Ντομάτες γεμιστές με αυγά και μανιτάρια. Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ψημένες στο φούρνο. Προετοιμασία: με τυρί στο φούρνο

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια, πρέπει να ανάψετε και να προθερμάνετε το φούρνο στους 100 βαθμούς.

Για να γεμίσετε τις ντομάτες με κιμά, πρέπει να αφαιρέσετε τον πυρήνα. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά το πάνω μέρος γύρω από το κοτσάνι και χρησιμοποιήστε ένα μικρό κουτάλι ή μαχαίρι για να αφαιρέσετε όλο τον πολτό και τους σπόρους.

Αφήνουμε στην άκρη τις ντομάτες και ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Τα μανιτάρια πρέπει να ξεφλουδιστούν, να πλυθούν και να κοπούν σε λεπτές φέτες. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου για αρκετά λεπτά. Εάν πάρετε άλλα μανιτάρια, θα πρέπει να τα προβράσετε σε αλατισμένο νερό.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους, το τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά και το προσθέτουμε στα μανιτάρια.

Αλατίζουμε τη γέμιση, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το σκόρδο.

Γεμίζουμε τις ντομάτες με την έτοιμη γέμιση.

Το τυρί μπορεί να τριφτεί ή να κοπεί σε λεπτές φέτες.

Καλύπτουμε κάθε ντομάτα με τυρί και βάζουμε στο φούρνο. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά φρέσκα μυρωδικά στη γέμιση.

Οι ψητές ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια θα είναι έτοιμες μόλις ροδίσει ελαφρά το τυρί.

Οι ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια στο φούρνο θα γίνουν ακόμα πιο ζουμερές αν προσθέσετε λίγη μαγιονέζα στην κορυφή της γέμισης.

Οι μυρωδάτες ντομάτες μπορούν να σερβιριστούν αμέσως.

Μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτού του υπέροχου πιάτου.

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιο πικάντικο ορεκτικό - για αυτό δεν χρειάζεται να τηγανίζετε τα μανιτάρια, αλλά να τα μαρινάρετε ελαφρά. Ρίχνουμε ζεστό νερό πάνω από τα μανιτάρια σε φέτες, προσθέτουμε αλάτι, μπαχάρι και λίγη μπουκιά. Αφήστε να πάρει μια βράση και κρυώστε. Τοποθετούμε τα μανιτάρια τουρσί στις ντομάτες, πασπαλίζουμε από πάνω τυρί και ψήνουμε στο φούρνο. Αυτό το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί τόσο κρύο όσο και ζεστό. Ταιριάζει τέλεια με ένα συνοδευτικό από βραστές, ψητές ή τηγανητές πατάτες.

Για να ετοιμάσετε ένα πιο χορταστικό ορεκτικό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κιμά στη γέμιση μανιταριών και κρεμμυδιού.

Μην πετάτε τον πελτέ ντομάτας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε μια εξαιρετική καυτερή σάλτσα.

Καλή όρεξη!

ΠΡΟΣ ΤΗΝΈχετε δοκιμάσει ποτέ γεμιστές ντομάτες ως γκουρμέ; Σας παρουσιάζουμε γεμιστές ντομάτες με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο. Αυτό το ευέλικτο λαχανικό της οικογένειας των νυχτολούλουδων είναι νόστιμο σε οποιαδήποτε μορφή, και ειδικά με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο.

Θα ετοιμάσουμε το δικό μας μεσημεριανό πιάτο. Ακόμη και ένας αρχάριος χωρίς μαγειρικές δεξιότητες μπορεί να ετοιμάσει γεμιστά λαχανικά.

Οι ψητές ντομάτες είναι θρεπτικές και έχουν διακριτική γεύση. Χρειάζονται μόνο 15 λεπτά για να ψηθούν στο φούρνο. Μπορείτε να φάτε γεμιστές ντομάτες με μανιτάρια και τυρί τόσο ζεστές όσο και κρύες.

Οι γεμιστές ντομάτες σερβίρονται με ένα συνοδευτικό από βραστές, τηγανητές ή ψητές πατάτες, ως ανεξάρτητο σνακ.

Πώς να επιλέξετε το καλύτερο προϊόν

Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν ορισμένες ποικιλίες ντομάτας που είναι κατάλληλες για γέμιση. Έχουν αρκετά πυκνά τοιχώματα που διατηρούν το σχήμα τους μετά από θερμική επεξεργασία.

Τέτοιες ντομάτες ονομάζονται "κούφια". Αυτές οι ντομάτες είναι μεγάλες, οι σπόροι βρίσκονται στο κέντρο και αφαιρούνται εύκολα. Αναζητήστε ποικιλίες προς πώληση όπως Farshirovochny, Bulgaria, Yellow Staffer, Novogoshary.

Για να φτιάξετε γεμιστές ντομάτες με μανιτάρια σύμφωνα με τη συνταγή, επιλέξτε ώριμα αλλά σφιχτά φρούτα.

Οφελος

Οι ντομάτες μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα. Η κατανάλωσή τους βοηθά στην πρόληψη πολλών τύπων καρκίνου. Οι ντομάτες με λίγες θερμίδες που καίνε τα λιπίδια στο μενού θα βοηθήσουν τα κορίτσια να χάσουν βάρος.

Συνταγή για γεμιστές ντομάτες. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

Υλικά για γεμιστές ντομάτες με μανιτάρια

Διαφήμιση Google

Ντομάτες 4 τεμ.
- μανιτάρια champignon 0,1 κ.γ
- σκληρό τυρί 0,1 κ.γ
- ιωδιούχο αλάτι για γεύση
- κρεμμύδι 0,1 κ.γ
- ηλιέλαιο 50 χιλιοστόλιτρα
- μαγιονέζα 1-2 κουταλιές της σούπας
- σκόρδο 1 σκελίδα

Προετοιμασία: με τυρί στο φούρνο

Βήμα 1. Πλένουμε τα μεσαίου μεγέθους φρούτα και τα στεγνώνουμε ελαφρά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τις κορυφές και μαζέψτε προσεκτικά τον πολτό, στραγγίζοντας τον περιττό χυμό. Αφήνουμε στην άκρη τις έτοιμες ντομάτες και προχωράμε στη γέμιση.

Μαγειρικό κόλπο Θα φτιάξουμε μια εξαιρετική καυτερή σάλτσα από τον πελτέ ντομάτας αργότερα, μην την πετάξετε.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μέτριες φέτες. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι για μερικά λεπτά. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κυβάκια. Τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο και ανακατεύουμε με τα μανιτάρια.

Βήμα 3. Αλατίστε τη γέμιση που προκύπτει, ψιλοκόψτε το σκόρδο και ανακατέψτε καλά. Γεμίζουμε τις ντοματοκούπες με το έτοιμο μείγμα. Τοποθετούμε τη μαγιονέζα πάνω από τη γέμιση.

Μαγειρικό κόλπο Όταν μαγειρεύετε, θρυμματίζετε στη γέμιση ένα μάτσο φρέσκα μυρωδικά.

Βήμα 4. Κόβουμε το σκληρό τυρί σε φέτες. Τώρα καλύψτε όλες τις ντομάτες με τυρί και βάλτε τις σε προθερμασμένο φούρνο.

Βήμα 5. Όταν το τυρί λιώσει και ροδίσει, το πιάτο είναι έτοιμο. Χρόνος ψησίματος 15 λεπτά, θερμοκρασία 180-190C.

Πδοκιμάστε το, είναι εύκολο! Ως ορεκτικό μπορούν να χρησιμοποιηθούν γεμιστές ντομάτες με μανιτάρια και τυρί. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Ο ελάχιστος χρόνος μαγειρέματος και τα απλά υλικά θα ενδιαφέρουν τις εργαζόμενες γυναίκες.

Οι ντομάτες είναι εποχιακό προϊόν. Είναι τα πιο νόστιμα και υγιεινά το καλοκαίρι. Προετοιμάστε αλεσμένες ντομάτες, και θα έχετε εφοδιαστεί με θρεπτικά συστατικά για το σώμα σας.

Καλή όρεξη!

Γεμίζουμε λαχανικά με κοτόπουλο, τυρί, κιμά, σολομό, μανιτάρια και τυρί κότατζ. Τέτοια όμορφα και νόστιμα σνακ θα είναι τα πρώτα που θα εξαφανιστούν από το τραπέζι!

Μια ολοκληρωμένη σαλάτα που φαίνεται πολύ πιο πρωτότυπη στις ντομάτες παρά σε ένα πιάτο.

Συστατικά

• 100 g καπνιστό στήθος κοτόπουλου?
• 100 g σκληρό τυρί?
• 2 κουταλιές της σούπας κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• αλάτι - για γεύση?
• 6 ντομάτες?
• μερικά κλωνάρια μαϊντανό.

Παρασκευή

Κόβουμε το στήθος και τα αυγά σε μικρούς κύβους. Προσθέστε σε αυτά τριμμένο τυρί, καλαμπόκι, μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε. Απλώνουμε τη γέμιση πάνω από τις ντομάτες και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

iamcook.ru

Εάν θέλετε, τα ελαφρώς αλατισμένα ψάρια μπορούν να αντικατασταθούν με καπνιστό ψάρι.

Συστατικά

• 150 g ελαφρά αλατισμένο σολομό + λίγο για διακόσμηση.
• 1 ματσάκι σπανάκι?
• 150 g τυρί κρέμα?
• 6 ντομάτες.

Παρασκευή

Κόβουμε το ψάρι σε μικρά κομμάτια και ψιλοκόβουμε το σπανάκι. Τα συνδυάζουμε με τυρί κρέμα και γεμίζουμε τις ντομάτες με αυτό το μείγμα. Τα διακοσμούμε με κομμάτια σολομού.

iamcook.ru

Αυτό το ορεκτικό είναι ιδιαίτερα καλό με τα μανιτάρια. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε και συνηθισμένα άγρια ​​μανιτάρια.

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 1 κρεμμύδι?
• 300 g μανιτάρια?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 6 ντομάτες?
• 50-70 g σκληρό τυρί.

Παρασκευή

Σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους μέχρι να ροδίσει. Χοντροκόβουμε τα μανιτάρια και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά.

Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει ελαφρώς για 10 λεπτά. Απλώνουμε το μείγμα των μανιταριών πάνω από τις ντομάτες και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στο μικροκύματα για λίγα λεπτά να λιώσει το τυρί.

tvcook.ru

Αν θέλετε να κάνετε αυτό το πιάτο πιο χορταστικό, προσθέστε λίγο λουκάνικο, ζαμπόν ή καπνιστό κοτόπουλο στο κάτω μέρος των καλαθιών με ντομάτα.

Συστατικά

• ½ κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο?
• 4 ντομάτες?
• 4 αυγά?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Παρασκευή

Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι. Τοποθετούμε τις ντομάτες με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω ώστε να σταθούν σταθερά και να μην αναποδογυρίσουν.

Σπάστε προσεκτικά ένα αυγό σε κάθε ντομάτα. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ψήνουμε στους 190°C για 25-30 λεπτά.

Αυτή η απλή συνταγή είναι ιδιαίτερα χρήσιμη αν δεν ξέρετε πώς να χρησιμοποιήσετε το ρύζι που περισσεύει από το μεσημεριανό γεύμα. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ χορταστικό και νόστιμο.

Συστατικά

• ½ κρεμμύδι?
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?
• 1 πιπεριά?
• 150 g βρασμένο ρύζι;
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 5 ντομάτες?
• πολλά κλωνάρια άνηθο.

Παρασκευή

Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τσιγαρίζουμε ελαφρά σε καυτό λάδι. Προσθέστε τις μικρές πιπεριές κομμένες σε κύβους και μαγειρέψτε μέχρι να χρυσίσουν τα λαχανικά.

Ανακατεύουμε τηγανητά λαχανικά, το ρύζι, τη μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Γεμίζουμε τις ντομάτες με αυτό το μείγμα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

iamcook.ru

Το τυρί και οι ελιές είναι αρκετά αλμυρά τρόφιμα. Αυτή είναι η ομορφιά αυτού του σνακ. Αλλά αν θέλετε, το τυρί φέτα μπορεί να αντικατασταθεί με φέτα με ουδέτερη κρεμώδη γεύση.

Συστατικά

• 100 g τυρί φέτα?
• 10–12 ελιές.
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• ½–1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
• πολλά κλωνάρια μαϊντανού?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 4 ντομάτες.

Παρασκευή

Πολτοποιούμε το τυρί με ένα πιρούνι και ψιλοκόβουμε τις ελιές. Ανακατεύουμε το τυρί, τις ελιές, το λάδι, το χυμό λεμονιού, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το πιπέρι. Γεμίζουμε τις ντομάτες με το μείγμα.

Αυτό το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί τόσο για ένα εορταστικό τραπέζι όσο και για ένα καθημερινό πρωινό.

Συστατικά

• 150 γρ.
• 1 σκελίδα σκόρδο - προαιρετικά.
• πολλά κλωνάρια άνηθο?
• πολλά κλωνάρια μαϊντανού?
• μερικά πράσινα κρεμμυδάκια?
• αλάτι - για γεύση?
• 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος?
• 7 ντομάτες.

Παρασκευή

Ανακατέψτε το τυρί κότατζ, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, το αλάτι και την κρέμα γάλακτος. Γεμίζουμε τις ντομάτες με το μείγμα.

Η γέμιση μπορεί να γίνει ακόμα πιο ενδιαφέρουσα προσθέτοντας φρέσκα αγγούρια και κονσέρβα καλαμποκιού.

Συστατικά

• 150 γραμμάρια καβούρια?
• ½ μάτσο άνηθο?
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 6 ντομάτες.

Παρασκευή

Ψιλοκόβουμε τα μπαστουνάκια καβουριού και τον άνηθο. Τα ανακατεύουμε με μαγιονέζα και απλώνουμε τη γέμιση πάνω από τις ντομάτες.

povarenok.ru

Η γέμιση γίνεται τρυφερή, νόστιμη και αρωματική.

Συστατικά

• 150 g σε κονσέρβα?
• 3 βρασμένοι κρόκοι αυγών?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• πολλά κλαδάκια άνηθου - προαιρετικά.
• 5 ντομάτες.

Παρασκευή

Πολτοποιήστε το συκώτι μπακαλιάρου και τους κρόκους με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατεύουμε. Μοιράζουμε τη γέμιση στις ντομάτες.

Βήμα 1: ετοιμάστε τις ντομάτες.

Αρχικά, ξεπλύνετε καλά τις ντομάτες κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια κόψτε τις ουρές μαζί με την κορυφή. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, αφαιρέστε τον πολτό για να δημιουργήσετε κούφια καλάθια ντομάτας. Τώρα έρχεται ένα μικρό κόλπο. Το όλο θέμα είναι ότι τα λαχανικά πρέπει να στεγνώσουν. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε χαρτί κουζίνας μιας χρήσης στον πάγκο και τοποθετήστε τις ντομάτες πάνω τους, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Δεν θα χρειαστεί να αφαιρέσουμε τον πολτό από αυτά για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο.

Βήμα 2: ετοιμάστε τα μανιτάρια.

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, έχω μανιτάρια, ξεχωρίζοντας τα και κόβοντας τυχόν σκούρα σημεία. Τοποθετήστε τα καθαρισμένα και πλυμένα υλικά σε ένα ξύλο κοπής και ψιλοκόψτε σε πολύ μικρούς κύβους εάν οι ντομάτες σας είναι μεγαλύτερες, μπορείτε να κάνετε τα κομμάτια των μανιταριών λίγο μεγαλύτερα, αν θέλετε.

Βήμα 3: ετοιμάστε το κρεμμύδι.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι απλά ξεφλουδίζοντας το σαν μια λεπτή μεμβράνη. Στη συνέχεια ξεπλύνετε το λαχανικό με κρύο νερό και κόψτε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4: ετοιμάστε τους ξηρούς καρπούς.

Τα ξεφλουδισμένα καρύδια πρέπει να κοπούν. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλλά εάν δεν έχετε τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συσκευή, συνθλίψτε τα παξιμάδια με ξύλινο πουρέ ή πλάστη.

Βήμα 5: ετοιμάζουμε τον μαϊντανό.

Ξεπλύνετε καλά τον μαϊντανό και, τινάζοντας την υπερβολική υγρασία, κόψτε σε πολύ μικρά κομμάτια. Σπουδαίος:Μόνο τα φύλλα χρειάζονται για το μαγείρεμα.

Βήμα 6: ετοιμάστε το σκόρδο.

Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Μπορείτε φυσικά να χρησιμοποιήσετε ειδική πρέσα ή τρίφτη.

Βήμα 7: ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αλλάξει χρώμα και να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και τα μανιτάρια. Μαγειρέψτε τα υλικά, ανακατεύοντας όλη την ώρα, μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια και να βγάλουν πολύ ζουμί. Προσθέστε θυμάρι, μαϊντανό και σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στη γέμιση, ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά και αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου ή λίγο περισσότερο.

Βήμα 8: ετοιμάζουμε τις ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια.

Προθερμάνετε το φούρνο να 180 μοίρες. Στο μεταξύ γεμίζουμε τις κούφιες ντομάτες με την έτοιμη γέμιση και τις τοποθετούμε σε ταψί σφιχτά μεταξύ τους για να μην πέσουν. Στείλτε όλη αυτή την ομορφιά να ψηθεί στο φούρνο 25-40 λεπτάμέχρι οι φλούδες των λαχανικών να αρχίσουν να βγάζουν φυσαλίδες και να ζαρώνουν. Αφού βγάλετε τις γεμιστές ντομάτες από το φούρνο, χωρίς να τις αφήσετε να κρυώσουν, ξεκινήστε αμέσως το σερβίρισμα.

Βήμα 9: Σερβίρουμε τις ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια.

Σερβίρετε τις ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια ζεστές ως ορεκτικό ή συνοδευτικό. Αυτό το υπέροχο, αρωματικό και ορεκτικό πιάτο δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο. Επομένως, καθίστε γρήγορα στο τραπέζι με όλους και βοηθήστε τον εαυτό σας.
Καλή όρεξη!

Εκτός από τα τηγανητά μανιτάρια, μπορείτε να γεμίσετε ντομάτες σε κονσέρβα, μετά από τις οποίες δεν χρειάζεται να τις ψήσετε. Βγαίνει εντελώς διαφορετικό, αλλά και πολύ νόστιμο.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το φασκόμηλο ως καρύκευμα για ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια, αλλά μόνο λίγο.

Σε πολλούς αρέσει να τρώνε ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια με κρέμα γάλακτος, δοκιμάστε το κι εσείς.

Αν πασπαλίσετε τυρί πάνω από τις ντομάτες πριν τις ψήσετε, θα γίνει ακόμα πιο ορεκτικό, αλλά πολύ λιπαρό, κατά τη γνώμη μου.

Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια, ψημένες στο φούρνο - αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο, όμορφο και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 12 τεμάχια (μέτρια)
• Μανιτάρια - 450 γραμμάρια
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Βούτυρο - 30 γραμμάρια
• Φρυγανιά - 100 γραμμάρια
• Κρέμα - 120 γραμμάρια
• Μαϊντανός ψιλοκομμένος - 4 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Βήμα-βήμα συνταγή για ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια ψημένες στο φούρνο:

Κόψτε το πάνω μέρος από 12 μεσαίου μεγέθους ντομάτες, ξύστε τον πελτέ και κόψτε ελαφρά τον πάτο για να μην πέσουν οι ντομάτες. Πασπαλίζουμε το εσωτερικό κάθε ντομάτας με μια πρέζα αλάτι. Αφήνω στην άκρη.

Κόβουμε 450 γραμμάρια μανιτάρια ή μανιτάρια πορτσίνι σε μικρούς κύβους. Κόβουμε 1 κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Στην ιστοσελίδα μας http://www.videoculinary.ru/ στην ενότητα Μαγειρικά κόλπα θα βρείτε ένα βίντεο - 4 τρόποι για να κόψετε κρεμμύδια

Ζεσταίνουμε 30 γραμμάρια βούτυρο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε εκεί ψιλοκομμένα μανιτάρια. Καρυκεύουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.

Όταν εξατμιστούν όλα τα υγρά, προσθέστε 120 χιλιοστόλιτρα κρέμας. Σιγοβράζουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε 100 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά και 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύουμε. Η γέμιση είναι έτοιμη.

Ρίξτε τον χυμό που προκύπτει από τις ντομάτες και γεμίστε τις ντομάτες με την έτοιμη γέμιση. Τοποθετούμε σε ταψί και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 15 λεπτά.

Μετά από 15 λεπτά, τοποθετήστε τις έτοιμες ψητές ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια σε ένα πιάτο και σερβίρετε ως ζεστό ορεκτικό ή ως συνοδευτικό για το κρέας. Θα βρείτε συνταγές για διάφορα πιάτα με κρέας στον ιστότοπό μας http://www.videoculinary.ru / στην ενότητα Κύρια μαθήματα.