Ντομάτες με καρότο για το χειμώνα: συνταγές αλατίσματος. Συνταγές για ντομάτες τουρσί με κορυφές καρότου για το χειμώνα ανά λίτρο βάζο και διάρκεια ζωής

Το χειμώνα, δεν υπάρχει καλύτερο πιάτο στο τραπέζι από τα τραγανά αγγούρια ή τις ζουμερές κονσέρβες ντομάτες. Για να δώσετε στο τεμάχιο εργασίας σας με τη μορφή ντομάτας τουρσί, μια ιδιαίτερη γεύση, σε αντίθεση με όλα τα άλλα, θα πρέπει να προσθέσετε κορυφές καρότου εκεί. Η μαρινάδα θα γίνει πρωτότυπη και το ίδιο το πιάτο θα παρουσιαστεί με νέο φως, καθώς οι κορυφές καρότου θα δώσουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη μοναδική εμφάνιση.

Μια τέτοια προετοιμασία μπορεί να εκπλήξει συγγενείς και φίλους. Επιπλέον, ένα τέτοιο κενό μπορεί να είναι κατάλληλο για απολύτως οποιαδήποτε γιορτή. Φυσικά, όλες οι συνταγές είναι κάπως παρόμοιες μεταξύ τους, αλλά υπάρχουν αρκετές παραλλαγές συντήρησης ντομάτας με κορυφές καρότου που ξεχωρίζουν από άλλες συνταγές.

Το πιο σημαντικό και χαρακτηριστικό μέρος αυτών των συνταγών είναι ότι οι ντομάτες τουρσί πρέπει να βρέχονται για τουλάχιστον δύο έως τρεις μήνες για μια πιο ευχάριστη γεύση που την κάνει να ξεχωρίζει από τις υπόλοιπες.

Χειμερινή συνταγή ντομάτα με κορυφές καρότου

Απαραίτητες είναι και οι ντομάτες με καρότο το χειμώνα, στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Για αυτή τη συνταγή, θα πρέπει να επιλέξετε ζουμερές ντομάτες. Πυκνός ποικιλία, μικρό μέγεθος- αυτό είναι. Αυτό είναι απαραίτητο όχι μόνο για τη μέγιστη διατήρηση της γεύσης, αλλά και για την εμφάνιση. Σε αυτή τη θέση θα επιδεικνύονται πιο ευνοϊκά στην τράπεζα. Καθώς και πλούσια τοπ από καρότο.

Τι χρειάζεστε για αυτό

Στο τέλος βγαίνουν περίπου 5 βάζα των τριών λίτρων από ένα νόστιμο, πλούσιο τεμάχιο εργασίας.

Στην αρχή, θα πρέπει να ξεπλύνετε και να στεγνώσετε καλά τις κορυφές των καρότων και τις ντομάτες. Ετοιμάστε βάζα των τριών λίτρων(ξεπλύνετε και αποστειρώστε με οποιοδήποτε διαθέσιμο και οικείο τρόπο, όπως: τοποθέτηση στο φούρνο, φούρνο ή με αποδεδειγμένο τρόπο, στήριξη των πιάτων για ένα ζευγάρι). Για τη συγκομιδή, θα χρειαστείτε μια μεγάλη κατσαρόλα στην οποία θα χρειαστεί να βράσετε νερό. Ενώ το νερό βράζει, βάλτε πέντε ή έξι κλαδιά καρότου σε κάθε ένα από τα προετοιμασμένα βάζα.

Το επόμενο βήμα είναι να γεμίσετε τα βάζα στα οποία βρίσκονται οι μελλοντικές ντομάτες τουρσί με βραστό νερό και να περιμένετε περίπου είκοσι έως τριάντα λεπτά. Στο τέλος του χρόνουπρέπει να στραγγίξετε ξανά το νερό στο τηγάνι, να προσθέσετε μπαχαρικά, να ανακατέψετε και να βράσει ξανά. Μέχρι να διαλυθούν τελείως η ζάχαρη και το αλάτι. Αφού αφήσετε αυτά τα βήματα πίσω, θα πρέπει να αφαιρέσετε τη μαρινάδα από τη σόμπα και να προσθέσετε 400 γραμμάρια ξύδι σε αυτήν.

Και στο τέλος ακολουθεί ρίξτε βάζα με ντομάτεςκαι οι κορυφές μαγειρεμένες με μαρινάδα που βράζει, τυλίγουμε σε ρολό με αποστειρωμένα καπάκια. Το κυριότερο μετά από όλα αυτά είναι να τυλίξετε τα βάζα σε μια κουβέρτα και να τα γυρίσετε ανάποδα. Σε αυτή την κατάσταση, θα πρέπει να περάσουν τον υπόλοιπο χρόνο πριν κρυώσουν.

Συνταγή για ντομάτες με καρότο

Σε αντίθεση με την πρώτη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε και μια δεύτερη, εξίσου νόστιμη και πρωτότυπη συνταγή, η οποία διαφέρει από την πρώτη, εκτός από μια ελαφριά ξινίλα. Για το χειμωνιάτικο τραπέζι - ότι χρειάζεστε!

Για μια τέτοια μερίδα, δηλαδή ένα βάζο των τριών λίτρων, θα χρειαστείτε:

Αρχικά, θα πρέπει να ξεπλύνετε καλά τις ντομάτες και τα καρότα και, στη συνέχεια, φροντίστε να στεγνώσετε τα προϊόντα. Με μια οδοντογλυφίδαή ένα παρόμοιο αιχμηρό και λεπτό αντικείμενο, πρέπει να τρυπήσετε μια ντομάτα σε πολλά σημεία. Αυτό γίνεται για να μην σκάσουν οι ντομάτες όταν τις γεμίσουν με βραστό νερό. Σε ένα προαποστειρωμένο βάζο, προσθέστε μερικά κλαδιά καρότου με ντομάτες.

Αφού ολοκληρωθούν τα βήματα, πρέπει να ρίξετε βραστό νερό πάνω από τα βάζα και να περιμένετε περίπου τριάντα λεπτά. Επόμενο, όταν τριάντα λεπτάθα περάσει, θα πρέπει να στραγγίξετε ξανά το νερό στο τηγάνι, να το αλατοπιπερώσετε καλά με μπαχαρικά, σε μορφή αλατιού και ζάχαρης και να το ξαναβράσετε. Αφού ρίξετε σε βάζα, μαρινάρετε ζεστό με το μισό Art. κουταλιές κιτρικού οξέος και σφίξτε τα καπάκια.

Υπέροχη κονσέρβα ντομάτες με καρόταέτοιμος. Φροντίστε να ελέγξετε αυτή τη συνταγή. Επίσης, μια τέτοια συνταγή για ντομάτες τουρσί με κορυφές καρότου θα συνδυαστεί υπέροχα με οποιαδήποτε άλλα πιάτα, για παράδειγμα, τουρσιά. Υπάρχει μια υπέροχη συνταγή για αγγουράκια τουρσί.

Αγγούρια με κορυφές καρότου

Η συνταγή είναι απείρως απλή, και θα ταιριάζει τόσο σε μια μανιώδη όσο και σε αρχάριο νοικοκυρά. Αυτός είναι ένας σίγουρος και εξαιρετικός τρόπος για να καταλήξετε σε ένα πολύ νόστιμο πιάτο.

Για να ετοιμάσετε αυτή τη χειμωνιάτικη συνταγή θα χρειαστείτε:

Διαδικασία μαγειρέματος:

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τις τράπεζες. Στειρώνονται και οι τράπεζεςμε τον συνηθισμένο σου τρόπο. Σε κάθε ένα από τα βάζα, προσθέστε ένα κλαδάκι από κορυφές. Βουτάμε από πάνω τα προπλυμένα αγγούρια και περιχύνουμε με βραστό νερό. Όταν κρυώσει το νερό, το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι και το αφήνουμε να βράσει ξανά. Αφού τελειώσετε τα μπαχαρικά, προσθέστε ξύδι και επαναφέρετε σε βραστό νερό.

Το επόμενο βήμα είναι να βιδώσετε τα καπάκια ανάποδα. Για ώστε τα αγγούρια να κρυώσουν πιο αργάθα πρέπει να τα τυλίξετε σε κάτι ζεστό. Μόνο αφού κρυώσουν εντελώς μόνα τους, θα είναι δυνατή η μεταφορά τους σε δροσερό μέρος για περαιτέρω αποθήκευση.

Αυτό ανακάλυψες μερικά μυστικά για τις ντομάτες και τα αγγούριαμε τοπ από καρότο, συνταγές για την πιο νόστιμη παρασκευή. Και για να είναι γεμάτη και επίμονη η γεύση αυτού του σκευάσματος, θα πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον τρεις μήνες πριν το πρώτο δείγμα. Το κύριο πράγμα είναι να μην φοβάστε να δοκιμάσετε και να πειραματιστείτε, τότε είναι που η συνταγή σας θα αποκτήσει την πρωτοτυπία και την πρωτοτυπία της. Και η κατανάλωση μιας τέτοιας μαρινάδας το χειμώνα είναι απόλαυση!

Η ιδιαιτερότητα της συνταγής είναι ότι δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το κλασικό σετ μπαχαρικών και μπαχαρικών για κονσερβοποίηση. Δεν θα χρειαστείτε άνηθο, σκόρδο ή δάφνη. Αντίθετα, προστίθενται κορυφές καρότου - είναι γεμάτα βιταμίνες και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Δεν είναι περίεργο που οι πρόγονοί μας παρασκεύασαν αφεψήματα και τσάι από τις κορυφές, το πρόσθεσαν σε σαλάτες και σνακ (αλλά υπάρχουν αντενδείξεις, φροντίστε να τα μελετήσετε πριν από τη χρήση).

Στη σημερινή συνταγή με φωτογραφία θα σας πω αναλυτικά πώς να κλείσετε τις ντομάτες με καρότο για το χειμώνα σε βάζα των τριών λίτρων. Μην ανησυχείτε, δεν θα έχει γεύση καρότου. Στη διαδικασία μακράς τουρσί, οι ντομάτες θα πάρουν μόνο ένα λεπτό, ελάχιστα αντιληπτό άρωμα από το πράσινο τσαμπί. Το κύριο πράγμα εδώ είναι να αφήσετε το τεμάχιο εργασίας να παρασκευαστεί σωστά. Μπορείτε να πάρετε το πρώτο δείγμα όχι νωρίτερα από 4 μήνες, αλλά είναι καλύτερο να περιμένετε 5-6 μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι κορυφές θα έχουν χρόνο να μεταδώσουν στα φρούτα την πολύ χαρακτηριστική γεύση που κάνει αυτό το κενό ασυνήθιστο και μοναδικό.

Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Απόδοση: 3 λίτρα

Συστατικά

για ένα βάζο 3 λίτρων

• ντομάτες - περίπου 2 κιλά
• κορυφές καρότου - 6 κλωνάρια
• μαύρο πιπέρι - 6 τεμ.
• νερό - 1,5 λίτρο
• αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χωρίς τσουλήθρα
• 9% ξύδι - 80 ml

Μαγειρεύοντας ντομάτες με κορυφές καρότου

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να αποστειρώσετε τα βάζα, να βράσετε τα καπάκια, να ξεπλύνετε τα λαχανικά και τις κορυφές με τρεχούμενο νερό. Πριν κονσερβοποιήσετε τις ντομάτες με κορυφές καρότου, πρέπει να τρυπήσετε κάθε φρούτο με μια οδοντογλυφίδα στην περιοχή του μίσχου. Αρκούν 3-4 τρυπήματα για να μην σκάσουν οι ντομάτες όταν ζεσταθούν και να διαφεύγει ελεύθερα αέρας από αυτές.

Στο κάτω μέρος των βάζων, βάζω κόκκους και κορυφές μαύρου πιπεριού - οι πολύ πράσινες ουρές που συνήθως πετιούνται όταν ξεφλουδίζουμε τα καρότα χρειάζονται μόνο «αφράτα» κλαδιά, χωρίς σκληρούς μίσχους. Μην προσθέτετε πολλές κορυφές, αρκούν 2 τεμάχια ανά λίτρο, δηλαδή 6 κλαδιά ανά βάζο των 3 λίτρων. Δεν χρειάζεται να προστεθούν άλλα μπαχαρικά.

Γεμίζω βάζα με ντομάτες μέχρι τον λαιμό. Προσπαθώ να το στρώνω σφιχτά, χωρίς όμως να πιέζω, για να μην σκάσουν οι καρποί.

Ρίξτε καθαρό βραστό νερό (χωρίς πρόσθετα). Σκεπάζω με καπάκια για 15 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνω το νερό σε μια κατσαρόλα. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε ένα πλαστικό καπάκι με τρύπες για την αποστράγγιση του νερού. Αν δεν έχετε, τότε απλά κρατήστε το καπάκι με το χέρι σας, στραγγίζοντας προσεκτικά το ζεστό νερό.

Με βάση το υγρό που χύθηκε στο τηγάνι, ετοιμάζω την άλμη - προσθέτω αλάτι και ζάχαρη. Μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε μέσα το ξύδι και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά. Ρίχνω ντομάτες με κορυφές με άλμη που βράζει. Το τυλίγω σε ρολό με καπάκια, το γυρίζω ανάποδα και το αφήνω μια μέρα για να κρυώσει η συντήρηση κάτω από ένα γούνινο παλτό.

Μόλις κρυώσει, μπορεί να μεταφερθεί σε αποθήκευση στο κελάρι ή σε σκοτεινό ντουλάπι.

Είναι καλύτερο να πάρουμε δείγμα μετά από 5-6 μήνες, την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, όταν οι ντομάτες έχουν μαριναριστεί σωστά. Η συνολική διάρκεια ζωής είναι 1 έτος.

Τα ντοματίνια διαφέρουν από τα μεγάλα αντίστοιχά τους όχι μόνο στο μικρό μέγεθος των μούρων. Πολλές ποικιλίες κερασιού χαρακτηρίζονται από μια μοναδική γλυκιά γεύση, η οποία είναι πολύ διαφορετική από την κλασική ντομάτα. Όποιος δεν έχει δοκιμάσει ποτέ τέτοια ντοματίνια με κλειστά μάτια μπορεί κάλλιστα να αποφασίσει ότι δοκιμάζει μερικά ασυνήθιστα εξωτικά φρούτα. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσω για πέντε διαφορετικά ντοματίνια που έχουν τους πιο γλυκούς καρπούς ασυνήθιστων χρωμάτων.

Σαλάτα με πικάντικο κοτόπουλο, μανιτάρια, τυρί και σταφύλια - μυρωδάτη και χορταστική. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο εάν ετοιμάζετε ένα κρύο δείπνο. Το τυρί, οι ξηροί καρποί, η μαγιονέζα είναι τροφές με πολλές θερμίδες, σε συνδυασμό με πικάντικο τηγανητό κοτόπουλο και μανιτάρια, παίρνετε ένα πολύ θρεπτικό σνακ που δροσίζεται από γλυκόξινα σταφύλια. Το φιλέτο κοτόπουλου σε αυτή τη συνταγή μαριναρίζεται σε ένα πικάντικο μείγμα αλεσμένης κανέλας, κουρκουμά και σκόνης τσίλι. Αν σας αρέσει το φαγητό με σπίθα, χρησιμοποιήστε ζεστό τσίλι.

Το ερώτημα για το πώς να αναπτυχθούν υγιή σπορόφυτα απασχολεί όλους τους κατοίκους του καλοκαιριού στις αρχές της άνοιξης. Φαίνεται ότι δεν υπάρχουν μυστικά εδώ - το κύριο πράγμα για γρήγορα και δυνατά σπορόφυτα είναι να τους παρέχουμε ζεστασιά, υγρασία και φως. Αλλά στην πράξη, σε ένα διαμέρισμα πόλης ή σε ένα ιδιωτικό σπίτι, αυτό δεν είναι τόσο εύκολο να γίνει. Φυσικά, κάθε έμπειρος κηπουρός έχει τον δικό του αποδεδειγμένο τρόπο καλλιέργειας δενδρυλλίων. Αλλά σήμερα θα μιλήσουμε για έναν σχετικά νέο βοηθό σε αυτό το θέμα - τον προπαγανδιστή.

Το καθήκον των φυτών εσωτερικού χώρου στο σπίτι είναι να διακοσμήσουν το σπίτι με την εμφάνισή του, να δημιουργήσουν μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα άνεσης. Για αυτό είμαστε έτοιμοι να τα φροντίζουμε τακτικά. Η φροντίδα δεν είναι μόνο το πότισμα στην ώρα του, αν και αυτό είναι επίσης σημαντικό. Είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν άλλες συνθήκες: κατάλληλος φωτισμός, υγρασία και θερμοκρασία αέρα, να γίνει η σωστή και έγκαιρη μεταμόσχευση. Για έμπειρους καλλιεργητές λουλουδιών, δεν υπάρχει τίποτα υπερφυσικό σε αυτό. Αλλά οι αρχάριοι συχνά αντιμετωπίζουν ορισμένες δυσκολίες.

Λεπτές κοτολέτες στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια είναι εύκολο να παρασκευαστούν σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Υπάρχει η άποψη ότι είναι δύσκολο να μαγειρέψετε ζουμερές και τρυφερές κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου, αυτό δεν είναι έτσι! Το κρέας κοτόπουλου δεν περιέχει πρακτικά λίπος, γι' αυτό είναι ξηρό. Αλλά, αν προσθέσετε κρέμα, λευκό ψωμί και μανιτάρια με κρεμμύδια στο φιλέτο κοτόπουλου, θα έχετε υπέροχες νόστιμες κοτολέτες που θα αρέσουν τόσο στα παιδιά όσο και στους μεγάλους. Την εποχή των μανιταριών, δοκιμάστε να προσθέσετε μανιτάρια του δάσους στον κιμά.

Ένας όμορφος κήπος που ανθίζει όλη τη σεζόν είναι αδιανόητος χωρίς πολυετή φυτά. Αυτά τα λουλούδια δεν απαιτούν τέτοια προσοχή όπως τα ετήσια, είναι ανθεκτικά στον παγετό και μόνο μερικές φορές χρειάζονται λίγο καταφύγιο για το χειμώνα. Διαφορετικοί τύποι πολυετών φυτών δεν ανθίζουν ταυτόχρονα και η διάρκεια της ανθοφορίας τους μπορεί να κυμαίνεται από μία εβδομάδα έως 1,5-2 μήνες. Σε αυτό το άρθρο, προτείνουμε να θυμηθούμε τα πιο όμορφα και ανεπιτήδευτα πολυετή λουλούδια.

Όλοι οι κηπουροί προσπαθούν να πάρουν φρέσκα, φιλικά προς το περιβάλλον και αρωματικά λαχανικά από τον κήπο. Οι συγγενείς δέχονται με χαρά σπιτικά πιάτα από τις πατάτες, τις ντομάτες και τις σαλάτες τους. Αλλά υπάρχει ένας τρόπος να επιδείξετε τη μαγειρική σας ικανότητα με ακόμα μεγαλύτερο αποτέλεσμα. Για να το κάνετε αυτό, αξίζει να προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε μερικά αρωματικά φυτά που θα δώσουν στα πιάτα σας νέες γεύσεις και αρώματα. Ποια χόρτα στον κήπο μπορούν να θεωρηθούν τα καλύτερα από την άποψη ενός ειδικού μαγειρικής;

Ραπανοσαλάτα με αυγό και μαγιονέζα, την οποία έφτιαξα από κινέζικο ραπανάκι. Αυτό το ραπανάκι αποκαλείται συχνά στα καταστήματά μας ραπανάκι Loba. Έξω, το λαχανικό καλύπτεται με ανοιχτό πράσινο φλούδα και στην κοπή αποδείχθηκε ροζ σάρκα που φαίνεται εξωτική. Αποφασίστηκε, κατά το μαγείρεμα, να εστιάσουμε στη μυρωδιά και τη γεύση του λαχανικού και να φτιάξουμε μια παραδοσιακή σαλάτα. Έγινε πολύ νόστιμο, δεν πιάσαμε «καρυδιές» νότες, αλλά ήταν ωραίο να φάμε μια ελαφριά ανοιξιάτικη σαλάτα το χειμώνα.

Η χαριτωμένη τελειότητα των λαμπερών λευκών λουλουδιών σε ψηλούς μίσχους και τα τεράστια γυαλιστερά σκούρα φύλλα ευχαρίας του δίνουν την εμφάνιση ενός κλασικού αστεριού. Στην κουλτούρα του δωματίου, αυτός είναι ένας από τους πιο διάσημους λαμπτήρες. Λίγα φυτά προκαλούν τόση διαμάχη. Σε ορισμένες, οι ευχαρισίες ανθίζουν και απολαμβάνουν εντελώς αβίαστα, σε άλλες για πολλά χρόνια δεν απελευθερώνουν περισσότερα από δύο φύλλα και φαίνονται καχελώδεις. Το κρίνο του Αμαζονίου είναι πολύ δύσκολο να ταξινομηθεί ως ανεπιτήδευτα φυτά.

Τα Kefir Pizza Pancakes είναι νόστιμα pancakes με μανιτάρια, ελιές και μορταδέλα που φτιάχνονται εύκολα σε λιγότερο από μισή ώρα. Δεν υπάρχει πάντα χρόνος για να μαγειρέψετε τη ζύμη με μαγιά και να ανάψετε τον φούρνο και μερικές φορές θέλετε να φάτε μια φέτα πίτσα χωρίς να φύγετε από το σπίτι σας. Για να μην πάτε στην κοντινότερη πιτσαρία, σοφές νοικοκυρές σκέφτηκαν αυτή τη συνταγή. Τα τηγανητά όπως η πίτσα είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα γρήγορο δείπνο ή πρωινό. Ως γέμιση χρησιμοποιούμε λουκάνικο, τυρί, ελιές, ντομάτες, μανιτάρια.

Η καλλιέργεια λαχανικών στο σπίτι είναι μια αρκετά εφικτή εργασία. Το κύριο πράγμα είναι η επιθυμία και λίγη υπομονή. Τα περισσότερα χόρτα και λαχανικά μπορούν να καλλιεργηθούν με επιτυχία σε ένα αστικό μπαλκόνι ή περβάζι κουζίνας. Υπάρχουν πλεονεκτήματα εδώ σε σύγκριση με την καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους: σε τέτοιες συνθήκες, τα φυτά σας προστατεύονται από χαμηλές θερμοκρασίες, πολλές ασθένειες και παράσιτα. Και αν το χαγιάτι ή το μπαλκόνι σας έχει τζάμια και μόνωση, τότε μπορείτε να καλλιεργήσετε λαχανικά σχεδόν όλο το χρόνο.

Καλλιεργούμε πολλές καλλιέργειες λαχανικών και λουλουδιών σε σπορόφυτα, γεγονός που μας επιτρέπει να έχουμε μια πρώιμη συγκομιδή. Αλλά είναι πολύ δύσκολο να δημιουργηθούν ιδανικές συνθήκες: η έλλειψη ηλιακού φωτός για τα φυτά, ο ξηρός αέρας, τα ρεύματα, το άκαιρο πότισμα, το έδαφος και οι σπόροι μπορεί αρχικά να περιέχουν παθογόνους μικροοργανισμούς. Αυτοί και άλλοι λόγοι συχνά οδηγούν σε εξάντληση, και μερικές φορές σε θάνατο νεαρών φυταρίων, επειδή είναι πιο ευαίσθητο σε δυσμενείς παράγοντες.

Χάρη στις προσπάθειες των κτηνοτρόφων, η ποικιλία των πολυετών κωνοφόρων έχει πρόσφατα αναπληρωθεί με μια σειρά από ασυνήθιστες ποικιλίες με κίτρινες βελόνες. Φαίνεται ότι οι πιο πρωτότυπες ιδέες που οι σχεδιαστές τοπίου δεν κατάφεραν μέχρι στιγμής να ζωντανέψουν απλώς περίμεναν στα φτερά. Και από όλη αυτή την ποικιλία κίτρινων-κωνοφόρων φυτών, μπορείτε πάντα να επιλέξετε τα είδη και τις ποικιλίες που ταιριάζουν καλύτερα στην τοποθεσία. Θα μιλήσουμε για τα πιο ενδιαφέροντα από αυτά στο άρθρο.

Τρούφα σοκολάτας με ουίσκι - σπιτικές τρούφες μαύρης σοκολάτας. Κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι ένα από τα πιο απλά και νόστιμα σπιτικά γλυκά για μεγάλους, δυστυχώς, η νεότερη γενιά μπορεί να γλείφει τα χείλη της μόνο στο περιθώριο, αυτά τα γλυκά δεν είναι για παιδιά. Οι τρούφες φτιάχνονται με διαφορετικές γεμίσεις, γεμιστές με ξηρούς καρπούς, ζαχαρωτά φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα. Τυλίγουμε σε μπισκότο, άμμο ή ψίχουλα ξηρών καρπών. Μπορείτε να φτιάξετε ένα ολόκληρο κουτί με διάφορα σπιτικά γλυκά με βάση αυτή τη συνταγή!

Συστατικά:

• ντομάτες;
• μίσχοι καρότου?
• σκόρδο;
• δάφνη;
• 6 λίτρα νερό?
• 210 γρ. επιτραπέζιο αλάτι;
• 450 γρ. Σαχάρα;
• 400 ml οξικού οξέος 9%.

Τρόπος παρασκευής:

1. Πλένουμε καλά τις σφιχτές ώριμες ντομάτες.
2. Σε 3 λ. βάλτε στον πάτο του δοχείου 4 κλωνάρια φύλλα καρότου, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 φύλλο δάφνης.
3. Γεμίζουμε το μπολ με ντομάτες.
4. Ρίχνουμε τις ντομάτες με βραστό νερό χωρίς μπαχαρικά, σκεπάζουμε, αφήνουμε να σταθούν για ένα τέταρτο της ώρας.
5. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βράζουμε την άλμη προσθέτοντας όλα τα υλικά που αναγράφονται.
6. Ρίξτε τις ντομάτες με το έτοιμο διάλυμα, συντηρήστε.
7. Γυρίστε ανάποδα, τυλίξτε ζεστά μέχρι να κρυώσει εντελώς.
8. Αφήνουμε για αποθήκευση.

Κονσερβοποιημένες ντομάτες με φύλλα καρότου: συνταγή για το χειμώνα

Συστατικά:

• ντομάτες;
• 6 λίτρα νερό?
• ένα μάτσο κορυφές καρότου?
• 600 ml μηλόξυδο?
• 250 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη;
• 250 γρ. άλας;
• 12 τεμ. αρωματοπιπέρι;
• 3-4 φύλλα δάφνης.

Τρόπος παρασκευής:

1. Οι ντομάτες και τα φύλλα μου, ξερά.
2. Βάζουμε χόρτα στο κάτω μέρος του βάζου, γεμίζουμε μέχρι πάνω με ντομάτες.
3. Γεμίστε με ζεστό νερό, αφήστε να σταθεί για 15 λεπτά.
4. Στραγγίζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, δάφνη, πιπέρι, αφήνουμε να βράσει, στο τέλος του ξυδιού.
5. Περιχύνουμε τις ντομάτες με την έτοιμη άλμη.
6. Τυλίξτε τα καπάκια.

Ντομάτες που διατηρούνται για το χειμώνα σε μια πικάντικη μαρινάδα: μια συνταγή με μίσχους καρότου

Συστατικά:

• ώριμες ντομάτες?
• ένα μάτσο κορυφές?
• ένα κεφάλι σκόρδο?
• δάφνη;
• αρωματοπιπέρι;
• ταξιανθίες γαρίφαλου?
• άνηθος (ομπρέλες)?

Για 4 λίτρα άλμης:

• 150 γρ αλάτι;
• 13 άρθρ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 25 ml ξίδι 70%.

Τρόπος παρασκευής:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα λαχανικά.
2. Πλένουμε τα βάζα από πριν και τα αποστειρώνουμε μαζί με τα καπάκια.
3. Ετοιμάζουμε την άλμη βράζοντας νερό, προσθέτοντας όλα τα υλικά που αναφέρονται εκτός από το ξύδι.
4. Τοποθετούμε σε βάζα μπαχάρι, σκελίδες, σκόρδο, δάφνη, άνηθο, πολλά κοτσάνια από κορυφές.
5. Από πάνω κάνουμε ένα σελιδοδείκτη από ντομάτες, ρίχνουμε ξανά στο τηγάνι.
6. Βράζουμε ξανά, προσθέτουμε ξύδι.
7. Ρίχνουμε τις ντομάτες για δεύτερη φορά, κλείνουμε το καπάκι.

Μπορείτε να συμπεριλάβετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στην προετοιμασία.

Συνταγή για πιατέλα λαχανικών με πράσινες και κόκκινες ντομάτες με κορυφές καρότου

Συστατικά:

• 10 νεαρά αγγούρια?
• 10-15 μικρές πολύχρωμες ντομάτες, συμπεριλαμβανομένων των πράσινων.
• ¼ κεφάλι λάχανου?
• 5 νεαρά πατισόνια ή 2 κολοκυθάκια γάλακτος.
• 1-2 τεμ. μεγάλοι λαμπτήρες?
• ένα κεφάλι σκόρδο?
• ένα μάτσο μίσχους καρότου?
• 3 γλυκές πιπεριές?
• 30 γρ. άλας;
• 240 γρ. Σαχάρα;
• 400 ml ξίδι 6%.
• κόκκους πιπεριού.

Τρόπος παρασκευής:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο.
2. Καθαρίζουμε το κεφάλι του λάχανου από τα πάνω φύλλα, το κόβουμε σε κομμάτια.
3. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια ή τα κολοκυθάκια. Τα κολοκυθάκια συνιστάται να κοπούν σε κύκλους.
4. Απελευθερώνουμε την πιπεριά από τους σπόρους, κόβουμε το κοτσάνι, κόβουμε σε 5 μέρη.
5. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες.
6. Κόψτε τις άκρες των αγγουριών.
7. Σε βραστό νερό για 6 λεπτά. βυθίστε λάχανο και σκουός, ή κολοκυθάκια.
8. Στο έτοιμο βάζο στον πάτο βάζουμε χόρτα και κόκκους πιπεριάς.
9. Στρώνουμε από πάνω τα λαχανικά με οποιαδήποτε σειρά.
10. Ετοιμάζω την άλμη. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη, αφού σβήσουμε τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα ξύδι.
11. Ρίξτε τη μαρινάδα, χωρίς να προσθέσετε 1,5 εκ. στο πλάι.
12. Βάζουμε τα βάζα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, γεμίζουμε με νερό, υποχωρώντας από την κορυφή ενός εκατοστού 3, μαζί με τα καπάκια, αποστειρώνουμε από τη στιγμή που το νερό βράζει για 14 λεπτά.
13. Τυλίγω.

Μετά την πλήρη ψύξη, αφαιρούμε για αποθήκευση.

Ντομάτες τουρσί με καρότο για το χειμώνα

Συστατικά:

• ώριμες, πυκνές ντομάτες.
• φύλλα καρότου?
• ένα κεφάλι σκόρδο?
• χρένο, ρίζες και κορυφές?
• άλας;
• ζάχαρη;
• σοβάδες μουστάρδας.

Τρόπος παρασκευής:

1. Στρώνουμε μέρος από τα βότανα και τις ρίζες στον πάτο του έτοιμου βάζου.
2. Στρώνουμε από πάνω τις ντομάτες.
3. Προσθέστε τα υπόλοιπα μυρωδικά από πάνω.
4. Γεμίζουμε τις ντομάτες μέχρι πάνω με κρύο νερό. Στη συνέχεια, ρίξτε τα πάντα σε ένα μπολ.
5. Ανεξάρτητα από την ποσότητα νερού που προκύπτει, ρίχνουμε 50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη και 120 γρ. αλάτι, με βάση ένα μεγάλο βάζο.
6. Βράζουμε την άλμη, κρυώνουμε.
7. Ρίξτε κρύα άλμη πάνω από τις ντομάτες. Κάτω από το καπάκι βάζουμε ένα σοβά μουστάρδας σε μέγεθος κουτιού σπίρτα, το κλείνουμε. Ο γύψος μουστάρδας θα αποτρέψει την εμφάνιση μούχλας.

Πράσινες ντομάτες μαριναρισμένες με φύλλα καρότου: μια νόστιμη συνταγή

Συστατικά:

• πράσινες ντομάτες?
• 100 ml ξίδι?
• 12 κουτ Σαχάρα;
• ένα ζευγάρι λάμπες?
• 100 γρ. άλας;
• δάφνη;
• μίσχοι καρότου?
• μαύρο και μπαχάρι?
• 10 γρ. ξηρό κόκκινο πιπέρι.

Τρόπος παρασκευής:

1. Πλένουμε τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε, τις κόβουμε στη μέση.
2. Πλένουμε, καθαρίζουμε, κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες.
3. Βάζουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε ένα εμαγιέ τηγάνι, ρίχνουμε κρύα άλμη, αφήνουμε για 7 ώρες σε δροσερό μέρος.
4. Μετά από λίγο, στραγγίζουμε την άλμη, βάζουμε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια σε βάζα.
5. Βράζουμε την άλμη και περιχύνουμε τις ντομάτες.
6. Στέλνουμε το προετοιμασμένο τεμάχιο εργασίας σε μια κατσαρόλα με νερό για αποστείρωση.
7. Τυλίγω. Στούντιο. Στέλνουμε για αποθήκευση.

Ντομάτες τουρσί με φύλλα καρότου: συνταγή με κιτρικό οξύ

Συστατικά:

• ώριμες ντομάτες?
• φύλλα καρότου?
• σκόρδο;
• οξύ λεμονιού?

Για μαρινάδα:

• 8 τέχνη. μεγάλο. άλας;
• 6 λίτρα νερό?
• 6 τέχνη. Σαχάρα.

Τρόπος παρασκευής:

1. Βάζουμε τις πλυμένες ντομάτες σε προπλυμένα και αποστειρωμένα δοχεία, πασπαλίζουμε καλά με ψιλοκομμένες κορυφές καρότου.
2. Σε κάθε 3 λ. βάλτε 4 σκελίδες σκόρδο στο δοχείο.
3. Ετοιμάζω την άλμη. Βράστε το νερό, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.
4. Ρίξτε τις ντομάτες με ένα διάλυμα, μετά από 10 λεπτά ρίξτε σε μια κατσαρόλα, βράστε. Αυτό το κάνουμε δύο φορές.
5. Για 3η φορά βάζουμε ένα λεμόνι στην άλμη στραγγισμένη, 8 κουταλιές της σούπας, βράζουμε, ρίχνουμε τις ντομάτες.
6. Κλείνουμε. Περιμένουμε να κρυώσει, το αφήνουμε για αποθήκευση.

Τοματίνια με κορυφές καρότου: μια συνταγή για τους λάτρεις των πικάντικων

Συστατικά:

• 3 κιλά. κεράσι;
• 9 κουτ άλας;
• 10 κουτ Σαχάρα;
• άριστος;
• 3 τεμ. καυτερή πιπεριά;
• σκόρδο;
• 15 ml οξικού οξέος ανά 1 λίτρο. χωρητικότητα.

Τρόπος παρασκευής:

1. Κεράσι, τοπ, πιπεριές, σκόρδο μου, καθαρό, στεγνό σε μια πετσέτα.
2. Κόβουμε την καυτερή πιπεριά σε λεπτές ροδέλες.
3. Κόβουμε τις σκελίδες σκόρδου στη μέση κατά μήκος.
4. Βάζουμε ντοματίνια σε βάζα του λίτρου, στην πορεία τα μετατοπίζουμε με κορυφές, σκόρδο και πιπέρι.
5. Ρίχνουμε ζεστό νερό πάνω από τις ντομάτες, αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.
6. Στραγγίζουμε το νερό στο τηγάνι, το αφήνουμε χαλαρό, το βράζουμε.
7. Ρίχνουμε τα ντοματίνια με έτοιμη άλμη, προσθέτουμε οξικό οξύ σε κάθε βάζο, κλείνουμε.

Κονσέρβες ντομάτες με κουνουπίδι και καρότο

Συστατικά:

• πυκνές ώριμες ντομάτες.
• γλυκό πιπέρι με χοντρά τοιχώματα.
• κουνουπίδι;
• σκόρδο;
• καρότο κορυφές?
• 8 κουτ ζάχαρη ανά 1 λίτρο. μαρινάδα?
• 3 κουτ οξικό οξύ;
• 2 κ.σ. μεγάλο. άλας.

Τρόπος παρασκευής:

1. Το λάχανό μου, στεγνό, αποσυναρμολογείται σε ταξιανθίες.
2. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κορυφές, τις στεγνώνουμε σε μια πετσέτα.
3. Ετοιμάζουμε εκ των προτέρων δοχεία για συντήρηση και καπάκια.
4. Βάζουμε λαχανικά σε στρώσεις σε βάζα, μετακινώντας τις κορυφές.
5. Ρίξτε βραστό νερό, περιμένετε 15 λεπτά, στραγγίστε το σε μια κατσαρόλα.
6. Μαγειρεύουμε την άλμη. Βάζουμε αλάτι, ζάχαρη στο νερό, αφού σβήσουμε, ρίχνουμε μέσα το ξύδι.
7. Ρίξτε ανάμεικτα, κλείστε τα καπάκια.

Κονσερβοποιημένες ντομάτες με τηγανητά καρότα

Η συντήρηση με την προσθήκη κορυφών καρότου δεν θα εκπλήξει κανέναν. Και τι θα συμβεί αν οι κορυφές δεν είναι στον ατμό, αλλά προτηγανισμένες; Το αποτέλεσμα σίγουρα θα ευχαριστήσει τους λάτρεις μιας ασυνήθιστης πικάντικης γεύσης, γιατί πραγματικά διαφέρει σημαντικά από παρόμοια κενά και προς το καλύτερο!

Συστατικά:

• 1 l 500 ml νερό;
• 75-78 g ζάχαρης άμμου και αλατιού.
• 40 ml οξικής ουσίας.
• 2 ταξιανθίες γαρίφαλου?
• 5 g μπαχάρι?
• 240 γραμμάρια καρότα;
• 50-90 g κορυφές καρότου.
• 5 σκελίδες σκόρδο?
• ντομάτες (έως 2 κιλά).

Μαγείρεμα:

1. Ξεπλύνετε τις κορυφές των καρότων με δροσερό νερό, σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα και στείλτε τις στο λάδι που έχει θερμανθεί σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε για λίγο, ανακατεύοντας. Βγάζουμε σε χαρτί κουζίνας και αφαιρούμε προσεκτικά το λίπος.
2. Σε ένα δοχείο αξίας 3 λίτρων βάζουμε καρότα (προκομμένα σε όμορφους ίδιους κύκλους), σκελίδες σκόρδο (μπορεί να είναι ολόκληρες, κομμένες στη μέση), κορυφές, σκελίδες και μπαχάρι.
3. Βάζουμε τις ντομάτες χωρίς να χτυπήσουμε.
4. Ρίξτε το περιεχόμενο του δοχείου με βραστό νερό, περιμένετε μερικά λεπτά (όχι περισσότερο από 5!), Στραγγίστε το υγρό σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε ζάχαρη άμμου, αλάτι.
5. Βράζουμε τη μαρινάδα, ρίχνουμε μέσα το απόσταγμα αμέσως μετά το βράσιμο. Ρίξτε αμέσως το υγρό σε ένα βάζο με ντομάτες, σφραγίστε.

Ψύξη - ανάποδα, κάτω από μια ζεστή πετσέτα ή κουβέρτα.

Μια θαυματουργή συνταγή για τη συγκομιδή ντομάτας με καρότο (βίντεο)

Οι ντομάτες είναι ένα ευέλικτο προϊόν που είναι ιδανικό τόσο για τηγανητές πατάτες όσο και για γιορτινό τραπέζι. Η τακτική κατανάλωση αυτού του λαχανικού εγγυάται την παροχή όλων των απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων στον οργανισμό και δεν έχει καθόλου σημασία αν τα τρώτε φρέσκα ή μαγειρεύετε μια ντομάτα. Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε τις ντομάτες στη μαγειρική: από κάθε είδους σαλάτες και ποτά φρούτων μέχρι σαλάτες με φελλό, ανάμεικτες ή απλώς μαριναρισμένες ντομάτες. Ακόμη και μετά από μια ελαφρά θερμική επεξεργασία κατά τη διάρκεια της διαδικασίας συντήρησης, αυτά τα λαχανικά διατηρούν τη μερίδα του λέοντος σε χρήσιμες και θρεπτικές ουσίες, κάτι που είναι πολύ σημαντικό.

Οι καλοκαιρινές προετοιμασίες για το χειμώνα είναι μια απίστευτη ποικιλία από συνταγές, μαρινάδες και μεθόδους αλατίσματος. Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι νέο, φτιάξτε ντομάτες με κορυφές καρότου για το χειμώνα: οι συνταγές για ένα βάζο 1 λίτρου θα βοηθήσουν τις οικοδέσποινες να βρουν τις σωστές αναλογίες νερού, αλατιού και μπαχαρικών.

Οι σύγχρονες οικοδέσποινες άρχισαν να ετοιμάζουν μαρινάδες σε κορυφές καρότου σχετικά πρόσφατα, ωστόσο, λένε σωστά: ό,τι νέο είναι ξεχασμένο παλιό. Ακόμη και οι πρόγονοί μας, αλάτιζαν τις ντομάτες για το χειμώνα, πρόσθεσαν στο βαρέλι αρωματικά χόρτα και φρέσκα φύλλα κερασιών, σταφίδες, βελανιδιές, καθώς και κορυφές καρότου. περιέχει πολλές βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και ιχνοστοιχεία.Σήμερα, οι κάτοικοι της πόλης δεν έχουν την ευκαιρία να μαζέψουν τουρσιά σε βαρέλια, αλλά μπορείτε να κλείσετε νόστιμες ντομάτες για το χειμώνα σε βάζα λίτρων, καθώς και να τις προετοιμάσετε για ένα βάζο 2 λίτρων και για βάζα 3 λίτρων, εάν έχετε αρκετά λαχανικά και ελεύθερος χώρος.

Συνταγές για τουρσί ντομάτας με καρότο: συγκομιδή το καλοκαίρι

Οι ντομάτες τουρσί είναι ένα αγαπημένο σνακ στο χειμωνιάτικο τραπέζι. Σας είπαμε ήδη, για το χειμώνα ή. Αυτή τη φορά θα σας δείξουμε μια συνταγή για ντομάτα με κορυφές καρότου, και όχι μία, αλλά 3 νόστιμες και δοκιμασμένες επιλογές ταυτόχρονα.

Συνταγή νούμερο 1: απλό τουρσί ντομάτας με κορυφές σε βάζο

Αυτή η συνταγή αλατίσματος έχει σχεδιαστεί για ένα βάζα των τριών λίτρων και των τριών λίτρων του τελικού προϊόντος. Ετοιμάστε ντομάτες, 16 κλωναράκια καρότου, 5 λίτρα καθαρό νερό, 500 ml μηλόξυδο (ή 250 ml επιτραπέζιο ξύδι μηλίτη), 250 γραμμάρια ζάχαρη, 12-15 κόκκους μαύρου πιπεριού, 2-3 φύλλα δάφνης και 5 κουταλιές της σούπας αλάτι.

Πώς να αλατίσετε τις ντομάτες με κορυφές: βήμα προς βήμα

Βήμα 1. Μαζεύοντας και πλένουμε μια ντομάτα, προετοιμάζοντας τις κορυφές.Οι ντομάτες για τουρσί παίρνουν μικρές και μεσαίες, οβάλ και σε σχήμα καρδιάς, χωρίς ζημιές. Τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν καλά και να τρυπηθούν με μια οδοντογλυφίδα στην περιοχή του μίσχου - δεν θα χάσουν το σχήμα τους κατά τη διαδικασία του τουρσί. Χρησιμοποιήστε φρέσκες, αρκετά μεγάλες κορυφές για τη συγκομιδή, 3-4 κλαδιά ανά βάζο.

Βήμα 2. Πλύσιμο και αποστείρωση των βάζων.Είναι καλύτερο να πλένετε τα βάζα με σόδα και να τα αποστειρώνετε με οποιονδήποτε τρόπο: βραστό νερό, ατμό ή να τα στέλνετε στο φούρνο για 10 λεπτά.

Βήμα 3. Βάζοντας τις ντομάτες σε ένα βάζο.Τοποθετήστε 2 φυλλώδη χόρτα στον πάτο του βάζου και στη συνέχεια απλώστε τις ντομάτες μέχρι το λαιμό του βάζου. Τοποθετήστε άλλα 2 κλωναράκια καρότου στα πλάγια. Βράζουμε νερό και το ρίχνουμε σε κάθε βάζο. Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε για λίγο να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 4. Προετοιμασία της άλμης.Στραγγίζουμε το νερό από τα βάζα ξανά στην κατσαρόλα και προσθέτουμε μπαχαρικά, ζάχαρη και αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αφού σβήσετε, προσθέστε ξύδι.

Βήμα 5. Γεμίζοντας τις ντομάτες με άλμη.Ρίξτε την άλμη στα βάζα, γεμίζοντάς τα μέχρι τον λαιμό.

Βήμα 6. Κονσερβοποίηση.Κλείστε τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια - ειδικά, με μια περιστροφή ή, με τον παλιό τρόπο, με το κλειδί στο χέρι.

Συνταγή νούμερο 2: ντομάτες τουρσί με κορυφές και ασπιρίνη

Οι ντομάτες διατηρούνται καλά όταν αλατίζονται με ασπιρίνη. Αυτή είναι μια αγαπημένη μέθοδος συγκομιδής για πολλές οικοδέσποινες, καθώς απαιτεί ελάχιστο ξύδι και οι ντομάτες έχουν γεύση φρέσκιας. Θα περιγράψουμε όλη τη διαδικασία συγκομιδής ντομάτας με ασπιρίνη βήμα βήμακαι να σου δείξω μια φωτογραφία.

Αυτή τη φορά θα χρειαστείτε βάζα των τριών λίτρων και τον αριθμό των ντοματών που θα μπουν σε αυτά. Είναι επίσης απαραίτητο να βάλετε ένα δισκίο ασπιρίνης σε κάθε βάζο και να προετοιμάσετε την άλμη από τα ακόλουθα συστατικά: για ένα λίτρο νερό, ένα μια γεμάτη κουταλιά της σούπας αλάτι, τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπας ξύδι.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για το αλάτισμα ντομάτας με ασπιρίνη

Μπορείτε να δείτε τα πρώτα τέσσερα προπαρασκευαστικά βήματα στη συνταγή νούμερο 1. Προχωράμε στο επόμενο σχέδιο.

Συνταγή νούμερο 3: ντομάτες με κορυφές, σκόρδο και χρένο

Σήμερα είναι η ώρα για αλμυρά σνακ και πικάντικες παρασκευές, οπότε αν σας αρέσουν οι ντομάτες με πικάντικο άρωμα και πλούσια γεύση, δοκιμάστε να τις μαγειρέψετε με σκόρδο και χρένο.

Για αυτό το κενό για ενάμισι κιλό ντομάτας, θα χρειαστείτε:

• 120 γραμμάρια αλάτι?
• 50 γραμμάρια ζάχαρης?
• δύο σκελίδες σκόρδο?
• τρία κλωνάρια από καρότα.
• φύλλα και ρίζα χρένου?
• ιατρική μουστάρδα.

Όπως μπορείτε να δείτε, άλλα μπαχαρικά δεν εμφανίζονται εδώ, όπως το ξύδι, αλλά οι ντομάτες διατηρούνται καλά χάρη στο χρένο και το σκόρδο.

1. Στο κάτω μέρος του βάζου, στρώστε ένα μέρος από τις κορυφές και τη ρίζα χρένου, βάλτε τις ντομάτες από πάνω.
2. Βάλτε το σκόρδο, τις υπόλοιπες κορυφές και το φύλλο χρένου στο βάζο.
3. Ρίξτε σε ένα βάζο με κρύο νερό μέχρι το λαιμό.
4. Στραγγίζουμε το νερό από τα βάζα, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι και βράζουμε.
5. Ρίξτε την άλμη στα βάζα όσο είναι ακόμα ζεστή.
6. Τώρα ήρθε η σειρά του γύψου μουστάρδας - είναι απαραίτητο να κόψετε ένα μικρό κομμάτι από αυτό και να το στείλετε κάτω από το καπάκι και, στη συνέχεια, να φελώσετε το βάζο

Συνταγές βίντεο: πώς να προετοιμάσετε ντομάτες με κορυφές καρότου