Τριαντάφυλλα από μήλα και σφολιάτα. Τριαντάφυλλα σφολιάτας με μήλα: συνταγές

• 0,5 κιλό έτοιμη σφολιάτα χωρίς μαγιά.
• 6 μέτρια μήλα.
• 5 κ.σ. μαρμελάδα βερίκοκο.
• 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη.
• 0,5 κουτ κανέλα.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

Βγάζετε από πριν τη σφολιάτα από την κατάψυξη για να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου και να γίνει μαλακή.

Όσο ξεπαγώνει η ζύμη, ετοιμάζουμε τα μήλα. Τα ξεπλένουμε, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε στα τέσσερα και τα ξεφλουδίζουμε από τον πυρήνα. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τη φλούδα: θα κάνει τις φέτες πιο δυνατές και τα τριαντάφυλλα πιο όμορφα!

Θα φανεί ιδιαίτερα κομψό αν πάρετε μήλα διαφορετικών χρωμάτων: κόκκινο Idared, κίτρινο Χρυσό, πράσινο Simirenko. Τότε θα έχετε ένα ολόκληρο μπουκέτο με πολύχρωμα τριαντάφυλλα! Λάβετε μόνο υπόψη ότι τα μήλα των ζουμερών, γλυκών και ξινών ποικιλιών είναι κατάλληλα.

Κομμάτια φρούτων με χαλαρό πολτό, όπως οι πατάτες, θα σπάσουν, επομένως δεν είναι κατάλληλα για τριαντάφυλλα.

Κόψτε τα τέταρτα των μήλων όσο το δυνατόν πιο λεπτά – σε φωτεινές φέτες. Τα πολύ χοντρά, και πάλι, μπορούν να σπάσουν όταν κυλούν το «τριαντάφυλλο». Για να μην οξειδωθούν τα μήλα στον αέρα, ραντίστε τα με χυμό λεμονιού.

Ανοίξτε λίγο τη ζύμη που έχει ξεπαγώσει - προς μία κατεύθυνση, για να μην ενοχλήσετε τις στρώσεις, επιτυγχάνοντας πάχος στρώσης 2-3 mm.

Και στη συνέχεια κόψτε σε λωρίδες πλάτους περίπου 5 cm και μήκους περίπου 25 cm Θα είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε έναν χάρακα. Λιπάνετε κάθε λωρίδα με μαρμελάδα βερίκοκο χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης.

Πώς να φτιάξετε ροζέτα από σφολιάτα:

Τώρα τοποθετήστε τις φέτες μήλου στη λωρίδα έτσι ώστε οι άκρες των φετών να κρυφοκοιτάζουν πάνω από τη ζύμη και η κάτω άκρη της λωρίδας να είναι ελεύθερη. Πασπαλίζουμε ελαφρά τις φέτες με κανέλα. Στη συνέχεια διπλώστε την κάτω άκρη της ζύμης προς τα πάνω.
Στρίβουμε τη λωρίδα με τα μήλα μέσα σε μορφή ρολού. Αυτό είναι το «τριαντάφυλλό» μας!

Τώρα, για να διατηρήσουν τα τριαντάφυλλα το σχήμα τους κατά το ψήσιμο, πρέπει να τα τοποθετήσετε σε φόρμες για μάφιν.

Οι σιλικόνης είναι πιο βολικές. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μεταλλικά, αλλά στη συνέχεια τα καλούπια θα πρέπει να λιπανθούν με φυτικό λάδι. Αν δεν έχετε καλούπια, δοκιμάστε να κρατήσετε τα τριαντάφυλλα μαζί με οδοντογλυφίδες.

Ψήνουμε ροζέτες σφολιάτας με μήλο σε θερμοκρασία 200° περίπου για 45 λεπτά.

Εάν η ζύμη είναι ακόμα υγρή και οι άκρες των "πετάλων" αρχίζουν να καίγονται, καλύψτε με ένα φύλλο περγαμηνής ή αλουμινόχαρτο. Τα σφολιάτα είναι έτοιμα όταν στεγνώσει η ζύμη και ροδίσει ανοιχτό.

Μεταφέρετε τα τελειωμένα τριαντάφυλλα μήλου σε ένα πιάτο, περιμένετε μέχρι να κρυώσουν ελαφρώς και στη συνέχεια πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Θα χαρώ αν σας αρέσει η συνταγή για τριαντάφυλλα σφολιάτας με μήλα και αυτή η απλή αλλά όμορφη λιχουδιά θα γίνει η αγαπημένη σας!

Το σπιτικό ψήσιμο ήταν πάντα ιδιαίτερα δημοφιλές. Η αφθονία των συνταγών σας επιτρέπει όχι μόνο να μαγειρεύετε, αλλά να αναπαράγετε πραγματικά μαγειρικά αριστουργήματα. Ένα από αυτά τα επιδόρπια είναι οι μοναδικές ροζέτες από ζύμη με την προσθήκη γέμισης μήλου. Το ψήσιμο με μήλα υπάρχει στις κουζίνες όλων των λαών του κόσμου. Πρόκειται κυρίως για pancakes, donuts, charlotte και cheesecakes, ποικιλία από πίτες και ρολά, καθώς και ένα θεϊκό στρούντελ με προσθήκη κανέλας. Για να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο μενού σας και να περιποιηθείτε την οικογένεια και τους καλεσμένους σας, θα πρέπει οπωσδήποτε να χρησιμοποιήσετε τις προτεινόμενες συνταγές και να ετοιμάσετε νόστιμα σπιτικά κέικ.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το επιδόρπιο δεν είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες, επομένως επιτρέπεται ακόμη και σε όσους παρακολουθούν στενά τη σιλουέτα και τη διατροφή τους. Το πλεονέκτημα της συνταγής είναι η ταχύτητα παρασκευής, η απλότητα, τα προσιτά υλικά και τα απίστευτα γευστικά αποτελέσματα. Με τη βοήθεια συνταγών βήμα προς βήμα, η διαδικασία παρασκευής τριαντάφυλλων ζύμης με γέμιση μήλου απλοποιείται πολύ.

Πώς να ετοιμάσετε το γλυκό

Τις περισσότερες φορές, τα τριαντάφυλλα παρασκευάζονται από σφολιάτα. Αυτή η συνταγή είναι απίστευτα καλή και βολική, αφού δεν χρειάζεται να ζυμώσετε τη ζύμη με το χέρι, μπορείτε να την αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα. Σύμφωνα με έμπειρες νοικοκυρές, η έτοιμη ζύμη που αγοράζεται στο κατάστημα δεν διαφέρει καθόλου από τη σπιτική ζύμη.

Για να προετοιμάσετε τριαντάφυλλα με βάση τη ζύμη μαγιάς ή μπισκότου, θα πρέπει να ξοδέψετε λίγο περισσότερο χρόνο και προσπάθεια. Όσο για τη γέμιση, θα πρέπει να είναι ζουμερή και αρωματική, επομένως είναι προτιμότερο να παίρνετε μήλα με κόκκινη φλούδα και αρκετά πυκνό πολτό, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο στοιχείο.

Τα φρούτα πλένονται, κόβονται σε κομμάτια και στη συνέχεια αλείφονται με μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μέλι, προστίθεται κανέλα και βανιλίνη. Τα τελικά αρτοσκευάσματα συνθλίβονται με ζάχαρη άχνη. Η σαντιγί, η επικάλυψη, το παγωτό και τα φρέσκα μούρα πρέπει να χρησιμοποιηθούν ως εξαιρετική προσθήκη και διακόσμηση. Ακολουθώντας τις οδηγίες της συνταγής, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο σπιτικό γλυκό.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά ένα πρωτότυπο κέικ τριαντάφυλλου

Μια αρωματική, ζουμερή, τρυφερή, πικάντικη και πολύ απαλή κέικ-πίτα μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα χρησιμοποιώντας ζύμη, προσθέτοντας ζουμερά φρούτα ως γέμιση. Τα δευτερεύοντα συστατικά θα είναι ο χυμός λεμονιού, η κανέλα και το μοσχοκάρυδο.

Το πάνω μέρος του κέικ με τριαντάφυλλα πρέπει να αλείφεται με μαρμελάδα ή οποιαδήποτε ελαφριά μαρμελάδα. Κατά το σερβίρισμα, το κέικ διακοσμείται με μαρέγκα, σαντιγί και μπάλες παγωτού, που θα σας βοηθήσουν να αποκτήσετε μια εορταστική και πιο νόστιμη εμφάνιση. Η προτεινόμενη συνταγή αντιπροσωπεύει τη θρυλική ιταλική κουζίνα.

Θα χρειαστούν τουλάχιστον δύο ώρες για να ετοιμάσετε το κέικ μήλου. Από την καθορισμένη ποσότητα υλικών μπορείτε να φτιάξετε δώδεκα μερίδες ενός καταπληκτικού γλυκού. Όσον αφορά το θερμιδικό περιεχόμενο, 100 γραμμάρια αρτοσκευασμάτων περιέχουν περίπου 350 χιλιοθερμίδες. Η πολυπλοκότητα της τεχνολογικής διαδικασίας αξιολογείται ως μέτρια.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

• κρυσταλλική ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλεύρι σίτου premium - 2 φλιτζάνια.
• βούτυρο - 260 γραμμάρια.
• μηλόξυδο - ¾ κουταλιά της σούπας. κουτάλια?
• παγωμένο νερό - 250 χιλιοστόλιτρα.
• μαρμελάδα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ζουμερά μήλα - τουλάχιστον 1 κιλό.
• μαργαρίνη - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• παγωτό - για γεύση?
• χυμός λεμονιού - 30 χιλιοστόλιτρα.
• αλεσμένη κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μοσχοκάρυδο - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• μαρέγκα ή σαντιγί - για γεύση.

Τεχνολογία προετοιμασίας κέικ βήμα προς βήμα:

1. Έχοντας μελετήσει προσεκτικά τη συνταγή, θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα και μπαχαρικά. Βάζουμε το βούτυρο και το νερό στην κατάψυξη για είκοσι λεπτά να κρυώσουν.
2. Σε ένα βαθύ δοχείο ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το αλεύρι. Προσθέτουμε το βούτυρο, προηγουμένως τριμμένο στον χοντρό τρίφτη. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει εύθρυπτο. Ανακατεύουμε νερό με μηλόξυδο και ρίχνουμε μέσα στη ζύμη ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Βγάζουμε το κομμάτι της ζύμης από το δοχείο, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 50 λεπτά.
4. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία των μήλων. Πρέπει να πλυθούν, να κοπούν και να ξεφλουδιστούν. Κάθε μισό μήλο πρέπει να κοπεί σε φέτες, το πάχος των οποίων είναι περίπου 3 χιλιοστά. Τοποθετούμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε μπαχαρικά και ζάχαρη, ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε. Αφήστε για σαράντα λεπτά, αυτό είναι αρκετό για να σχηματιστεί χυμός.
5. Στη συνέχεια, πρέπει να στραγγίσετε το ζουμί, να προσθέσετε λίγη μαργαρίνη, στη συνέχεια να το βάλετε στη φωτιά και να σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Δροσερός.
6. Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, ανοίξτε τη ζύμη, το μέγεθός της πρέπει να αντιστοιχεί στο σχήμα του αρτοσκευάσματος. Μεταφέρουμε στο έτοιμο ταψί και βάζουμε στο ψυγείο για είκοσι λεπτά.
7. Απλώστε τις φέτες μήλου σε μια σπείρα, δηλαδή από τις άκρες προς το κέντρο. Λιπάνετε με χυμό χρησιμοποιώντας ένα πινέλο και στη συνέχεια καλύψτε με αλουμινόχαρτο, κάνοντας τρύπες σε αυτό.
8. Τοποθετούμε το γλυκό στο φούρνο για σαράντα λεπτά, ψήνουμε στους 200 βαθμούς. Για να βεβαιωθείτε ότι το κέικ έχει ροδίσει, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο πριν τελειώσετε το μαγείρεμα.
9. Μια μοναδική μηλόπιτα είναι πιο αρωματική, ζουμερή και γευστική αν η επιφάνεια είναι στρωμένη με προβρασμένη μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Πριν σερβίρετε το γλυκό, κόβεται σε μερίδες και μετά διακοσμείται με σαντιγί, παγωτό ή μαρέγκα, όλα εξαρτώνται από τις γευστικές προτιμήσεις.

Αυτή η συνταγή είναι πολύ δημοφιλής γιατί απαιτεί ελάχιστο χρόνο και υλικά για να προετοιμαστεί. Το ψήσιμο με βάση τη σφολιάτα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, τρυφερό και μερικές φορές τραγανό. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αγοράσετε τη ζύμη στο κατάστημα ή να την προετοιμάσετε μόνοι σας.

Όσο για τη γέμιση μήλου, αλείφεται με μαρμελάδα και μέλι. Το έτοιμο πιάτο πασπαλίζεται με σκόνη κακάο και ζάχαρη άχνη. Για να κάνετε το γλυκό πιο πικάντικο και ασυνήθιστο, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα σε σκόνη, μοσχοκάρυδο και βανιλίνη. Ο χρόνος προετοιμασίας για νόστιμα γλυκά για έξι άτομα θα είναι περίπου 40 λεπτά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γραμμαρίων γλυκού είναι 240 kcal.

Υλικά για την προετοιμασία των τριαντάφυλλων:

• σφολιάτα (χωρίς μαγιά) – περίπου 300 γραμμάρια.
• νερό - 200 χιλιοστόλιτρα.
• κόκκινα μήλα - 3 τεμάχια.
• ζάχαρη - ½ φλιτζάνι?
• σκόνη, βανιλίνη - για γεύση.

Ιδιαιτερότητες της τεχνολογικής διαδικασίας:

1. Μελετήστε τη συνταγή, κατανοήστε όλες τις λεπτές αποχρώσεις και τις αποχρώσεις, προετοιμάστε τα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να αντιμετωπίσετε τα μήλα, πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν με χαρτοπετσέτα. Κόβουμε στη μέση, πετάμε τον πυρήνα και τους σπόρους.
3. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε σε λεπτές, τακτοποιημένες φέτες (2 mm η καθεμία) και στη συνέχεια ραντίστε με χυμό λεμονιού. Αυτό γίνεται για να μην μαυρίσουν οι φέτες, διαφορετικά η εμφάνιση του μοναδικού γλυκού θα αλλοιωθεί.
4. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε ζάχαρη, πρέπει να διαλυθεί εντελώς. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου σε σιρόπι. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση, βράζουμε τα φρούτα, θα είναι μαλακά. Δεν πρέπει να τους επιτρέψουμε να καταρρεύσουν.
5. Ξεπαγώνουμε τη σφολιάτα, ανοίγουμε σε στρώση, κόβουμε σε λωρίδες πλάτους 5 εκατοστών.
6. Κάθε λωρίδα πασπαλίζεται με ζάχαρη, απλώνονται φέτες φρούτων, στη συνέχεια τυλίγεται το ρολό και σχηματίζεται μια σφολιάτα.
7. Τα τριαντάφυλλα που προκύπτουν με μήλα σφολιάτας τοποθετούνται σε καλούπια σιλικόνης. Εάν δεν είναι εκεί, τότε δεν πειράζει, μπορείτε απλά να τα τοποθετήσετε σε ένα ταψί που έχετε προηγουμένως καλυμμένο με περγαμηνή.
8. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς και ψήνουμε το γλυκό για τουλάχιστον είκοσι λεπτά.

Τα έτοιμα τριαντάφυλλα πρέπει να πασπαλίζονται γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη και να σερβίρονται με ένα φλιτζάνι φρεσκοκομμένο τσάι ή καφέ.

Εορταστική συνταγή για τριαντάφυλλα τυρόπηγμα

Υπάρχουν πολλές επιλογές για προϊόντα ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας, από μπανάλ αρτοσκευάσματα και κέικ μέχρι εκλεκτά ζελέ και μάφιν. Παρόλα αυτά, μερικές φορές θέλετε να δοκιμάσετε κάτι ελαφρύ, ευχάριστο στη γεύση, απίστευτα νόστιμο και υπερβολικό.

Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να παρασκευάσετε αρτοσκευάσματα με τυρί cottage, τα οποία διακρίνονται από γρήγορο μαγείρεμα, λεπτή και ελαφριά γεύση, οφέλη για την υγεία και εκπληκτικό άρωμα. Για να προσθέσετε ποικιλία στο μενού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αυθεντική συνταγή γλυκού, η οποία παρασκευάζεται βιαστικά.

Μιλάμε για ροζέτες από ζύμη για τυρόπηγμα με γέμιση μήλου. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι το πιάτο είναι πολύ περίπλοκο και ασυνήθιστο. Παραδόξως, δεν χρειάζονται περισσότερα από τριάντα λεπτά για να προετοιμαστούν έξι μερίδες σπιτικής λιχουδιάς. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, 100 γραμμάρια αρτοσκευασμάτων περιέχουν 310 χιλιοθερμίδες.

Κατάλογος συστατικών συνταγής:

• ώριμα μήλα - 350 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλεύρι σίτου - 400 γραμμάρια.
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• τυρί cottage (όχι ξινό) - 400 γραμμάρια.
• βούτυρο - 180 γραμμάρια.

Βήμα-βήμα προετοιμασία της λιχουδιάς για τυρόπηγμα:

1. Μελετήστε τη συνταγή και ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά για αυτήν. Όσο για τα μήλα, καλό είναι να παίρνετε κόκκινα φρούτα με πυκνό πολτό, καθώς αυτή είναι η βέλτιστη και ιδανική επιλογή.
2. Πλένουμε τα μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα και τα κόβουμε σε φέτες και μετά τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Χρησιμοποιώντας μαλακό βούτυρο, φρέσκο ​​τυρί κότατζ και αλεύρι, ζυμώστε μια απαλή, ελαστική ζύμη.
4. Το ανοίγουμε με έναν πλάστη και το κόβουμε σε λωρίδες. Τοποθετήστε φέτες μήλου σε καθεμία, κυλήστε σε ρολά, μετά από τα οποία πρέπει να σχηματιστούν μπουμπούκια.
5. Πασπαλίζουμε τα τριαντάφυλλα με λίγη ποσότητα ζάχαρης και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά.

Το τελειωμένο επιδόρπιο με τυρόπηγμα ταιριάζει τέλεια με ζεστό καφέ και τσάι, καθώς και με ένα ποτήρι χυμό ή δροσερό γάλα. Αποδεικνύεται θεϊκά νόστιμο και ορεκτικό, επομένως πρέπει οπωσδήποτε να περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας με εξαιρετικά αρτοσκευάσματα.

Σπιτικά τριαντάφυλλα με φρούτα με βάση τη ζύμη μαγιάς

Τα σπιτικά αρτοσκευάσματα διαφέρουν από αυτά που αγοράζονται στο κατάστημα στο ότι παρασκευάζονται με αγάπη, επομένως γίνονται πολύ πιο νόστιμα, πιο υγιεινά και πιο ευχάριστα στη γεύση. Όσο για τη ζύμη μαγιάς, μπορεί να προκύψουν προβλήματα με αυτήν. Γεγονός είναι ότι η τέλεια ζύμη μαγιάς θεωρείται η υψηλότερη ακροβατική και επιτυχία μεταξύ προχωρημένων νοικοκυρών και μαγείριων.

Δεν γνωρίζουν όλοι τα μυστικά και τις λεπτότητες της προετοιμασίας αέρινων, αφράτων πίτας, τσουρέκια και πίτας. Αν δεν έχετε καμία επιθυμία ή χρόνο να ετοιμάσετε σπιτική ζύμη, τότε μπορείτε εύκολα να πάτε στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ και να την αγοράσετε εκεί σε αρκετά προσιτή τιμή.

Σε συνδυασμό με γέμιση μήλου, θα πάρετε ένα σικ πρωινό για μια οικογενειακή γιορτή ή πάρτι τσαγιού. Μπορείτε να ετοιμάσετε τέσσερις μερίδες εκπληκτικών τριαντάφυλλων σε πενήντα λεπτά. Εκατό γραμμάρια από το δηλωμένο επιδόρπιο περιέχουν περίπου 260 χιλιοθερμίδες.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

• ώριμα, ζουμερά, γλυκά μήλα - 3-4 τεμάχια.
• ζύμη μαγιάς - 350 γραμμάρια.
• ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας βήμα προς βήμα του θρυλικού γλυκού:

1. Πρώτα, θα πρέπει να κατανοήσετε προσεκτικά την προτεινόμενη συνταγή και μετά να ξεκινήσετε την προετοιμασία των συστατικών. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη σπιτική ζύμη μαγιάς, είναι σημαντικό να ζυμωθεί σωστά, η επιτυχία ολόκληρης της προετοιμασίας εξαρτάται από αυτό.
2. Ζυμώστε τη ζύμη μαγιάς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιαδήποτε συνταγή. Όταν η μάζα είναι αρκετά κατάλληλη, πρέπει να σταθεί σε ζεστό μέρος χωρίς ρεύματα, να τη ζυμώσετε καλά με τα χέρια σας και να τη χωρίσετε σε μικρές μπάλες.
3. Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, ανοίξτε κατάλληλες λωρίδες ίδιου μεγέθους.
4. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μήλα, τα κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους και τον πυρήνα. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε σε λεπτές, όμορφες φέτες.
5. Τοποθετήστε φέτες φρούτων σε κάθε λωρίδα ζύμης μαγιάς. Τυλίξτε προσεκτικά, τυλίξτε το κάτω μέρος και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Η κορυφή του γλυκού πρέπει να αλείφεται με χτυπημένο κρόκο αυγού, έτσι θα δημιουργήσετε μια όμορφη, ορεκτική και τραγανή χρυσαφένια κρούστα.
6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήστε για τριάντα λεπτά.
7. Τα έτοιμα αρτοσκευάσματα πασπαλίζονται με μεγάλη ποσότητα ζάχαρης άχνη.

Το επιδόρπιο με μήλο γίνεται πολύ νόστιμο, τρυφερό, ζουμερό και αρωματικό. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος ή υλικά για την προετοιμασία, αλλά το αποτέλεσμα δεν είναι καθόλου ευχάριστο.

Πώς να φτιάξετε ένα τριαντάφυλλο από μήλα. Εκμάθηση βίντεο

Αυτή είναι μια επιλογή μόνο για μήλα.

Και βλέποντας αυτή τη φωτογραφία, μπορείτε να φτιάξετε ένα τριαντάφυλλο από ζύμη με ένα μήλο.

Μπορείτε να κόψετε ένα μήλο όχι μόνο με ένα μαχαίρι, αλλά και με έναν τρίφτη.

Αν δεν θέλετε να στρίψετε τα μήλα, μπορείτε να φτιάξετε μια πιο απλή πίτα.

Χύμα πίτα Βαρσοβίας με μήλα και σιμιγδάλι. Συνταγή βίντεο

Σήμερα προτείνω να ετοιμάσω ένα νόστιμο και πολύ όμορφο επιδόρπιο - τριαντάφυλλα μήλου από σφολιάτα με κανέλα και μαρμελάδα φρούτων. Παρά την φαινομενική πολυπλοκότητα, η προετοιμασία των τριαντάφυλλων μήλου είναι αρκετά απλή και το αποτέλεσμα αναμφίβολα θα σας ευχαριστήσει.

Ήθελα να ψήσω ένα τέτοιο επιδόρπιο εδώ και πολύ καιρό, αλλά κατά κάποιο τρόπο δεν μου άρεσαν πολύ οι συνταγές. Τέλος, είδα πρόσφατα μια ενδιαφέρουσα συνταγή στο Διαδίκτυο, που δημοσιεύτηκε στην ιστοσελίδα Cooking with Manuela - Cooking with Manuela. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή ετοίμασα τριαντάφυλλα μήλου από έτοιμη σφολιάτα και τώρα σας το προσφέρω με τις μικρές μου παρατηρήσεις.

Συστατικά:(για 12 τριαντάφυλλα)

• 500 γρ έτοιμη σφολιάτα
• 3-4 γλυκά κόκκινα ή ροζ μήλα με σφιχτή, τραγανή σάρκα
• 3 κ.σ. μεγάλο. μαρμελάδα φρούτων ή μούρων (βερίκοκο ή, για παράδειγμα)
• χυμό από μισό μέτριο λεμόνι
• λίγο αλεύρι για να τυλιχτεί η σφολιάτα
• κανέλα (μπορείτε και χωρίς αυτήν)
• ζάχαρη άχνη για διακόσμηση

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μέλι αντί για μαρμελάδα εάν σας αρέσει η γεύση μελιού στα ψημένα σας προϊόντα.

Παρασκευή:

Ανοίγουμε τη συσκευασία της σφολιάτας και αφήνουμε τη ζύμη να ξεπαγώσει. Για 12 τριαντάφυλλα μήλου θα χρειαστείτε μια ολόκληρη συσκευασία, δηλ. 500 γρ.

Έτσι φαίνεται το ανοιχτό πακέτο δοκιμής:

Κόψτε τα μήλα στη μέση και καθαρίστε τη μέση.

Κόψτε τα μήλα σε λεπτές λωρίδες, όσο πιο λεπτές μπορείτε - 1,5-2 mm.

Ρίξτε 1,5-2 ποτήρια ζεστό νερό σε ένα μπολ και προσθέστε το χυμό από μισό λεμόνι. Βουτάμε τα μήλα σε λεμονόνερο για να μην σκουρύνουν και αποκτήσουν μια ευχάριστη ξινίλα.

Τοποθετήστε το μπολ με τις φέτες μήλου στο φούρνο μικροκυμάτων για 3-4 λεπτά. Το κράτησα αναμμένο για 4 λεπτά στα 800 watt. Στόχος μας είναι να ζεσταίνουμε τα μήλα τόσο πολύ ώστε να λυγίζουν εύκολα χωρίς να σπάσουν. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να αφήσετε τα μήλα να μαλακώσουν και να πέσουν στα χέρια σας. Επομένως, ελέγξτε τη διαδικασία μόνοι σας, βγάζοντας από καιρό σε καιρό μια φέτα και ελέγχοντας την για ευελιξία.

Όταν τα μήλα είναι έτοιμα, τα κρυώνουμε λίγο και στραγγίζουμε τα υγρά από ένα τρυπητό. Τα μήλα πρέπει να είναι σχεδόν στεγνά, μπορείτε να τα σκουπίσετε με μια χαρτοπετσέτα.

Τοποθετήστε 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας μαρμελάδα σε ένα μικρό φλιτζάνι. Στην αρχική συνταγή - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαρμελάδα συν 2 κ.σ. μεγάλο. νερό. Δεν συμφωνώ απόλυτα με αυτό το νερό αποδεικνύεται ένα πολύ υγρό μείγμα. Δεν χρειάζεται καθόλου να προσθέσετε νερό, δεν χρειάζεται περίσσεια υγρού για τη ζύμη.

Βάζουμε το φλιτζάνι της μαρμελάδας στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα ώστε να γίνει λιγότερο πηχτό και μετά ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι την επιφάνεια εργασίας και ανοίγουμε τη μισή ζύμη σε λεπτή στρώση διαστάσεων περίπου 27*42 εκ. την κόβουμε σε 6 λωρίδες.

Αλείφουμε τη μέση κάθε λωρίδας με μαρμελάδα. Μην βάζετε πολλή μαρμελάδα, αρκούν μόνο 2 κουταλάκια του γλυκού, ακόμα και με τις άκρες, κυριολεκτικά απλωμένες πάνω στη λωρίδα, διαφορετικά η μαρμελάδα θα διαρρεύσει κατά το ψήσιμο και η ζύμη θα γίνει υγρή. Έβαλα λίγο πολύ, όπως βλέπετε στη φωτογραφία και το μετάνιωσα, ήταν πολύ νόστιμο, αλλά διέρρευσε η μαρμελάδα.

Τοποθετήστε τις φέτες μήλου στη λωρίδα της ζύμης και πασπαλίστε τις με κανέλα. Εάν δεν σας αρέσει η κανέλα, μπορείτε να την κάνετε και χωρίς αυτήν.

Τώρα τυλίξτε προσεκτικά τη ζύμη με τα μήλα σε ρολό. Βρέξτε την άκρη με νερό και στερεώστε τη για να μην ξεδιπλώσει η ζύμη.

Παίρνουμε αυτό το χαριτωμένο τριαντάφυλλο μήλου:

Το ίδιο κάνουμε και για τα υπόλοιπα τριαντάφυλλα.Τοποθετήστε τα σε φόρμες για μάφινς σιλικόνης, ώστε να διατηρήσουν το σχήμα τους κατά το ψήσιμο. Αν η φόρμα σιλικόνης είναι μεγάλη, όπως η δική μου (για 12 κομμάτια), σας συμβουλεύω να την τοποθετήσετε αμέσως, άδειο ακόμα, σε ένα ταψί.

Τοποθετούμε το ταψί με τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180-190 βαθμούς και ψήνουμε για 45 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, η ζύμη ψήνεται καλά, αλλά τα μήλα αρχίζουν να καίγονται. Για να το αποφύγετε, σκεπάστε τα τριαντάφυλλα με αλουμινόχαρτο 30 λεπτά μετά την έναρξη του ψησίματος. Προτείνω επίσης να ψήσετε τα τριαντάφυλλα τα πρώτα 30 λεπτά στο μεσαίο ράφι του φούρνου και τα τελευταία 15 λεπτά (όταν σκεπάζετε τα τριαντάφυλλα με αλουμινόχαρτο) στο κάτω μέρος, για να ψηθεί καλύτερα η ζύμη.

Πασπαλίστε το έτοιμο γλυκό με άχνη ζάχαρη από ένα λεπτό σουρωτήρι.

Τα τριαντάφυλλα μήλου από σφολιάτα είναι αρωματικά, όχι πολύ γλυκά, αλλά, αντίθετα, με ελαφρά ξινίλα, με τραγανή εξωτερική κρούστα και απαλό εσωτερικό. Θα εκπλήξετε ευχάριστα τα αγαπημένα σας πρόσωπα αν τα μαγειρέψετε. Μου φαίνεται ότι θα είναι πολύ νόστιμο αν σερβίρεις το ακόμα ζεστό, ζεστό γλυκό μαζί με παγωτό.

Το ψήσιμο με φρούτα αποδεικνύεται πάντα νόστιμο. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε, για παράδειγμα, ή ή.

Αυτά για σήμερα. Καλή τύχη και καλή μέρα!

Να περνάτε πάντα καλά μαγειρεύοντας!

Τέλος, προτείνω να παρακολουθήσετε ένα σύντομο βίντεο για την αφοσίωση των ζώων. Δύο νεαροί άντρες μεγάλωσαν στο σπίτι ένα λιοντάρι. Αλλά ήρθε η στιγμή που το λιοντάρι μεγάλωσε και έπρεπε να απελευθερωθεί στο αποθεματικό. Μετά από αρκετή ώρα, οι νέοι ήρθαν να κοιτάξουν το κατοικίδιό τους. Και εδώ είναι η πολυαναμενόμενη συνάντηση, πολύ συγκινητική. Πόσες φορές έχω παρακολουθήσει αυτό το βίντεο και πάντα τη στιγμή της συνάντησης μου προκαλεί ανατριχίλα.

Τα «τριαντάφυλλα» της μήλου είναι ένα πολύ όμορφο επιδόρπιο που μοιάζει πραγματικά με μπουμπούκια ανθέων. Θα ευχαριστήσει όλους τους επισκέπτες, θα ευχαριστήσει παιδιά και ενήλικες και θα διακοσμήσει και θα διαφοροποιήσει το γλυκό τραπέζι. Παρά τον ασυνήθιστο σχεδιασμό και την εξαίσια γεύση, η προετοιμασία μιας τέτοιας λιχουδιάς δεν είναι καθόλου δύσκολη. Για να το κάνετε αυτό, θα βρείτε πάντα τα απαραίτητα προϊόντα στο ψυγείο. Τα τριαντάφυλλα είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο από μόνα τους, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως διακόσμηση για ένα κέικ.

Τα τριαντάφυλλα μήλου φτιαγμένα με σφολιάτα φαίνονται πολύ κομψά. Οι περισσότεροι σεφ προτιμούν να το αγοράζουν έτοιμο, οπότε τέτοιο ψήσιμο απαιτεί πολύ λίγο χρόνο. Το μόνο που χρειάζεστε για τη γέμιση είναι τα ίδια τα μήλα και λίγη ζάχαρη. Η κανέλα και ο χυμός λεμονιού χρησιμοποιούνται επίσης μερικές φορές για πιο πλούσια γεύση. Η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με μαρμελάδα, κονσέρβες ή μαρμελάδα. Εάν προσθέσετε συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα στα φρούτα, θα πάρετε όχι μόνο σφολιάτες, αλλά ζουμερά γλυκά κέικ.

Μπορείτε να φτιάξετε τριαντάφυλλα ψωμάκια από μήλα και ζύμη μαγιάς. Είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι χρησιμοποιώντας γάλα ή κρέμα γάλακτος. Περιέχει επίσης αυγά, ζάχαρη, αλεύρι, μαγιά φρέσκια ή ξερή. Η γέμιση παραμένει ίδια, αλλά η διαδικασία σχηματισμού του γλυκού αλλάζει ελαφρώς.

Τα τριαντάφυλλα μήλου ψήνονται πολύ γρήγορα στο φούρνο. Μπορείτε να τα ψήσετε λίγο πριν φτάσουν οι καλεσμένοι σας. Ακόμη και το πιο συνηθισμένο πάρτι τσαγιού με ένα τέτοιο επιδόρπιο θα μετατραπεί σε ένα γκουρμέ γεύμα. Και η παρουσία πολλών παραλλαγών για το πώς να φτιάξετε "τριαντάφυλλα" από μήλα θα σας επιτρέψει να εκπλήσσετε τους επισκέπτες και τα μέλη του νοικοκυριού με νέες γευστικές λύσεις κάθε μέρα.

Μια λαχταριστή συνταγή σφολιάτας με ελάχιστα υλικά. Εδώ οι ερασιτέχνες ζαχαροπλάστες μπορούν να αρχίσουν να εξοικειώνονται με τέτοια αρτοσκευάσματα. Τα τελειωμένα "τριαντάφυλλα" θα ενθουσιάσουν το μάτι και η γεύση και το άρωμά τους θα προσελκύσουν αμέσως τους επισκέπτες στην κουζίνα! Χάρη στο ζεστό σιρόπι, τα μήλα θα γίνουν πολύ μαλακά και ελαστικά, ώστε να μπορείτε εύκολα να τα διαμορφώσετε στο επιθυμητό σχήμα. Για να καταλάβετε πώς να τοποθετήσετε σωστά τα φρούτα στη ζύμη, απλά κοιτάξτε τη φωτογραφία των έτοιμων ροζέτας.

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια σφολιάτας?
• 3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 2 κουτ. κανέλα;
• 300 ml νερό;
• 2 μήλα?
• Ζάχαρη άχνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά κάθε μήλο και κόβουμε στα τέσσερα, αφαιρούμε τον πυρήνα.
2. Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες (όσο λεπτές μπορείτε).
3. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και βράζουμε.
4. Βουτήξτε τις φέτες μήλου σε ζεστό σιρόπι και βράστε για 3-5 λεπτά.
5. Ανοίγουμε τη σφολιάτα και την κόβουμε σε ίσες λωρίδες πλάτους 2 εκ.
6. Τοποθετήστε τα μήλα σε λωρίδες σφολιάτας, που προεξέχουν στην άκρη (για να σχηματιστούν «πέταλα»).
7. Πασπαλίζουμε τα μήλα με κανέλα.
8. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολά και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα.
9. Ψήνουμε τις σφολιάτες ροζέτα για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς και μετά πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Ενδιαφέρον από το δίκτυο

Η ζύμη μαγιάς κάνει πολύ μαλακά και αφράτα κέικ «ροζέ». Για να βεβαιωθείτε ότι το αποτέλεσμα ανταποκρίνεται στις προσδοκίες σας, φροντίστε να αφήσετε τη ζύμη να φουσκώσει δύο φορές. Αν σας αρέσουν τα φρούτα, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα μήλα. Αν θέλουμε, μπορούν να πασπαλιστούν με κανέλα. Πριν φτιάξετε ψωμάκια, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες στο πακέτο μαγιάς - μπορεί να διαφέρουν ως προς τον χρόνο ενεργοποίησης.

Συστατικά:

• 200 g ξινή κρέμα?
• 1 μήλο?
• 100 ml γάλα;
• 1 κ.γ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 4 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 κουτ. ξηρή μαγιά;
• 1 αυγό?
• 100 g βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
• 2 φλιτζάνια αλεύρι?
• Βανιλλίνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε το γάλα και διαλύουμε μέσα τη μαγιά, αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε εκεί τη μαγιά και το γάλα.
3. Χτυπάμε το αυγό στη ζύμη, ανακατεύουμε τα πάντα και μετά προσθέτουμε λίγη βανίλια, τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη της μαγιάς για τα τριαντάφυλλα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος.
5. Μετά από 30-40 λεπτά ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε για άλλη 1 ώρα.
6. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη και την τυλίγουμε σε λεπτή στρώση πασπαλίζοντας την με αλεύρι.
7. Πλένουμε το μήλο, το ξεφλουδίζουμε και το τρίβουμε.
8. Καλύπτουμε όλη την επιφάνεια της ζύμης με ένα παχύ στρώμα βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος και μοιράζουμε ομοιόμορφα το τριμμένο μήλο από πάνω.
9. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό και την κόβουμε σε 9-10 μερίδες.
10. Αλείφουμε ένα βαθύ ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετούμε κάθετα τα τριαντάφυλλα με το μήλο.
11. Ψήνουμε τα κέικ στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Σε αυτή τη συνταγή, αντί για ζάχαρη, στα μήλα προστίθεται μαρμελάδα μούρων, γεγονός που κάνει τη γεύση των αρτοσκευασμάτων ακόμα πιο ενδιαφέρουσα και πλούσια. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα φρούτων ή μέλι. Το αλεύρι χρειάζεται μόνο για να ανοίξει η ζύμη. Μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο ή λίγο λιγότερο - είναι καλύτερο να προσδιορίσετε την ποσότητα με το μάτι. Πριν ετοιμάσετε τριαντάφυλλα μήλου, ξεπαγώστε εντελώς τη σφολιάτα. Θα χρειαστείτε μια ολόκληρη μεγάλη συσκευασία (500 g) για αυτή τη συνταγή. Πρέπει να κόψετε τα μήλα για φουσκωτά «τριαντάφυλλα» όσο πιο λεπτά γίνεται.

Συστατικά:

• 1 πακέτο σφολιάτα?
• 4 κ.σ. μεγάλο. μαρμελάδα μούρων?
• 4 μήλα?
• 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι;
• ½ λεμόνι?
• 2 ποτήρια νερό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε κάθε μήλο στη μέση και αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους και τους πυρήνες.
2. Κόβουμε τα φρούτα σε λεπτές φέτες και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
3. Ζεσταίνουμε ελαφρά το νερό και ανακατεύουμε με χυμό λεμονιού από μισό λεμόνι.
4. Ρίξτε το υγρό που προκύπτει πάνω από τα μήλα, τοποθετήστε το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων και ενεργοποιήστε το χρονόμετρο για 4 λεπτά (στα 800 W).
5. Βάλτε τα μήλα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα περιττά υγρά να στραγγίσουν.
6. Ζεσταίνουμε λίγο τη μαρμελάδα στο φούρνο μικροκυμάτων για να γίνει πιο ρευστή.
7. Ανοίγουμε τη σφολιάτα σε λεπτές ρολό και κόβουμε κάθε στρώση σε έξι ίσες λωρίδες.
8. Αλείφουμε κάθε λωρίδα με μαρμελάδα (περίπου 2 κουταλιές της σούπας).
9. Τοποθετούμε τα μήλα σε όλη τη λωρίδα έτσι ώστε το ημικυκλικό μέρος των φετών με τη φλούδα να κρυφοκοιτάει λίγο πιο πέρα ​​από τη ζύμη (ορατό στη φωτογραφία).
10. Πασπαλίστε τα μήλα με κανέλα και διπλώστε τον πάτο της ζύμης πάνω από τα μήλα (διπλώστε τη λωρίδα στη μέση).
11. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό, βρέχουμε λίγο την ελεύθερη άκρη με νερό και την πιέζουμε πάνω στο ψωμάκι.
12. Πλάθουμε με τον ίδιο τρόπο όλα τα άλλα φουσκωτά τριαντάφυλλα από τα μήλα και τα τοποθετούμε σε φόρμες σιλικόνης.
13. Ψήνετε τα τριαντάφυλλα για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς, στη συνέχεια σκεπάζετε τα ψωμάκια με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και ψήνετε για άλλα 15 λεπτά.

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε "Τριαντάφυλλα" από μήλα σύμφωνα με μια συνταγή με μια φωτογραφία. Καλή όρεξη!

Σε κάθε νοικοκυρά με καλή αισθητική γεύση θα αρέσουν τα «τριαντάφυλλα» από μήλα. Το θέμα είναι ότι ένα τέτοιο επιδόρπιο δεν είναι απλώς μια γλυκιά ζύμη, αλλά και μια διακόσμηση τραπεζιού. Εάν καταλάβετε πώς να φτιάξετε "τριαντάφυλλα" από μήλα και ακολουθήσετε τις παρακάτω συστάσεις, τα ψωμάκια θα μοιάζουν πραγματικά με έντονα κόκκινα λουλούδια, τα οποία είναι επίσης πολύ νόστιμα:

• Συνιστάται η επιλογή μεγάλων μήλων για την παρασκευή «τριανταφυλλιών», με κόκκινο ή ροζ δέρμα και πυκνό πολτό. Έτσι θα φαίνονται όμορφα μέσα στο γλυκό και θα κρατήσουν καλά το σχήμα τους.
• Για να μην σκουρύνουν τα κομμάτια μήλου μετά το κόψιμο, απλά ρίξτε μια μικρή ποσότητα φρεσκοστυμμένου χυμού λεμονιού πάνω τους. Ταυτόχρονα, τα μήλα θα αποκτήσουν επίσης μια πικάντικη ξινίλα, η οποία θα αρέσει σε πολλούς καλοφαγάδες.
• Συχνά η ζύμη για τα «τριαντάφυλλα» χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ψηθεί από τα μήλα, επομένως είναι καλύτερα να καλύπτετε την κορυφή των κέικ με αλουμινόχαρτο στο τέλος του μαγειρέματος. Έτσι τα φρούτα δεν θα καούν και θα παραμείνουν φρέσκα και ορεκτικά.

Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες του ιστότοπου! Η συνταγή για την παρασκευή όμορφων σφολιατών με μήλα σε σχήμα τριαντάφυλλου είναι αρκετά κοινή και δημοφιλής αποδεικνύεται πραγματικά όμορφη και εντυπωσιακή. Θέλω να διαφοροποιήσω λίγο αυτή τη συνταγή, προτείνω να φτιάξετε ένα ολόκληρο μπουκέτο φρούτων με τριαντάφυλλα. Χρησιμοποίησα κόκκινο μήλο, αχλάδι, λωτό και ακτινίδιο ως στρώση. Αποδείχτηκε πολύ φωτεινές, πολύχρωμες, ασυνήθιστα όμορφες και ορεκτικές ροζέτες σφολιάτας, ήταν κρίμα να φάω τέτοια ομορφιά))) Αν και... δεν είχα ποτέ χρόνο να φωτογραφίσω τη σφολιάτα ακτινίδιο... η ομορφιά του αυτό το τριαντάφυλλο δεν σταμάτησε τον μεγαλύτερο γιο μου)))

Υλικά για σφολιάτα:

• Σφολιάτα χωρίς μαγιά – 500 γρ.
• Μήλο - 1 τεμ. (κατά προτίμηση κόκκινο)
• Αχλάδι - 1 τεμ.
• Λωτός - 1 τεμ.
• Ακτινίδιο - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 250 ml
• Αυγό για το βούρτσισμα των σφολιάτων
• Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Πώς να φτιάξετε σφολιάτες φρούτων:

Πλένουμε το μήλο και το αχλάδι, κόβουμε κάθε φρούτο σε 4 μέρη, αφαιρούμε προσεκτικά το μη βρώσιμο μέρος. Κόβουμε κάθε τέταρτο σε λεπτές φέτες.

Βράστε το νερό, προσθέστε ζάχαρη (μπορείτε επίσης να προσθέσετε χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνουν τα φρούτα), βάλτε το ψιλοκομμένο μήλο και τις φέτες αχλαδιού στο νερό, μαγειρέψτε για μερικά λεπτά, τα φρούτα πρέπει να γίνουν μαλακά.

Τοποθετήστε τις βρασμένες φέτες φρούτων σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.

Δεν χρειάζεται να βράσουν οι λωτές και τα ακτινίδια, πρέπει να πλυθούν, να τεθούν στα τέσσερα, να αφαιρεθούν οι σπόροι από τον λωτό, αν υπάρχουν, να κοπούν σε λεπτές φέτες (πρώτα τα ακτινίδια πρέπει να ξεφλουδιστούν).

Ξεπαγώνω τη ζύμη, την τυλίγω σε λεπτή στρώση (περίπου 1-1,5 χλστ.), την κόβω σε λωρίδες πλάτους 3 εκ. Η ζύμη μου αποτελείται από 2 στρώσεις, την κάθε στρώση την ανοίγω και την κόβω σε 4-5 λωρίδες.

Κάθε λωρίδα μπορεί να χωριστεί στη μέση για να δημιουργηθούν περισσότερα τριαντάφυλλα. Τώρα τοποθετήστε τις έτοιμες φέτες φρούτων επικαλύπτοντας κάθε λωρίδα. Ο καρπός πρέπει να εξέχει περίπου το 1/3 της διαδρομής πάνω από τη ζύμη. Έφτιαξα πολλές λωρίδες η καθεμία με μήλα, αχλάδια, λωτούς, ακτινίδια και διάφορα φρούτα.

Τώρα τυλίξτε προσεκτικά κάθε λωρίδα φρούτου σε ένα σωλήνα. Διπλώστε ελαφρά τις κάτω άκρες της ζύμης προς τα μέσα.

Τοποθετήστε τα τριαντάφυλλα που προκύπτουν σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, αλείψτε τη ζύμη με χτυπημένο αυγό και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. φούρνο για περίπου 30 λεπτά.