Γεμιστές για ρολά καβουριών. Συνταγές για γεμιστά καβούρια με φωτογραφίες. Μπαστούνια καβουριών γεμιστά με τυρί και αυγό

Το κύριο πλεονέκτημα των γεμιστών καβουριών είναι η απλότητα και η ταχύτητα μαγειρέματος. Ανάμεσα στα σνακ στο γιορτινό τραπέζι, τα γεμιστά μπαστούνια σουρίμι φαίνονται κατάλληλα και απίστευτα συμφέροντα. Επιπλέον, θα μπορείτε να επιδείξετε τη μαγειρική σας ικανότητα, προσφέροντας στους καλεσμένους σας μια μεγάλη ποικιλία από toppings.

Τα μπαστούνια που αγαπάει ο κόσμος δεν έχουν καμία σχέση με τα καβούρια. Παρασκευάζονται από κιμά λευκών ποικιλιών ψαριών - σουρίμι. Τα ξυλάκια ξεδιπλώνονται εύκολα και χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό, γίνονται αντικείμενο γέμισης για τους ειδικούς της μαγειρικής, μετατρέποντας σε ενδιαφέροντα ρολά. Ταυτόχρονα, λαμβάνονται σνακ - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Γεμιστά καβούρια - μυστικά μαγειρικής

Η τεχνολογία για την παρασκευή σνακ από γεμιστά ξυλάκια καβουριών είναι απίστευτα απλή. Ανοίξτε τα μπαστούνια, στρώστε τον έτοιμο κιμά και τυλίξτε. Το κύριο εμπόδιο προκύπτει όταν ξεκινάτε να ξεδιπλώνετε το ραβδί. Συνήθως δεν υπάρχουν προβλήματα με ένα προϊόν με απλή ψύξη. Ο χειρισμός του Frozen πρέπει να γίνεται πολύ προσεκτικά.

• Ξεπαγώστε το ραβδί καβουριού.
• Πάρτε το στο χέρι σας και πιέστε λίγο προς τα κάτω από τα πλάγια - τα στρώματα θα απομακρυνθούν το ένα από το άλλο.
• Τραβήξτε την άκρη και ξεδιπλώστε.
• Οι έμπειρες νοικοκυρές ξέρουν πώς να αντιμετωπίζουν τα ξυλάκια αν δεν θέλουν να γυρίσουν. Βάζουν τα ρολά σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. Είναι αλήθεια ότι είναι καλύτερο να αποφύγετε μια τέτοια ακραία μέθοδο, γιατί όταν κρυώσουν, τα ραβδιά θα γίνουν αρκετά σκληρά, έχοντας χάσει την υγρασία.
• Είναι αρκετά εύκολο να απλώσετε τη γέμιση χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι. Όταν αρχίσετε να τυλίγετε σε ρολό, θρυμματίζετε λίγο τη γέμιση με τα δάχτυλά σας.

Πώς να γεμίσει

Τι μπορεί να τυλιχθεί σε ραβδιά καβουριών; Υπάρχει πλήρης χώρος για τη φαντασία και την ενσωμάτωσή της σε ένα πιάτο. Μπορείτε να γεμίσετε μπαστουνάκια καβουριού με τυρί - λιωμένο, κρεμώδες, τυρί cottage. Το σουρίμι ταιριάζει πολύ με αυγά, φρέσκο ​​αγγούρι, ρύζι, μανιτάρια.

Λατρεύουν την προσθήκη συκωτιού μπακαλιάρου, παπαλίνας, γαρίδας. Υπάρχουν συνταγές και μάλιστα εξωτικές. Για παράδειγμα, η σύνθεση της γέμισης περιλαμβάνει ανανάδες, σταφίδες, ξηρούς καρπούς και μήλα. Οποιαδήποτε χόρτα, ξινή κρέμα, τυρί cottage, μαγιονέζα είναι ευπρόσδεκτα.

Μπαστούνια καβουριών γεμιστά με τυρί cottage

Παραδοσιακά και γρήγορα, το σουρίμι γεμίζεται με γαλακτοκομικά προϊόντα - τυρί cottage με ξινή κρέμα. Προσθέστε άνηθο και το ορεκτικό θα εμφανιστεί σε όλο του το μεγαλείο.

Προετοιμάζω:

• Μπαστούνια - 500 γρ.
• Τυρί cottage, κατά προτίμηση αγρόκτημα, μην εξοικονομείτε περιεκτικότητα σε λιπαρά - 300 γρ.
• Ξινή κρέμα, καλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 200 ml.
• Άνηθος - ένα μάτσο.
• Το αλάτι μπορεί να προστεθεί κατά προτίμηση.

Μαγείρεμα:

1. 1. Ξετυλίξτε τα παγωμένα μπαστούνια, όπως εξήγησα παραπάνω.
2. 2. Συνδυάστε το τυρί cottage με ξινή κρέμα, προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο, αλατίστε λίγο. Και ανακατεύουμε καλά.
3. 3. Ξεκινήστε να απλώνετε τη γέμιση από την άκρη, θρυμματίζοντάς την αμέσως λίγο με τα δάχτυλά σας. Φροντίστε να θρυμματίσετε, διαφορετικά η γέμιση δεν θα «κολλήσει» στη βάση. Και τα κομμένα κενά θα καταρρεύσουν.
4. 4. Βάλτε τα τελειωμένα μπαστούνια όμορφα στο πιάτο, στις επιλεγμένες φωτογραφίες μπορείτε να δείτε παραδείγματα σχεδίασης.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. σύμφωνα με την προηγούμενη συνταγή, μπορείτε να ψήσετε ένα γεμιστό ορεκτικό στο φούρνο.

Γεμιστά μπαστούνια - μια συνταγή για μαγείρεμα στο φούρνο

Θα χρειαστείτε τα ίδια υλικά, αλλά θα πρέπει να προσθέσετε 200 γρ. έτοιμη σφολιάτα.

• Κάνουμε κενά, τυλίγουμε με ζύμη, αλείφουμε την κορυφή με χτυπημένο κρόκο για ομορφιά.
• Ψήστε στους 180 ° C, χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μπαστούνια καβουριών γεμιστά με αυγά και λιωμένο τυρί

Μια επιλογή win-win για γέμιση για γέμιση είναι το τυρί σε συνδυασμό με ένα αυγό. Το τυρί όχι μόνο θα κάνει το ορεκτικό πικάντικο, αλλά και θα βοηθήσει στη διακόσμηση του πιάτου στο εορταστικό τραπέζι με πρωτότυπο τρόπο - η παρακάτω φωτογραφία είναι ένα παράδειγμα.

Απαραίτητη:

• Μπαστούνια - 200 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σκόρδο - μερικές σκελίδες.
• Επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα και διάφορα μπαχαρικά, μαρούλι, άλλα χόρτα.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα γεμιστών μπαστουνιών:

1. Ξεδιπλώστε τα κενά καβουριού, απλώστε τα στον πίνακα.
2. Φτιάχνουμε κιμά: βράζουμε τα αυγά, ψιλοκόβουμε.
3. Τρίψτε τις σκελίδες σκόρδου σε πολτό χρησιμοποιώντας μια πρέσα.
4. Αρχικά βάζετε τα τυριά στην κατάψυξη για λίγο, όταν παγώσουν τα τρίβετε ψιλά.
5. Συνδυάστε τα συστατικά που αναφέρονται, προσθέστε σάλτσα, καρυκεύματα, αλάτι.
6. Τακτοποιήστε όμορφα φύλλα μαρουλιού σε πιάτα, διπλώστε τα μπαστουνάκια και διακοσμήστε με πρασινάδα.

Μπαστούνια καβουριών σε κουρκούτι με λιωμένο τυρί

Ένα ορεκτικό από ξυλάκια σε κουρκούτι είναι ένα πλήρες πιάτο που αξίζει να το σερβίρετε στις γιορτές. Ένα τραγανό κέλυφος θα δώσει στα γεμιστά ρολά μια ιδιαίτερη κομψότητα και μια απλή γέμιση θα κάνει τη διαδικασία μαγειρέματος γρήγορη και εύκολη. Σκεφτείτε τη σάλτσα με την οποία θέλετε να σερβίρετε ορεκτικό με καβούρια. Το Spicy είναι τέλειο, για παράδειγμα, για BBQ, Tabasco.

Θα χρειαστείτε:

• Μπαστούνια - 350 γρ.
• Χυμός λεμονιού - ένα μικρό κουτάλι.
• Αυγό.
• Μαγιονέζα - 1,5 μεγάλα κουτάλια.
• Λιωμένο τυρί.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλεύρι - 3 μεγάλες κουταλιές.
• Σουσάμι, άνηθος, μπαχαρικά.
• Γάλα - 100 ml.

Πώς να φτιάξετε γεμιστά ξυλάκια:

1. Χτυπήστε: χτυπήστε το αυγό στο γάλα και ρίξτε το αλεύρι, χτυπήστε καλά, προσθέστε τα καρυκεύματα που θέλετε στο κουρκούτι.
2. Τρίψτε το τυρί σε ψίχουλα, συνδυάστε με ψιλοκομμένο άνηθο και σκόρδο. Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε - η γέμιση είναι έτοιμη.
3. Ξετυλίξτε τα μπαστούνια, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και βάλτε τη μάζα για γέμιση σε κάθε κενό.
4. Τυλίγουμε σε ρολό, κόβουμε στη μέση. Βουτήξτε το μέρος στο κουρκούτι, πασπαλίστε με σουσάμι. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει ορεκτική κρούστα.

Τηγανητά μπαστούνια γεμιστά με τυρί

Απολαύστε διπλή απόλαυση γεμίζοντας μπαστουνάκια καβουριού και τηγανίζοντας τα. Σας παρέχεται ορεκτικό για οποιοδήποτε συνοδευτικό ακόμα και μπύρα.

• Μπαστούνια - 12 τεμ.
• Τυρί - 400 γρ.
• Αλεύρι - 100 γρ.
• Σκελίδες σκόρδο - 4 τεμ.
• Μαγιονέζα.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 20 ml.

1. Προσθέστε σκόρδο και μαγιονέζα στο τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε και προσθέστε μπαχαρικά στη μάζα για γεύση. Δοκιμάζουμε για αλάτι και προσαρμόζουμε όσο χρειάζεται.
2. Ξετυλίξτε ξυλάκια και γεμίστε με τυρί.
3. Κάνουμε ένα πικάντικο κουρκούτι: χτυπάμε τα αυγά στο αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας. Χτυπήστε ξανά - το κουρκούτι είναι έτοιμο.
4. Για να μην κολλήσουν τα ρολά και να χάσουν το σχήμα τους, ζεσταίνουμε το λάδι μέχρι να ζεσταθεί.
5. Βουτάμε τα προϊόντα σε κουρκούτι και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι να τηγανιστούν. Συνιστάται να αφαιρέσετε το περιττό λίπος μετά το τηγάνισμα, βάζοντας τα ξυλάκια σε μια χαρτοπετσέτα για λίγο.

Σαλάτα Μοναστηριακή καλύβα από ξυλάκια με γέμιση

Με βάση οποιαδήποτε από τις προτεινόμενες συνταγές, μπορείτε να φτιάξετε μια εορταστική σαλάτα Μοναστηριακή καλύβα από γεμιστά καβούρια. Συνήθως όμως χρησιμοποιούν γέμιση με τυρί, λιωμένο ή σκληρό.

Συστατικά:

• Μπαστούνια - 10 τεμ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - ένα κουτάλι.
• Σκελίδες σκόρδο - ένα ζευγάρι.
• Άνηθος, μαϊντανός, αλάτι.

Μαγείρεμα:

1. Η σειρά μαγειρέματος δεν διαφέρει από τη διαδικασία που περιγράφεται σε άλλες συνταγές. Γεμίζουμε τα κενά, φτιάχνοντας τη μάζα του τυριού.
2. Από τα τελειωμένα μπαστούνια, χτίστε μια καλύβα με τη μορφή τριγώνου. Για να δέσει, αλείψτε τις στρώσεις με μαγιονέζα, και διακοσμήστε την κορυφή με τυρί ή τρίμμα αυγού, όπως στη φωτογραφία.

Μπαστούνια καβουριού γεμιστά με συκώτι μπακαλιάρου

Σε όλους αρέσει το συκώτι μπακαλιάρου, αλλά κυρίως από αυτό παρασκευάζονται σαλάτες. Προσπαθήστε να φτιάξετε μια γέμιση από ένα υγιεινό προϊόν, πάρτε μια άλλη επιλογή για γεμιστά μπαστούνια.

• Τα μπαστούνια είναι ένα μεγάλο πακέτο.
• Συκώτι - μισό κουτί.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ξηροί καρποί, καρύδια - μια χούφτα.
• Πράσινα, μαγιονέζα.

Πώς να γεμίσετε μπαστούνια καβουριού:

1. Όσο βράζουν τα αυγά, θρυμματίζουμε τους ξηρούς καρπούς. Το μέγεθος της ψίχας εξαρτάται από την επιθυμία σας, εγώ θρυμματίζομαι μικρότερο.
2. Ψιλοκόβουμε τα αυγά και ανακατεύουμε μέσα τους θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς.
3. Στραγγίστε το βούτυρο από το βάζο με το συκώτι, ψιλοκόψτε τα κομμάτια ή πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Στείλτε στη μάζα αυγού. Υπάρχουν επίσης ψιλοκομμένα χόρτα και μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά.
4. Ξεδιπλώστε τις λωρίδες καβουριού, γεμίστε και τυλίξτε προσεκτικά, θρυμματίζοντας τη γέμιση.

Μπαστούνια καβουριών γεμιστά με μανιτάρια

Σερβίρετε με σάλτσα σκόρδου ή προσφέρετε κρέμα γάλακτος, η οικογένεια και οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν ένα ορεκτικό από ξυλάκια σουρίμι γεμιστά με μανιτάρια. Οι τρυφερές γαρίδες και τα τηγανητά μανιτάρια προσθέτουν ξύσμα στο πιάτο. Για μια εορταστική απόλαυση, τα ξυλάκια μπορούν να κοπούν σε μικρά κομμάτια και να κολλήσετε το ραβδί για ευκολία - θα έχετε όμορφα καναπεδάκια.

Παίρνω:

• Μπαστούνια - 12 τεμ.
• Γαρίδες - 100 γρ.
• Βολβός.
• Αυγά - μερικά τεμ.
• Μανιτάρια - 150 γρ.
• Τυρί - 150 γρ.

Πώς να το κάνουμε:

1. Βράζουμε τα αυγά. Τρίβουμε τα ασπράδια ψιλά, κάνουμε το ίδιο με τους κρόκους, αλλά τα διπλώνουμε χωριστά.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τα μανιτάρια σε πιάτα. Βάλτε το κρεμμύδι στο τηγάνι στο λάδι πρώτα, τηγανίστε, στη συνέχεια στείλτε τα μανιτάρια και τηγανίστε μαζί μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε και αλέστε με ένα μπλέντερ.
3. Τρίβουμε ψιλά το σκληρό τυρί.
4. Καθαρίζουμε και βράζουμε τις γαρίδες. Κόβουμε ψιλά.
5. Ανακατεύουμε τα ασπράδια με τα μανιτάρια, το τυρί και τις γαρίδες. Προσθέστε μαγιονέζα, τρίψτε τη μάζα.
6. Ξεδιπλώστε τα μπαστούνια και τα πράγματα, τοποθετώντας τη μάζα στην άκρη και τυλίγοντας προσεκτικά.
7. Αλείφουμε ελαφρά την επιφάνεια των γεμιστών καβουριών με μαγιονέζα και διακοσμούμε με κρόκο.

Γεμίσεις για γέμιση

Είναι μάλλον δύσκολο να απαριθμήσετε όλες τις γαρνιτούρες, να εξοικειωθείτε με άλλες παραλλαγές, ίσως να επιλέξετε συνταγές για τον εαυτό σας:

• Τυρί + αυγό + σκόρδο.
• Ρύζι + αυγό + φρέσκο ​​αγγούρι + μαγιονέζα.
• Ρύζι + παπαλίνα + αυγό + φρέσκα κρεμμυδάκια.

Τα μυστικά των νόστιμων μαγειρικών στικ

• Φροντίστε να αφαιρέσετε το δέρμα από τα αγγούρια.
• Εάν χρησιμοποιείτε κονσέρβα ψαριού σε λάδι, μην το στραγγίζετε, πολτοποιείτε το περιεχόμενο με ένα πιρούνι και ανακατεύετε.
• Κοιτάξτε τη σύνθεση των ραβδιών, θα δείτε τη συμπερίληψη του σουρίμι - αγοράστε το. Μερικές φορές αυτό το καθοριστικό συστατικό αντικαθίσταται με σόγια με άμυλο.
• Προσπαθήστε να αγοράσετε όχι ένα κατεψυγμένο, αλλά ένα παγωμένο προϊόν, είναι πιο βολικό να ξεδιπλώσετε τα ραβδιά χωρίς να τα καταστρέψετε.
• Τα γεμιστά μπαστουνάκια χρησιμοποιούνται ως ρολά σνακ, τηγανίζονται και ψήνονται στο φούρνο, τυλιγμένα σε ζύμη.

Επιλέγοντας μπαστούνια:

1. Να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε ένα προϊόν. Φωτεινό χρώμα, ελαστική δομή, ευχάριστη μυρωδιά - δείκτης ποιότητας στικ.
2. Φροντίστε να κοιτάξετε τη θερμοκρασία αποθήκευσης των μπαστουνιών στο ψυγείο του καταστήματος. Το μείον 17 και κάτω είναι κρίσιμο, το προϊόν καβουριού παγώνει και μπορεί κανείς μόνο να ονειρευτεί μια καλή γεύση.
3. Πάγος και χιόνι στη συσκευασία - ένα σήμα επαναλαμβανόμενης απόψυξης και επακόλουθης κατάψυξης.

Η συνταγή βίντεο για γεμιστά καβούρια θα βάλει το τελευταίο σημείο. Να είσαι πάντα νόστιμος!

Ένα πρωτότυπο, γιορτινό σνακ είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί από συνηθισμένα ραβδιά καβουριών. Αν σας απομένει λίγος χρόνος μέχρι να έρθουν οι καλεσμένοι, τότε μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα και εύκολα ρολάκια με καβούρια, τις γεμίσεις για τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε από τα προϊόντα που υπάρχουν στο ψυγείο. Αυτή τη φορά κατά λάθος πήρα ένα βαζάκι με συκώτι μπακαλιάρου, οπότε η πρώτη συνταγή βήμα-βήμα είναι τα ρολά από καβούρια γεμιστά με συκώτι μπακαλιάρου, αυγά και καρύδια. δεν περιορίζεται σε αυτή τη συνταγή, αλλά προσφέρει επίσης πολλές επικαλύψεις που συνδυάζονται τέλεια με ραβδιά καβουριών για το γούστο και την επιλογή σας.

Γεμίσεις για ρολά καβουριών - με συκώτι μπακαλιάρου

Το συκώτι του μπακαλιάρου είναι χρήσιμο, περιέχει πολλές πολύτιμες ουσίες που σπάνια βρίσκονται σε συνηθισμένα προϊόντα. Αυτά είναι κυρίως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία επηρεάζουν θετικά την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συστήνουν τη χρήση ήπατος μπακαλιάρου για την αθηροσκλήρωση, για όσους έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση και υπάρχουν καρδιακές ανεπάρκειες με τη μορφή αρρυθμιών.

Επιπλέον, το συκώτι του μπακαλιάρου είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, η οποία έχει θετική επίδραση στην όραση. βιταμίνη D, την οποία οι άνθρωποι βιώνουν ανεπάρκεια το χειμώνα και την άνοιξη λόγω έλλειψης ήλιου. Περιέχει βιταμίνη C και βιταμίνες Β. Για να μην αναφέρουμε τέτοια χρήσιμα μέταλλα που βρίσκονται σε πολλά θαλασσινά, όπως: ιώδιο, φώσφορος, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, κάλιο, σίδηρος. Το τελευταίο ιχνοστοιχείο είναι πολύ σημαντικό για την αναπλήρωση του οργανισμού την άνοιξη, όταν μπορεί να αναπτυχθεί αναιμία λόγω έλλειψης σιδήρου. Όλα μιλούν υπέρ της προετοιμασίας όχι μόνο νόστιμων, αλλά και υγιεινών σνακ από ραβδιά καβουριών με συκώτι μπακαλιάρου. Το πιάτο δεν είναι λιγότερο πρωτότυπο και νόστιμο από.

Για να μαγειρέψετε γεμιστά καβούρια θα χρειαστείτε προϊόντα:

κανονικό πακέτο ραβδιά καβουριών

0,5 κουτάκια συκώτι μπακαλιάρου

το ένα τρίτο του ποτηριού καρύδια

μαγιονέζα για ντρέσινγκ

οποιαδήποτε χόρτα - προαιρετικά

Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Διαδικασία μαγειρέματος γεμιστών καβουριών γεμιστά με συκώτι μπακαλιάρου:

1. Τα ραβδιά καβουριού πρέπει να αφαιρεθούν από την κατάψυξη και να απελευθερωθούν από το περιτύλιγμα. Για να μην περιμένετε μέχρι να ξεπαγώσουν, αλλά και για να μπορούν να γυρίσουν εύκολα αργότερα, πρέπει να τοποθετηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων για 2-3 λεπτά στη λειτουργία "απόψυξης".

2. Θα χρειαστούμε βραστά αυγά: τα βάζουμε, τα γεμίζουμε με νερό, τα βράζουμε δυνατά για 10-15 λεπτά.

3. Τρίβουμε τα καρύδια.

3. Πολτοποιήστε τα αυγά με ένα πιρούνι μαζί με το συκώτι του μπακαλιάρου.

4. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια.

5. Γεμίστε τη γέμιση με μαγιονέζα, ανακατέψτε τα πάντα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε χυμό από μισό λεμόνι σε αυτό, καθώς και τυχόν ψιλοκομμένα χόρτα, αν θέλετε. Δοκιμάζουμε τη γέμιση και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται. Η γέμιση από συκώτι μπακαλιάρου για καβούρια είναι έτοιμη.

6. Θα απλώσουμε τη γέμιση στις ξεδιπλωμένες λωρίδες από καβούρια και θα τις τυλίγουμε προσεκτικά με ένα σωληνάριο. Εάν αγοράσατε μακριά ραβδιά καβουριών, τότε τα ρολά μπορούν να κοπούν στη μέση.

7. Τώρα απλώνουμε όμορφα τα ρολά από καβούρια γεμιστά με συκώτι μπακαλιάρου σε ένα πιάτο που μπορεί να διακοσμηθεί με φέτες ντοματίνι, λεμόνι και άνηθο.

Καλή όρεξη!

Ένα ορεκτικό από μπαστουνάκια καβουριού γεμιστό με συκώτι μπακαλιάρου μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο πιάτο, μπορεί να σερβιριστεί με μπύρα - για τους λάτρεις ενός αφρού.

Γεμίσεις για ρολά καβουριών - από κοτόπουλο, τυρί και αυγά

Λαμβάνονται χορταστικά και νόστιμα καβούρια γεμιστά με κοτόπουλο, αυγά και τριμμένο τυρί. Όλα είναι εύκολο να προετοιμαστούν - τα υλικά θρυμματίζονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα, ενώ μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια σκελίδα σκόρδο θρυμματισμένη για να δώσετε στο ορεκτικό μια αλμυρή νότα.

Για ρολά από καβούρια γεμιστά με κοτόπουλο, τυρί και αυγά, θα χρειαστείτε προϊόντα:

150 g βραστό κρέας κοτόπουλου
150 γραμμάρια σκληρό τυρί
μαγιονέζα για ντρέσινγκ
2 αυγα
αλάτι και σκελίδα σκόρδο - προαιρετικά

Η διαδικασία παρασκευής της γέμισης από κοτόπουλο, τυρί και αυγά:

1. Βάζουμε τα αυγά να ψηθούν μέχρι να κρυώσουν. Στη συνέχεια, κρυώστε, απαλλαγείτε από το κέλυφος και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι ή σχάρα.

2. Ψιλοκόβουμε το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους.

3. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε. Γεμίστε τη γέμιση με μαγιονέζα, μπορείτε επίσης να στύψετε μια σκελίδα σκόρδο εκεί, αλάτι για γεύση.

5. Ξεδιπλώστε προσεκτικά τα ξεπαγωμένα ραβδιά καβουριών.

6. Τώρα μπορείτε να γεμίσετε τα καβούρια, στρώνοντάς τους προσεκτικά τη γέμιση, να τα τυλίγετε σε μικρά ρολά και να τα τακτοποιήσετε όμορφα σε ένα γιορτινό πιάτο, ξεχνώντας να διακοσμήσετε με λαχανικά και μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Γεμίσεις για ρολά καβουριού - από μανιτάρια, τυρί, αυγά και γαρίδες

Όπως καταλάβατε ήδη, μπορείτε να πραγματοποιήσετε διάφορα πειράματα με τη γέμιση για ραβδιά καβουριών - συνδυάστε διαφορετικά προϊόντα σε αυτά. Νόστιμη και πρωτότυπη είναι η γέμιση από μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια, με την προσθήκη τριμμένου τυριού και τρυφερό κρέας γαρίδας. Θα γεμίσουμε τη γέμιση με μαγιονέζα, δεν απαγορεύεται να θρυμματίσουμε άνηθο ή μαϊντανό.

Για να μαγειρέψετε γεμιστά καβούρια με πρωτότυπη γέμιση από μανιτάρια, τυρί, γαρίδες και αυγά, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

τυποποιημένη συσκευασία ραβδιών καβουριών

μανιτάρια champignon - 150 g

κεφάλι κρεμμυδιού

σκληρό τυρί - 150 g

γαρίδες - 100 g

λίγο άνηθο ή μαϊντανό

μαγιονέζα για ντρέσινγκ, αλάτι και πιπέρι για γεύση

Η διαδικασία παρασκευής της γέμισης από μανιτάρια, τυρί, αυγά και γαρίδες

1. Βράζετε τα αυγά σφιχτά, μετά κρυώνετε, αφαιρείτε το κέλυφος και τα ψιλοκόβετε ψιλοκόβοντάς τα με ένα μαχαίρι, πολτοποιώντας τα με ένα πιρούνι ή τρίβοντάς τα.

2. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα καθαρίζουμε από σωματίδια γης, τα κόβουμε σε μικρά πιάτα

και τηγανίζουμε σε τηγάνι, αφού ρίξουμε λίγο λάδι, μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.

3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρούς κύβους

και σοτάρουμε σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν.

4. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

5. Γαρίδες κομμένες σε μικρά κομμάτια. Εάν έχετε γαρίδες με κέλυφος, τότε πρέπει να τις ξεπαγώσετε ελαφρώς, να τις ρίξετε σε βραστό νερό. Μόλις βράσει το νερό, το σβήνετε αμέσως, τις στραγγίζετε και, καθώς κρυώνουν οι γαρίδες, τις βάζετε από το κέλυφος.

6. Πλένουμε τον μαϊντανό και τον ψιλοκόβουμε.

8. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, τα καρυκεύουμε με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

9. Ξεδιπλώστε απαλά το ραβδί καβουριού σε μια στρώση για να μην το σκίσετε.

9. Ας αρχίσουμε να γεμίζουμε μπαστουνάκια καβουριού – τυλίγουμε λίγη γέμιση από μανιτάρια, τυρί, αυγά και γαρίδες σε λαχταριστά ρολά. Τακτοποιούμε όμορφα και διακοσμούμε σε πιατέλα.

Καλή όρεξη!

Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλούς τύπους ρολά καβουριού με διαφορετικές γεμίσεις για το τραπέζι ταυτόχρονα, εκπλήσσοντας και ευχαριστώντας τους καλεσμένους σας με ένα εορταστικό, πρωτότυπο, κρύο ορεκτικό. Ένα ορεκτικό σε μορφή ρολλών από καβούρια φαίνεται όμορφο στο τραπέζι, προκαλώντας μεγάλη όρεξη.
Όλα τα είδη γεμίσματος για ραβδιά καβουριών δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ χορταστικά, επομένως παρασύρονται από τους επισκέπτες αρχικά.

Αν πάλι δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμο και τρυφερό χοιρινό απλά και γρήγορα, τότε δείτε το βίντεο.

Τα ραβδιά καβουριών είναι ένα δημοφιλές προϊόν, χρησιμοποιείται κυρίως για την προετοιμασία πιάτων σνακ. Μία από τις επιλογές για ένα λαχταριστό ορεκτικό είναι τα γεμιστά καβούρια. Δεν είναι δύσκολο να τα προετοιμάσετε, αλλά το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο και πρωτότυπο, επειδή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές γεμίσεις.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αγοράσετε καλά ραβδιά καβουριών. Αυτό το προϊόν παράγεται από πολλούς κατασκευαστές, αλλά δεν είναι όλα τα προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας. Διαβάστε τη λίστα συστατικών πριν αγοράσετε. Η βάση του πρέπει να είναι κιμάς - σουρίμι. Επομένως, αυτό το συστατικό πρέπει να είναι πρώτο στη λίστα των συστατικών. Εάν αναγράφεται δεύτερο ή τρίτο, τότε υπάρχει μια ελάχιστη ποσότητα ψαριού στο προϊόν. Και η βάση είναι η πρωτεΐνη σόγιας και το άμυλο.

Προσοχή και στην εμφάνιση. Τα μπαστούνια πρέπει να είναι λευκά, βαμμένα με κόκκινο ή ροζ από πάνω. Αλλά δεν πρέπει να υπάρχουν γκρίζες ή κίτρινες κηλίδες πάνω τους.

Για να γεμίσουμε τα μπαστούνια, πρέπει να ξετυλιχτούν. Για να το κάνετε όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά, ακολουθήστε τις συστάσεις:

• Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε μπαστουνάκια καβουριού με απλή ψύξη και όχι κατεψυγμένα.
• Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε τα ραβδιά πρέπει να αφεθούν να ξεπαγώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου.
• τότε πρέπει να πιέσετε απαλά το ραβδί από τις πλευρές, στη συνέχεια στην τομή μπορείτε να δείτε τη δομή του σε στρώσεις.
• βουτήξτε τα μπαστούνια σε ζεστό νερό για 30 δευτερόλεπτα, έτσι θα γίνουν πιο ελαστικά και θα ξεδιπλωθούν ευκολότερα.
• αρχίζουμε να ξεδιπλώνουμε το ραβδί από την τελευταία πτυχή που βρίσκεται εξωτερικά.

Το ξεδιπλωμένο ξυλάκι αλείφεται με γέμιση και τυλίγεται ξανά. Για να μην ξεδιπλωθούν τα μπαστούνια, πρέπει να τα βάλουμε στο κρύο για λίγο. Χρειάζονται 30-60 λεπτά ψύξης.

Στη συνέχεια τα γεμιστά ξυλάκια κόβονται σε πολλά κομμάτια κάνοντας μια τομή λοξά. Κατά κανόνα, το ορεκτικό σερβίρεται χωρίς θερμική επεξεργασία, αλλά ορισμένες συνταγές προβλέπουν μεταγενέστερο τηγάνισμα.

Ενδιαφέροντα γεγονότα! Τα ραβδιά καβουριών είναι εφεύρεση των Ιαπώνων τεχνολόγων. Τα καβούρια χρησιμοποιούνται συχνά στην κουζίνα αυτής της χώρας. Αλλά αυτό το προϊόν είναι ακριβό, οπότε το 1973 βγήκε στην πώληση ένα φτηνό "ανάλογο". Στη χώρα μας τα ραβδιά καβουριών εμφανίστηκαν στις αρχές της δεκαετίας του '90.

Μπαστούνια καβουριών γεμιστά με τυρί και σκόρδο

Το να μαγειρέψετε καβούρια γεμιστά με σκόρδο δεν είναι καθόλου δύσκολο. Το πιάτο αποδεικνύεται απλό, αλλά μπορεί να σερβιριστεί αποτελεσματικά.

• 15 ραβδιά καβουριών?
• 400 γρ. τυρί;
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 5-6 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 2-3 κλαδιά άνηθου?
• 2-3 πράσινα φτερά κρεμμυδιού.
• φύλλα μαρουλιού για το σερβίρισμα.

Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Κόψαμε περίπου ένα τέταρτο μέρος. Στο πλάι. Και το υπόλοιπο τυρί ανακατεύεται με ψιλοκομμένο σκόρδο. Πλένουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό, ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Προσθέστε στη γέμιση τυριού. Γεμίζουμε τη μάζα με μαγιονέζα. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολλή σάλτσα, η μαγιονέζα χρησιμοποιείται για δέσιμο, τα προϊόντα δεν πρέπει να επιπλέουν στη σάλτσα. Ας δοκιμάσουμε τη γέμιση. Εάν το τυρί χρησιμοποιείται ανάλατο, τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι, αλλά συνήθως υπάρχει αρκετό αλάτι στα προϊόντα που χρησιμοποιούνται.

• 8 ραβδιά καβουριών?
• κλαδάκια άνηθου για το σερβίρισμα.
• 100 γρ. τυρί cottage?
• 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 2 κλωναράκια άνηθο και μαϊντανό?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Αλέθουμε το τυρί κότατζ ή το τρυπάμε με μπλέντερ, το προϊόν πρέπει να είναι ομοιογενές. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το τριμμένο σκόρδο και τα χόρτα ψιλοκομμένα, ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε.

Συμβουλή! Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage με 9% λιπαρά. Αν υπάρχει μόνο τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο στη γέμιση.

Ξεδιπλώνουμε τα ραβδιά καβουριών προσπαθώντας να μην τα χαλάσουμε. Αλείφουμε με γέμιση cottage cheese και τυλίγουμε ξανά. Βάζουμε τα γεμιστά ξυλάκια στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Για να μην στεγνώσουν τα τρόφιμα, καλύψτε τα πιάτα με αυτά με μεμβράνη.

Στη συνέχεια, κόψτε το στη μέση σταυρωτά, περνώντας ένα μαχαίρι υπό γωνία. Θα πρέπει να είναι λοξό κόψιμο. Βάζουμε τα ξυλάκια κάθετα με λοξές φέτες προς τα πάνω. Διακοσμούμε κάθε αντίγραφο με ένα μικρό κλωναράκι άνηθο.

Διαβάστε επίσης: Champignons σε κουρκούτι - 7 συνταγές (+ σάλτσες)

Μπαστούνια καβουριού με φρέσκο ​​αγγούρι

Σε αυτή την έκδοση της συνταγής, η γέμιση παρασκευάζεται με αγγούρι, αυτό το λαχανικό του δίνει μια φρέσκια γεύση.

• 12 τεμ. ραβδιά καβουριών?
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι?
• 3 αυγά?
• 100 γρ. σκληρό τυρί?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Βράζουμε και κρυώνουμε τα αυγά από πριν. Τρίβουμε το σκληρό τυρί και τα βραστά αυγά, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Είναι καλύτερο να ψιλοκόψετε το σκόρδο με ένα μαχαίρι. Όταν χρησιμοποιείτε πρέσα σκόρδου, η γεύση του σνακ θα αλλοιωθεί κάπως.

Προσθέστε λίγη μαγιονέζα στο μείγμα. Μην το παρακάνετε με τη σάλτσα, διαφορετικά η γέμιση θα «επιπλέει», κάτι που θα κάνει το ορεκτικό λιγότερο ορεκτικό. Δοκιμάζουμε, αν χρειαστεί, αλατοπιπερώνουμε.

Τώρα πρέπει να κόψετε το αγγούρι. Είναι καλύτερα να καθαρίσετε το δέρμα από αυτό. Και μετά κόψτε το λαχανικό σε μπαστουνάκια. Το μήκος της ράβδου πρέπει να είναι ίσο με το μήκος του ραβδιού καβουριού και η διατομή πρέπει να είναι περίπου 5 x 5 mm.

Ξεδιπλώνουμε τα καβούρια. Στην άκρη της ταινίας που προκύπτει απλώνουμε μια στρώση γέμισης πλάτους 3 εκ. και πάχους 0,5 εκ. Βάζουμε μια μπάρα αγγουριού στο κέντρο της απλωμένης λωρίδας γέμισης. Τυλίγουμε το καβούρι με ένα σφιχτό ρολό. Κόβουμε το ξυλάκι σε 3-4 μέρη και βάζουμε τις φέτες επάνω στο ταψί.

συνταγή συκωτιού μπακαλιάρου

Νόστιμο και πρωτότυπο ορεκτικό - καβούρια γεμιστά με συκώτι μπακαλιάρου. Αγοράστε φυσικό συκώτι για αυτό το πιάτο, όχι πατέ από κονσέρβα.

• 10 ραβδιά καβουριών?
• 115 γρ. συκώτι μπακαλιάρου?
• 2 αυγα;
• 1 επεξεργασμένο τυρί?
• αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Βράστε τα αυγά εκ των προτέρων και κρυώστε, ρίξτε κρύο νερό. Βγάζουμε το συκώτι από το βάζο και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε τα αυγά, τριμμένα στον μικρότερο τρίφτη. Αν το μείγμα είναι λίγο στεγνό, ρίξτε λίγο λάδι από το βάζο. Προσθέστε τριμμένο επεξεργασμένο τυρί στη μάζα, καρυκεύστε με πιπέρι, αν χρειάζεται, προσθέστε αλάτι.

Ξεδιπλώστε προσεκτικά τα ραβδιά καβουριών. Λιπάνετε τις κορδέλες που προκύπτουν με την έτοιμη γέμιση και τυλίξτε τις ξανά. Βάζουμε το έτοιμο σνακ στο ψυγείο για 30 λεπτά.Πριν σερβίρουμε μπορείτε να κόψετε κάθε ξυλάκι σε 2-3 μέρη.

Μπαστούνια καβουριού γεμιστά με κονσέρβες ψαριών

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για καβούρια. Είναι καλύτερο να επιλέξετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα που παρασκευάζονται στο δικό τους χυμό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε saury, ροζ σολομό, σκουμπρί.

• 10-12 ραβδιά καβουριών?
• 1 κονσέρβα ψαριού σε κονσέρβα (250 γρ.);
• 1 κρεμμύδι?
• 3 αυγά?
• κλωναράκια χόρτα για το σερβίρισμα.

Ανοίγουμε κονσέρβα ψαριού από ένα βάζο, το ζυμώνουμε με ένα πιρούνι, επιλέγοντας μεγάλα κόκαλα. Σκληρά βραστά αυγά, δροσερά, τρίψτε. Το κρεμμύδι πρέπει να κοπεί πολύ λεπτά. Ανακατεύουμε τα παρασκευασμένα προϊόντα, καρυκεύουμε με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας.

Συμβουλή! Για την παρασκευή αυτού του ορεκτικού, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε λευκά κρεμμύδια. Εάν υπάρχει μόνο κρεμμύδι, τότε πρέπει να κοπεί και να ζεματιστεί με βραστό νερό για να γίνει λιγότερο σκληρή η γεύση.

Ξεδιπλώστε προσεκτικά και σιγά σιγά τα καβούρια. Εφαρμόζουμε την έτοιμη γέμιση. Τυλίγουμε με ένα σφιχτό ρολό. Βάζουμε τα γεμιστά ξυλάκια στο ψυγείο για 1-2 ώρες σε κλειστό δοχείο. Στη συνέχεια το βγάζουμε, το κόβουμε στη μέση ή σε τρία μέρη, το βάζουμε σε ένα πιάτο. Στολίζουμε με πράσινο

Τα ξυλάκια καβουριού με ρολά τυριού είναι πολύ τρυφερά. Είναι βολικά στο φαγητό, γιατί τα ρολά κόβονται σε μερίδες. Και φυσικά, ένα ορεκτικό από μπαστουνάκια καβουριού με τυρί αυγό και σκόρδο θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι. Το μαγείρεμα γεμιστών καβουριών με τυρί είναι πολύ εύκολο και γρήγορο. Η όλη διαδικασία μαγειρέματος δεν θα σας πάρει πάνω από μισή ώρα, με την προϋπόθεση ότι τα ραβδιά καβουριού δεν είναι παγωμένα.

Συστατικά:

Μπαστούνια καβουριών- 200 γραμμάρια

Τυρί(σκληρές ποικιλίες) - 150-200 γραμμάρια

Αυγό κότας- 2-3 τεμάχια

Σκόρδο- 3 γαρύφαλλα

Μαγιονέζα- 2 κ.σ

Πώς να μαγειρέψετε ραβδιά καβουριών με τυρί

1. Τα ραβδιά καβουριών πρέπει να αποψυχθούν. Δεν χρειάζεται να καταφύγετε στη χρήση φούρνου μικροκυμάτων, διαφορετικά τα καβούρια μπορούν να μαγειρευτούν και να αποκτήσουν μια εντελώς διαφορετική γεύση. Αρκεί να τοποθετήσετε τα ξυλάκια καβουριού απευθείας στη συσκευασία σε δροσερό νερό για 0,5-1 ώρα. Στο μεταξύ ξεπαγώνουν τα ξυλάκια καβουριών, θα ετοιμάσουμε τη γέμιση από τυρί, αυγά και σκόρδο. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό ή μέτριο τρίφτη.

2 . Βράζουμε τα αυγά και τρίβουμε, προσθέτουμε στο τυρί. Ανακατεύουμε τη γέμιση για τα καβούρια.

3 . Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Τρίβουμε με πρέσα σκόρδου, τρίφτη ή μαχαίρι. Προσθέστε στη γέμιση για καβούρια τυρί και αυγά.

4 . Μένει να καρυκεύσουμε με μαγιονέζα και η γέμιση για τα καβούρια γεμιστά με τυρί είναι έτοιμη.

5. Απελευθερώνουμε τα ξεπαγωμένα ξυλάκια καβουριού από τη συσκευασία. Ξεδιπλώνουμε κάθε ραβδί καβουριού προσεκτικά, αν δεν ξεπαγώσει αρκετά, μπορεί να σπάσει η ακεραιότητα (απλά θα σκιστεί).

6 . Με ένα κουτάλι απλώνουμε τη γέμιση με το τυρί στο ξυλάκι καβουριού (το πάχος της στρώσης είναι περίπου ίσο με το πάχος του ξεδιπλωμένου καβουριού).

7 . Γυρίζουμε το ξυλάκι του καβουριού σε ρολό (τυρί μέσα).

8 . Απομένει να κόψουμε ραβδιά καβουριών με τυρί σε μερίδες. Κοντά μπαστούνια καβουριού, σε μικρή συσκευασία, αρκεί να τα κόψετε στη μέση. Τα μακριά καβούρια με τυρί χωρίζονται καλύτερα σε τρία μέρη. Αυτό θα διευκολύνει την κατανάλωση τους. Καβούρια με κορδόνια γεμιστά με τυρί σε σουβλάκια. Τακτοποιήστε όμορφα σε πιάτα.

Τα λαχταριστά καβούρια με τυρί είναι έτοιμα

Καλή όρεξη!

Επιλογές για μαγείρεμα καβουριών με τυρί

Αυτή η συνταγή για μπαστούνια καβουριού με ρολά τυριού είναι βασική. Προσθέτοντας μερικά υλικά, παίρνετε ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο. Για παράδειγμα, μπορείτε να διακοσμήσετε ραβδιά καβουριών με τυρί με βότανα. Για να γίνει αυτό, τα αγαπημένα σας χόρτα πρέπει να τεμαχιστούν και να προστεθούν στη γέμιση. Αυτό θα δώσει ένα όμορφο καλοκαιρινό χρώμα στο ορεκτικό σας.

Μια άλλη επιλογή είναι να βουτήξετε τα τελειωμένα ρολά καβουριών με τυρί σε κουρκούτι και να τηγανίσετε σε ένα τηγάνι. Παρεμπιπτόντως, ένα πολύ νόστιμο κουρκούτι λαμβάνεται ανακατεύοντας 2 ωμά αυγά κοτόπουλου με 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα.

Η γέμιση τυριού για ραβδιά καβουριών μπορεί να αραιωθεί με φρέσκο ​​αγγούρι ή αβοκάντο, να κοπεί σε λεπτές λωρίδες ή να τεμαχιστεί στον τρίφτη.

Φροντίστε να μαγειρέψετε ραβδιά καβουριών με τυρί - αυτό το πιάτο σίγουρα θα διακοσμήσει το τραπέζι σας.

Αυτό το γρήγορο και εύκολο ορεκτικό με λίγα μόνο υλικά θα φωτίσει κάθε γιορτινό τραπέζι. Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο, αγοράστε ραβδιά καβουριού υψηλής ποιότητας από μια αξιόπιστη μάρκα. Το πιο εύκολο πράγμα που μπορείτε να κάνετε είναι να τα γεμίσετε με τυρί και ένα αυγό.

Άλλοι τύποι γεμίσματος:

• τηγανητά μανιτάρια με σκληρό τυρί.

• τηγανητές γαρίδες με σκόρδο?

• συκώτι μπακαλιάρου με βραστά αυγά?

• παπαλίνα?

• λιωμένο τυρί και φρέσκα μυρωδικά.

Για ομορφιά και επιπλέον γεύση, μπορείτε να βάλετε στη γέμιση ένα λεπτό μακρύ ξυλάκι φρέσκου αγγουριού ή κόκκινης πιπεριάς (όπως σε ρολά) και να κυλήσετε το ρολό έτσι ώστε το αγγούρι στη φέτα να βρίσκεται στη μέση.

Συστατικά:

καβούρια 240 γρ. (10 τεμ.)

αυγό κοτόπουλου 1 τεμ.

σκληρό τυρί (ολλανδικό, ρωσικό, κρέμα γάλακτος) 100 γρ

σκόρδο 2 σκελίδες

μαγιονέζα «Προβηγκιανό» 3-4 κ.σ. μεγάλο.

πρέζα ψιλό επιτραπέζιο αλάτι

φρέσκο ​​μαϊντανό μερικά κλαδιά

φύλλα μαρουλιού για το σερβίρισμα 3-4 τεμ.

Μερίδες: 5 Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Συνταγή

Βήμα 1: Βράζουμε το αυγό κοτόπουλου

Πρώτα βράζουμε το αυγό για τη γέμιση. Βουτήξτε το αυγό σε έναν κουβά με κρύο νερό. Βάζουμε την κουτάλα σε μέτρια φωτιά. Αφού βράσει το αυγό, το βράζουμε για 9-10 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε βραστό νερό από την κουτάλα και ρίχνουμε κρύο νερό πάνω από το αυγό, ώστε να κρυώσει εντελώς. Καθαρίζουμε το αβγό και το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.



Βήμα 2: Τρία σκληρά τυριά

Τρίψτε και ένα κομμάτι σκληρό τυρί. Καλύτερα να το τρίψουμε σε ψιλο τρίφτη ώστε η γέμιση να είναι ομοιογενής και τρυφερή. Τότε τα ραβδιά καβουριών θα είναι πιο βολικά για γεμίσματα.



Βήμα 3: Ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης

Ανακατεύουμε τριμμένο βραστό αυγό και σκληρό τυρί. Προσθέστε δύο σκελίδες σκόρδο, περασμένες από πρέσα και μαγιονέζα Προβηγκίας.



Αλατίζουμε λίγο τη γέμιση και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής παχύρρευστη μάζα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γέμιση για να της δώσετε λίγο πικάντικο.



Βήμα 4: Προετοιμασία των ραβδιών καβουριού

Ας τα βγάλουμε από τη συσκευασία. Τώρα πρέπει να ξεδιπλώσουμε προσεκτικά τα ραβδιά καβουριών ώστε να μπορούν να γεμιστούν. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους:

1) Τα ραβδιά καβουριού πρέπει πρώτα να αποψυχθούν, μπορείτε να τα βγάλετε από το ψυγείο το προηγούμενο βράδυ. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Τα ξεπαγωμένα ξυλάκια πρέπει να πιεστούν λίγο για να βρεθεί η πτυχή από την οποία θα αρχίσουν να ξεδιπλώνονται.

2) εάν τα ξυλάκια δεν ξεδιπλώνονται καλά ή δεν έχετε χρόνο για μεγάλη απόψυξη, μπορείτε να τα βυθίσετε σε ζεστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. Τα μπαστούνια θα γίνουν πιο ελαστικά και θα ξεδιπλωθούν εύκολα.

3) Μπορείτε επίσης να ζεστάνετε ελαφρώς τα ραβδιά καβουριών πάνω από τον ατμό. Το τελευταίο εξωτερικό στρώμα θα ζεματιστεί ελαφρώς και θα διαχωριστεί εύκολα από το ραβδί.

4) Τα πολύ κατεψυγμένα ημικατεργασμένα προϊόντα μπορούν να μπουν σε βραστό νερό και να βράσουν για 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, τα αφαιρούμε προσεκτικά από το νερό με μια τρυπητή κουτάλα. Σε αυτή την περίπτωση, από ζεστό νερό, θα ανοίξουν μόνα τους. Μένει μόνο να τα κρυώσει λίγο και να τα στεγνώσει με μια χαρτοπετσέτα.

Βήμα 5: Γεμίστε τα ραβδιά καβουριού

Σε κάθε ξεδιπλωμένο ραβδί καβουριού απλώστε τη γέμιση. Θα πρέπει να καλύπτει πλήρως την επιφάνεια με ένα λεπτό στρώμα.