Σαλάτα "Λευκή νύχτα" Cooking White Night Salad: Συνταγή Περιγραφή Moonlight Night Salad Recipe

Συστατικά:

• Κρέας (οποιοδήποτε) - 0,5 κιλά.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μανιτάρια τουρσί - 200-250 γραμμάρια.
• Τυρί - 200-250 γραμμάρια.
• Πράσινα (οποιαδήποτε) - 1 μάτσο.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
• Κρέμα γάλακτος.
• Μαγιονέζα.
• Λεμόνι.

Για ρομαντικούς...

Κάτω από το ρομαντικό όνομα «White Night» κρύβεται μια απλή αλλά εκπληκτικά νόστιμη σαλάτα. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να ετοιμάσει ένα τέτοιο ορεκτικό, έχοντας στη διάθεσή του τα πιο απλά και προσιτά προϊόντα και τόσο οι καλεσμένοι στο γιορτινό τραπέζι όσο και οι αγαπημένοι κατά τη διάρκεια ενός οικογενειακού δείπνου θα χαρούν να εκτιμήσουν το αποτέλεσμα.

Εκτός από την κλασική συνταγή σαλάτας White Night, υπάρχουν πολλές παραλλαγές, μεταξύ των οποίων ο καθένας θα βρει ένα πιάτο για τον εαυτό του.

Σαλάτα "White Night" κρέας, παρασκευάζεται με κοτόπουλο, συμπεριλαμβανομένων καπνιστό, βραστό χοιρινό ή βοδινό κρέας, γλώσσα, υπάρχουν ακόμη και σνακ ψαριού. Εκτός από τα συστατικά του κρέατος, στο πιάτο προστίθενται φρέσκα και βραστά λαχανικά (πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, μήλα, λάχανο Πεκίνου κ.λπ.), καθώς και τυρί, βραστά αυγά, χόρτα.

Οι λάτρεις των πρωτότυπων πιάτων μπορούν να ετοιμάσουν σαλάτα White Nights με ανανά ή σέλινο, καθώς και να πειραματιστούν με το dressing, χωρίς να περιορίζονται στην τυπική μαγιονέζα.

Η σαλάτα "White Night" είναι όμορφη, όπως μπορείτε να δείτε από τη φωτογραφία, και πολύ νόστιμη, γιατί όλα τα συστατικά της συνδυάζονται με εκπληκτικό τρόπο, δίνοντας μια πραγματική αρμονία γεύσης, που τονίζεται από μια λεπτή υφή και φρέσκες πινελιές .

Μια συνταγή βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε τη σαλάτα White Night, ακόμα και για όσους δεν έχουν δοκιμάσει τον εαυτό τους ως μάγειρας στο παρελθόν, είναι εγγυημένο ότι θα βγει νόστιμη. Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το πιάτο για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με κάτι νέο.

Μαγείρεμα

1. Βράζετε το κρέας εκ των προτέρων βουτώντας το σε βραστό νερό. Βράζουμε το βόειο κρέας μετά το βράσιμο για τουλάχιστον 1,5 ώρα, το χοιρινό - 1 ώρα, ανάλογα με το μέγεθος του κομματιού. Ψύξτε το μαγειρεμένο κρέας χωρίς να το αφαιρέσετε από το ζωμό και μετά κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Πρέπει επίσης να βράσετε τις πατάτες, να τις κρυώσετε, να αφαιρέσετε τη φλούδα και να τρίψετε στον χοντρό τρίφτη.
3. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα στον ίδιο τρίφτη.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και στη συνέχεια το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσει. Λίγα λεπτά πριν το τέλος, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα ζάχαρη για να καραμελώσει το κρεμμύδι.
5. Τρίβουμε τα μανιτάρια κόβοντάς τα με ένα μαχαίρι. Οποιαδήποτε μανιτάρια του δάσους, για παράδειγμα, μανιτάρια ή πορτσίνι, συνδυάζονται καλύτερα με κρέας. Τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται καλύτερα σε συνδυασμό με κοτόπουλο.

Ξεχωριστά, πρέπει να φτιάξετε ένα ντρέσινγκ, γι 'αυτό, ανακατέψτε μαγιονέζα και ξινή κρέμα σε ίσες αναλογίες, εάν θέλετε, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι ή σκόρδο. Αν θέλετε να κάνετε τη σάλτσα πιο τρυφερή, προσθέστε περισσότερη κρέμα γάλακτος.

Το μαρούλι πρέπει να απλώνεται σε στρώσεις, για αυτό είναι κατάλληλο ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο ή ένα βαθύ γυάλινο μπολ.

• Πρώτα πρέπει να απλώσετε τα μανιτάρια, να τα καλύψετε με μια στρώση τηγανητά κρεμμύδια και να αλείψετε γενναιόδωρα με σάλτσα ξινή κρέμα.
• Στο επόμενο στάδιο απλώνουμε ομοιόμορφα μια στρώση βραστές πατάτες, την αλείφουμε με σάλτσα και τη σκεπάζουμε με τριμμένα καρότα.
• Βάλτε το κρέας στην επόμενη στρώση, περιχύστε το άφθονα με κρέμα γάλακτος και ντρέσινγκ μαγιονέζας.
• Τρίβουμε χοντροκομμένα το τυρί, το πασπαλίζουμε πάνω από τη σαλάτα ως τελευταία στρώση.

Βάλτε το πιάτο στο ψυγείο για να μουλιάσει και πριν το σερβίρετε διακοσμήστε με κλωναράκια φρέσκα μυρωδικά και φέτες λεμονιού.

Επιλογές

Με το κοτόπουλο, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε "Λευκές Νύχτες", μια τέτοια σαλάτα θα αποδειχθεί πιο ελαφριά και πιο διαιτητική.

1. Για να το κάνετε αυτό, βράστε το φιλέτο, ψιλοκόψτε το.
2. Βράζουμε τα αυγά και τα κόβουμε με ένα πιρούνι, χωρίζοντας τα ασπράδια από τους κρόκους.
3. Το τελευταίο πρέπει να συνδυαστεί με μαγιονέζα.
4. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι, ψιλοκόβουμε τα τουρσί μανιτάρια.
5. Κόβουμε το μήλο με το τυρί σε λεπτές λωρίδες.
6. Μεταφέρετε τα πάντα εκτός από τις πρωτεΐνες σε μια σαλατιέρα, περιχύνετε το dressing με ξινή κρέμα, τη μαγιονέζα με τους κρόκους και ανακατεύετε.
7. Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με ασπράδια αυγών και διακοσμήστε όπως θέλετε. Μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.

Σε μια τέτοια σαλάτα White Nights, μπορείτε να προσθέσετε σελινόριζα, κομμένη σε λωρίδες, αυτό θα κάνει το ορεκτικό ακόμα πιο υγιεινό. Η σαλάτα "White Nights" με κοτόπουλο και σέλινο είναι τέλεια για κάθε μέρα, δεν μπορείτε να προσθέσετε αυγά και μανιτάρια σε αυτήν καθόλου. Είναι καλύτερα να προσθέσετε ξινά και αρωματικά μήλα σε τέτοια σνακ, για παράδειγμα, antonovka. Τα τουρσί κρεμμύδια θα τονίσουν καλά τη γεύση του πιάτου.

Η συνταγή σαλάτας White Nights με ανανά είναι ιδανική για προετοιμασία για μια εορταστική γιορτή, ένα τέτοιο πιάτο θα πάει με ένα κτύπημα.

1. Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να τηγανιστεί μέχρι να ροδίσει, αφού το κόψετε σε λεπτά μπαστουνάκια.
2. Αλατοπιπερώνουμε αν θέλουμε το κοτόπουλο.
3. Ψιλοκόβουμε το κινέζικο λάχανο, το βάζουμε σε μια σαλατιέρα και ρίχνουμε dressing ανακατεμένο με μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας και ψιλοκομμένο σκόρδο.
4. Βάζουμε το τηγανισμένο φιλέτο πάνω στο λάχανο, περιχύνουμε ξανά με την ίδια σάλτσα.
5. Η επόμενη στρώση είναι κομμένα σε κύβους κρίκους ανανά και ελιάς.
6. Περιχύστε ξανά το dressing πάνω από τη σαλάτα και μετά πασπαλίστε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί.
7. Αφήνουμε τη σαλάτα White Nights με ανανά στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: δεν καθορίζεται

Δοκίμασα αυτή τη σαλάτα με το όμορφο όνομα “White Night” για πρώτη φορά σε ένα φιλόξενο καφέ της πόλης μας πριν από πολλά χρόνια. Στη συνέχεια, τα μενού τέτοιων εγκαταστάσεων δεν ήταν πολύ διαφορετικά και κάτι νέο ήταν πάντα σε μεγάλη ζήτηση. Έτσι δεν μπόρεσα να αντισταθώ και δοκίμασα αυτή τη σαλάτα.

Στην αρχή, με εξέπληξε ευχάριστα η παρουσίαση - η μερίδα και η στρώση εκείνη τη στιγμή δεν είχαν γίνει ακόμη. Και τότε εκτίμησα τη γεύση αυτής της σαλάτας - ήταν απλά νόστιμη! Ήταν εύκολο να καταλάβω ποια συστατικά περιείχε και η σερβιτόρα με βοήθησε με τη σάλτσα, οπότε σημείωσα τη συνταγή. Και μετά το μαγείρευε συχνά, αντικαθιστώντας τη συνηθισμένη ρωσική σαλάτα και τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό στο γιορτινό τραπέζι με αυτή τη νέα και ενδιαφέρουσα σαλάτα.

Συστατικά:

- 100 γραμμάρια μαριναρισμένα μανιτάρια.
- 1 μεγάλη πατάτα
- 1 μικρό καρότο
- 100 γρ φιλέτο κοτόπουλου
- 1 κρεμμύδι?
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα κρεμμυδιών.
- 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος;
- χόρτα για διακόσμηση.

Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία:

Για αυτή τη σαλάτα χρειαζόμαστε μαριναρισμένα μανιτάρια. Αυτά πωλούνται τώρα σε όλα τα καταστήματα, αλλά θα είναι πιο νόστιμο και φθηνότερο να τα φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι. Μανιτάρια κομμένα σε πιάτα. Και απλώνουμε σε μια επίπεδη πιατέλα τριγύρω.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε χαμηλή φωτιά. Χρειαζόμαστε το κρεμμύδι να ροδίσει, να γίνει διάφανο, αλλά σε καμία περίπτωση να μην καεί. Βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα πιάτο, περιμένουμε λίγα λεπτά να κρυώσει.

Πάνω από τα μανιτάρια απλώνουμε τα τηγανητά και κρυωμένα κρεμμύδια.

Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος. Αποδεικνύεται μια πολύ τρυφερή και νόστιμη σάλτσα, πιο πικάντικη από ξινή κρέμα και πιο απαλή από τη μαγιονέζα. Αυτό θα είναι το ντρέσινγκ για τη σαλάτα μας. Παρεμπιπτόντως, η μαγιονέζα, όπως τα τουρσί μανιτάρια, είναι καλύτερο να μαγειρευτείτε μόνοι σας - έτσι θα είναι πολύ πιο υγιεινό και νόστιμο.

Απλώνουμε το 1/4 της σάλτσας πάνω από τα κρεμμύδια. Όλες οι επόμενες στρώσεις σάλτσας (θα υπάρξουν άλλες τρεις) θα πρέπει να είναι περίπου το ίδιο σε όγκο.

Βράζουμε τις πατάτες με στολές. Ψύξτε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.

Απλώνουμε τις πατάτες ως την επόμενη στρώση της σαλάτας μας. Λοιπόν, από πάνω, όπως πιθανώς μαντέψατε, είναι ένα στρώμα σάλτσας.

Βράζουμε και τα καρότα, δροσερά και τρία, σαν τις πατάτες. Σε ένα μεγάλο τρίφτη.

Το απλώνουμε σαν στρώση σαλάτας και μετά μην ξεχνάμε τη σάλτσα.

Το επόμενο συστατικό είναι το βραστό στήθος κοτόπουλου. Το κόβουμε σε μικρά κυβάκια.

Και το απλώνουμε σε μια σαλάτα. Και η σάλτσα, φυσικά, πού χωρίς αυτήν!

Τρία σκληρά τυριά σε μέτριο τρίφτη.

Και πασπαλίζουμε από πάνω τη σαλάτα White Night. Αυτή θα είναι η κορυφή του.

Μπορείτε να αφήσετε τη σαλάτα σε αυτή τη μορφή, διακοσμώντας τη με βότανα.

Και μπορείτε να αλείψετε τις πλευρές με σάλτσα και επιπλέον να πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί. Εσείς πρέπει να αποφασίσετε ποια παρουσίαση σας αρέσει περισσότερο, μου αρέσουν και τα δύο.






Θα φαίνεται πρωτότυπο στο γιορτινό τραπέζι και

Όταν δεν υπάρχει τίποτα νόστιμο στο ψυγείο, η διάθεση πολλών μπορεί να πέσει. Σήμερα θα καταπολεμήσουμε αυτήν την κατάσταση και θα ετοιμάσουμε τη σαλάτα White Night. Αυτό το νόστιμο πιάτο θα πάρει την τιμητική του τόσο στο γιορτινό τραπέζι όσο και στην καθημερινότητα. Επιπλέον, αυτή η σαλάτα είναι τόσο χορταστική που μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει την κύρια.Έχετε αυτό υπόψη σας. Είναι αλήθεια ότι για όσους κάνουν αυστηρή δίαιτα, η σαλάτα White Night εξακολουθεί να αντενδείκνυται. Έχει πολλά λίπη και πρωτεΐνες, αν και σήμερα θα προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε μια επιλογή με χαμηλότερες θερμίδες.

Επιλογή προϊόντος

Δεν δίνουμε μια απλή λίστα με τα υλικά της σαλάτας, αλλά σας συμβουλεύουμε να είστε πολύ προσεκτικοί στην επιλογή προϊόντων. Μετά από όλα, σε μια σαλάτα, κάθε συστατικό πρέπει να ακούγεται με τον δικό του τρόπο. Αντικαθιστώντας κάποιο από αυτά ή κάνοντας οικονομία στην ποιότητά του, θα αποκτήσετε μια εντελώς διαφορετική γεύση. Εδώ είναι ένα απλό παράδειγμα. Για τη σαλάτα White Night, είναι καλύτερο να πάρετε μανιτάρια τουρσί. Πρέπει να είναι ξινά, τραγανά, χωρίς γεύση πιπεριού και άσχημη μυρωδιά. Όταν επιλέγετε μανιτάρια, προσέξτε την άλμη και την ημερομηνία παρασκευής. Το νερό στο βάζο πρέπει να είναι διαυγές. Και θα πρέπει να γίνουν το φθινόπωρο του επόμενου έτους. Σε αυτή την περίπτωση, η επιλογή σας είναι σωστή. Μην πάρετε ένα βάζο στο οποίο αναμειγνύονται διάφορα μανιτάρια. Και αν προσπαθήσετε να αντικαταστήσετε τέτοια μανιτάρια με σπιτικά, θα πάρετε μια εντελώς διαφορετική γεύση από ολόκληρη τη σαλάτα. Δοκιμάστε το για ένα πείραμα.

Λοιπόν, η λίστα των προϊόντων: 1 κουτί μανιτάρια τουρσί, κρεμμύδια (2 τεμάχια), ωμά καρότα και 2 βραστές πατάτες, 300 γραμμάρια κάθε είδους κρέας, 250 γραμμάρια σκληρό τυρί. Για το ντύσιμο χρειάζεστε μαγιονέζα και για το τηγάνισμα κρεμμυδιών - φυτικό λάδι. Καλύτερα βέβαια οι πατάτες να είναι νεαρές και όχι εύθρυπτες και το κρέας να είναι καλά ψημένο. Το τυρί δεν πρέπει να λαμβάνεται πολύ αλμυρό και πικάντικο. Η ουδέτερη γεύση θα κάνει. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα.

Μαγειρική Λευκή Νυχτερινή Σαλάτα: Μια συνταγή βήμα προς βήμα

Η σαλάτα δεν ετοιμάζεται όσο γρήγορα θα θέλαμε, αλλά μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Τρίψτε τα μανιτάρια με ένα μαχαίρι όσο περισσότερο γίνεται. Ψιλοκόβουμε πολύ το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε φυτικό λάδι. Οι βραστές πατάτες πρέπει να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Το ίδιο θα κάνουμε και με τα καρότα, μόνο που θα το τρίψουμε σε μικρότερο τρίφτη. Το κρέας κόβεται σε μικρούς κύβους. Όσο πιο σκληρό είναι το κρέας, τόσο μικρότερος είναι ο κύβος. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Όλα προετοιμάζονται για να απλώσετε τη σαλάτα White Night σε στρώσεις. Πρώτα μανιτάρια, μετά κρεμμύδια και μετά πατάτες. Λιπάνετε τα πάντα με μαγιονέζα. Ακολουθούν τα καρότα και το κρέας. Μια άλλη στρώση μαγιονέζας. Πασπαλίστε τα πάντα με τυρί. Λόγω αυτής της λευκής σκόνης η σαλάτα φέρει το όνομά της.

επιλογή χαμηλών θερμίδων

Η σαλάτα "White Night", η φωτογραφία της οποίας βλέπετε παραπάνω, γίνεται λιγότερο υψηλής θερμιδικής αξίας. Έχει όμως και λίγο διαφορετική γεύση. Έτσι, αντί για μαγιονέζα, παίρνουμε ξινή κρέμα, προσθέτουμε χυμό λεμονιού και βαλσάμικο ξύδι σε αυτό. Αυτή η σάλτσα θα είναι παρόμοια με τη μαγιονέζα. Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο για πικάντικο. Δεν θα τηγανίσουμε το κρεμμύδι, αλλά απλά το περιχύνουμε με βραστό νερό και το μαρινάρουμε λίγο σε νερό με ξύδι. Παίρνουμε στήθος κοτόπουλου ως κρέας και επιλέγουμε σκληρό τυρί με χαμηλό ποσοστό λιπαρών. Όπου μπορούσαμε, εξοικονομήσαμε θερμίδες. Καλή όρεξη!

Στο σημερινό άρθρο, θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε μια ασυνήθιστη, νόστιμη και εκλεπτυσμένη σαλάτα που όχι μόνο θα διακοσμήσει οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι, αλλά δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Έτσι, παρουσιάζουμε στην προσοχή σας εκπληκτικές συνταγές για σαλάτα "Night".

Συνταγή σαλάτας "Λευκή νύχτα"

Συστατικά:

• μανιτάρια τουρσί - 200 g;
• κρεμμύδι - 2 τεμ.;
• πατάτες - 2 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• χόρτα, λεμόνι - για διακόσμηση.
• βραστό κρέας (μπορείτε να γλώσσα) - 300 g.
• σκληρό τυρί - 250 g;
• ξινή κρέμα και μαγιονέζα - για γεύση.

Μαγείρεμα

Αρχικά, παίρνουμε τα μανιτάρια τουρσί, τα ψιλοκόβουμε και τα μεταφέρουμε σε μια σαλατιέρα. Τώρα καθαρίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και το βάζουμε πάνω από τα μανιτάρια. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με την κρέμα γάλακτος και αλείφουμε τη σαλάτα μας με τη σάλτσα που προκύπτει. Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους, τις κρυώνουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε με την επόμενη στρώση σε χοντρό τρίφτη. Λιπάνετε με σάλτσα. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα ωμά καρότα. Τώρα κόψτε το βρασμένο κρέας σε μικρούς κύβους και βάλτε το πάνω από τα καρότα. Αλείφουμε πάλι καλά με σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω. Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε τη σαλάτα White Night με φέτες λεμονιού και φρέσκα μυρωδικά.

Συνταγή για σαλάτα ημέρας και νύχτας

Συστατικά:

• καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 200 g.
• δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι - 200 g;
• αυγό - 3 τεμ.;
• μανιτάρια - 300 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• μαγιονέζα - 200 ml;
• σκληρό τυρί - 200 g.

Μαγείρεμα

Έτσι, απλώνουμε αυτή τη σαλάτα σε στρώσεις, αλείφοντας την καθεμία με μαγιονέζα, με την ακόλουθη σειρά. Στον πάτο της σαλατιέρας βάζετε την πρώτη στρώση από φιλέτο καπνιστού κοτόπουλου κομμένο σε κύβους χωρίς πέτσα. Στη συνέχεια πλένονται, στεγνώνουν, ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, κομμένα σε κύβους βραστά αυγά. Από πάνω απλώνουμε τα μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια. Μην ξεχάσετε να επικαλύψετε τα πάντα με μαγιονέζα. Και στο τέλος πασπαλίζουμε τη σαλάτα με τριμμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη.

Συνταγή σαλάτας "Southern night"

Αυτή η σαλάτα γίνεται εκπληκτικά νόστιμη, χάρη σε ένα μείγμα φρούτων και λαχανικών.

Συστατικά:

• μπανάνα - 3 τεμ.;
• μπαστούνια καβουριών - 200 g;
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 g;
• αυγό - 3 τεμ.;
• αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• μαγιονέζα - για γεύση.

Μαγείρεμα

Πάρτε, λοιπόν, μπανάνες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και κόψτε τα αγγουράκια τουρσί σε κύκλους. Στη συνέχεια, τρία ξυλάκια τυριού και καβουριού στον χοντρό τρίφτη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε ψιλοκομμένα βραστά αυγά, το σκόρδο, στυμμένο μέσα από το σκόρδο και το καλαμπόκι. Ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Συνταγή για έναστρη βραδινή σαλάτα

Συστατικά:

• ελιές - 100 g;
• αυγό - 3 τεμ.;
• πατάτες - 3 τεμ.;
• μαγιονέζα - για γεύση?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• μανιτάρια τουρσί - 150 g;
• πόδια κοτόπουλου - 100 g;
• ραβδιά καβουριών - 2 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.

Μαγείρεμα

Βράζουμε τα μπούτια κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσουν. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα βράζουμε τα αυγά και τις πατάτες, στραγγίζουμε το νερό και αφήνουμε να κρυώσει. Στο μεταξύ, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Αν το κοτόπουλο και τα λαχανικά δεν έχουν κρυώσει ακόμα, τότε ετοιμάζουμε διακοσμητικά για σαλάτες. Από τουρσιά και καρότα κόβουμε τυχόν φιγούρες , και από καβούρι αστερίσκους.

Τώρα ψιλοκόψτε τα πόδια (ή απλώς αποσυναρμολογήστε σε ίνες), τρεις πατάτες στον χοντρό τρίφτη, χωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και τρίψτε ξεχωριστά σε ένα λεπτό τρίφτη.

Όταν προετοιμαστούν όλα τα συστατικά, αρχίζουμε να απλώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις με την ακόλουθη σειρά: πρώτα, το ψιλοκομμένο μπούτι, αλειμμένο με μαγιονέζα, μανιτάρια τουρσί με τηγανητά κρεμμύδια, τριμμένες πατάτες με μαγιονέζα, μετά τον κρόκο και μετά την πρωτεΐνη. Περιχύνουμε τα πάντα με μαγιονέζα και διακοσμούμε με σκαλιστές φιγούρες από λαχανικά και καβούρια.