Κέικ με τριαντάφυλλα μήλα. Τριαντάφυλλα μήλου σε τραγανή σφολιάτα

Τα τριαντάφυλλα μήλου είναι ένα πολύ όμορφο επιδόρπιο που μοιάζει πραγματικά με μπουμπούκια ανθέων. Θα ευχαριστήσει ειλικρινά όλους τους επισκέπτες, τα παιδιά και οι ενήλικες θα το αρέσουν, θα διακοσμήσουν και θα διαφοροποιήσουν το γλυκό τραπέζι. Παρά τον ασυνήθιστο σχεδιασμό και την εξαίσια γεύση, η προετοιμασία μιας τέτοιας λιχουδιάς δεν είναι καθόλου δύσκολη. Για να γίνει αυτό, στο ψυγείο θα υπάρχουν πάντα τα απαραίτητα προϊόντα. Τα τριαντάφυλλα είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο από μόνα τους, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως διακόσμηση κέικ.

Τα «τριαντάφυλλα» μήλου μαγειρεμένα με σφολιάτα φαίνονται πολύ κομψά. Οι περισσότεροι σεφ προτιμούν να το αγοράζουν έτοιμο, οπότε χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για τέτοιο ψήσιμο. Το μόνο που χρειάζεστε για τη γέμιση είναι τα ίδια τα μήλα και λίγη ζάχαρη. Η κανέλα και ο χυμός λεμονιού χρησιμοποιούνται επίσης μερικές φορές για πιο πλούσια γεύση. Η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Εάν προσθέσετε συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα στα φρούτα, θα λάβετε όχι μόνο σφολιάτες, αλλά ζουμερά γλυκά κέικ.

Μπορείτε να φτιάξετε τσουρέκια - «τριαντάφυλλα» από μήλα και με ζύμη μαγιάς. Φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι με γάλα ή κρέμα γάλακτος. Περιλαμβάνονται επίσης αυγά, ζάχαρη, αλεύρι, μαγιά φρέσκια ή ξερή. Ταυτόχρονα, η γέμιση παραμένει ίδια, αλλά η διαδικασία σχηματισμού του γλυκού αλλάζει ελαφρώς.

Τα τριαντάφυλλα από τα μήλα στο φούρνο ψήνονται πολύ γρήγορα. Μπορείτε να τα ψήσετε αμέσως πριν φτάσουν οι καλεσμένοι. Ακόμη και το πιο συνηθισμένο πάρτι τσαγιού με ένα τέτοιο επιδόρπιο θα μετατραπεί σε ένα εκλεκτό γεύμα. Και η παρουσία πολλών παραλλαγών για το πώς να φτιάξετε "τριαντάφυλλα" από μήλα θα σας επιτρέψει να εκπλήξετε τους επισκέπτες και τα μέλη του νοικοκυριού με νέες γευστικές λύσεις τουλάχιστον κάθε μέρα.

Η συνταγή για λαχταριστά σφολιάτα με ελάχιστη ποσότητα υλικών. Είναι μαζί του που οι ερασιτέχνες ζαχαροπλάστες μπορούν να ξεκινήσουν τη γνωριμία τους με τέτοια αρτοσκευάσματα. Τα έτοιμα "τριαντάφυλλα" θα ευχαριστήσουν το μάτι και η γεύση και το άρωμά τους θα προσελκύσουν αμέσως τους επισκέπτες στην κουζίνα! Χάρη στο ζεστό σιρόπι, τα μήλα θα γίνουν πολύ απαλά και ελαστικά, ώστε να τα πλάθετε εύκολα στο επιθυμητό σχήμα. Για να καταλάβετε πώς να βάλετε σωστά τα φρούτα στη ζύμη, απλώς κοιτάξτε τη φωτογραφία των έτοιμων ροζ ρουζ.

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια σφολιάτας?
• 3 τέχνη. μεγάλο. Σαχάρα;
• 2 κουτ κανέλα;
• 300 ml νερό;
• 2 μήλα?
• Ζάχαρη άχνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά κάθε μήλο και κόψτε στα τέσσερα, αφαιρέστε τον πυρήνα.
2. Κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες (όσο πιο λεπτές γίνεται).
3. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη σε αυτό, βράστε.
4. Βουτάμε τις φέτες μήλου σε ζεστό σιρόπι και τις βράζουμε για 3-5 λεπτά.
5. Ανοίγουμε τη σφολιάτα, την κόβουμε σε ίσες λωρίδες πλάτους 2 εκ.
6. Βάλτε μήλα σε λωρίδες σφολιάτας, που προεξέχουν πέρα ​​από την άκρη (για να κάνετε «πέταλα»).
7. Πασπαλίζουμε τα μήλα με κανέλα.
8. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολά και τα βάζουμε σε λαδόκολλα.
9. Ψήνουμε σφολιάτες-«τριαντάφυλλα» για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς και μετά πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Ενδιαφέρον από το δίκτυο

Από τη ζύμη της μαγιάς προκύπτουν πολύ μαλακά και αφράτα κέικ «ροζέ». Για να ανταποκριθεί στις προσδοκίες το αποτέλεσμα, φροντίστε να αφήσετε τη ζύμη να φουσκώσει δύο φορές. Αν σας αρέσουν τα φρούτα, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα μήλα. Μπορείτε αν θέλετε να τα πασπαλίσετε με κανέλα. Πριν φτιάξετε τα ψωμάκια, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες στη σακούλα με μαγιά - μπορεί να διαφέρουν ως προς τον χρόνο ενεργοποίησης.

Συστατικά:

• 200 g ξινή κρέμα?
• 1 μήλο?
• 100 ml γάλα;
• 1 αγ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 4 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 κουτ ξηρή μαγιά;
• 1 αυγό?
• 100 g βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
• 2 φλιτζάνια αλεύρι?
• Βανιλλίνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε το γάλα και διαλύουμε μέσα τη μαγιά, αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε εκεί τη μαγιά και το γάλα.
3. Βάλτε ένα αυγό στη ζύμη, ανακατέψτε τα πάντα και στη συνέχεια προσθέστε λίγη βανιλίνη, ζάχαρη και ξινή κρέμα.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη της μαγιάς για τα «τριαντάφυλλα» και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος.
5. Μετά από 30-40 λεπτά, τρυπάμε τη ζύμη και αφήνουμε για άλλη 1 ώρα.
6. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη και την τυλίγουμε σε λεπτή στρώση πασπαλίζοντας με αλεύρι.
7. Ξεπλύνετε το μήλο, ξεφλουδίστε και τρίψτε.
8. Λιπάνετε ολόκληρη την επιφάνεια της ζύμης με ένα παχύ στρώμα βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος, μοιράστε ομοιόμορφα το τριμμένο μήλο από πάνω.
9. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό και την κόβουμε σε 9-10 κομμάτια.
10. Λιπάνετε ένα βαθύ ταψί με φυτικό λάδι και βάζετε "τριαντάφυλλα" με ένα μήλο σε αυτό κάθετα.
11. Ψήνουμε τα κέικ στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Σε αυτή τη συνταγή, αντί για ζάχαρη, προστίθεται μαρμελάδα μούρων στα μήλα, γεγονός που κάνει τη γεύση του ψησίματος ακόμα πιο ενδιαφέρουσα και πλούσια. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα φρούτων ή μέλι. Το αλεύρι χρειάζεται μόνο για το πλάσιμο της ζύμης. Μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο ή λίγο λιγότερο - είναι καλύτερο να προσδιορίσετε την ποσότητα με το μάτι. Ξεπαγώστε εντελώς τη σφολιάτα πριν φτιάξετε τα τριαντάφυλλα μήλου. Θα χρειαστείτε μια ολόκληρη μεγάλη συσκευασία (500 g) για αυτή τη συνταγή. Κόψτε τα μήλα για φουσκωτά «τριαντάφυλλα» όσο πιο λεπτά γίνεται.

Συστατικά:

• 1 πακέτο σφολιάτα?
• 4 κ.σ. μεγάλο. μαρμελάδα μούρων?
• 4 μήλα?
• 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι;
• ½ λεμόνι?
• 2 ποτήρια νερό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε κάθε μήλο στη μέση και αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους και τους πυρήνες.
2. Κόβουμε τα φρούτα σε λεπτές φέτες, τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
3. Ζεσταίνουμε ελαφρά το νερό και ανακατεύουμε με χυμό λεμονιού από μισό λεμόνι.
4. Ρίξτε μήλα με το υγρό που προκύπτει, βάλτε το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων και ενεργοποιήστε το χρονόμετρο για 4 λεπτά (στα 800 W).
5. Στραγγίζουμε τα μήλα σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.
6. Επίσης ζεσταίνουμε λίγο τη μαρμελάδα στο φούρνο μικροκυμάτων για να γίνει πιο ρευστή.
7. Ανοίγουμε τη σφολιάτα σε λεπτές ρολό και κόβουμε κάθε στρώση σε έξι ίσες λωρίδες.
8. Λιπάνετε κάθε λωρίδα με μαρμελάδα (περίπου 2 κουταλιές της σούπας).
9. Βάλτε μήλα σε όλη τη λωρίδα έτσι ώστε το ημικυκλικό μέρος των φετών με τη φλούδα να κρυφοκοιτάξει λίγο πιο πέρα ​​από τη ζύμη (φαίνεται στη φωτογραφία).
10. Πασπαλίστε τα μήλα με κανέλα, τυλίξτε το κάτω μέρος της ζύμης πάνω από τα μήλα (διπλώστε τη λωρίδα στη μέση).
11. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό, βρέχουμε ελαφρά την ελεύθερη άκρη με νερό και την πιέζουμε στο τσουρέκι.
12. Πλάθουμε με τον ίδιο τρόπο όλα τα άλλα φουσκωτά τριαντάφυλλα από τα μήλα και τα βάζουμε σε φόρμες σιλικόνης.
13. Ψήνετε τα «τριαντάφυλλα» για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς, στη συνέχεια σκεπάζετε τα ψωμάκια με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και ψήνετε για άλλα 15 λεπτά.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε "Τριαντάφυλλα" από μήλα σύμφωνα με τη συνταγή με μια φωτογραφία. Καλή όρεξη!

Τα "τριαντάφυλλα" από μήλα θα αρέσουν σε κάθε οικοδέσποινα με καλή αισθητική γεύση. Το θέμα είναι ότι ένα τέτοιο επιδόρπιο δεν είναι απλώς μια γλυκιά ζύμη, αλλά και μια διακόσμηση τραπεζιού. Εάν καταλάβετε πώς να φτιάξετε "τριαντάφυλλα" από μήλα και ακολουθήσετε τις παρακάτω συστάσεις, τα ψωμάκια θα μοιάζουν πραγματικά με έντονα κόκκινα λουλούδια, τα οποία είναι επίσης πολύ νόστιμα:

• Τα μήλα για την παρασκευή «τριανταφυλλιών» συνιστώνται να επιλέγονται μεγάλα, με κόκκινο ή ροζ δέρμα και πυκνό πολτό. Έτσι θα φαίνονται όμορφα μέσα στο επιδόρπιο και θα διατηρούν καλά το σχήμα τους.
• Για να μην σκουρύνουν τα κομμάτια των μήλων μετά το κόψιμο, αρκεί να τα περιχύνουμε με μικρή ποσότητα φρεσκοστυμμένου χυμού λεμονιού. Ταυτόχρονα, τα μήλα θα αποκτήσουν επίσης μια πικάντικη ξινίλα, η οποία θα αρέσει σε πολλούς καλοφαγάδες.
• Συχνά η ζύμη για τα "τριαντάφυλλα" ψήνεται περισσότερο από τα μήλα, επομένως είναι καλύτερο να καλύπτετε την κορυφή των κέικ με αλουμινόχαρτο στο τέλος του μαγειρέματος. Έτσι τα φρούτα δεν καίγονται, διατηρούν μια φρέσκια και ορεκτική εμφάνιση.

Τα ντοματίνια διαφέρουν από τα μεγάλα αντίστοιχά τους όχι μόνο στο μικρό μέγεθος των μούρων. Πολλές ποικιλίες κερασιού χαρακτηρίζονται από μια μοναδική γλυκιά γεύση, η οποία είναι πολύ διαφορετική από την κλασική ντομάτα. Όποιος δεν έχει δοκιμάσει ποτέ τέτοια ντοματίνια με κλειστά μάτια μπορεί κάλλιστα να αποφασίσει ότι δοκιμάζει μερικά ασυνήθιστα εξωτικά φρούτα. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσω για πέντε διαφορετικά ντοματίνια που έχουν τους πιο γλυκούς καρπούς ασυνήθιστων χρωμάτων.

Σαλάτα με πικάντικο κοτόπουλο, μανιτάρια, τυρί και σταφύλια - μυρωδάτη και χορταστική. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο εάν ετοιμάζετε ένα κρύο δείπνο. Το τυρί, οι ξηροί καρποί, η μαγιονέζα είναι τροφές με πολλές θερμίδες, σε συνδυασμό με πικάντικο τηγανητό κοτόπουλο και μανιτάρια, παίρνετε ένα πολύ θρεπτικό σνακ που δροσίζεται από γλυκόξινα σταφύλια. Το φιλέτο κοτόπουλου σε αυτή τη συνταγή μαριναρίζεται σε ένα πικάντικο μείγμα αλεσμένης κανέλας, κουρκουμά και σκόνης τσίλι. Αν σας αρέσει το φαγητό με σπίθα, χρησιμοποιήστε ζεστό τσίλι.

Το ερώτημα για το πώς να αναπτυχθούν υγιή σπορόφυτα απασχολεί όλους τους κατοίκους του καλοκαιριού στις αρχές της άνοιξης. Φαίνεται ότι δεν υπάρχουν μυστικά εδώ - το κύριο πράγμα για γρήγορα και δυνατά σπορόφυτα είναι να τους παρέχουμε ζεστασιά, υγρασία και φως. Αλλά στην πράξη, σε ένα διαμέρισμα πόλης ή σε ένα ιδιωτικό σπίτι, αυτό δεν είναι τόσο εύκολο να γίνει. Φυσικά, κάθε έμπειρος κηπουρός έχει τον δικό του αποδεδειγμένο τρόπο καλλιέργειας δενδρυλλίων. Αλλά σήμερα θα μιλήσουμε για έναν σχετικά νέο βοηθό σε αυτό το θέμα - τον προπαγανδιστή.

Το καθήκον των φυτών εσωτερικού χώρου στο σπίτι είναι να διακοσμήσουν το σπίτι με την εμφάνισή του, να δημιουργήσουν μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα άνεσης. Για αυτό είμαστε έτοιμοι να τα φροντίζουμε τακτικά. Η φροντίδα δεν είναι μόνο το πότισμα στην ώρα του, αν και αυτό είναι επίσης σημαντικό. Είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν άλλες συνθήκες: κατάλληλος φωτισμός, υγρασία και θερμοκρασία αέρα, να γίνει η σωστή και έγκαιρη μεταμόσχευση. Για έμπειρους καλλιεργητές λουλουδιών, δεν υπάρχει τίποτα υπερφυσικό σε αυτό. Αλλά οι αρχάριοι συχνά αντιμετωπίζουν ορισμένες δυσκολίες.

Λεπτές κοτολέτες στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια είναι εύκολο να παρασκευαστούν σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Υπάρχει η άποψη ότι είναι δύσκολο να μαγειρέψετε ζουμερές και τρυφερές κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου, αυτό δεν είναι έτσι! Το κρέας κοτόπουλου δεν περιέχει πρακτικά λίπος, γι' αυτό είναι ξηρό. Αλλά, αν προσθέσετε κρέμα, λευκό ψωμί και μανιτάρια με κρεμμύδια στο φιλέτο κοτόπουλου, θα έχετε υπέροχες νόστιμες κοτολέτες που θα αρέσουν τόσο στα παιδιά όσο και στους μεγάλους. Την εποχή των μανιταριών, δοκιμάστε να προσθέσετε μανιτάρια του δάσους στον κιμά.

Ένας όμορφος κήπος που ανθίζει όλη τη σεζόν είναι αδιανόητος χωρίς πολυετή φυτά. Αυτά τα λουλούδια δεν απαιτούν τέτοια προσοχή όπως τα ετήσια, είναι ανθεκτικά στον παγετό και μόνο μερικές φορές χρειάζονται λίγο καταφύγιο για το χειμώνα. Διαφορετικοί τύποι πολυετών φυτών δεν ανθίζουν ταυτόχρονα και η διάρκεια της ανθοφορίας τους μπορεί να κυμαίνεται από μία εβδομάδα έως 1,5-2 μήνες. Σε αυτό το άρθρο, προτείνουμε να θυμηθούμε τα πιο όμορφα και ανεπιτήδευτα πολυετή λουλούδια.

Όλοι οι κηπουροί προσπαθούν να πάρουν φρέσκα, φιλικά προς το περιβάλλον και αρωματικά λαχανικά από τον κήπο. Οι συγγενείς δέχονται με χαρά σπιτικά πιάτα από τις πατάτες, τις ντομάτες και τις σαλάτες τους. Αλλά υπάρχει ένας τρόπος να επιδείξετε τη μαγειρική σας ικανότητα με ακόμα μεγαλύτερο αποτέλεσμα. Για να το κάνετε αυτό, αξίζει να προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε μερικά αρωματικά φυτά που θα δώσουν στα πιάτα σας νέες γεύσεις και αρώματα. Ποια χόρτα στον κήπο μπορούν να θεωρηθούν τα καλύτερα από την άποψη ενός ειδικού μαγειρικής;

Ραπανοσαλάτα με αυγό και μαγιονέζα, την οποία έφτιαξα από κινέζικο ραπανάκι. Αυτό το ραπανάκι αποκαλείται συχνά στα καταστήματά μας ραπανάκι Loba. Έξω, το λαχανικό καλύπτεται με ανοιχτό πράσινο φλούδα και στην κοπή αποδείχθηκε ροζ σάρκα που φαίνεται εξωτική. Αποφασίστηκε, κατά το μαγείρεμα, να εστιάσουμε στη μυρωδιά και τη γεύση του λαχανικού και να φτιάξουμε μια παραδοσιακή σαλάτα. Έγινε πολύ νόστιμο, δεν πιάσαμε «καρυδιές» νότες, αλλά ήταν ωραίο να φάμε μια ελαφριά ανοιξιάτικη σαλάτα το χειμώνα.

Η χαριτωμένη τελειότητα των λαμπερών λευκών λουλουδιών σε ψηλούς μίσχους και τα τεράστια γυαλιστερά σκούρα φύλλα ευχαρίας του δίνουν την εμφάνιση ενός κλασικού αστεριού. Στην κουλτούρα του δωματίου, αυτός είναι ένας από τους πιο διάσημους λαμπτήρες. Λίγα φυτά προκαλούν τόση διαμάχη. Σε ορισμένες, οι ευχαρισίες ανθίζουν και απολαμβάνουν εντελώς αβίαστα, σε άλλες για πολλά χρόνια δεν απελευθερώνουν περισσότερα από δύο φύλλα και φαίνονται καχελώδεις. Το κρίνο του Αμαζονίου είναι πολύ δύσκολο να ταξινομηθεί ως ανεπιτήδευτα φυτά.

Τα Kefir Pizza Pancakes είναι νόστιμα pancakes με μανιτάρια, ελιές και μορταδέλα που φτιάχνονται εύκολα σε λιγότερο από μισή ώρα. Δεν υπάρχει πάντα χρόνος για να μαγειρέψετε τη ζύμη με μαγιά και να ανάψετε τον φούρνο και μερικές φορές θέλετε να φάτε μια φέτα πίτσα χωρίς να φύγετε από το σπίτι σας. Για να μην πάτε στην κοντινότερη πιτσαρία, σοφές νοικοκυρές σκέφτηκαν αυτή τη συνταγή. Τα τηγανητά όπως η πίτσα είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα γρήγορο δείπνο ή πρωινό. Ως γέμιση χρησιμοποιούμε λουκάνικο, τυρί, ελιές, ντομάτες, μανιτάρια.

Η καλλιέργεια λαχανικών στο σπίτι είναι μια αρκετά εφικτή εργασία. Το κύριο πράγμα είναι η επιθυμία και λίγη υπομονή. Τα περισσότερα χόρτα και λαχανικά μπορούν να καλλιεργηθούν με επιτυχία σε ένα αστικό μπαλκόνι ή περβάζι κουζίνας. Υπάρχουν πλεονεκτήματα εδώ σε σύγκριση με την καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους: σε τέτοιες συνθήκες, τα φυτά σας προστατεύονται από χαμηλές θερμοκρασίες, πολλές ασθένειες και παράσιτα. Και αν το χαγιάτι ή το μπαλκόνι σας έχει τζάμια και μόνωση, τότε μπορείτε να καλλιεργήσετε λαχανικά σχεδόν όλο το χρόνο.

Καλλιεργούμε πολλές καλλιέργειες λαχανικών και λουλουδιών σε σπορόφυτα, γεγονός που μας επιτρέπει να έχουμε μια πρώιμη συγκομιδή. Αλλά είναι πολύ δύσκολο να δημιουργηθούν ιδανικές συνθήκες: η έλλειψη ηλιακού φωτός για τα φυτά, ο ξηρός αέρας, τα ρεύματα, το άκαιρο πότισμα, το έδαφος και οι σπόροι μπορεί αρχικά να περιέχουν παθογόνους μικροοργανισμούς. Αυτοί και άλλοι λόγοι συχνά οδηγούν σε εξάντληση, και μερικές φορές σε θάνατο νεαρών φυταρίων, επειδή είναι πιο ευαίσθητο σε δυσμενείς παράγοντες.

Χάρη στις προσπάθειες των κτηνοτρόφων, η ποικιλία των πολυετών κωνοφόρων έχει πρόσφατα αναπληρωθεί με μια σειρά από ασυνήθιστες ποικιλίες με κίτρινες βελόνες. Φαίνεται ότι οι πιο πρωτότυπες ιδέες που οι σχεδιαστές τοπίου δεν κατάφεραν μέχρι στιγμής να ζωντανέψουν απλώς περίμεναν στα φτερά. Και από όλη αυτή την ποικιλία κίτρινων-κωνοφόρων φυτών, μπορείτε πάντα να επιλέξετε τα είδη και τις ποικιλίες που ταιριάζουν καλύτερα στην τοποθεσία. Θα μιλήσουμε για τα πιο ενδιαφέροντα από αυτά στο άρθρο.

Τρούφα σοκολάτας με ουίσκι - σπιτικές τρούφες μαύρης σοκολάτας. Κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι ένα από τα πιο απλά και νόστιμα σπιτικά γλυκά για μεγάλους, δυστυχώς, η νεότερη γενιά μπορεί να γλείφει τα χείλη της μόνο στο περιθώριο, αυτά τα γλυκά δεν είναι για παιδιά. Οι τρούφες φτιάχνονται με διαφορετικές γεμίσεις, γεμιστές με ξηρούς καρπούς, ζαχαρωτά φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα. Τυλίγουμε σε μπισκότο, άμμο ή ψίχουλα ξηρών καρπών. Μπορείτε να φτιάξετε ένα ολόκληρο κουτί με διάφορα σπιτικά γλυκά με βάση αυτή τη συνταγή!

Από αυτή την ποσότητα συστατικών προκύπτουν 5 τριαντάφυλλα. Αντί για ζάχαρη κανέλας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Υποθέτω ότι δεν θα είναι κακό με το μέλι...

Κόβουμε τους πυρήνες των μήλων και κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες. Στέλνουμε αμέσως τις ψιλοκομμένες φέτες σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο με κρύο νερό και χυμό λεμονιού (θα πρέπει να υπάρχει αρκετό νερό για να χωρέσει όλες οι φέτες μήλου).

Κόβουμε όλα τα μήλα με αυτόν τον τρόπο. Στη συνέχεια, ακριβώς στο ίδιο δοχείο με νερό και χυμό λεμονιού, βάλτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για 3-4 λεπτά. Τα μήλα πρέπει να γίνουν μαλακά, αλλά να μην διαλύονται (προσπαθήστε να λυγίσετε τη φέτα στη μέση με τα δάχτυλά σας - αν σπάσει, τα μήλα δεν είναι ακόμη έτοιμα).

Ρίχνουμε τα έτοιμα μήλα σε ένα σουρωτήρι.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια στρώση πάχους 5 mm. Το κόβουμε κατά μήκος σε 5 λωρίδες (περίπου 5 εκ. η καθεμία). Πασπαλίζουμε κάθε λωρίδα με ζάχαρη και κανέλα.

Χωρίστε νοερά τη λωρίδα της ζύμης στη μέση και απλώστε τις φέτες μήλου στην κορυφή.

Καλύψτε τις φέτες μήλου με τον πάτο.

Γυρίζουμε μια λωρίδα ζύμης με μήλα μέσα σε ρολό (σε μορφή σαλιγκαριού).

Έτσι φαίνεται η διαδικασία αναδίπλωσης από την πλευρά των μήλων - όπως μπορείτε να δείτε, σχηματίζεται μια ροζέτα.

Βάζουμε τα έτοιμα τριαντάφυλλα σε φορμάκια για μάφιν. Οι φόρμες για μικρά cupcakes ή muffins δεν θα επιτρέψουν στα τριαντάφυλλα να θολώσουν κατά το ψήσιμο. Ίσως κρατήσουν το σχήμα τους αν απλωθούν απλά σε ένα ταψί, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει. ..

Ψήνουμε τριαντάφυλλα στους 180C για 30-40 λεπτά - με γνώμονα τον φούρνο σας και την ποικιλία των μήλων (πόσο ζουμερά είναι). Αν ξαφνικά η ζύμη δεν είναι ακόμα έτοιμη και τα πέταλα έχουν ήδη καεί, σκεπάστε τα με αλουμινόχαρτο από πάνω. Έτσι μοιάζουν τα τελειωμένα τριαντάφυλλα.

Τα διακοσμούμε με ζάχαρη άχνη και μάλλον καλούμε τους πάντες στο τραπέζι. Καλό τσάι!

Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από αρτοσκευάσματα. Με σφολιάτα και μερικά μήλα στο χέρι, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μοναδικό πιάτο για το νοικοκυριό σας. Το πρωινό ψήσιμο κατακόκκινων ψωμιών, μάφιν ή γλυκών σφολιάτας τριαντάφυλλα μήλου γεμίζει το σπίτι με άνεση. Μερικές μικρές συστάσεις θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο και να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού.

Κλασική συνταγή για τριαντάφυλλα σφολιάτας

Συστατικά:

• αλεύρι - 300 γρ.
• 200 γρ βούτυρο?
• 1 κρόκος?
• ¼ μέρος ενός κουταλιού του γλυκού αλάτι.
• Σύνθεση 5% ξίδι 2 κουτ.
• κρύο νερό από το ψυγείο?
• πολλά κομμάτια μήλα?
• 30 γραμμάρια ζάχαρη άχνη.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα εξαρτήματα εκ των προτέρων. Παίρνουμε μια μεζούρα και ρίχνουμε μέσα τον κρόκο, ¼ μέρος ενός κουταλιού αλάτι και δύο κουταλάκια του γλυκού ξύδι 5%. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
2. Προσθέστε 100 ml κρύο νερό στα ανακατεμένα συστατικά και αφήστε το στο ψυγείο.
3. Τοποθετούμε 300 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο σε ειδικά προετοιμασμένο μέρος. Αφού τρίψετε 200 γρ βούτυρο από πριν, το προσθέτετε στο αλεύρι ανακατεύοντας καλά.
4. Έχοντας κάνει μια μικρή κοιλότητα στη ζύμη, βγάζουμε το παγωμένο υγρό από το ψυγείο και το ρίχνουμε και ανακατεύουμε.
5. Δεν συνιστάται να ζυμώνετε τη ζύμη. Θα πρέπει να αναμειγνύεται. Μαζεύοντας απαλά τη ζύμη από όλες τις πλευρές μέχρι τη μέση.
6. Πριν στείλετε τη ζύμη για 2 ώρες στο ψυγείο, θα πρέπει να της δώσετε σχήμα παραλληλόγραμμου.
7. Κάνουμε τη γέμιση σε νερό με 600 ml και 300 γρ ζάχαρη. Όταν διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, αφήνουμε το νερό να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
8. Παίρνοντας μερικά κομμάτια μήλα, κόψτε τα στη μέση, αφαιρώντας τον πυρήνα των φρούτων.
9. Πρέπει να κόψετε τα μισά σε 2 ml.
10. Γεμίζουμε το σιρόπι, που έχει ήδη ετοιμάσει σε μικρή φωτιά, με ψιλοκομμένα μήλα και αφήνουμε τα υλικά να βράσουν στο μέγιστο.
11. Στο τέλος του μαγειρέματος τα μήλα σε νερό, τα βάζουμε σε ένα πιάτο και αφήνουμε τα φρούτα να κρυώσουν.
12. Βγάζουμε την έτοιμη ζύμη από το ψυγείο. Το απλώνουμε και κόβουμε λωρίδες όχι περισσότερες από 4 εκ. σε μήκος 25 εκ.
13. Σε μια κομμένη λωρίδα ζύμης, απλώστε τις κομμένες και κρύες φέτες φρούτων έτσι ώστε τα μήλα να προεξέχουν.
14. Τυλίγουμε προσεκτικά σε ρολό και το βάζουμε σε ταψί στο φούρνο.
15. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί εκ των προτέρων με θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 210 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.
16. Βγάζουμε τα κέικ και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Με μήλα και μαρμελάδα πορτοκάλι

Η συνταγή είναι αρκετά απλή, οπότε δεν θα είναι τόσο δύσκολη η προετοιμασία της.

Για αυτό θα χρειαστείτε:

• συσκευασία σφολιάτας - 1 τεμ.
• μερικά κομμάτια μήλα?
• μισό χυμό λεμονιού?
• μια κουταλιά της σούπας αλεύρι?
• 3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα πορτοκάλι?
• ζάχαρη άχνη.

Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη απόλαυση:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. Ρίχνουμε νερό σε ένα σκεύος και στύβουμε το μισό λεμόνι. Κόβουμε τα μήλα στη μέση, αφαιρώντας τον πυρήνα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Βάζουμε τις φέτες σε λεμονόνερο και τις αφήνουμε για λίγο.
3. Βάλτε ένα μπολ με χυμό λεμονιού και μήλα στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά. Συνιστάται να προσέχετε τα φρούτα για να μην μετατραπούν σε χυλό.
4. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό και μαρμελάδα στο σκεύος με τα υλικά, ανακατέψτε, στείλτε για ένα λεπτό στο φούρνο μικροκυμάτων.
5. Πασπαλίζουμε το χώρο εργασίας με κοσκινισμένο αλεύρι και αρχίζουμε να απλώνουμε απαλά τη ζύμη. Η συνοχή πρέπει να χωριστεί σε 6 λωρίδες ίδιου μεγέθους. Καλύπτουμε τις λωρίδες με μαρμελάδα.
6. Απλώνουμε τα ψιλοκομμένα μήλα πάνω στη μαρμελάδα ώστε οι φέτες φρούτων να κρυφοκοιτάζουν κάτω από τη ζύμη. Αφού στοιβάζονται τα μήλα, σκεπάζουμε απαλά τη ζύμη και διπλώνουμε τις λωρίδες.
7. Το επιδόρπιο στέλνεται στο φούρνο για μισή ώρα.
8. Στο τέλος του μαγειρέματος πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Τριαντάφυλλα σφολιάτας με μήλο και αμύγδαλο

Η νόστιμη ποικιλία θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των γλυκών. Ο συνδυασμός της γλυκιάς ποικιλίας μήλων με αμύγδαλο δίνει προσωπικότητα στο πιάτο.

Για αυτό θα χρειαστείτε:

• ένα πακέτο σφολιάτας?
• ασπράδι αυγού;
• πολλά κομμάτια ώριμα μήλα.
• 30-35 γρ βούτυρο;
• μια κουταλιά χυμό λεμονιού?
• όχι περισσότερο από 80 γραμμάρια ζάχαρης.
• μια πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο?
• αμύγδαλα 130 γρ.

Ένας εύκολος τρόπος μαγειρέματος είναι με απλά βήματα:

1. Το πρώτο βήμα είναι να βγάλετε την τελική ζύμη και να την αφήσετε να ξεπαγώσει. Στο μεταξύ προσέξτε τη γέμιση.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα και βάζουμε μέσα τους ψιλοκομμένους κύβους μήλων. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και σιγοβράστε τη σύσταση μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.
3. Προσθέστε μοσχοκάρυδο και αμύγδαλα σε μαλακά μήλα. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Συνιστάται η ψύξη.
4. Όταν η ζύμη έχει ξεπαγώσει, αρχίστε να την ανοίγετε. Κόψτε σε μικρά τετράγωνα στο μέγεθος που χρειάζεστε.
5. Στη διαγώνιο του κομμένου τετραγώνου, κάντε εσοχές στις γωνίες.
6. Τοποθετούμε λίγη γέμιση στο κέντρο. Καλύψτε το μη επικαλυμμένο μέρος της ζύμης με πρωτεΐνη.
7. Τυλίγουμε τη ζύμη έτσι ώστε το τετράγωνο να γίνει τριαντάφυλλο.
8. Απλώνουμε τις φόρμες που προκύπτουν σε ένα ταψί και τις αφήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο.
9. Ψήνουμε το γλυκό για 25 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Από σφολιάτα

Όταν επιλέγετε ζύμη σφολιάτας για ψήσιμο σε κατάστημα, προσέξτε τα συστατικά από τα οποία κατασκευάστηκε το προϊόν και την ημερομηνία κατασκευής.

Η ζύμη μαγιάς έχει πάντα ημερομηνία λήξης, όσο πιο νωρίς κυκλοφορήσει το προϊόν, τόσο το καλύτερο για τη ζύμη.

Η αρωματική και πλούσια γεύση του μήλου θα ξεπεράσει τη φυσική βανίλια. Το γλυκό θα είναι αρκετά πλούσιο, καθώς χρησιμοποιείται ζύμη με μαγιά. Επομένως, η γεύση των κέικ θα είναι διαφορετική από το συνηθισμένο επιδόρπιο σφολιάτας.

Για να ετοιμάσετε νόστιμες λιχουδιές θα χρειαστείτε:

• πολλά κομμάτια ώριμα μήλα.
• πρωτεΐνη;
• ένα ποτήρι νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
• ζάχαρη;
• ένα λοβό φυσικής βανίλιας.
• φυτικό λάδι.

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή γλυκού για τσάι:

1. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την αφήνουμε να ξεπαγώσει.
2. Αφού πλύνετε τα μήλα, κόψτε τα φρούτα στη μέση, καθαρίστε τον πυρήνα και κόψτε τα μισά σε ομοιόμορφες λεπτές φέτες.
3. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και τον λοβό βανίλιας στο νερό, αφήνουμε τα υλικά να βράσουν.
4. Όταν βράσει το νερό, χαμηλώνουμε τα ψιλοκομμένα μήλα, ανακατεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα και τραβάμε.
5. Ανοίξτε τη ζύμη και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
6. Τοποθετήστε μερικά κομμάτια ψιλοκομμένα μήλα στις λωρίδες.
7. Σύμπτυξη λωρίδων.
8. Βάλτε τα λουλούδια σε μια επίπεδη πιατέλα σε ζεστό μέρος για 20 λεπτά.
9. Συνιστάται το ψήσιμο όχι περισσότερο από 30 λεπτά σε θερμοκρασία 170 βαθμών.

Ροζέτες από γρήγορη σπιτική σφολιάτα

Το να φτιάχνετε τη δική σας ζύμη στο σπίτι έχει γίνει σπάνιο φαινόμενο αυτές τις μέρες. Αλλά η αξέχαστη και μοναδική γεύση των σπιτικών τριαντάφυλλων μήλου θα ξεπεράσει τα προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα.

Η προετοιμασία της ζύμης είναι πολύ απλή, πρέπει να έχετε στο χέρι:

• 3 φλιτζάνια αλεύρι κοσκινισμένο?
• 250 γρ μαργαρίνη;
• ένα-δυο κομμάτια αυγά?
• ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα ποτήρι νερό.
• μια πρέζα κιτρικό οξύ.

Χτυπάμε τα αυγά στο αλεύρι, προσθέτοντας αλάτι και λίγο οξύ. Ρίχνουμε νερό και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.

Είναι απαραίτητο να ψιλοκόψουμε τη μαργαρίνη με το αλεύρι μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Το επόμενο βήμα είναι να πλάσετε αυτή τη ζύμη βουτύρου και να της δώσετε το σχήμα τετραγώνου.

Έχοντας προετοιμάσει το εξάρτημα για την κύρια δοκιμή, θα πρέπει να το βάλετε στο ψυγείο.

Παίρνετε μια επιπλέον βάση από το ψυγείο και τη βάζετε στο κέντρο της ζύμης, την σκεπάζετε από πάνω και έτσι, παίρνετε έναν φάκελο.

Το τελευταίο βήμα για την παρασκευή σπιτικής σφολιάτας είναι να απλώσετε τη ζύμη, να την τυλίγετε και να την αφήνετε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Τριαντάφυλλα μήλου από σφολιάτα σε μαρέγκα

Για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας, συνιστάται να δώσετε προσοχή σε αυτή τη συνταγή, κάθε νοικοκυρά έχει τα συστατικά της:

• σφολιάτα χωρίς μαγιά?
• 6-8 κομμάτια ώριμα μήλα.
• 150 gr υγρό μέλι?
• ασπράδι αυγού;
• ζάχαρη μέχρι 180 γρ και ένα δυο κουτ.

Το μαγείρεμα θα απαιτήσει λίγη προσπάθεια, αλλά η αξέχαστη γεύση θα δικαιολογήσει τη δαπάνη των προσπαθειών σας.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Χωρίζουμε τη ζύμη σε πολλά μέρη και κόβουμε τετράγωνα μεσαίου μεγέθους.
2. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μαχαίρι, κόψτε τη φλούδα από το μήλο σε μια λεπτή και μακριά στρώση.
3. Τυλίξτε το μήκος που προκύπτει σε σχήμα τριαντάφυλλου.
4. Τρίβουμε το ξεφλουδισμένο μήλο και ανακατεύουμε τον χυλό με τη ζάχαρη. Στύβουμε το μείγμα έτσι ώστε ο χυμός να τελειώσει.
5. Περιχύστε μέλι πάνω από τυλιγμένα τριαντάφυλλα.
6. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
7. Όταν η φόρμα σχηματίσει μια χρυσή απόχρωση, είναι απαραίτητο να χτυπήσετε τον λευκό αφρό της κρύας πρωτεΐνης με ζάχαρη άχνη.
8. Λίγα λεπτά πριν την ετοιμότητα, συνιστάται να τραβήξετε τα καλούπια και να περιχύσετε τα τριαντάφυλλα μαρέγκας.

Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής είναι ότι η μαρέγκα δεν καίγεται. Η γεύση του φαγητού θα χαλάσει. Αξίζει να κοιτάτε πιο συχνά το γλυκό στο φούρνο.

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Ώρα προετοιμασίας: Δεν διευκρινίζεται

- συσκευασία σφολιάτας,
- μήλα,
- μισό ποτήρι ζάχαρη,
- ποτήρι νερό,
- για γεύση κανέλας.

Συνταγή με φωτογραφία βήμα-βήμα:

Ρίξτε νερό στον κάδο, ρίξτε αμέσως ζάχαρη. Το βάζουμε στη φωτιά να ζεσταθεί.




Ξεπλύνετε τα μήλα κάτω από ένα άφθονο ρεύμα νερού, σκουπίστε τα με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε σε φέτες, φροντίστε να αφαιρέσετε τους σπόρους. Δεν χρειάζεται να κόψετε τη φλούδα, γιατί χάρη σε αυτήν παίρνετε τα πιο όμορφα αρτοσκευάσματα που θα μοιάζουν με τριαντάφυλλα.




Βάζουμε τα μήλα σε γλυκό νερό και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αυτή τη φορά μαγείρεψα μια αρκετά σκληρή ποικιλία μήλων και με τον καιρό δεν μου πήρε περισσότερο από ένα λεπτό για να ολοκληρώσω αυτή τη διαδικασία.




Κόβουμε τη ζύμη σε λωρίδες, ανοίγουμε την καθεμία.
Απλώστε τις μαλακές φέτες μήλου στη ζύμη. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα κατά βούληση.






Στη συνέχεια, περάστε την κάτω άκρη πάνω από τα μήλα.




Στη συνέχεια στρίψτε τη ζύμη σε μια σπείρα, θα πάρετε ένα τριαντάφυλλο. Είμαι σίγουρος ότι θα θέλετε να μαγειρέψετε αυτό το νόστιμο.




Βάλτε όλα τα τριαντάφυλλα που λάβατε σε ένα ταψί και στείλτε το στο φούρνο για 15 λεπτά. Η θερμοκρασία είναι 190 βαθμοί.




Καλή όρεξη!