Σαλάτα λαχανικών στο γιορτινό τραπέζι χωρίς μαγιονέζα. Σαλάτα "Θάλασσα" από καλαμάρια (χωρίς μαγιονέζα)

Όπως είναι γνωστό, σε υγιεινή διατροφήπρέπει να περιλαμβάνονται σαλάτες. Και το πιο σημαντικό - δεν πρέπει να περιέχουν μαγιονέζα.

Σύνταξης "Τόσο απλό!"προετοιμασμένοι για εσάς 8 συνταγέςνόστιμες σαλάτες χωρίς μαγιονέζα. Γίνονται εύκολα και πολύ νόστιμα!

Νόστιμες σαλάτες χωρίς μαγιονέζα

Για σαλάτες χωρίς μαγιονέζα, χρησιμοποιείται συχνά ένα dressing με βάση το βαλσάμικο. Υπάρχουν όμως και άλλες επιλογές εκτός από την αντικατάσταση της μαγιονέζας. Μπορεί να είναι ελαιόλαδο, κρέμα γάλακτος, σάλτσα μπεσαμέλ ή άλλη λευκή σάλτσα. Ασιάτες σεφπροτείνουμε σάλτσα σόγιας. Οι νόστιμες σαλάτες με θαλασσινά λαμβάνονται απλώς καρυκεύοντάς τις με χυμό λεμονιού.

Σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου

Συστατικά

1 ματσάκι μαρούλι
150 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου
10 ντοματίνια
1 λάμπα
300 γραμμάρια κονσέρβα καλαμποκιού
20 γρ λευκό ψωμί
μπέικον για γεύση
2 κ.σ. μεγάλο. ξύδι
4 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
αλάτι για γεύση
μπαχαρικά για γεύση

Μαγείρεμα

Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, το βάζουμε σε ζεστό τηγάνι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο το κρεμμύδι. Προσθέστε 1 κ.σ. μεγάλο. ξύδι και τηγανίζουμε για άλλο ένα λεπτό. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε. Προσθέστε αλάτι για γεύση. Αφήνουμε το κρεμμύδι να κρυώσει λίγο.
Καθαρίστε το συκώτι του κοτόπουλου από φλέβες και μεμβράνες. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το σε ζεστό τηγάνι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί.
Ετοιμάζουμε ντρέσινγκ σαλάτας: λάδι, ξύδι, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, περασμένα από πρέσα, ανακατεύουμε σε ένα μικρό μπολ. Το ψωμί κόβεται σε κύβους και τηγανίζετε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει.
Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε μια σαλατιέρα. Στη συνέχεια, απλώστε σε στρώσεις: τα μισά ντοματίνια (ή άλλες ντομάτες), κρεμμύδι, μπέικον. Ρίξτε μέσα το μισό ντρέσινγκ. Προσθέστε κρουτόν. Ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα στο κέντρο, και αφήνουμε σε στρώσεις γύρω από τις άκρες. Βάζουμε από πάνω το συκώτι κοτόπουλου, τα χωράφια με το υπόλοιπο ντρέσινγκ και προσθέτουμε μπαχαρικά. Σερβίρετε ζεστή σαλάτα κοτόπουλου.

Σαλάτα λαχανικών με ελιές και φέτα

Συστατικά

200 γρ ντομάτες
200 γρ αγγουράκια
200 γρ πιπεριά
200 γρ φέτα
10 ελιές χωρίς κουκούτσι
3 τέχνη. μεγάλο. φυτικό λάδι
2 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού
μπαχαρικά για γεύση
χόρτα για γεύση

Μαγείρεμα

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πιπεριές και τα αγγούρια σε λωρίδες. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.
Για ντρέσινγκ, ανακατέψτε χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι.
Και τώρα το πιο ενδιαφέρον. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα ανακατεύουμε με την ψιλοκομμένη φέτα. Σχηματίστε μπάλες από τη μάζα που προκύπτει και τοποθετήστε μια ελιά μέσα στο καθένα.
Βάζουμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο και τη διακοσμούμε με μπαλάκια τυριού.

σαλάτα με κοτόπουλο Καλιφόρνια

Συστατικά

400 γρ φιλέτο κοτόπουλου
100 γρ ντομάτες
100 γρ αβοκάντο
40 ml χυμό λεμονιού
150 γρ μαρούλι
100 γρ ραπανάκι
100 ml γιαούρτι χωρίς λιπαρά
μπαχαρικά για γεύση

Μαγείρεμα

Βράζουμε το φιλέτο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Κόβουμε τις ντομάτες σε 8-10 φέτες.
Κόψτε το αβοκάντο στη μέση και αφαιρέστε το κουκούτσι. Κόβουμε τον πελτέ σε φέτες και ρίχνουμε χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνει.
Κόβουμε το ραπανάκι σε μικρές λωρίδες.
Κόψτε το μαρούλι σε μικρά κομμάτια.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα και αλατοπιπερώνουμε με γιαούρτι.

"Caesar Romano"

Συστατικά

200 γρ μαρούλι ρομά
20 γρ παρμεζάνα
100 γρ στήθος κοτόπουλου
1 αυγό
κράκερ για γεύση
1 κουτ μουστάρδα Ντιζόν
1 σκελίδα σκόρδο
χυμό από μισό λεμόνι
150 ml ελαιόλαδο
4 γαύροι
Σάλτσα Worcestershire για γεύση
μπαχαρικά για γεύση

Μαγείρεμα

Τηγανίζουμε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να γίνει τραγανό.
Φτιάξτε το θρυλικό dressing του Caesar ανακατεύοντας στο μπλέντερ αυγό, μουστάρδα Dijon, ψιλοκομμένο σκόρδο, μια δόση σάλτσας Worcestershire, χυμό λεμονιού και αντζούγιες. Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο και την τριμμένη παρμεζάνα.
Αραδιάζουμε το μαρούλι ρομά σε μια πιατέλα.
Ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο κοτόπουλο.
Περιχύνουμε με τη σάλτσα Caesar.
Ρίξτε μερικές λωρίδες παρμεζάνας και πασπαλίστε με κρουτόν.

Σαλάτα λαχανικών με γαρίδες

Συστατικά

2 αγγουράκια
5 ντοματίνια
200 γρ γαρίδες καθαρισμένες
20 γρ βούτυρο
20 g σκληρό τυρί
2-3 κ.σ. μεγάλο. ξηρό λευκό κρασί
2 φέτες άσπρο ψωμί
2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι
1 αγ. μεγάλο. χυμό λεμονιού
1 ματσάκι μαρούλι
μισό ματσάκι άνηθο
μπαχαρικά για γεύση

Μαγείρεμα

Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού σε μικρά κομμάτια και τα απλώστε σε ένα πιάτο.
Κόβουμε τα αγγούρια και τα καρότα σε φέτες και τα ντοματίνια στη μέση.
Κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες και το ανακατεύουμε με τα λαχανικά.
Στεγνώστε το ψωμί σε μια τοστιέρα και κόψτε σε κύβους.
Βράζουμε τις γαρίδες και τις τηγανίζουμε λίγο στο βούτυρο, προσθέτουμε το λευκό κρασί και σιγοβράζουμε για 1 λεπτό.
Προσθέστε γαρίδες και ψιλοκομμένα χόρτα στη σαλάτα. Προσθέστε μπαχαρικά και περιχύστε τη σαλάτα με φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού.

Σαλάτα με κομμάτια σολομού

Συστατικά

150 γρ μαρούλι
1 ντομάτα
1 αγγούρι
250 γρ φιλέτο σολομού
20 g μουστάρδα από κόκκους Dijon
20 γρ μέλι
20 γρ σάλτσα σόγιας
50 γρ ελαιόλαδο
μπαχαρικά για γεύση

Μαγείρεμα

Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού σε κομμάτια και βάλτε τα σε μια βαθιά σαλατιέρα.
Το αγγούρι και η ντομάτα κόβονται σε μέτριους κύβους και ανακατεύονται σε ένα μπολ με σαλάτα.
Ετοιμάστε τη σάλτσα: ανακατέψτε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο και τη μουστάρδα. Προσθέστε μπαχαρικά.
Καθαρίζουμε το σολομό από τα λέπια και τα κόκαλα, κομμένο σε κύβους. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέστε το ψάρι στη σαλάτα και αλατοπιπερώστε τη σάλτσα μελιού μέχρι να κρυώσει. Ταραχή.

Ιταλική σαλάτα "Ρομαντισμός για δύο"

Συστατικά

500 γρ γαρίδες τίγρης
2 ματσάκια μαρούλι
3 ντομάτες
200 γρ κέτσαπ ή πελτέ ντομάτας
100 γρ κρέμα γάλακτος
2 σκελίδες σκόρδο

Μαγείρεμα

Βράζουμε τις γαρίδες στο κέλυφος (έχουν καλύτερη γεύση από τις έτοιμες) και τις ξεφλουδίζουμε.
Σκίζουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα βάζουμε σε ένα πιάτο.
Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: σε ένα φλιτζάνι ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και την κέτσαπ (όχι πικάντικη) και το σκόρδο περασμένα από πρέσα. Προσθέστε κέτσαπ μέχρι η σάλτσα να πάρει ένα ωραίο ροζ χρώμα.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Σερβίρετε τη σαλάτα παγωμένη.

Σαλάτα με κοτόπουλο, λαχανικά και σουσάμι

Συστατικά

1 ντομάτα
1 αγγούρι
100 γρ ελιές
100 γραμμάρια σκληρό τυρί
2 καπνιστά μπούτια κοτόπουλου
1,5 στ. μεγάλο. γαλλική μουστάρδα
1 κουτ σουσάμι

Οξάνα Ντούντνικ

Λατρεύει τη ζωγραφική, έτοιμος να θαυμάζει τους πίνακες όλη την ώρα! Η Oksana γνωρίζει πολλά για την αρωματοποιία, γνωρίζει καλά τις τάσεις της μόδας και θα δώσει πιθανότητες σε πολλές γνωστές beauty bloggers. Η αγάπη της για τον αθλητισμό υποστηρίζεται από μια αθλητική κατάταξη στην κολύμβηση! Το αγαπημένο βιβλίο ενός γοητευτικού κοριτσιού είναι ο Αυτοκράτορας του Νικολό Μακιαβέλι.

Μερικές φορές θέλουμε να αποφορτίσουμε τον εαυτό μας όχι μόνο ψυχικά, αλλά και σωματικά. Λιπαρά, τηγανητά τρόφιμα, σαλάτες με μαγιονέζα - και το στομάχι αρχίζει να εκλιπαρεί για βοήθεια. Οι σαλάτες χωρίς μαγιονέζα θα είναι ένα εξαιρετικό εύρημα για όσους κάνουν δίαιτα ή προσπαθούν να ακολουθήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και για εκείνους που απλώς αναζητούν διαφορετικούς τρόπους προετοιμασίας σαλατών.

Η ποικιλία των πιθανών αντικαταστατών της μαγιονέζας σε μια σαλάτα θα σας εκπλήξει και θα σας προκαλέσει την επιθυμία να μάθετε τα βασικά της παρασκευής τους, γιατί η γεύση του συνδυασμού των συστατικών μπορεί να γίνει ακόμα πιο εκφραστική όχι μόνο ντύνοντας τη σαλάτα με τη γνωστή μαγιονέζα , αλλά και χάρη σε dressings που δίνουν ιδιαίτερη γεύση. Μπορούν να είναι σχεδόν όλα τα διαθέσιμα προϊόντα που υπάρχουν: κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, κρέμα, διάφορα είδη λευκής σάλτσας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού ή σκόρδο, φυτικά έλαια: καλαμπόκι, ελιά, μουστάρδα, ηλίανθο ή οποιοδήποτε άλλο επιθυμείτε.

Πειραματιζόμενοι με διαφορετικές σάλτσες, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι ακόμη και οι γνωστές σαλάτες μπορούν να έχουν μια εντελώς ασυνήθιστη, απολαυστικά νέα γεύση.

Στις ασιατικές σαλάτες, το ντρέσινγκ με σάλτσα σόγιας είναι καλύτερο αντί για μαγιονέζα, οι σαλάτες με βάση τα θαλασσινά συνδυάζονται υπέροχα με συνηθισμένο χυμό λεμονιού.

Πώς να μαγειρέψετε σαλάτες χωρίς μαγιονέζα - 15 ποικιλίες

Αυτό το είδος σαλάτας μπορεί επάξια να ονομαστεί ένα από τα καλοκαιρινά και οικονομικά προσιτά. Τα συστατικά που συνθέτουν τη σύνθεσή του θα τα βρείτε στην αγορά σε φθηνή τιμή το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.

Συστατικά:

Μελιτζάνα - 3-4 τεμάχια.
Γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.;
Ντομάτα - 3 τεμ.
Λαμπτήρας - 1 τεμ.
Μαϊντανός, κρεμμύδι ή άνηθος - κατά βούληση και γεύση.
Αλάτι πιπέρι;
Φυτικό λάδι - 40 g.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε τη μελιτζάνα σε μικρούς κύκλους πάχους έως 1 εκ. Αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να βράσει μέχρι και 30 λεπτά. Τα απλώνουμε σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζουμε προσεκτικά και από τις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσαφένια κρούστα. Αφήνουμε τη ψημένη μελιτζάνα να κρυώσει.

Πλένουμε και καθαρίζουμε τη γλυκιά πιπεριά, την κόβουμε σε λεπτούς κύκλους. Επίσης ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια.

Συνδυάζουμε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα πιάτο, αποκοιμόμαστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Τα γεμίζουμε όλα με φυτικό λάδι, κατά προτίμηση ελαιόλαδο, και απολαμβάνουμε τη γεύση της σαλάτας χωρίς μαγιονέζα!

Για να αφαιρέσετε την πικρή γεύση από τις μελιτζάνες, πρέπει να πλυθούν καλά σε ζεστό νερό.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι εντελώς ασυνήθιστο, αλλά υγιεινό και νόστιμο, τότε αυτή η συνταγή μπορεί να σας εκπλήξει. Νόστιμο, υγιεινό και εύκολο στην παρασκευή του, θα γίνει αναμφίβολα απαραίτητο στο τραπέζι σας από εδώ και στο εξής.

Συστατικά:

κεφάλι κόκκινο λάχανο?
Μήλα - 2 τεμ.;
Μέλι - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
Αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι για γεύση.

Μαγείρεμα:

Ψιλοκόβουμε το λάχανο, προσθέτουμε μήλα κομμένα σε λεπτά καλαμάκια, τα αλατοπιπερώνουμε όλα αυτά με μέλι. Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύστε με οποιοδήποτε φυτικό λάδι, διακοσμήστε με βότανα. Έτοιμη η σαλάτα!

Αυτή η σαλάτα είναι υγιεινή γιατί περιέχει πολλές πρωτεΐνες, ενώ έχει και νόστιμη γεύση.

Συστατικά:

φιλέτο κοτόπουλου - 300 g,
Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 150 g,
Φρέσκο αγγούρι - 2-3 τεμάχια.
Άνηθος, ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε το φρέσκο αγγούρι σε μεγάλους κύβους, το ανακατεύουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο, τον αρακά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου στο μείγμα. Όλα αυτά ανακατεύονται, καρυκεύονται με κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Η σαλάτα είναι έτοιμη για κατανάλωση!

Αυτή η καταπληκτική συνταγή θα τραβήξει την προσοχή όλων των γυναικών που εκτιμούν τον χρόνο τους και αγαπούν να μαγειρεύουν νόστιμα και γρήγορα!

Συστατικά:

Καλαμπόκι - 1 κουτί?
Ντομάτες - 3-4 τεμάχια.
Αγγούρια - 3-4 τεμ.
Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
Τυρί - 250 g;
Αλάτι πιπέρι.

Μαγείρεμα:

Αγγούρια, ντομάτες και τυρί κομμένα σε κύβους, προσθέστε καλαμπόκι, ψιλοκομμένα ροδέλες κρεμμυδιού. Περιχύνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Καλή όρεξη!

Αυτή η σαλάτα έχει εξαιρετική γεύση που δύσκολα νικιέται με οποιαδήποτε σαλάτα με μαγιονέζα!

Συστατικά:

Μπατόν - 4-5 τεμάχια.
Φιλέτο κοτόπουλου - 200 g;
Οποιοδήποτε είδος σκληρού τυριού - 200 g.
Βολβός;
Αγγούρι - 1 τεμ.;
Χυμός λεμονιού, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, φύλλα μαρουλιού.

Μαγείρεμα:

Ψύξτε το βρασμένο φιλέτο, κόψτε σε κομμάτια. Φτιάχνουμε κρουτόν από ψωμί, τηγανίζοντας το μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα. Τρία τυριά σε χοντρό τρίφτη, κόψτε το αγγούρι με τη μορφή καλαμακιού, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα πιάτο και διακοσμούμε με μια σαλάτα. Το ντρέσινγκ σε αυτή την περίπτωση είναι ένα μείγμα χυμού λεμονιού με φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι και βότανα. Έτοιμη η σαλάτα! Τσιγαρίστε και απολαύστε!

Τα κράκερ πρέπει να προστίθενται αμέσως πριν τη χρήση, για να μην βραχούν και χάσουν το «τραγανό» τους.

Όσοι αναζητούν συγκίνηση μπορούν να ξεκινήσουν άνευ όρων να μαγειρεύουν αυτήν την πικάντικη σαλάτα τώρα! Ευθυμία οποιονδήποτε!

Συστατικά:

Πράσινες ντομάτες - 1 κιλό.
Σκόρδο - τουλάχιστον 5 σκελίδες.
Καυτερή πιπεριά - 1-2 τεμ.;
Ξύδι - 2 τραπέζια. κουτάλια?
Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
Καρυκεύματα, ελαιόλαδο.

Μαγείρεμα:

Ντρέσινγκ: ανακατέψτε τα καρυκεύματα και τη ζάχαρη με ξύδι και φυτικό λάδι. Κόβουμε την πιπεριά σε μικρά κομμάτια, περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, αλατοπιπερώστε τη σάλτσα και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία μέρα. Απολαμβάνω!

Αυτή η συνταγή ενσαρκώνει τα κόλπα της ιταλικής μαγειρικής. Ο συνδυασμός όλων των υλικών δίνει μια αξέχαστη γεύση που θα ταιριάζει στο γιορτινό τραπέζι για κάθε περίσταση!

Συστατικά:

Μοτσαρέλα - μια μπάλα μεσαίου μεγέθους.
Ντομάτες - 2 τεμ.;
Βασιλικός, μαϊντανός, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, ιταλικά βότανα, σάλτσα σόγιας.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε τις ντομάτες και τη μοτσαρέλα σε κύκλους, τις βάζουμε εναλλάξ σε ένα πιάτο, στολίζοντας με βασιλικό. Ντύστε τη σαλάτα με σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο, προσθέστε μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι.

Εάν θέλετε, μπορείτε να στολίσετε το πιάτο με κουκουνάρι και σουσάμι. Αυτό θα δώσει μια ιδιαίτερη όψη στη σαλάτα και θα δώσει ακόμα μεγαλύτερη υπεροχή στη γεύση.

Απίστευτα εύκολη στην προετοιμασία και υγιεινή σαλάτα που θα αρέσει στους λάτρεις του υγιεινού και νόστιμου φαγητού.

Συστατικά:

Τυρί cottage - 200 g;
Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.;
Ντομάτες - 2-3 τεμάχια.
Ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μορφή κύβων και ανακατεύουμε με τη μάζα του τυροπήγματος. Ντύστε τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Έτοιμη η σαλάτα!

Σαλάτα "Πράγα"

Συστατικά:

Βρασμένο στήθος κοτόπουλου - 200 g
Αγγούρια - 2 τεμ.;
Βραστά αυγά κοτόπουλου - 3-4 τεμ.
Κρεμμύδι χόρτα?
Καρότο.

Για ανεφοδιασμό:

Βρασμένος κρόκος? σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού; ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε το βρασμένο στήθος κοτόπουλου, τα αγγούρια και τα αυγά σε κύβους και τα φρέσκα καρότα σε λεπτές φέτες. Προσθέστε φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Σε ένα μπολ για ντρέσινγκ θρυμματίζουμε τον βρασμένο κρόκο, τον ανακατεύουμε με τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. Ανακατέψτε όλα αυτά σε μια σαλατιέρα και φάτε με ευχαρίστηση!

Ο συνδυασμός φρούτων με θαλασσινά δίνει πάντα στα πιάτα μια αξέχαστη γεύση. Αυτή η συνταγή θα είναι δώρο θεού για τους λάτρεις των ελαφριών αλλά νόστιμων φαγητών.

Συστατικά:

Γαρίδες - 350 g;
Γκρέιπφρουτ - 1 τεμ.
ντοματίνια - 300 g;
Φύλλα σπανάκι - 300 g;
Σκελίδες σκόρδου - 3-4 τεμάχια.
Σπόροι σουσαμιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
Χυμός λάιμ - 3 κουταλιές της σούπας;
Φυτικό λάδι, μπαχαρικά για γεύση.

Μαγείρεμα:

Αφαιρούμε τη φλούδα και τη μεμβράνη από το γκρέιπφρουτ, τηγανίζουμε τις γαρίδες με το σκόρδο για περίπου 5 λεπτά Ανακατεύουμε τα ντοματίνια με τα ψιλοκομμένα φρούτα και τις γαρίδες. Περιχύνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και χυμό λάιμ, αλάτι και πιπέρι. Γαρνίρουμε με σουσάμι και σπανάκι.

Μια ζουμερή ανοιξιάτικη σαλάτα θα προσθέσει τη διάθεσή σας για όλη την ημέρα!

Συστατικά:

Φύλλα μαρουλιού - 150 g;
Αγγούρι - 120-140 g;
Φιλέτο ρέγγας - 150-180 g;
Κρεμμύδι χόρτα?
Αυγά ορτυκιού - 10-12 τεμ. ή
κοτόπουλο - 2-3 τεμάχια?

Για σάλτσα:

Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
Ξίδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
φασόλια μουστάρδας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
Αλάτι πιπέρι.

Μαγείρεμα:

Τρίψτε τη φρέσκια σαλάτα με τα χέρια σας, βάλτε από πάνω ψιλοκομμένο αγγούρι και ρέγγα. Τα αυγά ορτυκιού κομμένα σε 4 κομμάτια, προσθέστε φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Τα γεμίζουμε όλα με ένα μείγμα από φυτικό λάδι, ξύδι, μουστάρδα. Αλάτι πιπέρι.

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, αλλά θα εντυπωσιάσει τους αγαπημένους σας με την αξέχαστη γεύση και τη φθηνότητα της!

Συστατικά:

Ραπανάκι - μισό κιλό.
Φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
Αυγά - 2 τεμ.;
Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
Πράσινο άνηθο, αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα:

Ψύξτε τα βραστά αυγά και κόψτε σε κομμάτια. Κόβουμε τα πλυμένα αγγούρια και τα ραπανάκια μαζί με τη φλούδα σε λεπτούς κύκλους. Ανακατεύουμε τα υλικά και τα αλατοπιπερώνουμε όλα με κρέμα γάλακτος, μυρωδικά και ψιλοκομμένο άνηθο.

Οι σαλάτες με ραπανάκια πρέπει να τρώγονται αμέσως μετά το μαγείρεμα, γιατί τα ραπανάκια μπορούν να βγάλουν χυμό και η γεύση δεν θα είναι η ίδια.

Μια πικάντικη σαλάτα θα βρει τη θέση της στην κουζίνα σας, γιατί είναι εκπληκτικά νόστιμη και γρήγορη στην προετοιμασία.

Συστατικά:

Πιπέρι - 1 τεμ.;
Ντομάτες - 2 τεμ.;
Φιόγκο - 1 τεμ.;
Μανιτάρια τουρσί - 400 g;
Άνηθος, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και περιχύνουμε με βραστό νερό για να φύγει η πικρία. Στραγγίστε το νερό μετά από 10 λεπτά. Καλαμάκια πιπεριού mode, ντομάτες - φέτες. Ανακατεύουμε τα υλικά, προσθέτουμε τον άνηθο ψιλοκομμένο. Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύστε με φυτικό λάδι.

Το προνόμιο αυτής της σαλάτας είναι ο πλούτος σε χρήσιμες ουσίες, η μη ρεαλιστική απλότητα, η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η υπέροχη γεύση. Κοιταξε και μονος σου!

Συστατικά:

Βραστά ή κονσερβοποιημένα φασόλια - μισό κιλό.
Φιόγκο - 2 τεμ.;
Αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
Φυτικό λάδι - 20 g;
Ξίδι, βότανα, αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα:

Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το αγγούρι αναμειγνύονται με φασόλια, καρυκευμένα με φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι και βότανα. Επίσης, πριν το φαγητό, η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με κράκερ. Απολαμβάνω!

Μια συνηθισμένη, αλλά νόστιμη και υγιεινή σαλάτα θα σας δώσει μια αίσθηση ελαφρότητας στο στομάχι σας για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα σας προσφέρει πολλές βιταμίνες.

Συστατικά:

Αγγούρι - 2-3 τεμ.
Λάχανο - μισό φλιτζάνι?
Καλαμπόκι - μισό κουτί.
Φυτικό λάδι - 30 g ή ξινή κρέμα - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
Πράσινη σαλάτα - 1 μάτσο
Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Μαγείρεμα:

Συνδυάστε το ψιλοκομμένο μαρούλι, το τριμμένο λάχανο, το καλαμπόκι και το αγγούρι σε μια σαλατιέρα. Καρυκεύστε όλα αυτά με φυτικό λάδι ή κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Ο θησαυρός βιταμινών σας είναι έτοιμος για χρήση!

Νόστιμες και ασυνήθιστες σαλάτες χωρίς μαγιονέζα, συνταγές με φωτογραφίες των οποίων αυτό το άρθρο θα επεξηγήσει λεπτομερώς, μπορεί να είναι μια εξίσου πλήρης αντικατάσταση για πιάτα με επιβλαβή σάλτσα. Θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας και να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους καλεσμένους σας, και πολλά από αυτά είναι κατάλληλα για χορτοφάγους. Σε αυτή την επιλογή, όλοι θα βρουν ένα πιάτο της αρεσκείας τους - στους καλοφαγάδες θα αρέσουν οι ασυνήθιστες σαλάτες, σε όσους εκτιμούν τον χρόνο θα αρέσουν οι ελαφριές συνταγές. Θα δείτε ότι ακόμη και χωρίς την προσθήκη μαγιονέζας είναι δυνατό να ετοιμάσετε ένα πραγματικά νόστιμο και ποικίλο μενού.

Συνταγές για σαλάτες χωρίς μαγιονέζα με φωτογραφίες

Οι διακοπές δεν είναι λόγος παρέκκλισης από τη διαιτητική διατροφή. Είστε αντιμέτωποι με ένα δίλημμα - να κρατήσετε μια σιλουέτα ή να φάτε νόστιμα; Μην ανησυχείτε, οι συνταγές με φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε τη συνήθη διατροφή σας, επειδή ένα ασυνήθιστο και αξιόλογο πιάτο μπορεί να κατασκευαστεί για το νέο έτος ή άλλες διακοπές χωρίς τη χρήση μαγιονέζας.

Μπορείτε να ακολουθήσετε δύο τρόπους - να αντικαταστήσετε το επιβλαβές ντρέσινγκ με ένα υγιεινό, διαφορετικά μην παρεκκλίνετε από την προετοιμασία της αγαπημένης σας σαλάτας ή χρησιμοποιήστε μία από τις συνταγές που έχω επιλέξει.

Ντρέσινγκ για σαλάτες που μπορούν να αντικαταστήσουν τη μαγιονέζα

Οποιαδήποτε από τις σάλτσες που παρουσιάζονται είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική της μαγιονέζας, η οποία δεν προστίθεται απαραίτητα σε μια σαλάτα, αλλά σερβίρεται και με ζεστά πιάτα ή αλείφεται με σάντουιτς.

ψιλοκόβουμε ένα ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκόβουμε μια χούφτα ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα ή κάσιους), προσθέτουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο, στύβουμε το χυμό από ½ λεμόνι, προσθέτουμε μια πρέζα κόλιανδρο, την ίδια ποσότητα μαύρου πιπεριού, κάνουμε έναν πουρέ συνοχή με ένα μπλέντερ?

Συνδυάστε 3 μεγάλες κουταλιές ελαιόλαδο, ½ φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, 1 μικρή κουταλιά μουστάρδα, 5-6 μεγάλες κουταλιές κρέμα γάλακτος ή φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μπαχάρι.

Ρίχνουμε 100 γραμμάρια κάσιους με ζεστό νερό, αφήνουμε 7-8 ώρες, προσθέτουμε μια κουταλιά χυμό λεμονιού, 200 ml νερό, αλάτι. Αυτή η σάλτσα καρυδιού είναι τέλεια για ρολά ή πιάτα που περιέχουν φύκια.

Γενικά, μπορείτε ελεύθερα να συνδυάσετε τα αγαπημένα σας προϊόντα στη σάλτσα, γιατί μπορείτε να την κάνετε ξινή, γλυκιά ή πικάντικη. Δεν είναι απαραίτητο να περιοριστείτε σε ένα τυπικό σύνολο προϊόντων. Για παράδειγμα, μου αρέσει πολύ να φτιάχνω σάλτσες από υλικά τουρσί - εδώ μπορείτε να βοηθήσετε με την κάπαρη και τα αγγουράκια τουρσί. Το αβοκάντο θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια πιο ήρεμη γεύση και μου αρέσει επίσης η γεύση του μάραθου και του λευκού κρασιού (το κύριο πράγμα με αυτό είναι να μην το παρακάνετε).

Θα σας δείξω μερικές άξιες συνταγές για πολύ σπάνιες σαλάτες στο γιορτινό τραπέζι. Στοιχηματίζουμε ότι πολλά από αυτά τα βλέπετε για πρώτη φορά; Σας υπόσχομαι ότι δεν θα απογοητευτείτε!

σαλάτα κολοκύθας

Βράζετε τα ζυμαρικά από πριν - χρειάζονται περίπου 150 γραμμάρια. Ζεσταίνουμε 1 μεγάλη κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται το λάδι ρίχνουμε μέσα το μείγμα του κρεμμυδιού (ροδέλες πράσου και μισό κόκκινο κρεμμύδι), αλατίζουμε λίγο. Το κρεμμύδι πρέπει να έχει μια ορεκτική τραγανή κρούστα. Μετά από αυτό, προσθέστε φρέσκια κολοκύθα σε κύβους (200 γραμμάρια), ενώ το τηγάνι είναι ζεστό, το λαχανικό θα γίνει επίσης χρυσοψημένο. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε νερό και σιγοβράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας, προσθέτοντας λίγο άσπρο λάχανο ψιλοκομμένο, 1 καρότο, ψιλοτριμμένο και μια-δυο σκελίδες σκόρδο.

Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά και το ψητό λαχανικών σε ένα μπολ. Περιχύστε με βαλσάμικο.

Ζεστή σαλάτα με κουσκούς

Μπορείτε να προετοιμάσετε τη σάλτσα ντρέσινγκ εκ των προτέρων: συνδυάστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο δυόσμο. Προσθέστε μια πρέζα ζάχαρη και μαύρο πιπέρι.

Κουσκούς (200 γραμμάρια) ρίξτε βραστό νερό για ένα τέταρτο της ώρας, στέλεχος. Προσθέτουμε την ίδια ποσότητα βρασμένα ρεβίθια (βράζεται περίπου μισή ώρα για να μειωθεί ο χρόνος, μπορείτε να το μουλιάσετε σε νερό όλη τη νύχτα). Αφήστε τα υλικά να στεγνώσουν.

Αυτή τη στιγμή, κόψτε ένα μικρό κολοκυθάκι υπό γωνία, τηγανίστε. Κόβουμε 5 κομμάτια ντοματίνια στη μέση, τηγανίζουμε επίσης στη θέση του κομμένου. Παρεμπιπτόντως, αν προσθέσετε λίγο θυμάρι και δεντρολίβανο στο λάδι πριν το τηγανίσετε, τότε το πιάτο θα γίνει λίγο πικάντικο.

Τυρί Adyghe (100-150 γραμμάρια) κομμένο σε πιάτα, τηγανίζουμε το καθένα και στις δύο πλευρές.

Ανακατεύουμε κουσκούς, ρεβίθια, κολοκυθάκια και ντοματίνια, μαζεύουμε πράσινα φύλλα μαρουλιού. Μείγμα. Απλώστε τα τελικά υλικά ως εξής: μαρούλι, τυρί, σάλτσα.

Σαλάτα κινόα

Βράζουμε 2 κουταλιές της σούπας κινόα. Προσθέστε φρέσκα φύλλα μαρουλιού, ραπανάκια (3-4 κομμάτια κομμένα σε λεπτές ροδέλες), ντοματίνια (4 κομμάτια επίσης ροδέλες), μισό φρέσκο αγγούρι (φέτες), αλάτι και πιπέρι.

Ντρέσινγκ: πολτοποιήστε το μισό αβοκάντο, ρίχνοντας σταδιακά το ελαιόλαδο (1 μεγάλη κουταλιά).

Νόστιμες σαλάτες χωρίς μαγιονέζα: συνταγές με φωτογραφίες

Για να διαφοροποιήσετε την καθημερινή σας διατροφή, μπορείτε επίσης να φτιάξετε νόστιμα και υγιεινά χωρίς μαγιονέζα, συνταγές με φωτογραφίες από τα πιο κατάλληλα πιάτα για αυτό, δίνω παρακάτω. Η ομορφιά τους είναι ότι μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ περισσότερο, εξαλείφοντας την ανάγκη να στέκονται στη σόμπα κάθε μέρα.

Αγγούρια στα κορεάτικα

Τρίψτε ένα κιλό φρέσκα καρότα στον τρίφτη. Έχετε κάποιο εργαλείο για το τρίψιμο των λαχανικών σε κορεάτικα πιάτα στο οπλοστάσιο της κουζίνας σας; Εξοχος! Ένα λεπτό και μακρύ καλαμάκι θα φαίνεται πολύ πιο ευχάριστο αισθητικά. Δεν υπάρχει τέτοιος τρίφτης; Δεν πειράζει, τα λαχανικά σίγουρα δεν θα γίνουν λιγότερο νόστιμα από αυτό! Κόβουμε 2 φρέσκα αγγούρια σε φέτες (η φωτογραφία δείχνει πώς πρέπει να φαίνονται στο τέλος).

Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: ψιλοκόψτε 3 σκελίδες σκόρδο, 50 γραμμάρια τριμμένη ρίζα τζίντζερ. Αυτά τα συστατικά μπορούν να τεμαχιστούν σε ένα μπλέντερ. Ρίξτε 40 ml λάδι και την ίδια ποσότητα σάλτσας σόγιας στη μάζα σκόρδου-τζίντζερ. Ανακατεύουμε το ντρέσινγκ και τα λαχανικά και τα βάζουμε στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.

Μαριναρισμένο κοτόπουλο και χόρτα

Χωρίς μαγιονέζα, μπορείτε να μαγειρέψετε κρεατοσαλάτες. Εάν το κρέας ή τα πουλερικά μαριναριστούν με επιτυχία, τότε το αναπτυσσόμενο μπουκέτο γεύσης δεν μπορεί να συγκριθεί με τίποτα.

Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: ανακατέψτε 20 ml λάδι και μουστάρδα, χυμό ½ λεμονιού, πιπέρι, αλάτι.

Μαρινάρετε το στήθος κοτόπουλου: μια κουταλιά ξηρά καρυκεύματα (σε ίσες αναλογίες: κόλιανδρος, κάρυ, ρίγανη, θυμάρι), 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε για μισή ώρα. Στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο (35 λεπτά στους 180ºС). Βγάζουμε και κόβουμε σε μακριές λωρίδες. Προσθέστε λιαστές ντομάτες (100 γραμμάρια) και 50 γραμμάρια παρμεζάνα κομμένη σε κύβους. Απλώστε σε φύλλα μαρουλιού (στην καθημερινή εκδοχή, τα χόρτα μπορούν να σχιστούν και να προστεθούν στο πιάτο). Πασπαλίζουμε από πάνω λεπτές ροδέλες πράσου.

Γαρίδες + αβοκάντο

Μαρινάρετε τις γαρίδες σε σάλτσα σόγιας, τηγανίζετε με σκόρδο. Συνδυάστε με αβοκάντο σε φέτες. Μαζεύουμε κάρδαμο, πασπαλίζουμε με κουκουνάρι.

Σαλάτες χωρίς μαγιονέζα: απλές συνταγές με φωτογραφίες

Φυσικά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα αναμειγνύοντας τα συστατικά σε μια ασυνήθιστη σάλτσα για να προσθέσετε μπαχαρικά ή μπαχαρικά. Υπάρχουν όμως προϊόντα που αρκούν να τα ραντίσετε ελαφρά με χυμό ή λάδι για να λάβετε πολύ απλές συνταγές για ασυνήθιστες σαλάτες χωρίς μαγιονέζα, όπως πάντα, επισυνάπτω μια φωτογραφία. Μπορείτε, φυσικά, να διαφοροποιήσετε τα υλικά ή τα ντρέσινγκ. Δοκιμάστε να πειραματιστείτε και δείτε αν μπορείτε να βρείτε ένα νέο υγιεινό πιάτο!

Σαλάτα με μελιτζάνα

Κόψτε τη μελιτζάνα σε φέτες, μουλιάστε σε αλατισμένο νερό (αυτό θα αφαιρέσει την πικράδα από το λαχανικό). Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι (όταν ζεσταθεί προσθέτουμε το σκόρδο και το θυμάρι), τηγανίζουμε κάθε πιάτο και από τις δύο πλευρές. Για ευκολία, η τηγανητή μελιτζάνα μπορεί να κοπεί σε μικρότερες λωρίδες. Προσθέστε μισό κόκκινο κρεμμύδι (λεπτές ροδέλες) στο λαχανικό, κόψτε μερικά κομμάτια ντοματίνι στη μέση. Καρυκεύουμε με βαλσάμικο - πασπαλίζουμε λίγο, πασπαλίζουμε με εκχύλισμα καυτερής πιπεριάς και βασιλικό.

λάχανο + καλαμπόκι

Αυτή η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με την καρδιά σας! Θα σας δείξω μια βασική εκδοχή και μπορείτε να πειραματιστείτε λίγο αφήνοντας τη φαντασία σας ελεύθερη (προσθέστε μπαστουνάκια καβουριού - παίρνετε μια απλή και φθηνή καβουροσαλάτα ή μπορείτε να προσαρμοστείτε στην εποχικότητα αντικαθιστώντας το λάχανο με μια διαφορετική ποικιλία ).

Ψιλοκόβουμε 200 γραμμάρια κινέζικου λάχανου, ψιλοκόβουμε ένα μικρό φρέσκο αγγούρι σε λωρίδες, προσθέτουμε μισή κονσέρβα κονσέρβα καλαμποκιού, προσθέτουμε άνηθο. Αλάτι, καρυκεύστε με οποιοδήποτε φυτικό λάδι.

Γιορτινές σαλάτες χωρίς μαγιονέζα: ενδιαφέρουσες συνταγές με φωτογραφίες

Συμφωνώ, πολλές εορταστικές σαλάτες χωρίς την προσθήκη μαγιονέζας μπορούν να διακοσμήσουν οποιαδήποτε γιορτή, οι συνταγές με φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να αποφασίσετε για το τελικό μενού και να επιλέξετε ένα πιάτο που θα γίνει το αποκορύφωμα της βραδιάς, προτείνοντάς σας ως εξαιρετική οικοδέσποινα.

Κρεατοσαλάτα με μανιτάρια

Πιστεύετε ότι είναι αδύνατο να ετοιμάσετε μια σαλάτα χωρίς λιπαρή μαγιονέζα, στην οποία υπάρχει κρέας; Τώρα θα αποδείξω ότι δεν είναι έτσι. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τα σωστά συστατικά, καθένα από τα οποία έχει φωτεινές γευστικές ιδιότητες. Και εδώ είναι ένα παράδειγμα:

Κόβουμε το βρασμένο χοιρινό σε λωρίδες, προσθέτουμε φρέσκο αγγούρι (επίσης σε λωρίδες), λευκά κρουτόν και μερικές μεγάλες κουταλιές μανιτάρια τουρσί. Γεμίζουμε με λάδι, πιπέρι.

Γλυκιά σαλάτα με αχλάδι

Κόψτε 1 μεγάλο αχλάδι στη μέση: κόψτε το ένα σε μεγάλες φέτες, το άλλο σε λεπτές φέτες. Βάλτε μια κουταλιά βούτυρο σε ένα ζεστό τηγάνι, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας μέλι. Μόλις πάρει βράση το μείγμα, βυθίστε μέσα μεγάλες φέτες αχλαδιού, μαγειρέψτε στη μέγιστη θερμοκρασία, αναποδογυρίζοντας όλη την ώρα. Ανακατέψτε τη λιχουδιά που προκύπτει με άλλα υλικά: 100 γραμμάρια τυρί (κατά προτίμηση Dor Blue), λεπτές φέτες αχλάδι, μια χούφτα καρύδια, ρόκα. Ελαφρώς αλάτι, πιπέρι. Ρίξτε ½ μικρή κουταλιά ελαιόλαδο.

Μείγμα λαχανικών

Κόψτε μισό πράσινο μήλο σε λεπτές, σχεδόν διαφανείς φέτες, προσθέστε μια χούφτα νεαρούς λοβούς μπιζελιού, τρίψτε μισό ωμό καρότο, ψιλοκόψτε το κόκκινο λάχανο (50 γραμμάρια). Διαλέξτε φύλλα romano. Ζάχαρη ελαφρά, αλάτι, περιχύστε με ελαιόλαδο.

Σαλάτα χωρίς μαγιονέζα: συνταγή με φωτογραφία βήμα προς βήμα

Ας χρησιμοποιήσουμε το παράδειγμα ενός πολύ νόστιμου πιάτου κοτόπουλου, ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε μια συνταγή κοτόπουλου βήμα προς βήμα χωρίς μαγιονέζα, φυσικά με μια φωτογραφία.

Θα χρειαστούμε: φιλέτο στήθος κοτόπουλου, φασόλια - 200 γραμμάρια, 4 αυγά κοτόπουλου, 3 μικρές πατάτες, ελιές - 8-10 τεμάχια, ντοματίνια - 4 τεμάχια, 2 σκελίδες σκόρδο, ελαιόλαδο - 40 ml, μουστάρδα Dijon - ½ κ.γ. κουτάλια.

Αρχικά, ετοιμάστε το ντρέσινγκ. Ανακατέψτε μουστάρδα, λάδι και εκχύλισμα λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά.
Βράζουμε πατάτες και αυγά.
Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου, μην στραγγίζουμε τον ζωμό.
Μόλις ψηθεί το κοτόπουλο, το βγάζουμε και ρίχνουμε τα φασολάκια στο ζωμό, κρατώντας το σε βραστό νερό για περίπου 5 λεπτά.
Κόβουμε τις ελιές σε κύκλους, το στήθος, τα ντοματίνια σε 4 μέρη, τις πατάτες και τα αυγά επίσης σε τέταρτα.
Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά μαζί με το μισό ντρέσινγκ.
Στρώνουμε από πάνω κομμάτια κοτόπουλου και αυγά, προσθέτουμε λίγη σαλάτα. Περιχύστε με το υπόλοιπο ντρέσινγκ.

Αυτή η συνταγή σαλάτας βήμα προς βήμα χωρίς την προσθήκη μαγιονέζας είναι πολύ ευέλικτη - μπορείτε να διακοσμήσετε το τραπέζι για τις διακοπές με αυτήν ή να ταΐσετε την οικογένεια, συμπληρώνοντάς την με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Ελαφριά σαλάτες χωρίς μαγιονέζα

Οι ελαφριές και γρήγορες σαλάτες παρακάτω χωρίς προσθήκη μαγιονέζας είναι επίσης πολύ ικανοποιητικές. Μπορούν να αντικαταστήσουν ένα πλήρες γεύμα και χρήσιμα συστατικά δεν θα εναποτεθούν στη μέση σας με τη μορφή επιπλέον εκατοστών.

Πατάτες φούρνου με καλαμπόκι

Ξεπλύνετε καλά τις μικρές νεαρές πατάτες (300 g), κόψτε κάθε κόνδυλο στη μέση και μαρινάρετε για 20 λεπτά. Για τη μαρινάδα χρειαζόμαστε μια κουταλιά σάλτσα σόγιας, μια πρέζα κάρυ, τον χυμό από ένα τέταρτο λεμονιού, ένα ψιλοκομμένο κλωνάρι δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια - είτε ψήστε τις πατάτες στο φούρνο (κατά προτίμηση σε περγαμηνή), είτε στη σχάρα. Προσθέστε κόκκους καλαμποκιού (κονσέρβα ή βραστό), πιπεριά (½ λαχανικό κομμένο σε φέτες) στο έτοιμο λαχανικό.

Με κουνουπίδι

Κόψτε το λάχανο σε μικρά κεφάλια, ρίξτε ξύδι κρασιού για 5 λεπτά. Βράζουμε 1 πατάτα, κομμένη σε κύβους. Προσθέστε ένα τέταρτο κοτσάνι ψιλοκομμένο σέλινο και φρέσκο κρεμμύδι. Καρυκεύουμε με σάλτσα: ανακατεύουμε μια κουταλιά μουστάρδα, κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι.

Σαλάτες διαίτης

Σχεδόν όλες οι διαιτητικές σαλάτες παρασκευάζονται χωρίς επιβλαβή σάλτσα. Ένα υγιεινό και νόστιμο υποκατάστατό του είναι ο χυμός λεμονιού και η σάλτσα σόγιας. Αυτές οι γρήγορες σαλάτες θα σας βοηθήσουν να ικανοποιήσετε την πείνα σας και να μην βελτιωθείτε.

Σαλάτα με φασόλια

2 μέτριες ντομάτες κομμένες σε κύβους. Μισή κόκκινη πιπεριά - κομμένη σε φέτες. Δαχτυλίδια πράσου. Απλώστε μισή κονσέρβα φασόλια σε κονσέρβα. Περιχύστε με χυμό λεμονιού και σάλτσα σόγιας.

τουρσί παντζάρια

2 μέτρια παντζάρια κομμένα σε κύβους και τουρσί. Ετοιμάστε τη μαρινάδα από χυμό λεμονιού (½ εσπεριδοειδή), σκόρδο (2 σκελίδες), ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας). Αφήστε για 3 ώρες. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και κύβους φέτας (60 γραμμάρια). Πασπαλίζουμε με πιπέρι, αλάτι.

σαλάτες λαχανικών

Πολλές σαλάτες λαχανικών παρασκευάζονται επίσης χωρίς επιβλαβή σάλτσα. Για να τα κάνετε πιο υγιεινά, δοκιμάστε να προσθέσετε φυτικό λάδι ή σάλτσα σόγιας. Σας διαβεβαιώνω, ακόμη και ο πιο απλός συνδυασμός λαχανικών θα ωφεληθεί μόνο από ένα τέτοιο ντρέσινγκ. Εδώ είναι μερικά μόνο παραδείγματα φρέσκων σαλατών.

Από αβοκάντο και πιπέρι

1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε φέτες. Κίτρινη πιπεριά - καλαμάκι. Κόβουμε μισό αβοκάντο σε φέτες. Καρυκεύουμε με σάλτσα σόγιας, περιχύνουμε με ελαιόλαδο.

Ελληνικά

Κόβουμε τη φέτα σε κύβους (θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια). Σε αυτό προσθέτουμε 1 μικρή κουταλιά θυμάρι, λίγη καυτερή πιπεριά τσίλι, στύβουμε μια σκελίδα σκόρδο. Ανακατεύουμε, τηγανίζουμε το τυρί σε ένα τηγάνι. Σε αυτό προσθέτουμε ½ γλυκό πιπέρι, 5-6 κομμάτια κεράσι, κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες, μια χούφτα ελιές. Πασπαλίζουμε με ρίγανη, περιχύνουμε με ξύδι από κρασί.

Με daikon

Καθαρίζουμε και τρίβουμε το ραπανάκι daikon. Κάντε το ίδιο με τα καρότα. Λάβετε υπόψη ότι αυτά τα δύο συστατικά λαμβάνονται στην ίδια ποσότητα. Και υπολογίστε τον αριθμό τους, με βάση τις ανάγκες σας. Μπορώ να πω ότι 300 γραμμάρια daikon και καρότα είναι υπεραρκετά. Τα φρέσκα λαχανικά καρυκεύονται με κόλιανδρο, σκόρδο (2 σκελίδες ανά 300 γραμμάρια). Ρίξτε φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού στο daikon. Πασπαλίζουμε ψιλά με μυρωδικά (μαϊντανό, βασιλικό, άνηθο), αλάτι.

Παντζαροσαλάτα χωρίς μαγιονέζα

Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή την απλή, οικονομική, αλλά απίστευτα νόστιμη παντζαροσαλάτα χωρίς μαγιονέζα τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι, διαφοροποιώντας τη συνήθη διατροφή σας.

Τρίψτε φρέσκα παντζάρια, καρότα και ένα μήλο στον κορεάτικο τρίφτη.
Ελαφρώς ζάχαρη και αλάτι.
Τρίψτε το μισό μήλο.
Περιχύνουμε με χυμό λεμονιού, γαρνίρουμε με φύλλα μέντας.

Πρωτοχρονιάτικες σαλάτες χωρίς μαγιονέζα

Δεν μπορούν όλοι να γιορτάσουν οικογενειακές διακοπές και να κάνουν χωρίς γιορτή. Αν χάνετε βάρος, σας προτείνω να μην εγκαταλείψετε τα συνηθισμένα σας πιάτα, αλλά να τα αντικαταστήσετε με πιο υγιεινά, θα δείτε, κανείς δεν θα ξεχωρίσει τις πρωτοχρονιάτικες παραδοσιακές σαλάτες χωρίς μαγιονέζα από τις αυθεντικές!

Συμφωνώ, είναι απλά αδύνατο να αφαιρέσετε εντελώς το dressing σε σαλάτες όπως η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό ή ο Olivier. Θα στεγνώσουν και η αφθονία των συστατικών πρέπει να συνδεθεί μεταξύ τους. Προσφέρω τρεις επιλογές:

φυσικό γιαούρτι?
κρέμα γάλακτος;
σπιτική μαγιονέζα.

Αν είμαστε ήδη εξοικειωμένοι με τα δύο πρώτα ντρέσινγκ, τότε θα σας παρουσιάσω τώρα μια χρήσιμη ποικιλία σάλτσας. Θα προσθέσω μόνο ότι επιλέξτε και κρέμα γάλακτος και γιαούρτι με χαμηλό ποσοστό λιπαρών. Παρεμπιπτόντως, μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό θα γίνει πολύ πιο νόστιμη εάν τα στρώματά της αλειφθούν με ξινή κρέμα, στην οποία προστίθενται ψιλοκομμένα τουρσιά και άνηθο.

σπιτική μαγιονέζα

Σε ένα μπλέντερ ανακατεύουμε μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, μουστάρδα Dijon (1 μικρή κουταλιά), χυμό από ένα τέταρτο λεμονιού, 1 μικρή κουταλιά ελαιόλαδο, μια πρέζα αλάτι. Επίσης, δεν σας συμβουλεύω να κάνετε κατάχρηση αυτής της παραλλαγής της σάλτσας, αν και είναι πολύ πιο υγιεινή από την αγορά στο κατάστημα.

Συνταγές για υγιεινές σαλάτες

Και τέλος, θα σας δείξω μερικές ακόμη συνταγές για υγιεινές σαλάτες, για να μην έχετε σίγουρα καμία αμφιβολία ότι η μαγιονέζα αφαιρείται εύκολα και απλά από τη διατροφή.

με λωτό

Κόβουμε 1 μέτριο λωτό σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε σε αυτό: ½ αβοκάντο (κομμένο σε κύβους), κόκκινο κρεμμύδι (μικρό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους), 3 ντοματίνια (κομμένα σε 4 μέρη), σκίστε ένα μάτσο σπανάκι.

Ντρέσινγκ: 1 μικρή κουταλιά ελαιόλαδο + 5 ml ξύδι από κρασί + μια πρέζα αλάτι + μαύρο πιπέρι.

Caprese

Σάλτσα: ζεσταίνουμε σε ξεχωριστό δοχείο 1 κουτ. βαλσάμικο ξύδι και ½ κουτ. Σαχάρα.

Τρίψτε καλά το στήθος κοτόπουλου με ένα μείγμα από αλάτι και πιπέρι, τηγανίστε. Κόβω σε κομμάτια. Σε αυτό προσθέστε μισό αβοκάντο (λεπτές φέτες), 100 γραμμάρια μοτσαρέλα (πιάτα), ντοματίνια (3 κομμάτια κομμένα στα τέσσερα). Ως πράσινα, προσθέστε μαρούλι και βασιλικό. Παρεμπιπτόντως, το παραδοσιακό καπρέζε, που ανήκει στις πιο δημοφιλείς σαλάτες εστιατορίων, φτιάχνεται χωρίς κοτόπουλο, αλλά θα προσθέσει θρεπτικά συστατικά και δεν θα χαλάσει καθόλου τη γεύση.

Φρουτοσαλάτα

Καμία φρουτοσαλάτα δεν χρειάζεται μαγιονέζα. Επιλέξτε οποιονδήποτε συνδυασμό μούρων και φρούτων. Στους καλοφαγάδες μπορεί να αρέσει αυτή η συνταγή: συνδυάστε φράουλες (τέταρτα), βατόμουρα (ολόκληρα) και βατόμουρα (επίσης ολόκληρα). Κόβουμε το ακτινίδιο σε λεπτές φέτες. Γαρνίρετε με φρέσκα χόρτα μέντας.

Εάν δεν έχετε αρκετό ζουμερό, τότε μπορείτε να καρυκεύσετε το μείγμα φρούτων με μια κουταλιά φυσικό γιαούρτι, αλλά να έχετε κατά νου ότι δεν θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως είναι καλύτερα να το φάτε αμέσως.

Ελπίζω ότι με αυτό το άρθρο απέδειξα ότι το γιορτινό τραπέζι μπορεί να είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και εκπληκτικά υγιεινό. Αλλά όχι απαραίτητα σαλάτες χωρίς μαγιονέζα, συνταγές με φωτογραφίες των οποίων θα σας βοηθήσουν να κάνετε μια επιλογή, πρέπει να μαγειρέψετε μόνο για τις διακοπές. Με την εισαγωγή τους στην καθημερινή σας διατροφή, θα καταλάβετε ότι τέτοια τροφή χαρίζει ευκολία και οδηγεί σε σταδιακή απώλεια βάρους.

Εγγραφείτε στις ενημερώσεις του ιστολογίου μου και σίγουρα θα σας δείξω πολλά περισσότερα από μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Θα ήμουν πολύ ευγνώμων αν γράψατε τις αγαπημένες σας συνταγές στα σχόλια. Τα λέμε σύντομα!

Για κάθε γιορτή, είναι καλύτερο να ετοιμάζετε σαλάτες χωρίς μαγιονέζα στο γιορτινό τραπέζι, γιατί είναι πιο ελαφριές και δεν υπερφορτώνουν το στομάχι. Δείτε παρακάτω συνταγές με φωτογραφίες από γιορτινές σαλάτες και μαγειρέψτε υγιεινά γεύματα με ευχαρίστηση.

Σαλάτα με γαρίδες και ρόκα

Προϊόντα:

100 τυρί φέτα
200 γρ γαρίδες καθαρισμένες
100 γρ ρόκα
10 φύλλα βασιλικού (μωβ αν υπάρχουν)
Ελαιόλαδο για dressing
Λίγο εκλεπτυσμένο για τηγάνισμα
½ πράσινο μήλο
Χυμό από μισό λεμόνι

Ξεπαγώστε τις γαρίδες, στεγνώστε και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν. Απλώστε σε μια χαρτοπετσέτα.
Κόψτε τη ρόκα με τα χέρια σας σε μια σαλατιέρα, προσθέστε φύλλα βασιλικού, μισό μήλο ψιλοκομμένο και τη φέτα, επίσης σε κύβους.
Τώρα αλατίζουμε, ρίχνουμε λάδι και χυμό λεμονιού. Η εκπληκτικά νόστιμη σαλάτα στο γιορτινό τραπέζι είναι έτοιμη.

Σαλάτα με γαρίδες και σολομό

Συστατικά:

200 γρ γαρίδες
100 γρ σολομό
κινέζικο λάχανο
3 κουταλιές σάλτσα σόγιας
Ελαιόλαδο
5-6 μαύρες ελιές
1 κουταλάκι του γλυκού αρακά μουστάρδα
1 μικρή ντομάτα

Βράστε τις γαρίδες, ξεφλουδίστε, αφήνοντας μόνο την ουρά για ομορφιά.
Κόψτε το ψάρι σε κύβους, μπορείτε να σκίσετε το λάχανο με τα χέρια σας ή να ψιλοκόψετε χοντροκομμένα, κόψτε τη ντομάτα σε οποιοδήποτε σχήμα.
Βάζουμε όλα τα προϊόντα σε ένα όμορφο γιορτινό πιάτο, σε μορφή μικρής τσουλήθρας, περιχύνουμε με τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με μουστάρδα και περιχύνουμε με ελαιόλαδο, προσθέτουμε ελιές.

Σαλάτα με κοτόπουλο και τυρί cottage

Προϊόντα:

1 μεγάλο πορτοκάλι
100 γρ τυρί κότατζ
1 λαμπερή γλυκιά πιπεριά
1 στήθος κοτόπουλου
1 σαλάτα lollo
70 γρ καρύδια
Φυτικό λάδι
2-3 πράσινα φτερά κρεμμυδιού
Αλάτι πιπέρι

Πλένουμε το στήθος, το στεγνώνουμε, τρίβουμε με πιπέρι και αλάτι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν. Όταν κρυώσει κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Βάζουμε το τυρί κότατζ σε ένα μικρό δοχείο, αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά.
Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες, χωρίζουμε το πορτοκάλι σε φέτες, αφαιρούμε τη μεμβράνη από αυτές και κόβουμε σε κομμάτια.
Πάρτε μόνο το λευκό μέρος από το πράσινο κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.
Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού σε μεγάλα κομμάτια, τακτοποιήστε σε ένα επίπεδο μεγάλο πιάτο, βάλτε όλα τα άλλα προϊόντα από πάνω. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά και περιχύνουμε με λάδι.

Σαλάτα με μανιτάρια και κινέζικο λάχανο

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

300 γραμμάρια κινέζικο λάχανο
100 γραμμάρια μανιτάρια
1 καρότο
1 μεγάλο ή 2 μικρά γλυκόξινα μήλα
100 γρ φρέσκα αγγούρια
1 μικρό κρεμμύδι
Ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι

Τα μανιτάρια κόβονται σε πολλά κομμάτια και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Βάλτε σε βαθύ πιάτο.
Ξεπλύνετε το λάχανο με τρεχούμενο νερό, βάλτε το σε μια πετσέτα, αφήστε το να στεγνώσει και κόψτε το σε μια σαλατιέρα με τα χέρια σας.
Τρίψτε ή ψιλοκόψτε το αγγούρι, το καρότο και το μήλο σε λωρίδες. Στείλτε τα πάντα στα μανιτάρια και το λάχανο.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το συνδυάζουμε με όλα τα προϊόντα.
Τώρα μένει μόνο να ρίξουμε λάδι, αλάτι και να προσθέσουμε λίγο πιπέρι.

Σαλάτα με μανιτάρια τουρσί

Προϊόντα:

1 κονσέρβα οποιαδήποτε μανιτάρια τουρσί
2-3 ντομάτες
2 λευκά κρεμμύδια
Ελαιόλαδο
Λίγο βασιλικό και άνηθο

Ανοίγουμε τα μανιτάρια, αν είναι σπιτικά, τα απλώνουμε απευθείας με το λάδι στο οποίο τυλίγονται. Εάν το αγοράσατε από το κατάστημα, πετάξτε το, ξεπλύνετε και στραγγίστε το.
Βάλτε σε μια σαλατιέρα, προσθέστε τις χοντροκομμένες ντομάτες.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες ή ροδέλες, ρίχνουμε ξύδι και κρατάμε για 10-15 λεπτά. Στραγγίζουμε και προσθέτουμε στη σαλάτα.
Περιχύνουμε με λάδι, πασπαλίζουμε με μυρωδικά και αλάτι.

Σαλάτα με κοτόπουλο και ανανά

Οι σαλάτες μας χωρίς μαγιονέζα στο γιορτινό τραπέζι αναπληρώθηκαν με ένα ακόμη υπέροχο πιάτο.

Προϊόντα:

Ένα στήθος κοτόπουλου
100 γραμμάρια σκληρό τυρί
κουτί ανανά
200 g λιπαρή κρέμα γάλακτος
1 κουτί καλαμπόκι
Λίγο φρέσκος άνηθος
3 αυγά
1 σκελίδα σκόρδο

Βράζουμε το στήθος και το κόβουμε σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε επίσης 3 φέτες ανανά.
Βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το καλαμπόκι, τον άνηθο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι, την κρέμα γάλακτος και ενάμιση αυγό (τριμμένο).
Ανακατέψτε τα πάντα καλά, βάλτε μια τσουλήθρα σε ένα μεγάλο πιάτο, πασπαλίστε τριμμένο τυρί και ένα αυγό από πάνω.

Οι διαιτητικές σαλάτες χωρίς μαγιονέζα στο γιορτινό τραπέζι θα ταιριάζουν σε κάθε γιορτή, θα διακοσμήσουν το εορταστικό τραπέζι και δεν βλάπτουν την υγεία των επισκεπτών.

Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές για σαλάτες, απλές και νόστιμες, σφολιάτες και σύνθετες, με κρέας, ψάρι, μανιτάρια. Όμως οι σαλάτες χωρίς μαγιονέζα, ελαφριές και με λίγες θερμίδες, είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Θα βρείτε επίσης τέτοιες συνταγές με φωτογραφίες στην ενότητα μας και μπορείτε να μαγειρέψετε αυτά τα απλά, νόστιμα και υγιεινά πιάτα στο σπίτι.

Σαλάτες χωρίς μαγιονέζα παρασκευάζονται συχνά από όσους ακολουθούν τη σιλουέτα τους, τρώνε σωστά, γιατί είναι σαφές ότι δεν υπάρχει τίποτα χρήσιμο στη μαγιονέζα. Τέτοια πιάτα είναι συνήθως καρυκευμένα με πιο υγιεινές σάλτσες με βάση το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τους αλεσμένους σπόρους λιναριού, το σουσάμι και ούτω καθεξής. Σχεδόν όλες οι σαλάτες λαχανικών ωφελούνται πολύ από αυτά τα ελαφριά ντρέσινγκ, τα οποία προάγουν την πέψη και είναι υγιεινά.

Συχνά οι άνθρωποι αναζητούν σαλάτες χωρίς μαγιονέζα στο γιορτινό τραπέζι, ειδικά αν στο τραπέζι είναι οι περισσότερες γυναίκες, παιδιά και ηλικιωμένοι. Ως προσθήκη σε χορταστικά δεύτερα πιάτα, κομμάτια κρέατος και ψαριού, τέτοιες ελαφριές σαλάτες δεν υπερφορτώνουν το στομάχι και δεν δημιουργούν ενόχληση μετά από ένα γλέντι.

Στην ενότητα μας θα βρείτε επίσης συνταγές για απλές και νόστιμες σαλάτες χωρίς μαγιονέζα για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι - άλλωστε συνήθως περιέχει πολλά διαφορετικά χορταστικά καλούδια που είναι άφθονα και τόσο βαριά στο στομάχι, πού αλλού μπορείτε να προσθέσετε σύνθετη σφολιάτα μαγιονέζα σαλάτες σε αυτούς. Το ντρέσινγκ είναι ιδιαίτερα καλό για τέτοιες σαλάτες: στύβεται ο χυμός λεμονιού, ρίχνεται ελαιόλαδο σε αυτό, χύνεται αποξηραμένη ρίγανη, μπορεί να στύβεται το σκόρδο αν θέλετε, μπορεί να προστεθεί κάπαρη και έχετε ένα υγιεινό και νόστιμο dressing για οποιοδήποτε ελαφριά σαλάτα.

Δείτε στην ενότητα συνταγών μια σαλάτα με στήθος κοτόπουλου, αρακά και ψητές πιπεριές, μια επιλογή με ντομάτες, αυγά και αγγούρι, νόστιμες σαλάτες μανιταριών που δεν περιέχουν μαγιονέζα, αλλά μόνο υγιεινά ντρέσινγκ, με την προσθήκη ξηρών καρπών, σουσάμι και τυρί κ.λπ.

Για το γιορτινό τραπέζι, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με θαλασσινά, που περιλαμβάνει σολομό και γαρίδες, είναι καρυκευμένη με σάλτσα σόγιας σε συνδυασμό με ελαιόλαδο. Υγιεινό, νόστιμο και εύκολο στο στομάχι. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα με τυρί cottage και κρέας κοτόπουλου προσθέτοντας σε αυτήν φύλλα μαρουλιού και φτερά φρέσκου κρεμμυδιού. Καλό θα είναι να βάλετε στο τραπέζι μια μανιταροσαλάτα με λάχανο Πεκίνου και καρότα και να την αλατοπιπερώσετε με ελαιόλαδο. Νόστιμο, απλό και με λίγες θερμίδες.

Επίσης, μια σειρά από σαλάτες χωρίς μαγιονέζα περιλαμβάνει πιάτα με μανιτάρια τουρσί, φρέσκα κρεμμυδάκια, ντομάτες, βασιλικό και μαϊντανό, ο κόλιανδρος δίνει λίγο πικάντικο, δοκιμάστε αυτές τις επιλογές και θα καταλάβετε ότι είναι πολύ καλύτερες και πιο υγιεινές, μην υπερφορτώνετε το στομάχι και άνεση στη χρήση.
Οι σαλάτες μπορούν επίσης να ντυθούν με κρέμα γάλακτος ή σάλτσες ξινή κρέμα, στις οποίες προστίθεται μουστάρδα, χυμός λεμονιού, σκόρδο και ελαιόλαδο. Αποδεικνύεται πικάντικο, χαμηλών θερμίδων και πιο χρήσιμο από ό,τι με τη μαγιονέζα.

Μπορείτε να φτιάξετε μια πολύ ελαφριά και νόστιμη σαλάτα με ρόκα, τυρί φέτα, γαρίδες και ένα μήλο, θα έχετε ένα υγιεινό ελαφρύ πιάτο που διαφοροποιεί το τραπέζι και θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους. Όλες αυτές οι επιλογές είναι καλές για το γιορτινό τραπέζι, γιατί ταιριάζουν με άλλα πιάτα στο τραπέζι και οι καλεσμένοι δεν θα υποφέρουν από δυσπεψία μετά το άφθονο γλέντι σας. Και μετά από όλα, κάθε οικοδέσποινα θέλει πάντα να ταΐσει τους καλεσμένους πλούσιους και νόστιμους. Καλή και υγιεινή μαγειρική!

Σας άρεσε το άρθρο; Μοιράσου το

Εκτύπωση άρθρου