Ψήστε τριαντάφυλλα σφολιάτας. Τριαντάφυλλα ζύμης με μήλα: συνταγές

Πολλοί άνθρωποι πιθανότατα γνωρίζουν αυτό το ορεκτικό, αλλά ίσως για κάποιους να φαίνεται κάτι νέο και ασυνήθιστο. Μαγειρεύω διάφορες εκδοχές του - με τυρί, ζαμπόν, λουκάνικο, ελιές, κάπαρη κ.λπ. Είναι καλό και ζεστό και κρύο, οπότε μπορεί να παρασκευαστεί τόσο πριν το σερβίρισμα όσο και πολύ πριν. Μπορείτε να πάρετε ένα τέτοιο σνακ μαζί σας στην εξοχική κατοικία, σε ένα πικνίκ ή απλώς για μια βόλτα, αν σκοπεύετε να περπατήσετε για πολλή ώρα και θα χρειαστείτε κάτι να φάτε στη διαδικασία.

Για να ετοιμάσετε τριαντάφυλλα από σφολιάτα με ζαμπόν και τυρί, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Ξεπαγώστε πρώτα τη ζύμη.

Αυτό το σνακ μπορεί να παρασκευαστεί σε δύο εκδοχές.

Επιλογή μία. Πασπαλίζουμε το τραπέζι με αλεύρι, ανοίγουμε τη ζύμη, την κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Αλείψτε κάθε λωρίδα ζύμης με την αγαπημένη σας σάλτσα κρέατος.

Ζαμπόν για αυτή την επιλογή πρέπει να πάρετε ένα στρογγυλό σχήμα. Κόψτε το σε δύο ημικύκλια, στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές ημικυκλικές φέτες, βάλτε σε λωρίδες ζύμης.

Πάνω από το ζαμπόν βάζουμε μια φέτα τυρί κομμένο σε λεπτές φέτες.

Τυλίξτε τη ζύμη σε ρολά, πιάστε την άκρη. Θα πάρετε τριαντάφυλλα.

Μου αρέσει περισσότερο η δεύτερη εκδοχή αυτού του ορεκτικού. Είναι πιο απλό και μάλιστα έχει καλύτερη γεύση. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μεγάλο ορθογώνιο σχήμα. Το αλείφουμε με σάλτσα.

Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους, τρίβουμε το τυρί. Βάζουμε το ζαμπόν στη ζύμη, πασπαλίζουμε με τυρί.

Τυλίξτε ρολό και τοποθετήστε τη ραφή προς τα κάτω. Η ραφή μπορεί να αλειφθεί με νερό ή ένα χτυπημένο αυγό.

Κόψτε το ρολό σε ίδιους κύκλους, βάλτε την κομμένη πλευρά προς τα πάνω, ισιώστε τα ελαφρά με την παλάμη σας. Το πάνω μέρος των ρολών τριαντάφυλλου μπορεί να αλειφθεί με ένα χτυπημένο αυγό, αυτό θα τους δώσει ένα χρυσαφί χρώμα και μια όμορφη εμφάνιση μετά το μαγείρεμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Σερβίρετε το ορεκτικό ροζέτα σφολιάτας με ζαμπόν και τυρί ζεστό ή κρύο με τα αγαπημένα σας ροφήματα.

Συνιστώ σε όλους τους αναγνώστες να μαγειρέψουν τριαντάφυλλα - προτείνω να δείτε τη συνταγή με μια φωτογραφία περαιτέρω. Τι το ιδιαίτερο έχει αυτό το πιάτο; Παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, αφού για το μαγείρεμα χρησιμοποιείται έτοιμη σφολιάτα. Χρειάζονται ακόμα μήλα. Αυτό είναι το τέλος της λίστας των βασικών προϊόντων που θα μας φανούν χρήσιμα.

Και τι παίρνουμε ως αποτέλεσμα; Κυριολεκτικά σε μισή ώρα, όμορφα βρώσιμα φουσκωτά τριαντάφυλλα με μήλα θα καμαρώσουν στο τραπέζι, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν μια τούρτα γενεθλίων ή να χρησιμεύσουν ως επιδόρπιο σε μερίδες.

Ο χώρος ανάμεσα στα πέταλα μπορεί να γεμιστεί με κρέμα ή λευκή σοκολάτα από σύριγγα. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να δοκιμάσετε οποιαδήποτε άλλη κρέμα να χρησιμοποιήσετε. Σκέφτηκα ότι μια κρέμα φράουλα-τυρόπηγμα ή ακόμα και συμπυκνωμένο γάλα με βούτυρο θα μπορούσε να είναι μια εξαιρετική λύση (θα το δοκιμάσω σίγουρα την επόμενη φορά). Μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές, αλλά είναι στο χέρι σας να πειραματιστείτε στην κουζίνα σας.

Συστατικά

• 250 γρ έτοιμη σφολιάτα
• 1-3 μήλα (ανάλογα με το μέγεθος)
• ζάχαρη άχνη για διακόσμηση
• λίγο βούτυρο (για το άλειμμα των φορμών)

Πώς να ψήσετε ροζέτες με μήλα - συνταγή

1. Για να προετοιμάσετε τριαντάφυλλα, πρέπει να αγοράσετε ή. Αν αποφασίσετε να το μαγειρέψετε στο σπίτι, τότε χρησιμοποιήστε καλό βούτυρο για ζύμωμα, όχι μαργαρίνη. Τότε η ζύμη θα είναι τρυφερή και νόστιμη. Εάν αποφασίσετε να πάρετε έτοιμη ζύμη, είναι πολύ σημαντικό να πάρετε ένα προϊόν καλής ποιότητας. Κατ 'αρχήν, δεν υπάρχει τίποτα σε αυτό το επιδόρπιο εκτός από ζύμη και μήλα, επομένως η γεύση και η εμφάνιση των μελλοντικών τριαντάφυλλων εξαρτάται από την ποιότητα αυτών των συστατικών.
2. Τώρα λίγα λόγια για τα μήλα. Για να κάνετε το έτοιμο πιάτο όσο το δυνατόν πιο παρόμοιο με τα λουλούδια, είναι καλύτερο να πάρετε κόκκινα μήλα για μαγείρεμα. Αυτή τη φορά έχω την ποικιλία Richard. Είναι τέλειο, καθώς τα φρούτα είναι σφιχτά, μέτρια ζουμερά και με πλούσια κόκκινη φλούδα - αυτό ακριβώς που χρειαζόμαστε.
   
3. Ξεπαγώνουμε τη ζύμη και κόβουμε σε λωρίδες πάχους περίπου 4 εκ.
   
4. Ανοίγουμε τη ζύμη περισσότερο. Η λεπτή ζύμη θα γίνει λίγο πιο φαρδιά, φυσικά, αλλά πρέπει να τραβήξετε σε μήκος.
   
5. Πλένουμε τα μήλα και τα κόβουμε με έναν κόφτη λαχανικών σε πολύ λεπτές φέτες, έτσι ώστε η φλούδα να φαίνεται καθαρά στις άκρες - αυτές θα είναι οι άκρες των πετάλων.
   
6. Στρώνουμε σε μια σειρά φέτες μήλου σε μια λεπτή ζύμη, να επικαλύπτονται μεταξύ τους στις διασταυρώσεις, ώστε τα λουλούδια να είναι όμορφα και πλούσια.
   
7. Τυλίγουμε τη σφολιάτα - τα τριαντάφυλλα με τα μήλα είναι έτοιμα. Λοιπόν, όχι ακριβώς, φυσικά, γιατί πρέπει ακόμα να ψήσετε αυτό το γλυκό στο φούρνο.
   
8. Λιπάνετε τα καλούπια με λίγο βούτυρο για να τιναχτούν πιο εύκολα τα τριαντάφυλλα.
   
9. Πώς να ψήσετε τριαντάφυλλα με μήλα;
   
10. Τα στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
    
11. Κοιτάμε την ετοιμότητα στην εμφάνιση. Τα λουλούδια πρέπει να παραμείνουν όμορφα και η ζύμη πρέπει να έχει χρόνο να ψηθεί.
    
12. Τινάζουμε τα τελειωμένα λουλούδια από τα καλούπια και τα κρυώνουμε.
    
13. Τώρα μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε παχύρρευστη γλυκιά κρέμα και να γεμίσετε το χώρο ανάμεσα στα πέταλα με μια σύριγγα ή μπορείτε να το κάνετε πιο εύκολα - διακοσμήστε τα λουλούδια με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
    

Ροζέτες με μήλα - βίντεο

Τα νόστιμα αρτοσκευάσματα μπορούν επίσης να είναι όμορφα αν προσεγγίσετε το θέμα με φαντασία. Σε πολλούς αρέσουν οι σφολιάτες με διαφορετικές γεμίσεις και τα μήλα είναι μια κλασική γέμιση. Τα τριαντάφυλλα που φτιάχνονται από σφολιάτα και μήλα δεν είναι τόσο δύσκολο να παρασκευαστούν και το αποτέλεσμα είναι πάντα ευχάριστο.

Τα μυστικά της παρασκευής λαχταριστών τριαντάφυλλων σφολιάτας με μήλα

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε αρκετά οικεία προϊόντα και οι ακόλουθες συστάσεις θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε βρώσιμα μπουμπούκια:

1. Τα μήλα δεν επιλέγουν τα πιο ώριμα, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να διπλωθούν.
2. Πριν το μαγείρεμα, τα φρούτα θα πρέπει να κοπούν σε λεπτές φέτες, να μουλιάσουν σε νερό και μετά να βράσουν λίγο. Επιπλέον, είναι σημαντικό να μην τα χωνέψετε, αλλά να επιτύχετε τον βαθμό ετοιμότητας στον οποίο οι φέτες δεν θα διαλύονται κατά το στρίψιμο.
3. Η σφολιάτα είναι πιο εύκολο να αγοραστεί από το κατάστημα και μπορεί να είναι τόσο μαγιά όσο και χωρίς μαγιά.
4. Εάν μαγειρεύετε μόνοι σας σφολιάτα, τότε φροντίστε να κοσκινίσετε το αλεύρι δύο φορές και να χρησιμοποιήσετε ξύδι 6 ή 9% όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού, διαφορετικά μπορείτε να χαλάσετε τη συνοχή της βάσης. Το αλάτι είναι προαιρετικό.
5. Τα τριαντάφυλλα με μήλα σφολιάτας θα είναι πιο νόστιμα αν προσθέσετε τριμμένη κανέλα, βανίλια, μοσχοκάρυδο για γεύση.
6. Οι ροζέτες μήλου σε σφολιάτα σερβίρονται καλύτερα κρύα.
7. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε την έτοιμη ζύμη με ζάχαρη άχνη.
8. Για ευκολία κατά το ψήσιμο, χρησιμοποιήστε μια φόρμα σιλικόνης για cupcakes. Έτσι τα τριαντάφυλλα θα είναι ίδια, δεν θα διαλύονται και ο χυμός μήλου δεν θα διαρρεύσει.

Συνταγή για τριαντάφυλλα σφολιάτας με μήλα

Αρκετές συνταγές για να φτιάξετε τριαντάφυλλα με μήλα θα σας βοηθήσουν να πραγματοποιήσετε τις γαστρονομικές σας ιδέες και να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με νόστιμα αρτοσκευάσματα. Πειραματιστείτε, προσθέστε μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα ή μαρέγκα για να διαφοροποιήσετε το γλυκό. Λεπτομερείς οδηγίες με φωτογραφίες θα κάνουν τη διαδικασία μαγειρέματος πιο εύκολη. Αυτό το μηλόπιτα ταιριάζει τέλεια με παγωτό, φρουτοσαλάτα, σαντιγί.

Κλασικά τριαντάφυλλα μήλου και σφολιάτας

• Χρόνος: 30 λεπτά.
• Μερίδες: 5 άτομα.
• Σκοπός: για επιδόρπιο.
• Κουζίνα: διεθνής.
• Δυσκολία: μέτρια.

Το όμορφο μπορεί να είναι νόστιμο. Έτσι μπορείτε να πείτε για αυτό το γλυκό, που μοιάζει με τριαντάφυλλα. Για το μαγείρεμα, πάρτε οποιαδήποτε σφολιάτα που πωλείται στο κατάστημα, αλλά να θυμάστε ότι μπορείτε να την ξεπαγώσετε μόνο φυσικά, χωρίς να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων ή άλλες συσκευές θέρμανσης, ώστε να μην διαταραχθεί η δομή. Πασπαλίζουμε έτοιμα τριαντάφυλλα μήλου με άχνη ζάχαρη ή αλεύρι αμυγδάλου, αν θέλουμε.

Συστατικά:

• σφολιάτα - 500 γρ.
• μήλα - 3 τεμ.;
• ζάχαρη - 300 g;
• νερό - 600 ml;
• 30 γραμμάρια ζάχαρη άχνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βγάζουμε από πριν τη βάση από την κατάψυξη και αφήνουμε να ξεπαγώσει.
2. Αυτή τη στιγμή, ξεπλύνετε καλά τα μήλα, στεγνώστε, κόψτε τον πυρήνα και κόψτε σε λεπτές φέτες.
3. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύρρευστο σιρόπι.
4. Βάλτε μήλα σε αυτό. Αφού βράσουν, μαγειρέψτε τα φρούτα για 5-7 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να κατσαρώνουν. Για να το κάνετε αυτό, βγάζετε περιοδικά τη φέτα και προσπαθείτε να την τυλίγετε σε ρολό. Δεν πρέπει να σπάσει, να διαλύεται στα χέρια.
5. Μόλις είναι έτοιμα τα μήλα τα βγάζουμε και τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο να κρυώσουν.
6. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτές πλάκες, κάνουμε λωρίδες πλάτους 4 εκ., μήκους 25 εκ.
7. Στρώστε τις φέτες μήλου κατά μήκος της λωρίδας έτσι ώστε οι άκρες με τη φλούδα να ξεπεράσουν.
8. Τυλίγετε προσεκτικά τη λωρίδα σε ρολό, τη βάζετε σε μια φόρμα για κέικ. Κάντε τους ίδιους χειρισμούς με τις υπόλοιπες λωρίδες ζύμης.
9. Ψήνουμε τριαντάφυλλα σφολιάτας με μήλα στο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα περίπου ή μέχρι να ψηθεί η ζύμη.

με μαρμελάδα

• Χρόνος: 30 λεπτά.
• Μερίδες: 5 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 220 kcal / 100 g.
• Σκοπός: για επιδόρπιο.
• Κουζίνα: διεθνής.
• Δυσκολία: μέτρια.

Μια εξίσου νόστιμη επιλογή για την παρασκευή τριαντάφυλλων από μήλα είναι η χρήση μαρμελάδας. Έτσι τα γλυκά σας θα είναι πιο ζουμερά και γλυκά. Πάρτε μήλο, βερίκοκο, ανανά, μαρμελάδα αχλάδι - όλα ταιριάζουν καλά με φρούτα. Οι λάτρεις του μελιού μπορούν να ανακατέψουν λίγη από τη μαρμελάδα με μέλι. Για τη βάση, θα χρειαστείτε και σφολιάτα που έχετε αγοράσει από το κατάστημα, αλλά μπορείτε να τα μαγειρέψετε με ασφάλεια μόνοι σας.

Συστατικά:

• σφολιάτα - 500 γρ.
• μήλα - 3-4 τεμ.
• μαρμελάδα φρούτων - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• χυμό από μισό λεμόνι?
• αλεύρι - για το άνοιγμα της ζύμης.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βγάζουμε τη ζύμη από την κατάψυξη και ξεπαγώνουμε.
2. Πλένουμε τα μήλα, κόβουμε τον πυρήνα, κόβουμε σε λεπτές φέτες.
3. Βάζουμε τις φέτες μήλου σε ένα μπολ, περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και τις αραιώνουμε με ένα ποτήρι νερό.
4. Βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων και ανάψτε. Κάθε 2 λεπτά, βγάζετε τις φέτες και ελέγχετε για ευελιξία: πρέπει να φέρετε τα μήλα σε μια κατάσταση όπου θα κατσαρώνουν εύκολα και δεν θα σπάνε.
5. Ανακατεύουμε τη μαρμελάδα με την κανέλα.
6. Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι. Κόβουμε σε λωρίδες 5 x 20 εκ.
7. Βάζουμε 2-3 κουταλιές της σούπας στη μέση της λωρίδας. μαρμελάδα, διανομή.
8. Απλώστε τις φέτες μήλου στη λωρίδα έτσι ώστε οι άκρες των φρούτων να βγαίνουν έξω. Διπλώνουμε τη ζύμη στη μέση κατά μήκος για να μην διαρρεύσει η μαρμελάδα κατά το ψήσιμο.
9. Τυλίγουμε προσεκτικά σε ρολό και τοποθετούμε σε μια φόρμα για μάφιν.
10. Τυλίξτε όλες τις ρίγες.
11. Ψήνουμε τριαντάφυλλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

Με αμύγδαλα

• Χρόνος: 30 λεπτά.
• Μερίδες: 5 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 220 kcal / 100 g.
• Σκοπός: για επιδόρπιο.
• Κουζίνα: διεθνής.
• Δυσκολία: μέτρια.

Λαχταριστά τριαντάφυλλα με γέμιση μήλου και αμύγδαλου θα είναι ένα αγαπημένο γλυκό τσαγιού για μεγάλους και παιδιά. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία μήλων, ακόμη και υπερώριμα φρούτα, επειδή πρέπει ακόμα να βράσουν μέχρι την κατάσταση της μαρμελάδας. Τα αμύγδαλα είναι κατάλληλα τόσο ωμά (μόνο θα πρέπει να είναι ελαφρώς αποξηραμένα) όσο και τηγανητά. Το έτοιμο πιάτο ταιριάζει πολύ με παγωτό.

Συστατικά:

• σφολιάτα - 500 γρ.
• ασπράδι αυγού - 1 τεμ.;
• μήλα - 3 τεμ.;
• βούτυρο - 30 g;
• ζάχαρη - 80 g;
• αλεσμένο μοσχοκάρυδο - μια πρέζα?
• αμύγδαλα - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βγάζουμε από πριν τη ζύμη από την κατάψυξη, ανοίγουμε τη συσκευασία και αφήνουμε να ξεπαγώσει.
2. Κόβουμε τα μήλα σε μικρούς κύβους, αφού αφαιρέσουμε τον πυρήνα.
3. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το μοσχοκάρυδο και τα μήλα. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
4. Τρίψτε τα αμύγδαλα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο, προσθέστε στη γέμιση. Ταραχή.
5. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια στρώση, κόβουμε σε λωρίδες πλάτους 5 cm και μήκους 25 cm.
6. Βάλτε τη γέμιση στη μέση, διπλώστε τη λωρίδα στη μέση κατά μήκος, τσιμπήστε τις πλαϊνές άκρες. Αλείψτε τη λωρίδα με ασπράδι αυγού. Τυλίξτε το ρολό.
7. Μόλις είναι έτοιμες όλες οι λωρίδες τις βάζουμε σε λαδόκολλα και τις ψήνουμε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

σε μαρέγκα

• Χρόνος: 30 λεπτά.
• Μερίδες: 5 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 220 kcal / 100 g.
• Σκοπός: για επιδόρπιο.
• Κουζίνα: διεθνής.
• Δυσκολία: υψηλή.

Ένας άλλος εύκολος τρόπος για να εκπλήξετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα είναι να φτιάξετε τριαντάφυλλα σφολιάτας με μήλα και μαρέγκα. Στη διαδικασία του ψησίματος γίνεται σκληρό, σαν αέρινο κέικ, και δίνει σε όλο το γλυκό μια ιδιαίτερη γεύση. Για να χτυπήσετε με ακρίβεια το ασπράδι του αυγού, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο ξηρά πιάτα για το χτύπημα και να κρυώνετε εκ των προτέρων το ασπράδι (αν δεν αποθηκεύετε τα αυγά στο ψυγείο).

Συστατικά:

• σφολιάτα χωρίς μαγιά - 500 γρ.
• μήλα - 4 τεμ.;
• μέλι - 150 g;
• ασπράδι αυγού - 1 τεμ.;
• ζάχαρη - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίψτε τα μήλα.
2. Ανοίγουμε τη ζύμη, κόβουμε σε μακριές λωρίδες 25 εκ. και πλάτους 5 εκ.
3. Βάλτε τα μήλα στη μέση, διπλώστε τη λωρίδα στη μέση κατά μήκος και τσιμπήστε τις πλαϊνές άκρες.
4. Τυλίξτε το ρολό, ρίξτε υγρό μέλι.
5. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30 λεπτά.
6. Μετά από 15 λεπτά, χτυπήστε την πρωτεΐνη με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος αφρός.
7. Στύψτε τη μαρέγκα σε κάθε τριαντάφυλλο με μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής και στείλτε τη ξανά στο φούρνο.
8. Προσέχουμε να μην καεί η μαρέγκα.

βίντεο

Σήμερα θα σας δείξω πόσο εύκολα και γρήγορα φτιάχνετε τριαντάφυλλα σφολιάτας με μήλα. Όσο για μένα, αυτό δεν είναι απλώς ένα συνηθισμένο ζαχαροπλαστείο, αλλά μπορεί να γίνει ως διακόσμηση για ένα γιορτινό τραπέζι. Δεν νομίζω ότι μπορεί κανείς να αντισταθεί σε τέτοια ομορφιά. Και δεν είναι μόνο όμορφα, αλλά και πολύ νόστιμα και μέτρια γλυκά.

Εάν έχετε έτοιμα σφολιάτα και μήλα και εξακολουθείτε να πιστεύετε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε, τότε αυτή η επιλογή είναι σίγουρα για εσάς. Επιπλέον, η ζύμη μπορεί να είναι και μαγιά και χωρίς μαγιά, δεν έχει σημασία. Αλλά στη δεύτερη περίπτωση, το κάτω μέρος των προϊόντων θα είναι λίγο πιο ογκώδες.

Για εσάς έφτιαξα μια αναλυτική συνταγή βήμα-βήμα για να φτιάξουν όλοι τα ίδια ψωμάκια με τριαντάφυλλο. Μια φορά κι έναν καιρό τα μαγείρεψα για πρώτη φορά και, ειλικρινά, δεν ήταν πολύ όμορφα, αφού τα πέταλα ράγισαν και δεν ξάπλωσαν ομαλά, αλλά μετά απλά δεν τα ετοίμασα σωστά. Και σε αυτή τη συνταγή, θα βρείτε τα πάντα σε ακριβείς αναλογίες, με συμβουλές για να αποφύγετε τέτοια λάθη.

Αυτή η συνταγή για τριαντάφυλλα μήλου με σφολιάτα μπορεί επίσης να βοηθήσει αν οι καλεσμένοι πάνε σύντομα, αλλά δεν έχετε κάτι να τους κεράσεις τσάι. Πιστέψτε με, θα μείνουν ικανοποιημένοι. Συνιστώ επίσης να το δοκιμάσετε.

Συστατικά:

• Σφολιάτα - 240 γρ
• Γλυκά μήλα - 3 τεμ.
• Νερό - 250 ml.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη άχνη - για πασπάλισμα

Ποσότητα: 12 τεμάχια

Πώς να φτιάξετε ψωμάκια ροζέτα από σφολιάτα

Δεν γνωρίζουν όλοι πώς να ξεπαγώνουν τη σφολιάτα, αλλά δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό. Πασπαλίζω μια ψάθα σιλικόνης με λίγη ποσότητα αλεύρι και απλώνω μια στρώση ζύμης και μετά την αφήνω για 20-30 λεπτά να γίνει σε θερμοκρασία δωματίου. Αλλά τέτοια αρτοσκευάσματα μπορούν να παρασκευαστούν τόσο από αγορασμένη όσο και από σπιτική ζύμη, επιλέγετε την επιλογή που είναι βολική για εσάς. Και μπορεί να είναι και μαγιά και χωρίς μαγιά. Έχω την πρώτη επιλογή, αλλά τα αρχικά βήματα για οποιαδήποτε προβολή είναι τα ίδια.

Αυτή τη στιγμή, ετοιμάζω τη βάση για όμορφα ψημένα τριαντάφυλλα μήλου. Για αυτό επιλέγω κόκκινα γλυκά φρούτα. Δηλαδή, χρειάζονται κόκκινα για να αποκτήσετε ένα όμορφο περίγραμμα. Στη συνέχεια τα πλένω με τρεχούμενο νερό και κόβω προσεκτικά τον πυρήνα με σπόρους, που δεν χρειαζόμαστε.

Προσπαθήστε να κόψετε προσεκτικά το μήλο, ώστε να καταλήξετε με όσο το δυνατόν περισσότερες όμορφες φέτες. Τα κομμάτια είναι κάνα δυο χιλιοστά φάρδος και όχι πιο χοντρά αν θέλετε να λυγίσουν όμορφα και να μην ραγίσουν. Σας συμβουλεύω να πάρετε φρούτα μεσαίου μεγέθους, έτσι ώστε να είναι πιο βολικό να σχηματίσετε το προϊόν.

Στη συνέχεια, πρέπει ακόμα να τα μαλακώσετε, για αυτό ρίχνω 250 ml νερό στην κατσαρόλα και το βάζω στη φωτιά, μόλις βράσει το υγρό, προσθέτω ζάχαρη. Όταν διαλυθεί, βυθίζω τις έτοιμες φέτες σε αυτό το σιρόπι και τις βράζω έτσι για περίπου δύο λεπτά. Είναι σημαντικό αυτό το διάστημα να γίνουν πιο μαλακά και να λυγίζουν εύκολα. Χάρη σε αυτές τις ενέργειες, τα φουσκωτά ψωμάκια από τριαντάφυλλα με μήλα γίνονται πολύ όμορφα και τακτοποιημένα και τα πέταλα δεν είναι κατεστραμμένα. Μετά από αυτό, στραγγίζω το υγρό, αφήνοντας μόνο τα φρούτα. Απλώστε τα σε απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε την υγρασία από αυτά. Εάν δεν το κάνετε αυτό, τότε βάζοντας ένα υγρό κομμάτι και αρχίζοντας να τυλίγετε, η ζύμη θα αρχίσει απλώς να απλώνεται από την υγρασία και δεν θα κρατήσει το σχήμα της.

Τώρα η ζύμη έχει ήδη φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε με τη βοήθεια ενός πλάστη την ανοίγω καλά για να γίνει μια μακριά ορθογώνια στρώση. Μετά από αυτό, το έκοψα σε κοντές λωρίδες, από τις οποίες πήρα 12 κομμάτια.

Βάζω 5 - 6 κομμάτια μήλου στο πάνω μέρος της λωρίδας, να επικαλύπτονται μεταξύ τους και να το κρατάω απαλά, να το τυλίγω σε ρολό. Στερεώνω τα κάτω μέρη μεταξύ τους ώστε το κάτω μέρος να βγαίνει χωρίς τρύπες.

Χάρη σε αυτό, λαμβάνονται όμορφα τριαντάφυλλα μήλων από σφολιάτα. Βάζω ένα φύλλο περγαμηνής σε ένα ταψί και απλώνω πάνω του τα σχηματισμένα προϊόντα σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο, αφού η ζύμη θα αυξηθεί σε όγκο κατά το ψήσιμο. Αν φοβάστε ότι δεν θα κρατήσουν το σχήμα τους, αν και αυτό δεν ισχύει, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φορμάκια σιλικόνης για cupcakes.

Προθερμαίνω το φούρνο στους 200 βαθμούς, όταν ζεσταθεί, βάζω ένα ταψί με κενά για 25 - 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η ζύμη. Όσο για μένα, η συνταγή για τριαντάφυλλα ψωμάκια με μήλα είχε 100% επιτυχία. Μετά το ψήσιμο, τα ξεχωρίζω προσεκτικά από την περγαμηνή, αφαιρούνται εύκολα, και τα βάζω σε ένα ταψί.

Φροντίστε να τα πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη από πάνω γιατί δεν τους πρόσθεσα επιπλέον γλύκα. Μπορείτε να φάτε τριαντάφυλλα σφολιάτας με μήλα ζεστά και ήδη δροσερά, αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση. Μπορώ να πω με σιγουριά ότι αν και αυτό είναι πολύ απλό ζαχαροπλαστείο, σίγουρα θα γίνει διακόσμηση οποιουδήποτε τραπεζιού, ακόμα και για διακοπές. Επομένως, προσπαθήστε και κάνετε τέτοια ομορφιά, σίγουρα θα τα καταφέρετε. Καλή όρεξη!

Προσφέρουμε να αντικαταστήσουμε τα συνηθισμένα σάντουιτς με λουκάνικο με το πιο χαριτωμένο και πιο ενδιαφέρον σνακ. Τα τριαντάφυλλα σφολιάτας με λουκάνικο δεν είναι μόνο όμορφα, αλλά και πολύ νόστιμα. Αυτές οι λαχταριστές ρουφηξιές είναι τέλειες για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού και θα τραβήξουν την προσοχή σε μια εορταστική γιορτή.

Αυτά τα ψωμάκια τυλίγονται και ετοιμάζονται πολύ γρήγορα και απλά. Η ζύμη χρησιμοποιείται έτοιμη, οπότε η όλη διαδικασία καταλήγει σε μερικά απλά γαστρονομικά κόλπα.

Συστατικά:

• σφολιάτα (χωρίς μαγιά) - 250 γρ.
• κέτσαπ (προαιρετικά) - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• βραστό λουκάνικο - περίπου 200 g.
• αλεύρι - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

1. Πασπαλίζουμε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι, ανοίγουμε την προ-ξεπαγωμένη σφολιάτα σε μια ορθογώνια στρώση πάχους 1-2 mm. Κόβουμε σε ίσες λωρίδες πλάτους 2-2,5 εκ.
   
2. Λιπάνετε κάθε λωρίδα ζύμης με κέτσαπ χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης ή ένα κανονικό κουτάλι. Η στρώση πρέπει να είναι πολύ λεπτή για να μην ρέει η σάλτσα κατά το σχηματισμό των τριαντάφυλλων. Το κέτσαπ χρησιμοποιείται για να δώσει στις έτοιμες ρουφηξιές μια πρόσθετη γεύση, αλλά μπορείτε να το κάνετε και χωρίς αυτό αν θέλετε.
   
3. Κόβουμε το λουκάνικο σε λεπτούς κύκλους, τον καθένα από τους οποίους χωρίζουμε στη μέση. Στρώνουμε τα κομμάτια που προκύπτουν σε κάθε λωρίδα ζύμης για 3-5 κομμάτια. (όσο το επιτρέπει το μήκος της λωρίδας). Οι φέτες λουκάνικου πρέπει να προεξέχουν ελαφρώς από την επάνω άκρη της ζύμης.
   
4. Τυλίξτε προσεκτικά κάθε λωρίδα σε ένα σφιχτό σωλήνα. Στερεώνουμε προσεκτικά την άκρη της ζύμης βρέχοντας ελαφρά τη ραφή με νερό. Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε κενά που μοιάζουν με μπουμπούκια τριαντάφυλλου (από την ποσότητα των συστατικών που υποδεικνύεται στη συνταγή, λαμβάνονται περίπου 10-12 κομμάτια ψωμάκια).
   
5. Απλώνουμε τα κενά μας σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή, κρατώντας την απόσταση μεταξύ των μελλοντικών ψωμιών. Ψήνουμε τριαντάφυλλα από σφολιάτα με λουκάνικο σε θερμοκρασία 180 βαθμών για περίπου 20-30 λεπτά.
   
6. Μόλις ροδίσουν τα ψωμάκια βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο. Αφού κρυώσει ελαφρώς, σερβίρετε φρεσκοψημένες σφολιάτες για τσάι ή άλλα ροφήματα.
   
7. Οι χαριτωμένες ροζέτες σφολιάτας με λουκάνικο είναι καλές τόσο κρύες όσο και ελαφρώς ζεστές. Τα τσουρέκια μας είναι έτοιμα!
   

Καλή όρεξη!