Πρωτότυπες συνταγές για το χειμώνα. Προετοιμασίες για το χειμώνα. Οι καλύτερες συνταγές της γιαγιάς

Σήμερα, οι προετοιμασίες για το χειμώνα επιτρέπουν όχι μόνο να εφοδιαστείτε με καλοκαιρινά ή φθινοπωρινά λαχανικά και φρούτα, αλλά και να διαφοροποιήσετε το καθημερινό και εορταστικό μενού σας με αλμυρά σνακ, ζουμερές σαλάτες, χυμούς βιταμινών, γλυκές κομπόστες και νόστιμες μαρμελάδες.

Οι συνταγές για τις προετοιμασίες για το χειμώνα μελετήθηκαν προσεκτικά από τις γιαγιάδες μας, οι οποίες επαλήθευσαν με ακρίβεια τις αναλογίες των συστατικών και πειραματίστηκαν με μεθόδους θερμικής επεξεργασίας. Σήμερα, οι προετοιμασίες σε βάζα για το χειμώνα δεν είναι λιγότερο, αν όχι περισσότερο, δημοφιλείς από ό,τι πριν από μερικές δεκαετίες. Παρά την εμφάνιση άλλων τρόπων αποθήκευσης μούρων, φρούτων και λαχανικών για το χειμώνα, καθώς και την εμφάνιση όλων των ειδών συντήρησης στα ράφια των καταστημάτων, οι σπιτικές προετοιμασίες για το χειμώνα θα είναι πάντα σε ζήτηση από τις νοικοκυρές.

Εξάλλου, νόστιμα παρασκευάσματα για το χειμώνα λαμβάνονται μόνο στο σπίτι, ενώ τα βιομηχανικά κονσερβοποιημένα αγγούρια συνήθως αποδεικνύονται υπερβολικά ξινά, τα μανιτάρια είναι γλυκά, οι ντομάτες είναι αλμυρές, η μαρμελάδα είναι ζαχαρώδης και η κομπόστα "παρακαλεί" με χημικό άρωμα. Επομένως, απολύτως όλες οι προετοιμασίες για το χειμώνα: κομπόστες, σαλάτες, μαρμελάδες, κονσέρβες, τουρσί ή αλατισμένα λαχανικά ή μανιτάρια - είναι καλύτερα να κάνετε στο σπίτι. Εάν είστε νέος στη μαγειρική και δεν έχετε ετοιμάσει ποτέ κονσέρβες, θα σας βοηθήσουμε να μάθετε πώς να το κάνετε στο υψηλότερο επίπεδο!

Στις σελίδες του site μας θα βρείτε σίγουρα συνταγές φωτογραφιών για χειμερινές προετοιμασίες που θα ικανοποιήσουν τυχόν αιτήματα και γαστρονομικές προτιμήσεις. Οι προετοιμασίες μας για το χειμώνα από λαχανικά, μούρα και φρούτα θα σας κατακτήσουν με την ποικιλία, την ευκολία παρασκευής και τη διαθεσιμότητα συνταγών.

Παρασκευές ντομάτας και αγγουριού για το χειμώνα, που ανεπίσημα θεωρούνται «κλασικά του είδους», μπορείτε να σερβίρετε με ασφάλεια σε ένα εορταστικό ή καθημερινό τραπέζι όταν η οικογένειά σας ζητήσει κάτι νόστιμο.

Επίσης, αφού διαβάσετε τις συνταγές μας, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες παρασκευές για το χειμώνα από κολοκυθάκια: χαβιάρι, σαλάτες, σνακ ακόμα και μαρμελάδα. Και οι προετοιμασίες σταφίδας για το χειμώνα δεν θα αφήσουν αδιάφορο κανένα γλυκό δόντι.

Και για εκείνες τις οικοδέσποινες που αποφεύγουν τα περιττά προβλήματα όταν κυλάουν δοχεία, τα κενά για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση, τα οποία διακρίνονται από μια λεπτή γεύση και γρήγορη προετοιμασία, είναι απλά ιδανικά.

Οι καλύτερες προετοιμασίες για το χειμώνα από τους έμπειρους σεφ μας θα σας βοηθήσουν να κατακτήσετε την οικογένειά σας με νόστιμη συντήρηση!

05.01.2019

Πιπεριές με μελιτζάνα για το χειμώνα

Συστατικά:πιπέρι, μελιτζάνα, σκόρδο, άνηθο, λάδι, ξύδι, αλάτι, ζάχαρη, καρυκεύματα, νερό

Πιπεριές και μελιτζάνες σε μια αρωματική μαρινάδα - μια τέτοια προετοιμασία για το χειμώνα θα είναι σίγουρα μεγάλη επιτυχία στην κρύα εποχή. Μην ξεχάσετε αυτή τη συνταγή την εποχή που τα λαχανικά είναι τα πιο νόστιμα και ζουμερά.
Συστατικά:
- 1 κιλό πιπεριά
- 1 κιλό μελιτζάνα
- 5 σκελίδες σκόρδο
- 100 γρ άνηθο?
- 100 ml φυτικού ελαίου.

Για μαρινάδα:
- 30 ml μηλόξυδο.
- 20 γραμμάρια επιτραπέζιο αλάτι.
- 15 γραμμάρια ζάχαρης.
- πιπέρι;
- κόλιανδρος
- Δάφνη;
- μουστάρδα?
- νερό.

04.01.2019

Σαλάτα "Paramonikha"

Συστατικά:κρεμμύδι, καρότο, ντομάτα, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, λάδι, πιπέρι

Η σαλάτα «Παραμόνιχα» με πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα και ντομάτες είναι από εκείνες τις επιτυχημένες παρασκευές που οι νοικοκυρές, έχοντας δοκιμάσει μια φορά, κλείνουν χρόνο σε χρόνο. Ελπίζουμε να απολαύσετε και αυτή τη συνταγή.
Συστατικά:
- 1,3 κιλά γλυκιά πιπεριά
- 0,5 κιλά κρεμμύδια.
- 1 κιλό καρότα
- 1,5 κιλό ντομάτας ή πουρέ ντομάτας.
- 40 γραμμάρια αλάτι.
- 250 γραμμάρια ζάχαρης.
- 100 ml ξύδι.
- 250 ml ηλιέλαιο.
- τριμμένο κόκκινο πιπέρι για γεύση.

04.01.2019

Μαριναρισμένα μανιτάρια πορτσίνι για το χειμώνα

Συστατικά:λευκό μανιτάρι, νερό, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, δάφνη, πιπέρι, γαρύφαλλο

Εάν θέλετε να κλείσετε τα μανιτάρια πορτσίνι για το χειμώνα, αλλά δεν ξέρετε πώς να το κάνετε σωστά, τότε η κύρια τάξη μας θα έρθει στη διάσωση. Αναφέρει λεπτομερώς πώς να μαγειρέψετε υπέροχα τουρσί μανιτάρια πορτσίνι.
Συστατικά:
- 500-800 gr λευκά μανιτάρια.
- 0,5 λίτρα νερού.
- 0,5 κ.σ άλας;
- 0,5 κ.σ Σαχάρα;
- 1,5 κουταλιά της σούπας ξίδι 9%;
- 4 κομμάτια φύλλο δάφνης
- 3 κομμάτια κόκκους μαύρου πιπεριού.
- 3 κομμάτια μπιζέλια μπαχάρι
- 2 σκελίδες.

02.01.2019

Πατέ από μανιτάρια για το χειμώνα

Συστατικά:μανιτάρια, καρότα, κρεμμύδια, λάδι, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, πιπέρι

Εξαιρετική προετοιμασία για το χειμώνα - πατέ από μανιτάρια. Αυτή είναι μια χορταστική και ενδιαφέρουσα, γευστική και λαχταριστή συντήρηση που αρέσει σε όλους!

Συστατικά:
- 1 κιλό μανιτάρια μελιού
- 350 γρ καρότα
- 350 γραμμάρια κρεμμυδιών.
- 100 ml φυτικού ελαίου.
- 25 γραμμάρια αλάτι.
- ζάχαρη?
- Μηλόξυδο
- μαύρο πιπέρι.

14.12.2018

Συστατικά:αγγούρι, μουστάρδα, αλάτι, άνηθος, φύλλο χρένου, σκόρδο, πιπέρι

Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε νόστιμα ψιλοκομμένα αγγούρια με μουστάρδα σε μόλις 15 λεπτά. Η συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη.

Συστατικά:

- 2 κιλά. αγγούρια,
- 1 κ.σ σκόνη μουστάρδας,
- 2 κουταλιές της σούπας άλας,
- ομπρέλα άνηθο,
- φύλλα και ρίζα χρένου,
- ένα φύλλο σταφίδας, βελανιδιάς και κερασιού,
- κεφάλι σκόρδου
- το ένα τρίτο μιας πιπεριάς τσίλι.

05.08.2018

Μαριναρισμένα μανιτάρια πορτσίνι

Συστατικά:μανιτάρι, άρκευθος, γαρύφαλλο, εστραγκόν, θυμάρι, σκόρδο, βότανα, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, νερό

Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε νόστιμα μανιτάρια τουρσί πορτσίνι. Η συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη.

Συστατικά:

- 600 γραμμάρια λευκά μανιτάρια,
- μισό κουτ άρκευθος,
- 4 γαρύφαλλα,
- ένα κλαδάκι ξηρό εστραγκόν,
- 2 κλωναράκια θυμάρι,
- 3-4 σκελίδες σκόρδο,
- 3 κλωναράκια μαϊντανό,
- 2 κλωναράκια άνηθο,
- 2 κουταλιές της σούπας άλας,
- 1 κ.σ Σαχάρα,
- 80 ml. ξύδι,
- 800 ml. νερό.

Σπιτικές προετοιμασίες για το χειμώνα: οι πιο δημοφιλείς συνταγές

Η συγκομιδή λαχανικών, φρούτων και μούρων για το χειμώνα έχει ήδη γίνει παράδοση. Τον μακρύ χειμώνα, σε σοβαρούς παγετούς, απλά δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς σαλάτες και σνακ. Με την έναρξη του φθινοπώρου, οι νοικοκυρές σπεύδουν να μαζέψουν τα καλύτερα αγγούρια και ντομάτες, κολοκυθάκια και μελιτζάνες, ζουμερές πιπεριές, μανιτάρια, μούρα και γλυκά φρούτα για να μαγειρέψουν τα πιο νόστιμα γεύματα για όλη την οικογένεια.

Προετοιμασίες για το χειμώνα: συνταγές αγγουριού τουρσί

Το πιο δημοφιλές τουρσί για το χειμώνα στη Ρωσία, χωρίς το οποίο δεν ολοκληρώνεται ούτε μια γιορτή, είναι τα αγγουράκια τουρσί. Αυτό το αριστούργημα της μαγειρικής τέχνης μπορεί να αποδοθεί με ασφάλεια στην εθνική κουζίνα. Τα αγγουράκια τουρσί είναι ένα μοναδικό πιάτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε σαλάτες ή ως προσθήκη σε ένα ζεστό συνοδευτικό και απλά δεν υπάρχει καλύτερο σνακ για βότκα!

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε αυτό το απλό πιάτο. Τα αγγουράκια τουρσί με σκόρδο είναι πολύ δημοφιλή. Πολλοί λάτρεις των πικάντικων γεύσεων προτιμούν να χρησιμοποιούν κόκκινο πιπέρι για τη μαρινάδα. Και τα αγγούρια για το χειμώνα με σπόρους μουστάρδας και αρωματικά μπαχαρικά δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο.

Μαγειρεμένα ζεστά ή κρύα, συνδυάζονται υπέροχα με χυμό λεμονιού, ξύδι ή τάρτα μούρα σορβιών και αυτά τα προϊόντα όχι μόνο δίνουν στα λαχανικά μια ιδιαίτερη γεύση, αλλά λειτουργούν και ως συντηρητικό.

Αλατισμένα και κονσερβοποιημένα αγγούρια: ασυνήθιστες συνταγές για το χειμώνα

Πρόσφατα, έχει γίνει δημοφιλής η ανάμειξη διαφορετικών λαχανικών και φρούτων. Ασυμβίβαστα με την πρώτη ματιά, τα προϊόντα μπορούν να δημιουργήσουν αξέχαστες γεύσεις και να τονίσουν τα καλύτερα χαρακτηριστικά καθενός από αυτά. Για παράδειγμα, τα κονσερβοποιημένα αγγούρια σε χυμό ντομάτας ή τουρσί με μήλα θα γίνουν ένα αγαπημένο εξωτικό πιάτο για όλη την οικογένεια μετά την πρώτη δοκιμή.

Τα αγγούρια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων σαλατών, τουρσί ολόκληρα σε βαρέλια και συγκομίζονται ακόμη και σε ρολά λάχανου, τυλιγμένα σε φύλλα λάχανου. Και η γεύση των αγγουριών σε χυμό λεμονιού με ένα κρεμμύδι δεν περιγράφεται με λόγια.

Τα αγγούρια μαριναρισμένα σε βότκα με κιτρικό οξύ είναι ιδανικά για κάθε γιορτή. Τα τραγανά αρωματικά λαχανικά θα σκορπιστούν σε μια στιγμή σε οποιεσδήποτε διακοπές για ενήλικες. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να δημιουργήσει τα δικά της αριστουργήματα σύμφωνα με τη φαντασία της, να συνδυάσει ασυνήθιστα προϊόντα και να πειραματιστεί με αρωματικά και πικάντικα μπαχαρικά.

Συγκομιδή ντομάτας για το χειμώνα: οι καλύτερες συνταγές με φωτογραφίες

Όχι λιγότερο εμβληματική λιχουδιά είναι οι κονσέρβες ντομάτες. Οι συνταγές για χειμερινές παρασκευές από ντομάτες είναι εντυπωσιακές στην ποικιλομορφία τους. Καθώς ασχολούνται με τη μαγειρική, πολλές γυναίκες προτιμούν να δημιουργούν όχι μόνο ένα μαγειρικό αριστούργημα, αλλά και μια πραγματική εικόνα. Οι ζουμερές και πολύχρωμες ντομάτες φαίνονται τόσο όμορφες σε ένα βάζο που εμπνευσμένες οικοδέσποινες δημιουργούν ολόκληρες νεκρές φύσεις.

Έτσι, μπορείτε όχι μόνο να ταΐσετε την οικογένεια και τους καλεσμένους σας με καλούδια, αλλά και να επιδείξετε μια αξέχαστη εικόνα στην ντουλάπα με κενά. Πόσο ευχάριστο είναι να βάλεις στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι ένα βάζο «ντοματίνια στο χιόνι», γιορτινή διάθεση και καλή όρεξη θα προσφέρει σε όλη την οικογένεια.

Απίστευτα νόστιμες είναι οι γλυκές ντομάτες με μέλι για το χειμώνα. Από αυτά παρασκευάζονται μαρμελάδες, σαλάτες, σάλτσες, αποξηραμένες και αποξηραμένες και οι σαλάτες από κολοκυθάκια ή μελιτζάνες δεν είναι πλήρεις χωρίς τη συμμετοχή τους. Η μοναδική γεύση της ντομάτας τουρσί τονίζεται από τα πικάντικα και αρωματικά μπαχαρικά.

Σε συνδυασμό με σκόρδο και πιπεριές τσίλι, οι ντομάτες αποτελούν ένα αγαπημένο συνοδευτικό σε ένα ζεστό πιάτο ψητής πατάτας ή κρέας. Οι πράσινες γεμιστές ντομάτες σε ένα βάζο μπορούν να θεωρηθούν με ασφάλεια αριστούργημα της μαγειρικής τέχνης.

Λαχταριστές σπιτικές παρασκευές για τις χειμωνιάτικες συνταγές με φωτογραφίες

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, φροντίστε να κοιτάξετε τις προετοιμασίες για τις χειμερινές συνταγές με φωτογραφίες, θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε την πιο κατάλληλη λιχουδιά από άποψη σύνθεσης και χρόνου μαγειρέματος. Σε κάθε περίπτωση, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς μελιτζάνα τουρσί. Αυτό το πικάντικο πιάτο είναι ιδιαίτερα αγαπητό στους άνδρες. Στο ισχυρότερο φύλο αρέσει επίσης η καυτή σπιτική adjika και τα τηγανητά κολοκυθάκια με σκόρδο.

Το μαγείρεμα χαβιαριού από κολοκυθάκια ή μελιτζάνες για το χειμώνα είναι μια ολόκληρη τέχνη. Τα λαχανικά στον ατμό που έχουν μαλακώσει πλήρως συνδυάζονται με αρωματικά βότανα, κρεμμύδια, καρότα και καυτά μπαχαρικά. Η ζυμαρική μάζα είναι σε τέλεια αρμονία τόσο με ζεστά όσο και με κρύα πιάτα. Και το αλειμμένο χαβιάρι σε ψωμί θα γίνει ένα απαραίτητο γρήγορο πρωινό για όλη την οικογένεια.

Μέθοδοι συντήρησης: κρύο ή ζεστό

Εάν θέλετε να εφοδιαστείτε με όσο το δυνατόν περισσότερες βιταμίνες και να διατηρήσετε τη φρέσκια γεύση των λαχανικών, τότε το κρύο τουρσί είναι το καλύτερο στοίχημά σας. Χρησιμοποιώντας μια μικρή ποσότητα συντηρητικού, τα λαχανικά αφήνονται να ζυμωθούν για αρκετές ημέρες και στη συνέχεια αποθηκεύονται σε δροσερό δωμάτιο.

Αναμφίβολα, είναι πολύ καλύτερο να χρησιμοποιείτε τέτοιες συνταγές για χειμερινές παρασκευές με φωτογραφία, καθώς τα αγγούρια, οι ντομάτες ή τα κολοκυθάκια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο θα διατηρήσουν τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων ουσιών, αλλά η διάρκεια ζωής μιας τέτοιας συντήρησης, δυστυχώς, δεν είναι πολύ μεγάλη (1-2 μήνες).

Οι προετοιμασίες για το χειμώνα, προετοιμασμένες με ζεστό τρόπο, μπορούν να διατηρήσουν τη φρεσκάδα καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Η πιο αξιόπιστη μέθοδος συντήρησης είναι η αποστείρωση σε υδατόλουτρο. Τα προϊόντα επεξεργάζονται με υψηλή θερμοκρασία και σφραγίζονται σε αποστειρωμένα βάζα. Οι περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα χάνονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, αλλά οποιαδήποτε μέρα μπορείτε να ανοίξετε ένα βάζο και να απολαύσετε ζουμερά λαχανικά ή φρούτα.

Σαλάτες για το χειμώνα: συνταγές με φωτογραφίες

Οι πιο νόστιμες σαλάτες για το χειμώνα μπορούν να αποδοθούν σε μια ξεχωριστή ομάδα συντήρησης του σπιτιού. Ασχολούμενοι με την προετοιμασία τους, πολλοί δεν περιορίζονται στη συνιστώμενη μέθοδο, αλλά χρησιμοποιούν τη φαντασία τους και πειραματίζονται με τόλμη. Τα ζουμερά προϊόντα τεμαχίζονται, κόβονται σε κύβους και λωρίδες, δημιουργώντας μια αξέχαστη εικόνα χρωμάτων, σχημάτων και αρωμάτων. Δεν υπάρχει όριο στην ποικιλία των συνδυασμών τροφίμων· σε ένα βάζο με αγγούρια ή ντομάτες, τόσο οι πικάντικες μελιτζάνες όσο και τα γλυκά μούρα μπορούν να ταιριάξουν.

Οι σαλάτες για το χειμώνα, οι συνταγές των οποίων χρησιμοποιήθηκαν από τις γιαγιάδες μας, θα είναι πάντα αναπόσπαστο μέρος της γαστρονομικής κουλτούρας της Ρωσίας. Συμπληρώνουν τέλεια το εορταστικό τραπέζι και διαφοροποιούν το συνηθισμένο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Έχοντας δαπανήσει λίγη προσπάθεια στο μαγείρεμα, μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα και νόστιμα τουρσιά όλο το χρόνο, απλά ανοίγοντας ένα βάζο με τουρσιά.

Οι πιο δημοφιλείς συνταγές σαλάτας για το χειμώνα στη ρωσική κουζίνα είναι, φυσικά, το lecho. Οι ζουμερές πιπεριές, οι γλυκές ντομάτες και τα καυτά κρεμμύδια δημιουργούν ένα μοναδικό πιάτο και τα αρωματικά βότανα συμπληρώνουν τέλεια τη γκάμα γεύσης. Αλλά αυτά είναι μόνο τα κύρια συστατικά, πολλές μέθοδοι μαγειρέματος περιλαμβάνουν τη χρήση διαφόρων λαχανικών και μπαχαρικών για κάθε γούστο.

Αποτέλεσμα

Διάφορες σπιτικές παρασκευές για το χειμώνα, σαλάτες, τουρσιά, μαρινάδες καταλαμβάνουν μια ολόκληρη θέση στη διατροφή του σύγχρονου ανθρώπου. Πολλά πιάτα και μια πλούσια ποικιλία προϊόντων σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε τα πιο νόστιμα αριστουργήματα χωρίς να φύγετε από το σπίτι σας και να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με νέες απολαύσεις.

«Γυμνές» ντομάτες τουρσί Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε: 1 κιλό ντομάτες; 1 μικρό μάτσο άνηθο? 1 κεφάλι σκόρδο? 1/3 λοβό καυτερή κόκκινη πιπεριά. Για τη μαρινάδα: 1/2 λίτρο νερό. 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη? 1/4 φλιτζάνι αλάτι? 1/4 φλιτζάνι ξύδι 9%. κόκκους πιπεριού? Δάφνη. Πλένουμε τις ντομάτες. Κάνουμε τομές σε σχήμα σταυρού πάνω τους και ρίχνουμε βραστό νερό για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βυθίστε τις ντομάτες σε κρύο νερό. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις ντομάτες. Για τη μαρινάδα ανακατεύουμε νερό, ξύδι, μπαχαρικά, αλάτι και ζάχαρη. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, το σκόρδο. Αφαιρέστε τους σπόρους από την πιπεριά και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Ξεφλουδισμένες ντομάτες, βάλτε σε ένα βάζο, πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένα μυρωδικά, σκόρδο και κόκκινη πιπεριά. Ρίχνουμε σε χλιαρή άλμη και αφήνουμε να μαριναριστεί για μια μέρα. Οι λαχταριστές τουρσί ντομάτες είναι έτοιμες. Καλή όρεξη, παρακαλώ τους αγαπημένους σας!

Σχόλια 2

Τάξεις 83

Σκουός ορεκτικό για το χειμώνα (πράγμα απίστευτα νόστιμο) Είναι απίστευτα νόστιμο. Με πατάτες, ρύζι, φαγόπυρο, ζυμαρικά, οτιδήποτε. Πολύ, πολύ νόστιμο. Τα πατισόν αντικαθίστανται εύκολα από τα κολοκυθάκια. Συστατικά Κολοκύθα - 3 κιλά Γλυκό πιπεριά Βουλγαρίας - 1 κιλό ώριμες σαρκώδεις ντομάτες - 1 κιλό μαϊντανός - 200 γρ Σκόρδο - 2 κεφάλια Αλάτι - 80 γρ Ζάχαρη - 200 γρ Ηλιέλαιο εξευγενισμένο - 350 ml Ξίδι 9% - 100 γρ. Μαύρο πιπέρι - 12 γρ - 5 τεμάχια Τρόπος μαγειρέματος Ντομάτες, μαϊντανός και σκόρδο περάστε από μύλο κρέατος, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, λάδι, πιπέρι και ξύδι, αφήστε τα να πάρουν βράση. Στη μαρινάδα που βράζει, βάζουμε τα πατισόν, κομμένα σε κύβους και το γλυκό πιπέρι, κομμένο στους ίδιους κύβους. Βράζουμε την προκύπτουσα μάζα για 60 λεπτά. Βάλτε τη ζεστή μάζα σε προετοιμασμένα αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε την με αποστειρωμένα καπάκια, αναποδογυρίστε την, τυλίξτε την με κάτι ζεστό, για παράδειγμα, μια μάλλινη ή βαμμένη κουβέρτα και αφήστε τη τυλιγμένη μέχρι να κρυώσει εντελώς. Αποθηκεύστε τα σνακ στο ψυγείο.

Σχόλια 1

Τάξεις 111

Σαλάτα "Κορεάτικο ορεκτικό από αγγούρια με καρότα" Ένα πολύ πικάντικο και νόστιμο ορεκτικό για τους λάτρεις των κορεατικών πιάτων. Υλικά για βάζα 5 λίτρων: - 3 κιλά αγγούρια - 1 κεφαλή σκόρδο - 500 γρ καρότα - 500 γρ γλυκιά πιπεριά - 500 γρ κρεμμύδια - 1 λοβό καυτερή πιπεριά - 2 κ.σ. κουταλιές αλάτι - 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη, - 150 ml ξίδι 9% (μπορεί να αντικατασταθεί με μηλόξυδο), - 150 ml φυτικό λάδι. Προετοιμασία: 1. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα για τα κορεάτικα καρότα. 2. Ξεπλένουμε καλά τα αγγούρια και τα κόβουμε σε φέτες. Συνιστώ να χρησιμοποιείτε αγγούρια για αυτή τη σαλάτα όπως για το τουρσί, και όχι μακριές ποικιλίες σαλάτας. 3. Πλένουμε την πιπεριά, κάνουμε μια τομή και αφαιρούμε το κοτσάνι με τους σπόρους. Πιπέρι κομμένο σε λωρίδες. Κόβουμε την καυτερή πιπεριά σε φέτες. 4. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους. 5. Σε ένα βαθύ δοχείο βάζουμε τα αγγούρια, τα καρότα, τις πιπεριές, τις καυτερές πιπεριές, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, φυτικό λάδι και ξύδι. Αφήνουμε τη σαλάτα να μαριναριστεί για 3 ώρες. Περιστασιακά ανακατεύουμε τη σαλάτα. 6. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα. Βάλτε σε ένα βαθύ δοχείο, το κάτω μέρος του οποίου είναι στρωμένο με μια πετσέτα. Ρίξτε νερό για να μην φτάσει στο λαιμό και μαγειρέψτε σε λουτρό νερού για 30 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου τυλίγουμε τις τράπεζες, τυλίγουμε και αφήνουμε να κρυώσουν. Αυτή η σαλάτα διατηρείται πολύ καλά σε κρύο μέρος. Καλή όρεξη!

Σχόλια 6

Τάξεις 515

ΑΓΓΟΥΡΙΑ τουρσί ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΝΑΥΛΟΝ ΚΑΠΑΚΙ ΓΙΑ ΤΟΝ ΧΕΙΜΩΝΑ Για να μην ταλαιπωρούνται με το τουρσί και τα καπάκια για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα τουρσιά για το χειμώνα μπορούν να παρασκευαστούν σε βάζα κάτω από ένα νάιλον καπάκι. Ένα τέτοιο κενό αποθηκεύεται άριστα σε ένα κρύο κελάρι. Τα τουρσί αγγούρια στέκονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και αποδεικνύονται νόστιμα εάν χρησιμοποιούνται χόρτα της πιο κατάλληλης ποικιλίας για τουρσί. Επιπλέον, τα κατεστραμμένα αγγούρια δεν πρέπει να αλατίζονται, ειδικά αν έχουν ίχνη ασθενειών. Πριν τοποθετήσετε τα αγγούρια, συνιστάται να αποστειρώσετε τα βάζα και να ρίξετε βραστό νερό πάνω από τα νάιλον καπάκια. Ένα τέτοιο παρασκεύασμα θα εξαλείψει την πιθανότητα εμφάνισης αλλαντίασης στο τουρσί. Αγγούρια τουρσί με χρένο Συστατικά (υπολογισμός για 9 λίτρα): 4,5 κιλά αγγούρια; πολλά φύλλα χρένο? 10 κομμάτια. ταξιανθίες (ομπρέλες) άνηθου. 4 σκελίδες σκόρδο (μπορείτε να προσθέσετε περισσότερες) 4,5 λίτρα νερό? σε μια κουταλιά 20 ml βότκα και ξύδι (περίπου μια κουταλιά της σούπας). Απαραίτητοι χειρισμοί: Τα μαζεμένα αγγούρια μουλιάζονται σε κρύο νερό για περίπου 4 ώρες. Οι σκελίδες σκόρδου ξεφλουδίζονται, τα χόρτα πλένονται καλά και στεγνώνουν. Το σκόρδο και τα βότανα απλώνονται στο κάτω μέρος των αποστειρωμένων βάζων, τα αγγούρια τοποθετούνται σφιχτά στην κορυφή. Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε μια άλμη για αλάτισμα. Το αλάτι χύνεται σε βραστό νερό, η βότκα και το ξύδι χύνονται. Βράζουμε την άλμη μέχρι να διαλυθεί τελείως το αλάτι. Με αυτή την άλμη περιχύνουμε τα αγγούρια και αμέσως τα βάζα καλύπτονται με νάιλον καπάκια. Αποθηκεύστε τα τουρσιά σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Αλατισμένα αγγούρια με μαϊντανό Συστατικά (υπολογισμός για βάζο 3 λίτρων): αγγούρια - πόσο θα χωρέσει σε ένα βάζο. μερικά φύλλα χρένου? 75 g αλάτι; 3 φύλλα δάφνης? ένα μάτσο ομπρέλες μαϊντανού, άνηθο, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε 5 νεαρά φύλλα κερασιού, βελανιδιάς, μαύρης σταφίδας. 4 σκελίδες σκόρδο, περισσότερες αν είναι δυνατόν. μια ντουζίνα κόκκους πιπεριού. Η ποσότητα των μπαχαρικών αλλάζει κατά την κρίση σας. Προετοιμασία: Αφού πλυθούν τα αγγούρια, μουλιάζονται για τουλάχιστον 5 ώρες σε κρύο νερό. Το νερό πρέπει να αλλάζει περιοδικά. Τα πράσινα, το σκόρδο και τα αρωματικά φύλλα απλώνονται σε καθαρά βάζα. Στη συνέχεια, στρώνουμε τα αγγούρια, γεμίζοντας τα σφιχτά με ένα βάζο μέχρι τους ώμους. Το αλάτι χύνεται απευθείας σε ένα βάζο με αγγούρια, στη συνέχεια χύνεται με κρύο νερό, χωρίς να φτάνει μερικά εκατοστά μέχρι την άκρη του λαιμού. Στη συνέχεια, κλείστε το βάζο με ένα καπάκι και ανακινήστε το ώστε να διαλυθεί το αλάτι στο νερό. Εάν φοβάστε ότι η άλμη δεν θα γίνει ομοιόμορφη, διαλύστε το αλάτι στο νερό και στη συνέχεια ρίξτε τα αγγούρια στο βάζο με την τελική άλμη. Είναι σημαντικό να παραμείνουν περίπου 2-3 cm ελεύθερου χώρου από την άκρη του λαιμού του δοχείου. Έχοντας κλείσει τα βάζα με τουρσιά με νάιλον καπάκια, αποστέλλονται για αποθήκευση στο κρύο.

Σχόλια 7

Τάξεις 625

Η καλύτερη συνταγή για χαβιάρι μελιτζάνας για το χειμώνα Υλικά: - Μελιτζάνες μεσαίου μεγέθους 1,5 - 2 κιλά, - Κρεμμύδια 300 - 400 γρ., - Γλυκοπιπεριές 3-4 τεμάχια, - Καρότα 2 - 3 τεμάχια, - Ντομάτες 5 - 6 κομμάτια, - Σκόρδο 2 - 3 σκελίδες, Αλάτι, πιπέρι. Αρχικά, ξεπλένουμε τις μελιτζάνες, τις τρυπάμε σε πολλά σημεία με ένα πιρούνι ή μαχαίρι, τις στρώνουμε σε ταψί και τις ψήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 180-200 * C μέχρι να μαλακώσουν. Αφήνουμε τη μελιτζάνα να κρυώσει και ξεφλουδίζουμε. Τώρα ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα λαχανικά. Κόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε μικρά κυβάκια, τρία καρότα στον τρίφτη. Τηγανίζουμε τα πάντα σε φυτικό λάδι. Τώρα πρέπει να ζεματίσετε τις ντομάτες με βραστό νερό και να τις ξεφλουδίσετε. Συνήθισα να το κάνω λίγο διαφορετικά: Βάζω τις ντομάτες στα λαχανικά στο τηγάνι και σκεπάζω για λίγα λεπτά με ένα καπάκι, μετά αναποδογυρίζω και σκεπάζω ξανά. Γρήγορο και βολικό! Τώρα, ψιλοκόβουμε τη μελιτζάνα και τις καθαρισμένες ντομάτες με ένα μαχαίρι και τις στέλνουμε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα λαχανικά. Αλάτι, πιπέρι για γεύση. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και εξατμίζουμε το χαβιάρι μας σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να γίνει παχύρρευστο, αλλά όχι λιγότερο από 15-20 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Στη συνέχεια απλώνουμε σε αποστειρωμένα ζεστά βάζα. Κλείνουμε καλά με καπάκι και αναποδογυρίζουμε το περιτύλιγμα μέχρι το πρωί

Σχόλια 2

Τάξεις 275

ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΑ ΑΓΓΟΥΡΙΑ))))) Συμβουλεύω όλους. ανά 1 λίτρο νερό: 4 κ.σ. ζάχαρη (χωρίς τσουλήθρα !!) 1 κ.γ. αλάτι (με τσουλήθρα!!) 100 γρ ξύδι!! τρόπος παρασκευής: Σε κάθε (λίτρο) βάζο: 1 φύλλο χρένο 1 δόντι. σκόρδο 1 φύλλο δάφνης. φύλλο 1 ομπρέλα. άνηθος 2-3 τεμ. κόκκους πιπεριού Ρίξτε βραστό νερό 2 φορές - στραγγίστε το στο νεροχύτη .... Για 3η φορά, ρίξτε άλμη ...... σε ρολό και κάτω από μια γούνα ....))) ΤΙΜΙΑ, ΤΙΜΗ ..... πολύ πολύ νόστιμο ....(αυτή είναι η συνταγή της προγιαγιάς μου))) Καλή όρεξη!

Σχόλια 51

Κατηγορίες 3,4Κ

Μελιτζάνες γεμιστές με λαχανικά για τον χειμώνα, θα γλείφετε τα δάχτυλά σας! Μικρές ελαστικές μελιτζάνες - 2 κιλά. 50 γρ. χόρτα από άνηθο και μαϊντανό? 0,5 κιλό λευκά κρεμμύδια και καρότα. Σκόρδο - 1 κεφάλι; Αλάτι και επιτραπέζιο ξύδι. Λεπτομερής προετοιμασία: Οι μελιτζάνες για αυτή τη συνταγή πρέπει να επιλέγονται ώριμες, αλλά δυνατές. Δεν πρέπει να υπάρχουν βαθουλώματα, σκοτεινά σημεία και άλλα υποτυπώδη. Μετά το πλύσιμο, αφαιρέστε το κοτσάνι από κάθε λαχανικό με το διπλανό πράσινο μέρος. Στη συνέχεια κόψτε τα λαχανικά από τη μία πλευρά κατά μήκος για να κάνετε μακριές «τρύπες». Καθαρίζουμε το κεφάλι του σκόρδου και το κόβουμε σε σκελίδες. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε λεπτές λωρίδες - μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια ανακατέψτε με το σκόρδο, περασμένα από ένα "στίφτη". Προσθέστε αλάτι για γεύση και ψιλοκομμένα χόρτα στη μάζα για γέμιση. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό, πάντα αλατισμένο, ζεματίζουμε όλες τις μελιτζάνες για 20 λεπτά. Ρίξτε αμέσως σε κρύο νερό, μετά από μισό λεπτό αφαιρέστε και βάλτε σε μια πετσέτα για να απορροφήσει το νερό. Γεμίστε τα ασπρισμένα κομμάτια μελιτζάνας με το μείγμα λαχανικών. Σε κάθετη θέση, τοποθετήστε τα κενά σε βάζα του λίτρου. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ξύδι 6% ή 9% στο καθένα, χωρίς διαφορά. Αποστειρώστε για μεγάλο χρονικό διάστημα, τουλάχιστον 40 λεπτά. Εάν υπάρχει σχάρα αέρα, χρησιμοποιήστε το για αποστείρωση, σε αυτή τη συσκευή η ποιότητά του θα είναι υψηλότερη και θα χρειαστούν μόνο 20 λεπτά για ένα βάζο λίτρου. Τυλίξτε τα καπάκια και βάλτε τη συντήρηση στο ψυγείο.

Οι προετοιμασίες για το χειμώνα είναι πολύ δημοφιλείς και η γκάμα των παρασκευασμένων προϊόντων έχει διευρυνθεί σημαντικά σε σύγκριση με αυτά που χρησιμοποιούσαν κάποτε οι γιαγιάδες μας. Εκτός από το κλασικό σετ προϊόντων για συντήρηση - λάχανο, αγγούρια και ντομάτες, οι σημερινές νοικοκυρές χρησιμοποιούν ακόμη και εξωτικά λαχανικά και φρούτα, προετοιμάζοντας σαλάτες και σνακ, χαβιάρι λαχανικών, κομπόστες, μαρμελάδες και άλλα γλυκά επιδόρπια.

Ακόμη και παρά το γεγονός ότι σήμερα μπορεί να αγοραστεί οποιαδήποτε συντήρηση στο κατάστημα, τα σπιτικά παρασκευάσματα έχουν μεγάλη ζήτηση. Οι έμπειρες νοικοκυρές πειραματίζονται συνεχώς με υλικά, δημιουργώντας τα δικά τους μπουκέτα γεύσεων και αρωμάτων με τη βοήθεια πικάντικων μπαχαρικών και βοτάνων. Θα μοιραστούν με χαρά τα μυστικά τους μαζί σας!

Οι συνταγές της ενότητας μας θα σας πουν λεπτομερώς και θα σας δείξουν πώς να κάνετε προετοιμασίες για το χειμώνα από μια ποικιλία προϊόντων, με και χωρίς αποστείρωση. Και αφήστε το καθημερινό σας μενού να είναι ποικίλο, υγιεινό και νόστιμο όλο το χρόνο.

Προετοιμασίες για το χειμώνα

Προσφέρω τη δική μου εκδοχή για την προετοιμασία ενός νόστιμου σνακ λαχανικών - lecho από κολοκυθάκια και πιπεριά. Για να είμαι ειλικρινής, μόλις τον δεύτερο χρόνο ετοιμάζω ορεκτικά και σαλάτες από κολοκυθάκια. Πριν από αυτό, πίστευα ότι δεν θα ήταν πολύ νόστιμο, οπότε δεν υπήρχαν πάρα πολλές συνταγές. Αλλά έκανα πολύ λάθος. Από τα κολοκυθάκια, λαμβάνονται απλά υπέροχα παρασκευάσματα, τα οποία το χειμώνα μπορούν να σερβιριστούν με οποιαδήποτε συνοδευτικά και πιάτα με κρέας και πουλερικά. Για το lecho, προτείνω να χρησιμοποιήσετε ...

Μου αρέσει να φτιάχνω μαρμελάδα με πολλά υλικά και μερικές φορές χρησιμοποιώ διαφορετικά μούρα και φρούτα, οπότε το αποτέλεσμα είναι πάντα μια νέα και ενδιαφέρουσα γεύση και άρωμα. Αυτή τη φορά έφτιαξα μαρμελάδα βατόμουρο και βερίκοκο, χωρίς να περίμενα ότι στο τέλος θα ήταν τόσο νόστιμη. Η αρχή του μαγειρέματος δεν διαφέρει πολύ από τις συνηθισμένες συνταγές μαγειρέματος γλυκών παρασκευασμάτων, αλλά υπάρχουν μερικές αποχρώσεις που θα μοιραστώ ευχαρίστως μαζί σας. Τα βατόμουρα είναι τα καλύτερα...

Προσφέρω τη νόστιμη συνταγή μου για συγκομιδή - adjika με πιπεριές, ντομάτες και σκόρδο. Βρήκα αυτή τη συνταγή πριν από 2 χρόνια και την φτιάχνω εδώ και 2 χρόνια. Το ορεκτικό αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο και πιο ενδιαφέρον από το συνηθισμένο lecho. Το πιάτο ταιριάζει πολύ με ζυμαρικά, ρύζι, φαγόπυρο και άλλα συνοδευτικά, καθώς και πιάτα με κρέας. Παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα και τα συστατικά είναι διαθέσιμα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αλλά είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε εποχιακά λαχανικά, τα οποία ονομάζονται - ...

Προσφέρω τη συνταγή μου για μια νόστιμη προετοιμασία λαχανικών για το χειμώνα - μια σαλάτα με μελιτζάνα και ντομάτες. Η οικογένειά μου αγαπά τις ελαφρώς γλυκές χειμωνιάτικες σαλάτες, οπότε όταν ετοιμάζω αυτό το σνακ, παίρνω περισσότερη ζάχαρη. Σε αυτή τη συνταγή, η ποσότητα αλατιού και ζάχαρης είναι αυθαίρετη και μπορείτε επίσης να τη χρησιμοποιήσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Η σαλάτα λαχανικών σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι φωτεινή, ζουμερή, πλούσια. Προϊόντα για μαγείρεμα είναι διαθέσιμα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αλλά είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε...

Η κονσερβοποίηση στο σπίτι έχει πάψει να είναι λείψανο του σοβιετικού παρελθόντος και οι σύγχρονες οικοδέσποινες προσπαθούν να προετοιμάσουν νόστιμες προετοιμασίες για το χειμώνα για τις οικογένειές τους από εποχιακά λαχανικά και φρούτα, χωρίς συντηρητικά και άλλες χημικές ουσίες που είναι εγγενείς στις κονσέρβες που αγοράζονται από το κατάστημα.

Και φυσικά δεν είμαι εξαίρεση. Εδώ και αρκετά χρόνια μαζεύω χρυσές συνταγές για χειμωνιάτικες προετοιμασίες στην ιστοσελίδα του Home Restaurant. Συνταγές από το σημειωματάριο της μητέρας μου, σπιτικές συνταγές όπως της γιαγιάς μου, συνταγές για μαρμελάδες και μαρμελάδες, τουρσιά, adjika ... αυτά απέχουν πολύ από όλες τις σπιτικές προετοιμασίες για το χειμώνα, συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα που παρουσιάζονται στον ιστότοπο του Home Restaurant.

Κάτω από τον τίτλο "Χειμερινές προετοιμασίες" θα βρείτε τις πιο νόστιμες συνταγές για χειμερινές προετοιμασίες δοκιμασμένες από τον χρόνο και περισσότερες από μία γενιές νοικοκυρών, καθώς και σπιτικές παρασκευές για το χειμώνα σύμφωνα με σύγχρονες προσαρμοσμένες συνταγές. Οι χρυσές συνταγές για χειμερινές προετοιμασίες από τον ιστότοπο είναι αναλογίες επαληθευμένες στο γραμμάριο, συνταγές δοκιμασμένες στο χρόνο, λεπτομερής περιγραφή της διαδικασίας κονσερβοποίησης με φωτογραφίες υψηλής ποιότητας και, φυσικά, ένα προβλέψιμο αποτέλεσμα με τη μορφή λαχταριστού και νόστιμου βάζα με περιστροφές.

Για τη δική σας διευκόλυνση, όλες οι χρυσές συνταγές για νόστιμες παρασκευές για το χειμώνα συνοδεύονται από φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Άλλωστε, πρέπει να παραδεχτείς ότι είναι πολύ βολικό να ετοιμάζεις νόστιμες παρασκευές για τον χειμώνα βλέποντας συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα στην κουζίνα σου από το τηλέφωνο ή το tablet σου. Αν σας άρεσαν οι χρυσές συνταγές για χειμερινές προετοιμασίες από τον ιστότοπο του Home Restaurant, μην ξεχάσετε να τις μοιραστείτε με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα και επίσης να γράψετε τα σχόλια και τις κριτικές σας για τις συνταγές συντήρησης στον ιστότοπο!

Ετοιμάζουμε μια λαχταριστή σαλάτα λαχανικών για τον χειμώνα. Λόγω του μεγάλου αριθμού λαχανικών, η συντήρηση είναι πολύ ζουμερή και αρωματική. Εναρμονίζεται καλά με τα δεύτερα πιάτα κρέατος, πουλερικών ή ψαριών. Ένα ορεκτικό λαχανικών θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα συνοδευτικά από πατάτες, ρύζι ή ...

Φέτος είχα μια μεγάλη σοδειά δαμάσκηνων στη ντάκα μου. Ως εκ τούτου, εκτός από την παραδοσιακή μαρμελάδα και κομπόστες, αποφάσισα να φτιάξω μια καυτή σάλτσα δαμάσκηνου για το χειμώνα. Ταιριάζει με κρέας και πουλερικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντρέσινγκ…

Από τη μελιτζάνα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία παρασκευασμάτων για το χειμώνα. Η μελιτζάνα ταιριάζει πολύ με άλλα λαχανικά, σκόρδο και διάφορα μπαχαρικά. Σήμερα θα σας πω μια άλλη απλή συνταγή για κονσέρβα μελιτζάνας με κόκκινη πιπεριά σε μαρινάδα σκόρδου. Νόστιμη μαριναρισμένη μελιτζάνα…

Η σημερινή πικάντικη κολοκυθοσαλάτα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση είναι μια νόστιμη σπιτική παρασκευή, εύκολη στην παρασκευή της και προσιτή σε όλους. Δεν θα χρειαστείτε πολύ χρόνο για αυτή τη συνταγή. Είναι απαραίτητο μόνο να μαγειρέψετε τα κολοκυθάκια σε ένα μείγμα από ψιλοκομμένες ντομάτες, πιπεριές και σκόρδο και ...

Λάχανο, καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες και μήλα - αυτά τα συστατικά ταιριάζουν καλά μεταξύ τους και παίρνετε μια νόστιμη και όμορφη σαλάτα. Θα σας πω ακόμα περισσότερα - μπορείτε να κλείσετε μια τέτοια σαλάτα με λάχανο και μήλα για το χειμώνα. Πιστέψτε με, αυτή η διατήρηση είναι ωραία ...

Πολλές νοικοκυρές εφοδιάζονται με κολοκυθάκια για το χειμώνα, προετοιμάζοντας διάφορα κονσερβοποιημένα πιάτα από αυτά. Ένα από αυτά είναι το κολοκυθάκι στιφάδο για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Η συντήρηση αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, αρωματική, ελαφρώς πικάντικη χάρη στην καυτερή πιπεριά (η ποσότητα της μπορεί να προσαρμοστεί στη γεύση). Λαχανικά…

Αγαπητοί φίλοι, σήμερα η συνταγή μου θα αρέσει σε όσους αγαπούν τα πικάντικα πιάτα. Μετά από όλα, θέλω να σας προσκαλέσω να μαγειρέψετε μαζί μου σάλτσα τσίλι για το χειμώνα. Περιέχει μόνο καυτερές πιπεριές, ντομάτες, αλάτι και ξύδι. Αλλά, πιστέψτε με, αυτά τα τέσσερα συστατικά...

Ετοιμάζουμε ένα σνακ πολύ απλό ως προς τα συστατικά και την τεχνολογία μαγειρέματος από εποχιακά προϊόντα - λαχανικά στιφάδο για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Προκειμένου η συντήρηση να αποδειχθεί νόστιμη και καλά αποθηκευμένη όλο το χειμώνα, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τη σωστή αναλογία όλων των συστατικών. Ως εκ τούτου, σήμερα θα σας πω λεπτομερώς ...

Γνωρίζετε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε τουρσί σκόρδο για το χειμώνα με σκελίδες, και όχι μόνο ολόκληρα κεφάλια; Αποδεικνύεται ένα υπέροχο σνακ - πολύ νόστιμο, φωτεινό και ενδιαφέρον. Αλλά ταυτόχρονα, είναι πολύ δημοσιονομικό - τελικά, το κύριο κόστος για την προετοιμασία του είναι μόνο ...

Σας άρεσε το άρθρο; Μοιράσου το

Εκτύπωση άρθρου