Προετοιμάστε το hodgepodge από φρέσκο ​​λάχανο σε μια αργή κουζίνα. Σκουφάκι από λάχανο και κρέας σε μια αργή κουζίνα. Μαγειρική solyanka: περιγραφή συνταγής

29 Οκτωβρίου 2015

Το Solyanka από φρέσκο ​​λάχανο με λουκάνικα είναι ένα πλούσιο δεύτερο πιάτο που συνδυάζει τέλεια την καυτή και την ξινή γεύση. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε αρκετές ενδιαφέρουσες συνταγές για την παρασκευή του.

Ακολουθεί μια συνταγή για ένα πολύ νόστιμο και συνάμα οικονομικό πιάτο. Πώς να ετοιμάσετε κουκούτσι με λουκάνικο, διαβάστε παρακάτω:

• Κόβουμε πέντε λουκάνικα σε φέτες και τα τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
• Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε δύο κρεμμύδια. Μετά από αυτό, προσθέστε τα στα λουκάνικα και συνεχίστε να τηγανίζετε τα προϊόντα μαζί για λίγα λεπτά ακόμα.
• Τρίψτε τρία καθαρισμένα καρότα σε λεπτό τρίφτη ή κομμένα σε λεπτούς κύβους. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα επίσης σε μια κατσαρόλα, αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώστε τα με ιταλικά μυρωδικά.
• Πάρτε μισό πιρούνι φρέσκο ​​λάχανο και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε το παρασκεύασμα στα υπόλοιπα προϊόντα, αλατοπιπερώστε τον πελτέ ντομάτας, προσθέστε λίγους κόκκους μαύρου πιπεριού και ανακατέψτε.
• Ρίξτε ένα ποτήρι νερό στην κατσαρόλα, καλύψτε το με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το κουκούτσι σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.

Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε ζεστό.

Solyanka με λουκάνικα σε αργή κουζίνα

Αν δεν έχετε πολύ χρόνο να σταθείτε στο μάτι της κουζίνας, δώστε προσοχή σε αυτή τη συνταγή. Χάρη στις σύγχρονες συσκευές κουζίνας, δύσκολα μπορείτε να παρακολουθείτε τη διαδικασία μαγειρέματος και να ασχοληθείτε με πιο επείγοντα θέματα. Η συνταγή για κουκούτσι με λουκάνικο σε αργή κουζίνα είναι πολύ απλή:

• Κόβουμε 100 γραμμάρια ξεφλουδισμένου κρεμμυδιού σε μισούς δακτυλίους.
• Κόψτε 100 γραμμάρια επεξεργασμένων καρότων σε λεπτές λωρίδες ή τρίψτε τα σε κορεάτικο τρίφτη καρότου.
• Ψιλοκόβουμε 700 γραμμάρια λευκό λάχανο.
• Κόψτε 200 γραμμάρια λουκάνικα γάλακτος σε ροδέλες.
• Θέστε τη συσκευή σε λειτουργία τηγανίσματος, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ και τσιγαρίστε τα έτοιμα κρεμμύδια και τα καρότα σε αυτό.
• Όταν τα λαχανικά πάρουν χρυσαφί χρώμα, προσθέστε το λάχανο και μαγειρέψτε όλα μαζί για λίγα λεπτά.
• Προσθέστε τα λουκάνικα στο μπολ, αλατοπιπερώστε το φαγητό με τέσσερις κουταλιές της σούπας κέτσαπ, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά.

Ρυθμίστε τη λειτουργία κατάσβεσης για μία ώρα και μετά από δέκα λεπτά προσθέστε 100 ml νερό. Όταν περάσει η κατάλληλη ώρα, θα λάβετε ένα νόστιμο και χορταστικό δείπνο. Η Solyanka με λουκάνικα σε αργή κουζίνα γίνεται πολύ αρωματική και ζουμερή. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο ζεστό, γαρνίροντάς το με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Solyanka με αγγουράκια τουρσί

Αυτό το πιάτο έχει μια λαμπερή και πικάντικη γεύση, που σημαίνει ότι σίγουρα θα αρέσει στους αγαπημένους σας. Μπορείτε να προετοιμάσετε solyanka από φρέσκο ​​λάχανο με λουκάνικο ως εξής:

• Κόψτε ένα κιλό φρέσκο ​​λάχανο σε λεπτές λωρίδες και στη συνέχεια πολτοποιήστε το με τα χέρια σας αλατίζοντας το ελαφρά.
• Μεταφέρετε το παρασκευασμένο προϊόν σε μια κατσαρόλα, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, αραιωμένο σε μικρή ποσότητα βρασμένου νερού.
• Βάλτε το λάχανο σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.
• Ξεχωριστά, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και δύο τριμμένα καρότα.
• Κόβουμε δύο αγγουράκια τουρσί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αλατισμένα) σε μικρούς κύβους και τα βάζετε σε ένα τηγάνι. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας νερό αν χρειάζεται.
• Κόβουμε τέσσερα λουκάνικα σε κύβους και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά μαζί με 30 γραμμάρια βούτυρο.
• Μεταφέρουμε το περιεχόμενο του τηγανιού στο τηγάνι με το λάχανο, αλατοπιπερώνουμε.

Σιγοβράζουμε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για αρκετά λεπτά και μετά σερβίρουμε αμέσως.

Μυρωδάτη solyanka

Για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο, θα χρησιμοποιήσουμε λαμπερά μπαχαρικά για να του δώσουμε μια ιδιαίτερη γεύση. Μπορείτε να διαβάσετε τη συνταγή για λάχανο solyanka με λουκάνικο παρακάτω:

• Κόβουμε 200 γραμμάρια λουκάνικα σε φέτες και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε αυτά και μαγειρέψτε τα όλα μαζί για λίγα λεπτά.
• Καθαρίζουμε και τρίβουμε δύο καρότα και κόβουμε το κοτσάνι του σέλινου σε λωρίδες. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε κανέλα και καυτερή πιπεριά κατά βούληση, τρία ξερά γαρίφαλα, λίγους κόκκους μαύρου πιπεριού και τη γλυκιά πάπρικα. Ανακατεύουμε τα υλικά και τα μαγειρεύουμε μαζί για λίγα λεπτά ακόμα.
• Κόψτε ένα κιλό φρέσκο ​​λευκό λάχανο σε λωρίδες και προσθέστε στα λαχανικά μαζί με δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας.
• Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, το αφήνουμε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το πιάτο για μία ώρα. Στο τέλος πρέπει να αλατιστεί και να καρυκευτεί με αλεσμένο πιπέρι.

Το Solyanka από φρέσκο ​​λάχανο με λουκάνικα σερβίρεται ζεστό.

Solyanka Seasonal

Όταν έρθει η ώρα της συγκομιδής, ετοιμάστε αυτό το υπέροχο πιάτο από φρέσκα λαχανικά και ευχαριστήστε την οικογένειά σας με μια αξέχαστη γεύση. Πώς να προετοιμάσετε solyanka με λουκάνικο από φρέσκο ​​λάχανο; Διαβάστε τη συνταγή παρακάτω:

• Πλένουμε και κόβουμε μια μεσαίου μεγέθους μελιτζάνα σε κύβους. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
• Με τον ίδιο τρόπο ψιλοκόβετε 300 γραμμάρια λουκάνικα (μπορείτε να τα κόψετε στη μέση με καπνιστό κρέας), και στη συνέχεια τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
• Ψιλοκόβουμε (όχι πολύ) 500 γραμμάρια φρέσκο ​​λάχανο, το αλατίζουμε και το πολτοποιούμε με τα χέρια μας. Μετά από αυτό, το σιγοβράζετε χωριστά από τα υπόλοιπα προϊόντα μέχρι να μαλακώσει.
• Επίσης, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι 150 γραμμάρια πράσινα φασόλια και 400 γραμμάρια ντομάτες κομμένες σε φέτες.
• Τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο σε στρώσεις (με την ίδια σειρά που τα μαγειρέψατε), ρίξτε λίγο νερό και στείλτε τα να ψηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα τέταρτο της ώρας.

Μην ξεχάσετε να αλατίσετε και να αλατοπιπερώσετε κάθε στρώση λαχανικών με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Solyanka με πατάτες και λουκάνικα

Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το χορταστικό πιάτο σε μόλις μισή ώρα, ευχαριστώντας την οικογένειά σας με ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο. Η συνταγή είναι απλή:

• Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι (ξεχωριστά) καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους πατάτες, φασολάκια, γλυκοπιπεριές κομμένες σε λωρίδες, κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια ψιλοκομμένα. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Μπορείτε να καθορίσετε μόνοι σας την ποσότητα των συστατικών, με βάση το γούστο σας.
• Κόβουμε τα λουκάνικα σε φέτες και το καπνιστό λουκάνικο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπνιστό κρέας) σε κύβους. Τα τηγανίζουμε σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με τα λαχανικά.
• Ψιλοκόβουμε το φρέσκο ​​λάχανο και σιγοβράζουμε σε ένα τηγάνι με δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και λίγο νερό.
• Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, τα αλατίζουμε, τα αλατοπιπερώνουμε και τα προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας. Σιγοβράζουμε όλα μαζί για δέκα λεπτά και μετά σερβίρουμε.

συμπέρασμα

Ελπίζουμε ότι σας άρεσαν οι συνταγές μας και η solyanka από φρέσκο ​​λάχανο με λουκάνικα θα γίνει συχνός επισκέπτης στο τραπέζι σας.

Συνταγή Solyanka από λάχανο με λουκάνικο σε αργή κουζίνα

Από τα πιο απλά υλικά που δεν απαιτούν ειδική προκαταρκτική προετοιμασία, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο, αρωματικό και πολύ χορταστικό πιάτο - λάχανο με λουκάνικα σε αργή κουζίνα.

Με βάση αυτά τα δύο προϊόντα, προσθέτοντας μπαχαρικά, βότανα και λαχανικά για γεύση, μπορείτε να δημιουργείτε νέα πιάτα κάθε φορά.

Τόσο το λάχανο όσο και τα λουκάνικα συνδυάζονται υπέροχα με πατάτες, ντομάτες, πιπεριές, καρότα και άλλα υλικά.

Λάχανο με λουκάνικα σε αργή κουζίνα - γενικές αρχές μαγειρέματος

Για να ετοιμάσετε ένα πιάτο από λάχανο, απλώς αφαιρέστε τα πάνω φύλλα και ψιλοκόψτε το κεφάλι του λάχανου σε λεπτές λωρίδες, λωρίδες ή κύβους. Συνήθως, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το λάχανο αποκτά μια καφετιά απόχρωση, αν δεν θέλετε να συμβεί αυτό, ρίξτε βραστό νερό πάνω από το ψιλοκομμένο λάχανο και μετά ρίξτε κρύο νερό πάνω του για μερικά λεπτά.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε με λουκάνικα και ξινολάχανο. Συνήθως δεν χρειάζεται προπαρασκευή, αλλά αν το λάχανο έχει πολύ αλμυρή ή ξινή γεύση, τότε καλύτερα να το ξεπλύνετε και να προσέχετε το αλάτι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Οποιαδήποτε λουκάνικα είναι κατάλληλα για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, αρκεί να είναι υψηλής ποιότητας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λουκάνικα ή βραστό λουκάνικο αντί για λουκάνικα. Αρκεί να αφαιρέσετε την μεμβράνη από αυτά και να κόψετε σε κύκλους ή λωρίδες.

Τα υπόλοιπα υλικά, αν περιληφθούν στο πιάτο, πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται στα ίδια κομμάτια με το λάχανο και τα λουκάνικα.

Συνταγή 1. Λάχανο βρασμένο με λουκάνικα σε αργή κουζίνα

60 ml φυτικό λάδι.

250 γραμμάρια λουκάνικα γάλακτος.

Αλάτι, μπαχαρικά, αποξηραμένα βότανα.

60 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας.

1. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

2. Καθαρίζουμε τα καρότα και κόβουμε το λαχανικό σε λεπτές λωρίδες.

3. Κόψτε τα λουκάνικα σε κύκλους και μετά κόψτε τους κύκλους σε δύο ή τρία μέρη.

4. Αφαιρούμε τα πάνω φύλλα από το λάχανο και κόβουμε το κεφάλι του λάχανου σε όχι πολύ μακριές λωρίδες.

5. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker και ζεσταίνετε το στη λειτουργία «Τηγάνισμα».

6. Στρώνουμε τα έτοιμα κρεμμύδια. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν.

7. Προσθέστε τα καρότα, τηγανίστε τα για πέντε λεπτά.

8. Απλώστε το λάχανο. Προσθέτουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε. Τηγανίζουμε όλα μαζί για πέντε έως επτά λεπτά, θυμηθείτε να ανακατέψετε για να μην καούν τα υλικά.

9. Τοποθετήστε τα λουκάνικα, ρίξτε νερό, προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι κατά βούληση, προσθέστε αποξηραμένα βότανα και μυρωδικά.

10. Αλλάξτε τη λειτουργία σε "Σβήσιμο", ρυθμίστε το χρονόμετρο για μία ώρα.

11. Ανακατέψτε καλά το έτοιμο πιάτο πριν το σερβίρετε.

Συνταγή 2. Λάχανο στιφάδο με λουκάνικα σε αργή κουζίνα

Μισό κιλό ξινολάχανο?

300 γραμμάρια λουκάνικα?

30 ml λάδι για τηγάνισμα.

Μια κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη?

Μπαχαρικά, αλάτι, φύλλα δάφνης.

Το ένα τρίτο του ποτηριού νερού.

1. Βάζετε το ξινολάχανο σε ένα μπολ και στύβετε το ζουμί. Εάν το λάχανο είναι πολύ ξινό, ξεπλύνετε το τοποθετώντας το σε ένα σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Ξηρός.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε στη μέση, το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

3. Ζεσταίνουμε το λάδι στη λειτουργία “Fry”, προσθέτουμε το κρεμμύδι. Το σοτάρουμε για λίγα λεπτά μέχρι να πάρει μια νόστιμη χρυσαφένια απόχρωση.

4. Τοποθετούμε το στυμμένο ξινολάχανο, ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε μυρωδικά και αλάτι. Μαγειρέψτε το λάχανο στη λειτουργία "Stew" για 30 λεπτά.

6. Μόλις τελειώσει η πολυμάγειρα, ανοίγουμε το καπάκι και ανακατεύουμε καλά τα λαχανικά και τα λουκάνικα.

7. Αφήστε το πιάτο να τελειώσει το μαγείρεμα στη λειτουργία «Θέρμανση» για 15 λεπτά.

8. Τοποθετήστε το έτοιμο λάχανο και τα λουκάνικα σε πιάτα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.

Συνταγή 3. Λάχανο βρασμένο με λουκάνικα και λαχανικά σε αργή κουζίνα

350 γραμμάρια φρέσκου λάχανου.

Μια γλυκιά σαρκώδη πιπεριά?

Δύο μεγάλες ντομάτες.

Μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?

1. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά που χρειάζονται για το μαγείρεμα.

2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τρίβουμε τα καρότα στο μεσαίο τμήμα του τρίφτη.

3. Αφαιρέστε τις φλούδες από τις ντομάτες αφού τις περιχύσετε με βραστό νερό. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.

4. Κόβουμε την καθαρισμένη πιπεριά σε μικρά κομμάτια.

5. Τοποθετούμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα καρότα σε ένα μπολ multicooker. Ρίξτε φυτικό λάδι, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Fry", ανακατεύοντας, για πέντε λεπτά.

6. Προσθέστε τα λουκάνικα κομμένα σε φέτες και το λάχανο κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε επίσης φύλλα δάφνης και προσθέστε νερό.

7. Ρυθμίστε το πρόγραμμα «Σβήσιμο» για 40 λεπτά.

8. Αφού ακουστεί το μπιπ που δείχνει ότι το πιάτο είναι έτοιμο, ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα υλικά.

9. Αφήστε το μαγειρευτό λάχανο με λουκάνικα να μαγειρέψουν στο multicooker στη λειτουργία "Θέρμανση", ρυθμίζοντας το χρονόμετρο για 5-6 λεπτά.

Συνταγή 4. Solyanka με λάχανο και λουκάνικα σε αργή κουζίνα

300 γραμμάρια λουκάνικα?

300 γραμμάρια πατάτες?

Κρεμμύδι και καρότο?

Ένα κιλό λευκό λάχανο?

Αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης;

Αποξηραμένες πιπεριές?

1. Ψιλοκόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τα καρότα. Τοποθετήστε και τα δύο συστατικά σε προθερμασμένο φυτικό λάδι σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρέματος.

2. Ρυθμίστε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» για 35 λεπτά. Μαγειρέψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, καλύπτοντας το καπάκι του multicooker, για δέκα λεπτά.

3. Όσο σοτάρονται τα λαχανικά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις τοποθετούμε πάνω από τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα.

4. Αλατίζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε για άλλα δέκα λεπτά.

5. Τώρα απλώστε τα λουκάνικα κομμένα σε μικρά κομμάτια. Αφού ανακατέψετε, μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος.

6. Βάζετε το λάχανο κομμένο σε λωρίδες σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτετε λίγο αλάτι και τρίβετε με τα χέρια σας ώστε το λάχανο να μαλακώσει και να βγάλει ζουμί. Μεταφέρετε τα λαχανικά στο slow cooker.

7. Τοποθετούμε από πάνω κομμένη ντομάτα. Προσθέστε μπαχαρικά, αποξηραμένες πιπεριές και φύλλα δάφνης.

8. Προετοιμάστε το πιάτο γυρίζοντας το πρόγραμμα στη λειτουργία «Stew», ρυθμίζοντας το χρόνο σε μία ώρα.

9. Μόλις τελειώσει η πολυκουζίνα, ανοίγουμε το καπάκι και ανακατεύουμε τα πάντα.

10. Σερβίρετε ζεστή λαχανόσουπα με λουκάνικα.

Συνταγή 5. Κουνουπίδι με λουκάνικα σε slow cooker

100 γραμμάρια τριμμένο τυρί?

50 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά?

Αλάτι, πιπέρι, λάδι για το τηγάνισμα.

1. Ρίξτε δύο λίτρα βραστό νερό στο μπολ του multicooker και προσθέστε αλάτι. Τοποθετήστε ένα πιρούνι ξεπλυμένο κουνουπίδι. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Μαγείρεμα" για 20 λεπτά.

2. Αφαιρέστε προσεκτικά το λάχανο σε ένα πιάτο και στραγγίστε το νερό. Μόλις κρυώσει το λαχανικό, χωρίστε το λάχανο σε ταξιανθίες, χτυπήστε ελαφρά το καθένα.

3. Ανακατεύουμε την ψίχα ψωμιού με ένα αυγό χτυπημένο με αλάτι.

4. Βουτήξτε κάθε ταξιανθία στο πανάρισμα, τηγανίστε και από τις δύο πλευρές χρησιμοποιώντας τη λειτουργία «Fry» σε προκαμμένο λάδι.

5. Βάζουμε όλες τις τηγανητές ταξιανθίες σε ένα μπολ, ρίχνουμε από πάνω λουκάνικα κομμένα σε κύκλους, περιχύνουμε με το υπόλοιπο πανάρισμα, πασπαλίζουμε με ψιλοτριμμένο τυρί.

6. Θέστε το multicooker στη λειτουργία "Stew" και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 15 λεπτά.

7. Καλύψτε το καπάκι και φέρτε το πιάτο σε ετοιμότητα.

Συνταγή 6. Τηγανητό λάχανο με λουκάνικα και πατάτες σε αργή κουζίνα

500 γραμμάρια λάχανου?

Ένα καρότο και ένα κρεμμύδι.

Βότανα, μπαχαρικά, αλάτι, φυτικό έλαιο.

1. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μικρούς κύβους.

2. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, τις πατάτες, τοποθετώντας το φυτικό λάδι σε ένα ζεστό μπολ multicooker για 15 λεπτά στη λειτουργία «Τηγάνισμα».

3. Κόβουμε τα λουκάνικα και τα λουκάνικα σε μεγάλες λωρίδες, τοποθετούμε τα ημιτελή προϊόντα κρέατος στο μπολ με τις πατάτες. Τηγανίζουμε ως συνήθως για πέντε λεπτά.

4. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μαγειρέψτε για δέκα λεπτά.

5. Τέλος, προσθέτουμε το λάχανο σε λεπτές φέτες και τις ντομάτες σε κύβους. Πασπαλίστε τα πάντα με μπαχαρικά, αλάτι, ψιλοκομμένα βότανα, ρίξτε κυριολεκτικά το ένα τρίτο ενός ποτηριού βραστό νερό. Ταραχή.

6. Μαγειρέψτε στην ίδια λειτουργία για 30 έως 50 λεπτά. Όλα εξαρτώνται από τις γευστικές σας προτιμήσεις. Αν σας αρέσει το λάχανο σας μαλακό, αφήστε το να καθίσει περισσότερο. Αν σας αρέσει μια ελαφριά τσάντα λαχανικών στο έτοιμο πιάτο, μισή ώρα θα είναι αρκετή για το μαγείρεμα.

Λάχανο με λουκάνικα σε αργή κουζίνα - κόλπα και χρήσιμες συμβουλές

Για να δώσετε στο στιφάδο λάχανο με λουκάνικα μια γλυκόξινη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ξύδι και ένα κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη δέκα λεπτά πριν από την ετοιμότητα.

Για να αποτρέψετε την εξάπλωση της μυρωδιάς του βρασμένου λάχανου σε ολόκληρο το διαμέρισμα, τοποθετήστε ένα κομμάτι μπαγιάτικο ψωμί στην άκρη του μπολ της κουζίνας. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, αφαιρούμε το μαλακωμένο ψωμί.

Ο πελτέ ντομάτας, η σάλτσα ή το κέτσαπ θα δώσουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και ένα λαμπερό, ορεκτικό χρώμα. Προσαρμόστε την ποσότητα του συστατικού που προστίθεται με βάση τις γευστικές σας προτιμήσεις.

Το λάχανο με λουκάνικα σε αργή κουζίνα είναι ταυτόχρονα ένα πλήρες πιάτο και μια εξαιρετική προσθήκη σε βραστές πατάτες, ψητές ή φρέσκα λαχανικά.

Μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε το έτοιμο πιάτο με βότανα, αυτό θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη φρεσκάδα και μοναδικό άρωμα.

Λάχανο solyanka με λουκάνικα, βρασμένο σε αργή κουζίνα

Το ζουμερό στιφάδο λάχανο με τηγανητά λουκάνικα είναι πολύ βολικό και γρήγορο για προετοιμασία σε αργή κουζίνα. Αντί για λουκάνικα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λουκάνικα, ζαμπόν ή λουκάνικο. Αντί για πελτέ ντομάτας, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη. Το λάχανο solyanka σερβίρεται καλύτερα ζεστό με φρέσκια ξινή κρέμα και μια φέτα μαύρο ψωμί. Όπως πάντα, το στιφάδο λάχανο είναι αρκετά απλό και πολύ νόστιμο! Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε solyanka από λάχανο με λουκάνικα, μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα

Αυτή η συνταγή παρασκευάζεται σε πολυκουζινάκι Panasonic SR-TMH 18, χωρητικότητας μπολ 4,5 λίτρων. Η ισχύς της συσκευής είναι 670 W. Διαβάστε περισσότερα.

Αγαπητέ μου

Ιστότοπος γυναικείας ψυχαγωγίας

Πίνακας Ελέγχου

Πρόσφατα σχόλια

• Ο ξυλοκόπος στα παιδιά του Τιμούρ Ροντρίγκεζ ονειρεύονται ένα ιγκουάνα
• Vera για Πώς να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής και να καθορίσετε τη φρεσκάδα των αυγών: χρησιμοποιήστε ένα απλό life hack
• famillionchik για τα παιδιά του Timur Rodriguez ονειρεύονται ένα ιγκουάνα
• Zarina on Ginger για βήχα και κρυολόγημα: συνταγές, κανόνες χορήγησης και κριτικές
• Η Alyashka σε 12 τατουάζ που κρύβουν τις πιο ειλικρινείς ιστορίες

Σχετικά με το γυναικείο site Dear Ya

Αυτός ο πόρος δημιουργήθηκε για κορίτσια και γυναίκες. Εδώ θα βρείτε ενδιαφέροντα και κατατοπιστικά άρθρα για διάφορα θέματα. Κάθε έκδοση περιέχει φωτογραφικό και βίντεο υλικό.

Ο γυναικείος ιστότοπος "Dear Me" είναι μια πύλη που αποτελείται από δημοφιλείς ενότητες όπως: ειδήσεις, ωροσκόπιο, βιβλίο ονείρων, τεστ, ομορφιά, υγεία, αγάπη και σχέσεις, παιδιά, διατροφή, μόδα, χειροτεχνίες και άλλα.

Η γυναικεία πύλη μας φέρνει στους επισκέπτες αισιοδοξία και ομορφιά που μπορεί να ευχαριστήσει τα γούστα κάθε γυναίκας. Οι γαστρονομικές συνταγές θα σας κάνουν να μην αφήσετε τον άνθρωπό σας και να διατηρήσετε μια καλή, λαμπερή σχέση.

Το γυναικείο περιοδικό, διαδικτυακή έκδοση «Dear Ya» ενημερώνεται καθημερινά με σχετικά άρθρα για διάφορα θέματα. Μαζί μας μπορείτε να μάθετε για πολλές ασθένειες και παραδοσιακά φάρμακα που μπορούν να τις θεραπεύσουν. Κάθε είδους συνταγές για μάσκες που μπορούν να διατηρήσουν τη νεότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Λάχανο solyanka με λουκάνικο σε αργή κουζίνα: συνταγή με φωτογραφία

Ένα νόστιμο πιάτο σε αργή κουζίνα μπορεί να γίνει από πολύ απλά υλικά. Για παράδειγμα, η σολιάνα λάχανου με λουκάνικο σε αργή κουζίνα παρασκευάζεται γρήγορα και το αποτέλεσμα είναι αρκετά ορεκτικό. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι το solyanka είναι απλώς μια πλούσια σούπα με ελιές, τουρσιά και μια ποικιλία προϊόντων κρέατος, αλλά αυτό δεν είναι έτσι. Έτσι λέγεται και ένα πιάτο μαγειρεμένο λάχανο με λουκάνικα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, τρυφερό και πλούσιο. Συχνά προστίθεται πελτέ ντομάτας, γεγονός που κάνει τη γεύση ακόμα πιο ενδιαφέρουσα.

Μια απλή συνταγή με ελάχιστα υλικά

Για αυτήν την επιλογή για την προετοιμασία ενός αλμυρού πιάτου πρέπει να πάρετε:

• 700 γραμμάρια λάχανου.
• 150 γραμμάρια κρεμμύδι?
• 300 γραμμάρια λουκάνικα?
• 150 γραμμάρια καρότα?
• μια-δυο κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Το τριμμένο μαύρο πιπέρι ταιριάζει υπέροχα με το hodgepodge. Η καπνιστή πάπρικα μπορεί επίσης να προσθέσει έναν υπαινιγμό πικάντικου και πικάντικου. Αλλά τα μπαχαρικά, φυσικά, είναι καλά με μέτρο. Στη συνέχεια, το λάχανο με λουκάνικα στο slow cooker θα γίνει ζουμερό και τρυφερό.

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο

Τα λουκάνικα καθαρίζονται και κόβονται σε κύκλους. Στο multicooker, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Προσθέστε λίγο φυτικό λάδι, απλώστε τα λουκάνικα και τηγανίστε. Για να γίνουν κρούστα, αυτή η λειτουργία θα πρέπει να διατηρηθεί για είκοσι λεπτά.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα ψιλοκόβουμε αρκετά. Τα καρότα μπορούν να τριφθούν σε λεπτό τρίφτη. Τα λουκάνικα αφαιρούνται προσωρινά από την πολυκουζίνα. Στον ίδιο τρόπο, τηγανίζουμε τα λαχανικά στο υπόλοιπο λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το προσθέτουμε στα λαχανικά.

Βράζουμε ένα ποτήρι νερό. Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας και αδειάστε τον στο μπολ του multicooker. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Στη συνέχεια, κρατήστε για σαράντα λεπτά στη λειτουργία «Ψήσιμο» με κλειστό καπάκι. Στο τέλος προσθέτουμε τα τηγανητά λουκάνικα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε ξανά το λάχανο με τα λουκάνικα στο slow cooker. Τοποθετήστε σε πιάτα. Για διακόσμηση, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Αλμυρή συνταγή με ζάχαρη

Αυτή η συνταγή για λάχανο solyanka με λουκάνικα (το πιάτο είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί σε αργή κουζίνα) περιέχει περισσότερα συστατικά. Αλλά αξίζει. Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο, πρέπει να πάρετε:

• τριακόσια γραμμάρια λουκάνικα. Επιτρέπεται η αντικατάσταση με λουκάνικα.
• κεφάλι λάχανου?
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• ένα μικρό καρότο?
• μια ντομάτα?
• μια-δυο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας - προαιρετικά. Αυτό το ντρέσινγκ αξίζει να το πάρετε εάν η ντομάτα είναι μικρή.
• ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
• λίγο αλάτι?
• ποτήρι νερό;
• φυτικό λάδι - μια μικρή ποσότητα για τηγάνισμα.
• αλεσμένος κόλιανδρος - για γεύση.
• φρέσκα βότανα για γεύση.

Η ζάχαρη δίνει λαχανόσουπα με λουκάνικα, μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα, πικάντικη γεύση και ελαφριά γλυκύτητα. Εντείνεται αν η ντομάτα είναι και γλυκιά.

Μαγειρική solyanka: περιγραφή συνταγής

Το multicooker είναι ενεργοποιημένο στη λειτουργία "Ψήσιμο" για περίπου είκοσι λεπτά. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα μπολ και τηγανίστε το κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να μαλακώσει. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε στο κρεμμύδι και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.

Τα λουκάνικα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε ροδέλες. Προσθέστε στα λαχανικά. Η ντομάτα πλένεται, στεγνώνει με μια πετσέτα και κόβεται σε κομμάτια. Δεν χρειάζεται να το καθαρίσετε. Αλλά αν θέλετε το κουκούτσι με λουκάνικα και λάχανο (μπορείτε να το μαγειρέψετε πολύ γρήγορα σε αργή κουζίνα) να μην έχει πέτσα, είναι εύκολο να το αφαιρέσετε από την ντομάτα χρησιμοποιώντας βραστό νερό. Προσθέστε στα λαχανικά και τα λουκάνικα, σιγοβράστε μέχρι να ακουστεί το σήμα ετοιμότητας.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο. Ο πελτέ ντομάτας και η ζάχαρη αραιώνονται σε βρασμένο νερό και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Προσθέστε λάχανο και σάλτσα ντομάτας στα λουκάνικα και ανακατέψτε. Σιγοβράζουμε για άλλα σαράντα λεπτά στην ίδια λειτουργία. Σε αυτή την περίπτωση, μερικές φορές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος πρέπει να ανοίξετε το καπάκι και να ανακατέψετε τα συστατικά. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε νερό. Επίσης, λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε κόλιανδρο και πιπέρι κατά βούληση. Λίγα λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα. Το Solyanka σερβίρεται ζεστό.

Λάχανο και πατάτες: χορταστικό και νόστιμο

Για αυτή τη συνταγή για λάχανο solyanka (θα χρειαστείτε μια αργή κουζίνα για να την εφαρμόσετε), πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• τριακόσια γραμμάρια λάχανου?
• πέντε κόνδυλοι πατάτας.
• τέσσερα λουκάνικα?
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• δύο ποτήρια νερό?
• επιδόρπιο κουτάλι αλάτι?
• ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού από το αγαπημένο σας μπαχαρικό.
• μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• ένα μάτσο πράσινο?
• δυο φύλλα δάφνης.

Οι πατάτες κάνουν αυτό το πιάτο πιο χορταστικό. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε λάχανο με κρέας σε αργή κουζίνα σύμφωνα με την ίδια συνταγή. Για να γίνει αυτό, πρέπει να προσθέσετε άλλα διακόσια γραμμάρια κιμά.

Βήμα-βήμα περιγραφή συνταγής

Τα λαχανικά ξεφλουδίζονται. Το λάχανο ψιλοκόβεται, οι πατάτες κόβονται σε μικρούς κύβους. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, μπορείτε επίσης να τα κόψετε σε λεπτές και κοντές λωρίδες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Τα λουκάνικα καθαρίζονται και κόβονται σε ροδέλες. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια σκελίδα σκόρδο σε αυτό το πιάτο, αφού το ξεφλουδίσετε και το περάσετε από μια πρέσα.

Προσθέστε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Μαγειρέψτε τα λουκάνικα μέχρι να σχηματίσουν μια ορεκτική κρούστα. Αν μαγειρευτεί με κρέας, τότε προσθέστε το και εκεί. Προσθέστε το κρεμμύδι και τηγανίστε για άλλα πέντε λεπτά. Στέλνουν τα καρότα και σιγοβράζουν κάτω από το καπάκι για το ίδιο χρονικό διάστημα.

Στα τηγανητά λαχανικά προστίθενται λάχανο και πατάτες, καρυκευμένα με μπαχαρικά και αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε πελτέ ντομάτας για γεύση. Ρίξτε σε νερό. Πρέπει να είναι καυτή. Μαγειρέψτε στη λειτουργία «Ψήσιμο» για άλλα σαράντα λεπτά. Δέκα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τη δάφνη και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ο μαϊντανός ή ο κόλιανδρος λειτουργεί υπέροχα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε πράσινα κρεμμυδάκια.

Ξινολάχανο με λουκάνικα

Ένα νόστιμο και ορεκτικό πιάτο λαμβάνεται εάν χρησιμοποιείτε ξινολάχανο. Άλλωστε, το λάχανο που επεξεργάζεται με αυτόν τον τρόπο περιέχει πολύ περισσότερη βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη τον χειμώνα. Πρέπει να πάρω:

• 500 γραμμάρια ξινολάχανο?
• τριακόσια γραμμάρια λουκάνικα?
• μισό ποτήρι νερό?
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• λίγο αλάτι?
• μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• δυο κλαδάκια άνηθο.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πελτέ ντομάτας για γεύση.

Λάχανο solyanka σε αργή κουζίνα: συνταγή βήμα προς βήμα

Αρχικά, βάλτε το ξινολάχανο σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει την υπερβολική υγρασία. Εάν το προϊόν είναι πολύ όξινο, μπορείτε να το ξεπλύνετε με νερό. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Τηγανίζουμε σε αργή κουζίνα στο κατάλληλο πρόγραμμα, προσθέτοντας φυτικό λάδι. Ως αποτέλεσμα, οι φέτες κρεμμυδιού πρέπει να αλλάξουν χρώμα σε χρυσαφί.

Τα λουκάνικα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε φέτες, προστίθενται στο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας. Ως αποτέλεσμα, τα λουκάνικα πρέπει επίσης να ροδίσουν.

Προσθέτουμε το στυμμένο λάχανο, το αλάτι και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Αντίθετα, μπορείτε να βάλετε μαϊντανό ή αποξηραμένα βότανα. Πρόσθεσε νερό. Πρέπει να είναι καυτή! Αν θέλετε να προσθέσετε πελτέ ντομάτας, τότε διαλύστε τον σε νερό. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Stew" για τριάντα λεπτά. Μπορείτε να ανοίγετε περιοδικά το καπάκι και να ανακατεύετε τα υλικά.

Ένα πιάτο με ξινολάχανο αποδεικνύεται πιο πικάντικο. Έχει έντονη αλμυρή γεύση. Για να πετύχετε αυτό το αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύδι στο φρέσκο ​​λάχανο στο τέλος του μαγειρέματος. Θα προσθέσει επίσης μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση, αλλά το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε με αυτό το συστατικό.

Η πεντανόστιμη σολιάκα με νόστιμα λουκάνικα είναι ένα υπέροχο πιάτο. Το λάχανο είναι ένα από τα λίγα λαχανικά που δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες κατά τη θερμική επεξεργασία. Επιπλέον, όταν μαγειρεύεται, απορροφάται πιο εύκολα από τον οργανισμό και δεν προκαλεί φούσκωμα. Χάρη στα λουκάνικα, το πιάτο αποδεικνύεται πιο θρεπτικό και χορταστικό. Τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες αρέσει. Ο πελτέ ντομάτας ή οι φρέσκες ντομάτες προσθέτουν όμορφο χρώμα στο έτοιμο πιάτο. Εάν μαγειρέψετε αυτό το κουκούτσι σε αργή κουζίνα, μπορείτε να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος.

16.03.2018

Πώς να μαγειρέψετε λάχανο solyanka σε μια αργή κουζίνα; Κατ 'αρχήν, οποιαδήποτε συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί σε αυτήν τη συσκευή. Το λάχανο solyanka παρασκευάζεται με κρέας, λουκάνικα και μανιτάρια - εδώ η γαστρονομική φαντασία σας μπορεί να τρέξει ελεύθερη.

Αυτό το hodgepodge όχι μόνο θα διαφοροποιήσει την οικογενειακή διατροφή, αλλά θα διακοσμήσει επίσης μια εορταστική γιορτή. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος κρέατος για την προετοιμασία του.

Χημική ένωση:

• φρέσκο ​​λάχανο - 550 g.
• 550 g χοιρινά παϊδάκια?
• ξινολάχανο - 300 g;
• 80 γρ δαμάσκηνα?
• βολβός;
• καρότο;
• 2 φύλλα δάφνης?
• άλας;
• ηλιέλαιο χωρίς γεύση.
• μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

Σε μια σημείωση! Για να μην γίνει νερουλό το κουκούτσι, προσθέστε λίγη πατάτα ή ρύζι σε αυτό.

Μανιτάρι solyanka

Ιδιαίτερη προσοχή αξίζει το λαχανοντολμάκι με μανιτάρια σε αργή κουζίνα. Είναι ορεκτικό, νόστιμο και χορταστικό. Να προσπαθήσουμε;

Χημική ένωση:

• μισό πιρούνι λάχανο?
• κρεμμύδι;
• 250 g οποιωνδήποτε μανιταριών.
• σάλτσα ντομάτας - 60 ml;
• άλας;
• μη αρωματισμένο ηλιέλαιο.
• μαύρο πιπέρι;
• 2 φύλλα δάφνης.

Σε μια σημείωση! Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση του μανιταριού με λαχανικά όπως καρότα και πιπεριές.

Παρασκευή:

Συμβουλή! Η Solyanka, στην οποία προστίθεται χυμός λεμονιού, έχει πιο πλούσια και λαμπερή γεύση. Πρέπει να προστεθεί στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος.

Νόστιμη solyanka χωρίς πολλή ταλαιπωρία

Χωρίς πολύ κόπο και αρκετά γρήγορα, μπορείτε να ετοιμάσετε λαχανόσουπα με λουκάνικο σε αργή κουζίνα. Παρασκευάζεται τόσο από φρέσκο ​​όσο και από ξινολάχανο (τουρσί). Και αν συμπληρώσετε το πιάτο με κρασί και δαμάσκηνα, θα έχετε ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα.

Σε μια σημείωση! Αντί για λουκάνικα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λουκάνικο. Η Solyanka με την προσθήκη λουκάνικων κυνηγιού θα είναι ιδιαίτερα νόστιμη.

Χημική ένωση:

• 1 κιλό ξινολάχανο?
• 4 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα ντομάτας;
• κρεμμύδι;
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• άλας;
• λουκάνικα - 0,3 κιλά.
• φυτικό έλαιο χωρίς γεύση.
• κύμινο;
• 2 φύλλα δάφνης.

Παρασκευή:

Νόστιμη χειμωνιάτικη προετοιμασία

Ας δούμε πώς να προετοιμάσουμε το λάχανο λάχανο για το χειμώνα σε μια αργή κουζίνα. Με βάση αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πρώτο πιάτο ή ένα πλήρες δεύτερο πιάτο γρήγορα και χωρίς ταλαιπωρία.

Χημική ένωση:

• κρέας (κατά προτίμηση χοιρινό) - 1 κιλό.
• λάχανο - 4,7-5 κιλά.
• κρεμμύδι - 1 κιλό;
• 1 κιλό ρίζες καρότου?
• γλυκές πιπεριές - 600 g;
• σάλτσα ντομάτας (ή πάστα αραιωμένη με νερό) - 250 ml.
• φρέσκα μανιτάρια - 500 g.
• 100 g αλάτι;
• ζάχαρη - 0,2 kg;
• μη αρωματισμένο ηλιέλαιο - 500 ml.
• ξύδι (70% συμπύκνωμα ουσίας) - 1 κ.σ. μεγάλο.;
• 10 φύλλα δάφνης?
• 21 Άρθ. μεγάλο. εξαγνισμένο νερό.

Παρασκευή:

Σημείωση για τις οικοδέσποινες:

• Τα λαχανικά solyanka παρασκευάζονται με την προσθήκη λαχανικών (κονσερβοποιημένα, φρέσκα και παστά), κρέατος και λουκάνικου, μανιταριών, ακόμη και ψαριών.
• Εάν προσθέτετε λαχανικά, τα σοτάρετε πρώτα χρησιμοποιώντας την επιλογή Ψήσιμο ή Σοτάρισμα.
• Στη συνέχεια, το πιάτο σιγομαγειρεύεται στη λειτουργία "Στιφάδο" (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την επιλογή "Σούπα").
• Για να αποτρέψετε το χυλό από το να μετατραπεί σε μη ελκυστικό χυλό, προσθέστε τα συστατικά με τη σειρά που καθορίζεται στη συνταγή.

Το Solyanka είναι ένα πιάτο της ρωσικής κουζίνας. Βασίζεται σε όξινα, αλμυρά ή πικάντικα συστατικά. Αυτό το πιάτο φτιάχνεται συνήθως με ξινολάχανο, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και φρέσκο ​​λάχανο. Σύμφωνα με τη μέθοδο παρασκευής, ανάλογα με τη συνοχή, το κουκούτσι μπορεί να είναι υγρό ή παχύ. Δεν χάνει τη γεύση του όταν καταναλώνεται τόσο ζεστό όσο και κρύο. Και η προετοιμασία λάχανου solyanka σε αργή κουζίνα απλοποιεί σημαντικά αυτή τη διαδικασία. Επιπλέον, το πιάτο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο αποδεικνύεται πιο πλούσιο και ζουμερό.

Solyanka από φρέσκο ​​λάχανο με χοιρινό σε αργή κουζίνα

• φρέσκο, λευκό λάχανο - 1 κιλό.
• χοιρινό κρέας - 0,4 κιλά.
• καρότα - 200 g;
• κρεμμύδι - 175 g;
• χυμός ντομάτας - 200 ml.
• φυτικό λάδι - 25 ml.
• πιπεριά - 100 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• φύλλα δάφνης - 2 τεμ.;
• ένα μείγμα από φρεσκοτριμμένες πιπεριές?
• άλας;
• φρέσκα χόρτα.

Τηγανίζουμε το πλυμένο, στεγνωμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια χοιρινό κρέας στη λειτουργία «Ψήσιμο» μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε για άλλα είκοσι λεπτά.

Κόβουμε τις πιπεριές και το λάχανο σε κύβους ενάμισι εκατοστού, τα βάζουμε στο τσιγαρισμένο κρέας με καρότα και κρεμμύδια, περιχύνουμε με το χυμό ντομάτας, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, μείγμα από πιπεριές, φύλλα δάφνης, μπαχάρι και μαγειρεύουμε σε Λειτουργία Stew» για πενήντα λεπτά.

Σερβίρετε αρωματικό, νόστιμο κουκούτσι με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Solyanka από ξινολάχανο με κοτόπουλο και μανιτάρια σε αργή κουζίνα

• κρέας κοτόπουλου - 550 g;
• ξινολάχανο - 1000 g;
• μανιτάρια - 220 g;
• καρότα - 1 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• χυμός ντομάτας - 200 ml.
• φυτικό λάδι - 20 g;
• σκόρδο - 3 σκελίδες;
• μπιζέλια μπαχάρι - 2 τεμ.;
• φύλλα δάφνης - 2 τεμ.;
• αλάτι και ζάχαρη?
• ελιές?
• ψιλοκομμένες φέτες λεμονιού?
• μαϊντανό, βασιλικό και άνηθο.

Τηγανίζουμε καθαρισμένα και κομμένα σε λωρίδες καρότα και κρεμμύδια στη λειτουργία «Ψήσιμο» για δεκαπέντε λεπτά, προσθέτουμε το κρέας κοτόπουλου και τηγανίζουμε για την ίδια ποσότητα. Στη συνέχεια, προσθέστε λάχανο λάχανο, πλυμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και ζάχαρη, φύλλα δάφνης, μπαχάρι και μαύρο πιπέρι, ρίξτε το χυμό ντομάτας και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Stew" για ενενήντα λεπτά.

Ένα λάχανο με κρέας σε αργή κουζίνα γίνεται ζουμερό και πολύ νόστιμο. Εάν αποφασίσετε να το μαγειρέψετε, μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες θα σας βοηθήσει σε αυτό. Η Solyanka αποδεικνύεται καταπληκτική. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι η πολυκουζίνα διατηρείται στις σωστές θερμικές συνθήκες.
Για την προετοιμασία του πιάτου, προτείνω να χρησιμοποιήσετε το κρέας που ταιριάζει καλύτερα στο γούστο σας. Για παράδειγμα, στη μεγάλη μου οικογένεια, το φιλέτο κοτόπουλου είναι το πιο δημοφιλές. Μου αρέσει το γεγονός ότι έχει πάντα τρυφερή και πολύ απαλή γεύση. Ωστόσο, αν μαγειρέψετε χοιρινό κρέας, θα πρέπει να αυξήσετε τον χρόνο μαγειρέματος. Έτσι, το χοιρινό κρέας θα γίνει επίσης τρυφερό και νόστιμο.
Απαιτούμενα εξαρτήματα:
- 1 μεγάλο φιλέτο,
- 1 κρεμμύδι,
- 1 καρότο (καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο λαχανικό),
- άλας,
- τριμμένο πιπέρι,
- 0,5 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας,
- ¼ μέρος λευκό λάχανο,
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,
- άνηθο ή φρέσκα κρεμμυδάκια.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα:

Κόψτε το κρέας και τηγανίστε το σε ένα μπολ multicooker σε κατάλληλη λειτουργία, χρησιμοποιώ τη λειτουργία "Τηγάνισμα".
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα. Προσθέστε λαχανικά στο κρέας.








Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το τοποθετούμε πάνω από τα λαχανικά. Αλάτι και πιπέρι όλα καλά.
Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας.




Αν ανησυχείτε μήπως στεγνώσει λίγο το κουκούτσι σας, ρίξτε μισό ποτήρι σκέτο νερό.
Στην οθόνη, ρυθμίστε το πρόγραμμα «Σβήσιμο». Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.
Μετά την καθορισμένη ώρα, η πολυκουζίνα θα ηχήσει. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια ή τον άνηθο, προσθέτουμε το solyanka και το πασπαλίζουμε με μυρωδικά.






Και βγαίνει πολύ νόστιμο

Το λάχανο solyanka με λουκάνικα σε αργή κουζίνα γίνεται πολύ νόστιμο, ζουμερό και ορεκτικό. Το πιάτο είναι φτιαγμένο με το στυλ της γερμανικής κουζίνας - πρακτικά μαγειρεμένο λάχανο με λουκάνικα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ημικατεργασμένων προϊόντων, το κύριο πράγμα είναι ότι σας αρέσουν στο γούστο σας. Ο χυμός λεμονιού είναι σχεδόν αόρατος στο πιάτο, βοηθά στη διατήρηση του λαμπερού χρώματος του ψημένου λάχανου. Αντί για αποξηραμένη αλεσμένη πάπρικα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πελτέ ντομάτας, αλλά στη συνέχεια αφαιρέστε το χυμό λεμονιού από τη λίστα των συστατικών και προσθέστε περίπου 0,5 κουτ. κρυσταλλική ζάχαρη ώστε να εξουδετερώνει την ξινή γεύση της πάστας.

Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το φυτικό λάδι με βούτυρο - αυτό θα βελτιώσει μόνο τη γεύση του πιάτου, το λάχανο θα αποδειχθεί το πιο τρυφερό, που θα λιώσει στο στόμα σας.

Το φθινόπωρο, όταν υπάρχει άφθονο λευκό λάχανο στα ράφια των αγορών ή των σούπερ μάρκετ, το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί τουλάχιστον κάθε μέρα, και το χειμώνα - από ξινολάχανο, συνταγές για τις οποίες μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα μας!

Ετοιμάστε, λοιπόν, τα απαραίτητα υλικά και ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα!

Ξεφλουδίστε τα λαχανικά ρίζας. Τα ξεπλένουμε αμέσως με νερό και κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη με μεγάλο πλέγμα.

Ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» στην οθόνη πολυκουζινών για 10 λεπτά. Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο μπολ και το ζεσταίνουμε για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι και τις φέτες καρότου στο μπολ και τηγανίστε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αλλά μην το τηγανίζετε!

Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε το λάχανο από τα πάνω φύλλα, ξεπλύνετε με νερό και κόψτε σε κορδέλες. Προσθέστε τις φέτες στο μπολ του multicooker.

Προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένη πάπρικα, ανακατεύουμε το περιεχόμενο του μπολ ώστε να είναι από πάνω οι πατάτες κρεμμυδιού και καρότου, διαφορετικά θα καούν. Τηγανίζουμε τα πάντα μέχρι να ακουστεί το μπιπ.

Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew" για 20 λεπτά, ρίξτε ζεστό νερό και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε το περιεχόμενο του δοχείου. Μετά από 10 λεπτά, ανακατεύουμε ξανά.

Μόλις ηχήσει το ηχητικό σήμα, η λαχανόσουπα με λουκάνικα είναι έτοιμη. Αν θέλετε, αυτή τη στιγμή μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο ​​άνηθο ψιλοκομμένο και να αφήσετε το πιάτο να αχνίσει για περίπου 2-3 ​​λεπτά.

Τοποθετούμε το λάχανο και τα λουκάνικα μαζί με τον χυμό σε βαθιά πιάτα και σερβίρουμε. Αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα νόστιμο με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα και σάλτσα aioli.

Να εχεις μια ωραια μερα!