Πώς να φτιάξετε ροζέτες από σφολιάτα. Θρεπτική σαλάτα με πικάντικο κοτόπουλο και σταφύλια

Οι επισκέπτες έφτασαν απροσδόκητα και δεν έχετε τίποτα νόστιμο ή γλυκό για τσάι; Κανένα πρόβλημα. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πολύ όμορφο, πρωτότυπο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο - τριαντάφυλλα σφολιάτας με μήλα.

Επιπλέον, οι επισκέπτες δεν θα χρειαστεί να περιμένουν πολύ καιρό για αυτή τη νόστιμη απόλαυση - τελικά, παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα και απαιτείται το ελάχιστο των συστατικών.

Μυρωδάτα, τρυφερά και ευχάριστα στο μάτι με την ομορφιά τους, λιώνουν απλά στο στόμα σας. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί εύκολα. Θα του δώσουν ακόμη μεγαλύτερη επισημότητα και κομψότητα. Και οι καλεσμένοι σας θα εκτιμήσουν τις μαγειρικές και δημιουργικές σας δεξιότητες ψησίματος.

Για να ετοιμάσουμε το κέρασμα θα χρειαστούμε:

• φύλλο σφολιάτας 500 γρ
• νερό 2 κ.σ.
• ζάχαρη 4 κ.σ
• κόκκινα μήλα 4-5 τεμ.
• ζάχαρη άχνη

Ροζέτες σφολιάτας με μήλα - συνταγή με φωτογραφία:

Συνιστώ σε όλους τους αναγνώστες να ετοιμάσουν τριαντάφυλλα φουσκωτά - σας προτείνω να δείτε τη συνταγή με τις παρακάτω φωτογραφίες. Τι το ιδιαίτερο έχει αυτό το πιάτο; Παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, αφού για την προετοιμασία χρησιμοποιείται έτοιμη σφολιάτα. Θα χρειαστείτε και μήλα. Αυτό ολοκληρώνει τη λίστα με τα βασικά προϊόντα που θα μας φανούν χρήσιμα.

Τι παίρνουμε τελικά; Σε μόλις μισή ώρα, όμορφα βρώσιμα φουσκωτά τριαντάφυλλα με μήλα θα είναι στο τραπέζι, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν μια τούρτα γενεθλίων ή να χρησιμεύσουν ως επιδόρπιο σε μερίδες.

Ο χώρος ανάμεσα στα πέταλα μπορεί να γεμιστεί με κρέμα ή λευκή σοκολάτα από σύριγγα. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη κρέμα. Σκέφτηκα ότι η κρέμα φράουλας-τυρόπηγμα ή ακόμα και το συμπυκνωμένο γάλα με βούτυρο θα μπορούσε να είναι μια εξαιρετική λύση (θα το δοκιμάσω σίγουρα την επόμενη φορά). Μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές, αλλά είναι στο χέρι σας να πειραματιστείτε στην κουζίνα σας.

Συστατικά

• 250 γρ έτοιμη σφολιάτα
• 1-3 μήλα (ανάλογα με το μέγεθος)
• ζάχαρη άχνη για διακόσμηση
• λίγο βούτυρο (για το άλειμμα των φορμών)

Πώς να ψήσετε φουσκωτά τριαντάφυλλα με μήλα - συνταγή

1. Για να προετοιμάσετε τριαντάφυλλα πρέπει να αγοράσετε ή. Αν αποφασίσετε να το φτιάξετε στο σπίτι, χρησιμοποιήστε καλό βούτυρο για ζύμωμα, όχι μαργαρίνη. Τότε η ζύμη θα είναι τρυφερή και νόστιμη. Εάν αποφασίσετε να πάρετε έτοιμη ζύμη, είναι πολύ σημαντικό να πάρετε ένα προϊόν καλής ποιότητας. Κατ 'αρχήν, δεν υπάρχει τίποτα σε αυτό το επιδόρπιο εκτός από ζύμη και μήλα, επομένως η γεύση και η εμφάνιση των μελλοντικών τριαντάφυλλων εξαρτάται από την ποιότητα αυτών των συστατικών.
2. Τώρα λίγα λόγια για τα μήλα. Για να κάνετε το έτοιμο πιάτο να μοιάζει όσο το δυνατόν περισσότερο με λουλούδια, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε κόκκινα μήλα για το μαγείρεμα. Αυτή τη φορά έχω την ποικιλία Richard. Είναι τέλειο γιατί τα φρούτα είναι σφιχτά, μέτρια ζουμερά και έχουν πλούσια κόκκινη φλούδα - ακριβώς αυτό που χρειαζόμαστε.
   
3. Ξεπαγώνουμε τη ζύμη και κόβουμε σε λωρίδες πάχους περίπου 4 εκ.
   
4. Ανοίγουμε τη ζύμη περισσότερο. Η λεπτή ζύμη θα γίνει λίγο πιο φαρδιά φυσικά, αλλά πρέπει να την τεντώσετε κατά μήκος.
   
5. Πλένουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες με έναν κόφτη λαχανικών, έτσι ώστε η φλούδα να φαίνεται καθαρά στις άκρες - αυτές θα είναι οι άκρες των πετάλων.
   
6. Τοποθετούμε φέτες μήλου στη σειρά πάνω σε μια λεπτή ζύμη, επικαλύπτοντας η μια την άλλη στις ενώσεις ώστε τα άνθη να είναι όμορφα και πλούσια.
   
7. Τυλίγουμε τη σφολιάτα και τα τριαντάφυλλα και τα μήλα είναι έτοιμα. Λοιπόν, όχι πραγματικά, φυσικά, γιατί πρέπει ακόμα να ψήσετε αυτό το γλυκό στο φούρνο.
   
8. Αλείφουμε τα φορμάκια με λίγη ποσότητα βουτύρου για να τιναχτούν πιο εύκολα τα τριαντάφυλλα.
   
9. Πώς να ψήσετε τριαντάφυλλα με μήλα;
   
10. Τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.
    
11. Κοιτάμε την ετοιμότητα από εμφάνιση. Τα λουλούδια πρέπει να παραμείνουν όμορφα και η ζύμη πρέπει να έχει χρόνο να ψηθεί.
    
12. Ανακινήστε τα τελειωμένα λουλούδια από τα καλούπια και κρυώστε.
    
13. Τώρα μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε παχύρρευστη γλυκιά κρέμα και να χρησιμοποιήσετε μια σύριγγα για να γεμίσετε το χώρο ανάμεσα στα πέταλα ή μπορείτε να το κάνετε πιο απλά - διακοσμήστε τα λουλούδια με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
    

Φουσκωτά τριαντάφυλλα με μήλα - βίντεο

Τα φρέσκα αρτοσκευάσματα με γέμιση μήλου είναι γνωστά στις κουζίνες διαφορετικών εθνών: σαρλότ μήλου, στρούντελ κανέλας, πίτες και cheesecakes. Πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο παρασκευής ροζέτες από μήλα και σφολιάτα, όπως στη φωτογραφία, θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση του μενού. Ένα υγιεινό πιάτο με λίγες θερμίδες δεν θα πάρει πολύ χρόνο και προσπάθεια, αλλά θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο.

Πώς να φτιάξετε τριαντάφυλλα ζύμης με μήλα

Το καλό με τη συνταγή για τριαντάφυλλα σφολιάτας με μήλα είναι ότι δεν χρειάζεται να ζυμώσετε τη βάση με το χέρι: οι έμπειρες νοικοκυρές διαβεβαιώνουν ότι η έτοιμη ζύμη που αγοράζεται στο κατάστημα δεν είναι χειρότερη από τη σπιτική ζύμη. Αν θέλετε να δοκιμάσετε να φτιάξετε τσουρέκια από ζύμη μαγιάς ή τραγανά μπισκότα φρούτων, θα πρέπει να τσιμπήσετε λίγο ακόμα.

Φρούτα με πυκνό πολτό και κόκκινη φλούδα είναι κατάλληλα για τη γέμιση. Τα κομμένα φρούτα επικαλύπτονται με μέλι, μαρμελάδα ή υγρή μαρμελάδα χωρίς πολτό, προστίθεται βανίλια και κανέλα. Τα αρτοσκευάσματα πασπαλίζονται με ζάχαρη ή σκόνη για μια εορταστική εκδοχή, προστίθεται παγωτό ή σαντιγί.

Συνταγές για κέικ από τριαντάφυλλα ζαχαροπλαστικής με μήλα

Χρόνος: 2 ώρες.
Αριθμός μερίδων: 12 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 350 kcal ανά 100 g.
Σκοπός: εορταστικός.
Κουζίνα: Ιταλική.
Δυσκολία: μέτρια.

Μια πικάντικη πίτα-πίτα με τριαντάφυλλα μήλου είναι φτιαγμένη από πρωτότυπη ζύμη γεμάτη με ζουμερά φρούτα, προστίθεται μοσχοκάρυδο, κανέλα και χυμός λεμονιού. Το πάνω μέρος της πίτας καλύπτεται με ελαφριά μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Το έτοιμο κέικ σερβίρεται με παγωτό, σαντιγί ή μαρέγκα, που δίνει μια γιορτινή όψη στη λιχουδιά (βλ. φωτογραφία).

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο – 250-270 γρ.
• Παγωμένο νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μηλόξυδο - ¾ κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - ¼ κουταλάκι του γλυκού.

• Μήλα - 1 κιλό.
• Μαρμελάδα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο ή μαργαρίνη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένη κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μοσχοκάρυδο - ½ κουτ.

• Παγωτό.
• σαντιγί ή ασπράδια αυγών.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψύξτε το νερό και το βούτυρο για 15-20 λεπτά στην κατάψυξη.
2. Ρίξτε νερό σε ένα μπολ και προσθέστε ξύδι.
3. Σε ένα άλλο δοχείο ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη. Τρίβουμε το βούτυρο στον ψιλο τρίφτη και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ψίχα.
4. Ρίχνουμε νερό και ξύδι ανακατεύοντας συνεχώς. Βγάζουμε το κομμάτι της ζύμης, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
5. Όσο κρυώνει η ζύμη, πλένετε τα μήλα, τα κόβετε στη μέση και αφαιρείτε τον πυρήνα και τους σπόρους με ένα μαχαίρι ή ένα ειδικό κουτάλι.
6. Κόβουμε τα μισά φρούτα σε φέτες πάχους 2-3 χιλ., τα τοποθετούμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι και μπαχαρικά, ραντίζουμε με χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε τα πάντα προσεκτικά για να μην σπάσουν τα κομμάτια του μήλου. Αφήστε για 40 λεπτά μέχρι να βγάλει ο χυμός.
7. Στραγγίζουμε προσεκτικά το ζουμί, προσθέτουμε το βούτυρο και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει σε χαμηλή φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει.
8. Ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη στο μέγεθος του ταψιού, τη μεταφέρουμε στη φόρμα και τη βάζουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
9. Απλώνουμε τις φέτες φρούτων σε σπείρα, ξεκινώντας από την άκρη της φόρμας, προχωρώντας προς το κέντρο.
10. Καλύπτουμε με ένα πινέλο τον παχύρρευστο χυμό και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο κάνοντας τρύπες.
11. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 190-200 βαθμούς. Πριν τελειώσετε, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο για να ροδίσει το γλυκό.
12. Καλύπτουμε το έτοιμο κέικ με βρασμένη μαρμελάδα ή κονσέρβες σαν γλάσο. Πριν σερβίρουμε, κόβουμε σε κομμάτια και τα διακοσμούμε με παγωτό ή σαντιγί.

Τριαντάφυλλα σφολιάτας με μήλα

Χρόνος: 40 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 235 kcal.
Σκοπός: για πρωινό, για υποδοχή καλεσμένων.
Κουζίνα: Ρώσικη.
Δυσκολία: εύκολη.

Ένα επιδόρπιο από σφολιάτα χωρίς μαγιά ετοιμάζεται εύκολα. Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας ζύμη για ψήσιμο ή να αγοράσετε έτοιμη λαμαρίνα στο κατάστημα. Η γέμιση φρούτων επικαλύπτεται με μέλι ή λεπτή μαρμελάδα. Τα τριαντάφυλλα μήλου από σφολιάτα πασπαλίζονται με σκόνη (βλέπε φωτογραφία), είναι υπέροχο να προσθέσετε ζάχαρη κανέλας ή βανίλιας.

Συστατικά:

• Σφολιάτα – 250 γρ.
• Μήλα - 3 τεμ.
• Νερό - 200 ml.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη άχνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μεσαίου μεγέθους μήλα, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τον πυρήνα. Κόβουμε σε λεπτές φέτες 2-3 χιλ., ραντίζουμε με νερό και χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνουν.
2. Προσθέστε ζάχαρη σε βραστό νερό μέχρι να διαλυθεί τελείως και βάλτε τα καθαρισμένα φρούτα στο σιρόπι. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε μέχρι τα φρούτα να γίνουν μαλακά αλλά όχι χυλώδη.
3. Ανοίξτε την ξεπαγωμένη τελική ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και κόψτε σε λωρίδες πλάτους 3-5 cm.
4. Πασπαλίστε τις λωρίδες με ζάχαρη και απλώστε τις φέτες μήλου, τυλίξτε προσεκτικά το ρολό και σχηματίστε μια σφολιάτα.
5. Τοποθετούμε ροζέτες μήλου σε σφολιάτα σε φορμάκια σιλικόνης ή τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
6. Ψήνουμε για 20 λεπτά στο φούρνο στους 190°. Τα τριαντάφυλλα από μήλα και σφολιάτα πασπαλίζονται με σκόνη.

Χρόνος: 50 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 260 kcal.
Σκοπός: για τσάι.
Κουζίνα: Σλαβική.
Δυσκολία: εύκολη.

Η ζύμη με μαγιά, ακόμη και ανάμεσα στις έμπειρες νοικοκυρές, θεωρείται κορυφαία: δεν ξέρουν όλοι πώς να φτιάχνουν χρυσοκάστανα ψωμάκια και αφράτες πίτες. Αν δεν έχετε χρόνο να ζυμώσετε και να ζυμώσετε τη ζύμη με μαγιά, αγοράστε έτοιμη ζύμη στο σούπερ μάρκετ. Σε συνδυασμό με γέμιση φρούτων, θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό πρωινό ή πάρτι τσαγιού.

Συστατικά:

• Ζύμη μαγιάς βουτύρου - 250 g;
• Μήλα - 3 τεμ.;
• Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ζυμώνουμε την φουσκωμένη ζύμη και τη χωρίζουμε σε μικρά μπαλάκια. Ανοίξτε λεπτές λωρίδες του επιθυμητού μεγέθους.
2. Κόβουμε τα φρούτα χωρίς πυρήνα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
3. Τοποθετούμε τα μήλα στις λωρίδες, τα τυλίγουμε σε ρολό, τα τσιμπάμε στο κάτω μέρος και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί, τα αφήνουμε για 15 λεπτά ή αλείφουμε από πάνω τους κρόκους.
4. Ψήνουμε για 30 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Χρόνος: 30 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 310 kcal.
Σκοπός: για πρωινό.
Κουζίνα: Ρώσικη.
Δυσκολία: εύκολη.

Πολλοί άνθρωποι αρέσουν τα ψημένα προϊόντα με τυρί κότατζ για την ιδιαίτερη λεπτή γεύση τους και την ευκολία παρασκευής τους. Σε συνδυασμό με τα μήλα, παίρνετε ένα υπέροχο και υγιεινό επιδόρπιο που μπορεί να ετοιμαστεί βιαστικά. Είναι νόστιμο να τρώγεται είτε με ζεστό τσάι είτε με γάλα.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 400 γρ.
• Βούτυρο - 200 γραμμάρια.
• τυρί κότατζ - 400 γρ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ.
• Μήλα - 300 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τις φέτες φρούτων μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ζυμώνουμε τη ζύμη από το αλεύρι, το βούτυρο και το cottage cheese.
3. Ανοίξτε σε λωρίδες, απλώστε τα μήλα, τυλίξτε σε ρολά και σχηματίστε μπουμπούκια.
4. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ψήνουμε για 20 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

βίντεο

Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από αρτοσκευάσματα. Έχοντας στη διάθεσή σας σφολιάτα και μερικά μήλα, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μοναδικό πιάτο για το νοικοκυριό σας. Το πρωινό ψήσιμο χρυσοκαφέ ψωμάκια, μάφιν ή γλυκά αέρινα τριαντάφυλλα μήλου από σφολιάτα γεμίζει το σπίτι με θαλπωρή. Μερικές μικρές συστάσεις θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο και να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού.

Κλασική συνταγή για τριαντάφυλλα σφολιάτας

Συστατικά:

• αλεύρι - 300 γρ.
• 200 g βούτυρο;
• 1 κρόκος?
• ¼ μέρος κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• Σύνθεση ξιδιού 5% 2 κουτ.
• κρύο νερό από το ψυγείο?
• πολλά κομμάτια μήλα?
• 30 γραμμάρια ζάχαρη άχνη.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα συστατικά εκ των προτέρων. Πάρτε μια μεζούρα και ρίξτε μέσα τον κρόκο, ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και δύο κουταλάκια του γλυκού ξύδι 5%. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
2. Προσθέστε 100 ml παγωμένο νερό στα ανακατεμένα υλικά και αφήστε το στο ψυγείο.
3. Σε ειδικά προετοιμασμένο μέρος τοποθετούμε 300 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο. Έχοντας τρίψει 200 ​​γραμμάρια βούτυρο από πριν, το προσθέτουμε στο αλεύρι ανακατεύοντας καλά.
4. Αφού κάνετε μια μικρή εσοχή στη ζύμη, βγάζετε το κρύο υγρό από το ψυγείο και ρίχνετε μέσα και ανακατεύετε.
5. Το ζύμωμα της ζύμης δεν συνιστάται. Θα πρέπει να το ζυμώσετε. Μαζεύοντας απαλά τη ζύμη από όλες τις πλευρές προς τη μέση.
6. Πριν βάλετε τη ζύμη στο ψυγείο για 2 ώρες, της δίνετε σχήμα παραλληλόγραμμου.
7. Κάνουμε τη γέμιση σε νερό με 600 ml και 300 γραμμάρια ζάχαρη. Όταν διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, αφήνουμε το νερό να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
8. Παίρνοντας πολλά μήλα, κόψτε τα στη μέση, αφαιρώντας τον πυρήνα του φρούτου.
9. Κόβουμε τα μισά σε 2 ml.
10. Γεμίζουμε το σιρόπι, που έχει ήδη ψηθεί σε χαμηλή φωτιά, με ψιλοκομμένα μήλα και αφήνουμε τα υλικά να βράσουν στο μέγιστο.
11. Αφού ψήσετε τα μήλα σε νερό, τα βάζετε σε ένα πιάτο και αφήνετε τα φρούτα να κρυώσουν.
12. Αφαιρέστε τη ζύμη που έχετε προετοιμάσει εκ των προτέρων από το ψυγείο. Τυλίξτε το και κόψτε λωρίδες μήκους όχι μεγαλύτερες από 4 cm έως 25 cm.
13. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες και κρύες φέτες φρούτων στην κομμένη λωρίδα της ζύμης, ώστε τα μήλα να προεξέχουν.
14. Τυλίγουμε προσεκτικά σε ρολό και το βάζουμε σε ταψί στο φούρνο.
15. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 210 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.
16. Βγάζουμε τα κέικ και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Με μήλα και μαρμελάδα πορτοκάλι

Η συνταγή είναι αρκετά απλή, οπότε δεν θα είναι τόσο δύσκολη η προετοιμασία.

Για αυτό θα χρειαστείτε:

• συσκευασία σφολιάτας – 1 τεμάχιο.
• ένα ζευγάρι μήλα?
• μισό χυμό λεμονιού?
• μια κουταλιά της σούπας αλεύρι?
• 3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα πορτοκάλι?
• ζάχαρη άχνη.

Πώς να ετοιμάσετε σωστά μια νόστιμη λιχουδιά:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. Ρίξτε νερό σε ένα σκεύος και στύψτε το μισό λεμόνι. Κόβουμε τα μήλα στη μέση, αφαιρούμε τον πυρήνα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τοποθετούμε τις φέτες σε λεμονόνερο και τις αφήνουμε για λίγο.
3. Τοποθετήστε το μπολ με το χυμό λεμονιού και τα μήλα στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά. Συνιστάται να προσέχετε τα φρούτα για να μην μετατραπούν σε χυλό.
4. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό και τη μαρμελάδα στο σκεύος με τα υλικά, ανακατέψτε και τοποθετήστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό.
5. Πασπαλίστε την περιοχή εργασίας σας με κοσκινισμένο αλεύρι και αρχίστε να ανοίγετε προσεκτικά τη ζύμη. Η συνοχή πρέπει να χωριστεί σε 6 λωρίδες ίσου μεγέθους. Καλύπτουμε τις λωρίδες με μαρμελάδα.
6. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα μήλα πάνω από τη μαρμελάδα έτσι ώστε οι φέτες φρούτων να βγαίνουν από κάτω από τη ζύμη. Αφού τοποθετηθούν τα μήλα, σκεπάζουμε προσεκτικά τη ζύμη και διπλώνουμε τις λωρίδες.
7. Τοποθετούμε το γλυκό στο φούρνο για μισή ώρα.
8. Στο τέλος του μαγειρέματος πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Τριαντάφυλλα σφολιάτας με μήλο και αμύγδαλο

Μια νόστιμη ποικιλία θα ενθουσιάσει όσους έχουν γλυκό δόντι. Ο συνδυασμός μιας γλυκιάς ποικιλίας μήλων με αμύγδαλα προσθέτει προσωπικότητα στο πιάτο.

Για αυτό θα χρειαστείτε:

• μια συσκευασία σφολιάτας?
• ασπράδι αυγού;
• πολλά κομμάτια ώριμα μήλα.
• 30-35 g βούτυρο;
• μια κουταλιά χυμό λεμονιού?
• όχι περισσότερο από 80 γραμμάρια ζάχαρης.
• μια πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο?
• αμύγδαλα 130 γρ.

Ο εύκολος τρόπος παρασκευής του είναι με απλά βήματα:

1. Το πρώτο βήμα είναι να βγάλετε την τελική ζύμη και να την αφήσετε να ξεπαγώσει. Εν τω μεταξύ, προσέξτε τη γέμιση.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κυβάκια μήλου. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.
3. Προσθέστε μοσχοκάρυδο και αμύγδαλα σε μαλακά μήλα. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Συνιστάται να κρυώσετε τη γέμιση.
4. Όταν η ζύμη έχει ξεπαγώσει, αρχίστε να την ανοίγετε. Κόψτε σε μικρά τετράγωνα του μεγέθους που επιθυμείτε.
5. Κάντε εσοχές στις γωνίες κατά μήκος της διαγώνιας του κομμένου τετραγώνου.
6. Τοποθετούμε λίγη γέμιση στο κέντρο. Καλύψτε το ακάλυπτο μέρος της ζύμης με ασπράδι αυγού.
7. Τυλίγουμε τη ζύμη έτσι ώστε το τετράγωνο να γίνει τριαντάφυλλο.
8. Τοποθετούμε τις φόρμες που προκύπτουν σε ένα ταψί και τις αφήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο.
9. Ψήνουμε το γλυκό για 25 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Από ζύμη σφολιάτας

Όταν επιλέγετε σφολιάτα για ψήσιμο σε κατάστημα, προσέξτε τα συστατικά από τα οποία κατασκευάστηκε το προϊόν και την ημερομηνία κατασκευής.

Η ζύμη της μαγιάς έχει πάντα ημερομηνία λήξης, όσο νωρίτερα κυκλοφορήσει το προϊόν, τόσο το καλύτερο για τη ζύμη.

Η αρωματική και πλούσια γεύση του μήλου θα ξεπεράσει τη φυσική βανίλια. Το γλυκό θα είναι αρκετά αφράτο, αφού χρησιμοποιείται η ζύμη με μαγιά. Επομένως, η γεύση των κέικ θα είναι διαφορετική από ένα κανονικό επιδόρπιο σφολιάτας.

Για να ετοιμάσετε νόστιμες λιχουδιές θα χρειαστείτε:

• πολλά κομμάτια ώριμα μήλα.
• πρωτεΐνη;
• ένα ποτήρι νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
• ζάχαρη;
• ένα λοβό φυσικής βανίλιας.
• φυτικό λάδι.

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή γλυκού για τσάι:

1. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την αφήνουμε να ξεπαγώσει.
2. Αφού πλύνετε τα μήλα, κόψτε τα φρούτα στη μέση, ξεφλουδίστε τον πυρήνα και κόψτε τα μισά σε λεπτές φέτες.
3. Προσθέστε τη ζάχαρη και τη βανίλια στο νερό και αφήστε τα υλικά να βράσουν.
4. Όταν βράσει το νερό, προσθέτουμε τα μήλα ψιλοκομμένα, ανακατεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα και αφαιρούμε.
5. Ανοίγουμε τη ζύμη και την κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
6. Τοποθετήστε πολλά μήλα σε φέτες στις λωρίδες.
7. Σύμπτυξη λωρίδων.
8. Τοποθετήστε τα λουλούδια σε μια επίπεδη πιατέλα σε ζεστό μέρος για 20 λεπτά.
9. Συνιστάται το ψήσιμο για όχι περισσότερο από 30 λεπτά στους 170 βαθμούς.

Σπιτικές ροζέτες γρήγορης σφολιάτας

Το να φτιάχνετε τη δική σας ζύμη στο σπίτι έχει γίνει σπάνιο φαινόμενο αυτές τις μέρες. Αλλά η αξέχαστη και μοναδική γεύση ενός σπιτικού τριαντάφυλλου μήλου θα ξεπεράσει τα προϊόντα που αγοράζονται στο κατάστημα.

Η ζύμη είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, πρέπει να έχετε στο χέρι:

• 3 φλιτζάνια αλεύρι κοσκινισμένο?
• 250 γρ μαργαρίνη;
• κανα δυο αυγα?
• ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα ποτήρι νερό.
• μια πρέζα κιτρικό οξύ.

Χτυπάμε τα αυγά στο αλεύρι, προσθέτοντας αλάτι και λίγο οξύ. Προσθέστε νερό και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.

Είναι απαραίτητο να ψιλοκόψουμε τη μαργαρίνη και το αλεύρι μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Το επόμενο βήμα είναι να πλάσετε αυτή τη ζύμη βουτύρου και να της δώσετε ένα τετράγωνο σχήμα.

Αφού προετοιμάσετε το συστατικό για την κύρια ζύμη, θα πρέπει να το βάλετε στο ψυγείο.

Βγάζουμε την επιπλέον βάση από το ψυγείο και την τοποθετούμε στο κέντρο της ζύμης, την σκεπάζουμε από πάνω και έτσι κάνουμε ένα φάκελο.

Το τελευταίο βήμα για να φτιάξετε τη σπιτική σφολιάτα είναι απλώς να απλώσετε τη ζύμη, να τη διπλώσετε και να την αφήσετε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Τριαντάφυλλα μήλου από σφολιάτα σε μαρέγκα

Για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας, συνιστάται να δώσετε προσοχή σε αυτή τη συνταγή, κάθε νοικοκυρά έχει τα συστατικά της:

• σφολιάτα χωρίς μαγιά?
• 6-8 κομμάτια ώριμα μήλα.
• 150 γραμμάρια υγρού μελιού.
• ασπράδι αυγού;
• ζάχαρη μέχρι 180 γρ. και ένα δυο κουτ.

Το μαγείρεμα θα απαιτήσει λίγη προσπάθεια, αλλά η αξέχαστη γεύση θα δικαιώσει τον κόπο.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Χωρίζουμε τη ζύμη σε πολλά μέρη και κόβουμε μεσαίου μεγέθους τετράγωνα.
2. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μαχαίρι, κόψτε τη φλούδα από το μήλο σε ένα λεπτό και μακρύ στρώμα.
3. Τυλίξτε το μήκος που προκύπτει σε σχήμα τριαντάφυλλου.
4. Τρίβουμε το ξεφλουδισμένο μήλο και ανακατεύουμε τον χυλό με τη ζάχαρη. Στύψτε το μείγμα μέχρι να ρέει τελείως ο χυμός.
5. Ρίξτε μέλι πάνω από τα τριαντάφυλλα της πληγής.
6. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
7. Όταν το καλούπι αποκτήσει μια χρυσαφένια απόχρωση, πρέπει να χτυπήσετε τον λευκό αφρό του κρύου ασπράδι αυγού με ζάχαρη άχνη.
8. Λίγα λεπτά πριν την ετοιμότητα, συνιστάται να αφαιρέσετε τα καλούπια και να περιχύσετε τη μαρέγκα πάνω από τα τριαντάφυλλα.

Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής είναι ότι η μαρέγκα δεν καίγεται. Η γεύση του πιάτου θα αλλοιωθεί. Αξίζει να κοιτάτε πιο συχνά το επιδόρπιο στο φούρνο.

Τα «τριαντάφυλλα» της μήλου είναι ένα πολύ όμορφο επιδόρπιο που μοιάζει πραγματικά με μπουμπούκια ανθέων. Θα ευχαριστήσει όλους τους επισκέπτες, θα ευχαριστήσει παιδιά και ενήλικες και θα διακοσμήσει και θα διαφοροποιήσει το γλυκό τραπέζι. Παρά τον ασυνήθιστο σχεδιασμό και την εξαίσια γεύση, η προετοιμασία μιας τέτοιας λιχουδιάς δεν είναι καθόλου δύσκολη. Για να το κάνετε αυτό, θα βρείτε πάντα τα απαραίτητα προϊόντα στο ψυγείο. Τα τριαντάφυλλα είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο από μόνα τους, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως διακόσμηση για ένα κέικ.

Τα τριαντάφυλλα μήλου φτιαγμένα με σφολιάτα φαίνονται πολύ κομψά. Οι περισσότεροι σεφ προτιμούν να το αγοράζουν έτοιμο, οπότε τέτοιο ψήσιμο απαιτεί πολύ λίγο χρόνο. Το μόνο που χρειάζεστε για τη γέμιση είναι τα ίδια τα μήλα και λίγη ζάχαρη. Η κανέλα και ο χυμός λεμονιού χρησιμοποιούνται επίσης μερικές φορές για πιο πλούσια γεύση. Η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με μαρμελάδα, κονσέρβες ή μαρμελάδα. Εάν προσθέσετε συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα στα φρούτα, θα πάρετε όχι μόνο σφολιάτες, αλλά ζουμερά γλυκά κέικ.

Μπορείτε να φτιάξετε τριαντάφυλλα ψωμάκια από μήλα και ζύμη μαγιάς. Είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι χρησιμοποιώντας γάλα ή κρέμα γάλακτος. Περιέχει επίσης αυγά, ζάχαρη, αλεύρι, μαγιά φρέσκια ή ξερή. Η γέμιση παραμένει ίδια, αλλά η διαδικασία σχηματισμού του γλυκού αλλάζει ελαφρώς.

Τα τριαντάφυλλα μήλου ψήνονται πολύ γρήγορα στο φούρνο. Μπορείτε να τα ψήσετε λίγο πριν φτάσουν οι καλεσμένοι σας. Ακόμη και το πιο συνηθισμένο πάρτι τσαγιού με ένα τέτοιο επιδόρπιο θα μετατραπεί σε ένα γκουρμέ γεύμα. Και η παρουσία πολλών παραλλαγών για το πώς να φτιάξετε "τριαντάφυλλα" από μήλα θα σας επιτρέψει να εκπλήσσετε τους επισκέπτες και τα μέλη του νοικοκυριού με νέες γευστικές λύσεις κάθε μέρα.

Μια λαχταριστή συνταγή σφολιάτας με ελάχιστα υλικά. Εδώ οι ερασιτέχνες ζαχαροπλάστες μπορούν να αρχίσουν να εξοικειώνονται με τέτοια αρτοσκευάσματα. Τα τελειωμένα "τριαντάφυλλα" θα ενθουσιάσουν το μάτι και η γεύση και το άρωμά τους θα προσελκύσουν αμέσως τους επισκέπτες στην κουζίνα! Χάρη στο ζεστό σιρόπι, τα μήλα θα γίνουν πολύ μαλακά και ελαστικά, ώστε να μπορείτε εύκολα να τα διαμορφώσετε στο επιθυμητό σχήμα. Για να καταλάβετε πώς να τοποθετήσετε σωστά τα φρούτα στη ζύμη, απλά κοιτάξτε τη φωτογραφία των έτοιμων ροζέτας.

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια σφολιάτας?
• 3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 2 κουτ. κανέλα;
• 300 ml νερό;
• 2 μήλα?
• Ζάχαρη άχνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά κάθε μήλο και κόβουμε στα τέσσερα, αφαιρούμε τον πυρήνα.
2. Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες (όσο λεπτές μπορείτε).
3. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και βράζουμε.
4. Βουτήξτε τις φέτες μήλου σε ζεστό σιρόπι και βράστε για 3-5 λεπτά.
5. Ανοίγουμε τη σφολιάτα και την κόβουμε σε ίσες λωρίδες πλάτους 2 εκ.
6. Τοποθετήστε τα μήλα σε λωρίδες σφολιάτας, που προεξέχουν στην άκρη (για να σχηματιστούν «πέταλα»).
7. Πασπαλίζουμε τα μήλα με κανέλα.
8. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολά και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα.
9. Ψήνουμε τις σφολιάτες ροζέτα για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς και μετά πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Ενδιαφέρον από το δίκτυο

Η ζύμη μαγιάς κάνει πολύ μαλακά και αφράτα κέικ «ροζέ». Για να βεβαιωθείτε ότι το αποτέλεσμα ανταποκρίνεται στις προσδοκίες σας, φροντίστε να αφήσετε τη ζύμη να φουσκώσει δύο φορές. Αν σας αρέσουν τα φρούτα, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα μήλα. Αν θέλουμε, μπορούν να πασπαλιστούν με κανέλα. Πριν φτιάξετε ψωμάκια, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες στο πακέτο μαγιάς - μπορεί να διαφέρουν ως προς τον χρόνο ενεργοποίησης.

Συστατικά:

• 200 g ξινή κρέμα?
• 1 μήλο?
• 100 ml γάλα;
• 1 κ.γ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 4 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 κουτ. ξηρή μαγιά;
• 1 αυγό?
• 100 g βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
• 2 φλιτζάνια αλεύρι?
• Βανιλλίνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε το γάλα και διαλύουμε μέσα τη μαγιά, αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε εκεί τη μαγιά και το γάλα.
3. Χτυπάμε το αυγό στη ζύμη, ανακατεύουμε τα πάντα και μετά προσθέτουμε λίγη βανίλια, τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη της μαγιάς για τα τριαντάφυλλα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος.
5. Μετά από 30-40 λεπτά ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε για άλλη 1 ώρα.
6. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη και την τυλίγουμε σε λεπτή στρώση πασπαλίζοντας την με αλεύρι.
7. Πλένουμε το μήλο, το ξεφλουδίζουμε και το τρίβουμε.
8. Καλύπτουμε όλη την επιφάνεια της ζύμης με ένα παχύ στρώμα βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος και μοιράζουμε ομοιόμορφα το τριμμένο μήλο από πάνω.
9. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό και την κόβουμε σε 9-10 μερίδες.
10. Αλείφουμε ένα βαθύ ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετούμε κάθετα τα τριαντάφυλλα με το μήλο.
11. Ψήνουμε τα κέικ στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Σε αυτή τη συνταγή, αντί για ζάχαρη, στα μήλα προστίθεται μαρμελάδα μούρων, γεγονός που κάνει τη γεύση των αρτοσκευασμάτων ακόμα πιο ενδιαφέρουσα και πλούσια. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα φρούτων ή μέλι. Το αλεύρι χρειάζεται μόνο για να ανοίξει η ζύμη. Μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο ή λίγο λιγότερο - είναι καλύτερο να προσδιορίσετε την ποσότητα με το μάτι. Πριν ετοιμάσετε τριαντάφυλλα μήλου, ξεπαγώστε εντελώς τη σφολιάτα. Θα χρειαστείτε μια ολόκληρη μεγάλη συσκευασία (500 g) για αυτή τη συνταγή. Πρέπει να κόψετε τα μήλα για φουσκωτά «τριαντάφυλλα» όσο πιο λεπτά γίνεται.

Συστατικά:

• 1 πακέτο σφολιάτα?
• 4 κ.σ. μεγάλο. μαρμελάδα μούρων?
• 4 μήλα?
• 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι;
• ½ λεμόνι?
• 2 ποτήρια νερό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε κάθε μήλο στη μέση και αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους και τους πυρήνες.
2. Κόβουμε τα φρούτα σε λεπτές φέτες και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
3. Ζεσταίνουμε ελαφρά το νερό και ανακατεύουμε με χυμό λεμονιού από μισό λεμόνι.
4. Ρίξτε το υγρό που προκύπτει πάνω από τα μήλα, τοποθετήστε το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων και ενεργοποιήστε το χρονόμετρο για 4 λεπτά (στα 800 W).
5. Βάλτε τα μήλα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα περιττά υγρά να στραγγίσουν.
6. Ζεσταίνουμε λίγο τη μαρμελάδα στο φούρνο μικροκυμάτων για να γίνει πιο ρευστή.
7. Ανοίγουμε τη σφολιάτα σε λεπτές ρολό και κόβουμε κάθε στρώση σε έξι ίσες λωρίδες.
8. Αλείφουμε κάθε λωρίδα με μαρμελάδα (περίπου 2 κουταλιές της σούπας).
9. Τοποθετούμε τα μήλα σε όλη τη λωρίδα έτσι ώστε το ημικυκλικό μέρος των φετών με τη φλούδα να κρυφοκοιτάει λίγο πιο πέρα ​​από τη ζύμη (ορατό στη φωτογραφία).
10. Πασπαλίστε τα μήλα με κανέλα και διπλώστε τον πάτο της ζύμης πάνω από τα μήλα (διπλώστε τη λωρίδα στη μέση).
11. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό, βρέχουμε λίγο την ελεύθερη άκρη με νερό και την πιέζουμε πάνω στο ψωμάκι.
12. Πλάθουμε με τον ίδιο τρόπο όλα τα άλλα φουσκωτά τριαντάφυλλα από τα μήλα και τα τοποθετούμε σε φόρμες σιλικόνης.
13. Ψήνετε τα τριαντάφυλλα για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς, στη συνέχεια σκεπάζετε τα ψωμάκια με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και ψήνετε για άλλα 15 λεπτά.

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε "Τριαντάφυλλα" από μήλα σύμφωνα με μια συνταγή με μια φωτογραφία. Καλή όρεξη!

Σε κάθε νοικοκυρά με καλή αισθητική γεύση θα αρέσουν τα «τριαντάφυλλα» από μήλα. Το θέμα είναι ότι ένα τέτοιο επιδόρπιο δεν είναι απλώς μια γλυκιά ζύμη, αλλά και μια διακόσμηση τραπεζιού. Εάν καταλάβετε πώς να φτιάξετε "τριαντάφυλλα" από μήλα και ακολουθήσετε τις παρακάτω συστάσεις, τα ψωμάκια θα μοιάζουν πραγματικά με έντονα κόκκινα λουλούδια, τα οποία είναι επίσης πολύ νόστιμα:

• Συνιστάται η επιλογή μεγάλων μήλων για την παρασκευή «τριανταφυλλιών», με κόκκινο ή ροζ δέρμα και πυκνό πολτό. Έτσι θα φαίνονται όμορφα μέσα στο γλυκό και θα κρατήσουν καλά το σχήμα τους.
• Για να μην σκουρύνουν τα κομμάτια μήλου μετά το κόψιμο, απλά ρίξτε μια μικρή ποσότητα φρεσκοστυμμένου χυμού λεμονιού πάνω τους. Ταυτόχρονα, τα μήλα θα αποκτήσουν επίσης μια πικάντικη ξινίλα, η οποία θα αρέσει σε πολλούς καλοφαγάδες.
• Συχνά η ζύμη για τα «τριαντάφυλλα» χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ψηθεί από τα μήλα, επομένως είναι καλύτερα να καλύπτετε την κορυφή των κέικ με αλουμινόχαρτο στο τέλος του μαγειρέματος. Έτσι τα φρούτα δεν θα καούν και θα παραμείνουν φρέσκα και ορεκτικά.