Απλά πιάτα για το γιορτινό τραπέζι. Ζεστά πιάτα με κρέας για το γιορτινό τραπέζι

Πριν από την έναρξη αυτής της σημαντικής ημερομηνίας, η καρδιά φουσκώνει πάντα από χαρά αναμένοντας δώρα, διασκέδαση και φιλικές συναντήσεις. Αλλά σε μερικούς ανθρώπους δεν αρέσουν τα γενέθλιά τους για διάφορους λόγους. Κάποιος γιατί είναι τουλάχιστον ένα χρόνο μεγαλύτερος, αλλά μεγαλώνει. Και κάποιοι, κυρίως οικονόμοι, υπολογίζουν με ένταση πόσο θα τους κοστίσει και η ανακοίνωση της εκτίμησης τους χαλάει τη διάθεση. Η ζωή είναι τέτοια που όλοι αναγκάζονται να εξοικονομούν χρήματα από καιρό σε καιρό. Αυτός όμως δεν είναι λόγος να στερηθείς τις διακοπές. Ως εκ τούτου, θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε στην ερώτηση: πώς να στρώσετε φθηνά ένα τραπέζι για γενέθλια;

Από πού προέρχεται η παράδοση;

Πότε άρχισαν οι άνθρωποι να γιορτάζουν γενέθλια; Υπάρχουν δύο εκδοχές. Σύμφωνα με την πρώτη, η παράδοση βασιζόταν σε ρωμαϊκές τελετές προς τιμή των θεών. Οι ειδωλολάτρες έστησαν πλούσια τραπέζια, ακούστηκαν συγχαρητήρια, δόθηκαν διάφορα δώρα. Αυτή η υπόθεση είναι πιο σύγχρονη. Και η δεύτερη εκδοχή λέει ότι οι ρίζες της παράδοσης πηγαίνουν πίσω στην αρχαιότητα, όταν υπήρχαν πεποιθήσεις για την ιδιαίτερη ευπάθεια ενός ατόμου στα γενέθλιά του. Πιστεύεται ότι οποιεσδήποτε ευχές ή κατάρες είχαν διπλή δύναμη σε τέτοιες ημερομηνίες. Ως εκ τούτου, οι αρχαίοι άνθρωποι προσπάθησαν να κατευνάσουν τα πνεύματα με προσφορές, ώστε να μην βλάψουν το νεογέννητο.

Ονομαστική εορτή Mukha-Tsokotukha

Σταδιακά έγιναν προσωπικά, αλλά για πολύ καιρό κανείς δεν έδωσε σημασία στην ημερομηνία γέννησης παιδιών και γυναικών. Η πρώτη γυναίκα της οποίας τα γενέθλια γιορτάστηκαν σε μεγάλη κλίμακα ήταν η όμορφη Κλεοπάτρα. Δεν συνηθιζόταν οι απλοί άνθρωποι να καταγράφουν και να γιορτάζουν τα γενέθλια των κυριών.

Οι Έλληνες και οι Αιγύπτιοι γιόρταζαν συχνά και πομπωδώς τις ημερομηνίες γέννησης των θεών, καθώς και των Φαραώ και των βασιλιάδων. Μερικές φορές, με αφορμή τη γέννηση του φαραώ, οι κρατούμενοι έβγαιναν από τις φυλακές. Στις συνηθισμένες οικογένειες, ήταν κοινή πρακτική να γιορτάζουν μόνο τα γενέθλια του αρχηγού της οικογένειας.

Η θέση του Χριστιανισμού σε αυτό το θέμα ήταν αρχικά εξαιρετικά σκληρή: δόθηκε ζωή στον άνθρωπο για να εξιλεώσει τις αμαρτίες, οπότε δεν είχε χρόνο για διασκέδαση. Αργότερα, η εκκλησία μαλάκωσε κάπως και επέτρεψε βαπτίσεις με ονομαστικές εορτές. Αλλά το σοβιετικό σύστημα ήταν ενάντια στις ονομαστικές εορτές και, μεταφορικά μιλώντας, πάτησε την παράδοση με τη σιδερένια μπότα του. Ακόμη και η διάσημη μύγα γενεθλίων δόθηκε εντολή να αφαιρεθεί από τα έργα του γέρου Korney.

Παρεμπιπτόντως, οι ονομαστικές γιορτές στη Ρωσία ήταν πολύ δημοφιλείς: έψηναν ένα καρβέλι, έφτιαχναν νόστιμη μπύρα, έφτιαχναν πίτες και τραγουδούσαν πάντα τραγούδια. Φυσικά, οι διακοπές των αγροτών ήταν πολύ πιο μετριοπαθείς από τις βασιλικές: μερικές φορές το ποσό που δαπανήθηκε για την ονομαστική εορτή του εστεμμένου μπορούσε να χτίσει πολλά πολυτελή παλάτια.

Κέικ με έκπληξη

Είναι σαφές ότι οι απλοί άνθρωποι πάντα ονειρευόντουσαν να στήσουν ένα νόστιμο και φθηνό τραπέζι για τα γενέθλιά τους. Τι είναι όμως διακοπές χωρίς τούρτα; Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν πού ήρθε σε εμάς αυτό το απαραίτητο χαρακτηριστικό των γενεθλίων. Αν σκάψετε βαθύτερα, πιστεύεται ότι η ίδια η ιδέα προήλθε ξανά από την εποχή του παγανισμού, όταν οι ιεροί βωμοί προς τιμή των αρχαίων θεών άναψαν στο απόλυτο σκοτάδι.

Αλλά η παράδοση εισήχθη σε χρήση από τους Γερμανούς. Δημιούργησαν ένα κοινό τελετουργικό για τον εορτασμό των γενεθλίων ενός παιδιού. Για να γίνει αυτό, ετοίμασαν ένα νόστιμο κέικ στο οποίο έκρυψαν διάφορα συμβολικά αντικείμενα, τοποθέτησαν κεριά από πάνω ανάλογα με τον αριθμό των ετών του ήρωα της περίστασης και, ξυπνώντας το παιδί την αυγή, του τραγούδησαν χαρούμενα τραγούδια. Αξιοσημείωτο είναι ότι η πίτα δεν φαγώθηκε μέχρι το βράδυ, μέχρι να μαζευτεί όλη η οικογένεια στο τραπέζι. Το παιδί έπρεπε να ευχηθεί κάτι αγαπημένο και να σβήσει τα κεριά με μια κίνηση. Ακούγεται οικείο, έτσι δεν είναι;

Jam Day: τα ήθη τους

Διαφορετικές χώρες αντιμετωπίζουν αυτές τις διακοπές διαφορετικά. Η πλειοψηφία των κατοίκων του πλανήτη έχουν ευλαβική στάση απέναντι στις επετείους. Αλλά ορισμένες εθνικότητες γιορτάζουν μονές ή μη στρογγυλές ημερομηνίες. Οι παραδόσεις είναι επίσης διαφορετικές: στην Ιταλία, τα μακαρόνια είναι ένα απαραίτητο πιάτο στο τραπέζι του αγοριού γενεθλίων (ώστε να ζει για μεγάλο χρονικό διάστημα) και στις χώρες της Λατινικής Αμερικής σπάζουν πάντα μια πινιάτα με δώρα φορτωμένα σε αυτό.

Η Αυτού Βασιλική Μεγαλειότητα συγχαίρει προσωπικά τους Άγγλους που έχουν ζήσει 80 χρόνια ή περισσότερα. Αλλά οι πιο άτυχοι άνθρωποι γενεθλίων ζουν στην Ιαπωνία: αντί για παιδιά, δίνονται συγχαρητήρια στους γονείς τους και τα δώρα δίνονται γενικά μόνο μετά την ηλικία των 60 ετών.

Κανόνες πίνακα οικονομίας

Αν η οικοδέσποινα εξακολουθεί να αποφασίσει να συγκεντρώσει στενούς ανθρώπους κάτω από τη φιλόξενη στέγη της, αλλά θέλει να ισορροπήσει τις ανάγκες της με τις δυνατότητές της, τότε υπάρχει διέξοδος.

Το να στρώσετε το τραπέζι για γενέθλια στο σπίτι είναι φθηνό, πολύ νόστιμο και με τέτοιο τρόπο ώστε να φαίνεται ευπαρουσίαστο - μια απολύτως εφικτή εργασία. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ακολουθήσετε τους απλούστερους κανόνες:

1. Το μενού πρέπει να μελετηθεί εκ των προτέρων. Είναι καλή ιδέα να εμβαθύνετε σε βιβλία μαγειρικής και να ξεφυλλίσετε περιοδικά. Πρέπει να δώσετε προσοχή στα συστατικά: είναι φθηνότερο να αγοράσετε εποχιακά προϊόντα, επομένως το μενού επιλέγεται ανάλογα. Εάν μια νοικοκυρά θέλει να στήσει ένα τραπέζι γενεθλίων στο σπίτι φθηνά, οι συνταγές με φωτογραφίες είναι ιδιαίτερα ευπρόσδεκτες, γιατί μπορείτε να δείτε αμέσως πώς θα φαίνονται τα πιάτα στο τραπέζι.
2. Υπολογίστε με ακρίβεια τον αριθμό των προσκεκλημένων (λαμβάνοντας υπόψη, φυσικά, αρκετούς απρόσκλητους επισκέπτες). Μπορείτε να ετοιμάσετε ζεστό φαγητό σε μερίδες, αλλά σε αυτή την περίπτωση το κορίτσι γενεθλίων δεν θα έχει ησυχία. Είναι καλύτερα να φτιάξετε ένα κοινό πιάτο με ρεζέρβα.
3. Κατά κανόνα, τα πρώτα πιάτα δεν περιλαμβάνονται στο μενού γενεθλίων. Η εξαίρεση είναι οι εξωτικές γκουρμέ σούπες.
4. Εάν σχεδιάζετε μια παραδοσιακή γιορτή, τότε είναι πολύ πιθανό να στήσετε το τραπέζι γενεθλίων στο σπίτι φθηνά. Συνταγές για οικονομικά πιάτα μπορείτε να βρείτε σε οποιαδήποτε πηγή ταιριάζει με το γούστο σας. Πρέπει όμως να περιλαμβάνει κρύα και ζεστά ορεκτικά, κυρίως πιάτο (κρέας ή ψάρι), σαλάτες και επιδόρπιο.

Τα αλκοολούχα ποτά είναι επίσης ένα σημαντικό χαρακτηριστικό του εορταστικού τραπεζιού, αφού αυξάνουν τη διάθεση, συγχωρούν το λογοπαίγνιο.

Λιτό κόψιμο και πολυτελές ρολό

Πολλές οικογένειες ακολουθούν τις κλασικές, μακροχρόνιες παραδόσεις και στρώνουν τραπέζι με τα αγαπημένα τους πιάτα που οι επισκέπτες γνωρίζουν από καρδιάς. Αλλά αυτή η προσέγγιση έχει τα δικά της οφέλη: οι άνθρωποι δεν θα φύγουν ποτέ πεινασμένοι και είναι εγγυημένο ότι θα χορταστούν.

Τα τυπικά κρύα ορεκτικά περιλαμβάνουν κρέας, τυρί και φέτες λαχανικών. Αυτή η κλασική προσέγγιση δεν απέτυχε ποτέ κανέναν. Το κύριο πράγμα είναι η ποικιλία των ποικιλιών στη σύνθεση κοπής. Όλοι γνωρίζουν ότι κάθε γλέντι πρέπει να ξεκινά με κρύα ορεκτικά. Αυτή είναι η λεγόμενη οργανωτική στιγμή: είναι άχρηστο να ελπίζουμε ότι κανείς δεν θα αργήσει. Και όσο περιμένουν, οι υπόλοιποι καλεσμένοι θα μπορούν να έχουν ένα υπέροχο γεύμα για να μην πιουν με άδειο στομάχι.

Για όσους θέλουν να στήσουν φθηνά ένα τραπέζι γενεθλίων στο σπίτι, τα κορεάτικα σνακ είναι τέλεια: αγοράστε λίγο από όλα (δοκιμάστε πρώτα τα πιάτα) και τοποθετήστε τα στο τραπέζι σε μικρά πιάτα. Τα σπιτικά τουρσιά και οι μαρινάδες έχουν επίσης μεγάλη ζήτηση από τους επισκέπτες.

Υπάρχουν εξπρές συνταγές για όσους έχουν μυηθεί πώς να στρώσουν νόστιμα και οικονομικά το τραπέζι για γενέθλια: ένα κρύο ρολό και ένα ορεκτικό με το ρομαντικό όνομα «Raffaello». Το πρώτο προετοιμάζεται ως εξής:

• ένα φύλλο λεπτού ψωμιού πίτα λιπαίνεται με ένα μείγμα που περιλαμβάνει: μαγιονέζα, σκόρδο, άνηθο και τριμμένο τυρί.
• Από πάνω τοποθετείται ζαμπόν σε λεπτές φέτες.
• τότε οι ενέργειες επαναλαμβάνονται.
• κυλήστε το ψωμί πίτα σε ρολό.
• Τυλίγουμε το προϊόν σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

Αυτό το φθηνό αλλά πρωτότυπο πιάτο πρέπει να σερβίρεται κόβοντάς το σε κομμάτια με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι.

Το ορεκτικό Raffaello θα απαιτήσει τα ακόλουθα συστατικά:

• ραβδιά καβουριών?
• σκόρδο;
• σκληρό τυρί?
• μαγιονέζα;
• κάσιους (αλλά για να εξοικονομήσετε χρήματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύδια).

Ένας πυρήνας ξηρών καρπών τυλίγεται σε ένα μείγμα τυριού, μαγιονέζας πλήρους λιπαρής και σκόρδου. Στη συνέχεια, τρίψτε το κατεψυγμένο ραβδί καβουριού σε ένα λεπτό τρίφτη. Ρολάρετε σε τριμμένο κρέας καβουριού με μια έκπληξη: το πιάτο είναι έτοιμο. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να αποκαλύψετε το μυστικό για το πώς να στρώσετε γρήγορα και οικονομικά το τραπέζι για γενέθλια. Για να φαίνονται γιορτινές αυτές οι μπάλες, τοποθετούνται σε φρέσκα φύλλα μαρουλιού.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε εποχιακά πιάτα. Η οικονομική έκδοση του μενού ετοιμάζεται το καλοκαίρι. Για παράδειγμα, μελιτζάνες γλώσσες ή δάχτυλα. Η δεύτερη επιλογή είναι πιο ακριβή, αφού περιέχει πολύ λίγο κρέας, αλλά περιλαμβάνει κρέας.

Απολαυστικά ζεστά σνακ

Μια οικοδέσποινα που ρωτά τον εαυτό της πώς να στήσει ένα νόστιμο και φθηνό τραπέζι για γενέθλια δεν πρέπει να ξεχάσει τα ζεστά ορεκτικά. Ακολουθούν τα κρύα όταν έχουν μαζευτεί όλοι στο τραπέζι και είναι ώρα για τα πρώτα τοστ. Δεν πρέπει να είναι πολλά και ετοιμάζονται λίγο πριν σερβίρονται. Αυτό είναι ένα ελαφρύ πιάτο με μικρές μερίδες. Ένα παράδειγμα τέτοιου σνακ θα ήταν οι εύκολες στην προετοιμασία μπάλες κρέατος:

• Παρασκευάζονται παραδοσιακές κοτολέτες κιμά, με την προσθήκη ωμών αυγών.
• το τελειωμένο στρώμα ζύμης τυλίγεται και κόβεται σε λωρίδες.
• Οι μπάλες κρέατος τυλίγονται με νήματα ζύμης σαν μπάλα.
• Το πιάτο ψήνεται στο φούρνο μέχρι να ψηθεί.

Αυτό το σνακ φαίνεται πολύ ευπαρουσίαστο.

Σήμερα δεν είναι πρόβλημα για μια νοικοκυρά να στρώνει φθηνά ένα τραπέζι για γενέθλια στο σπίτι. Εδώ, για παράδειγμα, είναι ένα πιάτο παρόμοιο με το julienne, το οποίο παρασκευάζεται γελοία γρήγορα και έχει απλά γοητευτική γεύση. Παρουσιάζουμε στις νοικοκυρές μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας.

Το πιάτο παρασκευάζεται ως εξής:

• Προσθέστε ξεφλουδισμένα μανιτάρια σε προσεκτικά σοταρισμένα κρεμμύδια και καρότα και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά.
• αργότερα προστίθενται ξινή κρέμα και καρυκεύματα και όλα μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν.

Το πιο απλό πιάτο μπορεί να γίνει όμορφο πασπαλίζοντάς το με τριμμένο τυρί και μυρωδικά από πάνω και σερβίροντάς το σε κεραμικές κατσαρόλες.

Σαλάτες για το ραντεβού

Εάν σκοπεύετε να στρώσετε το τραπέζι για γενέθλια στο σπίτι φθηνά, τότε δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς σαλάτες. Για την παραδοσιακή προσέγγιση είναι κατάλληλα ο Olivier, η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, η Mimosa ή ο Caesar. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την απλούστερη επιλογή, η οποία απαιτεί προϊόντα όπως:

• πράσινο μπιζέλι?
• ζαμπόν;
• τουρσί μανιτάρια?
• μαγιονέζα.

Αυτή η σαλάτα είναι κατάλληλη όταν οι επισκέπτες είναι κυριολεκτικά στο κατώφλι ή έρχονται απροσδόκητα. Μετά από όλα, δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε τίποτα εκ των προτέρων, όλα τα συστατικά αναμειγνύονται απλά.

Οι σαλάτες με θαλασσινά μπορούν να φαίνονται πρωτότυπες στο θηλυκό μισό των καλεσμένων.

Κύριο σερβίρισμα των πιάτων

Μια πολύ σημαντική στιγμή όταν, μετά το καλλιτεχνικό επιφώνημα: «Fedya! Παιχνίδι!" Για παράδειγμα, μια νόστιμη ψητή πάπια εμφανίζεται στο τραπέζι, γεμισμένη με αποξηραμένα βερίκοκα και μήλα. Αλλά το ερώτημα ήταν πώς να στρώσεις ανέξοδα το τραπέζι για γενέθλια, τι σχέση έχει το παιχνίδι; Δεν χρειάζεται να ψήσετε την πάπια με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να κάνετε το ίδιο με το κοτόπουλο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι ολόκληρο το πουλί, αλλά τα πόδια ή τα φτερά του. Αν τα μαρινάρετε καλά και τα κυλήσετε σε μέλι, θα έχετε ένα εξαιρετικό πιάτο με νόστιμη τραγανή κρούστα.

Γενικά, πριν προγραμματίσετε το κύριο σερβίρισμα, πρέπει να αναρωτηθείτε τι αρέσει περισσότερο στους καλεσμένους σας: κρέας ή ψάρι; Μόνο μετά από αυτό μπορείτε να προετοιμάσετε το πολύτιμο κυρίως πιάτο. Φυσικά, με τα ψάρια υπάρχουν πολλές φορές περισσότερα προβλήματα από ό, τι με το κρέας, αλλά η τούρνα θα γίνει πραγματικά εορταστική και θα τη θυμούνται οι επισκέπτες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι καλή ιδέα να σερβίρετε παϊδάκια, κοτολέτες, μενταγιόν ή μπριζόλες στο γιορτινό τραπέζι. Ένα πράγμα είναι σίγουρο - το κρέας πρέπει να υπάρχει στο τραπέζι.

Ως συνοδευτικό για τα κύρια πιάτα, θα πρέπει να επιλέξετε πατάτες σε οποιαδήποτε μορφή: πουρέ, τηγανητές, τηγανητές, βραστές με βότανα.

Τι γίνεται με την κομπόστα;

Για να στρώσετε το τραπέζι για γενέθλια ανέξοδα, οι συνταγές φαγητού δεν είναι το μόνο που χρειάζεται μια νοικοκυρά. Τα ποτά είναι επίσης σημαντικά. Φυσικά, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς κομπόστες, χυμούς, ανθρακούχα ποτά, ίσως ακόμη και κρασόν. Τι γίνεται με το αλκοόλ; Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη εδώ ότι δεν πίνουν όλοι ισχυρό αλκοόλ, επομένως η σαμπάνια και άλλα κρασιά είναι υποχρεωτικό χαρακτηριστικό στο εορταστικό τραπέζι.

Τα επιδόρπια απαιτούν τσάι ή καφέ. Για επιδόρπιο βέβαια στην κλασική εκδοχή σερβίρουν τούρτα με κεριά, αλλά πώς μπορείς να στήσεις ανέξοδα γιορτινό τραπέζι για γενέθλια; Άλλωστε, τα κέικ είναι αρκετά ακριβή απόλαυση. Υπάρχει λύση: είτε ψήστε ένα κέικ με τα χέρια σας, είτε αγοράστε κέικ, μπισκότα ή καραμέλες. Παρεμπιπτόντως, ένα προϊόν ζαχαροπλαστικής που παρασκευάζεται προσωπικά είναι καλύτερο από οποιοδήποτε αγορασμένο προϊόν, επειδή η οικοδέσποινα βάζει την ψυχή της στο πιάτο.

Τα μυστικά της ερωμένης

Για να στήσετε το τραπέζι για γενέθλια στο σπίτι φθηνά, αλλά ταυτόχρονα να το κάνετε αξέχαστο, πρέπει να γνωρίζετε το κύριο μυστικό: ικανό σερβίρισμα και διακόσμηση πιάτων. Δεν πρέπει να σπαταλάτε το χρόνο σας σε αυτό.

Τι χρειάζεστε για το σερβίρισμα και τη διακόσμηση:

1. Τραπεζομάντιλο. Η κλασική έκδοση είναι λευκή, αλλά επιτρέπονται άλλα χρώματα.
2. Πιάτα. Τα μαχαιροπίρουνα και τα ποτήρια θα πρέπει να γυαλιστούν ώστε να γυαλίζουν. Για μια ειδική περίσταση, θα ήταν χρήσιμο να βγάλετε το καλύτερο σετ σας από τους κάδους.
3. Μην ξεχνάτε τις υφασμάτινες χαρτοπετσέτες ανάλογα με τον αριθμό των καλεσμένων. Μπορούν να τοποθετηθούν όμορφα σε κύματα ή με τη μορφή σχημάτων.
4. Διακοσμήστε πιάτα με βότανα, λαμπερά μούρα, όπως κράνμπερι, αρακά, ελιές. Υπάρχει ένα ειδικό μαχαίρι για σγουρά και φρούτα, καλό θα ήταν να το αγοράσετε. Αν αναρωτηθείτε: πώς να στρώσετε ένα τραπέζι για γενέθλια φθηνά, οι συνταγές μπορεί να είναι πολύ περίεργες. Και όχι μόνο τα όχι πολύ ακριβά και νόστιμα πιάτα που περιγράφονται σε αυτά, αλλά και μια ευπαρουσίαστη εμφάνιση. Αυτό συμβαίνει γιατί το πιάτο είναι σωστά διακοσμημένο, γιατί όταν κοιτάς το φαγητό πρέπει να σου έρθει η όρεξη.
5. Δεν πρέπει να κάνετε πολλά γαστρονομικά πειράματα, αφήστε τα πάντα να είναι όπως συνήθως, με εξαίρεση ένα ή δύο πιάτα.

Το γιορτινό τραπέζι δεν πρέπει να είναι πλήρες χωρίς ποικιλία λαχανικών και φρούτων. Εάν σκοπεύετε να έχετε ισχυρό αλκοόλ, τότε φροντίστε για ένα πλούσιο και άφθονο σνακ.

Μικρό αγόρι γενεθλίων

Πολλές μητέρες πιθανώς σκέφτονται πώς να στρώσουν φθηνά το τραπέζι για τα γενέθλια ενός παιδιού, ώστε να είναι ευχαριστημένο.

Στην πραγματικότητα δεν είναι καθόλου δύσκολο. Υπάρχουν πολλές συμβουλές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε μια αξέχαστη γιορτή για το παιδί σας και τους φίλους του:

• χάρτινα πιάτα σε φωτεινά χρώματα - ασφαλή και όμορφα και δεν χρειάζεται να πλύνετε τίποτα.
• διακόσμηση του δωματίου με μπαλόνια, χάρτινες γιρλάντες.
• πιάτα μικρού μεγέθους - κυρίως καναπεδάκια, σαλάτες σε μπολ, ρολά πίτα με διάφορες γεμίσεις, κροκέτες κοτόπουλου - στα παιδιά δεν αρέσει πολύ να τρώνε, εκτός αν, φυσικά, είναι γλυκά.
• Στους πότες νερού μπορούν να προσφερθούν σπιτική λεμονάδα, ποτά φρούτων, χυμοί, κομπόστες και κοκτέιλ γάλακτος και φρούτων.
• Τα επιδόρπια από τυρί cottage είναι προτιμότερα.
• Είναι καλύτερα να καρυκεύετε τις σαλάτες με κρέμα γάλακτος και γιαούρτι.

Οτιδήποτε είναι κατάλληλο για καναπεδάκια: ζαμπόν, αστέρια τυριού, φέτες πιπεριάς, ελιές, καλαμπόκι, γαρίδες. Η γλυκιά εκδοχή γίνεται ως εξής: μπανάνες, σταφύλια και ακτινίδια είναι κολλημένα σε σουβλάκια.

Μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα από βραστό κοτόπουλο, ντομάτες, γλυκές πιπεριές και βραστά αυγά, διακοσμώντας τη σε σχήμα σκαντζόχοιρου με αγαρίκια μυγών στην πλάτη του. Η σαλάτα στρώνεται σε στρώσεις: κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια → ντομάτες → τριμμένα αυγά → πιπεριά ψιλοκομμένη. Κάθε στρώση επικαλύπτεται με ξινή κρέμα και ντρέσινγκ γιαουρτιού. Ο σκαντζόχοιρος πρέπει να πασπαλίζεται με τριμμένα καρότα και το πρόσωπό του πρέπει να σημειωθεί με ασπράδι αυγού. Τα μάτια και η μύτη είναι φτιαγμένα από ελιές και δαμάσκηνα, και τα μανιτάρια μύγα αγαρικά από αυγά και ντομάτες.

Είναι σημαντικό να δημιουργήσετε μια εορταστική ατμόσφαιρα και να παρέχετε στο μωρό την ευκαιρία να κινηθεί ενεργά.

Εναλλακτικές ιδέες

Τέλος, μπορούμε να προσφέρουμε μερικές ιδέες όταν δεν υπάρχει ούτε χρόνος ούτε επιθυμία να περάσετε χρόνο στην κουζίνα, αλλά η ψυχή απαιτεί διακοπές. Μπορείτε να στήσετε το τραπέζι για γενέθλια στο σπίτι οικονομικά και νόστιμα, αγοράζοντας έτοιμο φαγητό από ένα deli ή εστιατόριο. Αυτή η επιλογή είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για μια νέα, προηγμένη εταιρεία. Μπορείτε να παραγγείλετε πίτσα, έτοιμο ψητό κοτόπουλο και σαλάτες. Η ιαπωνική κουζίνα θα κοστίσει λίγο περισσότερο.

Υπάρχει επίσης μια ενδιαφέρουσα και μοντέρνα επιλογή - ένα τραπέζι σε μπουφέ. Αλλά υπακούει σε ορισμένους κανόνες:

• διαίρεση σε μερίδες μιας χρήσης.
• Τα πιάτα πρέπει να είναι κυρίως σε σουβλάκια.
• Μπορείτε να βάλετε όλα τα είδη καλούδια σε ένα μεγάλο τραπέζι.
• το κυρίως πιάτο πρέπει να είναι σε καλάθια ή να κάνετε πιάτα κόβοντάς τα πρώτα.
• Αν σερβίρονται μπούτια κοτόπουλου, το κόκαλο τυλίγεται σε χαρτοπετσέτα.

Τα αλκοολούχα ποτά πρέπει να ξεφλουδίζονται και οι επισκέπτες πρέπει να εφοδιάζονται με ποτήρια. Αλλά ένα τεράστιο πλεονέκτημα θα είναι ότι το κορίτσι γενεθλίων δεν χρειάζεται να αλλάζει συνεχώς πιάτα και μαχαιροπίρουνα.

Η πιο ενδιαφέρουσα επιλογή θα ήταν ένα πάρτι γενεθλίων στη φύση. Οι ευτυχισμένοι άνθρωποι που γεννήθηκαν τους καλοκαιρινούς μήνες ξέρουν τι σημαίνει αυτό. Πικ-νικ στη φύση, μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου, αέρας και ήλιος - τι πιο δελεαστικό; Αλλά και εδώ υπάρχουν αποχρώσεις:

• Οι σαλάτες με μαγιονέζα δεν συνιστώνται πιάτα για πικνίκ.
• το κρέας πρέπει να μαριναριστεί εκ των προτέρων.
• θα πρέπει να φροντίζετε για το πόσιμο νερό.
• Τα σάντουιτς και τα συνοδευτικά μπορείτε να τα πάρετε από το σπίτι.

Και τι νόστιμο πιλάφι στη φωτιά ή πατάτες ψημένες στη στάχτη!

Αλλά ανεξάρτητα από το τι επιλέγει το αγόρι γενεθλίων, το κύριο πράγμα είναι τα αγαπημένα του πρόσωπα κοντά.

Συστατικά:παπάκι, μήλο, σάλτσα, σιρόπι, ξηρό κρασί, καρυκεύματα, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο

Ψήνω πάπια με μήλα πολλές φορές το χρόνο. Προηγουμένως, δεν ήταν πάντα ζουμερό για μένα, το στέγνωνα. Αλλά αυτή η συνταγή έχει κάνει την πάπια μου νόστιμη τα τελευταία χρόνια.

Συστατικά:

1-1,5 κιλό πάπια?
- 2-3 πράσινα μήλα.
- 15 ml. σάλτσα σόγιας;
- 25 ml. σιρόπι από σφένδαμο;
- 200 ml. ξηρό λευκό κρασί?
- μαύρο πιπέρι;
- Κόκκινο πιπέρι;
- θυμάρι?
- φυτικό λάδι;
- άλας.

09.02.2019

Πάπια με ξινολάχανο στο φούρνο

Συστατικά:πάπια, ξινολάχανο, κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι

Αρκετά συχνά μαγειρεύω πιάτα με πουλερικά για το γιορτινό τραπέζι. Απολύτως σε όλους στην οικογένειά μου αρέσει η πάπια με ξινολάχανο στο φούρνο. Η πάπια αποδεικνύεται νόστιμη και τρυφερή.

Συστατικά:

- 1 πάπια
- 400 γραμμάρια ξινολάχανο
- 150 γραμμάρια κρεμμυδιών.
- άλας;
- μαύρο πιπέρι.

17.12.2018

Σαλάτα Peppa Pig για την Πρωτοχρονιά

Συστατικά:πατάτες, κοτόπουλο, τυρί, αγγούρι τουρσί, βραστό λουκάνικο, αλάτι, παντζάρια, μαγιονέζα

Ελάχιστα απομένουν μέχρι την Πρωτοχρονιά 2019. Ήρθε η ώρα να σκεφτούμε τι θα κεράσουμε τους καλεσμένους μας. Δεδομένου ότι έρχεται η Χρονιά του Γουρουνιού, μπορείτε να διακοσμήσετε μια νόστιμη σαλάτα με το σχήμα του αγαπημένου σας χαρακτήρα κινουμένων σχεδίων - Peppa Pig.

Προϊόντα για τη συνταγή:

- δύο πατάτες
- 100 g κρέας κοτόπουλου
- 1 αγγούρι τουρσί
- 50 γραμμάρια τυρί;
- 150 g λουκάνικα ή βραστό λουκάνικο.
- άλας;
- μαγιονέζα
- 2-3 κομμάτια βραστά παντζάρια.

23.11.2018

Ταμπάκα κοτόπουλου στο φούρνο

Συστατικά:κοτόπουλο, μπαχαρικό, αλάτι, σκόρδο, βούτυρο

Ο φούρνος βγάζει εξαιρετικό κοτόπουλο καπνού - τρυφερό, με τραγανή κρούστα, όμορφο και νόστιμο. Είναι πολύ πιο εύκολο από το να το μαγειρέψετε σε τηγάνι. Δεν με πιστεύεις; Δείτε μόνοι σας διαβάζοντας τη συνταγή μας.

Συστατικά:
- κοτόπουλο – 1 σφάγιο βάρους 700 g.
- μπαχαρικά για κοτόπουλο καπνού - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 1 κουτ. χωρίς τσουλήθρα?
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- βούτυρο - 2-3 κ.σ.

27.09.2018

Chanterelles τηγανητές με κρέμα γάλακτος και κρεμμύδια

Συστατικά: chanterelle, κρεμμύδι, κρέμα γάλακτος, βούτυρο, αλάτι, άνηθος, μαϊντανός

Συστατικά:

- 350 γραμμάρια αλυσίδες,
- 100 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- 110 γραμμάρια ξινή κρέμα.
- 30 γραμμάρια βούτυρο.
- άλας;
- μαϊντανός?
- άνηθος.

20.05.2018

Πάπια με μήλα και πορτοκάλια στο φούρνο

Συστατικά:πάπια, μήλο, πορτοκάλι, μέλι, αλάτι, πιπέρι

Το κρέας πάπιας είναι πολύ νόστιμο. Σήμερα θέλω να σας πω πώς να μαγειρέψετε ένα πολύ νόστιμο εορταστικό πιάτο - πάπια με μήλα και πορτοκάλια στο φούρνο.

Συστατικά:

- 1,2-1,5 κιλά. πάπιες,
- 1 μήλο,
- 2 πορτοκάλια,
- 2-3 κουτ. μέλι,
- άλας,
- μαύρο πιπέρι.

09.04.2018

Αέρινο κέικ με γλάσο ζελατίνης

Συστατικά:αυγά, βούτυρο, ζάχαρη, μαγιά, αλάτι, κρέμα γάλακτος, κονιάκ, αλεύρι, σταφίδες, φυτικό έλαιο, νερό, ζελατίνη

Σας προτείνω να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο, τρυφερό και αέρινο κέικ με γλάσο ζελατίνης. Σου έχω περιγράψει αναλυτικά τη συνταγή μαγειρέματος.

Συστατικά:

- αυγά - 2 τεμ.,
- βούτυρο - 50 γραμμάρια,
- ζάχαρη - μισό ποτήρι + 4 κουταλιές της σούπας,
- μαγιά - 10 γραμμάρια,
- αλάτι - μια πρέζα,
- κρέμα ή γάλα πλήρες - 100 ml.,
- κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας,
- αλεύρι - 300 γραμμάρια,
- σταφίδα,
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας,
- νερό - 3 κουταλιές της σούπας,
- ζελατίνη - μισό κουτ.

15.03.2018

Αυγά γεμιστά με ρέγγα

Συστατικά:ρέγκα, αυγά, άνηθο και οποιαδήποτε άλλα χόρτα, κρεμμύδια, βούτυρο, κόκκινο χαβιάρι, επεξεργασμένο τυρί, μαγιονέζα

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και πρωτότυπο ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να αγοράσετε ελαφρά αλατισμένη ρέγγα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε γεμιστά αυγά. Πώς να το κάνετε αυτό, δείτε τη συνταγή με φωτογραφίες.

Προϊόντα για τη συνταγή:
- αλατισμένο φιλέτο ρέγγας - 200 g,
- αυγά - 5 τεμ.,
- φρέσκα μυρωδικά (άνηθος και μαϊντανός),
- μικρό κρεμμύδι,
- 2 κ.σ. κουταλιές βούτυρο,
- 20 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι,
- επεξεργασμένο τυρί - 70 g,
- 50 γρ μαγιονέζα.

11.03.2018

Κουνέλι βρασμένο σε κρέμα γάλακτος

Συστατικά:κουνέλι, κρέμα γάλακτος, κρεμμύδι, καρότα, σκόρδο, βούτυρο, αλάτι, πικάντικο μείγμα ιταλικών βοτάνων, αλεσμένο πιπέρι, μπαχαρικά

Για δείπνο ή γιορτινό τραπέζι, σας προτείνω να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο - κουνέλι βρασμένο σε ξινή κρέμα. Η συνταγή είναι πολύ απλή και αρκετά γρήγορη.

Συστατικά:

- 1 κιλό. ένας λαγός;
- 150 ml. κρέμα γάλακτος;
- 1 κρεμμύδι?
- 1 καρότο
- σκελίδα σκόρδο,
- 50 γραμμάρια βούτυρο.
- άλας;
- μπαχαρικά.

17.02.2018

Παϊδάκια χοιρινά κοκκινιστά με πατάτες

Συστατικά:χοιρινό παϊδάκι, πατάτες, καρότα, κρεμμύδι, πιπέρι, αλάτι, δάφνη, πάπρικα, σκόρδο, νερό, λάδι

Δεν ξέρω ούτε έναν άντρα που να αρνείται τα χοιρινά παϊδάκια. Αυτό είναι ένα πραγματικά ανδρικό πιάτο. Μαγειρεύω ένα πολύ νόστιμο, χορταστικό πιάτο για την αγαπημένη μου - μαγειρευτά χοιρινά παϊδάκια με πατάτες

Συστατικά:

- μισό κιλό χοιρινά παϊδάκια,
- 400 γραμμάρια πατάτες,
- 1 καρότο,
- 1 κρεμμύδι,
- 1 γλυκιά πιπεριά,
- άλας,
- πιπέρι,
- πάπρικα,
- ξερό σκόρδο,
- 1 φύλλο δάφνης,
- τσίλι,
- 2 ποτήρια νερό,
- 30 ml. φυτικό λάδι.

07.02.2018

Χοιρινό σε γλυκόξινη σάλτσα με ανανά και πιπεριές

Συστατικά:χοιρινό, γλυκές πιπεριές, κονσέρβες ανανά, σκόρδο, αλεσμένο τζίντζερ, άμυλο, σάλτσα σόγιας, ραφιναρισμένο λάδι, αλάτι, μπαχαρικά, ξύδι φρούτων, ζάχαρη, κέτσαπ

Αν σας αρέσουν οι ασυνήθιστοι γευστικοί συνδυασμοί, όπως αυτοί που είναι εγγενείς στην ασιατική κουζίνα, τότε σίγουρα θα σας αρέσει το χοιρινό σε γλυκόξινη σάλτσα με ανανά και πιπεριά. Αυτό το πιάτο γίνεται πολύ νόστιμο και είναι κατάλληλο τόσο για την καθημερινή ζωή όσο και για τις διακοπές.

Συστατικά:
- χοιρινό κρέας (φιλέτο) - 500 g.
- γλυκό πιπέρι - 0,5 - 1 τεμ.
- κονσέρβες ανανά - 150 g.
- σκόρδο - 1-2 σκελίδες.
- αλεσμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας;
- σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
- εξευγενισμένο λάδι - 3-4 κουταλιές της σούπας.
- ψιλοτριμμένο αλάτι, μπαχαρικά.
Για τη σάλτσα:
- ξύδι (κατά προτίμηση φρούτα) - 1 κουταλιά της σούπας.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
- κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας.
- σάλτσα σόγιας - 3 κ.σ.

27.01.2018

Τιραμισού με μασκαρπόνε και μπισκότα Savoiardi

Συστατικά:τυρί κρέμα μασκαρπόνε, κρέμα, λικέρ καφέ, αλεσμένος καφές, στιγμιαίος καφές, νερό, ζάχαρη, μπισκότα Savoiardi, σκόνη κακάο, τριμμένη σοκολάτα

Είναι δύσκολο να βρεις ένα επιδόρπιο που να ξεπερνά το τιραμισού σε κομψότητα και κομψότητα. Απόλυτα τέλειο, με ένα λεπτό άρωμα βουτυρόκρεμα, αυτή η λιχουδιά φαίνεται αδύνατο να γίνει ακόμα καλύτερη. Ωστόσο, η μαγειρική μας έρευνα δεν μένει ακίνητη, αποφασίσαμε να φτιάξουμε καφέ τιραμισού.

Συστατικά:

- 200 g τυρί κρέμα μασκαρπόνε
- 100 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά.
- 40 ml λικέρ καφέ
- 2 κουτ. αλεσμένος καφές
- 1 κουτ. στιγμιαίος καφές;
- 100 ml νερό;
- 3 κουτ. Σαχάρα;
- 8-10 τεμ. Μπισκότα Savoyardi?
- σκόνη κακάο και τριμμένη σοκολάτα.

27.01.2018

Ζουμερές κοτολέτες μοσχαρίσιου κιμά

Συστατικά:μοσχαράκι, αυγό, κρεμμύδι, αλεσμένη πάπρικα, θυμάρι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, σκόρδο, τριμμένη φρυγανιά, φυτικό λάδι, ντομάτες κονσέρβα, κρέμα γάλακτος

Δεν ξέρετε τι να ταΐσετε την οικογένειά σας σήμερα; Και αγοράζετε ένα μικρό κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας και ετοιμάζετε πολύ νόστιμα και χορταστικά κοτολέτες σε σάλτσα σύμφωνα με τη συνταγή μας.

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:

- 300 γραμμάρια κρέατος.
- ένα αυγό;
- ένα κεφάλι κρεμμυδιού?
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- αλάτι - για γεύση.
- δύο σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.σ. κουταλιά τριμμένη φρυγανιά?
- 20 ml φυτικό λάδι.
- 300 γραμμάρια ντομάτας σε κονσέρβα.
- μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.

18.01.2018

Βοδινό και χοιρινό κρέας ζελέ

Συστατικά:μοσχάρι, χοιρινά παϊδάκια, φύλλα δάφνης, πιπέρι, ζελατίνη, αλάτι, νερό

Σας προτείνω να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο κρέας ζελέ. Το μοσχάρι και το χοιρινό ταιριάζουν πολύ σε αυτό το πιάτο. Σου έχω περιγράψει αναλυτικά τη συνταγή μαγειρέματος.

Συστατικά:

- βοδινό - κομμάτι,
- χοιρινά παϊδάκια,
- φύλλο δάφνης - 2 τεμ.,

- ζελατίνη - 10 γραμμάρια,
- άλας,
- νερό.

18.01.2018

Μοσχαρίσιο κρέας ζελέ

Συστατικά:μοσχαρίσιο κρέας, νερό, πιπέρι, ζελατίνη, αλάτι

Το ζελέ είναι ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Υπάρχουν πολλές συνταγές με ζελέ και είναι όλες απίστευτα νόστιμες. Σήμερα σας ετοίμασα μια εξαιρετική συνταγή για ζελέ βοδινού.

Συστατικά:

- βοδινό - κομμάτι,
- νερό,
- κόκκους μαύρου πιπεριού - πολλά κομμάτια,
- ζελατίνη - 10 γραμμάρια,
- άλας.

17.01.2018

Γρήγορη και νόστιμη οικονομική πίτσα σε πίτα

Συστατικά:λάβας, ντομάτα, λουκάνικο σαλάμι, τυρί, μαγιονέζα, κέτσαπ, αλάτι

Η πίτσα μπορεί να παρασκευαστεί σε 10 λεπτά εάν χρησιμοποιείτε συνηθισμένο λεπτό ψωμί πίτας ως βάση αντί για πλακέ ψωμί από ζύμη μαγιάς. Θα αποδειχθεί εξίσου νόστιμο και όμορφο, αλλά η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου είναι πολύ πιο γρήγορη και ευκολότερη.

Συστατικά:

2 κομμάτια λεπτή πίτα?
- 1-2 τεμ ντομάτες.
- 200 γραμμάρια λουκάνικο (τύπου σαλάμι);
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 2 κ.σ. μαγιονέζα;
- 2 κ.σ. κέτσαπ;
- άλας.

Πολύ συχνά προκύπτει μια κατάσταση όταν οι συνταγές για γρήγορα πιάτα μπορούν να φανούν χρήσιμες. Οι καλεσμένοι είναι στο κατώφλι και έχετε πολλά πράγματα να κάνετε και ανησυχίες ή μόλις επιστρέψατε από τη δουλειά. Για να στρώσετε γρήγορα το τραπέζι στους καλεσμένους, δεν είναι απαραίτητο να αφιερώνετε ώρες προετοιμάζοντας εξωτικά πιάτα. Μπορείτε γρήγορα και ανέξοδα, και το πιο σημαντικό, να στήσετε νόστιμα ένα εορταστικό τραπέζι και οι επισκέπτες δεν θα πιστέψουν καν ότι ετοιμάστηκε σχεδόν πριν από την άφιξή τους. Ή μπορείτε απλά να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με απλά και νόστιμα πιάτα για τεμπέληδες.

Το κλασικό σετ του γιορτινού τραπεζιού είναι ορεκτικά, σαλάτες, κυρίως πιάτο και γλυκό.Αυτή είναι η σειρά με την οποία προτείνω το μαγείρεμα.

Γρήγορα σνακ βιαστικά

Καναπεδάκια με βραστό χοιρινό και αγγούρι

Συστατικά:

• λευκό ψωμί - 10 φέτες
• χοιρινό βραστό - 20 τεμάχια
• βούτυρο - 100 γρ.
• ελιές - 20 τεμ.
• αγγούρι, άνηθος για διακόσμηση

Κόβουμε το λευκό ψωμί σε λεπτές φέτες στη μέση, αλείφουμε με βούτυρο και τακτοποιούμε όμορφα το βρασμένο χοιρινό. Βάζουμε μια ελιά και ένα αγγούρι σε ένα σουβλάκι και τα κολλάμε σε μια φέτα ψωμί με βραστό χοιρινό

Καναπεδάκια με αυγό και σολομό

Συστατικά:

• ψωμί σίκαλης - 10 τεμ.
• σολομός - 10 τεμ.
• αυγά - 5 τεμ.
• βούτυρο - 100 γρ.
• ½ λεμόνι
• Άνηθος, πράσινα κρεμμυδάκια, μαύρο ή κόκκινο χαβιάρι για διακόσμηση

Κόβουμε το μαύρο ψωμί σε τετράγωνα, αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια. Τοποθετούμε τον σολομό και πασπαλίζουμε με λίγο χυμό λεμονιού. Τοποθετούμε από πάνω μισό βραστό αυγό. Διακοσμήστε με άνηθο και χαβιάρι.

Μοτσαρέλα με ζαμπόν

Συστατικά:

• λωρίδες καπνιστού ζαμπόν – 150 γρ.
• σαλάτα ρόκα
• λίγο ελαιόλαδο και μαύρο πιπέρι

Προσθέτουμε ένα φύλλο ρόκας στη μπάλα μοτσαρέλας και την τυλίγουμε σε μια λωρίδα ζαμπόν. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο από πάνω και πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι. Τρυπάμε το ρολό με μια οδοντογλυφίδα και το τοποθετούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Ορεκτικό ντομάτας με μοτσαρέλα

Συστατικά:

• μικρά μπαλάκια τυρί μοτσαρέλα – 150 γρ.
• ντοματίνια - 250 γρ.
• φρέσκος βασιλικός
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• αλάτι και μαύρο πιπέρι

Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αφαιρούμε τις μπάλες μοτσαρέλας από την άλμη, τις στεγνώνουμε λίγο και τις μαρινάρουμε για 10-15 λεπτά σε ελαιόλαδο με αλάτι και πιπέρι. Κόβουμε λίγο τον πάτο της ντομάτας για σταθερότητα. Τοποθετήστε μια ντομάτα, μια μπάλα τυρί και ένα φύλλο βασιλικού σε μια οδοντογλυφίδα.

Απλό ορεκτικό ντομάτας

Το πιο εύκολο και γρήγορο σνακ για τους επισκέπτες. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τον άνηθο. Ραντίζουμε λίγο χυμό λεμονιού ή ξύδι, αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με το σκόρδο και τον άνηθο.

Κλασικό του είδους - γεμιστά αυγά

Ένα οικείο, απλό, γρήγορο, αλλά πάντα δημοφιλές πιάτο. Ταΐστε όλους τους καλεσμένους σας με αυτό το ορεκτικό. Βράστε τα αυγά, αφαιρέστε τον κρόκο και στη συνέχεια - ελευθερία για δημιουργικότητα. Ένας απίστευτος αριθμός γεμίσεων, προτείνω μόνο μερικές:

• κρόκος με κονσερβοποιημένα αγγούρια, μουστάρδα και μαγιονέζα.
• τυρί με κρόκο και μαγιονέζα.
• συκώτι μπακαλιάρου και κρόκος (αν έχετε χρόνο, μπορείτε να τηγανίσετε το κρεμμύδι).
• πράσινα μπιζέλια, κρόκος και μαγιονέζα.
• πατέ συκωτιού ή χήνας με κρόκο και μια σταγόνα κονιάκ.
• κρόκο με βούτυρο και ένα κομμάτι αλατισμένο σολομό.

Μπορεί να υπάρχουν αμέτρητα γεμίσματα με αυτά που έχετε στο ψυγείο. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα προϊόντα ταιριάζουν μεταξύ τους στη γεύση.

Σαλάτες γρήγορα

Οι σαλάτες είναι πολύ δημοφιλείς στο παραδοσιακό μας τραπέζι. Επομένως, παρά την έλλειψη χρόνου, αξίζει να προσφέρετε αρκετές συνταγές στους επισκέπτες. Και μιας και βιαζόμαστε, οι σαλάτες μας θα ετοιμαστούν γρήγορα και εύκολα.

Σαλάτα “Γρήγορα”

Συστατικά:

• αγγούρι - 2 τεμ.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• μισοκαπνιστό λουκάνικο ή ζαμπόν – 100 γρ.
• μπιζέλια σε κονσέρβα - 100 γρ.
• τυρί - 50 γρ.
• μαγιονέζα

Βράζουμε τα αυγά. Όσο βράζουν και κρυώνουν τα αυγά, κόβουμε τα αγγούρια και το λουκάνικο σε λωρίδες. Επίσης, κόβουμε τα αυγά σε λωρίδες, ανακατεύουμε με τα αγγούρια και το ζαμπόν, προσθέτουμε τον αρακά και τη μαγιονέζα.

Γρήγορη και νόστιμη σαλάτα “Exotica”

Συστατικά:

• καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 300 γρ.
• κονσέρβες ανανά - 250 γρ.
• μήλο - 2 τεμ.
• μαγιονέζα
• αλάτι πιπέρι

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου και το μήλο σε λωρίδες. Κόβουμε τους ανανάδες σε κύβους. Αλάτι, πιπέρι και καρυκεύουμε με μαγιονέζα.

Η αγγουροσαλάτα είναι απλή και νόστιμη

Αυτή η σαλάτα μπορεί να ετοιμαστεί σε 5 λεπτά, αλλά για να κρυώσουν τα αγγούρια και να μαριναριστούν λίγο, θα χρειαστεί να τη βάλετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 λεπτά.

Συστατικά:

• αγγούρια - 2-3 τεμ.
• σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• ¾ φλιτζάνι ξύδι ρυζιού (μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο)
• 3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα

Τρία αγγούρια στον τρίφτη για κορεάτικα καρότα. Εάν δεν υπάρχει τέτοιος τρίφτης, τότε απλά κόψτε σε λωρίδες.Σε ένα ζεστό τηγάνι τηγανίζουμε ελαφρά το σουσάμι μέχρι να ροδίσουν.

Ανακατεύουμε το ξύδι με τη ζάχαρη και βράζουμε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε τη μαρινάδα που προκύπτει πάνω από τα αγγούρια και βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο όσο έχετε υπομονή.

Σαλάτα με καπνιστό ψάρι και φασόλια

Μια λαχταριστή σαλάτα που ετοιμάζεται γρήγορα, και δεν θα υπάρχει όριο στην έκπληξη των καλεσμένων σας.

Συστατικά:

• κρύο καπνιστό ψάρι (εγώ χρησιμοποίησα μπακαλιάρο) – 1 τεμ.
• κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα – 250 γρ.
• κρεμμύδι - πράσο για γεύση
• μαγιονέζα

Θα χρειαστεί να φιλετάρουμε το ψάρι, να αφαιρέσουμε τα κόκαλα και το δέρμα. Κόβουμε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια. Στραγγίζουμε τα υγρά από τα κόκκινα φασόλια και τα προσθέτουμε στο ψάρι. Κόβουμε τα πράσα σε δαχτυλίδια. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Ζεστά πιάτα γρήγορα και νόστιμα

Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να αφιερώνετε ώρες στη σόμπα προετοιμάζοντας το κύριο ζεστό πιάτο για το γιορτινό τραπέζι. Υπάρχουν πολλές απλές και γρήγορες συνταγές. Μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα πιάτα σε μόλις 15 λεπτά.

Για τους λάτρεις του ψαριού, υπάρχουν εξαιρετικές συνταγές με κόκκινο ψάρι, κατά προτίμηση σολομό.

Σολομός σε κρούστα καραμέλας

Μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή για ένα ζεστό πιάτο που είναι κατάλληλο τόσο για γιορτινό τραπέζι όσο και για γρήγορο δείπνο.

Συστατικά:

• φιλέτο σολομού - 1 κιλό.
• μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• χυμός μήλου - 1 ποτήρι
• αλάτι, πιπέρι για γεύση
• ελαιόλαδο

Για πιο γρήγορο μαγείρεμα, προθερμάνετε το φούρνο στους 200° Γ. Ανακατέψτε 1 ποτήρι χυμό μήλου με 3 κ.σ. μεγάλο. μέλι, βράστε και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Κόβουμε τον σολομό σε μερίδες και τον βάζουμε σε ταψί αλειμμένο με ελαιόλαδο.

Ψήνετε τα ψάρια στο φούρνο για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τον σολομό από το φούρνο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και τηγανίστε σε ένα τηγάνι για 2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσοκαφέ γλασαρισμένη κρούστα. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού.

Σολομός σε μαρινάδα τζίντζερ

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται επίσης πολύ γρήγορα και το τζίντζερ του δίνει μια συγκεκριμένη γεύση. Επιπλέον, μια τέτοια μπριζόλα ψαριού αποδεικνύεται πάντα μαλακή και γευστική.

Συστατικά:

• φιλέτο σολομού - 1 κιλό.
• ρίζα τζίντζερ - περίπου 3 - 4 cm.
• σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• ηλίανθος, ελιά ή σουσάμιλάδι

Κόψτε το σολομό ή άλλα κόκκινα ψάρια σε κομμάτια. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ. Ανακατέψτε τζίντζερ, σάλτσα σόγιας και ελαιόλαδο και ηλιέλαιο (το σησαμέλαιο είναι ακόμα καλύτερο). Μαρινάρετε τα ψάρια σε αυτή τη σάλτσα για τουλάχιστον 5 λεπτά. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε σουσάμι. Τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι για 3-4λεπτά σε κάθε πλευρά.

Κορεάτικο στιγμιαίο χοιρινό

15 λεπτά είναι αρκετά για να μαγειρέψετε αυτό το νόστιμο κρέας, το οποίο θα είναι ένας ευπρόσδεκτος καλεσμένος στο γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• χοιρινό (κατά προτίμηση μαλακός λαιμός) – 0,5 κιλά.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• σάλτσα τσίλι - 2 κουτ.
• ρίζα τζίντζερ - 2 cm.
• πράσινα κρεμμύδια - 100 γρ.

Κόβουμε το χοιρινό σε λεπτές λωρίδες σε μερίδες.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Σε ένα τηγάνι με την προσθήκηελαιόλαδο, τηγανίζουμε το χοιρινό σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο τηγάνι, μειώστε τη φωτιά και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά.

Τώρα προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα τσίλι, το τριμμένο τζίντζερ και τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια στο τηγάνι με το κρέας.Κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε για άλλα 2 λεπτά.

Στήθος κοτόπουλου με λαχανικά κινέζικο στυλ

Και αυτό το πιάτο θα πάρει ακόμα λιγότερο χρόνο, αφού το κοτόπουλο με σάλτσα σόγιας και τζίντζερ μαγειρεύεται αμέσως και το τελικό αποτέλεσμα είναι απαλό και ζουμερό.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 1 κιλό.
• σάλτσα σόγιας - 50 ml.
• κονσέρβα ανανά - 1 κονσέρβα
• γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες και το περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας για 5 λεπτά. Κόβουμε το κρεμμύδι σε αρκετά μεγάλα κομμάτια και προσθέτουμε επίσης σάλτσα σόγιας.Αυτή τη στιγμή, κόψτε τον κονσερβοποιημένο ανανά σε κύβους,λωρίδες γλυκού πιπεριού.

Τοποθετούμε το στήθος σε ένα ζεστό τηγάνι και το τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά σε ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε ψιλοκομμένα λαχανικά στο κοτόπουλο, ρίχνουμε λίγο χυμό από τους ανανάδες και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Στο τέλος, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άμυλο. Για να μην σχηματιστούν σβώλοι, διαλύστε πρώτα το άμυλο σε μικρή ποσότητα σάλτσας.

Λοιπόν, τώρα που τα κύρια πιάτα είναι έτοιμα, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα το επιδόρπιο.

Επιδόρπια για τους επισκέπτες γρήγορα

Μανταρίνια σε γλάσο μελιού

Μια πολύ απλή και βιταμινούχα συνταγή. Καθαρίζουμε τα μανταρίνια, τα βάζουμε σε πιατέλα και από πάνω ρίχνουμε υγρό μέλι. Εάν το μέλι έχει πήξει, λιώστε το σε λουτρό νερού. Πασπαλίστε τυχόν ξηρούς καρπούς πάνω από τα μανταρίνια.

Επιδόρπιο με μασκαρπόνε και μπισκότα

Συστατικά:

• τυρί μασκαρπόνε - 100 γρ.
• κρέμα γάλακτος - 50 γρ.
• μπισκότα σοκολάτας - 50 γρ.
• φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και την ανακατεύουμε με το μασκαρπόνε. Αλέστε τα μπισκότα. Αλέστε φρέσκα φρούτα με ζάχαρη. Ρίχνουμε μερικά από τα μπισκότα σε γυάλινα ποτήρια, τοποθετούμε από πάνω το μείγμα του τυριού και μετά τρίβουμε τα φρούτα με τη ζάχαρη. Επανάλαβε. πάλι μια στρώση μπισκότα και μείγμα τυριών. Περιχύνουμε με τριμμένη σοκολάτα, φρούτα και ξυρισμένα αμύγδαλα.

Ζεστή σοκολάτα

Συστατικά:

• γάλα αμυγδάλου (μπορεί να αντικατασταθεί με κανονικό γάλα) – 250 ml.
• μαύρη σοκολάτα - 200 γρ.
• κανέλα - 1 κουτ.
• αλεσμένο τζίντζερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• μοσχοκάρυδο - μια πρέζα

Προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα στο γάλα. Προσθέστε κανέλα, τζίντζερ, τριμμένο μοσχοκάρυδο. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συνεχώς και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. Ελέγξτε ότι έχει λιώσει όλη η σοκολάτα. Ρίξτε ζεστό σε μικρά ποτήρια.

Λοιπόν, είστε πεπεισμένοι ότι μπορείτε να στρώσετε γρήγορα και νόστιμα το τραπέζι πριν φτάσουν οι καλεσμένοι σας; Το κύριο πράγμα είναι να έχετε στη διάθεσή σας τα σωστά προϊόντα και συνταγές.

Εάν πιστεύετε ότι αυτό το άρθρο μπορεί να είναι χρήσιμο για τους φίλους και τους γνωστούς σας, μοιραστείτε το στα κοινωνικά δίκτυα.

Όπως πάντα, πριν από τις διακοπές, κάθε νοικοκυρά αρχίζει να βασανίζεται από το ερώτημα: τι να βάλει στο τραπέζι; Φαίνεται ότι υπάρχουν πολλά προϊόντα στα καταστήματα τώρα. Υπάρχει όμως ένα πράγμα: το πορτοφόλι μας δεν έχει πάντα κεφάλαια για ακριβές λιχουδιές και λιχουδιές.

Και μετά θυμάμαι τη γιαγιά μου. Ήταν φημισμένη βελονίστρια και μαγείρισσα. Θα μπορούσα να ετοιμάσω ένα γιορτινό δείπνο ακόμα και με τη μικρή μου σύνταξη. Και αν όντως ετοίμασε, τότε από τα πιο απλά και συνηθισμένα προϊόντα σέρβιρε ένα πολυτελές τραπέζι δείπνου για να ζηλέψει η Astoria και η Metropol. Και πάντα με δίδασκε: η πατρίδα μας δεν παράγει καρπούς χειρότερους από εκείνους στο εξωτερικό και μπορείτε πάντα να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με νόστιμες, υγιεινές και κυρίως όχι ακριβές λιχουδιές.

Διαφημίσεις που σχετίζονται με το αίτημα

Σαλάτα

Ας ξεκινήσουμε με τον βασιλιά οποιουδήποτε τραπεζιού μας - σαλάτα. Είναι παρόμοια με τη δημοφιλή ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, αλλά έχει ένα «ξύσμα» - μανιτάρια τουρσί.

Συστατικά:

1 παντζάρια βραστά – 1 τεμ.

2 βραστά καρότα - 1 τεμ.

3 ξινόμηλο – 1 τεμ.

4 μανιτάρια μαριναρισμένα – 150 γρ

5 ρέγγες - 1 τεμ.

Παρασκευή:

Μοιράζουμε όλα τα υλικά στη μέση και τα τοποθετούμε σε ένα γιορτινό μπολ, στρώση-στρώση, χωρίς να ξεχνάμε να τα αλείφουμε με μαγιονέζα του γούστου μας.

Συστατικά:

1 βραστή πατάτα - 2 τεμ.

2 βραστά κοτόπουλο – 200 γρ

3 τόξα – 1 τεμ.

4 αυγά - 2 τεμ.

5 αγγουράκια τουρσί (μεγάλα) – 1 τεμ.

6 παντζάρια βραστά – 1 τεμ.

Παρασκευή:

Κόβουμε τις πατάτες, το κοτόπουλο, τα αυγά, το αγγούρι σε κύβους, τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα, τα προσθέτουμε ζεματισμένα κρεμμύδια. Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα βαθύ πιάτο. Από πάνω - τριμμένα παντζάρια και διακοσμήστε με ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Σνακ

Συστατικά:

1 στομάχι κοτόπουλου – 1 κιλό

2 κόκκινα κρεμμύδια - 2 τεμ.

3 σκόρδο – 2 σκελίδες

4 σάλτσα σόγιας – 3 κ.σ. κουτάλια

5 ξύδι 9% - 1 κ.γ. κουτάλι

Παρασκευή:

Βράζουμε τα καθαρισμένα στομάχια κοτόπουλου για 1,5 ώρα. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους μαζί με τα στομάχια. Προσθέστε μπαχαρικά, σάλτσα σόγιας, σκόρδο, ξύδι. Ανακατεύουμε όλη αυτή τη νοστιμιά και τη βάζουμε σε κρύο μέρος.

Μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές για γέμιση, ό,τι είναι διαθέσιμο από τα προϊόντα. Προσφέρω 2 επιλογές. Η μορφή παράδοσης μπορεί να διαφέρει, δοκιμάστε φακέλους.

Συστατικά:

1 λεπτή πίτα – 1 συσκευασία

2 κονσέρβες ψαριών – 1 κονσέρβα

3 τυριά τριμμένα – 400 γρ

4 χόρτα (άνηθος, μαϊντανός, κόλιαντρο)

Παρασκευή:

Πρώτη γέμιση: πολτοποιήστε τα ψάρια κονσέρβας με ένα πιρούνι, ανακατέψτε με τυρί, άνηθο

Δεύτερη γέμιση: ανακατεύουμε οποιοδήποτε τυρί με μπόλικα χόρτα, προσθέτουμε μπαχαρικά, λίγη μαγιονέζα

Ξετυλίξτε τη λεπτή πίτα, μπορείτε να την κόψετε σε πολλά μέρη, να βάλετε τη δική σας γέμιση σε κάθε φύλλο και να τυλίγετε έναν μικρό φάκελο. Μου αρέσει η λάβας με γέμιση να τηγανίζεται λίγο και από τις δύο πλευρές.

Από αυτό το ψάρι μπορείτε να φτιάξετε πιάτα για ένα ολόκληρο συμπόσιο. Θα προσθέσω μια ακόμη συνταγή.

Συστατικά:

1 μεγάλη φρέσκια κατεψυγμένη ρέγγα – 3 τεμ.

2 φιόγκοι – 2 τεμ.

3 μπαχαρικά, κρυσταλλική ζάχαρη

4 μουστάρδα

6 φυτικό λάδι

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τη ρέγγα και κόβουμε σε λωρίδες, πασπαλίζουμε με αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και ζάχαρη. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και τα τοποθετούμε σφιχτά σε βάζα σε στρώσεις: κρεμμύδι - ρέγκα - κρεμμύδι και ούτω καθεξής μέχρι την κορυφή. Ρίξτε τη σάλτσα: φυτικό λάδι, ξύδι και μουστάρδα. Κλείνουμε το καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Και, φυσικά, τα αγαπημένα μου γρήγορα αγγουράκια τουρσί. Τα μαγειρεύω για κάθε γιορτή. Και όσο πλούσιο κι αν είναι το τραπέζι, τα αγγουράκια μου είναι τα πρώτα που σαρώνονται! Θα έχουν ιδιαίτερη σημασία για το σαρακοστιανό εορταστικό μενού.

Συστατικά:

1 αγγούρι – 5-6 τεμ.

3 σκόρδο – 4-5 σκελίδες

Παρασκευή:

Πλένουμε τα αγγούρια αν είναι μεγάλα, τα κόβουμε σε πολλά μέρη, τα κόβουμε σε 2 μέρη. Τοποθετήστε σε οποιοδήποτε πυκνό δοχείο - σακούλα, βάζο - προσθέστε χοντροκομμένο σκόρδο, άνηθο και αλάτι καλά. Κλείνουμε, ανακινούμε το περιεχόμενο και βάζουμε στο ψυγείο. Ενώ περιμένετε τους καλεσμένους, ανακινείστε τακτικά.

Δεύτερο μάθημα

Να σας θυμίσω ότι σήμερα σας προσφέρω οικονομικά πιάτα για το γιορτινό τραπέζι. Και για ένα ζεστό γεύμα μπορείτε να ετοιμάσετε τρυφερά και ζουμερά τηγανίτες από συκώτι.

Συστατικά:

1 συκώτι (οποιοδήποτε, το αγαπημένο σας) – 1 κιλό

2 φιόγκοι – 2 τεμ.

3 αυγά - 2 τεμ.

4 αλεύρι - 3 κ.σ

5 σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας

6 καρότα - 1 τεμ.

Παρασκευή:

Περάστε το συκώτι, τα κρεμμύδια και τα καρότα από έναν μύλο κρέατος, προσθέστε τα αυγά, το σιμιγδάλι, το αλεύρι, τα μπαχαρικά, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Σε ένα ζεστό τηγάνι με ένα κουτάλι βάζουμε τον κιμά και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος

Μπορείτε να ετοιμάσετε πρωτότυπες πατάτες ως συνοδευτικό

Συστατικά:

1 πατάτα - 6 τεμ.

Για τη σάλτσα:

2 βούτυρο – 100 γρ

3 τριμμένα τυριά - 5 κουταλιές της σούπας

4 κρέμα γάλακτος - 1 κ.σ

5 σκόρδο – 3 σκελίδες

6 βότανα, μπαχαρικά

Παρασκευή:

Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις κρυώσει, κόβουμε στη μέση κατά μήκος. Τοποθετήστε κάθε φέτα σε ένα ταψί και αλείψτε με σάλτσα σκόρδου: ανάμεικτο βούτυρο, τυρί, κρέμα γάλακτος, σκόρδο και μυρωδικά. Στη συνέχεια θα χρειαστεί να τα ψήσετε όλα. Όλοι γνωρίζουν τη σόμπα τους, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.

Επιδόρπιο

Ας περάσουμε στα επιδόρπια. Για αλμυρά αρτοσκευάσματα προσφέρω σφολιάτες με λαχανικά. Έχουν υπέροχη αρωματική γεύση.

Συστατικά:

1 παγωμένη σφολιάτα – 1 συσκευασία

2 κόκκινα κρεμμύδια - 3 τεμ.

3 γλυκές ντομάτες – 6 τεμ.

4 πιπεριές

5 βότανα, μπαχαρικά

Παρασκευή:

Τηγανίζουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά, τα μυρωδικά και το σκόρδο σε φυτικό λάδι και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά Ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε μικρά τετράγωνα, τα βάζουμε σε λαδόκολλα. Κατά μήκος της περιμέτρου των τετραγώνων, ελαφρώς υποχωρώντας από την άκρη, κάντε ρηχά κοψίματα. Τοποθετούμε τη γέμιση στη μέση των σκαφών μας. Ψήνουμε για 20 λεπτά.

Και μπορείτε να σερβίρετε υπέροχα ασυνήθιστα cupcakes με τσάι. Οι επισκέπτες θα είναι ευχαριστημένοι: υγιεινό, και το πιο σημαντικό, νόστιμο!

Συστατικά:

1 κολοκύθα καθαρισμένη - 200 γρ.,

2 νιφάδες βρώμης ψιλοτριμμένες – 100 γρ

3 ξηρούς καρπούς καθαρισμένους – 100 γρ

4 βούτυρο – 150 γρ

5 ζάχαρη – 150 γρ

6 αυγά - 3 τεμ.

7 αλεύρι – 150 γρ

8 μπέικιν πάουντερ – 2 κουτ

Παρασκευή:

Τρίβουμε την κολοκύθα στον ψιλό τρίφτη και ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ. Τρίβουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα αυγά, προσθέτουμε την κολοκύθα, τους ξηρούς καρπούς, το πλιγούρι, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Τοποθετούμε τη ζύμη σε μικρά φορμάκια γεμίζοντας τα μέχρι τη μέση καθώς θα φουσκώσουν διπλάσια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 25 λεπτά. Διακοσμήστε τα έτοιμα cupcakes με ζάχαρη άχνη.

Λοιπόν, για επιδόρπιο - φρούτα.

Συστατικά:

1 οποιοδήποτε φρούτο

2 σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες

Παρασκευή:

Κόψτε όλα τα φρούτα που υπάρχουν στον πάγκο του καταστήματος αυτή την εποχή - μήλα, αχλάδια, σμέουρα, φραγκοστάφυλα, μπανάνες - σε μικρούς κύβους. Περάστε σε σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες, εναλλάσσοντας χρώματα. Θα είναι φωτεινό και πρωτότυπο.

Έτσι, με ελάχιστο προϋπολογισμό, ετοιμάσαμε 11 πιάτα για το μενού των διακοπών. Ακόμη και οι αξιοσέβαστοι συνταξιούχοι και φοιτητές μας μπορούν να το αντέξουν οικονομικά. Καλή όρεξη!