Αν αγαπάτε το ψήσιμο κέικ, τότε αυτό το άρθρο είναι ειδικά για εσάς! Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε μια μεγάλη ποικιλία τρόπων για να διακοσμήσετε κέικ με τα χέρια σας στο σπίτι. Μπορείτε να μεταμορφώσετε ένα συνηθισμένο κέικ με μαστίχα, αμυγδαλόπαστα, γλάσο, βάφλες, σοκολάτα, γλάσο, κρέμα, μαρέγκα, φρούτα, ζελέ, γλυκά, μαρμελάδα και πασπαλίσματα. Θα εξετάσουμε κάθε συστατικό της διακόσμησης ξεχωριστά, θα εξοικειωθούμε με τη συνταγή για την παρασκευή της και, φυσικά, θα εμπνευστούμε από έναν τεράστιο αριθμό ιδεών.

Για ορισμένες επιλογές διακόσμησης κέικ, θα χρειαστείτε ειδικά υλικά όπως: μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής με ακροφύσια, λαδόκολλα, ένα κοφτερό λεπτό μαχαίρι, σπάτουλες διαφορετικού πάχους.

Μαστίχη- Αυτή είναι μια ειδική ζύμη για τη διακόσμηση ενός κέικ. Μπορείτε να το απλώσετε και να καλύψετε το πάνω μέρος της τούρτας, μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε διάφορες φιγούρες ζώων, γράμματα, αριθμούς, λουλούδια, φύλλα, μοτίβα διάτρητων και ό,τι επιθυμεί η φαντασία σας.

Ο βασικός κανόνας για την εργασία με τη μαστίχα είναι ότι πρέπει να τη δουλέψετε πολύ γρήγορα, αφού σκληραίνει αμέσως. Υπάρχει όμως διέξοδος! Όταν σχηματίσετε τη διακόσμηση, τσιμπήστε το κομμάτι που θέλετε και τυλίξτε την υπόλοιπη μαστίχα με μεμβράνη. Οι μεγάλες φιγούρες μπορεί να ραγίσουν κατά το στέγνωμα.

Συνταγή μαστίχας Νο 1

Συστατικά:συμπυκνωμένο γάλα, γάλα ή κρέμα γάλακτος σε σκόνη, ζάχαρη άχνη, χρωστικές τροφίμων (προαιρετικά). Η ποσότητα των συστατικών εξαρτάται άμεσα από το μέγεθος του κέικ.

Διαδικασία μαγειρέματος:Πάρτε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε το ξηρό γάλα ή την κρέμα γάλακτος με ζάχαρη άχνη. Προσθέστε σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε καλά. Πρέπει να πάρετε μια ελαστική ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια σας. Προσθέστε σταγόνα σταγόνα το χρώμα τροφίμων και ανακατέψτε στη ζύμη. Μετά το μαγείρεμα, τυλίξτε αμέσως τη μαστίχα σε μεμβράνη.

Συνταγή μαστίχας Νο 2

Συστατικά:νερό, χυμό λεμονιού ή κιτρικό οξύ, βούτυρο, ζάχαρη άχνη, άμυλο, marshmallows (λευκά λαστιχωτά marshmallows), χρωστικές τροφίμων (προαιρετικά).

Διαδικασία μαγειρέματος:Λιώστε τα αχνιστά marshmallows και προσθέστε σταγόνες χρωστικής τροφίμων αν θέλετε. Στη συνέχεια προσθέστε νερό και λίγο χυμό λεμονιού ή κιτρικό οξύ. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και μετά προσθέτουμε 50 γραμμάρια βούτυρο. Ξεχωριστά ανακατεύουμε άχνη ζάχαρη και άμυλο σε αναλογία 1:3. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα αμύλου σε σκόνη στο μείγμα marshmallow και ζυμώστε καλά τη ζύμη για περίπου 10 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα τυλίγουμε αμέσως τη μαστίχα σε μεμβράνη.

Αμυγδαλωτόείναι μια μάζα ξηρών καρπών που αποτελείται από αλεύρι αμυγδάλου και ζαχαρόπαστα. Τα πλεονεκτήματά του είναι ότι κρατά τέλεια το σχήμα του, είναι αρκετά ελαστικό και έχει εκπληκτική λεπτή γεύση. Είναι βολικό να δημιουργήσετε όλα τα διακοσμητικά στοιχεία από αυτό - μικρές φιγούρες, κάλυμμα κέικ και ογκώδεις διακοσμήσεις.

Συνταγή για αμυγδαλόπαστα

Συστατικά: 200 γραμμάρια ζάχαρη, ένα τέταρτο ποτήρι νερό, 1 ποτήρι ελαφρά καβουρδισμένα αμύγδαλα, βούτυρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:Καθαρίζουμε τα αμύγδαλα και τα ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ ή στον τρίφτη. Φτιάξτε σιρόπι από ζάχαρη και νερό. Η σύσταση του σιροπιού πρέπει να είναι πηχτή. Ρίχνουμε τα αλεσμένα αμύγδαλα στο σιρόπι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά. Παίρνουμε ένα μπολ και το αλείφουμε καλά με βούτυρο. Ρίχνουμε το αμυγδαλωτό σε ένα μπολ. Ψύξτε την αμυγδαλόπαστα και περάστε από έναν μύλο κρέατος. Το marzipan είναι έτοιμο! Αν βγει υγρό, προσθέτουμε ζάχαρη άχνη. Αν το μαρζιπάνι είναι πολύ πηχτό, προσθέτουμε λίγο βρασμένο νερό.

Προτείνω μια συλλογή φωτογραφιών από κέικ αμυγδαλωτού!

Γλάσο- Αυτό είναι ένα μοτίβο πάγου που μοιάζει με χειμωνιάτικο σχέδιο σε παράθυρο και έχει γεύση σαν τραγανός πάγος. Τα πλεονεκτήματα του γλάσου είναι ότι είναι αρκετά ανθεκτικό, δεν απλώνεται και προσκολλάται καλά στην επιφάνεια του προϊόντος ζαχαροπλαστικής. Μπορεί να εφαρμοστεί πάνω από γλάσο σκληρής σοκολάτας, μαστίχα, φοντάν. Αξίζει να σημειωθεί ότι η επιφάνεια στην οποία μπορεί να εφαρμοστεί γλάσο δεν πρέπει να απλώνεται ή να κολλάει. Το γλάσο εφαρμόζεται με σύριγγα ζαχαροπλαστικής και στη συνέχεια το τελικό προϊόν τοποθετείται στο ψυγείο για περαιτέρω σκλήρυνση. Η δαντέλα, οι επιγραφές και τα σχέδια βγαίνουν πολύ όμορφα.

Συνταγή γλάσου

Συστατικά: 3 αυγά, 500-600 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, 15 γραμμάρια χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκερίνη.

Διαδικασία παραγωγής:Ψύξτε όλα τα υλικά, απολιπάνετε τα πιάτα και σκουπίστε τα. Παίρνουμε τα αυγά, χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια, προσθέτουμε τη γλυκερίνη, το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη άχνη. Χτυπάμε καλά το μείγμα με ένα σύρμα μέχρι να ασπρίσει. Σκεπάζουμε το μείγμα με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να σκάσουν οι φυσαλίδες αέρα. Το γλάσο είναι έτοιμο, μπορείτε να διακοσμήσετε με ασφάλεια την τούρτα!

Βάφλες– αυτά είναι υλικά για τη διακόσμηση λουλουδιών, διάφορες φιγούρες, αριθμούς. Φτιάχνονται από τραγανή ζύμη βάφλας. Οι έτοιμες βρώσιμες εικόνες με βάση την κρούστα βάφλας είναι επίσης δημοφιλείς. Μπορείτε να αγοράσετε αυτή τη διακόσμηση σε καταστήματα ζαχαροπλαστικής, σούπερ μάρκετ ή στο Διαδίκτυο. Δεν θα μπορείτε να φτιάξετε βάφλες με εικόνα μόνοι σας, καθώς θα χρειαστείτε βρώσιμο μελάνι και ειδικό εξοπλισμό. Τα πλεονεκτήματα των βαφλών είναι ότι δεν σκάνε, διατηρούν τέλεια το σχήμα τους και δεν λιώνουν. Ωστόσο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο σε ανοιχτόχρωμη επιφάνεια του κέικ, καθώς όταν μουλιάσουν, η εικόνα μπορεί να κορεστεί με σκούρα κρέμα.

Κανόνες σχεδίασης βάφλας

Η διακόσμηση με σοκολάτα θεωρείται κλασική διακόσμηση για κέικ. Αυτό το υλικό ταιριάζει πολύ με μπισκότα, σουφλέ, μους, σφολιάτα και διάφορες κρέμες. Τα πλεονεκτήματα της σοκολάτας είναι ότι, αφού λιώσει, μπορεί να της δοθεί οποιοδήποτε πιθανό σχήμα και όταν η σοκολάτα σκληρύνει, δεν θα σπάσει ούτε θα απλωθεί. Για να διακοσμήσετε κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σοκολάτα - μαύρη, λευκή, γάλακτος, πορώδης.

Μέθοδοι διακόσμησης κέικ με σοκολάτα

1. Για να διακοσμήσετε ένα κέικ με κομματάκια σοκολάτας, απλά τρίψτε μια πλάκα σοκολάτας και πασπαλίστε την πάνω από το κέικ.
2. Για να διακοσμήσετε το κέικ με μπούκλες, ζεστάνετε ελαφρά τη ράβδο σοκολάτας, μετά πάρτε ένα λεπτό μαχαίρι ή καλύτερα, έναν κόφτη λαχανικών και κόψτε λεπτές λωρίδες, θα αρχίσουν αμέσως να καμπυλώνουν. Μπορείτε να δημιουργήσετε υπέροχα μοτίβα από αυτά.
3. Εδώ είναι ένας άλλος τρόπος για να διακοσμήσετε μια τούρτα με σχέδια, επιγραφές και σχέδια. Λιώστε τη σοκολάτα σε ατμόλουτρο. Βάζουμε τη σοκολάτα σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Πάρτε λαδόκολλα και σχεδιάστε σχέδια. Χρησιμοποιήστε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής για να σχεδιάσετε σχέδια πάνω στο λαδόκολλα. Βάζουμε την περγαμηνή στο ψυγείο για να δέσει η σοκολάτα. Αφαιρέστε προσεκτικά τη σοκολάτα από την περγαμηνή και διακοσμήστε το κέικ. Εάν δεν είστε καλοί στο σχέδιο, βρείτε ένα όμορφο μοτίβο στο Διαδίκτυο, εκτυπώστε το, προσαρτήστε διαφανές λαδόκολλα στο σχέδιο και απλώς αντιγράψτε το.
4. Για να διακοσμήσετε την τούρτα με φύλλα σοκολάτας, θα χρειαστείτε αληθινά φύλλα δέντρων ή φυτά εσωτερικού χώρου. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ατμόλουτρο και την τοποθετούμε στο εσωτερικό του φύλλου με ένα πινέλο σιλικόνης. Τοποθετούμε στο ψυγείο, και όταν σφίξει, αφαιρούμε προσεκτικά τη σοκολάτα από το φύλλο και διακοσμούμε το κέικ.
5. Ένας άλλος δημιουργικός τρόπος για να διακοσμήσετε ένα κέικ είναι να χρησιμοποιήσετε κεράσια και σοκολάτα. Πετάξτε τα κουκούτσια, βάλτε κάθε κεράσι στη λιωμένη σοκολάτα και διακοσμήστε το κέικ.

Αυτή τη στιγμή υπάρχουν σοκολάτα, καθρέφτης, μαρμελάδα, καραμέλα, πολύχρωμα, απαλά, γάλακτος και κρεμώδη γλάσο.

Συνταγή παγώματος σοκολάτας

Συστατικά: 1,5 κουταλιά της σούπας γάλα, 2 κουταλάκια του γλυκού κακάο σε σκόνη, 1,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 40 γραμμάρια βούτυρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:παίρνουμε ένα μπολ, βάζουμε κακάο, ζάχαρη, κομμάτια βούτυρο και ρίχνουμε το γάλα. Τοποθετούμε στη φωτιά, λιώνουμε και βράζουμε για 5-7 λεπτά. Καλύπτουμε το κέικ με γλάσο σοκολάτας χρησιμοποιώντας ένα φαρδύ μαχαίρι και το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει κι άλλο.

Συνταγή παγωτού καραμέλας

Συστατικά: 150 γραμμάρια χλιαρό νερό, 180 γραμμάρια λεπτή ζάχαρη, 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο καλαμποκιού, 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 5 γραμμάρια ζελατίνη φύλλων.

Διαδικασία μαγειρέματος:Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε νερό, ανακατεύουμε την κρέμα με το άμυλο, λιώνουμε τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε κρέμα με άμυλο και ζάχαρη σε ζεστό νερό. Βράζουμε μέχρι να διαλυθεί η καραμέλα. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα. Στη συνέχεια το ρίχνουμε στην κρέμα, ανακατεύουμε, κρυώνουμε και προσθέτουμε τη φουσκωμένη ζελατίνη. Καλύπτουμε το κέικ με άχνη καραμέλας χρησιμοποιώντας ένα φαρδύ μαχαίρι και το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει κι άλλο.

Συνταγή για γλάσο μαρμελάδας

Συστατικά: 200 γραμμάρια μαρμελάδας του ίδιου χρώματος, 50 γραμμάρια βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος λιπαρών, 120 γραμμάρια ζάχαρη.

Διαδικασία μαγειρέματος:Λιώστε τη μαρμελάδα σε ατμόλουτρο ή στο φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε κρέμα γάλακτος, βούτυρο και ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και το βάζουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε το γλάσο για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ψύξτε ελαφρά το γλάσο. Καλύπτουμε το κέικ με γλάσο μαρμελάδας χρησιμοποιώντας ένα φαρδύ μαχαίρι και το βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες να σφίξει περισσότερο.

Κρέμα– καθολική διακόσμηση για κέικ. Είναι πολύ βολικό για αυτούς να γράφουν συγχαρητήρια, να κάνουν διάτρητα πλαίσια, πλούσια τριαντάφυλλα. Συχνά προστίθεται χρωστική τροφίμων στην κρέμα.

Συνταγή για βουτυρόκρεμα

Συστατικά: 100 γραμμάρια βούτυρο, 5 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο γάλα, χρωστικές τροφίμων.

Διαδικασία μαγειρέματος:Λιώστε το βούτυρο σε ατμόλουτρο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Το χτυπάμε μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει. Προσθέτουμε το συμπυκνωμένο γάλα, ανακατεύουμε καλά και μοιράζουμε την κρέμα σε μερίδες. Προσθέστε βαφή του επιθυμητού χρώματος σε κάθε δόση κρέμας. Τοποθετήστε την κρέμα σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής και δημιουργήστε ομορφιά, στη συνέχεια στείλτε το κέικ στο κρύο για να σκληρύνει η κρέμα.

Σαντιγύ– πρόκειται για μια πρωτότυπη ευάερη, ογκώδη και λεπτή διακόσμηση. Η παρασκευή τους δεν απαιτεί ειδικά προϊόντα. Για να διακοσμήσετε όμορφα την τούρτα με σαντιγί, θα χρειαστείτε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Πρέπει να δουλέψετε με την κρέμα αρκετά γρήγορα. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά και τα εργαλεία είναι προετοιμασμένα. Η επιφάνεια του κέικ πρέπει να είναι λεία και όχι πολύ κολλώδης.

Συνταγή για σαντιγί

Συστατικά:μισό λίτρο κρέμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά από 33%, ένα σακουλάκι βανίλια, 100-200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, 1 σακουλάκι ζελατίνη στιγμής, χρωστικές τροφίμων (προαιρετικά).

Διαδικασία μαγειρέματος:Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο για 12 ώρες. Ρίξτε την παγωμένη κρέμα σε ένα βαθύ δοχείο. Πάρτε ένα άλλο βαθύ δοχείο και ρίξτε παγωμένο νερό σε αυτό. Τοποθετήστε το δοχείο της κρέμας σε ένα δοχείο με παγωμένο νερό. Διαλύουμε τη ζελατίνη με τον τρόπο που αναγράφεται στη συσκευασία. Χτυπάμε με μίξερ την κρέμα γάλακτος (μη χρησιμοποιούμε μπλέντερ γιατί δεν δημιουργείται αφρός). Τα χτυπάμε μέχρι να γίνει αρκετά δυνατός ο αφρός. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια και στη συνέχεια χτυπήστε να ενωθούν. Προσθέστε τη διαλυμένη ζελατίνη σε λεπτή ροή. Τοποθετούμε την κρέμα σε μια σύριγγα και διακοσμούμε το κέικ.

Σας προτείνω μια συλλογή φωτογραφιών με κέικ διακοσμημένα με σαντιγί!

Μαρέγγα- Πρόκειται για μια κατάλευκη, τραγανή και πολύ νόστιμη διακόσμηση. Απλώνεται σε μια στρώση σοκολάτας, μαρμελάδας ή κρέμας.

Συνταγή μαρέγκας

Συστατικά:ένα ποτήρι ζάχαρη άχνη, 5 αυγά παγωμένα, ένα φακελάκι βανίλια (προαιρετικά).

Διαδικασία μαγειρέματος:Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους, ρίξτε τα ασπράδια σε ένα στεγνό, βαθύ δοχείο χωρίς λιπαρά. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν (10-15 λεπτά). Προσθέστε σταδιακά σκόνη (1-2 κουταλάκια του γλυκού) και διαλύστε αμέσως. Προσθέτουμε τη βανίλια και τη διαλύουμε καλά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 100 βαθμούς, σκεπάζουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και μεταφέρουμε τον αφρό πρωτεΐνης σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Απλώστε το μείγμα με το ασπράδι στο ταψί, δημιουργώντας όμορφες μπάλες ή άλλα σχήματα. Η μαρέγκα στεγνώνει, δεν ψήνεται ο χρόνος που η μελλοντική μαρέγκα μένει στο φούρνο εξαρτάται από το μέγεθος των κομματιών. Ο κατά προσέγγιση χρόνος στεγνώματος είναι 1,5-2 ώρες.

Τα φρούτα είναι πολύ νόστιμα, υγιεινά και περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμινών. Διακοσμούν έντονα την τούρτα με γευστικούς συνδυασμούς και πλούσια χρώματα. Ο ευκολότερος τρόπος για να διακοσμήσετε με φρούτα είναι να ξεφλουδίσετε κομμένες φράουλες, ακτινίδιο, πορτοκάλι, μάνγκο και άλλα διάφορα φρούτα. Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ολόκληρο φρουτόπανο που συνδυάζεται τέλεια με φυσικό ζελέ.

Συνταγή

Συστατικά:φρέσκα φρούτα και μούρα, για ζελέ φρούτων - ελαφρύς χυμός, για παράδειγμα μήλο 600 ml, ένα ποτήρι ζάχαρη άχνη, 1 πακέτο ζελατίνη σε σκόνη.

Διαδικασία μαγειρέματος:Ρίχνουμε τη ζελατίνη πάνω από ένα ποτήρι χυμό και αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει. Ετοιμάζουμε τα φρούτα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρές όμορφες φέτες. Τα ακτινίδια και οι μπανάνες κόβονται σε κύκλους, τα μήλα και τα πορτοκάλια - σε μισούς δακτυλίους, οι φράουλες - στη μέση, τα σμέουρα, τα βατόμουρα, τα κεράσια - αφήνονται ολόκληρα. Λιώστε τη ζελατίνη σε λουτρό νερού, προσθέστε τον υπόλοιπο χυμό και τη ζάχαρη άχνη. Στραγγίζουμε το μείγμα, τακτοποιούμε όμορφα τα φρούτα στο ζελέ και τα βάζουμε στο ψυγείο. Όταν το ζελέ έχει σκληρύνει ελαφρώς, το μεταφέρουμε στο κέικ, αναποδογυρίζοντας το δοχείο. Αν θέλουμε καλύπτουμε τις άκρες με βουτυρόκρεμα ή σαντιγί. Τοποθετούμε την τούρτα στο ψυγείο.

Το ζελέ φαίνεται πολύ όμορφο και έχει ευεργετική επίδραση στις αρθρώσεις των ανθρώπων. Η γέμιση ζελέ ταιριάζει πολύ με διάφορα φρούτα. Ωστόσο, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ στην καθαρή του μορφή ή μπορείτε να διακοσμήσετε το πάνω μέρος με γέμιση ζελέ, πασπαλισμένο με νιφάδες καρύδας ή ξηρούς καρπούς, να είστε πρωτότυποι και να σκεφτείτε την ιδέα της διακόσμησης!

Συνταγή για γέμιση ζελέ

Συστατικά: 600 ml χυμού (μπορείτε να πάρετε χυμό διαφορετικών χρωμάτων), 1 συσκευασία ζελατίνης που διαλύεται γρήγορα, ένα ποτήρι ζάχαρη άχνη.

Διαδικασία μαγειρέματος:Μουλιάζουμε τη ζελατίνη στο 1/3 του χυμού και αφήνουμε να φουσκώσει. Στη συνέχεια λιώνουμε τη ζελατίνη με τον χυμό στον ατμό. Ανακατεύουμε την άχνη ζάχαρη και τον υπόλοιπο χυμό, αδειάζουμε σε φορμάκια και βάζουμε στο ψυγείο. Ρίχνουμε 100 ml ζελέ και το βάζουμε στο ψυγείο για λίγο να προλάβει να δέσει. Τοποθετούμε το κέικ σε φόρμα 3 εκ. ψηλότερα από αυτό. Τοποθετούμε τη γέμιση ζελέ πάνω στο κέικ και διακοσμούμε από πάνω το ζελέ από τα φορμάκια. Ο ατμός θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε εύκολα το ζελέ από τα καλούπια. Αρκεί να κρατήσουμε τη φόρμα με ζελέ πάνω από τον ατμό και μετά να την αναποδογυρίσουμε για επιδόρπιο. Τοποθετούμε το κέικ στο ψυγείο για 10-12 ώρες και θυμόμαστε να αφαιρέσουμε τη φόρμα πριν το σερβίρουμε. Αν θέλετε να φτιάξετε γέμιση ζελέ με φρούτα, τότε ετοιμάστε το ζελέ όπως περιγράφεται παραπάνω. Το βάζουμε στο ψυγείο για λίγο να δέσει. Μεταφέρετε το ζελέ πάνω στα όμορφα τακτοποιημένα φρούτα, το λειάνετε με μια σπάτουλα και το βάζετε στο ψυγείο όλο το βράδυ. Για να μην σπάσει το ζελέ κατά το σερβίρισμα, το κόβουμε με ένα ζεστό μαχαίρι.

Καραμέλες- Αυτή είναι μια αγαπημένη απόλαυση για τα παιδιά. Τα παιδιά δίνουν προσοχή στο σχέδιο του ίδιου του κέικ και όχι στα προϊόντα από τα οποία φτιάχτηκε το κέικ. Προσπαθήστε να διακοσμήσετε την τούρτα για ένα παιδικό πάρτι όσο πιο λαμπερά και δημιουργικά γίνεται. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα είδη καραμέλας εκτός από τα γλειφιτζούρια. Η επιφάνεια του κέικ πρέπει να είναι παχύρρευστη και παχύρρευστη, για παράδειγμα - σαντιγί, βουτυρόκρεμα, γλάσο.

Τρόποι για να διακοσμήσετε τούρτες με καραμέλες

1. Τα πλαϊνά του κέικ μπορούν να διακοσμηθούν με μπάρες σοκολάτας ή γκοφρέτες και το επάνω μέρος μπορεί να γεμιστεί με κουφέτα.
2. Οι μικρές καραμέλες είναι ιδανικές για να δημιουργήσετε ένα σχέδιο ή γράμματα σε μια κρέμα επιφάνεια ή λευκό γλάσο.
3. Κόβουμε τα κουλούρια σε τετράγωνα και διακοσμούμε τυχαία την επιφάνεια του κέικ με λευκό φοντάν ή σαντιγί.
4. Καλό είναι να διακοσμήσετε τα πλαϊνά με στρογγυλά κουφέτα, και να βάλετε 3 κουφέτα στο κεντρικό μέρος της τούρτας.

Μαρμελάδα– εξαιρετικό υλικό για τη διακόσμηση κέικ. Μπορούν να δημιουργήσουν όμορφα σχέδια σε διάφορα χρώματα. Είναι ένα εύκαμπτο υλικό και εύκολο στην εργασία.

Συνταγή

Συστατικά: 50 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, μαρμελάδα διαφόρων χρωμάτων, μαστίχα ή αμυγδαλόπαστα.

Διαδικασία μαγειρέματος:Πάρτε λαδόκολλα και σχεδιάστε μια εικόνα με ένα απλό μολύβι. Ανοίξτε μια λεπτή στρώση μαστίχας ή αμυγδαλωτού σε περγαμηνή. Μεταφέρετε την εικόνα σε αυτό προσαρτώντας ένα φύλλο χαρτιού και τυλίγοντας το με έναν πλάστη. Λιώστε 50 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας και στη συνέχεια τοποθετήστε σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Σχεδιάστε το περίγραμμα του σχεδίου με σοκολάτα. Λιώστε το έγχρωμο υλικό σε διαφορετικά δοχεία αυτό μπορεί να γίνει σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Γεμίστε το σχέδιο με τα επιθυμητά χρώματα μαρμελάδας. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 3 ώρες. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε την τούρτα με λιωμένη μαρμελάδα διαφόρων σχημάτων. Μπορείτε να φτιάξετε λουλούδια από φέτες και κύβους εσπεριδοειδών. Η επιφάνεια του κέικ για διακόσμηση με λιωμένη μαρμελάδα πρέπει να είναι κολλώδης, για παράδειγμα, βουτυρόκρεμα, σαντιγί.

Ψεκάζει- Αυτή είναι μια καθολική διακόσμηση για κάθε κέικ. Υπάρχει τεράστιος αριθμός ψεκασμών: σε μορφή λουλουδιών, αστεριών, μπάλες, τετραγώνων, κύκλων, πεταλούδων... Έχουν μια πολύ πλούσια γκάμα χρωμάτων. Μπορείτε να βρείτε πολύχρωμα, χρυσά, ασημί πασπαλίσματα με περλέ αποχρώσεις. Τα γαρνιρίσματα από ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, καρύδα, ψίχουλα μπισκότων και μαρέγκα είναι κοινά.

Τρόποι για να διακοσμήσετε τούρτες με ψεκασμούς

1. Η σκόνη χρησιμοποιείται μόνο σε κολλώδη επιφάνεια. Πασπαλίζουμε το κέικ όταν το γλάσο, η κρέμα ή η κρέμα δεν έχουν σκληρύνει.
2. Αν θέλετε να δημιουργήσετε ένα εφέ ενυδρείου, χρησιμοποιήστε γέμιση ζελέ και ψεκάστε. Ρίχνουμε τη μισή γέμιση ζελέ, παγώνουμε, πασπαλίζουμε και γεμίζουμε με το υπόλοιπο ζελέ. Εναλλάξτε στρώσεις ζελέ με χοντρά πασπάλισμα, και το κέικ σας θα είναι απίστευτα όμορφο!
3. Για να διακοσμήσετε τα πλαϊνά του κέικ με ψεκασμούς, τοποθετήστε το κέικ σε μια μεγαλύτερη πετσέτα. Πασπαλίστε τα ψεκάσματα στα πλαϊνά του κέικ και πάνω στην πετσέτα, στη συνέχεια ανασηκώστε απαλά τα πλαϊνά του κέικ ενώ πιέζετε προς τα κάτω την πετσέτα με τους ψεκασμούς.

Το κέικ είναι απαραίτητο στοιχείο κάθε γιορτής. Στις μέρες μας, το να σερβίρεις ένα κανονικό επιδόρπιο δεν είναι σχετικό. Μια μοντέρνα τούρτα είναι πάντα διακοσμημένη με την τελευταία λέξη της μόδας.

• Ένα μοντέρνο κέικ δεν είναι απλώς στρώσεις κέικ αλειμμένες και εμποτισμένες με κρέμα. Αυτή είναι η μαγειρική τέχνη! Πρόσφατα, η μόδα για όμορφα και νόστιμα κέικ έχει αποκτήσει ολοένα και μεγαλύτερη δυναμική και τώρα, για να εκπλήξετε κάποιον, πρέπει να εργαστείτε σκληρά για τη διακόσμηση σπιτικών αρτοσκευασμάτων.
• Το καλό είναι ότι με την αυξανόμενη δημοτικότητα των όμορφων κέικ, οι κατασκευαστές άρχισαν να παράγουν περισσότερα διακοσμητικά για αυτό το επιδόρπιο.
• Σε μεγάλα καταστήματα και σούπερ μάρκετ έχουμε την ευκαιρία να παρατηρήσουμε μεγάλη ποικιλία από βρώσιμα ειδώλια, χάντρες, μαστίχες, δαντέλες, καλούπια για ζελέ, γλυκά, πούδρες, βάφλες κ.ο.κ.

μοντέρνα διακοσμημένη τούρτα

Σήμερα, τα κέικ είναι πλούσια διακοσμημένα με φρέσκα φρούτα και μούρα. Αυτά δεν είναι μόνο φωτεινά στοιχεία, αλλά και ένας τρόπος για να προσθέσετε φρεσκάδα και ζουμερό στο γλυκό.

Για να διακοσμήσετε και να προσθέσετε πρωτοτυπία, ένα κέικ στο σπίτι είναι συχνά διακοσμημένο με όλα τα είδη φωτεινών γλυκών, ταμπλέτες, σοκολάτες και γλυκά ζελέ.

Σε πιο σύνθετες εκδόσεις χρησιμοποιούν πάστα ζαχαροπλαστικής από την οποία μπορείτε να φτιάξετε οποιαδήποτε φιγούρα.

Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ με marshmallows;

• Marshmallow -Αυτό είναι ένα είδος καραμέλας. Με τη γεύση και την υφή τους θυμίζουν περισσότερο marshmallow ή ακόμα και marshmallow
• Αλλά σε αντίθεση με τα marshmallows, δεν περιέχουν ασπράδια αυγών και περιέχουν ζελατίνη, η οποία δίνει στην καραμέλα ελαστικότητα και πυκνότητα.
• Τα marshmallows συχνά ψήνονται πάνω από φωτιά σε κάμπινγκ ή προστίθενται στο κακάο για μια γλυκιά κρέμα και γλυκιά γεύση βανίλιας.
• Οι εφευρετικές νοικοκυρές έχουν βρει έναν τρόπο να διακοσμήσουν μια τούρτα στο σπίτι χρησιμοποιώντας αυτή την καραμέλα.
• Αποδεικνύεται ότι τα marshmallows μπορούν να κάνουν αρκετά καλή μαστίχα, από την οποία είναι εύκολο να πλάσετε ένα λουλούδι, έναν αριθμό ή οποιαδήποτε άλλη επίπεδη φιγούρα

καραμέλα marshmallow

Μπορείτε να αγοράσετε marshmallows σε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα. Και για να προετοιμάσετε τη μαστίχα, χρειάζεστε:

• Ρίξτε μια συσκευασία marshmallows (περίπου 200 γραμμάρια σε μια συσκευασία) σε ένα γυάλινο μπολ
• προσθέστε μια κουταλιά της σούπας γάλα και βούτυρο στις καραμέλες
• Λιώστε τις καραμέλες σε ατμόλουτρο ή στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά
• κρυώστε το μείγμα και προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη άχνη και ένα ποτήρι κοσκινισμένο άμυλο μέσα, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί
• τσαλακώστε την τελική μάζα σε μια μπάλα "πλαστελίνης".
• Αυτό το υλικό μπορεί να τυλιχτεί με έναν πλάστη, να κοπούν σχέδια από αυτό με ειδώλια ή ψαλίδι και το κέικ να διακοσμηθεί με αυτά.

κέικ διακοσμημένο με φοντάν marshmallow

Φυσικά, δεν μπορείτε να ασχοληθείτε και να καταλήξετε σε μια απλούστερη χρήση για marshmallows, για παράδειγμα, να δημιουργήσετε φιγούρες ζώων από αυτό ή απλά να το βάλετε όμορφα στην κορυφή του κέικ.

toppers για κέικ marshmallow

Δοκιμάστε και πειραματιστείτε με τα πιο πρωτότυπα κοσμήματα. Τα Marshmallows είναι ένας πολύ φιλικός προς τον προϋπολογισμό, και το πιο σημαντικό, θεαματικός τρόπος για να διακοσμήσετε μια τούρτα γενεθλίων.

Πώς να διακοσμήσετε μια τούρτα mmdems; Ιδέες διακόσμησης

Πιθανότατα δεν υπάρχει άτομο που να μην γνωρίζει και να μην αγαπά τις ταμπλέτες σοκολάτας M&M. Φαίνεται ότι υπήρχαν πάντα και ακόμη και στην παιδική ηλικία μια τέτοια γλυκύτητα μας έκανε απίστευτα χαρούμενους. Υπάρχουν δύο τύποι M&M's:

• με φοντάν σοκολάτας
• με φιστίκια μέσα

Αυτά είναι φωτεινά και πολύχρωμα στοιχεία που μπορούν να κάνουν κάθε επιδόρπιο εορταστικό και ενδιαφέρον. Μπορείτε να αγοράσετε καραμέλα σε οποιοδήποτε κατάστημα και η διακόσμηση στο σπίτι δεν θα πάρει πολύ χρόνο.

στολίζοντας την τούρτα με M&M's σοκολάτας

Αυτή η εκδοχή της τούρτας είναι, φυσικά, πολύπλοκη. Απεικονίζει ένα πακέτο με θρυμματισμένα M&M's. Οι ίδιες οι καραμέλες εμφανίζονται στο δικό τους ρόλο και διακοσμούν τη μια άκρη των αρτοποιημάτων με μια πλούσια διασπορά.

κέικ σοκολάτας με M&M's

Αυτή η μέθοδος διακόσμησης είναι πιο απλή, αλλά συμπληρώνεται και από σοκολατένιες πλάκες που περιβάλλουν κυκλικά το πλάι της τούρτας. Τα M&M's βρίσκονται στην επιφάνεια του γλυκού και δημιουργούν μια ουράνιο τόξο διάθεση με τα έντονα χρώματα τους.

Το πώς θα διακοσμήσετε την τούρτα εξαρτάται από εσάς. Αλλά όταν χρησιμοποιείτε τα ζαχαρωτά της M&M, πρέπει να γνωρίζετε για το χαρακτηριστικό χρωματισμού τους. Επομένως, συνιστάται να τοποθετείτε τα κουφέτα σε παχιά, βουτυρωμένη κρέμα σοκολάτας, όπου η πιθανότητα να λιώσει η καραμέλα και να ρέει το χρωματιστό γλάσο είναι ελάχιστη.

Πώς να διακοσμήσετε μια τούρτα με φοντάν στο σπίτι;

• Μην υποθέτετε ότι η μαστίχα είναι μια τόσο περίπλοκη διακόσμηση ζαχαροπλαστικής που είναι απίθανο να το κάνουν όλοι.
• Ένα τέτοιο διακοσμητικό γλυκό υλικό έχει καταστεί δυνατή η αγορά σε οποιοδήποτε κατάστημα ζαχαροπλαστικής και ακόμη και στην αγορά. Η μόδα για τη διακόσμηση κέικ δεν αφήνει στην άκρη τις συνηθισμένες νοικοκυρές, προσφέροντάς τους την ευκαιρία να μάθουν την τέχνη του "μαγειρικού πηλού"
• Τόσο τα κέικ για ενήλικες όσο και τα παιδικά είναι διακοσμημένα με μαστίχα. Είναι εύκολο να σμιλέψετε αστείες φιγούρες κινουμένων σχεδίων και πολύχρωμα όμορφα λουλούδια από αυτό.

Πριν ξεκινήσετε τη διακόσμηση, πρέπει να πληρείτε σαφώς όλες τις προϋποθέσεις για το ψήσιμο του κέικ:

• ψήστε τα κέικ στο ίδιο μέγεθος, προσπαθήστε να τα κάνετε ομοιόμορφα κοψίματα
• Όταν μουλιάζετε το κέικ σε κρέμα, μοιράστε το ομοιόμορφα ώστε να μην υπάρχουν κλίσεις ή εξογκώματα
• Με μια σπάτουλα ισοπεδώνουμε το κέικ από όλες τις πλευρές και μόνο μετά συνεχίζουμε με μαστίχα

μαστίχα ζαχαροπλαστικής

Η μαστίχα είναι ένα αρκετά εύκαμπτο και παχύρρευστο υλικό. Αλλά αν το κυλήσετε πολύ λεπτό, μπορεί να σκιστεί.

Αφού απλώσετε το ζαχαρωτό (θα πρέπει να έχει διπλάσιο μέγεθος από το κέικ), καλύψτε με αυτό το γλυκό σας. Περάστε προσεκτικά το υλικό κάτω από κάθε πλευρά του κέικ και μόνο τότε κόψτε τα κομμάτια που περισσεύουν με ένα μαχαίρι σε κύκλο.

καλύπτοντας την τούρτα με φοντάν

Από το υλικό που έχει απομείνει μπορείτε να φτιάξετε οποιαδήποτε διακόσμηση: λουλούδια, ειδώλια, κορδέλες και φιόγκους. Αν θέλετε να κάνετε σχέδιο, χρησιμοποιήστε μια ειδική στάμπα ζαχαροπλαστικής που θα αφήσει ένα σχέδιο με εσοχή σε όλη την περίμετρο της τούρτας.

κέικ διακοσμημένο με φοντάν ζαχαροπλαστικής

Δοκιμάστε αυτή τη διακόσμηση κάθε φορά και στο τέλος η δουλειά σας θα αποκτήσει υψηλό επαγγελματισμό.

Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ χωρίς μαστίχα στο σπίτι;

• Η διακόσμηση ενός κέικ στο σπίτι χωρίς τη χρήση μαστίχας ζαχαροπλαστικής είναι αρκετά δυνατή χρησιμοποιώντας φρέσκα φρούτα και μούρα
• Επιπλέον, αυτή η μέθοδος έχει ήδη αρχίσει να εκτοπίζει το βαρετό γλυκό κολλώδες κέλυφος, ανοίγοντας το δρόμο προς τη φυσικότητα και τη χρησιμότητα.
• Τα κέικ με φρούτα και μούρα γίνονται δημοφιλή σε ειδικές εκδηλώσεις: γάμους, επετείους και γενέθλια.

Πιστεύεται ότι μια τέτοια διακόσμηση είναι πολύ υγιεινή και όχι τόσο υψηλή σε θερμίδες, και η διατήρηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής και υγιεινής διατροφής είναι μια τάση της εποχής μας.

κέικ διακοσμημένο με μούρα

• Οι ελαφριές κρέμες πρωτεΐνης και γιαουρτιού ταιριάζουν τέλεια με τέτοιες φυσικές διακοσμήσεις στην τούρτα.
• Να είστε σίγουροι ότι ένα τέτοιο επιδόρπιο δεν θα μείνει στάσιμο στο τραπέζι για μεγάλο χρονικό διάστημα και τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα απαιτήσουν περισσότερα
• Για να κάνετε τη διακόσμηση αποτελεσματική, χρησιμοποιήστε μεγάλα φρούτα και μούρα (για παράδειγμα, φράουλες) σε ένα κομμάτι
• Αυτό επιτρέπει στη δομή του καρπού να ανοίξει και να αποκαλύψει τα πολύχρωμα χρώματά του. Για ελαφρύ γλάσο και γλυκύτητα πασπαλίζουμε τα φρούτα με ζάχαρη άχνη και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, αν θέλουμε.

γιορτινά κέικ διακοσμημένα με φρούτα και μούρα στο σπίτι

Πώς να διακοσμήσετε μια τούρτα με σαντιγί;

Η σαντιγί είναι ο πιο εύκολος, γρήγορος και οικονομικός τρόπος για να διακοσμήσετε μια τούρτα στο σπίτι. Μπορείτε να αγοράσετε αυτήν την κρέμα σε οποιοδήποτε κατάστημα στο τμήμα γαλακτοκομικών προϊόντων.

Φυσικά, μπορείτε να χτυπήσετε την κρέμα στο σπίτι, αλλά μπορείτε να πάρετε κρέμα υψηλής ποιότητας μόνο εάν έχετε ειδικό εξοπλισμό ή μπλέντερ.

κέικ κρέμας

Υπάρχει μια σημαντική προϋπόθεση για τη διακόσμηση ενός κέικ με κρέμα. Το γεγονός είναι ότι μια τέτοια κρέμα έχει την ιδιότητα να "επιπλέει", πράγμα που σημαίνει ότι το τελικό επιδόρπιο πρέπει να διακοσμηθεί ακριβώς πριν το σερβίρισμα και να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος. Η σαντιγί ταιριάζει πολύ με φρέσκα φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς και κομματάκια σοκολάτας.

Πώς να διακοσμήσετε μια τούρτα με γλάσο σοκολάτας στο σπίτι;

Το γλάσο σοκολάτας ή το gommage σοκολάτας (όπως το λένε στη μαγειρική) είναι μια πολύ δημοφιλής διακόσμηση τούρτας στο σπίτι. Δεν είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε στο σπίτι από σοκολάτα, βούτυρο και κακάο που έχετε αγοράσει στο κατάστημα.

γλάσο σοκολάτας

Για να προετοιμάσετε ένα υψηλής ποιότητας πυκνό γλάσο, πρέπει να λιώσετε τη σοκολάτα σε ατμόλουτρο με την προσθήκη βουτύρου.

Μπορείτε να επιλέξετε είτε μαύρη είτε σοκολάτα γάλακτος. Σε κάθε περίπτωση, το χρώμα θα γίνει σκούρο. Το βούτυρο είναι απαραίτητο για να δώσει στη σοκολάτα μια ωραία, πλούσια υφή.

Εάν δεν προσθέσετε βούτυρο στη σοκολάτα, θα σκληρύνει στην κατάσταση στην οποία την αγοράσατε.

κέικ καλυμμένο με γλάσο σοκολάτας

Μπορείτε να φτιάξετε το γλάσο χωρίς να χρησιμοποιήσετε καθόλου γλυκό μπαρ που έχετε αγοράσει από το κατάστημα. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε κακάο στο λιωμένο βούτυρο για γεύση - όσο περισσότερο, τόσο ισχυρότερη είναι η πικρία και τόσο πιο σκούρο το χρώμα.

Πώς να διακοσμήσετε μια τούρτα δύο επιπέδων;

• Μια τούρτα δύο επιπέδων είναι μια διακόσμηση για κάθε εκδήλωση. Πρώτον, είναι μεγάλο και αρκετό για έναν τεράστιο αριθμό ανθρώπων, και δεύτερον, είναι όμορφο και μοιάζει με αυτήν την ιδέα της ιδανικής τούρτας που μας στοιχειώνει από την παιδική ηλικία
• Ένα κέικ δύο επιπέδων μπορεί να έχει μία γεύση, για παράδειγμα βανίλια, ή δύο: βανίλια και σοκολάτα.
• Μια τούρτα δύο επιπέδων είναι μια τεράστια πλατφόρμα για τη δημιουργικότητα κάθε νοικοκυράς. Χρησιμοποιώντας μαστίχα, φρούτα και κρέμα μπορείτε να δημιουργήσετε απίστευτα διακοσμητικά και μοτίβα που θα ενθουσιάσουν τους πάντες

Τα λουλούδια από μαστίχα σε συνδυασμό με δαντέλα, χάντρες από φίλντισι και φιγούρες σοκολάτας φαίνονται απίστευτα εντυπωσιακά σε τέτοιες τούρτες.

εορταστικές τούρτες δύο επιπέδων

Τηρώντας την ιδέα μιας υγιεινής διατροφής, δεν είναι αμαρτία να διακοσμήσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο με φρέσκα μούρα και φυσική κρέμα.

διακόσμηση κέικ φρούτων

• Όταν διακοσμείτε μόνοι σας τη σπιτική τούρτα σας, επιμείνετε σε ένα συγκεκριμένο στυλ και συνδυάστε τα χρώματα αρμονικά
• Δοκιμάστε να φτιάξετε μερικά βασικά ειδώλια σοκολάτας για διακόσμηση. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να λιώσετε φυσική σοκολάτα χωρίς βούτυρο ή άλλες ακαθαρσίες στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ατμόλουτρο.
• Με ένα κουτάλι ρίχνουμε τη σοκολάτα σε λεπτή ροή πάνω στη λαδόκολλα. Μπορείτε να σχεδιάσετε τόσο μεμονωμένες φιγούρες όσο και απλές αφαιρέσεις
• Τοποθετήστε το έτοιμο σχέδιο στο ψυγείο για μισή ώρα. Διαχωρίστε το έτοιμο προϊόν από το χαρτί και διακοσμήστε το κέικ με αυτό.

σοκολατένια ειδώλια

Στον αγώνα για όμορφη διακόσμηση τούρτας, όλες οι μέθοδοι είναι καλές. Πειραματιστείτε με όλα τα υλικά, χρησιμοποιήστε φύλλα μέντας, ψητά φασόλια, τσιπς ξηρών καρπών και σοκολάτας, διάφορα πασπαλίσματα και χάντρες ζαχαροπλαστικής.

Βίντεο: "Διακόσμηση κέικ με στολίδια σοκολάτας"

Διακόσμηση σπιτικών κέικ φωτογραφίες και βίντεο για αρχάριους

Οποιοσδήποτε μπορεί να ετοιμάσει ένα νόστιμο κέικ για τις διακοπές. Η εύρεση μιας ενδιαφέρουσας συνταγής στις μέρες μας δεν είναι επίσης πρόβλημα. Το μόνο που μένει είναι να κάνουμε τα πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες και το πολυτελές προϊόν ζαχαροπλαστικής είναι έτοιμο να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι. Αν και... μια τούρτα γενεθλίων χωρίς διακόσμηση είναι σαν μια όμορφη κυρία σε ένα πάρτι με ρόμπα. Επομένως, όσο υπέροχο κι αν είναι ένα σπιτικό κέικ, πρέπει να είναι σωστά διακοσμημένο.

Η διακόσμηση μιας τούρτας στο σπίτι απαιτεί ορισμένες δεξιότητες. Επομένως, πριν προετοιμάσετε και διακοσμήσετε ένα γαστρονομικό αριστούργημα για μια μεγάλη γιορτή, είναι λογικό να εξασκηθείτε λίγο σε απλά προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Άλλωστε, κανείς δεν σας ενοχλεί να διακοσμήσετε σπιτικά μπισκότα που παρασκευάζονται σε μια κανονική μέρα άδειας.
Είναι εξίσου σημαντικό να σκεφτείτε τη σύνθεση εκ των προτέρων, διαφορετικά μπορεί να προκύψουν απρόβλεπτες δυσκολίες κατά τη διαδικασία σχεδιασμού.
Καλό είναι να εφοδιαστείτε και με κάποια εργαλεία διακόσμησης ζαχαροπλαστικής. Φυσικά, το περίεργο συλλογικό μυαλό του παντοδύναμου Διαδικτύου θα βρει έναν τρόπο να τα κάνει χωρίς αυτά, χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο κουτάλι ή πιρούνι, θα βρείτε επίσης master classes για αυτήν την επιλογή βαφής. Αλλά αν σκοπεύετε να διακοσμήσετε κέικ σε μια συγκεκριμένη συχνότητα, τότε είναι καλύτερο να απλοποιήσετε την εργασία σας. Λοιπόν, τώρα ήρθε η ώρα να μιλήσουμε απευθείας για τα μέσα και τις μεθόδους διακόσμησης σπιτικών κέικ.

Διακόσμηση σπιτικής τούρτας με κρέμα

Η κρέμα είναι ένας από τους πιο διάσημους και δημοφιλείς τρόπους για να διακοσμήσετε μια τούρτα. Δεν είναι τυχαίο ότι τα περισσότερα προϊόντα ζαχαροπλαστικής που αγοράζονται από το κατάστημα είναι διακοσμημένα με πολυάριθμες ροζέτες, μπορντούρες κρέμας και άλλα βουτυρένια μπιχλιμπίδια.

Συνταγή για βουτυρόκρεμα

Η παρασκευή πραγματικής κρέμας ζαχαροπλαστικής με βάση το βούτυρο είναι μια αρκετά δύσκολη διαδικασία. Εάν θέλετε, φυσικά μπορείτε να τσιμπήσετε, αλλά τέτοια φυσικά και οικονομικά έξοδα είναι εντελώς ακατάλληλα για τη διακόσμηση ενός σπιτικού κέικ. Είναι της μόδας να παρασκευάζετε βουτυρόκρεμα υψηλής ποιότητας και απλής από δύο μόνο συστατικά:

• βούτυρο– 100 γρ.
• συμπυκνωμένο γάλα– 5 κουταλιές της σούπας.

Μια λεπτομερής συνταγή βήμα προς βήμα για την προετοιμασία μιας απλής βουτυρόκρεμα για τη διακόσμηση ενός σπιτικού κέικ με φωτογραφίες. Για να ετοιμάσετε την κρέμα, το βούτυρο πρέπει να το βγάλετε από το ψυγείο εκ των προτέρων. Όταν γίνει μαλακό, το χτυπάμε καλά με ένα μίξερ. Όταν το βούτυρο γίνει αφράτο, πρέπει να ρίξετε το συμπυκνωμένο γάλα και να συνεχίσετε το χτύπημα μέχρι να γίνει ομοιογενές και αέρινο. Η πιο απλή κρέμα για τη διακόσμηση ενός αριστουργήματος σπιτιού είναι έτοιμη. Παρεμπιπτόντως, για να το προετοιμάσετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο το κανονικό συμπυκνωμένο γάλα, αλλά και τη βρασμένη εκδοχή του. Σε αυτή την περίπτωση, η κρέμα θα αποκτήσει μια ευχάριστη μπεζ απόχρωση και γεύση σαν την κλασική κρεμ μπρουλέ.

Φυσικά σπιτικά χρώματα τροφίμων

Φυσικά, η διακόσμηση μιας τούρτας αποκλειστικά με λευκή κρέμα είναι βαρετή. Και για να χρωματίσετε την κρεμώδη απόλαυση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε βαφή τροφίμων. Μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα με τη μορφή σκόνης ή μπορείτε να τα προετοιμάσετε μόνοι σας, για παράδειγμα:

• λίγο σαφράν αραιωμένο σε μικρή ποσότητα νερού θα κάνει τη μαστίχα κίτρινη.
• χυμοί από παντζάρια ή κεράσια - κόκκινο?
• χυμός καρότου - πορτοκάλι?
• ζωμός σπανάκι - πράσινο?
• κακάο - καφέ.

Η κρέμα είναι αρκετά εύκολη στη χρήση. Είναι καλύτερα, φυσικά, να χρησιμοποιήσετε μια ειδική σύριγγα με διαφορετικά εξαρτήματα για διακόσμηση. Με αυτό το εργαλείο μπορείτε να σχεδιάσετε πραγματικά αριστουργήματα σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Ωστόσο, μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με μια κανονική σακούλα συσκευασίας ή μια τσάντα τυλιγμένη από χαρτί με μια όμορφα κομμένη γωνία. Όταν πιέζετε τη σακούλα, η κρέμα στύβεται ομοιόμορφα στην επιφάνεια του κέικ. Με εξάσκηση, ακόμη και με τη βοήθεια ενός τέτοιου πρωτόγονου εργαλείου, μπορείτε να διακοσμήσετε οποιοδήποτε κέικ με περιγράμματα, επιγραφές και τριαντάφυλλα με πέταλα.
Αφού τελειώσει η διακόσμηση της επιφάνειας του κέικ, το γλυκό πρέπει να μπει στο ψυγείο για να σφίξει λίγο η κρέμα. Και είναι επίσης καλύτερο να αποθηκεύετε το κέικ που έχει απομείνει στο ψυγείο. Σε αυτή την περίπτωση, η κρέμα θα είναι βρώσιμη για τουλάχιστον τρεις ημέρες.

Σπιτικές συνταγές παγωτού

Ένας άλλος υπέροχος και κυρίως απλός τρόπος για να διακοσμήσετε ένα σπιτικό κέικ είναι το γλάσο. Μπορείτε να φτιάξετε το γλάσο με τρία μόνο υλικά στο χέρι:

• ζάχαρη άχνη– 3 κουταλιές της σούπας
• γάλα- 1 κουταλιά της σούπας
• βούτυρο– 50 γρ.

Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά σε κρούστα και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη στο βούτυρο και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Το έτοιμο μείγμα είναι γλάσο από λευκό γάλα για τη διακόσμηση ενός σπιτικού κέικ. Απλώνεται στην επιφάνεια του μπισκότου και αφήνεται να σκληρύνει.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε γλάσο σοκολάτας. Μόνο οι αναλογίες των προϊόντων πρέπει να είναι ελαφρώς διαφορετικές:

• ζάχαρη άχνη– 3 κουταλιές της σούπας
• γάλα- 2 κουταλιές της σούπας
• βούτυρο– 30 γρ.
• κακάο- 1 κουταλιά της σούπας.

Ανακατεύουμε τη σκόνη κακάο με τη ζάχαρη άχνη. Ρίξτε γάλα στο μείγμα που προκύπτει, ανακατέψτε ξανά καλά και βάλτε τη στη φωτιά. Όταν το μείγμα πάρει βράση, αποσύρουμε την κρούστα από τη φωτιά και ανακατεύουμε με το βούτυρο. Το γλάσο σοκολάτας είναι έτοιμο για εφαρμογή στο κέικ.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα πραγματικό γλάσο ζαχαροπλαστικής - ganache. Αυτή είναι μια πιο πυκνή εκδοχή αυτού του «τελικού» υλικού. Και για να το προετοιμάσετε πρέπει να πάρετε:

• σοκολάτα– πλακάκια (180-200 g);
• βούτυρο– 50-70 γρ.

Για να πάρετε ganache, απλά λιώστε τη σοκολάτα και ανακατέψτε τη με λιωμένο βούτυρο.

Διακόσμηση τούρτας με φοντάν στο σπίτι

Αυτό δεν σημαίνει ότι αυτός είναι ένας πολύ απλός τρόπος για να διακοσμήσετε κέικ. Ωστόσο, με μια συγκεκριμένη δεξιοτεχνία και αρκετή εξάσκηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μαστίχα για να φτιάξετε αληθινά έργα τέχνης από τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής σας.

Η μαστίχα είναι μια γλυκιά, πλαστική μάζα, τα χαρακτηριστικά της θυμίζουν κάπως πλαστελίνη. Μπορείτε να κόψετε διάφορες φιγούρες από αυτό ή μπορείτε απλά να «καλύψετε» ολόκληρο το κέικ με αυτό, διακοσμώντας το από πάνω με κάποιο πρωτότυπο τρόπο. Οι ογκομετρικές συνθέσεις από μαστίχα μπορούν επίσης να γίνουν ως διακόσμηση για ένα σπιτικό κέικ, αλλά κατά το στέγνωμα μπορούν να αρχίσουν να θρυμματίζονται, επομένως είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε άλλα "υλικά" για αυτό.

Συνταγή μαστίχας ζαχαροπλαστικής

Έχουν εφευρεθεί πολλές συνταγές για την παρασκευή μαστίχας. Ωστόσο, ο πιο εύκολος τρόπος για να φτιάξετε μαστίχα γάλακτος στο σπίτι είναι. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• συμπυκνωμένο γάλα– 200 γρ.
• γάλα σε σκόνη– 150 γρ.
• ζάχαρη άχνη– 150 γρ.
• χυμό λεμονιού- για αναθεώρηση.

Ανακατεύουμε καλά τη ζάχαρη άχνη και το γάλα σε σκόνη. Στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα στο μείγμα, ζυμώνοντας τη ζύμη. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια ομοιογενής, ελαστική μάζα. Πρέπει να κάνουμε αμέσως κράτηση ότι η ποσότητα των ξηρών προϊόντων που υποδεικνύεται είναι κατά προσέγγιση. Εάν η προκύπτουσα μάζα κολλήσει στα χέρια σας, τότε θα πρέπει να προσθέσετε λίγη περισσότερη σκόνη σε αυτήν. Συμβαίνει και το αντίστροφο: η ζύμη δεν θέλει να κολλήσει και θρυμματίζεται στα χέρια σας, τότε θα χρειαστεί να ρίξετε 1-2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού. Και λίγα λόγια ακόμα για τα συστατικά. Για τη μαστίχα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε την καλύτερη άχνη ζάχαρη. Επιπλέον, αυτό το προϊόν πρέπει να κοσκινιστεί μέσα από ένα κόσκινο. Αυτό εγγυάται ένα τελικό αποτέλεσμα υψηλής ποιότητας.

Η μαστίχα που προκύπτει έχει σχεδόν λευκό χρώμα. Για να σμιλέψετε χρωματιστές φιγούρες από αυτό για να διακοσμήσετε ένα σπιτικό κέικ, πρέπει να προσθέσετε χρώμα τροφίμων στο μείγμα. Έχουν ήδη αναφερθεί στην περιγραφή παρασκευής μαστίχας. Η εργασία με μαστίχα είναι αρκετά απλή. Μια μπάλα "ζύμης" απλώνεται σε μια επιφάνεια καλυμμένη με άμυλο ή ζάχαρη άχνη, μετά την οποία ο καμβάς μπορεί να τοποθετηθεί στο κέικ για να το "καλύψει" ή να κόψουν διακοσμητικά στοιχεία από αυτό. Μερικοί ζαχαροπλάστες συμβουλεύουν να απλώσετε τη μαστίχα ανάμεσα σε δύο κανονικές σακούλες συσκευασίας. Κατ' αρχήν, αυτό είναι επίσης δυνατό. Μπορείτε να συνδέσετε πολλά στοιχεία μαστίχας υγράνοντας ελαφρά τις περιοχές κόλλησης με απλό νερό.

Αξίζει να προειδοποιήσουμε ότι η μαστίχα δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για να καλύψει τα παντεσπάνια εμποτισμένα με σιρόπι ή κρέμα γάλακτος. Αυτός ο εμποτισμός θα διαλύσει εύκολα όλες τις διακοσμήσεις. Δεν υπάρχουν άλλοι σοβαροί περιορισμοί στη χρήση αυτού του υλικού. Η υπόλοιπη μαστίχα μετά το στολισμό της τούρτας δεν πρέπει να πεταχτεί. Διατηρείται καλά στο ψυγείο, με την προϋπόθεση ότι το υλικό είναι σφιχτά τυλιγμένο σε δύο ή τρεις συνηθισμένες πλαστικές σακούλες.

Marzipan για τη διακόσμηση της τούρτας

Η αμυγδαλόπαστα μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη διακόσμηση ενός σπιτικού κέικ. Αυτό το υλικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καλύψει την επιφάνεια και να φτιάξει μια μεγάλη ποικιλία διακοσμητικών στοιχείων από αυτήν.
Τι είναι το marzipan; Αυτό το όνομα κρύβει μια λεπτή γεύση και ελαστική μάζα ξηρών καρπών, ιδανική για τη διακόσμηση ενός σπιτικού κέικ. Μάλλον μπορείτε να το αγοράσετε έτοιμο σε ζαχαροπλαστεία. Ωστόσο, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας marzipan. Για να το κάνετε αυτό χρειάζεται μόνο να αγοράσετε:

• αμύγδαλο- κύπελλο
• κρυσταλλική ζάχαρη- κύπελλο
• νερό- ένα τέταρτο ποτήρι.

Καθαρίζουμε τα καρύδια και τα τηγανίζουμε σε στεγνό ταψί στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Τρίψτε τους έτοιμους πυρήνες στο μπλέντερ ή τρίψτε σε λεπτό τρίφτη. Βράζουμε ένα παχύρρευστο σιρόπι από ζάχαρη και νερό και ρίχνουμε μέσα τους αλεσμένους ξηρούς καρπούς. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά το μείγμα σε ένα μπολ αλειμμένο με βούτυρο και αφήνουμε να κρυώσει. Αφαιρέστε το έτοιμο αμυγδαλωτό από το μπολ, περάστε από έναν μύλο κρέατος και μπορείτε να αρχίσετε να διακοσμείτε το κέικ.
Η εργασία με αμυγδαλόπαστα είναι τόσο εύκολη όσο η εργασία με μαστίχα. Ένα "κομμάτι" υλικού ξετυλίγεται, μετά το οποίο χρησιμοποιείται για να καλύψει την κορυφή των κέικ ή να κόψει φιγούρες και άλλα στοιχεία από αυτό. Αν η αμυγδαλόπαστα απλωθεί όταν ανοίξει, προσθέστε άχνη ζάχαρη και ζυμώστε καλά. Εάν το προϊόν, αντίθετα, είναι πολύ πυκνό, τότε πρέπει να ραντιστεί με ζεστό νερό. Μετά από αυτή τη διαδικασία, θα ξεδιπλωθεί πολύ πιο εύκολα.
Αυτό που δεν πρέπει να ξεχνάτε είναι ότι η αμυγδαλόπαστα χρειάζεται λίγο χρόνο για να σκληρύνει σωστά. Επομένως, η δημιουργικότητα στη ζαχαροπλαστική θα πρέπει να γίνει εκ των προτέρων - όχι λιγότερο από 8 ώρες πριν πάρετε το γαστρονομικό αριστούργημα στους καλεσμένους.

Γλάσο

Το γλάσο ή το σχέδιο πάγου είναι ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να διακοσμήσετε ένα σπιτικό κέικ. Αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται συνήθως στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής κατά τη διακόσμηση γαμήλιων τούρτων. Ωστόσο, κανείς δεν σας ενοχλεί να διακοσμήσετε μια τούρτα με γλάσο, για παράδειγμα, για την Πρωτοχρονιά.
Το γλάσο θεωρείται δικαίως μια καθολική μέθοδος διακόσμησης, αφού τέτοια μοτίβα δεν απλώνονται και προσκολλώνται καλά σε καμία επιφάνεια ζαχαροπλαστικής. Αυτή η διακόσμηση μοιάζει με μοτίβο πάγου σε γυαλί. Για να φτιάξετε αυτή τη διακόσμηση θα χρειαστεί να πάρετε:

• ζάχαρη άχνη– 500 g (συνήθως χρειάζεται λίγο περισσότερο)
• ασπράδια- 3 τεμ.
• χυμό λεμονιού– 3 κουταλάκια του γλυκού
• γλυκερίνη– 1 κουταλάκι του γλυκού.

Αρχικά, όλα τα συστατικά πρέπει να κρυώσουν. Στη συνέχεια σπάστε προσεκτικά τα αυγά, χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους και βάλτε τα σε ένα καθαρό μπολ χωρίς λιπαρά. Η τελευταία διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί σκουπίζοντας απλά το εσωτερικό του πιάτου με μια φέτα λεμόνι.
Χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ στη χαμηλότερη ταχύτητα. Δεν χρειάζεται να χτυπάτε για πολύ - δύο λεπτά είναι αρκετά. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε τα υπόλοιπα υλικά στα ασπράδια και να συνεχίσετε να χτυπάτε το μείγμα μέχρι να ασπρίσει. Καλύψτε το μπολ με την έτοιμη μάζα «πάγου» με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για μια ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλες οι σχηματισμένες φυσαλίδες πρέπει να σκάσουν. Ετοιμος! Ωστόσο, δεν θα είναι δυνατή η εργασία με αυτό το υλικό χωρίς ειδικό εξοπλισμό. Θα πρέπει να αγοράσετε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής με ειδικά εξαρτήματα.
Το γλάσο πρέπει να μεταφερθεί σε σύριγγα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να βάλετε το στενότερο ακροφύσιο στο εργαλείο. Αυτό το υλικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να σχεδιάσετε δαντέλες, να φτιάξετε διάφορες επιγραφές, να διακοσμήσετε περιγράμματα κ.λπ. Ο μόνος περιορισμός είναι ότι η επιφάνεια του προϊόντος ζαχαροπλαστικής δεν πρέπει να είναι κολλώδης ή επιρρεπής να στάζει. Το γλάσο όμως εφαρμόζει τέλεια σε μαστίχα ή σκληρό γλάσο.

Διακόσμηση βάφλας για σπιτικό κέικ

Οι γκοφρέτες είναι ένα καλό υλικό για τη διακόσμηση ενός σπιτικού κέικ. Δεν υπάρχει όριο στο πεδίο της φαντασίας εδώ. Με τη σωστή ικανότητα, μπορείτε να κάνετε ένα πορτρέτο ή να σχεδιάσετε μια υπέροχη νεκρή φύση σε ένα πιάτο γκοφρέτας. Αυτό βέβαια θα πρέπει να γίνεται αποκλειστικά με χρωστικές τροφίμων. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε οποιαδήποτε τρισδιάστατα στοιχεία για διακόσμηση από ένα πιάτο βάφλας.
Ένα πράγμα είναι κακό. Τα κανονικά κέικ με βάφλες δεν είναι πολύ κατάλληλα για τέτοιους σκοπούς. Βρέχονται ή σπάνε. Έτσι θα πρέπει να αγοράσετε ειδικό χαρτί γκοφρέτας. Παράγεται σε δύο τύπους. Πιο πυκνό - είναι καλό μόνο για την εφαρμογή εικόνων (συχνά πωλείται με ήδη εφαρμοσμένη εικόνα) και πολύ λεπτό - μπορεί να κοπεί σε μέρη. Ωστόσο, τέτοιες λιχουδιές ζαχαροπλαστικής δεν μπορούν να αγοραστούν σε κάθε τοποθεσία. Ως εκ τούτου, είναι πιο εύκολο να αρκεστείτε στο κανονικό κέικ με βάφλες.
Αξίζει να ξεκινήσετε με το γεγονός ότι η κοπή ενός τέτοιου τεμαχίου για να δώσει το επιθυμητό σχήμα πρέπει να γίνεται μόνο με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. Καλό είναι επίσης να το μουλιάζετε σε ζεστό νερό. Διαφορετικά, οι βάφλες απλά θα θρυμματιστούν.
Μετά την εφαρμογή του σχεδίου, το στρώμα κέικ πρέπει να τοποθετηθεί προσεκτικά στην επιφάνεια του κέικ. Για αρχή, αυτή ακριβώς η επιφάνεια πρέπει να γίνει τέλεια λεία. Υλικά όπως η μαστίχα ή το παχύ γλάσο είναι τέλεια για ισοπέδωση. Για να μην γλιστράει η στρώση της βάφλας, η πίσω πλευρά του κέικ πρέπει να λαδωθεί με κάτι κολλώδες. Το παχύρρευστο σιρόπι ζάχαρης, η μαρμελάδα ή το μέλι είναι τέλεια για αυτό το σκοπό.
Για να εφαρμόσετε την «κόλλα» το κέικ πρέπει να τοποθετηθεί σε λεία επιφάνεια. Το κολλώδες στρώμα πρέπει να εφαρμόζεται ομοιόμορφα στην επιφάνεια χρησιμοποιώντας μια ειδική βούρτσα. Εάν δεν έχετε ένα τέτοιο εργαλείο στο σπίτι, μπορείτε να εξομαλύνετε τη μάζα κόλλας με ένα κουτάλι.
Το έτοιμο κέικ βάφλας πρέπει να τοποθετηθεί πάνω στο κέικ, να καλυφθεί με μια χαρτοπετσέτα και να το ισιώσετε προσεκτικά, πιέζοντας τον αέρα μέσα. Οι άκρες αυτού του σχεδίου μπορούν να διακοσμηθούν με κρέμα ή σαντιγί.
Κάντε το ίδιο με φιγούρες κομμένες από βάφλες. Λιπάνουν από τη μία πλευρά με συγκολλητική ουσία και τοποθετούνται στην επιθυμητή θέση. Τρισδιάστατες φιγούρες μπορούν επίσης να συναρμολογηθούν από εξαρτήματα βάφλας. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε το σώμα και τις κεραίες μιας πεταλούδας από κρέμα και να κολλήσετε φτερά από βάφλες κοντά.

Σπιτική σοκολάτα για διακόσμηση τούρτας

Η σοκολάτα είναι το πιο προσιτό υλικό για τη διακόσμηση μιας σπιτικής τούρτας. Μπορείτε να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα και η εργασία με γλυκά πλακάκια δεν απαιτεί πολύπλοκα εργαλεία.
Ο πιο απλός τρόπος για να διακοσμήσετε ένα κέικ με σοκολάτα είναι να το πασπαλίσετε με τρίμμα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε απλά να τρίψετε τη σοκολάτα και να την πασπαλίσετε σε όλη την επιφάνεια του αλειμμένου με κρέμα κέικ. Με λίγη περισσότερη προσπάθεια, μπορείτε να φτιάξετε ένα σχέδιο ή μια επιγραφή από κομματάκια σοκολάτας. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να κόψετε ένα στένσιλ του επιθυμητού σχεδίου από χαρτί, να το εφαρμόσετε στην επιφάνεια του αριστουργήματος ζαχαροπλαστικής και, στη συνέχεια, να το πασπαλίσετε ομοιόμορφα με κομματάκια σοκολάτας. Όταν αφαιρεθεί το στένσιλ, μόνο η επιθυμητή εικόνα θα παραμείνει στην επιφάνεια της κρέμας. Φυσικά, η επιλογή της σοκολάτας σε αυτή την περίπτωση εξαρτάται από το χρώμα του φόντου. Ένα κανονικό μοτίβο σοκολάτας φαίνεται καλό σε μια ελαφριά κρέμα, ενώ ένα μοτίβο από λευκά κομματάκια σοκολάτας θα φαίνεται αντίθετο σε μια καφέ κρέμα.
Η επικάλυψη μπορεί να γίνει πιο ενδιαφέρουσα αν η σοκολάτα δεν είναι τριμμένη, αλλά κομμένη σε λεπτές φέτες χρησιμοποιώντας έναν κανονικό κόφτη λαχανικών. Οι μπούκλες που προκύπτουν φαίνονται πολύ εντυπωσιακές, αποτελώντας από μόνες τους μια υπέροχη διακόσμηση.

Η σοκολάτα είναι επίσης καλή γιατί μπορεί να λιώσει. Πολλές γαστρονομικές δημοσιεύσεις γράφουν ότι οι πλάκες σοκολάτας πρέπει να μετατραπούν σε υγρή μάζα σε ατμόλουτρο. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν είναι απολύτως σωστό. Είναι καλύτερα να λιώσετε τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά σε μια κατσαρόλα, ανακατεύοντάς την συνεχώς. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων. Αλλά σε ένα λουτρό πόρων, η σοκολάτα θα απορροφήσει μέρος της συμπύκνωσης και δεν θα είναι πλέον δυνατό να φτιάξετε ένα κανονικό σχέδιο από αυτήν. Αλλά ήρθε η ώρα να επιστρέψουμε στη διακόσμηση.
Η προκύπτουσα μάζα σοκολάτας μπορεί να τοποθετηθεί σε μια μαγειρική σύριγγα και να χρησιμοποιηθεί για να σχεδιάσετε μια μεγάλη ποικιλία σχεδίων. Για να κάνετε το σχέδιο ανοιχτό, πρέπει να επιλέξετε το λεπτότερο εξάρτημα για το εργαλείο. Εάν δεν έχετε σύριγγα στο χέρι, δεν πειράζει. Μπορείτε να βάλετε τη μάζα σοκολάτας σε μια κανονική σακούλα συσκευασίας, να κάνετε μια μικρή τρύπα σε αυτήν με ένα τρελό παιχνίδι και να αρχίσετε να διακοσμείτε το κέικ.
Ωστόσο, δεν πρέπει να βάψετε απευθείας στην επιφάνεια του προϊόντος ζαχαροπλαστικής. Είναι καλύτερα να εφαρμόσετε πρώτα το επιθυμητό σχέδιο σε χαρτί περγαμηνής ή αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια να χαράξετε τα περιγράμματα του σχεδίου με υγρή μάζα σοκολάτας. Το φύλλο με το εφαρμοσμένο σχέδιο πρέπει να μεταφερθεί προσεκτικά στο ψυγείο για να σκληρύνει. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, η βάση πρέπει να διαχωριστεί προσεκτικά από τα σχέδια σοκολάτας και τα κομμάτια που προκύπτουν πρέπει να τοποθετηθούν στην προετοιμασμένη επιφάνεια του κέικ.
Για να δημιουργήσετε τέτοιες διακοσμήσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο χαρτί ή αλουμινόχαρτο. Μια εξαιρετική διακόσμηση για ένα κέικ μπορεί να γίνει ρίχνοντας λιωμένη σοκολάτα πάνω από ένα καθαρό φύλλο δέντρου. Στη συνέχεια, τα κενά πρέπει επίσης να σταλούν στο ψυγείο και, στη συνέχεια, το φυσικό φύλλο πρέπει να διαχωριστεί από το φύλλο σοκολάτας. Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερο να εφαρμόσετε σοκολάτα στην πίσω πλευρά του φύλλου, τότε οι πραγματικές "φλέβες" θα είναι ορατές στο διακοσμητικό φύλλο.
Χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια στένσιλ από σοκολάτα, μπορείτε να κόψετε μια μεγάλη ποικιλία από φιγούρες. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τη λιωμένη μάζα σοκολάτας σε ένα κρύο ταψί αλειμμένο με βούτυρο και ισοπεδώστε το με ένα μαχαίρι. Όταν η μάζα έχει σχεδόν σκληρύνει, μπορείτε να αρχίσετε να κόβετε φιγούρες με καλούπια.
Ή μπορείτε να κάνετε χωρίς καλούπια κόβοντας απλά τη στρώση σοκολάτας σε διάφορα γεωμετρικά σχήματα: τετράγωνα, τρίγωνα, διαμάντια και άλλες «σφήνες».

Σαντιγύ

Αυτός είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να διακοσμήσετε ένα σπιτικό κέικ. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να αγοράσετε ένα κουτί έτοιμη σαντιγί, αλλά αυτό είναι πολύ κοινό. Είναι καλύτερα να φτιάξετε τη δική σας σαντιγί, ειδικά επειδή δεν είναι καθόλου δύσκολο. Για να το κάνετε αυτό πρέπει να πάρετε:

• κρέμα (περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι μικρότερη από 30%)– 0,5 λτ.

Το κόλπο για να χτυπήσετε την κρέμα είναι η θερμοκρασία της. Για να πάνε όλα καλά, το γαλακτοκομικό προϊόν πρέπει να κρυώσει για 4-5 ώρες στο ψυγείο. Κρύο πρέπει να είναι και το δοχείο στο οποίο θα χτυπηθεί η κρέμα και το σύρμα με το οποίο θα γίνει αυτή η διαδικασία. Μιλώντας για χωρητικότητα. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα μεγαλύτερο μπολ για το χτύπημα, καθώς η κρέμα θα αυξηθεί σημαντικά σε όγκο καθώς τη δουλεύετε.
Τώρα για την ίδια τη διαδικασία. Το προϊόν πρέπει να χτυπηθεί στη χαμηλότερη ταχύτητα για το πρώτο λεπτό και στη συνέχεια μπορεί να αυξηθεί. Η όλη δράση πρέπει να διαρκέσει 7-8 λεπτά. Δεν χρειάζεται να χτυπήσετε περισσότερο, καθώς αυτό μπορεί να κάνει την κρέμα να χάσει όλη την αέριότητά της.
Η κλασική εκδοχή της σαντιγί μπορεί να τροποποιηθεί. Για παράδειγμα, πριν χτυπήσετε, μπορείτε να διαλύσετε ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη σε ένα γαλακτοκομικό προϊόν (το τελευταίο είναι προτιμότερο). Η βανιλίνη ή η ζάχαρη βανίλιας θα δώσουν στη σαντιγί ένα ευχάριστο άρωμα. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε χρωστική τροφίμων στην κρέμα. Στη συνέχεια, η τελική κρέμα θα πάρει χρώμα.
Ορισμένες πηγές προτείνουν την προσθήκη ζελατίνης σε αυτό. Ωστόσο, δεν πρέπει να το κάνετε αυτό. Η σαντιγί κρατά τέλεια το σχήμα της, αλλά πρέπει να τοποθετηθεί σε μια ελαφρώς κολλώδη επιφάνεια. Διαφορετικά, η διακόσμηση μπορεί να «γλιστρήσει».
Και η δουλειά με σαντιγί είναι εξίσου εύκολη με την κρέμα. Ειδικά αν έχετε σύριγγα ζαχαροπλαστικής στην κουζίνα. Αλλά σε αντίθεση με τα επιδόρπια με κρέμα, καλό είναι να φάτε αμέσως ένα κέικ με σαντιγί. Εξακολουθούν να μην κρατούν το σχήμα τους τόσο καλά.

Διακόσμηση σπιτικών κέικ μαρέγκας

Οι πύργοι μαρέγκας φαίνονται πολύ εντυπωσιακοί σε κάθε κέικ. Φυσικά, δεν μπορείτε να διακοσμήσετε ένα κέικ μόνο με τραγανά ημισφαίρια. Αυτή η διακόσμηση πρέπει να τοποθετηθεί σε επιφάνεια αλειμμένη με κρέμα, γλάσο ή τουλάχιστον μαρμελάδα. Μπορείτε να ετοιμάσετε μαρέγκα στο σπίτι εάν έχετε:

• ασπράδια- 5 κομμάτια.;
• ζάχαρη– 250 γρ.

Σπάμε προσεκτικά τα αυγά και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Ρίχνουμε τα ασπράδια σε ένα μεγάλο δοχείο και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει σφιχτός αφρός. Μετά από αυτό, πρέπει να αρχίσετε να ρίχνετε ζάχαρη στη μάζα. Αυτό πρέπει να γίνεται σταδιακά - 1-2 κουταλιές της σούπας τη φορά, ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε το μείγμα. Η ταχύτητα του μίξερ δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλή, αλλά ούτε και πολύ χαμηλή. Συνολικά, η όλη διαδικασία διαρκεί 12-15 λεπτά.
Τοποθετήστε την τελική μάζα πρωτεΐνης σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδωμένο χαρτί ψησίματος. Μπορείτε να το απλώσετε χρησιμοποιώντας μια κανονική κουταλιά της σούπας ή την ίδια σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Ο χρόνος ψησίματος στους 100°C είναι περίπου 1,5-2 ώρες, ανάλογα με το μέγεθος της μαρέγκας.

Φρούτα για διακόσμηση

Τι πιο εύκολο από το να διακοσμήσετε ένα σπιτικό κέικ με φρέσκα φρούτα ή νόστιμα κομμάτια φρούτων; Ίσως αυτό είναι μια ρητορική ερώτηση. Αυτή η επιλογή σχεδίασης θα μπορούσε πράγματι να θεωρηθεί η απλούστερη, αν όχι για ένα «αλλά». Τα φρούτα δεν είναι πολύ πρόθυμα να χωρέσουν στις στρώσεις κέικ που ψήθηκαν για αυτά. Έτσι δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς κρέμα, γλάσο ή ζελέ ούτε εδώ.
Η επιλογή του «υποστρώματος» εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον καρπό. Για τις φράουλες, η απλή βουτυρόκρεμα είναι η καλύτερη επιλογή. Οι όχι και τόσο εξωτικές μπανάνες ταιριάζουν με γλάσο σοκολάτας. Αλλά το ασφαλές στοίχημα, φυσικά, είναι το ζελέ. Πως να το φτιαξεις? Αυτό θα συζητηθεί παρακάτω. Στο μεταξύ, λίγα λόγια ακόμα για τα φρούτα.
Οποιαδήποτε ποικιλία φυσικών λιχουδιών είναι κατάλληλη για τη διακόσμηση του κέικ. Μπορείτε να πάρετε φρέσκα φρούτα, κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα. Κατ 'αρχήν, ακόμη και η μαρμελάδα θα κάνει. Άλλωστε και αυτά είναι φρούτα, μόνο σε επεξεργασμένη μορφή.
Οι φρέσκες φράουλες μπορούν να κοπούν όμορφα στη μέση και να καλυφθούν με αυτές στην επιφάνεια του προϊόντος ζαχαροπλαστικής. Τα μικρά μούρα - τα σμέουρα και τα βατόμουρα - μπορούν να τοποθετηθούν ολόκληρα, χωρίζοντας το κέικ σε διάφορους τριγωνικούς τομείς με αντίθεση. Ολόκληρες συνθέσεις μπορούν να γίνουν από εξωτικά φρούτα. Εν ολίγοις, η φαντασία είναι πρακτικά απεριόριστη εδώ.

Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ ζελέ

Τώρα ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για το πώς να διακοσμήσετε ένα σπιτικό κέικ χρησιμοποιώντας ζελέ. Θεωρητικά, μπορείτε να αγοράσετε ένα συμπύκνωμα αυτού του προϊόντος σε ένα κατάστημα, να το αραιώσετε σύμφωνα με τις οδηγίες και να διακοσμήσετε το κέικ με αυτό. Αυτή είναι ακόμη και μια πολύ καλή επιλογή, επιτρέποντάς σας να αποκτήσετε ένα υπέροχο διακοσμητικό στοιχείο χωρίς πολλή εργασία. Αν και στην πραγματικότητα, το ζελέ δεν είναι τόσο δύσκολο να το φτιάξετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό θα πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας:

• χυμός φρούτων– 0,6 l;
• ζάχαρη άχνη– 200-250 γρ.
• στιγμιαία ζελατίνη– 1 φακελάκι.

Αφήστε τη ζελατίνη να φουσκώσει σε ένα ποτήρι χυμό και στη συνέχεια λιώστε σε ένα λουτρό νερού. Μετά από αυτό, ρίξτε τον υπόλοιπο χυμό στο μείγμα, προσθέστε σκόνη, ανακατέψτε τα πάντα καλά και βάλτε το στο ψυγείο. Δεν χρειάζεται να αφήσετε το ζελέ να σκληρύνει εντελώς. Απλώς πρέπει να σταθεροποιηθεί λίγο.
Τοποθετήστε το έτοιμο κέικ σε ένα ταψί με ελατήριο, έτσι ώστε οι πλευρές να ανέβουν πάνω από τις στρώσεις του κέικ κατά περίπου 30 mm. Βγάζουμε την έτοιμη μάζα ζελέ από το ψυγείο και τη βάζουμε στη φόρμα. Μπορείτε να βάλετε αμέσως φρέσκα φρούτα στην επιφάνεια του ζελέ και να βάλετε το κέικ στο ψυγείο για 12 ώρες.
Τι να κάνουμε με το υπόλοιπο ζελέ; Μπορεί να μπει σε φορμάκια και να μπει στο ψυγείο. Όταν κρυώσουν λίγο, τα τοποθετούμε σε ζελέ επιφάνεια που δεν έχει σκληρύνει ακόμα.
Παρεμπιπτόντως, δεν είναι απαραίτητο να κάνετε ζελέ μόνο από χυμό. Μπορείτε να πάρετε πολλές ποικιλίες πολύχρωμων ποτών φρούτων, να χωρίσετε την επιφάνεια του κέικ σε τομείς και να κάνετε ένα πολύχρωμο γέμισμα. Ή μπορείτε να κάνετε την επιφάνεια μονόχρωμη και να της βάλετε χρωματιστές φιγούρες.

Έτοιμα προϊόντα ζαχαροπλαστικής (γλυκά και μαρμελάδες)

Χωρίς πολύ κόπο, μπορείτε να διακοσμήσετε ένα σπιτικό κέικ με έτοιμα γλυκά ή μαρμελάδα. Φυσικά, η καραμέλα ή οι καραμέλες δεν ενδείκνυνται για διακόσμηση. Όμως οι σοκολάτες, οι μπάρες σοκολάτας, τα ρολά γκοφρέτας ακόμα και τα M&M είναι εξαιρετικά υλικά για τη διακόσμηση σπιτικών γλυκισμάτων.
Τα κουφέτα πρέπει να τοποθετούνται σε επιφάνεια καλυμμένη με κρέμα ή γλάσο. Επιπλέον, η κρέμα είναι προτιμότερη γιατί είναι λιγότερο γλυκιά. Τα έτοιμα προϊόντα ζαχαροπλαστικής μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση όχι μόνο της επιφάνειας του κέικ, αλλά και του άκρου του. Για αυτό, για παράδειγμα, τα ρολά γκοφρέτας τοποθετημένα κάθετα είναι τέλεια.
Μπορείτε να διακοσμήσετε ένα κέικ με έναν ενδιαφέροντα τρόπο χρησιμοποιώντας έτοιμη πολύχρωμη μαρμελάδα. Η απλούστερη επιλογή είναι να απλώσετε την επιφάνεια με τη μορφή σχεδίου ή επιγραφής. Μπορείτε να κάνετε κάτι πιο πονηρό. Η μαρμελάδα λιώνει τέλεια στο φούρνο μικροκυμάτων σε λίγα δευτερόλεπτα. Μπορείτε να δουλέψετε με την προετοιμασμένη μάζα με τον ίδιο τρόπο όπως με το ζελέ. Μόνο η μαρμελάδα σκληραίνει πιο γρήγορα - μόνο 3-4 ώρες.
Μπορείτε να ζωγραφίσετε ολόκληρες εικόνες με υγρή μαρμελάδα. Είναι αλήθεια ότι σε αυτή την περίπτωση είναι καλύτερο να καλύψετε την επιφάνεια του κέικ με μαστίχα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής με το λεπτότερο ακροφύσιο και λιωμένη σοκολάτα, πρέπει να εφαρμόσετε τα περιγράμματα του σχεδίου στην επιφάνεια του μελλοντικού αριστουργήματος. Όταν κρυώσει η σοκολάτα, μπορείτε να γεμίσετε τα αντίστοιχα σημεία του σχεδίου με υγρή μαρμελάδα του επιθυμητού χρώματος.

Πασπαλίζουμε για τη διακόσμηση σπιτικής τούρτας

Λοιπόν, εάν όλες οι παραπάνω μέθοδοι φαίνονται περίπλοκες, τότε μπορείτε να το κάνετε πολύ απλά - πασπαλίστε την επιφάνεια του κέικ με κάποιο χύμα υλικό, για παράδειγμα: ζάχαρη άχνη, κακάο ή αγορασμένα πολύχρωμα πασπαλίσματα.
Αξίζει να θυμάστε ότι το πασπάλισμα δεν θα κολλήσει σε στεγνή επιφάνεια. Επομένως, πριν ξεκινήσετε να διακοσμείτε ένα σπιτικό κέικ, το επάνω μέρος και τα πλαϊνά του θα πρέπει να επικαλυφθούν με κάτι κολλώδες: κρέμα, γλάσο ή μαρμελάδα. Η επίστρωση πρέπει να εφαρμόζεται αμέσως μετά την επίστρωση, πριν σκληρύνει η «κολλώδης» βάση.
Κατά κανόνα, καμία νοικοκυρά δεν δυσκολεύεται να ραντίσει την επάνω επιφάνεια της τούρτας. Αλλά η διακόσμηση των άκρων ενός προϊόντος ζαχαροπλαστικής με τέτοιο υλικό είναι αρκετά προβληματική. Αλλά αυτό είναι μόνο αν δεν ξέρετε ένα μυστικό. Για να εφαρμόσετε τα ψεκάσματα στα πλαϊνά, πρέπει να τοποθετήσετε το κέικ σε ένα κομμάτι ύφασμα, να πασπαλίσετε το επιθυμητό υλικό γύρω του απευθείας στο ύφασμα και στη συνέχεια να πιέσετε απαλά το υλικό στο πλάι του κέικ. Τα περισσότερα από τα ψεκάσματα θα κολλήσουν στα πλάγια.

Ένα κέικ απλά πασπαλισμένο με κάτι θα αποδειχθεί νόστιμο, αλλά η διακόσμηση θα φαίνεται πολύ βαρετή. Ένα στένσιλ θα βοηθήσει στη διόρθωση της κατάστασης. Μπορείτε να κόψετε οποιοδήποτε σχέδιο ή επιγραφή από απλό χαρτί, να το εφαρμόσετε στην επιφάνεια του προϊόντος ζαχαροπλαστικής και να αρχίσετε να πασπαλίζετε. Όταν αφαιρεθεί το στένσιλ, το επιθυμητό σχέδιο θα εμφανιστεί στο κέικ.
Το πασπάλισμα μπορεί να γίνει με περισσότερα από ένα υλικά. Χάρη στα στένσιλ, μπορείτε επίσης να κάνετε σχέδια από διαφορετικά υλικά με αντίθεση, για παράδειγμα: όλα από το ίδιο κακάο και ζάχαρη άχνη. Τι άλλο μπορείτε να πασπαλίσετε στο κέικ; Ναι, βασικά, οτιδήποτε. Ως «τελικό υλικό» μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, ψίχουλα μπισκότου ή βάφλας, στιγμιαίο καφέ, τριμμένη σοκολάτα κ.λπ., κ.λπ., κλπ... Το κυριότερο είναι ότι η επικάλυψη συνδυάζεται αρμονικά με τη γεύση του κέικ .
Αυτό είναι όλο, στην πραγματικότητα. Δημιουργική επιτυχία και καλή όρεξη!

Βίντεο "Διακόσμηση κέικ"

Για να ευχαριστήσετε και να εκπλήξετε πραγματικά την οικογένεια και τους φίλους σας, καθώς και τους καλεσμένους σας, δεν χρειάζεται να είστε μάγισσα, χρειάζεται απλώς να κατακτήσετε μερικές εκπληκτικές δεξιότητες στη δημιουργία ασυνήθιστων και απίστευτα όμορφων γλυκών.

Σε αυτό το άρθρο, ο "site" του News Portal έχει συγκεντρώσει ειδικά για εσάς τους πιο εκπληκτικούς τρόπους για να δημιουργήσετε πραγματικά όμορφα και ασυνήθιστα κέικ.

Συμφωνώ, ένα τέτοιο επιδόρπιο όπως το κέικ είναι υποχρεωτικός καλεσμένος σε εκδηλώσεις όπως τα γενέθλια, οι μέρες του γάμου, τα νέα χρόνια, η Ημέρα των Υπερασπιστών της Πατρίδας και η 8η Μαρτίου και πολλά άλλα εξίσου σημαντικά γεγονότα.

Πολλοί από εμάς προτιμούν να εμπιστεύονται κέικ που αγοράζονται από το κατάστημα ή κατά παραγγελία, γιατί τότε το κέικ θα είναι σίγουρα όμορφο, αν και όχι πάντα πραγματικά νόστιμο, σε αντίθεση με ένα σπιτικό επιδόρπιο.

Το ειδησεογραφικό portal "site" αποφάσισε να σας προσκαλέσει να δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα πραγματικά όμορφο κέικ χρησιμοποιώντας την αγαπημένη σας σπιτική συνταγή.

Ετοιμάζετε, λοιπόν, τη σπιτική τούρτα με την υπογραφή σας και εμείς θα σας βοηθήσουμε να διακοσμήσετε την τούρτα.

Τούρτα "Ζέβρα".

Μια τόσο όμορφη τούρτα μπορεί εύκολα να γίνει το κύριο χαρακτηριστικό ενός παιδικού πάρτι ή bachelorette πάρτι και ταυτόχρονα δεν θα απαιτήσει ιδιαίτερες δεξιότητες ή προσπάθεια από εσάς. Απλώς πρέπει να προσθέσετε λίγο κακάο σε λίγη από τη ζύμη για χρώμα και να ακολουθήσετε τον παρακάτω οδηγό φωτογραφιών.

Τούρτα λεοπάρ

Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με μια τούρτα με στάμπα λεοπάρ. Για να αποκτήσετε ένα τόσο πρωτότυπο σχέδιο στο κομμένο κέικ, πρέπει να κάνετε τα πάντα ακριβώς όπως στην περίπτωση του κέικ "Zebra", προσθέστε μόνο άλλο χρώμα στη ζύμη. Το νέο χρώμα είναι το απαλό καρότο. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας χρωστικές τροφίμων ή αναμειγνύοντας λευκή ζύμη με μια στην οποία έχει προστεθεί κακάο.

Τούρτα "Πολύχρωμες Μπάλες"

Αυτός ο τρόπος για να διακοσμήσετε ένα κέικ δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Και όλα είναι πολύ απλά να γίνουν.

Ξεκινήστε ψήνοντας πολύχρωμες μικρές μπάλες (χρησιμοποιήστε χρωστικές τροφίμων). Τοποθετήστε τις έτοιμες πολύχρωμες μπάλες μέσα στη ζύμη για το μελλοντικό κέικ και ψήστε (δείτε φωτογραφία).

Αυτή η τούρτα θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση για το γιορτινό σας τραπέζι.

Τούρτα σκακιέρα

Αυτή η μέθοδος διακόσμησης μιας τούρτας είναι απίστευτα εκπληκτική, γιατί η πρώτη σκέψη που έρχεται στο μυαλό είναι "Πώς είναι ακόμη δυνατό;"

Αλλά στην πραγματικότητα, όλα είναι εξωφρενικά απλά. Για να δημιουργήσετε μια σκακιέρα μέσα στην τούρτα, θα χρειαστείτε στρώματα κέικ δύο χρωμάτων: μαύρο (κακάο) και λευκό.

Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας στρογγυλά φορμάκια διαφορετικής διαμέτρου, κόψτε κύκλους από τα κέικ και τοποθετήστε τα το ένα μέσα στο άλλο (βλέπε φωτογραφία).

Μια τέτοια καταπληκτική τούρτα θα είναι μια μεγάλη έκπληξη για έναν λάτρη του πούλι ή του σκακιού.

Τούρτα "Καρδιά"

Αυτή η τούρτα θα είναι μια αξέχαστη έκπληξη για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, την Ημέρα του Γάμου ή απλώς μια ρομαντική βραδιά με το αγαπημένο σας πρόσωπο. Το να φτιάξεις μια καρδιά δεν είναι δύσκολο. Στο έτοιμο κέικ, κόψτε τη μέση σε σχήμα κώνου. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα κόκκινα ψίχουλα, φτιαγμένα από μια προπαρασκευασμένη κόκκινη κρούστα. Στη μέση της κόκκινης ψίχας, κάντε μια μικρή εσοχή, την οποία γεμίζετε με λευκά κοψίματα για κέικ. Καλύπτουμε τη δημιουργία με άλλη μια ολόκληρη στρώση κέικ.

Φέρνουμε στην προσοχή σας μερικές ακόμη τεχνικές για τη δημιουργία καρδιών μέσα σε ένα κέικ, πίτα ή cupcakes.

Κέικ με γλυκά μέσα

Πολύ ασυνήθιστο και εντυπωσιακό, δεν συμφωνείτε; Αυτή η τούρτα θα εκπλήξει και θα ενθουσιάσει οποιονδήποτε. Μια εξαιρετική επιλογή για μια τούρτα γενεθλίων ή μια τούρτα έκπληξη.

Δεν είναι καθόλου δύσκολο να κάνεις ένα τέτοιο θαύμα!

Στο έτοιμο κέικ, πρέπει να κόψετε μια τρύπα στο κέντρο. Ρίξτε πολύχρωμες καραμέλες στην προετοιμασμένη κοιλότητα. Τώρα μπορείτε να καλύψετε τις καραμέλες με όλη τη στρώση του κέικ, να την καλύψετε με κρέμα και να διακοσμήσετε το κέικ.

Τούρτα ουράνιο τόξο

Σας αρέσουν τα φωτεινά και ασυνήθιστα πολύχρωμα μοτίβα; Τότε θα σας αρέσει αυτή η επιλογή. Χρησιμοποιήστε τα πιο απίστευτα χρώματα τροφίμων και αφήστε το κέικ σας να λάμψει σαν λαμπερό ουράνιο τόξο.

Κέικ "Φύλλο"

Χρησιμοποιώντας αυτή την τεχνική, μπορείτε να δημιουργήσετε οποιαδήποτε σχέδια μέσα στο κέικ. Το κύριο πράγμα είναι να φτιάξετε ένα πρότυπο και να το χρησιμοποιήσετε για να κόψετε τα απαραίτητα σχήματα από τα προετοιμασμένα κέικ.

Τούρτα με όνομα

Τούρτα με αστέρια

Αποκριάτικο κέικ

Σημαία τούρτα

Χρησιμοποιώντας αυτήν την τεχνική, μπορείτε να δημιουργήσετε κέικ σε σχήμα οποιωνδήποτε σημαιών. Τέτοια κέικ θα είναι πολύ κατάλληλα σε διεθνή συμπόσια και θα είναι επίσης ένα εξαιρετικό δώρο για ξένους επισκέπτες.

Τούρτα "Αρκούδα"

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, ακολουθήστε τις οδηγίες της φωτογραφίας και ένα αστείο φαγώσιμο αρκουδάκι θα χαμογελάσει γλυκά από τη σπιτική σας τούρτα.

Τούρτα "κουκουβάγια"

Κέικ “Καρπούζι+Πεπόνι”

Εάν προσπαθείτε να είστε πάντα λεπτοί και όμορφοι, αλλά η αγάπη σας για οτιδήποτε γλυκό και αμυλούχο καταστρέφει τα σχέδιά σας, τότε χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή.

Το κέικ είναι πολύ νόστιμο, και κυρίως φυσικό και με λίγες θερμίδες.

Τα στρώματα του κέικ είναι κομμένα σε κύκλους από καρπούζι και πεπόνι και η κρέμα είναι φυτική κρέμα.

Ένα ελαφρύ, νόστιμο και εκπληκτικά ενδιαφέρον κέικ που σίγουρα θα κερδίσει τον τίτλο του αγαπημένου σας γλυκού.

Ζωγραφική τούρτας με γλάσο σοκολάτας στο σπίτι

Διακόσμηση σπιτικής τούρτας με κομματάκια σοκολάτας σε 5 λεπτά

Ένας εύκολος τρόπος για να διακοσμήσετε μια τούρτα στο σπίτι

Πολλές νοικοκυρές προσπαθούν στις μέρες μας να μην αγοράζουν ακριβά γλυκά για τις διακοπές, αλλά να τα ψήνουν μόνοι τους, αυτό δεν είναι μόνο φθηνότερο, αλλά και ασφαλέστερο. Αλλά κάθε, ακόμα και το πιο νόστιμο κέικ, χρειάζεται μια ασυνήθιστη και πολύχρωμη διακόσμηση. Αξίζει να σημειωθεί ότι τέτοιες λιχουδιές σερβίρονται πρόσφατα όχι μόνο για γενέθλια, αλλά και για άλλες εορταστικές εκδηλώσεις, είτε πρόκειται για γάμο, επέτειο ή άλλο σημαντικό γεγονός. Η διακόσμηση πρέπει να επιλέγεται για την περίσταση για την οποία ετοιμάζεται αυτή η λιχουδιά. Παρακάτω θα περιγράψουμε τις πιο ενδιαφέρουσες ιδέες για το πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ στο σπίτι στη φωτογραφία μπορείτε να δείτε τις πιο πρωτότυπες επιλογές για τη διακόσμηση επιδόρπια.

Ποιες συσκευές πρέπει να χρησιμοποιήσετε;

Πριν εξετάσετε απλές και πρωτότυπες επιλογές διακόσμησης, αξίζει να μάθετε τι εξοπλισμό πρέπει να προετοιμάσετε για να διακοσμήσετε όμορφα το επιδόρπιο. Αξίζει να σημειωθεί αμέσως ότι ακόμη και με τη βοήθεια επαγγελματικών εργαλείων, δεν είναι πάντα δυνατό να αποκτήσετε αμέσως το σχέδιο ή τη διακόσμηση που θα θέλατε. Ωστόσο, πρώτα πρέπει να πάρετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή σύριγγα, ώστε να μπορείτε να κάνετε διάφορα σχέδια. Χρησιμοποιείται επίσης χαρτί για το ψήσιμο των γλυκών, μια ειδική συσκευή για να διευκολύνεται η εργασία με τη μαστίχα, διάφορα είδη επίπεδων σπάτουλες και ένα κοφτερό μαχαίρι με λεπτή λεπίδα.

Εάν καταβάλετε λίγη προσπάθεια και χρησιμοποιήσετε τη δική σας φαντασία, μπορείτε να πάρετε μια πραγματικά, πολύ όμορφη τούρτα που θα θαυμάσουν όλοι οι καλεσμένοι στο πάρτι. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε λεπτομερώς πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια φωτογραφία, καθώς και ποια συστατικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να το κάνετε αυτό.

Μερικοί σημαντικοί κανόνες:

1. Για να διακοσμήσετε ένα γλυκό επιδόρπιο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν εντελώς διαφορετικά προϊόντα, αυτά είναι μούρα και φρούτα, κομμάτια σοκολάτας, γλάσο, μαστίχα και άλλα διακοσμητικά στοιχεία. Αλλά είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε τον κύριο κανόνα που έγκειται στο γεγονός ότι για τη δημιουργία διακοσμήσεων χρησιμοποιούνται κυρίως μόνο εκείνα τα προϊόντα που χρησιμοποιήθηκαν για την προετοιμασία του ίδιου του γλυκού.
2. Ένας άλλος σημαντικός κανόνας αφορά την προσθήκη αλκοολούχου πρόσθετου σήμερα, πολλά επιδόρπια περιλαμβάνουν την προσθήκη λίγου λικέρ ή κονιάκ στη ζύμη ή την κρέμα. Εάν η λιχουδιά σερβίρεται σε παιδιά, τότε θα πρέπει να εγκαταλείψετε το αλκοολούχο συστατικό στα διακοσμητικά.
3. Δεν είναι ασυνήθιστο τα παιδιά να ζητούν ένα σχέδιο που η οικοδέσποινα δεν μπορεί πάντα να κάνει με τα χέρια της. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να κάνετε κάτι κοντινό, αλλά να μείνετε σε ένα συγκεκριμένο θέμα. Σε κάθε περίπτωση, πριν διακοσμήσετε το γλυκό, το κέικ πρέπει να καλυφθεί με μια στρώση μαστίχας ή κρέμας.

Πώς να δημιουργήσετε διακοσμητικά σαντιγί;

Εάν μια νοικοκυρά αναρωτιέται πώς να διακοσμήσει ένα κέικ στο σπίτι, τότε η πιο συνηθισμένη σαντιγί θα έρθει στη βοήθειά της, μπορείτε να δημιουργήσετε όμορφα και ασυνήθιστα διακοσμητικά. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για κέικ που δημιουργήθηκαν με κρέμα με βάση την κρέμα. Αυτή είναι μια από τις απλούστερες μεθόδους για τη διακόσμηση ενός κέικ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα για να διακοσμήσετε οποιαδήποτε λιχουδιά, ανεξάρτητα από τη ζύμη από την οποία ψήθηκε.

Για διακόσμηση θα χρειαστείτε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, καθώς και κρέμα γάλακτος, την οποία προηγουμένως την έχετε χτυπήσει καλά με κρυσταλλική ζάχαρη για να αποκτήσετε μια πολύ πηχτή μάζα. Αν δεν έχετε σακούλα ζαχαροπλαστικής στο σπίτι, μπορείτε απλά να καλύψετε την επιφάνεια του γλυκού με ένα πολύ παχύ στρώμα αυτής της κρέμας και στη συνέχεια να εφαρμόσετε το σχέδιο χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε μαχαιροπίρουνο. Σε αυτή την περίπτωση, η διαδικασία θα είναι πιο περίπλοκη, αφού θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας για να κάνετε το σχέδιο του γλυκού πρωτότυπο.

Όταν έχετε μια σύριγγα με εξαρτήματα, η διαδικασία απλοποιείται πολύ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε σχήμα για να φτιάξετε μεγάλα ή μικρά τριαντάφυλλα χρησιμοποιώντας σαντιγί και αυτή η κρέμα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να εφαρμόσετε ένα σχέδιο ή επιγραφή. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προστίθεται σκόνη κακάο ή διάφορες βαφές στην τελική κρεμώδη μάζα για να γίνει το χρώμα της κρέμας πιο φωτεινό και ελκυστικό.

Κανόνες διακόσμησης με βουτυρόκρεμα

Αν μιλάμε για το πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πολύ δημοφιλή βουτυρόκρεμα. Παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας υψηλής ποιότητας και νόστιμο βούτυρο. Το θέμα είναι ότι το λάδι κάνει τη σύνθεση πιο παχύρρευστη, γεγονός που διευκολύνει την εργασία. Για να προετοιμάσετε τη μάζα, πάρτε μισό κιλό βούτυρο υψηλής ποιότητας, προσθέστε ένα και μισό φλιτζάνι ζάχαρη άχνη ή ψιλή άμμο σε αυτό. Τα υλικά ανακατεύονται και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ρίχνονται μέσα μια κουταλιά κονιάκ ή λικέρ, ένα κουτάκι συμπυκνωμένο γάλα και τρεις κουταλιές έτοιμο σιμιγδάλι.

Η διαδικασία προετοιμασίας είναι πολύ απλή: το βούτυρο πρώτα μαλακώνει και στη συνέχεια προστίθεται κρυσταλλική ζάχαρη ή σκόνη σε αυτό. Αυτά τα προϊόντα χτυπιούνται μέχρι να αφρατέψουν για όχι περισσότερο από πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε τα υπόλοιπα συστατικά, προσθέτοντας ένα πακέτο βανιλίνης σε αυτά για να δώσετε στην τελική κρέμα ένα ευχάριστο άρωμα. Χτυπάμε τα υλικά για άλλα δέκα λεπτά. Αυτή η κρέμα μπορεί να διατηρήσει τις ιδιότητές της για τρεις ημέρες, αλλά μπορεί να αποθηκευτεί μόνο στο ψυγείο.

Εάν μια νοικοκυρά θέλει να μάθει πώς να διακοσμήσει μια παιδική τούρτα στο σπίτι, βήμα προς βήμα από τη φωτογραφία, χρησιμοποιώντας μια τέτοια βάση, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσει μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για αυτό. Η κρεμώδης μάζα ταιριάζει καλύτερα για την κατασκευή λουλουδιών, την εφαρμογή επιγραφών και διαφόρων μοτίβων. Με τη βοήθεια εξαρτημάτων, θα είναι πολύ εύκολο να δημιουργήσετε ασυνήθιστες διακοσμήσεις. Εάν είναι απαραίτητο να δώσετε στην κρέμα μια συγκεκριμένη απόχρωση, τότε προσθέστε μερικές σταγόνες χρωστικής τροφίμων σε αυτήν. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον τεχνητό χρωματισμό με έναν φυσικό και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε κακάο, λιωμένη σοκολάτα και χυμούς λαχανικών.

Διακόσμηση γλυκού με σοκολάτα

Εάν η επιφάνεια του κέικ καλύπτεται με ένα λεπτό στρώμα κρέμας βουτύρου, τότε όχι μόνο η σύνθεση κρέμας, αλλά και φιγούρες σοκολάτας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακόσμηση. Το να τα φτιάξετε μόνοι σας δεν είναι καθόλου δύσκολο, απλά πρέπει να ετοιμάσετε σοκολάτα υψηλής ποιότητας και μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με λεπτή τρύπα. Αξίζει επίσης να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο ή χαρτί ψησίματος οι φιγούρες θα εφαρμοστούν σε αυτό.

Μετά από αυτό, αρχίζουν να δημιουργούν οι ίδιοι τις φιγούρες, αυτό δεν είναι δύσκολο να γίνει πρώτα, πάρτε μια πλάκα σοκολάτας και τη ζεστάνετε σε ατμόλουτρο μέχρι να γίνει υγρό. Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιείτε μαύρη σοκολάτα χωρίς πρόσθετα. Στη συνέχεια, η μάζα σοκολάτας χύνεται σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή κορνέ και από αυτήν αρχίζουν να εφαρμόζουν σταδιακά ένα σχέδιο στο αλουμινόχαρτο. Το σχέδιο μπορεί να γίνει με τη μορφή ενός λουλουδιού, ενός σπιτιού, μιας πεταλούδας, ενός αυτοκινήτου και οποιωνδήποτε άλλων φιγούρων.

Μόλις εφαρμοστεί το σχέδιο, το αλουμινόχαρτο μετακινείται προσεκτικά στον θάλαμο κατάψυξης και αφήνεται εκεί για είκοσι λεπτά. Μετά από αυτό, οι φιγούρες ξεφλουδίζονται και χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση του γλυκού. Έτσι, μάθαμε πώς να διακοσμούμε μια τούρτα γενεθλίων στο σπίτι. Η φωτογραφία δείχνει πολλές επιλογές για αυτό το είδος σχεδιασμού λιχουδιάς.

Δημιουργούμε σχέδιο με μαστίχα

Πολλές νοικοκυρές αρνούνται να χρησιμοποιήσουν μαστίχα γιατί πιστεύουν ότι αυτή η διαδικασία είναι πολύ μεγάλη και περίπλοκη, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι έτσι. Εάν προετοιμάσετε σωστά τη μάζα, η διαδικασία διακόσμησης θα είναι ακόμα πιο εύκολη από ό, τι με κρέμα ή κρέμα. Μπορείτε να προετοιμάσετε τη μαστίχα χρησιμοποιώντας διάφορες μεθόδους, αλλά θα περιγράψουμε μόνο την κλασική έκδοση. Αξίζει να πούμε ότι αυτή η σύνθεση αποθηκεύεται στο ψυγείο για κάποιο χρονικό διάστημα. Για το λόγο αυτό, εάν η οικοδέσποινα αποφασίσει να διακοσμήσει την τούρτα με μια τέτοια σύνθεση και να φτιάξει φιγούρες από αυτήν, τότε μπορείτε να τις προετοιμάσετε εκ των προτέρων.

Υπάρχουν μερικές αποχρώσεις που αξίζει να γνωρίζετε πριν ξεκινήσετε να δημιουργείτε υλικό για τη διακόσμηση του γλυκού. Έτσι, η έτοιμη μαστίχα μπορεί να διατηρήσει τη φρεσκάδα της στο ψυγείο, αν αποθηκευτεί σωστά, για περισσότερο από δύο μήνες. Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι για να δημιουργήσετε μια γλυκιά βάση, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο καλά αλεσμένη σκόνη, διαφορετικά οι κόκκοι κρυσταλλικής ζάχαρης θα γίνουν αισθητοί στη σύνθεση. Και για να μην συναντήσετε ακόμη και μερικές φορές κόκκους, είναι καλύτερο να κοσκινίσετε τη ζάχαρη άχνη μέσα από ένα κόσκινο.

Εάν ορισμένα μέρη πρέπει να συνδεθούν μεταξύ τους, απλώς βρέξτε την περιοχή στερέωσης με νερό. Για να καλύψετε το κέικ με ένα φύλλο μαστίχας, το γλυκό πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον πέντε ώρες ώστε να σφίξει καλά η κρέμα. Μόνο αφού σκληρύνει τελείως το βούτυρο ή η κρέμα βουτύρου χρησιμοποιείται μαστίχα. Εάν η κρέμα δεν σκληρύνει, θα απελευθερωθεί υγρασία από αυτήν, η οποία τελικά θα διαλύσει το λεπτό στρώμα της μαστίχας στο γλυκό. Η ακριβής ποσότητα ζάχαρης άχνης δεν αναφέρεται στις συνταγές, αφού η βάση μπορεί να έχει διαφορετικά επίπεδα υγρασίας και να απορροφά σκόνη σε διαφορετικές ταχύτητες και σε διαφορετικούς όγκους.

Η διαδικασία ζύμωσης συνεχίζεται μέχρι η μάζα να γίνει παρόμοια με τον πηλό μοντελοποίησης. Μόλις η σύνθεση είναι έτοιμη, επιπλέον κατασκευάζονται από αυτήν φωτεινά ειδώλια. Μπορείτε να χρωματίσετε τη γλυκιά ζύμη σε διάφορες αποχρώσεις χρησιμοποιώντας βαφές. Έτσι, εάν η νοικοκυρά αντιμετωπίζει το ερώτημα πώς να διακοσμήσει ένα κέικ για ένα αγόρι στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια φωτογραφία βήμα προς βήμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φωτεινή και πολύχρωμη μαστίχα.

Χρησιμοποιούμε γλάσο για διακόσμηση

Δεν είναι λίγες οι νοικοκυρές που ξέρουν καν πώς να διακοσμήσουν μια τούρτα στο σπίτι χρησιμοποιώντας ένα βίντεο χρησιμοποιώντας γλάσο. Το θέμα είναι ότι η προετοιμασία ενός τόσο παχύ λούστρου γίνεται συνήθως από επαγγελματίες σεφ, αλλά μπορείτε να δημιουργήσετε ένα τέτοιο σχέδιο με τα χέρια σας χωρίς να έχετε συγκεκριμένες δεξιότητες. Θα πρέπει αμέσως να λάβετε υπόψη ότι για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο σχέδιο θα πρέπει να είστε υπομονετικοί και να έχετε πολύ χρόνο. Ολόκληρη η διαδικασία μαγειρέματος πραγματοποιείται με το χέρι, η χρήση μίξερ ή μπλέντερ απαγορεύεται αυστηρά εδώ.

Αρχικά, πάρτε τα ασπράδια των αυγών κοτόπουλου, χτυπήστε τα με ένα πιρούνι μέχρι να σχηματιστεί ένας ελαφρύς αφρός στην επιφάνεια και μετά αρχίζουν να προσθέτουν σταδιακά ζάχαρη άχνη στη μάζα. Κάνετε αυτό μέχρι η μάζα να γίνει αρκετά πυκνή. Τέλος, προσθέτουμε λίγο χυμό λεμονιού στο μείγμα και ανακατεύουμε τα πάντα. Το γλάσο δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό ή πολύ πηχτό, διαφορετικά δεν θα μπορεί να κρατήσει το σχήμα του.

Για να δημιουργήσετε μια διακόσμηση από αυτό το υλικό, πάρτε οποιοδήποτε στολίδι, καλύψτε το με μεμβράνη και η ίδια η ταινία αλείφεται με φυτικό λάδι. Μετά από αυτό, ένα σχέδιο εφαρμόζεται σε αυτό χρησιμοποιώντας μια σύριγγα. Αυτό το μείγμα πρέπει να στεγνώσει καλά, κάτι που μπορεί να διαρκέσει περίπου δώδεκα ώρες.

Υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές για τη διακόσμηση ενός κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομμάτια ζελέ, διάφορα φρούτα και μούρα γεμάτα με ζελατίνη. Το σχέδιο με λούστρο καθρέφτη φαίνεται επίσης όμορφο. Μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε έτοιμες διακοσμήσεις, για παράδειγμα, κουφέτα σοκολάτας, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Απλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας για να αποκτήσετε ένα όμορφο και πρωτότυπο επιδόρπιο.