Σαν επιγραφή σε ένα κέικ από σοκολάτα. Πώς να φτιάξετε μια επιγραφή στην τούρτα: οδηγίες βήμα προς βήμα

Όταν ένα ψημένο κέικ προορίζεται όχι μόνο για βραδινό τσάι με την οικογένεια, αλλά προετοιμάζεται ειδικά για μια επίσημη εκδήλωση, θέλω να κάνω μια όμορφη επιγραφή σε αυτό. Μια τούρτα με επιγραφή φαίνεται πολύ όμορφη και το άτομο για το οποίο προορίζεται θα χαρεί πολύ να λάβει μια τέτοια τούρτα για τα γενέθλιά του, για παράδειγμα. Πώς λοιπόν κάνετε μια επιγραφή στην τούρτα;

• Ο ευκολότερος τρόπος για να γράψετε μια επιγραφή σε ένα κέικ είναι να εφαρμόσετε μια επιγραφή χρησιμοποιώντας ειδικούς μαρκαδόρους τροφίμων και βαφές ηλίου σε ένα σωλήνα. Ο σωλήνας είναι εξοπλισμένος με ειδική οπή. Μέσω της οποίας συμπιέζεται μια μικρή ποσότητα ουσίας, η οποία σας επιτρέπει να κάνετε μια κομψή λεπτή επιγραφή.
• Πριν βάλετε την επιγραφή στην τούρτα, κάντε προσεγμένες γραμμές με μια οδοντογλυφίδα. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην "χορεύουν" τα γράμματά σας στην επιγραφή. Όταν η επιγραφή στο κέικ είναι έτοιμη, αυτές οι γραμμές πρακτικά δεν θα είναι ορατές.
• Μην γράφετε πολλές λέξεις. Ωστόσο, αυτό δεν είναι ένα συγχαρητήριο SMS και όχι μια καρτ ποστάλ. Η επιγραφή πρέπει να είναι σαφής και περιεκτική.
• Εάν κάνατε λάθος όταν κάνατε μια επιγραφή ή το χέρι σας έτρεμε, μην βιαστείτε να αφαιρέσετε αμέσως το λάθος. Ολοκληρώστε την επιγραφή και, στη συνέχεια, βάλτε το κέικ στο ψυγείο. Και όταν η επιγραφή σκληρύνει, μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε το κομμάτι που λείπει και να φτιάξετε ένα νέο.
• πολύ καλός τρόπος κάντε μια όμορφη επιγραφή στην τούρτα. Εκτυπώστε την απαιτούμενη φράση στον υπολογιστή. Τα γράμματα θα πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος με αυτό της τούρτας. Στη συνέχεια, βάλτε το φύλλο σε ένα αρχείο. Βάλτε μια επιγραφή πάνω από το αρχείο και βάλτε το στην κατάψυξη μαζί με το αρχείο. Όταν η επιγραφή σκληρύνει καλά. Το μεταφέρετε απαλά στο κέικ.

• Μπορείτε, για να εφαρμόσετε την επιγραφή στην τούρτα, να αγοράσετε ένα ειδικό στένσιλ. Τότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για αυτό. Ότι τα γράμματα θα βγουν στραβά και διαφορετικά μεγέθη.
• Μια πολύ όμορφη επιγραφή στο κέικ λαμβάνεται αν είναι φτιαγμένο από μαστίχα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να φτιάξετε μαστίχα και όταν σκληρύνει λίγο (δηλαδή θα είναι μαλακό και πλαστικό), κόβουμε λεπτά μαστίγια και τα χρησιμοποιούμε για να κάνουμε μια όμορφη επιγραφή.
• Χρησιμοποιώντας ένα στένσιλ, μπορείτε επίσης να εφαρμόσετε μια επιγραφή στην τούρτα, η οποία θα γίνει με κομματάκια σοκολάτας. Αυτό γίνεται πολύ εύκολα, αλλά δεν φαίνεται λιγότερο εντυπωσιακό.
• Μια όμορφη επιγραφή στο κέικ μπορεί επίσης να γίνει χρησιμοποιώντας φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς και ζαχαρωμένα φρούτα. Επιπλέον, η επιγραφή στην τούρτα, φτιαγμένη με χάντρες ζαχαροπλαστικής, φαίνεται πολύ ωραία.
• Πριν ξεκινήσετε να δημιουργείτε την επιγραφή στην τούρτα, σκεφτείτε την τελική επιγραφή. Κάντε το όσο το δυνατόν πιο σύντομο. Επίσης, αποφύγετε τα μεγάλα λόγια. Για παράδειγμα, δεν πρέπει να εμφανίζετε την επιγραφή στην τούρτα: "Ευτυχισμένοι είκοσι εννέα!" Αυτό φαίνεται πολύ άσχημο. Επιπλέον, είναι απίθανο ολόκληρη η λέξη να χωρέσει εξ ολοκλήρου σε μια γραμμή και η μεταφορά λέξεων στην τούρτα χαλάει ολόκληρη την εικόνα. Επομένως, είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε την επιγραφή με αυτό: "29 Χρόνια Πολλά!"
• Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο εάν υπάρχουν ορθογραφικά λάθη στην επιγραφή σας. Θα είναι πολύ απογοητευτικό αν κάνετε μια τέτοια παράβλεψη. Εάν έχετε αμφιβολίες σχετικά με την ορθογραφία μιας λέξης, είναι καλύτερο να ελέγξετε ξανά τον εαυτό σας κοιτάζοντας στο λεξικό.
• Η επιγραφή στην τούρτα πρέπει να είναι αντίθετη. Διαφορετικά, απλά θα συγχωνευθεί με το κέικ. Επιπλέον, πρακτικά δεν θα είναι αισθητό στις φωτογραφίες της τούρτας γενεθλίων.
• Μην γράφετε σε άλλα διακοσμητικά κέικ. Θα βγει στραβή. Κάντε πρώτα την επιγραφή στην τούρτα και μόνο στη συνέχεια τοποθετήστε τα υπόλοιπα διακοσμητικά πάνω της.
• Υπολογίστε εκ των προτέρων από πού πρέπει να ξεκινά η επιγραφή, ώστε να υπάρχει αρκετό meta για όλα τα γράμματα. Διορθώνοντας το λάθος, τότε θα είναι πολύ δύσκολο.
• Αν θέλετε να φτιάξετε ένα περίτεχνο γράμμα στην τούρτα, όπως ρωμαϊκό στυλ, αναζητήστε διαφορετικές γραμματοσειρές στο Διαδίκτυο, εκτυπώστε τη λέξη και γράψτε πάνω της.

Πώς να φτιάξετε επιγραφή σοκολάτας στην τούρτα;

Αν αποφασίσετε να φτιάξετε μόνοι σας ένα μείγμα για γράψιμο στην τούρτα, η παρακάτω συνταγή θα σας φανεί χρήσιμη.

Χημική ένωση:

• μαλακό βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
• κακάο σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μαγείρεμα:

1. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κοσκινίσει το κακάο μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, στη συνέχεια συνδυάστε τα συστατικά και αλέστε μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι στη μάζα.
2. Το μείγμα είναι έτοιμο!

Αφού ετοιμάσετε το μείγμα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μην χρησιμοποιείτε σωληνάριο για επιγραφές στο κέικ, ακόμα κι αν αυτό το σωληνάριο είναι πολύ μικρό και λεπτό. Είναι καλύτερο, για το σκοπό αυτό, να χρησιμοποιήσετε μια πλαστική σακούλα με κομμένο άκρο ή μια σακούλα μιας χρήσης. Πριν ξεκινήσετε να γράφετε στην τούρτα, εξασκηθείτε σε ένα πιάτο, είναι αρκετά λεπτή η γραφή;

Πώς να φτιάξετε μια επιγραφή σε ένα κέικ λευκής σοκολάτας;

Σε ένα λευκό φύλλο χαρτιού, γράψτε τις επιθυμητές λέξεις με ένα μολύβι. Λιώστε μια λευκή σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού, ρίξτε τη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και κάντε μια επιγραφή με σοκολάτα σε χαρτί. Στη συνέχεια βάλτε το φύλλο στην κατάψυξη. Όταν η επιγραφή σκληρύνει, μεταφέρετέ την προσεκτικά στο κέικ.

Πώς να φτιάξετε μια πρωτεϊνική επιγραφή στο κέικ;

Πάρτε το ασπράδι ενός αυγού, προσθέστε αρκετή άχνη ζάχαρη σε αυτό έτσι ώστε η μάζα να γίνει παχύρρευστη. Χτυπάμε για λίγο, προσθέτουμε λίγο χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σφίξει η μάζα. Το μεταφέρουμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και γράφουμε πάνω στο κέικ.

Οι επιγραφές σοκολάτας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διακοσμήσετε ένα κέικ στο σπίτι. Με αυτήν την τεχνική, μπορείτε να εφαρμόσετε οποιαδήποτε συγχαρητήρια λόγια που απευθύνονται στον ήρωα της περίστασης για επιδόρπιο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορους τρόπους για να κάνετε μια επιγραφή στη σοκολάτα, η οποία καλύπτεται με ένα έτοιμο κέικ ή άλλο επιδόρπιο.

Εάν εξακολουθείτε να μην ξέρετε πώς να κάνετε επιγραφές σοκολάτας σε ένα κέικ, θα είναι χρήσιμο να διαβάσετε τις ακόλουθες συστάσεις από έμπειρους ζαχαροπλάστες:

1. Ο καλύτερος τρόπος για να εφαρμόσετε σοκολατένια γραφή σε ένα κέικ είναι να χρησιμοποιήσετε ειδικούς δείκτες τροφίμων. Ένας σωλήνας γεμάτος με μείγμα σοκολάτας έχει μια ειδική τρύπα μέσω της οποίας συμπιέζεται μια μικρή ποσότητα ουσίας, με αποτέλεσμα η επιγραφή στην επιφάνεια του ζαχαροπλαστείου να βρίσκεται ομοιόμορφα και τακτοποιημένα.

2. Πριν γράψετε σοκολάτα στην τούρτα, στο γλάσο ψησίματος με μια οδοντογλυφίδα, τραβήξτε προσεκτικά ελάχιστα εμφανείς γραμμές, ώστε τα συγχαρητήρια να γίνουν ομοιόμορφα και όμορφα.

3. Μην γράφετε πολλές λέξεις, τα συγχαρητήρια πρέπει να είναι ξεκάθαρα και συνοπτικά.

4. Εάν κάνατε λάθος στη διαδικασία εφαρμογής της επιγραφής, μην βιαστείτε να αφαιρέσετε το αποτυχημένο στοιχείο. Ολοκληρώστε τη διακόσμηση, κρύψτε το κέικ στο ψυγείο και όταν η σοκολάτα σκληρύνει, το κατεστραμμένο γράμμα μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα από την επιφάνεια του κέικ και να γραφτεί ένα νέο.

5. Καλύτερη επιφάνεια για γραφή σοκολάταςείναι μαστίχα ή γλάσο χρώματος με αντίθεση.

6. Μην βάζετε ποτέ ζεστή σοκολάτα στο frostingή άλλη επιφάνεια του κέικ, διαφορετικά μπορεί να λιώσει και να διαρρεύσει.

Τρόποι για να κάνετε μια επιγραφή στην τούρτα με σοκολάτα

Σύμφωνα με τους ζαχαροπλάστες, αυτοί είναι οι πιο εύκολοι τρόποι για να φτιάξετε μια επιγραφή σε μια τούρτα με σοκολάτα στο σπίτι, ακόμη και αυτοί που κάνουν ένα τέτοιο σχέδιο για πρώτη φορά μπορούν να το κάνουν.

Πρώτος τρόπος

Για να διακοσμήσετε το γλυκό, πρέπει να εκτελέσετε τα ακόλουθα βήματα:

1. Συνθέστε συγχαρητήρια λόγια και εκτυπώστε τα σε υπολογιστή.

2. Τα γράμματα πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος με αυτό που θα έχουν στην τούρτα.

3. Τοποθετήστε το εκτυπωμένο φύλλο σε ένα αρχείο.

4. Σπάμε τη σοκολάτα του χρώματος που χρειάζεσαι σε μικρά κομμάτιακαι λιώστε σε υδατόλουτρο. Όταν το μείγμα της σοκολάτας γίνει ομοιογενές, αφαιρέστε το από το υδατόλουτρο και ανακατέψτε καλά.

5. Χρησιμοποιώντας σύριγγα ή σακούλα ζαχαροπλαστικής, εφαρμόστε αυτή τη μάζα σοκολάτας στην επιγραφή μέσω του αρχείου.

6. Τοποθετήστε το φύλλο στο ψυγείοώστε να παγώσουν τελείως τα σοκολατένια στοιχεία. Μεταφέρετε προσεκτικά τα συγχαρητήρια στην τούρτα.

Δεύτερος τρόπος

Υπάρχει ένας άλλος αρκετά εύκολος τρόπος για να κάνετε μια επιγραφή σε ένα κέικ με σοκολάτα για αρχάριους ζαχαροπλάστες. Θα υπογράψουμε την τούρτα με υγρή λιωμένη σοκολάτα. Για να το κάνετε αυτό, σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα με χοντρό πάτο, λιώστε μια πλάκα σοκολάτας - λευκή ή μαύρη. Εάν θέλετε να πάρετε μια έγχρωμη επιγραφή, χρησιμοποιήστε λευκή σοκολάτα και χρωστικές τροφίμων.

Σε λιωμένη σοκολάτα προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και 2 κ.σ. μεγάλο. γάλα. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, κρυώνουμε ελαφρά και τα βάζουμε σε πλαστική σακούλα. Κόψτε τη γωνία: όσο μικρότερη είναι η τρύπα στην τσάντα, τόσο πιο ακριβή θα βγουν τα συγχαρητήρια στοιχεία. Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο, είναι καλύτερο να κάνετε μια επιγραφή με τη μορφή όμορφων γραμμάτων με μπούκλες, καθώς οι γραμμές είναι λεπτές και τακτοποιημένες.

Πώς να φτιάξετε μια επιγραφή με σοκολάτα "Χρόνια πολλά!"

Η επιγραφή στη σοκολάτα "Χρόνια πολλά!" μπορείτε να φτιάξετε όχι μόνο λιωμένη, αλλά και τριμμένη σοκολάτα.

Εάν το κερασάκι σοκολάτας στην τούρτα είναι ελαφρύ, τότε τα συγχαρητήρια λόγια πρέπει να είναι σκούρα και το αντίστροφο. Για να φτιάξετε μια τέτοια πρωτότυπη διακόσμηση μιας τούρτας γενεθλίων, ακολουθήστε το ακόλουθο σχέδιο:

1. Τρίψτε ψιλά μια μαύρη ή λευκή σοκολάτα χωρίς πρόσθετα.

2. Από χαρτί ανίχνευσης ή χοντρό λευκό χαρτί, φτιάξτε ένα στένσιλ με συγχαρητήρια λόγια.Τα στοιχεία της επιγραφής πρέπει να είναι αρκετά μεγάλα. Ένα κέικ με μια επιγραφή όχι στο κέντρο, αλλά στις πλευρές του προϊόντος ζαχαροπλαστικής φαίνεται όμορφο.

3. Στερεώστε το στένσιλ στο γλάσο και γεμίστε προσεκτικά τα γράμματα με κομματάκια σοκολάτας.

Ένας εύκολος τρόπος να γράψετε σοκολάτα στη μαστίχα

Η επιγραφή σοκολάτας στη μαστίχα μπορεί επίσης να γίνει με διάφορους τρόπους, αλλά η πιο απλή είναι η ακόλουθη επιλογή σχεδίασης ψησίματος:

1. Άνοιγμα εγγράφου στο Word, πληκτρολογήστε τα συγχαρητήρια που χρειάζεστε χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε γραμματοσειρά σας αρέσει. Εάν δεν υπάρχει εκτυπωτής, τα συγχαρητήρια μπορούν να γραφτούν σε χαρτί και με το χέρι.

2. Στερεώστε την επιγραφή στην επιφάνεια του κέικ - μαστίχακαι χρησιμοποιήστε τη βελόνα για να εντοπίσετε τις λέξεις γύρω από το περίγραμμα.

3. Όταν αφαιρέσετε το κομμάτι χαρτί, τα γράμματα θα παραμείνουν ορατά στη μαστίχα.Τώρα πάρτε ένα πινέλο και χρησιμοποιήστε λιωμένη σοκολάτα για να βάψετε όλα τα γράμματα.

Πώς να κάνετε επιγραφές στην τούρτα με λευκή ή μαύρη σοκολάτα

Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το κέικ με ογκομετρικά γράμματα που βρίσκονται στην επιφάνεια του προϊόντος ζαχαροπλαστικής όχι σε οριζόντια, αλλά σε κάθετη θέση. Πρέπει να ξέρετε ότι αυτός δεν είναι ο πιο εύκολος τρόπος για να φτιάξετε γράμματα σοκολάτας με τα χέρια σας. Ως αποτέλεσμα μιας τέτοιας σκληρής δουλειάς, λαμβάνεται ένα πρωτότυπο και όμορφο σχέδιο της τούρτας γενεθλίων. Μπορείτε να κάνετε μια επιγραφή στο κέικ με λευκή σοκολάτα ή οποιαδήποτε άλλη - μαύρη και ακόμη και πολύχρωμη, εάν προσθέσετε χρώμα τροφίμων συγκεκριμένου χρώματος στη λιωμένη μάζα.

Για να φτιάξετε γράμματα σοκολάτας, χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή:

1. Πάρτε μια ράβδο λευκής σοκολάτας ή οποιαδήποτε άλλη- ανάλογα με την ιδέα της διακόσμησης της τούρτας. Σπάστε το σε μικρά κομμάτια και λιώστε σε υδατόλουτρο.

2. Ρίξτε τη λιωμένη μάζα σοκολάτας στη φόρμα (ταψί)στρώνουμε με περγαμηνή και λειαίνουμε την επιφάνεια με ένα μαχαίρι.

3. Για να λειανθεί η επιφάνεια της σοκολάτας και να εξαφανιστούν οι φυσαλίδες, βγάζουμε τη μια άκρη της περγαμηνής και την ανακινούμε ελαφρά.

4. Στείλτε τη φόρμα με τη σοκολάτα στο ψυγείοώστε να παγώσει τελείως. Όταν δεν κολλάει πλέον στα δάχτυλά σας, καλύψτε το με ένα άλλο φύλλο περγαμηνής από πάνω. Αναποδογυρίστε έτσι ώστε το κάτω φύλλο περγαμηνής να είναι από πάνω και το πάνω φύλλο στο κάτω μέρος. Ξεφλουδίστε την κάτω περγαμηνή από τη σοκολάτα και επαναφέρετε τη ράβδο στην αρχική της θέση.

5. Πάρτε κουπάτ μπισκότων σε μορφή αλφαβήτου.Πιέζοντάς τα απαλά πάνω στη ράβδο σοκολάτας, πιέστε τα επιθυμητά στοιχεία της επιγραφής στο κέικ. Τα ειδώλια πρέπει να σκληρύνουν καλά, γι 'αυτό πρέπει να μπουν στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Τώρα ξέρετε πώς να κάνετε μια επιγραφή στην τούρτα με λευκή σοκολάτα ή οποιαδήποτε άλλη, ανάλογα με την επιλεγμένη ιδέα διακόσμησης τούρτας γενεθλίων.

Ένα συγχαρητήριο γραμμένο σε ένα κέικ είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να το διακοσμήσετε. Εάν δεν έχετε κάνει ποτέ επιγραφές στο σπίτι, τότε οι συμβουλές από αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε τις περιπλοκές της εκτέλεσης όλης της εργασίας. Μια επίσημη τούρτα, που παρασκευάζεται με το δικό σας χέρι, σίγουρα θα ευχαριστήσει τον άντρα γενεθλίων ή τον ήρωα της ημέρας. διακοσμημένο με επιγραφή - θα προκαλέσει έκπληξη και απόλαυση.

Η τέχνη της ζαχαροπλαστικής μπορεί να συγκριθεί με τη ζωγραφική. Το να μαγειρεύεις ένα πιάτο είναι σαν να δημιουργείς ένα αριστούργημα. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να είστε καλλιτέχνης για να μάθετε πώς να φτιάχνετε όμορφες σοκολατένιες επιγραφές σε μια τούρτα. Χρειάζεστε μόνο λίγη φαντασία, καθώς και την επιθυμία να δημιουργήσετε ομορφιά. Μια τέτοια συναρπαστική δραστηριότητα θα βοηθήσει στην ανάπτυξη νέων δεξιοτήτων, διαφοροποιώντας έτσι την εμφάνιση του ψησίματός σας. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς να φτιάξετε μια εντυπωσιακή, αξέχαστη επιγραφή σε ένα κέικ σοκολάτας στο άρθρο μας.

Βασική συνταγή σοκολάτας για γράμματα

Πριν ξεκινήσετε τη διακόσμηση, πρέπει πρώτα να αποφασίσετε με τι ακριβώς θα βάψετε την τούρτα. Συχνά, χρησιμοποιούνται κρέμες λαδιού για αυτό, οι οποίες είναι βαμμένες με χρώματα τροφίμων, φοντάν, γλάσο σοκολάτας. Το φοντάν είναι πολύ πλαστικό, πιο ομοιογενές, απλωμένο σε ομοιόμορφη στρώση. Το γλάσο σοκολάτας για το κέικ είναι πιο γυαλιστερό. Το φοντάν, όπως και το γλάσο σοκολάτας, είναι αρκετά εύκολο στην παρασκευή του. Θα εξετάσουμε τις απλούστερες συνταγές για την προετοιμασία της μάζας σχεδίασης.

Συστατικά

Η συνταγή του φοντάν διαφέρει από τη συνταγή του γλάσου σοκολάτας ελλείψει ενός συστατικού - τα δαμάσκηνα. ελαιογραφίες. Αλλά είναι ακριβώς σε βάρος του που εμφανίζονται τόσο διαφορετικά ακίνητα.

• 1 αγ. μια κουταλιά ζάχαρη άχνη (χωρίς τσουλήθρα).
• 1 αγ. γάλα;
• 100 g σοκολάτας?
• βανιλλίνη.

• 2 κουταλάκια του γλυκού κακάο?
• 3 τέχνη. κουταλιές γάλα?
• 50 γρ δαμάσκηνα. ελαιογραφίες;
• 1,5 στ. κουταλιές ζάχαρη άχνη.

Διαδικασία μαγειρέματος

Για φοντάν:

• τρίψτε σοκολάτα?
• Ζεσταίνουμε το γάλα μαζί με τη ζάχαρη άχνη, ανακατεύουμε.
• Προσθέστε κομματάκια σοκολάτας.
• ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για να μην κολλήσει η μάζα.
• βράζουμε μέχρι να πήξει η μάζα.

Πριν την εφαρμογή στην επιφάνεια, ψύξτε σε θερμοκρασία ~ 40 βαθμών.

Για γλάσο:

• Λιώστε το βούτυρο?
• προσθέστε γάλα, ζάχαρη άχνη.
• ανακατεύουμε, προσθέτουμε κακάο.
• ανακατεύοντας συνεχώς, ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά.
• μην βράζετε.

Εφαρμόστε στο κέικ μόλις κρυώσει ελαφρώς το γλάσο σοκολάτας (~ 70 βαθμούς).

Τι να γράψω στην τούρτα

1. Το κείμενο πρέπει να έρχεται σε αντίθεση με το κύριο φόντο, ευδιάκριτο στην επιφάνεια, ευανάγνωστο.
2. Εξαιρετική βάση για διακόσμηση είναι μια επίπεδη, λεία επιφάνεια σε αντίθεση χρώματος γλάσου ή μαστίχας.
3. Πριν ξεκινήσετε τη σύνταξη κειμένου, κάντε ευθείες, λεπτές γραμμές στο κύριο εξώφυλλο με μια οδοντογλυφίδα για ίσες γραμμές.
4. Η φράση δεν πρέπει να είναι μεγάλη, να περιέχει σύνθετες λέξεις.
5. Αν σε κάποιο στάδιο της γραφής με γλάσο κάνατε λάθος, μην διορθώσετε το λάθος αμέσως. Γράψτε ένα συγχαρητήριο, βάλτε το γλυκό στο ψυγείο. Το ελαττωματικό θραύσμα μπορεί να αφαιρεθεί μόλις σκληρύνει.
6. Ποτέ μην χρησιμοποιείτε ζεστή μάζα μελανιού, γιατί η βασική επίστρωση μπορεί να λιώσει και το κείμενο θα «επιπλέει».

Βίντεο, όπου η περιγραφή της διαδικασίας εφαρμογής της επιγραφής με σοκολάτα στην τούρτα

Τα μυστικά ενός όμορφου γράμματος

Ακόμη και το πιο νόστιμο κέικ δεν φαίνεται γιορτινό χωρίς μια αξιοπρεπή διακόσμηση. Μερικές φορές αρκεί να γράψετε ένα επίσημο συγχαρητήριο και το γαστρονομικό αριστούργημα γίνεται τέλειο. Οι καλές ευχές, γραμμένες με όμορφο χειρόγραφο, μεταμορφώνουν την εμφάνισή του. Εάν αμφιβάλλετε για τις καλλιτεχνικές σας ικανότητες να γράψετε όμορφα συγχαρητήρια με την πρώτη προσπάθεια, τότε εκπαιδεύστε πρώτα το χέρι σας σε ένα συνηθισμένο κομμάτι χαρτί, ξεκινήστε με το πιο απλό.

Για να δημιουργήσετε υπογραφές, χρησιμοποιήστε ειδικά εργαλεία ζαχαροπλαστικής:

• κατάλληλη σακούλα ζαχαροπλαστικής.
• ειδική σύριγγα με αξεσουάρ.
• διαφορετικών τύπων δεικτών τροφίμων.

Βεβαιωθείτε ότι η τομή στη σακούλα ή τα ακροφύσια της σύριγγας είναι λεπτά, ώστε τα γράμματα να λειτουργούν με ακρίβεια κοσμήματος. Η ίδια η επιγραφή από σοκολάτα πρέπει να είναι σύντομη, εκφραστική. Προσπαθήστε να γράψετε σωστά.

Τα λάθη επιτρέπονται, εκτός εάν η παρουσία τους προορίζεται ειδικά. Επιλέξτε γραμματοσειρές αρκετά μεγάλες.

Πρώτα, αριθμοί, κείμενο εφαρμόζονται στην επιφάνεια, μόνο τότε διακοσμούνται με φιγούρες, λουλούδια. Αυτό γίνεται έτσι ώστε στη διαδικασία της διακόσμησης να μην αποδειχθεί ότι δεν υπάρχει αρκετός χώρος για να γράψετε συγχαρητήρια λόγια.

Πώς να φτιάξετε επιγραφές με λευκή ή μαύρη σοκολάτα

Υπάρχουν μερικοί απλοί τρόποι για να γράψετε ένα μήνυμα διακοπών σε μια τούρτα στο σπίτι. Ακόμη και ένας άπειρος ερασιτέχνης ζαχαροπλάστης θα το κατακτήσει.

Ο πρώτος τρόπος διακόσμησης είναι ο πιο εύκολος:

1. Πρώτα, βρείτε ένα συγχαρητήριο, εκτυπώστε το σε έναν εκτυπωτή. Προσπαθήστε να ταιριάξετε το μέγεθος των γραμμάτων με το μέγεθος του χώρου που διατίθεται για συγχαρητήρια.
2. Καλύψτε το τυπωμένο κείμενο με χαρτί παρακολούθησης.
3. Σπάμε μια ράβδο λευκής ή μαύρης σοκολάτας, λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων.
4. Χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής, τσάντα ή στυλό, εφαρμόστε τη μάζα σχεδίασης στο στένσιλ.
5. Τοποθετήστε το στένσιλ στο ψυγείο - αφήστε τα γράμματα να κρυώσουν.
6. Στρώστε τα συγχαρητήρια στην επιφάνεια της τούρτας.

Η μέθοδος #2 είναι επίσης αρκετά εύκολη. Κάνουμε την επιγραφή στο κέικ με λευκή σοκολάτα, για να το κάνουμε αυτό, πρώτα το λιώνουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 κ.γ. μεγάλο. αφρογαλακτώδης λάδια, 2 κ.σ. μεγάλο. γάλα. Ανακατεύουμε, αφήνουμε να κρυώσει. Βάλτε τη μάζα σχεδίασης σε μια συσκευή ζαχαροπλαστικής, για παράδειγμα, σε μια τσάντα ή σύριγγα. Μπορείτε να κάνετε τη δουλειά με ένα μαρκαδόρο - το συγχαρητήριο κείμενο είναι έτοιμο.

Πώς να φτιάξετε μια επιγραφή με σοκολάτα "Χρόνια πολλά"

Η φύση της διακόσμησης ολόκληρης της σύνθεσης πρέπει να αντιστοιχεί στον λόγο της γιορτής. Αν η τούρτα ετοιμάζεται για τα γενέθλια, αντίστοιχα, χρειάζεται η υπογραφή «Χρόνια Πολλά» ή «Χρόνια Πολλά». Αξίζει να αναφέρετε τους αριθμούς, συνιστάται να γράψετε το όνομα του ήρωα της ημέρας - θα είναι ευχαριστημένος. Όταν σχεδιάζετε, προσπαθήστε να γράψετε λέξεις χωρίς παύλες, τοποθετήστε το κείμενο συμμετρικά.

Θυμηθείτε ότι μπορείτε να γράψετε ακόμα και με τριμμένη σοκολάτα. Κόψτε ένα στένσιλ με συγχαρητήρια από χαρτί, τοποθετήστε το πάνω από το κέικ, πασπαλίστε προσεκτικά τριμμένη σοκολάτα (ανάλογα με το χρώμα της βάσης). Σκουπίστε τα υπερβολικά τσιπ, αφαιρέστε το στένσιλ. Όταν διακοσμείτε, να θυμάστε ότι τα γράμματα πρέπει να είναι μεγάλα ώστε να είναι εύκολο να διαβαστούν αυτά που γράφονται.

Μια άλλη εξαιρετική ιδέα είναι να φτιάξετε σοκολατένια γράμματα χρησιμοποιώντας στένσιλ, τα οποία στη συνέχεια μεταφέρονται στην επιφάνεια του κέικ.

Ένας εύκολος τρόπος να γράψετε σοκολάτα στη μαστίχα

Οι σοκολατένιες επιγραφές σε ένα κέικ καλυμμένο με μαστίχα μπορούν να γίνουν με διάφορους τρόπους. Η απλούστερη έκδοση του σχεδιασμού της επιγραφής στην τούρτα είναι η εφαρμογή πολλών χειρισμών:

• οι λέξεις που αντιστοιχούν στη γιορτή τυπώνονται σε εκτυπωτή ή γράφονται χειροκίνητα σε χαρτί.
• απλώστε το στένσιλ στην επιφάνεια του κέικ.
• χρησιμοποιώντας μια απλή βελόνα ραψίματος, κυκλώστε τα περιγράμματα των γραμμάτων.
• αφαιρέστε το πρότυπο, τα ίχνη της βελόνας θα παραμείνουν ορατά στη μαστίχα.
• οπλιστείτε με ένα πινέλο για σχέδιο, ζωγραφίστε τα περιγράμματα που προκύπτουν με υγρή σοκολάτα, θα λάβετε γράμματα σοκολάτας στο κέικ.

Τα χειροποίητα γράμματα σοκολάτας θα φαίνονται εξίσου καλά.

Πώς να φτιάξετε γράμματα από σοκολάτα για να διακοσμήσετε τα είδη ζαχαροπλαστικής

Για όσους τους αρέσει να μαγειρεύουν, προσφέρουμε την απάντηση στο ερώτημα πώς να φτιάξετε γράμματα σοκολάτας. Ένας απλός τρόπος - για διακόσμηση, μπορείτε να δημιουργήσετε μεμονωμένα γράμματα ή ολόκληρες λέξεις που δεν καταρρέουν.

1. Ετοιμάστε ένα στένσιλ με τυπωμένες επίσημες λέξεις.
2. Τοποθετήστε το κενό χαρτί με λέξεις σε ένα χαλάκι σιλικόνης (πριν ξεκινήσετε τη δουλειά, κρυώστε το χαλάκι για να μην απλωθεί η σοκολάτα), καλύψτε το πρότυπο με χαρτί από πάνω. Στερεώστε τα πάντα με ταινία.
3. Χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής, μαρκαδόρο ή τσάντα, γράψτε μια λέξη με μάζα σοκολάτας, προσπαθώντας να μην τη διακόψετε, ώστε η λέξη να είναι αδιαχώριστη.
4. Μόλις γραφτεί, αφαιρέστε αμέσως το χαλί στο ψυγείο για 10 λεπτά.
5. Ξεκολλήστε προσεκτικά τις λέξεις από το χαρτί. Για να δημιουργήσετε όγκο, περιγράψτε τις άκρες με μια παχύρρευστη μάζα στην πίσω πλευρά. Θα είσαι πολύ όμορφη.

Στο πλάι της τούρτας, πάνω από το ζαχαροπλαστείο, σε όρθια θέση - παντού τα γράμματα θα δημιουργήσουν μια κοινή γνήσια βρώσιμη εικόνα.

Για τους μάγειρες, υπάρχουν τόσο πλαστικά καλούπια για την παραγωγή γραμμάτων σοκολάτας στο σπίτι, όσο και επιλογές για καλούπια για τέτοιους σκοπούς από σιλικόνη. Ρίχνουμε γλάσο ή ζαχαρωτό στη φόρμα, αφήνουμε να σκληρύνει. Στη συνέχεια τα τελειωμένα γράμματα βγαίνουν από το καλούπι, υπογράφουν μαζί τους ένα αριστούργημα ζαχαροπλαστικής.

Γνωριστήκαμε με διάφορες τεχνικές εφαρμογής επιγραφών. Βρείτε αυτό που σας αρέσει. Ζωντανέψτε τις πιο τρελές ιδέες σας. Μην ξεχνάτε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χρωστικές τροφίμων και άλλες καινοτομίες κατά το μαγείρεμα. Πειραματιστείτε με το σχήμα και το χρώμα! Διαβάστε μαζί μας μόνο νόστιμες συνταγές!

Κανένα πάρτι δεν είναι πλήρες χωρίς επιδόρπιο. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το στέμμα οποιασδήποτε γιορτής είναι μια τούρτα. Τι είδους κέικ θα εμφανιστεί στο τραπέζι, γίνεται γνωστό μόνο τη στιγμή του σερβιρίσματος. Η ποικιλία των γεύσεων είναι συγκλονιστική.

Το εύρος της γεύσης κυμαίνεται από γεύσεις φρούτων έως αποχρώσεις διαφορετικών μπαχαρικών. Και μιλάμε μόνο για τα κοχύλια. Και τι γίνεται με τα toppings; Υπάρχει απλώς ένας τεράστιος αριθμός από αυτούς. Αλλά όπως οι άνθρωποι, έτσι και οι τούρτες: συναντιούνται «με τα ρούχα». Από καιρό πίστευαν ότι όσο πιο όμορφο είναι το κέικ, τόσο πιο νόστιμο είναι.

Οι σύγχρονες τάσεις δεν μένουν ακίνητες. Οι ζαχαροπλάστες αναπτύσσουν και δημιουργούν όλο και περισσότερα νέα αριστουργήματα. Αλλά για κάθε γενέθλιο ή οποιονδήποτε άλλο ήρωα της περίστασης, το πιο σημαντικό πράγμα είναι μια συγχαρητήρια λιτή επιγραφή που θα επιδειχθεί ανάμεσα σε μπουκέτα από τριαντάφυλλα κρέμας.

Η δημιουργία μιας τέτοιας επιγραφής δεν είναι καθόλου δύσκολη. Χρειάζεται αρκετός χρόνος, αλλά μπορεί να χρειαστεί λίγη εξάσκηση. Με άλλα λόγια, πρέπει να αναπτύξετε τη γραφή. Βασικά, οι επιγραφές είναι ζωγραφισμένες με φοντάν, γλάσο ή σοκολάτα.

Υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά για την εφαρμογή της επιγραφής στην επιφάνεια του κέικ. Προκειμένου η επιγραφή να είναι όμορφη και τακτοποιημένη, αξίζει να λάβετε υπόψη αυτά τα γεγονότα.

Για το καλύτερο αποτέλεσμα, συνιστάται η εφαρμογή της επιγραφής σε μια επίπεδη περιοχή του κέικ. Αυτή η περιοχή πρέπει να είναι ελαφρώς κολλώδης. Η επιφάνεια του κέικ μπορεί να καλυφθεί με: γλάσο, σοκολάτα, μαστίχα ή κάποιο είδος κρέμας. Αξίζει να δώσετε προσοχή, ο ιστότοπος δεν πρέπει να είναι υγρός. Στην υγρασία, η επιγραφή μπορεί να χάσει το σχήμα της, το χρώμα μπορεί να εξαπλωθεί σε ολόκληρη την επιφάνεια.

Εάν χρησιμοποιείτε σοκολάτα για να δημιουργήσετε μια επιγραφή, τότε μετά την ολοκλήρωση, το κέικ πρέπει να τοποθετηθεί επειγόντως σε κρύο μέρος, ώστε να παγώσει καλά. Για να κάνετε το χειρόγραφο πιο όμορφο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ειδικό εξοπλισμό.

Τα πιο συνηθισμένα είναι: μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής και μια σακούλα με στενά ακροφύσια. Μπορείτε επίσης να βρείτε ειδικά μολύβια σχεδίασης, γλάσο σε σωλήνες, έτοιμα γράμματα από μαστίχα και άλλα.

Πριν γράψετε το κείμενο, είναι απαραίτητο να ορίσετε με σαφήνεια το περιεχόμενο της επιγραφής. Θα πρέπει να είναι σύντομο αλλά ουσιαστικό. Μπορεί να μην υπάρχει αρκετός χώρος για μεγάλα ποιήματα, ή τα γράμματα θα συγχωνευθούν σε ένα σημείο νερού και θα είναι αδύνατο να διαβαστούν.

Το πιο σημαντικό γεγονός για τη γραφή είναι ότι τα γράμματα πρέπει να γράφονται μεγάλα, ευανάγνωστα και ο αριθμός των «ζαγκαγκουλίνων» πρέπει να μειωθεί όσο το δυνατόν περισσότερο. Συνιστάται να παίζετε στην αντίθεση του κύριου τόνου της επιφάνειας, έτσι ώστε η επιγραφή να φαίνεται εντυπωσιακή και εκφραστική.

Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το κείμενο στο κεντρικό τμήμα της επιλεγμένης περιοχής, έτσι ώστε η επιγραφή να ταιριάζει αρμονικά στη συνολική εικόνα του αριστουργήματος της ζαχαροπλαστικής.

Είναι πολύ επιθυμητό να κάνετε μια επιγραφή χωρίς σφάλματα και τροποποιήσεις. Αλλά όλα μπορούν να διορθωθούν, έστω και αμέσως. Όλα τα στολίδια της τούρτας γίνονται μετά τη συγγραφή του συγχαρητηρίου κειμένου και την πλήρη στερεοποίησή του, εάν η επιγραφή είναι φτιαγμένη με γλάσο.

Τα πιο δημοφιλή είναι οι κρέμες και το φοντάν. Η δημιουργία μιας κρέμας οποιουδήποτε χρώματος είναι πολύ απλή και εύκολη: προσθέστε χρώμα τροφίμων του επιθυμητού χρώματος σε αυτήν και ανακατέψτε πολύ καλά.

Έτσι, η παρασκευή της κρέμας βουτύρου, της πιο δημοφιλής κρέμας στον κόσμο.

Συστατικό:

• ½ φλιτζάνι γάλα?
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη?
• 250 γραμμάρια βούτυρο?
• μια πρέζα βανίλια.

Ρίχνουμε το γάλα σε ένα αντικολλητικό μπολ ή κατσαρόλα αλουμινίου. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά και τη ζεσταίνουμε. Χτυπάμε το αυγό μέχρι να αφρίσει και ρίχνουμε σταδιακά στο γάλα.

Ταυτόχρονα, παρεμβαίνοντας συνεχώς στη μελλοντική κρέμα. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε μέχρι να γίνει η συνοχή της παχύρρευστης κρέμας. Αφού κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέτουμε μαλακό βούτυρο και χτυπάμε καλά με το μίξερ μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή κρέμα. Χρώμα και βανίλια προαιρετικά.

Με μια τέτοια κρέμα, μπορείτε να κάνετε όχι μόνο μια επιγραφή, αλλά και να διακοσμήσετε ολόκληρο το κέικ. Χρησιμοποιώντας διαφορετικά χρώματα, μπορείτε να φτιάξετε περιγράμματα λουλουδιών και άλλα διακοσμητικά στοιχεία. Με την ολοκλήρωση της διακόσμησης, το κέικ πρέπει να τοποθετηθεί σε δροσερό μέρος για να στερεοποιηθεί. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 30 λεπτά.

Άλλοι τρόποι για να διακοσμήσετε το κέικ:

• σκόνη - μπορεί να παρασκευαστεί από τις άκρες των κέικ. Το οποίο κοστίζει πολύ προσεκτικά άλεσμα. Ετοιμάστε ένα στένσιλ με το επιθυμητό κείμενο. Το απλώνουμε στην επιφάνεια και το πασπαλίζουμε με σκόνη. Ένα λεπτό δουλειάς και η επιγραφή είναι έτοιμη.
• επιγραφή ολόκληρων ξηρών καρπών - για το μαγείρεμα, πρέπει να ψήσετε τους ξηρούς καρπούς στο φούρνο και να ξεφλουδίσετε x. Κόβουμε σε λεπτές φέτες και διακοσμούμε το κέικ, καθώς και πασπαλίζουμε.
• Μπάρα σοκολάτας - παίρνετε μια πλάκα σοκολάτας, λιώνετε σε υδατόλουτρο, προσθέτετε λίγο βούτυρο και είστε έτοιμοι. Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί, καθώς θα πρέπει να δουλέψετε με ζεστή σοκολάτα.
• Οι σπόροι παπαρούνας, το σουσάμι, οι νιφάδες καρύδας και η ζάχαρη άχνη είναι όλα εξαιρετικοί διακοσμητές και δημιουργοί γραμμάτων. Για να αποκτήσετε ένα αριστούργημα, χρειάζεστε μόνο ένα στένσιλ.

Είναι τόσο απλό, γρήγορο, υψηλής ποιότητας, φθηνό και όμορφο, που μπορείτε να γράψετε μια επιγραφή στην τούρτα.

Μια πτήση φαντασίας για να βοηθήσει όλους!

Το κέικ είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο, που είναι και ευχάριστο στο μάτι. Συχνά, μερικές οικοδέσποινες για οποιεσδήποτε διακοπές θα θέλουν να αισθάνονται σαν έμπειροι σεφ ζαχαροπλαστικής. Κατά κανόνα, οι περισσότεροι προτιμούν φρεσκοψημένα σπιτικά κέικ. Κάθε άνθρωπος θέλει η τούρτα του να είναι πρωτότυπη, εκλεκτή και η καλύτερη στον κόσμο!

Αφού ψήσετε ένα γλυκό, σίγουρα θα θέλετε να φτιάξετε μια κομψή επιγραφή στην τούρτα στο σπίτι. Θα είναι ιδιαίτερα δύσκολο για τους αρχάριους να δημιουργήσουν επιγραφές, αλλά αν καταβάλετε κάθε προσπάθεια και υπομονή, τότε όλα θα λειτουργήσουν σίγουρα.

Η επίσημη και κομψή επιγραφή σε αυτό το επιδόρπιο μεταφέρει τη μαγική ατμόσφαιρα των διακοπών. Ας μάθουμε πώς να φτιάξουμε σωστά την επιγραφή στην τούρτα, έτσι ώστε αργότερα να μην υπάρχουν απογοητεύσεις.

Κρέμα κέικ

Για να φτιάξεις μια επιγραφή, φυσικά, χρειάζεσαι μια λεπτή κρέμα που μπορεί όχι μόνο να δώσει άρωμα στην τούρτα, αλλά και να τονίσει το θέμα της εκδήλωσης. Οι επιγραφές στις τούρτες "Χρόνια Πολλά!" θα προκαλέσει μια άνευ προηγουμένου απόλαυση τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.

Παρακάτω δίνουμε μια συνταγή για την πιο απλή, αλλά απαλή κρέμα. Θα χρειαστούμε:

• 250 γραμμάρια βούτυρο?
• 400 γραμμάρια συμπυκνωμένο γάλα.

Μαγείρεμα:

Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα σε μαλακωμένο βούτυρο σε μικρές μερίδες. Ο κύριος κανόνας: το μείγμα δεν πρέπει να είναι νερουλό.

Στη συνέχεια παίρνουμε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής και επιλέγουμε ένα ακροφύσιο. Στη συνέχεια το γεμίζουμε με έτοιμη κρέμα και κάνουμε “γκραβούρα”.

Για να χρωματίσετε την επιγραφή στο κέικ, πρέπει να προσθέσετε χρώμα τροφίμων στην κρέμα. Στον ρόλο του, για παράδειγμα, το κακάο μπορεί να δράσει.

Μέθοδος διακόσμησης κέικ

Αλλά στην κρέμα, το φως δεν συνέκλινε σαν σφήνα. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε την τούρτα με φοντάν. Για να το παρασκευάσετε, πρέπει να ανακατέψετε ζάχαρη και γάλα σε αναλογία δύο προς ένα και να φέρετε αυτό το μείγμα σε βράση. Στη συνέχεια βράζουμε το διάλυμα μέχρι να πήξει. Το φοντάν, όταν είναι σωστά προετοιμασμένο, δεν πρέπει να απλώνεται.

Αφού κρυώσει η μάζα, μπορείτε να αρχίσετε να σχεδιάζετε.

Ετοιμάστε το κέικ. Μπορεί να πασπαλιστεί με ψίχα, καλυμμένο με μια στρώση κρέμας, άχνη ή μαστίχα ζάχαρης. Για να κάνετε την επιγραφή τακτοποιημένη, γράψτε την πρώτα με μια οδοντογλυφίδα.

Τα ακροφύσια της σύριγγας είναι τόσο διαφορετικά που είναι δυνατό να δημιουργηθούν υπέροχα στολίδια και σχέδια διαφόρων σχημάτων και μηκών.

δημιουργικά γράμματα

Ακολουθούν μερικές αστείες επιγραφές στις τούρτες:

• "Μακάρι να ζήσετε ευτυχισμένοι για πάντα!",
• "Αγαπητή, καλή, ένδοξη - πόσο χρονών είναι, αυτό δεν είναι το κύριο πράγμα."
• «Πάλι - είκοσι πέντε!».

Επίσης, μπορείτε να επιλέξετε συναρπαστικές και αστείες επιγραφές για τα γενέθλια του αγαπημένου σας παιδιού. Επιπλέον, το παιδί σας δεν θα μείνει αδιάφορο αν διακοσμήσετε την τούρτα με χαρακτήρες από το αγαπημένο του καρτούν.

Βασικοί κανόνες για την επιγραφή

Για να εκτελέσετε σωστά την επιγραφή στο κέικ, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη μερικές απλές προϋποθέσεις.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι μετά την προετοιμασία του κέικ, γίνεται πρώτα η επιγραφή. Και μόνο τότε προστίθενται όλα τα άλλα στοιχεία-διακοσμητικά.

Επίσης, φροντίστε η επιγραφή που θα επιλέξετε να είναι καθαρή, να ταιριάζει καλά στην τούρτα, να φαίνεται αρμονική και να μην καλύπτεται από στοιχεία.

Εάν έχετε κάνει μια παράβλεψη ή έχετε κάνει ένα λάθος, τότε μην ανησυχείτε - είναι εύκολο να το διορθώσετε. Μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε οποιοδήποτε μέρος της διακόσμησης εάν θέλετε.

Προσοχή! Η μεταφορά στην τούρτα φαίνεται εξαιρετικά απεριποίητη, οπότε δεν πρέπει να καταφύγετε σε αυτήν. Για το λόγο αυτό, δεν είναι απαραίτητο να λαμβάνετε μακροσκελείς λέξεις όπως «δεκαεννέα γενέθλια» για να γράψετε.

Κάντε την επιγραφή στο γλυκό έτσι ώστε να είναι σύντομη αλλά ουσιαστική. Να θυμάστε ότι η συντομία είναι η αδερφή του ταλέντου.

Επιπλέον, μπορείτε να κάνετε ένα προκαταρκτικό σκίτσο της επιγραφής. Έτσι μπορείτε να σκεφτείτε την τέλεια επιλογή διαμονής.

Προκειμένου η επιγραφή να είναι ομοιόμορφα τοποθετημένη, είναι απαραίτητο πρώτα να σχεδιάσετε ελαφρά γραμμές οδηγών με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων. Μην ανησυχείτε μήπως είναι ορατές οι γραμμές. Σε κάθε περίπτωση, μπορούν να καλυφθούν με γράμματα.

Φυσικά, τα ορθογραφικά και τα λάθη στίξης στην τούρτα είναι απαράδεκτα. Οι επιγραφές στις τούρτες "Happy Birthday" θα προσελκύσουν πολύ το αγόρι γενεθλίων. Θα ήταν επίσης σκόπιμο να γράψετε το όνομα του ήρωα της περίστασης.

Είναι σημαντικό να υπάρχει χρωματική αντίθεση μεταξύ του κέικ και της κρέμας. Για παράδειγμα, εάν το κέικ είναι λευκό, τότε η φωτεινή επιγραφή θα είναι δύσκολο να διακριθεί. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια κρέμα σκούρας σκιάς.

Κατασκευή της σωστής επιγραφής

Λοιπόν, πώς να φτιάξετε μια επιγραφή στην τούρτα στο σπίτι έτσι ώστε να φαίνεται μαγευτική; Ως κρέμα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαστίχα ή πρωτεϊνική μάζα.

Για να φτιάξετε μια σωστή και όμορφη επιγραφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαστίχα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το φτιάξετε μόνοι σας και να περιμένετε μέχρι να σκληρύνει λίγο. Μετά από αυτό, κόψτε τη μαστίχα σε λεπτά μαστίγια και κάντε μια δημιουργική επιγραφή από αυτά.

Εάν θέλετε να κάνετε μια επιγραφή με κομματάκια σοκολάτας, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα στένσιλ. Αυτή η επιλογή θα φανεί εντυπωσιακή, θεαματική και αξέχαστη! Επιπλέον, μια εξαιρετική επιγραφή μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ζαχαρωμένα φρούτα, μούρα και ξηρούς καρπούς. Οι λέξεις που φτιάχνονται με χάντρες ζαχαροπλαστικής φαίνονται πολύ μυστηριώδεις στην τούρτα.

Αρχικά, ας καταλάβουμε με ποιους τρόπους και με ποια βοήθεια μπορείτε να εφαρμόσετε την επιγραφή.

Εφαρμογή της επιγραφής

Μπορείτε να εφαρμόσετε την επιγραφή χρησιμοποιώντας μια ειδική μαγειρική σύριγγα, η οποία μπορεί να αγοραστεί σε ένα οικιακό κατάστημα.

Μια άλλη ιδανική επιλογή για την εφαρμογή γραμμάτων είναι η χρήση στένσιλ. Πρέπει να βάλετε τις σωστές λέξεις και να το βάλετε προσεκτικά στην τούρτα. Είναι απαραίτητο να σηκώσετε το στένσιλ με κάθε προσοχή ώστε να μην καταστρέψετε την επιγραφή. Αυτή η επιλογή είναι η πιο εύκολη και βολική, αλλά να είστε προσεκτικοί και μην επιτρέπετε ξαφνικές κινήσεις σε αυτό το θέμα.

Πώς να γράψετε γράμματα σε μια τούρτα;

Ίσως μια από τις πιο δύσκολες εργασίες στη γραφή είναι η ίδια η γραφή των γραμμάτων στην επιφάνεια της τούρτας. Φαίνεται ότι οποιοσδήποτε μπορεί να γράψει, αλλά να θυμάστε ότι δεν έχετε στυλό στα χέρια σας, αλλά μια σύριγγα ή κορνέ. Πώς να προχωρήσετε σε μια τέτοια περίπτωση; Η εφευρετικότητα θα σώσει το γλυκό δόντι!

Προκειμένου η επιγραφή στην τούρτα να βγει κομψή και τακτοποιημένη, πρέπει να εκτυπωθεί εκ των προτέρων σε ένα πρόγραμμα επεξεργασίας κειμένου σε υπολογιστή. Μπορείτε να επιλέξετε διαφορετικό μέγεθος και γραμματοσειρά γραμμάτων.

Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος σε ένα κομμάτι χαρτί με την επιγραφή και να το διορθώσετε. Μετά από αυτό, κατά μήκος των περιγραμμάτων των γραμμάτων, πρέπει να κάνετε μια επιγραφή, για παράδειγμα, με βούτυρο ή κρέμα σοκολάτας.

Αυτό το κενό πρέπει να το βάλετε στην κατάψυξη και να περιμένετε μέχρι να σκληρύνει. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, αφαιρέστε την προσεκτικά και διακοσμήστε το έτοιμο κέικ.

Επιπλέον, υπάρχει η επιλογή αντικατοπτρισμού της επιγραφής. Σε αυτή την περίπτωση, το παγωμένο χαρτί με γράμματα θα πρέπει απλώς να αναποδογυριστεί και να πιεστεί ελαφρά πάνω στο γλυκό. Voila - αποδείχθηκε ότι ήταν ένα εξαιρετικό προϊόν και δεν χρειάζεται πλέον να ανησυχείτε για το πώς να κάνετε μια επιγραφή στην τούρτα.

συμπέρασμα

Να είστε βέβαιοι ότι με τη σωστή εκτέλεση της επιγραφής, σίγουρα θα προσελκύσει τα βλέμματα όλων των καλεσμένων και δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο!

Εν κατακλείδι, θα ήθελα να πω ότι η επιγραφή στην τούρτα είναι το πιο φωτεινό και δημιουργικό στοιχείο, επομένως η εφαρμογή της πρέπει να προσεγγιστεί με εξαιρετική υπευθυνότητα!