Πώς να μαγειρέψετε τη σαλάτα με καλαμάρι. Καλαμαροσαλάτα - οι πιο νόστιμες συνταγές. Νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και καλαμάρια

Ιρίνα Καμσιλίνα

Το να μαγειρεύεις για κάποιον είναι πολύ πιο ευχάριστο από το να μαγειρεύεις για τον εαυτό σου))

Περιεχόμενο

Ένα υπέροχο ελαφρύ πιάτο, ιδανικό για γιορτινό τραπέζι, είναι μια σαλάτα με καλαμάρι. Πειραματιζόμενοι με διαφορετικά πρόσθετα, μπορείτε να δημιουργείτε ένα νέο υγιεινό πιάτο κάθε φορά. Είναι πολύ εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία μιας ποικιλίας επιλογών συνταγής σας επιτρέπει να επιλέξετε, αλλά πρέπει να γνωρίζετε μερικά μυστικά για να μην χαλάσετε το ορεκτικό.

Πώς να φτιάξετε καλαμαροσαλάτα

Οι άπειρες νοικοκυρές συχνά χάνονται, χωρίς να ξέρουν πώς να προετοιμάσουν τη σαλάτα με καλαμάρια, επειδή αυτό το πιάτο μπορεί να ονομαστεί ιδιότροπο. Ειδικά μυστικά και κόλπα βοηθούν στην επίτευξη μιας ισορροπημένης γεύσης, ενός ιδανικού συνδυασμού υλικών και μιας όμορφης εμφάνισης (όπως στη φωτογραφία). Πρέπει να ξεκινήσετε με την επιλογή των εξαρτημάτων και την προεπεξεργασία. Θυμηθείτε ότι δεν πρέπει να παρασυρθείτε με πρόσθετα συστατικά, καθώς είναι σημαντικό να μην κατακλύσετε τη λεπτή γεύση των θαλασσινών, αλλά να τονίσετε την τρυφερότητά τους.

Παγωμένος

Αν σκοπεύετε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με καλαμάρι, η πιο νόστιμη θα είναι αν πάρετε κατεψυγμένα σφάγια. Πωλούνται σε οποιοδήποτε κατάστημα ή αγορά και είναι φθηνά. Είναι καλύτερα να επιλέξετε καθαρισμένα σφάγια αμέσως για να μην χρειαστεί να αντιμετωπίσετε εκσπλαχνισμό. Η απόψυξή τους είναι απλή: βάλτε τα σε βραστό νερό για 3-5 λεπτά, περιμένετε μέχρι να επιπλεύσει στην επιφάνεια. Στη συνέχεια, ρίξτε κρύο νερό, αφαιρέστε τη μεμβράνη και ψιλοκόψτε σύμφωνα με το πιάτο που έχετε προγραμματίσει.

• πατάτες, αγγούρι τουρσί, πράσινα κρεμμύδια.
• μήλα, τυρί, κόκκινο κρεμμύδι.
• μανιτάρια, ασπράδια αυγών, φύλλα μαρουλιού.
• φύκια, καρότα, κρεμμύδια.

Με μαριναρισμένο καλαμάρι

Μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη κλασική σαλάτα καλαμαριού από μαριναρισμένα σφάγια ή δαχτυλίδια, τα οποία διακρίνονται για την πικάντικη πικάντικη γεύση τους. Απλά πρέπει να τα κόψετε σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους. Αυτές είναι οι απλές συνταγές που προσφέρουν οι σεφ με μαριναρισμένα θαλασσινά:

• ρύζι, αγγούρι, πράσινα μπιζέλια?
• κοτόπουλο, μήλο, ασπράδι αυγού?
• μανιτάρια, πατάτες, σελινόριζα?
• κρόκοι αυγών, τυρί, κρεμμύδια.

Από καλαμάρια σε κονσέρβα

Στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε επίσης να βρείτε καλαμάρια σε κονσέρβα με λάδι, ξύδι ή στο δικό του χυμό. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν αμέσως ως σνακ προσθέτοντας τυχόν επιπλέον συστατικά. Ένα καλό ντρέσινγκ θα ήταν η ελαφριά μαγιονέζα, η κρέμα γάλακτος ή το ελαιόλαδο ή αυτό που περιέχεται στο βάζο. Αν σκέφτεστε πώς να ετοιμάσετε καλαμάρια σε κονσέρβα για σαλάτες, δοκιμάστε να το συνδυάσετε με τα παρακάτω συστατικά:

• πράσινα μπιζέλια, αγγούρι τουρσί, βραστά καρότα, πατάτες.
• κόκκινο κρεμμύδι, αγγούρι τουρσί, σκληρό τυρί, ασπράδια αυγών.
• καλαμπόκι, ραβδιά καβουριών, ασπράδια αυγών, φρέσκο ​​αγγούρι.
• τυρί, κρόκοι αυγών, κρεμμύδια - ψιλοκόψτε τα πάντα και γεμίστε τα ταρτάκια.

Καλαμάρια σαλάτα - συνταγή με φωτογραφία

Κάθε μάγειρας θα χρειαστεί μια συνταγή για μια νόστιμη καλαμαροσαλάτα, με οδηγίες βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και βίντεο. Τα παραδοσιακά πιάτα παρασκευάζονται από ρύζι, αυγά και κρεμμύδια. Μπορείτε να αλλάξετε την κλασική συνταγή προσθέτοντας κονσέρβα πράσινα μπιζέλια, καλαμπόκι, κρέας καβουριών ή μπαστουνάκια. Για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, μπορείτε να προετοιμάσετε μια σαλάτα καλαμαριού στρωμένη σε στρώσεις - θα διακοσμήσει το εορταστικό τραπέζι.

Για να αναδείξετε τη γεύση του προϊόντος, θα πρέπει να επιλέξετε το σωστό ντύσιμο. Η παραδοσιακή μαγιονέζα (είναι καλύτερα να πάρετε ελιά) ή η κρέμα γάλακτος με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά θα κάνει. Όσοι κάνουν δίαιτα και νοιάζονται για τη σιλουέτα τους θα λατρέψουν τη σάλτσα από ελαιόλαδο, φυσικό γιαούρτι ή βαλσάμικο. Για να τονιστεί η ομορφιά του πιάτου, η επιφάνεια μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκο ​​μαϊντανό, άνηθο, βραστά αστέρια καρότου και αυγά ορτυκιού.

Με αγγούρι και αυγό

Η κλασική συνταγή θεωρείται η πιο νόστιμη σαλάτα με καλαμάρια, αγγούρι και αυγό. Διακρίνεται από λεπτή, ισορροπημένη γεύση, ευχάριστο άρωμα θαλασσινών και ελαφριά φρεσκάδα από φέτες αγγουριού. Τα αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού είναι κατάλληλα για αυτό το πιάτο - πρέπει να βραστούν και να αναμειχθούν με άλλα συστατικά. Είναι καλύτερα να επιλέξετε dressing ξινή κρέμα ή με την προσθήκη μαγιονέζας.

Συστατικά:

• αυγά - 3 τεμ.;
• σφάγια καλαμαριού - 2-3 τεμ.
• αγγούρια - 2 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος - 40 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα σφάγια σε βραστό νερό για 3-5 λεπτά και μετά ξεπλένουμε με κρύο νερό. Αφαιρέστε το φιλμ.
2. Κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες, βράζουμε τα αυγά.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε αλάτι και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.

Με αυγό

Ένα άλλο γνώριμο πιάτο είναι η καλαμαροσαλάτα με αυγό και κρεμμύδι. Μπορείτε να το τρώτε κάθε μέρα ή μπορείτε να το σερβίρετε σε ένα γιορτινό τραπέζι για να περιποιηθείτε τους καλεσμένους. Το τυρί, τα βραστά αυγά, τα καρότα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια στο πιάτο δίνουν μια πικάντικη γεύση από μια πρωτότυπη μαρινάδα με βάση τη σάλτσα σόγιας, η οποία οδηγεί σε ένα διαιτητικό αλλά πικάντικο πιάτο.

Συστατικά:

• δαχτυλίδια καλαμαριού - 300 g;
• πράσινα κρεμμύδια - 2 φτερά.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• αυγά - 3 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• μαγιονέζα - 25 ml.
• σάλτσα σόγιας - 20 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράστε τα δαχτυλίδια και στη συνέχεια ξεκολλήστε τη μεμβράνη. Μαρινάρετε τα ψιλοκομμένα δαχτυλίδια σε σάλτσα σόγιας για 10 λεπτά
2. Βράζουμε τα αυγά, τα καρότα, τα τρίβουμε χοντροκομμένα.
3. Ψιλοκόβουμε το τυρί και ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε και μαγιονέζα.

Κλασσικός

Η πιο νόστιμη κλασική καλαμαροσαλάτα βασίζεται σε συνδυασμό βρασμένου ρυζιού, αυγών και φρέσκων αγγουριών. Για να μην κατακλύσετε ολόκληρη την παλέτα γεύσης με ξύδι ή μαγιονέζα, το πιάτο καρυκεύεται με ελαφριά ξινή κρέμα ή γιαούρτι. Το αποτέλεσμα είναι ένα πρωτότυπο ορεκτικό που φαίνεται ωραίο στο γιορτινό τραπέζι. Ωστόσο, αν χρειαστεί, μια τόσο χορταστική σαλάτα μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει ένα πλήρες δείπνο, ειδικά στην παρέα κυριών, γιατί το ίδιο το ρύζι είναι ένα πολύ χορταστικό προϊόν.

Συστατικά:

• φρέσκα σφάγια καλαμαριού - μισό κιλό.
• ρύζι - ένα ποτήρι?
• αυγά - 4 τεμ.;
• φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
• φυτικό λάδι - 75 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μαγειρέψτε το ρύζι για 15 λεπτά μετά το βράσιμο, τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι.
2. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα καλαμάρια, ψύξτε, ξεφλουδίστε τη μεμβράνη, κόψτε σε λωρίδες.
3. Τηγανίζουμε στο λάδι για 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Βράζετε δυνατά τα αυγά, ψιλοκόβετε.
5. Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους.
6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε αλάτι. Το ντρέσινγκ μπορεί να είναι κρέμα γάλακτος ή λάδι αν θέλετε ή προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα ή γιαούρτι.

Με γαρίδες

Μια σαλάτα από καλαμάρια και γαρίδες με το αρχικό όνομα Neptune μπορεί να είναι ένα υπέροχο πρωτοχρονιάτικο πιάτο. Αποκαλείται το πιο νόστιμο από πολλούς καλοφαγάδες, γιατί ο εκλεκτός συνδυασμός σκληρού τυριού, γαρίδας και ντρέσινγκ με την ελαφριά πικάντικη γεύση του σκόρδου δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Αν προσεγγίσετε τη διακόσμησή του με φαντασία, τότε ένα λαχταριστό σνακ μπορεί να γίνει η διακόσμηση της βραδιάς. Αν θέλετε να φτιάξετε μια πιο σοφιστικέ εκδοχή, παραλείψτε το ρύζι και αντικαταστήστε το με αβοκάντο.

Συστατικά:

• καλαμάρι - μισό κιλό.
• σκληρό τυρί - 150 g;
• ρύζι - μισό ποτήρι?
• γαρίδες - 100 g;
• ντομάτες - 2 τεμ.;
• αυγά - 2 τεμ.;
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• μαγιονέζα - μια τσάντα?
• κόκκινο χαβιάρι - 20 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζετε τα αυγά, τρίβετε.
2. Βράζουμε τις γαρίδες, αφαιρούμε το κέλυφος.
3. Τρίβουμε το τυρί, κόβουμε την ντομάτα σε κύβους, λιώνουμε το σκόρδο.
4. Βράζουμε τα καλαμάρια, τα ψιλοκόβουμε, τα ανακατεύουμε με το σκόρδο και τη μισή μαγιονέζα.
5. Στρώνουμε σε στρώσεις, αλείφοντας με μαγιονέζα: ρύζι, μετά το μισό κρέας καλαμαριού, ντομάτες, αυγά, κρέας, τριμμένο τυρί.
6. Τοποθετούμε από πάνω τις γαρίδες και γαρνίρουμε με χαβιάρι.
7. Αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα, σερβίρουμε παγωμένο.

Με μανιτάρια

Η καλαμαροσαλάτα με μανιτάρια έχει μια νέα πρωτότυπη γεύση. Μπορεί επίσης να ονομαστεί το πιο νόστιμο, ειδικά αν πρώτα τηγανίσετε τα μανιτάρια με κρεμμύδια. Το κύριο μυστικό για να σερβίρετε ένα τέτοιο σνακ είναι να το κάνετε ζεστό και να το φάτε αμέσως. Το πιάτο δεν είναι κατάλληλο για ένα μεγάλο γιορτινό τραπέζι, αλλά είναι πολύ πιθανό να το κεράσεις τρεις ή τέσσερις επισκέπτες. Είναι προτιμότερο να σερβίρετε τη σαλάτα σε μερίδες, σε ζουλιέν κοκοτετζήδες ή σε ειδικά καλάθια τυριών.

Συστατικά:

• μανιτάρια - 200 g;
• σφάγια καλαμαριού - 200 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• τυρί - 60 g;
• 20% ξινή κρέμα - ένα ποτήρι.
• βούτυρο - 20 g;
• αλεύρι - 15 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε κυβάκια και τα τηγανίζουμε στο λάδι.
2. Ξεφλουδίστε τα προμαγειρεμένα σφάγια καλαμαριού από τη μεμβράνη, κόψτε σε λωρίδες και τηγανίστε σε άλλο τηγάνι.
3. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με τα μανιτάρια.
4. Τηγανίζουμε το αλεύρι στο υπόλοιπο λάδι μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια σιγά σιγά, ενώ χτυπάμε το μείγμα με το μίξερ, προσθέτουμε τη ζεσταμένη κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ρίχνουμε το dressing, ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
6. Σερβίρετε ζεστό.

Με καλαμπόκι

Η σαλάτα με καλαμάρι και καλαμπόκι έχει λαμπερή, λεπτή γεύση. Το θετικό του χρώμα, που επιτυγχάνεται με την προσθήκη κίτρινων κόκκων καλαμποκιού, δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Ο συνδυασμός τυριού με κρεμμύδια και αυγά θα προσθέσει πικάντικα, οπότε αυτό το πιάτο μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια το πιο νόστιμο. Επιπλέον, τα καλά επιλεγμένα υλικά είναι χορταστικά, οπότε αυτό το σνακ μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει ένα ελαφρύ δείπνο.

Συστατικά:

• δαχτυλίδια καλαμαριού - 200 g;
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 150 g;
• τυρί - 100 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• αυγά - 3 τεμ.;
• μαγιονέζα - 50 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα δαχτυλίδια καλαμαριού σε αλατισμένο νερό που βράζει για 2 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τη μεμβράνη και κόψτε σε λωρίδες.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ρίξτε βραστό νερό για να φύγει η πικρία για 2 λεπτά.
3. Βράζουμε τα αυγά, κόβουμε σε κύβους, τρίβουμε το τυρί.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε, μαγιονέζα.
5. Σερβίρετε παγωμένο.

Με καπνιστό καλαμάρι

Η πιο νόστιμη καπνιστή σαλάτα καλαμαριού ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις των θαλασσινών, ειδικά όσοι έχουν ήδη βαρεθεί τις κλασικές εκδοχές αυτού του πιάτου. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το ορεκτικό σε ένα γιορτινό τραπέζι, αλλά φαίνεται επίσης καλό στην καθημερινή σας διατροφή, ειδικά αν θέλετε να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας. Για ένα νόστιμο ντρέσινγκ, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα με βάση το χυμό λεμονιού.

Συστατικά:

• μαγιονέζα - 40 ml.
• καπνιστό σφάγιο καλαμαριού - 130 g.
• αυγά - 2 τεμ.;
• αγγούρι - 1 τεμ.;
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• πατάτες - 3 τεμ.;
• μείγμα πιπεριών - 5 g;
• μαϊντανός - ένα μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε το σφάγιο σε κύβους, ψιλοκόψτε το αγγούρι σε κύβους και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
2. Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους, τις κόβουμε σε κύβους, βράζουμε τα αυγά, τις ψιλοκόβουμε.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και πιπέρι.
4. Αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
5. Σερβίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Με ρύζι

Ένα εξαιρετικά χορταστικό και θρεπτικό πιάτο είναι μια σαλάτα με καλαμάρια και ρύζι. Για να μην είναι πολύ βαρετό και κοινότοπο το πιάτο, δοκιμάστε να προσθέσετε βραστά μανιτάρια, φύλλα πράσινης σαλάτας και κρεμμύδια. Ένα πρωτότυπο ντρέσινγκ λαχανικών θα ήταν ένα μείγμα μαγιονέζας με χυμό ντομάτας και ψιλοκομμένα βότανα.

Συστατικά:

• σφάγια καλαμαριού - 2 τεμ.
• μανιτάρια - 200 g;
• κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• ρύζι - 80 g;
• φύλλα μαρουλιού - 2 τεμ.;
• μαγιονέζα - 100 g;
• χυμός ντομάτας - 25 ml.
• άνηθος - ένα μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μαγειρέψτε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, να κρυώσει.
2. Βράζουμε τα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες.
3. Βράζουμε τα καλαμάρια, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε λωρίδες.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και ρίχνουμε βραστό νερό για 2 λεπτά.
5. Βράζετε τα αυγά, κόβετε σε μισούς δακτυλίους, σκίζετε με τα χέρια σας τα φύλλα μαρουλιού, ψιλοκόβετε τον άνηθο.
6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε, μαγιονέζα, χυμό ντομάτας.
7. Σερβίρουμε με πρασινάδα γαρνιτούρα.

Όλοι οι ειδικοί στη μαγειρική θα χρειαστούν πληροφορίες για τον τρόπο προετοιμασίας καλαμαριού για σαλάτα. Δείτε τι συμβουλεύουν οι έμπειροι σεφ στους αρχάριους:

1. Δεν πρέπει να αποθηκεύετε ένα κατεψυγμένο σφάγιο για περισσότερο από ένα μήνα.
2. Το σώμα, το κεφάλι και τα πλοκάμια καλαμαριού είναι τέλεια για την παρασκευή σαλατών. Στην πώληση μπορείτε συχνά να βρείτε ήδη εκσπλαχνισμένα σφάγια σε σχήμα κυλίνδρου.
3. Το κρέας πρέπει να είναι λευκό, η μεμβράνη πρέπει να είναι ροζ με μωβ απόχρωση.
4. Το κατεψυγμένο κρέας αφαιρείται εύκολα από τη μεμβράνη - ρίξτε βραστό νερό πάνω του, ψύξτε, αφαιρέστε το πηγμένο δέρμα και καθαρίστε το κάτω από τρεχούμενο νερό. Η εύκαμπτη διαφανής σπονδυλική στήλη πρέπει επίσης να αφαιρεθεί.
5. Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε το κρέας στον ατμό - αυτό θα διαρκέσει μόνο 3 λεπτά.
6. Αν παραψήσετε το κρέας, θα γίνει σκληρό. Εάν παρουσιαστεί πρόβλημα, τότε για να αποκαταστήσετε την ελαστικότητα και την απαλότητα, παρατείνετε το χρόνο μαγειρέματος σε μισή ώρα. Ωστόσο, έχε υπόψη σου ότι έτσι θα χάσεις όγκο.
7. Εάν χρησιμοποιείτε τηγανητά καλαμάρια, πρέπει πρώτα να τα περιχύσετε ελαφρά με βραστό νερό και μετά να τα τοποθετήσετε σε ένα πολύ ζεστό τηγάνι, να τα διατηρήσετε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

10 σημάδια ότι δεν αγαπιέστε

Γεια σας, αγαπητοί μας τακτικοί αναγνώστες και καλεσμένοι!

Προετοιμαζόμαστε ενεργά για τις γιορτές, οπότε πολλά από τα επεισόδια μας θα είναι αφιερωμένα σε σαλάτες.

Σήμερα ετοιμάζουμε σαλάτες με καλαμάρια. Είναι όλα πολύ νόστιμα και δεν είναι ντροπή να βάλεις το καθένα στο γιορτινό τραπέζι!

Σαλάτα με καλαμάρια - η πιο νόστιμη

Αέρινο, τρυφερό, πολύ νόστιμο!

Συστατικά

• Καλαμάρια – 600 γρ
• Κρέας κοτόπουλου (φιλέτο) - 250 γρ
• Βραστά αυγά - 4 τεμ
• Σκληρό τυρί - 80 g
• Ξηρό ρύζι - 50 g
• Μικρό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα (κατά προτίμηση σπιτική) – 120 γρ
• Φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα – 120 γρ

Παρασκευή

Βράζουμε πρώτα τα καλαμάρια σε αλατισμένο νερό που βράζει για 1-2 λεπτά. Μετά τα γεμίζουμε με κρύο νερό και κάτω από τρεχούμενο νερό είναι εύκολο να τα καθαρίσουμε από μεμβράνες και οτιδήποτε περιττό. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε λωρίδες.

Είναι βολικό να καταψύξετε τα βρασμένα καλαμάρια και να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα σαλάτες.

Για να βράσετε το στήθος κοτόπουλου, βράστε νερό και προσθέστε αλάτι. Και βάλτε μόνο το στήθος σε βραστό νερό, τότε θα παραμείνει ζουμερό μέσα. Βράζετε μέχρι να μαλακώσει, κρυώσει και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Αν το κρεμμύδι είναι πολύ ζεστό, ρίξτε το βραστό νερό για λίγα λεπτά. Δεν θέλουμε να είναι πολύ δραστήριο στη σαλάτα. Γιατί αυτή η σαλάτα είναι πολύ τρυφερή και δεν πρέπει να υπάρχουν έντονες γεύσεις.

Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει και να κρυώσει.

Τρίβουμε το τυρί, τα ασπράδια χωριστά από τους κρόκους και τους ίδιους τους κρόκους στον ψιλό τρίφτη.

Είναι καλύτερα να πάρετε σπιτική μαγιονέζα και να την ανακατέψετε με φυσικό γιαούρτι 1:1. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα πολύ νόστιμο dressing!

Απλώστε τις στρώσεις, καλύπτοντάς τις με ντρέσινγκ:

1. Μισό καλαμάρι.
2. Μισό κρεμμύδι.
3. Κρόκοι.
4. Βραστό ρύζι.
5. Κοτόπουλο.
6. Καλαμάρι που περίσσεψε.
7. σκίουροι.

Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά Σε αυτό το διάστημα θα κορεστεί και θα κρατήσει καλά το σχήμα της.

Το αποτέλεσμα είναι τρυφερότητα χωρίς βάρος και πεντανόστιμο! Σας προτείνουμε 👍

Σαλάτα με καλαμάρια, καβούρια και κόκκινο χαβιάρι

Αρμονική, λαμπερή σαλάτα.

Συστατικά

• Καλαμάρι προβρασμένο – 500 γρ
• Μπαστούνια καβουριού ή κρέας - 400 g
• Το σκληρό τυρί είναι καλύτερο - 250 γρ
• Ασπράδια αυγών - 6 τεμ.
• μαγιονέζα - 150 γρ
• Κόκκινο χαβιάρι - 140 γρ
• Μικρό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% - 3 κ.σ
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση

Παρασκευή

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες και το μαρινάρουμε. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε ζάχαρη σε αυτό, προσθέστε αλάτι και ρίξτε ξύδι.

Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό για να καλύψει πλήρως τα κρεμμύδια.

Όσο μαρινάρεται φτιάχνουμε το καλαμάρι. Τα κόβουμε λεπτά.

Γενικά, όλα τα συστατικά αυτής της όμορφης σαλάτας είναι κομμένα σε λωρίδες για έναν αρμονικό συνδυασμό.

Επομένως, το ίδιο κάνουμε και με τα καβούρια. Και τρία τυριά και ασπράδια στον χοντρό τρίφτη.

Στραγγίζουμε το υγρό από τα τουρσί κρεμμύδια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Αφήστε μόνο το μισό χαβιάρι για διακόσμηση από πάνω.

Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα, προσθέτουμε αλεσμένο πιπέρι και αλάτι, αν χρειάζεται.

Τοποθετούμε τη σαλάτα σε φόρμα ή σε δοχεία σερβιρίσματος. Διακοσμήστε με χαβιάρι. Τάξη! 👍

Γούρι σαλάτας με καλαμάρι βίντεο

Μια υπέροχη, πολύ νόστιμη και απαλή επιλογή που μπορεί να διακοσμήσει το γιορτινό σας τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψετε - δείτε τη συνταγή βίντεο:

Βγαίνει πολύ όμορφο! 💖

Απλή και νόστιμη σαλάτα με καλαμάρια

Μια λαχταριστή ελαφριά σαλάτα!

Συστατικά

• Καλαμάρι βραστό – 600 γρ
• Βραστές πατάτες - 3 τεμ.
• Μικρό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Βραστά αυγά - 4 τεμ
• Επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.
• Σπιτική μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο

Παρασκευή

Το αποκορύφωμα αυτής της σαλάτας είναι ότι όλα τα υλικά είναι τριμμένα.

Μπορείτε να φανταστείτε πόσο αέρινο και αφράτο γίνεται; Μόνο ένα λευκό σύννεφο σε ένα πιάτο!

Φυσικά το τρίψιμο του καλαμαριού είναι προβληματικό, οπότε απλά το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Για να μην πικρίσει το κρεμμύδι, μπορείτε να το ζεματίσετε για 2-3 λεπτά σε βραστό νερό. Συνιστάται να το κάνετε αυτό για να μην χαλάσετε τη λεπτή γεύση με πικάντικο κρεμμύδι.

Τοποθετήστε σε στρώσεις:

1. Πατάτες με πλέγμα μαγιονέζας.
2. Καλαμάρι και δεσποινίς.
3. Βραστά αυγά με πλέγμα μαγιονέζας
4. Επεξεργασμένο τυρί

Για να γίνει καλύτερα το τρίψιμο του τυριού, παγώστε τα για 10-15 λεπτά στην κατάψυξη.

Αν τρίψετε όλα τα υλικά σε ένα κουβούκλιο, η σαλάτα γίνεται σούπερ αέρινη!

Βάζουμε την έτοιμη σαλάτα στο ψυγείο για 30 λεπτά Βγαίνει πολύ νόστιμη!

Καλαμαροσαλάτα χωρίς μαγιονέζα

Μια απλή και όμορφη σαλάτα χωρίς μαγιονέζα, με νόστιμη πικάντικη σάλτσα.

Συστατικά

• Καλαμάρια 300-400 γρ
• Νερό 1 λίτρο
• Σκόρδο 2-3 σκελίδες
• Ξίδι από κρασί (χυμός λεμονιού) - 50 ml
• Μαϊντανός
• Ζάχαρη 1/3 κουτ
• Μπαχαρικά για ψάρια 1/2 κουτ
• Μικτός κόκκος πιπεριού - 1 κουτ
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι 1/2 κουτ
• Δαφνοαλεπού 1-2 τεμ
• Ζάχαρη - μια πρέζα.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή

Ετοιμάζουμε ειδική άλμη για καλαμάρια.

Βάζουμε ένα λίτρο νερό να βράσει, προσθέτουμε μπαχαρικά ψαριού, αλάτι κατά βούληση, προσθέτουμε κόκκους πιπεριού και φύλλα δάφνης.

Αφήστε το να σιγοβράσει για 2 λεπτά και μετά ρίξτε το καλά καθαρισμένο καλαμάρι στην άλμη που βράζει. Τα καλαμάρια βράζουν για 15 δευτερόλεπτα, όχι περισσότερο.

Στη συνέχεια διατηρούν τη λεπτή τους συνέπεια.

Ετοιμάστε ντρέσινγκ σκόρδου. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό όσο πιο ψιλά γίνεται.

Θρυμματίζουμε το σκόρδο σε πρέσα σκόρδου, ανακατεύουμε με βαλσάμικο (μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λεμονιού). Αλατοπίπερο.

Ανακατεύοντας, ρίξτε ελαιόλαδο, προσθέστε μικρό μαϊντανό, προσθέστε μια πρέζα ζάχαρη, που θα βοηθήσει να αναδειχθούν όλες οι γεύσεις. Το ντρέσινγκ με μαγική μυρωδιά είναι έτοιμο!

Κόβουμε τα καλαμάρια όπως θέλουμε και τα προσθέτουμε αμέσως στη σάλτσα. Ανακατεύουμε μέχρι το dressing να καλύψει καλά τα καλαμάρια.

Αφήστε το να καθίσει για 20 λεπτά και μπορείτε να σερβίρετε. Πόσο νόστιμο είναι!

Η πιο νόστιμη καλαμαροσαλάτα με αυγό, αγγούρι και τυρί

Συστατικά

• Κατεψυγμένα καλαμάρια – 800 γρ
• Βραστά αυγά - 3 τεμ
• Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια
• Αλάτι για γεύση
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Ώριμο αβοκάντο - 1 τεμάχιο
• Μαγιονέζα (κατά προτίμηση σπιτική)

Παρασκευή

Καθαρίζουμε προσεκτικά τα καλαμάρια και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει για μόλις 1 λεπτό. Για να κρυώσουν πιο γρήγορα, τοποθετήστε τα σε κρύο νερό.

Ας τα κόψουμε σε λωρίδες. Αγγούρι και καβούρι σε μικρούς κύβους. Αφαιρούμε το κουκούτσι από το αβοκάντο και κόβουμε τον πελτέ σε μικρούς κύβους.

Περνάμε τα αυγά από έναν τρίφτη (μεγάλο).

Λίστα στρώσεων, καθένα από αυτά καλυμμένο με ένα πλέγμα μαγιονέζας:

1. Καλαμάρι.
2. Αβοκάντο (προσθέστε αλάτι στη γεύση).
3. Αυγά.
4. Μπαστούνια καβουριών.
5. Φρέσκο ​​αγγούρι.

Γαρνίρουμε τη σαλάτα με λεπτές ροδέλες καλαμαριού, κόκκινο χαβιάρι και φρέσκα μυρωδικά και αφήνουμε να μείνει στο ψυγείο.

Νόστιμο, γιορτινό και όμορφο!

Καλαμάρια σαλάτα - πολύ νόστιμη

Μια εύκολη και πολύ νόστιμη επιλογή.

Συστατικά

• Καλαμάρια 650-700 γρ
• Βραστά αυγά - 3 τεμ
• Μαγιονέζα (σπιτική) - 150 γρ
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• Οποιαδήποτε χόρτα 20-30 γρ
• Πράσινα κρεμμυδάκια - 20 γρ
• Οποιοδήποτε τυρί - 120-150 γρ
• Σκόρδο 2-3 σκελίδες

Παρασκευή

Κόβουμε το προβρασμένο καλαμάρι σε λωρίδες. Τρία τυριά και αυγά στον τρίφτη. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα σε ένα μπολ.

Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί στο ψυγείο για 20 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε το μπολ σε ένα πιάτο, αφαιρέστε το και πάρτε αυτό το ομοιόμορφο σωρό σαλάτας.

Διακοσμούμε με κρεμμύδια. Είναι απλό! Η σαλάτα είναι έτοιμη 😉

Σαλάτα με καλαμάρια Καλοφαγωμένη βαρκούλα

Κομψή, γιορτινή επιλογή!

Συστατικά

• Ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι – 150 g
• Αποψυγμένα καλαμάρια – 2-3 σφάγια
• Κόκκινο χαβιάρι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πρωτεΐνη) - 2 κουταλιές της σούπας. με μια τσουλήθρα
• τυρί παρμεζάνα - 60 γραμμάρια
• Βραστά αυγά - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας

Παρασκευή

Ζεματίζουμε τα καλαμάρια με βραστό νερό και τα αφήνουμε να καθίσουν για 10 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια το βγάζουμε και το γεμίζουμε αμέσως με κρύο νερό.

Οι μεμβράνες ξεκολλάνε εύκολα από τα ζεματισμένα καλαμάρια και καθαρίζονται εύκολα. Καθαρίζουμε και βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 1-2 λεπτά.

Όσο περισσότερο μαγειρεύετε τα καλαμάρια, τόσο πιο σκληρά γίνονται.

Επομένως, αν σας αρέσει η συνοχή του καλαμαριού πιο τρυφερή, μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 1 λεπτό. Αν θέλετε να έχουν ωραία γεύση στη σαλάτα, μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.

Κόβουμε το κόκκινο ψάρι σε λωρίδες, κρυωμένα και τα καλαμάρια. Τρίβουμε το τυρί και τα αυγά στον ψιλο τρίφτη.

Συναρμολόγηση της σαλάτας σε στρώσεις:

1. Κόκκινο ψάρι επικαλυμμένο με μαγιονέζα.
2. Τριμμένα αυγά.
3. Καλαμάρι με μαγιονέζα.
4. Διακοσμήστε με χαβιάρι.

Αυτή είναι μια υπέροχη θαλασσινή σαλάτα!

Σαλάτα ξηρών καρπών με θαλασσινά

Φροντίστε να δείτε αυτήν την ενδιαφέρουσα έκδοση με ξηρούς καρπούς. Δεν θα μείνετε αδιάφοροι!

Νόστιμο.

Νόστιμη σαλάτα με καλαμάρια και κορεάτικα καρότα

Μια λαμπερή και πικάντικη επιλογή που σίγουρα θα αρέσει στους λάτρεις των κορεάτικων καρότων.

Συστατικά

• Καθαρισμένα καλαμάρια – 1 κιλό
• Κορεάτικα καρότα - 250 g
• Μικρό κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Σκόρδο - 4-5 σκελίδες
• Ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• Ουσία ξιδιού - 4 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κόκκινη καυτερή πιπεριά - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Σουσάμι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Σαλάτα από καλαμάρια, μήλα και ρόδι

Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός και πολύ νόστιμος!

Συστατικά

• Καλαμάρια (βραστά) - 500 γρ
• Ξινόμηλα - 250 γρ
• Σπόροι ροδιού - 150 g
• Μαλακό τυρί - 120 g
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• Αλάτι - 3/4 - 1 κουταλάκι του γλυκού (για γεύση)
• Μαγιονέζα

Παρασκευή

Κόβουμε τα καλαμάρια σε λωρίδες, τρίβουμε τα μήλα και τα ανακατεύουμε αμέσως με τη μαγιονέζα για να μην σκουρύνουν.

Προσθέστε τους σπόρους ροδιού. Αλάτι για γεύση. Μείγμα. Σχηματίζουμε σε πιατέλα μια σαλάτα, πασπαλίζουμε από πάνω τυρί και διακοσμούμε με σπόρους ροδιού.

Όμορφο και ασυνήθιστο!

Σαλάτα με καλαμάρια και μανιτάρια - η πιο νόστιμη συνταγή

Απολαυστικός συνδυασμός!

Συστατικά

• Καλαμάρια – 600 γρ
• φρέσκα μανιτάρια - 300 γρ
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Άνηθος - ένα μικρό μάτσο
• Αλάτι - για γεύση
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Φυτικό λάδι (για τηγάνισμα) - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• Φύλλο δάφνης - για γεύση

Παρασκευή

Βράζουμε τα καθαρισμένα καλαμάρια για 2-3 λεπτά σε αλατισμένο και πιπερωμένο νερό με την προσθήκη ενός φύλλου δάφνης. Δροσερός.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε αυθαίρετα κομμάτια, όχι πολύ λεπτά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε τον άνηθο.

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να βγει το περιττό νερό και να αρχίσουν να ροδίζουν. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Τηγανίζουμε όλα μαζί μέχρι να ροδίσει το κρεμμύδι. Αφήστε να κρυώσει πριν συναρμολογήσετε τη σαλάτα.

Κόβουμε τα καλαμάρια σε λεπτές λωρίδες.

Συνδυάζουμε τα υλικά σε ένα δοχείο: καλαμάρια, μανιτάρια, άνηθο. Καρυκεύστε με μαγιονέζα και είστε έτοιμοι!

Λαχταριστή σαλάτα με καλαμάρια, σπαράγγια και κορεάτικα καρότα βίντεο

Πικάντικο και πολύ νόστιμο!

Δοκιμάστε το 😉

Διασκεδαστικό καλαμάρι με καλαμπόκι

Υπέροχο, εντελώς ακομπλεξάριστο και νόστιμο!

Συστατικά

• Καλαμάρια βραστά (15 δευτερόλεπτα) – 2 τεμ.
• Γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα - 100 g
• Αυγά - 2 τεμ
• Αγγούρια τουρσί - 100 g.
• Μωβ κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα
• Πιπέρι

Παρασκευή

Η προετοιμασία είναι απλή. Ψιλοκόβουμε το μωβ κρεμμύδι, τα αυγά, τα αγγούρια και τα καλαμάρια. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το καλαμπόκι.

Αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε και η σαλάτα είναι έτοιμη! Η γεύση είναι πολύ, πολύ λεπτή.

Καβουροσαλάτα με καλαμάρια

Υπέροχη συνταγή με καβούρια.

Συστατικά

• Καλαμάρια - 2 τεμ.
• Σκληρά βραστά αυγά - 2 τεμ
• Μπαστούνια καβουριού ή κρέας - 200 g
• Καλαμπόκι (κονσέρβα) - 1\2 κουτάκια
• Μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας
• Μωβ κρεμμύδι (μικρό) - 1 τεμ.
• Μπαχαρικά για ψάρια - 1\2 κουτ
• Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βράζουμε νερό για να βράσουν τα καλαμάρια. Προσθέστε μισή κουταλιά μπαχαρικά ψαριού (πωλούνται στα καταστήματα) και μισή κουταλιά αλάτι.

Βράζουμε τα καλαμάρια σε αυτό το νερό για 15 δευτερόλεπτα. Αυτό θα τους επιτρέψει να διατηρήσουν μια πολύ λεπτή συνέπεια.

Ψιλοκόβουμε τα καβούρια, τα καλαμάρια, τα αυγά σε μικρούς κύβους και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τα ανακατεύουμε όλα σε ένα μπολ, με την προσθήκη καλαμποκιού και μαγιονέζας.

Διακοσμήστε με μυρωδικά και σερβίρετε! 👍

Καλαμάρι Μαργαριτάρι σαλάτα

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή με τρυφερό αρακά από κονσέρβα και μια ενδιαφέρουσα παρουσίαση.

Συστατικά

• Καλαμάρια - 6 τεμ
• Μπιζέλια - 100 γρ
• Αυγά - 4 τεμ
• Χόρτα άνηθου
• Κρεμμύδι - 1 κομμάτι (μικρό)
• Μαγιονέζα

Παρασκευή

Βράζουμε τα καλαμάρια σε αλατισμένο νερό για 1 λεπτό, ξεφλουδίζουμε τις μεμβράνες, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε λωρίδες. Αφήστε μόνο ένα "δαχτυλίδι" για διακόσμηση (βλ. φωτογραφία).

Ψιλοκόψτε τα αυγά. Ζεματίζουμε το κρεμμύδι για να μην δαγκώσει. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το βραστό νερό για 2 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό.

Ανακατεύουμε τα υλικά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και αλατοπιπερώνουμε. Για το σερβίρισμα διακοσμούμε με ένα δαχτυλίδι στο οποίο τοποθετούμε πουά, όπως στη φωτογραφία.

Πολύ νόστιμο!

Καλαμάρι σαλάτα χωρίς μαγιονέζα βίντεο

Μια υπέροχη συνταγή για όσους θέλουν να φτιάξουν μια σαλάτα χωρίς μαγιονέζα.

Πολύ νόστιμο και με λίγες θερμίδες. ✔

Πρεμιέρα πολυτελούς σαλάτας

Αυτή η σαλάτα θα καταπλήξει όλους τους καλεσμένους με τη μαγευτική εμφάνιση και την υπέροχη γεύση της!

Μπορείτε να το ονομάσετε ακόμη και κέικ σνακ. Είναι τόσο πλούσιο, όμορφο και ικανοποιητικό.

Συστατικά

• Ρύζι – 1 σακουλάκι 80 γρ (ξηρό)
• Καλαμάρι βραστό - 150 γρ
• κορεάτικα καρότα - 150 γρ
• Πράσινα κρεμμυδάκια - φτερά - μικρό τσαμπί
• Βραστά αυγά - 3 τεμ
• Επεξεργασμένο τυρί - 1 σελ. - 100 γρ
• Συκώτι μπακαλιάρου - 150 g
• Χαβιάρι - 160 γρ
• Μαγιονέζα – 120 – 150 γρ

Παρασκευή

Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Μαγειρέψτε τα καλαμάρια για 2-3 λεπτά, κομμένα σε λεπτές λωρίδες.

Αυγά, λιωμένο τυρί, τρία στον τρίφτη. Ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια.

Η σαλάτα είναι στρωμένη και οι στρώσεις είναι διατεταγμένες με αυτή τη σειρά. Καλύψτε κάθε στρώση με ένα πλέγμα μαγιονέζας:

1. Κορεάτικο καρότο
2. Καλαμάρι
3. Πράσινα κρεμμύδια
4. Αυγά (προσθέστε αλάτι κατά βούληση)
5. Τριμμένο επεξεργασμένο τυρί
6. Συκώτι μπακαλιάρου (αυτό το στρώμα δεν είναι μαγιονέζα)
7. Χαβιάρι κόκκινο και μαύρο

Αυτή είναι μια τόσο πολυτελής σαλάτα!

Ελπίζουμε ότι η δουλειά μας ήταν χρήσιμη για εσάς. Προσέξτε τις καλαμαροσαλάτες για το γιορτινό σας τραπέζι.

Θα ήθελα να παρουσιάσω στην προσοχή σας τις πιο νόστιμες συνταγές για σαλάτα με καλαμάρι. Αυτό είναι ίσως ένα από τα αγαπημένα μου θαλασσινά εδέσματα, διαθέσιμα προς πώληση σε κάθε λάτρη.

Ετοιμάστε μια σαλάτα διαίτης με καλαμάρια - είναι πολύ νόστιμη και θρεπτική και θα ωφελήσει τη σιλουέτα σας. Το καλαμάρι ακούγεται πολύ καλό σε μια σαλάτα με λαχανικά, βότανα και λαμπερά ντρέσινγκ.

Ο εξαιρετικός γευστικός συνδυασμός με άλλα θαλασσινά δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο - επιλέξτε συνταγές που ταιριάζουν με το γούστο και τις προτιμήσεις σας.

Ομολογώ ότι δεν είμαι πολύ λάτρης της μαγιονέζας, αν και η οικογένειά μου τη λατρεύει στα πιάτα. Σε αυτήν την περίπτωση, η μόνη εναλλακτική που βλέπω είναι να φτιάχνω σπιτική μαγιονέζα - αποδεικνύεται ότι δεν είναι χειρότερη από την αντίστοιχη που αγοράστηκε από το κατάστημα.

Σας πρότεινα μια καλή γρήγορη συνταγή, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή τη σάλτσα μόνοι σας. Είναι τέλειο ως ντρέσινγκ για την αγαπημένη σας σαλάτα.

Δεν χρειάζεται να μιλάμε για τα οφέλη τέτοιων θαλασσινών ως τρόφιμο. Όλοι γνωρίζουν ότι το καλαμάρι είναι μια αποθήκη πρωτεΐνης. Αυτή είναι μια πηγή μικροστοιχείων, θρεπτικών συστατικών που είναι απλά απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Το μόνο ερώτημα είναι μερικές φορές η ατομική δυσανεξία ενός συγκεκριμένου προϊόντος από ορισμένους ανθρώπους. Οι αρχάριοι πρέπει να προσεγγίζουν την κατανάλωση θαλασσινών με προσοχή και προσοχή.

Τα καλαμάρια σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα ανοίγουν νέες πτυχές της γεύσης τους. Αυτή η θαλασσινή λιχουδιά έχει πάντα πολύ καλή γεύση σε μια σαλάτα, δίνοντάς της μια ευγενή νότα γεύσης.

Είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά αυτή τη θαλασσινή λιχουδιά. Μην το ζεστάνετε για μεγάλο χρονικό διάστημα - θα γίνει σκληρό και όχι νόστιμο. Αρκεί να ψηθεί για 2-3 λεπτά σε βραστό νερό ώστε να είναι έτοιμο στον επιθυμητό βαθμό.

Σαλάτα με αυγό και αγγούρι

Αυτή είναι μια πολύ εύκολη σαλάτα στην προετοιμασία. Χάρη στα θαλασσινά και ένα βραστό αυγό, αποδεικνύεται θρεπτικό και χορταστικό η γεύση του είναι πολύ δροσιστική με αγγούρι και άνηθο. Αξίζει να το φτιάξετε - θα αρέσει σε όλους.

Καρυκεύστε το με νόστιμη σπιτική μαγιονέζα - καλή όρεξη!

Θα χρειαστείτε:

• 500 γρ καλαμάρια καθαρισμένα
• 200 γρ φρέσκο ​​αγγούρι
• 3-4 τεμ. αυγό
• 50 γρ άνηθο
• 1-2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα (ξινή κρέμα)
• αλάτι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα καλαμάρια, ξεφλουδίστε, μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό που βράζει για 2-3 λεπτά, κρυώστε

Κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες και τα βάζουμε σε μια βαθιά σαλατιέρα

Πασπαλίζουμε τα αγγούρια με τον ψιλοκομμένο άνηθο και προσθέτουμε λίγο αλάτι

Κόβουμε τα θαλασσινά σε λεπτές λωρίδες και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.

Ψιλοκόψτε τα βραστά αυγά

Προσθέστε μαγιονέζα (ή ξινή κρέμα) στη σαλάτα

Ανακατέψτε το πιάτο και κρυώστε το για 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Γρήγορη συνταγή για σπιτική μαγιονέζα

Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή για να φτιάξετε μαγιονέζα στο σπίτι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μπλέντερ και ένα σετ υλικών σύμφωνα με τη συνταγή.

Σε 2 λεπτά έχετε ήδη στο τραπέζι σας παχιά, νόστιμη μαγιονέζα από απλά, προσβάσιμα υλικά χωρίς τεχνητά πρόσθετα ή συντηρητικά.

Θα χρειαστείτε:

• 2 τεμ. σπιτικό αυγό
• 0,5 κουτ. ξερή μουστάρδα
• 0,5 κουτ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 0,5 κουτ. επιτραπέζιο αλάτι
• 2 κουτ. μηλόξυδο
• 300 ml ηλιέλαιο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι σε ένα μπολ του μπλέντερ
2. Χτυπάμε το μείγμα για 30-40 δευτερόλεπτα, μετά προσθέτουμε το λάδι σε λεπτή ροή και συνεχίζουμε το χτύπημα για περίπου 1 λεπτό.
3. Η μαγιονέζα είναι έτοιμη!

Καλή όρεξη!

Σαλάτα διαίτης με καλαμάρια

Μια ελαφριά, νόστιμη, χαμηλών θερμίδων σαλάτα με θαλασσινά είναι αυτό που χρειάζονται όσοι προσέχουν το βάρος και την αδύνατη σιλουέτα τους.

Θα χρειαστείτε:

• 4 πράγματα. κουφάρι καλαμαριού
• 1 PC. κόκκινο πιπέρι
• 200 γρ κεράσι
• 1 PC. κόκκινο κρεμμύδι
• 15 τεμ. ελιές
• 1 δόντι σκόρδο
• 50 γρ μαϊντανό
• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού
• μαύρο πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα καλαμάρια, αμέσως ξεφλουδίστε, βράστε για 2-3 λεπτά σε αλατισμένο νερό, κρυώστε, κόψτε σε ροδέλες
2. Κόβουμε τη γλυκιά πιπεριά σε λωρίδες, κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και κόβουμε τις ελιές στη μέση
4. Για το ντρέσινγκ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
5. Ανακατεύουμε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε μια σαλατιέρα, ρίχνουμε το dressing, ανακατεύουμε
6. Η σαλάτα πρέπει να καθίσει για 15-20 λεπτά πριν τη σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Συνταγή βίντεο. Σαλάτα με καλαμάρια και καβούρια

Πώς να μαγειρέψετε σαλάτα με μανιτάρια

Δοκιμάστε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με καλαμάρια σύμφωνα με την αρχική συνταγή. Τα αγγουράκια τουρσί και τα ελαφρά τηγανισμένα μανιτάρια με νότα λεμονιού του δίνουν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Δοκιμάστε να το μαγειρέψετε - είναι πολύ νόστιμο!

Θα χρειαστείτε:

• 200-300 γρ καλαμάρια
• 100-150 γρ μανιτάρια
• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο
• 4 πράγματα. μικρά αγγουράκια τουρσί
• 2 τεμ. αυγό
• λεμόνι
• 1 PC. κρεμμύδι
• 1 κ.γ. μεγάλο. μαγιονέζα

Μέθοδος μαγειρέματος:

Για αυτή τη σαλάτα, επιλέξτε μικρά μανιτάρια - ξεπλύνετε, στεγνώστε τα, κόψτε το καθένα στη μέση

Τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου αλατίζοντάς τα λίγο

Κόψτε το έτοιμο σφάγιο καλαμαριού σε λεπτές λωρίδες

Στύψτε το χυμό από μισό λεμόνι

Ρίξτε χυμό λεμονιού πάνω από τα καλαμάρια, ανακατέψτε

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι

Το περιχύνουμε με βραστό νερό για να φύγει όλη η πίκρα.

Χοντροκόβουμε το αυγό

Το καλαμάρι και το αυγό στη σαλάτα πρέπει να κοπούν σε κομμάτια περίπου ίδιου μεγέθους

Κόβουμε μικρά αγγουράκια τουρσί σε φέτες

Βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει

Στραγγίζουμε τελείως το χυμό λεμονιού από τα καλαμάρια, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα τηγανητά μανιτάρια.

Ψιλοκόψτε τον άνηθο

Προσθέστε Mayo

Ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα

Καλή όρεξη!

Σαλάτα με καλαμάρια και φύκια

Εδώ είναι μια πολύ πλούσια σε βιταμίνες, ζουμερή και νόστιμη σαλάτα χωρίς μαγιονέζα. Αυτή είναι μια άλλη διατροφική επιλογή για τους λάτρεις των ελαφριών σαλατών. Μη διστάσετε να σημειώσετε αυτήν την απλή συνταγή με φύκια και να μαγειρέψετε με ευχαρίστηση!

Θα χρειαστείτε:

• 1 PC. καλαμάρι
• 200 γρ φύκια
• 1 PC. κρεμμύδι
• 1 PC. καρότο
• αλάτι και καρυκεύματα
• φυτικό λάδι
• πρασινάδα
• σουσάμι για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα καλαμάρια, ξεφλουδίστε, βράστε σε αλατισμένο βραστό νερό για περίπου 2-3 ​​λεπτά
2. Κόβουμε τα καλαμάρια σε ροδέλες για σαλάτα
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους
4. Τρίβουμε τα φρέσκα καρότα στον χοντρό τρίφτη
5. Στη συνέχεια, προσθέστε τα φύκια
6. Τα βότανα και τα μπαχαρικά είναι αγαπημένες επιλογές για γεύση
7. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο, ανακατεύουμε

Καλή όρεξη!

Σαλάτα με λαχανικά και σάλτσα σόγιας

Φέρνουμε στην προσοχή σας μια πολύ ασυνήθιστη σαλάτα με καλαμάρι και σάλτσα σόγιας - όμορφη παρουσίαση, το άρωμα από τηγανητά δαχτυλίδια καλαμαριού, φρέσκα καλοκαιρινά λαχανικά με ελαφριά νότα σκόρδου.

Όλα κάθονται σε ένα κρεβάτι με φρέσκο ​​μαρούλι και έχουν εκπληκτική γεύση με ένα ντρέσινγκ από καλαμποκέλαιο και σάλτσα σόγιας. Σίγουρα προσπαθούμε να το μαγειρέψουμε - εκπλήξτε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας!

Θα χρειαστείτε:

• 1 σελ. φρέσκια σαλάτα
• 1 PC. κουφάρι καλαμαριού
• 1 PC. ντομάτα
• 2 τεμ. φρέσκο ​​αγγούρι
• 1 κ.γ. μεγάλο. καλαμποκέλαιο
• 4 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας
• 2 δόντια σκόρδο
• 1 κ.γ. μεγάλο. Κόκκινο χαβιάρι

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόψτε το έτοιμο σφάγιο καλαμαριού σταυρωτά σε λεπτούς δακτυλίους

Χοντροκόβουμε το νεαρό σκόρδο σε κομμάτια μαζί με τη φλούδα.

Ζεσταίνουμε το καλαμποκέλαιο σε ένα τηγάνι, τσιγαρίζουμε το σκόρδο, το αφαιρούμε από το λάδι

Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας στο τηγάνι, σιγοβράζουμε τα καλαμάρια για άλλο 1 λεπτό

Αφού τηγανίσετε τα καλαμάρια σε ένα τηγάνι, φροντίστε να τα τοποθετήσετε σε πιατέλα για να μην κρυώσουν στο ζεστό τηγάνι. Αν αφεθούν σε αυτό, θα συνεχίσουν να υποβάλλονται σε υπερβολική θερμική επεξεργασία, η οποία είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη για τα θαλασσινά

Ψιλοκόψτε τα αγγούρια με ένα μαχαίρι

Σκίστε τη σαλάτα με τα δάχτυλά σας και τοποθετήστε την στον πάτο του πιάτου.

Τοποθετήστε τα αγγούρια πάνω από τα φύλλα μαρουλιού και μοιράστε ομοιόμορφα

Τοποθετήστε τα κομμάτια ντομάτας

Αν θέλετε, γαρνίρετε τη σαλάτα με μικρές μερίδες κόκκινου χαβιαριού

Καλή όρεξη!

Βίντεο συνταγή για σαλάτα με καλαμάρι "Fed Bosun"