Οι αναλογίες σιμιγδαλιού και γάλακτος. Ο χυλός σιμιγδαλιού με γάλα χωρίς σβόλους είναι τέλειος! Οι καλύτερες συνταγές και μυστικά παρασκευής χυλού σιμιγδαλιού με γάλα χωρίς σβόλους

Σχεδόν όλοι οι άνθρωποι γνωρίζουν και αγαπούν το χυλό σιμιγδαλιού. Αν και στην παιδική ηλικία δεν θέλουν όλοι να το φάνε, έχοντας ωριμάσει, πολλοί αρχίζουν να θυμούνται με νοσταλγία εκείνες τις στιγμές και τη γεύση του σιμιγδαλιού για πρωινό. Όποιος δεν έχει μαγειρέψει ποτέ αυτό το πιάτο πιστεύει ότι είναι αρκετά εύκολο να το φτιάξει. Σε γενικές γραμμές, έτσι είναι. Αλλά αν κάνετε κάτι λάθος, παίρνετε είτε μια καμένη μάζα, είτε μια μάζα με σβώλους. Επομένως, αξίζει τον κόπο πριν το μαγείρεμα να μάθετε όλα τα μυστικά μαγειρέματος αυτού του χυλού.

Σωστές αναλογίες και χρόνος μαγειρέματος

Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε τη σωστή αναλογία των αναλογιών τόσο του γάλακτος όσο και του σιμιγδαλιού. Και επίσης μην ξεχνάτε πόσος χρόνος χρειάζεται για την προετοιμασία του.

Εάν ακολουθείτε αυστηρούς κανόνες, τότε 6 Art. μεγάλο. σιμιγδάλι χρειάζεται για 1 λίτρο γάλα.Για να μειωθούν οι αναλογίες, όλα πρέπει να διαιρεθούν με το 2. Κατά συνέπεια, απαιτούνται 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι για μισό λίτρο γάλα. Για να πάρετε ένα πιο υγρό χυλό, πρέπει να μειώσετε τις αναλογίες. Για 500 ml γάλα, πρέπει να πάρετε 5 κουταλάκια του γλυκού σιμιγδάλι. Ένα τέτοιο χυλό θεωρείται πέντε τοις εκατό και χρησιμοποιείται για τη διατροφή των μικρών παιδιών. Με την πάροδο του χρόνου, τα ποσοστά αυξάνονται στο 10 τοις εκατό. Αντίστοιχα, για 0,5 λίτρο γάλα θα χρειαστείτε 10 κουταλάκια του γλυκού σιμιγδάλι.

Εάν το σιμιγδάλι παρασκευάζεται με σπιτικό γάλα, τότε πρέπει να αραιωθεί με νερό. Σε αυτή την περίπτωση, οι αναλογίες πρέπει να είναι 1 προς 3. Αντίστοιχα, η ποσότητα ανά 200 ml νερού πρέπει να αντιστοιχεί σε 600 ml γάλακτος. Αν μετρήσετε τα πάντα σε ποτήρια, τότε για 1,5 ποτήρι νερό χρειάζεστε 3 ποτήρια γάλα. Για 400 ml νερό, προσθέστε 1,2 λίτρα γάλα. Για να προετοιμάσετε υγρό χυλό σιμιγδαλιού, αρκεί να το μαγειρέψετε για 5-15 λεπτά. Για πιο πηχτό χυλό, θα χρειαστεί να αυξήσετε ελαφρώς το χρόνο στα 25 λεπτά.

Κλασικές συνταγές

Είναι πιο εύκολο να μαγειρέψετε αυτό το χυλό σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Πρέπει δηλαδή να είναι βρασμένο σε φρέσκο ​​γάλα. Ένας τέτοιος χυλός είναι πιο πλούσιος σε βιταμίνες, πράγμα που σημαίνει ότι θα φέρει περισσότερα οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό. Μπορείτε να μαγειρέψετε το σιμιγδάλι και υγρό και πηχτό. Αξίζει να εξεταστούν λεπτομερέστερα οι συνταγές για διαφορετικές ποικιλίες χυλού.

Υγρό

Για να αποκτήσετε το χυλό της επιθυμητής σύστασης, πρέπει να προσθέσετε λίγο σιμιγδάλι στο γάλα.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• μισό λίτρο φρέσκο ​​γάλα?
• 60 g - ζάχαρη;
• 75 g - σιμιγδάλι;
• 20 g - βούτυρο.

Η συνταγή βήμα προς βήμα είναι αρκετά απλή.

1. Το φρέσκο ​​γάλα πρέπει να είναι βρασμένο. Μετά από αυτό, σε ένα πολύ λεπτό ρεύμα, ρίξτε μέσα δημητριακά αναμεμειγμένα με κρυσταλλική ζάχαρη.
2. Πρέπει να μαγειρέψετε το χυλό για 5-7 λεπτά, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε. Στη συνέχεια, πρέπει να σβήσετε τη σόμπα και να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι.
3. Αφήστε το να καθίσει για άλλα 10-15 λεπτά.

Στο σερβίρισμα, μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι βούτυρο στο έτοιμο σιμιγδάλι. Αυτό θα του δώσει μια κρεμώδη γεύση.

Πυκνός

Για να γίνει πηχτός ο χυλός, πρέπει να αυξηθούν οι αναλογίες και ο χρόνος ψησίματος του σιμιγδαλιού.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 1 λίτρο - φρέσκο ​​αγελαδινό γάλα.
• 180 g - σιμιγδάλι;
• 50 g - βούτυρο;
• αλάτι για γεύση.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. όταν το γάλα βράζει, είναι απαραίτητο να το γεμίσετε με σιμιγδάλι σε ένα μικρό ρεύμα.
2. στη συνέχεια αλατίζουμε και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Πρέπει να προστεθεί λάδι στον έτοιμο χυλό και μπορείτε να ξεκινήσετε τη δοκιμή.

μέσης πυκνότητας

Για να αποκτήσετε μια τέτοια συνέπεια, οι αναλογίες πρέπει να υπολογίζονται μόνοι σας, επιλέγοντας το χρυσό μέσο μεταξύ αυτών των δύο συνταγών. Αντίστοιχα, ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι 10-15 λεπτά.

Πώς αλλιώς μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό και τι να προσθέσετε στη βάση;

Εκτός από παραδοσιακές συνταγές, μπορείτε να μαγειρέψετε σιμιγδάλι με διαφορετικά υλικά. Για παράδειγμα, σε συμπυκνωμένο γάλα ή σε σκόνη, με κολοκύθα ή καρότα. Και επίσης μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο σε ένα συνηθισμένο τηγάνι, αλλά και σε μια αργή κουζίνα.

Μαγείρεμα με φρούτα και λαχανικά

Τέτοιες συνταγές χρησιμοποιούνται συχνότερα για να είναι πιο ενδιαφέρον και πιο νόστιμο για ένα παιδί να φάει ένα όχι πολύ αγαπημένο προϊόν.

με κολοκύθα

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 1 ποτήρι φρέσκο ​​αγελαδινό γάλα.
• 120 g - κολοκύθες?
• 30 g - σιμιγδάλι;
• 30 g - βούτυρο;
• 15 g - ζάχαρη;
• αλάτι για γεύση.

Εξετάστε μια συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Η κολοκύθα πρέπει να πολτοποιηθεί. Για να το κάνετε αυτό, το βάζετε σε μια κατσαρόλα, πριν το κόψετε σε μικρά κομμάτια και μαγειρεύετε για 20 λεπτά.
2. Στη συνέχεια πρέπει να βράσετε το γάλα, να προσθέσετε πουρέ κολοκύθας, ζάχαρη και λίγο αλάτι σε αυτό. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται καλά και να βράζονται.
3. Μετά από αυτό, ρίξτε το σιμιγδάλι σε μια λεπτή ροή και μαγειρέψτε για άλλα 12 λεπτά, ενώ ανακατεύετε.

Το έτοιμο πιάτο θα αρέσει όχι μόνο σε παιδιά, αλλά και σε ενήλικες. Θα είναι όχι μόνο υγιεινό, αλλά και μια διατροφική απόλαυση.

Με καρότο

Μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή είναι το νόστιμο σιμιγδάλι με λαμπερά καρότα.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 1 μεγάλο καρότο?
• 1 ποτήρι γάλα?
• 10 g - βούτυρο;
• 10 g - κρυσταλλική ζάχαρη.
• άλας.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. τα καρότα πρέπει να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και να σιγοβράζουν για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
2. μετά από αυτό, όλα τα συστατικά πρέπει να προστεθούν σε αυτό, εκτός από το σιμιγδάλι.
3. όταν το περιεχόμενο βράσει, μπορείτε να ρίξετε ένα λεπτό ρεύμα σιμιγδαλιού.
4. μαγειρέψτε για έως και 10 λεπτά ανακατεύοντας.

Ένα τέτοιο πιάτο θα έχει όχι μόνο μια ευχάριστη γεύση, αλλά και ένα πολύ όμορφο χρώμα.

Με προσθήκη νερού

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. είναι απαραίτητο να ρίξετε νερό στα προετοιμασμένα πιάτα και να το βράσετε.
2. Μετά από αυτό, προσθέστε γάλα σε αυτό και επίσης βράστε το.
3. τότε πρέπει να γεμίσετε μια λεπτή ροή χυλού σιμιγδαλιού, να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, αλάτι και ζάχαρη.
4. πρέπει να μαγειρέψετε το χυλό για 10 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και αφήστε το να σταθεί για λίγο.

Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το χυλό με ένα κομμάτι βούτυρο.

Σε συμπυκνωμένο γάλα

Σχεδόν όλοι αγαπούν το συμπυκνωμένο γάλα: τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Επομένως, παρασκευάζοντας χυλό σιμιγδαλιού με ένα τέτοιο συστατικό, μπορείτε να κάνετε όλους τους συγγενείς και τους φίλους σας να ερωτευτούν το χυλό.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 650 ml - καθαρό νερό.
• 225 ml - συμπυκνωμένο γάλα.
• 75 g - σιμιγδάλι;
• άλας;
• 40 g - βούτυρο.

1. Βράζουμε νερό και προσθέτουμε σε αυτό συμπυκνωμένο γάλα. Μετά από αυτό, πρέπει να αλατιστεί, καλυμμένο με ένα λεπτό ρεύμα σιμιγδαλιού.
2. Όταν το σιμιγδάλι γίνει πηχτό, πρέπει να σβήσει η φωτιά. Αφήνουμε το τηγάνι στην άκρη και αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για λίγο.

Σερβίροντας τέτοιο χυλό, μπορείτε επίσης να βάλετε λάδι στο πιάτο.

Σε ξηρό γάλα

Εάν αντικαταστήσετε το συνηθισμένο αγελαδινό γάλα με γάλα σε σκόνη, τότε η γεύση του χυλού σιμιγδαλιού πρακτικά δεν θα αλλάξει. Ειδικά αν του προσθέσετε σοκολάτα ή μαρμελάδα.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 6 τέχνη. μεγάλο. - ξηρό γάλα
• 650 ml - νερό;
• λίγο αλάτι;
• 75 g - σιμιγδάλι;
• 3 τέχνη. μεγάλο. - ζάχαρη?
• σοκολάτα ή μαρμελάδα.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Το νερό πρέπει να χυθεί στο τηγάνι και να θερμανθεί στους 45 μοίρες.
2. Στη συνέχεια, το γάλα σε σκόνη πρέπει να χυθεί σε ένα άλλο δοχείο και να το χύνετε με ζεστό νερό, μετά από το οποίο όλα αναμειγνύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν και τοποθετούνται στη σόμπα έτσι ώστε να βράσει.
3. τότε πρέπει να προσθέσετε κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι και σιμιγδάλι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 6-8 λεπτά.

Το έτοιμο πιάτο μπορεί να χυθεί με μαρμελάδα ή να πασπαλιστεί με σοκολάτα κατά το σερβίρισμα.

Στο σημερινό άρθρο θα σας πω πώς να μαγειρέψετε χυλό σιμιγδαλιού χωρίς σβόλους. Πολλοί αρχάριοι μάγειρες θέλουν να μάθουν πώς να μαγειρεύουν σιμιγδάλι ομοιόμορφης σύστασης, αλλά οι προσπάθειές τους τις περισσότερες φορές καταλήγουν σε αποτυχία.

Όλοι έχουν δοκιμάσει χυλό με σιμιγδάλι τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους. Ως παιδί, η μητέρα μου μαγείρευε συνεχώς αυτό το πιάτο, και χωρίς σβόλους. Όταν ενηλικιώθηκα και άρχισα να μαγειρεύω, στην αρχή δεν μπορούσα να μαγειρέψω καλά το σιμιγδάλι. Ευχαριστώ μαμά για τις χρήσιμες συμβουλές.

Μυστική συνταγή βήμα προς βήμα χωρίς σβόλους

Θα μοιραστώ μαζί σας μια μυστική τεχνολογία μαγειρέματος που περιλαμβάνει το προ-εμποτισμένο σιμιγδάλι. Κατά τη «διαδικασία του νερού» οι κόκκοι απορροφούν την υγρασία. Ως αποτέλεσμα, δεν σχηματίζονται σβώλοι.

Συστατικά:

• Γάλα - 1 ποτήρι.
• Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Βούτυρο - 10 g.
• Αλάτι και ζάχαρη.
• Μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Μαγείρεμα:

1. Ρίξτε ένα ποτήρι κρύο γάλα σε μια κατσαρόλα. Σας προτείνω να μαγειρέψετε το σιμιγδάλι σε μια μικρή κατσαρόλα με μακριά λαβή. Θα σας επιτρέψει να ελέγξετε το δοχείο όταν το σιμιγδάλι αρχίσει να φουσκώνει.
2. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στο γάλα. Η ποσότητα των συστατικών εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα, φρέσκα μούρα ή κονσέρβες, μην προσθέσετε ζάχαρη στο γάλα.
3. Το επόμενο βήμα στην παρασκευή σιμιγδαλιού χωρίς σβόλους είναι εξαιρετικά σημαντικό. Για να γίνει το έτοιμο πιάτο ομοιογενή και χωρίς σβόλους, προσθέστε τα δημητριακά σε κρύο γάλα. Ως αποτέλεσμα, το σιμιγδάλι θα απορροφήσει το υγρό και θα φουσκώσει και οι κόκκοι δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους.
4. Βάζουμε μια κατσαρόλα με γάλα και σιμιγδάλι σε μια μικρή φωτιά. Ανακατεύετε συνεχώς κατά το μαγείρεμα. Αν δεν γίνει αυτό, οι κόκκοι θα βράσουν μέχρι τον πάτο του τηγανιού.
5. Αφού βράσει το γάλα, χαμηλώστε τη φωτιά στο ελάχιστο, και βάλτε το τηγάνι στην άκρη του καυστήρα. Μετά από περίπου δύο λεπτά, το σιμιγδάλι θα πήξει και μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά.
6. Μένει να ρίξουμε τον χυλό σε ένα πιάτο, να προσθέσουμε λίγο βούτυρο και να ανακατέψουμε ελαφρά.

Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση του πιάτου προσθέτοντας φρέσκα μούρα ή μαρμελάδα.

Συνταγή βίντεο

Μόλις μάθατε πώς να φτιάχνετε χυλό από σιμιγδάλι χωρίς σβόλους. Τα συστατικά που προβλέπονται στη συνταγή είναι αρκετά για την παρασκευή χυλού από σιμιγδάλι που προορίζεται για ένα παιδί. Εάν θέλετε να ευχαριστήσετε έναν ενήλικα με ένα πιάτο, συνιστώ να αυξήσετε αναλογικά την ποσότητα του φαγητού κατά περίπου μιάμιση φορά.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό σιμιγδαλιού με γάλα

Ο χυλός σιμιγδαλιού είναι ένα απλό, νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Δεν θα τολμήσει κάθε νοικοκυρά να το μαγειρέψει, αφού δεν γίνεται πάντα να μαγειρέψεις καλό σιμιγδάλι.

Υπάρχουν πολλές μέθοδοι μαγειρέματος. Την καλύτερη γεύση όμως έχει το σιμιγδάλι, για την παρασκευή του οποίου χρησιμοποιείται φρέσκο ​​γάλα.

Θα δώσω συνταγή για σιμιγδαλένιο χυλό με γάλα για να ετοιμάσετε ένα άψογο πιάτο. Προσέξτε τις αναλογίες που προβλέπονται από τη συνταγή και τη σειρά των βημάτων μαγειρέματος.

Συστατικά:

• Γάλα - 1 ποτήρι.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.
• Πλιγούρι - 4 κουταλάκια του γλυκού.
• Ζάχαρη και βούτυρο.

Μαγείρεμα:

1. Για να προετοιμάσετε το σιμιγδάλι σε γάλα, πάρτε πιάτα με χοντρό πάτο. Εξαρτάται από το πάχος του πάτου αν καίει το σιμιγδάλι. Επιπλέον, το κάψιμο μπορεί να αποφευχθεί με την προσθήκη μικρής ποσότητας νερού.
2. Ρίξτε νερό στα έτοιμα πιάτα και ανάψτε μια μικρή φωτιά. Αμέσως προσθέτουμε το δροσερό γάλα στο τηγάνι και περιμένουμε να φουσκώσει. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε λεπτή ροή. Ανακατεύουμε συνεχώς το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Το αποτέλεσμα είναι ένας ομοιογενής χυλός χωρίς σβόλους.
3. Μαγειρέψτε για τρία λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Σβήνουμε την εστία, προσθέτουμε λίγη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Καλύψτε το μπολ με ένα καπάκι και αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας. Μετά από αυτό το διάστημα, το σιμιγδάλι θα απορροφήσει το γάλα. Το αποτέλεσμα είναι ένας πηχτός χυλός.

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε να φτιάξετε μια πραγματική απόλαυση από ένα πιάτο, αν προσθέσετε λίγο βούτυρο και κάποιο είδος μαρμελάδας στο χυλό σιμιγδαλιού πριν το σερβίρετε. Προσθέτω μαρμελάδα κυδώνι. Θα έχετε ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα.

Μαγείρεμα χυλού σιμιγδαλιού στο νερό

Η γαστρονομική μόδα καλωσορίζει την προετοιμασία διαιτητικών και χαμηλών θερμίδων πιάτων. Για να συμβαδίσουμε με την εποχή και να μην παρεκκλίνουμε από τις τάσεις, προτείνω να μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψετε χυλό σιμιγδαλιού σε νερό.

Το σιμιγδάλι είναι ένα μοναδικό δημητριακό, για την παραγωγή του οποίου χρησιμοποιούνται μαλακές ποικιλίες σιταριού. Είναι πλούσιο σε φώσφορο, ασβέστιο και ευεργετικές ουσίες για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Ο χυλός σιμιγδαλιού είναι ένα διαιτητικό προϊόν, ειδικά αν μαγειρευτεί χωρίς να προσθέσετε γάλα και ζάχαρη. Θα βγει φρέσκος χυλός, οπότε προσθέστε λίγη σταφίδα. Η συνταγή για το νερό είναι εξαιρετικά απλή. Απλώς θυμηθείτε, το σιμιγδάλι τείνει να συσσωματώνεται. Επομένως, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ανακατεύετε συνεχώς.

Το πιο κρίσιμο βήμα στη συνταγή είναι η ανάμειξη δημητριακών με νερό. Ανακατεύουμε συχνά και γρήγορα για να μην σχηματιστούν σβώλοι.

Συστατικά:

• Πλιγούρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Σταφίδες - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.
• Ζάχαρη και αλάτι.

Τα υλικά είναι για μια μερίδα σιμιγδαλένιο χυλό. Εάν φοβάστε να πάρετε βάρος ή αντενδείκνυται η κατανάλωση ζάχαρης, αποκλείστε αυτό το συστατικό. Εάν δεν υπάρχουν περιορισμοί, πρέπει να χρησιμοποιείται ζάχαρη.

Μαγείρεμα:

1. Ρίξτε τα δημητριακά στο τηγάνι και μοιράστε ομοιόμορφα στον πάτο. Αυτό είναι απαραίτητο. Το σιμιγδάλι συσσωρεύεται συνεχώς σε σβώλους, και στην περίπτωση του νερού, ο αριθμός τους είναι πολύ μεγαλύτερος.
2. Προσθέστε νερό στην κατσαρόλα και ανακατέψτε. Συνιστώ τη χρήση ζεστού νερού. Ανακατεύοντας συνεχώς, φέρνουμε τον χυλό σε βρασμό.
3. Αφού βράσει το νερό, προσθέτουμε λίγη ζάχαρη στο τηγάνι. Αλάτι για γεύση.
4. Βράζουμε το χυλό σιμιγδαλιού σε νερό για τουλάχιστον πέντε λεπτά, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Μην το παραψήσετε, διαφορετικά τα δημητριακά θα βράσουν.
5. Προσθέστε βούτυρο. Δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το πιάτο από τη σόμπα. Προσθέστε λίγες σταφίδες στο τηγάνι μαζί με το λάδι και ανακατέψτε καλά.

Βίντεο μαγειρικής

Τώρα ξέρετε καλά πώς να μαγειρεύετε χυλό σιμιγδαλιού στο νερό. Αν σας αρέσει το βούτυρο, βάλτε όσο θέλετε, το βούτυρο δεν θα χαλάσει τον χυλό.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό από σιμιγδάλι σε αργή κουζίνα

Πολλές νοικοκυρές ετοιμάζουν χυλούς γάλακτος και σούπες. Καθένας από αυτούς γνωρίζει καλά ότι κατά τη διαδικασία μαγειρέματος αυτά τα πιάτα πρέπει να παρακολουθούνται προσεκτικά. Διαφορετικά, το γάλα απλά θα «φύγει». Οι σύγχρονες συσκευές κουζίνας βοηθούν στην αποφυγή αυτού του προβλήματος αν γνωρίζετε τη συνταγή για χυλό σιμιγδαλιού σε αργή κουζίνα.

Ο χυλός από σιμιγδάλι είναι ίσως το μόνο πιάτο που συνοδεύει έναν άνθρωπο σε όλη τη ζωή του.

Συστατικά:

• Πλιγούρι - 0,5 φλιτζάνια.
• Νερό - 1,5 φλιτζάνια.
• Γάλα - 2 φλιτζάνια.
• Ζάχαρη και βούτυρο.

Μαγείρεμα:

1. Το σιμιγδάλι φημίζεται για την ικανότητά του να απορροφά υγρά. Για το λόγο αυτό, η αναλογία σιμιγδαλιού προς υγρό πρέπει να είναι τουλάχιστον 1 προς 7.
2. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι στο δοχείο του multicooker μαζί με λίγη ποσότητα ζάχαρης και ανακατεύουμε. Ως αποτέλεσμα, δεν σχηματίζονται σβώλοι κατά το μαγείρεμα.
3. Ρίχνουμε το γάλα σε μια αργή κουζίνα και βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο. Αν θέλετε να μαγειρέψετε για μωρό, αραιώστε το γάλα με νερό. Για τους ενήλικες, τα δημητριακά στο γάλα και μόνο είναι εξαιρετικά.
4. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Πολλαπλό μαγείρεμα". Σε θερμοκρασία 90 βαθμών, το σιμιγδάλι ψήνεται για περίπου το ένα τρίτο της ώρας.
5. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το σιμιγδάλι είναι έτοιμο. Ίσως, αφού ανοίξετε το καπάκι, ο χυλός να φαίνεται λίγο νερουλός, στη συνέχεια απλώς ανακατέψτε το σιμιγδάλι καλά.

Δεν αρέσει σε όλα τα παιδιά αυτό το πιάτο. Αν το μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα, θα μείνουν ικανοποιημένοι. Το έχω δοκιμάσει στην πράξη πολλές φορές.

Το σιμιγδάλι μαγειρεμένο σε slow cooker έχει ευχάριστη υφή και λεπτή γεύση. Αν το αρωματίσετε με μερικές κουταλιές μέλι, θα έχετε ένα πραγματικό αριστούργημα που κανείς δεν θα αρνηθεί.

Τα οφέλη και οι βλάβες του σιμιγδαλιού

Στο τελευταίο μέρος του άρθρου, θα εξετάσουμε τα οφέλη και τις βλάβες του χυλού σιμιγδαλιού.

Το σιμιγδάλι περιέχει μαγνήσιο, ασβέστιο και φώσφορο σε μικρή ποσότητα, καθώς χρήσιμες ουσίες συγκεντρώνονται στο κέλυφος του κόκκου σιταριού, το οποίο αφαιρείται κατά την παραγωγή. Ταυτόχρονα, κάθε κόκκος περιέχει πολύ κάλιο και βιταμίνες.

Οι γιατροί παιδιών συνιστούν να δίνεται σιμιγδάλι στα μωρά μετά από ένα χρόνο. Δεν υπάρχουν φυτικές ίνες στο χυλό. Κατά συνέπεια, το στομάχι του παιδιού μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει αυτά τα προϊόντα. Σε παιδιά κάτω του ενός έτους δεν πρέπει να δίνεται σιμιγδάλι. Περιέχει πολλή γλουτίνη, η οποία προκαλεί αλλεργική διαταραχή στα μωρά. Το σιμιγδάλι περιέχει πολλή φυτίνη, η οποία εμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου. Γι' αυτό στο χυλό προστίθενται μούρα ή φρούτα, τα οποία εξουδετερώνουν αυτή την ουσία.

Το σιμιγδάλι βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τη βλέννα και στην απομάκρυνση του λίπους. Λειτουργεί ως πηγή ενέργειας και έχει ευεργετική επίδραση στους μύες και τα οστά ενός ατόμου. Οι γιατροί συστήνουν το σιμιγδάλι σε άτομα που πάσχουν από υποσιτισμό, εντερικές παθήσεις, μετά από επεμβάσεις στο έντερο ή στο στομάχι, σε άτομα με κακή πέψη. Αναπτύχθηκε ακόμη και μια ειδική δίαιτα με βάση το γάλα και το σιμιγδάλι.

Ο χυλός σιμιγδαλιού μπορεί να αποδοθεί σε εκείνα τα πιάτα που έχουν τόσο πιστούς θαυμαστές όσο και τους πιο ένθερμους μισητές που αρνούνται κατηγορηματικά να χρησιμοποιήσουν αυτό το πιάτο σε οποιαδήποτε μορφή. Για όσους είναι από τους πρώτους ή απλά θέλουν να μαγειρέψουν ένα πιάτο για το μωρό τους και τα μέλη του νοικοκυριού που σέβονται τη γεύση του, θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε σωστά το σιμιγδάλι σε γάλα χωρίς σβόλους και θα προτείνουμε τις αναλογίες των συστατικών για να αποκτήσετε τις διαφορετικές υφές του .

Πώς να μαγειρέψετε υγρό σιμιγδάλι στο γάλα;

Συστατικά:

• πλήρες γάλα - 210 ml;
• σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι χωρίς τσουλήθρα.
• βούτυρο - 20 g ή για γεύση.

Μαγείρεμα

Πριν ρίξετε το γάλα στο τηγάνι, ξεπλύνετε τα τοιχώματα και τον πάτο του με παγωμένο νερό. Αυτή η προκαταρκτική διαδικασία δεν θα επιτρέψει στο γάλα να καεί κατά τη διάρκεια του βρασμού και έτσι να χαλάσει τη γεύση του χυλού. Ζεσταίνουμε, λοιπόν, το πλήρες γάλα να πάρει μια βράση, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι και ανακατεύουμε ώστε να διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι. Τώρα ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα σιμιγδαλιού σε αραιή ροή στο ήδη βραστό γλυκό γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς εντατικά αυτή τη στιγμή. Έτσι, θα είναι δυνατό να αποφευχθεί ο σχηματισμός σβώλων σιμιγδαλιού στο χυλό και να γίνει η δομή του όσο το δυνατόν πιο ομοιογενής.

Μερικές νοικοκυρές συνιστούν να βρέχετε το σιμιγδάλι σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια να το ρίχνετε με γάλα που έχει ζεσταθεί σε άλλο δοχείο μέχρι να βράσει, συνεχίζοντας το μαγείρεμα, αλλάζοντας τα δοχεία. Πιστεύεται ότι επίσης δεν σχηματίζονται σβώλοι με αυτόν τον τρόπο. Αλλά και σε αυτή την περίπτωση, δεν παραμελούμε τη σύσταση να ανακατεύουμε συνεχώς το γάλα με το σιμιγδάλι στο αρχικό στάδιο μετά τη συγχώνευση.

Μαγειρέψτε το περιεχόμενο των πιάτων για πέντε έως επτά λεπτά, και στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε βούτυρο και σερβίρετε.

Με τέτοιες αναλογίες, παίρνουμε μια αρκετά υγρή σύσταση χυλού σιμιγδαλιού.

Πόσο νόστιμο είναι να μαγειρέψετε χοντρό σιμιγδάλι σε γάλα;

Συστατικά:

• πλήρες γάλα - 210 ml;
• σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι με μια τσουλήθρα ή 2 χωρίς μια τσουλήθρα.
• - 20 g ή για γεύση.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 20 g ή για γεύση.
• επιτραπέζιο αλάτι - 1 μικρή πρέζα.

Μαγείρεμα

Σε αυτή την περίπτωση, το σιμιγδάλι πρέπει να προστεθεί δύο ή τρεις φορές περισσότερο, ανάλογα με την επιθυμητή συνοχή του πιάτου.

Για μέτρια πυκνότητα, αρκεί μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι με μια διαφάνεια ανά 200 χιλιοστόλιτρα βάσης γάλακτος. Εάν χρειάζεται να αποκτήσετε πιο παχιά υφή σιμιγδαλιού, αυξάνουμε επιπλέον την ποσότητα του σιμιγδαλιού.

Όπως και στην περίπτωση του υγρού χυλού, ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα βρεγμένη με παγωμένο νερό και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Δίνουμε το γάλα να βράσει, διαλύουμε τη ζάχαρη και το αλάτι και ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα εντατικά.

Μαγειρέψτε τον χυλό από σιμιγδάλι στη χαμηλότερη φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για επτά λεπτά και στη συνέχεια τον βάζετε σε ένα πιάτο και σερβίρετε, βάζοντας ένα κομμάτι βούτυρο στο πιάτο.

Για λόγους δικαιοσύνης, θα δώσουμε μερικούς ακόμη τρόπους με τους οποίους μπορείτε να πετύχετε μια ομοιόμορφη υφή χυλού σιμιγδαλιού χωρίς την ανάμειξη σβώλων. Πολλές νοικοκυρές απλώς ανακατεύουν το σιμιγδάλι με μια μικρή ποσότητα κρύου νερού και στη συνέχεια εισάγουν την προκύπτουσα μάζα σε βραστό γάλα, ανακατεύοντάς το έντονα. Υπάρχουν επίσης πολλοί υποστηρικτές της παρασκευής χυλού από σιμιγδάλι με αυτόν τον τρόπο, όπου όλα τα συστατικά μπαίνουν αμέσως σε κρύο γάλα και στη συνέχεια βράζονται με συνεχή ανάδευση μέχρι να μαλακώσουν.

Πώς να μαγειρέψετε σιμιγδάλι σε γάλα για ένα παιδί;

Για παιδιά άνω των τριών ετών, ο χυλός από σιμιγδάλι παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως και για τους ενήλικες. Εδώ θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη μόνο οι προτιμήσεις του παιδιού ως προς την πυκνότητα της τροφής. Αν δεν υπάρχουν, τότε η μέση συνοχή, που αναφέραμε στην προηγούμενη συνταγή, θα ήταν η καλύτερη επιλογή. Μπορείτε επιπλέον να συμπληρώσετε το χυλό με φρέσκα ή κονσερβοποιημένα μούρα από.

Για να προετοιμάσετε χυλό για παιδιά κάτω των τριών ετών, συνιστάται να αραιώσετε το πλήρες γάλα στο μισό με νερό, να μην χρησιμοποιήσετε καθόλου ζάχαρη ή να γλυκάνετε το πιάτο αρκετά, μειώνοντας επίσης την ποσότητα του βουτύρου.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να μαγειρέψετε το χυλό σιμιγδαλιού στο γάλα - στη σόμπα, στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια αργή κουζίνα. Ανεξάρτητα από το πώς θα προετοιμαστεί το πιάτο, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μερικούς κανόνες - ο χυλός πρέπει να είναι χωρίς σβώλους, το σωστό πάχος και καλή γεύση. Το σωστά μαγειρεμένο φαγητό θα αρέσει σε παιδιά και ενήλικες. Θα είναι ένα ιδανικό πρωινό και αν καρυκεύσετε το πιάτο με μέλι, προσθέσετε μούρα ή αποξηραμένα φρούτα, μπορείτε να πάρετε μια μερίδα χρήσιμες ουσίες και να δώσετε στον οργανισμό ενέργεια μέχρι το επόμενο γεύμα.

Οι αποχρώσεις του μαγειρέματος χυλού σιμιγδαλιού με γάλα

Η γεύση του χυλού σιμιγδαλιού είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία και δεν είναι όλες αυτές οι αναμνήσεις ευχάριστες - ένα παχύρρευστο λευκό παρασκεύασμα με δυσάρεστα κομμάτια εγκαταστάθηκε στη μνήμη και άφησε αρνητικά συναισθήματα. Ωστόσο, άλλοι όχι μόνο θυμούνται με ευχαρίστηση, αλλά συνεχίζουν να μαγειρεύουν σιμιγδάλι σε γάλα, απολαμβάνοντας μια ελαφριά, ευχάριστη γεύση. Το θέμα είναι ότι ο χυλός σιμιγδαλιού με γάλα έχει τις δικές του μαγειρικές αποχρώσεις που θα σας βοηθήσουν να αποκτήσετε το τέλειο, ορεκτικό και σωστή συνοχή πιάτο.

1. Για να μην καεί το γάλα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να ρίξετε λίγο καθαρό νερό στον πάτο του δοχείου. Εάν αυτό δεν έχει γίνει, μπορείτε να αποφύγετε το κάψιμο του λευκού υγρού προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι σε αυτό.
2. Αρκετά συχνά, έμπειρες και όχι πολύ έμπειρες νοικοκυρές ξεφεύγουν από το γάλα, αφήνοντας ένα δυσάρεστο σημάδι στη σόμπα και μια αρκετά σταθερή μυρωδιά καμένου. Για να αποφευχθεί αυτό, θα βοηθήσει ένα κομμάτι βούτυρο, το οποίο πρέπει να τρίψετε πάνω από τα πλαϊνά του τηγανιού.
3. Το σιμιγδάλι είναι ένα προϊόν πλούσιο σε υδατάνθρακες, για το οποίο πολλοί ειδικοί μιλούν αρνητικά. Για να μην βλάψετε την υγεία και συγκεκριμένα τη φιγούρα, συνιστάται η αραίωση του γάλακτος με νερό. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το κάνετε αυτό εάν το προϊόν είναι σπιτικό, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Η ιδανική επιλογή είναι να αραιώσετε το γάλα με καθαρό υγρό 1:1.
4. Φροντίστε να παρατηρήσετε τις αναλογίες δημητριακών και υγρών για να αποκτήσετε ένα πιάτο με τη σωστή σύσταση. Έτσι, χυλός μεσαίας πυκνότητας θα βγει αν πάρετε 3-4 κουταλιές της σούπας για 0,5 λίτρα γάλα. δολώματα. Για τα παιδιά, η αναλογία υγρού προς δημητριακά πρέπει να είναι τουλάχιστον 1 κ.σ. δημητριακά ανά 400 ml υγρού (όσο μεγαλύτερο είναι το παιδί, τόσο περισσότερο μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του σιμιγδαλιού).
5. Για να αποφύγετε την εμφάνιση μη αγαπημένων σβώλων στο χυλό, είναι σημαντικό να ρίχνετε σωστά τα δημητριακά στο θερμαινόμενο υγρό. Για να γίνει αυτό, το σιμιγδάλι αναμειγνύεται πρώτα με ζάχαρη σε ξεχωριστό δοχείο, μετά το οποίο εισάγεται στο βρασμένο γάλα σε μια λεπτή ροή και ανακατεύεται εντατικά. Είναι σημαντικό να αποφεύγετε το βράσιμο του φαγητού κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, διαφορετικά δεν μπορούν να αποφευχθούν οι σβώλοι.
6. Καλό είναι να παίρνετε ένα δοχείο με χοντρό πάτο για το μαγείρεμα των δημητριακών. Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό και άλλα πιάτα με γάλα σε ταψιά αλουμινίου.

Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να το χτυπήσετε με ένα μπλέντερ ή ένα σύρμα - έτσι θα γίνει πιο πλούσιο και ευάερο. Αποξηραμένα φρούτα, μούρα, μαρμελάδα ή μέλι θα βοηθήσουν στη βελτίωση της γεύσης του τελικού πιάτου.

Πώς να μαγειρέψετε με την προσθήκη νερού;

Το νερό κατά το μαγείρεμα του σιμιγδαλιού στο γάλα όχι μόνο δεν θα βλάψει, αλλά θα επηρεάσει θετικά τη γεύση και τις ευεργετικές ιδιότητες του πιάτου. Θα κάνει το χυλό ένα πιο ελαφρύ και πιο διαιτητικό προϊόν, επιπλέον, αυτή η επιλογή είναι ιδανική για μικρά παιδιά. Οι αναλογίες κατά το μαγείρεμα του χυλού από σιμιγδάλι, το νερό και το γάλα επιλέγονται ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος αγελάδας και την ηλικία του παιδιού (αν το πιάτο παρασκευάζεται ως παιδική τροφή). Πώς να αραιώσετε το γάλα με νερό όταν μαγειρεύετε δημητριακά για μωρά, θα σας πει ένας ειδικός.

Για να προετοιμάσετε ένα παραδοσιακό πιάτο, θα πρέπει να πάρετε:

• νερό - 250 ml;
• γάλα - 250 ml;
• σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας?
• λίγο αλάτι και λάδι?
• κρυσταλλική ζάχαρη - για γεύση.

Αρχικά, το νερό χύνεται στο δοχείο μαγειρέματος και μετά το γάλα. Όλα αυτά στέλνονται στη σόμπα και μαγειρεύονται μέχρι να βράσουν. Αφού ανάψετε τη φωτιά, το υγρό πρέπει να αλατιστεί ελαφρά για να μην καεί.

Ξεχωριστά, η κρυσταλλική ζάχαρη με το σιμιγδάλι ανακατεύεται σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Όταν βράσει το υγρό στο μάτι της κουζίνας, πρέπει να μειώσετε τη φωτιά και να ρίξετε το μείγμα ζάχαρης-σιμιγδαλιού, ανακατεύοντας ζωηρά με ένα κουτάλι.

Πρέπει να μαγειρέψετε χυλό για 4-6 λεπτά, ανακατεύοντας το προϊόν όλη την ώρα. Μετά το μαγείρεμα, είναι σημαντικό να αφήσετε το πιάτο να παρασκευαστεί και, στη συνέχεια, να το αδειάσετε σε πιάτα, χωρίς να ξεχνάτε να το καρυκεύετε με μέλι ή νόστιμη μαρμελάδα.

Σιμιγδάλι σε γάλα σε αργή κουζίνα

Προετοιμασία του χυλού σιμιγδαλιού με γάλα σε αργή κουζίνα γρήγορα, χρησιμοποιώντας ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων. Το πλεονέκτημα του μαγειρέματος σε αυτή τη θαυματουργή κατσαρόλα είναι ότι σίγουρα θα βγει νόστιμο, χωρίς καψίματα και σβόλους.

Το πιάτο παρασκευάζεται με βάση:

• γάλα - 350 ml;
• βούτυρο - 12 g;
• σιμιγδάλι - 70 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Αρχικά, το υγρό χύνεται στο μπολ της πολυκουζίνας, μετά από όλα τα χύμα εξαρτήματα. Πρέπει να αποκοιμηθείτε αργά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, το δοχείο κλείνει και το πιάτο μαγειρεύεται στη λειτουργία "κουάκερ γάλακτος" για 12 λεπτά. Πριν σερβίρετε το πιάτο, πρέπει να το αλατοπιπερώσετε με βούτυρο. Πάνω από το σιμιγδάλι, απλωμένο σε πιάτα με μερίδες, μπορείτε να βάλετε φρέσκα φύλλα μέντας.

Σε ξηρό γάλα

Το μαγείρεμα χυλού σιμιγδαλιού με γάλα σε σκόνη δεν μπορεί να ονομαστεί παραδοσιακό, αλλά η γεύση του πιάτου θα αποδειχθεί αρκετά ορεκτική και, κυρίως, χωρίς σβόλους. Επιπλέον, το γάλα σε σκόνη έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από το φρέσκο ​​γάλα, επομένως μπορεί πάντα να αγοραστεί εκ των προτέρων και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα.

Για να μαγειρέψετε νόστιμο χυλό χωρίς σβόλους, θα πρέπει να αποθηκεύσετε:

• ξηρό γάλα - 4,5 κουταλιές της σούπας.
• νερό - 0,5 l;
• σιμιγδάλι - 80 g;
• αλάτι - μια πρέζα?
• βούτυρο - για ντύσιμο?
• φρούτα, μαρμελάδα - προαιρετικά.

Ρίξτε τα δημητριακά με το γάλα σε ένα τηγάνι για το μαγείρεμα του χυλού και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια, πρέπει να στείλετε τα υπόλοιπα εξαρτήματα χύδην. Στη συνέχεια, καθαρό κρύο νερό χύνεται στο δοχείο και τα πάντα χτυπούνται καλά.

Όταν το μείγμα είναι έτοιμο, το βάζουμε στη φωτιά και το βράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς για 4-6 λεπτά. Εάν το πιάτο φαίνεται πηχτό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, μπορείτε να το αραιώσετε με ασφάλεια με βρασμένο νερό. Προσθέστε βούτυρο και γλύκα στο έτοιμο πιάτο.

Υγρό κουάκερ για παιδιά

Είναι πολύ πιο εύκολο για τα μικρά παιδιά να φάνε ένα υγρό πιάτο με σιμιγδάλι χωρίς σβόλους.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοιο χυλό από:

• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας?
• γάλα - 200 ml;
• νερό - 200 ml;
• Σαχάρα.

Νερό και γάλα ανακατεύουμε και βάζουμε στη φωτιά. Αφού βράσουν, προστίθενται δημητριακά με ζάχαρη και όλα μαγειρεύονται για 4 λεπτά. Εάν το παιδί είναι μικρό, έως 8 μηνών, μπορεί να προστεθεί περισσότερο γάλα στο νερό. Στα παιδιά προστίθεται ζάχαρη σε μικρές ποσότητες. Για τα μεγαλύτερα παιδιά, το έτοιμο πιάτο μπορεί να καρυκευτεί με την αγαπημένη σας μαρμελάδα ή σοκολάτα.

Παχύς χυλός σιμιγδαλιού

Ο παχύρρευστος χυλός σιμιγδαλιού στο γάλα είναι μια αγαπημένη λιχουδιά πολλών αθλητών που θέλουν να χτίσουν γρήγορα μυϊκή μάζα και να τη διατηρήσουν σε αυτή την κατάσταση όλη την ώρα. Αν το φάτε το πρωί μαζί με τα αγαπημένα σας αποξηραμένα φρούτα, ο οργανισμός θα λάβει την απαραίτητη ενέργεια για πολύ καιρό.

Το προϊόν παρασκευάζεται με βάση:

• σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας?
• βούτυρο - 25 g;
• γάλα - 0,4 l;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας?
• αποξηραμένα φρούτα, μέλι.

Για να μην καεί το γάλα, πρώτα ξεπλένεται το δοχείο μαγειρέματος με κρύο νερό και στη συνέχεια γεμίζεται με γάλα. Όταν το λευκό υγρό βράσει, πρέπει να ρίξετε σιμιγδάλι με ζάχαρη σε αυτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν ο χυλός είναι έτοιμος, πρέπει να καρυκευτεί με λάδι και να σερβίρεται. Η μαρμελάδα ή το μέλι είναι προαιρετικά.

Για 1-2 μερίδες θα χρειαστείτε:

• σιμιγδάλι - 2,5 κουταλιές της σούπας?
• ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας;
• γάλα - 250 ml;
• λίγο αλάτι.

Σε ξεχωριστό δοχείο, πρέπει να αναμίξετε χύμα προϊόντα, στη συνέχεια ρίξτε τα σε ένα δοχείο μαγειρέματος και προσθέστε γάλα. Στο φούρνο μικροκυμάτων, το πιάτο πρέπει να ψηθεί σε πλήρη ισχύ για 4 λεπτά. Κάθε 60 δευτερόλεπτα πρέπει να αφαιρείται και να ανακατεύεται για να επιτευχθεί η τέλεια συνοχή.

Γιατροί και διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο συμβουλεύουν να μην παρασυρόμαστε με το σιμιγδάλι, μαγειρεύοντάς το μόνο λίγες φορές την εβδομάδα ως προσθήκη στην κύρια δίαιτα. Για παιδιά και άτομα με προβλήματα στο πεπτικό σύστημα, είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε το προϊόν με γάλα χαμηλών λιπαρών, με την προσθήκη μελιού και αποξηραμένων φρούτων.

Η συνταγή για την παρασκευή χυλού από σιμιγδάλι είναι αρκετά απλή, αλλά ταυτόχρονα πολύ ενδιαφέρουσα και συναρπαστική. Είναι πολύ δύσκολο να το χαλάσεις, αλλά πρέπει να ξέρεις μερικά κόλπα και μυστικά παρασκευής σιμιγδαλιού. Θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα και θρεπτικά δημητριακά, καθώς και διαιτητικά. Ο χυλός σιμιγδαλιού είναι πλούσιος σε βιταμίνες, μέταλλα, θρεπτικά συστατικά και αμινοξέα, τα οποία είναι σημαντικά για το σχηματισμό και τη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Υπάρχουν πολλές συνταγές μαγειρικής, δηλαδή: μπορείτε να το μαγειρέψετε, να το ψήσετε ή ακόμα και να το τηγανίσετε. Μπορείτε να το βράσετε σε γάλα, νερό ή ζωμό. Για να μαγειρέψετε υγρό σιμιγδάλι χωρίς σβόλους, πρέπει να ακολουθήσετε τη σωστή αναλογία και τεχνολογία μαγειρέματος που υποδεικνύονται στη συνταγή.

Ο χυλός από σιμιγδάλι μαγειρεμένο σε γάλα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό για όλη την οικογένεια. Τα οφέλη αυτού του πρωινού:

• όφελος;
• ελάχιστος χρόνος?
• ελάχιστο κόστος·
• καλή διάθεση σε όλα τα νοικοκυριά.

Στα περισσότερα παιδιά δεν αρέσει μια τόσο υγιεινή απόλαυση. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι, έχοντας δοκιμάσει κάποτε το κουάκερ μαγειρεμένο λάθος, τα παιδιά δεν θέλουν πλέον να το φάνε. Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να επιλέξετε την καλύτερη συνταγή για μαγείρεμα. Ο τρόπος μαγειρέματος είναι αρκετά απλός. Πρέπει να μαγειρέψετε στο γάλα, τηρώντας την αναλογία: ένα λίτρο γάλα ανά εκατό γραμμάρια σιμιγδάλι (1/2 φλιτζάνι). Όταν το γάλα φτάσει στο στάδιο του βρασμού, πρέπει να κάνετε τα εξής: ρίξτε τους κόκκους σε πρέζες, μια στάλα ή ένα σουρωτήρι, διασκορπίζοντας προσεκτικά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί τρία λεπτά και στη συνέχεια το τηγάνι αφαιρείται από τη σόμπα, κλείνεται με ένα καπάκι και εγχέεται. Θα μπορέσει να αποκτήσει το ιδιαίτερο γούστο της κατά την περίοδο «ξεκούρασης» κάτω από το καπάκι. Πρέπει να μείνει για λίγα λεπτά σε αυτή την κατάσταση. Για να αρέσει στο παιδί ο χυλός, μπορείτε να του προσθέσετε ψιλοκομμένα φρούτα, μέλι, μαρμελάδα ή γλυκιά σάλτσα.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σωστά νόστιμο και υγιεινό χυλό. Ένα πιάτο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο θα έχει απίστευτο άρωμα και εμφάνιση. Υπάρχει ένας άλλος μοναδικός και αρκετά χρήσιμος τρόπος μαγειρέματος. Πάρτε ένα τηγάνι και στείλτε το στη φωτιά. Ζέσταμα. Στη συνέχεια, ρίξτε ξερό σιμιγδάλι σε αυτό και φρύξτε προσεκτικά με βούτυρο. Βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται τίποτα. Αφού κάνετε τις ενέργειες, παίρνετε το γάλα και το ρίχνετε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε γρήγορα. Στη συνέχεια το αφήνουμε να σιγοβράσει για δύο λεπτά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει και θα σας εκπλήξει. Ο υγρός χυλός θεωρείται πιο χρήσιμος παρά πηχτός, καθώς απορροφάται πιο γρήγορα.

• Συστατικά
• Μαγείρεμα
• Συνταγή βίντεο

Συστατικά

Γάλα σπιτικό 500 ml Σιμιγδάλι 50 γραμμάρια Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας ψιλό αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού Βούτυρο 10 γραμμάρια Βανίλια για γεύση Μαρμελάδα, φρούτα, μούρα, μαρμελάδα κατά βούληση

Η προετοιμασία όλων των υλικών θα διαρκέσει περίπου πέντε λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι είκοσι λεπτά.

Μαγείρεμα

Βήμα-βήμα προετοιμασία ενός νόστιμου και ισορροπημένου πρωινού με λεπτομερείς φωτογραφίες:

1) Βάλτε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας. Ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε αλάτι, τη ζάχαρη και τη βανίλια, το βούτυρο.

2) Σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας με ειδικό σύρμα, αφήνουμε να πάρει μια βράση.

3) Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, το αφήνουμε στην άκρη. Πάρτε τα έτοιμα δημητριακά και ρίξτε τα πολύ προσεκτικά. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς.

4) Μετά από αυτό, μπορείτε να επιστρέψετε το τηγάνι στη σόμπα, να βράσει ξανά. Βράζουμε για περίπου τρία λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε να καθίσει για δεκαπέντε λεπτά.

5) Ο χυλός σύμφωνα με μια μοναδική συνταγή είναι έτοιμος! Μπορείτε να σερβίρετε στο τραπέζι, αφού προσθέσετε μια κουταλιά από την αγαπημένη σας μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Συνταγή βίντεο

Χρησιμοποιήστε την προτεινόμενη συνταγή και θα πάρετε ένα απίστευτα νόστιμο, θρεπτικό πιάτο.

Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε χυλό από σιμιγδάλι σε νερό.