Προϊόντα για το γιορτινό τραπέζι. Γρήγορα και νόστιμα γεύματα διακοπών

Με την προσέγγιση αυτής ή εκείνης των διακοπών, κάθε οικοδέσποινα αρχίζει να αναρωτιέται: ποια εορταστικά πιάτα να μαγειρέψουν στο τραπέζι, καθώς και πού να βρουν τις πρωτότυπες και πιο νόστιμες συνταγές για εορταστικά πιάτα, έτσι ώστε οι επισκέπτες να εκτιμήσουν τα πάντα. Αν σας απασχολούν και εσάς αυτά τα δύο σημαντικά θέματα, τότε σπεύδουμε να σας καθησυχάσουμε. Όλα τα πιο πρωτότυπα, νόστιμα, λαχταριστά και υγιεινά πιάτα στο γιορτινό τραπέζι συγκεντρώνονται σε αυτή την κατηγορία για την εξυπηρέτησή σας.
Υπάρχουν γκουρμέ εορταστικά πιάτα, απλά πιάτα που μπορούν να ετοιμαστούν σε λίγα λεπτά, καθώς και συνταγές για εορταστικά πιάτα με φωτογραφίες. Τώρα δεν χρειάζεται να αφιερώσετε πολύ χρόνο και να ξαναδιαβάσετε έναν ατελείωτο αριθμό συνταγών σε διαφορετικούς ιστότοπους για να βρείτε συνταγές για διακοπές. Όλες οι καλύτερες συνταγές θα βρείτε μόνο εδώ.
Αρχικά, ας καταλάβουμε μαζί σας τι πρέπει να σερβίρετε γενικά στο εορταστικό τραπέζι και, κατά συνέπεια, ποιες συνταγές πρέπει να προσέξετε στη συνέχεια. Πρώτον, θα πρέπει να είναι ζεστά πιάτα διακοπών. Μπορεί να ψηθεί κοτόπουλο ή πάπια στο φούρνο, ψητό, ψάρι στο φούρνο, καθώς και πολλά άλλα εξίσου νόστιμα και λαχταριστά πιάτα που θα καταπλήξουν τους πάντες με τη μοναδική τους γεύση και άρωμα.
Θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή σε νόστιμες γιορτινές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε νόστιμες και υγιεινές σαλάτες, χωρίς τις οποίες οι διακοπές δεν θα κάνουν. Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε πολλές σαλάτες και ακόμη και τα πιο αταίριαστα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία τους για να εντυπωσιάσουν όλους όσοι είναι παρόντες στο τραπέζι.
Όσο για άλλα πιάτα, σίγουρα θα πρέπει να υπάρχουν ελαφριά σνακ, σάντουιτς και επιδόρπιο στο τραπέζι. Προσέξτε λοιπόν απλές γιορτινές συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε αυτά τα πιάτα. Οι γιορτινές συνταγές με φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα ακόμα και το πιο νόστιμο πιάτο, το οποίο με την πρώτη ματιά είναι αρκετά δύσκολο να μαγειρευτεί. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει καθόλου· ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να ετοιμάσει νόστιμες συνταγές για το γιορτινό τραπέζι. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τη σωστή διαδικασία μαγειρέματος.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι μπορείτε εύκολα να καταλάβετε πώς να μαγειρεύετε εορταστικά πιάτα, οι φωτογραφίες που δημοσιεύουμε για όλες τις συνταγές θα σας βοηθήσουν να παρουσιάσετε όμορφα το πιάτο, κάτι που είναι επίσης αρκετά σημαντικό. Αυτό είναι όλο, επιλέξτε συνταγές, φτιάξτε ένα εορταστικό μενού και αφήστε τις διακοπές να είναι επιτυχημένες για εσάς, έτσι ώστε τα πιάτα και οι γαστρονομικές σας δεξιότητες να θυμούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Καλή τύχη!

07.03.2019

Σαλάτα "μαργαριτάρι"

Συστατικά:σολομός, αυγό, τυρί, άνηθος, κουρκουμάς, πορτοκάλι, μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι, χαβιάρι, ελιά, άνηθος

Η σαλάτα «Pearl» είναι μια πολύ νόστιμη ψαροσαλάτα, την οποία μαγειρεύω συχνά στο γιορτινό τραπέζι. Η συνταγή είναι αρκετά απλή.

Συστατικά:

- 200 γραμμάρια σολομού ή σολομού.
- 2 αυγα;
- 50 γραμμάρια τυριού.
- 20 γραμμάρια άνηθο.
- μισό κουτ κουρκούμη;
- 1 πορτοκάλι
- 120 γραμμάρια μαγιονέζας.
- άλας;
- μαύρο πιπέρι;
- 30 γραμμάρια χαβιάρι κόκκινου σολομού.
- 30 γραμμάρια ελιές.
- 1 αυγό ορτυκιού
- ένα κλωνάρι άνηθο.

06.03.2019

Κέικ ψαριών με πέρκα

Συστατικά:πέρκα, κρέμα, βούτυρο, κρεμμύδι, κράκερ, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, ρύζι, αγγούρι

Σας προτείνω να μαγειρέψετε πολύ νόστιμα και χορταστικά κεφτεδάκια από τούρνα. Η συνταγή είναι αρκετά απλή. Η γεύση από κοτολέτες θα σας καταπλήξει.

Συστατικά:

- 450 γραμμάρια πέρκα τούρνας
- 50 ml κρέμα γάλακτος;
- 30 γραμμάρια γκι?
- 90 γραμμάρια κρεμμυδιών.
- 80 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά.
- 5 γραμμάρια αλεσμένη γλυκιά πάπρικα.
- 3 γραμμάρια καρύκευμα για ψάρια
- άλας;
- τσίλι
- φυτικό λάδι;
- βραστό ρύζι;
- αλατισμένα αγγούρια.

06.03.2019

Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα "Royal"

Συστατικά:καβούρι, πατάτα, αυγό, τυρί, γαρίδες, χαβιάρι, αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα, ζυμαρικά, χαβιάρι

Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και δημοφιλές σνακ ψαριού. που μαγειρεύω συχνά για το γιορτινό τραπέζι. Το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και ετοιμάζεται γρήγορα.

Συστατικά:

- 240 γραμμάρια ραβδιά καβουριών
- 200 γραμμάρια πατάτες.
- 3 αυγά
- 130 γραμμάρια τυρί φέτα
- 150 γραμμάρια γαρίδες.
- 55 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι.
- άλας;
- μαύρο πιπέρι;
- 150 γραμμάρια μαγιονέζας ελιάς.
- 100 γραμμάρια πάστας χαβιαριού capelin.

21.02.2019

Ολόκληρη ζουμερή ψητή πάπια

Συστατικά:παπάκι, μήλο, σάλτσα, σιρόπι, ξηρό κρασί, καρυκεύματα, αλάτι, πιπέρι, λάδι

Ψήνω πάπια με μήλα πολλές φορές το χρόνο. Προηγουμένως, δεν μου έβγαινε πάντα ζουμερό, τις περισσότερες φορές το ξεράνω. Αλλά χάρη σε αυτή τη συνταγή, τα τελευταία χρόνια, η πάπια μου ήταν νόστιμη.

Συστατικά:

1-1,5 κιλό πάπια?
- 2-3 πράσινα μήλα.
- 15 ml. σάλτσα σόγιας;
- 25 ml. σιρόπι από σφένδαμο;
- 200 ml. ξηρό λευκό κρασί?
- μαύρο πιπέρι;
- Κόκκινο πιπέρι;
- θυμάρι?
- φυτικό λάδι;
- άλας.

21.02.2019

Αγγλικό χριστουγεννιάτικο cupcake

Συστατικά:αυγό, ζάχαρη, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, μήλο, ξερά βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα, χουρμάδες, ξηροί καρποί, κονιάκ, καρυκεύματα, ζάχαρη άχνη

Συστατικά:

- 2 αυγα;
- 140 γραμμάρια καστανή ζάχαρη.
- 140 γραμμάρια βούτυρο.
- 50 ml. κρέμα γάλακτος 20%;
- 150 γραμμάρια αλεύρι σίτου.
- 70 γραμμάρια αλεύρι αμυγδάλου.
- 10 γραμμάρια ζύμης μπέικιν πάουντερ.
- 1 μήλο;
- 65 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα.
- 65 γραμμάρια σταφίδες.
- 30 γραμμάρια δαμάσκηνα.
- 50 γραμμάρια χουρμάδες
- 60 γραμμάρια καρύδια.
- 100 ml. κονιάκ;
- αλεσμένη κανέλα, κάρδαμο, γαρίφαλο, αποξηραμένο τζίντζερ.
- ζάχαρη άχνη.

20.02.2019

Γιορτινή σαλάτα "Καλειδοσκόπιο"

Συστατικά:κρέας κοτόπουλου, κορεάτικο καρότο, πατατάκια, φρέσκο ​​αγγούρι, βραστά παντζάρια, λευκό λάχανο, μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι

Η σαλάτα "Kaleidoscope" δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά φαίνεται και ευπαρουσίαστη. Μια τέτοια σαλάτα παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα, έχει πολύ πρωτότυπη γεύση και όλοι θα την προσέξουν.

Συστατικά:

- 200 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου.
- 150 γραμμάρια καρότα στα κορεάτικα.
- 50 γραμμάρια τσιπς.
- 1 φρέσκο ​​αγγούρι
- 1 παντζάρι
- 150 γραμμάρια λευκού λάχανου.
- 100-130 γραμμάρια μαγιονέζας.
- άλας;
- μαύρο πιπέρι.

09.02.2019

Πάπια με ξινολάχανο στο φούρνο

Συστατικά:πάπια, ξινολάχανο, κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι

Αρκετά συχνά, μαγειρεύω πιάτα με πουλερικά για το γιορτινό τραπέζι. Η πάπια με ξινολάχανο στο φούρνο αρέσει σε όλα τα μέλη της οικογένειάς μου. Αποδεικνύεται ότι η πάπια είναι νόστιμη και τρυφερή.

Συστατικά:

- 1 πάπια
- 400 γραμμάρια ξινολάχανο
- 150 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- άλας;
- μαύρο πιπέρι.

18.01.2019

Ρολά καβουριών

Συστατικά:γάλα, αυγά, αλεύρι, ζάχαρη, φυτικό λάδι, καβούρια, μαγιονέζα, αλάτι

Για τηγανίτες:

1 λίτρο. γάλα,
6 αυγά
2 φλιτζάνια αλεύρι,
1 αγ. μια κουταλιά ζάχαρη
1 κ.γ φυτικό λάδι.

Για γέμιση:

252 γραμμάρια ραβδιά καβουριών,
2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα,
αλάτι για γεύση

15.01.2019

Σαλάτα "Lady's whim" με γαρίδες και καλαμάρια

Συστατικά:μαρούλι, κόκκινο ψάρι, αγγούρι, καλαμπόκι, καλαμάρι, γαρίδες, ελιά, μανιτάρι, βαλσάμικο

Αν θέλετε να κάνετε έκπληξη και να ευχαριστήσετε τις φίλες σας που πρόκειται να σας επισκεφτούν, σας συμβουλεύουμε να μαγειρέψετε μια υπέροχη σαλάτα με θαλασσινά «Lady's Caprice». Είναι πολύ αποτελεσματικό και νόστιμο, οπότε σίγουρα θα αρέσει πολύ σε όλους.
Συστατικά:
Για 1 μερίδα:
- φύλλο μαρούλι - 2-3 φύλλα.
- ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι - 50 γρ.
- αγγούρι - 0,5 τεμ.
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουταλιά της σούπας.
- κονσερβοποιημένα καλαμάρια - 50 γρ.
- γαρίδες - 6-8 τεμ.
- ελιές - 2-3 τεμάχια.
- τουρσί μανιτάρια - 3-4 τεμ.
- βαλσάμικο ξύδι - 1 κουτ

13.01.2019

Κεφαλή χοίρου ζελέ

Συστατικά:χοιρινό κεφάλι, σκόρδο, δάφνη, κρεμμύδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι

Εάν θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με νόστιμο ζελέ, αλλά μην ξοδεύετε πολλά σε υλικά, σας συμβουλεύουμε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο από το κεφάλι ενός χοίρου. Αυτό δεν είναι καθόλου τόσο δύσκολο όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά.
Συστατικά:
- χοιρινό κεφάλι - 4 κιλά.
- σκόρδο - 4-5 σκελίδες.
- φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- αλάτι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
- μαύρο πιπέρι - 5-7 μπιζέλια.

05.01.2019

Κέικ τηγανίτα σαν το Palych

Συστατικά:γάλα, νερό, αλεύρι, αυγό, σόδα, ξύδι, ζάχαρη, βούτυρο, τυρί κότατζ, κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, σοκολάτα

Ένα από τα ενδιαφέροντα επιδόρπια χωρίς ψήσιμο είναι το pancake cake. Η κρέμα για αυτό παρασκευάζεται με βάση το τυρί cottage και η μαρμελάδα ή η μαρμελάδα μούρων προσθέτει μια ιδιαίτερη γοητεία. Δοκιμάστε το, σίγουρα θα σας αρέσει!
Συστατικά:
Για δοκιμή:
- 150 ml γάλα.
-150 ml νερό;
- 250 γρ αλεύρι
- 3 αυγά
- σόδα
- ξύδι;
- άλας;
- ζάχαρη?
- φυτικό λάδι;
- βούτυρο.

Για κρέμα:
- 450 γραμμάρια λιπαρό σπιτικό τυρί cottage.
- 40 γρ κρέμα γάλακτος 26%;
- 120 gr ζάχαρη άχνη.
- 120 γραμμάρια μαρμελάδας φράουλας ή σταφίδας.
- σοκολάτα για διακόσμηση
- φρέσκα μούρα για διακόσμηση.

03.01.2019

κοτόπουλο γαλαντίνη

Συστατικά:δέρμα κοτόπουλου, κιμάς, ελιά, μανιτάρι, κρεμμύδι, λάδι, δεντρολίβανο, μαϊντανός, θυμάρι, ζελατίνη, σιμιγδάλι, αλάτι, πιπέρι

Το galantine κοτόπουλου μπορεί να μαγειρευτεί τόσο τις καθημερινές όσο και τις αργίες - θα είναι πάντα χρήσιμο. Επιπλέον, κατά κανόνα, σε όλους αρέσει πολύ ένα τέτοιο πιάτο, οπότε οι νοικοκυρές χαίρονται να το φτιάχνουν.
Συστατικά:
- 4 φλούδες κοτόπουλου
- 700 γρ κιμά κοτόπουλου
- 10 κομμάτια ελιές
- 120 γραμμάρια μανιτάρια.
- 0,5 λαμπτήρες
- 1,5 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι;
- μερικά κλωνάρια φρέσκο ​​δεντρολίβανο
- 1 κ.σ αποξηραμένος μαϊντανός?
- 1,5 κουτ θυμάρι;
- 1,5 κουτ ζελατίνη?
- 3 κουταλιές της σούπας δολώματα?
- άλας;
- πιπέρι.

03.01.2019

Σαλάτα "Πρωτοχρονιάτικη μάσκα"

Συστατικά:ρέγκα, πατάτες, καρότα, παντζάρια, μαγιονέζα, αυγά, χαβιάρι, ελιές, κράνμπερι, άνηθος

Ακόμη και μια τόσο γνωστή σαλάτα όπως το γούνινο παλτό μπορεί να διακοσμηθεί με το στυλ της Πρωτοχρονιάς - με τη μορφή μάσκας. Θα αποδειχθεί μια ενδιαφέρουσα απόλαυση που σίγουρα όλοι θα θέλουν να δοκιμάσουν.

Συστατικά:
- 1 ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα.
- 2 πατάτες
- 2 καρότα
- 2 παντζάρια
- 250 γραμμάρια μαγιονέζας.
- 2 αυγα;
- κόκκινο χαβιάρι, ελιές, κράνμπερι και άνηθος για διακόσμηση.

03.01.2019

Συγκλονιστική σαλάτα θαλασσινών για τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς και των Χριστουγέννων

Συστατικά:καβούρια, ροζ σολομός, γαρίδες, ντομάτα, καλαμπόκι, μαγιονέζα, λουκάνικο, ελιές

Οποιαδήποτε σαλάτα, ακόμη και με θαλασσινά, μπορεί να παρασκευαστεί με τη μορφή χοίρου - σύμβολο του 2019. Ίσως έτσι μπορείτε να διακοσμήσετε τις σαλάτες όχι μόνο για το νέο έτος, αλλά και για όλες τις επόμενες ημέρες: θα είναι ακόμα ενδιαφέρον.
Συστατικά:
- 300 γραμμάρια καβουριών
- 300 γρ ελαφρώς αλατισμένο ροζ σολομό.
- 250-300 gr γαρίδες βραστές-κατεψυγμένες.
- 3-4 ντομάτες
- 0,5 κουτιά κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
- 100 γραμμάρια μαγιονέζας.
- 2 κύκλοι βραστό λουκάνικο
- 1-2 ελιές.

03.01.2019

Μοσχαρίσιος μπαστουρμάς

Συστατικά:μοσχαρίσιο κρέας, αλάτι, ζάχαρη, τριγωνόφυλλο, σκόρδο, πάπρικα, πιπέρι

Μάλλον λατρεύετε τον μπαστουρμά - νόστιμο, μυρωδάτο... Σας προτείνουμε να μην τον αγοράσετε από το κατάστημα, αλλά να τον φτιάξετε μόνοι σας, στο σπίτι, χρησιμοποιώντας την αναλυτική συνταγή μας.

Συστατικά:
- 1 κιλό βοδινό κρέας
- 55 γραμμάρια αλάτι.
- 15 γραμμάρια ζάχαρης.
- 3 κουτ αλεσμένη τριγωνέλλα?
- 1,5 κουτ σκόνη σκόρδου;
- 2 κουτ αλεσμένη γλυκιά πάπρικα?
- 0,5 κουτ καυτή τριμμένη πιπεριά τσίλι.

Μερικές φορές συμβαίνει μια κατάσταση που δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και πλούσιο γλέντι. Και οι διακοπές πλησιάζουν και οι καλεσμένοι είναι κυριολεκτικά "στο κατώφλι". Τι να κάνω? Πρώτον, δεν υπάρχει λόγος πανικού. Εξάλλου, το κύριο πράγμα είναι η ζεστασιά με την οποία θα συναντήσετε τους καλεσμένους σας. Προετοιμάστε ψυχαγωγία και ιδέες για να περάσετε χρόνο μαζί. Δεύτερον, εφοδιαστείτε με συνταγές για γρήγορα και εύκολα γεύματα. Θα σώσουν την κατάσταση περισσότερες από μία φορές όταν πρέπει να ετοιμαστεί ένα εορταστικό δείπνο το συντομότερο δυνατό.

Πρωτότυπες και γρήγορες συνταγές για ορεκτικά για το γιορτινό τραπέζι

Τα σνακ πρέπει να υπάρχουν σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Δεν είναι μόνο ένα προϊόν διατροφής, αλλά και μια όμορφη διακόσμηση. Μια εξειδικευμένη οικοδέσποινα θα μπορεί να σερβίρει ακόμα και απλά σνακ με στυλ.

• Σνακ - καναπεδάκι. Τα μπαστούνια καναπεδάκια θα είναι απλώς μια υπέροχη διακόσμηση τραπεζιού. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι το ορεκτικό είναι μερίδιο, είναι εύκολο να το πάρετε και να το φάτε. Σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή καναπεδών. Η σύνθεση ορισμένων σνακ - καναπέ: τυρί, ελιά, αποφλοιωμένες γαρίδες. κύβος λουκάνικου, κύβος τυριού, κύβος καπνιστού κρέατος. κράκερ, τυρί κρέμα, ελιά. Τα καναπεδάκια μπορούν επίσης να είναι γλυκά, τότε μπορούν να σερβιριστούν ενώ πίνουν τσάι ή πίνοντας κρασί. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε καναπεδάκια από σταφύλια, ανανά και μπανάνα. Ραντίζουμε τη μπανάνα με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσει. Για τα καναπεδάκια, πρέπει να χρησιμοποιήσετε συμπαγή ελαστικά προϊόντα που μπορούν να μείνουν σε ένα σουβλάκι
• Γεμιστά αυγά. Άλλος ένας εύκολος και οικονομικός τρόπος για να ετοιμάσετε ένα σνακ. Τα αυγά μπορούν να γεμιστούν με λιωμένο τυρί και μαγιονέζα, συκώτι μπακαλιάρου και χαβιάρι ψαριού. Επίσης, το σνακ αυγού μετατρέπεται εύκολα σε αστεία ειδώλια που θα διακοσμήσουν κάθε τραπέζι.
• Ρολό λάβας. Αγοράστε λεπτή πίτα στο περίπτερο ψωμιού. Βάλτε τη γέμιση, σαν shawarma. Και κόβουμε σε μερίδες. Τα λαχανικά μπορούν να χρησιμεύσουν ως γέμιση: λάχανο, καρότα, κρεμμύδια. Επίσης, προσθέστε μπαστούνια κρέατος ή καβουριού, τυρί και σάλτσα. Αυτό το ορεκτικό είναι πολύ νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία.
• Ελαφρύ ορεκτικό ντομάτας. Όλοι γνωρίζουν αυτό το σνακ από την παιδική ηλικία. Οι ντομάτες κόβονται σε λεπτές ροδέλες, αλείφονται με σάλτσα σκόρδου και πασπαλίζονται με τυρί. Στη συνέχεια διακοσμήστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
• Κοψίματα κρέατος και τυριών. Αν δεν υπάρχει καθόλου χρόνος για μαγείρεμα, κάντε κομματάκια κρέατος και τυριού. Γίνετε δημιουργικοί όταν διακοσμείτε
• Επίσης, μανιτάρια τουρσί, ρέγγα και άλλα παρασκευασμένα αλατισμένα φαγητά μπορούν να χρησιμεύσουν ως ορεκτικό.

Πώς να φτιάξετε γρήγορα μια σαλάτα για ένα εορταστικό δείπνο;

Για να μην καθυστερήσετε την ώρα της προετοιμασίας την ημέρα του δείπνου, ετοιμάστε όλα τα υλικά από πριν. Βράζουμε τα λαχανικά και τα αυγά και τα κρυώνουμε, τα αφήνουμε στο ψυγείο. Την ημέρα του εορταστικού δείπνου, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ψιλοκόψετε τα πάντα και να τα αλατοπιπερώσετε με σάλτσα.

• Σαλάτα από καβούρια. Θα χρειαστούμε: ρύζι, αυγά, καβούρια, κονσέρβα καλαμποκιού, τουρσί κρεμμύδια, μαγιονέζα, αλάτι. Βράζουμε πρώτα το ρύζι και το αφήνουμε να κρυώσει. Κόβουμε τα μπαστουνάκια καβουριών, τα βραστά αυγά και τα τουρσί κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με το ρύζι, το καλαμπόκι και τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Αλάτι για γεύση. Διακοσμήστε τη σαλάτα πριν τη σερβίρετε
• Παντζαροσαλάτα. Αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο εξαιρετικά νόστιμη, αλλά και υγιεινή. Χρειαζόμαστε: βραστά παντζάρια, καρύδια, σκόρδο, μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, αλάτι. Βράζουμε τα παντζάρια και τα τρία στον χοντρό τρίφτη. Ανακατεύουμε παντζάρια με μαγιονέζα, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, στύβουμε το σκόρδο στη σαλάτα, το αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά. Ετοιμος
• Σαλάτα με κράκερ. Χρειαζόμαστε: λευκά ανάλατα κρουτόν σε κύβους, καπνιστό ζαμπόν, κονσέρβα καλαμποκιού, κινέζικο λάχανο. Ως ντρέσινγκ, μπορείτε προαιρετικά να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα ή ελαιόλαδο. Όλα τα υλικά πρέπει να αναμειγνύονται και να καρυκεύονται με σάλτσα. Προσοχή! Οι κροτίδες βραχούν γρήγορα. Πρέπει να προστεθούν λίγο πριν το σερβίρισμα.

Συνταγή για ένα γρήγορο κέικ με συμπυκνωμένο γάλα για ένα εορταστικό δείπνο

• Για να ετοιμάσετε ένα σούπερ γρήγορο κέικ, πρέπει να προετοιμάσετε αγορασμένα κέικ. Απομένει να αποφασίσουμε για την επιλογή της κρέμας
• Η πιο απλή και νόστιμη κρέμα βασίζεται στο συμπυκνωμένο γάλα. Υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν βραστό και κανονικό συμπυκνωμένο γάλα
• Συνταγή 1. Παίρνουμε βούτυρο και συμπυκνωμένο γάλα (50 έως 50). Μαλακώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε καλά με το συμπυκνωμένο γάλα με ένα μίξερ. Η κρέμα είναι πλούσια και λιπαρή
• Συνταγή 2. Για αυτήν την κρέμα, χρειαζόμαστε: συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος, λίγο βούτυρο, ζάχαρη βανίλιας. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Πώς να μαγειρέψετε ένα γρήγορο κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων;

Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι σωτήριο για κάθε νοικοκυρά. Αν είναι, τότε δεν είναι δύσκολο να φτιάξεις ακόμα και ένα γρήγορο κέικ με αυτό.

• Η συνταγή του κέικ ονομάζεται Γρήγορη τούρτα σοκολάτας. Ανάλογα με τις κρέμες, η συνταγή αλλάζει εύκολα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και τα προσωπικά σας γούστα.
• Για τη δοκιμή χρειαζόμαστε: ένα ποτήρι ζάχαρη, 2 αυγά, 50 γρ βούτυρο, μπέικιν πάουντερ ή σόδα, ένα ποτήρι γάλα, ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας κακάο και αλεύρι (περίπου 2 φλιτζάνια)
• Η ζύμη είναι εύκολη στην προετοιμασία. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, αδειάστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί στο φούρνο μικροκυμάτων. Το ανθεκτικό στη θερμότητα γυάλινο καλούπι είναι τέλειο. Βάζουμε το κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων 900 W για 7 λεπτά
• Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς και το βγάζουμε από τη φόρμα. Περιμένουμε πλήρη ψύξη. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε την κρέμα
• Χρειαζόμαστε κρέμα γάλακτος, μπάρα μαύρης σοκολάτας, πυκνωτικό κρέμας και ζάχαρη άχνη. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού και χτυπάμε καλά όλα τα υλικά με ένα μίξερ
• Κόβουμε την κρούστα στη μέση. Αλείφουμε την κρέμα γενναιόδωρα ανάμεσα στα μέρη της ζύμης και το πάνω μέρος του κέικ μας. Μπορείτε να διακοσμήσετε με τριμμένη σοκολάτα, ξηρούς καρπούς ή κακάο. Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο να μουλιάσει για μερικές ώρες

Συνταγή για ένα γρήγορο και νόστιμο κέικ σφολιάτας Napoleon

Η κλασική συνταγή για τον «Ναπολέων» είναι μεγάλη και κουραστική. Οι επισκέπτες δεν θα υποψιαστούν καν την υποκατάσταση εάν μαγειρέψετε αυτό το κέικ σύμφωνα με μια διαφορετική, απλούστερη συνταγή.

• Θα χρειαστούμε: σφολιάτα χωρίς μαγιά, αλεύρι, βούτυρο, αυγό, ένα ποτήρι γάλα, χυμό λεμονιού
• Μαγειρική «κέικ» για την τούρτα. Κόβουμε τη ζύμη σε κομμάτια και ψήνουμε στο φούρνο σύμφωνα με τη συνταγή της συσκευασίας. Μην ανησυχείτε αν τα κέικ είναι λίγο σπασμένα
• Αυτή τη στιγμή ετοιμάζετε την κρέμα: χτυπάτε το αυγό, προσθέτετε ένα ποτήρι αλεύρι και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, ζάχαρη κατά βούληση. Βάζουμε φωτιά και παρεμβαίνουμε συνεχώς. Περιμένουμε να πήξει η κρέμα και τη σβήνουμε, προσθέτουμε χυμό λεμονιού
• Αλέστε κομμάτια ψημένης σφολιάτας με τα χέρια σας μέχρι να δημιουργηθούν μεγάλα τρίμματα σφολιάτας.
• Ανακατεύουμε τη ζύμη με την κρέμα. Καλύπτουμε τη φόρμα με μεμβράνη και βάζουμε το κέικ μέσα. Αφήστε το βράδυ στο ψυγείο
• Το πρωί βγάζουμε το κέικ, το ελευθερώνουμε από τη μεμβράνη και στολίζουμε με τα υπολείμματα της σφολιάτας. Έτοιμος ο Ναπολέων

Νόστιμα και γρήγορα σάντουιτς στο γιορτινό τραπέζι

• Σάντουιτς με καπνιστή πέστροφα. Για αυτά τα σάντουιτς, χρειάζεστε καπνιστή πέστροφα, μια μπαγκέτα από αλεύρι σίκαλης, βούτυρο, φρέσκο ​​αγγούρι και βότανα. Το σάντουιτς γίνεται νόστιμο, αρωματικό και λαμπερό σαν την άνοιξη
• Σάντουιτς με τυρί. Χρειαζόμαστε: λευκή μπαγκέτα, τυρί, ντομάτες και μαρούλι. Τα φύλλα μαρουλιού πρέπει να κοπούν έτσι ώστε να ταιριάζουν με το μέγεθος των κομματιών της μπαγκέτας.
• Σάντουιτς με ένα σνακ λιωμένο τυρί. Προετοιμασία σνακ: τρία λιωμένα τυριά και ένα αυγό, ανακατέψτε με μαγιονέζα και σκόρδο. Σε κάθε κομμάτι λευκό ψωμί απλώνουμε απλόχερα το ορεκτικό.
• Σάντουιτς με τυρί κρέμα και ζαμπόν. Το ζαμπόν κόβεται σε λεπτές φέτες και τοποθετείται πάνω σε ψωμί, αλειμμένο με τυρί κρέμα. Τα σάντουιτς μπορούν να διακοσμηθούν με βότανα
• Σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου. Το συκώτι μπακαλιάρου ζυμώνεται με ένα πιρούνι, αναμιγνύεται με αυγό και μαγιονέζα. Διακοσμήστε τέτοια σάντουιτς με μια φέτα ντομάτα

Συνταγές για ένα νόστιμο και γρήγορο ζεστό πιάτο για ένα εορταστικό δείπνο

Υπάρχουν μερικά απλά δεύτερα μαθήματα που μπορούν να ικανοποιήσουν κάθε εταιρεία. Οι συνταγές αρκετών από αυτές είναι τόσο γρήγορες που απαιτούν ελάχιστο χρόνο.

• Πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο μικροκυμάτων. Λατρεύετε τις τηγανιτές πατάτες αλλά χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε; Δοκιμάστε να τροποποιήσετε τη συνταγή αντικαθιστώντας το κρέας με μανιτάρια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια και τα βάζουμε στο κάτω μέρος του ταψιού. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Στρώνουμε από πάνω, αλάτι και πιπέρι. Γεμίστε το πιάτο με μαγιονέζα και πασπαλίστε με τυρί. Ανάλογα με την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων, ψήστε το πιάτο από 30 λεπτά έως μία ώρα
• Κατσαρόλα ζυμαρικών. Αυτό το πιάτο θα αντικαταστήσει τα λαζάνια, τα οποία χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρευτούν. Βράζουμε τα ζυμαρικά και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι τον κιμά μέχρι να ψηθεί. Ετοιμάζουμε μια σάλτσα ντομάτας από ζωμό, πελτέ ντομάτας, μια-δυο κουταλιές της σούπας αλεύρι και μπαχαρικά. Στρώνουμε ένα κομμάτι ζυμαρικά σε λαδόκολλα και τα περιχύνουμε με σάλτσα. Στρώνουμε από πάνω τον κιμά, περιχύνουμε με τη σάλτσα. Η τελική στρώση είναι ζυμαρικά. Μπορεί να υπάρχουν περισσότερα στρώματα, κατά την κρίση σας. Περιχύνουμε με τη σάλτσα την επάνω στρώση, βάζουμε κομμάτια βουτύρου και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με το τυρί. Πρέπει να ψήσετε το πιάτο στο φούρνο μέχρι να σχηματιστεί μια τραγανή κρούστα τυριού.
• Βεντάλια πατάτας. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε ολόκληρες μη αποφλοιωμένες πατάτες, ζαμπόν και σκληρό τυρί. Κάνουμε πολλές βαθιές εγκάρσιες τομές στην πατάτα. Βάλτε μια φέτα τυρί ή ζαμπόν σε καθένα από αυτά. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Σερβίρετε το πιάτο, γαρνίροντας με μυρωδικά.

Γρήγορα εορταστικά πιάτα με κρέας

Και φυσικά, καμία εορταστική γιορτή δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς πιάτα με κρέας. Εξετάστε μερικές απλές συνταγές.

• Ψητο κοτοπουλο. Μαγείρεμα κοτόπουλου γρήγορα, τον περισσότερο χρόνο θα δαπανηθεί στο ψήσιμο. Το βράδυ μαρινάρετε το κοτόπουλο με αλάτι, μπαχαρικά και σκόρδο. Το έβαλα στο ψυγείο. Πριν το ψήσιμο, αλείφουμε το κοτόπουλο με ένα μείγμα μαγιονέζας και μουστάρδας. Βάλτε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά. Ψήστε για λίγο περισσότερο από μία ώρα, μέχρι να μην ξεχωρίζει πλέον ο ροζ χυμός όταν τρυπιέται.
• Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας. Αυτό το πιάτο είναι πρωτότυπο και πολύ νόστιμο, μας ήρθε από την ασιατική κουζίνα. Χρειαζόμαστε: φτερούγες κοτόπουλου, φρέσκια ρίζα τζίντζερ, σκόρδο, σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά και λίγο αλάτι. Μαρινάρετε τα φτερά σε σάλτσα σόγιας, προσθέτοντας τριμμένο τζίντζερ και ψιλοκομμένο σκόρδο. Τα φτερά που μαρινάρονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να ψηθούν ή να μαγειρευτούν
• Μερίδα κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο. Χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε το χοιρινό σε ένα μεγάλο κομμάτι, αλλά μπορείτε να ψήσετε γρήγορα κομμάτια σε μερίδες διακοσμώντας τα και προσθέτοντας επιπλέον υλικά. Βάζουμε ένα σπασμένο κομμάτι χοιρινού σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και αλάτι. Στη συνέχεια, βάζετε φρέσκα μανιτάρια, φέτες ντομάτας και πασπαλίζετε με το τυρί. Τυλίξτε προσεκτικά το κομμάτι. Αυτό το κάνουμε με κάθε μερίδα. Τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε για 1 ώρα.

• Για να ετοιμάσετε γρήγορα το δείπνο, ετοιμάστε τα υλικά των πιάτων εκ των προτέρων
• Μην πειραματιστείτε με νέα πιάτα πριν φτάσουν οι επισκέπτες. Σε περίπτωση που αποτύχετε, όλοι θα παραμείνουν πεινασμένοι και η οικοδέσποινα θα στεναχωρηθεί
• Δώστε τη δέουσα προσοχή στη διακόσμηση των πιάτων. Οι επισκέπτες δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στην εμφάνιση του τραπεζιού.
• Φτιάξτε ένα «πιάτο με την υπογραφή» που ξέρετε να μαγειρεύετε και παρουσιάστε το με τον καλύτερο δυνατό τρόπο
• Μην μαγειρεύετε πολύ. Θα χρειαστεί μόνο επιπλέον προσπάθεια και πόροι.
• Ετοιμάστε νόστιμα ποτά, κοκτέιλ. Μην ξεχάσετε να εφοδιαστείτε με κανονικό πόσιμο νερό.
• Κάντε διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων για να διασκεδάσετε τους καλεσμένους σας. Έτσι το φαγητό θα ταιριάζει και οι καλεσμένοι θα μπορούν να βιώσουν όλη τη γκάμα των γεύσεων.
• Θυμηθείτε ότι το κύριο πράγμα είναι μια ζεστή ατμόσφαιρα στο τραπέζι

Βίντεο: Πώς να διακοσμήσετε τα εορταστικά πιάτα

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε ένα εορταστικό δείπνο

Μερικές φορές η προετοιμασία για διακοπές απαιτεί πολύ χρόνο και αυτός ο χρόνος συχνά δεν είναι αρκετός για να ετοιμάσετε περίπλοκα εορταστικά πιάτα.

Ως εκ τούτου, προτείνουμε να εξετάσετε τα πιάτα που παρασκευάζονται γρήγορα, αλλά σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερα από πιάτα που είναι δύσκολο να προετοιμαστούν.

Τι μπορεί να προετοιμαστεί γρήγορα για γενέθλια: συνταγές

Ρολό «Τυρί» με σολομό

Αυτό το πιάτο είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία. Τυρί και σολομός πάνε καλά μαζί.

Αυτά τα συστατικά θα ταιριάζουν στη γεύση σχεδόν όλων. Εάν θέλετε, αυτό το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με οποιαδήποτε συστατικά. Άλλωστε, η μαγειρική μπορεί να αποδοθεί σε αυτό το είδος τέχνης, που βασίζεται σε διάφορα πειράματα.

Μαγείρεμα:

1. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα λεπτό φύλλο πίτα. Ένα χοντρό φύλλο δεν θα λειτουργήσει - ένα ρολό δεν θα λειτουργήσει από αυτό. Είναι απαραίτητο να το απλώσετε σε μεμβράνη και να εφαρμόσετε ένα παχύ στρώμα επεξεργασμένου τυριού.
2. Στη συνέχεια, απλώστε τον ψιλοκομμένο σολομό σε όλη την επιφάνεια του φύλλου.
3. Το φύλλο Lavash πρέπει να στρίψει σε ένα σωλήνα. Στη συνέχεια, βάλτε το ρολό που προκύπτει στο ψυγείο και αφήστε το εκεί για 27-30 λεπτά, ώστε να τροφοδοτηθεί.
4. Όταν το ρολό είναι κορεσμένο, πρέπει να κοπεί προσεκτικά και να διακοσμηθεί με βότανα. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Τυρί "Raffaello"

Η προετοιμασία αυτού του ορεκτικού είναι αρκετά ανεπιτήδευτη, παρά το γεγονός αυτό, είναι πολύ πρωτότυπο και θα φαίνεται υπέροχο σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Κατά το μαγείρεμα, η οικοδέσποινα θα εξοικονομήσει πολύ χρόνο.

Συστατικά:

Μαγείρεμα:

1. Τα επεξεργασμένα τυριά πρέπει να μπαίνουν στην κατάψυξη για 25 λεπτά ώστε να σκληρύνουν λίγο και να είναι βολικό να τα τρίψετε.
2. Μετά από 25 λεπτά, αφαιρέστε το τυρί από την κατάψυξη και τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη.
3. Ανακατέψτε το τυρόπηγμα με ξηρούς καρπούς και σκόρδο, περασμένα μέσα από το σκόρδο.
4. Τυλίξτε την προκύπτουσα μάζα σε μικρές μπάλες.
5. Τρίψτε το κρέας καβουριών σε ένα λεπτό τρίφτη.
6. Τυρί σε ρολό "Raffaello" σε ροκανίδια καβουριών.
7. Βάλτε φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο, βάλτε Raffaello πάνω τους. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Δείτε το βίντεο με μια άλλη εκδοχή τυρομπάλες:

Πιάτα για ζεστά

Τα ζεστά πιάτα είναι κορωνίδα σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Και, τις περισσότερες φορές, οι οικοδέσποινες προσπαθούν να κάνουν καλή εντύπωση στους επισκέπτες με τη βοήθεια πρωτότυπων και χορταστικών ζεστών πιάτων.

Τρυφερές μπριζόλες

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο και πολύ εύκολο στην προετοιμασία. Το χοιρινό ταιριάζει πολύ με ντομάτες και τυρί. Αυτά τα συστατικά δίνουν στο κρέας μια ιδιαίτερη γεύση.

Συστατικά:

• 450 γραμμάρια χοιρινού κρέατος, κατά προτίμηση το τμήμα του λαιμού (πρέπει να επιλέξετε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά).
• Δύο μεγάλες ντομάτες.
• 450 γραμμάρια μανιτάρια, κατά προτίμηση μανιτάρια στρείδια.
• 250 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα?
• Μεγάλο βολβώδες κεφάλι.
• 300 γραμμάρια μαγιονέζας (είναι καλύτερα να πάρετε ελιά).
• Χόρτα;
• Ελαιόλαδο.

Μαγείρεμα:

1. Κόψτε το κρέας σε φέτες μεσαίου πάχους, χτυπήστε το.
2. Ρίξτε το κρέας με μαγιονέζα, αφήστε το να θρέψει για μερικές ώρες.
3. Τρίβω τυρί;
4. Κόψτε σε δαχτυλίδια ντομάτες?
5. Τηγανίζουμε μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδι (ψιλοκομμένο).
6. Βάλτε το κρέας σε ένα ταψί αλειμμένο με ελαιόλαδο.
7. Βάλτε μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδια στο κρέας, στη συνέχεια ντομάτα, σε ντομάτα - τυρί και μαγιονέζα.
8. Βάλτε τις μπριζόλες που προκύπτουν στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών.
9. Οι μπριζόλες είναι έτοιμες, μετά από τις οποίες μπορείτε να τις διακοσμήσετε με βότανα.

Κοτολέτες "Swallow's Nest"

Ένα πολύ λεπτό πιάτο. Θα φανεί υπέροχο στο γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

Μαγείρεμα:

1. Μουλιάστε το καρβέλι σε γάλα ή νερό.
2. Στον κιμά προσθέτουμε το σκόρδο, τον άνηθο, το μπαχάρι, τα αυγά, το ψιλοκομμένο καρβέλι. Ανακατέψτε καλά;
3. Σε ένα ταψί αλειμμένο με ελαιόλαδο, βάλτε τα κέικ από κιμά.
4. Κόψτε τυρί, ντομάτα, πιπεριά (δαχτυλίδια).
5. Απλώστε σε ένα κέικ κρέατος με αυτή τη σειρά: κέτσαπ, κρεμμύδι, ντομάτα, μαγιονέζα, τυρί. Βάζουμε πιπέρι από πάνω και πιέζουμε ελαφρά για να μπει λίγο η γέμιση.
6. Τοποθετούμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήστε 25 - 35 λεπτά.
7. Βάλτε κοτολέτες σε ένα πιάτο, διακοσμήστε με άνηθο. Το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα στο γιορτινό τραπέζι.

Τέτοιες κοτολέτες παρασκευάζονται διαφορετικά από διαφορετικές νοικοκυρές. Παρακάτω σας προτείνουμε να τα μαγειρέψετε σε διαφορετική συνταγή.

Θα αποδειχθεί πολύ ενδιαφέρον και εορταστικό:

Συνταγές για γιορτινά σνακ για μια ομάδα στη δουλειά

Πολλοί άνθρωποι συχνά γιορτάζουν τα γενέθλιά τους με την ομάδα εργασίας. Εάν θέλετε επίσης να μοιραστείτε αυτές τις διακοπές με τους συναδέλφους σας, τότε θα χρειαστείτε νόστιμα και πιο ανεπιτήδευτα πιάτα.

Σαλάτα με κόκκινο ψάρι σε ταρτάκια

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ μοναδική. Αποτελείται από κλασικά υλικά, αλλά όλα είναι αγαπημένα σε πολλούς.

Η σαλάτα με κόκκινο ψάρι σε ταρτάκια είναι κατάλληλη για γιορτινό τραπέζι σε εξωτερικούς χώρους ή στο γραφείο.

Συστατικά:

• Χόρτα;
• 100 γραμμάρια τυρί κρέμα?
• 350 γραμμάρια οποιουδήποτε κόκκινου ψαριού.
• 150 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 10 μικρές τάρτες.

Μαγείρεμα:

1. Κόψτε το ψάρι σε φέτες.
2. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
3. Ανακατέψτε το τυρί και το ψάρι, προσθέστε μαγιονέζα και βότανα.
4. Βάλτε τη σαλάτα που προκύπτει σε ταρτάκια.
5. Διακοσμήστε με πράσινα κλωνάρια. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι.

Ρέγγα σε μπουφέ κάτω από ένα γούνινο παλτό

Νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο. Στη γεύση, μοιάζει με μια σοβιετική ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό. Πολύ καλό για μπουφέ.

Συστατικά:

• Ένα μάτσο χόρτα?
• Αλατισμένο φιλέτο ρέγγας - 300 γραμμάρια.
• Ένα μεγάλο παντζάρι.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Ψωμί.

Μαγείρεμα:

1. Κόψτε το φιλέτο ρέγγας σε φέτες.
2. Βράστε τα παντζάρια και τρίψτε σε λεπτό τρίφτη.
3. Κόψτε το ψωμί σε μικρές φέτες, αλείψτε με μαγιονέζα και πασπαλίστε με βότανα από πάνω.
4. Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι τοποθετείται από πάνω.
5. Στη συνέχεια, βάλτε τα παντζάρια και μετά μερικά κομμάτια φιλέτο ρέγγας.
6. Διακοσμήστε με πράσινο.

Και ξέρετε, τα καναπεδάκια θεωρούνται το καλύτερο σνακ για να πάρετε στη δουλειά και να γιορτάσετε εκεί τα γενέθλιά σας. Γιατί το καλύτερο; Ναι, επειδή φτιάχνονται γρήγορα, είναι πολλά και μπορείτε να τα φέρετε στο γραφείο χωρίς να χάσετε την αισθητική και την ορεκτική εμφάνιση.

Γι' αυτό το παρακάτω βίντεο είναι για την προσοχή σας:

Τι νόστιμο να μαγειρέψετε για γενέθλια ανέξοδα;

Εάν το ποσό που μπορεί να δαπανηθεί για φαγητό για την προετοιμασία εορταστικών πιάτων είναι περιορισμένο, τότε νόστιμα, αλλά φθηνά πιάτα θα έρθουν στη διάσωση.

κέικ κολοκυθιού

Αυτό το πιάτο είναι αρκετά φθηνό στην προετοιμασία. Θα είναι μια εξαιρετική επιλογή όχι μόνο για ένα εορταστικό τραπέζι, αλλά και για ένα οικογενειακό κυριακάτικο δείπνο.

Συστατικά:

Μαγείρεμα:

1. Εάν τα κολοκυθάκια είναι παλιά, τότε πρέπει να ξεφλουδίσετε, και αν είναι νεαρά, τότε δεν μπορείτε να ξεφλουδίσετε.
2. Τρίψτε τα κολοκυθάκια σε ένα χοντρό τρίφτη.
3. Προσθέστε αλεύρι, τρία αυγά, σόδα σβησμένη με ξύδι, αλάτι για γεύση στη μάζα των κολοκυθιών.
4. Απλώστε λίγο τη μάζα που προκύπτει σε ένα προθερμασμένο τηγάνι για να φτιάξετε τηγανίτες. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.
5. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
6. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το σκόρδο, που έχει περάσει προηγουμένως από το σκόρδο.
7. Λιπάνετε τα κέικ κολοκυθιού που προκύπτουν με μαγιονέζα σκόρδου, βάλτε την ντομάτα κομμένη σε λεπτούς κύκλους και πασπαλίστε με τυρί.
8. Απλώστε το κέικ πάνω στο κέικ.
9. Λιπάνετε το τελευταίο κέικ με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με βραστά τριμμένα αυγά.
10. Βάλτε το κέικ που προκύπτει στο ψυγείο για να θρέψει.
11. Διακοσμήστε με πράσινο.

Νόστιμο κοτόπουλο σε σάλτσα

Τα πιάτα με κοτόπουλο πολύ συχνά διακοσμούν το γιορτινό τραπέζι και ταιριάζουν σχεδόν στα γούστα όλων.

Το κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί πολύ νόστιμο χωρίς μεγάλο οικονομικό κόστος. Και θα είναι πάντα σε ζήτηση στο γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• Μεγάλο σφάγιο κοτόπουλου περίπου 2 κιλά.
• 400 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• Δύο αγ. μεγάλο. μηλόξυδο;
• 500 γραμμάρια κρεμμύδι (μωβ, μαρούλι).
• Ένα μάτσο χόρτα?
• Ελαιόλαδο;
• Κουρκούμη.

Μαγείρεμα:

1. Το σφάγιο του πουλιού πρέπει να κοπεί σε μικρές φέτες, το κρεμμύδι - σε λεπτούς δακτυλίους.
2. Βάλτε το τηγάνι σε μια μικρή φωτιά, ρίξτε ελαιόλαδο σε αυτό, βάλτε το κοτόπουλο.
3. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, την ξινή κρέμα και τον κουρκουμά.
4. Ρίξτε μηλόξυδο στο τηγάνι στο κοτόπουλο, μετά το οποίο - την έτοιμη σάλτσα.
5. Καλύψτε με ένα καπάκι, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί.
6. Το πιάτο είναι έτοιμο, διακοσμήστε με χόρτα πριν το σερβίρετε.

Το παρακάτω βίντεο είναι για το πώς να φτιάξετε μια εντυπωσιακή σαλάτα γενεθλίων:

Γιορτάστε στη φύση

Οι διακοπές στη φύση είναι πάντα καλές. Αλλά τα πιάτα για διακοπές στη φύση πρέπει γενικά να προετοιμάζονται εκ των προτέρων.

Το κυριότερο είναι ότι πρέπει να έχουν εξαιρετική γεύση τόσο ζεστά όσο και κρύα.

Σαλάτα σφολιάτας με μανιτάρια, τυρί και κοτόπουλο

Υπέροχη σαλάτα για διακοπές σε εξωτερικούς χώρους. Νόστιμο και πολύ ικανοποιητικό.

Συστατικά:

• 250 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 450 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια (μπορούν να καταψυχθούν).
• Πέντε βραστά αυγά κοτόπουλου.
• 250 γραμμάρια μαγιονέζας.
• Φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 0,5 kg.
• Τέσσερα μικρά κρεμμύδια.
• Ένα μάτσο χόρτα?
• Φυτικό λάδι;
• Αλας.

Περισσότερες ενδιαφέρουσες επιλογές για ελαφριά πιάτα που ετοιμάζονται γρήγορα και απλά.

Πρόσφατα, ένα τέτοιο ορεκτικό όπως τα ταρτάκια κερδίζει όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα. Αν θεωρείτε τον εαυτό σας από τα άτομα που τους αρέσουν, τότε σίγουρα θα αποκτήσετε ένα λαμπερό γιορτινό τραπέζι!

Όταν γιορτάζουμε γενέθλια στη φύση, το μπάρμπεκιου, ειδικά το κοτόπουλο, γίνεται συχνά το κύριο πιάτο. Σας προσκαλούμε να διαβάσετε συμβουλές για την επιλογή κρέατος κοτόπουλου για αυτόν και να μάθετε σε ποια μαρινάδα το μπάρμπεκιου θα είναι το πιο νόστιμο.

Μαγείρεμα:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό και ψιλοκόψτε, περάστε το σε χαμηλή φωτιά.
2. Προσθέστε βραστά μανιτάρια στο τηγάνι με κρεμμύδια και τηγανίστε.
3. Τυρί κομμένο σε λεπτές λωρίδες.
4. Τρίψτε τα αυγά σε ένα χοντρό τρίφτη.
5. Βράζουμε το φιλέτο σε αλατισμένο νερό και το κόβουμε σε λωρίδες.
6. Τοποθετήστε σε στρώσεις:

• I στρώμα - φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες.
• II στρώμα - άθλια αυγά.
• Λιπάνετε με μαγιονέζα.
• III στρώμα - τυρί?
• VI στρώμα - κρεμμύδια με τηγανητά μανιτάρια.
• Λιπάνετε με μαγιονέζα.
• Στρώμα V - τυρί αναμεμειγμένο με αυγά.
• Λιπάνετε με μαγιονέζα, διακοσμήστε με βότανα.

Βάλτε τη σαλάτα σε κρύο μέρος για να θρέψει. Διακοσμήστε με πράσινο. Το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Ψητά καλαμάρια γεμιστά με τυρί και ντομάτα

Ένα εκλεκτό πιάτο για διακοπές στη φύση. Οι επισκέπτες θα εκπλαγούν ευχάριστα.

Συστατικά:

• 1,5 kg φρεσκοκατεψυγμένα σφάγια καλαμαριού.
• 400 γραμμάρια σκληρής παρμεζάνας.
• Καρυκεύματα για θαλασσινά?
• 6 μικρές ντομάτες?
• Χόρτα.

Μαγείρεμα:

1. Πλύνετε και καθαρίστε τα σφάγια καλαμαριών.
2. Τρίψτε με καρύκευμα, αλάτι, αφήστε για αρκετές ώρες.
3. Κόβουμε τις ντομάτες στα τέσσερα.
4. Τυρί κομμένο σε μεγάλους κύβους.
5. Σε κάθε σφάγιο καλαμαριού βάζουμε έναν κύβο τυρί και μετά το ένα τέταρτο της ντομάτας.
6. Τοποθετήστε προσεκτικά στη σχάρα μπάρμπεκιου, ψήστε στα κάρβουνα για 25 λεπτά.
7. Διακοσμήστε τα ψημένα καλαμάρια με μυρωδικά.

Εορταστικό μενού για παιδιά

Τα γενέθλια ενός παιδιού είναι ελαφρώς διαφορετικά από τα γενέθλια ενός ενήλικα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι μικροί καλεσμένοι είναι, τις περισσότερες φορές, δύστροποι. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τέτοια πιάτα που θα ικανοποιούν όλες τις απαιτήσεις των παιδιών.

Παγωτό με φρούτα

Σε ένα παιδικό πάρτι, αυτό το πιάτο θα είναι πολύ σχετικό. Όλα τα παιδιά αγαπούν το παγωτό.

Και θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο με βάση τα φρούτα. Εάν τα γενέθλια των παιδιών είναι το καλοκαίρι, τότε αυτό το πιάτο θα είναι ακόμη απαραίτητο.

Συστατικά:

• Τέσσερις μπανάνες?
• 400 γραμμάρια φράουλες?
• Τέσσερα ακτινίδια?
• 400 γραμμάρια κρεμώδες παγωτό.
• Φύλλα μέντας.

Μαγείρεμα:

1. Αλέστε όλα τα φρούτα στο μπλέντερ ξεχωριστά.
2. Απλώστε σε στρώσεις: μπανάνα, φράουλα, ακτινίδιο, παγωτό.
3. Βάζουμε στην κατάψυξη?
4. Διακοσμήστε με φύλλα μέντας.
5. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Σπιτική πίτσα "Dream"

Πιστεύεται ότι η πίτσα είναι ένα επιβλαβές πιάτο, αλλά αν τη μαγειρεύετε στο σπίτι από φυσικά συστατικά, τότε η ζημιά από αυτήν θα είναι ελάχιστη.

Όλα τα παιδιά αγαπούν την πίτσα. Και στα γενέθλια των παιδιών, θα πάρει πολύ από την τελευταία θέση.

Συστατικά:

Μαγείρεμα:

1. Το αλεύρι πρέπει να κοσκινιστεί.
2. Σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ 3 λίτρων, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, σόδα.
3. Προσθέστε αλεύρι, κεφίρ.
4. Η ζύμη πρέπει να ζυμωθεί.
5. Βάλτε τη ζύμη που προκύπτει σε ένα φύλλο ψησίματος αλειμμένο με ηλιέλαιο.
6. Βάλτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στη ζύμη.
7. Τα μανιτάρια πρέπει να τηγανίζονται σε χαμηλή φωτιά.
8. Κόψτε το λουκάνικο σε λωρίδες.
9. Το πιπέρι κόβεται επίσης σε λωρίδες.
10. Τρίβω τυρί;
11. Κόβουμε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, τηγανίζουμε.
12. Μανιτάρια, κρεμμύδια, λουκάνικο, μαγιονέζα, πιπεριά τοποθετούνται στις ντομάτες που απλώνονται στη ζύμη. Ρίξτε τυρί από πάνω.
13. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.
14. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Ποια από τα πιάτα να μαγειρέψουν για τις διακοπές, η οικοδέσποινα αποφασίζει μόνη της, με βάση τις προσωπικές πεποιθήσεις και τις γευστικές προτιμήσεις των καλεσμένων. Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει λίγο να αποφασίσετε για την επιλογή των πιάτων για τον εορτασμό γενεθλίων.

Σας προσφέρουμε ένα υπέροχο βίντεο από το οποίο θα μάθετε τι άλλο μπορείτε να μαγειρέψετε για τα παιδιά στο γιορτινό τραπέζι με αφορμή τα γενέθλιά τους για να μην βαριούνται και να μην πονάνε οι κοιλιακοί τους:

Η σύνταξη ενός εορταστικού μενού για γενέθλια απαιτεί πολλή προσπάθεια από την οικοδέσποινα. Μετά από όλα, θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες με νέα πιάτα, γεύσεις και φόρμες και ταυτόχρονα να προσπαθήσετε να μην κάνετε τρύπα στον οικογενειακό προϋπολογισμό. ›

Ο χρόνος κυλά γρήγορα και κάθε χρόνο γερνάμε και μεγαλώνουμε. Κάθε χρόνο αντιμετωπίζουμε το ίδιο ερώτημα. Πρέπει να γιορτάσετε γενέθλια; Αν γιορτάζετε, τότε ποιον να προσκαλέσετε, πού να γιορτάσετε και τι να μαγειρέψετε; Εάν προσκαλέσετε φίλους σε ένα καφέ ή εστιατόριο, τότε δεν θα υπάρχουν προβλήματα με το μαγείρεμα. Αλλά αν αποφασίσετε να γιορτάσετε τα γενέθλιά σας στο σπίτι, στη χώρα ή κάπου στη φύση, τότε το πρόβλημα της σύνταξης ενός μενού θα είναι ιδιαίτερα έντονο. ›

Για να δημιουργήσεις ένα εορταστικό μενού δεν είναι καθόλου απαραίτητο να ξοδέψεις απίστευτα χρηματικά ποσά. Πιάτα από προσιτά προϊόντα, παρασκευασμένα με μυθοπλασία, κάποιου είδους «ζεστό», θα ευχαριστήσουν τους καλεσμένους σας και ταυτόχρονα δεν θα απειλήσουν τον οικογενειακό σας προϋπολογισμό. ›

Οι άντρες έχουν πλέον τις πιο ζεστές μέρες - κυνηγούν δώρα και φτιάχνουν ένα μενού για ένα ρομαντικό πρωινό-μεσημεριανό-δείπνο (υπογραμμίστε όπως χρειάζεται). Επιπλέον, η φασαρία στην κουζίνα ορισμένων εκπροσώπων του ισχυρότερου φύλου είναι πολύ πιο τρομακτική από το να τρέχεις στα μαγαζιά! Αλλά δεν είναι μάταιο ότι οι άντρες είναι οι καλύτεροι μάγειρες. ›

Η λαμπερή γιορτή του Πάσχα πλησιάζει. Αυτή τη μέρα (και καθ' όλη τη διάρκεια της εορταστικής εβδομάδας), θέλουμε να εκπλήξουμε τους αγαπημένους μας με ένα πλούσιο, υπέροχο γιορτινό τραπέζι. Κάποιος χρησιμοποιεί συνταγές δοκιμασμένες στο χρόνο, ενώ κάποιος ψάχνει στο Διαδίκτυο αναζητώντας ασυνήθιστα ή και εξωτικά πιάτα. Ίσως σας ταιριάζουν οι συνταγές μας; ›

Και παρόλο που είναι ακόμα πολύ νωρίς για να προγραμματίσουμε τα γεγονότα της επόμενης χρονιάς, είναι καιρός να κοιτάξουμε στο εγγύς μέλλον και να αποφασίσουμε πώς θα γιορτάσουμε το νέο έτος 2014. Εδώ είναι - μια υπέροχη στιγμή για τη σύνταξη λιστών και μενού για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. ›

Η κατάρτιση ενός μενού για οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι είναι μια μακρά και περίπλοκη δουλειά. Και αν μιλάμε για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, που μετατρέπεται ομαλά σε πρωί, το έργο γίνεται πιο περίπλοκο μερικές φορές. Όχι, φυσικά, μπορείτε απλώς να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο τραπέζι με δοκιμασμένα πιάτα ή, αντίθετα, να προσπαθήσετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους συνθέτοντας κάτι εξαιρετικό ή εξωτικό, αλλά όλη η δουλειά σας μπορεί να πάει χαμένη αν χάσετε μερικά σημαντικά σημεία. ›

Το πρωί της γιορτής πρέπει να είναι ξεχωριστό. Είναι το πρωί που μπορεί να δώσει σε εσάς και τους αγαπημένους σας άντρες μια υπέροχη διάθεση για όλη την ημέρα. Το μενού brunch που σας προσφέρουμε είναι απλό, αλλά θα πρέπει να σκεφτείτε τα προϊόντα για αυτό εκ των προτέρων. ›

Έχετε ήδη επιλέξει ένα μέρος για μια ρομαντική βραδιά, έχετε σκεφτεί διακοσμητικά και συνοδεία και αγοράσατε χαριτωμένα δώρα; Τώρα είναι η ώρα να σκεφτείτε το φαγητό. Και δεν έχει σημασία πού θα γίνει το εορταστικό πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, το κύριο πράγμα είναι να μην χάσετε την επιλογή των πιάτων. ›

Συγκεντρώσαμε το μενού του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού σύμφωνα με παραδοσιακές συνταγές της ρωσικής κουζίνας, που δημοσιεύονται στο Big Book of Christmas. Αποδείχθηκε πολύ μεγάλο - 20 συνταγές, αλλά δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε όλα τα πιάτα ταυτόχρονα, γιατί σύμφωνα με την παράδοση, το χριστουγεννιάτικο τραπέζι πρέπει να αποτελείται από 12 πιάτα. ›

Όπως γνωρίζετε, το μενού για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι περιλαμβάνει σνακ, σαλάτες, ένα ζεστό πιάτο, ένα συνοδευτικό, διάφορα ροφήματα, φρούτα και, φυσικά, επιδόρπια. Χωρίς αυτά, είναι απλά αδύνατο να φανταστεί κανείς το νέο έτος. Ο κύριος κανόνας του μενού για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς: το φαγητό πρέπει να είναι ποικίλο, νόστιμο και όμορφο! ›

Το σύμβολο της επόμενης χρονιάς είναι το Φίδι και πολλές νοικοκυρές ετοιμάζουν ένα εορταστικό δείπνο με βάση τις γευστικές προτιμήσεις του συμβόλου της χρονιάς. Πιστεύεται ότι το Φίδι αγαπά τα εκλεπτυσμένα και ταυτόχρονα πολυτελή πιάτα. Επομένως, όλα τα σνακ θα πρέπει να τακτοποιούνται σε ταρτάκια, να σερβίρετε τις συνηθισμένες σφολιάτες σαλάτες σε μερίδες ή να τις διακοσμήσετε κομψά. Στο γιορτινό τραπέζι θα αρμόζει... ›

Εορταστικό τραπέζι σε μια βιασύνη

Πρόσφατα, έπρεπε να συγκεντρώσω ένα γιορτινό τραπέζι βιαστικά. Υπήρχε λίγος χρόνος για μαγείρεμα - μόνο 2,5 ώρες + άλλη 1 ώρα - για ένα γρήγορο τρέξιμο στο μαγαζί για όλα όσα χρειάζεστε. το έκανα. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, οι καλεσμένοι ήταν ικανοποιημένοι.

Θα σας πω πώς μπορείτε να διαθέσετε χρόνο, να έχετε χρόνο να μαζέψετε το τραπέζι και να μην κουράζεστε πολύ. Και τι να μαγειρέψετε για τους επισκέπτες βιαστικά.

Τι πρέπει να υπάρχει στο χέρι

• Καλά μαχαίρια (ένα κοφτερό μικρό και 1 μεγάλο μου αρκούν).
• Σανίδα κοπής (μπορεί να είναι 2).
• Τρίφτης (μεγάλος και μικρός).
• Πολλά μπολ για το μαγείρεμα και την ανάμειξη πιάτων.
• Μπαχαρικά (που συνήθως χρησιμοποιείτε).
• Ποδιά;
• Επιτραπέζια σκεύη (πιάτα-πιρούνια-κουτάλια-ποτήρια-ποτήρια-ποτήρια και σκεύη τσαγιού-καφέ: φλιτζάνια-πιατάκια-πιάτα για κέικ-κουταλάκια), χαρτοπετσέτες, κανάτα για ποτά (για κομπόστα, χυμό), τραπεζομάντιλο.
• Πιάτα για το σερβίρισμα πιάτων στο τραπέζι και κουταλιές της σούπας (για την τοποθέτηση σαλατών και άλλων πιάτων).
• Σκεύη για μαγείρεμα (κατσαρόλες, τηγάνια, βραστήρας).

Επιπλέον, το σπίτι χρειάζεται καθαρές πετσέτες χεριών, χαρτί υγείας, σαπούνι. Ίσως παντόφλες αν τις φοράτε συνήθως εσείς και οι καλεσμένοι σας.

Μαγείρεψα σε μια ξένη χώρα. Ως εκ τούτου, πήρα μαζί μου: μια ποδιά, μπαχαρικά (αποξηραμένο βασιλικό) και έναν τρίφτη (ξαφνικά όχι στο σπίτι). Αν πάτε να μαγειρέψετε στο σπίτι κάποιου άλλου και δεν είστε σίγουροι αν υπάρχουν βολικά μαχαίρια εκεί, σας συμβουλεύω να αρπάξετε οπωσδήποτε τα δικά σας, αποδεδειγμένα.

Τι μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα

Προχωράμε από το γεγονός ότι ο χρόνος τελειώνει. Επομένως, οι σύνθετες σαλάτες, για τις οποίες πρέπει να βράσετε και να κόψετε πολλά διαφορετικά υλικά ή να τα απλώσετε με κάποιον ιδιαίτερο τρόπο, δεν μας ταιριάζουν. Μπορούν να ληφθούν, αλλά μόνο έτοιμα. Ναι, ξέρω ότι οι έτοιμες σαλάτες είναι κακές, αλλά έχουμε επειγόντως αντρικά γενέθλια. Εδώ - είτε τα πάντα από το μαγείρεμα του σούπερ μάρκετ, είτε έχουμε ακόμα χρόνο να μαγειρέψουμε μερικά από τα πιάτα μόνοι μας, δίνοντας στο τραπέζι μια σπιτική εμφάνιση.

Με τα χέρια μας, θα κάνουμε μόνο αυτό που ετοιμάζεται γρήγορα. Η αρχή της κατανομής των δυνάμεων έχει ως εξής:

1. Μερικά σπιτικά γρήγορα και εύκολα γεύματα.
2. Μερικά έτοιμα φαγητά (1-2 σαλάτες, 1 κρέας). Αυτό είναι για να εγγυηθούμε κάτι να ταΐσουμε εάν δεν έχουμε χρόνο να μαγειρέψουμε.
3. Σνακ - κάτι που θα είναι μια νόστιμη προσθήκη στα πιάτα ή θα διαφοροποιήσει το τραπέζι, αλλά δεν απαιτεί μαγείρεμα (λουκάνικο, τυρί, ελιές, ντοματίνια, φρούτα, γλυκά και άλλα σνακ).

Γράφω μόνο ό,τι επέλεξα για συγκεκριμένα γενέθλιαγια 7-8 άτομα. Και σε καθοδηγεί η κατάσταση.

Λίστα με τα ψώνια

Από τα μπαχαρικά, είχα μόνο αποξηραμένο βασιλικό (σε κοτολέτες και αγγούρια, αλλά μπορείτε και χωρίς αυτό). Ελέγξτε αν υπάρχει αλάτι στο σπίτι. Διαφορετικά, πρέπει να προστεθεί στη λίστα.

Έτοιμα για μαγείρεμα γεύματα

• Σαλάτες με μαγιονέζα για να διαλέξετε: – 700-800 γρ- Olivier (σχεδόν win-win, οι περισσότεροι καλεσμένοι τον αγαπούν, τον αγοράσαμε). Η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι επίσης μια επιλογή, οι γυναίκες το λατρεύουν. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε άλλη νόστιμη σαλάτα που έχετε ήδη αγοράσει εδώ και είστε σίγουροι για την ποιότητά της.
• Κρέας ψημένο / τηγανητό: – κομμάτι κομμάτι, ανάλογα με τον αριθμό των καλεσμένων. Πήραμε κρέας στα γαλλικά. Μπορεί να αντικατασταθεί ή να συμπληρωθεί με μπούτια ή μπούτια κοτόπουλου (ψημένα στο φούρνο ή στη σχάρα). Επιλέξτε κάτι παραδοσιακό, όμορφο και φρέσκο.
• Σαλάτες λαχανικών - 400 γρ(δεν θα το κάνουν όλοι). Αντί για σαλάτες λαχανικών, αγοράσαμε 300-400 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια με κρεμμύδια. Επιλογές: λάχανο σαλάτα ή ξινολάχανο αν σας αρέσουν τα πικάντικα: κορεάτικες σαλάτες (φύκια, μανιτάρια, χοιρινά αυτιά), γεωργιανό λάχανο (μεγάλα κομμάτια σε χυμό παντζαριού). Πικάντικο και φρέσκο ​​διαφοροποιεί τις γευστικές αισθήσεις των επισκεπτών.

Ημικατεργασμένα προϊόντα

• Κιμάς (έχουμε νόστιμο χοιρινό και βοδινό, χοιρινό και κοτόπουλο και κοτόπουλο) - 700-800 γρ.

κονσερβοποιημένα τρόφιμα

• Αγγουράκια τουρσί(αγγουράκια) - 1 κονσέρβα(όχι απαραίτητα, δεν έχουμε ανοίξει, και είναι τόσα). Μπορείτε - ντομάτες τουρσί?
• Μανιτάρια (τα αλατισμένα είναι πιο νόστιμα από τα τουρσί) - 1 κονσέρβα. Δεν αγοράσαμε, τα καταφέραμε με αυτά από το μαγείρεμα?
• Ελιές και ελιές – 1 τράπεζα;
• ανανάδες - 1 κονσέρβα(480 g). Αυτό είναι για μια σαλάτα με τυρί και σκόρδο.

Λαχανικά φρούτα

• ντοματίνια (φρέσκα) 500 g (συσκευασία). Βάλτε ένα ολόκληρο κλαδί στο τραπέζι. Τρώγονται πολύ καλά μεταξύ των καιρών, όπως τα σταφύλια (μπορείτε να πάρετε ή/και σταφύλια - τόσο σε αλμυρό όσο και σε γλυκό τραπέζι). Διαλέξτε εκείνα τα ντοματίνια που κάθονται γερά πάνω σε ένα κλαδί, είναι φρέσκα (όσα έχουν πέσει έχουν όρθια πολλή ώρα).
• φρέσκα αγγούρια - 5-8 τεμάχια(μεσαίο μέγεθος). Αυτό είναι για γρήγορα αλατισμένα αγγούρια.
• Πατάτα - 2-2,5 κιλά(μια ολόκληρη τσάντα σελοφάν).
• Λεμόνι - 1 τεμάχιο;
• σκόρδο - 1 κεφάλι;
• κρεμμύδι - 2 κεφαλες(σε σαλάτα και κοτολέτες)?
• Άνηθος - δέσμη.
• Μανταρίνια, σταφύλια, οποιαδήποτε εποχιακά φρούτα και μούρα. Είχαμε 1 κιλό μανταρίνια.

Λουκάνικο, τυρί, κιμάς, ψάρι, αυγά

• Λουκάνικο βραστό (γιατρικό) - 0,5 ένα μικρό καρβέλι?
• Λουκάνικο Boyarskaya(τύπος ζαμπόν) - 0,5 ένα μικρό καρβέλι?
• Cheese Black Prince(Λευκορωσικά) - 250 γρ. Η γεύση είναι καλή, παραδοσιακή.
• Τυρί (κάποιο συνηθισμένο, όπως το ρωσικό, σε σαλάτα) - 100 γρ;
• Επεξεργασμένο τυρί (Friendship ή Orbit) - 1 τεμάχιο;
• Αυγά - 1 δέκα(μεγάλο);
• Ρέγγα σε λάδι - 1 συσκευασία;

• Μαγιονέζα (Το όνειρο της οικοδέσποινας αποδείχθηκε αρκετά φυσιολογικό) - 1 μικρή συσκευασία (200 ml)?
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα(χρειάζεστε λίγο, ίσως έχετε ένα τέταρτο του μπουκαλιού στο σπίτι).

Ποτά

Να θυμάστε ότι θέλετε πάντα να πίνετε σε ένα άφθονο τραπέζι και 1 ποτήρι κομπόστα ή χυμός δεν θα είναι αρκετό για έναν καλεσμένο (σκεφτείτε ότι όλοι θα πιουν 2-3 ποτήρια).

• Αλκοολούχα ποτά: κρασί, μαρτίνι, βότκα - ό,τι σας αρέσει. Έχουμε 1 μπουκάλι το καθένα: λευκό και κόκκινο κρασί (ξηρό και ημίγλυκο), martini bianco. Ήπιαμε λίγο, αλλά όλοι είχαν επιλογή. Επικεντρωθείτε στην εταιρεία σας.
• Χυμός - 2-4 λίτρα(πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, μήλο, πολύφρουτο, ντομάτα) - ό,τι σας αρέσει. Μπορείτε - ένα βάζο τριών λίτρων με σπιτική κομπόστα.
• Μεταλλικό νερό - 2 μπουκάλια 1,5 λίτρο το καθένα.

• Τσάι - πακέτο. Ίσως καφές (τα περάσαμε με κανονικό τσάι Ahmad).
• Ζάχαρη - πακέτοχύμα (εξευγενισμένο) ή 0,5 kg συνηθισμένου χύδην.

Ηρακλής ή σιμιγδάλι- βρίσκεται ακριβώς δίπλα του (θα χρειαστείτε μερικές χούφτες σε κοτολέτες). Πήρα ένα πακέτο ηρακλή, μετά οι ιδιοκτήτες θα μαγειρέψουν χυλό από τα υπολείμματα.

Γλυκός

• κέικ - 1 τεμάχιο(είχαμε 800 γραμμάρια μέλι και κρέμα γάλακτος, τα πιο συνηθισμένα, παρόμοια με τη σπιτική).
• καραμέλες - 500 γρ. Αγόρασα κατά βάρος, 3 τύπους - Gulliver (δροσερό, μεγάλο), Mishka (καλό) και μερικά συνηθισμένα. Μπορείτε απλά ένα κουτί ή να κάνετε χωρίς γλυκά.

Ψωμί

Πάρτε τα πάντα σε φέτες, θυμηθείτε ότι δεν έχουμε χρόνο.

• Μαύρο ή κρέμα - 1 καρβέλι / καρβέλι.
• Λευκό ψωμί ή καρβέλι - 1 τεμάχιο.

Ποια πιάτα υπήρχαν στο τραπέζι (μενού)

• Κοτολέτες (μαγειρεμένες) - βγήκαν 12-14 κομμάτια (ανάλογα με το μέγεθος).
• Κρέας στα γαλλικά - 7 τεμάχια.
• Salad Olivier - ένα μεγάλο μπολ σαλάτας.
• Σαλάτα ανανά με τυρί και σκόρδο (μαγειρεμένο) - 1 μέτρια σαλατιέρα.
• Γεμιστά αυγά - 2 πιάτα, εβραϊκή σαλάτα με τυρί κρέμα με σκόρδο (μαγειρεμένο).
• Σε φέτες (λουκάνικο 2 είδη και τυρί) - 2 πιάτα.
• Ελιές και ελιές?
• Ρέγγα με κρεμμύδια?
• τουρσί μανιτάρια?
• Πατάτες πουρέ). Το έκανα με ελαιόλαδο, δεν υπήρχε κρέμα ή κρέμα γάλακτος στο σπίτι. Βγήκε νόστιμο.
• ντοματίνια?
• Ντομάτες κορεατικού τύπου (μαγειρεμένες εκ των προτέρων).

Διαδικασία

Κοτολέτες βραστές

Σκληρά βραστά αυγά- Μαγειρέψτε 9 κομμάτια, το δέκατο ωμό - σε κιμά. Βάλτε σε κρύο νερό, βράστε, μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά. Ψύξτε σε κρύο νερό.

• Ετοιμάζουμε κιμά για κεφτεδάκια: Σπάμε 1 αυγό σε κιμά, προσθέτουμε πλιγούρι (1/2 ή 2/3 φλιτζάνι), τρίβουμε μια-δυο σκελίδες σκόρδο (τον τρίφτη) και 1 κρεμμύδι (μεγάλος τρίφτης). Προσθέστε μια πρέζα βασιλικό. Αλας. Ζυμώνω. Αφήστε το να σταθεί όσο ξεφλουδίζουμε τις πατάτες - απλώς οι νιφάδες θα φουσκώσουν, θα απορροφήσουν την υπερβολική υγρασία.
• Αλατισμένα αγγούριαμαγειρέψτε και μετά καθαρίζουμε τις πατάτες(βάζουμε σε νερό, βάζουμε να βράσει 40-50 λεπτά πριν φτάσουν οι καλεσμένοι). Γρήγορη προετοιμασία αλατισμένων αγγουριών σε φέτες: πλύνετε, κόψτε τις άκρες. Κόψτε κάθε αγγούρι στη μέση και χαλιά σε 4 φέτες. Οι φέτες (όπως είναι κομμένες) ρίχνονται σε ένα δοχείο ή βάζο και αλατίζονται από πάνω. Λίγα κλωνάρια άνηθο και 2-3 σκελίδες σκόρδο - ψιλοκόψτε, προσθέστε στα αγγούρια. Κλείνουμε το καπάκι και ανακινούμε δυνατά για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να σερβίρουμε (κάτω από καλά κλεισμένο καπάκι). Μπορείτε να το ανακινείτε περιοδικά (όταν τα θυμάστε - κουνήστε τα, θα αλατιστούν καλύτερα).

  

  Αγγουράκια τουρσί

• τηγανητές κοτολέτες- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, σχηματίζουμε κοτολέτες και τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια μικρή κρούστα. Τηγανισμένο - βάζετε σε ένα τηγάνι, στο κάτω μέρος του οποίου χύνεται μια στρώση λαδιού. Όταν όλες οι κοτολέτες είναι στο τηγάνι, προσθέστε 2/3 φλιτζάνια δροσερό νερό, καλύψτε με ένα καπάκι (ή ανοίξτε το ελαφρά αν δεν υπάρχει έξοδος ατμού στο καπάκι, ώστε να εξατμιστεί σταδιακά το νερό) και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει κοτολέτα. εμφανίζονται μυρωδιές (περίπου 30 λεπτά) . Προσέξτε να μην καείτε.



Αυγά γεμιστά με σαλάτα

Γεμίζουμε αυγά- Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά, κομμένα στη μέση. Βγάζουμε τους κρόκους, τους πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Προσθέστε ψιλοτριμμένο: επεξεργασμένο τυρί και 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1/2 κεφάλι). Μείγμα. Καρυκεύουμε με λίγη μαγιονέζα. Γεμίζουμε τα αυγά με τη σαλάτα που προκύπτει (σε ​​1 αυγό - 1 κουταλάκι του γλυκού με την κορυφή). Δεν είναι απαραίτητο να ταμπήσετε, αφήστε τα να είναι με τσουλήθρα. Στολίσα με άνηθο και ένα κομμάτι γλυκό πιπέρι (ναι, δεν το αγοράσαμε, το βρήκα στο ψυγείο του ιδιοκτήτη, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο). 4 αυγά χωράνε σε ένα πιάτο γλυκού (7 μισά σε κύκλο + 1 στο κέντρο), είχα 9 (18 μισά), το επιπλέον στριμώχτηκε με κάποιο τρόπο. Πριν από το σερβίρισμα, κάθε πιάτο μπορεί να τοποθετηθεί σε πλαστική σακούλα (για να μην έρθει σε επαφή η σακούλα με τα αυγά από πάνω, αφήστε τον αέρα να μπει). Και βάζετε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε.

• Κόψτε το λουκάνικο και το τυρί. Κόβω το λουκάνικο κατά μήκος σε 2 μέρη και μετά σε λεπτά ημικύκλια κατά μήκος της φραντζόλας. Μάλλον το κόβεις με τον ίδιο τρόπο. Βάλτε τα κοψίματα σε πιάτα, βάλτε τα σε σακουλάκια και βάλτε τα επίσης στο ψυγείο για να μην αλλοιωθούν τα κοψίματα και να μην φυσάει.
• Φτιάχνοντας ανανά σαλάτα. Βάλτε τους ανανάδες σε ένα μπολ (κομμάτια ή κομμένα δαχτυλίδια σε φέτες), τρίψτε το τυρί (σκληρό, όπως το ρωσικό) εκεί - ένα χοντρό τρίφτη, σκόρδο (2 σκελίδες) - ένα λεπτό τρίφτη. Πιο κοντά στο σερβίρισμα, ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Στην πορεία, πρέπει να στρώσετε το τραπέζι - να το εμπιστευτείτε σε κάποιον από το σπίτι ή να τρέξετε ανάμεσα στο μαγείρεμα. Στήστε ένα τραπέζι, καλύψτε με ένα τραπεζομάντιλο, τακτοποιήστε πιάτα, απλώστε χαρτοπετσέτες (βάλτε επιπλέον σε μια θήκη χαρτοπετσέτας), πιρούνια. Βάλτε ποτήρια και ποτήρια. Φέρτε ποτά στο τραπέζι. Βάλτε το ψωμί σε ένα πιάτο (καλύψτε το με χαρτοπετσέτα ή βάλτε το και σε σακούλα προς το παρόν).

• Συναρμολογήστε το τραπέζι: απλώστε σταδιακά όλα τα έτοιμα πιάτα σε σαλατιέρα και πιάτα και μεταφέρετε στο τραπέζι. Μπορείτε να βάλετε αμέσως μπολ με ελιές και ελιές (δεν θα αλλοιωθούν). τουρσί αγγούρι-ντοματίνια? βάλτε τη ρέγγα στο κουτί της ρέγγας, προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε ημικύκλια σε αυτό (τα μισά από τα γεμιστά αυγά έμειναν). Μόλις φτάνουν οι κοτολέτες, οι πατάτες θα ψηθούν (στραγγίστε το νερό, αλάτι, προσθέστε λάδι, οροφή). Έκοψα και ένα λεμόνι για τσάι (πασπαλίζω τους κύκλους με ζάχαρη για να γίνει πιο νόστιμο, αλλά - σε όποιον αρέσει). Αφαιρέστε τις σαλάτες και τα κομμάτια από το ψυγείο αμέσως πριν φτάσουν οι καλεσμένοι για να μην χαλάσουν.

Ολα! Καλή όρεξη!

Γρήγορο γιορτινό τραπέζι με βιασύνη.