Μαργαριτάρι κριθαριού ως συνταγή για συνοδευτικό σε αργή κουζίνα. Μάθετε πώς να μαγειρεύετε μαργαριτάρι σε μια αργή κουζίνα

Πολλοί άνθρωποι θυμούνται το χυλό μαργαριταριού από την παιδική ηλικία· οι γιαγιάδες το μαγείρευαν στο φούρνο και το μαργαριταρένιο κριθάρι ήταν πάντα αρωματικό, πλούσιο και βραστό. Επί του παρόντος, μπορείτε να πάρετε το ίδιο νόστιμο και υγιεινό χυλό εάν μαγειρέψετε κριθάρι σε αργή κουζίνα. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές συνταγές, ανάμεσά τους μπορείτε εύκολα να βρείτε την πολύ αγαπημένη γεύση της παιδικής ηλικίας.

Συνταγή για νόστιμο κριθαράκι σε αργή κουζίνα (χωρίς κρέας)

Θα πάρετε ένα νόστιμο πλούσιο χυλό αν λάβετε υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της παρασκευής του. Υπάρχουν λίγα μυστικά για το μαγείρεμα του μαργαριταριού σε μια αργή κουζίνα, αλλά θα πρέπει να ξεκινήσετε από την ίδια την αργή κουζίνα. Οι δημοφιλείς τύποι οικιακών συσκευών είναι κατάλληλοι για μαγείρεμα: Redmond, Panasonic, Polaris και άλλοι. Το κύριο πράγμα είναι ότι περιέχουν τη λειτουργία του «κουάκερ», του «ρυζιού» ή του «πιλάφι».

Πριν ετοιμάσετε χυλό με πλούσια και λεπτή γεύση, θα πρέπει να κάνετε μαγικά τα ίδια τα δημητριακά:

• Θα πρέπει να αγοράσετε μικρούς κόκκους, μαγειρεύονται πιο γρήγορα και από άποψη πλεονεκτημάτων δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερα από τους μεγάλους κόκκους.
• Φροντίστε να πλύνετε το σιτάρι σε πολλά νερά, ή καλύτερα κάτω από τρεχούμενο ρεύμα κρύου νερού, για να ξεπλύνετε όλη τη συσσωρευμένη σκόνη.
• Πριν το μαγείρεμα, συνιστάται να μουλιάζετε τα δημητριακά σε κρύο υγρό, ιδανικά όλη τη νύχτα.
• Για μούλιασμα, χρησιμοποιήστε μια αναλογία 5 μέρη νερού προς 1 μέρος κόκκου. Αυτή η διαδικασία δεν πρέπει να παραλειφθεί· χωρίς μούσκεμα, το μαργαριταρένιο κριθάρι δεν θα έχει χρόνο να τελειώσει το μαγείρεμα και αν παραταθεί ο τρόπος μαγειρέματος, το κριθάρι θα γίνει λαστιχένιο.

Η διαδικασία μαγειρέματος έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Για να έχετε το τέλειο αποτέλεσμα, θα πρέπει να γνωρίζετε τα παρακάτω κόλπα:

• Ο χυλός κριθαριού βράζεται σε τρία μέρη νερού. Η αναλογία 1:3 ισχύει για ήδη εμποτισμένους κόκκους, όχι για ξηρούς κόκκους. Για την προετοιμασία του χυλού σε ένα multi, όλοι οι υπολογισμοί γίνονται σε πολλαπλά ποτήρια, τα οποία περιλαμβάνονται στο κιτ.
• Οι καλύτεροι τρόποι για να σιγοβράζετε τα δημητριακά σε μια πολυμάγειρα είναι το "κουάκερ". Το κριθάρι στο πολυκουζινάκι Redmond και Panasonic προετοιμάζεται καλύτερα σε αυτήν τη λειτουργία· δεν βράζει, αλλά ζεσταίνεται σε όλη τη μάζα. Η απουσία βρασμού παίζει σημαντικό ρόλο· η πρωτεΐνη στα δημητριακά δεν πήζει και το ίδιο το δημητριακό αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και βρασμένο.
• Στην τυπική λειτουργία, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 50 λεπτά, αλλά ορισμένες συσκευές ορίζουν το χρόνο στα 60 λεπτά. Τα «έξτρα» δέκα λεπτά ξοδεύονται αφήνοντας το χυλό να αχνίσει. Μπορείτε να μαγειρέψετε με τον ίδιο τρόπο χρησιμοποιώντας τις λειτουργίες «πιλάφι» και «ρυζιού».

Όταν αποφασίζετε πώς να μαγειρέψετε μαργαριτάρι σε μια αργή κουζίνα, μην ξεχνάτε το απαραίτητο συστατικό για το χυλό που παρασκευάζεται από αυτό το δημητριακό - βούτυρο. Αυτή ακριβώς είναι η περίπτωση που δεν μπορείτε να χαλάσετε το χυλό με βούτυρο! Θα κάνει το πιάτο πιο πολυτελές και τη γεύση του πλούσια και ντελικάτη.

Σε κάθε περίπτωση πρέπει να προστεθεί λάδι, είτε ο χυλός παρασκευάζεται σε νερό, είτε σε γάλα είτε σε ζωμό κρέατος.

Νόστιμο συνοδευτικό από μαργαριτάρι

Ως συνοδευτικό, ο χυλός συνήθως παρασκευάζεται με νερό ή ζωμό. Αυτή η συνταγή απαιτεί τη χρήση ελάχιστων συστατικών και το τελικό πιάτο σερβίρεται με λαχανικά, κοτόπουλο, κρέας, στιφάδο, σάλτσα, όπως θέλετε.

Για να ετοιμάσετε το συνοδευτικό χρειάζεστε:

• 2 πολλαπλά φλιτζάνια δημητριακά.
• 6 πολλαπλά ποτήρια νερό.
• Μια πρέζα αλάτι;
• Μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.

Τοποθετήστε τα προ-μουλιασμένα δημητριακά σε ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας, προσθέστε νερό, προσθέστε λάδι και ρυθμίστε τη λειτουργία "κουάκερ". Συχνά δεν προστίθεται αλάτι· το συνοδευτικό προστίθεται ήδη στο πιάτο. Σε όσους δεν αρέσει αυτό, μπορούν να προσθέσουν αλάτι πριν το μαγείρεμα.

Αρωματισμένος χυλός γάλακτος

Η προετοιμασία του χυλού γάλακτος απαιτεί πάντα πολύ χρόνο και προσπάθεια, αλλά όχι με αυτόν τον βοηθό κουζίνας. Το μαγείρεμα του χυλού γάλακτος σε μια αργή κουζίνα είναι μια ευχαρίστηση· είναι πολύ πιο εύκολο να το κάνετε παρά στη σόμπα.

Δεν χρειάζεται έλεγχος της διαδικασίας, ούτε απαιτείται συνεχής συμμετοχή. Όταν μαγειρεύετε σε αργή κουζίνα, χρησιμοποιείται λιγότερο γάλα γιατί δεν εξατμίζεται τόσο πολύ. Για να αποκτήσετε πιο αραιή σύσταση, προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα από ότι όταν ετοιμάζετε ένα εύθρυπτο πιάτο.

Το τρυφερό κριθάρι γάλακτος που λιώνει στο στόμα σας παρασκευάζεται ως εξής. Συστατικά:

• 1 πολλαπλό φλιτζάνι δημητριακά?
• 1 κουτ βούτυρο;
• 2 κουτ κρυσταλλική ζάχαρη;
• Μια πρέζα αλάτι;
• 2 μέρη νερό και 4 μέρη γάλα.

Τα μουλιασμένα δημητριακά τοποθετούνται σε ένα μπολ, γεμίζουν με υγρό, προστίθενται όλα τα καρυκεύματα και όλα αναμειγνύονται καλά. Η λειτουργία "κουάκερ" ρυθμίζεται και μαγειρεύεται μέχρι το σήμα. Ο χυλός γάλακτος σερβίρεται ζεστός αμέσως μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να ρίξετε μέλι, μαρμελάδα, να το πασπαλίσετε με άμμο και να προσθέσετε άλλο ένα κομμάτι βούτυρο. Το μαργαριταρένιο κριθαράκι στην πολυμάγειρα Polaris αποδεικνύεται πολύ τρυφερό.

Συμβουλή! Εάν δεν ήταν δυνατό να μουλιάσουν τα δημητριακά για μεγάλο χρονικό διάστημα, μετά το μαγείρεμα στη λειτουργία "κουάκερ", μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι και να ανακατέψετε τα δημητριακά, στη συνέχεια να ρυθμίσετε τη λειτουργία "στιφάδο" και να φέρετε το χυλό σε ετοιμότητα. Σε αυτή τη λειτουργία, το πολυκουζινάκι διατηρεί μια συγκεκριμένη θερμοκρασία για να ζεστάνει το πιάτο, το οποίο μαγειρεύεται στον ατμό.

Προς ενημέρωσή σας! Πολύ αρωματικό και νόστιμο χυλό μαργαριταριού κριθαριού λαμβάνεται εάν το κανονικό γάλα αντικατασταθεί με ψημένο γάλα. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για πλούσιο πρωινό για όλη την οικογένεια.

Συνταγή για κριθάρι με κρέας σε αργή κουζίνα

Το κριθαράκι με κρέας σε αργή κουζίνα είναι πολύ τρυφερό, αρωματικό και νόστιμο. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι πολύ βολικό να προετοιμαστεί. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας: χοιρινό, βόειο κρέας, μοσχάρι, κουνέλι, γαλοπούλα και άλλα. Είναι σημαντικό το κρέας να μην απαιτεί προκαταρκτική προετοιμασία, ακόμα κι αν είναι αρκετά σκληρό. Σε συνθήκες πολλών δοχείων θα ψηθεί τέλεια.

Κλασική συνταγή για κριθαράκι με κρέας

Συστατικά:

• φιλέτο κρέατος - 400 g;
• 2 κομμάτια κρεμμύδι και καρότο για τηγάνισμα.
• Δημητριακά - 2 πολλαπλά φλιτζάνια.
• Ζωμός νερού, κρέατος ή λαχανικών - 6 πολλαπλά φλιτζάνια.
• Αγαπημένα καρυκεύματα.

Το κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζεται απευθείας στο μπολ χρησιμοποιώντας τη λειτουργία «τηγάνισμα», «γρήγορο μαγείρεμα» ή «ψήσιμο» για 10-15 λεπτά. Τα λαχανικά ψιλοκόβονται και τηγανίζονται μαζί με το κρέας για άλλα 10 λεπτά.

Τα μουλιασμένα δημητριακά χύνονται στη φριτέζα, γεμίζουν με νερό ή ζωμό, κλείνουν με καπάκι και φέρονται σε ετοιμότητα στη λειτουργία «πιλάφι» ή «ρυζιού». Φτιάχνει ένα καταπληκτικό πιάτο για ένα χειμωνιάτικο δείπνο.

Πώς να μαγειρέψετε μαργαριτάρι σε μια αργή κουζίνα - μια καλοκαιρινή επιλογή: στη ζεστή εποχή, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε διαθέσιμα λαχανικά στο χυλό. Το πολύ νόστιμο pearl barley γίνεται με ντομάτες, πιπεριές και κολοκυθάκια. Όλα αυτά μαγειρεύονται μαζί με το κρέας, μετά περιχύνονται τα δημητριακά και ψήνονται ως συνήθως. Ταυτόχρονα, ο χυλός αποδεικνύεται πολύ πλούσιος και αρωματικός.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο με κρέας σε ζωμό κρέατος. Για να προετοιμάσετε το ζωμό, πρέπει να πάρετε ένα κομμάτι κρέας στο κόκκαλο, να το ξεπλύνετε και να το βάλετε σε ένα μπολ με μπαχαρικά, να προσθέσετε κρύο νερό και να μαγειρέψετε στη λειτουργία "σούπα" ή "στιφάδο" για 1-1,5 ώρα. Μετά από αυτό, σουρώνουμε το ζωμό, είναι έτοιμο για χρήση. Και το κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία χυλού ή άλλων πιάτων.

Μπορείτε να προσθέσετε έτοιμο σπιτικό στιφάδο αντί για κρέας, οπότε μειώνεται ο χρόνος μαγειρέματος. Το στιφάδο προστίθεται στο τηγάνι μαζί με τα δημητριακά. Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε πολλές ακόμη συνταγές με φωτογραφίες από μαργαριτάρι σε αργή κουζίνα για κάθε γούστο.

Γιατί είναι τόσο χρήσιμο να μαγειρεύετε χυλό σε αργή κουζίνα;

Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε χυλό μαργαριταριού αν έχετε έναν τέτοιο βοηθό στην κουζίνα, που πολλές νοικοκυρές αποκαλούν χαϊδευτικά multi. Βοηθάει πολύ τις γυναίκες όχι μόνο σε ό,τι αφορά την εξοικονόμηση χρόνου, αλλά και σε περιπτώσεις που απαιτείται η παρασκευή φαγητών που είναι δύσκολο να βράσουν. Το pearl barley είναι ένα από αυτά τα προβληματικά προϊόντα.

Συχνά τα παιδιά δεν το τρώνε, γιατί ο χυλός αποδεικνύεται τραχύς, ελαστικός και άγευστος. Αλλά αυτά τα μειονεκτήματα μπορούν να αποφευχθούν εάν μαγειρεύετε χυλό από αυτό το δημητριακό σε μια αργή κουζίνα. Αυτές οι οικιακές συσκευές καθιστούν δυνατή την αναβίωση των αρχαίων παραδόσεων μαγειρέματος σε ρωσικό φούρνο, αλλά μειώνουν σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος.

Δεν είναι τυχαίο που το μαργαριτάρι θεωρείται το μαργαριτάρι μεταξύ των δημητριακών. Περιέχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία που είναι σημαντικά για τη διατήρηση του υγιούς τόνου του σώματος. Επιπλέον, ο χυλός που μαγειρεύεται σωστά από αυτό είναι ένα νόστιμο συνοδευτικό για πιάτα με κρέας. Αλλά μπορείτε να τα μαγειρέψετε όχι χωριστά, αλλά μαζί. Το κριθαράκι σε αργή κουζίνα με κρέας είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που απαιτεί λίγο χρόνο και κόπο.

Διατροφική αξία του μαργαριταριού

Το κριθάρι μαργαριταριών πήρε το όνομά του από το γαλλικό perle - "μαργαριτάρι". Πράγματι, οι λείες γυαλισμένες κόκκοι κριθαριού μοιάζουν με μαργαριτάρια. Αλλά όχι μόνο η εμφάνισή τους αξίζει κολακευτικές εκτιμήσεις. Το pearl barley είναι ένα από τα πιο υγιεινά δημητριακά και περιέχει:

• ομάδα βιταμινών Β, η οποία διασφαλίζει την υγεία του νευρικού συστήματος, του δέρματος και των μαλλιών.
• βιταμίνη Α, καλή για την όραση.
• βιταμίνη Ε, γνωστή για την αναζωογονητική της δράση στο σώμα.
• βιταμίνη D, η οποία ενισχύει τα οστά.
• σίδερο;
• ασβέστιο;
• χαλκός;
• λυσίνη, η οποία αντιστέκεται σε πολλούς ιούς.
• φώσφορο (όσον αφορά την ποσότητα του στοιχείου, το μαργαριτάρι είναι 2 φορές μπροστά από τους "συναδέλφους" του - δημητριακά).

Τα οφέλη του κριθαριού που φέρνουν υγεία στους ανθρώπους είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν. Ο χυλός από κόκκους κριθαριού προάγει:

• θεραπεία του έλκους του στομάχου?
• ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα, την παγκρεατίτιδα και την κολίτιδα.
• μαλακτικό βήχα?
• πρόληψη κρυολογήματος, αναιμίας, παχυσαρκίας.
• χτίσιμο μυϊκής μάζας.

Το μούλιασμα του μαργαριταριού κριθαριού σε νερό παράγει την ένωση hordecin, η οποία είναι χρήσιμη για τη θεραπεία μυκητιασικών λοιμώξεων.

Γιατί είναι χρήσιμο να συνδυάσουμε το μαργαριταρένιο κριθάρι με το κρέας;

Το pearl barley είναι αναμφίβολα ένα πολύ υγιεινό δημητριακό, αλλά η γεύση του δεν αρέσει σε όλους. Επομένως, εάν θέλετε να εισαγάγετε "κόκκους μαργαριταριών" στη διατροφή σας, είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε με κρέας. Οι πρωτεΐνες που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του, όταν διασπώνται, αντιδρούν με τις δραστικές ουσίες του μαργαριταριού και εμπλουτίζουν τον ανθρώπινο οργανισμό με όλο το καθημερινό σύνολο απαραίτητων βιταμινών και αμινοξέων. Έτσι, το κρέας με κριθάρι είναι μια ιδανική επιλογή για ένα υγιεινό και υγιεινό πιάτο.

Χαρακτηριστικά προετοιμασίας μαργαριταριού κριθαριού

Το μαγείρεμα του μαργαριταριού έχει ένα σημαντικό μειονέκτημα: αυτή η διαδικασία απαιτεί πολύ χρόνο. Ωστόσο, υπάρχουν μια σειρά από κόλπα που θα βοηθήσουν στη μείωση του και θα αποκαλύψουν όλες τις γεύσεις του χυλού.

• Όσο μεγαλύτεροι είναι οι κόκκοι του μαργαριταριού, τόσο περισσότερος χρόνος θα χρειαστεί να μαγειρευτεί.
• Πρέπει να μαγειρέψετε μαργαριτάρι για τουλάχιστον 1,5 ώρα.
• Για να μαλακώσετε τους κόκκους του κριθαριού και να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος, συνιστάται να μουλιάζετε τους κόκκους του κριθαριού για 3 ώρες.

Οι έμπειροι σεφ προτιμούν την παλιά συνταγή παρασκευής μαργαριταριού, η εξαιρετική γεύση του οποίου σε κάνει να συμβιβάζεσαι με το χάσιμο χρόνου.

1. Μουλιάστε τα δημητριακά σε γιαούρτι (βυθίστε 1 φλιτζάνι δημητριακά σε 1 λίτρο γαλακτοκομικό προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση) για 10-12 ώρες (είναι πιο βολικό να το κάνετε όλη τη νύχτα).
2. Μαγειρέψτε σε γάλα προθερμασμένο στους 50 βαθμούς (κατά μέσο όρο για 1,5 φλιτζάνια δημητριακά - 2 λίτρα γάλα) σε μέτρια φωτιά.
3. 3 λεπτά μετά το βράσιμο, φέρτε σε ετοιμότητα για περίπου 6 ώρες σε υδατόλουτρο.
4. Αλατοπιπερώστε τον έτοιμο χυλό με κρέμα ή λάδι (ελιά ή βούτυρο).

Πώς να μαγειρέψετε μαργαριτάρι σε μια αργή κουζίνα;

Μια αργή κουζίνα μπορεί να κάνει θαύματα ακόμα και με τα πιο ιδιότροπα φαγητά. Ο χυλός μαργαριταριού κριθαριού μπορεί να μαγειρευτεί σε αυτό κυριολεκτικά σε 40 λεπτά χωρίς εξάτμιση και μακρά προ-εμποτισμό. Πώς να μαγειρέψετε σωστά το κριθαράκι σε μια αργή κουζίνα; Το πιο σημαντικό είναι η αναλογία υγρού (νερό ή γάλα) και δημητριακών. Ένα μαλακό πιάτο φτιάχνεται από 1 κ.σ. μαργαριτάρι και 2 κ.σ. γάλα (νερό).

Συστατικά:

• μαργαριτάρι κριθάρι?
• γάλα;
• καθαρό φιλτραρισμένο νερό?
• άλας;
• ελαιόλαδο);
• κρυσταλλική ζάχαρη (για γεύση).

Παρασκευή:

1. Μουλιάζουμε τα δημητριακά σε νερό για 40 λεπτά.
2. Ρίξτε το κριθαράκι στο μπολ της χύτρας ταχύτητας και γεμίστε το με νερό (εστιάστε στον όγκο του μπολ για να μην ξεχειλίσει το υγρό).
3. Αφήνουμε τα δημητριακά να βράσουν, στραγγίζουμε το νερό.
4. Ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε το βούτυρο, το αλάτι, τη ζάχαρη.
5. Ρυθμίσαμε τη λειτουργία "Χυλός" ή "Φαγόπυρο".
6. Αφού σβήσετε το χρονόμετρο, ο χυλός μπορεί να σερβιριστεί.

Το μαγείρεμα του μαργαριταριού κριθαριού σε μια αργή κουζίνα είναι πολύ βολικό επειδή ο χυλός μπορεί να ξαναζεσταθεί. Ταυτόχρονα, οι γευστικές ιδιότητες του «κόκκου μαργαριταριού» δεν χάνονται.

Συνταγές για χυλό μαργαριταριού κριθαριού με κρέας σε αργή κουζίνα

Συνταγή για χυλό μαργαριταριού με χοιρινό

Συστατικά:

• 2 κ.σ. κριθάρι;
• 300 γραμμάρια χοιρινό (μπορεί να είναι λιπαρό).
• 1 καρότο?
• 2 κ.σ. μεγάλο. λάδι (κατά προτίμηση ελαιόλαδο)?
• αλάτι (για γεύση).

Παρασκευή:

1. Γεμίστε το μαργαριταρένιο κριθάρι με νερό και αφήστε το να βράσει για περίπου 3 ώρες.
2. Κόβουμε το χοιρινό σε κύβους και το βάζουμε στο μπολ του multicooker.
3. Κόβουμε τα καρότα σε φέτες και τα προσθέτουμε στο κρέας μαζί με το βούτυρο.
4. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 5-7 λεπτά.
5. Στραγγίζουμε το νερό από τα δημητριακά, το προσθέτουμε στο χοιρινό, αλατίζουμε.
6. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Pilaf" ή "Rice" για 1 ώρα.
7. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό. Μπορείτε να πασπαλίσετε με μαϊντανό και άνηθο.

Συνταγή για μοσχαρίσιο κρέας με πέρλα κριθαράκι με πικάντικη, πικάντικη γεύση

Συστατικά:

• 2 κ.σ. κριθάρι;
• 400 g βοδινό κρέας, προαιρετικά με ένα κόκκαλο.
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• λάδι για τηγάνισμα (ηλίανθος ή ελιά).
• 3 τεμ ρίζες μαϊντανού?
• καυτερή πιπεριά λοβό?
• άλας;
• 500 ml ζωμός.

Παρασκευή:

1. Μουλιάζουμε το μαργαριτάρι σε νερό για μια ώρα.
2. Ψιλοκόψτε το κρέας, τα κρεμμύδια, τα καρότα (μεγάλα ή μικρά - εξαρτάται από την προτίμησή σας).
3. Τοποθετήστε τα πάντα στο μπολ της χύτρας ταχύτητας.
4. Προσθέστε λάδι, ρίζα μαϊντανού και ένα κομμάτι πιπέρι. Εάν το βόειο κρέας είναι στο κόκκαλο, τότε φροντίστε να το απλώσετε επίσης - για λίπος.
5. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 15 λεπτά.
6. Στραγγίζουμε το νερό από τα δημητριακά και το ρίχνουμε στο μπολ.
7. Γεμίζουμε με ζωμό ώστε η στάθμη του υγρού να καλύψει πλήρως τα δημητριακά.
8. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Quenching" για 1 ώρα. Στη συνέχεια προσθέστε άλλα 15 λεπτά.
9. Το κριθαράκι με το μοσχάρι είναι έτοιμο.

Κριθάρι με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Το κρέας κοτόπουλου, εκτός από τη θρεπτική του αξία, έχει ένα σημαντικό πλεονέκτημα - ψήνεται πολύ γρήγορα, ειδικά σε αργή κουζίνα. Και το στιφάδο κοτόπουλο με κριθάρι κάνει ένα πλούσιο και θρεπτικό γεύμα. Επιπλέον, αυτή η συνταγή δεν απαιτεί μούλιασμα των κόκκων εκ των προτέρων.

Συστατικά:

• 2 κ.σ. κριθάρι;
• 2 κ.σ. νερό;
• 700 g κρέας κοτόπουλου (πόδια, φτερά ή μπούτια).
• 2 κρεμμύδια?
• 2 καρότα?
• 2 κ.σ. μεγάλο. τηγανέλαια?
• αλάτι, μπαχαρικά

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόψτε το κρέας, τα λαχανικά και βάλτε τα όλα στο slow cooker.
2. Προσθέστε λάδι, ρυθμίστε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» για 20 λεπτά.
3. Ρίξτε μέσα τα δημητριακά, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι, ρίξτε 2 κ.σ. νερό.
4. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Pilaf" ή "Porridge" για 1 ώρα.
5. Μεταβείτε στη λειτουργία "Θέρμανση" για άλλη μισή ώρα.
6. Το πιάτο είναι έτοιμο. Σερβίρουμε με φρέσκο ​​κόλιαντρο και μαϊντανό.

Κριθάρι με βραστό κρέας σε αργή κουζίνα

Για όσους αγαπούν το φαγητό "κάμπινγκ", αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για την προετοιμασία ενός "τουριστικού" γεύματος.

Συστατικά:

• 2 κ.σ. κριθάρι;
• 5 κ.σ. νερό;
• 1 καρότο?
• κουτί στιφάδο?
• αλάτι, μπαχαρικά.

Παρασκευή:

1. Μουλιάστε το μαργαριταρένιο κριθάρι για 12 ώρες.
2. Κόβουμε τα λαχανικά σε λωρίδες.
3. Σε αργή κουζίνα, τηγανίζετε τα λαχανικά σε λάδι μέχρι να ροδίσουν στη λειτουργία «Τηγάνισμα» για 15 λεπτά.
4. Προσθέστε το στιφάδο, έχοντας προηγουμένως πολτοποιηθεί σε ίνες.
5. Ρίξτε μέσα τα δημητριακά και γεμίστε τα πάντα με νερό.
6. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
7. Επιλέξτε τη λειτουργία «Pilaf» για 1 ώρα και 40 λεπτά.
8. Ανοίξτε το καπάκι του multicooker και σιγοβράστε στη λειτουργία "Keep Warm" για άλλα 30 λεπτά.
9. Σερβίρουμε με χόρτα.

Το κριθαράκι σε αργή κουζίνα με κρέας είναι ένα εξαιρετικό σπιτικό μεσημεριανό που δεν χάνει τη γεύση του ακόμα και αφού το πιάτο έχει ξαναζεσταθεί πολλές φορές. Τα ευεργετικά συστατικά αυτού του «ντουέτου» θα σας δώσουν δύναμη και θα δώσουν στο σώμα την απαραίτητη ενέργεια. Και ο χρόνος που πρέπει να δαπανηθεί για την προετοιμασία του κριθαριού με κρέας θα δικαιολογηθεί πλήρως από την υπέροχη γεύση του πιάτου που προκύπτει.

Ο χυλός μαργαριταριού δεν έχει πολύ καλή φήμη μεταξύ των νοικοκυρών μας. Και αυτό δεν είναι χωρίς λόγο. Το γεγονός είναι ότι όποιος έχει πάει τουλάχιστον μία φορά σε νοσοκομείο θυμάται την μη ελκυστική γκρίζα κολλώδη μάζα που βγάζουν αντί για χυλό μαργαριταριού. Και οι άντρες θυμούνται επίσης με μεγάλη αηδία τον καθημερινό χυλό από μαργαριτάρι που έτρωγαν στο στρατό. Το θέμα όμως δεν είναι καθόλου στο μαργαριταρένιο χυλό, αλλά στους μάγειρες που δεν ξέρουν πώς να το μαγειρέψουν. Η αξία του χυλού μαργαριταριού αποδεικνύεται από το γεγονός ότι χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στο στρατό όσο και στα νοσοκομεία. Και ακόμη και αυτός ο χυλός με γκριζωπή όψη μπορεί επίσης να μαγειρευτεί υπέροχα, ειδικά αν τον αρωματίσετε με βούτυρο και του προσθέσετε ξηρούς καρπούς. Τώρα θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε νόστιμο χυλό μαργαριταριού σε αργή κουζίνα. Το χυλό μαργαριταριού κριθαριού που μαγειρεύεται στο πολυκουζινάκι KAMBROOK στη λειτουργία "Porridge" γίνεται μαλακό, αλλά ταυτόχρονα εύθραυστο και όχι κολλώδες. Από την καθορισμένη ποσότητα συστατικών παίρνετε 8 μερίδες χυλό μαργαριταριού με φιστίκια.

Γευστικές Πληροφορίες Δεύτερον: δημητριακά

Συστατικά

• Μαργαριτάρι κριθαριού - 1 φλιτζάνι
• Πόσιμο νερό - 2 ποτήρια
• Βούτυρο - 50 γρ
• Φιστίκια (αποξηραμένα καρύδια, καθαρισμένα) – 100 γρ
• Αλάτι - για γεύση

Πώς να μαγειρέψετε μαργαριτάρι σε αργή κουζίνα με ξηρούς καρπούς

Ξεπλύνετε το pearl barley και τοποθετήστε το στο μπολ του multicooker.


Γεμίστε τα δημητριακά με νερό, προσθέστε βούτυρο.


Προσθέστε αλάτι στη γεύση σας.

Κλείστε το πολυκουζινάκι και γυρίστε το μοχλό στο καπάκι για να το κλειδώσετε. Στο μενού, επιλέξτε τη λειτουργία "Porridge". Κάντε κλικ στο κουμπί "Έναρξη". Κατ 'αρχήν, το πολυκουζινάκι KAMBROOK σας επιτρέπει να επιλέξετε το χρόνο μαγειρέματος για το χυλό. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, δεδομένου ότι η πολυκουζίνα λειτουργεί υπό πίεση, ο χρόνος που έχει οριστεί στη λειτουργία "Porridge" από προεπιλογή είναι αρκετός για να προετοιμάσετε νόστιμο χυλό μαργαριταριού. Είναι είκοσι πέντε λεπτά. Συνεχίστε ήρεμα την επιχείρησή σας, η πολυκουζίνα θα κάνει τα πάντα για εσάς. Όταν ακούσετε ένα ηχητικό σήμα που υποδεικνύει το τέλος του μαγειρέματος, περιμένετε έως ότου η πίεση πέσει στην ατμοσφαιρική πίεση και, στη συνέχεια, ανοίξτε το multicooker.


Απλώς ανακατέψτε το χυλό και προσθέστε πλυμένα, αποξηραμένα, καθαρισμένα φιστίκια. Αν τα φιστίκια σας δεν είναι αποξηραμένα και με φλούδα, απλώς τα ρίχνετε πρώτα σε ένα στεγνό τηγάνι, τηγανίζετε μέχρι να αρχίσουν να σπάνε οι φλούδες των ξηρών καρπών, μετά κρυώστε και ξεφλουδίστε τους ξηρούς καρπούς από τη φλούδα.


Ανακατέψτε το χυλό μαργαριταριού με ξηρούς καρπούς και κλείστε ξανά το καπάκι του πολυκουζινιού. Αφήστε τον χυλό να καθίσει για περίπου δεκαπέντε λεπτά, μετά από τα οποία μπορείτε να σερβίρετε το τελειωμένο, νόστιμο χυλό μαργαριταριού κριθαριού με φιστίκια στο τραπέζι. Ο χυλός αποδεικνύεται πολύ χορταστικός λόγω της παρουσίας ξηρών καρπών. Και τι οφέλη θα φέρει στην υγεία σας! Τρώτε υγιεινά!


Αντί για ξηρούς καρπούς, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα, ροδάκινο, σμέουρα ή φράουλες σε χυλό μαργαριταριού σε αργή κουζίνα.

Το pearl barley είναι ένα υπέροχο δημητριακό, περιέχει σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, αμινοξέα και φυτικές ίνες. Έτσι, η λυσίνη που περιέχεται σε αυτό χαρίζει στο δέρμα υγεία και απαλότητα λόγω της απελευθέρωσης κολλαγόνου.

Υγιή δόντια, νύχια και μαλλιά, ισχυρό ανοσοποιητικό και καλός μεταβολισμός - το pearl barley είναι ένα μοναδικό προϊόν που έχει μόνο την καλύτερη επίδραση στη λειτουργία όλων των οργάνων και έχει καθαριστική δράση.

Με την προετοιμασία μαργαριταριού κριθαριού σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να διαφοροποιήσετε σημαντικά το μενού σας και να εκτιμήσετε τη γεύση αυτού του δημητριακού.

Νόστιμη συνταγή με μαργαριτάρι

Το μαγείρεμα του μαργαριταριού κριθαριού ως συνοδευτικό σε μια αργή κουζίνα είναι μια απλή και αβίαστη διαδικασία. Αυτό το συνοδευτικό ταιριάζει με οτιδήποτε, είτε είναι ψάρι είτε κρέας.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, θα πρέπει να ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά, αυτό θα κάνει το συνοδευτικό πιο εύθρυπτο. Με το εμποτισμό του μαργαριταριού κριθαριού σε ζεστό νερό για αρκετές ώρες (είναι δυνατή η νύχτα), μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματός του. Προετοιμασία λοιπόν:

• Τοποθετήστε τα πλυμένα δημητριακά στο μπολ του multicooker μαζί με άλλα συστατικά, ρυθμίστε τη λειτουργία "Porridge".
• Έχοντας ανακατέψει όλα τα υλικά και ρυθμίσετε τον χρόνο μαγειρέματος στις 2 ώρες, το μόνο που μένει είναι να περιμένετε να τελειώσει το μαγείρεμα.

Ένα νόστιμο και χορταστικό συνοδευτικό από μαργαριτάρι δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά το χυλό μαργαριταριού με κρέας

Το συνοδευτικό με μαργαριταρένιο θα αποκτήσει ιδιαίτερη γεύση αν το ψήσετε σε ζωμό κρέατος. Και αν προσθέσετε κρέας στο κριθάρι, θα έχετε ένα υπέροχο πιάτο: πολύ χορταστικό και αρωματικό. Με την εμφάνιση του πολυμάγειρα, η διαδικασία παρασκευής μαργαριταριού έχει γίνει πιο γρήγορη και πιο ευχάριστη. Και μια από τις καλύτερες συνταγές για την προετοιμασία μαργαριταριού κριθαριού με την προσθήκη κρέατος σε μια πολυκουζίνα Redmond παρουσιάζεται παρακάτω.

Για το πιάτο θα χρειαστείτε 6 υλικά:

Ο χρόνος μαγειρέματος θα διαρκέσει λίγο περισσότερο από μία ώρα και η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα είναι 101,06 kcal. Παρασκευή:

• • Ξεπλύνετε εκ των προτέρων τα δημητριακά και αφήστε τα σε νερό για 15-20 λεπτά.

• • Προετοιμάστε τα λαχανικά: ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα.

• • Ξεπλύνετε το κρέας, κόψτε σε κύβους, κατά προτίμηση όχι μεγάλους.

• • Τοποθετούμε το κρέας μας σε μια λαδόκολλα και τσιγαρίζουμε για 5-7 λεπτά στη λειτουργία «Τηγάνισμα». Μετά από αυτό, τα παρασκευασμένα λαχανικά θα πάνε εκεί - για άλλα 10 λεπτά στο ίδιο καθεστώς.

• Στα παραπάνω υλικά, το μόνο που μένει είναι να προσθέσετε δημητριακά, νερό, αλάτι κατά βούληση και επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Αφού ανακατέψετε ελαφρά τα περιεχόμενα, ρυθμίστε το για 45 λεπτά στη λειτουργία "Grain". Η πολυκουζίνα Redmond θα κάνει τα υπόλοιπα μόνη της.

Ένα χορταστικό, νόστιμο πιάτο κριθαριού με κρέας είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό δείπνο.

Πώς να μαγειρέψετε μαργαριτάρι με μανιτάρια

Το μαργαριτάρι συνδυάζεται εκπληκτικά με πολλά φαγητά: μπορεί να βραστεί σε γάλα, να γίνει πιάτο με κρέας ή σε συνδυασμό με λαχανικά αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για χορτοφάγους. Είναι επίσης πολύ νόστιμο να μαγειρεύετε μαργαριτάρι με μανιτάρια - σε όσους νηστεύουν ή ακολουθούν έναν χορτοφαγικό τρόπο ζωής σίγουρα θα αρέσει αυτό το πιάτο.

Για να μαγειρέψετε μαργαριταρένιο κριθάρι με μανιτάρια, θα χρειαστείτε έναν βοηθό πολυμάγειρας και απλά υλικά:

Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου μία ώρα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου πιάτου είναι 109,36 kcal, δηλαδή, το μαργαριτάρι με μανιτάρια είναι εξίσου ικανοποιητικό με την έκδοση κρέατος.

Θα είναι υπέροχο εάν τα δημητριακά έχουν ήδη μουλιάσει το βράδυ και έχουν γίνει μαλακά. Αν όχι, κάντε το και ξεκινήστε το μαγείρεμα σε λίγες ώρες. Όταν όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε:

• Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε στην κατάλληλη ρύθμιση για 7 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τα πλυμένα και χοντροκομμένα μανιτάρια στα κρεμμύδια και περιμένετε άλλα 10-15 λεπτά.
• Προσθέστε δημητριακά και νερό στα συστατικά, αλλάξτε τη λειτουργία σε "Πιλάφι", "Ρύζι" ή "Φαγόπυρο" - αυτοί οι τρόποι κάνουν τα πιάτα πιο εύθρυπτα, ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος σε 30-40 λεπτά.
• Μόλις είναι έτοιμο, βγάζετε το πιάτο και απολαμβάνετε το λαχταριστό κριθαράκι με μανιτάρια! Για τους αληθινούς καλοφαγάδες, το πιάτο μπορεί να γίνει πραγματικά βασιλικό αντικαθιστώντας το νερό με ζωμό κρέατος και προσθέτοντας ξινή κρέμα.

Τι διασκεδαστικός τρόπος μαγειρέματος. Διαβάστε πώς να φτιάξετε κρέμα και τι είδους μπισκότα μπορούν να χρησιμοποιηθούν.

Νηστίσιμο ρολό λάβας με καβούρια, αυγά και λαχανικά. φτιάξτε ένα ενδιαφέρον σνακ.

Πώς να ετοιμάσετε ένα ορεκτικό σκαντζόχοιρου από ρύζι και κρέας. Αυτό το διασκεδαστικό πιάτο είναι πάντα δημοφιλές στα παιδιά, ακόμα και στα πιο ιδιότροπα. Δοκίμασέ το.

Πώς να προετοιμάσετε υγιεινό χυλό μαργαριταριού για πρωινό

Ένα σωστό πρωινό είναι πολύ σημαντικό για ένα παιδί, δίνει ενέργεια για όλη την ημέρα και δίνει δύναμη. Ο χυλός μαργαριταριού κριθαριού με γάλα που παρασκευάζεται στην πολυμάγειρα Polaris είναι μια ιδανική επιλογή για να αναζωογονηθείτε το πρωί.

Για να προετοιμάσετε αυτό το χυλό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες, περιεκτικότητα σε θερμίδες - 156 kcal.

• Αφού πλύνετε τα δημητριακά, μουλιάστε το για 1,5-2 ώρες, μετά το οποίο πρέπει να στραγγιστεί το νερό και να ξεπλυθεί ξανά το κριθάρι μαργαριταριού.
• Προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο στα πλυμένα δημητριακά και, αφού ανακατέψετε καλά, τοποθετήστε το στο slow cooker. Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά στη λειτουργία «Μάλακας γάλακτος» και άλλη μία ώρα στη λειτουργία «Στιφάδο».
• Προσθέστε βούτυρο στον έτοιμο χυλό - όπως θέλετε, αφήστε το να καθίσει για λίγο. Η προσθήκη κομματιών φρέσκων φρούτων και μούρων δεν είναι απαραίτητη, αλλά θα βελτιώσει σημαντικά τη γεύση.

Νόστιμο rassolnik με μαργαριταρένιο κριθάρι

Το παλαιότερο εθνικό πιάτο, το rassolnik, δεν χάνει τη δημοτικότητά του μέχρι σήμερα. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς το rassolnik χωρίς τον κύριο «ήρωα» - το αγγούρι τουρσί. Υπάρχουν πολλές σύγχρονες συνταγές για rassolnik, αλλά το rassolnik με μαργαριτάρι θεωρείται παραδοσιακό και ίσως το πιο νόστιμο. Το σωστό τουρσί είναι πηχτό, ελαφρώς ξινό και πολύ χορταστικό. Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε σούπα τουρσί με κριθάρι σε αργή κουζίνα· αυτό περιγράφεται παρακάτω.

Υλικά που θα χρειαστείτε:

Χρόνος μαγειρέματος - 1,5 ώρα, περιεκτικότητα σε θερμίδες - 44,55 kcal

Προκαταρκτική προετοιμασία κρέατος και δημητριακών: εμποτίζοντας το κρέας σε νερό μερικές ώρες πριν το μαγείρεμα, μπορείτε να επιτύχετε διαφάνεια στον ζωμό και το μαλακωμένο μαργαριταρένιο κριθάρι θα ψηθεί πιο γρήγορα.

Η προετοιμασία του τουρσί σε μια αργή κουζίνα αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

• Τηγανίζουμε το κρέας κομμένο σε κομμάτια για 5-7 λεπτά, ενεργοποιώντας τη λειτουργία «Τηγάνισμα», στη συνέχεια προσθέτουμε νερό, ενεργοποιούμε τη λειτουργία «Σούπα» ή «Στιφάγισμα». Ρυθμίζουμε την ώρα - 30-40 λεπτά.
• Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε μέτριες λωρίδες. Αγγουράκια τουρσί - σε μικρούς κύβους, επιπλέον πλένουμε το σέλινο και τον μαϊντανό και τα ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες.
• Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για 5-7 λεπτά, προσθέτουμε τη σελινόριζα και τον μαϊντανό, τσιγαρίζουμε για άλλα 5 λεπτά. Τέλος, προσθέστε τα καρότα στο μείγμα και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά.
• Τα τουρσί αγγούρια πρέπει επίσης να σιγοβραστούν με λαχανικά για 5-7 λεπτά.
• Όταν λήξει ο χρόνος μαγειρέματος για το κρέας, αφαιρέστε το προσεκτικά από τον ζωμό και προσθέστε λαχανικά, πατάτες, αλάτι και μπαχαρικά και μαργαριτάρι στο μπολ του multicooker. Ρυθμίζουμε το χρόνο μαγειρέματος σε 1 ώρα στη λειτουργία «Σούπα» ή «Στιφάδο». Όταν απομένουν 20 λεπτά πριν το τέλος του προγράμματος, προσθέτουμε την άλμη που περίσσεψε από τα αγγούρια και το κρέας.

Ζεστό, αρωματικό rassolnik με φρέσκο ​​ψωμί και παχύρρευστη κρέμα γάλακτος θα γίνει ένα πραγματικά βασιλικό δείπνο για όλη την οικογένεια.

Σημειώσεις μαγειρικής

Μυστικό #1: μούλιασμα. Συνηθίζεται να μουλιάζετε εκ των προτέρων το μαργαριταρένιο κριθάρι, ακόμα κι αν πρόκειται να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα. Γιατί; Επειδή το δημητριακό είναι αρκετά σκληρό και για να γίνει εύθρυπτο σε ένα πιάτο πρέπει να “ανοίξει” σωστά. Στο νερό φουσκώνει και αυξάνεται, αλλά μετά χρειάζεται λιγότερος χρόνος για να ψηθεί.

Μυστικό Νο 2: όταν μαγειρεύετε τα δημητριακά, θα πρέπει να τα γεμίζετε όχι με νερό βρύσης, αλλά με βραστό νερό.

Μυστικό Νο. 3: η ιδανική αναλογία κατά το μαγείρεμα του μαργαριταριού είναι 3 μερίδες νερό ανά μερίδα μαργαριταριού.

Μυστικό #4: Χρόνος μαγειρέματος. Εάν τα δημητριακά μουλιάσουν σωστά, τότε πρέπει να μαγειρευτεί για περίπου μία ώρα· χωρίς μούσκεμα, ο χρόνος διπλασιάζεται.

Μυστικό Νο 5: το κριθάρι μπορεί να μαγειρευτεί με οτιδήποτε. Θα είναι νόστιμο σε συνοδευτικά με νερό, σε χυλό με γάλα, με την προσθήκη λαχανικών και μανιταριών, βουτύρου και κρέατος.

Μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία από πιάτα από μαργαριτάρι. Για όσους ενδιαφέρονται για την υγεία τους και προτιμούν να τρώνε υγιεινά, το μαργαριτάρι είναι ιδανικό. Είναι υγιεινό και χορταστικό, ταιριάζει με πολλά φαγητά και η προετοιμασία πιάτων από αυτό σε αργή κουζίνα θα μετατρέψει το μαγείρεμα σε σκέτη απόλαυση!

Καλή όρεξη!

Το pearl barley είναι ένα από τα πιο υπέροχα δημητριακά, προσιτά σε κάθε καταναλωτή. Χάρη στις ιδιότητές του, ο χυλός που παρασκευάζεται από αυτό παρέχει ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα και μια ολόκληρη σειρά από χρήσιμες βιταμίνες. Σε αυτή την περίπτωση χρειάζονται περίπου 40-90 λεπτά για να ψηθεί το κριθαράκι, ανάλογα με την ηλικία του, αλλά σε χύτρα ταχύτητας η διαδικασία είναι πιο γρήγορη.

Παρακάτω θα προσπαθήσουμε να περιγράψουμε όσο το δυνατόν περισσότερες λεπτομέρειες μια συνταγή που θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πώς να μαγειρέψετε μαργαριτάρι σε μια αργή κουζίνα και στη φωτογραφία θα δείξουμε την ίδια τη διαδικασία μαγειρέματος. Για να μάθετε πόσο και τι να προσθέσετε, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποφασίσετε για τον τελικό όγκο και τη βάση για το μελλοντικό χυλό. Για να προετοιμάσετε το μαργαριτάρι σύμφωνα με την απλούστερη συνταγή, ο κατάλογος των απαραίτητων συστατικών έχει ως εξής:

Συστατικά

Παρασκευή

1. Το Pearl barley ταξινομείται, καθαρίζεται από πιθανά υπολείμματα και πλένεται καλά κάτω από τη βρύση με κρύο νερό. Μετά από αυτό, μουλιάστε για μια ή δύο ώρες. Εάν το επιτρέπει ο χρόνος και δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε βιαστικά, θα ήταν καλή ιδέα να αφήσετε τα δημητριακά μια νύχτα - αυτό θα κάνει το χυλό πιο νόστιμο. Εάν δεν υπάρχει χρόνος για αυτό και πρέπει να ετοιμάσετε επειγόντως το δείπνο, μετά το πλύσιμο, επιτρέπεται να τοποθετήσετε αμέσως τα δημητριακά σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρέματος (όπως σε αυτή τη συνταγή) και να το ρίξετε με βραστό νερό και να το αφήσετε για δέκα λεπτά.

2. Στραγγίστε το νερό από τα μουλιασμένα δημητριακά και μεταφέρετε το κριθάρι στο μπολ του πολυμάγειρα και μετά γεμίστε το με νερό/γάλα σε αναλογία περίπου δύο προς ένα (δύο ποτήρια υγρό ανά ποτήρι δημητριακά). Για να αποτρέψετε τη διαρροή του χυλού, συνιστάται να λάβετε υπόψη τον όγκο του πολυμάγειρα και να μην φέρετε τη μάζα στα άκρα.

Μπορείτε πρώτα να αλείψετε το μπολ της χύτρας ταχύτητας με λάδι ή απλά να το προσθέσετε στα ήδη χυμένα δημητριακά. Ρυθμίσαμε τη λειτουργία multicooker στον κωδικό "κουάκερ" ("φαγόπυρο"), σε αυτήν την περίπτωση το πρόγραμμα θα ρυθμίσει αυτόματα το χρονόμετρο μαγειρέματος, ώστε να μην χρειάζεται να αναρωτιέστε πόσο χρόνο χρειάζεται να το μαγειρέψετε. 3. Έχοντας δημιουργήσει την επιθυμητή λειτουργία, περιμένουμε υπομονετικά την ολοκλήρωσή της και το αντίστοιχο σήμα. Στη συνέχεια ανοίγουμε τη χύτρα ταχύτητας, ανακατεύουμε τον χυλό και προσθέτουμε αλάτι (ζάχαρη, αν το κριθαράκι είναι με γάλα) και βούτυρο κατά βούληση. Στη συνέχεια, μπορείτε να αφήσετε το μαργαριτάρι στο multicooker να ζεσταθεί ή μπορείτε να το σερβίρετε αμέσως αν χρειαστεί.

Συνταγή βίντεο

Εδώ είναι η απλούστερη συνταγή που σας επιτρέπει να καταλάβετε πώς να μαγειρέψετε μαργαριτάρι σε μια αργή κουζίνα. Όπως μπορείτε να δείτε, για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο, δεν απαιτούνται περίπλοκοι χειρισμοί ή περιττά συστατικά, αλλά έχουμε ένα εξαιρετικό πρωινό (μεσημεριανό, βραδινό) με υψηλή θρεπτική αξία. Εάν θέλετε ένα πιάτο με κρέας, τότε εδώ είναι μια συνταγή για χυλό μαργαριταριού με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα.