Αλάτι λάχανο με πιπεριά και καρότα. Σαλάτα λάχανου με πιπεριά - γρήγορη και νόστιμη

Σήμερα θέλω να προσφέρω ένα υπέροχο ορεκτικό από λάχανο. Αυτή θα είναι μια στιγμιαία συνταγή για λάχανο τουρσί με πιπεριές. Παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα, όπως τρώγεται, ελέγχεται. Το λάχανο γίνεται τραγανό, αρωματικό, γλυκόξινο. Φτιάχνω μια μαρινάδα με μηλόξυδο και προσθέτω και ξινόμηλα στο ίδιο το λάχανο - ανανεώνουν τη γεύση. Μου αρέσει πολύ η γεύση του κύμινου στο λάχανο τουρσί. Αλλά αν δεν σας αρέσει, τότε μπορείτε, φυσικά, να μην το προσθέσετε.

Συστατικά:

• λευκό λάχανο 1 κ.γ
• καρότο 2 τεμ.
• πιπεριά (μεσαία) 3-4 τεμ.
• καυτερή πιπεριά για γεύση
• μήλα 2 τεμ.
• σκόρδο 2 σκελίδες
• χούφτα κύμινο
• αλάτι 1,5 κ.γ. μεγάλο.
• ζάχαρη 100 γρ
• νερό 400 ml
• φυτικό λάδι 70 ml
• μηλόξυδο 100 ml

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Χρόνος παστώματος: 5-7 ώρες.

Γρήγορη συνταγή για λάχανο τουρσί με πιπεριά

Κόβουμε το λευκό λάχανο σε λωρίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι ή με ειδικό τρίφτη.

Αφαιρέστε τους σπόρους από την πιπεριά και κόψτε σε λωρίδες μαζί με το καρότο. Τα καρότα προαιρετικά τρίβονται στον χοντρό τρίφτη, ωστόσο μου αρέσει όταν είναι σε μορφή καλαμακιού. Κόβουμε τα γλυκόξινα μήλα σε λεπτές φέτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σταφύλια ή κράνμπερι αντί για μήλα.

Συνδυάστε το λάχανο με άλλα λαχανικά. Προσαρμόστε την αναλογία των λαχανικών σε αυτή τη συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μια χούφτα κύμινο (προαιρετικά). Ανακατέψτε ελαφρά τη φυτική μάζα με τα χέρια σας.

Για τη μαρινάδα, πρέπει να συνδυάσετε 400 ml νερού με ζάχαρη και αλάτι. Αραιώνω τη μαρινάδα σε ένα εμαγιέ μπολ. Βάζουμε το δοχείο στη φωτιά και αφήνουμε τη μαρινάδα να πάρει μια βράση. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μπαχάρι σε αυτό. Μετά από 2-3 λεπτά, ρίξτε μηλόξυδο, η μαρινάδα είναι έτοιμη, αφαιρέστε από τη φωτιά. Ρίξτε το σε λάχανο με λαχανικά. Θέλω να σημειώσω ότι για τη μαρινάδα επιτρέπεται να επιλέξετε τις αναλογίες των συστατικών σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο λιγότερο ξύδι ή ζάχαρη.

Ανακατεύουμε το ορεκτικό και τοποθετούμε από πάνω ένα πιάτο. Τοποθετήστε ένα φορτίο και αφήστε το για 5-7 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Στη συνέχεια μεταφέρουμε το ορεκτικό σε βάζα, ρίχνουμε την υπόλοιπη μαρινάδα.

Σκεπάζουμε με νάιλον καπάκια και βάζουμε στο ψυγείο για έως και 2-3 εβδομάδες. Συνήθως όμως αυτό το λάχανο φεύγει πιο γρήγορα.

Βήμα 1: ετοιμάστε το λάχανο.

Καθαρίζουμε το λάχανο από τα πάνω φύλλα, το ξεπλένουμε, το χωρίζουμε σε τέσσερα, κόβουμε το κοτσάνι και μετά το ψιλοκόβουμε. Όσο πιο λεπτό τόσο το καλύτερο.
Τοποθετήστε το τριμμένο λάχανο σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 2: ετοιμάστε την πιπεριά.

Ξεφλουδίστε την πιπεριά από τα κλαδιά, τους σπόρους και τα υπόλευκα χωρίσματα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε μέσα και έξω, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετούμε τις πιπεριές σε ένα πιάτο με το λάχανο.

Βήμα 3: Λάχανο τουρσί με πιπεριά.

Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό σε ένα πιάτο με πιπεριές και λάχανο και ανακατέψτε τα όλα μαζί.
Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, διαλύοντας μέσα τη ζάχαρη και το αλάτι. Όταν βράσει η μαρινάδα, ρίξτε ξύδι και φυτικό λάδι σε βραστό νερό. Ανακατεύουμε, αποσύρουμε από τη φωτιά.
Ρίχνουμε το λάχανο με τις πιπεριές με καυτερή μαρινάδα, ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα, σκεπάζουμε χαλαρά με κάτι, για να μην πέσει η σκόνη και να μην μπει βρομιά και αφήνουμε τα λαχανικά να βράσουν. 1-2 ώρεςσε θερμοκρασία δωματίου.
Μετά από μερικές ώρες, το λαχταριστό λάχανο τουρσί με πιπεριά είναι έτοιμο! Το σερβίρουμε στο τραπέζι και ό,τι μένει το μεταφέρουμε σε γυάλινο βάζο, το κλείνουμε χαλαρά και το φυλάμε στο ψυγείο.

Βήμα 4: σερβίρετε λάχανο μαριναρισμένο με πιπεριά.

Το λάχανο μαριναρισμένο με πιπεριές είναι ένα νόστιμο ορεκτικό. Σερβίρετε μόνο του ή με πιάτα με ψάρι, κρέας και πουλερικά. Αλλά μόνο με πατάτες, αυτή η σαλάτα θα είναι νόστιμη. Εύκολη προετοιμασία, μαρινάρεται γρήγορα και έχει τόσο ωραία γεύση!
Καλή όρεξη!

Οι λάτρεις του κρεμμυδιού μπορούν να το προσθέσουν με ασφάλεια στο λάχανο τουρσί με πιπέρι. Ταυτόχρονα, μπορείτε να κόψετε το κρεμμύδι σε φτερά ή κρίκους, όπως σας αρέσει.

Η σαλάτα λευκού λάχανου τουρσί με γλυκό πιπέρι είναι ένα απίστευτα νόστιμο και λαμπερό ορεκτικό με χαρακτηριστική γεύση πιπεριάς.

Ένα τέτοιο ξινολάχανο με τηγανητές πατάτες είναι πολύ νόστιμο, ειδικά αν το τελευταίο είναι μαγειρεμένο με μανιτάρια.

Προσφέρουμε πολλές αποδεδειγμένες συνταγές για το μαγείρεμα λάχανου με πιπέρι για κάθε γούστο.

Για ομορφιά, οι πιπεριές πρέπει να λαμβάνονται σε διαφορετικά χρώματα και πάντα ώριμες και ζουμερές.

Και παρεμπιπτόντως, όσοι τρώνε ενεργά ξινολάχανο δεν φοβούνται κανένα κρυολόγημα το χειμώνα.

Μια απλή συνταγή για ξινολάχανο με πιπέρι

Συστατικά:

• κεφάλι λάχανου - 2-2,5 κιλά
• Βουλγαρικό πιπέρι - 250-300 g
• καρότα - 150-200 g
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
• κύμινο και σπόρους μουστάρδας 0,5 κουτ

Πώς να κάνετε τουρσί ξινολάχανο με πιπεριά:

1. Αφαιρέστε ένα στρώμα από τα πάνω φύλλα από ένα κεφάλι λάχανου, ψιλοκόψτε.

2. Κόβουμε τα καρότα και τις πιπεριές σε λωρίδες.

3. Συνδυάστε λάχανο, πιπέρι, καρότο, μπαχαρικά και αλάτι. Όλα καλά να θυμάστε.

4. Συσκευάστε το λάχανο με πιπεριές και καρότα σε ένα βάζο ή κουβά, καλύψτε με ένα καπάκι μικρότερης διαμέτρου και τοποθετήστε ένα μικρό βάρος.

5. Διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ημέρες.

6. Στη συνέχεια βάλτε στο ψυγείο για μια μέρα.

Όταν σερβίρετε, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το φυτικό λάδι.

Αλατισμένο λάχανο με πιπεριές και καρότα

Συστατικά:

• λάχανο - 3 κιλά
• 0,5 κιλό γλυκιά πιπεριά, καρότα και κρεμμύδια
• ξύδι - 150 ml
• αλάτι - 50 g
• ζάχαρη - 75 g
• φυτικό λάδι - 1 φλιτζάνι

Μαγείρεμα λάχανου με πιπέρι:

1. Κόβουμε το λάχανο σε ένα μεγάλο μπολ, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.

2. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, κόβουμε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες και το κρεμμύδι σε μισούς ροδέλες.

Παραγγείλετε μια εξοικονόμηση ενέργειας και ξεχάστε τα πρώην τεράστια έξοδα για το φως

3. Ανακατεύουμε όλα, προσθέτουμε ζάχαρη, ξύδι και λάδι, μεταφέρουμε σε βάζα και βάζουμε στο ψυγείο για 8-10 ώρες.

Ξινολάχανο με γλυκό πιπέρι σε άλμη

Συστατικά:

• 3 κιλά λάχανο
• 300 γραμμάρια πιπεριά και κρεμμύδι
• 500 γρ καρότα
• 1 λίτρο νερό
• 2 κ.σ. κουταλιές αλάτι
• 1 αγ. μια κουταλιά ζάχαρη
• 5 κόκκους μαύρου πιπεριού και 3 μπαχάρι
• 3 φύλλα δάφνης

Πώς να ζυμώσετε το λάχανο με γλυκό πιπέρι:

1. Για άλμη, βάζετε το νερό σε μια κατσαρόλα να βράσει, βάζετε αλάτι, ζάχαρη και μυρωδικά.

2. Κόβουμε σε λεπτές φέτες το λάχανο, τις πιπεριές και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

4. Ανακατεύουμε τα λαχανικά και τα τακτοποιούμε χαλαρά σε βάζα.

5. Περιχύνουμε τη σαλάτα με την κρύα άλμη και βάζουμε στο ψυγείο, ξεσκέπαστη, για 2 ημέρες.

Ξινολάχανο με σέλινο και πιπεριά

Συστατικά:

• 2 κιλά όψιμο λάχανο
• 600 γρ καρότα
• 400 γρ πιπέρι
• 1 μέτρια σελινόριζα
• 100 γρ αλάτι
• μεγάλο μάτσο μαϊντανό
• δάφνη και πιπέρι για γεύση

Συνταγή για ξινολάχανο με γλυκό πιπέρι:

1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και τις πιπεριές, τρίβουμε τα καρότα και το σέλινο, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.

2. Θυμηθείτε με αλάτι, αφού βγάλετε το ζουμί, μεταφέρετε σε βάζο χτυπώντας προσεκτικά.

3. Βάζουμε από πάνω τα μπαχαρικά και σκεπάζουμε με ένα φύλλο λάχανου.

4. Κλείστε το καπάκι και τοποθετήστε το βάρος.

5. Μετά το τέλος της διαδικασίας ζύμωσης - μετά από 5 ημέρες περίπου, βγάζουμε τα μπαχαρικά και μεταφέρουμε το βάζο στο κρύο, όπου πρέπει να αποθηκευτεί.

Συνταγή για ξινολάχανο με χρένο και γλυκό πιπέρι βίντεο

Με πιπέρι σίγουρα θα ευχαριστήσει με τη φρέσκια γεύση του, αλλά και την ταχύτητα μαγειρέματος. Γεγονός είναι ότι το λάχανο και η πιπεριά είναι προϊόντα που ταιριάζουν πολύ μεταξύ τους. Η γεύση του λάχανου είναι ιδιαίτερα πικάντικη και η πιπεριά είναι συνήθως γλυκιά, αλλά έχει ένα επίμονο άρωμα που είναι χαρακτηριστικό του συγκεκριμένου λαχανικού. Και τα δύο συστατικά είναι πολύ ζουμερά, από τα οποία ολόκληρο το πιάτο, ανεξάρτητα από άλλα προϊόντα, θα είναι κορεσμένο με υγρασία. Τέλειο με πιπεριά για ένα ελαφρύ σνακ, που δεν ντρέπεστε να το βάλετε στο τραπέζι. Οι χορταστικές και πλούσιες σε θερμίδες σαλάτες είναι βαρετές και τέτοια πιάτα, με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά, είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Θα συμπληρώσει τέλεια τα πιάτα με κρέας, μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και ως συνοδευτικό.

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, επειδή τα προϊόντα για μαγείρεμα χρησιμοποιούνται ωμά. Αρκεί μόνο να τα κόψετε και να τα αλατοπιπερώσετε με μια ιδιαίτερη, αρωματική σάλτσα. Όλα τα λαχανικά είναι πολύ προσιτά, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο ορεκτικό τουλάχιστον κάθε μέρα, εμπλουτίζοντας τον οργανισμό με χρήσιμες ουσίες. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια σαλάτα ταυτόχρονα σε μεγάλη μερίδα και μην φοβάστε ότι δεν θα μπορείτε να φάτε τα πάντα ταυτόχρονα. Όταν το πιάτο σταθεί στο ψυγείο, θα είναι πιο κορεσμένο με ντρέσινγκ και από αυτό θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο από ό,τι αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Για μια σαλάτα με πιπέρι και λάχανο χρειάζεστε:

• Λευκό λάχανο - 360 γραμμάρια.
• Βολβός μαρουλιού - 90 γραμμάρια.
• Καρότο - 230 γραμμάρια.
• Γλυκό πιπέρι - 190 γραμμάρια.
• Φυτικό λάδι - 30 ml;
• Μηλόξυδο - 5 ml.
• Αλάτι - 8 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 4 γραμμάρια.

Σαλάτα λάχανο, καρότα, πιπεριές:

1. Το λάχανο, όπως όλα τα άλλα λαχανικά, πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων πριν το κόψετε. Με ένα μαχαίρι ξεχωρίζουμε τα φύλλα που βρίσκονται από πάνω από τη βάση. Δεν πρέπει να τρώγονται, καθώς είναι αρκετά χοντροκομμένα, αλλοιωμένα και μολυσμένα σε ορισμένα σημεία. Το εσωτερικό της κεφαλής είναι καθαρό, μπορεί να κοπεί με ασφάλεια στα επιθυμητά κομμάτια. Είναι απαραίτητο να κόψετε το λάχανο σε λωρίδες, στη συνέχεια να ανακατέψετε το μηλόξυδο με αλάτι και ζάχαρη σε ένα μικρό δοχείο, ρίξτε τη σάλτσα στο λάχανο και ζυμώστε καλά με τα χέρια σας μέχρι να απελευθερωθεί ο χυμός από το λάχανο.
2. Πλένουμε τα καρότα από πάνω από τη βρωμιά. Για να ξεπλύνετε καλά το δέρμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαλακό σφουγγάρι. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το προϊόν και τρίψτε το ίδιο το καρότο.
3. Το βουλγαρικό πιπέρι χρησιμοποιείται καλύτερα σε πολλά χρώματα, μια τέτοια ποικιλία θα σας βοηθήσει να κάνετε τη συνολική εμφάνιση του πιάτου αρκετά όμορφη. Χωρίζουμε το κοτσάνι από τις πιπεριές μαζί με τους σπόρους, ξεπλένουμε το προϊόν μέσα και έξω, το κόβουμε σε λωρίδες.
4. Η κρεμμυδοσαλάτα έχει μια μυρωδάτη γεύση, αλλά δεν είναι τόσο πικάντικη όσο το κρεμμύδι. Αυτό το συστατικό είναι πιο απαλό, και θα δώσει τις απαραίτητες νότες στη σαλάτα. Ξεφλουδίστε το από το φλοιό, ξεπλύνετε το ίδιο το λαχανικό με νερό και μετά κόψτε το σε πολύ μικρά κομμάτια.
5. Ανακατεύουμε τα λαχανικά σε ένα πιάτο, περιχύνουμε με το λάδι και ανακατεύουμε.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Όταν εργάζεστε με ξύδι με τα χέρια σας, φροντίστε να χρησιμοποιείτε γάντια μαγειρικής. Μπορεί να υπάρχουν μικρές πληγές ή κοψίματα στα χέρια και αυτό θα τα προστατεύσει από το να μπουν ξύδι μέσα τους. Επιπλέον, κατά το μαγείρεμα με γάντια, τηρούνται οι κανόνες και οι κανονισμοί που είναι υποχρεωτικοί στην κουζίνα.

Λάχανο σαλάτα με πιπεριά

Αυτή η εκδοχή της σαλάτας σχετίζεται περισσότερο με εορταστικά πιάτα. Περιέχει μεγάλο αριθμό προϊόντων που συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους, ανεξαρτήτως προέλευσης. Αυτή η συνταγή συνδυάζει ξυλάκια λουκάνικου και καβουριού, γεγονός που κάνει τη γεύση απροσδόκητα ευχάριστη, έτσι σε πολλούς θα αρέσει το ορεκτικό. Ακόμη και στη σαλάτα μπορείτε να βρείτε νότες γλυκύτητας από καλαμπόκι και λίγη οξύτητα από σκόρδο.

Για μια σαλάτα με λάχανο και πιπεριές, χρειάζεστε:

• Λευκό λάχανο - 350 γραμμάρια.
• Κρέας καβουριών - 160 γραμμάρια.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 130 γραμμάρια.
• Πιπέρι - 190 γραμμάρια.
• Καπνιστό λουκάνικο - 250 γραμμάρια.
• Φρέσκα καρότα - 230 γραμμάρια.
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• Μαγιονέζα - 90 ml;
• Αλάτι - 9 γραμμάρια.

Μαγειρική σαλάτα με λάχανο και πιπεριά:

1. Ξεπλένουμε από πάνω το λευκό λάχανο, καθαρίζουμε με ένα μαχαίρι από φύλλα ακατάλληλα για κοπή, το ψιλοκόβουμε πολύ.
2. Κρέας καβουριού χωρίς συσκευασία, κομμένο σε κύβους.
3. Ανοίξτε ένα βάζο με κονσέρβα καλαμποκιού, στραγγίστε τη μαρινάδα και προσθέστε τους ίδιους τους κόκκους στο πιάτο.
4. Ξεφλουδίστε την πιπεριά από τους εσωτερικούς σπόρους, ξεπλύνετε με νερό και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
5. Ξεφλουδίστε το λουκάνικο από την πλαστική συσκευασία, κομμένο σε μπαστουνάκια. Το ωμό καπνιστό λουκάνικο πρέπει να επιλέγεται με μικρό μπέικον.
6. Καθαρίστε τα καρότα με έναν ειδικό αποφλοιωτή λαχανικών και ψιλοκόψτε το ίδιο το προϊόν μέσα από τις μεγάλες τρύπες του τρίφτη.
7. Χωρίζουμε το σκόρδο από τη φλούδα, περνάμε από μια πρέσα, προσθέτουμε το χυλό στη μαγιονέζα. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να φτιάξετε ένα πικάντικο dressing και επίσης ανακατεύετε ομοιόμορφα το σκόρδο στη σαλάτα.
8. Βάλτε τα προϊόντα σε μια σαλατιέρα, αλατίστε και ανακατέψτε καλά με τη σάλτσα μαγιονέζας.

Σαλάτα με λάχανο και πιπεριά

Αυτό το πιάτο είναι ταυτόχρονα φρέσκο ​​και χορταστικό, και αποτελείται από λαχανικά και αρκετά θρεπτικά τρόφιμα όπως λουκάνικο και μπιζέλια σε κονσέρβα. πολύ εύκολο στην προετοιμασία, αλλά επειδή περιέχει αρκετά μεγάλο αριθμό προϊόντων, μπορεί να χρειαστούν περίπου 40 λεπτά για να μαγειρευτεί. Αυτός είναι ένας αρκετά μεγάλος αριθμός, οπότε αν θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με ένα τέτοιο ορεκτικό όσο το δυνατόν συντομότερα, τότε είναι καλύτερο να κάνετε προετοιμασίες εκ των προτέρων.

Για σαλάτα λάχανου, πιπεριά χρειάζεστε:

• Λευκό λάχανο - 350 γραμμάρια.
• Αλάτι - 9 γραμμάρια.
• Φρέσκα χόρτα άνηθου - 35 γραμμάρια.
• Νεαρά αγγούρια - 190 γραμμάρια.
• Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμάχια.
• Καπνιστό λουκάνικο - 270 γραμμάρια.
• Μπιζέλια τουρσί - 140 γραμμάρια.
• Γλυκό πιπέρι - 210 γραμμάρια.
• Μαγιονέζα - 120 γραμμάρια.

Λάχανο σαλάτα με πιπεριά:

1. Το λάχανο πρέπει να κοπεί σε κοντές λωρίδες έτσι ώστε να χωράει τακτοποιημένα σε μέγεθος μιας κουταλιάς της σούπας. Το πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι, το ζυμώνουμε με τα χέρια μας να βγει ο χυμός από το λάχανο.
2. Το λουκάνικο πρέπει να λαμβάνεται όχι πολύ λιπαρό, για να μην χαλάσει τη συνολική γεύση του πιάτου. Ξεχωρίστε τη συσκευασία και κόψτε το προϊόν σε λεπτά μπαστουνάκια.
3. Ανοίξτε ένα κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, στραγγίστε το υπερβολικό υγρό.
4. Ξεφλουδίστε τη βουλγαρική πιπεριά από τους σπόρους, αφαιρέστε το κοτσάνι, κόψτε το προϊόν σε μικρούς κύβους.
5. Ξεπλύνετε τα φρέσκα αγγούρια, χωρίστε τις άκρες με ένα μαχαίρι και από τις δύο πλευρές, κομμένα σε λωρίδες.
6. Ξεπλύνετε καλά τον άνηθο με δροσερό νερό, ψιλοκόψτε το φυλλώδες μέρος του με ένα μαχαίρι.
7. Σκληρά βραστά αυγά κοτόπουλου. Αφού τα φέρουμε σε κατάσταση ετοιμότητας, τα κρυώνουμε με κρύο νερό, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους αυθαίρετου μεγέθους.
8. Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέστε μαγιονέζα πριν σερβίρετε.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Κόψτε γρήγορα τα χόρτα θα σας βοηθήσει να το διπλώσετε πολλές φορές, συμπαγή. Κόψτε το κομμάτι που προκύπτει με ένα μαχαίρι κατά μήκος και κατά μήκος. Το αποτέλεσμα είναι ψιλοκομμένος άνηθος.

Σαλάτα λάχανο, πιπεριά, κρεμμύδι, καρότο

Αυτό το αλμυρό ορεκτικό θα ευχαριστήσει όλους ανεξαιρέτως. έχει πολύ πλούσια γεύση που προέρχεται από το πικάντικο dressing. Είναι αυτή που αποτελεί τη βάση ενός τέτοιου πιάτου. Το κύριο μυστικό στη μαγειρική θα είναι ότι είναι σημαντικό να ανακατεύετε σωστά τη μαρινάδα ώστε να καταλήξετε με τη σωστή γεύση.

Για σαλάτα λάχανο, καρότα, πιπεριές χρειάζεστε:

• Νεαρό λάχανο - 320 γραμμάρια.
• Φρέσκο ​​πιπέρι - 230 γραμμάρια.
• Ζουμερό καρότο - 190 γραμμάρια.
• Αγγούρι - 240 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι γογγύλι - 110 γραμμάρια.
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• Φυτικό λάδι - 70 ml;
• Χυμός από μισό λεμόνι?
• Ζάχαρη - 7 γραμμάρια.
• Σάλτσα σόγιας - 30 ml;
• Κόκκινο αλεσμένο πιπέρι - 1 γραμμάριο.

Σαλάτα με λάχανο, καρότο και πιπεριά:

1. Ξεπλύνετε το λάχανο, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λωρίδες.
2. Αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές, τις κόβουμε σε μακριές λωρίδες.
3. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα σε ειδικό τρίφτη για κορεάτικα καρότα.
4. Κόβουμε τα αγγούρια γύρω από τις άκρες, αν τα φρούτα δεν είναι νεαρά, τότε καλύτερα να τα ξεφλουδίσουμε. Κόβουμε σε λεπτούς δακτυλίους.
5. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό, κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
6. Συνδυάστε σάλτσα σόγιας με χυμό λεμονιού, ρίξτε ζάχαρη και κόκκινο πιπέρι εκεί, ανακατέψτε.
7. Αλατοπιπερώνετε όλα τα έτοιμα προϊόντα με την έτοιμη σάλτσα, ανακατεύετε καλά και αφήνετε να μαριναριστούν σε κρύο μέρος για μερικές ώρες.

Σαλάτα με λάχανο και πιπεριά

Από τα προϊόντα που παρουσιάζονται στον τίτλο, λαμβάνεται ένα πολύ ελαφρύ πιάτο που θα αρέσει σε όλους ανεξαιρέτως. Μπορεί εύκολα να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας κατά τη διάρκεια δίαιτας, καθώς περιέχει μόνο τις υγιεινές τροφές που χρειάζεστε για μια υγιεινή διατροφή. Το ντρέσινγκ, επίσης ελαφρύ, ευχάριστο στη γεύση, δεν περιέχει πολλές θερμίδες.

Για μια σαλάτα με λάχανο, καρότα και πιπεριές, χρειάζεστε:

• Λάχανο - 370 γραμμάρια.
• Ζουμερά καρότα - 240 γραμμάρια.
• Πιπέρι - 180 γραμμάρια;
• Κονσερβοποιημένοι κόκκοι καλαμποκιού - 160 γραμμάρια.
• Αλάτι - 6 γραμμάρια.
• Ελαιόλαδο - 20 ml;
• Χυμός λεμονιού - 10 ml;
• Σκόρδο - 1 σκελίδα;
• Χόρτα άνηθου - 35 γραμμάρια.

Λάχανο σαλάτα με πιπεριά:

1. Κόβουμε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, αλατίζουμε, πολτοποιούμε με τα χέρια μας, αφήνουμε για λίγο να σταθεί στο ζουμί του.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε και μετά τα κόβουμε στον τρίφτη για να γίνουν μακριές λωρίδες.
3. Χωρίζουμε την πιπεριά από τους σπόρους, την πλένουμε μέσα και έξω, κόβουμε σε μικρά μπαστουνάκια.
4. Ανοίγουμε το καλαμπόκι, στραγγίζουμε τη μαρινάδα.
5. Για τη σάλτσα, ανακατέψτε το λάδι με το χυμό λεμονιού, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα μυρωδικά και αλάτι. Περιχύνουμε τα κομμένα προϊόντα, ανακατεύουμε καλά.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Για να στύψει καλά ο χυμός του λεμονιού από τα φρούτα, πρέπει να το κυλήσετε με τα χέρια σας στο τραπέζι για να μαλακώσει λίγο. Στη συνέχεια κόψτε το στη μέση και στύψτε το σε ένα σουρωτήρι για να μην μπουν οι κόκκοι στη σάλτσα.

Ο ελάχιστος αριθμός θερμίδων, αλλά πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και χρήσιμα στοιχεία - αυτά είναι τα διακριτικά χαρακτηριστικά των σνακ με λαχανικά. Το λάχανο και οι πιπεριές είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνη C, επομένως η κατανάλωση τους μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό και να βελτιώσει τη συνολική υγεία. Επίσης, το λάχανο και το πιπέρι στις σαλάτες επηρεάζουν την ομαλοποίηση της πέψης, και αυτό θα οδηγήσει σιγά σιγά σε γρήγορο μεταβολισμό, και ως εκ τούτου σε καλή σιλουέτα. Ως εκ τούτου, θα πρέπει οπωσδήποτε να εντάξετε ελαφριές σαλάτες στη διατροφή σας όσο πιο συχνά γίνεται.