Πώς να ψήσετε μια πίτα. Ένα πολύ γρήγορο κέικ για τσάι

Εκείνες οι νοικοκυρές που σχεδιάζουν να ετοιμάσουν μια πίτα στο φούρνο δεν έχουν συχνά την επιθυμία να δημιουργήσουν κάτι εξαιρετικό, αλλά μια σημαντική προϋπόθεση κατά το μαγείρεμα είναι η ποιότητα του προϊόντος. Χρησιμοποιώντας μια πρωτότυπη συνταγή με απλά και οικονομικά υλικά, κάθε μάγειρας θα μπορεί να εκπλήξει το νοικοκυριό του με νόστιμα αρτοσκευάσματα.

Συνταγές για γρήγορες πίτες στο φούρνο

Οι απλές συνταγές για πίτες στο φούρνο, κατά κανόνα, δεν συνοδεύονται από δυσκολίες· ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να αντιμετωπίσει τις συστάσεις και να δημιουργήσει την επιθυμητή λιχουδιά με τα χέρια του.

1. Η πιο απλή πίτα στο φούρνο γίνεται από έτοιμη ζύμη. Το ψήσιμο μπορεί να γίνει ανοιχτό ή κλειστό· κάθε γέμιση είναι κατάλληλη: μούρα ή φρούτα, μαρμελάδα, λαχανικά ή κρέας.
2. Οι αφράτες πίτες σε στυλ μάφιν ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα. Όλα τα υλικά ανακατεύονται απλά με ένα μίξερ και το ίδιο το κέικ ψήνεται για όχι περισσότερο από μισή ώρα.
3. Εάν πρέπει να ψήσετε μια πίτα με μαγιά, υπάρχει ένα κόλπο που θα σας βοηθήσει να φτιάξετε μια πίτα εξπρές: χρησιμοποιήστε μπέικιν πάουντερ μαζί με μαγιά και ανακατέψτε τη βάση με γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
4. Οι απλές πίτες που ψήνονται γρήγορα στο φούρνο είναι εμποτισμένες με μαρμελάδα, σιρόπια και ελαφριές κρέμες, οπότε η λιχουδιά θα γίνει πιο ενδιαφέρουσα.

Ένα γρήγορο γλυκό κέικ στο φούρνο μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας μια βασική συνταγή για ζύμη για κέικ και να διακοσμηθεί σε σχήμα «Ζέβρας». Η έτοιμη βάση χωρίζεται σε 2 μέρη, το κακάο χύνεται σε ένα και μια κουταλιά ζύμης τοποθετείται στη φόρμα, εναλλάσσοντας χρώματα. Το κέικ δεν αργεί να ψηθεί· αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για ταψί 22 εκ., αν χρησιμοποιηθεί μεγαλύτερο δοχείο, ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται κατά 10 λεπτά.

Συστατικά:

• αυγά - 2 τεμ.;
• ζάχαρη - 150 g;
• μαλακό βούτυρο - 100 g.
• κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη;
• αλεύρι - 250 g;
• κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και μετά την κρέμα γάλακτος.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη, προσθέτουμε το κακάο σε ένα.
4. Τοποθετούμε τη ζύμη στη φόρμα, εναλλάσσοντας στρώσεις.
5. Ψήνουμε γρήγορα την πίτα στο φούρνο για 35 λεπτά στους 190.

Μια εξαιρετική συνταγή για ένα απλό κέικ τσαγιού στο φούρνο προσφέρεται παρακάτω. Η λιχουδιά ετοιμάζεται γρήγορα, το κέικ βγαίνει αφράτο, πορώδες και πολύ εύθρυπτο. Αν περιμένετε μέχρι να κρυώσει, μπορείτε να το κόψετε κατά μήκος σε 2 στρώσεις και να το εμποτίσετε με κρέμα, θα πάρετε ένα ενδιαφέρον σπιτικό κέικ που θα εκτιμήσουν όλοι.

Συστατικά:

• ζάχαρη - 100 g;
• υγρό μέλι - 200 ml.
• μαλακό βούτυρο - 150 g;
• αλεύρι - 300 g;
• αυγά - 3 τεμ.;
• μπέικιν πάουντερ.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το μέλι.
2. Χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε στο μείγμα μελιού-βουτύρου.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε.
4. Ψήνουμε σε λαδωμένο ταψί για 60 λεπτά στους 180.

Η πιο απλή μηλόπιτα στο φούρνο είναι η γνωστή σαρλότ. Η προετοιμασία της λιχουδιάς δεν είναι δύσκολη, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τις συστάσεις της συνταγής και θα πάρετε μια εξαιρετική απόλαυση που θα φάνε όσοι έχουν γλυκό δόντι χωρίς να περιμένουν να κρυώσει. Η κλασική έκδοση δεν περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, αλλά αν προσθέσετε λίγη ξινή κρέμα ή κεφίρ, η γεύση δεν θα αλλοιωθεί και η διαδικασία ψησίματος θα μειωθεί σημαντικά.

Συστατικά:

• αυγά - 3 τεμ.;
• ζάχαρη - 200 g;
• αλεύρι - 250 g;
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη;
• ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• μήλα - 3 τεμ.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα.
2. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και μετά το αλεύρι.
3. Τοποθετούμε τις φέτες μήλου σε λαδωμένη φόρμα και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη.
4. Η πίτα ψήνεται γρήγορα στο φούρνο για 35 λεπτά στους 190.

Ο πιο γρήγορος πίτα με μαρμελάδα στο φούρνοΕίναι καλύτερα να το φτιάξετε από ζαχαροπλαστείο. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η βάση δεν χρειάζεται να διατηρηθεί στο ψυγείο, αλλά να χρησιμοποιηθεί αμέσως. Η λιχουδιά θα ψηθεί καλά, θα γίνει αφράτη, εύθρυπτη και θα παραμείνει νόστιμη ακόμα και την επόμενη μέρα. Η μαρμελάδα πρέπει να επιλέγεται με ελάχιστη περιεκτικότητα σε σιρόπι.

Συστατικά:

• βούτυρο - 100 g;
• αλεύρι - 350 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• ζάχαρη - 150 g;
• μπέικιν πάουντερ;
• μαρμελάδα - 200 γρ.

Παρασκευή

1. Τρίβουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα αυγά, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι.
2. Ζυμώνουμε μια πηχτή ζύμη, χωρίζουμε σε 2 άνισα μέρη.
3. Τοποθετούμε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης στη φόρμα.
4. Απλώνουμε τη μαρμελάδα και διακοσμούμε με την υπόλοιπη ζύμη.
5. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Αυτό απλή τυρόπιτα cottageστο φούρνο μπορεί να θυμίζει cheesecake ή κατσαρόλα, αλλά το πιάτο προετοιμάζεται ευκολότερα και πιο γρήγορα και η γεύση είναι απλά νόστιμη. Ως βάση χρησιμοποιούνται θρυμματισμένα μπισκότα με βούτυρο και η γέμιση γίνεται από τυρί κότατζ, αυγά και σιμιγδάλι, τα οποία μπορούν να αντικατασταθούν εξίσου με αλεύρι ή κακάο.

Συστατικά:

• μπισκότα κουλουράκια - 400 g.
• λιωμένο βούτυρο - 100 g;
• μαλακό τυρί cottage - 500 g.
• αυγά - 3 τεμ.;
• ζάχαρη - 150 g;
• σιμιγδάλι - 100 g;
• κρέμα γάλακτος - 50 ml;
• βανιλλίνη.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα με το βούτυρο, τα μαζεύουμε σε ένα μαλακό κομμάτι και τα απλώνουμε στο τηγάνι. Τοποθετούμε στο ψυγείο.
2. Ρίχνουμε ζεστή κρέμα πάνω από το σιμιγδάλι και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.
3. Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
4. Χτυπάμε χωριστά τους κρόκους, προσθέτουμε το σιμιγδάλι, τη βανίλια και το τυρί κότατζ.
5. Εισάγετε σταδιακά την κρέμα πρωτεΐνης.
6. Ρίχνουμε τη γέμιση στη φόρμα με τη βάση και ψήνουμε για 50 λεπτά στους 180.
7. Βγάζουμε από το φούρνο μόλις κρυώσει τελείως.

Απλός κερασόπιτα στο φούρνομπορεί να τακτοποιηθεί σε οποιαδήποτε βάση που μπορεί να αντιμετωπίσει τη διατήρηση της ζουμερής γέμισης. Η σφολιάτα εμφανίζεται καλά σε αυτή τη συνταγή· δεν μουσκεύει κατά το ψήσιμο, διατηρεί το σχήμα της και ψήνεται γρήγορα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένη προετοιμασία μαγιάς, θα κάνει το κέικ πολύ εύθρυπτο.

Συστατικά:

• σφολιάτα – 500 γρ.
• κεράσια χωρίς κουκούτσι - 300 g;
• άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κρόκος - 1 τεμ.

Παρασκευή

1. Ανοίξτε το ξεπαγωμένο στρώμα, τοποθετήστε το σε μια φόρμα με χαμηλές πλευρές, κόψτε την περίσσεια.
2. Στεγνώστε τα κεράσια, ανακατέψτε με άμυλο, βάλτε στη βάση, πασπαλίστε με ζάχαρη.
3. Διακοσμούμε με την υπόλοιπη ζύμη, ψήνουμε για 25 λεπτά στους 200.

Αυτό το γρήγορο κέικ τσαγιού στο φούρνο θα είναι θεϊκό δώρο για τις πολυάσχολες νοικοκυρές και για όσους ακολουθούν μια ειδική διατροφή των οποίων η διατροφή δεν περιέχει ζωικά προϊόντα. Η πίτα γίνεται αφράτη προσθέτοντας σόδα πορτοκαλιού στη ζύμη και θα διακοσμηθεί με φέτες εσπεριδοειδών.

Συστατικά:

• ζάχαρη - 150 g;
• λεμονάδα - 150 ml;
• φυτικό λάδι - 100 ml.
• αλεύρι - 250 g;
• μπέικιν πάουντερ;
• πορτοκάλι - ½ τεμ.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο, προσθέτουμε τη σόδα και μετά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
2. Αδειάζουμε τη ζύμη σε ταψί που έχουμε λαδώσει και πασπαλίσει με τριμμένη φρυγανιά.
3. Τοποθετήστε από πάνω φέτες πορτοκαλιού.
4. Ψήνουμε το κέικ στους 180 για 40 λεπτά.

Γρήγορα πίτα στο φούρνο με γέμιση λαχανικώνΚάθε μάγειρας μπορεί να μαγειρέψει. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε νεαρό λάχανο με μαλακά φύλλα, αλλά αν δεν μπορείτε να βρείτε, μπορείτε να ψιλοκόψετε τα φύλλα και να σιγοβράζετε σε ένα τηγάνι για 10 λεπτά. Για κορεσμό και περισσότερη γεύση, προσθέστε βότανα και ένα βραστό αυγό στη γέμιση.

Συστατικά:

• κεφίρ - 100 ml;
• αλάτι και ζάχαρη - μια πρέζα?
• αλεύρι - 250 g;
• μπέικιν πάουντερ;
• αυγά - 2 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• λάχανο - 400 g;
• βραστά αυγά - 2 τεμ.;
• άνηθος ψιλοκομμένος - 1 χούφτα.

Παρασκευή

1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, ανακατεύουμε με τον άνηθο και τα βραστά ψιλοκομμένα αυγά.
2. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το βούτυρο, το αλάτι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε.
4. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στη λαδόκολλα, μοιράζουμε τη γέμιση και αλατίζουμε.
5. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη, ψήνουμε για 35-45 λεπτά στους 190.

Η πίτα είναι ένα υπέροχο πιάτο για μια γιορτή, ένα πάρτι ή απλώς ένα σημάδι προσοχής σε ένα αγαπημένο πρόσωπο! Πολλές νοικοκυρές θεωρούν ότι η παρασκευή μιας πίτας είναι μια δύσκολη εργασία που απαιτεί πολύ χρόνο, οπότε τις περισσότερες φορές όλα τελειώνουν με ένα ταξίδι στην κουζίνα για μια έτοιμη πίτα. Σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μια απλή πίτα βιαστικά χρησιμοποιώντας μια γρήγορη συνταγή από συνηθισμένα υλικά.

Εκτός από την ταλαιπωρία της προετοιμασίας μιας πίτας, υπάρχουν περιπτώσεις που τη χρειάζεστε επειγόντως και είναι σίγουρο ότι θα είναι νόστιμη. Έχουμε τέτοιες συνταγές! Και γρήγορα, και απλά, και νόστιμα!

Συγκεντρώσαμε αρκετές απλές συνταγές για πίτες, τόσο γλυκές όσο και με γέμιση λαχανικών.

Σπιτική συνταγή για γρήγορη καραμελόπιτα

Δεδομένου ότι η πίτα παρασκευάζεται με βάση τα φρούτα ή, είναι προτιμότερο να προτιμάτε ένα προϊόν με ξινίλα, γιατί το πορώδες και το αφράτο του θα εξαρτηθούν από αυτό. Η έτοιμη πίτα έχει σκούρο χρώμα και ταιριάζει με μια κρεμώδη επικάλυψη συμπυκνωμένου γάλακτος ανακατεμένο με παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.

Συστατικά:

• αλεύρι - 350 γραμμάρια.
• κεφίρ -200 χιλιοστόλιτρα.
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια?
• μαγειρική σόδα - 1 κουτάλι επιδόρπιο?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 120 γραμμάρια.
• μαρμελάδα - 1 ποτήρι.

Ετοιμάστε μια γρήγορη πίτα σύμφωνα με μια σπιτική συνταγή όπως αυτή:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, ετοιμάζουμε ένα ταψί για πίτα, αλείφουμε το εσωτερικό του με φυτικό λάδι και αφού το πασπαλίσουμε με αλεύρι πριν ρίξουμε τη ζύμη, ανάβουμε το φούρνο.
2. Σε ένα κατάλληλο μπολ, αλέστε την κρυσταλλική ζάχαρη με ωμά αυγά, στη συνέχεια προσθέστε κεφίρ σε αυτά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα ανακατεύοντας και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Ήρθε η ώρα να το ανακατέψετε με σόδα σε άλλο κατάλληλο δοχείο και να ρίξετε αυτήν την τσιτσιρική μάζα, ενώ ανακατεύετε, στο μείγμα που μόλις ανακατέψατε, να το ανακατέψετε γρήγορα και δυνατά με μια σπάτουλα και να το αδειάσετε στην έτοιμη φόρμα, ο πάτος της οποίας μπορεί να καλύπτονται με χαρτί ψησίματος.
4. Το μόνο που μένει είναι να τοποθετήσετε τη μελλοντική πίτα στο φούρνο, προθερμασμένο στους +180 ° C και να ψήσετε για 30 λεπτά, μετά την οποία η πίτα αφαιρείται από το φούρνο, "ξεκουράζεται" λίγο και απλώνεται σε ένα πιάτο σερβιρίσματος γυρίζοντας προσεκτικά το καλούπι ανάποδα.

Μπορείτε να διακοσμήσετε μια τέτοια πίτα με κάθε είδους επικαλύψεις ή σκόνες, ζαχαρωτά φρούτα, φρέσκα μούρα ή κομμάτια φρούτων, ό,τι έχετε στο χέρι. Σερβίρετε δροσερό για να μπορεί να κοπεί εύκολα σε μερίδες.

Εύκολη γρήγορη συνταγή για μηλόπιτα

Αυτή η γρήγορη πίτα θα αρέσει στους λάτρεις του αρώματος και των μήλων, γιατί μαζί με την κρεμώδη μυρωδιά του γάλακτος, θα της δώσουν μια μοναδική σπιτική, ζεστή μυρωδιά που θα γεμίσει όλο το σπίτι.

Υλικά για τη ζύμη:

• αλεύρι σίτου -1,5 φλιτζάνια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο?
• φυσικό γάλα - 0,5 φλιτζάνια.
• λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• μήλα - 3-4 τεμάχια.
• επιτραπέζιο αλάτι και κανέλα - 1 πρέζα το καθένα.

για πασπάλισμα:

• καστανή ζάχαρη - 120 γραμμάρια.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας?
• λάδι - 2 κουταλιές της σούπας?
• κανέλα - 1 πρέζα.

Σύμφωνα με μια απλή συνταγή, φτιάξτε μια γρήγορη μηλόπιτα όπως αυτή:

1. Κοσκινίστε την ποσότητα του αλευριού ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ μέσα από ένα κόσκινο σε ένα κατάλληλο δοχείο. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και κανέλα σε αυτό.
2. Καθαρίζουμε τα πλυμένα μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα και τα κόβουμε σε κομμάτια.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα ωμά αυγά κοτόπουλου με ένα σύρμα μέχρι να αφρατέψουν, ρίξτε το γάλα σε αυτά ενώ ανακατεύετε, προσθέτοντας άοσμο φυτικό λάδι.
4. Ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει στο αλεύρι ανακατεύοντας και ζυμώνουμε με μια σπάτουλα τη ζύμη της πίτας μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα σε αυτό, ανακατέψτε τα ομοιόμορφα με ολόκληρη τη ζύμη, η οποία χύνεται ομοιόμορφα στο έτοιμο ταψί για το ψήσιμο της πίτας, αλειμμένο από μέσα με φυτικό λάδι.
6. Ετοιμάστε τη σκόνη. Τρίψτε όλα τα υλικά για αυτό σε ψίχουλα με τα χέρια σας. Πασπαλίστε το κέικ από πάνω και βάλτε το ταψί μαζί του σε φούρνο προθερμασμένο στους +180° C για 25-30 λεπτά, μετά από το οποίο καλό είναι να το ελέγξετε με ξύλινο σουβλάκι για ετοιμότητα: στεγνό - έτοιμο, κολλώδες με ψίχουλα - όχι έτοιμος.

Και μετά, σύμφωνα με τα κλασικά του είδους, αφήστε το κέικ στη φόρμα να ξεκουραστεί λίγο και μετά σβήστε το αναποδογυρίζοντας προσεκτικά τη φόρμα ή κρυώστε το καλύτερα και αφαιρέστε το από τη φόρμα χρησιμοποιώντας μια φαρδιά σπάτουλα. Σερβίρετε κομμένο σε μερίδες του σχήματος που προτιμάτε.

Χωριάτικη συνταγή για γρήγορη πίτα με μανιτάρια και λάχανο

Η λαχανόπιτα ακούγεται σαν τραγούδι! Μυρίζει σαν χωριάτικη καλύβα, που φωτίζεται από τα παράθυρα από κατάλευκο χιόνι. Μυρίζει παιδική ηλικία και άνεση, αξίζει να δημιουργείτε μια τέτοια ατμόσφαιρα πιο συχνά.

Συστατικά:

• αλεύρι σίτου - 5 κουταλιές της σούπας.
• μαγιονέζα - 250 γραμμάρια.
• μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• φρέσκα μανιτάρια - 500 γραμμάρια.
• κρεμμύδια - 2 τεμάχια?
• φρέσκο ​​κρεμμυδάκι;
• ξινή κρέμα - 250 γραμμάρια.
• αυγό κοτόπουλου - 5 τεμάχια?
• φρέσκα καρότα - 1 ρίζα.
• λάχανο - 500 γραμμάρια.
• φρέσκος άνηθος - 1 μάτσο?
• επιτραπέζιο αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Σύμφωνα με τη συνταγή του χωριού, ετοιμάστε μια γρήγορη πίτα με λάχανο και μανιτάρια ως εξής:

1. Πλένουμε τα φρέσκα μανιτάρια, στραγγίζουμε το περιττό νερό, κόβουμε σε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
2. Καθαρίζουμε και πλένουμε όλα τα λαχανικά. Τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Σε ξεχωριστό τηγάνι και φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τα ανάμεικτα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και μετά τα συνδυάζουμε με τα τηγανητά μανιτάρια.
3. Ήρθε η σειρά της ζύμης, για την οποία ανακατεύετε κρέμα γάλακτος με μαγιονέζα, μετά με χτυπημένα αυγά. Έχοντας πετύχει την πλήρη ομοιογένεια της μάζας, προσθέτουμε αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι, με την προσθήκη φρέσκου άνηθου ψιλοκομμένου.
4. Αλείψτε το εσωτερικό του ταψιού πίτας με φυτικό λάδι, τοποθετήστε ομοιόμορφα το λάχανο ανακατεμένο με μανιτάρια και γεμίστε το με κουρκούτι.
5. Τοποθετούμε το ταψί με την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους +180° C για 25-30 λεπτά, αλλά ελέγχουμε την πλήρη ετοιμότητα της πίτας με ένα ξύλινο σουβλάκι.

Αφήνουμε την έτοιμη πίτα να καθίσει για 10-15 λεπτά και, αναποδογυρίζοντας προσεκτικά το τηγάνι, «τινάξτε την» προσεκτικά σε κατάλληλη βάση ή πιάτο. Σερβίρετε κρύο, κομμένο σε μερίδες.

Γρήγορη πίτα με ξηρούς καρπούς και κεράσια σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς

Αυτή η απλή και γρήγορη πίτα θυμίζει τούρτα γενεθλίων στη μέθοδο παρασκευής της και υπόσχεται να την αντικαταστήσει πλήρως αν όλα γίνουν σωστά.

Συστατικά:

• αλεύρι σίτου - 3 φλιτζάνια.
• βούτυρο - 200 γραμμάρια.
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμάχια?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 ποτήρι.
• μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 10 γραμμάρια.
• κακάο σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας.
• τηγανητά καρύδια - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• κεράσια χωρίς κουκούτσι - 350 γραμμάρια.

Για κρέμα:

• φρέσκια ξινή κρέμα - 1 λίτρο.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.

Μια γρήγορη πίτα με ξηρούς καρπούς και κεράσια σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς παρασκευάζεται ως εξής:

1. Τηγανίζουμε την καρυδόψιχα σε στεγνό τηγάνι και φυσάμε τις φλούδες.
2. Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα κεράσια και αφήνουμε τον περιττό χυμό να στραγγίσει από ένα σουρωτήρι.
3. Χωρίζουμε τα αυγά σε κρόκους και τα ασπράδια σε ξεχωριστά μπολ. Χτυπάμε τους κρόκους με το μίξερ με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει μια λευκή αφράτη μάζα και προσθέτουμε το μισό από το αλεύρι που κοσκινίσαμε την προηγούμενη μέρα, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι.
4. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, προσθέτοντας λίγη ζάχαρη, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Στη συνέχεια τα ρίχνουμε προσεκτικά στο δεύτερο μισό του αλευριού, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι.
5. Προσθέστε σκόνη κακάο στο μισό κρόκο της ζύμης, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί, τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο ταψί σε τέτοια στρώση ώστε το ύψος του έτοιμου κέικ, αν είναι δυνατόν, να μην είναι μεγαλύτερο από 1 εκατοστό και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στο + 180 C για 25-30 λεπτά.
6. Τοποθετούμε το λευκό μισό της ζύμης σε ξεχωριστό ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους +180° C για 25-30 λεπτά.
7. Βγάζουμε τα τελειωμένα κέικ από το φούρνο, τα βάζουμε σε ταψί και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
8. Όσο κρυώνουν τα κέικ, ετοιμάστε μια κρέμα για την επικάλυψη των κέικ, η οποία παρασκευάζεται από ξινή κρέμα σαντιγί και κρυσταλλική ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
9. Το κρύο καφέ κέικ κόβεται σε ομοιόμορφους κύβους 1Χ1 εκατοστού, που πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα δοχείο με κρέμα και να ανακατευτούν προσεκτικά, αφήνοντάς τους να μουλιάσουν για 15-20 λεπτά.
10. Οι εμποτισμένοι κύβοι πρέπει να τοποθετηθούν σε κανονικό σωρό σε ένα ελαφρύ στρώμα κέικ, προσθέτοντας ξηρούς καρπούς και ομοιόμορφα μεταξύ τους. Περιχύνουμε την πίτα με χωνάκι που προέκυψε με την υπόλοιπη κρέμα και στη συνέχεια τοποθετούμε την εντελώς έτοιμη πίτα σε δροσερό μέρος ή ψυγείο για 1 ώρα.

Η πίτα γίνεται αρκετά ογκώδης - αρκετή για να την απολαύσει όλη η οικογένεια και οι καλεσμένοι. Για την ίδια μικρότερη πίτα απλά μειώστε τα υλικά στη μέση. Μπορείτε ακόμη να αποκλείσετε ξηρούς καρπούς και κεράσια ή να τα αντικαταστήσετε με άλλα γλυκά πρόσθετα.

Συνταγή για μια γρήγορη πίτα “Simple than simple”

Η πρωτοτυπία αυτής της πίτας έγκειται στο γεγονός ότι δεν χρειάζεστε καν φούρνο για να την ετοιμάσετε - μπορεί να μαγειρευτεί σε τηγάνι. Με αυτόν τον τρόπο δεν χάνει τίποτα.

Συστατικά:

• αλεύρι σίτου - 1,5 φλιτζάνια.
• συμπυκνωμένο γάλα - 120 γραμμάρια.
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο?
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• ξύδι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Για κρέμα:

• γάλα - 1 ποτήρι;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 120 γραμμάρια.
• αυγό - 1 τεμάχιο?
• ζάχαρη βανίλιας - 2 φακελάκια.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.

Ετοιμάστε μια γρήγορη πίτα “Easy as Easy” σύμφωνα με την αρχική συνταγή ως εξής:

1. Ανακατέψτε τα ωμά αυγά με το συμπυκνωμένο γάλα με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέστε σόδα σβησμένη με ξύδι στο μείγμα, ακολουθούμενο από αλεύρι ενώ ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί, με βάση το οποίο ζυμώνετε τη ζύμη. Το ανοίγουμε σε μια στρώση και το τυλίγουμε σε ρολό, το οποίο χωρίζεται σε 8 ίσα μέρη, το καθένα από τα οποία απλώνεται σε ένα λεπτό κέικ με έναν πλάστη.
2. Μέχρι αυτή τη στιγμή, ένα τηγάνι με χοντρό πάτο είναι ζεστό και σε αυτό, τηγανίστε και τα 8 κέικ με τη σειρά και στις δύο πλευρές - 2 λεπτά από το καθένα. Τοποθετήστε τα έτοιμα κέικ το ένα πάνω στο άλλο, σκεπάστε με μια επίπεδη πιατέλα κατάλληλου μεγέθους και κόψτε τις άκρες τους με ένα μαχαίρι, δίνοντας στο κέικ το σωστό σχήμα.
3. Για την κρέμα, ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, τα ωμά αυγά και το γάλα σε μια μικρή μεταλλική κατσαρόλα και ανακατεύουμε δυνατά μέχρι να ομογενοποιηθούν και χωρίς σβόλους. Βάζετε στη φωτιά, προσθέτετε το βούτυρο και ανακατεύοντας συνεχώς αφήνετε να πάρει μια βράση, η οποία δεν διαρκεί περισσότερο από 20 δευτερόλεπτα σε χαμηλή φωτιά.
4. Αλείψτε και τα 8 κέικ ένα-ένα με την έτοιμη ζεστή κρέμα. Καλύψτε επίσης το πάνω μέρος και τα πλαϊνά. Όταν ισοπεδώνετε το περίγραμμα της πίτας, θρυμματίζετε τα υπόλοιπα υπολείμματα και τα πασπαλίζετε στην επάνω στρώση.

Αυτό το κέικ μπορεί να μουλιαστεί σε θερμοκρασία δωματίου και σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 2-3 ώρες, και κατά προτίμηση, ως συνήθως, όλη τη νύχτα. Μετά από αυτό κόβεται εύκολα σε μερίδες.

Γρήγορη συνταγή για μια απλή πίτα “Ανάγλυφη”

Αυτή είναι μια πολύ απλή γρήγορη πίτα. Είναι πραγματικά δύσκολο να βρεις μια πιο απλή πίτα όπως αυτή, αλλά αυτή η απλότητα απέχει πολύ από το να αποβεί σε βάρος της γεύσης της. Συνήθως αρέσει στα παιδιά, παίρνουν πρόθυμα πρωινό μαζί του. Επιπλέον, φαίνεται ελκυστικό με το ανάγλυφο.

Συστατικά:

• αλεύρι σίτου - 2-3 φλιτζάνια.
• βούτυρο ή μαργαρίνη - 200 γραμμάρια.
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 ποτήρι.
• μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουταλιά της σούπας.
• παχύτερη μαρμελάδα (οποιαδήποτε) - 1 φλιτζάνι.
• ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.

Μια απλή πίτα Relief παρασκευάζεται σύμφωνα με μια γρήγορη συνταγή ως εξής:

1. Λιώνουμε το βούτυρο, μετατρέποντάς το σε λιωμένο βούτυρο, αλλά μπορεί να προστεθεί στη ζύμη μόνο όταν έχει κρυώσει.
2. Βάζετε τη ζάχαρη, τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο, τη βανιλίνη σε ένα μπλέντερ ή φιάλη του μίξερ σε ένα κατάλληλο δοχείο και χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Ρίξτε σταδιακά το χτυπημένο μείγμα σε ένα δοχείο με αλεύρι και με μια σπάτουλα ζυμώστε τη μαλακή ζύμη, η οποία πρέπει να χωριστεί σε δύο άνισα μέρη, το μικρότερο να τοποθετηθεί σε πλαστική σακούλα στην κατάψυξη.
4. Ανοίγουμε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης όχι πιο αραιό από ενάμισι εκατοστό και, βάζοντάς το σε καλούπι στρωμένο με λαχανικό ή βούτυρο, καλύπτουμε με μη υγρή μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
5. Βγάζουμε την κρύα ζύμη από την κατάψυξη και με χοντρό τρίφτη την τρίβουμε κατευθείαν πάνω από το ταψί της πίτας, κατανέμοντας ομοιόμορφα τα «τσιπς» στην επιφάνειά της.
6. Το μόνο που μένει είναι να τοποθετήσετε το ταψί με την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους +180° C και να το ψήσετε για 25 λεπτά.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε το κέικ, αφήστε το να καθίσει για 10-15 λεπτά, μετακινήστε το σε ένα δίσκο, κρυώστε και κόψτε σε λωρίδες. Τέτοια πίτα - τουλάχιστον για γλέντι, τουλάχιστον για τον κόσμο, τουλάχιστον για καλούς ανθρώπους!

Συνταγή σπιτικής γρήγορης πίτας - “Απροσδόκητος επισκέπτης”

Είναι δύσκολο να βρεις μια πιο απλή και γρήγορη συνταγή. Αυτή η πίτα μπορεί να κλείσει όσο ο απρόσμενος καλεσμένος γδύνεται! Κρίνετε μόνοι σας!

Συστατικά:

• αλεύρι σίτου - 2,5 φλιτζάνια.
• πλήρες γάλα - 1 ποτήρι.
• μαρμελάδα - 1 ποτήρι;
• μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Ετοιμάστε μια γρήγορη πίτα «Απροσδόκητος Επισκέπτης» σύμφωνα με μια σπιτική συνταγή ως εξής:

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθεί η μάζα, προσθέτουμε τη σόδα σβησμένη με ξύδι, χτυπάμε χωρίς σβόλους και τη ρίχνουμε στην έτοιμη, λαδωμένη φόρμα.
2. Τοποθετούμε το ταψί με τη ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους +180°C και ψήνουμε την πίτα μέχρι να ροδίσει η κορυφή, περίπου 30 λεπτά. Μπορείτε να δοκιμάσετε την ετοιμότητά του χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο σουβλάκι.

Αφήστε την έτοιμη πίτα για περίπου 10 λεπτά και μπορείτε να την μεταφέρετε σε δίσκο για να την κόψετε σε ορθογώνιες λωρίδες, τις οποίες πρέπει να περιχύνετε με συμπυκνωμένο γάλα πριν τη σερβίρετε με τσάι ή καφέ.

Στιγμιαία μπανανόπιτα

Απλά και οικονομικά υλικά, σύντομη περίοδος μαγειρέματος και μια υπέροχη πίτα στο τέλος - όλα αυτά κάνουν τη συνταγή της μπανανόπιτας της πόλης αρκετά δημοφιλής, γιατί, όπως όλες οι συνταγές που δημοσιεύονται σε αυτό το άρθρο, είναι μια απλή γρήγορη πίτα.

Συστατικά:

• αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια?
• βούτυρο - 100 γραμμάρια.
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια.
• φυσικό γάλα - 150 χιλιοστόλιτρα.
• μπανάνα - 2 τεμάχια?
• μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• αλάτι - για γεύση?
• βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Ετοιμάστε μια γρήγορη μπανανόπιτα σύμφωνα με τη συνταγή της πόλης ως εξής:

1. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πολτοποιήστε την ξεφλουδισμένη μπανάνα με ένα πιρούνι, προσθέστε τη στο μπλέντερ μαζί με το γάλα, το αλάτι και τη βανίλια - ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι.
2. Προσθέστε φρέσκα αυγά ένα κάθε φορά στο μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε το περιεχόμενό του με ένα μπλέντερ στη χαμηλότερη ταχύτητα.
3. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ, εξαφανίζοντας τυχόν σβόλους και ανακατεύουμε τα πάντα εντελώς.
4. Αδειάζουμε το χυλό στο έτοιμο και λαδωμένο ταψί και το βάζουμε για ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο στους +180°C για 35-40 λεπτά.

Ψύξτε την έτοιμη πίτα, μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε με διάφορες σάλτσες.

Εξωτική συνταγή για γρήγορη πίτα με ακτινίδιο

Από το όνομα της πίτας είναι προφανές ότι η εισαγωγή πρόσθετων φρούτων σε μορφή κομματιών ακτινιδίου και αμυγδάλου της προσδίδει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Συστατικά:

• αλεύρι σίτου - 200 γραμμάρια.
• φυσικό γάλα - 3 κουταλιές της σούπας.
• φρέσκο ​​αυγό κοτόπουλου - 1 κομμάτι.
• βούτυρο - 50 γραμμάρια.
• φρέσκο ​​ακτινίδιο - 6 τεμάχια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουτάλι επιδόρπιο.

Σάλτσα για την πίτα:

• αμύγδαλα ψιλοκομμένα - 100 γραμμάρια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 50 γραμμάρια.
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας?
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας?
• βούτυρο - 75 γραμμάρια.

Σύμφωνα με μια εξωτική συνταγή, ετοιμάστε μια γρήγορη πίτα με ακτινίδιο ως εξής:

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και κοσκινίζουμε, προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη.
2. Με ένα σύρμα, ανακατεύουμε το γάλα, το μαλακωμένο βούτυρο και το αυγό σε ένα μπολ και προσθέτουμε το μείγμα από το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη σε αυτό το μείγμα σε δόσεις με συνεχή ανακάτεμα, αποφεύγοντας τυχόν σβόλους.
3. Το κάτω μέρος μιας κατάλληλης φόρμας πρέπει να καλυφθεί με χαρτί ψησίματος και να τοποθετηθεί η ζύμη που προκύπτει. Πρέπει να ισοπεδωθεί, σχηματίζοντας πλευρές, και κομμένα φρούτα ακτινιδίου, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε όμορφες φέτες και κύκλους, πρέπει να τοποθετηθούν από πάνω.
4. Τοποθετήστε μια απλή γρήγορη πίτα «Ακτινίδιο» διακοσμημένη με φρούτα σε φούρνο προθερμασμένο στους +180°C για 20-25 λεπτά. Πριν το αφαιρέσετε, ελέγξτε με ένα ξύλινο σουβλάκι για να είναι έτοιμο.
5. Το γλυκό σάλτσα για την πίτα με ακτινίδιο μπορεί να προετοιμαστεί όσο η ίδια η πίτα ψήνεται στο φούρνο. Σε μια κατάλληλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε όλα τα υλικά που υποδεικνύονται, αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση ανακατεύοντας συνεχώς και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Ψύξτε το έτοιμο κέικ, αφαιρώντας το πρώτα από το χαρτί ψησίματος όσο είναι ζεστό. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε μερίδες. Σερβίρετε κρύο, με σάλτσα ή σερβίρετε σε μπολ όπου μπορείτε να βουτήξετε κομμάτια από την πίτα.

Για να φτιάξετε βιαστικά απλές πίτες, θα πρέπει να ετοιμάσετε αμέσως όλα τα απαραίτητα υλικά για να μην επιβραδύνετε την ταχύτητα μαγειρέματός τους. Η μαρμελάδα που προτείνεται στη συνταγή πρέπει να είναι πηχτή ή καλύτερα να παίρνετε πηχτή μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Η προσθήκη τυχόν καβουρδισμένων και ψιλοκομμένων ξηρών καρπών θα πήξει κάπως τη μαρμελάδα και θα της δώσει μια γεύση ξηρού καρπού. Οποιαδήποτε από τις προτεινόμενες γρήγορες πίτες μπορεί να διακοσμηθεί και να δοθεί ιδιαίτερη γεύση με προετοιμασμένο σάλτσα.

Δεν συνιστάται να μαγειρεύετε υπερβολικά τις γρήγορες πίτες στο φούρνο - χάνουν το κύριο «ζεύμα» τους - ελαφρότητα και αφράτο - και ξεραίνονται υπερβολικά. Το μόνο που μένει είναι να χρησιμοποιήσετε σωστά τις συστάσεις και τις συνταγές που δίνονται εδώ για να γίνετε διάσημη ως φροντισμένη μητέρα, σύζυγος και φιλόξενη οικοδέσποινα.

Γεια σας, αγαπητοί σεφ και λάτρεις των νόστιμων γαστρονομικών απολαύσεων! Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να φτιάξετε μια πίτα στο σπίτι, νόστιμη και γρήγορη. Δεδομένου ότι υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές, θα εξετάσω 12 από τις καλύτερες συνταγές για πίτες βήμα προς βήμα.

Μια νόστιμη, όμορφη και αρωματική πίτα είναι σύμβολο οικιακής άνεσης και φιλοξενίας. Υπάρχουν πολλές εκδοχές για την προέλευση αυτής της υπέροχης λιχουδιάς. Σχεδόν σε κάθε χώρα, μια πίτα με τοπική γέμιση είναι εθνικό πιάτο.

Υπάρχουν διάφορα είδη πίτας. Ανοιχτός τύπος - η γέμιση βρίσκεται πάνω από τη ζύμη, και σε κλειστή πίτα είναι μέσα. Για πολλούς αιώνες, γενναίοι σεφ από όλο τον κόσμο έχουν πραγματοποιήσει ενδιαφέροντα πειράματα και έχουν δημιουργήσει υπέροχες πίτες που διαφέρουν σε μέγεθος, σχήμα και γέμιση.

Πώς να φτιάξετε λαχανόπιτα

Αρχικά, ας δούμε πώς να μαγειρεύουμε λαχανόπιτα. Οι μάγειρες χρησιμοποιούν μια ποικιλία προϊόντων ως γέμιση, αλλά το λάχανο αξίζει τη μεγαλύτερη προσοχή, επειδή το λαχανικό έχει ένα ευγενές παρελθόν.

Αυτό το ελαφρύ και χαμηλών θερμίδων προϊόν μπορεί να συνδυαστεί ελεύθερα με κρέας, μανιτάρια ή άλλα λαχανικά ως γέμιση για μια νόστιμη πίτα. Το ξινολάχανο είναι κατάλληλο και για αυτόν τον σκοπό, χάρη στο οποίο η γεύση του πιάτου αποκτά μια ιδιόμορφη πικάντικη γεύση. Προτιμώ να ετοιμάζω μια λιχουδιά από φρέσκα λαχανικά.

Υπάρχουν περίπου εκατό ποικιλίες λάχανου στον κόσμο, όπως: λάχανο Πεκίνου, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, κουνουπίδι, κινέζικο λάχανο και λάχανο φύλλων. Συνιστώ να χρησιμοποιείτε λευκό λάχανο χωρίς μεγάλες φλέβες.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 500 γρ.
• Λάχανο - 1 κιλό.
• Ξηρή μαγιά - 7 g.
• Γάλα - 200 ml.
• Κρεμμύδι - 150 g.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Μαργαρίνη - 100 γραμμάρια.
• Αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

1. Αρχικά προσθέτω στο αλεύρι ζεστό γάλα με διαλυμένη μαγιά, ανακατεύω και αφήνω σε ζεστό μέρος. Μόλις φουσκώσει η ζύμη, αλατίζουμε τη ζύμη, χτυπάμε σε δύο αβγά, τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε.
2. Όσο ζυμώνει και φουσκώνει η ζύμη, φτιάχνουμε τη γέμιση. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο λάχανο μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια, βάλτε στο τηγάνι δύο χτυπημένα αυγά, λίγο αλάτι και πιπέρι και σιγοβράστε για πέντε λεπτά.
3. Χωρίζω την έτοιμη ζύμη σε δύο μέρη και αφήνω ένα μικρό κομμάτι για διακόσμηση. Σκεπάζω τον πάτο του ταψιού με χαρτί μαγειρέματος, το αλείφω με λάδι και απλώνω το ένα μέρος της ζύμης που τυλίγουμε.
4. Τοποθετήστε τη γέμιση στην πρώτη στρώση ζύμης και καλύψτε την από πάνω με το δεύτερο κομμάτι ζύμης που τυλίγετε. Τσιμπάμε προσεκτικά όλες τις άκρες, και κάνουμε αρκετές τρύπες στο κέντρο της πίτας για να φύγει ο ατμός.
5. Στέλνω την πίτα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψήνω την εξαιρετική λιχουδιά μέχρι να ροδίσει.

Συνταγή βίντεο

Νομίζω ότι δεν χρειάζεται να συνεχίσουμε να αποδεικνύουμε ότι η λιχουδιά ετοιμάζεται γρήγορα. Δεν θα πω τίποτα για το τελικό αποτέλεσμα για να προσθέσω λίγη ίντριγκα. Θα πω ένα πράγμα - η γεύση του θα σας εκπλήξει.

Μαγειρική σαρλότ - μηλόπιτα

Το πιο αμφιλεγόμενο και ταυτόχρονα απλό επιδόρπιο στη ρωσική κουζίνα θεωρείται το σαρλότ - μια πίτα με μήλα. Κατά τη διάρκεια της ύπαρξής του, το κέρασμα απέκτησε διάφορες επιλογές μαγειρικής και κέρδισε τις καρδιές πολλών ειδικών της μαγειρικής.

Οποιαδήποτε μήλα είναι κατάλληλα για μαγείρεμα. Κάθε ποικιλία έχει ένα μοναδικό άρωμα. Αυτό ακριβώς είναι το μυστικό της ποικιλίας των μηλόπιτων. Πιστεύω ότι η Antonovka ταιριάζει καλύτερα για σαρλότ. Τα μήλα μπορούν να συνδυαστούν με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, κανέλα, ξηρούς καρπούς, ρούμι, ξύσμα, βανίλια, μέλι ακόμα και κονιάκ. Τα στοιχεία που αναφέρονται μπορούν να προστεθούν είτε μεμονωμένα είτε μαζί. Στην τελευταία περίπτωση, θα πάρετε ένα μείγμα που θα δώσει στην πίτα μια νέα γεύση.

Μαγείρεμα κρεατόπιτας

Για τους αγαπημένους μου άντρες, σας συμβουλεύω να ετοιμάσετε ένα υπέροχο ρώσικο πιάτο - κρεατόπιτα. Πιστέψτε με, οι άντρες εκπρόσωποι που σας περιβάλλουν θα εκτιμήσουν ιδιαίτερα το γούστο του.

Από αμνημονεύτων χρόνων, οι Ρωσίδες έφτιαχναν κρεατόπιτα, μόνο νωρίτερα το πιάτο είχε τελετουργικό χαρακτήρα. Με την πάροδο του χρόνου, όλα έχουν αλλάξει και πλέον συχνά περιλαμβάνεται στο καθημερινό μενού. Η πίτα έρχεται πάντα στη διάσωση όταν το νόστιμο κρέας δεν μπορεί να ικανοποιήσει τις γαστρονομικές ανάγκες ενός ανθρώπου που θέλει ποικιλία.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 250 γρ.
• Κρέας - 250 g.
• Champignons - 200 g.
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• Τυρί - 100 g.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Ξίδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπαχαρικά, αλάτι, λάδι.

Παρασκευή:

1. Ανακατεύουμε ελαφρώς χτυπημένα αυγά με τριμμένο τυρί, κοσκινισμένο αλεύρι και μαγιονέζα. Προσθέστε σβησμένη σόδα στην προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε και ζυμώστε τη ζύμη. Σβήστε τη σόδα με ξύδι.
2. Τσιγαρίζουμε λίγο το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε σε αυτό ψιλοκομμένα μανιτάρια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα 10 λεπτά.
3. Βάζετε τον κιμά σε ένα τηγάνι, τηγανίζετε για περίπου δέκα λεπτά, αλατίζετε και αλατοπιπερώνετε με μπαχαρικά.
4. Τοποθετούμε το 65% της ζύμης σε ταψί, λαδωμένο και πασπαλισμένο με αλεύρι, βάζουμε από πάνω τον έτοιμο κιμά και μετά σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ζύμη.
5. Το μόνο που μένει είναι να βάλουμε το ταψί στο φούρνο και να το ψήσουμε μέχρι να γίνει. Σε θερμοκρασία διακοσίων βαθμών θα διαρκέσει όχι περισσότερο από τριάντα πέντε λεπτά.

Για να συμπληρώσετε αυτό το αριστούργημα, ετοιμάστε νόστιμο μπορς. Κανείς δεν έχει αρνηθεί ποτέ ένα τέτοιο βρώσιμο tandem.

Πώς να φτιάξετε κέικ καρότου

Προηγουμένως, όταν έβλεπα βραστά καρότα, είχα κάθε άλλο παρά ορεκτικούς συνειρμούς. Δεν μου αρέσει πολύ αυτό το λαχανικό όταν μαγειρεύεται. Όταν ένας φίλος μου είπε πώς να φτιάξω κέικ καρότου, είχα σοβαρές αμφιβολίες για το αν άξιζε τον χρόνο.

Παρόλα αυτά, αποφάσισα να κάνω αυτό το βήμα. Προς μεγάλη μου έκπληξη, αποδείχθηκε ένα εξαιρετικό επιδόρπιο χωρίς έντονη γεύση καρότου. Από τότε φτιάχνω συνέχεια γλυκό για διακοπές και Σαββατοκύριακα.

Συστατικά:

• Τριμμένα καρότα - 3 φλιτζάνια.
• Ζάχαρη - 2 φλιτζάνια.
• Αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
• Φυτικό λάδι - 1 φλιτζάνι.
• Κανέλα και αλάτι.

Παρασκευή:

1. Σε ένα κατάλληλο μπολ, ανακατέψτε τα χύμα υλικά - αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη, κανέλα και αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, χτυπημένα με το μίξερ, τα τριμμένα καρότα και το φυτικό λάδι. Χτυπάμε ξανά το μείγμα που προκύπτει.
2. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο και ρίχνουμε μέσα το κουρκούτι. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για τουλάχιστον 50 λεπτά. Για να ελέγξετε αν το κέικ είναι έτοιμο, απλά τρυπήστε το με μια οδοντογλυφίδα. Αν είναι στεγνό, τότε το πιάτο είναι έτοιμο.
3. Αφού βγάλουμε το γλυκό από το φούρνο, από πάνω ρίχνουμε γλάσο ή σαντιγί. Στην περίπτωση του γλάσου, μειώστε ελαφρώς την ποσότητα της ζάχαρης, διαφορετικά το κέικ θα γίνει εξαιρετικά γλυκό.

Βίντεο μαγειρική

Συνιστώ να το σερβίρετε στο τέλος του γεύματος μαζί με ζεστά ροφήματα ή λικέρ. Αν γνωρίζετε άλλους τρόπους για να φτιάξετε μια πίτα με βάση το καρότο, μοιραστείτε τα μυστικά σας στα σχόλια.

Συνταγή για κρέμα γάλακτος

Σχεδόν όλες οι νοικοκυρές είναι πολυάσχολες κυρίες. Ως εκ τούτου, έχοντας αποφασίσει να ευχαριστήσουν την οικογένειά τους με σπιτικά αρτοσκευάσματα, αναζητούν συνταγές για γρήγορα επιδόρπια, συμπεριλαμβανομένης της πίτας με κρέμα.

Μπορείτε να βάλετε μια μεγάλη ποικιλία από γεμίσεις στη λιχουδιά. Χρησιμοποιώ σπιτική μαρμελάδα κυδώνι και την προσθέτω στη ζύμη. Ωστόσο, για το μαγείρεμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μαρμελάδα ή μαρμελάδα, με γνώμονα το γούστο σας.

Συστατικά:

• Μαρμελάδα - 1 ποτήρι.
• Ζάχαρη - 1 ποτήρι.
• Ξινή κρέμα - 1 ποτήρι.
• Αλεύρι - 1 φλιτζάνι.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι - 0,25 φλιτζάνια.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

1. Η πίτα με κρέμα γάλακτος προετοιμάζεται εξαιρετικά γρήγορα, οπότε πρώτα από όλα ανάβουμε και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ετοιμάζουμε ένα ταψί.
2. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη με τα αυγά και το βούτυρο και αλέστε τα πάντα μέχρι να ληφθεί μια λευκή λεία μάζα.
3. Προσθέστε τη σόδα και την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και αφού ανακατέψετε, προσθέστε τους ξηρούς καρπούς και τη μαρμελάδα. Ανακατεύοντας το μείγμα, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και κάνουμε μια ζύμη.
4. Θέλω να σας προειδοποιήσω ότι η ποσότητα του αλευριού μπορεί να διαφέρει από την εικόνα της συνταγής. Όλα εξαρτώνται από τον βαθμό πάχους της μαρμελάδας και της κρέμας γάλακτος. Το αποτέλεσμα θα είναι μια ζύμη που μοιάζει με παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.
5. Το μόνο που μένει είναι να ανακατέψουμε τη ζύμη, να την αδειάζουμε σε φόρμα αλειμμένη με μαργαρίνη και πασπαλισμένη με αλεύρι και να τη βάζουμε στο φούρνο. Σε περίπου τριάντα λεπτά το πιάτο θα είναι έτοιμο. Το γλυκό μπορεί να πασπαλιστεί ελαφρά με ζάχαρη άχνη ή να χωριστεί σε πολλές στρώσεις κέικ και να αλειφθεί με μαρμελάδα.

Βήμα-βήμα συνταγή για τυρόπιτα cottage

Οργανώνετε συχνά συναντήσεις με φίλους για ένα φλιτζάνι καφέ; Δεν μπορείτε να πιείτε ένα αρωματισμένο ποτό χωρίς ένα κομμάτι μπισκότο ή πίτα. Φυσικά, μπορείτε να μπείτε στην κοντινότερη καφετέρια και να καθίσετε σε μια ζεστή ατμόσφαιρα, αλλά μόνο οι συγκεντρώσεις στο σπίτι φέρνουν μεγάλη ευχαρίστηση.

Η πίτα με τυρί κότατζ και πουρέ μπανάνας θα κάνει τη συζήτηση πιο ευχάριστη και είναι επίσης ιδανική για κάθε γιορτή, είτε είναι η 8η Μαρτίου είτε η Ημέρα της Γνώσης.

Συστατικά:

• Μαργαρίνη - 250 γραμμάρια.
• Μπανάνες - 3 τεμ.
• τυρί cottage - 500 g.
• Ζάχαρη - 1 ποτήρι.
• Ξινή κρέμα - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 3 φλιτζάνια.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Βανιλίνη - 0,5 φακελάκι.
• Ξύσμα πορτοκαλιού, αλάτι.

Παρασκευή:

1. Ανακατεύουμε μισό ποτήρι ζάχαρη με μαλακή μαργαρίνη και αλέθουμε καλά. Προσθέστε ένα αυγό στην προκύπτουσα μάζα μαζί με τέσσερις κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα. Αφού ανακατέψετε καλά, προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι και τη σβησμένη σόδα στη ζύμη. Αφού ζυμώσετε τη ζύμη, τη βάζετε σε ένα σακουλάκι και τη βάζετε στην κατάψυξη για μισή ώρα.
2. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με την υπόλοιπη ζάχαρη, τέσσερις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, το ξύσμα και τη βανίλια και μετά προσθέτουμε τον πουρέ μπανάνας και ανακατεύουμε. Το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη γέμιση.
3. Απλώνουμε τα δύο τρίτα της ζύμης σε λαδωμένο ταψί και από πάνω τοποθετούμε τη γέμιση για τυρόπηγμα. Πασπαλίζουμε από πάνω την υπόλοιπη ζύμη περασμένη από τον τρίφτη.
4. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Αφαιρέστε από τη φόρμα μόνο αφού κρυώσει.

Αν σας αρέσουν τα πειράματα, δοκιμάστε να μαγειρέψετε μια ανοιχτή εκδοχή του πιάτου. Για να το κάνετε αυτό, αντικαταστήστε το πάνω στρώμα της ζύμης με τριμμένη σοκολάτα. Απλώς πασπαλίζουμε με κομματάκια σοκολάτας αφού κρυώσει.

Μαγείρεμα παντεσπάνι

Σίγουρα υπήρξαν περιπτώσεις στη ζωή κάθε νοικοκυράς που, σε περιορισμένο χρόνο, πρέπει να ενεργήσει συλλογικά και αποφασιστικά. Μιλάμε για απρόσκλητους επισκέπτες. Για τέτοιες καταστάσεις προτείνω μια υπέροχη συνταγή για παντεσπάνι. Ενώ οι καλεσμένοι μου θαυμάζουν το εσωτερικό ή κοιτάζουν ένα άλμπουμ φωτογραφιών, καταφέρνω να ετοιμάσω γρήγορα ένα επιδόρπιο που μπορεί να συναγωνιστεί ακόμα και ένα κανονικό παντεσπάνι.

Συστατικά:

• Ζάχαρη - 1 ποτήρι.
• Αλεύρι - 1 φλιτζάνι.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Ζάχαρη βανίλιας.
• Φυτικό λάδι.
• Αποξηραμένα φρούτα.

Παρασκευή:

1. Αλείφουμε τη φόρμα με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε καλά με αλεύρι. Αν δεν γίνει αυτό, θα προκύψουν δυσκολίες κατά την αφαίρεση του γλυκού από τη φόρμα. Ανάβουμε το φούρνο και προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς.
2. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Χτυπάμε μέχρι να πενταπλασιαστεί ο όγκος της μάζας. Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κουρκουμά στη ζύμη, που θα δώσει ένα όμορφο χρώμα.
3. Προσθέστε αλεύρι στη ζύμη, συνεχίζοντας το χτύπημα. Μόλις ανακατευτεί καλά με το μείγμα των αυγών, ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα και τοποθετούμε από πάνω τα έτοιμα αποξηραμένα φρούτα.
4. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο για περίπου 17 λεπτά. Θυμηθείτε, δεν πρέπει να ανοίξετε το φούρνο για τα πρώτα δεκαπέντε λεπτά, διαφορετικά θα καταλήξετε με μια λεπτή τηγανίτα αντί για πίτα.

Φροντίστε να παρακολουθείτε συνεχώς την ετοιμότητα. Αν αφήσετε το γλυκό χωρίς επίβλεψη για λίγα λεπτά, θα καεί.

Σοκολατόπιτα

Η σοκολάτα είναι ένα καθολικό προϊόν από το οποίο οι επαγγελματίες ζαχαροπλάστες φτιάχνουν μια ποικιλία από αριστουργήματα, όπως αρτοσκευάσματα, κέικ και πίτες.

Σε αυτό το μέρος του άρθρου, θα μάθουμε πώς να προετοιμάσουμε μια σοκολατόπιτα που ονομάζεται "Brownie" - ένα επιδόρπιο σε σχήμα ορθογώνιου αμερικανικής προέλευσης. Το εσωτερικό μπορεί να είναι λίγο στεγνό, υγρό και ακόμη και υγρό. Όλα εξαρτώνται από τη διάρκεια του μαγειρέματος. Συχνά διακοσμείται με κρέμα, ζάχαρη άχνη ή ξηρούς καρπούς και πλένεται με κακάο.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 150 γρ.
• Βούτυρο - 120 γρ.
• Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Μαύρη σοκολάτα - 200 g.
• Βανιλίνη - 0,5 φακελάκι.
• Ζάχαρη - 200 γραμμάρια.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Αλάτι και σόδα.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:

1. Προσθέστε κακάο και σόδα στο έτοιμο αλεύρι με τη μύτη ενός μαχαιριού. Λιώνουμε τη θρυμματισμένη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο, προσθέτουμε τη ζάχαρη στο μείγμα της σοκολάτας και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά και στη συνέχεια, ανακατεύοντας, εισάγετέ τα προσεκτικά στην κύρια μάζα. Τα χτυπάμε όλα με το μίξερ, προσθέτουμε το αλεύρι που έχουμε ετοιμάσει και ξαναχτυπάμε καλά.
3. Αδειάζουμε τη βάση σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και λαδόκολλα. Τοποθετούμε την πίτα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ο χρόνος ψησίματος για το κέικ σοκολάτας εξαρτάται από την προτίμησή σας για συνοχή.

Εάν πλησιάζει η Ημέρα του Δασκάλου, δημιουργήστε αυτό το θαύμα και το παιδί σας θα ενθουσιάσει τους συμμαθητές του και τον αγαπημένο του δάσκαλο με αυτό.

Οσετιακή πίτα με τυρί

Οι έμπειρες νοικοκυρές προετοιμάζουν μια μεγάλη ποικιλία από Οσετιακά πιάτα και η οσετική τυρόπιτα κατέχει την κορυφή της φήμης. Χάρη στο νεαρό τουρσί, η λιχουδιά αποκτά ένα ιλιγγιώδες άρωμα.

Αν νωρίτερα αυτό το αριστούργημα βρισκόταν μόνο στο τραπέζι στις οικογένειες της Alanya, τώρα είναι δημοφιλές πολύ πέρα ​​από τα σύνορά του. Αν δεν έχετε οσετιακό τυρί στο χέρι, αντικαταστήστε το με τυρί φέτα. Η έτοιμη λιχουδιά ταιριάζει με αρνί στο φούρνο και άλλα πιάτα με βάση το κρέας ή το ψάρι.

Συστατικά:

• Γάλα - 3 ποτήρια.
• Αλεύρι - 7 φλιτζάνια.
• Μαγιά - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Οσετιακό τυρί - 1 κιλό.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
• Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Ζάχαρη και αλάτι.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε έξι ποτήρια αλεύρι κοσκινισμένο σε ένα φαρδύ μπολ, κάνουμε μια μικρή κοιλότητα στο κέντρο του λόφου, ρίχνουμε μέσα το ζεστό γάλα, προσθέτουμε τη μαγιά μαζί με το αλάτι και τη ζάχαρη και μετά ζυμώνουμε τη ζύμη.
2. Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τη ζύμη για 120 λεπτά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε και αφήνουμε για μισή ώρα.
3. Το οσεττικό τυρί είναι τριμμένο ή πολτοποιημένο.
4. Χωρίστε την τελική ζύμη σε πολλά κομμάτια και από το καθένα φτιάξτε κέικ πάχους 1,5 εκατοστού. Τοποθετούμε τη γέμιση τυριού στο κέντρο των τορτίγιας και απλώνουμε καλά. Το κύριο πράγμα είναι ότι οι άκρες της ζύμης παραμένουν ελεύθερες.
5. Τραβήξτε τις άκρες κάθε κέικ προς το κέντρο και συνδέστε. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σχηματίσετε επίπεδες πίτες πάχους 1,5 εκατοστού από τους σβόλους που προκύπτουν.
6. Το μόνο που μένει είναι να το τοποθετήσετε σε μια λαδόκολλα, να ανοίξετε μερικές τρύπες και να ψήσετε για 15 λεπτά. Θερμοκρασία ψησίματος - 200 βαθμοί. Καλύπτουμε τις έτοιμες πίτες με μια στρώση βούτυρο, κόβουμε σε τρίγωνα και σερβίρουμε.

Πίτα χωρίς αυγά

Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα αυγά χρησιμοποιούνται για να συγκρατήσουν διάφορα υλικά, να δώσουν ελαστικότητα στη ζύμη και να δημιουργήσουν αφράτα αρτοσκευάσματα. Ωστόσο, όπως δείχνει η μαγειρική πρακτική, τα αυγά δεν είναι πάντα το κύριο συστατικό. Θα αποδείξω αυτό το ενδιαφέρον γεγονός λέγοντάς σας πώς να φτιάξετε μια πίτα χωρίς αυγά.

Συστατικά:

• Ζάχαρη - 1,25 φλιτζάνια.
• Φρέσκα κεράσια - 1500 g.
• Αλεύρι αμυγδάλου - 0,33 φλιτζάνια.
• Βούτυρο - 220 γρ.
• Αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια.
• Άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλας.

Παρασκευή:

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι αμυγδάλου με ένα τέταρτο του φλιτζανιού ζάχαρη, το αλάτι και το αλεύρι σίτου. Αλέστε το προκύπτον ξηρό μείγμα με βούτυρο και κυλήστε την προκύπτουσα μάζα σε μια μπάλα, βάλτε τη σε μια σακούλα και βάλτε τη στο ψυγείο για μισή ώρα.
2. Πλένουμε τα μούρα, στεγνώνουμε και αφαιρούμε τους σπόρους. Τα σκεπάζετε με την υπόλοιπη ζάχαρη, προσθέτετε το ξύσμα λεμονιού, ανακατεύετε και αφήνετε το ένα τρίτο της ώρας. Στραγγίστε το χυμό και πασπαλίστε τα ίδια τα μούρα με άμυλο.
3. Ανοίξτε περίπου το 70% της παγωμένης ζύμης σε αλευρωμένη επιφάνεια και τοποθετήστε το στο ταψί. Τοποθετούμε από πάνω τη γέμιση και τη σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ζύμη. Κάνουμε πολλές τρύπες στην πίτα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για περίπου μία ώρα. Θυμηθείτε, το πιάτο πρέπει να σερβίρεται όχι νωρίτερα από 4 ώρες μετά το ψήσιμο. Σε αυτό το διάστημα, η γέμιση θα γίνει πλούσια και πολύ πηχτή.

Τυρόπιτα

Δεν μπορούν όλα τα αλμυρά αρτοσκευάσματα να υπερηφανεύονται για τα χαρακτηριστικά γεύσης και αρώματος που έχει η τυρόπιτα. Οι αριστουργηματικές συνταγές είναι καταπληκτικές σε ποσότητα. Όλα αυτά αντικατοπτρίζουν την εθνική γαστρονομική ταυτότητα ορισμένων χωρών και χρησιμοποιούνται σε όλες τις γωνιές του πλανήτη.

Τις περισσότερες φορές, οι σεφ χρησιμοποιούν τοπικά τυριά για να προετοιμάσουν γαστρονομικά θαύματα. Η γεύση δεν υποφέρει από αυτό. Μόνο όσοι προσπαθούν να χάσουν βάρος θα μπορέσουν να απέχουν από αυτή την ευχαρίστηση.

Συστατικά:

• Αυγά - 4 τεμ.
• Μαγιονέζα - 300 ml.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
• Τυρί και ζαμπόν.

Παρασκευή:

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τα αυγά, τη μαγιονέζα και το μπέικιν πάουντερ. Δεν ανέφερα την ποσότητα γιατί εξαρτάται από το μέγεθος των αυγών. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια μαλακή ζύμη, που να θυμίζει παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.
2. Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρές λωρίδες και τρίβουμε το τυρί. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στη φόρμα, την τοποθετούμε από πάνω και μοιράζουμε καλά τη γέμιση και μετά ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη.
3. Πασπαλίζουμε από πάνω τη σχηματισμένη πίτα με τριμμένο τυρί και βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Όπως δείχνει η πρακτική, η πίτα φτάνει σε ετοιμότητα σε αυτή τη θερμοκρασία σε περίπου μισή ώρα.

Συμφωνώ, δεν παρασκευάζονται όλα τα αλμυρά αρτοσκευάσματα τόσο εύκολα και γρήγορα. Φυσικά, το πιάτο δεν είναι πολύ κατάλληλο για ένα γιορτινό τραπέζι, αλλά το καθημερινό μενού θα είναι μια άξια προσθήκη. Το κέρασμα θα συμπληρώσει τη σούπα, το μπορς και κάθε άλλο ζεστό πιάτο. Σε κάθε περίπτωση, ο τυχερός που έχει την τιμή να γευτεί αυτό το αριστούργημα θα μείνει ικανοποιημένος.

Ιστορία της προέλευσης των πίτας

Το πρώτο κέρασμα, που θυμίζει πίτα στη γέμιση και το σχήμα της, ετοίμασαν οι αρχαίοι Αιγύπτιοι. Οι μάγειρες, προσπαθώντας να ικανοποιήσουν τις επιθυμίες του φαραώ τους, έψηναν μέλι, ξηρούς καρπούς και φρούτα στη ζύμη και της έδωσαν ένα πρωτόγονο σχήμα. Το γεγονός αυτό επιβεβαιώνεται από σχέδια που βρέθηκαν από αρχαιολόγους στους τοίχους των τάφων.

Οι αρχαίοι Έλληνες έψηναν συχνά το κρέας σε ζύμη από αλεύρι και νερό, που το έκανε ζουμερό και αποκτούσε πλούσια γεύση. Αυτή η αρχαία συνταγή θυμίζει σύγχρονη κρεατόπιτα.

Σύμφωνα με ορισμένους ιστορικούς, οι πίτες άρχισαν να παρασκευάζονται στη Ρωσία πολύ νωρίτερα από ό,τι στις ευρωπαϊκές χώρες. Αδιαμφισβήτητη απόδειξη είναι η καταχώρηση στο ημερολόγιο του Adam Olearius, που έκανε μετά την επιστροφή του από τη Μόσχα. Το σημειωματάριό του λέει ότι στη Ρωσία καλωσορίζουν και κερνούν τους επισκέπτες με πίτα - ένα υπέροχο εθνικό πιάτο.

Στα παλιά χρόνια, στο έδαφος της σύγχρονης Ρωσίας, οι νεαρές σύζυγοι έψηναν πίτα με ψάρι ή κρέας για να περιποιηθούν τους συγγενείς του συζύγου τους και να δείξουν τα μαγειρικά τους ταλέντα.

Μια κλασική εκδοχή μιας ανοιχτής πίτας είναι η ιταλική πίτσα με γέμιση φρούτων, ψαριών, λαχανικών ή κρέατος. Αυτή η πρωτότυπη πίτα παρασκευάστηκε για πρώτη φορά στην αρχαία Ρώμη. Ο Λουκούλου, ένας διάσημος διοικητής εκείνης της εποχής, κέρασε συνεχώς τους καλεσμένους του μια ανοιχτή στρογγυλή πίτα ψημένη στα κάρβουνα. Σήμερα, το μπάρμπεκιου παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο, αλλά εκείνες τις μέρες οι άνθρωποι κατάφερναν να φτιάχνουν αρτοσκευάσματα.

Οι σύγχρονες συνταγές βήμα-βήμα για την παρασκευή πίτας διαφέρουν σημαντικά από τις αρχαίες συνταγές, αλλά κάτι μυστήριο και άγνωστο για αυτές παραμένει όπως πριν.

Μου αρέσει τόσο πολύ το ψήσιμο που έχω τις περισσότερες συνταγές ψησίματος στον ιστότοπό μου. Προσπάθησα να συγκεντρώσω τις καλύτερες συνταγές ψησίματος με φωτογραφίες, απλές και νόστιμες. Πρόκειται για μια ποικιλία από πίτες, cupcakes, muffins, τσουρέκια, μπισκότα, ψωμάκια και μπισκότα. Μπορώ να φανταστώ τι χαρά είναι: να ψήνεις κάτι σύμφωνα με μια καλή συνταγή, να το δοκιμάσεις και... Λοιπόν, ξέρεις τι συμβαίνει συνήθως μετά. Οι συνταγές είναι αρκετά κατάλληλες για αρχάριους μάγειρες που μόλις κάνουν τα πρώτα τους βήματα στο ψήσιμο στο σπίτι. Αν όμως πρόκειται να ψήσετε κάτι για πρώτη φορά, τότε σας συμβουλεύω να επιλέξετε συνταγές για μάφινς ή μικρά μπισκότα· κατάλληλες είναι και οι συνταγές από έτοιμη σφολιάτα. Το επόμενο βήμα είναι πίτες από ψιλοκομμένη ζύμη, ψωμάκια από ζύμη μαγιάς. Στη συνέχεια, μπορείτε να προχωρήσετε στην προετοιμασία των ψωμιών. Και πριν το καταλάβετε, θα προχωρήσετε σε κέικ, μπισκότα και cheesecakes. Θα ήθελα να σας ευχηθώ καλή τύχη στο να κατακτήσετε μια τόσο συναρπαστική δραστηριότητα όπως το ψήσιμο στο σπίτι.

Πίτα με μήλα από ζύμη μαγιάς

Ο κύριος κανόνας της εξαιρετικής μηλόπιτας: όσο πιο τρυφερή και αφράτη είναι η ζύμη, τόσο πιο νόστιμη είναι η πίτα. Επομένως, θα ζυμώσουμε τη ζύμη με γάλα και κρόκους, απλά δεν μπορεί να είναι πιο απαλή! Για να κάνετε την πίτα να φαίνεται κομψή, ας μάθουμε πώς να φτιάξετε ένα απλό καπάκι από καπάκι. Αυτή η ικανότητα θα είναι χρήσιμη για οποιαδήποτε άλλη γλυκιά πίτα.

Πίτα με πατάτες και κρεμμύδια στο φούρνο

Η πατατόπιτα - η πιο οικονομική από τις πίτες - μπορεί να μετατραπεί σε αριστούργημα μαγειρικής τέχνης αν χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή. Είναι σημαντικό οι πατάτες στη γέμιση να τοποθετούνται ωμές και επομένως πρέπει να κοπούν όσο το δυνατόν πιο λεπτές. Μπορείτε να επιλέξετε διαφορετική ζύμη για την πίτα, αλλά με μαγιά και γάλα, η πατατόπιτα βγαίνει η πιο νόστιμη.

Ψωμάκια με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα

Αναζητάτε ενδιαφέρουσες ιδέες για ψήσιμο μαγιάς; Δοκιμάστε αυτά τα υπέροχα ψωμάκια. Μια ασυνήθιστη συνταγή ζύμης - χρησιμοποιώντας ένα μείγμα γάλακτος και κεφίρ, ένας ενδιαφέρον τρόπος διαμόρφωσης. Τέτοια ψωμάκια μπορούν να παρασκευαστούν με οποιαδήποτε πυκνή γέμιση που δεν απλώνεται, δεν θρυμματίζεται και κατανέμεται καλά στην επιφάνεια της ζύμης.

Τηγανητές πίτες με λάχανο

Μια πετυχημένη συνταγή για τηγανητές πίτες με λάχανο, που πρέπει να δοκιμάσουν όσοι αγαπούν αυτό το είδος ψησίματος και αναζητούν συνταγή για να αποφασίσουν. Απαλή, αφράτη ζύμη μαγιάς σε κεφίρ και ειδικά προετοιμασμένη γέμιση λάχανου με λαμπερή γεύση και πλούσιο άρωμα.

Ψωμάκια με μαρμελάδα

Η τέλεια συνταγή για τσουρέκια με μαρμελάδα. Αφράτη ζύμη, χοντρή γέμιση που δεν θα διαρρεύσει και δεν θα στεγνώσει. Θα μάθετε πώς να φτιάξετε ένα από οποιαδήποτε μαρμελάδα ανοίγοντας τη συνταγή.

Ψωμί σίκαλης

Εάν είδατε μια σακούλα αλεύρι σίκαλης στο κατάστημα και αναρωτηθήκατε τι θα μπορούσε να είναι τόσο απλό να ψηθεί από αυτό, τότε εδώ είναι μια αξιόπιστη συνταγή για νόστιμα, νόστιμα κέικ κεφίρ. Μια πολύ απλή ζύμη, χωρίς μαγιά, χωρίς προσθήκη αλεύρου σίτου.

Σφολιάτα με μαρμελάδα

Τα πιο απλά γλυκά από έτοιμα σφολιάτα και σπιτική μαρμελάδα. Πώς να ψήσετε σφολιάτα με μαρμελάδα για να μην διαρρέει η γέμιση και τα σφολιάτα να γίνουν αφράτα και τραγανά - η απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι σε μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα.

Πλάκες κεφίρ

Απλά και εξαιρετικά νόστιμα σπιτικά αρτοσκευάσματα. Αυτά τα flatbreads δεν απαιτούν φούρνο - ψήνονται σε κανονικό τηγάνι. Η ζύμη είναι αέρινη, απαλή, δεν κολλάει και ανοίγει ελεύθερα. Οποιαδήποτε γέμιση ταιριάζει στο γούστο σας.

Αφράτοι λουκουμάδες με συμπυκνωμένο γάλα

Νόστιμα ντόνατς από ζύμη χωρίς μαγιά. Απλή συνταγή. Η ζύμη δεν είναι ρευστή, οπότε μπορείτε να δώσετε στους λουκουμάδες ότι σχήμα θέλετε. Όταν τηγανιστούν, τα ντόνατς γίνονται αέρινα και η κρούστα είναι εξαιρετικά τραγανή.

Λαχταριστά τσουρέκια με παπαρουνόσπορο

Μια απλή και απλή συνταγή για λαχταριστά, αέρινα τσουρέκια με παπαρουνόσπορο. Η συνταγή είναι τόσο βολική και εύκολη που μπορείτε να ψήσετε αυτά τα ψωμάκια όχι μόνο σε μεγάλες γιορτές, αλλά όποτε θέλει η καρδιά σας. Είναι σημαντικό η γέμιση παπαρουνόσπορου να παρασκευάζεται χωρίς φασαρία - δεν χρειάζεστε μηχανή κρέατος ή γάζα για να στεγνώσετε τους βρασμένους παπαρουνόσπορους. Θα εκπλαγείτε πόσο απλό είναι πραγματικά.

Φάκελοι με μήλα από ζύμη για τυρόπηγμα

Χαριτωμένοι και εύκολοι στην προετοιμασία φάκελοι από ζύμη cottage cheese με φρέσκο ​​μήλο και αρωματικά μπαχαρικά. Ένας έξυπνος και πολύ απλός τρόπος καλουπώματος, και το αποτέλεσμα είναι σαν κάτι από καλό αρτοποιείο.

Μπισκότα λεμονιού

Μια συνταγή για όσους αγαπούν το ψήσιμο, έχουν ήδη δοκιμάσει πολλά διαφορετικά μπισκότα και αναζητούν νέες, ενδιαφέρουσες γεύσεις.

Πλούσιο σαρλότ με μήλα στο φούρνο

Ένα master class βήμα προς βήμα για όσους θέλουν να μάθουν πώς να ψήνουν εξαιρετική σαρλότ με μήλα. Αναλυτικές οδηγίες και ανάλυση πιθανών σφαλμάτων.

Βερικοκόπιτα

Μια απλή πίτα με βερίκοκα, απαλή γλυκιά ζύμη, ζουμερά ξινά φρούτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για να ψήσετε οποιαδήποτε πίτα φρούτων ή μούρων.

Φραουλόπιτα

Μια νόστιμη μαλακή πίτα που μπορεί να ψηθεί με οποιαδήποτε ζουμερά μούρα. Ψήνει τέλεια ακόμα και κάτω από ένα παχύ στρώμα φράουλας.

Δακτύλιοι άμμου με καρύδια

Αν θυμάστε με νοσταλγία την ποικιλία του σχολικού μπουφέ και τα ψημένα προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα δεν έχουν καλή γεύση, δοκιμάστε να ψήσετε αυτά τα υπέροχα δαχτυλίδια κουλουριών στο σπίτι. Η συνταγή είναι πολύ απλή, τα δαχτυλίδια δείχνουν πολύ εντυπωσιακά λόγω της επικάλυψης με καρύδια.

Βασιλικό cheesecake

Από τις πιο δημοφιλείς τυρόπιτες cottage. Είναι εύκολο στην προετοιμασία και αν δεν το έχετε προσθέσει ακόμα στη συλλογή των αγαπημένων σας συνταγών, τότε ήρθε η ώρα να καλύψετε αυτό το κενό.

Σφολιάτα με μήλα

Αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή που μπορεί να την κάνει και ένας μαθητής της πρώτης δημοτικού. Τα μήλα κόβονται είτε σε κύβους είτε απλά στη μέση, πασπαλίζονται με ζάχαρη, απλώνονται σε ένα τετράγωνο έτοιμη σφολιάτας, σκεπάζονται με ένα δεύτερο τετράγωνο από πάνω, τσιμπούνται και τοποθετούνται στο φούρνο.

Γαλλικό κέικ "Frezier"

Αρκετά εύκολο στην παρασκευή και πολύ εντυπωσιακή εμφάνιση κέικ σύμφωνα με μια αυθεντική γαλλική συνταγή. Βάση μπισκότου, κρέμα και, χωρίς αποτυχία, φρέσκες φράουλες, από τις οποίες απλώνεται το χαρακτηριστικό σχέδιο αυτού του κέικ στα πλαϊνά.

Ζελέ πίτα με λάχανο με κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα

Μια από τις πιο απλές συνταγές λαχανόπιτας με υπέροχα απαλή ζύμη. Δεν χρειάζεται να ζυμώσετε ή να ανοίξετε τίποτα - η ζύμη χύνεται στη φόρμα, απλώνεται η γέμιση, η ζύμη είναι πάλι από πάνω - και στο φούρνο.

Η πιο εύκολη ρεβανόπιτα

Ένα υπέροχο παράδειγμα ενός απλού και νόστιμου καλοκαιρινού γλυκού είναι η ρεβανόπιτα. Ζύμη μπισκότων και πολλή ζουμερή γέμιση.

Πίτσα με λουκάνικο, ντομάτες και τυρί

Πολύ νόστιμη πίτσα με τις πιο δημοφιλείς επικαλύψεις και πολύ πετυχημένη ζύμη, από την οποία μπορείτε να απλώσετε ένα λεπτό ψωμί, το οποίο μετά το ψήσιμο θα τσακίσει ευχάριστα και θα αναδείξει τη γεύση της γέμισης.

Μπισκότα με γάλα

Μια συνταγή για μπισκότα μέγα προϋπολογισμού που ο συγγραφέας κληρονόμησε από τη γιαγιά του. Από μια μικρή ποσότητα υλικών παίρνετε ένα ολόκληρο βουνό από τρυφερά και νόστιμα μπισκότα.

Shanezhki με πατάτες

Μια απλή εκδοχή αρτοσκευασμάτων χωρίς ζάχαρη. Το Shanezhki δεν απαιτεί γλυπτική. Απλώς άνοιξα τα πλακέ ψωμάκια, έβαλα από πάνω τη γέμιση και τα έβαλα στο φούρνο.

Κλασική τούρτα Napoleon από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης

Αν έχετε συναντήσει συνταγές κέικ από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης, τότε πιθανότατα έχετε παρατηρήσει ότι οι περισσότερες περιλαμβάνουν τα πιο απλά και φθηνά προϊόντα που είναι διαθέσιμα σε όλους σε μια εποχή ελλείψεων και χαμηλών μισθών. Ούτε από τους οικιακούς ζαχαροπλάστες χρειάζονταν γαστρονομικά κόλπα, απλώς χρειάζονταν χρόνο και λίγη υπομονή...

Ρολό παντεσπάνι με κρέμα γάλακτος και φράουλες

Ένα απλό και νόστιμο ρολό παντεσπάνι με κρέμα γάλακτος και φέτες φρέσκες φράουλες, που μπορεί να συνδυαστεί με βατόμουρα, βατόμουρα, καθαρισμένα ροδάκινα και οποιοδήποτε άλλο μούρο και φρούτα της επιλογής σας.

Kystyby με πατάτες σε ταταρικό στιλ

Για να ετοιμάσετε αυτά τα απίστευτα νόστιμα και απολύτως εύκολα παρασκευασμένα ταταρικά πλακέ ψωμάκια, δεν χρειάζεστε καν φούρνο - ψήνονται σε κανονικό τηγάνι. Η συνταγή είναι φιλική προς τον προϋπολογισμό. Ένα ολόκληρο βουνό kystybai λαμβάνεται από μια μικρή ποσότητα προϊόντων.

Γενική ζύμη για τυρόπηγμα

Μια επιτυχημένη γρήγορη και εύκολη συνταγή ζύμης χωρίς μαγιά. Κατάλληλο τόσο για ψητές όσο και για τηγανητές πίτες. Τα αρτοσκευάσματα γίνονται υπέροχα μαλακά και αέρινα.

Ψωμάκια cottage cheese σε 5 λεπτά

Η πιο γρήγορη σπιτική συνταγή ψησίματος είναι τα ψωμάκια με τυρί cottage. Η ζύμη ζυμώνεται χωρίς μαγιά, σε μόλις πέντε λεπτά. Τα ψωμάκια γίνονται αφράτα, στρογγυλά και ροδαλά.

Τούρτα "Πράγα"

Μια κλασική συνταγή για ένα κέικ οικείο από την παιδική ηλικία - όπως πρέπει να είναι ένα πραγματικό κέικ Πράγας. Τα προϊόντα είναι απλά, οι μαγειρικές διαδικασίες είναι προσβάσιμες σε όποιον γνωρίζει ήδη καλά την κουζίνα, αλλά το κέικ θα απαιτήσει χρόνο.

Συνταγή Kurabye

Όλοι γνωρίζουν το kurabiye - αυτά είναι μαλακά, εύθρυπτα και κυριολεκτικά μπισκότα που λιώνουν στο στόμα σε σχήμα λουλουδιών με φρουτώδη πυρήνα. Φαίνεται ότι η προετοιμασία είναι τόσο περίπλοκη που είναι αδύνατη η αναπαραγωγή αυτών των μπισκότων στο σπίτι. Αλλά τίποτα τέτοιο! Πηγαίνετε στο πλησιέστερο κατάστημά σας και αγοράστε ένα σετ φθηνών κοπτικών ζαχαροπλαστικής. Δεν χρειάζεται καν σύριγγα. Τραβήξτε μια χοντρή πλαστική σακούλα πάνω από το ακροφύσιο, κόψτε κατά μήκος του περιγράμματος - και θα έχετε μια εξαιρετική συσκευή για την απόθεση μπισκότων.

Νηστίσιμα μπισκότα βρώμης με μέλι

Ένα δείγμα από απλά και νόστιμα νηστίσιμα αρτοποιήματα χωρίς μαγιά. Περιέχει κανονικό πλιγούρι βρώμης. Το μέλι και τα μπαχαρικά δίνουν στα μπισκότα μια λαμπερή γεύση μελόψωμου.

Τέλεια μηλόπιτα

Μια απλή και νόστιμη μηλόπιτα. Η ζύμη ζυμώνεται σε πέντε λεπτά. Είναι χωρίς μαγιά, οπότε η πίτα μπορεί να μπει στο φούρνο αμέσως. Η συνταγή είναι κατάλληλη για αρχάριους. Η πίτα γίνεται απαλή, ζουμερή με νόστιμη τραγανή κρούστα. Ενοποίηση!

Μπισκότα σουσαμιού

Εξαιρετικά νόστιμα και πολύ απλά μπισκότα. Η συνταγή βασίζεται στην κλασική ζύμη κουλουριών, η οποία, χάρη στην προσθήκη σουσαμιού, αποκτά μια εξαιρετική τραγανή δομή.

Πίτα κρέμα καρύδας

Μια πετυχημένη συνταγή για πολύ απλό, οικονομικό ψήσιμο. Το κέικ λιώνει στο στόμα και έχει φανταστικό άρωμα καρύδας. Φροντίστε να το δοκιμάσετε.

Μπούκλες για τυρόπηγμα

Αυτή η συνταγή ψησίματος είναι πολύ δημοφιλής τώρα. Κατέχει την πρώτη θέση μεταξύ των γαστρονομικών επιτυχιών. Πολλοί άνθρωποι περιγράφουν τις μπούκλες για τυρόπηγμα ως τα πιο νόστιμα αρτοσκευάσματα που έχουν δοκιμάσει ποτέ. Και μόλις τα ψήσετε, θα καταλάβετε γιατί γίνεται τόση φασαρία γύρω από αυτά τα εύχρηστα μπούκλες.

Συμβαίνει ότι για τους περισσότερους λάτρεις του τσαγιού, η κατανάλωση του είναι αδιανόητη χωρίς ψήσιμο. Στην Κίνα, την Ιαπωνία, την Αγγλία, τη Ρωσία και οποιαδήποτε άλλη χώρα στον κόσμο, σερβίρουν τις παραδοσιακές λιχουδιές τους κατά τη διάρκεια της κατανάλωσης τσαγιού. Ωστόσο, δεν είναι πάντα δυνατό να αγοράσετε ή να ψήσετε ένα από αυτά τα επιδόρπια - μπορεί να είναι πολύ περίπλοκο ή χρονοβόρο, και επιπλέον, συγκεκριμένα συστατικά δεν πωλούνται πάντα στα καταστήματα.

Αλλά αυτός δεν είναι λόγος για να κάνετε ένα πάρτι τσαγιού χωρίς τα αγαπημένα σας γλυκά - γιατί να μην ψήσετε ένα γρήγορο κέικ για τσάι; Οι περισσότερες από αυτές τις συνταγές είναι προσιτές και δεν απαιτούν πολύ χρόνο. Και το ψήσιμο τους είναι απόλαυση! Επιπλέον, μπορείτε να επιλέξετε γλυκές ή αλμυρές πίτες ανάλογα με το γούστο σας.

Γρήγορες πίτες χωρίς ζάχαρη για τσάι

Συνταγή 1. Πίτα από έτοιμη σφολιάτα

Για να ψήσετε αυτή την πίτα θα χρειαστείτε:

• 4 βραστά αυγά?
• 2 βάζα κονσερβοποιημένα ψάρια?
• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• φρέσκα βότανα?
• έτοιμη σφολιάτα, αγορασμένη σε κατάστημα - 2 φύλλα.
• ωμό αυγό - 1 τεμάχιο.
• μαγιονέζα.

Το μόνο που πρέπει να ετοιμάσετε είναι η γέμιση. Για αυτό θα χρειαστεί να πολτοποιήσετε το ψάρι με ένα πιρούνι, να κόψετε τα αυγά σε μικρά κομμάτια, να κόψετε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και να τηγανίσετε. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αλάτι και βότανα.

Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο και τοποθετούμε το πρώτο φύλλο. Τοποθετούμε τη γέμιση και αλείφουμε την επιφάνειά του με μαγιονέζα. Καλύψτε το όλο με ένα άλλο φύλλο ζύμης και κλείστε τις άκρες μεταξύ τους. Συνιστάται να αλείψετε την κορυφή της πίτας με ένα ωμό αυγό για να αποκτήσετε μια χρυσή κρούστα.

Είναι σημαντικό! Θερμοκρασία ψησίματος – 180°C. Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα μέχρι να ροδίσουν.Η πίτα είναι τέλεια για όσους δεν προλαβαίνουν να φτιάξουν τη ζύμη στο χέρι, ενώ είναι και πολύ νόστιμη.

Συνταγή 2. Γρήγορη τσαγόπιτα με τυρί

Αυτό είναι καλό γιατί μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν οποιαδήποτε γέμιση: κρέας, ψάρι, λουκάνικο με κρεμμύδια, τυρί και ό,τι θέλετε. Επιπλέον, θα έρθει στο τραπέζι όχι μόνο κατά τη διάρκεια της κατανάλωσης τσαγιού, αλλά και ως ανεξάρτητο ζεστό πιάτο.

Για να το προετοιμάσετε πρέπει να προετοιμάσετε:

• 150 γραμμάρια από το αγαπημένο σας λουκάνικο (μπορεί να αντικατασταθεί με ζαμπόν ή ψαρονέφρι).
• μεσαίο μάτσο χόρτα: πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανός και οποιοδήποτε άλλο.
• 20 g βούτυρο;
• 2 ωμά αυγά?
• 250 ml κεφίρ;
• λίγο αλάτι?
• 5 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ (μπορεί να αντικατασταθεί με σόδα).
• 200-250 γραμμάρια τυριού.
• 250 γραμμάρια αλεύρι.

Συνιστάται να ανάψετε τον φούρνο εκ των προτέρων, ώστε να ζεσταθεί αρκετά. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 200°C. Όσο ζεσταίνεται ο φούρνος, μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση και τη ζύμη.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους ή μικρά τετράγωνα. Λουκάνικο - σε μικρά τετράγωνα ή λεπτές λωρίδες. Ανακατεύουμε όλα αυτά και τηγανίζουμε στο βούτυρο.

Ενώ τηγανίζετε τη γέμιση, μπορείτε να ετοιμάσετε τη ζύμη. Η βάση του αποτελείται από αυγά, κεφίρ, αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε λουκάνικο και κρεμμύδια σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε. Αλλά θα πρέπει να τρίψετε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και μόνο μετά να το προσθέσετε στη ζύμη. Εδώ χύνεται αλεύρι και η μάζα αναμιγνύεται ξανά καλά.

Η τελική ζύμη μπορεί να τοποθετηθεί σε μια φόρμα και να τοποθετηθεί στο φούρνο. Ο κατά προσέγγιση χρόνος ψησίματος είναι 30 με 40 λεπτά. Η ετοιμότητα της πίτας θα υποδεικνύεται από μια χρυσοκαφέ κρούστα, καθώς και από την απουσία ζύμης να κολλάει σε σπίρτο ή οδοντογλυφίδα.

Γλυκό γρήγορο κέικ για τσάι

Οι γλυκές γρήγορες πίτες για τσάι συνήθως οδηγούν στη συχνότητα κατανάλωσης - αυτή είναι μια από τις αγαπημένες λιχουδιές όσων έχουν γλυκό δόντι. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτά, καθώς και παραλλαγές γεμίσματος.

Συνταγή 1. Γρήγορη τσαγόπιτα σε μισή ώρα

Η συνταγή είναι αξιοσημείωτη γιατί χρειάζεται μόλις μισή ώρα για να ετοιμαστεί. Αυτή είναι μια αναντικατάστατη επιλογή εάν έχετε προσκαλέσει καλεσμένους σε ένα πάρτι τσαγιού και πρέπει να βρείτε κάτι επειγόντως. Επιπλέον, είναι πολύ γλυκό.

Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια ζάχαρη;
• 2 τεμ αυγά?
• 5 g ζάχαρη βανίλιας;
• 300 g αλεύρι;
• 2,5 g μπέικιν πάουντερ;
• ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 150 – 180 γάλα (αν δεν έχετε αντικαταστήστε το με κεφίρ).

Συνιστάται να βγάλετε τα αυγά και το βούτυρο από το ψυγείο 30-60 λεπτά πριν τα μαγειρέψετε και να τα αφήσετε να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι καλύτερα να ανάψετε τον φούρνο εκ των προτέρων. Ενώ θερμαίνεται, υπάρχει χρόνος να προετοιμαστούν όλα τα εξαρτήματα. Η ιδανική θερμοκρασία για ψήσιμο είναι 180°C. Το ταψί ή η φόρμα πρέπει πρώτα να αλειφθεί με λάδι και να πασπαλιστεί με λίγη ποσότητα αλευριού από πάνω για να μην κολλήσει η ζύμη.

Το βούτυρο και η ζάχαρη αλέθονται καλά. Καλύτερα βέβαια να χρησιμοποιήσετε μίξερ για να μην υπάρχουν σβώλοι. Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε τα αυγά και μετά τη βανίλια ζάχαρη.

Είναι σημαντικό! Πριν προσθέσετε αλεύρι, πρέπει να το κοσκινίσετε για να γίνει η ζύμη αέρινη. Το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι κοσκινίζονται με το αλεύρι. Και τα δύο μείγματα, υγρά και ξηρά, συνδυάζονται και ανακατεύονται καλά. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε γάλα και να ανακατέψετε ξανά.

Η ζύμη τοποθετείται σε φόρμα και τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο. Αυτή η γρήγορη τσαγόπιτα θα χρειαστεί περίπου μισή ώρα για να ψηθεί. Ελέγξτε για ετοιμότητα χρησιμοποιώντας σπίρτο, οδοντογλυφίδα ή οποιοδήποτε ξύλινο ραβδί. Τρυπάμε προσεκτικά τη ζύμη. Δεν κολλάει; Έτοιμη λοιπόν η πίτα.

Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη της αρεσκείας σας καρύδια, φουντούκια ή αμύγδαλα ψιλοκομμένα. Τα μικρά κομμάτια σοκολάτας θα κάνουν τα αρτοσκευάσματα ακόμα πιο νόστιμα.

Συνταγή 2. Γρήγορο εύθρυπτο κέικ για τσάι

Η έτοιμη πίτα με μαρμελάδα γίνεται πολύ αέρινη και νόστιμη. Το κύριο συστατικό εδώ είναι η μαρμελάδα δαμάσκηνο. Μπορεί όμως να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 3 πολύπλευρα ποτήρια αλεύρι.
• 1 πακέτο μαργαρίνη?
• 3 αυγά?
• 150 γραμμάρια ζάχαρης?
• άλας;
• σβησμένη σόδα?
• 500 ml μαρμελάδα δαμάσκηνο χοντρή.

Για αυτή τη συνταγή χρειάζεστε μόνο κρόκους, μπορείτε αργότερα να χρησιμοποιήσετε ασπράδια κατά την κρίση σας. Οι κρόκοι χτυπούνται με τη ζάχαρη μέχρι να ληφθεί μια λευκωπή μάζα.

Το βούτυρο πρέπει να λιώσει και μετά να ανακατευτεί με τους κρόκους. Εδώ τοποθετούνται επίσης αλάτι και σόδα, και όλα ανακατεύονται. Το αλεύρι κοσκινίζεται στο μείγμα και ανακατεύεται ξανά. Περίπου το ένα τέταρτο της ζύμης χωρίζεται και τοποθετείται στην κατάψυξη. Ό,τι απομένει χωρίζεται σε δύο μέρη.

Για να μην καεί και να κολλήσει η ζύμη, το ταψί πρέπει να αλείφεται με φυτικό λάδι και στη συνέχεια να πασπαλίζεται με αλεύρι. Αρχικά, απλώνεται το πρώτο μέρος της ζύμης, η επιφάνεια είναι καλά ισοπεδωμένη. Η επόμενη στρώση θα είναι η μισή μαρμελάδα. Τοποθετούμε από πάνω μια δεύτερη στρώση ζύμης, την απλώνουμε σε πλάτος περίπου 1,5 εκ. και την υπόλοιπη μαρμελάδα πάνω της.

Τώρα η πίτα μπορεί να διακοσμηθεί. Για αυτό θα χρειαστείτε παγωμένη ζύμη. Τρίβεται σε χοντρό τρίφτη πάνω από τη μαρμελάδα.

Αυτή η πίτα χρειάζεται περίπου 40 λεπτά για να ψηθεί. Η θερμοκρασία ψησίματος είναι ίδια με την προηγούμενη συνταγή – 180°C.

Μια νόστιμη συνταγή για μια γρήγορη τσαγόπιτα από την ίδια την Αγγλία

Αυτή η συνταγή είναι πολύ δημοφιλής στην Ευρώπη και την Αμερική. Έχει πολλές παραλλαγές μαγειρέματος - μπορείτε να προσθέσετε κάθε είδους ξηρούς καρπούς, καφέ, ξύσμα στη ζύμη. Αλλά η βάση για αυτό είναι η ίδια - η κλασική μέθοδος παρασκευής πίτας brownie.

Τι θα χρειαστείτε:

• μισό ραβδί βούτυρο?
• 1 κ.γ. Σαχάρα;
• μισό ποτήρι αλεύρι?
• 4 αυγά?
• 1 μπάρα σοκολάτας?
• 40 γρ κακάο;
• άλας.

Η σοκολάτα και το βούτυρο τοποθετούνται σε ένα δοχείο και λιώνουν μαζί σε λουτρό νερού. Αυτό είναι το πιο κρίσιμο στάδιο - εάν αποσπαστείτε και σας παραβλέψουν, το μείγμα θα καεί ή θα διαχωριστεί. Επομένως, για αυτά τα λίγα λεπτά, αφήστε στην άκρη όλα τα ξένα θέματα. Μπορείτε να αφαιρέσετε το δοχείο από τη σόμπα μόνο όταν αυτά τα συστατικά έχουν λιώσει εντελώς και το μείγμα γίνει ομοιογενές.

Είναι σημαντικό! Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί αφρός. Μέχρι αυτή τη στιγμή, η σοκολάτα και το βούτυρο θα έχουν κρυώσει ελαφρώς και μπορούν να αναμειχθούν στο μείγμα των αυγών. Εδώ τοποθετούνται επίσης κακάο και αλάτι. Συνιστάται να κοσκινίζετε το αλεύρι για να γίνει πιο αεράτη η ζύμη.

Όλα τα υλικά ανακατεύονται προσεκτικά και η ζύμη χύνεται στη φόρμα. Πρέπει να αλείψει με λιωμένο βούτυρο και αντί για αλεύρι, να πασπαλιστεί με μια μικρή ποσότητα κακάο. Το βέλτιστο πάχος της ζύμης στο καλούπι είναι 2-3 cm, όχι περισσότερο.

Θερμοκρασία φούρνου – 180°C. Αυτή η γρήγορη τσαγόπιτα χρειάζεται περίπου 20 λεπτά για να ψηθεί. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί. Αν δεν κολλάει τίποτα, βγάζουμε τα μπράουνις και τα κόβουμε σε διαμάντια ή τετράγωνα - όποιο είναι πιο βολικό. Μερικοί άνθρωποι με γλυκό δόντι προτιμούν να διακοσμούν κομμάτια πίτας με παγωτό ή σαντιγί.

Γρήγορο κέικ για τσάι- μια νόστιμη και προσιτή λιχουδιά. Τα περισσότερα συστατικά για αυτό μπορούν να βρεθούν σε οποιαδήποτε κουζίνα, αλλά ακόμα κι αν λείπει κάτι, η αγορά του δεν αποτελεί πρόβλημα. Το κύριο πλεονέκτημα τέτοιων πίτας είναι ότι μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας μια μεγάλη ποικιλία από γεμίσεις. Μάλιστα, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε γλυκιά ή αλμυρή γέμιση και να την αντικαταστήσετε με αυτή που χρησιμοποιείται στη συνταγή. Και αφού η πίτα είναι έτοιμη, απολαύστε τη γεύση της και το αγαπημένο της άρωμα τσαγιού!