Τι σαλάτες να ετοιμάσετε για φέτος το νέο έτος. Σαλάτες για το νέο έτος με φωτογραφίες. Απλές και νόστιμες συνταγές

Η Πρωτοχρονιά πλησιάζει και οι εργασίες για τη δημιουργία ενός εορταστικού μενού ξεκινούν. Για κάποιους, αυτό δεν είναι πρόβλημα, όλα είναι ήδη στημένα και μπορείτε να αγοράσετε είδη παντοπωλείου στις 30 Δεκεμβρίου και να αρχίσετε να μαγειρεύετε. Αλλά για κάποιους μπορεί να προκαλέσει ακόμη και άγχος, ειδικά αν προγραμματίζονται πολλοί καλεσμένοι.

Φυσικά, θα χρησιμοποιηθούν παλιές, δοκιμασμένες σαλάτες: Olivier, Mimosa... αλλά δεν θα ήθελα να ετοιμάζω τα ίδια πιάτα κάθε χρόνο, πάντα θέλω να εκπλήσσω τους καλεσμένους μου με κάτι. Από την άλλη, γιατί να εφεύρουμε ένα νέο μενού αν άρεσε στους καλεσμένους το περσινό τραπέζι... Όλες αυτές οι σκέψεις ήδη γεμίζουν τα κεφάλια των οικοδέσποινών μας.

Αλλά όπως και να έχει, κάθε γιορτινό τραπέζι, και όχι μόνο, δεν θα ήταν πλήρες χωρίς σαλάτες.

Υπάρχουν τόσες πολλές σαλάτες που ετοιμάζεις για το γιορτινό τραπέζι, αλλά πάλι θα ήθελες κάτι καινούργιο. Παρεμπιπτόντως, κάθε χρόνο υπάρχουν όλο και περισσότερες νέες συνταγές. Απλά πρέπει να αφιερώσετε χρόνο για να βρείτε μια συνταγή στο Διαδίκτυο, να αγοράσετε τα υλικά και να τη μαγειρέψετε. Παρεμπιπτόντως, μερικές φορές ένα συστατικό μπορεί να αλλάξει ριζικά τη γεύση ενός οικείου πιάτου. Υπάρχουν περίπου 15 συνταγές για βινεγκρέτ μόνο: με ρέγκα, τηγανητά κρεμμύδια, καλαμπόκι και μήλα. Εκπλήξτε λοιπόν τους καλεσμένους σας και ξαφνιάστε τους και εκπλήξτε τον εαυτό σας.

Όσο για τη μαγειρική και τα προϊόντα, εξαρτάται από εσάς, αλλά όσον αφορά τις συνταγές, θα σας βοηθήσουμε τώρα.

Αυτό το άρθρο περιέχει πολλές ενδιαφέρουσες και πιο νόστιμες σαλάτες με τις οποίες μπορείτε να διακοσμήσετε με ασφάλεια το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς σας.

Στην πραγματικότητα, η γέμιση της σαλάτας μπορεί να είναι η πιο συνηθισμένη· το κύριο πράγμα στη σαλάτα της Πρωτοχρονιάς είναι η παρουσίασή της. Σας ετοίμασα υπέροχες ιδέες για να σερβίρετε σαλάτες για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

Ο Άγιος Βασίλης είναι πάντα επίκαιρος για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Είναι και αυτές αρκετά πρωτοχρονιάτικες σαλάτες.

Πρωτοχρονιάτικες σαλάτες για ωμοφαγάδες

Για περισσότερες επιλογές σχετικά με το πώς να σχεδιάσετε όμορφα και να διακοσμήσετε τη σαλάτα Olivier για το νέο έτος 2019, δείτε αυτό το βίντεο:

Απολαύστε τη διάθεση και την όρεξη των διακοπών σας!

Συνταγή για πρωτοχρονιάτικες μπάλες

Πρωτότυπη σαλάτα με τη μορφή διακοσμήσεων χριστουγεννιάτικων δέντρων. Ομολογώ, ποτέ δεν πίστευα ότι υπήρχε κάτι τέτοιο, και ως εκ τούτου θα το βάλω σίγουρα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Για να ετοιμάσουμε αυτή τη σαλάτα θα χρειαστούμε:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• Αγγούρια τουρσί - 150 g.
• Πατάτες - 200 g.
• Αυγά - 5 τεμ.
• Μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Αυτή η συνταγή απαιτεί το βάψιμο των αυγών. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με όποιον τρόπο έχετε στη διάθεσή σας. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με βαφές που αγοράσατε ή μπορείτε να προετοιμάσετε φυσική βαφή από κόκκινο λάχανο, παντζάρια και καρότα. Αυτά τα λαχανικά τα αλέθουμε στο μπλέντερ, τα παντζάρια μπορούν να τριφτούν. Τοποθετήστε τα πάντα σε διαφορετικά δοχεία και γεμίστε με ένα ποτήρι νερό. Μετά από αυτό, φιλτράρουμε ξανά τον χυμό που προκύπτει σε διαφορετικά δοχεία. Χωρίζουμε τα βραστά αυγά σε ασπράδι και κρόκο. Τοποθετήστε τα ασπράδια σε αυτά τα δοχεία για 20 λεπτά.

Βράζουμε τις πατάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους. Κόβουμε επίσης αγγούρια και κοτόπουλο. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε και τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα (όχι πολύ για να κρατήσει το σχήμα της η μάζα της σαλάτας).

Τώρα πάρτε αυτό το μείγμα και φτιάξτε μπάλες από αυτό, θα πρέπει να πάρετε τουλάχιστον τρεις μπάλες. Θα πρέπει να αισθάνεστε ότι οι φορμαρισμένες μπάλες κρατούν καλά το σχήμα τους. Τοποθετήστε σε προετοιμασμένο πιάτο. Τώρα τρίψτε τα χρωματιστά ασπράδια και τους κρόκους. Στη συνέχεια τα πασπαλίζουμε πάνω στις μπάλες. Πιέστε ελαφρά την πούδρα με το χέρι σας ώστε να κολλήσει στη βάση.

Μπορείτε να κόψετε μερικές φιγούρες από τυρί, πρωτεΐνη, καρότα, πιπεριές και να διακοσμήσετε τις μπάλες με αυτές. Μπορείτε να σχεδιάσετε ρίγες στις μπάλες με μαγιονέζα. Τώρα μια τέτοια υπέροχη σαλάτα μπορεί να τοποθετηθεί στο τραπέζι, διακοσμημένη με φρέσκα βότανα, σαν να κρέμονταν οι μπάλες σε ένα κλαδί ελάτης.

Καλή όρεξη!

Ρολόι Πρωτοχρονιάς με κορεάτικα καρότα

Το ρολόι της Πρωτοχρονιάς είναι σύμβολο του περάσματος της παλιάς χρονιάς και του ερχομού της επόμενης. Επομένως, οι ειδικοί της μαγειρικής δεν αγνόησαν αυτό το αντικείμενο, αφιερώνοντάς του νόστιμες σαλάτες.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Κορεάτικα καρότα - 150 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη. Χωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο. Τώρα ας αρχίσουμε να απλώνουμε τις στρώσεις της σαλάτας. Το πρώτο στρώμα θα είναι κοτόπουλο, αλείψτε το με μαγιονέζα.

Τοποθετήστε από πάνω μια στρώση κορεάτικα καρότα και ξανά μαγιονέζα.

Ακολουθεί μια στρώση τριμμένων κρόκων, μετά τριμμένα ασπράδια και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω. Λιπάνετε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Δεν πρέπει να είστε πολύ ζηλωτές στο να ρίχνετε μαγιονέζα πάνω από όλα, έτσι ώστε η σαλάτα σας να κρατήσει το σχήμα της και να μην απλωθεί στο τραπέζι.

Κόβουμε τα καρότα σε λεπτά και κάνουμε βέλη και καντράν. Μπορείτε να το κάνετε όχι όπως στην εικόνα, αλλά με τον δικό σας τρόπο.

Βήμα-βήμα συνταγή για σαλάτα με κώνους Πρωτοχρονιάς

Μια άλλη πρωτότυπη σαλάτα, η οποία παρασκευάζεται με τη μορφή κώνων ελάτου.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 400 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Τυρί - 150 γρ.
• Αμύγδαλα - 200 γρ.
• Μαγιονέζα - 500 γρ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 350 γρ.
• Αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.

Βράζουμε το κοτόπουλο, τα λαχανικά και τα ψιλοκόβουμε όλα. Τρίψτε το τυρί. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Τώρα βάλτε τα όλα σε ένα πιάτο και ανακατέψτε. Προσθέστε μαγιονέζα.

Από το μείγμα που προκύπτει σμιλεύουμε φιγούρες παρόμοιες με κώνους.

Λιπάνετε τα χωνάκια με μαγιονέζα και από πάνω βάζετε αμύγδαλα ώστε να πάρετε κάτι σαν λέπια κώνου. Γαρνίρετε το πιάτο της σαλάτας με ένα κλαδάκι δεντρολίβανο ή άνηθο.

Εμπορική εορταστική κρεατοσαλάτα για το νέο έτος

Συστατικά:

• Μανιτάρια (ωμά μανιτάρια) – 300 γρ.
• Κρέας (βραστό χοιρινό) – 250 γρ.
• Αυγό - 4 τεμ.
• αγγούρια - 3-5 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• ελιές
• Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα μανιταριών
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση
• Βρασμένα καρότα για διακόσμηση

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια στα κρεμμύδια και τσιγαρίστε τα. Πρέπει να αλατίσετε τα μανιτάρια όταν είναι τηγανισμένα.

Το αγγούρι πρέπει να τριφτεί και να τοποθετηθεί ως η επόμενη στρώση στη σαλάτα. Στη συνέχεια μια στρώση τριμμένα καρότα. Λιπάνετε ένα στρώμα καρότων με μαγιονέζα.

Στη συνέχεια, ένα στρώμα τριμμένου τυριού, αλειμμένο με μαγιονέζα, ένα στρώμα τηγανητά μανιτάρια και το τελευταίο στρώμα - τριμμένα αυγά.

Αλείφουμε από πάνω μια στρώση αυγών με μαγιονέζα. Αφαιρέστε προσεκτικά το ποτήρι από τη σαλάτα και διακοσμήστε τη σαλάτα με ελιές και μυρωδικά.

Έτοιμη σαλάτα. Καλή όρεξη!

Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα Σκύλος

Η πρώτη συνταγή που θέλω να σας προσφέρω είναι πολύ απλή και κομψή, η πρωτοχρονιάτικη σκυλοσαλάτα.

Για αυτή τη σαλάτα θα χρειαστούμε:

• Συκώτι κοτόπουλου - 0,5 kg.
• Αυγά - 3-4 τεμ.
• Κονσερβοποιημένα ή βραστά μπιζέλια - 250 g.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• Μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ελιές - μερικά κομμάτια για διακόσμηση

Βράζουμε πατάτες, καρότα, αυγά. Μαγειρέψτε το συκώτι κοτόπουλου σε ολόκληρα κομμάτια. Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε μικρά κομμάτια, τρίβουμε το συκώτι και τα αυγά στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι, φέρνουμε σε μια χρυσή απόχρωση, προσθέτουμε τα καρότα, τσιγαρίζουμε για άλλα 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας.

Χρησιμοποιούμε μόνο το μισό συκώτι στη σαλάτα, το άλλο μισό μένει για διακόσμηση.

Χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Οι κρόκοι μπαίνουν στη σαλάτα και τα ασπράδια αφήνονται για διακόσμηση. Ψιλοκόβουμε τους κρόκους και τους προσθέτουμε στο γενικό μείγμα σαλάτας.

Συνδυάζουμε όλα τα υλικά, δηλαδή: πατάτες, συκώτι, αρακά, κρόκους, τηγανητά καρότα και κρεμμύδια. Καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος, αλάτι και μπαχαρικά (μπορείτε να προσθέσετε λίγη μουστάρδα), ανακατέψτε.

Παίρνουμε ένα κατάλληλο πιάτο και αρχίζουμε να απλώνουμε τα στρώματα με τέτοιο τρόπο ώστε να έχουμε το περίγραμμα του προσώπου του σκύλου. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα μικρό τύμβο όπου θα είναι η μύτη. Αντίθετα, κάνουμε τα αυτιά ένα επίπεδο χαμηλότερα από το υπόλοιπο ρύγχος. Διακοσμούμε το πρόσωπο χρησιμοποιώντας ασπράδι αυγού και συκώτι. Φτιάχνουμε μάτια από ελιές, και γλώσσες από καρότα.

Αυτή η σαλάτα θα ενθουσιάσει το βλέμμα στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και θα προσθέσει μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα στο γλέντι σας.

Καλή όρεξη!

Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια Yellow Dog

Αυτή η συνταγή είναι λίγο πιο ενδιαφέρουσα από την προηγούμενη λόγω των συστατικών της. Εδώ υπάρχει καπνιστό κοτόπουλο, θα πρέπει να το αγοράσετε εκ των προτέρων, γιατί... Πριν τις γιορτές όλα τα καλύτερα προϊόντα εξαφανίζονται από τα καταστήματα. Μπορείτε να δοκιμάσετε να αντικαταστήσετε το καπνιστό κοτόπουλο με καπνιστό λουκάνικο. Το επόμενο έτος είναι η χρονιά του σκύλου, οπότε θα ήθελα να έχω ένα πιάτο σε σχήμα αυτού του συμβόλου στο τραπέζι. Έχει μάλιστα πολύ καλή γεύση. Δοκιμάστε το λοιπόν, ελπίζω να σας αρέσει κι εσάς.

Υλικά που χρειάζονται για τη σαλάτα:

• Καπνιστό κοτόπουλο (ή καπνιστό λουκάνικο) - 1 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί (μέτρια μαλακό) - 1 τεμ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• καρότα - 5 τεμ.
• Αυγά - 5 τεμ.
• Μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 150 g
• Μαριναρισμένα μανιτάρια (champignons) - 150 g
• Λουκάνικο βραστό (για διακόσμηση) - φέτα
• Γαρύφαλλα (για διακόσμηση) – 6 τεμ.
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Παίρνουμε τις πατάτες, τις βράζουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε σε μέτριο ή ψιλό τρίφτη. Μετά από αυτό, πάρτε ένα μεγάλο πιάτο και απλώστε τις τριμμένες πατάτες έτσι ώστε να έχετε το περίγραμμα του κεφαλιού του σκύλου.

Τώρα αλείφουμε τις πατάτες με μαγιονέζα και τοποθετούμε από πάνω μια στρώση καπνιστό κοτόπουλο. Το αλείφουμε και με μαγιονέζα. Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι. Τρίβουμε τα ασπράδια σε λεπτό τρίφτη και τα απλώνουμε στην επόμενη στρώση.

Τοποθετούμε από πάνω την επόμενη στρώση ψιλοκομμένα μανιτάρια τουρσί και τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, τρίψτε τα βρασμένα καρότα και απλώστε την επόμενη στρώση. Πάνω από τα καρότα βάζουμε και πάλι τριμμένες πατάτες.

Τώρα το μόνο που μένει είναι να κάνουμε το πρόσωπο του σκύλου. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε τον κρόκο και απλώστε το σχέδιο του ρύγχους με αυτό, κάνοντας τα αυτιά λευκά στα πλάγια.

Φτιάχνουμε μάτια, μύτη κλπ χρησιμοποιώντας γαρύφαλλο, ελιές, ένα κομμάτι λουκάνικο... ό,τι επιτρέπει η φαντασία σας. Ακολουθούν μερικές φωτογραφίες για έμπνευση.

Αυτό είναι βασικά. Οι καλεσμένοι θα είναι ευχαριστημένοι.

Καλή όρεξη!

Έρχεται μια γιορτή που περιμένουν με ανυπομονησία και γιορτάζουν σε όλες τις χώρες του κόσμου. Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, μάλλον οι περισσότεροι, μικροί και μεγάλοι, περιμένουμε κάτι μαγικό και χαρούμενο. Εξάλλου, πρόκειται για μια οικογενειακή γιορτή που ενώνει στενούς ανθρώπους κατά την προετοιμασία για τη γιορτή και συγκεντρώνει αγαπημένες καρδιές και ψυχές σε ένα τραπέζι.

Πολλοί από εμάς έχουμε μεγάλες ελπίδες για το νέο έτος 2019, περιμένοντας κάποιες αλλαγές, ελπίζοντας μόνο για το καλύτερο. Για τον καθένα μας, αυτή είναι μια γιορτή μαγείας, μια στιγμή εκπλήρωσης των βαθύτερων επιθυμιών μας. Και πιθανώς, κοιτάζοντας τα παιδιά, κάπου στα βάθη της ψυχής τους, όλοι επιστρέφουν στην παιδική ηλικία και περιμένουν τον πατέρα Φροστ και τη Χιονάτη να έρθουν να τους επισκεφτούν.

Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς οι συγκινήσεις πέφτουν στα ύψη. Κατά τη διάρκεια του χτυπήματος του ρολογιού, που συνοδεύεται από το τσούγκρισμα των ποτηριών σαμπάνιας, πιθανώς όλοι έχουμε έντονα συναισθήματα αγάπης για την οικογένεια και τους φίλους, τη φροντίδα ο ένας για τον άλλον, την ευτυχία και τη χαρά. Συγχαίρουμε, αγκαλιάζουμε και φιλιόμαστε, ευχόμαστε ό,τι καλύτερο και όλα τα προβλήματα σβήνουν στο παρασκήνιο. Η μυρωδιά από τις όμορφες βελόνες και τα μανταρίνια του χριστουγεννιάτικου δέντρου, η ποικιλία από πρωτοχρονιάτικες σαλάτες και πιάτα που ετοιμάζονται από κοινού από όλους ανεξαιρέτως, η διακόσμηση του σπιτιού και το στήσιμο του τραπεζιού είναι αναπόσπαστο μέρος της γιορτής.

Η προετοιμασία των πιάτων και των σαλατών, κατά τη διακόσμηση ενός σπιτιού και η προετοιμασία γενικά, πρέπει να προσεγγίζεται εξαιρετικά υπεύθυνα, λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις όλων των μελών του νοικοκυριού και, φυσικά, το σύμβολο του 2019 - το Γουρούνι.

Πιστεύεται ότι το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς πρέπει να περιλαμβάνει πιάτα με κρέας και ψάρι, καθώς και πιάτα που περιέχουν πουλερικά. Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί σχετικά με το κρέας - η οικοδέσποινα της χρονιάς δεν θα καταλάβει αν υπάρχει χοιρινό κρέας στο τραπέζι. Αν και υπάρχει αντίθετη άποψη, υπάρχουν πολύ λίγα επιχειρήματα για αυτό το θέμα. Σε κάθε περίπτωση, εξαρτάται από εσάς αν θα μαγειρέψετε κάτι με χοιρινό ή όχι.

Είναι επίσης ευπρόσδεκτο εάν το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς είναι διακοσμημένο με όλα τα είδη αρτοσκευασμάτων, μια ποικιλία από φρούτα, μούρα και λαχανικά, βότανα και, φυσικά, επιδόρπιο. Δεν θα έβλαπτε να φτιάξετε κάποιο πιάτο σε σχήμα συμβόλου της χρονιάς για να το κατευνάσει, για παράδειγμα, μια σαλάτα σε σχήμα χοίρου ή ρύγχους.

Στο Yellow Pig θα αρέσουν επίσης οι παραδοσιακές σαλάτες, για παράδειγμα, η αγαπημένη σε όλους σαλάτα Olivier, βινεγκρέτ, ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό ή Μπορείτε επίσης να το μαγειρέψετε κ.λπ.

Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα Olivier για το νέο έτος 2019;

Η κύρια σαλάτα της Πρωτοχρονιάς, κατά τη γνώμη μου, είναι αυτή, με το γαλλικό όνομα Olivier. Αν και, όπως αποδεικνύεται, δεν έχει καμία σχέση με τη Γαλλία.

Έτυχε ο Ολιβιέ να γίνει σχεδόν χαρακτηριστικό του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού. Ανεξάρτητα από το ποιον επισκέπτεστε, όλοι θα έχουν σίγουρα αυτή την υπέροχη δουλειά μαγειρικής στο τραπέζι τους, με μία μόνο διαφορά - οι συνταγές του καθενός είναι διαφορετικές.

Και αν σας ενδιαφέρει να διαβάσετε άλλες συνταγές, έχει ήδη γραφτεί στο blog μας μια πολύ ογκώδης, την οποία προτείνω να διαβάσετε.

Αυτό που χρειαζόμαστε:

• Πατάτες - 350 γρ.
• Καρότα - 350 γρ.
• Βραστό λουκάνικο - 300 g;
• Αγγούρια τουρσί - 150 g;
• Αυγά - 5 τεμ.
• Πράσινα μπιζέλια - 1 βάζο;
• Μαγιονέζα;
• Αλας.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα (μαζί με τις φλούδες) μέχρι να μαλακώσουν. Δροσερός.

2. Βράζουμε τα αυγά. Για να μην σκάσουν τα αυγά κατά το μαγείρεμα, αλατίστε καλά το νερό.

3. Καθαρισμένες και δροσισμένες πατάτες και καρότα, λουκάνικο, αυγά και αγγούρια κομμένα σε ίδιους μικρούς κύβους.

4. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτοντας τον αρακά. Προσθέστε αλάτι για γεύση. 10 λεπτά πριν το σερβίρετε, προσθέστε μαγιονέζα.

5. Μπορείτε να διακοσμήσετε με πράσινα φύλλα.

Ο Ολιβιέ είναι έτοιμος.

Σαλάτα βινεγκρέτ για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σύμφωνα με την κλασική συνταγή

Η βινεγκρέτ, όπως και ο Olivier, είναι παρούσα σχεδόν στο εορταστικό τραπέζι όλων την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Το σύνολο των υλικών που περιλαμβάνονται στη σαλάτα θα πρέπει σίγουρα να ταιριάζει στη γεύση του συμβόλου της επόμενης χρονιάς.

Αν αυτή η συνταγή δεν είναι του γούστου σας, τότε μπορείτε να την δείτε, η οποία επίσης δημοσιεύτηκε. Σε αυτό το άρθρο υπάρχει μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή που περιέχει ρέγγα.

Συστατικά:

• Παντζάρια 350 γρ.
• Πατάτες 350 γρ.
• Καρότα 250 γρ.
• Αγγούρια τουρσί 150 γρ.
• Ξινολάχανο 150 γρ.
• Κρεμμύδια 100 γρ.
• Πράσινα μπιζέλια (κατά την κρίση σας).
• Αλάτι για γεύση?
• Φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

1. Βράζετε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν και να κρυώσουν.

2. Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα καρότα και τις πατάτες. Αφήστε να κρυώσει.

3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι.

4. Κόβουμε τα αγγούρια σε ίσους κύβους.

5. Ψιλοκόβουμε το λάχανο.

6. Κόβουμε τα καρότα, τις πατάτες και τα παντζάρια σε κύβους ίδιου μεγέθους.

7. Ανακατεύουμε απαλά όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι για γεύση.

9. Τοποθετήστε σε ένα όμορφο πιατάκι και διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Όπως μπορείτε να δείτε, τίποτα περίπλοκο. Απλό, νόστιμο και πολύ όμορφο. Η βινεγκρέτ είναι έτοιμη.

Σαλάτα για το νέο έτος 2019, που θα είναι η πρώτη που θα σαρωθεί από το τραπέζι

Το πεντανόστιμο για το οποίο θα μιλήσουμε τώρα ονομάζεται "Tenderness". Σύμφωνα με τη συνταγή, περιέχει φιλέτο κοτόπουλου, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με φιλέτο γαλοπούλας. Ετοιμάζοντας μια σαλάτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, σίγουρα θα ευχαριστήσετε τους καλεσμένους και την οικογένειά σας με την υπέροχη γεύση της.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλο (γαλοπούλα) 500 γρ.
• Αυγά 7 τμχ.
• Κρεμμύδια 200 γρ.
• Αλάτι για γεύση?
• Φυτικό λάδι;
• Μαγιονέζα.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Βράζουμε το φιλέτο μέχρι να ψηθεί πλήρως.

2. Ψύξτε το βρασμένο κρέας και ψιλοκόψτε.

3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι (κατά προτίμηση μικρότερο).

4. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μετά από δέκα λεπτά, στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε το κρεμμύδι με κρύο νερό. Με αυτόν τον τρόπο θα απαλλαγούμε από την πίκρα.

5. Χτυπάμε τα αυγά, το καθένα ξεχωριστά, με ένα σύρμα. Βάλε αλάτι.

6. Τηγανίζουμε τα αυγά σε ένα τηγάνι αλειμμένο με φυτικό λάδι. Πρέπει να το τηγανίσετε με τη μορφή τηγανίτας. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε 7 τηγανίτες.

7. Στη συνέχεια πρέπει να κρυώσουν και να κοπούν σε λωρίδες.

8. Ανακατεύουμε το φιλέτο, το κρεμμύδι και το καλαμάκι και αλατίζουμε κατά βούληση.

9. Λίγο πριν το σερβίρετε, προσθέστε λίγη ποσότητα μαγιονέζας.

Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως επιτάσσει η φαντασία σας. Αυτό το ορεκτικό δεν θα περάσει απαρατήρητο και η δουλειά σας θα εκτιμηθεί δικαίως.

Βίντεο για το πώς να φτιάξετε ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Και τώρα θα ήθελα να σας προσκαλέσω να παρακολουθήσετε μια συνταγή βίντεο για την προετοιμασία της ρέγγας της Πρωτοχρονιάς κάτω από ένα γούνινο παλτό, την οποία πήρα από την πύλη YouTube. Στην ουσία δεν διαφέρει από τη συνηθισμένη κλασική συνταγή, εκτός από το σχέδιο. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ταυτόχρονα πολύ όμορφο. Απολαύστε την παρακολούθηση!

Αν σας ενδιαφέρει ο όμορφος σχεδιασμός και η ασυνήθιστη παρουσίαση αυτής της σαλάτας, τότε δοκιμάσαμε ειδικά για αυτό και επιλέξαμε διαφορετικές επιλογές προετοιμασίας και διακόσμησης.

Όλες οι συνταγές γίνονται με γιορτινό τρόπο, όπως στην παραπάνω φωτογραφία. Φροντίστε να σημειώσετε και για να μην χάσετε το άρθρο, προσθέστε το στους σελιδοδείκτες σας.

Εορταστική σαλάτα "Πρωτοχρονιά"

Το όνομα αυτού του πιάτου μιλάει από μόνο του. Η παραμονή της Πρωτοχρονιάς θα φανεί πολύ όμορφη στο γιορτινό τραπέζι. Πρόκειται για μια πολυεπίπεδη σαλάτα που δεν θα αφήσει αδιάφορο όποιον τη δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά.

Θα χρειαστούμε:

• Φιλέτο γαλοπούλας 300 γρ.
• Αυγά 5 τεμ.
• δαμάσκηνα 150 γρ.
• Καρύδι 100 γρ.
• Σκληρό τυρί 100 γρ.
• Μαγιονέζα;
• Αλας;
• Καρότα (για διακόσμηση).

Παρασκευή:

1. Βράζουμε το φιλέτο μέχρι να ψηθεί πλήρως. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ηλικία της γαλοπούλας. Ψύξτε καλά. Ψιλοκόβουμε.

2. Επίσης ψιλοκόβουμε τα δαμάσκηνα.

3. Κόβουμε τα καρύδια με ένα μαχαίρι.

4. Βράζουμε τα βραστά αυγά. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τρίβουμε χωριστά σε ψιλό τρίφτη.

5. Τρίβουμε το τυρί με τον ίδιο τρόπο όπως τα αυγά.

6. Τοποθετούμε το φιλέτο γαλοπούλας σε ένα όμορφο πιάτο, αλατίζουμε και καλύπτουμε όλες τις στρώσεις με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας.

8. Αλείψτε τα δαμάσκηνα στους κρόκους.

9. Στη συνέχεια τυρί και λαδώνουμε λίγο επίσης.

10. Τοποθετούμε ξηρούς καρπούς πάνω στο τυρί.

11. Και η τελευταία στρώση είναι τα ασπράδια και οι υπόλοιποι κρόκοι, μην αλείφουμε με μαγιονέζα.

12. Το καντράν μπορεί να γίνει από καρότα. Εάν θέλετε ένα πράσινο καντράν, χρησιμοποιήστε για παράδειγμα φλούδα αγγουριού. Φαντασιώνομαι.

Μην το παρακάνετε με τη μαγιονέζα. Προσπαθήστε να εφαρμόσετε μια πολύ πολύ λεπτή στρώση για να μην γίνει πολύ λιπαρή.

Όταν κόβεται, η σαλάτα της παραμονής της Πρωτοχρονιάς φαίνεται πολύ ασυνήθιστα όμορφη.

Νόστιμη και όμορφη σαλάτα, σε μορφή πρωτοχρονιάτικου δέντρου:

Σας παρουσιάζω άλλη μια συνταγή με θέμα την Πρωτοχρονιά. Φαίνεται και έχει πολύ καλή γεύση. Τα προϊόντα μαγειρικής είναι διαθέσιμα σε όλους. Φανταστείτε πόσο θα χαρούν τα παιδιά όταν δουν ένα τέτοιο φαγώσιμο θαύμα στο τραπέζι.

Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα:

• Γλώσσα (μοσχάρι);
• Πατάτες 3 μεσαίου μεγέθους;
• Καρότα 1 τεμάχιο?
• Καλαμπόκι 1 κουτί?
• Κρεμμύδι 1 τεμάχιο?
• Αγγούρια τουρσί 2 τεμ.
• Μαγιονέζα;
• Λάδι για τηγάνισμα?
• Αλας;
• Άνηθος - πολύ?
• Σπόροι ροδιού.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βράσετε τη γλώσσα σας. Ξεφλουδίστε και κόψτε το σε κύβους.

Είναι καλύτερο να καθαρίζετε τη γλώσσα σας πριν κρυώσει (όσο είναι δηλαδή ζεστή). Θα είναι αρκετά δύσκολο να αφαιρέσετε το δέρμα από μια κρύα γλώσσα. Λάβετε λοιπόν υπόψη σας αυτό το σημαντικό σημείο.

3. Χρησιμοποιήστε την ίδια τεχνολογία για να κόψετε αγγούρια.

4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει.

5. Ανακατέψτε απαλά τη γλώσσα, τα καρότα, τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τα αγγούρια και το καλαμπόκι σε ένα φλιτζάνι. Προσθέστε αλάτι στη γεύση σας. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Τοποθετούμε σε πιατέλα σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου. Πασπαλίζουμε καλά με τον άνηθο από πάνω, χωρίς να φειδώνουμε. Χρησιμοποιήστε μαγιονέζα για να φτιάξετε γιρλάντες, σπόροι ροδιού και καλαμποκιού θα λειτουργήσουν ως μπάλες χριστουγεννιάτικων δέντρων. Το αστέρι μπορεί να κοπεί από κόκκινη πιπεριά.

Έτσι βγήκε το δέντρο της Πρωτοχρονιάς προς χαρά όλων.

Σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Ένα ασυνήθιστο σνακ σε ασυνήθιστο σχέδιο. Εύκολο στην προετοιμασία. Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με την ικανότητά σας να ετοιμάζετε ασυνήθιστες και νόστιμες σαλάτες.

Τι θα χρειαστείτε:

• Καβούρι 150 γρ.
• Αβοκάντο 300 γρ.
• Κόκκινο χαβιάρι 5-6 κ.σ.
• Αυγά 2 τεμ.
• Τυρί 150 γρ.
• Μαγιονέζα.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τρίβουμε τα βραστά αυγά.

2. Ψιλοκόβουμε το κρέας του καβουριού.

3. Καθαρίζουμε το αβοκάντο, αφαιρούμε το κουκούτσι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

4. Τώρα πρέπει να συναρμολογήσετε το πέταλο.

5. Τοποθετούμε τριμμένα αυγά σε σχήμα πετάλου σε στρογγυλή πιατέλα και αλείφουμε με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας.

8. Τοποθετήστε κόκκινο χαβιάρι και μια στρώση μαγιονέζας πάνω από όλα.

9. Πασπαλίστε το όλο με τριμμένο τυρί.

10. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε την επιγραφή "Για καλή τύχη" στο πέταλο, ας πούμε με το ίδιο κόκκινο χαβιάρι. Θα βγει υπέροχο.

Επιλογή!Ή μπορείτε να διακοσμήσετε με μυρωδικά και ψιλοκομμένα λαχανικά (κάτι σαν φιόγκο).

Αυτό το πέταλο είναι σίγουρο ότι θα φέρει ευτυχία σε κάθε στομάχι!

Σαλάτα με στρώσεις με σαρδέλες "New Year's Mitten"

Ένα υπέροχο κρύο ορεκτικό για τους λάτρεις του ψαριού. Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, γρήγορο και όχι ακριβό. Όταν είναι σωστά σχεδιασμένο, φαίνεται πολύ όμορφο.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• Σαρδέλες σε λάδι - 2 βάζα.
• Πράσινα κρεμμύδια - 5-6 φτερά.
• Μαγιονέζα (είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε σπιτική) - 5-6 κουταλιές της σούπας.
• Αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 g;
• Σκόρδο - 4 σκελίδες?
• 6 μεσαίου μεγέθους πατάτες?
• 2 μεγάλα καρότα?
• Κάπαρη 2 κ.σ.
• 6 αυγά?
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Βράζετε πατάτες, καρότα και αυγά.

2. Τρίβουμε τις πατάτες στον χοντρό τρίφτη. Ας αρχίσουμε αμέσως να το τοποθετούμε σε ένα όμορφο πιατάκι σε σχήμα γαντιού. Δεν χρειάζεται να συμπιέζονται τα στρώματα. Θα είναι καλύτερα αν είναι αρκετά χαλαρά.

Η μαγιονέζα πηγαίνει πάνω από το πρώτο στρώμα (που προετοιμάζεται στο σπίτι θα είναι καλύτερα). Αν δεν έχετε σπιτικό ή δεν έχετε χρόνο να το ετοιμάσετε, τότε το κατάστημα θα κάνει μια χαρά.

3. Η επόμενη στρώση θα είναι σαρδέλες ελαφρώς πολτοποιημένες με ένα πιρούνι (χωρίς φανατισμό) δεν χρειάζεται να τις κάνουμε πουρέ. Τοποθετούμε τις σαρδέλες πάνω από τις πατάτες.

4. Καθαρίζουμε τα αγγουράκια τουρσί και τα τρίβουμε. Αυτό θα είναι το τρίτο στρώμα.

6. Τοποθετήστε κάπαρη πάνω από τα καρότα.

7. Όπως παρατηρήσατε, η μαγιονέζα πρακτικά δεν χρησιμοποιείται. Επομένως, για να ενυδατωθεί, θα καταφύγουμε σε αυτή τη μέθοδο: προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο (αλάτι και πιπέρι) στο υγρό που στραγγίξαμε από τις σαρδέλες. Ρίξτε αυτή τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα. Νομίζω ότι 3 κουταλιές της σούπας θα είναι αρκετές (κατά την κρίση σας).

8. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Πασπαλίζουμε από πάνω (προαιρετικά).

9. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Λιπάνετε αυτό το στρώμα με μαγιονέζα.

10. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα βραστά αυγά. Τρίβουμε τα ασπράδια και τους κρόκους χωριστά σε ψιλο τρίφτη και τα βάζουμε στην τελική στρώση. Οι σκίουροι θα λειτουργήσουν ως η άκρη του γαντιού της Πρωτοχρονιάς.

11. Διακοσμήστε με μαγιονέζα και λωρίδες καρότου (μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί με τα σχέδια).

12. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες (ακόμα περισσότερες είναι καλύτερα).

Έτσι έγινε το γάντι.

Σαλάτα με ραβδιά καβουριών «Άγιος Βασίλης»

Σας παρουσιάζω μια πολύ απλή συνταγή, τόσο σε προετοιμασία όσο και σε υλικά. Νομίζω ότι όλα τα απαραίτητα προϊόντα βρίσκονται σε κάθε ψυγείο.

Τι θα χρειαστείτε:

• Ωμά καρότα - 1 τεμάχιο.
• Τυρί - 100 γρ.
• Βραστά αυγά - 2 τεμ.
• Μπαστούνια καβουριών - 200 g;
• Βρασμένο ρύζι - 1,5 φλιτζάνια.
• Ανηθο;
• Κόκκινο Βουλγαρικό;
• Πιπέρι, πάπρικα, αλάτι;
• Μαγιονέζα.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα. Τρίψτε το χρησιμοποιώντας τον λεπτότερο τρίφτη.

2. Τρίβουμε και τα αυγά στον ψιλο τρίφτη, εκτός από το ασπράδι από το ένα αυγό. Θα το χρειαστούμε για διακόσμηση.

3. Ξεχωρίστε το κόκκινο μέρος των ραβδιών καβουριών. Θα χρησιμεύσει ως γούνινο παλτό για τον Άγιο Βασίλη.

4. Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι το λευκό μέρος των μπαστουνιών καβουριού.

5. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Και ανακατεύουμε όλα τα υλικά (καρότα, τυρί, αυγά, καβούρια, 1 ποτήρι ρύζι, άνηθο και μαγιονέζα).

6. Υπεύθυνη στιγμή. Τοποθετήστε τον άνηθο σε ένα πιάτο και αρχίστε να συναρμολογείτε τον Άγιο Βασίλη.

7. Ας δημιουργήσουμε ένα ειδώλιο και ας αρχίσουμε να το ντύνουμε. Φτιάχνουμε ένα γούνινο παλτό και ένα καπέλο από την κόκκινη πλευρά από ξυλάκια καβουριών που κόψαμε.

8. Κόψτε το στόμα, τα γάντια και τη μύτη από κόκκινο βουλγαρικό.

9. Οι κόκκοι πιπεριού θα χρησιμεύσουν ως μάτια.

10. Χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο ρύζι, θα φτιάξουμε γούνα για γούνινο παλτό.

11. Φτιάχνουμε γένια από το ασπράδι ενός αυγού.

12. Ένα ραβδί και ένα κουτί με δώρα μπορούν να γίνουν από τυρί.

Το αποτέλεσμα είναι ένας τόσο διασκεδαστικός και νόστιμος «Άγιος Βασίλης». Μια όμορφη προσθήκη στα πιάτα της Πρωτοχρονιάς. Τα παιδιά θα ενθουσιαστούν και οι επισκέπτες θα εκπλαγούν ευχάριστα.

Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα "Snow Maiden"

Ας συνεχίσουμε το θέμα του Άγιου Βασίλη. Το Snow Maiden θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στον παππού. Άλλωστε έρχονται μαζί για επίσκεψη. Θα φαίνονται υπέροχα και στο τραπέζι σας.

Θα χρειαστούμε:

• Κόνδυλοι πατάτας - 2 τεμ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Μήλο (γλυκό) - 1 τεμ. (μεγαλύτερος);
• Κρεμμύδι (κόκκινο) - 1 τεμάχιο.
• Μαγιονέζα για dressing?
• Πλεκτό τυρί Suluguni (θα χρησιμοποιηθεί για την πλεξούδα) - 50 g;
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Κόκκινο λάχανο (για το χρωματισμό του γούνινου παλτού).
• Ρέγγα - 1 τεμ. μεσαίο μέγεθος.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Βράζουμε τα αυγά και τις πατάτες.

2. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα τρίβουμε χωριστά.

3. Τρίβουμε επίσης τυρί, μήλο και πατάτες.

4. Αφαιρούμε τα κόκαλα από τη ρέγγα και την κόβουμε σε μικρούς κύβους.

5. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι (όσο μικρότερο τόσο το καλύτερο).

6. Συλλέγοντας το Snow Maiden. Χρησιμοποιώντας τριμμένες πατάτες πλάθουμε το Snow Maiden.

8. Βάλτε ρέγκα, κρεμμύδι, μήλο, τυρί, κρόκο στις πατάτες σε στρώσεις (δεν χρειάζεται μαγιονέζα για τον κρόκο)

9. Χρωματίστε μέρος της πρωτεΐνης με χυμό λάχανου.

10. Ώρα για διακόσμηση. Φτιάχνουμε καπέλο, γούνινο παλτό και γάντια από βαμμένη πρωτεΐνη. Οι άκρες του γούνινου παλτού και του γιακά είναι από λευκό.

11. Οι κόκκοι πιπεριού θα χρησιμεύσουν ως μάτια. Η μύτη και τα φρύδια μπορούν να κατασκευαστούν από κλαδάκια πρασίνου.

12. Τα χείλη μπορούν να γίνουν χρησιμοποιώντας πελτέ ντομάτας ή κόκκινη πιπεριά.

13. Το τυρί Suluguni θα είναι η πλεξούδα και τα κτυπήματα του Snow Maiden.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι δύσκολο να το κάνετε, αλλά αποδεικνύεται υπέροχο. Ο Άγιος Βασίλης και το Snow Maiden γίνονται καλύτερα με παιδιά. Είναι χαρά για αυτούς και βοήθεια για εσάς.

Μια απλή και νόστιμη σαλάτα “Kaleidoscope” για το γιορτινό τραπέζι

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ φωτεινή και όμορφη, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη. Εμφανισιακά θυμίζει πραγματικά κάπως καλειδοσκόπιο. Με τη γκάμα των χρωμάτων του ευχαριστεί το μάτι και ανεβάζει τη διάθεση.

Προϊόντα για μαγείρεμα:

• Χοιρινό φιλέτο 200 γρ.
• Παντζάρια 350 γρ.
• Καρότα 300 γρ.
• Πατάτες 350 γρ.
• Ρόδι 1 τεμάχιο?
• Λάχανο 200 γρ.
• Ένα μάτσο πράσινο?
• Αλας;
• Ηλιέλαιο;
• Μαγιονέζα (για dressing).

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόβουμε το χοιρινό σε μικρούς κύβους.

2. Τηγανίζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθεί (20-25 λεπτά). Ας προσθέσουμε λίγο αλάτι.

3. Όπως και το κρέας, κόψτε τις πατάτες σε κύβους και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ψηθούν πλήρως. Αλας.

4. Κόβουμε το λάχανο σε μικρές κοντές λωρίδες.

5. Τρίβουμε ωμά τα καρότα.

6. Κάνουμε το ίδιο με τα παντζάρια όπως και με τα καρότα.

7. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα (όσο μικρότερα τόσο καλύτερα).

8. Καθαρίζουμε το ρόδι.

9. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα πιατάκι κυκλικά: πατάτες, παντζάρια, κρέας, μυρωδικά, καρότα και λάχανο. Ρίξτε τους σπόρους ροδιού στο κέντρο.

10. Σερβίρεται στο τραπέζι με αυτή τη μορφή. Και ήδη στο τραπέζι, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, καρυκεύοντας με μαγιονέζα.

Το καλειδοσκόπιο είναι έτοιμο.

Θέλω να βάλω μια γραμμή εδώ. Ελπίζω να σας άρεσε αυτές οι συνταγές και να βρήκατε αυτό που ψάχνατε. Εάν βρήκατε το άρθρο χρήσιμο, μοιραστείτε το με τους φίλους σας και αφήστε τα σχόλια.

Καλή όρεξη και καλή χρονιά 2019!

Το νέο έτος 2017 φέρει το περήφανο όνομα του Πετεινού της Φωτιάς, που σημαίνει ότι θα φέρει καλή τύχη, αν και, όπως λένε οι αστρολόγοι, θα πρέπει να παλέψετε για αυτό. Μόνο οι πιο επίμονοι, επίμονοι και θαρραλέοι θα πετύχουν.

Και για να κατευνάσεις τον ιδιοκτήτη του επόμενου έτους από την αρχή, πρέπει να φροντίσεις για τη σωστή συνάντησή του, ειδικά για το εορταστικό τραπέζι και τα σνακ. Ας ξεκινήσουμε με συνταγές για το νέο έτος 2017 - το έτος του κόκορα.

Πώς να οργανώσετε ένα πρωτοχρονιάτικο τραπέζι

Ο κόκορας αγαπά τα πάντα απλά και φυσικά, θρεπτικά και νόστιμα, αλλά δεν θα αρνηθεί το λαμπερό σερβίρισμα και την εξαιρετική διακόσμηση. Η καλύτερη επιλογή είναι πιάτα που ετοιμάζονται εύκολα αλλά παρουσιάζονται εντυπωσιακά.

Φροντίστε να βάλετε όσο το δυνατόν περισσότερα λαχανικά και βότανα στο τραπέζι· η επιλογή μας από συνταγές σαλάτας για το νέο έτος 2017 θα σας φανεί χρήσιμη εδώ.

Αλλά τα πιάτα κοτόπουλου είναι ανεπιθύμητοι επισκέπτες· είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε άλλο κρέας. Και μην ξεχάσετε να βάλετε ένα καλάθι με διάφορα είδη ψωμιού στο τραπέζι - ο κόκορας θα σας είναι ευγνώμων.

Όταν σκέφτεστε το τραπέζι για το νέο έτος 2017, συνταγές για σαλάτες και ορεκτικά, χρησιμοποιήστε τις συμβουλές μας!

Απλές πρωτοχρονιάτικες σαλάτες 2017

Κατά κανόνα, η μερίδα του λέοντος του χρόνου της νοικοκυράς ξοδεύεται στην προετοιμασία ζεστών πιάτων. Ως εκ τούτου, οι σαλάτες για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς επιλέγονται πιο συχνά όσο το δυνατόν απλούστερες, που δεν απαιτούν μακρά προετοιμασία, αλλά νόστιμες και ελκυστικές στην εμφάνιση.

Για να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους καλεσμένους σας, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε δοκιμασμένες και αληθινές σαλάτες για το νέο έτος 2017.

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην πρωτοχρονιάτικη σαλάτα "Κόκορας", καθώς και στην ενδιαφέρουσα σαλάτα "Ρολόι της Πρωτοχρονιάς", "Χριστουγεννιάτικο Δέντρο".

Πρωτοχρονιάτικη συνταγή 1 - Σαλάτα Chicken Coop με κρουτόν και καπνιστά κρέατα

Χημική ένωση:
Οποιαδήποτε καπνιστά κρέατα - 100 g (το χοιρινό στο φούρνο, οποιοδήποτε ζαμπόν ή καπνιστά λουκάνικα είναι κατάλληλα)
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Λάχανο Πεκίνου - κεφάλι βάρους 0,5 kg
Λίγο τριμμένο τυρί
Κράκερ, μαγιονέζα

Παρασκευή:

Κόβουμε το κινέζικο λάχανο σε λωρίδες, προσθέτουμε ψιλοκομμένα καπνιστά κρέατα και κρεμμύδια, προσθέτουμε κρουτόν λίγο πριν το σερβίρουμε, ανακατεύουμε όλα τα υλικά με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Όπως μπορείτε να δείτε - γρήγορο, απλό και φθηνό. Είναι αυτές οι πρωτοχρονιάτικες σαλάτες για το 2017 που εκτιμώνται ιδιαίτερα.

Πρωτοχρονιάτικη συνταγή 2 - Σαλάτα “Fresh Idea”

Χημική ένωση:
Κουνουπίδι - 0,5 κιλά
Φρέσκες ντομάτες - 2-3 τεμ.
Φρέσκος άνηθος ή μαϊντανός - 1 μάτσο
Σκόρδο - 1-2 σκελίδες
Λεμόνι - 1 τεμ.
Φυτικό λάδι

Παρασκευή:

Βράζουμε ένα κεφάλι κουνουπίδι, αποσυναρμολογημένο σε μπουκίτσες, σε αλατισμένο νερό. Κόβουμε τις ντομάτες σε τακτοποιημένες φέτες. Ανακατέψτε τις ντομάτες και το λάχανο απευθείας σε μια σαλατιέρα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Πριν σερβίρετε, περιχύνετε με λάδι και χυμό λεμονιού και ανακατεύετε απαλά. Χάρη στις ντομάτες, το χυμό λεμονιού και τα βότανα, τέτοιες σαλάτες στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς είναι ιδιαίτερα ζουμερές και φρέσκες.

Πρωτοχρονιάτικη συνταγή 3 - Sea Rooster Salad

Χημική ένωση:
Θαλασσινό λάχανο - 200 g
Κρεμμύδι - 1-2 τεμ.
Βραστά αυγά - 2 τεμ.
Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
φυτικό λάδι και μαγιονέζα - για ντύσιμο

Παρασκευή:

Όλα είναι πολύ απλά: κόψτε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τηγανίστε σε λάδι, προσθέστε φύκια και τριμμένα αυγά, αν θέλετε, καρυκεύστε με μαγιονέζα, αλλά μπορείτε να το αφήσετε ως έχει.

Πρωτοχρονιάτικη συνταγή 4 - Πρωτοχρονιάτικη καρπουζοσαλάτα

Συνήθως προσπαθούν να κανονίσουν σαλάτες για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς με κάποιον ασυνήθιστο τρόπο, ακόμα κι αν η σύνθεση της σαλάτας είναι η πιο απλή. Όταν μελετάτε συνταγές σαλάτας για το νέο έτος 2017, δεν θα μπορείτε να περάσετε από το πρωτότυπο και θεαματικό "Καρπούζι της Πρωτοχρονιάς".

Χημική ένωση:
Φιλέτο γαλοπούλας - 100 g
Φρέσκες ντομάτες - 2 τεμ.
Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
Σκληρό τυρί - 100 g

Παρασκευή:

Ελιές ή μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα

Βράζουμε το φιλέτο και το χωρίζουμε σε ίνες. Κόψτε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε το κρέας με το τριμμένο τυρί και τις ψιλοκομμένες ελιές. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα πιάτο δίνοντάς του σχήμα φέτας καρπουζιού. Τώρα, με βάση τη φωτογραφία, τοποθετήστε ψιλοκομμένα λαχανικά, μια λεπτή στρώση τυριού και ψιλοκομμένες ελιές από πάνω - θα παίξουν το ρόλο των σπόρων καρπουζιού.

Πρωτότυπες σαλάτες για το νέο έτος 2017

Προετοιμαζόμενοι να γιορτάσουμε την Πρωτοχρονιά 2017, αναζητούμε συνταγές για σαλάτες και ορεκτικά όπου είναι δυνατόν: σε περιοδικά, από φίλους, στο Διαδίκτυο κ.λπ. και ούτω καθεξής. Εάν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ασυνήθιστες επιλογές, δοκιμάστε να προετοιμάσετε πρωτότυπες σαλάτες για το νέο έτος 2017. Το κύριο πράγμα είναι να τις διακοσμήσετε σωστά και όμορφα. Για παράδειγμα, η σαλάτα της Πρωτοχρονιάς "Rooster" μπορεί να γίνει μια πραγματική διακόσμηση τραπεζιού - δεν είναι δύσκολο να την προετοιμάσετε, ακόμη και τα παιδιά θα απολαύσουν να το κάνουν.

Πρωτοχρονιάτικη συνταγή 5 - Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα "Κόκορας"

Χημική ένωση:
πιπεριά - 3 τεμ. (πολύχρωμα, κίτρινα και κόκκινα)
Καπνιστό κρέας - 300 g
Ελιές χωρίς κουκούτσι - 1 βάζο
Βρασμένος κρόκος αυγού - για διακόσμηση
Μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το κρέας κομμένο σε κύβους, τις ελιές κομμένες σε φέτες και το πιπέρι. Μην ξεχάσετε να αφήσετε στην άκρη μερικές ροδέλες από λαμπερό πιπέρι για διακόσμηση.

Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατεύουμε ξανά. Απλώστε τη φιγούρα ενός κόκορα από τη μάζα και διακοσμήστε: πασπαλίστε με τριμμένο κρόκο, φτιάξτε ένα φτερό και ουρά, μια χτένα και μια γενειάδα από δαχτυλίδια πιπεριού, ένα μάτι και ένα ράμφος από ελιές και πράσινο.

Η πρωτοχρονιάτικη σαλάτα "Rooster" είναι έτοιμη!

Πρωτοχρονιάτικη συνταγή 6 - Σαλάτα "Χριστουγεννιάτικη μπάλα"

Όταν συλλέγετε συνταγές για σαλάτες και ορεκτικά για το νέο έτος 2017, δοκιμάστε να ετοιμάσετε αυτό το απλό αλλά πολύ όμορφο πιάτο.

Χημική ένωση:
Βραστά αυγά - 5 τεμ.
Μπαστούνια καβουριών - 250 g
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Μαγιονέζα, κέτσαπ - για γεύση
Καλαμπόκι, αρακάς, κόκκινο χαβιάρι, καρότα και ελιές - λίγο το καθένα, για διακόσμηση

Παρασκευή:

Ανακατέψτε θρυμματισμένα ραβδιά καβουριών, αυγά και κρεμμύδια, καρυκεύστε με μαγιονέζα και μετά τοποθετήστε το σε σχήμα χριστουγεννιάτικης μπάλας και ξεκινήστε τη διακόσμηση. Φαντάζομαι!

Πρωτοχρονιάτικη συνταγή 7 - Σαλάτα με αστερίες

Οι σαλάτες της Πρωτοχρονιάς 2017 πρέπει να είναι φωτεινές και πολύχρωμες, πράγμα που σημαίνει ότι ο "Αστερίας" θα είναι μια επιλογή που κερδίζει.

Χημική ένωση:
Σκληρό τυρί - 200 g
Αυγά - 4 τεμ.
Βραστές γαρίδες - 300 g
Ελαφρώς αλατισμένος σολομός ή σολομός - 150 g
Ελιές χωρίς κουκούτσι - 100 γρ
Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη τα βραστά αυγά και το τυρί. Κόβουμε τις ελιές στη μέση. Γαρίδες - ξεφλουδίστε και τρίψτε (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπαστουνάκια καβουριού αντί). Ανακατεύουμε τα πάντα και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Τοποθετούμε σε πιατέλα δίνοντας στο μείγμα σχήμα αστερίας. Τοποθετήστε από πάνω λεπτές φέτες ψαριού, γαρνίρετε με ελιές, φέτες λεμονιού και μυρωδικά.

Πρωτοχρονιάτικη συνταγή 8 - Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα ρολογιού

Δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο για να ετοιμάσετε τη σαλάτα «Πρωτοχρονιάτικες Ώρες», αλλά σίγουρα θα τραβήξει την προσοχή όλων στο γιορτινό τραπέζι.

Χημική ένωση:
Στήθος γαλοπούλας - 200 g
Φρέσκα μανιτάρια (champignons) - 0,5 kg
Πατάτες - 2 μεσαίους κόνδυλους
Καρότο - 1 τεμ.
Σκληρό τυρί - 100 g
Αυγά - 3 τεμ.
Αλάτι, βότανα, μαγιονέζα

Παρασκευή:

Κόβουμε και τηγανίζουμε τα μανιτάρια. Βράζουμε το στήθος, τα αυγά, τις πατάτες και τα καρότα και τα κρυώνουμε. Τώρα τοποθετήστε το φαγητό σε στρώσεις σε ένα επίπεδο πιάτο, αφού τοποθετήσετε ένα στρογγυλό σχήμα πάνω του.

Η πρώτη στρώση είναι καθαρισμένες και τριμμένες πατάτες. Το δεύτερο στρώμα είναι σχισμένο σε ίνες ή ψιλοκομμένο κρέας. Το τρίτο είναι τηγανητά μανιτάρια. Στη συνέχεια - τριμμένα αυγά σε χοντρό τρίφτη. Κάθε στρώση πρέπει να επικαλυφθεί με μαγιονέζα, να αλατιστεί ελαφρά και να ισοπεδωθεί.

Η τελευταία στρώση είναι σκληρό τυρί τριμμένο σε λεπτό τρίφτη.

Τώρα αφαιρέστε το στρογγυλό σχήμα και γεμίστε καλά το μελλοντικό "ρολόι" με τυρί. Και το τελευταίο βήμα - κόψτε 12 τακτοποιημένους κύκλους από βρασμένα καθαρισμένα καρότα και τοποθετήστε τα σε κύκλο, προσθέστε βέλη καρότου. Διακοσμήστε ολόκληρη τη δομή με ψιλοκομμένα βότανα, μπορείτε να σχεδιάσετε αριθμούς στους κύκλους χρησιμοποιώντας μαγιονέζα.

Η εντυπωσιακή και γευστική σαλάτα “New Year's Hours” είναι έτοιμη!

Πρωτοχρονιάτικη συνταγή 9 - First Snow Salad

Οι συνταγές σαλάτας για το νέο έτος 2017 έχουν σχεδιαστεί όχι μόνο για να ταΐσουν, αλλά και για να προσφέρουν αισθητική απόλαυση, για να σας υπενθυμίσουν τον φιλικό και όμορφο χειμώνα έξω από το παράθυρο.

Χημική ένωση:
Σκληρό τυρί - 100 g
Βραστά αυγά - 2 τεμ.
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Μεγάλο πράσινο μήλο - 1 τεμ.
Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε το μήλο, το κόβουμε προσεκτικά σε φέτες και το τοποθετούμε σε μια στρώση σε ένα επίπεδο πιάτο. Αλείφουμε με μαγιονέζα. Ζεματίζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες με βραστό νερό για να φύγει η πικρία. Μετά από μερικά λεπτά, στραγγίστε το βραστό νερό, τοποθετήστε το κρεμμύδι στο μήλο και επίσης αλείψτε με μαγιονέζα. Από πάνω είναι λεπτοί κύκλοι αυγών. Αλείφουμε επίσης με μαγιονέζα. Η τελευταία λεπτομέρεια είναι να γεμίσουμε τη σαλάτα με «χιονόμπαλα», η οποία πρέπει να γίνει από σκληρό τυρί τρίβοντάς την σε λεπτό τρίφτη.

Πρωτοχρονιάτικη συνταγή 10 - Σαλάτα "Καλές διακοπές"

Χωρίς αμφιβολία, οι σαλάτες της Πρωτοχρονιάς 2017 είναι ένας πολύ καλός λόγος για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους καλεσμένους σας με νόστιμα πιάτα. Επιτρέψτε στον εαυτό σας να νιώσει την πολυτελή γεύση και να θαυμάσει τα φωτεινά στοιχεία, γιατί σχεδόν όλες οι συνταγές σαλάτας για το νέο έτος 2017 καταπλήσσουν τη φαντασία με έντονα χρώματα και νόστιμα υλικά.

Χημική ένωση:
Σκληρό τυρί - 100 g
Μεγάλες γαρίδες - 200 g
Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
πιπεριά - 1 τεμ.
Τοματίνια - 7-8 τεμ.
Αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση
Βαλσάμικο ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή:

Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες. Στη συνέχεια πρέπει να τηγανιστούν για αρκετά λεπτά σε θερμαινόμενο ηλιέλαιο. Τα λαχανικά - αγγούρι, ντομάτες και πιπεριές - κόβονται σε τακτοποιημένα κομμάτια και ανακατεύονται σε ένα μπολ. Προσθέστε σκληρό τυρί κομμένο σε κύβους και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Τέλος, οι τηγανητές γαρίδες θα μπουν στη σαλατιέρα. Αλατοπιπερώνετε το μείγμα με βαλσάμικο, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Πρωτοχρονιάτικη συνταγή 11 - Σαλάτα ψαροκόκαλο

Όταν επιλέγετε συνταγές σαλάτας και ορεκτικών για το νέο έτος 2017, μην ξεχνάτε τον κύριο επισκέπτη - το πράσινο χριστουγεννιάτικο δέντρο. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια ασυνήθιστη και πολύ νόστιμη σαλάτα προς τιμήν της.

Χημική ένωση:
Μαλακό τυρί - 250 g
Φρέσκια ντομάτα - 1 τεμ.
Κονσερβοποιημένος σολομός - 1 κονσέρβα
Άνηθος - 1 μάτσο
Αλεσμένη πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού
Χυμό από 1 λεμόνι
Μερικοί σπόροι ροδιού

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε τον σολομό, ανακατεύουμε με το τριμμένο τυρί, αλατοπιπερώνουμε με χυμό λεμονιού και πάπρικα. Το αποτέλεσμα είναι μια συγκολλητική μάζα από την οποία μπορείτε εύκολα να σχηματίσετε ένα μελλοντικό χριστουγεννιάτικο δέντρο - δώστε στη μάζα ένα σχήμα κώνου.

Κόψτε προσεκτικά ένα αστέρι από την ντομάτα - θα χρειαστείτε ένα κοφτερό μαχαίρι για αυτό. Πασπαλίστε τον κώνο με ψιλοκομμένο άνηθο - αυτές θα είναι "βελόνες". Οι σπόροι του ροδιού θα παίξουν το ρόλο του στολισμού του χριστουγεννιάτικου δέντρου και το αστέρι της ντομάτας θα τοποθετηθεί, όπως ήταν αναμενόμενο, στην κορυφή του «χριστουγεννιάτικου δέντρου».

Όλες οι σαλάτες για το νέο έτος 2017 είναι ένας φόρος τιμής στον νέο «κύριο» της χρονιάς, τον Πετεινό της Φωτιάς. Ετοιμάστε επιλεγμένες σαλάτες για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Και θα δείτε - σίγουρα θα είστε τυχεροί το 2017!

Αρχικό μήνυμα Recipes_dishes

Γιορτινές σαλάτες

Σαλάτα με κρουτόν "Royal"

Οι καλεσμένοι θα είναι ευχαριστημένοι. Και το πιο σημαντικό, αυτή η σαλάτα φτιάχνεται πολύ γρήγορα. Η συνταγή θα είναι πολύ χρήσιμη ως σαλάτα γενεθλίων. Και στο πρωτοχρονιάτικο μενού για το νέο έτος 2016.

Αυγά, ραβδιά καβουριών, σκληρό τυρί, κρουτόν, σκόρδο, λεμόνι, μαγιονέζα

Σαλάτα "Ωραία μου Κυρία"

Τρυφερή, ελαφριά, νόστιμη - η σαλάτα «My Fair Lady» έχει όλα τα πλεονεκτήματα! Αυτή η συνταγή - η σαλάτα "Lady" - είναι δανεισμένη από την πεθερά μου, για την οποία της είμαι πολύ ευγνώμων. Από τότε, η σαλάτα My Fair Lady με βοήθησε περισσότερες από μία φορές όταν έφτασαν ξαφνικά καλεσμένοι. Η πρωτοχρονιάτικη σαλάτα γίνεται υπέροχη! Το προτείνω σε όλους όσους αναζητούν σαλάτες για την Πρωτοχρονιά 2016 και άλλες γιορτές.

Λάχανο, ζαμπόν, κονσέρβα καλαμποκιού, μαγιονέζα, κρουτόν, αλάτι

Σαλάτα “Obzhorka” με κοτόπουλο

Ψάχνετε για νόστιμες σαλάτες για το νέο έτος; Συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε την απλή, νόστιμη και χορταστική σαλάτα «Obzhorka» με κοτόπουλο. Υπάρχουν διάφοροι τύποι αυτής της σαλάτας, αυτή είναι η απλούστερη και πιο δημοκρατική :) Κατάλληλη ως πιάτο για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς 2016 - οι συνταγές για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς μπορούν να παρασκευαστούν από απλά προϊόντα και σε όλους λατρεύουν τις σαλάτες της Πρωτοχρονιάς.

Κοτόπουλο, καρότα, κρεμμύδια, αγγουράκια τουρσί, σκόρδο, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα

Σαλάτα σφολιάτας με δαμάσκηνα “Overture”

Μια πολύ νόστιμη κρεατοσαλάτα μπορεί να εκπλήξει τους καλεσμένους σας.

Μανιτάρια, φιλέτο κοτόπουλου, τυρί, δαμάσκηνα, κρεμμύδια, καρύδια, μαγιονέζα

Σαλάτα "Χαμομήλι"

Μια υπέροχη σαλάτα που ταιριάζει σε κάθε περίσταση. Έφτιαξα τη σαλάτα "Daisies" για τις 8 Μαρτίου, αλλά θα είναι επίσης τέλεια για σαλάτες για το νέο έτος 2016 - τελικά, οι σαλάτες για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς είναι διακοσμημένες με όλη τους την καρδιά.

Συκώτι κοτόπουλου, μανιτάρια, βραστά αυγά, σκληρό τυρί, μαγιονέζα

Σαλάτα "Obsession"

Σας προτείνω μια υπέροχη σαλάτα, ειδικά αν επιλέγετε πιάτα για την Πρωτοχρονιά 2016. Αυτή η συνταγή είναι μια καλή εναλλακτική στη σαλάτα «Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό». Νόστιμο και όμορφο. Και η σαλάτα φαίνεται εορταστική - μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το νέο έτος ή για γενέθλια. Έτσι, οι συνταγές με φωτογραφίες αυτής της έκδοσης του "γούνινου παλτού" θα ταιριάζουν απόλυτα στις σαλάτες της Πρωτοχρονιάς 2016.

Ρέγγα, πατάτες, κρεμμύδια, παντζάρια, καρότα, τυρί, μαγιονέζα, αλάτι, σκόρδο, βότανα

Σαλάτα "Ερυθρά Θάλασσα"

Οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι. Τι να κάνω? Η σαλάτα της Ερυθράς Θάλασσας μπορεί να ετοιμαστεί σε μόλις 10 λεπτά, και οι επισκέπτες θα εκπλαγούν και θα ενθουσιαστούν :) Γρήγορη, νόστιμη και όμορφη.

Μπαστούνια καβουριών, ντομάτες, τυρί, σκόρδο, αλάτι, μαγιονέζα

Σαλάτα “Τρυφερότητα”

Η σαλάτα "τρυφερότητα" θα διακοσμήσει κάθε γιορτή και είναι εύκολο να την φτιάξετε. Το προτείνω για σαλάτες για την Πρωτοχρονιά 2016.

Κρέας κοτόπουλου, αυγά, δαμάσκηνα, φρέσκα αγγούρια, καρύδια, μαγιονέζα, μαϊντανός

Σαλάτα "Σκαντζόχοιρος" με κοτόπουλο, μανιτάρια και κορεάτικα καρότα

Πολυεπίπεδη σαλάτα σε σχήμα σκαντζόχοιρου. Γρήγορο, απλό και νόστιμο!

Στήθος κοτόπουλου, μανιτάρια, κρεμμύδια, αυγά, τυρί, κορεάτικα καρότα, μαγιονέζα, ελιές, χόρτα

Σαλάτα «Έμπορος» με χοιρινό

Λοιπόν, μια πολύ νόστιμη σαλάτα με βραστό κρέας, λαχανικά και μαγιονέζα. Εγκάρδιο και κατά κάποιο τρόπο ξεχωριστό. Μπορείτε να το σερβίρετε για βραδινό ή στο γιορτινό τραπέζι. Για παράδειγμα, θα ταιριάζει καλά σε σαλάτες για το νέο έτος 2016· οι συνταγές με φωτογραφίες βοηθούν πολύ στη μαγειρική!

Χοιρινό, καρότα, κρεμμύδια, ζάχαρη, ξύδι, κονσέρβα αρακά, μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι

Σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου

Αυτή είναι η πιο νόστιμη σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου που έχω φάει ποτέ. Προτείνω. Ασυνήθης. Πανεμορφη. Μόλις. Απαλά. Μια υπέροχη επιλογή σαλάτας για γενέθλια ή πρωτοχρονιάτικο σνακ.

Συκώτι μπακαλιάρου, καρότα, βραστά αυγά, τυρί, κρεμμύδι, μαγιονέζα

Σνακ "Tulip Tomato"

Μια υπέροχη ιδέα για μια φαντασμαγορική παρουσίαση ενός απλού σνακ. Τα "λουλούδια" σε ένα φωτεινό μπουκέτο είναι ντομάτες γεμιστές με τυρί, ραβδιά καβουριών, μαγιονέζα και σκόρδο.

Ντομάτες, πράσινα κρεμμυδάκια, μαγιονέζα, τυρί, καβούρια, σκόρδο, φρέσκα αγγούρια

«Σνακ» σαλάτα από ζαμπόν, αυγά και ντομάτες

Μια εξαιρετική σαλάτα από τη σειρά "Fast and Tasty". Και μπορείτε να το σερβίρετε για δείπνο και οι καλεσμένοι σας θα εκπλαγούν που είστε τόσο μεγάλη οικοδέσποινα. :)

Ζαμπόν, αυγά, ντομάτες, κινέζικο λάχανο, κονσέρβα καλαμποκιού, ελαιόλαδο, μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι

Ρολό σαλάτας

Αν θέλετε να σερβίρετε την αγαπημένη σας σφολιάτα σε νέα και πρωτότυπη μορφή, χρησιμοποιήστε τη συνταγή μου. Τακτοποιούμε τη σαλάτα σε μορφή ρολού.

Κονσερβοποιημένα ψάρια σε λάδι, βραστά καρότα, σκληρό τυρί, βραστά αυγά, κρεμμύδια, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαγιονέζα

Σαλάτα "Λευκή νύχτα"

Ετοιμάστε μια πολύ νόστιμη γιορτινή σαλάτα «Λευκή νύχτα». Η διακόσμηση της πολυεπίπεδης σαλάτας με τριαντάφυλλα ντομάτας και κλωνάρια μαϊντανού θα δώσει στο πιάτο μια εξαιρετική εμφάνιση. Και ο συνδυασμός προϊόντων - κρέας, λαχανικά, τυρί - θα ενθουσιάσει εσάς και τους καλεσμένους σας. Καλή όρεξη και καλό Πάσχα!

Μαριναρισμένα μανιτάρια, κρεμμύδια, πατάτες, καρότα, βραστό κρέας, σκληρό τυρί, σάλτσα, φυτικό λάδι

Ορεκτικό (σαλάτα) "Mushroom Glade"

Ένα πολύ γρήγορο ορεκτικό - σαλάτα με μανιτάρια, αγγούρια, τυρί, αυγά. Απλό και νόστιμο!

Μαριναρισμένα μανιτάρια, φρέσκα αγγούρια, τριμμένο τυρί, βραστά αυγά, μαγιονέζα, ελιές, αλάτι, πιπέρι

Σαλάτα με ραβδιά καβουριών "Rainbow"

Μια πολύ ελαφριά και νόστιμη σαλάτα με κρουτόν, λαχανικά, τυρί και καβούρια! Λατρεύω!!

Φρέσκα αγγούρια, ντομάτες, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, σκληρό τυρί, καβούρια, κράκερ, μαγιονέζα

Ηλιοσαλάτα

Αν ψάχνετε για πρωτότυπες και εύκολες στην προετοιμασία σαλάτες γενεθλίων, το «Sunflower» είναι αυτό που χρειάζεστε! Η συνταγή για ηλιοσαλάτα είναι πολύ απλή και η γεύση και το σχέδιο της σαλάτας θα ενθουσιάσουν εσάς και τους καλεσμένους σας.

Στήθος κοτόπουλου, μανιτάρια, αυγά, τυρί, μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, πατατάκια

Σαλάτα "Σμαραγδένιο βραχιόλι"

Γιορτινή σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και ακτινίδιο. Αυτή η σαλάτα κοτόπουλου είναι καλή τόσο σε γεύση όσο και σε ελκυστική παρουσίαση.

Φιλέτο κοτόπουλο, ακτινίδιο, πατάτες βραστές, αγγουράκια τουρσί, βραστά αυγά, σκόρδο, μαγιονέζα, καρύδια, αλάτι, μαύρο πιπέρι

Σαλάτα "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό"

Λατρεύω αυτή τη σαλάτα!) Υπάρχουν πολλές συνταγές) Αλλά εδώ είναι η δική μου εκδοχή) - είναι επίσης κατάλληλη για σαλάτες για το νέο έτος 2016. Συνταγές με φωτογραφίες, όπως η δική μου, θα προτείνουν μια πρωτότυπη διακόσμηση για τις διακοπές.

Αυγά, παντζάρια, καρότα, κρεμμύδια, πατάτες, ρέγγα, μαγιονέζα

Σαλάτα "Chantelle"

Υγιεινή και νόστιμη σαλάτα με μήλα, καρότα, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα βερίκοκα, για το γιορτινό τραπέζι.

Καρότα, μήλο, αποξηραμένα βερίκοκα, καρύδια, σκόρδο, μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά

Σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι "Tsarsky"

Ω, τι όμορφη, νόστιμη σαλάτα! Για τις διακοπές - πρώτο πράγμα. Κομψή και πλούσια σαλάτα με καλαμάρια για την Πρωτοχρονιά. Συνιστώ ανεπιφύλακτα τη σαλάτα Tsarsky με κόκκινο χαβιάρι και καλαμάρι - θα διαφοροποιήσει τις συνταγές σαλάτας για το νέο έτος και θα κάνει τα σνακ της Πρωτοχρονιάς 2016 μια βασιλική απόλαυση.

Κόκκινο χαβιάρι, αυγά, πατάτες, σκληρό τυρί, κρέας καλαμαριού, καβούρια, μαγιονέζα, άνηθος

Σαλάτα "Jolly Pond"

Μια πολύ νόστιμη σαλάτα με παπαλίνα και τυρί.

Κονσερβοποιημένα παπαλίνα, βραστά αυγά, βραστές πατάτες, κρεμμύδια, τυρί, μαγιονέζα

Σαλάτα σολομού “Ministerial”

Αυτό το είδος σαλάτας, σαλάτα με κόκκινο ψάρι, δεν μας κρατάει πολύ. Νόστιμο, πρωτότυπο, όμορφο. Και αυτό είναι όλο για αυτόν :) Σαλάτα με σολομό "Ministerial" - το προτείνω. Για παράδειγμα, ως σνακ για την Πρωτοχρονιά 2016!

Ελαφρώς αλατισμένος σολομός, πατάτες, αυγά, καρότα, αγγουράκια τουρσί, φρέσκα αγγούρια, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαγιονέζα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Σαλάτα με γαρίδες "Arrows of Cupid"

Μια πολύ νόστιμη, ελαφριά σαλάτα με γαρίδες και καβούρια, που έχει γίνει must στο γιορτινό μας τραπέζι.

Κινέζικο λάχανο, γαρίδες, καβούρια, κονσέρβα ανανά, ρόδι, μαγιονέζα, αλάτι

Σαλάτα κοτόπουλου με δαμάσκηνα "Lady's whim"

Μια απλή αλλά πολύ νόστιμη πολυεπίπεδη σαλάτα για το γιορτινό τραπέζι. Το ντουέτο κοτόπουλου και δαμάσκηνου δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα. Το προτείνω σε σαλάτες για την Πρωτοχρονιά. Έτσι, αν ψάχνετε για πρωτοχρονιάτικες σαλάτες 2016 με φωτογραφίες, απλές συνταγές σαλάτας για το νέο έτος ή ασυνήθιστες σαλάτες για τις διακοπές, ετοιμάστε τη σαλάτα "Lady's Whim"!

Στήθος κοτόπουλου, αυγά, φρέσκα αγγούρια, δαμάσκηνα, καρύδια, μυρωδικά, πιπέρι, αλάτι, μαγιονέζα

Σαλάτα "Γενέθλια"

Τι να μαγειρέψετε για τα γενέθλιά σας; Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή με φωτογραφία, ετοιμάστε μια νόστιμη εορταστική σαλάτα κοτόπουλου για τα γενέθλιά σας. Η συνταγή για τη σαλάτα γενεθλίων είναι απλή, εύκολη, οικονομική και πρωτότυπη. Και αυτό το πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα. Και είναι αρκετά κατάλληλο ως παιδική σαλάτα για τα γενέθλια ενός παιδιού. Και οι μεγάλοι θα το εκτιμήσουν για τη γεύση, την ομορφιά και την πρωτοτυπία του... Βοηθήστε τον εαυτό σας!

Φιλέτο κοτόπουλο, αυγά, μήλο, φρέσκα αγγούρια, μαγιονέζα, χυμός λεμονιού, ντομάτες, χόρτα

Σαλάτα "Για την αγαπημένη"

Πολύ νόστιμη σαλάτα. Απλό, νόστιμο και χορταστικό. Και το πιο σημαντικό, ο άντρας μου είναι χαρούμενος :)

Κρακέρ, φασόλια, κονσέρβα καλαμποκιού, αγγουράκια τουρσί, σκόρδο, μανιτάρια, κρεμμύδια, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα, ντοματίνια...

Σαλάτα Tiffany με κοτόπουλο και σταφύλια

Τι θα ήταν διακοπές χωρίς σαλάτα; Και ακόμη περισσότερο, Πρωτοχρονιά, ή νέο έτος ζωής (γενέθλια:)); Η λαχταριστή πολυεπίπεδη σαλάτα κοτόπουλου Tiffany με τυρί και ξηρούς καρπούς θα διακοσμήσει και θα διαφοροποιήσει το γιορτινό σας τραπέζι. Φτιάχνετε μια λίστα με «τι να μαγειρέψετε για την Πρωτοχρονιά 2016, τη χρονιά του πιθήκου»; Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη σαλάτα ως σαλάτες για την Πρωτοχρονιά. Η διακόσμηση του με φωτογραφία δεν θα είναι πρόβλημα)

Στήθος κοτόπουλου, αυγά, σκληρό τυρί, μαγιονέζα, σταφύλια, κάρυ, αλάτι, αμύγδαλα, καρύδια, φυτικό λάδι, μαϊντανός

Σαλάτα "Ασυνήθιστη τρυφερότητα"

Όμορφη και νόστιμη σαλάτα "Ασυνήθιστη τρυφερότητα". Αλλά θα πρέπει να τσιμπήσετε... Μια ασυνήθιστη σαλάτα για γενέθλια θα είναι ιδιαίτερα καλή! Και για το νέο έτος 2016 επίσης. Είναι πεντανόστιμες σαλάτες για την Πρωτοχρονιά που έχουν μεγαλύτερη ζήτηση.

Φιλέτο κοτόπουλο, ρύζι, αυγά, καρότα, τυρί, σκόρδο, μαγιονέζα, μαϊντανός

7 ακόμη δημοφιλείς συνταγές:

Κρύο κέικ με τυρόπηγμα

Κοτόπουλο χε

Ζύμη μαγιάς για αρχάριους

Κέικ σοκολάτας με κρέμα γάλακτος

Συνταγή από την παιδική ηλικία "Ξινή κρέμα"

Σπιτικό τυρί κρέμα

Η καλύτερη ευγνωμοσύνη είναι να προσθέσετε μια καταχώριση στο βιβλίο προσφορών :)

Θα πω αμέσως ότι υπάρχουν πολλές νόστιμες σαλάτες για το νέο έτος, οπότε πρέπει να επιλέξετε σύμφωνα με τα γούστα της οικογένειάς σας - για παράδειγμα, ο μπαμπάς μου δεν θα αγγίξει ούτε μια σαλάτα με ψάρι, και φυσικά, Η μητέρα μου ουσιαστικά δεν ετοίμαζε τέτοιες σαλάτες, αλλά έψαχνε για άλλες συνταγές της Πρωτοχρονιάς.

Πώς να διακοσμήσετε το τραπέζι

Εάν συλλέξατε συνταγές για νόστιμες σαλάτες της Πρωτοχρονιάς για τις διακοπές του 2017, τότε πιθανότατα είχατε την επιθυμία να μαγειρέψετε κάτι οικείο και οικείο - για παράδειγμα, Olivier ή Aspic. Μου φαίνεται ότι ο Olivier έχει γίνει εδώ και πολύ καιρό σύμβολο του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού και θα ήταν ανόητο να αρνηθούμε την αγαπημένη και νόστιμη σαλάτα μας. Αλλά θέλετε ποικιλία, σωστά; Τι μπορούμε να κάνουμε σε αυτή την περίπτωση:

• αναζητήστε ασυνήθιστες (ή, αντίθετα, ιστορικές) συνταγές για σαλάτες που αγαπάτε από καιρό.
• δημιουργήστε ένα όμορφο σχέδιο σαλάτας.
• σκεφτείτε το σερβίρισμα σε μερίδες (που μπορεί επίσης να είναι πολύ αποτελεσματικό).

Η Πρωτοχρονιά θα γίνει υπό την αιγίδα του πύρινου κόκορα. Εάν εστιάσουμε στις κινεζικές παραδόσεις, από όπου προέρχονται όλα τα ζώα-προστάτες αυτού ή εκείνου του έτους, τότε δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε πιάτα με κόκορα (και κοτόπουλο, για κάθε περίπτωση) στο γιορτινό τραπέζι.

Εδώ όμως αξίζει να σημειωθεί ότι η Πρωτοχρονιά σύμφωνα με το κινεζικό ημερολόγιο ξεκινά λίγες εβδομάδες μετά τις 31 Δεκεμβρίου, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να χαρείτε τον εαυτό σας.

Η γιορτή της Πρωτοχρονιάς πρέπει να είναι φωτεινή - ετοιμάστε πιάτα που έχουν θέση για κίτρινα και κόκκινα χρώματα!

Νέες ερμηνείες κλασικών συνταγών

Εάν σκοπεύετε να προετοιμάσετε την Πρωτοχρονιά για τις διακοπές του 2017 χρησιμοποιώντας φωτογραφίες και βίντεο, οι συνταγές θα πρέπει να είναι πραγματικά ενδιαφέρουσες. Ωστόσο, κανείς δεν θα απαγορεύσει την αντικατάσταση των παραδοσιακών σαλατών για τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά 2017 με μοντέρνες συνταγές - φανταστείτε, η αγαπημένη σαλάτα του ρολογιού του νέου έτους ή η συνηθισμένη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό μπορεί να παρασκευαστεί διαφορετικά. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να κερδίσετε όλες τις αγαπημένες σας σαλάτες και σνακ.

Πρωτοχρονιάτικο κράκερ με μανιτάρια

Αυτή η σαλάτα είναι μια από τις παραλλαγές των παραδοσιακών σαλατών, που περιέχουν κοτόπουλο (ή παστά ψάρια) και πατάτες, αλλά μου φαίνεται ότι πρέπει να υπάρχουν πιάτα στο τραπέζι χωρίς κρέας ή ψάρι, ειδικά αν υπάρχουν πολλοί καλεσμένοι, οπότε θα ετοιμάσουμε μια ελαφριά εκδοχή - με μανιτάρια αντί για ψάρι ή κοτόπουλο.

Συστατικά:

• 5-7 μέτριες πατάτες.
• 5 αυγά?
• 2 κονσέρβες μανιτάρια (ή μισό κιλό σαμπινιόν).
• μισό ποτήρι θρυμματισμένα καρύδια.
• 1 σπόροι ροδιού?
• ξινή κρέμα ή μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά.
• αλάτι για γεύση.

Για διακόσμηση:

• ψητά παντζάρια?
• καρότο;
• πρασινάδα;
• καλαμπόκι;
• μερικές φέτες αγγουριού.

1. Βράστε αυγά και πατάτες και κρυώστε. αν επιλέξατε φρέσκα μανιτάρια, βράστε τα κι αυτά.
2. Τρίβουμε τις βρασμένες πατάτες σε ένα μεγάλο τρίφτη και τις τοποθετούμε πάνω στη μεμβράνη σε τετράγωνο σχήμα. Χτυπάμε καλά, προσθέτουμε λίγο αλάτι και περιχύνουμε με τη σάλτσα.
3. Πάνω από τη μαγιονέζα τοποθετούμε τα βρασμένα μανιτάρια, όχι κομμένα πολύ χοντροκομμένα. Αλείφουμε με μαγιονέζα.
4. Μοιράζουμε τα βραστά αυγά σε ασπράδια και κρόκους, τρίβουμε, αφήνουμε μια-δυο κουταλιές της σούπας για διακόσμηση και βάζουμε τα υπόλοιπα πάνω από τη μαγιονέζα και επίσης λαδώνουμε.
5. Τοποθετούμε τους μισούς σπόρους ροδιού, αλείφουμε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με καρύδια (μπορούμε να αφήσουμε λίγο για διακόσμηση).
6. Το περιεχόμενο της μεμβράνης πρέπει να τυλιχτεί σε ρολό - ανασηκώστε τη μία άκρη, χωρίστε την από τη μεμβράνη και τυλίξτε την και στη συνέχεια τυλίξτε τη σταδιακά μέσα από τη μεμβράνη. Εάν το ρολό αποδειχθεί ατελές, μην στεναχωριέστε, πιθανότατα δεν θα φαίνεται κάτω από τη διακόσμηση. Συσκευάζουμε καλά το ρολό σε μεμβράνη και αφήνουμε στο κρύο για αρκετές ώρες.
7. Βγάζετε το ρολό από το ψυγείο, αφαιρείτε τη μεμβράνη και το τοποθετείτε στο σκεύος που σκοπεύετε να το σερβίρετε. Καλύψτε απαλά με μια στρώση μαγιονέζας.
8. Τρίψτε τα ψημένα παντζάρια στον πιο λεπτό τρίφτη.
9. Συναρμολογήστε το κράκερ - διαγώνια από τη μια άκρη του ρολού στην άλλη, τοποθετήστε ξανά ψημένα παντζάρια, κρόκους, ασπράδια, μυρωδικά και παντζάρια. Μπορείτε να τα δημοσιεύσετε με οποιαδήποτε σειρά ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φωτογραφίες.
10. Διακοσμούμε τις άκρες του ρολού με τα υπόλοιπα ασπράδια.
11. Από τη μία πλευρά, απλώστε τη διακόσμηση - το αποτέλεσμα μιας έκρηξης κροτίδων. Τακτοποιήστε μεταφορικά άνηθο, καλαμπόκι, κύκλους κομμένους από καρότα, παντζάρια και αγγούρια. Μπορείτε να κόψετε μερικά αστέρια από τα καρότα και να διακοσμήσετε με τον υπόλοιπο τριμμένο κρόκο.

Καναπεδάκια ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό

Η σαλάτα με ψάρια και λαχανικά είναι μια παραδοσιακή πρωτοχρονιάτικη απόλαυση για πολλούς και είναι αρκετά δύσκολο να την αρνηθείτε. Γιατί να μην το μαγειρέψετε σε νέα μορφή για όλους; Τα καναπεδάκια είναι σάντουιτς σε μικρές μερίδες που είναι βολικά για κατανάλωση.

Υλικά για 6 μερίδες:

• 1 μεσαίου μεγέθους παντζάρι?
• 2 μικρές πατάτες?
• 1 μεγάλο καρότο?
• 2 φιλέτα ρέγγας?
• Ψωμί Borodino, σε φέτες?
• μερικά σχοινόπρασο ή σχοινόπρασο.

Πώς να μαγειρέψω

1. Βράζετε όλα τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια κρυώστε και ξεφλουδίστε τα.
2. Κόβουμε τα λαχανικά σε φέτες πάχους όχι μεγαλύτερου από 0,5 εκ.
3. Καθαρίστε το υπερβολικό λάδι από τη ρέγγα με χαρτοπετσέτα ή κανονική χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
4. Κόψτε τα κομμάτια του ψωμιού Borodino σε τέταρτα.
5. Συναρμολογήστε τα καναπεδάκια: τοποθετήστε ρέγγες, πατάτες, καρότα και ένα τρυπάνι σε κάθε τέταρτο και μετά στερεώστε με ένα σουβλάκι.
6. Πριν σερβίρετε πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Αν θέλετε να κάνετε το πιάτο πιο αυθεντικό στη γεύση, μπορείτε κυριολεκτικά να προσθέσετε μια σταγόνα μαγιονέζας ανάμεσα στις στρώσεις.

Πρωτοχρονιάτικος κόκορας

Υπάρχουν αρκετές διαφορετικές σαλάτες που κρύβονται κάτω από το όνομα «Cockerel». Σε γενικές γραμμές, από μαγειρική άποψη, το "Cockerel" είναι απλώς μια μορφή σερβίρισμα οποιασδήποτε σαλάτας, όταν απλώνεται μια ελαφριά σαλάτα σε σχήμα σιλουέτας πουλιού, καλυμμένη με βρασμένη πρωτεΐνη και απλώνεται η χτένα και η ουρά. από κόκκινα προϊόντα, και έτσι βγάζεις ένα χαριτωμένο κοκορέτσι στο πιάτο.

Μπορείτε να διακοσμήσετε ακόμη και μια σαλάτα Olivier με αυτόν τον τρόπο, αλλά γιατί να μην ετοιμάσετε κάτι πιο ενδιαφέρον;

Ο Χρυσός Κόκορας

Μια νόστιμη σαλάτα που ετοιμάζεται εύκολα. Μια ενδιαφέρουσα παρουσίαση θα σας βοηθήσει να διακοσμήσετε το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Εάν έχετε οποιεσδήποτε δυσκολίες στη διακόσμηση, μπορείτε πάντα να παρακολουθήσετε συνταγές βίντεο για τέτοιες πρωτοχρονιάτικες σαλάτες για το νέο έτος 2017.

Συστατικά:

• βραστό στήθος κοτόπουλου?
• 5 μεγάλα μανιτάρια?
• 1 κεφάλι άσπρο κρεμμύδι?
• Αρκετά καρύδια?
• 1/2 κονσέρβα καλαμποκιού?
• 100 γρ. τυρί κρέμα;
• μισή κόκκινη πιπεριά?
• ένα μάτσο άνηθο?
• μαγιονέζα και μπαχαρικά?
• ελαιόλαδο για τηγάνισμα.

Πώς να μαγειρέψω

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, τα μανιτάρια σε φέτες και το ψημένο και κρύο κρέας κοτόπουλου σε μικρές λωρίδες.
2. Βάλτε κομμάτια από μανιτάρια και κρεμμύδια σε ζεστό φυτικό λάδι, προσθέστε λίγο αλάτι και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
3. Τοποθετούμε το κρύο βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε μικρές λωρίδες, σε ένα δοχείο και προσθέτουμε το μείγμα των μανιταριών.
4. Τοποθετήστε το καλαμπόκι σε ένα δοχείο με κομμάτια κοτόπουλου, κρεμμύδια και μανιτάρια (στραγγίστε πρώτα τα υγρά).
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε με λίγη ποσότητα μαγιονέζας, καρυκεύουμε γενναιόδωρα με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς (αφήνουμε λίγο για διακόσμηση), προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά.
6. Τοποθετήστε τη σιλουέτα ενός κόκορα σε ένα επίπεδο πιάτο σαλάτας, δίνοντάς του όμορφο σχήμα και όγκο.
7. Τρίβουμε το σκληρό τυρί στον ψιλό τρίφτη και πασπαλίζουμε το κοκορέτσι. Το περιττό τυρί πρέπει να αφαιρεθεί από το πιάτο (μπορείτε να το φυσήξετε απαλά).
8. Κόψτε το ράμφος και το χτένι από μισή πιπεριά και κόψτε την υπόλοιπη σε λωρίδες, ώστε να διακοσμήσετε ένα πιάτο με τα στοιχεία που προκύπτουν.
9. Για να τελειώσετε το κόκορα - απλώστε προσεκτικά την ουρά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άνηθο), σημειώστε το φτερό, τοποθετήστε το ράμφος και χτενίστε.
10. Φτιάξτε κάποιο είδος χόρτου από άνηθο σε ένα πιάτο, σκορπίστε καλλιτεχνικά λίγους κόκκους καλαμποκιού για να αναπαραστήσετε το σιτάρι. Πασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένα καρύδια.

Ένα μικρό life hack: αν κατά τη διαδικασία της γλυπτικής ενός κόκορα λερώσετε ένα πιάτο με μαγιονέζα ή άλλα συστατικά, τότε πρέπει να βρέξετε μια πετσέτα ή μια μπατονέτα και να τη σκουπίσετε απαλά και για να αποφύγετε ραβδώσεις, σκουπίστε το με μια άλλη πετσέτα εμποτισμένη ένα ασθενές διάλυμα ξιδιού.

Συστατικά

• Μικρή γλώσσα βοείου κρέατος.
• 1 μεγάλο αγγούρι (λείο)
• 1 γλυκόξινο μήλο (καλύτερα να επιλέξετε ένα πιο σφιχτό).
• 5-10 κομμάτια μίνι τεύτλα.
• μικρό βάζο κάπαρη?
• μαρούλι;
• 2 κ.σ. μαγιονέζα;
• 1 κ.γ. καυτή (ρωσική) μουστάρδα.
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού?
• αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψω

1. Ξεπλένουμε καλά τη γλώσσα, τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε βραστό νερό από ένα βραστήρα και μαγειρεύουμε για μιάμιση ώρα περίπου (η ταχύτητα ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος της γλώσσας).
2. Όσο ψήνεται η γλώσσα, πρέπει να πλύνετε τα παντζάρια (να τα πλύνετε καλά, καλύτερα να τα τρίψετε με ένα πινέλο) και να τα ψήσετε στο φούρνο για 20 λεπτά.
3. Κόψτε το αγγούρι σε λωρίδες - για αυτό είναι καλύτερο να το κόψετε διαγώνια σε λεπτές φέτες, στη συνέχεια στοιβάζετε τις φέτες σε 3-4 κομμάτια και κόβετε όσο το δυνατόν λεπτότερα.

   Λίγο life hack: για να αποτρέψετε το τεμαχισμένο αγγούρι από το να βγάλει την περίσσεια χυμού στη σαλάτα, πρέπει να το βάλετε σε ένα σουρωτήρι και να προσθέσετε αλάτι - σε 20-30 λεπτά θα στραγγίξει ο υπερβολικός χυμός από αυτό.

4. Καθαρίζουμε τα μήλα και αφαιρούμε τους σπόρους, τα κόβουμε σε λωρίδες και τα πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.
5. Ελέγξτε την ετοιμότητα της γλώσσας και αν είναι ψημένη, αφαιρέστε την από το βραστό νερό και βυθίστε τη σε κρύο νερό για να καθαριστεί πιο εύκολα.
6. Μετά από δύο λεπτά, αφαιρούμε τη γλώσσα και την ξεφλουδίζουμε, κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες.
7. Ανακατεύουμε ψιλοκομμένη γλώσσα, μήλο, αγγούρι και κάπαρη.
8. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα.
9. Σερβίρουμε πάνω σε φύλλα μαρουλιού με ψημένα μισά παντζάρια.

Η ελαφρότητα χρειάζεται σε όλα

Οι ελαφριές σαλάτες για το νέο έτος δεν είναι μόνο διακόσμηση τραπεζιού, αλλά και μια ευκαιρία να φροντίσετε το συκώτι σας - τελικά, η αφθονία λιπαρών τροφών είναι επιβλαβής. Τι σαλάτες μπορείτε να ετοιμάσετε για το νέο έτος χωρίς μαγιονέζα; Αν δεν θέλετε να ενοχλείτε, μπορείτε να φτιάξετε μια κανονική καλοκαιρινή σαλάτα και να την καρυκεύσετε με χυμό λεμονιού και μια σταγόνα ελαιόλαδο.

Υπάρχουν όμως και άλλες νόστιμες σαλάτες που μπορούν να ετοιμαστούν για την Πρωτοχρονιά του Κόκορα χωρίς μαγιονέζα.

Οι απλές πρωτοχρονιάτικες σαλάτες είναι καλές γιατί η προετοιμασία τους δεν απαιτεί πολύ χρόνο - που θα χρειαστείτε για να ετοιμάσετε μια σαλάτα σε μορφή κράκερ ή του ίδιου Κόκερ.

Σαλάτα θαλασσινών

Συστατικά:

• 0,5 κιλό θαλάσσιο κοκτέιλ.
• μισό λεμόνι?
• 1 πιπεριά?
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• χόρτα για το γούστο σας.
• 2 ντομάτες?
• λάδι για τηγάνισμα - ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο ή οποιοδήποτε λαχανικό.
• φύλλα μαρουλιού για διακόσμηση.

Πώς να μαγειρέψω

1. Τηγανίζουμε το κοκτέιλ θαλασσινών μέχρι να ψηθεί - δεν πρέπει να μείνει υγρό στο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με λεμόνι και κρυώνουμε.
2. Κόβουμε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και τις γλυκές πιπεριές σε λωρίδες.
3. Ανακατέψτε τα λαχανικά με τα θαλασσινά, πασπαλίστε ξανά με λεμόνι.
4. Τοποθετήστε πάνω σε φύλλα μαρουλιού και γαρνίρετε με μυρωδικά.

Cole Slow

Χρησιμοποίησα αυτό το πιάτο όταν ετοίμασα τις πρωτοχρονιάτικες σαλάτες το 2016 και θα το επαναλάβω ευχαρίστως για το 2017, μόνο με κόκκινο λάχανο.

Συστατικά:

• 0,5 κιλό λευκό ή κόκκινο λάχανο.
• 0,5 κιλό καρότα?
• 1 κ.γ. μουστάρδα;
• 1 κ.γ. γιαούρτι ή κεφίρ με χαμηλά λιπαρά
• χυμός λεμονιού?
• αλάτι και ζάχαρη για γεύση.
• χόρτα για διακόσμηση.

Πώς να μαγειρέψω

1. Τρίψτε τα καρότα και το λάχανο (κατά προτίμηση στον χοντρό τρίφτη).
2. Ανακατεύουμε λεμόνι, μουστάρδα και γιαούρτι, χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη.
3. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα και διακοσμούμε με βότανα όταν σερβίρουμε.

Πράσινη σαλάτα με ρόδι και σολομό

Μια πολύ απλή και αποτελεσματική σαλάτα που θα λατρέψουν όλοι. Ετοιμάζεται πολύ εύκολα, ειδικά όταν υπάρχει συνταγή με φωτογραφία.

Συστατικά:

• 1 πακέτο μείγμα σαλάτας?
• 1/2 φλιτζάνι σπόροι ροδιού?
• ελαφρά αλατισμένος ή καπνιστός σολομός.
• πολλά κλωνάρια σέλινο?
• 1 πακέτο φέτα για σαλάτα ή οποιοδήποτε μαλακό τυρί.
• χυμό από μισό λεμόνι?
• μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο αν θέλετε.

Ας το ετοιμάσουμε ως εξής:

1. Κόβουμε τον σολομό σε λεπτές κοντές φέτες.
2. Σε ένα μπολ βάζουμε το μείγμα σαλάτας, τον σολομό και τους σπόρους ροδιού και ανακατεύουμε.
3. Ψιλοκόβουμε το σέλινο και το προσθέτουμε στη σαλάτα.
4. Καρυκεύστε τη σαλάτα με ένα μείγμα φυτικού ελαίου και λεμονιού, ανακατέψτε καλά.
5. Στο σερβίρισμα γαρνίρουμε με φέτα.

Φανταστική γεύση

Η ασυνήθιστη σαλάτα Πρωτοχρονιάτικο παραμύθι θα εκπλήξει όλους - είναι νόστιμο και πολύ όμορφο και παρασκευάζεται επίσης χωρίς μαγιονέζα. Αυτό το νέο προϊόν τράβηξε την προσοχή μου όταν έψαχνα για σαλάτες για τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά και διάβαζα συνταγές με φωτογραφίες.

Συστατικά:

• 1 μεγάλος ώριμος λωτός?
• 250 γρ. ρόκα?
• 50 γρ. κατσικίσιο ή πρόβειο τυρί (σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική φέτα).
• 50 γρ. ξηροί καρποί (πεκάν ή καρύδια)?
• 2 κουταλιές της σούπας σπόρους ροδιού?
• ξύδι βαλσάμικο και λιναρόσποροι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλένουμε τους λωτούς και τους κόβουμε σε ροδέλες και αν υπάρχουν σπόροι αφαιρούμε τους.
2. Ζεσταίνουμε τους ξηρούς καρπούς στο φούρνο.
3. Πλένουμε και στεγνώνουμε τη ρόκα.
4. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα πιάτο και τα αλατοπιπερώνουμε με βαλσάμικο.
5. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με σπόρους ροδιού και λιναρόσπορο.

Φυσικά, αυτές δεν είναι όλες οι συνταγές για τις σαλάτες της Πρωτοχρονιάς που μπορούν να ετοιμαστούν, αλλά νομίζω ότι θα αποθηκεύσετε μερικές συνταγές για τον εαυτό σας και θα σερβίρετε αυτά τα πιάτα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Μελετήστε συνταγές φωτογραφιών και αν θέλετε περισσότερες πληροφορίες, μπορείτε πάντα να παρακολουθήσετε ένα βίντεο και στη συνέχεια οι νέες συνταγές θα γίνουν απλές και κατανοητές.