Πώς να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα Πέντε λεπτά: συνταγή με φωτογραφίες. Πεντάλεπτη μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα

Αυτό το σπάνιο φάρμακο μπορεί να καυχηθεί όχι μόνο για την υψηλή του αποτελεσματικότητα στην καταπολέμηση του κρυολογήματος, αλλά και για την εκπληκτική του γεύση. Αλλά για τη σπιτική μαρμελάδα βατόμουρο, αυτός ο κανόνας λειτουργεί αδιαμφισβήτητα! Η μαρμελάδα βατόμουρου Pyatiminutka εμφανίζεται ιδιαίτερα καλά ως «γευστικός θεραπευτής», ο οποίος, χάρη στην ταχεία θερμική επεξεργασία, και μερικές φορές χωρίς καθόλου μαγείρεμα, διατηρεί τα μέγιστα οφέλη. Και υπάρχουν πολλά από αυτά στη μαρμελάδα βατόμουρου: φυσικά αντιβιοτικά, σαλικυλικά, αντιοξειδωτικά και, φυσικά, βιταμίνες. Δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε νόστιμη και παχύρρευστη μαρμελάδα βατόμουρο στο σπίτι, ειδικά αν έχετε ένα πολυκουζινάκι ανάμεσα στους βοηθούς της κουζίνας σας. Ωστόσο, οι 5λεπτες συνταγές βήμα-βήμα με φωτογραφίες και βίντεο που θα βρείτε παρακάτω έχουν τόσο απλές οδηγίες που μπορεί να τις καταλάβει και μια άπειρη νοικοκυρά. Επιπλέον, οι περισσότερες συνταγές, εκτός από την έκδοση με ζελέ, περιέχουν μόνο δύο κύρια συστατικά - τα σμέουρα και τη ζάχαρη. Διαβάστε περισσότερα για το πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα σε 5 λεπτά παρακάτω.

Σπιτική μαρμελάδα βατόμουρο σε 5 λεπτά - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Η νόστιμη σπιτική μαρμελάδα βατόμουρο σε 5 λεπτά δεν είναι μύθος, αλλά πραγματικότητα με την πρώτη μας συνταγή βήμα-βήμα με φωτογραφίες. Οι πεντάλεπτες μαρμελάδες ονομάζονται συνήθως επιλογές μαρμελάδας που προετοιμάζονται πολύ γρήγορα και, όπως λένε, με μια κίνηση. Στην περίπτωση της παρακάτω συνταγής βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία σπιτικής μαρμελάδας βατόμουρου σε 5 λεπτά, ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος με την προετοιμασία των μούρων δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα.

Απαραίτητα υλικά για σπιτική μαρμελάδα βατόμουρο σε 5 λεπτά

• σμέουρα - 2 κιλά
• ζάχαρη - 2 κιλά

Οδηγίες βήμα προς βήμα για μια σπιτική συνταγή μαρμελάδας βατόμουρο σε 5 λεπτά

Πώς να φτιάξετε πηχτή μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα, συνταγή βήμα προς βήμα

Αν είστε λάτρης της όχι απλά αρωματικής, αλλά παχύρρευστης μαρμελάδας βατόμουρου για το χειμώνα, τότε μπορείτε να την ετοιμάσετε σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή βήμα προς βήμα από τη συλλογή μας. Σε αντίθεση με την προηγούμενη έκδοση, αυτή η συνταγή χρειάζεται αρκετές ημέρες για να προετοιμαστεί, αλλά ο συγκεκριμένος χρόνος μαγειρέματος δεν διαφέρει πολύ από τα συνηθισμένα 5 λεπτά. Διαβάστε περισσότερα για το πώς να ετοιμάσετε πηχτή μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα παρακάτω.

Απαραίτητα υλικά για να ετοιμάσετε πηχτή μαρμελάδα βατόμουρο για τον χειμώνα

• σμέουρα - 1,5 κιλό
• ζάχαρη – 1,5 κιλό

Οδηγίες βήμα προς βήμα για το πώς να φτιάξετε παχιά μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα

1. Πρώτα από όλα, ετοιμάζουμε τα μούρα: τα ταξινομούμε, τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε ελαφρά σε χαρτί κουζίνας.
2. Καλύπτουμε τα σμέουρα με τη μισή ζάχαρη και αφήνουμε όλη τη νύχτα.
3. Το πρωί ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το τηγάνι με τα σμέουρα ζάχαρης στη φωτιά. Ανακατεύοντας συνεχώς σε μέτρια φωτιά, βράστε το μείγμα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
4. Αφαιρούμε τον αφρό και σβήνουμε τη φωτιά. Σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε μέχρι το βράδυ (τουλάχιστον 12 ώρες).
5. Στο δεύτερο στάδιο του μαγειρέματος, προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και αφήνουμε τη μαρμελάδα να βράσει ξανά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, αφαιρούμε τον αφρό.
6. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αδειάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα, σφραγίζουμε με καπάκι και αφήνουμε να κρυώσει κάτω από μια ζεστή κουβέρτα. Στη συνέχεια, φροντίστε να μεταφέρετε τη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος για αποθήκευση, καθώς δεν αντέχει τις υψηλές θερμοκρασίες και το άμεσο ηλιακό φως.

Νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς μαγείρεμα, γρήγορη συνταγή σε 5 λεπτά

Από τις πιο υγιεινές και ταυτόχρονα σίγουρα πολύ νόστιμες επιλογές, αξίζει να σημειωθεί η συνταγή για μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς μαγείρεμα σε 5 λεπτά. Αυτή η ωμή μαρμελάδα βατόμουρο όχι μόνο αντιμετωπίζει καλά τα κρυολογήματα και τη γρίπη, αλλά είναι επίσης ιδανική γέμιση για τηγανίτες και τηγανίτες. Μάθετε πώς να φτιάξετε νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς μαγείρεμα από μια γρήγορη συνταγή σε 5 λεπτά.

Απαραίτητα υλικά για νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς μαγείρεμα σε 5 λεπτά

• βατόμουρο - 0,5 κιλά
• ζάχαρη άχνη - 0,5 kg

Οδηγίες για μια γρήγορη συνταγή για υγιεινή μαρμελάδα βατόμουρο σε 5 λεπτά χωρίς μαγείρεμα

1. Αλέστε αγνά σμέουρα με βολικό τρόπο. Για παράδειγμα, μπορείτε να περάσετε τα μούρα από έναν μύλο κρέατος, να τα ψιλοκόψετε στο μπλέντερ ή απλά να τα αλέσετε σε ένα γουδί.
2. Προσθέστε ζάχαρη άχνη στον πουρέ των μούρων και ανακατέψτε. Αντί για σκόνη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική κρυσταλλική ζάχαρη, αλλά σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να περιμένετε 1-2 ώρες για να διαλυθεί τελείως. Η άχνη ζάχαρη, με τη σειρά της, διαλύεται πλήρως σε μόλις 15 λεπτά, μετά την οποία μπορείτε να προχωρήσετε αμέσως στην παρασκευή μαρμελάδας.
3. Αποστειρώνουμε στον ατμό γυάλινα δοχεία και καπάκια και τα σκουπίζουμε. Γεμίζουμε τα βάζα σχεδόν μέχρι πάνω με μαρμελάδα, αφήνοντας περίπου 2 εκ. μέχρι το καπάκι.
4. Πασπαλίζουμε τα υπόλοιπα εκατοστά με κρυσταλλική ζάχαρη και συμπιέζουμε ελαφρά με ένα κουτάλι. Ένα τέτοιο βύσμα ζάχαρης θα εμποδίσει την είσοδο αέρα και θα αποτρέψει τον πολλαπλασιασμό των μικροοργανισμών.
5. Το μόνο που μένει είναι να κλείσουμε τα βάζα με καπάκια και να στείλουμε τη μαρμελάδα βατόμουρο στο ψυγείο, όπου μπορεί εύκολα να παραμείνει φρέσκια και νόστιμη μέχρι την άνοιξη.

Νόστιμη και πηχτή μαρμελάδα βατόμουρο, σαν ζελέ - συνταγή 5 λεπτών βήμα-βήμα

Τα σμέουρα είναι μια εξαιρετική βάση για την παρασκευή νόστιμων και παχύρρευστων μαρμελάδας-ζελές σύμφωνα με μια συνταγή 5 λεπτών. Εκτός από τα παραδοσιακά συστατικά για τη μαρμελάδα βατόμουρο, ή μάλλον, τα μούρα και τη ζάχαρη, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί επίσης ζελατίνη. Είναι αυτό που κάνει τη νόστιμη μαρμελάδα βατόμουρο πηχτή, σαν ζελέ (συνταγή βήμα-βήμα 5 λεπτά παρακάτω).

Απαραίτητα υλικά για νόστιμη και πηχτή μαρμελάδα βατόμουρο, σαν ζελέ

• σμέουρα - 1 κιλό
• ζάχαρη - 1 κιλό
• ζελατίνη - 2 σακουλάκια των 25 g το καθένα.

Οδηγίες για μια συνταγή 5 λεπτών για νόστιμη και πηχτή μαρμελάδα βατόμουρο, σαν ζελέ

1. Πλένουμε και ταξινομούμε τα σμέουρα. Γεμίστε με κρύο νερό για 10 λεπτά για να απαλλαγείτε από τα υπερβολικά υπολείμματα και τα ζωύφια που θα μπορούσαν να μπουν μέσα στα μούρα.
2. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και τοποθετήστε τα σμέουρα σε μια καθαρή πετσέτα για να φύγει η υπερβολική υγρασία.
3. Ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη στα προετοιμασμένα μούρα και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα σιλικόνης. Αφήνουμε για 15 λεπτά ώστε τα σμέουρα να βγάλουν το ζουμί τους.
4. Εν τω μεταξύ μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
5. Τοποθετήστε το τηγάνι με τα σμέουρα στη φωτιά, επιλέξτε μέτρια λειτουργία και ανακατεύοντας μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια.
6. Μόλις βράσει η μαρμελάδα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε κυριολεκτικά για 5 λεπτά. Αφαιρούμε τον αφρό και προσθέτουμε τη ζελατίνη. Ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
7. Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα βατόμουρο σε αποστειρωμένα δοχεία και καλύψτε με τα καπάκια. Μέσα σε μια μέρα, η μαρμελάδα θα πήξει καλά και εξωτερικά θα μοιάζει με αληθινό ζελέ, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί με ένα κουτάλι απευθείας από το βάζο. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πρωτότυπη γέμιση για αρτοσκευάσματα, επιδόρπια με τυρί κότατζ ή παγωτό.

Σπιτική πεντάλεπτη μαρμελάδα βατόμουρο σε αργή κουζίνα, μια απλή συνταγή βήμα-βήμα

Το μαγείρεμα μαρμελάδας σε αργή κουζίνα είναι σκέτη απόλαυση. Σπιτική πεντάλεπτη μαρμελάδα βατόμουρο σε slow cooker, μια απλή συνταγή βήμα-βήμα για την οποία θα βρείτε παρακάτω, μπορεί να ετοιμάσει και η πιο άπειρη νοικοκυρά. Η συνταγή είναι απλή, αλλά η γεύση αυτής της πεντάλεπτης μαρμελάδας βατόμουρου σε αργή κουζίνα θυμίζει τη γεύση της ίδιας σπιτικής λιχουδιάς με βατόμουρο που ετοίμαζαν οι γιαγιάδες μας.

Απαραίτητα υλικά για σπιτική πεντάλεπτη μαρμελάδα βατόμουρο σε slow cooker

• σμέουρα - 1,5 κιλό
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 kg
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Οδηγίες για μια απλή συνταγή για πεντάλεπτη μαρμελάδα βατόμουρο σε αργή κουζίνα

1. Ας ξεκινήσουμε με την προετοιμασία των μούρων, η οποία είναι τυπική σε αυτή τη συνταγή για πολυκουζινάκι. Πλένουμε τα σμέουρα, τα ταξινομούμε και τα γεμίζουμε με νερό για 20 λεπτά για να φύγουν τα έντομα.
2. Στεγνώστε ελαφρά τα μούρα σε μια πετσέτα και ρίξτε τα στο μπολ του multicooker.
3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε για 20 λεπτά ώστε τα μούρα να βγάλουν το ζουμί τους.
4. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew" και, ανακατεύοντας, φέρτε το μείγμα σε βρασμό.
5. Μόλις βράσει η μαρμελάδα βατόμουρο και αρχίσει να αφρίζει αφαιρούμε τον αφρό και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
6. Σβήνουμε και κλείνουμε το καπάκι, αφήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, η μαρμελάδα μπορεί να χυθεί σε αποστειρωμένα βάζα και να βιδωθεί με καπάκια.

Πεντάλεπτη μαρμελάδα βατόμουρο και φραγκοστάφυλο για το χειμώνα, μια απλή συνταγή

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα βατόμουρου πέντε λεπτών για το χειμώνα ακόμα πιο υγιεινά - απλά προσθέστε μαύρες σταφίδες στη συνταγή της. Αυτή η σειρά μούρων λειτουργεί τέλεια τόσο από άποψη γεύσης όσο και από ευεργετικές ιδιότητες. Μάθετε πώς να φτιάξετε πεντάλεπτη μαρμελάδα βατόμουρο και φραγκοστάφυλο για το χειμώνα ώστε να είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινή από την απλή συνταγή που ακολουθεί.

Απαραίτητα υλικά για πεντάλεπτη μαρμελάδα βατόμουρο και φραγκοστάφυλο για τον χειμώνα

• σμέουρα - 1,5 κιλό
• μαύρη σταφίδα - 0,5 κιλά
• ζάχαρη - 2 κιλά

Βήμα-βήμα οδηγίες για πεντάλεπτη μαρμελάδα βατόμουρο και σταφίδα για το χειμώνα

1. Στο αρχικό στάδιο, όλα είναι στάνταρ: πλύνετε προσεκτικά τα σμέουρα και τα φραγκοστάφυλα κάτω από τρεχούμενο νερό για να μην τα καταστρέψετε. Αφαιρέστε τα χαλασμένα μούρα, τα φύλλα και τα κλαδιά. Τοποθετήστε σε χαρτί κουζίνας διπλωμένο πολλές φορές για να στεγνώσει.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μισή ζάχαρη (1 κιλό) στα φραγκοστάφυλα και τα σμέουρα και, ανακατεύοντας, στείλτε τη σε μέτρια φωτιά.
3. Μόλις βράσει η μαρμελάδα, χρονομετρήστε για 5 λεπτά και μαγειρέψτε, αφαιρώντας τον αφρό. Προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Ανακατέψτε καλά τη μάζα των μούρων μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Αυτή η διαδικασία δεν θα πάρει πολύ χρόνο, αφού υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας, η ζάχαρη θα λιώσει σε λίγα μόνο λεπτά.
5. Ρίξτε τη ζεστή λιχουδιά με μούρα σε βάζα. Εννοείται ότι τα βάζα πρέπει να είναι αποστειρωμένα και στεγνά. Σκεπάζουμε με καπάκια και αναποδογυρίζουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Παχιά μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα - μια απλή συνταγή, βίντεο

Μια άλλη απλή και αρκετά γρήγορη συνταγή για νόστιμη, και κυρίως, πηχτή μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα σας περιμένει στο παρακάτω βίντεο. Τα κύρια σημεία αυτής της συνταγής θα σας είναι ήδη γνωστά, καθώς απηχούν τις προηγούμενες πεντάλεπτες συνταγές. Υπάρχουν όμως και μικρά μυστικά χάρη στα οποία η παχιά μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα αποκτά τη συνοχή και το χρώμα της σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή βίντεο.

Μαρμελάδα βατόμουρο - παχύρρευστη, αρωματική, νόστιμη και πολύ, πολύ υγιεινή μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι. Το κύριο πράγμα είναι ότι η μαρμελάδα βατόμουρου Pyatiminutka δεν προσφέρεται για μακροχρόνια θερμική επεξεργασία. Στη συνέχεια, όλες οι βιταμίνες και τα οφέλη των φρέσκων σμέουρων μπορούν να διατηρηθούν αναλλοίωτα καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Φυσικά, κάθε νοικοκυρά αποφασίζει μόνη της πώς θα μαγειρέψει τη μαρμελάδα βατόμουρο (παραδοσιακά, σε αργή κουζίνα) ή πώς θα την αφήσει ωμή (χωρίς μαγείρεμα). Αλλά μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι όσον αφορά το χρόνο μαγειρέματος, όλες οι συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και βίντεο από το άρθρο μας, συμπεριλαμβανομένης της επιλογής ζελέ, είναι πολύ γρήγορες και απλές. Αυτό σημαίνει ότι ξοδεύοντας κυριολεκτικά 5 λεπτά, μπορείτε να ετοιμάσετε απίστευτη λιχουδιά βατόμουρου για όλη την οικογένεια!

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν ενδείκνυται

Τα ράφια των καταστημάτων είναι γεμάτα βάζα με κάθε είδους κονσέρβες, μαρμελάδες, μαρμελάδες, αλλά τι πιο νόστιμο από τη σπιτική μαρμελάδα που παρασκευάζεται σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή! Είναι πραγματικά δυνατό να συγκριθεί ένα προϊόν που αγοράζεται από το κατάστημα, το οποίο εκτός από τα μούρα περιέχει αμφίβολα συστατικά όπως πυκνωτικά, αρωματικές ύλες και άλλα χημικά, με σπιτική μαρμελάδα, που περιέχει μόνο τα πιο ώριμα, επιλεγμένα μούρα, ζάχαρη και καθόλου επιβλαβή πρόσθετα; Ετοιμάστε μαρμελάδα βατόμουρο. Η συνταγή «Πέντε Λεπτά», που παράγει πηχτή και αρωματική μαρμελάδα. Χρειάζεται να το μαγειρέψετε μόνο για πέντε λεπτά, ώστε να διατηρηθούν όλες οι ευεργετικές ιδιότητες των σμέουρων, η μαρμελάδα να γίνει αρωματική και πολύ νόστιμη.

Συστατικά:
- Ώριμα σμέουρα - 1 κιλό.
- Ζάχαρη – 600-700 γρ. (γεύση).

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα:

Πολλές συνταγές συνιστούν το πλύσιμο των μούρων. Αλλά δεν θα συνιστούσα να το κάνετε αυτό - τα σμέουρα είναι πολύ τρυφερά και όταν έρχονται σε επαφή με το νερό, τα μούρα μαλακώνουν και γίνονται υδαρή. Μπορείτε να βυθίσετε τα σμέουρα σε κρύο νερό για λίγα λεπτά, αλλά μόνο εάν τα μούρα είναι δυνατά ή ελαφρώς άγουρα και μόνο εάν αυτό είναι απαραίτητο (για παράδειγμα, εάν τα μούρα συλλέχθηκαν από τα κάτω κλαδιά και υπάρχουν σωματίδια χώματος πάνω τους ). Προσθέστε ζάχαρη στα σμέουρα χωρίς να ανακατεύετε. Σκεπάζετε τα πιάτα και αφήνετε για αρκετές ώρες μέχρι να βγάλουν χυμό τα σμέουρα. Για να διασφαλίσετε ότι όλη η ζάχαρη θα διαλυθεί, μπορείτε να ανακινήσετε απαλά το μπολ με τα μούρα.

Μετά από 5-6 ώρες, τα σμέουρα θα καλυφθούν εντελώς με τον χυμό που απελευθερώνεται και μέχρι αυτή τη στιγμή η ζάχαρη θα έχει λιώσει σχεδόν όλη.

Τοποθετήστε το μπολ με τη μαρμελάδα βατόμουρο σε χαμηλή φωτιά και αφήστε το να πάρει μια βράση. Μην αφήνετε τη μαρμελάδα να βράσει πολύ, ο βρασμός δεν πρέπει να γίνεται αντιληπτός.

Όταν ζεσταθεί και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, στην επιφάνεια θα εμφανιστεί ένας παχύς ροζ αφρός. Φροντίστε να το αφαιρέσετε με ένα κουτάλι. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα βατόμουρο σύμφωνα με τη συνταγή για όχι περισσότερο από 5 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού.

Τα βάζα μας πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων - να πλυθούν με σόδα ή άλλο απορρυπαντικό και να αποστειρωθούν. Τα καπάκια πρέπει επίσης να πλυθούν, να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και να βράσουν. Ρίχνετε τη μαρμελάδα σε ζεστά βάζα (αποστειρώνω στον ατμό) και βιδώνετε αμέσως τα καπάκια.

Η έτοιμη μαρμελάδα βατόμουρο "Pyatiminutka" αποθηκεύεται καλά σε θερμοκρασία δωματίου. Φυσικά, είναι καλύτερο να διατηρείτε ένα ανοιχτό βάζο στο ψυγείο, αλλά, κατά κανόνα, η μαρμελάδα τρώγεται γρήγορα και ένα ανοιχτό βάζο δεν μένει στο ψυγείο για περισσότερο από 1-2 ημέρες. Καλή σου τύχη!




Μερικές συμβουλές:
Εάν τα σμέουρα δεν είναι πολύ ζουμερά, τότε είναι καλύτερα να τα απλώσετε σε στρώσεις σε ένα δοχείο για την παρασκευή μαρμελάδας, πασπαλίζοντάς τα με ζάχαρη. Βάζουμε μερικά μούρα στον πάτο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, πάλι μούρα, ζάχαρη και ούτω καθεξής μέχρι να φύγουν τα σμέουρα.
Για να μην βράσουν πολύ τα μούρα στη μαρμελάδα βατόμουρο, πρέπει να ανακατεύετε πολύ προσεκτικά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και να μην μαγειρεύετε περισσότερα από 2 κιλά τη φορά. μούρα
Η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να αυξηθεί, ανάλογα με το γούστο σας και την οξύτητα των μούρων. Σύμφωνα με τη συνταγή, η μαρμελάδα βατόμουρο είναι ελαφρώς ξινή και έχει μια καλά καθορισμένη γεύση βατόμουρου.
Μην πετάτε θρυμματισμένα μούρα. Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμη κομπόστα ή ζελέ από αυτά.

Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή για την πιο απλή μαρμελάδα βατόμουρο “Five Minute” για το χειμώνα. Πιθανότατα αναρωτηθήκατε πόση ζάχαρη να βάλετε σε αυτή ή εκείνη τη μαρμελάδα, ώστε το προϊόν να μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όλα είναι πολύ απλά: για γλυκά και μαλακά φρούτα και μούρα θα πρέπει να τηρείτε μια αναλογία 1:1. Αλλά ταυτόχρονα, μην ξεχνάτε τον βαθμό φυσικής περιεκτικότητας σε πηκτίνη, από τον οποίο εξαρτάται η ζελατινοποίηση της μαρμελάδας. Εάν τα φρούτα και τα μούρα περιέχουν πολλή φυσική ζάχαρη και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη, όπως η μαύρη σταφίδα και το φραγκοστάφυλο, η ποσότητα ζάχαρης ανά 1 κιλό μούρα μπορεί να μειωθεί. Τα σμέουρα χαρακτηρίζονται από ένα μέσο επίπεδο περιεκτικότητας σε πηκτίνη. Αυτό σημαίνει ότι παίρνουμε 1 κιλό ζάχαρη για 1 κιλό βατόμουρα και προσθέτουμε το χυμό από μισό λεμόνι αν θέλουμε η μαρμελάδα βατόμουρο να γίνει ένα παρασκεύασμα σαν ζελέ αμέσως μετά την κρυώσει. Δες και αυτό.
Η μαρμελάδα πέντε λεπτών διαφέρει από τις άλλες μεθόδους παρασκευής λιχουδιών που σταθεροποιούνται στο ράφι ακριβώς στη σύντομη περίοδο μαγειρέματος των 5 λεπτών στη σόμπα. Μερικές φορές τέτοιες προετοιμασίες για το χειμώνα μαγειρεύονται σε τρία στάδια, το καθένα διαρκεί πέντε λεπτά. Στη συνταγή μου βήμα προς βήμα, υπάρχει μόνο ένα στάδιο μαγειρέματος των σμέουρων, αλλά με ένα προκαταρκτικό πασπάλισμα ζάχαρης και μια σύντομη αναμονή για να βγει ο χυμός.

- σμέουρα - 1 κιλό,
- ζάχαρη - 1 κιλό,
- χυμό από 1/2 λεμόνι.




Ρίξτε κρύο νερό με μικρή ποσότητα αλατιού πάνω από τα σμέουρα για να αφαιρέσετε όχι μόνο φύλλα και βελόνες, αλλά και πιθανά μικροσκοπικά έντομα.




Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.




Τοποθετήστε τα καθαρά σμέουρα σε ένα μπολ ή τηγάνι στο οποίο θα ψηθεί αργότερα η μαρμελάδα. Προσθέστε ζάχαρη.




Σκεπάζουμε με μεμβράνη ή γάζα και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 1,5 ώρα να βγάλει ο χυμός.




Μετά από 60-90 λεπτά, η ζάχαρη θα διαλυθεί και θα εμφανιστεί ο χυμός βατόμουρου. Ανακινήστε το δοχείο αρκετές φορές για να αναμειχθούν καλά τα πάντα.




Τοποθετήστε το μπολ σε μέτρια φωτιά. Μετά το βράσιμο, προσθέστε το χυμό από μισό λεμόνι (ανά 1 κιλό μούρα) στα σμέουρα σε χυμό ζάχαρης για να ζελώσετε γρήγορα την έτοιμη μαρμελάδα. Αφού βράσει και προσθέσετε το χυμό λεμονιού, μαγειρέψτε μόνο για 5 λεπτά. Αν θέλετε πιο πηχτή μαρμελάδα βατόμουρο, περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς και μαγειρέψτε άλλες δύο φορές για 5 λεπτά. Είναι σημαντικό να κρυώνετε εντελώς τη μαρμελάδα μετά από κάθε πεντάλεπτο μαγείρεμα.




Τα βάζα και τα καπάκια μαρμελάδας πρέπει να αποστειρώνονται με βολικό τρόπο. Βεβαιωθείτε ότι το καπάκι πρέπει να είναι απαλλαγμένο από ζημιές και σκουριές στο εσωτερικό. Μου αρέσει πολύ και αυτό.




Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα βατόμουρο σε βάζα για πέντε λεπτά. Κλείστε με ζεστά καπάκια. Σκεπάζουμε τα βάζα με μια πετσέτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια το βάζετε στο ψυγείο ή σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.




Η μαρμελάδα βατόμουρο "Pyatiminutka" μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και 12 μήνες, στο ντουλάπι σε υψηλότερες θερμοκρασίες έως και 6 μήνες. Απολαύστε το μαγείρεμα και τη νόστιμη μαρμελάδα σας!




Πρόσθεσα ένα φρέσκο ​​μούρο σε ένα βάζο μαρμελάδας για να δείτε ότι τα μούρα σχεδόν δεν άλλαξαν το φυσικό τους χρώμα μετά το μαγείρεμα.

Βήμα-βήμα συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας βατόμουρου πέντε λεπτών για το χειμώνα: κλασική, γρήγορη σε αργή κουζίνα, από ολόκληρα μούρα, σε σιρόπι ζάχαρης, με βασιλικό, χυμό πορτοκαλιού

2018-07-27 Ιρίνα Ναούμοβα

Βαθμός
συνταγή

2103

χρόνος
(λεπτά)

Μερίδες
(άτομα)

Σε 100 γραμμάρια από το έτοιμο πιάτο

0 γρ.

0 γρ.

Υδατάνθρακες

54 γρ.

216 kcal.

Επιλογή 1: Πέντε λεπτά μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα - μια κλασική συνταγή

Αυτή η μαρμελάδα πήρε το όνομά της "Pyatiminutka" λόγω της γρήγορης θερμικής επεξεργασίας. Ίσως αυτός είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους παρασκευής μαρμελάδας στις νοικοκυρές. Αν και εδώ υπάρχουν αρκετές επιλογές που διαφέρουν μεταξύ τους. Ας ξεκινήσουμε με μια βασική συνταγή για πεντάλεπτη μαρμελάδα βατόμουρο.

Συστατικά:

• ενάμισι κιλό σμέουρα.
• ενάμισι κιλό ζάχαρη.

Βήμα-βήμα συνταγή για πεντάλεπτη μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα

Παίρνουμε φρεσκοκομμένα σμέουρα, ξεχωρίζουμε τα μούρα και αφήνουμε στην άκρη αυτά που έχουν σκουλήκια. Αν συναντήσετε σκουπίδια ή φύλλα, βγάλτε τα και πετάξτε τα. Δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στα ζωύφια που λατρεύουν να τρώνε βατόμουρα.

Υπάρχει ένας αποδεδειγμένος τρόπος για να απαλλαγείτε από αυτά. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα σε ένα λίτρο νερό. Βάζουμε τα σμέουρα σε ένα κόσκινο και το βάζουμε στο διάλυμα, περιμένουμε περίπου επτά λεπτά - όλα τα σφάλματα επιπλέουν στην επιφάνεια.

Αφαιρούμε όλα τα ζωντανά πλάσματα, στραγγίζουμε το αλατόνερο και πλένουμε τα σμέουρα δύο ή τρεις φορές κάτω από τρεχούμενο νερό.

Τοποθετήστε τα σμέουρα σε ένα καθαρό πανί και αφήστε τα να στεγνώσουν λίγο. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα μπολ ή τηγάνι στο οποίο θα ψήσουμε τη μαρμελάδα.

Μην παίρνετε δοχεία αλουμινίου, καθώς η μαρμελάδα χάνει τις ευεργετικές της ιδιότητες κατά το βρασμό.

Θρυμματίστε τα πάντα με έναν πουρέ, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατέψτε καλά με μια ξύλινη ή πλαστική τρυπητή κουτάλα. Αφήνουμε για μία ώρα να διαλυθεί η ζάχαρη στον χυμό βατόμουρου.

Τοποθετήστε το δοχείο στη χαμηλότερη φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να διαλυθεί τελείως όλη η ζάχαρη. Στη συνέχεια δυναμώνετε τη φωτιά και αφήνετε τη μαρμελάδα βατόμουρο να πάρει βράση.

Φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό, διαφορετικά το τεμάχιο εργασίας μπορεί να ξινίσει.

Έτσι, η μαρμελάδα έχει αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, μαγειρέψτε την για πέντε λεπτά και τοποθετήστε την αμέσως σε ένα έτοιμο γυάλινο δοχείο. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε πολλά μικρά κουτάκια, έτσι ώστε μετά το άνοιγμα του τεμαχίου εργασίας να τρώγεται γρήγορα. Είναι αδύνατο να αποθηκεύσετε ένα μεγάλο βάζο ανοιχτό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Βιδώστε τα καπάκια, σκεπάστε με μια κουβέρτα και αφήστε την πεντάλεπτη μαρμελάδα βατόμουρο να κρυώσει εντελώς. Φυλάσσεται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Επιλογή 2: Γρήγορη συνταγή μαρμελάδας βατόμουρου πέντε λεπτών για το χειμώνα

Η ίδια η μαρμελάδα βατόμουρου πέντε λεπτών προετοιμάζεται γρήγορα, γιατί μαγειρεύουμε τα σμέουρα μόνο για πέντε λεπτά. Ας μαγειρέψουμε τα πάντα σε μια αργή κουζίνα, απλοποιεί πολύ όλες τις διαδικασίες.

Συστατικά:

• πεντακόσια γραμμάρια σμέουρα?
• πεντακόσια γραμμάρια ζάχαρης.

Πώς να φτιάξετε γρήγορα μαρμελάδα βατόμουρο σε πέντε λεπτά για το χειμώνα

Για να φτιάξουμε νόστιμη και όμορφη μαρμελάδα, παίρνουμε μόνο ώριμα, άθικτα σμέουρα. Ταξινομήστε, ξεπλύνετε και στραγγίστε σε τρυπητό για να στραγγίξει το υπερβολικό νερό.

Γεμίζουμε τα σμέουρα με κρυσταλλική ζάχαρη και ανακινούμε το μπολ αρκετές φορές. Αφήστε το όλο το βράδυ, τα σμέουρα θα δώσουν πολύ ζουμί, και η ζάχαρη θα το απορροφήσει.

Ρίξτε προσεκτικά το χυμό στο μπολ της κουζίνας και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Σούπα", ρυθμίστε το χρονόμετρο για δέκα έως δώδεκα λεπτά. Πρέπει να πήξουμε ελαφρώς τον χυμό βατόμουρου.

Τώρα μεταφέρουμε τα σμέουρα από το μπολ στο μπολ του multicooker απευθείας στον χυμό. Περιμένουμε να βράσει και να ψηθεί μόνο για πέντε λεπτά.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να αποστειρώσετε τα βάζα απευθείας πάνω από τη μαρμελάδα. Τοποθετήστε ένα δοχείο στον ατμό στο multicooker, τοποθετήστε τα βάζα με τα καπάκια από πάνω, το λαιμό προς τα κάτω και περιμένετε για πέντε λεπτά.

Πέρασαν λοιπόν πέντε λεπτά. Τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε βάζα, κλείστε τα καλά με καπάκι και τοποθετήστε τα ανάποδα.

Ψύξτε εντελώς σε αυτή τη μορφή, απλά θυμηθείτε να το σκεπάζετε με μια χοντρή πετσέτα. Τώρα μπορείτε να βάλετε τη μαρμελάδα στην ντουλάπα για πέντε λεπτά.

Επιλογή 3: Πεντάλεπτη μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα από ολόκληρα μούρα

Συστατικά:

• ενάμισι κιλό σμέουρα.
• ενάμιση κιλό ζάχαρη.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Η συνταγή περιέχει ενάμισι κιλό υλικά. Εάν έχετε λιγότερα ή περισσότερα σμέουρα, προσθέστε την ίδια ποσότητα ζάχαρης για να διατηρήσετε τις αναλογίες ίσες.

Διαχωρίζουμε τα μούρα, αφαιρούμε τα σκουπίδια, τα ζωύφια και τα κλαδιά. Ξεπλύνετε καλά και αφήστε το υπερβολικό νερό να στραγγίσει. Προσέξτε μόνο να μην καταστρέψετε τα σμέουρα.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη μισή ζάχαρη και από πάνω βάζουμε όλα τα σμέουρα. Στη συνέχεια προσθέτουμε την υπόλοιπη μισή κρυσταλλική ζάχαρη.

Το αφήνουμε σε αυτή τη μορφή για πέντε με έξι ώρες ώστε τα σμέουρα να βγάλουν ζουμί και να διαλυθεί λίγο η ζάχαρη.

Έτσι, εμποτίσαμε τα σμέουρα με ζάχαρη. Τοποθετούμε ένα μπολ ή τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, ανάβουμε σε μέτρια φωτιά, διαλύουμε τη ζάχαρη. Τώρα δυναμώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να ανακατεύετε τη μαρμελάδα μερικές φορές, αλλά πολύ απαλά, για να μην καταστρέψετε τα σμέουρα.

Φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό.

Σημείωση: Εάν φέρετε τη μαρμελάδα βατόμουρο σε βράση σε χαμηλή φωτιά, το χρώμα δεν θα είναι πλέον τόσο φωτεινό και κορεσμένο.

Βράζουμε τη μαρμελάδα βατόμουρο για πέντε λεπτά και την τοποθετούμε αμέσως σε ένα αποστειρωμένο γυάλινο δοχείο. Αφού τοποθετήσετε τα καπάκια στα βάζα, τοποθετήστε τα βάζα στο πάτωμα. Σκεπάζουμε με κάτι και αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια, αφήστε το για αποθήκευση.

Επιλογή 4: Πεντάλεπτη μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα σε σιρόπι ζάχαρης

Αρχικά, θα ετοιμάσουμε το γλυκό σιρόπι ζάχαρης, στη συνέχεια θα βάλουμε τα σμέουρα και θα βράσουμε για τα παραδοσιακά πέντε λεπτά για την επιλογή μας.

Συστατικά:

• κιλό σμέουρα?
• κιλό κρυσταλλικής ζάχαρης·
• ποτήρι νερό.

Πώς να μαγειρέψω

Ως συνήθως, ταξινομούμε και πλένουμε τα σμέουρα. Τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει. Στη συνέχεια, μπορείτε να απλώσετε τα μούρα σε ένα καθαρό πανί για να στεγνώσουν λίγο τα σμέουρα.

Σε μια κατσαρόλα ή λεκάνη που θα ψήσουμε τη μαρμελάδα για πέντε λεπτά, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και προσθέτουμε ένα κιλό ζάχαρη.

Ανάβουμε τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύοντας με μια σπάτουλα διαλύουμε τη ζάχαρη στο νερό παίρνοντας ένα σιρόπι πηχτό σαν μελάσα.

Προσθέστε απαλά τα σμέουρα στο σιρόπι και ανακατέψτε με μια τρυπητή κουτάλα. Μπορείτε επίσης απλά να στρίψετε το μπολ από τη μία πλευρά στην άλλη, έτσι ώστε όλα τα σμέουρα να καλυφθούν με σιρόπι - έτσι δεν θα καταστρέψετε τίποτα.

Όταν το σιρόπι αρχίσει να βράζει ξανά, αφαιρέστε τον αφρό και μαγειρέψτε για πέντε ολόκληρα λεπτά. Όταν περάσει ο καθορισμένος χρόνος, μοιράστε την έτοιμη μαρμελάδα βατόμουρο για πέντε λεπτά στα βάζα για το χειμώνα. Βιδώστε καλά τα καπάκια και τοποθετήστε το κάτω μέρος πάνω στο πάτωμα.

Τυλίξτε σε μια κουβέρτα, κρυώστε εντελώς και αποθηκεύστε.

Επιλογή 5: Πεντάλεπτη μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα με βασιλικό

Μια ενδιαφέρουσα εκδοχή πεντάλεπτης μαρμελάδας βατόμουρο, στην οποία προστίθεται φρέσκος βασιλικός. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε αυτόν τον ασυνήθιστο συνδυασμό.

Συστατικά:

• ένα κιλό διακόσια γραμμάρια σμέουρα.
• τριάντα ml χυμού λεμονιού.
• εβδομήντα γραμμάρια ζάχαρης?
• μια τρίτη στοίβα φύλλα βασιλικού.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Διαχωρίζουμε τα σμέουρα, αφαιρώντας τα μούρα με κηλίδες και σκουλήκια. Τοποθετούμε τα σμέουρα σε μια κατσαρόλα, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη.

Ανάβουμε τη σόμπα, βάζουμε το δοχείο στη φωτιά και αρχίζουμε να στύβουμε τα σμέουρα. Απλώς μην το μετατρέψετε σε πουρέ, απλώς θα καταστρέψετε την ακεραιότητα όλων των μούρων. Χρειαζόμαστε τα σμέουρα για να δώσουν το ζουμί τους.

Μόλις το μείγμα πάρει βράση, χρονομετρήστε το για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε φρέσκα, πλυμένα και ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού. Αφήνουμε πάλι να πάρει βράση, μαγειρεύουμε για άλλα πέντε λεπτά.

Τοποθετήστε σε βάζα και τυλίξτε με τον συνηθισμένο τρόπο. Αφού κρυώσουν τα βάζα με τη μαρμελάδα, τα αποθηκεύουμε.

Επιλογή 6: Πεντάλεπτη μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα με χυμό πορτοκαλιού

Για προετοιμασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό πορτοκαλιού που έχετε αγοράσει από το κατάστημα ή να στύψετε φρέσκο· η δεύτερη επιλογή είναι η καλύτερη. Προσθέστε ένα λοβό βανίλιας και σπόρους chia. Αλλά αν δεν τα βρείτε, δεν χρειάζεται να τα προσθέσετε.

Συστατικά:

• τρία φλιτζάνια σμέουρα?
• ένα μεγάλο πορτοκάλι?
• εξήντα ml σιρόπι σφενδάμου.
• σπόροι chia - δέκα γραμμάρια.
• λοβό βανίλιας.

Πώς να μαγειρέψω

Αλέστε καθαρά και ταξινομημένα σμέουρα σε μια κατσαρόλα. Στύβουμε το χυμό ενός πορτοκαλιού και το ρίχνουμε σε ένα δοχείο. Αμέσως ρίχνουμε το σιρόπι σφενδάμου.

Ανακατέψτε τα πάντα και βάλτε τη φωτιά. Περιμένουμε να βράσει η έτοιμη μάζα. Πασπαλίζουμε με τους σπόρους chia και θρυμματίζουμε τη βανίλια.

Ξεφλουδίζοντας τον αφρό, βράζετε τη μαρμελάδα για πέντε λεπτά και τη βάζετε σε αποστειρωμένα βάζα. Κλείνουμε καλά, τυλίγουμε σε μια κουβέρτα και κρυώνουμε.

Φυλάσσετε στο ψυγείο ή σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Καλώς ήρθες αγαπητέ μου καλεσμένο!

Όλοι γνωρίζουν το ρητό: «Προετοιμάστε το έλκηθρο σας το καλοκαίρι...», οπότε τώρα, στην εποχή της μαζικής ωρίμανσης πολλών μούρων, είναι η ώρα να ξεκινήσετε την προετοιμασία για το χειμώνα. Προτείνω να φτιάξετε μαρμελάδα βατόμουρο για πέντε λεπτά - η πιο γρήγορη επιλογή. Διατηρεί σχεδόν όλες τις ευεργετικές ουσίες των σμέουρων. Και ως γνωστόν είναι η πρώτη βοηθός στα χειμωνιάτικα κρυολογήματα.

Ξέρω ότι μερικές νοικοκυρές συνηθίζουν να φτιάχνουν καλοψημένη πηχτή μαρμελάδα βατόμουρο, αλλά πρέπει να παραδεχτείτε ότι με παρατεταμένη θερμική επεξεργασία καταστρέφονται σχεδόν όλες οι βιταμίνες και άλλες ευεργετικές ουσίες. Και τότε, ως αποτέλεσμα, δεν παίρνουμε ένα υγιεινό προϊόν, αλλά απλώς μια γλυκιά απόλαυση. Η πεντάλεπτη μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα είναι εντελώς διαφορετική υπόθεση! Επομένως, προτείνω αυτήν την έκδοση.

Στις σελίδες του γαστρονομικού μου ιστότοπου υπάρχει ήδη, γενικά προτιμώ γρήγορες και απλές επιλογές προετοιμασίας για να ελαχιστοποιήσω την απώλεια ζωντανού προϊόντος. Μια από αυτές τις παρασκευές είναι η πεντάλεπτη συνταγή μαρμελάδας βατόμουρου.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• Σμέουρα - 1 κιλό
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό

Παρατηρήστε αυτές τις αναλογίες για οποιονδήποτε αρχικό αριθμό μούρων.

Πώς να επιλέξετε μούρα για μαρμελάδα βατόμουρο πέντε λεπτά

Προτιμώ να αγοράζω μούρα στην αγορά, όπου υπάρχει πάντα μια πολύ μεγάλη ποικιλία. Και έτσι μπορείτε να βρείτε ακριβώς αυτό που σας αρέσει περισσότερο. Προσπαθήστε να επιλέξετε βατόμουρα καθαρά, όχι τσαλακωμένα και όχι υπερώριμα (τα υπερώριμα θρυμματίζονται). Αυτή τη φορά έχασα λίγο και επομένως επέλεξα ένα βατόμουρο που δεν ήταν αρκετά πυκνό, με αποτέλεσμα η ακεραιότητα του μούρου να μην διατηρήθηκε κατά το μαγείρεμα. Ως εκ τούτου, αποφάσισα να σας προειδοποιήσω να μην κάνετε ένα τέτοιο λάθος.

ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΤΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΒΑΤΟΜΟΥΡΟ ΓΙΑ ΠΕΝΤΕ ΛΕΠΤΑ

Αυτή η διαδικασία δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι δεν πρέπει να πλένετε τα σμέουρα.

Βήμα 1

Ρίξτε τα μούρα σε ένα βαθύ δοχείο, ή απευθείας σε μια κατσαρόλα ή λεκάνη στην οποία θα ψήσετε τα σμέουρα για πέντε λεπτά. Εναλλακτικές στρώσεις σμέουρων με κρυσταλλική ζάχαρη.

Αφήνουμε για λίγο μέχρι τα σμέουρα να βγάλουν το ζουμί τους. Για να επιταχύνετε αυτή τη διαδικασία, μπορείτε να ανακινείτε περιοδικά το τηγάνι.

Μόλις δείτε ότι η ζάχαρη έχει καλυφθεί με χυμό (αλλά δεν έχει διαλυθεί εντελώς), προχωρήστε στο επόμενο βήμα.

Βήμα 2

Τοποθετούμε την κατσαρόλα με τα σμέουρα ζάχαρης σε χαμηλή φωτιά και αρχίζουμε να ζεσταίνουμε ανακατεύοντας απαλά με μια ξύλινη σπάτουλα. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Βήμα 3

Σε μέτρια φωτιά, βάζετε το περιεχόμενο του τηγανιού να πάρει μια βράση και συνεχίζετε το μαγείρεμα της μαρμελάδας βατόμουρο για περίπου 5 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, σβήστε τη φωτιά. Το αποτέλεσμα είναι ήδη έτοιμο!