Οι πιο εύκολες συνταγές για επιδόρπια χωρίς ψήσιμο. Κέικ και αρτοσκευάσματα χωρίς ψήσιμο: οι καλύτερες συνταγές. Κέικ καλαμποκιού με συμπυκνωμένο γάλα

Το επιδόρπιο μπισκότων είναι μια υπέροχη και γρήγορη επιλογή για την προετοιμασία γλυκών λιχουδιών. Αυτό το πιάτο είναι βολικό να το φτιάξετε στη ζέστη του καλοκαιριού, όταν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με το ψήσιμο. Και γενικά, είναι πάντα καλό να έχετε στο οπλοστάσιό σας συνταγές που εφαρμόζονται γρήγορα και εύκολα. Τέτοια πιάτα είναι σωτήρια σε περίπτωση απροσδόκητων επισκεπτών.

Κέικ μπισκότων

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πόσα επιδόρπια μπισκότων υπάρχουν. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι είναι δημοφιλείς στις νοικοκυρές. Το γλυκό φτιάχνεται από κάτι βολικό και πρακτικό, αφού δεν θέλουν όλες οι νοικοκυρές να ασχοληθούν με τη ζύμη.

Θα θέλαμε να προσφέρουμε μια συνταγή για το πιο γρήγορο και εύκολο κέικ.

Συστατικά:

1. Μάζα τυροπήγματος - 420 g.
2. Μπισκότα - 520 γρ.
3. Ένα κουταλάκι του γλυκού καφέ (στιγμιαίο).
4. Δύο κουταλάκια του τσαγιού ζάχαρη.
5. Ξινή κρέμα - 420 g.

Και τα μπισκότα ετοιμάζονται πολύ εύκολα. Αρχικά, θα πρέπει να παρασκευάσετε ένα φλιτζάνι στιγμιαίο καφέ, προσθέτοντας μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ας το αφήσουμε να κρυώσει.

Ας φτιάξουμε την κρέμα μόνοι μας. Θα το ετοιμάσουμε από τυρί κότατζ και κρέμα γάλακτος. Ας ανακατέψουμε αυτά τα συστατικά με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, πάρτε ένα πιάτο και τοποθετήστε πάνω σε σειρές μπισκότα, βουτώντας τα πρώτα στον καφέ. Αλείφουμε την κορυφή του πρώτου κέικ με κρέμα. Στη συνέχεια, επαναλαμβάνουμε τα βήματα, απλώνοντας στρώμα προς στρώμα. Κατ 'αρχήν, το επιδόρπιο μπισκότων είναι έτοιμο. Το μόνο που μένει είναι να πασπαλίσουμε από πάνω τριμμένη σοκολάτα. Το έτοιμο κέικ πρέπει να παραμείνει ζεστό για περίπου σαράντα λεπτά και στη συνέχεια να το τοποθετήσετε στο ψυγείο.

Κέικ πατάτας

Όλοι πιθανότατα θυμούνται ένα κέικ από την παιδική ηλικία που ονομάζεται «πατάτα». Αυτό το γλυκό μπισκότων είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι.

Συστατικά:

1. Ένα κουτί συμπυκνωμένο γάλα.
2. Μπισκότα κουλουράκια - 350 g.
3. Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
4. Ξηροί καρποί (καρύδια) - προαιρετικά.

Τα μπισκότα πρέπει να θρυμματιστούν με έναν πλάστη για να σχηματιστούν ψίχουλα. Μπορείτε να το αλέσετε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε μαλακό βούτυρο, συμπυκνωμένο γάλα και κακάο στα ψίχουλα. Ανακατέψτε τα όλα καλά και στη συνέχεια ζυμώστε τα με τα χέρια σας. Όταν η μάζα γίνει ομοιογενής, σχηματίστε τα κέικ. Από πάνω μπορούν να τυλιχτούν σε ψιλοκομμένα καρύδια. Τοποθετήστε τις έτοιμες «πατάτες» στο ψυγείο.

Τιραμισού

Το περίφημο που φτιάχνεται από τυρί και μπισκότα ονομάζεται τιραμισού. Για να το ετοιμάσουμε θα χρειαστούμε:

1. Δύο αυγά.
2. Μασκαρπόνε (τυρί) - 270 γρ.
3. Σαβογιάρντι (μπισκότα) - 32 τεμ.
4. Καφές - 200 ml.
5. ζάχαρη άχνη - 85 g.
6. Λικέρ καφέ - 5 κουταλιές της σούπας.
7. Κακάο - 75 g.

Το μασκαρπόνε πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα βαθύ μπολ και να χτυπηθεί μέχρι να αποκτήσει την ομοιόμορφη σύσταση της παχύρρευστης κρέμας.

Χωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε την άχνη ζάχαρη και τους κρόκους μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέστε τη μάζα που προκύπτει στο μασκαρπόνε και συνεχίστε το χτύπημα. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια και προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα των κρόκων και του μασκαρπόνε, κουταλιά κάθε φορά.

Ανακατέψτε τέσσερις κουταλιές της σούπας ρούμι με καφέ σε ένα μεγάλο φαρδύ πιάτο. Το δοχείο πρέπει να είναι βολικό για να βυθίζετε ολόκληρα μπισκότα. Χαμηλώνουμε προσεκτικά το μισό ή το ένα τρίτο του σαβοϊάρντι στο μείγμα (ανάλογα με το πόσο φαρδύ έχει η φόρμα του κέικ). Τοποθετούμε στον πάτο τα επεξεργασμένα μπισκότα και από πάνω ρίχνουμε λίγη από την κρέμα. Με τον ίδιο τρόπο βουτάμε τη δεύτερη δόση σαβοϊάρντι στο διάλυμα, το τοποθετούμε πάνω στο κρεμώδες μείγμα και ρίχνουμε ξανά το μασκαρπόνε. Στη συνέχεια απλώστε το τρίτο στρώμα με τον ίδιο τρόπο.

Γεμίζουμε την επάνω στρώση των μπισκότων με την υπόλοιπη κρέμα. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να χτυπήσετε τα πλαϊνά της φόρμας ώστε να μην υπάρχουν κενά και το σαβοϊάρντι να βυθιστεί τελείως στην κρέμα. Το γλυκό είναι έτοιμο, το μόνο που μένει είναι να το βάλουμε στο ψυγείο για μια νύχτα.

«Σκαντζόχοιρος» από μπισκότα

Ένα επιδόρπιο από μπισκότα που ονομάζεται "σκαντζόχοιρος" σίγουρα θα ενθουσιάσει κάθε παιδί.

Συστατικά:

1. Ένα κιλό μπισκότα.
2. Δύο κουτιά συμπυκνωμένο γάλα.
3. Τρεις κουταλιές της σούπας κακάο.
4. Ξινή κρέμα - 200 γραμμάρια.
5. Βούτυρο - 160 γραμμάρια.
6. Παπαρούνα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
7. Αράπικο φιστίκι.
8. Ζάχαρη άχνη - 230 γραμμάρια.
9. Αποφλοιωμένοι ηλιόσποροι.

Αλέστε τα μπισκότα με μπλέντερ ή πλάστη. Ανακατέψτε τα ψίχουλα που προκύπτουν με ζάχαρη άχνη και στη συνέχεια προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα, το κακάο, την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Η μάζα πρέπει να ζυμωθεί καλά με τα χέρια σας. Θα πρέπει να γίνει ομοιογενές. Στη συνέχεια σχηματίζουμε από αυτό το σώμα ενός σκαντζόχοιρου. Στη συνέχεια κυλάμε τη φιγούρα σε παπαρουνόσπορο. Η μύτη και τα μάτια μπορούν να γίνουν από και αντί για βελόνες θα πάρουμε σπόρους. Φυσικά, θα πρέπει να ασχοληθείτε με τη διακόσμηση του σκαντζόχοιρου, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Το έτοιμο επιδόρπιο με μπισκότα και ξινή κρέμα πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για μερικές ώρες.

«Μοναστηριακή Καλύβα» χωρίς ψήσιμο

Πώς να φτιάξετε γλυκό από μπισκότα; Το περίφημο κέικ μπορεί να γίνει βιαστικά και χωρίς ψήσιμο.

Συστατικά:

1. Ξινή κρέμα (κατά προτίμηση πλήρης λιπαρά, 30%) - 0,5 λίτρο.
2. ζάχαρη άχνη - 120 g.
3. Ένα ποτήρι καρύδια χωρίς κέλυφος.
4. Ενα ποτήρι γάλα.

Στα ζαχαροπλαστεία μπορείτε να αγοράσετε μπισκότα σε μορφή τραγανών σωλήνων με γέμιση φρούτων. Για το κέικ, το κεράσι είναι κατάλληλο. Τριακόσια γραμμάρια θα είναι αρκετά. Ζεσταίνουμε το γάλα και μουλιάζουμε τα σωληνάρια σε αυτό για πέντε λεπτά. Αν δεν γίνει αυτό, τα μπισκότα θα παραμείνουν σκληρά και δεν θα μουλιάσουν καλά στην κρέμα.

Οι ξηροί καρποί πρέπει να τεμαχιστούν με μαχαίρι ή πλάστη. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη σκόνη και ανακατεύουμε με ένα μίξερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε τους μισούς ξηρούς καρπούς.

Τώρα που όλα τα εξαρτήματα είναι έτοιμα, μπορείτε να προχωρήσετε στη συναρμολόγηση του κέικ. Βάζουμε λίγη κρέμα στον πάτο του πιάτου. Τοποθετήστε πάνω του σωλήνες (4 τεμάχια). Τοποθετήστε ξανά την κρέμα και τρία σωληνάρια από πάνω σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο. Μετά πάλι μπισκότα (2 κομμάτια) και πάλι κρέμα. Και τέλος ο τελευταίος σωλήνας. Στη συνέχεια, αλείψτε το εξωτερικό ολόκληρο το κέικ με κρέμα και μετά πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς. Η «Μοναστηριακή Καλύβα» είναι έτοιμη. Το μόνο που μένει είναι να βάλουμε το κέικ στο ψυγείο όλη τη νύχτα και να το αφήσουμε να μουλιάσει.

Τυροπήγμα cheesecake

Αυτό με μπισκότα μπορεί να γίνει και χωρίς ψήσιμο.

Συστατικά:

1. Μισό ξυλάκι βούτυρο.
2. Cookies (Το Yubileinoye λειτουργεί καλά).
3. Κρέμα - 450 ml.
4. Τυρί cottage - ½ κιλό.
5. Ένα ποτήρι ζάχαρη.
6. Ζελατίνη - 25 g.
7. Φράουλες - 250 g.
8. Ζελέ φράουλας - 100 g.
9. Βανίλια.
10. Λεμόνι - 1 τεμ.

Ετοιμάζουμε τη βάση για το cheesecake. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε το βούτυρο και τα μπισκότα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Πρέπει να πάρουμε μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στον πάτο του ταψιού με ελατήριο και μοιράστε το ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Το τεμάχιο εργασίας μπορεί να σταλεί στο ψυγείο.

Ρίξτε 50 ml βραστό νερό πάνω από τη ζελατίνη και αφήστε το διάλυμα να κρυώσει ελαφρά. Αλέστε το τυρί κότατζ σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα (τυρόπηγμα). Στη συνέχεια χτυπάμε με ένα μίξερ την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το τυρί κότατζ. Προσθέστε ζελατίνη, βανίλια, χυμό λεμονιού. Και ξαναχτύπησε καλά. Θα μεταφέρουμε την κρέμα που προκύπτει στη βάση που μας περιμένει στο ψυγείο. Και πάλι στέλνουμε τη φόρμα να κρυώσει.

Κόβουμε σε λεπτές φέτες τις φράουλες και τις τοποθετούμε πάνω από το κέικ και από πάνω ρίχνουμε ζελέ. Τώρα βάζουμε το cheesecake στο ψυγείο.

"Αυτιά" κέικ μπισκότων

Συστατικά:

1. Τρία αυγά.
2. Γάλα - 0,6 l.
3. Αυτιά - 0,6 κιλά.
4. Βανίλια.
5. Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
6. Βούτυρο - 120 g.
7. Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Πολλοί άνθρωποι με γλυκό δόντι είναι λάτρεις των νόστιμων μπισκότων "αυτιού". Παρασκευάζεται μόνο από σφολιάτα. Μπορείτε να φτιάξετε καλά μπισκότα από τέτοια μπισκότα Θα πάρετε κάτι σαν Ναπολέων. Αυτό το γλυκό πρέπει να μαγειρευτεί καλά ώστε να κορεστεί εντελώς και να γίνει πολύ τρυφερό.

Αρχικά, ετοιμάζουμε την κρέμα. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και τα αυγά και χτυπάμε. Προσθέστε άμυλο και αλεύρι. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά το γάλα χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα.

Τώρα η κρέμα για το κέικ μπορεί να βάλει φωτιά. Μην ξεχνάτε να το ανακατεύετε συνεχώς. Το μείγμα πρέπει να βράσει, στη συνέχεια προσθέστε λάδι και ανακατέψτε τα πάντα. Καλύπτουμε την έτοιμη κρέμα με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει.

Τώρα ας πάρουμε ένα πιάτο για κέικ και ας αρχίσουμε να τοποθετούμε μπισκότα πάνω του, βουτώντας τα πρώτα στην κρέμα. Αφού φτιάξετε μια στρώση, αλείφετε καλά τα αυτιά με την κρεμώδη μάζα από πάνω. Στη συνέχεια, συνεχίζουμε να απλώνουμε τα μπισκότα στρώμα-στρώμα. Αλείψτε το έτοιμο κέικ με κρέμα από όλες τις πλευρές. Και πάνω από το επιδόρπιο μπορείτε να πασπαλίσετε ψίχουλα από τα "αυτιά". Τώρα το κέικ μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο για να μουλιάσει.

Επιδόρπιο βατόμουρο: συστατικά

Συστατικά:

1. Μπισκότα βρώμης - 350 g.
2. Ξινή κρέμα - 220 g.
3. Τυρί cottage - 0,5 κιλά.
4. Σμέουρα - 0,5 κιλά.
5. Πακέτο βούτυρο.
6. Ζάχαρη - 150 g.
7. Βανιλλίνη.
8. Νερό - 320 ml.
9. Ζελατίνη - 30 g.

Φτιάχνοντας κέικ με βατόμουρο

Χωρίζουμε τη ζελατίνη σε δύο μέρη. Ας βάλουμε είκοσι γραμμάρια σε ένα μπολ και δέκα σε ένα άλλο. Γεμίστε τα πάντα με κρύο νερό. Η ζελατίνη πρέπει να φουσκώσει.

Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε το βούτυρο με μπισκότα βρώμης. Πάρτε ένα ταψί σε σχήμα ελατηρίου και στρώστε το με περγαμηνή. Τοποθετούμε τα μπισκότα στον πάτο και ισιώνουμε την επιφάνεια. Το βάζουμε στην κατάψυξη να σφίξει.

Ας ανακατέψουμε τα πάντα ξανά με ένα μπλέντερ. Η ζελατίνη πρέπει να ανακατεύεται καλά. Βγάζετε τη φόρμα από την κατάψυξη και ρίχνετε τη μισή μάζα του τυροπήγματος σε αυτήν. Στρώνουμε μερικά από τα σμέουρα και μετά ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα για τυρόπηγμα. Ισοπεδώνουμε την επιφάνεια και τα βάζουμε όλα στην κατάψυξη για τουλάχιστον μισή ώρα.

Πάρτε μια κατσαρόλα και βάλτε εκατό γραμμάρια σμέουρα, προσθέστε τέσσερα κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και νερό (300 ml). Αφήνουμε την κομπόστα να πάρει μια βράση, στη συνέχεια σβήνουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Στραγγίζουμε την ελαφρώς ζεστή κομπόστα. Προσθέστε ζελατίνη (10 γραμμάρια) διαλυμένη σε λουτρό νερού και ανακατέψτε τα πάντα.

Βγάζουμε τη φόρμα από την κατάψυξη, απλώνουμε ένα σχέδιο με σμέουρα και το γεμίζουμε με μια πολύ λεπτή στρώση ζελατίνης. Τοποθετούμε το κέικ στην κατάψυξη (για είκοσι λεπτά). Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα το υπόλοιπο ζελέ. Και πάλι βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο για περίπου έξι ώρες, ή μπορείτε να την αφήσετε εκεί όλο το βράδυ. Όταν το κέικ έχει σκληρύνει, αφαιρούμε το πλάι και βάζουμε το γλυκό σε ένα πιάτο.

με μπισκότα

Συστατικά:

1. Τυρί cottage - 0,5 κιλά.
2. Μπισκότα - 30 τεμ.
3. Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
4. Βούτυρο - ¼ πακέτο.
5. Ξινή κρέμα - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
6. Βανίλια.
7. Ένα ποτήρι καφέ.
8. Συμπυκνωμένο γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
9. Γλάσο σοκολάτας.
10. Φρούτα (πορτοκάλι, κεράσι).
11. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.

Ο αριθμός των cookies μπορεί να διαφέρει, όλα εξαρτώνται από το μέγεθός τους. Συνήθως βυθίζεται σε γάλα, αλλά στη συνταγή μας το μουλιάζουμε σε καφέ ή κακάο.

Τοποθετούμε τα μπισκότα στον πάτο της φόρμας. Την αλείφουμε με κρέμα, την οποία ετοιμάζουμε από βούτυρο, ζάχαρη, τυρί κότατζ, βανίλια και κρέμα γάλακτος. Το μείγμα πρέπει να χτυπηθεί με ένα μπλέντερ και να χωριστεί σε τρία μέρη, αφού το κέικ θα αποτελείται από τρεις στρώσεις. Ανάμεσα στις στρώσεις μπισκότων, μπορείτε όχι μόνο να εφαρμόσετε ένα κρεμώδες μείγμα, αλλά και να προσθέσετε μια στρώση φρούτων, όπως πορτοκάλι και κεράσι. Το έτοιμο κέικ καλύπτεται με κρέμα από όλες τις πλευρές και τοποθετείται στο ψυγείο. Μετά από μερικές ώρες μπορεί να σερβιριστεί.

Όπως μπορείτε να δείτε, όλα τα επιδόρπια μπισκότων, οι συνταγές για τα οποία δόθηκαν στο άρθρο, ετοιμάζονται πολύ εύκολα, γεγονός που είναι το αναμφισβήτητο πλεονέκτημά τους.

Εάν οι επισκέπτες έρθουν απροσδόκητα στο σπίτι, τότε η οικοδέσποινα θα μπορεί να τους ευχαριστήσει με ένα νόστιμο επιδόρπιο χρησιμοποιώντας μια ποικιλία επιλογών για κέικ χωρίς ψήσιμο. Σήμερα είναι πολλά γνωστά. Μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα και αβίαστα το “Bird’s Milk”, το “Anthill” και πολλές άλλες επιλογές.

Υλικά: μισό κιλό απλά φτηνά μπισκότα, 130 γρ βούτυρο, μισό κιλό τυρί κότατζ, ένα γεμάτο ποτήρι γάλα, 160 γρ ζάχαρη κρυσταλλική, 2 κ.σ. μεγάλο. κακάο σε σκόνη.

1. Το τυρί κότατζ ζυμώνεται με ένα πιρούνι, αναμιγνύεται με κακάο, μαλακό βούτυρο και άμμο. Στη συνέχεια, η μάζα χτυπιέται μέχρι να ομογενοποιηθεί με ένα μίξερ ή ένα ειδικό εξάρτημα μπλέντερ. Το αποτέλεσμα θα είναι μια παχύρρευστη κρέμα που δεν θα απλώνεται πολύ.
2. Το γάλα χύνεται σε ένα φαρδύ πιάτο.
3. Ένα επίπεδο πιάτο τοποθετείται στο τραπέζι στο οποίο θα απλωθεί το κέικ.
4. Τα μπισκότα βυθίζονται στο γάλα για 1-2 δευτερόλεπτα και τοποθετούνται σε πιατέλα. Για μία στρώση αρκούν 6-8 κομμάτια. Κάθε ένα από αυτά καλύπτεται γενναιόδωρα με κρέμα τυροπήγματος και καλύπτεται ξανά με μπισκότα.
5. Η διαδικασία συνεχίζεται μέχρι να εξαντληθούν τα προϊόντα.

Η κορυφή του κέικ από μπισκότα και τυρί cottage πασπαλίζεται με κακάο ή ζάχαρη άχνη. Η τελική λιχουδιά διατηρείται δροσερή για λίγο.

Κέρασμα μπανάνας

Υλικά: 320 g μπισκότα ζάχαρης, 2 μαλακές μπανάνες, 280 g πολύ λιπαρή κρέμα γάλακτος, 2-3 μεγάλες κουταλιές κακάο, 80 ml δυνατό μαύρο τσάι.

1. Το ορθογώνιο σχήμα καλύπτεται με μεμβράνη.
2. Για καθένα από τα κέικ που συζητούνται παρακάτω, μπορείτε να πάρετε τα πιο απλά και φθηνά.Θα πρέπει να βυθιστεί σε ζεστό τσάι και να διανεμηθεί στην προετοιμασμένη μορφή.
3. Το πρώτο στρώμα επικαλύπτεται με ξινή κρέμα. Μπορείτε να προσθέσετε κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτό για γεύση. Τοποθετήστε από πάνω φέτες μπανάνας σε ομοιόμορφη στρώση.
4. Σύμφωνα με αυτή την αρχή, τα στρώματα απλώνονται μέχρι να εξαντληθούν τα προϊόντα. Το τελευταίο είναι μπισκότα με κρέμα γάλακτος, αλλά χωρίς φρούτα, και πασπαλισμένα με κακάο.

Πριν δοκιμάσετε το κέικ μπανάνας, πρέπει να το αφήσετε σε δροσερό μέρος για 3-4 ώρες και στη συνέχεια να το μεταφέρετε σε ένα επίπεδο πιάτο.

Λαχταριστό κέικ μπισκότων με συμπυκνωμένο γάλα

Υλικά: 730 γραμμάρια μπισκότα κουλουρακιών, μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά, μισό ποτήρι λευκή ζάχαρη, ένα κουτάκι από το αγαπημένο σας συμπυκνωμένο γάλα, 90 γραμμάρια βούτυρο, μια μεγάλη κουταλιά σκόνη κακάο.

1. Για να ετοιμάσετε την κρέμα, το βούτυρο πρέπει να μαλακώσει. Για να το κάνετε αυτό, απλά αφήστε το στην κουζίνα για μια ώρα. Έπειτα χτυπιέται με συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να γίνει μια αφράτη, αέρινη κρέμα.
2. Τα μπισκότα θα πρέπει να γίνουν ψίχουλα. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με ένα ειδικό εξάρτημα μπλέντερ. Αλλά μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με έναν συνηθισμένο πλάστη, «περπατώντας» τον πάνω από τη σακούλα με τα μπισκότα.
3. Τα ψίχουλα που προκύπτουν αναμιγνύονται με την κρέμα.
4. Το μείγμα σχηματίζει ένα στρογγυλό πυκνό κέικ.
5. Τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύονται και σιγοβράζουν σε χαμηλή φωτιά για 6-7 λεπτά.

Το έτοιμο κέικ από μπισκότα με συμπυκνωμένο γάλα καλύπτεται με ακόμα ζεστό γλάσο. Αφήστε τη λιχουδιά να μουλιάσει λίγο και μπορείτε να τη σερβίρετε με τσάι.

Με ζελατίνη και φρούτα

Συστατικά: 360 g κρέμα γάλακτος, 280 g πλήρες τυρί κότατζ, ένα ποτήρι νερό, 260 g κρυσταλλική ζάχαρη, 25 g ζελατίνη, ένα φακελάκι βανιλίνη, 2 γλυκά μαλακά ακτινίδια, ένα μανταρίνι, ένα πορτοκάλι. Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ με ζελατίνη και φρούτα περιγράφεται παρακάτω.

1. Το πρώτο βήμα είναι να τρίψετε το τυρί cottage μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Αυτό είναι ένα υποχρεωτικό βήμα που θα κάνει τη δομή του κέικ πιο λεπτή, χωρίς εμφανείς κόκκους.
2. Η βανιλίνη και η κανονική ζάχαρη χύνονται στη μάζα τυροπήγματος, προστίθεται ξινή κρέμα. Αφού ανακατέψουμε, αφήνουμε το μείγμα για 8-9 λεπτά ώστε να διαλυθεί λίγο η ζάχαρη.
3. Η ζελατίνη σε ένα γυάλινο μπολ αραιώνεται σε κρύο βρασμένο νερό και αφήνεται για 17-20 λεπτά.
4. Το μείγμα με το τυρί cottage και την κρέμα γάλακτος χτυπιέται με ένα μπλέντερ.
5. Οι καρποί κόβονται σε κύκλους και τοποθετούνται στον πάτο ενός βαθύ μπολ καλυμμένου με μεμβράνη.
6. Η ζελατίνη ζεσταίνεται. Όταν διαλυθεί πλήρως, το υγρό ψύχεται και χύνεται στο μείγμα από το βήμα τέταρτο. Μετά ξαναχτυπιέται.
7. Η μελλοντική βάση κέικ χύνεται σε ένα μπολ με φρούτα. Η επιφάνεια καλύπτεται επίσης με κύκλους ή ημικύκλια από πορτοκάλια και ακτινίδιο.

Μέχρι να σκληρύνει τελείως το κέικ φρούτων, θα παραμείνει δροσερό για 3-4 ώρες. Στη συνέχεια, αναποδογυρίζεται σε ένα πιάτο και ξεφορτώνεται η μεμβράνη.

κέικ γάλα περιστεριού"

Συστατικά: 3 ωμά ασπράδια αυγών, 1 μεγάλη κουταλιά χυμό λεμονιού, κονσέρβα συμπυκνωμένο γάλα, 210 g βούτυρο, 110 ml καθαρό νερό, 35 g ζελατίνη, 120 g μαύρη σοκολάτα, 220 g δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι, 90 g κουλουράκι.

1. Τα δαμάσκηνα περιχύνονται με ζεστό νερό και αφήνονται για 12-15 λεπτά. Στη συνέχεια, στεγνώνει, κόβεται σε κομμάτια και αλέθεται μαζί με μπισκότα κουλουράκια στο μπλέντερ.
2. Από την προκύπτουσα μάζα, ένα κέικ συμπιέζεται στο κάτω μέρος του καλουπιού, το οποίο πρέπει να σταλεί στο ψυγείο.
3. Για τη γέμιση, η ζελατίνη αραιώνεται σε νερό σύμφωνα με τις οδηγίες. Τα ασπράδια των αβγών χτυπιούνται σε παχύρρευστο αφρό μαζί με το χυμό λεμονιού.
4. Ξεχωριστά, χτυπήστε ελαφρά το συμπυκνωμένο γάλα με το λιωμένο βούτυρο (150 g). Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια ομοιογενής κρέμα.
5. Όλες οι μάζες από το τρίτο και το τέταρτο βήμα συνδυάζονται προσεκτικά και απλώνονται πάνω από το κέικ.
6. Το σχεδόν έτοιμο κέικ Bird's Milk βρίσκεται στο ψυγείο για 1,5 ώρα.

Το μόνο που μένει είναι να γεμίσουμε το κέρασμα με γλάσο από λιωμένη σοκολάτα και το υπόλοιπο βούτυρο.

«Μυρμηγκοφωλιά» βιαστικά

Συστατικά: 420 γραμμάρια απλά μπισκότα ζάχαρης, 210 γραμμάρια βούτυρο, 420 γραμμάρια βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, 60 γραμμάρια ξηρών καρπών (μπορείτε να πάρετε ανάμεικτα), 40 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.

1. Τα μπισκότα θρυμματίζονται σε χοντρά ψίχουλα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Ένα μπολ για τη σύνθλιψη του πάγου θα κάνει. Αρκεί να κάνετε κύλιση των cookies σε αυτό μόνο 3-4 φορές. Αν το παρακάνετε και μετατρέψετε το προϊόν σε ψίχουλα, τότε μετά την προσθήκη κρέμας θα γίνει χυλός.
2. Τα μπισκότα ρίχνουμε σε ένα βαθύ μπολ, όπου ενώνονται με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς με ένα μαχαίρι.
3. Για να φτιάξετε την κρέμα, το μαλακωμένο βούτυρο χτυπιέται με συμπυκνωμένο γάλα.
4. Το μείγμα που προκύπτει συνδυάζεται με μπισκότα και όλα τα υλικά ανακατεύονται προσεκτικά με ένα κουτάλι.
5. Σε μια επίπεδη πλάκα σχηματίζεται μια «μυρμηγκοφωλιά».

Το κέικ πασπαλίζεται με τριμμένη σοκολάτα και τοποθετείται στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες.

No-bake κέικ μπισκότων - με ξινή κρέμα

Συστατικά: 330 γραμμάρια λιπαρή κρέμα γάλακτος και μπισκότα κουλούρια, 110 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη και 9 γραμμάρια βανίλια, 60 γραμμάρια αποφλοιωμένους ξηρούς καρπούς.

1. Για την κρέμα χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με δύο είδη ζάχαρης.
2. Η πρώτη στρώση μπισκότων απλώνεται σε ένα επίπεδο τετράγωνο ή ορθογώνιο πιάτο. Από πάνω επικαλύπτεται γενναιόδωρα με την προκύπτουσα ξινή κρέμα.
3. Στη συνέχεια, οι στρώσεις επαναλαμβάνονται με παρόμοιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν όλα τα προϊόντα. Πρέπει να μείνουν μερικά μπισκότα για να διακοσμήσετε το μελλοντικό κέικ. Τρίβονται σε ψίχουλα μαζί με τους επιλεγμένους ξηρούς καρπούς.
4. Το σχηματισμένο κέικ πασπαλίζεται με το προκύπτον ξηρό μείγμα και αποστέλλεται σε δροσερό μέρος.

Μετά από 4-5 ώρες, το επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί με τσάι.

Κέικ γιαουρτιού με φράουλες

Συστατικά: 220 γραμμάρια απλά μπισκότα κουλουράκια, 6 μεγάλες κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη, 25 γραμμάρια ζελατίνη, 160 γραμμάρια βούτυρο, ένα γεμάτο ποτήρι κρέμα πολύ παχύρρευστη, μισό λίτρο γιαούρτι (απλό ή φράουλα), 140 ml καθαρό νερό , 6-7 κ.σ. κουταλιές λιπαρό γάλα.

1. Τα μπισκότα μετατρέπονται σε μικρά ψίχουλα με κάθε βολικό τρόπο. Σε αυτή τη μάζα χύνεται λιωμένο βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού και προστίθενται 2 κουταλιές της σούπας άμμο. Τα υλικά ανακατεύονται καλά.
2. Το μείγμα που θα προκύψει θα γίνει η βάση για μελλοντικές λιχουδιές. Απλώνεται σε καλούπι καλυμμένο με μεμβράνη και συμπιέζεται. Τα πλαϊνά πρέπει να είναι αρκετά ψηλά.
3. Η τελική βάση αποστέλλεται στο ψυγείο.
4. Η ζελατίνη μουλιάζεται σε κρύο νερό (70 ml) μέχρι να φουσκώσει. Στη συνέχεια το μισό από αυτό αραιώνεται σε ζεστό γάλα.
5. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει πηχτός αφρός, ανακατεύουμε με 2 κ.σ. μεγάλο. άμμο και γιαούρτι. Το κρύο γάλα με ζελατίνη χύνεται εδώ σε ένα λεπτό ρεύμα. Τα υλικά ανακατεύονται με ένα σύρμα.
6. Το μείγμα από το προηγούμενο βήμα χύνεται στη βάση του μπισκότου. Το μελλοντικό κέικ τοποθετείται ξανά στο ψυγείο.
7. Το σιρόπι φτιάχνεται από το υπόλοιπο νερό και τη ζάχαρη. Το δεύτερο μισό της μουλιασμένης ζελατίνης χύνεται σε αυτό και προστίθενται μούρα. Το μείγμα ανακατεύεται με ένα μπλέντερ.
8. Ο κρύος πουρές μούρων χύνεται πάνω στο ήδη σκληρυμένο στρώμα γιαουρτιού.

Το κέικ μπαίνει στο ψυγείο για άλλες δύο ώρες.

Μαγείρεμα με μπισκότα βρώμης

Υλικά: 280 g κατεψυγμένα κεράσια, 630 g μπισκότα πλιγούρι, 270 ml νερό, 1 κ.γ. μεγάλο. στιγμιαίος καφές, 680 γραμμάρια κρέμα γάλακτος μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά, 190 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη, μια πρέζα βανιλίνη, μισό ποτήρι κόκκους καρυδιού.

1. Τα κατεψυγμένα μούρα, 70 g ζάχαρης και 20 ml νερού συνδυάζονται σε ένα βαθύ πιάτο. Βράζουμε τα κεράσια σε χαμηλή φωτιά για 12-14 λεπτά με συχνό ανακάτεμα. Στη συνέχεια, τα μούρα τοποθετούνται σε ένα κόσκινο και ψύχονται.
2. Το υπόλοιπο νερό φέρεται σε βρασμό και σε αυτό παρασκευάζεται καφές.
3. Για να φτιάξετε την κρέμα ανακατεύετε την κρέμα γάλακτος, την υπόλοιπη ζάχαρη και τη βανιλίνη. Τα συστατικά χτυπιούνται μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Το ταψί με ελατήριο καλύπτεται με μεμβράνη. Τα μπισκότα βρώμης τοποθετούνται σε αυτό σε μία στρώση. Κάθε μπισκότο βυθίζεται πρώτα σε ζεστό, δυνατό καφέ.
5. Στη συνέχεια, λίγη από την κρέμα με ξινή κρέμα χύνεται και τα μούρα διανέμονται.
6. Έπειτα έρχεται άλλη μια στρώση μπισκότων και κρέμας.
7. Το πάνω μέρος του κέικ πασπαλίζεται με ξηρούς καρπούς σε τηγάνι και ψιλοκομμένους.
8. Η λιχουδιά καλύπτεται με μεμβράνη και αφήνεται για 4-5 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
9. Στη συνέχεια, θα αναμειχθεί σε δροσερό μέρος όλη τη νύχτα.

Πριν σερβίρετε το κέικ μπισκότων βρώμης για τσάι χωρίς ψήσιμο, τοποθετήστε το σε ένα επίπεδο πιάτο.

Σοκολατένιο κέικ

Υλικά: 330 γρ μπισκότα κουλουράκια, 160 γρ βούτυρο, 4-5 κ.σ. κουταλιές κακάο, 260 g τυρί κρέμα, 90 g ζάχαρη άχνη, 2 μπάρες σοκολάτας, 90 ml κρέμα γάλακτος πολύ παχύρρευστη.

1. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα μπισκότα, που έχουν μετατραπεί σε ψίχα ψίχουλα, το μαλακωμένο βούτυρο και τη σκόνη κακάο.
2. Αυτή η μάζα απλώνεται στον πάτο του καλουπιού και πιέζεται καλά. Το κέικ μεταφέρεται στο ψυγείο.
3. Για τη γέμιση, χτυπήστε το τυρί κρέμα. Κατά τη διαδικασία, η σκόνη εισάγεται σταδιακά σε αυτό.
4. Η σοκολάτα λιώνει και μεταφέρεται στο τυρί.
5. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψει και την ανακατεύουμε με τη μάζα σοκολάτας. Τα υλικά ανακατεύονται προσεκτικά με μια φαρδιά σπάτουλα.
6. Η προκύπτουσα κρέμα χύνεται πάνω στο σκληρυμένο κέικ.

Το μόνο που μένει είναι να επιστρέψετε το κέικ να κρυώσει για 4-5 ώρες και μετά να το διακοσμήσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Στιγμιαίο επιδόρπιο με μελόψωμο

Υλικά: 820 γρ κρέμα γάλακτος, 620 γρ μελόψωμο σοκολάτας, 130 γρ καρύδα και ίδια ποσότητα ζάχαρης άχνη, 60 γρ σοκολάτα, 3 ώριμες μπανάνες.

1. Για την κρέμα, η κρέμα γάλακτος χτυπιέται με άχνη ζάχαρη.
2. Ένα στρογγυλό μπολ (όγκος 1,5-2 λίτρα) καλύπτεται με μεμβράνη. Μια μερίδα από την κρέμα και μια στρώση από χοντροκομμένο μελόψωμο τοποθετούνται στον πάτο της.
3. Έπειτα έρχονται φέτες μπανάνας πασπαλισμένες με νιφάδες καρύδας.
4. Οι στρώσεις επαναλαμβάνονται μέχρι να εξαντληθούν τα προϊόντα. Τα τελευταία θα πρέπει να είναι τα στεγνά μισά των μπισκότων με μελόψωμο - πάνω τους θα σταθεί το κέικ.
5. Πρώτα, το γλυκό πρέπει να παρασκευαστεί για 3-4 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια άλλες δύο ώρες στο ψυγείο.

Το έτοιμο κέικ με μελόψωμο χωρίς ψήσιμο αναποδογυρίζεται σε ένα επίπεδο πιάτο και πασπαλίζεται με τριμμένη σοκολάτα.

Ασυνήθιστο κέικ marshmallow χωρίς ψήσιμο

Συστατικά: μισό κιλό το καθένα κανονικά λευκά marshmallows και μπισκότα κουλουράκια, 390 ml πολύ παχύρρευστη κρέμα, 180 g τυρί cottage, 140 g κρυσταλλική ζάχαρη, μια πρέζα βανιλίνη, 3 μπανάνες, 90 ml γάλα, μια χούφτα καρυδόψιχα.

1. Τα Marshmallows κόβονται στη μέση.
2. Για την κρέμα χτυπάμε σαντιγί με τυρί κότατζ, βανίλια και άμμο. Η μάζα πρέπει να γίνει παχύρρευστη και ομοιογενής. Η τελική κρέμα μπαίνει στο ψυγείο για λίγο.
3. Οι μπανάνες κόβονται σε λεπτές φέτες.
4. Το γάλα χύνεται σε ένα φαρδύ πιάτο. Πρέπει να βουτήξετε τα μπισκότα σε αυτό πριν τα τοποθετήσετε σε μια επίπεδη πιατέλα.
5. Τα μπισκότα αλείφονται με βουτυρόκρεμα και καλύπτονται με τα μισά marshmallow.
6. Ακολουθούν οι φέτες φρούτων.
7. Οι στρώσεις επαναλαμβάνονται μέχρι να εξαντληθούν τα προϊόντα. Τα marshmallows διανέμονται τελευταία.

Τα ψίχουλα φτιάχνονται από τους ξηρούς καρπούς και τα μπισκότα που περισσεύουν. Χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση του τελικού κέικ marshmallow. Η λιχουδιά πρέπει να εμποτιστεί καλά στο ψυγείο, μετά από την οποία μπορείτε να δοκιμάσετε.

Cheesecake βιαστικά

Υλικά: 320 γραμμάρια εύθρυπτα μπισκότα, 4 μεγάλες κουταλιές χυμό λεμονιού, 160 γραμμάρια βούτυρο, 320 γραμμάρια τυρί κρέμα, 410 ml κρέμα γάλακτος, 120 ml ξηρό λευκό κρασί, 210 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη, 3 μεγάλες κουταλιές ζελατίνη , 90 γρ ζάχαρη βανίλιας, 1 κ.γ. μεγάλο. ξύσμα λεμονιού τριμμένο.

1. Τα μπισκότα θρυμματίζονται στο μπλέντερ μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα και στη συνέχεια αναμειγνύονται με υγρό βούτυρο. Εδώ προστίθεται η μισή ζάχαρη βανίλιας.
2. Η μάζα συμπιέζεται σε χωρισμένο καλούπι και στέλνεται στο κρύο.
3. Για την κρέμα, η ζελατίνη αραιώνεται σε λευκό κρασί και αφήνεται για μισή ώρα.
4. Ρίξτε την υπόλοιπη βανιλίνη σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε το τυρί, το χυμό και το ξύσμα εσπεριδοειδών και 60 γραμμάρια άμμου. Τα υλικά χτυπιούνται με ένα μίξερ.
5. Η ζελατίνη με κρασί στέλνεται στη φωτιά. Στο μείγμα ρίχνουμε 90 γραμμάρια ζάχαρης. Η μάζα θερμαίνεται μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κόκκοι και να βράσουν, μετά την οποία αφαιρείται αμέσως από τη φωτιά.
6. Η παγωμένη κρέμα χτυπιέται με την υπόλοιπη άμμο μέχρι να γίνει δυνατός αφρός.
7. Τα μείγματα από το τέταρτο και το πέμπτο βήμα ενώνονται και προστίθεται κρέμα σε αυτά. Ανακατεύουμε τα υλικά με ελαφριές κινήσεις μιας φαρδιάς σπάτουλας.
8. Η κρέμα χύνεται πάνω στη κρύα σκληρυμένη βάση.

Το μελλοντικό επιδόρπιο στέλνεται και πάλι να κρυώσει για 3-4 ώρες.

Κέικ κράκερ ψαριών

Υλικά: 340-360 γρ ανάλατο ψάρι, ένα ποτήρι με ένα σωρό ζάχαρη, μια πρέζα βανιλίνη, μισό κιλό παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.

1. Σε ένα βαθύ δοχείο ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και τη βανιλίνη. Η μάζα χτυπιέται μέχρι να διαλυθούν τελείως οι γλυκοί κόκκοι.
2. Προσθέστε κράκερ στο μείγμα ξινή κρέμα που προκύπτει. Μετά το ανακάτεμα το αφήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να φουσκώσει. Μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε φρούτο σε αυτό το μείγμα σύμφωνα με το γούστο σας. Για παράδειγμα, οι ψιλοκομμένες μπανάνες είναι τέλειες εδώ.
3. Το μείγμα τοποθετείται σε ένα μπολ καλυμμένο με μεμβράνη και συμπιέζεται καλά.

Μετά από 3-4 ώρες στο κρύο, το κέικ αναποδογυρίζεται σε μια επίπεδη πιατέλα και διακοσμείται κατά βούληση. Για παράδειγμα, τριμμένη σοκολάτα.

Επιδόρπιο "Raffaello"

Υλικά: 90 γρ βούτυρο, 330 γρ μπισκότα κουλουράκια, 120 γρ βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και τρίμματα καρύδας, 260 ml σαντιγί, 360 ml γάλα λιπαρών, 1,5 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι κοσκινισμένο, 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη άχνη και άμυλο πατάτας, μισό ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη.

1. Το γάλα, η άμμος, το αλεύρι και το άμυλο συνδυάζονται σε μια κατσαρόλα. Το μείγμα ψήνεται σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει. Πρέπει να ανακατεύεται περιοδικά.
2. Η κρέμα που προκύπτει μεταφέρεται σε ένα γυάλινο μπολ και προστίθεται μαλακωμένο βούτυρο. Τα υλικά ανακατεύονται καλά.
3. Η κρέμα χτυπιέται μέχρι να σφίξει, στη συνέχεια ρίχνουμε ζάχαρη άχνη και επαναλαμβάνουμε το χτύπημα.
4. Σε ένα στρογγυλό μπολ βάζουμε λίγη κρέμα γάλακτος και την απλώνουμε στον πάτο. Από πάνω τοποθετούνται μεγάλα κομμάτια μπισκότων.
5. Ακολουθεί μια στρώση βουτυρόκρεμα και πάλι κομμάτια μπισκότα. Τα προϊόντα εναλλάσσονται μέχρι να εξαντληθούν.
6. Οι δύο τελευταίες στρώσεις μπισκότων καλύπτονται με συμπυκνωμένο γάλα.

Το γλυκό στολίζεται με νιφάδες καρύδας και αφήνεται για 3-4 ώρες στο κρύο. Στη συνέχεια, μπορείτε να το αναποδογυρίσετε σε ένα επίπεδο πιάτο, να το κόψετε σε κομμάτια και να το σερβίρετε με τσάι ή καφέ.

Ντελικάτη λιχουδιά με γιαούρτι και ροδάκινα

Υλικά: 780 ml γιαούρτι (απλό ή ροδάκινο), 170-190 g μπισκότα ζάχαρης, κονσέρβα ροδάκινων σε κονσέρβα, 120 g βούτυρο, 110 g κρυσταλλική ζάχαρη, 25 g ζελατίνη.

1. Τα μπισκότα θρυμματίζονται με κάθε βολικό τρόπο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή έναν κανονικό πλάστη για αυτό. Το βούτυρο λιώνει μέχρι να ρευστό, κρυώσει ελαφρά και χύνεται στα μπισκότα.
2. Τα συστατικά αλέθονται καλά σε ομοιογενή μάζα απευθείας με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, συμπιέζεται στον πάτο του ταψιού με ελατήριο.
3. Η βάση για τη μελλοντική λιχουδιά αποστέλλεται στο κρύο για 40-50 λεπτά.
4. Η ζελατίνη χύνεται με μισό ποτήρι σιρόπι από κονσερβοποιημένα ροδάκινα. Τα υλικά θα φουσκώσουν για περίπου μισή ώρα.
5. Τα ροδάκινα από ένα βάζο κόβονται σε μεγάλα κομμάτια.
6. Η διογκωμένη ζελατίνη θερμαίνεται μέχρι να διαλυθεί τελείως. Μην βράζετε το μείγμα!
7. Στη συνέχεια, συνδυάζεται με γιαούρτι και κρυσταλλική ζάχαρη.
8. Στη βάση απλώνονται κομμάτια κονσερβοποιημένων φρούτων. Από πάνω ρίχνουμε το μείγμα γιαουρτιού-ζελατίνης.

Η λιχουδιά αφήνεται στο κρύο. Καλό είναι να το αφήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Κέικ καλαμποκιού με συμπυκνωμένο γάλα

Υλικά: 140 γραμμάρια καλαμποκιού, 90 γραμμάρια βούτυρο, μισό κουτάκι βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

1. Το βούτυρο πρέπει να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Στη συνέχεια, όλο το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα προστίθεται σε αυτό αμέσως.
3. Τα υλικά χτυπάμε με μίξερ ή με κατάλληλο εξάρτημα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής παχύρρευστη κρέμα.





1. Το βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να χρησιμοποιούνται σε θερμοκρασία δωματίου. Τα μαλακά υλικά ανακατεύονται με ένα κουτάλι. Για να διευκολύνετε την εργασία σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ ή μπλέντερ.
2. Το πρώτο κέικ βάφλας τοποθετείται σε μια επίπεδη πιατέλα και επικαλύπτεται με κρέμα. Στη συνέχεια όλα τα άλλα τακτοποιούνται παρόμοια. Τα κέικ που έχουν υποστεί επεξεργασία με κρέμα πρέπει να πιέζονται ελαφρά το ένα πάνω στο άλλο.
3. Το επάνω στρώμα αφήνεται στεγνό. Ένας σταθμισμένος πίνακας είναι εγκατεστημένος σε αυτό. Σε αυτή τη μορφή, το γλυκό πρέπει να σταθεί για περίπου μία ώρα.
4. Στη συνέχεια, αλείφουμε την επιφάνεια της λιχουδιάς με την υπόλοιπη κρέμα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Μπορείτε πρώτα να τα ροδίσετε ελαφρά σε ένα τηγάνι.

Τα επιδόρπια No-bake είναι νόστιμα γλυκά πιάτα, για την παρασκευή των οποίων χρησιμοποιούνται ορισμένα γαστρονομικά κόλπα για την αποφυγή χρήσης του φούρνου. Ο πρωτότυπος σχεδιασμός και η επιδέξιη διακόσμηση θα εξασφαλίσουν εκλεπτυσμένη παρουσίαση και θα λάβουν διθυραμβικές κριτικές από τους γευσιγνώστες.

Συνταγές για επιδόρπιο No-Bake

Οι συνταγές No-bake είναι τόσο διαφορετικές που χρησιμοποιώντας τα ίδια υλικά μπορείτε να δημιουργήσετε πολλά επιδόρπια με σημαντικά διαφορετικές γεύσεις.

1. Ένα ανάλογο σε μερίδες cheesecake μπορεί να ληφθεί τοποθετώντας σε ποτήρια ψίχουλα από πλιγούρι βρώμης ή μπισκότα κουλουριών, ζαχαρούχο κρέμα από τυρί cottage και σαντιγί και σάλτσα φράουλας από θρυμματισμένα μούρα με ζάχαρη, άμυλο ή διαλυμένη ζελατίνη σε ποτήρια.
2. Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πρωτότυπο μικροπράγμα βυθίζοντας φέτες μπισκότου στον πάτο ενός μπολ με λικέρ πορτοκάλι και στη συνέχεια προσθέτοντας σάλτσα καραμέλας, σαντιγί και φρέσκες φράουλες.
3. Ένα λαχταριστό ελαφρύ επιδόρπιο Eton χωρίς bake παρασκευάζεται απλά σε διαφανή ποτήρια βάζοντας σε στρώσεις θρυμματισμένη μαρέγκα, σαντιγί και ψιλοκομμένες φράουλες ανακατεμένες με λικέρ και ζάχαρη άχνη.

Κέικ No-bake από μπισκότα και συμπυκνωμένο γάλα

Το κέικ που μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με τις συστάσεις αυτής της συνταγής δεν είναι τίποτα άλλο από το αγαπημένο "Μυρμηγκοφωλιά" που παρασκευάζεται σε όλους. Μπορείτε να μειώσετε την τελική γλύκα του γλυκού επιλέγοντας ως βάση μπισκότα ή άλλα λιγότερο γλυκά είδη μπισκότων. Εκτός από ξηρούς καρπούς, στη σύνθεση προστίθενται σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα και κονσερβοποιημένα φρούτα.

Συστατικά:

• μπισκότα - 0,5 κιλά.
• βούτυρο - 100 g;
• βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
• καρύδια - 150 g;
• παπαρουνόσπορο ή ξηρούς καρπούς για πασπάλισμα.

Παρασκευή

1. Σπάμε τα μπισκότα και ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς.
2. Χτυπάμε το συμπυκνωμένο γάλα με το βούτυρο, προσθέτουμε στα ψίχουλα, ανακατεύουμε, τοποθετούμε σε ένα σωρό σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο.
3. Αφήνουμε τη μυρμηγκοφωλιά στο ψυγείο μια νύχτα χωρίς να την ψήσουμε.

No-Bake Cheesecake – Συνταγή

Τα επιδόρπια χωρίς ψήσιμο μπορούν είτε να τεμαχιστούν είτε να παρασκευαστούν με τη μορφή ενός νόστιμου κέικ με εντυπωσιακή εμφάνιση. Ένα από αυτά είναι το cheesecake, η γεύση του οποίου μπορεί να είναι οποιοδήποτε ζελέ φρούτων, φρέσκα μούρα ή φέτες φρέσκων ή κονσερβοποιημένων φρούτων, τα οποία περιχύνονται από πάνω με διάφανο ζελέ.

Συστατικά:

• μπισκότα - 250 g;
• βούτυρο - 100 g;
• τυρί cottage - 500 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 g;
• γάλα – 0,5 l;
• ζελατίνη - 20 g;
• ζελέ για κέικ – 1 πακέτο.
• βανιλίνη, μούρα ή φρούτα.

Παρασκευή

1. Τρίβουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ, τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο και τα τοποθετούμε σε μια στρώση στον πάτο ενός ταψιού με ελατήριο.
2. Χτυπάμε το cottage cheese με ένα μπλέντερ με τη ζάχαρη, ένα ποτήρι γάλα και τη βανίλια.
3. Το υπόλοιπο γάλα διαλύεται σε ζελατίνη, αναμιγνύεται στο τυρί cottage, ρίχνεται στην κρούστα και αφήνεται να σκληρύνει.
4. Τοποθετούμε από πάνω μούρα ή φρούτα και ρίχνουμε μέσα αραιωμένο ζελέ.
5. Τοποθετήστε το cheesecake χωρίς ψήσιμο με τυρί κότατζ στο κρύο όλη τη νύχτα.

Κέικ με ζελατίνη και φρούτα χωρίς ψήσιμο

Τόσο το καλοκαίρι όσο και το χειμώνα, τα επιδόρπια ζελέ χωρίς ψήσιμο είναι δημοφιλή, τα οποία μπορούν να παρουσιαστούν σε μπολ σε μερίδες ή, όπως σε αυτήν την περίπτωση, σε καλούπι. Εκτός από φρούτα, η σύνθεση του γλυκού μπορεί να συμπληρωθεί με φέτες έτοιμου παντεσπάνι, κουλουράκια ή μπισκότα με μπισκότα, καθώς και ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα.

Συστατικά:

• ξινή κρέμα - 0,5 κιλά.
• φρούτα και μούρα - 300 g.
• μπισκότο ή μπισκότα - 200 g.
• ζάχαρη - 200 g;
• νερό - 0,5 φλιτζάνια.
• ζελατίνη - 30 g;
• βανιλλίνη.

Παρασκευή

1. Η ζελατίνη μουλιάζεται σε νερό για 30 λεπτά, θερμαίνεται μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι και ψύχεται.
2. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη προσθέτοντας στο τέλος το ζελέ νερό.
3. Το καλούπι καλύπτεται με μεμβράνη, τα μούρα, τα φρούτα και τα μπισκότα απλώνονται, χύνονται με σάλτσα ξινή κρέμα και αφήνονται να σκληρύνουν.
4. Γυρίστε το ζελέ χωρίς να το ψήσετε σε πιατέλα και αφαιρέστε τη μεμβράνη.

Bounty ρολό χωρίς ψήσιμο

Τα απλά επιδόρπια χωρίς ψήσιμο μπορεί να είναι πρωτότυπα και εκλεπτυσμένα στην εμφάνιση και ταυτόχρονα απίστευτα νόστιμα. Ένα από αυτά είναι ένα ρολό από νιφάδες καρύδας και μπισκότα, στο οποίο αναμιγνύεται η σκόνη κακάο μετά το άλεσμα. Είναι βολικό να απλώσετε το στρώμα σοκολάτας ανάμεσα σε δύο στρώσεις μεμβράνης.

Συστατικά:

• μπισκότα κουλουράκια - 200 g.
• κακάο σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• νιφάδες καρύδας - 100 g;
• ζάχαρη και ζάχαρη άχνη - 100 g το καθένα.
• βούτυρο - 100 g;
• νερό - 100 ml;
• βανιλλίνη.

Παρασκευή

1. Αλέθουμε τα μπισκότα και ανακατεύουμε με κακάο.
2. Βράζουμε νερό με ζάχαρη, ρίχνουμε στα ψίχουλα, ζυμώνουμε μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές κομμάτι, το οποίο απλώνεται σε πάχος 5 mm μεταξύ των κομματιών μεμβράνης.
3. Ανακατεύουμε το βούτυρο με τη σκόνη και τις νιφάδες καρύδας, απλώνουμε πάνω από τη στρώση σοκολάτας, αφαιρώντας την επάνω μεμβράνη.
4. Τυλίγουμε το ρολό χωρίς ψήσιμο, χρησιμοποιώντας μεμβράνη, το τυλίγουμε γύρω από το γλυκό και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για 30 λεπτά.

Τιραμισού από μπισκότα και τυρί κότατζ χωρίς ψήσιμο

Τα επιδόρπια τιραμισού No-bake μπορούν να γίνουν με κρέμα μασκαρπόνε ή, όπως σε αυτή την περίπτωση, μια πιο οικονομική εκδοχή με τυρί κότατζ. Μπορείτε να προσθέσετε αλκοόλ στον καφέ σας αν θέλετε: κονιάκ, λικέρ ή κρασί Marsala. Αν δεν έχετε έτοιμο Savoyardi, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα παντεσπάνι ή άλλα κατάλληλα μπισκότα.

Συστατικά:

• μπισκότα Savoyardi - 300 g;
• τυρί cottage - 300 g;
• ξινή κρέμα - 200 g;
• ζάχαρη άχνη - 150 g;
• κακάο - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;
• φυσικός καφές - 200 ml.
• βανιλλίνη.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια και το τυρί κότατζ.
2. Τα μπισκότα βυθίζονται στον καφέ, τοποθετούνται σε μπολ, καλύπτονται με κρέμα τυροπήγματος και πασπαλίζονται με κακάο.
3. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις 2-3 φορές, αφήνουμε το τιραμισού χωρίς ψήσιμο να μουλιάσει στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Πίτα μπανόφι χωρίς ψήσιμο

Επιδόρπια χωρίς ψήσιμο όπως το Bannofi Pie μπορούν να σερβιριστούν μόνα τους με τσάι, καφέ, επιδόρπιο κρασί ή να συμπληρωθούν με μια μπάλα παγωτό. Οι μπανάνες πρέπει να είναι ώριμες, αρωματικές και γλυκές η τελική γεύση εξαρτάται από αυτό. Για να μην μαυρίσουν οι φέτες μπανάνας, μπορείτε να τις ραντίσετε με λίγο χυμό λεμονιού.

Συστατικά:

• μπισκότα - 300 g;
• βούτυρο - 150 g;
• βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 300 g.
• βαριά κρέμα - 500 g;
• μπανάνες - 4 τεμ.;
• ζάχαρη άχνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μαύρες σοκολάτες.

Παρασκευή

1. Τρίβουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ, τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο, τα συμπιέζουμε σε φόρμα με χαμηλές πλευρές.
2. Το συμπυκνωμένο γάλα τοποθετείται από πάνω και στη συνέχεια ένα στρώμα μπανάνες.
3. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη και την απλώνουμε από πάνω με ένα κουτάλι ή χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
4. Πασπαλίζουμε το επιδόρπιο μπανάνας χωρίς ψήσιμο με τριμμένη σοκολάτα και το κρυώνουμε στο ψυγείο.

Ναπολέων χωρίς ψήσιμο

Ο Ναπολέων χωρίς ψήσιμο από μπισκότα Ushki δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερος από το αρχικό επιδόρπιο, για το οποίο τα κέικ ψήνονται μεμονωμένα και χρειάζονται πολύ χρόνο. Απαραίτητη σημαντική προϋπόθεση σε αυτή την περίπτωση θα είναι η ανάγκη για μακροχρόνιο μούλιασμα της λιχουδιάς, για την οποία τοποθετείται στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Συστατικά:

• μπισκότα "αυτιά" - 600 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• γάλα - 800 ml;
• βούτυρο - 80 g;
• ζάχαρη - 100 g;
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• βανιλλίνη.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το άμυλο και τη βανιλίνη.
2. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε το μείγμα με ένα σύρμα.
3. Ζεσταίνουμε την κρέμα μέχρι να πήξει, ανακατεύουμε με το λάδι και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει.
4. Τα μπισκότα και οι μερίδες κρέμας τοποθετούνται σε στρώσεις στη φόρμα.
5. Πασπαλίζουμε τα πλαϊνά και την επιφάνεια του κέικ με ψίχουλα μπισκότου, αφήνοντας το γλυκό να μουλιάσει.

Raffaello χωρίς ψήσιμο

Τα γρήγορα επιδόρπια που παρασκευάζονται σε 5 λεπτά χωρίς ψήσιμο έχουν πάντα ιδιαίτερη εκτίμηση στις νοικοκυρές. Ένα από αυτά θα είναι οι νόστιμες μπάλες «Raffaello» φτιαγμένες από ξυλάκια καλαμποκιού και νιφάδες καρύδας. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε ένα καβουρδισμένο παξιμάδι μέσα σε κάθε κέικ: φουντούκια, κάσιους ή ακόμα και φιστίκια.

Συστατικά:

• ραβδιά γλυκού καλαμποκιού - 90 g;
• συμπυκνωμένο γάλα - 270 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη και μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• βούτυρο - 100 g;
• νιφάδες καρύδας, ξηροί καρποί.

Παρασκευή

1. Αλέστε ξυλάκια καλαμποκιού.
2. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, ζάχαρη, μέλι, βούτυρο, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Τυλίξτε σε μπαλάκια του επιθυμητού μεγέθους.
4. Κάθε σχηματισμένο κέικ χωρίς ψήσιμο βυθίζεται σε νιφάδες καρύδας και τοποθετείται στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Μαρέγκα χωρίς ψήσιμο

Είναι δύσκολο ή σχεδόν αδύνατο να φτιάξεις γλυκά χωρίς ψήσιμο όπως μαρέγκες. Ωστόσο, το ψήσιμο στο φούρνο θα αντικαταστήσει αρκετά αποτελεσματικά την προετοιμασία της λιχουδιάς στο φούρνο μικροκυμάτων. Ταυτόχρονα, θα είναι δυνατό να αποφευχθεί το στάδιο του μακροχρόνιου χτυπήματος των πρωτεϊνών, το οποίο δεν μπορεί να γίνει πάντα αποτελεσματικά.

Συστατικά:

• πρωτεΐνη - 1 τεμ.;
• ζάχαρη άχνη - 300 g;
• βανιλλίνη.

Παρασκευή

1. Η πρωτεΐνη αναμιγνύεται με βανιλίνη και ζάχαρη άχνη για να ληφθεί μια λευκή παχύρρευστη πάστα.
2. Χρησιμοποιώντας δύο κουταλάκια του γλυκού, τοποθετήστε ένα μέρος της μάζας σε μέγεθος καρυδιού σε ένα φύλλο περγαμηνής ή σε καλούπια σιλικόνης και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 1,5 λεπτό.
3. Γυρίστε τις μαρέγκες σε μια σχάρα, αφαιρέστε τις από τις φόρμες και αφήστε τις να κρυώσουν.

Όχι ψήστε μπράουνις

Το επιδόρπιο σοκολάτας χωρίς ψήσιμο Brownie είναι εύκολο να το φτιάξετε χρησιμοποιώντας αλεύρι καρύδας και μπανάνες. Αντί για κακάο, επιτρέπεται να χρησιμοποιήσετε χαρούπι, αντικαταστήστε τα δαμάσκηνα με αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες και καρύδια με άλλους ξηρούς καρπούς της γεύσης σας. Ελλείψει λαδιού καρύδας, ο ώριμος πολτός αβοκάντο που μοιάζει με πάστα θα κάνει.

Συστατικά:

• μεγάλες μπανάνες - 2 τεμ.
• αλεύρι καρύδας και κακάο - 4 κουταλιές της σούπας το καθένα. κουτάλια?
• καρύδια - 100 g;
• λάδι καρύδας - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αποξηραμένα δαμάσκηνα - 150 g.

Παρασκευή

1. Οι ξηροί καρποί θρυμματίζονται στο μπλέντερ.
2. Προσθέστε τις καθαρισμένες μπανάνες, 3 κουταλιές της σούπας κακάο, το αλεύρι καρύδας, το βούτυρο, χτυπήστε με ένα μπλέντερ.
3. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα και συμπυκνώστε το μείγμα σε μια φόρμα.
4. Ανακατεύουμε μια κουταλιά λάδι καρύδας με κακάο και το ρίχνουμε από πάνω.
5. Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για μία ώρα.

Cake pops - χωρίς συνταγή bake

Μπορείτε να φτιάξετε cake pops χωρίς ψήσιμο από τον πολτό οποιασδήποτε πίτας, έτοιμου ή αγορασμένου από το κατάστημα παντεσπάνι ή μαλακών μπισκότων. Τυχόν ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί μπορούν να προστεθούν στη βάση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το πασπάλισμα των διαμορφωμένων προϊόντων. Για την εξισορρόπηση της υφής χρησιμοποιείται τυρί κότατζ ή τυρί κότατζ που απλώνεται.

Συστατικά:

• ζάχαρη άχνη - 70 g;
• πίτα ή μπισκότο - 300 g.
• τυρί τυρί - 100 g;
• βούτυρο - 60 g;
• αλεσμένα αμύγδαλα - 70 g;
• σοκολάτα - 200 g;
• βανίλια, χρωματιστά πασπαλίσματα.

Παρασκευή

1. Αλέστε το κέικ στο μπλέντερ, προσθέτοντας ζάχαρη άχνη.
2. Προσθέστε τυρόπηγμα, βούτυρο, αμύγδαλα στην ψίχα, ανακατέψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ.
3. Πλάθουμε μπαλάκια, τα περνάμε σε ένα ξυλάκι και τα βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
4. Βουτήξτε τα κρύα, παγωμένα κομμάτια σε λιωμένη σοκολάτα και στη συνέχεια σε ψεκασμούς και αφήστε τα να σκληρύνουν.

Αλλά! Υπάρχει διέξοδος από κάθε κατάσταση. Εάν τα κέικ που αναφέρονται παραπάνω δεν μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς φούρνο, θα βρούμε μια εναλλακτική.

Εδώ είναι μια άλλη γρήγορη συνταγή. Πρόκειται για καραμέλες που ονομάζονται «Cool Breath».

Βασίζονται στο κρεμώδες παγωτό, το οποίο ουσιαστικά επηρέασε το όνομα αυτών των γλυκών. Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι, δείτε τον σύνδεσμο http://www.sun-h

ands.ru/23kak_sdelat_morojennenoe.html

Εκτός από 600 γραμμάρια παγωτό, θα χρειαστούμε και ένα πακέτο παιδικές τροφές με σιτάρι. Βγάζουμε το παγωτό από την κατάψυξη και το αφήνουμε να κρυώσει για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια ανακατέψτε παιδικές τροφές και παγωτό. Θα πρέπει να πάρετε ένα παχύρρευστο μείγμα. Τώρα βγάζουμε μικρά μπαλάκια από αυτό με τα χέρια μας και τα τυλίγουμε σε κακάο. Βάζουμε τα κουφέτα σε πιατέλα και αφού πλάθονται όλα, βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για μισή ώρα. Αυτό είναι, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Και άλλο ένα νόστιμο και απλό επιδόρπιο - καραμέλες Snickers., επίσης μαγειρέψτε πολύ γρήγορα. Και τι νόστιμο!

Συστατικά:

— Πάρτε 300 γραμμάρια γάλα σε σκόνη ή κρέμα γάλακτος,

- 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη,

- 30 γραμμάρια μαλακό βούτυρο,

- 50 ml γάλα ή κρέμα γάλακτος,

- 1 φλιτζάνι ζάχαρη,

- 400 γραμμάρια ξηρούς καρπούς, το καλύτερο από όλα, φιστίκια.

Πώς να ετοιμάσετε αυτό το γρήγορο γλυκό:

- Ανακατέψτε τώρα τη ζάχαρη, το κακάο και 50 ml γάλα (κρέμα).

— Βάζετε το μείγμα στη φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς για να μην καεί το μείγμα.

- Ανακατεύουμε, προσθέτουμε σταδιακά ξερή κρέμα ή γάλα.

- Θα πρέπει να πάρετε ένα σφιχτό μείγμα. Τυλίξτε το σε μικρά μπαλάκια. Εάν οι μπάλες κολλήσουν στα χέρια σας, βρέξτε ελαφρά τις παλάμες σας με νερό. Μόλις όλα τα μπαλάκια είναι έτοιμα και τοποθετηθούν σε ένα πιάτο, τα σκεπάζετε με μεμβράνη και τα βάζετε στο ψυγείο για δύο ώρες.

Στην ιστοσελίδα μας "Sunny Hands" υπάρχει επίσης μια συνταγή για ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο "Cherry in Red Wine", προτείνω να το φτιάξετε

Εδώ είναι μια συνταγή για ένα γρήγορο και νόστιμο επιδόρπιο από καραμέλες Bounty - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Συστατικά:

— 200 ml κρέμα γάλακτος 20%,

- 200 γραμμάρια νιφάδες καρύδας,

- 300 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος,

- 85 γραμμάρια ζάχαρης,

- 50 γραμμάρια βούτυρο.

Παρασκευή:

- Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά.

- Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε στο μείγμα τις νιφάδες καρύδας.

- Ανακατέψτε καλά. Τοποθετούμε το μείγμα σε φόρμα σκεπασμένη με χαρτί τροφίμων και αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα.

- Τώρα λιώστε τη σοκολάτα. Βουτάμε τις μπάρες σε υγρή σοκολάτα, τοποθετούμε τις μπάρες σε χαρτί και αφήνουμε τη σοκολάτα να σκληρύνει. Αυτό είναι όλο. Το «Bounty» μας είναι έτοιμο.

Το επόμενο γλυκό είναι ένα κέικ που γίνεται χωρίς φούρνο! Πολύ τρυφερό και αέρινο, ωστόσο, έχει πολλές θερμίδες.

Από το όνομα είναι ξεκάθαρο τι θα χρειαστείτε:

- κρέμα γάλακτος - 800 γραμμάρια 15%,

- 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα,

- 1 πακέτο μπισκότα,

- 20 γραμμάρια ζελατίνης.

Παρασκευή:

— Αρχικά, αραιώστε τη ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες και αφήστε τη να βράσει.

- Τώρα σπάμε τα μπισκότα και τα βάζουμε στη φόρμα.

- Όταν είναι έτοιμη η ζελατίνη, τη ρίχνουμε στο μείγμα της κρέμας γάλακτος και τη ρίχνουμε στη φόρμα με τα μπισκότα.

— Το βάζουμε στο ψυγείο για ένα βράδυ.

Βγαίνει νόστιμο, το μόνο πράγμα είναι ότι ένα τέτοιο κέικ δεν θα κρατήσει πολύ στο πιάτο, θα λιώσει, οπότε αφού το βγάλετε από το ψυγείο, θα πρέπει να το φάτε αμέσως.

Όπως μπορείτε να δείτε, όλες οι συνταγές που αναφέρονται παραπάνω δεν απαιτούν πολύ χρόνο. Και το κυριότερο, ετοιμάζονται όλα χωρίς φούρνο, αλλά βγαίνουν πολύ νόστιμα!

Μήπως έχετε τη δική σας συνταγή για να φτιάξετε κάποιο γλυκό που δεν απαιτεί ψήσιμο στο φούρνο; Ας μοιραστούμε και ανταλλάξουμε συνταγές στα σχόλια, γιατί είναι πολύ πικρό να ζεις χωρίς γλυκά!

Με εκτίμηση, Mila Alexandrova

Τα κέικ και τα γλυκά είναι μια λιχουδιά που είναι αδύνατο να αντισταθεί κανείς. Τα επιδόρπια είναι υποχρεωτικό χαρακτηριστικό μιας εορταστικής γιορτής, ούτε ένα πάρτι ή ένα οικογενειακό πάρτι δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτά. Αλλά μερικές φορές δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για την προετοιμασία τους ή απλά δεν υπάρχει καμία επιθυμία να ανάψετε το φούρνο. Κοινή κατάσταση; Τότε αυτό το άρθρο είναι ειδικά για εσάς, γιατί περιέχει συνταγές με φωτογραφίες από τα πιο νόστιμα γλυκά που δεν απαιτούν ψήσιμο!

Τα επιδόρπια χωρίς ψήσιμο είναι πολύ απλά στην προετοιμασία και δεν απαιτούν ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες.. Σε αντίθεση με τα συνηθισμένα κέικ και αρτοσκευάσματα, η προετοιμασία τους δεν απαιτεί ούτε αλεύρι ούτε αυγά - αυτό θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από τους ανθρώπους που παρακολουθούν τη σιλουέτα τους.

Πολλές από τις συνταγές σε αυτό το άρθρο περιλαμβάνουν έτοιμα μπισκότα, τυρί κότατζ και ζελατίνη. Αν και αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο, γιατί το κύριο πλεονέκτημα των επιδορπίων χωρίς ψήσιμο είναι ότι δεν έχουν ξεκάθαρη συνταγή. Μπορείτε να πειραματιστείτε όσο θέλετε, κάθε φορά που βρίσκετε νέες στρώσεις, γεμίσματα και γεμίσματα.

Τα επιδόρπια χωρίς ψητό τυρόπηγμα είναι πάντα νόστιμα και υγιεινά. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μαλακό σπιτικό τυρί cottage - έχει πιο έντονη γεύση σε σύγκριση με το προϊόν που αγοράζεται στο κατάστημα. Η γέμιση φρούτων μπορεί να είναι οτιδήποτε - φράουλα, βατόμουρο, ροδάκινο ή σταφύλι. Ό,τι κι αν επιλέξετε, να είστε σίγουροι ότι το πιάτο θα προκαλέσει μεγάλη απόλαυση στο τραπέζι!

Συστατικά:

• Μαλακό τυρί cottage - 500 g
• Ξινή κρέμα (10%) ή γιαούρτι – 300 γρ
• Ζελατίνη - 30 g
• Ζάχαρη κρυσταλλική - για γεύση
• Φρούτα (οποιαδήποτε) - για γεύση

Συνταγή:

1. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και το τυρί κότατζ, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη (μπορεί να αντικατασταθεί με φυσικό μέλι) και ανακατέψτε καλά.
2. Ρίχνουμε τη ζελατίνη σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίχνουμε 1 κ.σ. νερό για 10 λεπτά να φουσκώσει. Στη συνέχεια, βάλτε σε πολύ χαμηλή φωτιά.
3. Ανακατεύοντας συνεχώς, ζεσταίνουμε καλά το μείγμα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζελατίνη στο νερό.
4. Ρίξτε το προκύπτον διάλυμα στο μείγμα του τυροπήγματος και της κρέμας γάλακτος σε μια λεπτή ροή και ανακατέψτε απαλά.
5. Τοποθετήστε τα αγαπημένα σας φρούτα (όπως φράουλες ή φρέσκα/κονσερβοποιημένα ροδάκινα) στον πάτο του τηγανιού.
6. Περιχύνουμε τα πάντα με το μείγμα του τυροπήγματος και το βάζουμε στο ψυγείο για 2-2,5 ώρες.

Το έτοιμο γλυκό μπορεί να χυθεί με σιρόπι και να διακοσμηθεί με φύλλα μέντας ή μούρα, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

S'mores με παγωτό: συνταγή με φωτογραφίες

Αυτό το πρωτότυπο σνακ χωρίς ψήσιμο θα είναι το αποκορύφωμα του τραπεζιού σας, είτε πρόκειται για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού είτε για ένα θορυβώδες πάρτι. Τα μπισκότα κουλουράκια, που είναι νόστιμα από μόνα τους, όταν συνδυάζονται με παγωτό φρούτων και σοκολάτα, μετατρέπονται σε μια καταπληκτική απόλαυση. Το κυριότερο είναι να το φάτε γρήγορα πριν λιώσει το παγωτό. Αλλά αυτό δεν θα είναι το ζητούμενο, γιατί τα no-bake s’mores είναι ακριβώς το είδος του πιάτου που θα «σαρωθεί» από το τραπέζι μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα!

Συστατικά:

• Μπισκότα (κατά προτίμηση κουλουράκια) – 300 γρ
• Μαύρη σοκολάτα - 1 μπάρα (170 g)
• Παγωτό (βανίλια ή φράουλα) – 500 γρ
• Τσιπς σοκολάτας - ½ κουταλιά της σούπας.
• Υγρή κρέμα γάλακτος - 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τοποθετήστε τη θρυμματισμένη μπάρα μαύρης σοκολάτας και την κρέμα γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα και λιώστε σε ένα λουτρό νερού.

Ανακατεύουμε καλά τα υλικά με μια ξύλινη σπάτουλα μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από τη φωτιά και κρυώστε.

Για να συναρμολογήσετε τα s'mores, πρέπει να πάρετε ένα μπισκότο και να το αλείψετε με κρέμα σοκολάτας. Τοποθετούμε μια μπάλα παγωτό στο κέντρο και σκεπάζουμε με ένα άλλο μπισκότο.

Τα s'mores είναι σχεδόν έτοιμα. Το μόνο που μένει είναι να τις αλείψουμε γύρω από τις άκρες με την υπόλοιπη κρέμα και να τις πασπαλίσουμε με κομματάκια σοκολάτας, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Τοποθετούμε τα s'mores στο ψυγείο για τουλάχιστον 30-40 λεπτά πριν τα σερβίρουμε.

Κέικ με marshmallows χωρίς ψήσιμο: συνταγή με φωτογραφίες

Το κέικ Marshmallow είναι ίσως ο πιο διάσημος εκπρόσωπος των επιδορπίων χωρίς ψήσιμο. Αυτή η λιχουδιά προέρχεται από την παιδική ηλικία. Μας το ετοίμασαν οι μαμάδες μας και τους το ετοίμασαν οι γιαγιάδες και οι προγιαγιάδες μας. Χάρη σε αυτή τη συνταγή γλυκού χωρίς ψήσιμο με φωτογραφίες, έχετε την ευκαιρία να συνεχίσετε την οικογενειακή παράδοση και να φτιάξετε ένα κέικ marshmallow για τα παιδιά σας. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι αυτή η λιχουδιά θα γίνει το αγαπημένο πιάτο της οικογένειάς σας.

Συστατικά:

• Marshmallow - 1 κιλό
• Καρύδια - 500 γρ
• Αυγά - 2 τεμ.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 200 γρ
• Κουλουράκια - 5-6 τεμ.
• Βανιλίνη - μια πρέζα

Συνταγή:

Χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα με κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί ελαφρύς αφρός και μετά ρίχνουμε μέσα το γάλα και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά.

Βράζουμε το μείγμα μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με ξύλινη σπάτουλα. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε.

Χτυπάμε με μίξερ το μαλακωμένο βούτυρο και συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε το μείγμα αυγού-γάλακτος. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια πλούσια κρέμα.

Κόβουμε την καρυδόψιχα σε λεπτή ψίχα με το μπλέντερ. Αλέστε και τα μπισκότα.

Καλύψτε το ταψί με ελατήριο με μεμβράνη. Χωρίζουμε κάθε marshmallow σε 2 μέρη, τοποθετούμε τα μισά στον πάτο της φόρμας.

Αλείφουμε μια στρώση marshmallows με παγωμένη κρέμα και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τρίμματα ξηρών καρπών από πάνω. Η προκύπτουσα δομή θα πρέπει να συμπιέζεται επιμελώς χρησιμοποιώντας έναν πουρέ, μια ξύλινη σπάτουλα ή άλλα κατάλληλα σκεύη.

Στη συνέχεια, βάλτε μια δεύτερη στρώση marshmallows, αλείψτε την με κρέμα και πασπαλίστε ξανά με ξηρούς καρπούς. Συμπυκνώστε και βάλτε μια τρίτη στρώση marshmallows.

Περιχύνουμε τα marshmallows με την υπόλοιπη κρέμα και πασπαλίζουμε με τρίμμα μπισκότου. Διακοσμούμε το έτοιμο κέικ με τις μισές κόκκους καρυδιού, όπως φαίνεται στη φωτογραφία, και το βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει για τουλάχιστον 1 μέρα.

Curd blancmange: συνταγή με φωτογραφία

Οι νεαρές μητέρες ξέρουν σε ποια κόλπα πρέπει μερικές φορές να πάνε για να ταΐσουν το παιδί τους με τυρί κότατζ. Εξάλλου, κανένα επιχείρημα για τα οφέλη αυτού του προϊόντος δεν έχει καμία επίδραση στο μικρό. Ειδικά για τους μικρούς επιλεκτικούς, μπορείτε να ετοιμάσετε το blancmange - ένα επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο που λιώνει στο στόμα σας! Αντί για ανανά, που υπάρχει σε αυτή τη συνταγή με φωτογραφία, μπορείτε να βάλετε άλλα φρούτα, σταφίδες ή ξηρούς καρπούς.

Συστατικά:

• Γάλα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• τυρί cottage - 250 γρ
• Ζελατίνη - 15 g
• Ξινή κρέμα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 g
• Ζάχαρη άχνη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Κονσερβοποιημένος ανανάς (ή άλλο φρούτο)

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίχνουμε τη ζελατίνη με το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και την αφήνουμε να φουσκώσει για 20 λεπτά. Στη συνέχεια βάζετε σε χαμηλή φωτιά, αφήνετε να πάρει μια βράση, αλλά δεν βράζετε.

Όταν διαλυθεί τελείως η ζελατίνη, αποσύρουμε το μείγμα από τη φωτιά και κρυώνουμε ελαφρά. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε τον ανανά σε κονσέρβα (2-3 δαχτυλίδια).

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη και τη βανιλίνη. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια πλούσια, ομοιογενής μάζα.

Ρίχνουμε προσεκτικά τη ζελατίνη στο μείγμα του τυροπήγματος και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε κομμάτια ανανά και ανακατέψτε ξανά καλά.

Τοποθετούμε τη μάζα που προκύπτει σε μια φόρμα (ή φόρμες μερίδας) και τη βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει για 4-5 ώρες.

Πριν σερβίρετε το γλυκό, βουτάτε τη φόρμα σε ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα και βάζετε το blancmange σε ένα πιάτο. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να χυθεί με μαρμελάδα και να διακοσμηθεί με μούρα, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Λεπτό επιδόρπιο με τυρόπηγμα και μούρα: συνταγή χωρίς ψήσιμο

Πρωτότυπα καλάθια, η συνταγή με φωτογραφίες των οποίων δίνεται παρακάτω, γεμάτα με την πιο ντελικάτη κρέμα τυροπήγματος και μούρων - αυτό είναι ένα επιδόρπιο που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε! Παρασκευάζεται χωρίς ψήσιμο μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα, και τρώγεται ακόμα πιο γρήγορα! Το αποκορύφωμα αυτής της λιχουδιάς είναι η προσθήκη μέντας: η φρεσκάδα της σε συνδυασμό με την ελαφριά πικράδα των κομματιών σοκολάτας δίνουν μια θεϊκή γεύση.

Συστατικά:

• Μπισκότα σοκολάτας - 200 γρ
• τυρί cottage - 100 γρ
• Βούτυρο - 70 γρ
• Ξινή κρέμα (λίπος) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Φράουλες - 70 γρ
• Τριμμένη σοκολάτα - για διακόσμηση
• Μέντα - 2-3 φύλλα

Συνταγή:

Τρίψτε τα μπισκότα σοκολάτας σε ψίχουλα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Λιώστε το βούτυρο σε λουτρό νερού, κρυώστε και προσθέστε το στα ψίχουλα. Μείγμα.

Τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει σε φόρμες σιλικόνης (όπως για μάφινς) και πιέστε καλά κατά μήκος των άκρων για να σχηματίσετε καλάθια. Τοποθετούμε τις φόρμες στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση: ανακατέψτε το τυρί cottage, την κρυσταλλική ζάχαρη και τις φράουλες, στη συνέχεια προσθέστε κρέμα γάλακτος και ψιλοκομμένα φύλλα μέντας. Χτυπάμε τα πάντα με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βγάζουμε τα καλάθια από τα φορμάκια, γεμίζουμε με το μείγμα τυρόπηγμα και μούρων και τα βάζουμε στο ψυγείο για άλλα 30 λεπτά. Διακοσμήστε το έτοιμο γλυκό με κομματάκια σοκολάτας, φράουλες και φύλλα μέντας, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν χρειάζεται να έχετε δεξιότητες σεφ για να φτιάξετε επιδόρπια χωρίς ψήσιμο. Όλες οι συνταγές με φωτογραφίες είναι τόσο απλές που μπορεί να τις χειριστεί ακόμα και μια αρχάρια νοικοκυρά. Άλλωστε είναι γρήγορο, φθηνό και - το κυριότερο - απίστευτα νόστιμο! Τώρα μπορείτε να ευχαριστείτε την οικογένειά σας πολύ πιο συχνά προετοιμάζοντάς τους νόστιμα επιδόρπια. Και να θυμάστε, ανεξάρτητα από τις συνταγές που θα επιλέξετε από αυτό το άρθρο, φροντίστε να συμπεριλάβετε μια κουταλιά αγάπη και μια πρέζα φροντίδα σε αυτές - η οικογένειά σας σίγουρα θα το νιώσει και θα το εκτιμήσει.