ιταλο-Γάλλο καρδινάλιο Giulio Mazarin (1602-1661), γνωστό και ως Jules Mazarin. Έτσι, το επιδόρπιο είναι ήδη πάνω από τετρακόσια χρόνια και μια τέτοια μακροζωία αποδεικνύει μόνο την εκπληκτική του γεύση.

Cherry Pie (Ολλανδία)

Οι λάτρεις του κερασιού και της σοκολάτας θα εκτιμήσουν την πιο ελαφριά εκδοχή της γερμανικής τούρτας του Μέλανα Δρυμού.

Gulabjamun (Ινδία)

Το Gulabjamun είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ινδικά επιδόρπια, το οποίο είναι ντόνατς από συμπυκνωμένο ή αποβουτυρωμένο γάλα, γεμάτο με ροζ σιρόπι ζάχαρης.

Winarterta (Ισλανδία)

Στην Ισλανδία, αυτό το στρώμα κέικ με δαμάσκηνα ονομάζεται επίσης "Ριγέ Κυρία". Συνήθως παρασκευάζεται κατά τις χειμερινές διακοπές, ειδικά γύρω στα Χριστούγεννα. Αλλά δεν υπάρχει μια μοναδική συνταγή, αλλά υπάρχει η ευκαιρία να δοκιμάσετε αρκετές από αυτές.

Banoffee Pie (Αγγλία)

Ίσως αυτό είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά επιδόρπια στην Αγγλία. Φτιάχνεται από μπανάνες, κρέμα και καραμέλα, βρασμένο από συμπυκνωμένο γάλα. Όλα αυτά απλώνονται σε ένα κέικ από θρυμματισμένα μπισκότα και βούτυρο.

Knafeh (Μέση Ανατολή)

Πολλές χώρες της Μέσης Ανατολής όπως ο Λίβανος, η Ιορδανία, η Παλαιστίνη, το Ισραήλ, η Συρία ισχυρίζονται ότι είναι η γενέτειρα αυτού του νόστιμου γλυκού. Κανείς όμως δεν μπορεί να πει με σιγουριά. Οι ίδιοι Έλληνες ετοιμάζουν ένα πολύ παρόμοιο πιάτο που λέγεται καταΐφι, μόνο που δεν μπαίνει μαλακό τυρί.

Τιραμισού (Ιταλία)

Το τιραμισού είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά επιδόρπια, φτιαγμένο με μπισκότα σαβοϊάρντι εμποτισμένα με καφέ και κρέμα από χτυπημένα αυγά, ζάχαρη και μασκαρπόνε. Λόγω της δημοτικότητάς του, έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο και έχει αποκτήσει πολλές παραλλαγές.

Κράναχαν (Σκωτία)

Ένα παραδοσιακό σκωτσέζικο επιδόρπιο φτιαγμένο με πλιγούρι βρώμης, κρέμα γάλακτος, ουίσκι και σμέουρα. Αυτή είναι μια καταπληκτική ευκαιρία να χτυπήσετε τους επισκέπτες όχι μόνο στην καρδιά, αλλά και στο στομάχι.

Rocky Road Cakes (Αυστραλία)

Το Rocky Road είναι ένα αυστραλιανό επιδόρπιο που φτιάχνεται με σοκολάτα γάλακτος, marshmallows και σερβίρεται ως κέικ ή cupcakes. Στις ΗΠΑ, συνήθως σερβίρεται με παγωτό.

Σοκολατένιο κέικ Γκίνες (Ιρλανδία)

Οι Ιρλανδοί έχουν τη δική τους ιδέα για τον εορτασμό των Χριστουγέννων ή του Αγίου Πατρικίου. Και το αλκοόλ παίζει σημαντικό ρόλο εκεί, ακόμα και στα επιδόρπια. Και ο συνδυασμός σοκολάτας και μπύρας στην τούρτα θα είναι απλά αξεπέραστος.

Κέικ Three Milk (Μεξικό)

Το κέικ πήρε το όνομά του λόγω του γεγονότος ότι είναι εμποτισμένο σε τρία είδη γάλακτος. Αν και η μεξικάνικη κουζίνα είναι γνωστή για τα νόστιμα, αλλά πολύ χορταστικά πιάτα της, αυτό το επιδόρπιο μπορεί να χαρακτηριστεί το πιο ελαφρύ και πιο ακίνδυνο από πλευράς θερμίδων.

Devil's Food Cake (ΗΠΑ)

Το κέικ είναι φτιαγμένο από μαύρη σοκολάτα και πήρε το όνομά του για την πλούσια και πλούσια γεύση του, που απλά δεν μπορεί να είναι αμαρτωλή.

Dobos (Ουγγαρία)

"Dobosh" - ένα υπέροχο κέικ μπισκότων από επτά στρώσεις, αλειμμένο με κρέμα βουτύρου σοκολάτας και διακοσμημένο με καραμέλα. Πήρε το όνομά του από τον δημιουργό, Ούγγρο σεφ Joseph Dobos.

Brazo de Gitano (Ισπανία)

Αν και το όνομα μεταφράζεται ως «το χέρι του τσιγγάνου», είναι απλώς ένα ρολό μπισκότου. Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν εμφανίστηκε καθόλου στην Ισπανία, αλλά κάπου στην κεντρική Ευρώπη, αλλά ήταν εδώ που μετατράπηκε σε παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό.

Χριστουγεννιάτικο ημερολόγιο (Βέλγιο/Γαλλία)

Αυτό είναι ένα απίστευτα νόστιμο ρολό φτιαγμένο από μπισκότο σοκολάτας και κρέμα σοκολάτας. Συνήθως πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη, η οποία υποτίθεται ότι συμβολίζει το χιόνι.

Μελομακάρονα (Ελλάδα)

Είναι απλά αδύνατο να ξεφύγετε από ένα μικρό μπισκότο μελιού. Πρόκειται για ένα από τα πιο δημοφιλή κεράσματα στην Ελλάδα τις γιορτές των Χριστουγέννων. Και για να γίνει ακόμα καλύτερη η γεύση, τα μελομακάρονα καλύπτονται με σοκολάτα γάλακτος.

Προφιτερόλ (Γαλλία)

Το προφιτερόλ είναι ένα από τα καλύτερα επιδόρπια στον κόσμο, τα οποία είναι μπάλες σοκολάτας γεμισμένες με κρέμα και καλυμμένες με γλάσο σοκολάτας γάλακτος.

Τούρτα Sacher (Αυστρία)

Αυτό είναι ένα από τα πιο διάσημα κέικ σοκολάτας στον κόσμο από την εισαγωγή του το 1832 χάρη στον Αυστριακό Franz Sacher. Είναι ένα εκπληκτικό μπισκότο καλυμμένο με μια λεπτή στρώση μαρμελάδας βερίκοκο, και το γλάσο σοκολάτας από πάνω τονίζει μόνο το μεγαλείο της γεύσης του.

Τούρτα Pavlova (Νέα Ζηλανδία)

Μην αφήσετε το όνομα να σας ξεγελάσει, αυτό το επιδόρπιο προέρχεται από τη Νέα Ζηλανδία. Πραγματικά όμως πήρε το όνομά του από τη μεγάλη Ρωσίδα μπαλαρίνα Άννα Πάβλοβα. Είναι η πιο ντελικάτη μαρέγκα, διακοσμημένη με σαντιγί και κομμάτια φρέσκων φρούτων.

Panettone (Ιταλία)

Ίσως το πιο δημοφιλές χριστουγεννιάτικο γλυκό ψωμί στην Ευρώπη τις τελευταίες δεκαετίες. Εμφανίστηκε στο Μιλάνο και σύντομα έγινε σύμβολο της πόλης. Τώρα το panettone μπορεί να βρεθεί σε πολλές ευρωπαϊκές και αμερικανικές πόλεις.

Cheesecake (Ελλάδα/ΗΠΑ)

Το απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο, η καταγωγή του οποίου αποδίδεται συνήθως στους Αμερικανούς, θα κάνει το γιορτινό τραπέζι μοναδικό. Και η ιστορία του cheesecake είναι μεγαλύτερη από όσο νομίζετε. Οι πρώτες αναμνήσεις του χρονολογούνται στον πέμπτο αιώνα π.Χ. Ο αρχαίος Έλληνας γιατρός Αίγιμος έγραψε ένα ολόκληρο βιβλίο για την τέχνη της παρασκευής τυρόπιτας.

Τούρτα "Black Forest" (Γερμανία)

Το Schwarzwald είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο κέικ σοκολάτας που αποτελείται από τέσσερα κέικ μπισκότων, τουρσί κεράσια και σαντιγί, πασπαλισμένο με κομματάκια σοκολάτας και διακοσμημένο με μούρα. Και για επιδόρπιο, μπορείτε να σερβίρετε ένα φλιτζάνι