Μοσχαρίσια σαλάτα με λαχανικά. Λαχταριστές μοσχαρίσιες σαλάτες (συνταγές με φωτογραφίες)

Η σαλάτα με βραστό μοσχαρίσιο κρέας είναι ένα συνηθισμένο πιάτο που μπορεί να διακοσμήσει ένα γιορτινό τραπέζι, αλλά και να είναι μια καλή επιλογή για ένα καθημερινό μενού.

Το βοδινό κρέας είναι η καλύτερη πηγή πρωτεΐνης. Το κρέας δεν είναι λιπαρό, υγιεινό και νόστιμο. Είναι πλούσιο σε αμινοξέα και βιταμίνες Β, ΡΡ, Η και Ε, καθώς και σε σίδηρο, νικέλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, κάλιο, ιώδιο, ασβέστιο, χρώμιο, μολυβδαίνιο, φθόριο, φώσφορο και χαλκό. Το βοδινό κρέας είναι αρκετά ικανοποιητικό, ταυτόχρονα, διαιτητικό κρέας, το οποίο πρέπει να υπάρχει στη διατροφή.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του βρασμένου βοείου κρέατος είναι 220 kcal. Το βοδινό κρέας είναι καλό για το καρδιαγγειακό σύστημα, το πεπτικό σύστημα και τον φυσιολογικό μεταβολισμό. Ενισχύει τον μυϊκό και οστικό ιστό.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο υπάρχουν τόσες πολλές παραλλαγές σαλάτας με αυτό το είδος κρέατος.

Ο χρόνος μαγειρέματος για το βραστό βοδινό κρέας ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία του ζώου. Το μοσχαρίσιο κρέας συνήθως μαγειρεύεται για 40-60 λεπτά, το παλιό αγελαδινό κρέας - 2 ώρες. Για να προσδιορίσετε την ετοιμότητα αυτού του κρέατος, πρέπει να το τρυπήσετε με ένα πιρούνι στο πιο χοντρό μέρος. Αν δεν βγει κοκκινωπό ζουμί και περάσει εύκολα ένα πιρούνι από τις ίνες, το κρέας είναι έτοιμο.

Πώς να προετοιμάσετε βραστή σαλάτα βοείου κρέατος - 15 ποικιλίες

Μια πολυεπίπεδη σαλάτα που είναι αρκετά εύκολη στην προετοιμασία ακόμα και για έναν αρχάριο μαγειρικής. Αυτό το πιάτο περιέχει υλικά που ταιριάζουν πολύ καλά, επομένως η σαλάτα θα αρέσει σε όλους τους καλεσμένους. Αντί για βραστό μοσχαρίσιο κρέας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μοσχαρίσια γλώσσα.

Συστατικά:

• βραστό βόειο κρέας - 200 g
• βραστά αυγά - 4 τεμ
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκληρό τυρί - 200 γρ
• μαγιονέζα
• ξύδι
• ζάχαρη
• αλάτι (προαιρετικά)
• πιπέρι (προαιρετικά)

Παρασκευή:

Πρώτα πρέπει να φτιάξετε κρεμμύδια τουρσί: κόψτε 1 κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και γεμίζουμε τελείως με ξύδι. Αφήνουμε για 30 λεπτά και μετά στραγγίζουμε τη μαρινάδα.

Κόβουμε το ήδη βρασμένο μοσχαρίσιο κρέας σε κύβους. Τρίψτε τα βραστά αυγά στον χοντρό τρίφτη και τρίψτε το σκληρό τυρί ξεχωριστά. Αρχικά τοποθετούμε τα τουρσί κρεμμύδια σε ένα πιάτο. Η επόμενη στρώση είναι ψιλοκομμένο βόειο κρέας. Ρίχνουμε ομοιόμορφα τη μαγιονέζα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα έτοιμα αυγά, τα οποία επίσης αλείφουμε με μαγιονέζα. Από πάνω απλώνουμε λίγο τριμμένο τυρί. Τοποθετούμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να μουλιάσει καλά η σαλάτα.

Το πιάτο θα φαίνεται νόστιμο στο τραπέζι και είναι επίσης κατάλληλο για άτομα που τρώνε διαιτητικά τρόφιμα.

Συστατικά:

• βραστό μοσχαρίσιο κρέας -150 γρ
• ντοματίνια - 5 τεμ
• φύλλα μαρουλιού - για γεύση
• ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• αλάτι - μια πρέζα
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

Κόβουμε το βρασμένο κομμάτι του βοείου κρέατος σε λεπτές φέτες. Με τα χέρια μας σκίζουμε προσεκτικά τα φύλλα μαρουλιού. Ας φτιάξουμε τη σάλτσα. Ανακατεύουμε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε στυμμένο σκόρδο στο μείγμα που προκύπτει. Ανακατέψτε τα πάντα. Το dressing για τη σαλάτα είναι έτοιμο. Κόψτε τα ντοματίνια σε δαχτυλίδια ή μισούς δακτυλίους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά: το κρέας, τις ντομάτες και το μαρούλι. Όταν σερβίρετε, προσθέστε σάλτσα.

Για να μαγειρέψετε βόειο κρέας για σαλάτα, είναι καλύτερα να το τοποθετήσετε σε βραστό νερό. Τότε περισσότερα θρεπτικά συστατικά θα παραμείνουν στο ίδιο το κρέας και όχι στο ζωμό. Καλύτερα να αλατίσουμε το μοσχάρι 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.

Μια από τις ποικιλίες συνταγών για την περίφημη σαλάτα. Η ιδιαιτερότητα του πιάτου είναι ότι όλα τα υλικά κόβονται σε λωρίδες.

Συστατικά:

• βραστό μοσχαρίσιο κρέας - 250 γρ
• μήλο - 200 g
• αγγουράκια τουρσί - 200 γρ
• πιπεριά - 200 g
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μαγιονέζα
• πιπέρι
• χόρτα (μαϊντανός)

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε το μήλο και την πιπεριά. Κόβουμε το κρέας, το μήλο, τα αγγούρια και την πιπεριά σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια. Προσθέστε μαγιονέζα, λίγο αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Διακοσμήστε με πιπεριά και μυρωδικά.

Μια ενδιαφέρουσα σαλάτα από το σοβιετικό παρελθόν. Ακόμη και οι καλοφαγάδες θα εκτιμήσουν τους κλασικούς συνδυασμούς υλικών πιάτων.

Συστατικά:

• ασκαλώνια - 5 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμάχιο
• πράσο -1 τεμ
• βόειο κρέας - 500 g
• ραπανάκι - 2 τεμ.
• αυγά - 4 τεμ
• καρότα - 1 τεμ.
• ασκαλώνια - 5 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμάχιο
• πράσο -1 τεμ
• αλεσμένο πιπέρι - για γεύση
• αλάτι - για γεύση
• κόκκους πιπεριού - 1 κουταλιά της σούπας
• κρέμα γάλακτος - 200 g
• φυτικό λάδι
• πρασινάδα

Παρασκευή:

Ρίξτε νερό πάνω από το κρέας. Προσθέτουμε 1 ασκαλώνιο, μισή πιπεριά, αλάτι, πιπέρι, λίγο πράσο, καρότα. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει το βόειο κρέας.

Μοσχάρι και ραπανάκι σε λεπτές λωρίδες. Τηγανίζουμε 4 ασκαλώνια, κομμένα σε λεπτά φτερά, σε ένα τηγάνι με καυτό φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά. Ξεχωριστά τρίβουμε το ασπράδι και τον κρόκο στον ψιλο τρίφτη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τον κρόκο, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος. Γαρνίρουμε με κρόκο αυγού και βότανα.

Μια απλή και νόστιμη σαλάτα με μαγιονέζα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα αντί για ντρέσινγκ.

Συστατικά:

• βραστό βόειο κρέας - 300 g
• βραστά καρότα - 1 τεμ.
• βραστά μανιτάρια - 150 g
• πιπεριά - 1 τεμάχιο
• μαϊντανός
• μαγιονέζα
• πιπέρι

Παρασκευή:

Κόβουμε την πιπεριά σε μεσαίου μεγέθους λωρίδες. Με παρόμοιο τρόπο ετοιμάζουμε μοσχάρι και καρότα. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Προσαρμόζουμε στη γεύση με αλάτι και πιπέρι. Έτοιμη σαλάτα.

Για να βράσουν σωστά τα μανιτάρια, πρέπει να τα ρίχνουμε μόνο σε βραστό νερό. Προσθέτοντας μια πρέζα κιτρικού οξέος στο νερό, μπορείτε να αποφύγετε το σκούρο χρώμα των μανιταριών. Αφού βράσουν, τα μανιτάρια ψήνονται για 5 λεπτά.

Μια ξεφλουδισμένη, ζουμερή σαλάτα με ένα ενδιαφέρον όνομα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο μενού κάθε νοικοκυράς.

Συστατικά:

• μοσχαρίσιο φιλέτο - 0,5 κιλά
• καρύδια - 1 φλιτζάνι
• αγγούρια τουρσί - 6 τεμ
• αυγά - 4 τεμ
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• σκληρό τυρί - 150 g
• μαγιονέζα

Παρασκευή:

Το βρασμένο βόειο κρέας πρέπει να χωρίζεται σε ίνες. Τρίψτε τα αγγούρια σε μεγάλα κομμάτια και πιέστε το σκόρδο μέσα σε αυτά. Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη.

Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόψτε τα καρύδια και τηγανίστε σε ένα στεγνό, ζεστό τηγάνι. Σχηματίστε μια σαλάτα: κρέας, τουρσιά με σκόρδο, αυγά, τυρί, ξηρούς καρπούς. Αλείφουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Φροντίστε να το βάλετε στο ψυγείο για να μουλιάσουν τις στρώσεις με μαγιονέζα.

Μια ελαφριά, διαιτητική σαλάτα για κάθε μέρα θα αρέσει σε όλους, ακόμα και στα παιδιά.

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 300 g
• αγγούρι - 250 g
• φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας
• άνηθος - 1 ματσάκι
• Κινέζικο λάχανο - 1 κεφάλι
• μαύρο πιπέρι - για γεύση
• αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

Βράζουμε το βόειο κρέας, κρυώνουμε. Κόψτε το έτοιμο κρέας σε λωρίδες κατά μήκος του κόκκου. Κόβουμε το λάχανο πάχους 5 mm, το αγγούρι σε λωρίδες. Ψιλοκόψτε τον άνηθο. Ανακατεύουμε τα πάντα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και αλεσμένο πιπέρι αν θέλουμε, αλατοπιπερώνουμε με φυτικό λάδι.

Μια κλασική, όμορφη, πρωτότυπη και γευστική σαλάτα, με ιδιαίτερη ξινίλα που προσθέτουν στο πιάτο οι σπόροι του ροδιού, πρέπει οπωσδήποτε να μείνει στη μνήμη κάθε μάγειρα.

Συστατικά:

• βραστό μοσχαρίσιο κρέας - 400 γρ
• παντζάρια - 300 g
• πατάτες - 3-4 τεμ
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• αυγά - 3 τεμ
• καρύδια - 3 κουταλιές της σούπας
• ρόδι - 1 τεμάχιο
• μαγιονέζα

Παρασκευή:

Ετοιμάζουμε όλα τα εξαρτήματα για να μπορέσουμε να απλώσουμε τις στρώσεις αργότερα. Κόβουμε το προβρασμένο μοσχαρίσιο κρέας σε λωρίδες. Βράστε ή ψήστε τα παντζάρια στο φούρνο και μετά τρίψτε τα. Βράζετε πατάτες και αυγά, τρίβετε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Εάν θέλετε, μπορείτε να το μαρινάρετε. Ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς. Καθαρίζουμε το ρόδι.

Τοποθετήστε το ποτήρι στο κέντρο σε ένα επίπεδο πιάτο για να δώσετε στο πιάτο το σχήμα βραχιολιού. Απλώστε όλα τα υλικά: πατάτες, μοσχάρι, κρεμμύδια, αυγά, παντζάρια, ξηρούς καρπούς. Μετά από κάθε στρώση υπάρχει μαγιονέζα, όλα τα συστατικά θα πρέπει να μουλιάσουν. Διακοσμούμε όμορφα την κορυφή με σπόρους ροδιού. Το βάζουμε στο ψυγείο.

Για να ξεφλουδίσετε γρήγορα ένα ρόδι, πρέπει πρώτα να κόψετε την κορυφή. Στη συνέχεια τραβήξτε προσεκτικά ένα μαχαίρι κατά μήκος των ανοιχτόχρωμων φλεβών. Αναποδογυρίζουμε το ρόδι και το χτυπάμε. Οι κόκκοι θα αρχίσουν να πέφτουν.

Μια πικάντικη σαλάτα για τους λάτρεις της καυκάσιας κουζίνας. Ως κύριο συστατικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί και η μοσχαρίσια γλώσσα.

Συστατικά:

• μαγιονέζα - 1 πακέτο.
• φασόλια σε κονσέρβα - 1 κονσέρβα
• σκόρδο - 5 δόντια.
• καρύδια - 3 κουταλιές της σούπας.
• βραστό βόειο κρέας - 350 g
• κόλιαντρο - 1 μάτσο
• αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση
• αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

Τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Κόβουμε το μοσχάρι και τα καρύδια σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι. Ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι κατά βούληση. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε μαγιονέζα. Τοποθετούμε σε πιατέλα και γαρνίρουμε με κόλιανδρο.

Χαμηλές θερμίδες, φρέσκια σαλάτα Ουζμπεκικής κουζίνας. Κατάλληλο για άτομα που δεν χρησιμοποιούν μαγιονέζα.

Συστατικά:

• βραστό βόειο κρέας - 300 g
• βραστά αυγά - 2 τεμ
• αγγούρια - 2 τεμ.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• χόρτα - 1 μάτσο
• ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
• αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε το βρασμένο μοσχαρίσιο κρέας από μεμβράνες και το κόβουμε σε οποιοδήποτε μέγεθος. Το ίδιο ισχύει και για τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Φτιάχνουμε ντρέσινγκ από λάδι, αλάτι, ξύδι και πιπέρι. Συνδέουμε όλα τα εξαρτήματα. Κόβουμε τα αυγά σε μισούς δακτυλίους. Γαρνίρετε τη σαλάτα με τα αγαπημένα σας μυρωδικά και φέτες αυγών και σερβίρετε.

Μια εύκολη στην προετοιμασία, ενδιαφέρουσα σαλάτα που θα τη θυμόμαστε για πολύ καιρό.

Συστατικά:

• βραστό βόειο κρέας - 350 g
• πατάτες - 4 τεμ
• ντομάτες - 4 τεμ
• αγγούρια τουρσί - 4 τεμ
• τυρί - 150 γρ
• μαγιονέζα
• μάτσο χόρτα

Παρασκευή:

Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Κόβουμε όλα τα υλικά σε φέτες μπρουνούαζ. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και γαρνίρουμε με μυρωδικά.

Μια χορταστική, ακριβή σαλάτα είναι κατάλληλη για τις καλύτερες και αγαπημένες διακοπές στη ζωή ή όταν θέλετε πραγματικά να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.

Συστατικά:

• βραστό βόειο κρέας - 200 g
• φιλέτο κοτόπουλου - 200 g
• ρόδι - 1 τεμάχιο
• μανιτάρια τουρσί - 200 g
• αυγά - 2 τεμ
• μαγιονέζα
• πρασινάδα

Παρασκευή:

Λειτουργία σε κύβους κρέατος και αυγών. Μανιτάρια - σε μικρά κομμάτια. Καθαρισμός του ροδιού. Ανακατεύουμε το κρέας, τα μανιτάρια, τα αυγά, προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι ή πιπέρι για γεύση. Τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Συμπληρώστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Πασπαλίζουμε με σπόρους ροδιού.

Βάση κρέατος κάτω από ένα φυτικό παλτό. Απλό, γρήγορο, νόστιμο και φθηνό.

Συστατικά:

• βραστό βόειο κρέας - 300 g
• βραστές πατάτες - 300 γρ
• Κορεάτικα καρότα - 200 γρ
• βραστά παντζάρια - 300 g
• μήλο - 1 τεμ.
• άνηθος - 1 μάτσο
• μαγιονέζα

Παρασκευή:

Κόβουμε το μοσχαράκι σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίζουμε και τρίβουμε το μήλο. Επίσης, τρίβουμε χωριστά τις πατάτες και τα παντζάρια. Απλώστε σε στρώσεις: κρέας, μαγιονέζα, μήλο, μαγιονέζα, πατάτες, μαγιονέζα, παντζάρια, μαγιονέζα, κορεάτικα καρότα, μαγιονέζα. Διακοσμούμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Μια νόστιμη, πρωτότυπη σαλάτα για όλη την οικογένεια.

Συστατικά:

• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
• βραστό βόειο κρέας - 350 g
• μουστάρδα - για γεύση
• μανιτάρια τουρσί - 1 βάζο
• πιπεριά - 1 τεμάχιο
• φύλλα μαρουλιού - 5 τεμ.
• βαλσάμικο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή:

Τοποθετούμε τριμμένο μοσχαράκι πάνω σε φύλλα μαρουλιού. Στη συνέχεια, επίσης ψιλοκομμένο πιπέρι. Τοποθετήστε από πάνω μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες. Αφού ετοιμάσουμε το ντρέσινγκ από μουστάρδα, ξύδι και μαγιονέζα, το προσθέτουμε στη σαλάτα. Ανακατέψτε τα πάντα.

Μπορείτε να προσθέσετε αυτή τη συνταγή στη συλλογή συνταγών σας για όσους αγαπούν τους συνδυασμούς ενδιαφέρουσες γεύσεις. Η ξινή κρέμα είναι επίσης κατάλληλη για ντρέσινγκ.

Συστατικά:

• σκληρό τυρί - 150 g
• αγγούρι - 1 τεμάχιο
• βραστό μοσχαρίσιο κρέας - 250 γρ
• αγγούρια τουρσί - 2 τεμ
• Κρεμμύδι Κριμαίας - 1 τεμάχιο
• κονσέρβες ανανά - 2 δαχτυλίδια
• χόρτα - για γεύση
• μαγιονέζα - 150 g

Παρασκευή:

Κόβουμε όλα τα υλικά εκτός από το σκληρό τυρί σε φέτες μπρουνούαζ. Είναι καλύτερα να τρίψετε το τυρί, είναι πιο γρήγορο. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Καλή όρεξη.

Το βοδινό κρέας θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά και διαιτητικά είδη κρέατος. Οι νοικοκυρές έχουν μάθει να προετοιμάζουν πολλά νόστιμα πιάτα από αυτό το προϊόν, συμπεριλαμβανομένων των σαλατών. Ως προς τις θρεπτικές του ιδιότητες, το κρέας αυτό θεωρείται πολύτιμο προϊόν, αφού περιέχει πολλά αμινοξέα, μέταλλα και βιταμίνες απαραίτητες για τον άνθρωπο.

Επιλέξαμε για εσάς λαχταριστές μοσχαρίσιες σαλάτες που ετοιμάζονται εύκολα. Φαίνονται πολύ εντυπωσιακά στο τραπέζι και σημειώνουν μεγάλη επιτυχία στους λάτρεις των ασυνήθιστων πιάτων. Μια συνταγή βήμα προς βήμα για κάθε σαλάτα θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε τα πάντα χωρίς ένα λάθος και να είστε σίγουροι για το αποτέλεσμα. Στο μεταξύ, όλοι ξέρουν από πού προήλθε η πρώτη συνταγή για σαλάτα;

Λίγη ιστορία

Οι σαλάτες έχουν εμφανιστεί στην παγκόσμια κουζίνα από αμνημονεύτων χρόνων. Ακόμη και πριν από τη γέννηση του Ιησού Χριστού, οι αρχαίοι Ρωμαίοι παρασκεύαζαν σαλάτες από βότανα και λαχανικά, καρυκεύοντάς τα με μέλι, ξύδι και αλάτι. Συνήθως χρησίμευαν ως προσθήκη στο κρέας και καρυκεύονταν με ελαιόλαδο.

Η Αναγέννηση έδωσε σε αυτό το πιάτο νέα ζωή, όταν άρχισαν να εμφανίζονται προηγουμένως άγνωστα προϊόντα. Τότε η σαλάτα έγινε υποχρεωτική προσθήκη σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Οι Γάλλοι σεφ εκείνης της εποχής εμπνεύστηκαν πολύ από την ιδέα ενός τέτοιου πιάτου και άρχισαν να πειραματίζονται με συστατικά. Έτσι, γεννήθηκαν σαλάτες με τυρί, και αργότερα - με λαχανικά ρίζας. Μια ποικιλία από ντρέσινγκ παρασκευάζονταν από κρασί, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, ξύδι, ακόμη και ψιλοκομμένα βότανα. Αυτό έδωσε στα πιάτα που ήταν από καιρό γνωστά σε αυτήν την εποχή μια νέα γεύση.

Το κρέας άρχισε να προστίθεται στις σαλάτες μόλις τον 19ο αιώνα. Συνδυαζόταν με βραστά λαχανικά και ρίζα, τουρσιά και αυγά. Την ίδια περίπου εποχή, εφευρέθηκε η περίφημη σάλτσα μαγιονέζας, η οποία όμως σερβίρονταν πάντα χωριστά από το πιάτο και οι πελάτες έπρεπε να την προσθέσουν για να γευτούν οι ίδιοι. Στα τέλη του 19ου αιώνα, οι σαλάτες άρχισαν να καρυκεύονται με αυτή τη σάλτσα, ανακατεύοντας όλα τα υλικά πριν το σερβίρισμα, και ο Lucien Olivier ήταν ο πρώτος στην παγκόσμια ιστορία που το έκανε αυτό.

Στη Ρωσία, οι σαλάτες κρέατος εμφανίστηκαν ήδη τον 20ο αιώνα. Η πρώτη, που θεωρείται πραγματική λιχουδιά, ήταν η σαλάτα Olivier. Δεν το ετοίμαζε κάθε οικογένεια, αφού η αρχική συνταγή απαιτούσε την προσθήκη πραγματικά σπάνιων και ακριβών προϊόντων. Προσπαθώντας να προσαρμόσουν τη συνταγή του Lucien Olivier στη σοβιετική πραγματικότητα εκείνης της εποχής, οι μάγειρες άρχισαν να προσθέτουν βοδινό κρέας σε αυτήν, το οποίο, σε συνδυασμό με μαγιονέζα, έκανε τη σαλάτα τόσο επιτυχημένη όσο η γαλλική της εκδοχή.

Κρεατοσαλάτες σήμερα

Χάρη στη γαστρονομική αφθονία, οι σημερινές σαλάτες είναι γεμάτες με ποικίλα υλικά. Η διάσημη σαλάτα Olivier παραμένει επίσης δημοφιλής. Μαζί με τη μοσχαρίσια εκδοχή του, παραδοσιακά σερβίρεται σε κάθε οικογενειακό γλέντι. Τα μενού των νοικοκυρών περιλαμβάνουν επίσης πιο σπάνια πιάτα που συνδυάζουν ασυνήθιστα προϊόντα, για παράδειγμα, σαλάτες με μοσχάρι και ρόδι ή με φασόλια και πολλά άλλα.

Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε σαλάτες με μοσχάρι σύμφωνα με τη συνταγή μας με φωτογραφίες. Είναι πολύ νόστιμα και μπορεί να τα μαγειρέψει ακόμη και ένας ανεκπαίδευτος, αρχάριος μάγειρας.

23.07.2018

Σαλάτα "Βραχιολάκι ρόδι" με αμύγδαλο

Συστατικά:πατάτες, μαγιονέζα, καρότα, μοσχάρι. κρεμμύδι, αυγό, παντζάρια, αμύγδαλα, ρόδι

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη σαλάτα Βραχιόλι με ρόδι. Σήμερα σας προτείνω να το μαγειρέψετε με αμύγδαλο και μοσχαρίσιο κρέας. Η σαλάτα γίνεται πολύ νόστιμη.

Συστατικά:

- 2 πατάτες,
- 100 γραμμάρια μαγιονέζας,
- 2 καρότα,
- 200 γραμμάρια μοσχάρι,
- 1 κρεμμύδι,
- 4 αυγά,
- 2 παντζάρια,
- 20 γραμμάρια αμύγδαλα,
- 1 ρόδι.

25.04.2018

Σαλάτα "Ρόδι βραχιόλι" με μοσχάρι

Συστατικά:μοσχάρι, πατάτες, καρότα, μήλο, παντζάρια, ρόδι, μαγιονέζα

Σχεδόν για κάθε γιορτή ετοιμάζω τη σαλάτα Ρόδι Βραχιόλι. Το αγαπημένο μου πράγμα είναι αυτή η μοσχαρίσια σαλάτα. Είναι εύκολο στην προετοιμασία και αρκετά γρήγορο.

Συστατικά:

- 300-350 γραμμάρια βοδινό κρέας,
- 2-3 πατάτες,
- 1 καρότο,
- 1 μήλο,
- 2 παντζάρια,
- 1 ρόδι,
- 200 γραμμάρια μαγιονέζας.

19.04.2018

Σαλάτα Princess με μοσχάρι και δαμάσκηνα

Συστατικά:μοσχάρι, αυγό, τυρί, αγγούρι τουρσί, κρεμμύδι, δαμάσκηνα, καρύδια, μαγιονέζα, ξύδι, ζάχαρη, αλάτι

Το μοσχάρι και τα δαμάσκηνα είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός, πολύ νόστιμος και λαμπερός. Ο πιο εύκολος τρόπος για να το εφαρμόσετε είναι σε σαλάτα και σε αυτό βασίζεται η σαλάτα «Πριγκίπισσα», τη συνταγή για την οποία ετοιμάσαμε για εσάς.

Συστατικά:
- 300 γραμμάρια βραστό βοδινό κρέας.
- 3 βραστά αυγά
- 150-200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 3-4 αγγούρια τουρσί.
- 2 κρεμμύδια?
- 1 χούφτα δαμάσκηνα
- 5-7 τεμ καρύδια.
- μαγιονέζα για γεύση
- 1,5 κ.σ. ξίδι 9%;
- 0,5 κουτ. άλας;
- 0,5 κουτ. Σαχάρα.

11.03.2018

Σαλάτα "Έμπορος"

Συστατικά:μοσχαρίσιο φιλέτο, καρότα, κρεμμύδια, αρακάς, μαγιονέζα, ξύδι, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι

Υπάρχουν πολλές ερμηνείες για τη σαλάτα «Merchant», σήμερα σας περιέγραψα τη συνταγή για αυτήν τη νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή σαλάτας βοδινού. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.

Συστατικά:

- 350 γραμμάρια μοσχάρι,
- 1 καρότο,
- 1 κρεμμύδι,
- 250 γραμμάρια αρακά,
- 120 γραμμάρια μαγιονέζας,
- 1 κ.σ. ξύδι,
- 1 κ.σ. Σαχάρα,
- άλας,
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

10.03.2018

Σαλάτα "Drifts" με μοσχάρι

Συστατικά:μοσχάρι, πατάτες, καρότα, αγγούρι, μαγιονέζα, αυγό, μουστάρδα, αλάτι, σκόρδο, τυρί

Ετοιμάζω συχνά τη σαλάτα «Snowdrifts» για το γιορτινό τραπέζι. Υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά περισσότερο από όλα μου αρέσει η συνταγή για αυτή τη σαλάτα βοδινού.

Συστατικά:

- 500 γραμμάρια μοσχάρι,
- 3 πατάτες τζάκετ,
- 2 βραστά καρότα,
- 3 αγγουράκια τουρσί,
- μαγιονέζα,
- 4 αυγά,
- μισό κουτ μουστάρδα,
- άλας,
- σκόρδο,
- 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.

08.03.2018

Υπέροχη σαλάτα με ραπανάκι και μοσχάρι

Συστατικά:μοσχάρι, ραπανάκι, κρεμμύδι, μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι

Το ραπανάκι και το βραστό μοσχάρι κάνουν μια πολύ νόστιμη σαλάτα. που θα είναι χορταστικό και όμορφο. Κάθε νοικοκυρά, ακόμη και πολύ άπειρη, μπορεί να χειριστεί την προετοιμασία του - είναι τόσο απλό και εύκολο.
Συστατικά:
- 250 γραμμάρια βραστό μοσχαρίσιο φιλέτο.
- 1 πράσινο ραπανάκι
- 1 κρεμμύδι?
- 100 γραμμάρια μαγιονέζας χαμηλών θερμίδων.
- άλας;
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

09.01.2018

Σαλάτα “Stolichny” με κρέας

Συστατικά:αυγά, φυτικό λάδι, μουστάρδα, χυμός λεμονιού, αλάτι, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι, βοδινό κρέας, πατάτες, κρεμμύδια, μπιζέλια σε κονσέρβα, αγγουράκια τουρσί, καρότα, μαγιονέζα

Σήμερα σας κάνουμε ένα διπλό δώρο - αποκαλύπτουμε τη συνταγή για την υπέροχη κλασική σαλάτα Stolichny και σας λέμε πώς να ετοιμάσετε μαγιονέζα στο σπίτι. Η σάλτσα, παρασκευασμένη με τα χέρια σας και από δοκιμασμένα υλικά, αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμη και τρυφερή.

Συστατικά:
για μαγιονέζα:
- 1 αυγό
- 220-250 g ηλιέλαιο.
- 1-1,5 κουτ. μουστάρδα;
- 1,5-2 κ.σ. μεγάλο. χυμός λεμονιού?
- αλάτι και ζάχαρη
- 2-3 πρέζες αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
για σαλάτα:
- 200-250 g βραστό βόειο κρέας.
- 4 βραστά αυγά
- 4 μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας
- 2 μέτρια κρεμμύδια.
- 1/2 κουτί κονσερβοποιημένου αρακά
- 3 αγγουράκια τουρσί
- 2 βραστά καρότα
- 4-5 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;
- άλας.

27.12.2017

Σαλάτα "Olivier" με μοσχάρι

Συστατικά:μοσχάρι, πατάτες, αυγό, αρακάς, αγγούρι, μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι

Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες Olivier, αλλά σήμερα θα ετοιμάσουμε σαλάτα Olivier με μοσχάρι. Η συνταγή είναι απλή.

Συστατικά:

- 300 γραμμάρια μοσχάρι,
- 2 πατάτες,
- 2 αυγα,
- μισή κονσέρβα αρακά σε κονσέρβα,
- 3-4 αγγουράκια τουρσί,
- 2-3 κ.σ. μαγιονέζα,
- άλας,
- μαύρο πιπέρι.

18.12.2017

Σαλάτα “Obzhorka” με μοσχάρι και τουρσιά

Συστατικά:μοσχάρι, αγγούρι, κρεμμύδι, καρότα, φυτικό λάδι, μαγιονέζα, αλάτι, μαύρο πιπέρι

Η εύκολη στην παρασκευή σαλάτα «Obzhorka» παρασκευάζεται από πολύ προσιτά υλικά: μοσχάρι, κρεμμύδια, καρότα και τουρσιά. Όλα μαζί γίνονται τόσο νόστιμα που σίγουρα θα θέλετε να τα ξαναμαγειρέψετε.

Συστατικά:
για 3 μερίδες:
- βραστό βόειο κρέας - 300 g;
- αγγούρια τουρσί - 1-2 μικρά κομμάτια.
- κρεμμύδι - 1 μέτριο;
- καρότα - 1 μέτριο;
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
- μαγιονέζα - 3-5 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα;
- αλάτι για γεύση.
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

15.12.2017

Σαλάτα με μοσχάρι, ντομάτες και τυρί χωρίς μαγιονέζα

Συστατικά:μαρούλι, βαλσάμικο, αλάτι, μοσχάρι, αυγά, ντομάτες, τυρί

Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη και όμορφη σαλάτα, δεν χρειάζεται να περάσετε όλη την ημέρα στην κουζίνα. Εάν φτιάξετε μια σαλάτα βοείου κρέατος σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και το αποτέλεσμα θα είναι υπέροχο.

Συστατικά:
- φύλλα μαρουλιού?
- βαλσάμικο ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι για γεύση.
- βραστό βόειο κρέας - 100 g;
- αυγά ορτυκιών - 2-3 τεμ.
- ντοματίνια - 2-3 τεμ.
- τριμμένη παρμεζάνα - 1 κ.σ.

09.12.2017

Σαλάτα σε σχήμα σκύλου για το νέο έτος 2018

Συστατικά:μοσχάρι, αυγά, πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι, τυρί, ρίζα μαϊντανού, άνηθος, μαγιονέζα, δάφνη, μπαχάρι, γαρύφαλλο, αλάτι

Το νέο έτος 2018 είναι προ των πυλών, οπότε ήρθε η ώρα να σκεφτείτε τα σνακ για το μενού της Πρωτοχρονιάς. Προσφέρουμε μια συνταγή για μια πολύ χορταστική και νόστιμη σαλάτα με κρέας σε σχήμα σκύλου - ένα πρωτότυπο εορταστικό πιάτο.

Συστατικά:
- 500 γρ μοσχαρίσιο κρέας,
- 400 γρ πατάτες,
- 150 γραμμάρια σκληρό τυρί,
- 5 αυγά κοτόπουλου,
- 1 κρεμμύδι,
- 1 καρότο,
- 250 γρ δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι,
- 2 μπουμπούκια γαρίφαλο,
- 5 μπιζέλια μπαχάρι,
- ρίζα μαϊντανού 5 εκ.
- 2 κλωναράκια άνηθο,
- 3 φύλλα δάφνης,
- αλάτι για γεύση,
- 160 γραμμάρια μαγιονέζας.

06.12.2017

Χορταστική σαλάτα με μοσχάρι και παντζάρια

Συστατικά:παντζάρια, μαϊντανός, κρεμμύδι, αγγούρι, μοσχάρι, αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα, σκόρδο

Ετοιμάζω συχνά αυτή τη νόστιμη και χορταστική κρεατοσαλάτα με μοσχάρι και τουρσιά, σχεδόν κάθε μέρα. Η συνταγή για την παρασκευή του είναι απλή και αρκετά γρήγορη.

Συστατικά:

- 1 παντζάρι,
- 1 ματσάκι μαϊντανό,
- 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια,
- 4 αγγουράκια τουρσί,
- 500 γραμμάρια βραστό μοσχαρίσιο κρέας,
- άλας,
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- μαγιονέζα ή ξινή κρέμα,
- σκόρδο.

26.11.2017

Σαλάτα πρίγκιπα με μοσχαρίσιο κρέας και καρύδια

Συστατικά:κρέας, αυγό, αγγούρι τουρσί, τυρί, ξηροί καρποί, μαγιονέζα

Υπάρχουν πολλές υπέροχες συνταγές για σαλάτες με μοσχάρι, αλλά η σαλάτα Prince κατέχει μια ξεχωριστή θέση ανάμεσά τους. Όλα τα υλικά του είναι επιλεγμένα εξαιρετικά, οπότε η γεύση του είναι νόστιμη. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Συστατικά:

- πολτός βρασμένου βοείου κρέατος - 100 g.
- αυγό - 1 τεμ.
- αγγούρια τουρσί - 1 τεμάχιο.
- σκληρό τυρί - 50 g;
- καρύδια - 1 χούφτα.
- μαγιονέζα σκόρδου - 1-2 κ.σ.

23.11.2017

Σαλάτα με μοσχάρι και αγγουράκια τουρσί

Συστατικά:κρέας, αυγό, αγγούρι, τυρί, μαγιονέζα

Μπορείτε να μιλήσετε πολύ για αυτή τη σαλάτα με μοσχάρι και αγγουράκια τουρσί, αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι είναι και πολύ νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή της. Κατά τη γνώμη μου, αυτός είναι ο τέλειος συνδυασμός για κάθε πιάτο, σωστά;

Συστατικά:
- βόειο κρέας - 100 γρ.
- αυγό - 1 τεμ.
- αγγούρι τουρσί - 1 μικρό?
- σκληρό τυρί - 50 g;
- μαγιονέζα - 1-2 κουταλιές της σούπας.

Η σαλάτα με κρέας είναι νόστιμη από μόνη της. Μια καλά μελετημένη σαλάτα βοείου κρέατος θα βοηθήσει στη διατήρηση του τόνου του σώματος. Σε πολλά νόστιμα πιάτα, τόσο το βραστό όσο και το τηγανητό βοδινό κρέας μετατρέπουν τα πιάτα σε εξαιρετικά σνακ ή μεσημεριανά γεύματα. Τόσο η οικογένεια όσο και οι φίλοι θα απολαύσουν κρεατοσαλάτες με μοσχάρι και λαχανικά, μανιτάρια και τυρί.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Αριθμός μερίδων: 2-3

Πόσο να μαγειρέψετε, πόσες μερίδες

Το βραστό μοσχαρίσιο κρέας ταιριάζει καλά με κάθε φαγητό και ντρέσινγκ. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε σωστά το κύριο συστατικό του πιάτου. Επομένως, η καλύτερη επιλογή είναι το φιλέτο. Και δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία: 2-3 μερίδες χρειάζονται μισή ώρα. Αλλά αυτό προβλέπεται ότι το κρέας έχει ήδη βράσει εκ των προτέρων.

Σαλάτα "φρέσκια"

Για να ετοιμάσετε το "Fresh", το οποίο θα απευθύνεται στους υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής και σε όσους κάνουν δίαιτα.

Προϊόντα

Για μία μερίδα χρειάζεστε:

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε παγωμένο κρέας για το μαγείρεμα, όχι κατεψυγμένο. Η επιφάνεια του φρέσκου κρέατος θα ανακάμψει γρήγορα μετά το πάτημα, και ένα βαθούλωμα που παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι ένα σημάδι μακράς παραμονής στο ράφι. Η μυρωδιά και η εμφάνιση του κρέατος δεν μπορούν να αγνοηθούν.

Βήμα 1

Το φιλέτο είναι φρέσκο ​​και ψήνεται γρήγορα και παραμένει ζουμερό. Το κρέας βράζεται, ψύχεται και κόβεται σε λωρίδες.

Σκίστε με τα χέρια σας μισό ματσάκι μαρούλι. Ανακατεύουμε τα υλικά με τη ρόκα, το ελαιόλαδο και το αλάτι.

Βήμα 2

Συναρμολογήστε το πιάτο πριν το σερβίρετε. Μια χούφτα χόρτα τοποθετούνται σε ένα πιάτο, πάνω από το οποίο υπάρχουν ντομάτες κομμένες στα τέσσερα και λωρίδες κρέατος με σαλάτα και dressing. Διακοσμήστε το πιάτο με φρέσκα κρεμμυδάκια. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με χυμό λεμονιού.

Σαλάτα "Ανατολική"

Μια εντυπωσιακή σαλάτα με ανατολίτικες νότες στη γεύση είναι ένα πιάτο με πιπεριές και μοσχάρι. Για αυτόν παίρνουν:

Πώς να μαγειρέψω

Βήμα 1

Το βρασμένο κρέας ψύχεται, κόβεται σε μεγάλα κομμάτια και τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει. Οι πιπεριές και τα κρεμμύδια κόβονται σε ροδέλες.

Βήμα 2

Φτιάξτε ένα ντρέσινγκ από σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο, μουστάρδα, προσθέτοντας μια σταγόνα χυμό λεμονιού.

Βήμα 3

Τοποθετήστε το κρέας στον πάτο του πιάτου και από πάνω το κρεμμύδι. Περιχύνουμε με το dressing, απλώνουμε ένα σωρό πιπεριές και κομμένες με το χέρι φέτες μπέικον. Ρίχνουμε το υπόλοιπο ντρέσινγκ, γαρνίρουμε με δυόσμο, πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Χρειάζεται μόνο μισή ώρα για να ψηθεί μοσχαρίσιο κρέας. Και για το μοσχάρι θα πάρει μιάμιση ώρα. Για να μην ανησυχείτε λοιπόν ότι δεν θα μπορέσετε να τηρήσετε την προθεσμία, είναι προτιμότερο να ετοιμάσετε το κρέας από πριν, το βράδυ.

Αγγουροσαλάτα

Μια ασυνήθιστη και νόστιμη σαλάτα με μοσχάρι και τουρσιά. Για αυτόν παίρνουν:

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος

Βήμα 1

Το κρέας βράζεται, κόβεται σε κύβους και κρυώνει. Μια ομελέτα παρασκευάζεται από αυγά και αλάτι και το έτοιμο πιάτο κόβεται σε λωρίδες. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και το ψιλοκομμένο σκόρδο για το ντρέσινγκ.

Βήμα 2

Τοποθετείτε το ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Μην τοποθετείτε αγγούρια, ομελέτα ή κρέας κομμένο σε χοντρές λωρίδες.

Ανακατέψτε τα πάντα και διακοσμήστε με βότανα αν θέλετε.

Σαλάτα "Κυρίες"

Γυναικεία τρόφιμα - σαλάτα με ντομάτες, αγγούρια, μοσχάρι. Είναι χαμηλό σε θερμίδες, απλό, θρεπτικό και γρήγορο στην προετοιμασία. Για αυτό θα χρειαστείτε:

Συνταγή

Βήμα 1

Το βρασμένο κρέας ψύχεται και κόβεται σε κύβους. Οι ντομάτες κόβονται σε φέτες, τα αγγούρια κόβονται σε όμορφους κύκλους σε σχήμα αστεριού.

Βράζετε τα καρότα, κατά προτίμηση εκ των προτέρων. Κόψτε πολλούς κύκλους, κόβοντάς τους στη μέση.

Βήμα 2

Τοποθετούμε τα υλικά σε ένα πιάτο, αλατίζουμε και ραντίζουμε με ελαιόλαδο. Από πάνω, αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και διακοσμούμε με φύλλα μέντας.

Σαλάτα "Heartty"

Χορταστικό για το γιορτινό τραπέζι - αυτή είναι επίσης μια σαλάτα με κρέας. Και το όνομα είναι κατάλληλο - "Θρεπτικό". Συνιστάται η προετοιμασία του αρκετές ώρες πριν το σερβίρισμα. Απαιτείται:

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος

Βήμα 1

Το κρέας, οι πατάτες, τα αυγά είναι βραστά. Ψύξτε τα πάντα, κόψτε το βόειο κρέας σε λωρίδες, τρίψτε τις πατάτες και τα αυγά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς.

Βήμα 2

Τοποθετήστε μια δαχτυλίδι ζαχαροπλαστικής σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Τοποθετήστε το κρέας και τα κρεμμύδια στον πάτο. Ακολουθεί μια στρώση πατάτες, ακολουθούμενη από αυγά. Λιπάνετε τα πάντα με μια γενναιόδωρη στρώση μαγιονέζας και πασπαλίζετε με ξηρούς καρπούς. Αφήστε να μουλιάσει για τρεις ώρες. Το δαχτυλίδι αφαιρείται πριν το σερβίρισμα.

Διακοσμήστε το φαγητό με βότανα. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη συνταγή κατόπιν αιτήματός σας· επιτρέπεται η αντικατάσταση των ξηρών καρπών με τηγανητά μανιτάρια. Είναι επίσης δυνατή μια επιπλέον στρώση από κύβους βρασμένου καρότου.

Εάν δεν υπάρχει δαχτυλίδι ζαχαροπλαστικής, θα την αντικαταστήσει ένα κανονικό ποτήρι. Και για να το αφαιρέσετε χωρίς μεγάλη ταλαιπωρία και να μην χαλάσετε την εμφάνιση του πιάτου, αλείψτε το ποτήρι με λάδι εκ των προτέρων.

Σαλάτα “Για Πρωινό”

Εάν ένα πρωινό γεύμα είναι υποχρεωτικό και η ψυχή σας ζητά κάτι στερεό και νόστιμο, τότε μια σαλάτα με κρέας θα έρθει στη διάσωση. Για αυτό χρειάζεστε:

Συνταγή

Βήμα 1

Το μοσχάρι βράζεται το βράδυ. Το πρωί ξεκινούν βράζοντας τα αυγά. Σε μια κατσαρόλα τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο μπέικον και το κρέας. Αφαιρούμε το κρέας, βάζοντας το σπανάκι στη θέση του για λίγα λεπτά.

Βήμα 2

Τοποθετούμε το σπανάκι σε ένα πιάτο και από πάνω ρίχνουμε το μπέικον και το μοσχάρι. Διακοσμήστε τη σαλάτα με φέτες αυγού. Μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια, τηγανητά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο. Συνιστάται να σερβίρετε τη σαλάτα με μουστάρδα και χρένο.

Σαλάτα φασολιών

Και μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα με μοσχάρι και φασόλια και βραστό κρέας και πατάτες από τα υπολείμματα του γεύματος. Παίρνω:

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος

Βήμα 1

Στους κύβους βρασμένου βοείου κρέατος και πατάτας προσθέστε τηγανητά φασόλια, μισό κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες και φέτες ντομάτας. Κόβουμε το κρέας σε κύβους και βάζουμε τα πάντα σε μια βαθιά σαλατιέρα.

Βήμα 2

Το dressing παρασκευάζεται από ξινή κρέμα, μαγιονέζα, ψιλοκομμένο φρέσκο ​​αγγούρι και άνηθο. Υπάρχει επίσης μια επιλογή χαμηλών θερμίδων: χυμός λεμονιού, ελαιόλαδο, πιπέρι, αλάτι.

Αλλά το κλασικό είναι η «σοβιετική» σαλάτα. Λίγοι γνωρίζουν ότι αυτό το δημοφιλές πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε τρεις εκδοχές. Και σε κάθε περίπτωση, αποδεικνύεται εξαιρετικός αντικαταστάτης του ήδη βαρετού Olivier, με νέες νότες.

Προϊόντα

Για την πρώτη επιλογή πάρτε:

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος

Βήμα 1

Οι πατάτες, τα αυγά, το κρέας και τα καρότα μαγειρεύονται χωριστά. Τα αφήνουμε όλα να κρυώσουν και τα κόβουμε σε ίσους κύβους. Οι πιπεριές κόβονται με τον ίδιο τρόπο. Συνιστάται να παίρνετε φρούτα διαφορετικών χρωμάτων: θα αποδειχθεί πιο εντυπωσιακό.

Βήμα 2

Ψιλοκόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι και τα φτερά του κρεμμυδιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα κουτάκι αρακά, μαγιονέζα και μια πρέζα πιπέρι. Το πιάτο τοποθετείται στο ψυγείο για τρεις έως τέσσερις ώρες. Μπορείτε να ετοιμάσετε το φαγητό από πριν και να το αλατοπιπερώσετε πριν το σερβίρετε.

Για να προετοιμάσετε τη δεύτερη επιλογή, χρειάζεστε, εκτός από τα διαθέσιμα εξαρτήματα:

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος

Βήμα 3

Το βρασμένο μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κύβους τηγανίζεται σε λάδι μέχρι να ροδίσει. Οι πολύχρωμες πιπεριές, τα μήλα, τα κρεμμύδια και οι πίκλες κόβονται σε μέτριες λωρίδες.

Βήμα 4

Τοποθετήστε το κρέας σε ένα πιάτο και απλώστε ένα πλέγμα μαγιονέζας πάνω από το στρώμα. Μοιράζουμε ομοιόμορφα τα υπόλοιπα υλικά από πάνω και διακοσμούμε ξανά με μαγιονέζα.

Προϊόντα

Για την λιγότερο γνωστή τρίτη επιλογή πάρτε:

Πώς να μαγειρέψω

Αποδεικνύεται ένα πολύ ζουμερό και νόστιμο πιάτο.

Βήμα 5

Αρχικά, το βρασμένο μοσχαρίσιο κρέας κόβεται σε μικρές λωρίδες. Ετοιμάστε ένα ντρέσινγκ χρησιμοποιώντας ίσα μέρη μαγιονέζας και ξινή κρέμα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο μείγμα και προσθέστε αλάτι.

Βράζουμε από πριν τα παντζάρια και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα δαμάσκηνα για πέντε λεπτά και κόψτε σε δαχτυλίδια. Θρυμματίζουμε τους ξηρούς καρπούς με έναν πλάστη, προσέχοντας να μην θρυμματιστούν όλα σε λεπτή σκόνη.

Βήμα 6

Συλλογή μαρουλιού. Τοποθετήστε το κρέας στην πρώτη στρώση και το μισό ντρέσινγκ στο κέντρο της στρώσης. Στη συνέχεια - παντζάρια, δαμάσκηνα. Ξανά ρίχνουμε το ντρέσινγκ στο κέντρο και πασπαλίζουμε από πάνω ξηρούς καρπούς. Όλα είναι έτοιμα για σερβίρισμα και γεύση.

Prince Salad

Η κρεατοσαλάτα δεν είναι δύσκολη στην προετοιμασία, μερικές φορές είναι δύσκολο να διαλέξετε σωστά τα υλικά. Αλλά αν έχετε ήδη μια συνταγή, τότε δεν υπάρχει αμφιβολία: θα βγει νόστιμο. Το ίδιο και η σαλάτα Prince. Είναι ασυνήθιστος και ενδιαφέρον. Και ακόμη και ένα πραγματικό άτομο με βασιλικό αίμα είναι απίθανο να μπορέσει να το αρνηθεί. Θα χρειαστούν περίπου τρεις ώρες για να ψηθεί πλήρως.

Απαιτείται για τρεις μερίδες:

Πώς να μαγειρέψω

Βήμα 1

Το κρέας βράζεται και χωρίζεται σε ίνες. Τρίβουμε τα αγγούρια χοντροκομμένα. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Όλα είναι ανάμεικτα. Τα βραστά αυγά κόβονται ή τρίβονται.

Σε στεγνό τηγάνι τηγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς, κομμένους σε κομμάτια.

Βήμα 2

Η σαλάτα απλώνεται σε στρώσεις: κρέας, αγγούρια και σκόρδο, αυγά, ξηροί καρποί. Κάθε στρώση καλύπτεται με μαγιονέζα. Η σαλάτα αφήνεται να μουλιάσει στο ψυγείο για μια ώρα ή μερικές ώρες.

Είναι πιο αποτελεσματικό να τοποθετείτε το φαγητό στις αποσπώμενες πλευρές του καλουπιού. Και ο πυργίσκος που προκύπτει μπορεί να διακοσμηθεί με πράσινο.

Σαλάτα "Κρέας κάτω από γούνινο παλτό"

Ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο είναι η σαλάτα “Meat under a Fur Coat”.

Προϊόντα

Για δύο μερίδες πάρτε:

Συνταγή

Βήμα 1

Μαγειρέψτε παντζάρια, πατάτες, καρότα. Τρίβουμε τις πατάτες, τις βάζουμε σε μια σαλατιέρα, τις περιχύνουμε με μαγιονέζα.

Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες, το αλείφουμε με μαγιονέζα και το τοποθετούμε πάνω από τις πατάτες.

Βήμα 2

Το κρέας αφαιρείται από το δοχείο, αφήνεται να κρυώσει και κόβεται σε μέτριους κύβους. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται σε ένα μπολ σαλάτας, αλατίζονται, πασπαλίζονται με μαϊντανό, χύνονται με λάδι και ανακατεύονται.

Σαλάτα "Obzhorka"

Η σαλάτα "Obzhorka" δεν μπορεί να ονομαστεί διάσημη, αλλά μόλις εμφανιστεί στο τραπέζι, παίρνει σταθερά τη θέση της πάνω της. Μπορείτε να απλώσετε τα εξαρτήματα σε στρώσεις ή να αναμίξετε τα πάντα - αυτό δεν θα κάνει χειρότερη την εμφάνιση ή τη γεύση του πιάτου του μπουφέ.

Προϊόντα

Πρέπει να πάρετε δύο μερίδες:

Προϊόν	Ποσότητα
Champignons	200 γραμμάρια
Μοσχαρίσιο	300 γραμμάρια
καρότα	1 λαχανικό ρίζας
Λουκ	1 κρεμμύδι
Τυρί "Suluguni"	200 γραμμάρια Βήμα 2 Το κρέας κρυώνεται και κόβεται σε φέτες. Τα βάζουμε όλα μαζί, αλατίζουμε, ρίχνουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε. Χρειάζονται δέκα λεπτά για να μουλιάσει και το πιάτο είναι έτοιμο. Όταν βράζετε το κρέας, καλό είναι να παίρνετε ένα τηγάνι μεγαλύτερο από το κρέας. Στη συνέχεια, το μοσχάρι γίνεται πιο ζουμερό. Καρυκεύστε τις κρεατοσαλάτες με σάλτσες κρέμας και μουστάρδας ή ντρέσινγκ με μαγιονέζα. Εάν η σύνθεση περιέχει φρέσκα λαχανικά, τότε η καλύτερη επιλογή είναι το φυτικό λάδι. Τα χόρτα συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση του φαγητού. Και μπορείτε να βάλετε στο πιάτο άγριο σκόρδο, μαϊντανό, άνηθο, βασιλικό και δυόσμο, ακόμα κι αν δεν υπάρχει καμία αναφορά στα χόρτα στη συνταγή. Βράζουμε το κρέας κάτω από ένα ερμητικά κλειστό καπάκι. Μην προσθέτετε νερό κατά το μαγείρεμα: η γεύση του κρέατος θα αλλοιωθεί. Αφαιρούμε αμέσως το βρασμένο κρέας για να μην βραχεί στον ζωμό. Και καλό είναι να το κόψετε αμέσως μετά την ψύξη, για να μην ξεραθεί και ξεραθεί. Όταν μαγειρεύετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού απαλή μουστάρδα στο νερό: το κρέας θα είναι πιο μαλακό. Και η γεύση μουστάρδας θα εξαφανιστεί μετά το βράσιμο για μισή ώρα. Μια κρεατοσαλάτα με μοσχαρίσιο κρέας ταιριάζει σε ένα γιορτινό τραπέζι και δεν θα τη κουράζετε κάθε μέρα. Και το κύριο κόλπο είναι να επιλέξετε μια καλή συνταγή. Τότε δεν θα χρειαστεί να επιλέξετε συστατικά: όλα είναι ήδη ισορροπημένα με τον καλύτερο τρόπο.

Σας προσφέρουμε μια επιλογή από νόστιμες και χορταστικές σαλάτες με κρέας. Έχουν πάντα μια θέση στο τραπέζι. Οι άνδρες θα εκτιμήσουν τις προσπάθειές σας.

1. Σαλάτα με μοσχάρι και δαμάσκηνα

Η Γεωργιανή σαλάτα με μοσχάρι και δαμάσκηνα είναι μια γεωργιανή, χορταστική απόλαυση με σκόρδο, κόλιανδρο και δαμάσκηνα.

Προϊόντα:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 500 γρ.
• δαμάσκηνα - 200 γρ.
• Καρύδια – 50 γρ.
• κόλιανδρο – 75 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• μαγιονέζα - 75 γρ.
• κρέμα γάλακτος – 75 γρ.

Πώς να ετοιμάσετε μοσχαρίσια σαλάτα με δαμάσκηνα:

1. Βράζουμε το κρέας μέχρι να γίνει. Δροσερός. Κόβουμε σε λωρίδες.
2. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα και ρίξτε βραστό νερό για 30 λεπτά. Κόβουμε σε λωρίδες.
3. Ψιλοκόψτε τα καρύδια.
4. Η γεωργιανή σαλάτα με βόειο κρέας, φυσικά, πρέπει να ανανεωθεί με χόρτα, γι 'αυτό πρέπει να τα ψιλοκόψετε.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος.
6. Τοποθετήστε σε μια σαλατιέρα και γαρνίρετε με κλωνάρια κόλιανδρου.

2. Σαλάτα με μοσχάρι, μανιτάρια και κουκουνάρι

Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ λεπτή και λεπτή γεύση.

Προϊόντα:

• Βραστό βόειο κρέας - 250 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Μαριναρισμένα μανιτάρια - 250 γρ.
• Μαγιονέζα
• κουκουνάρι - 50-70 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με μοσχάρι, μανιτάρια και κουκουνάρι:

1. Κόβουμε το προβρασμένο και κρύο βόειο κρέας σε τακτοποιημένους κύβους.
2. Ζεσταίνουμε το κουκουνάρι σε στεγνό τηγάνι για 1-2 λεπτά.
3. Βράζουμε τα αυγά δυνατά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και απλώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις:

• βοδινό κρέας;
• θρυμματισμένο σκόρδο?
• μαγιονέζα;
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• μανιτάρια?
• μαγιονέζα;
• αυγά;
• μαγιονέζα;
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.

3. Σαλάτα με μοσχαρίσιο, κοτόπουλο και καρδιές κοτόπουλου

Η σαλάτα περιλαμβάνει 3 είδη κρέατος - μοσχάρι, στήθος κοτόπουλου και καρδιές κοτόπουλου. Αυτή η σαλάτα σίγουρα θα αρέσει στους άντρες λόγω του κορεσμού της και της μεγάλης ποσότητας κρέατος στη σύνθεση.

Προϊόντα:

• Μοσχάρι - 150 γρ.
• Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Καρδιές κοτόπουλου - 150 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
• Αλάτι, βότανα και μαγιονέζα
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με μοσχαρίσιο, κοτόπουλο και καρδιές κοτόπουλου:

Κόβουμε το βρασμένο μοσχάρι σε λεπτές λωρίδες, ψιλοκόβουμε το στήθος κοτόπουλου και τις καρδιές. Σε φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε κυβάκια και τα τριμμένα καρότα για κορεάτικες σαλάτες. Κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, βότανα και μαγιονέζα για γεύση, ανακατεύουμε.

4.Περλασαλάτα με μοσχάρι και μαργαριτάρι

Από το συνηθισμένο κριθάρι από μαργαριτάρια μπορείτε όχι μόνο να φτιάξετε εξαιρετικά τουρσιά και συνοδευτικά, αλλά και να φτιάξετε σαλάτες.

Προϊόντα:

• Βραστό βόειο κρέας - 250 γρ.
• Βρασμένο μαργαριτάρι κριθάρι - 1 φλιτζάνι
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Πράσινα προαιρετικά (άνηθος, μαϊντανός)

Πώς να ετοιμάσετε μαργαριταρένια σαλάτα με μοσχάρι και κριθάρι:

Κόβουμε το βρασμένο κρέας σε κύβους, προσθέτουμε το κριθαράκι και το φρέσκο ​​αγγούρι κομμένο σε κύβους. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια (μπορείτε να πάρετε κρεμμύδια κόκκινης σαλάτας) σε μικρότερα κομμάτια και περιχύστε τα με βραστό νερό.

Προσθέστε το κρεμμύδι, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι στη σαλάτα. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα κατά βούληση και ανακατεύουμε.

5.Βασιλική σαλάτα

Η ουσία του έγκειται στο γεγονός ότι τα ψιλοκομμένα προϊόντα απλώνονται σε διαφάνειες σε ένα επίπεδο πιάτο και αμέσως πριν φάτε η σαλάτα αναμειγνύεται με μαγιονέζα.

Προϊόντα:

• Παντζάρια βραστά ή ψημένα
• Φρέσκα ή αλατισμένα αγγούρια
• Βραστό βοδινό
• λευκό λάχανο
• Καρότο
• Κρεμμύδι τουρσί
• Πράσινο μπιζέλι
• Μαγιονέζα

Πώς να φτιάξετε βασιλοσαλάτα:

Μαρινάρετε το κρεμμύδι για 20 λεπτά σε μηλόξυδο, στη συνέχεια στραγγίστε τη μαρινάδα και στύψτε το κρεμμύδι. Ψιλοκόψτε τα καρότα στον τρίφτη, κόψτε τα παντζάρια σε λεπτούς κύβους.

Τοποθετήστε τη σαλάτα σε λόφους σε ένα επίπεδο πιάτο - ένα ανάχωμα με κρέας στο κέντρο, όλα τα άλλα προϊόντα γύρω από τις άκρες. Αλατοπιπερώνουμε την επιφάνεια της σαλάτας με μαγιονέζα και διακοσμούμε όπως θέλουμε.

6.Ανδρική ιδιοτροπία - σφολιάτα σαλάτα με μοσχάρι

Η στρωμένη σαλάτα με μοσχάρι δεν αποδεικνύεται καθόλου στεγνή λόγω της μεγάλης ποσότητας μαλακών τουρσί κρεμμυδιών, που δίνει στη σαλάτα την απαραίτητη ζουμερή γεύση.

Προϊόντα:

• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Μοσχαρίσιο φιλέτο - 300 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Μαγιονέζα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Ξύδι

Πώς να φτιάξετε μοσχαρίσια σαλάτα σε στρώσεις:

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και το μαρινάρουμε με ξύδι και αλάτι για 20 λεπτά. Για να γίνει αυτό, αραιώστε την ουσία ξιδιού σε 9% ξύδι, προσθέστε αλάτι και κρεμμύδι, ανακατέψτε. Μετά από 20 λεπτά, στραγγίζουμε τη μαρινάδα και στύβουμε το κρεμμύδι.

Κόβουμε το βρασμένο κρέας σε λεπτές λωρίδες ή κύβους. Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη τα βραστά αυγά και το τυρί. Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις με την εξής σειρά:

• βοδινό κρέας
• μαγιονέζα
• τουρσί κρεμμύδι
• μαγιονέζα
• τυρί τριμμένο.

Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή της σαλάτας με μυρωδικά ή μερικά καρύδια.

Η σαλάτα βοείου κρέατος είναι ένα από εκείνα τα πιάτα που είναι αρκετά χορταστικά, νόστιμα και, παρά την περιεκτικότητα σε κρέας, ως επί το πλείστον χαμηλή σε θερμίδες. Τέτοιες σαλάτες είναι τέλειες ακόμη και για άτομα που υποφέρουν από πεπτικά προβλήματα. Αυτή η κατάσταση πραγμάτων οφείλεται κυρίως στις πολύ ευεργετικές ιδιότητες του βοείου κρέατος.

Το βοδινό κρέας διαφέρει από τα άλλα είδη κρέατος λόγω της παρουσίας μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης και πλήρους σιδήρου. Το βοδινό κρέας περιέχει επίσης ψευδάργυρο, θείο, φώσφορο, ασβέστιο και βιταμίνες A, PP και B. Η τακτική κατανάλωση τέτοιων κρέατος όχι μόνο θα βοηθήσει σημαντικά στη βελτίωση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος και των οργάνων που σχηματίζουν αίμα, αλλά θα συμβάλει επίσης στη βελτίωση της ανοσίας και στην αποκατάσταση του μεταβολισμού διεργασίες στο σώμα.

Το βραστό βοδινό κρέας είναι η βάση πολλών δίαιτων. Αυτό το προϊόν θα σας βοηθήσει να βελτιώσετε σημαντικά τη σιλουέτα σας. Πρώτον, το βοδινό κρέας είναι χαμηλό σε θερμίδες. Δεύτερον, η πρωτεΐνη και ο σίδηρος που περιέχει το βοδινό κρέας συμβάλλουν στο σχηματισμό μυϊκής μάζας. Προκειμένου το βοδινό κρέας να είναι νόστιμο και να αποφέρει τα μέγιστα οφέλη, θα πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες για την παρασκευή του. Έτσι, για παράδειγμα, πολλοί έμπειροι σεφ συμβουλεύουν ότι μετά το μαγείρεμα του βοείου κρέατος, πρέπει να αφεθεί για 10-15 λεπτά. Δεν πρέπει να συνεχίσετε αμέσως να χειρίζεστε το προϊόν. Το κρέας πρέπει να ξεκουραστεί λίγο για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα οι χυμοί.

Πώς να μαγειρέψετε σαλάτα βοείου κρέατος - 15 ποικιλίες

Η σαλάτα με μοσχάρι και γλυκό πιπέρι είναι μια πραγματική απόλαυση για τους λάτρεις των μέτρια πικάντικων πιάτων. Ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις, μπορείτε να αλλάξετε την ένταση του ενός ή του άλλου συστατικού.

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 300 g.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Τριμμένη ρίζα χρένου - 1 κουτ.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Λεμόνι - 1/2 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Σέλινο - 3 κοτσάνια
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φύλλα μαρουλιού - 5 τεμ.

Παρασκευή:

Βάλτε το καθαρό κρέας σε βραστό νερό και βράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί πλήρως. Αφήστε το έτοιμο κρέας να κρυώσει και μετά κόψτε σε λωρίδες. Πλένουμε και κόβουμε το αγγούρι σε λωρίδες. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα αγγούρια σε ένα μικρό, βαθύ πιάτο και γεμίζουμε με ξύδι και 1 κ.γ. μεγάλο. φυτικό λάδι. Τώρα τα αγγούρια πρέπει να αναμειχθούν και να μπουν στο ψυγείο για 20 λεπτά. Πλένουμε, τον πυρήνα, το κοτσάνι και κόβουμε τη γλυκιά πιπεριά σε λωρίδες. Καθαρίζουμε τη ρίζα του χρένου και το τρίβουμε.

Βράζουμε το αυγό, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε. Χωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο ενός κρύου αυγού. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τον κρόκο, τη μουστάρδα, την τριμμένη ρίζα χρένου, το χυμό λεμονιού, 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι και ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Το βενζινάδικο είναι έτοιμο.

Πλένουμε και κόβουμε το σέλινο σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε το τυρί σε λωρίδες. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά, τα αλατοπιπερώνουμε και τα βάζουμε σε ένα πιάτο στρωμένο με φύλλα μαρουλιού.

Αυτό το πιάτο μπορεί εύκολα να ταξινομηθεί ως πιάτο εστιατορίου. Έχει εξαιρετική γεύση και απλά απαράμιλλη εμφάνιση.

Συστατικά:

• Πούλπα βοείου κρέατος - 300 γρ.
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

Πλένουμε το μοσχαρίσιο κρέας, το βράζουμε μέχρι να ψηθεί πλήρως σε αλατισμένο νερό, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε στενούς κύβους. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε, το ψιλοκόβουμε και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει. Σπάμε τα αυγά και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τηγανίζουμε τηγανίτες από χτυπημένα αυγά σε ένα τηγάνι. Όταν οι τηγανίτες είναι έτοιμες, πρέπει να κρυώσουν και να κοπούν σε λωρίδες. Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε κύβους.

Σε μια βαθιά σαλατιέρα, ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Η σαλάτα είναι έτοιμη! Μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.

Μια σαλάτα με ντομάτες και μοσχάρι μπορεί κάλλιστα να είναι κατάλληλη ως κύριο πιάτο για δείπνο ή brunch. Είναι αρκετά χορταστικό, αλλά όχι βαρύ στο στομάχι.

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 300 γρ.
• Αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα, αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

Βράζουμε το βόειο κρέας μέχρι να ψηθεί πλήρως. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε λωρίδες. Πλένουμε τα αγγουράκια τουρσί και τα κόβουμε σε μικρές λωρίδες. Πλένουμε την ντομάτα, κόβουμε το κοτσάνι και κόβουμε σε κύβους.

Για αυτή τη σαλάτα, είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιήσετε μια σφιχτή ντομάτα. Μπορεί ακόμη και να είναι ελαφρώς υποώριμο.

Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Βράζουμε τις πατάτες, τις κρυώνουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα προϊόντα, καρυκεύστε με ξινή κρέμα και αλάτι για γεύση.

Το "Carrot" είναι ένα πραγματικό εύρημα για τις νοικοκυρές που δεν θέλουν να ασχολούνται με την κουζίνα. Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται πολύ εύκολα και γρήγορα. Το κύριο πράγμα είναι να έχουμε προμαγειρεμένο βοδινό κρέας.

Συστατικά:

• Φρέσκα καρότα - 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μοσχάρι - 400 γρ.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μαγιονέζα - 100 γρ.
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση

Παρασκευή:

Πλένουμε το μοσχάρι, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το κρέας σε ένα ζεστό τηγάνι για λίγα λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Για να μην είναι πολύ λιπαρή η σαλάτα, μπορείτε να χτυπήσετε το τηγανητό κρέας με μια χαρτοπετσέτα.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε αλάτι, προσθέτουμε μπαχαρικά και μαγιονέζα και ανακατεύουμε όλα καλά. Πριν από το σερβίρισμα, η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα.

Αυτή η σαλάτα είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και ευεργετικών μικροστοιχείων. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να τρώτε τον χειμώνα και νωρίς την άνοιξη, όταν το ανθρώπινο σώμα έχει απόλυτη ανάγκη από υποστήριξη.

Συστατικά:

• πιπεριά - 50 γρ.
• Μοσχάρι - 130 γρ.
• Champignons - 30 γρ.
• Καρότα - 50 γρ.
• Μαϊντανός - 10 γρ.
• Μαγιονέζα - 40 γρ.
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε τους σπόρους και τα κοτσάνια και την κόβουμε σε λωρίδες.

Για να φαίνεται πιο λαμπερή η σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων. Για παράδειγμα, 1/2 κόκκινη πιπεριά και 1/2 κίτρινη.

Πλένουμε το βόειο κρέας, βράζουμε μέχρι να μαλακώσει, κρυώσει και κόβουμε σε λωρίδες. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα βράζουμε και τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους φέτες. Πλένουμε τα καρότα, τα βράζουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε λωρίδες. Πλένουμε τον μαϊντανό, τον στεγνώνουμε και τον ψιλοκόβουμε.

Τώρα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν, αλάτι, πιπέρι και καρυκευμένα με μαγιονέζα. Μια μερίδα σαλάτα με μοσχάρι και μανιτάρια είναι έτοιμη!

Η ταϊλανδέζικη σαλάτα θα γίνει ένα αγαπημένο πιάτο για τους λάτρεις του εξωτικού και κάθε τι ασυνήθιστου. Αφενός είναι πολύ απλό, αλλά ταυτόχρονα δεν μπορεί να ονομαστεί φαγητό γνώριμο στον λαό μας.

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 200 g.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1/2 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι, τσίλι - για γεύση
• Πράσινα κρεμμύδια - 4 φτερά
• Φύλλα σπανάκι - 1 μάτσο

Παρασκευή:

Πλένουμε καλά το μοσχάρι, το κόβουμε σε πιάτα και το χτυπάμε με ειδικό σφυρί. Κόβουμε το ψιλοκομμένο κρέας σε λωρίδες, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και σάλτσα σόγιας, πιπέρι και προσθέτουμε το αλεσμένο τσίλι. Τώρα ανακατεύουμε τα πάντα και αφήνουμε για 15 λεπτά να μαριναριστεί το κρέας. Τηγανίζουμε το έτοιμο κρέας για αρκετά λεπτά σε καλά ζεσταμένο τηγάνι.

Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Καρότα - σε λωρίδες και κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους. Τα λαχανικά πρέπει επίσης να τηγανίζονται. Όταν τα κρεμμύδια και τα καρότα αρχίσουν να τσιγαρίζονται ελαφρά, προσθέστε καθαρές, ψιλοκομμένες πιπεριές σε αυτά. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε καθαρά και ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια σε πολλά κομμάτια. Ανακατέψτε τα πάντα.

Το τελευταίο στάδιο της προετοιμασίας της σαλάτας είναι ο συνδυασμός λαχανικών και κρέατος. Το κρέας πρέπει να ρίχνεται στο τηγάνι με τα ζεστά λαχανικά, να ανακατεύεται και να πασπαλίζεται με τριμμένο τζίντζερ και σκόρδο από πάνω. Η σαλάτα ζεσταίνεται για αρκετά λεπτά σε ένα τηγάνι.

Αυτό το ταϊλανδέζικο πιάτο σερβίρεται σε ένα κρεβάτι με σπανάκι όσο είναι ακόμα ζεστό.

Αυτό το πιάτο θα είναι μια πραγματική ανακάλυψη για πολλούς ανθρώπους, γιατί οι περισσότεροι από εμάς δεν μπορούμε καν να φανταστούμε πώς μια σαλάτα μπορεί να είναι ζεστή! Είναι όμως δυνατό.

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 300 g.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Φρέσκια ντομάτα - 1 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1/3 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μηλόξυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

Πλένουμε το κρέας, κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους ορθογώνια και τηγανίζουμε σε τηγάνι. Όταν το κρέας αρχίσει να κολλάει, προσθέστε καθαρή και ψιλοκομμένη πιπεριά σε αυτό. Τώρα η πιπεριά και το κρέας πρέπει να τηγανιστούν μέχρι να ψηθούν πλήρως.

Πλένουμε την ντομάτα και το αγγούρι και κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους φέτες. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ανακατεύουμε την ντομάτα, το αγγούρι και το κρεμμύδι και ανακατεύουμε. Προσθέστε κρέας και πιπέρι σε αυτά και ανακατέψτε ξανά τα πάντα. Τώρα καρυκεύστε τη σαλάτα με σάλτσα σόγιας, ξύδι και ελαιόλαδο.

Η σαλάτα πρέπει να σερβίρεται αμέσως μετά την προετοιμασία, όσο είναι ακόμα ζεστή.

Δεν είναι για τίποτα που αυτό το πιάτο πήρε το όνομά του. Πρώτον, είναι όσο το δυνατόν πιο απλή η προετοιμασία. Δεύτερον, έχει πολύ εκλεπτυσμένη γεύση. Τρίτον, μπορεί να ταξινομηθεί ως διαιτητικό.

Συστατικά:

• Λάχανο Πεκίνου - 1 κεφάλι
• Μοσχαρίσιο κρέας - 200 γρ.
• Ξεφλουδισμένοι σπόροι - 20 γρ.
• Ελαιόλαδο, αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

Πλένουμε το μοσχάρι και βράζουμε μέχρι να γίνει. Κόβουμε το έτοιμο κρέας σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

Πλένουμε το κινέζικο λάχανο και το κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.

Για να φαίνεται πιο ενδιαφέρουσα η σαλάτα, μπορείτε να σκίσετε το λάχανο αντί να το κόψετε.

Ανακατεύουμε το λάχανο και το μοσχάρι, προσθέτουμε ξεφλουδισμένους σπόρους, αλάτι και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η σαλάτα διαίτης είναι έτοιμη για κατανάλωση!

Η σαλάτα Πράγας είναι ένα πολύ γνωστό και αγαπημένο σε πολλούς πιάτο. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτής της συνταγής. Ένα από τα πιο νόστιμα και απλά περιγράφεται παρακάτω.

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 480 γρ.
• Μήλο - 1 τεμ.
• πιπεριά - 2 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

Βράζουμε το μοσχάρι μέχρι να ψηθεί τελείως και το αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια, κόψτε το βόειο κρέας σε λωρίδες. Πλένουμε το μήλο, την πιπεριά και τα αγγούρια. Αφαιρέστε το στέλεχος και τον πυρήνα από το μήλο με πιπέρι. Τώρα αυτά τα συστατικά πρέπει να κοπούν σε λωρίδες.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το κόβουμε σε μικρά κυβάκια. Τώρα συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ δοχείο, ανακατέψτε, αλάτι, πιπέρι και καρυκεύστε με μαγιονέζα.

Η σαλάτα με ρύζι και κρέας είναι μια πολύ τρυφερή και όμορφη σαλάτα. Το ρύζι και το καλαμπόκι δίνουν στη γεύση του μια πικάντικη γεύση και το αγγουράκι τουρσί του δίνει μια ελαφριά πικάντικη γεύση.

Συστατικά:

• Ρύζι - 50 g.
• Μοσχάρι - 150 γρ.
• Αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.
• Καλαμπόκι τουρσί - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Άνηθος - 1 μάτσο
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:

Βράζουμε το ρύζι, το πλένουμε καλά και το κρυώνουμε. Πλένουμε, βράζουμε, κρυώνουμε και κόβουμε σε ορθογώνια μεσαίου μεγέθους. Πλένουμε το αγγούρι τουρσί και το κόβουμε σε λωρίδες. Πλένουμε τον άνηθο, τον στεγνώνουμε και τον ψιλοκόβουμε.

Σε μια βαθιά σαλατιέρα, συνδυάστε το ρύζι, το βοδινό κρέας, το αγγούρι, το καλαμπόκι και τον άνηθο. Αλατοπιπερώνουμε τα πάντα, λάδι και ανακατεύουμε.

Η κύρια διαφορά μεταξύ της σαλάτας «Meat» και άλλων σαλατών με βοδινό κρέας είναι η σχετικά μικρή ποσότητα των συστατικών. Ωστόσο, παρόλα αυτά, όλα τα συστατικά του πιάτου ταιριάζουν τέλεια μεταξύ τους, γεγονός που δημιουργεί μια απερίγραπτη παλέτα γεύσης.

Συστατικά:

• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Μοσχάρι - 500 γρ.
• Μαγιονέζα - 200 γρ.
• Μωβ κρεμμύδι - για γεύση
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

Βράζουμε το βόειο κρέας μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Το κρέας πρέπει να μαγειρεύεται μαζί με κρεμμύδια και μπαχαρικά. Αυτό θα το κάνει πιο αρωματικό και θα έχει ευχάριστη γεύση.

Βράζουμε, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε τα αυγά. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και περιχύνουμε με ένα μείγμα 2 κ.σ. μεγάλο. νερό και 2 κ.σ. μεγάλο. ξύδι. Τώρα το κρεμμύδι πρέπει να μείνει για 20 λεπτά για να μαριναριστεί.

Αποσυναρμολογούμε το κρυωμένο κρέας σε ίνες. Τρία αυγά σε μέτριο τρίφτη. Τρία τυριά στον χοντρό τρίφτη. Τώρα ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη σαλάτα.

1. Το πρώτο στρώμα είναι τουρσί κρεμμύδια.
2. Το δεύτερο στρώμα είναι μαγιονέζα.
3. Το τρίτο στρώμα είναι το βόειο κρέας (αυτό το στρώμα πρέπει να είναι ελαφρώς αλατισμένο).
4. Το τέταρτο στρώμα είναι μαγιονέζα.
5. Η πέμπτη στρώση είναι αυγό και τυρί.

Η έτοιμη σαλάτα πρέπει να μείνει για λίγο στο ψυγείο ώστε να μουλιάσει καλά και μόνο μετά να σερβίρεται.

Αυτό το πιάτο βρίσκεται στο μενού πολλών ιταλικών εστιατορίων. Αλλά γιατί να πληρώσετε περισσότερα όταν μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πραγματικό δείπνο σε εστιατόριο στη δική σας κουζίνα.

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 300 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 100 g.
• Ζυμαρικά βραστά - 200 γρ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 200 γρ.
• Πράσινα - για γεύση

Παρασκευή:

Βράζουμε το μοσχάρι και το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, το κρέας πρέπει να κρυώσει και να κοπεί σε λωρίδες. Βράζουμε, ξεπλένουμε καλά και κρυώνουμε τα ζυμαρικά.

Για αυτή τη σαλάτα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά σκληρού σίτου.

Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε φέτες.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Τοποθετήστε την έτοιμη σαλάτα σε ένα μικρό πιάτο και διακοσμήστε με βότανα.

Η πρωτοχρονιάτικη πατατοσαλάτα με βοδινό κρέας είναι μια εξαιρετική λύση όχι μόνο για την Πρωτοχρονιά, αλλά και για κάθε γιορτινό τραπέζι. Φαίνεται πολύ κομψό και φωτεινό, και η εκπληκτική γεύση θα φέρει μόνο θετικά συναισθήματα.

Συστατικά:

• Ψωμί Borodino - 3 φέτες
• Αυγά ορτυκιού - 6 τεμ.
• Μοσχάρι - 150 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• ντοματίνια - 100 g.
• τουρσί αγγουράκια - 80 γρ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κόλιανδρο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ελαιόλαδο - για γεύση

Παρασκευή:

Κόψτε την κόρα του ψωμιού Borodino και κόψτε τη σάρκα σε μεγάλα ορθογώνια. Σε ένα ελαφρώς προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίζουμε το ψωμί για αρκετά λεπτά, χωρίς να προσθέσουμε λάδι στο τηγάνι. Βράζουμε, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε τα αυγά ορτυκιού. Πλένουμε το βόειο κρέας και βράζουμε μέχρι να ψηθεί πλήρως σε αλατισμένο νερό. Ταυτόχρονα, βάλτε 3 πλυμένες πατάτες να βράσουν.

Όταν το κρέας και οι πατάτες είναι έτοιμα, πρέπει να κρυώσουν.

Όταν ετοιμαστούν όλα τα υλικά, αρχίζουμε να κόβουμε. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε δύο μέρη. Πλένουμε τα αγγουράκια και τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος. Κόβουμε και τα καθαρισμένα αυγά σε δύο μέρη. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τις βραστές πατάτες, αλλά απλώς να τις κόψετε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Κόβουμε το μοσχάρι σε λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το κόβουμε σε λωρίδες. Πλένουμε και στεγνώνουμε τον κόλιανδρο.

Τώρα σε ένα βαθύ δοχείο ανακατέψτε τις πατάτες, το μοσχάρι, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες, τα αυγά, τα αγγούρια και τον κόλιανδρο. Ανακατεύουμε όλα καλά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε όλα καλά και διακοσμούμε με κράκερ.

Η σαλάτα «Prince» είναι ένα εορταστικό πιάτο που είναι τέλειο ως ορεκτικό τόσο για ελαφριά όσο και για δυνατά ποτά.

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 500 g.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Καρυδόψιχα - 1 φλιτζάνι
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Αγγούρια τουρσί - 6 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Μαγιονέζα - 200 γρ.

Παρασκευή:

Βράζετε το βόειο κρέας σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθεί πλήρως, κρυώστε και χωρίστε το σε ίνες. Πλένουμε τα αγγούρια και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά τα αγγούρια με το σκόρδο.

Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Τρίβουμε και το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Ψιλοκόψτε τα καρύδια.

Τώρα ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη σαλάτα. Όλα τα συστατικά πρέπει να απλωθούν σε στρώσεις με την ακόλουθη σειρά:

1. Το πρώτο στρώμα είναι βοδινό κρέας.
2. Το δεύτερο στρώμα είναι τα αυγά.
3. Το τρίτο στρώμα είναι αγγούρι.
4. Το τέταρτο στρώμα είναι τυρί.
5. Η πέμπτη στρώση είναι ξηροί καρποί.

Αλείφουμε κάθε στρώση, εκτός από την τελευταία, με μαγιονέζα. Τοποθετήστε την έτοιμη σαλάτα στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Αυτό το πιάτο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χορτάσετε το σώμα σας με όλα τα απαραίτητα μικροστοιχεία και βιταμίνες. Είναι πολύ νόστιμο και χορταστικό.

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 400 γρ.
• Παντζάρια - 400 γρ.
• Πατάτες - 400 γρ.
• Κορεάτικα καρότα - 300 γρ.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 250 γρ.

Παρασκευή:

Πλένουμε τις πατάτες και τα παντζάρια, τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε. Βράζουμε το βόειο κρέας σε αλατισμένο νερό, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε λωρίδες. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε το μήλο.

Αυτή η σαλάτα απλώνεται σε στρώσεις, οπότε για να φαίνεται όσο πιο εντυπωσιακή γίνεται, θα πρέπει να διαμορφωθεί σε ένα διαφανές δοχείο.

Έτσι, οι στρώσεις σαλάτας με βόειο κρέας και κορεάτικα καρότα απλώνονται με την ακόλουθη σειρά:

1. Το πρώτο στρώμα είναι βοδινό κρέας.
2. Το δεύτερο στρώμα είναι ένα μήλο.
3. Το τρίτο στρώμα είναι η μαγιονέζα.
4. Το τέταρτο στρώμα είναι οι πατάτες.
5. Πέμπτο στρώμα - μαγιονέζα.
6. Το έκτο στρώμα είναι τα παντζάρια.
7. Πέμπτο στρώμα - κορεάτικα καρότα.
8. Η έκτη στρώση είναι η μαγιονέζα.

Πριν σερβίρετε, η σαλάτα πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Τότε θα είναι πολύ απαλό και τρυφερό.