Κρέμα για τη συγγραφή γραμμάτων στην τούρτα. Τι να γράψω στην τούρτα

Μια όμορφη και πρωτότυπη επιγραφή είναι η πιο ελκυστική, εντυπωσιακή λεπτομέρεια ενός σχεδίου τούρτας γενεθλίων. Τεχνικά, πρόκειται για ένα από τα λιγότερο σύνθετα είδη κοσμήματος, ωστόσο, η εκτέλεσή του απαιτεί εφευρετικότητα και φαντασία.

Η εορταστική επιγραφή στην τούρτα, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να τονίζει το θέμα της εκδήλωσης και να προκαλεί ζεστά συναισθήματα στο άτομο στο οποίο είναι αφιερωμένη η γιορτή. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό όχι μόνο να κάνετε μια επιγραφή σύμφωνα με όλους τους κανόνες μαγειρέματος, αλλά και να επιλέξετε τις σωστές λέξεις για αυτό.

Γρήγορη πλοήγηση άρθρων

Όταν επιλέγετε τι να γράψετε στην τούρτα, πρέπει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συστάσεις:

• Μην γράφετε πάρα πολύ?
• Μια τούρτα διακοσμημένη με μόνο λόγια δεν θα σας φανεί καθόλου ενδιαφέρουσα. Θα πρέπει να αφήσετε χώρο για άλλες διακοσμήσεις.
• Κατά την εφαρμογή της επιγραφής στην τούρτα, δεν πρέπει να ξεχνάμε τους κανόνες ορθογραφίας. Οι ενστάσεις πρέπει να χωρίζονται με κόμμα. Οι κύριες λέξεις επιτρέπεται να γράφονται με κεφαλαία γράμματα.
• Είναι σκόπιμο να γράψετε στην τούρτα γενεθλίων το όνομα του ήρωα της περίστασης.
• Η μεταφορά λέξεων στις επιγραφές πρέπει να αποφεύγεται, καθιστώντας τις όσο το δυνατόν πιο σύντομες και υπολογίζοντας προσεκτικά ότι υπάρχει αρκετός χώρος για όλα τα γράμματα.
• Η τούρτα στη θέση της επιγραφής πρέπει να είναι απολύτως ομοιόμορφη. Οι λέξεις γραμμένες πάνω σε ανάγλυφα διακοσμητικά φόντου θα βγουν στραβά και άσχημα.
• Ένας "χάρακας" προσχεδιασμένος με μια οδοντογλυφίδα, καθώς και γράμμα προς γράμμα σήμανση των λέξεων, θα βοηθήσει να γίνει η επιγραφή τακτοποιημένη και ομοιόμορφη.
• Η επιγραφή πρέπει να είναι αντίθετη, διαφορετικά απλά θα συγχωνευθεί με το κέικ και, επιπλέον, δεν θα είναι αισθητή στις φωτογραφίες.

Πιθανές επιγραφές

Η φράση στην τούρτα πρέπει να είναι παρόμοια με το σύνθημα: φωτεινή, συνοπτική, ενημερωτική, αξέχαστη.

Για μια γαμήλια τούρτα, οι ακόλουθες λέξεις ταιριάζουν:

• "Μακάρι να ζήσετε ευτυχισμένοι για πάντα!".
• "Ο ωκεανός της αγάπης και η θάλασσα της ευτυχίας!".
• "Μαζί για πάντα!";
• «Να είστε γενναιόδωροι με την αγάπη!»
• «Ευχόμαστε στο νεαρό ζευγάρι να ζήσει μέχρι τον χρυσό γάμο!»

Ένα παράδειγμα συγχαρητηρίων για γενέθλια ή επέτειο μπορεί να είναι οι ακόλουθες φράσεις:

• "Αφήστε τη ζωή να δίνει μόνο δώρα!".
• "50 είναι η ώρα για χαμόγελα!".
• "40 χρόνια - δεν υπάρχει πιο όμορφο!".
• "Γλυκό, ευγενικό, ένδοξο - πόσοι έχουν γυρίσει, αυτό δεν είναι το κύριο πράγμα".
• "Πάλι - είκοσι πέντε!".
• «Χαρά - απεριόριστη! Αγάπη - απέραντη! Η φιλία είναι αληθινή!

Σε ένα κέικ που προορίζεται για ένα παιδί, μπορείτε να γράψετε:

• «Χρόνια πολλά, μωρό μας!»
• "Ένα χρόνο πίσω - έχετε τα πάντα μπροστά!".
• «Όλοι οι δρόμοι είναι ανοιχτοί μπροστά σου!»
• «Λοιπόν, γίναμε ένα χρόνο μεγαλύτεροι!»

Οι επιγραφές με χιούμορ θα είναι επίσης κατάλληλες στην τούρτα:

• "Το διαβατήριο λέει ψέματα - είμαι 18!".
• "Για να ζεις έτσι!".
• "Ο χαρακτήρας σου είναι χρυσός - γι' αυτό είναι τόσο βαρύς!".
• "Το καλύτερο δώρο μου είσαι εσύ!" (κέικ με τη μορφή τυλιγμένου δώρου).
• «Είναι αυτά τα χρήματα; Αυτό είναι παράδοση! (κέικ με τη μορφή βαλίτσας με χρήματα).
• «Σας ευχόμαστε καλή υγεία! Μπορείτε να αγοράσετε τα υπόλοιπα».

Τώρα υπάρχουν πολλές επιλογές για τη διακόσμηση κέικ, αλλά παρ 'όλα αυτά, η επιγραφή θα παραμείνει για πάντα η πιο σημαντική διακόσμηση. Υπνωτίζει κυριολεκτικά τον ήρωα της ημέρας και τους καλεσμένους, καθηλώνοντας ξανά και ξανά το βλέμμα της. Τι να γράψω στην τούρτα; Εξαρτάται από το ποιος είναι ο ήρωας της περίστασης, αν το αστείο θα εκτιμηθεί ή είναι καλύτερα να περιοριστείτε στην επίσημη επιγραφή.

Ανεπιτυχείς επιγραφές

Αρχικά, ας καταλάβουμε πώς να κάνουμε επιγραφές σε κέικ σίγουρα δεν αξίζει τον κόπο.

• Μην γράφεις πολλά. Η φράση πρέπει να είναι παρόμοια με το σύνθημα: φωτεινό, συνοπτικό, ενημερωτικό, αξέχαστο Ένα κέικ διακοσμημένο μόνο με μια επιγραφή θα φαίνεται ζοφερό. Αφήστε χώρο για άλλα διακοσμητικά.
• Το ρητό θα φαίνεται τετριμμένο: "Masha from Kolya" ή "Αγαπητέ Ivan Sergeevich, αξέχαστος δάσκαλος τάξης!" - μοιάζει με την επιγραφή στο στεφάνι πένθους.
• Ας επιλέξουμε πιο σύντομες λέξεις όταν γράφουμε σε κέικ. Διαβάζονται πιο εύκολα και φαίνονται καλύτερα: Το "Forever Yours" φαίνεται καλύτερο από το "Forever Yours".
• Όταν εφαρμόζετε την επιγραφή στην τούρτα, μην ξεχνάτε την τήρηση των κανόνων ορθογραφίας! Να θυμάστε ότι η ένσταση πρέπει να χωρίζεται με κόμμα! "Χρόνια πολλά καλή μου!"; "Να είσαι ευτυχισμένος, αγαπητέ!". «Αγαπημένη, γίνε καλά σύντομα!». Στην περίπτωση μιας επιγραφής στην τούρτα, μπορείτε να επισημάνετε τις κύριες λέξεις με μεγάλα γράμματα: "Yous FOREVER"
• Καλό είναι να γράψετε το όνομα του ήρωα της περίστασης στην τούρτα. Το να διαβάζεις το όνομά σου είναι πάντα απόλαυση!

Η επιγραφή στη γαμήλια τούρτα

• Σας ευχόμαστε αγάπη, υγεία, φως
• Όλα αυτά λέγονται καλά!
• Ένας ωκεανός αγάπης και μια θάλασσα ευτυχίας!
• Συμβουλές σε εσάς και αγάπη!
• Σας ευχόμαστε μια θάλασσα καλή τύχη και ένα εξοχικό δίπλα στη θάλασσα!
• Μαζί για πάντα!
• Χαρά - απεριόριστη
• Αγάπη - απέραντη!

Κείμενο τούρτας γενεθλίων

• Γιατί λεφτά, γιατί εσύ ο ίδιος είσαι χρυσός!
• Ο χαρακτήρας σου είναι χρυσός - γι' αυτό είναι τόσο βαρύς!
• Για να έχετε τα πάντα και τίποτα για αυτό!
• Για να είναι αρκετό για χαβιάρι, για Μαλδίβες και Μαγιόρκα!
• Να είστε υγιείς για εκατό αιώνες!

Επιγραφές σε μια τούρτα για ένα αγαπημένο πρόσωπο

• Φάε με.
• Δάγκωσέ με.
• Αγαπημένοι - το πιο νόστιμο!
• Ιππότης της καρδιάς μου.
• Τα καλύτερα για σενα!
• Στα αγαπημένα σου, από τα πιο σέξι!

Τούρτα για την αγαπημένη σας

• Είμαι όλος δικός σου!
• Είμαι η τούρτα σου!
• Το καλύτερο δώρο μου είσαι εσύ!
• Αφήστε τις διακοπές να φέρουν εκπλήξεις, εκπληρώστε τυχόν ιδιοτροπίες!

Η επιγραφή στην τούρτα για ένα παιδί

• Ένα χρόνο πίσω - έχετε τα πάντα μπροστά!
• Αυτό είναι μόνο η αρχή!
• Τα όνειρα βγαίνουν αληθινά!
• Χρόνια πολλά μωρό μας!
• Ενδιαφέρουσες ανακαλύψεις στο δρόμο προς τη γνώση!
• Όλοι οι δρόμοι είναι ανοιχτοί μπροστά σας!

Ανέκδοτο επιγραφή

• Μην το αγγίζετε - θα σπάσει!
• Ουάου!
• Όλες οι γυναίκες είναι σαν γυναίκες και εγώ είμαι η βασίλισσα!
• Χωρίς ΓΤΟ.
• Ευτυχία, ευγένεια και πράσινη ζύμη!
• Καλύτερα από μπύρα -μεγάλη κοιλιά παρά μικροσκοπική καμπούρα- από σκληρή δουλειά!
• Η επιγραφή στην τούρτα στην ιδέα μιας βαλίτσας με χρήματα: "Είναι αυτά τα χρήματα; Αυτά είναι αλλαγή!", "Σας ευχόμαστε υγεία!
• Αγοράστε τα υπόλοιπα!»

Πώς να βάλετε κείμενο σε μια τούρτα

• Αρχικά, θα εκτυπώσουμε την επιγραφή που μας αρέσει στον εκτυπωτή με μεγάλη και όμορφη γραμματοσειρά. Στη συνέχεια, αποκρύψτε το φύλλο με την επιγραφή στο αρχείο. Λιώνουμε το γλάσο σοκολάτας, το ρίχνουμε στο κορνέ και σχεδιάζουμε με αυτό μια επιγραφή ακριβώς πάνω από τη λίμα. Τώρα, ακριβώς πάνω στο αρχείο, ας στείλουμε όλη αυτή την ομορφιά στο ψυγείο για λίγα λεπτά. Αφαιρούμε προσεκτικά τα σκληρυμένα γράμματα με ένα μαχαίρι, απλώνουμε πάνω από το καντουρίνι με ένα πινέλο.
• Κάνουμε επιγραφή από λουκάνικα μαστίχας. Ανοίγουμε τη μαστίχα, κόβουμε λωρίδες μαστίχας με ένα ρολό πίτσας. Σχεδιάστε ή εκτυπώστε ένα δείγμα γράμματος του επιθυμητού μεγέθους. Στρώνουμε τα λουκάνικα ακριβώς πάνω από τα βαμμένα γράμματα και τα αφήνουμε να σφίξουν λίγο στο ψυγείο. Τότε μένει μόνο να τα μεταφέρουμε στο κέικ.
• Η επιγραφή στη μαστίχα μπορεί επίσης να γίνει χρησιμοποιώντας στυλό φαγητού ή μπογιά gel. Για να γίνει αυτό, πάλι, εκτυπώνουμε ένα δείγμα της επιγραφής σε ένα κομμάτι χαρτί, το εφαρμόζουμε στη μαστίχα και τρυπάμε τα γράμματα με μια βελόνα, υποδεικνύοντας το σχήμα των γραμμάτων. Μένει μόνο να κυκλώσουμε!

Μια τούρτα γενεθλίων φαίνεται πάντα πιο ενδιαφέρουσα όταν έχει μια επιγραφή φτιαγμένη με αγάπη. Εάν το επιδόρπιο απευθύνεται σε ένα άτομο σε κάποια ειδική περίσταση, τότε οι μυστικές λέξεις μπορούν να αποκτήσουν ουσιαστικό νόημα, για παράδειγμα, εάν εσείς οι ίδιοι ψήνατε ένα κέικ ως συγγνώμη ή εκφράσετε την ευγνωμοσύνη σας. Δεν είναι απαραίτητο να έχετε εξαιρετικές γραφικές ή καλλιτεχνικές δεξιότητες, το κύριο πράγμα είναι η τεχνική της εφαρμογής λέξεων. Εξασκηθείτε για λίγο ώστε να μην τρέμει το χέρι σας κατά την εκτέλεση της επιγραφής και προχωρήστε στους παρακάτω αλγόριθμους. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε τρόπους να κάνετε την επιγραφή με μαστίχα, γκανάζ, κρέμα και έτοιμες βαφές.

Πώς να φτιάξετε μια επιγραφή στην τούρτα με κρέμα

Όταν χρησιμοποιείτε κάποια από τις κρέμες, θα χρειαστείτε ένα ειδικό δοχείο με στενό στόμιο για να μην είναι πολύ φαρδιές οι γραμμές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παλιά άδεια σωληνάρια κρέμας ή ένα κουτί γάλα που έχει κοπεί λίγο στη γωνία. Σημειώστε τις λέξεις σας εκ των προτέρων ώστε να ταιριάζουν ακριβώς στην επιφάνεια του κέικ. Μπορείτε να τα σημειώσετε με μικρές κουκκίδες με μια οδοντογλυφίδα ή απλά να σχεδιάσετε ρίγες για γραμμές με κρέμα, αυτό μπορεί επίσης να φανεί αρκετά ευχάριστο αισθητικά.

Πώς να φτιάξετε μια επιγραφή στην τούρτα με ganache

Ετοιμάζουμε την κρέμα ganache σύμφωνα με τις οδηγίες:

• Λιώστε μια σοκολάτα 100 γραμμαρίων στο μάτι της κουζίνας.
• Προσθέστε την ίδια ποσότητα βουτύρου.
• Ανακατεύουμε την κρέμα μέχρι όλα τα υλικά να γίνουν μια γυαλιστερή όμορφη γκανάζ.

Επιλέγοντας μαύρη ή λευκή σοκολάτα, ελέγχετε το χρώμα της μελλοντικής σας κρέμας. Το κύριο πράγμα είναι ότι η επιφάνεια του κέικ και η ίδια η κρέμα έχουν αντίθεση.

Αφήστε τη γκανάζ να κρυώσει μέχρι να πήξει, μετά μεταφέρετέ τη σε ένα σωληνάριο και γράψτε γρήγορα τις λέξεις. Οι γραμμές σας θα είναι ογκώδεις και ομοιόμορφες. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τη σωστή θερμοκρασία της κρέμας, όσο ζεστή από τη ροή και το κρύο σκληραίνει σε πέτρα.

Πώς να γράψετε σε ένα κέικ με κρέμα

Χρησιμοποιήστε την ίδια κρέμα με την οποία ζωγραφίζετε λουλούδια και άλλα ντεκόρ στην τούρτα. Εάν βρείτε ένα κατάλληλο δοχείο, μπορείτε να στύψετε τις λεπτές γραμμές μιας τέτοιας κρέμας. Μην ξεχνάτε ότι μπορείτε να αλλάξετε το χρώμα του με βαφές, παντζάρια, φράουλες.

Τακτοποιήστε τα σημάδια εκ των προτέρων και αφού γράψετε, στείλτε γρήγορα το κέικ στο ψυγείο. Σε αντίθεση με τη γκανάζ, η κρέμα πρωτεΐνης δεν παγώνει εντελώς - να είστε προσεκτικοί μαζί της.

Πώς να φτιάξετε μια επιγραφή στην τούρτα με μαρκαδόρους τροφίμων

Τα τμήματα ζαχαροπλαστικής είναι πλούσια σε διάφορα εργαλεία. Μπορεί να χρειαστείτε στυλό για χρωστικές τροφίμων και υγρές βαφές που είναι παχιές. Το μόνο που μένει να κάνετε είναι να βάλετε ίσες σημάνσεις. Λάβετε υπόψη ότι τα στυλό με μύτη απαιτούν επίπεδη επιφάνεια. Καλύψτε το κέικ με μαστίχα για να φροντίσετε να τραβήξετε ομοιόμορφες γραμμές και γράμματα.

Πώς να κάνετε μια επιγραφή στην τούρτα με μαστίχα

Εάν δεν είστε σίγουροι ότι το χέρι σας δεν θα τρέμει, τότε μπορείτε απλά να κόψετε τα γράμματα στο στένσιλ. Γυρίστε στο Διαδίκτυο και βρείτε μια κατάλληλη επιγραφή ή γράψτε την μόνοι σας σε ένα πρόγραμμα επεξεργασίας κειμένου. Προσαρμόστε το μέγεθος του γράμματος για να ταιριάζει στις ανάγκες σας. Εκτυπώστε τη φράση στον εκτυπωτή.

Ετοιμάζετε τη μαστίχα σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή και την ανοίγετε σε πλάτος 3-4 χιλιοστά. Το χρώμα της μαστίχας μπορεί να ρυθμιστεί χρησιμοποιώντας χρωστικές τροφίμων. Στη συνέχεια, ακολουθήστε τον αλγόριθμο:

• Συνδέστε το έτοιμο στένσιλ σας με το γράμμα στη μαστίχα.
• Πάρτε ένα κοφτερό λεπτό μαχαίρι.
• Κόψτε προσεκτικά τα γράμματα κατά μήκος του περιγράμματος.
• Πάρτε το γράμμα μαστίχας και βάλτε το πάνω στην τούρτα.

Για να κολλήσει καλύτερα η μαστίχα, αλείφουμε το κέικ με μια-δυο σταγόνες νερό στο σημείο στερέωσης. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα ίδια τα γράμματα με μαρκαδόρους, κρέμα και οποιοδήποτε άλλο ντεκόρ για να τονίσετε αυτή τη φράση.

Η δημιουργία μιας επιγραφής στην τούρτα δεν είναι καθόλου δύσκολη αν έχετε χρόνο να σημειώσετε τα γράμματα. Εξασκηθείτε πριν από αυτό, ώστε το χέρι σας να έχει ήδη συνηθίσει να γράφει με κρέμα και να μην τρέμει. Εάν η φράση δεν ταιριάζει στην τούρτα, να είστε δημιουργικοί και να την γράψετε στα πλαϊνά της τούρτας. Οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν τη δουλειά και τις προσπάθειές σας.

Το κέικ είναι μια νόστιμη λιχουδιά που αγαπούν πολλές γενιές ανθρώπων. Ο πλούτος των επικαλύψεων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε αυτό είναι απλά εκπληκτικός. Αλλά πολλοί προσπαθούν να κάνουν αυτό το επιδόρπιο όχι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και όμορφα διακοσμημένο στην εμφάνιση. Οι επαγγελματίες ζαχαροπλάστες δεν αντιμετωπίζουν ιδιαίτερα προβλήματα σε αυτό το θέμα, γιατί έχουν στη διάθεσή τους μια σειρά από εργαλεία και σχετικό εξοπλισμό. Τι γίνεται όμως με εκείνες τις οικοδέσποινες που δεν ξέρουν πώς να κάνουν μια επιγραφή στην τούρτα στο σπίτι;

Πράγματι, η τεχνολογία εφαρμογής οποιασδήποτε εικόνας ή γραφής σε ένα προϊόν είναι ένα αρκετά δύσκολο έργο, αλλά αν το μάθετε αυτό, μπορείτε να καταπλήξετε τους αγαπημένους σας με εκπληκτικά όμορφα επιδόρπια. Επιπλέον, είναι πολύ πιθανό να μάθετε αυτήν την τεχνολογία εάν ακολουθήσετε ορισμένες συμβουλές από ειδικούς στις μαγειρικές τέχνες.

Η διαδικασία έχει τις δικές της αποχρώσεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη εάν θέλετε να επιτύχετε ένα θετικό αποτέλεσμα στο τέλος. Οι παρακάτω συμβουλές σίγουρα θα σας βοηθήσουν:

Μια όμορφη επιγραφή στην τούρτα με τα χέρια σας μπορεί να γίνει ως εξής:

1. Επιλέξτε τη γραμματοσειρά που σας αρέσει στο Διαδίκτυο και γράψτε μια συγχαρητήρια φράση στον υπολογιστή.
2. Εκτυπώστε το σε εκτυπωτή και βάλτε το σε ένα διαφανές αρχείο.
3. Είναι σημαντικό να κατανοήσετε ότι τα γράμματα πρέπει να είναι της ίδιας κλίμακας με αυτά που θέλατε να μεταφέρετε στην επιφάνεια του προϊόντος.
4. Στη συνέχεια, πρέπει να εφαρμόσετε την προετοιμασμένη μάζα απευθείας στο αρχείο αυστηρά κατά μήκος των περιγραμμάτων των χαρακτήρων στην εγγραφή.

Απομένει μόνο να αφαιρέσετε το αρχείο με τους σχεδιασμένους χαρακτήρες στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει εντελώς.

Χρησιμοποιούμε σοκολάτα

Η σοκολάτα είναι ένα αρκετά τυπικό υλικό για τη διακόσμηση και την κατασκευή όλων των ειδών των επιγραφών. Μπορείτε να πάρετε φυσικό, έχοντας προηγουμένως λιώσει σε υδατόλουτρο, ή να προετοιμάσετε το μείγμα μόνοι σας.

Αυτό θα απαιτήσει:

• μαλακωμένο βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.

Το κακάο πρέπει πρώτα να παρασκευαστεί κοσκινίζοντας τη σκόνη μέσα από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε τα περιττά σωματίδια. Στη συνέχεια αναμειγνύονται και τα δύο συστατικά.

Το μείγμα είναι έτοιμο, αλλά πώς να γράψετε τα απαραίτητα συγχαρητήρια με αυτό, ώστε το αποτέλεσμα να μην είναι χειρότερο από το κατάστημα; Η πιο εύκολη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, αλλά είναι δυνατόν να το κάνετε χωρίς σύριγγα; Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε μια συνηθισμένη πλαστική σακούλα, όπου χύνεται το προκύπτον μείγμα. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε το άκρο της τσάντας για να κάνετε μια τρύπα. Δεν πρέπει να προσπαθήσετε αμέσως να γράψετε κάτι στο προϊόν, είναι καλύτερο να εξασκηθείτε σε κάποια επιφάνεια.

Χρησιμοποιούμε την κρέμα

Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές κρέμας και κάθε νοικοκυρά αποφασίζει μόνη της ποια υλικά θα πάρει. Για αρχάριους μάγειρες, μια απλή συνταγή είναι κατάλληλη:

• βούτυρο - 200 γρ.;
• συμπυκνωμένο γάλα - ένα κουτί.

Έχοντας αποκτήσει τα απαραίτητα προϊόντα, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα:

1. Το βούτυρο πρέπει να το βγάλετε από το ψυγείο για να μαλακώσει λίγο σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Ρίξτε σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα φλιτζάνι με βούτυρο. Εδώ είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τη συνοχή ώστε να μην είναι πολύ υγρό.
3. Αφού τελειώσετε με την κρέμα, μπορείτε να προχωρήσετε στην επιγραφή. Εάν έχετε διαθέσιμη σύριγγα ζαχαροπλαστικής, επιλέξτε το επιθυμητό ακροφύσιο γεμίζοντας πρώτα τη δεξαμενή με μάζα.

Παρεμπιπτόντως, το χρώμα της κρέμας μπορεί να αλλάξει προσθέτοντας χρώμα τροφίμων ή σκόνη κακάο σε αυτήν. Πειραματιζόμενος με αυτόν τον τρόπο, μπορείς να πετύχεις αρκετά ενδιαφέρουσες αποχρώσεις της «χαρακτικής» μας.

Τι άλλο μπορεί να προκύψει;

Η χρήση σοκολάτας και κρέμας θεωρείται ένας αρκετά παραδοσιακός τρόπος που χρησιμοποιείται παντού. Αλλά αυτά δεν είναι τα μόνα συστατικά κατάλληλα για τη διαδικασία διακόσμησης.

Στο σπίτι, για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε φοντάν. Αυτό θα απαιτήσει:

• ζάχαρη - 2 φλιτζάνια?
• γάλα - 1 ποτήρι.

Οι τιμές είναι κατά προσέγγιση, το κύριο πράγμα είναι να διατηρηθεί η επιθυμητή αναλογία - δύο μέρη ζάχαρης σε ένα μέρος γάλακτος.

Τα υλικά πρέπει να αναμειχθούν σε ένα φλιτζάνι και να τοποθετηθούν στη φωτιά. Όταν το μείγμα βράσει, μαγειρέψτε το μέχρι να πήξει εντελώς η σύσταση.

Θα πρέπει να μεταφερθεί στην επιφάνεια με τους ίδιους τρόπους, δηλαδή χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή μια κανονική σακούλα σελοφάν.

Το γιορτινό τραπέζι ουσιαστικά δεν περιορίζεται στα πουλιά, που είναι οι συνήθεις συνοδοιπόροι της γιορτής. Συχνά, μια εορταστική γιορτή τελειώνει με ένα πάρτι τσαγιού με ένα κέικ. Επομένως, είναι εξαιρετικά σημαντικό να μην είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ευπαρουσίαστο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε υλικό διατροφής που υπάρχει στο σπίτι κάθε νοικοκυράς για να απεικονίσετε σύμβολα σε ένα προϊόν ζαχαροπλαστικής. Απλά πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες τεχνικές που σας επιτρέπουν να κάνετε ακριβώς αυτό που θέλετε.

Μια πανέμορφη τούρτα γενεθλίων φτιαγμένη στο χέρι σίγουρα θα εκπλήξει και θα ενθουσιάσει το αγόρι γενεθλίων. Μια τεράστια ποικιλία από γαρνιτούρες καθιστά δυνατή την ικανοποίηση ακόμη και των πιο ιδιότροπων γκουρμέ. Αλλά αφού δοκίμασαν και κάνουν τα αρτοσκευάσματα πραγματικά νόστιμα, πολλοί θέλουν να ολοκληρώσουν τη συνολική εικόνα με μια πρωτότυπη συγχαρητήρια επιγραφή.

Ένα τέτοιο έργο δεν θα τρομάξει τους επαγγελματίες ζαχαροπλάστες, γιατί στο οπλοστάσιό τους υπάρχει πάντα ένα ολόκληρο σύνολο εργαλείων που θα βοηθήσουν στην επίλυση αυτού του προβλήματος. Αν όμως πρόκειται να το κάνετε στο σπίτι, πρέπει να δουλέψετε λίγο. Αλλά το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει.

Συγχαρητήρια και ευχή

Πριν ξεκινήσετε την επίπονη εργασία, θα πρέπει να αποφασίσετε για το κείμενο της επιγραφής. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε μερικούς σημαντικούς κανόνες:

1. Μια τούρτα δεν είναι ευχετήρια κάρτα και δεν χρειάζεται να γράψετε πολλά. Η φράση πρέπει να είναι ευρύχωρη, αλλά συνοπτική.
2. Αποφύγετε κείμενα όπως «Maria Ivanovna από ευγνώμονες μαθητές». Μοιάζουν πολύ με αυτά που γράφονται στα στεφάνια πένθους. Βρείτε λοιπόν κάτι καλύτερο.
3. Μην χρησιμοποιείτε μακροσκελείς και δυσανάγνωστες λέξεις. Αντί για «πεντηκοστή επέτειος» είναι καλύτερα να γράψετε «50η επέτειος».
4. Και, φυσικά, μην ξεχνάτε τους κανόνες της ορθογραφίας, για να μην θεωρηθείτε αναλφάβητοι. Εάν μετά τα συγχαρητήρια "Χρόνια Πολλά" υπάρχει έκκληση, μην ξεχάσετε να βάλετε κόμμα πριν από αυτό.

Τώρα ήρθε η ώρα να καταλάβετε πώς να κάνετε την επιλεγμένη επιγραφή.

Εάν το κάνετε αυτό για πρώτη φορά, δεν θα είναι περιττό να εξασκηθείτε σε ένα κομμάτι χαρτί και στη συνέχεια να σχεδιάσετε προσεκτικά μία ή δύο λεπτές γραμμές στην επιφάνεια του κέικ, έτσι ώστε οι λέξεις να βρίσκονται στο ίδιο επίπεδο.

Για να δουλέψετε, θα χρειαστείτε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής με ένα λεπτό ακροφύσιο ή μια σακούλα.

Πώς μπορείτε να κάνετε μια επιγραφή; Εδώ είναι μερικές εύκολες επιλογές:

Κρέμα.Δεν θα χρειαστείτε επιπλέον συστατικά εκτός από χρωστικές τροφίμων. Προσθέστε το επιθυμητό χρώμα σε μια κανονική κρέμα λαδιού και μπορείτε να ξεκινήσετε τη δουλειά.

μελάνι σοκολάτας. Αυτή είναι μια άλλη τυπική επιλογή διακόσμησης κέικ. Αν σας αρέσει η καθαρή σοκολάτα, τότε απλά πρέπει να λιώσετε 1-2 μπάρες σε ένα λουτρό νερού. Αλλά πρέπει να συνεργαστείτε μαζί του όσο το δυνατόν γρηγορότερα, ώστε να μην έχει χρόνο να παγώσει. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια πιο απλή εκδοχή του φοντάν σοκολάτας. Για αυτήν, πάρτε:

• κακάο - 2 κουταλιές της σούπας?
• βούτυρο - 30-50 g

Λιώστε το βούτυρο, ανακατέψτε με σκόνη κακάο, κάντε μια επιγραφή και στείλτε το κέικ στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί.

Σοκολατένια γράμματα. Αυτή η μέθοδος δεν είναι καθόλου δύσκολη, απλά απαιτεί προσοχή και ακρίβεια, και ως αποτέλεσμα θα έχετε όμορφα εμφανιζόμενες λέξεις, επίσης με γραμματοσειρά που σας αρέσει.

Το μυστικό είναι απλό. Πρώτα, γράψτε την επιθυμητή φράση σε ένα πρόγραμμα επεξεργασίας κειμένου στον υπολογιστή σας, επιλέξτε τη γραμματοσειρά και το μέγεθος που θέλετε, εκτυπώστε την.

Με τη βοήθεια μιας σύριγγας, στην οποία πρέπει να ρίξετε λιωμένη σοκολάτα σε λουτρό νερού, σχεδιάστε απευθείας πάνω στα γράμματα σε χαρτί. Όταν τελειώσει η δουλειά βάζουμε το φύλλο με τα γράμματα στην κατάψυξη για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια το βγάζουμε και το βάζουμε πάνω από το κέικ.

Στιλβώ. Σε σκοτεινή βάση, μια ελαφριά επιγραφή θα φαίνεται όμορφη. Μπορείτε να το φτιάξετε από γλάσο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε:

• γάλα - 200 ml;
• ζάχαρη - 400 g

Σε ένα δοχείο ανακατεύουμε τα υλικά και αφήνουμε να πάρουν μια βράση σε χαμηλή φωτιά και μετά συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να πήξει το μείγμα. Μπορείτε να γράψετε ευχές με μια σύριγγα ή ακόμα και μια κανονική πλαστική σακούλα, στη γωνία της οποίας πρέπει να κάνετε μια μικρή τρύπα.

Η επιγραφή στην τούρτα είναι μια ιδιαίτερη προσθήκη που δίνει στο δώρο έναν ατομικό χαρακτήρα. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να εφαρμόσετε τις ιδέες και τις ιδέες σας στην πράξη, το κύριο πράγμα είναι να είστε υπομονετικοί και να προετοιμάσετε τα απαραίτητα υλικά.