Πώς να μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου kfc. Κοτόπουλο όπως στο KFC - συνταγή βήμα προς βήμα

Πολλοί άνθρωποι ονειρεύονται να μάθουν πώς να μαγειρεύουν φτερά όπως στο FSC. Αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο να το κάνετε εάν ακολουθείτε βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες και χρησιμοποιείτε μόνο προϊόντα υψηλής ποιότητας.

Μια απλή εκδοχή σπιτικών φτερών

Για να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο και να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας, πρέπει να αγοράσετε τα ακόλουθα συστατικά εκ των προτέρων:

• 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου?
• 250 g αλεύρι κοσκινισμένο?
• 50 g καυτερή σάλτσα τσίλι?
• 4 αυγά κοτόπουλου?
• 2 κουτ. επιτραπέζιο αλάτι;
• 1 κουτ. το κόκκινο;
• 1 κουτ. αλεσμένο σκόρδο (αποξηραμένο)?
• 0,5 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• φυτικό λάδι.

Κύρια στάδια προετοιμασίας:

1. Ξεπλύνετε καλά το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια πετσέτα. Μπορείτε απλά να τα αφήσετε στην άκρη μέχρι να εξατμιστεί η περιττή υγρασία. Αφαιρούμε την τρίτη φάλαγγα και κόβουμε προσεκτικά τα φτερά κατά μήκος της άρθρωσης από τον ώμο μέχρι τον αγκώνα.
2. Μετά από αυτό, ανακατέψτε τα αυγά με τη σάλτσα τσίλι σε ένα βαθύ δοχείο. Τα χτυπάμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώνουμε το πανάρισμα, ανακατεύουμε σιγά σιγά και αφήνουμε να βράσει για λίγο.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι από μια λεπτή σήτα. Προσθέστε αποξηραμένο σκόρδο, κόκκινο και μαύρο πιπέρι. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε το μείγμα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη κατανομή των μπαχαρικών.
4. Παίρνετε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καζάνι) και ρίξτε το ραφιναρισμένο λάδι για το τηγάνισμα. Είναι απαραίτητο να γεμίσετε το 1/3 του δοχείου ή το μισό. Αλλά τίποτα περισσότερο.
5. Περιχύνουμε τις φτερούγες κοτόπουλου από όλες τις πλευρές σε αλεύρι και τις βουτάμε στο μείγμα των αυγών και ξανά στο αλεύρι.
6. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για περίπου 10 λεπτά. Αν χρειαστεί, ανακατεύουμε το κρέας με μια σπάτουλα για να μην κολλήσει στον πάτο.
7. Τοποθετήστε τα τελειωμένα φτερά σε μια χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το υπερβολικό λίπος. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά, κρύα ροφήματα και την αγαπημένη σας σάλτσα.

Σας αρέσουν τα φτερά KFS;
Ψήφος

Χρησιμοποιώντας την προτεινόμενη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες, αξίζει να λάβετε υπόψη ότι το λάδι θερμαίνεται στους 170 βαθμούς. Τότε τα φτερά, όπως στο FSC, θα γίνουν πολύ ζουμερά, τραγανά και αρωματικά.

Φτερά μπύρας για καλοφαγάδες

Το επόμενο θα απαιτήσει λίγο περισσότερα προϊόντα από την προηγούμενη φορά. Αλλά όλες οι προσπάθειες και τα έξοδα θα αξίζουν τον κόπο, αφού δεν θα μπορείτε να δοκιμάσετε ένα τέτοιο σνακ πουθενά αλλού.

Συστατικά:

• 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου?
• 400 ml εξευγενισμένο λάδι;
• 250 γραμμάρια κορν φλέικς (όχι γλυκά).
• 120 ml φρέσκο ​​γάλα;
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 1 πιπεριά τσίλι (φρέσκο);
• 1,5 κουτ. επιτραπέζιο αλάτι;
• 1 κουτ. πάπρικα (αλεσμένη)?
• 0,5 κ.σ. αλεύρι ψιλό;
• 0,5 κουτ. πιπέρι καγιέν;
• 0,25 κ.σ. καλαμποκάλευρο;
• ξερή πιπεριά τσίλι στην άκρη ενός μαχαιριού.

Κύρια στάδια προετοιμασίας:

1. Πλένουμε τις φτερούγες κοτόπουλου κάτω από τη βρύση και τις στεγνώνουμε με μια πετσέτα. Κόψτε το κρέας σε δύο μέρη και πετάξτε το πιο λεπτό τρίτο της φτερούγας. Δεν θα προσθέσει γεύση, αλλά θα χαλάσει μόνο τη συνολική εντύπωση του πιάτου.
2. Κόβουμε την καυτερή πιπεριά σε δύο μέρη, αφαιρούμε τελείως τους σπόρους. Ψιλοκόψτε το λαχανικό και αλέστε το με αλάτι. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό πουρέ.
3. Ανακατέψτε τα φτερά με το μείγμα που προκύπτει και το αλεσμένο πιπέρι τσίλι. Αφήνουμε στην άκρη για 35-45 λεπτά. Συνιστάται να διατηρείτε το δοχείο μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
4. Ρίχνουμε προσεκτικά τα κορν φλέικς σε μια πλαστική σακούλα, την δένουμε καλά και την τοποθετούμε στην επιφάνεια εργασίας. Το περνάμε πολλές φορές με πλάστη για να θρυμματιστεί το προϊόν. Ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται να το μετατρέψουμε σε αλεύρι, πολύ λιγότερο σε «σκόνη».
5. Για να ετοιμάσετε το κουρκούτι, χτυπήστε τα αυγά με λίγο αλάτι. Φέρτε τη μάζα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι σίτου, το πιπέρι καγιέν και το αλεσμένο τσίλι. Ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά.
6. Ρίξτε το κορν φλάουρ σε μια σακούλα και στείλτε εκεί τα φτερά που έχετε ετοιμάσει. Ανακινήστε τα καλά για αρκετά λεπτά.
7. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μέτρια άνεση. Βουτήξτε το κρέας στο κουρκούτι, στη συνέχεια κυλήστε το σε νιφάδες και στείλτε το αμέσως να τηγανιστεί στη σόμπα. Γυρνώντας συνεχώς, μαγειρέψτε τις φτερούγες κοτόπουλου για 7 λεπτά.

Τοποθετούμε πρώτα το έτοιμο πιάτο σε μια χαρτοπετσέτα για να φύγει όλο το περιττό λάδι και μετά σερβίρουμε ζεστό σε μια όμορφη πιατέλα.

Τα φτερά όπως στο FSC, μαγειρεμένα ανάλογα, σερβίρονται καλύτερα με φρέσκα λαχανικά και μπύρα. Μπορείτε να το πιείτε με γάλα αν το κρέας είναι πολύ πικάντικο.

Όπως μπορείτε να δείτε, ένα τόσο ασυνήθιστο και ενδιαφέρον πιάτο μπορεί να εμφανιστεί στο γιορτινό τραπέζι σε οποιοδήποτε σπίτι. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις και να μην το παρακάνετε με τα μπαχαρικά.

Όλοι είναι εξοικειωμένοι με τη γεύση των χαρακτηριστικών καυτών φτερών της KFC, τα οποία έχουν και την ίδια τιμή. Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε τα ίδια νόστιμα τραγανά φτερά όπως στο KFC, μόνο στο σπίτι και μόνοι σας. Ταυτόχρονα, θα είστε σίγουροι ότι στο συγκεκριμένο κοτόπουλο δεν προστέθηκαν επιβλαβείς ακαθαρσίες ή καρυκεύματα, γιατί όλα θα παρασκευαστούν από τα χέρια σας. Με λίγα απλά βήματα, μπορείτε να εκπλήξετε την οικογένεια και τους φίλους σας με αρωματικά, τραγανά, καυτά φτερά σύμφωνα με τη συνταγή του σπιτιού σας.

Κατηγορίες:
Ωρα προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Εξοδος: 12 τεμ.

Υλικά για φτερά KFC

• Φτερούγες κοτόπουλου - 400 g
• Αυγά - 1 τεμ.
• Νιφάδες καλαμποκιού - 8 κουταλιές της σούπας.
• Φρυγανιά - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι – 1 ατελές κουτ.
• Πάπρικα - 1 κουτ.
• Κόκκινη πιπεριά - 1/2 κουτ.
• Μικρό ηλίανθο για τηγάνισμα

Βήμα-βήμα συνταγή για φτερά KFC

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φτερά, τα χωρίζουμε σε τρία μέρη κατά μήκος των πτυχών. Θα τηγανίσουμε επίσης τις άκρες, αλλά χωριστά - χρειάζονται λιγότερο χρόνο για να ψηθούν.

Τοποθετούμε τις φτερούγες σε ένα μπολ και τις μαρινάρουμε: προσθέτουμε αλάτι, την πάπρικα, το κόκκινο πιπέρι, ανακατεύουμε ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα μπαχαρικά. Αφήνουμε να μαριναριστούν για 20-30 λεπτά.

Προετοιμασία του παναρίσματος. Κόβουμε ένα φύλλο λαδόκολλας, το τοποθετούμε σε ξύλο κοπής και πασπαλίζουμε με κορν φλέικς το μισό φύλλο. Σκεπάζουμε με το άλλο μισό και με ένα σφυρί θρυμματίζουμε σε ψίχουλα.

Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας στα ψίχουλα που προκύπτουν. τριμμένη φρυγανιά.

Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και τυλίγουμε προσεκτικά το φτερό μέσα σε αυτό.

Μετά το αλεύρι, βουτάμε τη φτερούγα σε ένα ελαφρώς χτυπημένο αυγό με ένα πιρούνι.

Το τελευταίο στάδιο είναι το πανάρισμα από όλες τις πλευρές.

Επαναλάβετε με όλα τα κομμάτια και τοποθετήστε τα σε μια σκληρή επιφάνεια.

Ζεσταίνουμε καλά το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι - η ποσότητα εξαρτάται από τη διάμετρο του τηγανιού, αλλά το λάδι πρέπει να καλύπτει σχεδόν πλήρως τα φτερά. Ο βαθμός θέρμανσης μπορεί να ελεγχθεί χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο ραβδί (στο πίσω μέρος μιας ξύλινης σπάτουλας, για παράδειγμα), κατεβάζοντάς το στο λάδι - εάν εμφανιστούν φυσαλίδες γύρω του, τότε το λάδι έχει ζεσταθεί. Τοποθετούμε τις φτερούγες και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Προσαρμόστε μόνοι σας τον χρόνο, καθώς όσο πιο ζεστό είναι το λάδι, τόσο πιο γρήγορα τσιγαριστούν τα φτερά· η δεύτερη μερίδα μπορεί να τηγανιστεί πιο γρήγορα.

Τοποθετήστε τα τελειωμένα φτερά KFC σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίξετε το υπερβολικό λίπος. Καλή όρεξη!

Κατηγορία - ,

Λεπτές γεμίσεις, δελεαστικά αρώματα και συναρπαστικοί συνδυασμοί μπαχαρικών κάνουν τη δουλειά τους, κερδίζοντας όλο και περισσότερες καρδιές. Αλλά δεν είναι μυστικό ότι δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση τέτοιων τροφίμων και οι τιμές για αυτό στη χώρα μας δεν είναι τόσο οικονομικές.

Υπάρχει μόνο μία διέξοδος - μάθετε να μαγειρεύετε μόνοι σας τα αγαπημένα σας φαγητά. Παρεμπιπτόντως, αυτό δεν είναι τόσο ενοχλητικό θέμα. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα fast food - strips, όπως στο KFC. Η συνταγή της αλυσίδας γρήγορου φαγητού είναι θεωρητικά ένα ιδιόκτητο μυστικό και έχει σχεδιαστεί για επαγγελματικό εξοπλισμό, αλλά μπορείτε εύκολα να την κατακτήσετε και να την εφαρμόσετε στη δική σας κουζίνα.

Τι είναι οι ταινίες

Αυτή η λέξη είναι αγγλικής προέλευσης και κυριολεκτικά σημαίνει "ρίγες". Οι λωρίδες, όπως αυτές του KFC, τη συνταγή για την οποία προτείνουμε σε αυτό το άρθρο, είναι κρέας κομμένο σε μακρόστενα κομμάτια - αυτό δικαιολογεί πλήρως το όνομα του πιάτου. Σχηματίστε λωρίδες ελαφρώς μεγαλύτερες από το δάχτυλό σας, τότε θα είναι βολικό να τηγανίζετε και να φάτε.

Νόστιμο αλλά ασφαλές

Το φαγητό στα ταχυφαγεία είναι πλούσιο σε θερμίδες, έχει πολλά μπαχαρικά και είναι πολύ παναρισμένο. Ειλικρινά, όλα αυτά δεν κάνουν καλό στην υγεία. Αλλά δεν θα ετοιμάζουμε ταινίες κάθε μέρα, όπως το KFC;

Οι συνταγές εστιατορίων μπορούν να προσαρμοστούν στα γούστα σας - και αυτό είναι επίσης σημαντικό. Για παράδειγμα, αντικαταστήστε τα συνθετικά καρυκεύματα με φυσικά: κάρυ, πάπρικα, αρωματικά βότανα. Η ποιότητα του λαδιού επίσης δεν θα σας προβληματίσει, γιατί προετοιμάζοντας ένα τέτοιο σνακ στο σπίτι, θα είστε σίγουροι ότι χρησιμοποιήθηκε μόνο μία φορά.

Κρέας

Πώς να επιλέξετε κρέας που θα παράγει τις ίδιες λωρίδες με αυτές του KFC; Οι συνταγές που χρησιμοποιούν οι σεφ περιέχουν στήθος, τρυφερό, άπαχο κρέας. Θεωρητικά, μπορείτε να κόψετε λωρίδες από τους μηρούς, αλλά, πρώτον, το πιάτο θα αποδειχθεί ακόμα πιο λιπαρό και, δεύτερον, το πυκνό κρέας από το στήθος διατηρεί το σχήμα του πολύ καλύτερα και δεν αποσυντίθεται κατά το τηγάνισμα.

Το μυστικό του παναρίσματος

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε τραγανή κρούστα. Είναι γενικά αποδεκτό ότι στο KFS χρησιμοποιείται μόνο αλεύρι. Επειδή όμως η συνταγή έχει πάψει εδώ και καιρό να είναι μυστική και πήγε στον κόσμο, έχει υποστεί πολλές βελτιώσεις. Αν σας αρέσει μια τραγανή κρούστα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο αλεύρι, αλλά και άλλα συστατικά:

• σιτηρά;
• τριμμένη φρυγανιά;
• θρυμματισμένα πατατάκια.

Αυτό εγγυάται ένα καλό αποτέλεσμα και θα έχετε υπέροχες τραγανές λωρίδες, όπως και στο KFC.

Η συνταγή με τα δημητριακά περιέχει και αλεύρι, αλλά χρειάζεται για το κουρκούτι. Για να το ετοιμάσετε, χτυπήστε δύο αβγά, προσθέστε μισό ποτήρι γάλα και την ίδια ποσότητα αλεύρι. Προσθέτουμε μια κουταλιά πάπρικα (γλυκιά, όχι καυτή), αλατίζουμε και συνεχίζουμε το χτύπημα. Όταν το κουρκούτι φτάσει στην υφή της κρέμας γάλακτος, προσθέστε το κρέας κομμένο σε λωρίδες. Αυτή η ποσότητα είναι αρκετή για ένα μεγάλο στήθος.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε 2/3 του φλιτζανιού δημητριακά και μισό φλιτζάνι αλεύρι. Τρίψτε τις λωρίδες και στη συνέχεια τηγανίστε σε καυτό λάδι.

Μπορείτε να ετοιμάσετε λωρίδες, όπως στο KFC, η συνταγή των οποίων περιέχει τριμμένη φρυγανιά, κομμάτια πατατάκια ή απλά αλεύρι, με τον ίδιο ακριβώς τρόπο.

Ψήσιμο

Θα πρέπει να καταλάβετε ότι θα χρειαστείτε πολύ λάδι, και είναι καλύτερα να τηγανίζετε σε βαθύ τηγάνι. Κατά μέσο όρο, θα χρησιμοποιήσετε περίπου 500 ml λαδιού για την αναγραφόμενη ποσότητα προϊόντων.

Εάν έχετε προστατευτικό εκτόξευσης, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Αλλά δεν πρέπει να το καλύψετε με ένα κανονικό καπάκι.

Τηγανίζουμε τις λωρίδες για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Σε αυτό το διάστημα, το κοτόπουλο θα ψηθεί τελείως στο καυτό λάδι.

Μετά το τηγάνισμα, οι λωρίδες κοτόπουλου KFC, η συνταγή των οποίων είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στην αρχική, πρέπει να απαλλαγούν από το υπερβολικό λίπος. Μπορείτε απλά να τα τοποθετήσετε σε χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες.

Σερβίρισμα

Φυσικά, μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να γίνει μια πλήρης προσθήκη σε ένα συνοδευτικό. Συνήθως όμως οι τραγανές λωρίδες κοτόπουλου σερβίρονται ως ορεκτικό. Πριν σερβίρετε, απλώς τοποθετήστε τις λωρίδες σε μια πιατέλα σε ένα μόνο στρώμα ή ανάχωμα, όπως στο KFC. Η συνταγή ρυθμίζει και την παρουσία σάλτσας. Είναι επιθυμητό να είναι ελαφρύ και αναζωογονητικό, και όχι λιπαρό. Η μαγιονέζα, για παράδειγμα, θα αυξήσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πιάτου στο όριο. Αλλά το κέτσαπ θα λειτουργήσει καλά. Σας αρέσει πικάντικο; Σερβίρετε τις λωρίδες με σάλτσα jalapeno, τσίλι, adjika ή μουστάρδα πολτοποιημένη με μυρωδικά. Αυτό το ορεκτικό ταιριάζει εκπληκτικά με σάλτσα σόγιας.

Το KFC ("Kentucky Fried Chicken") είναι ο κύριος ανταγωνιστής της McDonald's. Αν η υπογραφή του McDonald's είναι το χάμπουργκερ, τότε το πιο δημοφιλές προϊόν του είναι αναμφίβολα παναρισμένες τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου. Τα τραγανά και νόστιμα φτερά απολαμβάνουν πολλοί, αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι μπορείτε να μαγειρέψετε φτερά με παρόμοιο τρόπο στο σπίτι. Φυσικά, η αρχική συνταγή είναι άγνωστη σε κανέναν εκτός από το προσωπικό της αλυσίδας γρήγορου φαγητού KFC, αλλά έμπειροι σεφ έχουν ήδη καταφέρει να αναπαράγουν την αναλογία των κύριων συστατικών και των μπαχαρικών. Ως αποτέλεσμα, η παρακάτω συνταγή με φτερούγες κοτόπουλου θα μοιάζει πολύ με το διάσημο πιάτο KFC.

Υλικά για 4 μερίδες:

Φτερούγες κοτόπουλου - 0,9 κιλά.

Αυγά - 2 τεμάχια?

Αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι.

Κορν φλάουρ - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?

Νιφάδες καλαμποκιού χωρίς ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια.

πιπέρι καγιέν - 1 κουταλάκι του γλυκού;

Σκόνη σκόρδου - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;

Αλεσμένη πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού;

Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;

Ηλιέλαιο για βαθύ τηγάνισμα - 0,5 l.

Αλάτι - για γεύση.

Πώς να φτιάξετε καυτά φτερά όπως το KFC

1. Αρχικά, τα φτερά πρέπει να πλυθούν και να αποστραγγιστεί το νερό. στη συνέχεια στεγνώστε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας. Το στενότερο τρίτο των φτερών κόβεται με ένα μαχαίρι, μετά το οποίο τα φτερά τοποθετούνται σε ένα πλαστικό μπολ, πασπαλισμένα με ένα μείγμα αλατιού, αλεσμένης πάπρικας και μαύρου πιπεριού. Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.

2. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζεται το κουρκούτι: το γάλα, τα αυγά και το αλεύρι χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα, στην οποία προστίθενται αλάτι, σκόρδο σε σκόνη, πιπέρι και πάπρικα. Ετοιμάζουμε το πανάρισμα τυλίγοντας τα κορν φλέικς με τον πλάστη μέχρι να δημιουργηθούν χοντρά ψίχουλα.

3. Πασπαλίστε ομοιόμορφα τα φτερά με καλαμποκάλευρο (χάρη σε αυτό, το κουρκούτι θα καλύψει ομοιόμορφα το κρέας και δεν θα στάζει). Ο πιο βολικός τρόπος είναι να κυλήσετε τα φτερά σε αλεύρι, τοποθετώντας τα μαζί με το αλεύρι σε μια μεγάλη σακούλα, την οποία θα πρέπει να ανακινήσετε μέχρι να έχετε το αποτέλεσμα.

4. Το τηγάνισμα ζεσταίνεται σε βαθύ τηγάνι με χοντρά τοιχώματα και πάτο. Η θερμοκρασία του λαδιού μπορεί να ελεγχθεί ρίχνοντας νερό μέσα σε αυτό - το νερό θα εξατμιστεί αμέσως από το καλά θερμαινόμενο λάδι.

5. Βουτήξτε τις φτερούγες μία-μία στο κουρκούτι και στη συνέχεια καλύψτε όλες τις πλευρές σε θρυμματισμένες νιφάδες καλαμποκιού. Τηγανίζουμε τα φτερά για περίπου έξι έως επτά λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφού τηγανίσετε, τοποθετήστε το σε σχάρα ή χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λίπος. Σερβίρετε αμέσως.

Συνταγή για σήμερα - Wings a la KFC, μαγειρεμένα στο σπίτι.
Γρήγορο, νόστιμο, τραγανό.

1. Φτερά - 10 τεμ.
2. Φυτικό λάδι - αρκετό για να καλύψει τα φτερά μέχρι τη μέση.
3. Πάπρικα - για γεύση
4. Σκόρδο - για γεύση (ή μερικές σκελίδες)
5. Αλάτι - για γεύση
6. Corn flakes - για πανάρισμα

1. Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
2. Γάλα - 100 γρ

Πώς να μαγειρέψετε wings a la KFC:

Παίρνουμε μια ντουζίνα φτερά, τα επιθεωρούμε για πούπουλα και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.

Προσθέτουμε λίγο νερό και αφήνουμε στη φωτιά. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, αφαιρούμε τον αφρό και αποσύρουμε γρήγορα από τη φωτιά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν μέσα στο ζωμό. Θα σας πω ένα μυστικό, το πιο νόστιμο κοτόπουλο φτιάχνεται έτσι. Βράζουμε και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε. Λοιπόν, αν φοβάστε πραγματικά, αφήστε το να σιγοβράσει για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.

Βγάζουμε τις φτερούγες, τις τυλίγουμε σε αλεύρι, τις βουτάμε στη λεία.

Αν το θέλετε πικάντικο, προσθέστε πάπρικα και καυτερή πιπεριά στο leison. Αν θέλετε μια λαμπερή γεύση, πιέστε το σκόρδο εκεί μέσα. Λοιπόν, αν τα παιδιά αρχίσουν να τρώνε, τότε απλά προσθέστε λίγο αλάτι.Όλο το κόλπο είναι στο πανάρισμα.

Στο κοντινότερο κατάστημα αγοράζουμε μπανάλ κορν φλέικς χωρίς πρόσθετα. Είναι μεγάλα, αλλά δεν πειράζει, απλά τα πιέζουμε με τα χέρια μας. Ψωμί μετά λείας.

Το lezon φτιάχνεται ως εξής: χτυπάμε 100 ml γάλα με δύο αυγά χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι και βουτάμε τις φτερούγες κοτόπουλου σε αυτό το μείγμα και μετά αμέσως στο πανάρισμα.

Τώρα αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά και μετά αναποδογυρίστε το και μην το ενοχλήσετε ξανά. Το αυγό στεγνώνει γρήγορα και σε 20 λεπτά το πανάρισμα «σφραγίζεται» στις φτερούγες. Ζεσταίνουμε ένα καζάνι με λάδι στους 180 C. Βουτάμε το ξυλάκι στο λάδι. Βγήκε με φυσαλίδες; Αυτό σημαίνει ότι το λάδι είναι έτοιμο. Πρέπει να τηγανίζετε γρήγορα. 30-60 δευτερόλεπτα.

Τα φτερά μας a la KFC είναι έτοιμα. Τοποθετούμε σε πιατέλα και σερβίρουμε μαζί με τα λαχανικά.