Η καλύτερη συνταγή για χριστουγεννιάτικη σαλάτα. Απλές σαλάτες για το νέο έτος

Η Πρωτοχρονιά πλησιάζει. Ήρθε η ώρα να αρχίσετε να σχεδιάζετε το μενού των διακοπών σας. Έχουμε ήδη τέσσερα πιάτα του «υποχρεωτικού» προγράμματος: σαμπάνια, μανταρίνια, ρώσικη σαλάτα και ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό. Έχουμε ήδη πει στον εαυτό μας εκατό φορές ότι «δεν θα ξαναφτιάξω τον Ολιβιέ για το νέο έτος» - και τι;! Όλο το μπολ είναι πίσω στο απόθεμα, όλη η οικογένεια το τρώει για άλλες δύο ημέρες και, εις βάρος των πιο εκλεπτυσμένων πιάτων - το καλό δεν εξαφανίζεται;!
Αλλά υπάρχει ακόμα κάτι που πρέπει να γίνει! Ξεκινάμε λοιπόν να επιλέγουμε τα πιο επιτυχημένα πιάτα. Ας ξεκινήσουμε με ορεκτικά - μια επιλογή από νόστιμες και όμορφες σαλάτες για την προσοχή σας.

1. "Τυρί φαντασία"

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια φρέσκια ντομάτα
• 250 γραμμάρια ραβδιά καβουριών
• σκληρό τυρί
• 2-3 σκελίδες σκόρδο
• Αλάτι, μαγιονέζα

Μαγείρεμα:
Κόβουμε τις ντομάτες και τα καβούρια σε μικρούς κύβους. Προσθέστε το τριμμένο τυρί, το σκόρδο, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα. Βάζουμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο και διακοσμούμε.
Καλή όρεξη!

2. Σαλάτα Σέρλοκ

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 250 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Μανιτάρια τουρσί - 200 g
• Καρύδια - 80 g
• Μαγιονέζα - 150 g
• Μαύρο πιπέρι (αλεσμένο) για γεύση
• Αλάτι για γεύση

Μαγείρεμα:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει. Μανιτάρια κομμένα σε φέτες. Κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Αυγά - κύβοι. Ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς και τους στεγνώνουμε σε στεγνό τηγάνι.
2. Ανακατεύουμε τα κρεμμύδια, το κοτόπουλο, τα αυγά, τους μισούς ξηρούς καρπούς, τη μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Ταραχή. Διακοσμήστε τη σαλάτα με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς. Βγάζουμε για μια ώρα στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

3. Κέικ-σαλάτα «Miracle puff».

Συστατικά:

• 1,5 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι
• 200 γραμμάρια καβούρια
• 400 γρ καλαμπόκι κονσέρβα
• 350 γρ μαριναρισμένα μανιτάρια
• 3 βραστό κοτόπουλο
• 5 βραστά αυγά
• 400 γρ ανανάδες
• μαγιονέζα
• κρέμα γάλακτος

Μαγείρεμα:
Το μαρούλι είναι στρωμένο. Κάθε στρώμα αναμιγνύεται με ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Απλώνουμε τη σαλάτα σε σαλατιέρα, με αφαιρούμενο δαχτυλίδι:

• 1- ρύζι + ξινή κρέμα μαγιονέζα
• 2- ψιλοκομμένα μπαστουνάκια καβουριού + ξινή κρέμα μαγιονέζας
• 3- καλαμπόκι + μαγιονέζα
• 4- ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου + κρέμα γάλακτος-μαγιονέζα
• 5- μανιτάρια μαριναρισμένα + κρέμα γάλακτος
• 6- τριμμένα βραστά αυγά (αφήστε 2 αυγά για να διακοσμήσετε τα πλαϊνά του κέικ)

Βγάζουμε το κέικ όλη τη νύχτα στο ψυγείο να μουλιάσει. Στη συνέχεια αφαιρέστε το δαχτυλίδι σχήματος, διακοσμήστε με ένα αυγό και ψιλοκομμένα κομμάτια ανανά. Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα.
Καλή όρεξη!

4. Καλαμαροσαλάτα με μανιτάρια

Συστατικά:

• Καλαμάρια - 200 g
• Φρέσκα μανιτάρια - 100 g
• Αυγά - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αγγουράκι τουρσί
• χυμό λεμονιού
• Μαγιονέζα, αλάτι, φρέσκα μυρωδικά (άνηθος)

Μαγείρεμα:

1. Τα μανιτάρια κόβουμε σε φέτες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και περιχύνουμε με βραστό νερό.
2. Καθαρίζουμε τα καλαμάρια και τα κατεβάζουμε σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε λωρίδες.
3. Αυγά κομμένα σε κύβους.
4. Αγγούρι τουρσί κομμένο σε μικρούς κύβους.
5. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
6. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Καλή όρεξη!

5. Τραπεζαρία κέικ-σαλάτας

Συστατικά:

6. Σαλάτα "Delight"

Συστατικά:

• 3 καρότα
• 3 κρεμμύδια
• καρδιά 500 γρ
• 3 αγγουράκια τουρσί
• 12 st. μεγάλο. κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
• 3 κουτ. ηλιέλαιο
• 10 κουτ ελαφριά μαγιονέζα.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε το καρότο σε λωρίδες, κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Αλατίζουμε τα πάντα και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Βράζουμε την καρδιά και την κόβουμε σε μικρές λωρίδες. Αγγούρια κομμένα σε κύβους. Ανακατεύουμε τα πάντα και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Διακοσμούμε κατά την κρίση μας. Καλή όρεξη!

7. Σαλάτα "Tenderness"

Συστατικά:

• φρέσκο ​​λάχανο
• 3 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι
• 1 φρέσκο ​​καρότο
• Σκελίδα σκόρδο
• Μαγιονέζα,
• αλάτι για γεύση

Μαγείρεμα:
Ψιλοκόψτε το λάχανο και πολτοποιήστε με τα χέρια σας. Αγγούρι κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Τρίψτε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη, στύψτε τη σκελίδα σκόρδου από την πρέσα σκόρδου. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι για γεύση.
Καλή όρεξη!

8. Σαλάτα "Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό με νέο τρόπο"

Συστατικά:

• φιλέτο ρέγγας - 2 τεμ.
• μανιτάρια - 300 g
• καρύδια ψιλοκομμένα - 1/2 φλ
• βραστά αυγά - 3 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 2 κεφάλια
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
• χόρτα άνηθο - 1 μάτσο
• πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο
• μαγιονέζα - 200 g

Μαγείρεμα:
Καθαρίζουμε τη ρέγγα, αφαιρούμε τα κόκαλα και κόβουμε σε μικρούς κύβους, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε ελαφρά τα λαχανικά σε λάδι μέχρι να γίνουν διάφανα τα κρεμμύδια.
Βράζουμε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό, τα κρυώνουμε, τα κόβουμε σε φέτες. Ψιλοκόβουμε τα αυγά, τον άνηθο και το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι. Ανακατεύουμε τον άνηθο με το κρεμμύδι. Το απλώνουμε σε στρώσεις σε μια σαλατιέρα, λαδώνοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα: ρέγκα με ξηρούς καρπούς, αυγά, λαχανικά, μανιτάρια και χόρτα.
Καλή όρεξη!

9. Σαλάτα "Βραχιολάκι με ρόδι"

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 250 γραμμάρια.
• Πατάτες - 2 τεμάχια.
• Παντζάρια - 2 τεμάχια?
• Καρότα - 2 τεμάχια?
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
• Κρεμμύδια - 1 τεμάχιο?
• Ρόδι - 1 τεμάχιο?
• Μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και καρύδια για γεύση.

Μαγείρεμα:
Βράζουμε τα αυγά και τα λαχανικά, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε. Φιλέτο κοτόπουλου βρασμένο, αλάτι, πιπέρι και κομμένο σε κύβους ή λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Κόβουμε τα καρύδια σε ψίχουλα.
Βάζουμε ένα ποτήρι στη μέση του πιάτου και απλώνουμε τη σαλάτα γύρω-γύρω σε στρώσεις, αλείφοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα: φιλέτο κοτόπουλο, πατάτες, καρότα, παντζάρια, ξηρούς καρπούς, κρεμμύδια, αυγά, περισσότερα παντζάρια, ξηρούς καρπούς και φιλέτο κοτόπουλου. Βγάζουμε προσεκτικά το ποτήρι και αλείφουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα, διακοσμούμε με ρόδι. Αφαιρέστε για να βράσει στο ψυγείο.
Καλή όρεξη!

10. Γιορτινή σαλάτα με πέστροφα και πορτοκάλι

Συστατικά:

• Αλατισμένη πέστροφα - 200 g,
• Αυγά - 3 τεμ.,
• Πορτοκάλι - 1 τεμάχιο,
• Ελιές χωρίς κουκούτσι - 30 γρ.,
• τυρί - 40 γραμμάρια,
• Μαγιονέζα,
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.

Για διακόσμηση:

• Κόκκινο χαβιάρι - 1-2 κουταλιές της σούπας,
• ελιές.

Μαγείρεμα:
Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Κόβουμε τους κρόκους με ένα μαχαίρι. Τρίβουμε τα ασπράδια σε ψιλό τρίφτη. Κόβουμε την πέστροφα σε μικρά τετράγωνα. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι και το καθαρίζουμε από ίνες και «χωρίσματα», κόβουμε τον πολτό σε κύβους. Τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη. Κόβουμε τις ελιές σε λωρίδες.
Στρώνουμε το μαρούλι σε στρώσεις.

• 1 στρώση - μισές πρωτεΐνες + μαγιονέζα + αλάτι και πιπέρι,
• 2 στρώσεις - κρόκοι + λίγη μαγιονέζα + αλάτι και πιπέρι,
• 3 στρώματα - μισή πέστροφα,
• 4 στρώματα - ελιές,
• 5 στρώματα - η υπόλοιπη πέστροφα,
• 6 στρώματα - τυρί + μαγιονέζα,
• 7 στρώμα - πορτοκάλι,
• 8 στρώματα - οι υπόλοιπες πρωτεΐνες + μαγιονέζα + αλάτι και πιπέρι,

Διακοσμήστε τη σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι και ελιές.

Σύντομα το νέο έτος, ας επιστρέψουμε στο θέμα των πρωτοχρονιάτικων σαλατών.

Πρόσφατα, μίλησα ήδη για αρκετές πρωτοχρονιάτικες σαλάτες προς τιμήν.

Και τώρα θέλω να φέρω στην προσοχή σας μερικές ακόμη συνταγές για νόστιμα και εύχρηστα πιάτα για τον εορτασμό της Πρωτοχρονιάς.

Λαχταριστές και απλές σαλάτες για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι

Συνταγή σαλάτας με στήθος κοτόπουλου και σταφύλια Tiffany

Για να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο πιάτο, πρέπει να πάρετε τα παρακάτω προϊόντα

Απαραίτητη:

1. Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
2. Βραστά αυγά - 2 τεμ.
3. Σκληρό τυρί - 100 γρ.
4. Σταφύλια "quiche-mish" - 50 γρ.
5. αμύγδαλα καβουρδισμένα - 50 γρ.
6. Σάλτσα κάρυ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
7. Μαγιονέζα

Μαγείρεμα:

• Αρχικά, παίρνουμε το στήθος κοτόπουλου, το αλείφουμε και από τις δύο πλευρές με σάλτσα κάρυ, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι
• Ψιλοκόβουμε το τηγανισμένο στήθος, το βάζουμε σε μια σαλατιέρα, αυτή θα είναι η πρώτη στρώση του πιάτου μας
• Τρία τυριά στον τρίφτη, απλώστε τη δεύτερη στρώση
• Για το τρίτο, χρησιμοποιήστε βραστά αυγά ψιλοκομμένα
• Λιπάνετε με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας
• Ψιλοκόβουμε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα με ένα μαχαίρι, απλώνουμε την τέταρτη στρώση
• Αλείφουμε ομοιόμορφα με μαγιονέζα.
• Το τελευταίο στρώμα είναι σταφύλια quiche-mish κομμένα στη μέση.

Μια τέτοια σαλάτα για οποιεσδήποτε διακοπές, συμπεριλαμβανομένου του νέου έτους.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με ρέγγα στα ρωσικά για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Προετοιμάστε αυτό το σετ

Συστατικά:

1. Μήλο - 1 τεμ.
2. Κρεμμύδι - 1 τεμ.
3. Καρότα - 3 τεμ.
4. Πατάτες - 2 τεμ.
5. Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
6. Φιλέτο ρέγγας
7. Μαγιονέζα - 200 γρ.
8. Ξίδι 5% - 1 κ.σ. μεγάλο.
9. Μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας
10. Πιπέρι

Για διακόσμηση

1. Αυγά - 2 τεμ.
2. Κόκκινο χαβιάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Μαγείρεμα:

• Κόβουμε σε μικρούς κύβους ένα κρεμμύδι, ένα μήλο, 3 βρασμένα καρότα, 2 βρασμένα στη φλούδα τους και καθαρισμένες πατάτες, τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
• Πασπαλίζουμε με μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, την ίδια ποσότητα μαύρου πιπεριού, ανακατεύουμε
• Κόβουμε επίσης δύο αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους, ένα φιλέτο ρέγγας εμποτισμένο με γάλα για μια ώρα, ξεπλυμένο με νερό και στεγνωμένο, στέλνουμε τα πάντα σε ένα μπολ
• Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: σε 200 γρ. μαγιονέζα, ρίξτε μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 1 κουταλιά της σούπας επιτραπέζιο ξύδι 5%, δύο κουταλάκια του γλυκού έτοιμη μουστάρδα, ανακατέψτε τα όλα καλά
• Γεμίζουμε το πιάτο με σάλτσα, ανακατεύουμε καλά, το αφήνουμε να βράσει στο ψυγείο
• Διακοσμήστε με ψιλοκομμένο βραστό αυγό και κόκκινο χαβιάρι.

Καλή όρεξη!

Ρέγγα κάτω από ένα «ρουμπινί» παλτό με ζελέ

Κλασική ρέγγα με όμορφη διακόσμηση ζελέ παντζαριού. Θα φανεί υπέροχο στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Μια παλιά συνταγή για μια κλασική βινεγκρέτ

Ποιο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι είναι πλήρες χωρίς βινεγκρέτ; Αυτή είναι μια απλή συνταγή, και ταυτόχρονα τη γνωρίζουν και την αγαπούν όλοι.

Πολύ νόστιμη και όμορφη η πρωτοχρονιάτικη βινεγκρέτ

Βινεγκρέτ παρασκευασμένη σύμφωνα με την κλασική συνταγή με ξινολάχανο, φασόλια και αρακά, διακοσμημένη με όμορφα βραστά τριαντάφυλλα παντζαριού.

Πώς να μαγειρέψετε κορεατική σαλάτα champignon για το νέο έτος

Πολύ νόστιμη, μυρωδάτη, όμορφη σε συνδυασμό χρωμάτων και το σημαντικότερο, μια σαλάτα που ετοιμάζεται εύκολα.

Χρειάζομαι:

• τόξο - 2
• καρότα - 2
• μανιτάρια - 900 γραμμάρια
• φυτικό λάδι - 100 γραμμάρια
• πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων - 2
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• ξύδι 7% 1 κουτ.
• ζάχαρη 2 κ.σ. ψέματα.
• σκόρδο - 3 σκελίδες

Μαγείρεμα:

• Δύο κρεμμύδια κομμένα σε μικρούς κύβους
• Δύο καρότα κομμένα σε λεπτούς κύκλους
• Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε 100 γραμμάρια φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει διάφανο
• Προσθέστε τα καρότα, τηγανίστε, ανακατεύοντας, μέχρι τα καρότα να μαλακώσουν, να κρυώσουν
• Κόβουμε 900 γραμμάρια μανιτάρια σε φέτες, βάζουμε σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για περίπου 7 λεπτά.
• Ρίχνουμε τα έτοιμα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ
• Δύο πολύχρωμες πιπεριές, ξεφλουδισμένες από τους σπόρους και το κοτσάνι, κομμένες σε λωρίδες, προσθέστε στα μανιτάρια
• Προσθέτουμε επίσης τηγανητά κρεμμύδια και καρότα, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μισό κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι, ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι 7%, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και τρεις σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες.
• Ανακατέψτε τα πάντα καλά, αφήστε τη σαλάτα να βράσει σε θερμοκρασία δωματίου για μία ώρα
• Απλώνουμε την έτοιμη σαλάτα σε μια σαλατιέρα και τη σερβίρουμε στο τραπέζι

Royal Olivier με μοσχαρίσια γλώσσα, γαρίδες και αρακά

Αυτή η όμορφη και νόστιμη σαλάτα με μοσχαρίσια γλώσσα και γαρίδες θα διακοσμήσει το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας και θα την απολαύσουν όλοι οι καλεσμένοι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.

Σαλάτα "Πράγα" με κοτόπουλο

Μια πολύ πρωτότυπη σαλάτα, ισορροπημένη γεύση, φαίνεται υπέροχη στο τραπέζι, θα αρέσει πολύ σε όλους τους καλεσμένους.

Βήμα-βήμα συνταγή για την πρωτοχρονιάτικη σαλάτα "Nicoise"

Λαχταριστό γαλλικό ορεκτικό που συνδυάζει κορεσμό και ελαφρότητα

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

• δύο ντομάτες
• δύο αυγά
• μάτσο φύλλα μαρουλιού
• μάτσο πράσινα φασόλια
• 7 γαύροι
• 10 ελιές
• 100 γραμμάρια τόνου σε κονσέρβα
• 7 τέχνη. ψέματα. ελαιόλαδο
• 1 αγ. ψέματα. βαλσάμικο ξύδι
• μια σκελίδα σκόρδο
• μερικά κλωνάρια βασιλικού
• αλάτι, μαύρο πιπέρι

Πρώτα φτιάχνουμε το ντρέσινγκ, βράζουμε το μπρίκι

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο

κόψτε τον βασιλικό

Μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ξύδι, ελαιόλαδο

Αφήστε τη γέμιση να εμποτιστεί για 10 λεπτά

Ρίχνουμε βραστό νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε φωτιά, αλατίζουμε το νερό, αφήνουμε τα φασόλια να ψηθούν για 5 λεπτά, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό.

Τα αυγά καθαρίζονται και κόβονται σε φέτες

Κόβουμε τις ντομάτες στις ίδιες φέτες

Τακτοποιούμε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο, ρίχνουμε από πάνω τα φασόλια, τις ντομάτες, τα αυγά και τις ελιές

Περιχύνουμε με τόνο, γαύρο και περιχύνουμε με έτοιμο ντρέσινγκ.

Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Απλή και νόστιμη σαλάτα Mimosa για τις γιορτές

Συστατικά:

• 3-4 πατάτες
• 2 καρότα
• 1 βάζο κονσέρβα ψαριού
• 3 αυγά
• μαγιονέζα
• άνηθος, μαϊντανός

Ετοιμάστε όλα τα υλικά ταυτόχρονα

• Βράστε πατάτες, καρότα και αυγά
• Τρίψτε τις πατάτες και τα καρότα σε μέτριο τρίφτη
• Χωρίζουμε τους κρόκους των αυγών από τα ασπράδια, τρίβουμε χωριστά σε ένα μέτριο τρίφτη
• Βγάζουμε το ψάρι από το βάζο, πολτοποιούμε με ένα πιρούνι
• Απλώστε το ένα τρίτο από τις τριμμένες πατάτες στον πάτο της σαλατιέρας
• Στρώνουμε το πολτοποιημένο ψάρι στη δεύτερη στρώση, αλείφουμε με μαγιονέζα από πάνω
• Στη συνέχεια, στρώστε τα καρότα και επίσης αλείψτε με μαγιονέζα
• Απλώνουμε άλλη μια στρώση πατάτες από τις υπόλοιπες, αλείφουμε με μαγιονέζα
• Στρώνουμε από πάνω ασπράδια αυγών, αλείφουμε ξανά με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας
• Στρώνουμε από πάνω κλωναράκια μαϊντανό, άνηθο και πασπαλίζουμε με τον κρόκο

Αφήνουμε τη σαλάτα να βράσει για περίπου δύο ώρες.

Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με μια ομελέτα - γρήγορα, νόστιμα, εύκολα

Χρειάζομαι:

1. Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 300 - 400 γρ.
2. Αυγά - 10 τεμ.
3. Άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
4. Μαγιονέζα - 1/4 κουταλιά της σούπας.
5. Σκόρδο - 3 σκελίδες
6. φύλλα μαρουλιού

Μαγείρεμα:

• Σπάμε 10 αυγά σε ένα βαθύ μπολ και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα
• Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας σε ένα άλλο μπολ, ρίξτε λίγο νερό και ανακατέψτε καλά.
• Ρίξτε το μείγμα αμύλου στα αυγά
• Ζεσταίνουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, ρίχνουμε λίγη από τη ζύμη μας σε λεπτό ρυάκι να γίνει μια τηγανίτα
• Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές, σαν στοιβαγμένα σε πιάτο.
• Όσο κρυώνουν οι τηγανίτες, θα φτιάξουμε τη σάλτσα, για αυτό, ανακατέψτε 3 στυμμένες σκελίδες σκόρδο σε ¼ φλιτζάνι μαγιονέζα
• Μικρό κομμάτι καπνιστό στήθος κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες
• Τυλίξτε τις τηγανίτες ομελέτας σε ένα σωλήνα, κομμένες σε λεπτές λωρίδες
• Τα ανακατεύουμε με καπνιστό κοτόπουλο, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα
• Απλώνουμε ένα μεγάλο πιάτο με φύλλα μαρουλιού και από πάνω τη σαλάτα μας

Καλή όρεξη!

Γρήγορη και νόστιμη σαλάτα μελιτζάνας και ντομάτας

Για να ετοιμάσουμε αυτή τη σαλάτα χρειαζόμαστε το παρακάτω σετ προϊόντων

Απαιτούμενα προϊόντα:

• τρεις μελιτζάνες
• Τρεις κόκκινες και κίτρινες ντομάτες
• Τρεις λαμπτήρες
• Φυτικό λάδι
• Τρία καρότα
• Τρεις σκελίδες σκόρδο
• Μαγιονέζα
• Ανηθο
• Μαϊντανός

Μαγείρεμα:

• Αρχικά, ξεφλουδίστε 3 μελιτζάνες, κομμένες σε κύβους με πλευρά μισού εκατοστού
• Τα περιχύνουμε με βραστό νερό σε ένα βαθύ μπολ και τα αφήνουμε για μερικά λεπτά.
• Βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι, ανακατεύοντας, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν
• Πριν είστε έτοιμοι για αλάτι, βάλτε σε ένα πιάτο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες και πασπαλισμένες πάνω από ζεστή μελιτζάνα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει
• Κόβουμε τρία κρεμμύδια σε κύβους, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, τα βάζουμε σε ένα πιάτο χωρίς λάδι, αλάτι, αφήνουμε να κρυώσει
• Τρίψτε 3 καρότα, επίσης τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βάλτε επίσης σε ένα πιάτο, αλάτι, ανακατέψτε, αφήστε να κρυώσει εντελώς
• Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και ανακατεύουμε με μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, χοντροκόβουμε τον μαϊντανό
• Ντομάτες κομμένες σε ημικύκλια
• Πάρτε ένα φαρδύ μπολ σαλάτας, βάλτε πάνω του την πρώτη στρώση μαρουλιού - τηγανητές μελιτζάνες, καλύψτε τη στρώση από πάνω με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας
• Η επόμενη στρώση είναι το κρεμμύδι
• Τα καρότα απλώνονται πάνω του και αλείφονται με μαγιονέζα με άνηθο
• Στη συνέχεια, απλώστε τις κίτρινες ντομάτες, αλείψτε με μαγιονέζα και ολοκληρώστε τη στρώση με κόκκινες ντομάτες
• Πασπαλίζουμε το κέντρο της σαλάτας με μαϊντανό.

Μια τέτοια σαλάτα θα φανεί πολύ όμορφη στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας.

Για να τελειώσετε, παρακολουθήστε μερικά υπέροχα βίντεο για το πώς να φτιάξετε νόστιμες σαλάτες.

Έτυχε το γιορτινό τραπέζι, κατά την κατανόηση μας, να γεμίζει με κάθε είδους πιάτα, ποτά και διακοσμητικά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τη γιορτή της Πρωτοχρονιάς. Την παραμονή της γιορτής, οι οικοδέσποινες σκέφτονται μια λίστα με πιάτα για να ετοιμάσουν για την πολυαναμενόμενη παραμυθένια βραδιά.

Το σύμβολο του επόμενου έτους θα είναι ο Πετεινός της Φωτιάς, πράγμα που σημαίνει ότι τα πιάτα στις διακοπές πρέπει να αντιστοιχούν σε αυτό το όμορφο και περήφανο πουλί. Αν μιλάμε για σαλάτες για το νέο έτος 2017, τότε αυτό το άρθρο περιέχει την πιο ενδιαφέρουσα συνταγή που θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε πραγματικά γαστρονομικά αριστουργήματα χωρίς προηγούμενη προετοιμασία.

"Father Frost"

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένος τόνος - 1 κονσέρβα
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμάχια
• Σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια
• Ντομάτα - 200 γραμμάρια
• Αλάτι, μαγιονέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Στραγγίζουμε την κονσέρβα και πολτοποιούμε τον τόνο με ένα πιρούνι.

Βήμα 2Βράζετε τα αυγά, ψιλοκόβετε ένα από αυτά και χωρίζετε τον κρόκο από την πρωτεΐνη στο υπόλοιπο. Θα χρειαστούμε τους κρόκους στη σαλάτα, ενώ οι πρωτεΐνες θα πάνε για διακόσμηση.

Βήμα 3Ψιλοκόβουμε τις μισές ντομάτες αφήνοντας λίγη για διακόσμηση σαλάτας.

Βήμα 4Τρίβουμε το τυρί και το προσθέτουμε στο έτοιμο μείγμα.

Βήμα 5Ανακατέψτε τα πάντα με μαγιονέζα, αλάτι και απλώστε το σε μορφή διαφάνειας έτσι ώστε να μοιάζει με καπέλο.

Βήμα 6Για να γίνει ρεαλιστική η σαλάτα, διακοσμήστε τις άκρες με την υπόλοιπη πρωτεΐνη, την οποία έχετε προηγουμένως τρίψει σε ψιλό τρίφτη. Στην κορυφή, κάντε κάτι σαν "bubo". Κόβουμε τη ντομάτα σε λεπτές λεπτές πλάκες και διακοσμούμε τα πλαϊνά της σαλάτας μας, περίπου, όπως στη φωτογραφία.

Βήμα 7Για να μην θρυμματιστεί η σαλάτα, πρέπει να στερεωθεί με ένα δίχτυ μαγιονέζας πριν απλώσετε τις ντομάτες. Ο τόνος σε κονσέρβα μπορεί να αντικατασταθεί με γλώσσα.

«Ψαροκόκαλο» με γλώσσα

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Καρότα - 1 τεμάχιο
• Πατάτες - 3 τεμάχια
• μοσχαρίσια γλώσσα
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
• Αγγούρι τουρσί - 2 τεμάχια
• Αλάτι, μαγιονέζα
• Ηλιέλαιο
• Ανηθο

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Βράζουμε τη γλώσσα του βοείου κρέατος και μετά κόβουμε σε μικρούς κύβους. Για να καθαριστεί καλά το δέρμα από τη γλώσσα θα πρέπει να καθαριστεί.

Βήμα 2Οι πατάτες και τα καρότα πρέπει επίσης να βραστούν, να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε κύβους.

Βήμα 3Με την ίδια αρχή, αξίζει να κόψετε τα αγγούρια.

Βήμα 4Παίρνετε το κρεμμύδι και το κόβετε σε μισούς δακτυλίους και στη συνέχεια τηγανίζετε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 5Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν, να αλατιστούν και να χυθούν με μαγιονέζα. Τώρα βάλτε τη σαλάτα σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου, διακοσμήστε με βότανα (άνηθο ή μαϊντανό).

Βήμα 6Ως διακοσμητικά, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο καλαμπόκι και ρόδι σε κονσέρβα χόρτα.

"Spratny"

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια
• Sprats - 1 τράπεζα
• Αυγά - 2 τεμάχια
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 1 κονσέρβα
• φρέσκο ​​κρεμμυδάκι
• Μαγιονέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Αρχικά, βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου, ξεφλουδίζουμε και διαχωρίζουμε τον κρόκο από την πρωτεΐνη. Τα ψιλοκόβετε χωριστά.

Βήμα 2Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά μισά δαχτυλίδια.

Βήμα 3Στραγγίζουμε τη γιούσκα από την κονσέρβα και βάζουμε το ψάρι ξεχωριστά.

Βήμα 4Τρίψτε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη.

Βήμα 5Μετά από αυτό, πρέπει να απλώσετε όλα τα συστατικά σε στρώσεις: 1 στρώμα - κρεμμύδια. 2 στρώματα - παπαλίνα? 3 στρώματα - μπιζέλια? 4 στρώμα - θρυμματισμένη πρωτεΐνη. 5 στρώματα - θρυμματισμένος κρόκος.

Βήμα 6Αλείφουμε όλες τις στρώσεις με μαγιονέζα.

"Αγιος Βασίλης"

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Καρότα - 1 τεμάχιο
• Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια
• Μπαστούνια καβουριών - 200 γραμμάρια
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια
• Βρασμένο μακρύ ρύζι - 1 φλιτζάνι
• Βουλγαρικό πιπέρι
• Ανηθο
• Πάπρικα
• Μαγιονέζα
• κόκκους πιπεριού

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Πλένουμε τα καρότα, αφαιρούμε τη φλούδα και τα τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.

Βήμα 2Βράζουμε τα αυγά και τρίβουμε, εκτός από μία πρωτεΐνη. Θα στολίσει.

Βήμα 3Κόψτε τις κόκκινες άκρες των ραβδιών καβουριών και θρυμματίστε την υπόλοιπη λευκή σάρκα σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4Ψιλοκόβουμε λίγο άνηθο και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Βήμα 5Απλώστε το μείγμα σε σχήμα που μοιάζει με τη φιγούρα του Άγιου Βασίλη. Για σαφήνεια, κατεβάστε ένα σχέδιο ενός παππού στο Διαδίκτυο.

Βήμα 6Στολίζουμε το πάνω μέρος μας με κόκκινες άκρες από ξυλάκια καβουριών. Φτιάξτε τις άκρες του «γούνινου παλτού» και τα γένια από ασπράδι αυγού, τριμμένο στον λεπτό τρίφτη. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε με βρασμένο ρύζι.

Βήμα 7Η κόκκινη πιπεριά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει μια μύτη και ροδαλά μάγουλα. Φτιάξτε μάτια από μαύρα μπιζέλια.

"Nicoise"

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένος τόνος σε δικό του χυμό - 2 κονσέρβες
• Πράσινα φασόλια - 500 γραμμάρια
• Πατάτα - 250 γραμμάρια
• Φύλλα μαρουλιού - 200 γραμμάρια
• Φρέσκια ντομάτα - 2 τεμάχια
• Βουλγαρική πιπεριά (κόκκινη) - 1 τεμάχιο
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια
• Ελιές χωρίς κουκούτσι - 7 τεμάχια
• Φιλέτο γαύρου - 8 τεμάχια
• Φυτικό λάδι

Υλικά για ντρέσινγκ σαλάτας:

• Ελαιόλαδο - 100 γραμμάρια
• Σκόρδο - 1 σκελίδα
• Ξίδι από λευκό κρασί - 2 κουταλιές της σούπας
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Πλένουμε τις πατάτες με τρεχούμενο νερό και τις βράζουμε «στη φλούδα». Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά. Βουτάμε τις μαγειρεμένες πατάτες σε κρύο νερό να κρυώσουν. Αφαιρούμε τη φλούδα από τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2Κόβουμε τις άκρες των φασολιών, βουτάμε σε βραστό νερό, προαλατισμένα. Σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι τα λαχανικά να είναι μισά. Στραγγίστε τα φασόλια μέσα από ένα σουρωτήρι και καλύψτε με κρύο νερό - αυτό μπορεί να διατηρήσει το λαμπερό πράσινο χρώμα.

Βήμα 3Παίρνουμε μια πιπεριά και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Μόλις εμφανιστούν καφέ σημάδια στο λαχανικό, αφαιρέστε το και βάλτε το σε μια πλαστική σακούλα για 10 λεπτά, κλείνοντάς το καλά. Ξεφλουδίστε το δέρμα και αφαιρέστε όλους τους σπόρους. Κόβουμε τον πελτέ της πιπεριάς σε κύβους και την ντομάτα σε ροδέλες.

Βήμα 4Βουτάμε τα αυγά σε κρύο νερό, περιμένουμε να βράσουν και βράζουμε για 10 λεπτά. Μεταφέρουμε σε κρύο νερό και ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε σε 4 κομμάτια.

Βήμα 5Ανοίξτε μια κονσέρβα τόνου και αφαιρέστε το περιττό λάδι με χαρτί κουζίνας.

Βήμα 6Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, πρέπει να πάρετε το σκόρδο, να ξεφλουδίσετε και να το κόψετε σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μεταλλικό μπολ ανακατεύουμε το σκόρδο, το ξύδι, το πιπέρι και το αλάτι. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε μια ροή, ενώ χτυπάμε το μείγμα με ένα σύρμα με απαλές κινήσεις. Θα πρέπει να έχετε ένα γαλάκτωμα.

Βήμα 7Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο και από πάνω προσθέστε πατάτες, πράσινα φασόλια, ντομάτες, πιπεριές, αυγά και τόνο σε κονσέρβα. Από πάνω ρίχνουμε φιλέτα γαύρου και ελιές. Περιχύνουμε τα πάντα με σάλτσα.

"Κέρας της αφθονίας"

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γραμμάρια
• Πατάτες - 3 τεμάχια
• Γλυκόξινο μήλο - 1 τεμάχιο
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια
• Κορεάτικο καρότο - 100 γραμμάρια
• Σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια
• Μαγιονέζα - 200 ml
• Μηλόξυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι
• καρύδια για διακόσμηση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους και το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Σβήνουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Βήμα 2Βράζετε πατάτες «στη στολή» και τα αυγά. Μόλις κρυώσουν τα προϊόντα, πρέπει να ξεφλουδιστούν. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το μαρινάρουμε με ξύδι, προσθέτοντας ζάχαρη και αλάτι στη μαρινάδα.

Βήμα 3Αφού ετοιμαστούν όλα τα υλικά, αρχίστε να πλάθετε τη σαλάτα. Τα αραδιάζουμε σε μια μεγάλη πιατέλα σε σχήμα κέρατου. Η πρώτη στρώση θα είναι πατάτες, τις οποίες πρώτα θα τρίψετε στον χοντρό τρίφτη. Λιπάνετε το στρώμα με μαγιονέζα.

Βήμα 4Το δεύτερο στρώμα πρέπει να είναι τουρσί κρεμμύδια, βάλτε ένα γλυκόξινο μήλο πάνω από το κρεμμύδι.

Βήμα 5Στρώνουμε τα βραστά αυγά στην επόμενη στρώση, τα αλείφουμε με μαγιονέζα. Πάρτε ένα κορεάτικο καρότο και βάλτε το πάνω από τα αυγά.

Βήμα 6Η τελευταία στρώση θα είναι βραστές πατάτες, και φροντίστε να την καλύψετε με μαγιονέζα.

Βήμα 7Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα τη σαλάτα με τυρί και γαρνίρουμε με καρύδια.

Σαλάτα με μήλα, μανταρίνι και καρότα

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Μανταρίνια μεγάλα - 2 τεμάχια
• Μέτριο καρότο - 1 τεμάχιο
• Μήλα μεσαίου μεγέθους (κατά προτίμηση γλυκά) - 3 τεμάχια
• Ξηροί καρποί (μπορείτε να πάρετε κάσιους, καρύδια, φιστίκια, αμύγδαλα) - 10-15 τεμάχια
• Σταφίδες - το ένα τρίτο του ποτηριού
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 1 πρέζα
• Αλάτι - προαιρετικό
• Κανέλα (προαιρετικά)

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Τρίψτε τα καρότα σε ειδικό τρίφτη που χρησιμοποιείται για τα κορεάτικα καρότα. Προσπαθήστε να μην κάνετε τις ρίγες πολύ μακριές.

Βήμα 2Ξεπλύνετε τις σταφίδες και τις αχνίστε σε λουτρό νερού. Μπορείτε επίσης να τα βουτήξετε σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά.

Βήμα 3Κόβουμε τα καρύδια σε μικρά κομμάτια. Αν χρησιμοποιείτε καρύδια, φρυγανίστε τα ελαφρά στο φούρνο ή σε στεγνό τηγάνι. Αν καταπιάσατε με αμύγδαλα ή φουντούκια, αφαιρέστε τη φλούδα από τους ξηρούς καρπούς.

Βήμα 4Κόβουμε τα μήλα σε 4 ίσα κομμάτια και τα περιχύνουμε με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια πρέπει να τα κόψετε σε λεπτά μακριά μπαστουνάκια.

Βήμα 5Τώρα ξεκινήστε να ετοιμάζετε τη σάλτσα για τη σαλάτα με μέλι και ζαχαροσαλάτα.Ανακατεύετε όλα τα υλικά και περιχύνετε τη σαλάτα με το dressing. Στείλτε τη σαλάτα στο ψυγείο και αφήστε τη να βράσει για λίγο.

Βήμα 6Ενώ το πιάτο εμποτίζεται, πρέπει να ξεφλουδίσετε τα μανταρίνια και να τα κόψετε προσεκτικά σε δαχτυλίδια.

Βήμα 7Απλώστε τη σαλάτα όπως φαίνεται στη φωτογραφία σε μια διαφάνεια. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με μια μικρή μερίδα σουσάμι.

Σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Φυτικό λάδι
• Συκώτι κοτόπουλου - 400 γραμμάρια
• Καρότα - 1 τεμάχιο
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Μήλο - 1 τεμάχιο
• Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια
• Μαγιονέζα
• Αλάτι για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Πλένουμε το συκώτι, το κόβουμε σε κομμάτια και το τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά προσθέτοντας λίγο λάδι.

Βήμα 1.Τρίψτε τα καρότα και επίσης τηγανίστε ελαφρά σε ένα τηγάνι.

Βήμα 2Τρίψτε το μήλο και το τυρί στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 3Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 4Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε τον αρακά από κονσέρβα, αλατίζουμε με μαγιονέζα και βάζουμε ένα φύλλο μαρουλιού.

"Φαντασία"

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Μαγιονέζα - 150 γραμμάρια
• Σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια
• Πράσινη σαλάτα - 1 μάτσο
• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμάχιο
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Κονσερβοποιημένοι ανανάδες - 1 κονσέρβα
• κουκουνάρι - 3 κουταλιές της σούπας
• Άνηθος - 1 μάτσο
• βασιλικός, μοσχοκάρυδο
• Πιπέρι, αλάτι για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, περιμένουμε να κρυώσει και κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή τα κόβουμε.

Βήμα 3Φτιάξτε ένα dressing σαλάτας με βάση τη μαγιονέζα, τον άνηθο και το κουκουνάρι.

Βήμα 4Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, το βάζουμε στο dressing και προσθέτουμε στο κοτόπουλο και τα χόρτα.

Βήμα 5Τα ανακατεύουμε καλά και τα βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να εμποτιστούν.

Σαλάτα με στρώσεις “Tenderness”

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένος ανανάς - 300 γραμμάρια
• Champignons - 250 γραμμάρια
• Καρύδι - 100 γραμμάρια
• Μαγιονέζα - 100 γραμμάρια
• Σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια
• Φιλέτο κοτόπουλου - 3 τεμάχια
• Καρότα (βραστά) - 1 τεμάχιο
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Πλένουμε όλα τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μικρές λωρίδες. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε λίγο νερό και ρίχνουμε τα μανιτάρια. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

Βήμα 2Μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισές ροδέλες, στα μανιτάρια και ρίξτε λίγο ηλιέλαιο. Μόλις το κρεμμύδι αποκτήσει ένα χρυσαφί χρώμα, το στρώμα μανιταριού μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο.

Βήμα 3Πάρτε μια ειδική φόρμα (μεταλικό ή χαρτόνι) και απλώστε την πρώτη στρώση σαλάτας - κοτόπουλο. Το αλείφουμε γενναιόδωρα με μαγιονέζα.

Βήμα 4Κόβουμε τους ανανάδες, αλλά όχι πολύ λεπτές για να διακρίνονται οι στρώσεις. Τα βάζουμε στην επόμενη στρώση.

Βήμα 5Ρίξτε σκληρό τυρί πάνω από τους ανανάδες, που πρέπει πρώτα να τρίψετε στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 6Μετά από αυτό, βάζουμε τα μανιτάρια και τα βραστά καρότα (επίσης τριμμένα).

Βήμα 7Τρίβουμε τα αυγά και τα πασπαλίζουμε στην προηγούμενη στρώση, αλείφοντας γενναιόδωρα με μαγιονέζα. Προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς Αν θέλετε μπορείτε να αλείψετε κάθε στρώση μαρουλιού.

Σαλάτα με δαμάσκηνα και παντζάρια

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Παντζάρια - 3 τεμάχια
• Καρύδια - μισό ποτήρι
• Δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι - μισό ποτήρι
• Σκόρδο (προαιρετικά) - 2 σκελίδες
• Σταφίδες - μια κουταλιά της σούπας
• Σκληρό τυρί - 50 γραμμάρια
• Αλάτι για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Βράζουμε τα παντζάρια, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 2Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα δαμάσκηνα και τις σταφίδες. Αφήστε για 15 λεπτά.

Βήμα 3Κόψτε τα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 4Τρίψτε τους ξηρούς καρπούς στον τρίφτη ή με ένα μπλέντερ. Κάντε το ίδιο με το τυρί σκόρδο.

Βήμα 5Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Ήδη, όλοι αρχίζουν να ανησυχούν για το ερώτημα ποιες σαλάτες Πρωτοχρονιάς 2018 να προετοιμάσουν για ένα εορταστικό βράδυ. Σε αντίθεση με τον κόκορα, ο σκύλος δεν είναι επιλεκτικός στο φαγητό, επομένως οποιαδήποτε συστατικά μπορούν να συμπεριληφθούν στα πιάτα της Πρωτοχρονιάς. Αλλά το κύριο πρέπει να είναι το κρέας. Όμορφα διακοσμημένες και νόστιμες σαλάτες θα ενθουσιάσουν τους επισκέπτες και θα διακοσμήσουν το γιορτινό τραπέζι. Οι πιο σχετικές συνταγές για τη συνάντηση του Έτους του Σκύλου παρουσιάζονται παρακάτω.

Πρωτοχρονιάτικη συνταγή 1 - Paradise salad

Οι σαλάτες στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς με βάση τα θαλασσινά θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση του μενού.

Συστατικά:

• ρύζι 1 στοίβα?
• καλαμάρι 3 τεμ.?
• κρέας καβουριών ή μπαστούνια 250 γρ.
• μύδια 250 γρ.
• γαρίδες 250 γρ.
• πλοκάμια χταποδιού 250 γρ.
• μαγιονέζα για γεύση?
• καρυκεύματα για γεύση?

Μαγείρεμα:

1. Το ρύζι είναι προπλυμένο και βρασμένο.
2. Τα καλαμάρια βράζονται για 3 λεπτά. Μην αυξήσετε το χρόνο ψησίματος για να μην γίνει πολύ σκληρό το κρέας.
3. Κόβουμε τα καλαμάρια σε λεπτούς κρίκους.
4. Βράζουμε ή τηγανίζουμε για λίγα λεπτά και ψιλοκόβουμε το χταπόδι, τις γαρίδες και τα μύδια.
5. Τα καβούρια κόβονται.
6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε τη μαγιονέζα.
7. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι κατά βούληση.
8. Απλώστε τη σαλάτα σε μπολ σαλάτας σε μερίδες, ο αριθμός των οποίων είναι ίσος με τον αριθμό των καλεσμένων.

Στο τέλος, το επάνω στρώμα της σαλάτας μπορεί να πασπαλιστεί με κόκκινο χαβιάρι. Αυτό θα δώσει στο πιάτο κομψότητα και υψηλό κόστος.

Πρωτοχρονιάτικη συνταγή 2 - Σαλάτα "Χριστουγεννιάτικο Δέντρο"

Μια σαλάτα στυλιζαρισμένη σαν χριστουγεννιάτικο δέντρο θα σας φανεί χρήσιμη.

Συστατικά:

• μεγάλες πατάτες 2 τεμ.?
• μικρό καρότο 1 PC.
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι 10 g;
• μοσχαρίσια γλώσσα 500 γρ.
• τουρσιά 2 τεμ.?
• μαύρες ελιές 3-4 τεμάχια?
• σπόροι ροδιού 1 κουταλιά της σούπας?
• μαϊντανό και άνηθοδέσμη;
• κρεμμύδι 1 τεμ.;
• σπιτική μαγιονέζα, ηλιέλαιο και αλάτιγεύση;

Μαγείρεμα:

1. Η γλώσσα βράζεται εκ των προτέρων. Μπορείτε να το κάνετε αυτό το βράδυ πριν ή το πρωί.
2. Καθαρίζουν τη γλώσσα από φλέβες και μεμβράνες μέχρι να κρυώσει, αφού τότε θα είναι πιο δύσκολο να το κάνετε αυτό.
3. Βράζουμε και κόβουμε σε κύβους πατάτες και καρότα.
4. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζονται σε φυτικό λάδι μέχρι να είναι διαφανή.
5. Τα αγγούρια κόβονται σε λεπτές φέτες.
6. Τα συστατικά ενώνονται και αναμειγνύονται καλά.
7. Ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και απλώστε την σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου σε ένα πιάτο.
8. Τα κλωνάρια άνηθου απλώνονται έτσι ώστε να μοιάζουν με κλαδιά ελάτης.

Πάνω από τη σαλάτα Yolochka απλώνονται σπόροι ροδιού, ψιλοκομμένες ελιές και καλαμπόκι με τη μορφή χριστουγεννιάτικων μπάλες και γιρλάντες.

Πρωτοχρονιάτικη συνταγή 3 - Σαλάτα Άγιου Βασίλη

Αυτή η σαλάτα θα αρέσει σε όσους δεν τους αρέσει πραγματικά το κρέας.

Συστατικά:

• αυγά 3 τεμ.;
• καρότα 1 τεμ.;
• ραβδιά καβουριών 1 πακέτο.
• κόκκινη πιπεριά 2 τεμ.?
• σκληρό τυρί 200 γρ.
• μακρύκοκκο ρύζι 100 γρ.
• άνηθο, ματσάκι μαϊντανού?
• αλάτι, πιπέρι, αλεσμένο μαύρο και κόκκινοπρέζα;
• μαγιονέζα για γεύση.

Μαγείρεμα:

1. Το ρύζι, τα καρότα και τα αυγά βράζονται.
2. Τα λαχανικά καθαρίζονται.
3. Τα καρότα τρίβονται σε λεπτό τρίφτη και το τυρί και τα αυγά στον χοντρό τρίφτη. Το ασπράδι ενός αυγού αφήνεται ολόκληρο για να διακοσμήσει το έτοιμο πιάτο.
4. Το κόκκινο μέρος κόβεται από τα ραβδιά καβουριών και το λευκό μέρος κόβεται σε κύβους.
5. Τα χόρτα πλένονται και ψιλοκόβονται.
6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε μπαχαρικά και μαγιονέζα.
7. Η τελική σαλάτα απλώνεται σε ένα μεγάλο πιάτο, δίνοντας στη μάζα το σχήμα του Άγιου Βασίλη.
8. Το γούνινο παλτό πρέπει να αποτελείται από υπολείμματα ραβδιών καβουριών.
9. Η γενειάδα για τον Άγιο Βασίλη και οι άκρες του γούνινου παλτού είναι φτιαγμένα από βραστό ασπράδι αυγού και ρύζι.
10. Κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη και χρησιμοποιημένη για καπέλο.
11. Ένα μεγάλο, στρογγυλεμένο κομμάτι πιπεριού χρησιμοποιείται για τη μύτη του Άγιου Βασίλη.
12. Τα μάτια είναι φτιαγμένα από κόκκους πιπεριού.

Ως τελευταία πινελιά, μπορείτε να κάνετε ένα περίγραμμα σε ένα καπέλο μαγιονέζας.

Πρωτοχρονιάτικη συνταγή 4 - Σαλάτα «σκυλάκι».

Η σαλάτα προς τιμήν της νέας ερωμένης της χρονιάς του Σκύλου είναι το πιάτο κορωνίδας του εορταστικού τραπεζιού.

Συστατικά:

• πατάτες 6-7 τεμάχια?
• επεξεργασμένο τυρί 100 γρ.
• καπνιστό κοτόπουλο 300 γρ.
• αυγά κοτόπουλου 3-5 τεμάχια?
• μαγιονέζα 4 κουταλιές της σούπας?
• αλάτι για γεύση?
• μικρό καρότο 4-5 τεμάχια?
• μαριναρισμένα μανιτάρια 150 γρ.
• γαρύφαλλο 6 τεμ.?
• αλεσμένο μαύρο πιπέριγεύση;
• κομμάτι λουκάνικο ή κρέας 1 PC.
• άνηθο μικρό ματσάκι.

Αυτή η ποσότητα προϊόντων είναι αρκετή για 4 μερίδες σαλάτας.

Μαγείρεμα:

1. Οι πατάτες, τα αυγά και τα καρότα προβράζονται, ψύχονται και ξεφλουδίζονται.
2. Τα μανιτάρια και το κοτόπουλο ψιλοκόβονται αφήνοντας 2-3 ολόκληρα μανιτάρια για διακόσμηση. Αντί για μανιτάρια, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο ​​ή τουρσί αγγούρι στη σαλάτα, αλλά θα πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε τους σπόρους από αυτό για να μην βραχεί η σαλάτα.
3. Τα αυγά, τα καρότα και οι πατάτες είναι τριμμένα. Για τον κρόκο και την πρωτεΐνη χρησιμοποιήστε διαφορετικούς τρίφτες.
4. Ξεκινήστε να απλώνετε τα υλικά στο πιάτο. Αρχικά, τοποθετούνται πατάτες πάνω του, σχηματίζοντας το ρύγχος και τα αυτιά του σκύλου.
5. Αλείφουμε μια στρώση πατάτες με μαγιονέζα και απλώνουμε πάνω της ψιλοκομμένο κοτόπουλο.
6. Από πάνω απλώνεται τριμμένο ασπράδι και μετά τα μανιτάρια.
7. Πάνω από τα μανιτάρια απλώνεται τριμμένο επεξεργασμένο τυρί. Λιπάνετε το στρώμα με μαγιονέζα.
8. Απλώστε μια στρώση καρότα.
9. Το τελευταίο στρώμα είναι οι πατάτες. Πρέπει να το απλώσετε έτσι ώστε να κρύψετε τα υπόλοιπα υλικά από κάτω.
10. Γεμίστε τη σαλάτα με μαγιονέζα.
11. Ο κρόκος τριμμένος στον τρίφτη θρυμματίζεται επιπλέον έτσι ώστε να γίνει ψίχουλα και να κολλήσει καλύτερα στη μαγιονέζα. Απλώστε το κατά μήκος του περιγράμματος του ρύγχους του σκύλου.
12. Η τριμμένη πρωτεΐνη απλώνεται από πάνω, σχηματίζοντας μύτη και αυτιά.
13. Το μανιτάρι κόβεται σε δύο μέρη και από αυτά είναι φτιαγμένα τα μάτια του σκύλου.
14. Ένα άλλο ολόκληρο μανιτάρι χρησιμοποιείται ως μύτη.
15. Για μουστάκια χρησιμοποιήστε γαρύφαλλο.
16. Η γλώσσα του σκύλου γίνεται από ένα κομμάτι κρέας ή λουκάνικο.
17. Τα μανιτάρια τουρσί χρησιμοποιούνται για τα φρύδια.

Όταν η σύνθεση είναι εντελώς έτοιμη, τα κενά στο πιάτο μπορούν να κρυφτούν με κλαδάκια χόρτα. Το μαρούλι καλύπτεται με μεμβράνη και αφήνεται να μουλιάσει.

Πρωτοχρονιάτικη συνταγή 5 - Κοκοροσαλάτα

Όταν προετοιμάζετε νόστιμες σαλάτες για το νέο έτος 2018, δεν πρέπει να ξεχάσετε να γιορτάσετε το έτος του κόκορα το 2017 με αξιοπρέπεια. Προς τιμήν του προσφέρεται αυτή η πρωτότυπη συνταγή.

Συστατικά:

• καπνιστό χοιρινό 400 γρ.
• κρόκος αυγού 1 τεμ.;
• κίτρινες, πράσινες και κόκκινες πιπεριές 1 τεμ.
• ελιές χωρίς κουκούτσι 1 τράπεζα?
• μικρή λάμπα 1 PC.
• σκληρό τυρί 200 γρ.
• αλάτι, πιπέρι για γεύση?
• μαγιονέζα για γεύση.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε τις ελιές σε λεπτές λωρίδες.
2. Κόβουμε το μισό κρέας, την πιπεριά και το κρεμμύδι σε κυβάκια.
3. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
4. Κόβουμε το δεύτερο μισό του κρέατος, την πιπεριά και το κρεμμύδι σε ροδέλες και αφήνουμε για διακόσμηση.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε τη μαγιονέζα.
6. Σμιλέψτε μια φιγούρα κόκορα.
7. Κρέας, πιπεριές και κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες, απλωμένα σε μορφή φτερώματος κόκορα. Από αυτά σχηματίζεται μια υπέροχη ουρά.
8. Φτιάξτε γένια και χτένι από μεγάλα κομμάτια κόκκινης πιπεριάς.
9. Φτιάξτε μάτια και ράμφος από ελιές και σκίουρους.

Μπορείτε να βάλετε φύλλα μαρουλιού γύρω από το κοκορέτσι.

Πρωτοχρονιάτικη συνταγή 6 - η αρχική συνταγή για σαλάτα "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό"

Όταν προετοιμάζετε σαλάτες για το νέο έτος, μην ξεχνάτε την παραδοσιακή "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό". Στο Έτος του Σκύλου, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα κλασικά και να φτιάξετε μια σαλάτα σύμφωνα με την αρχική συνταγή, η οποία δεν περιέχει τα συνηθισμένα συστατικά όπως πατάτες και παντζάρια.

Συστατικά:

• Μανιτάρια Champignon 4-5 τεμάχια?
• φιόγκο 2 τεμ.?
• καρότα 2 τεμ.?
• λεμόνι 1 τεμ.;
• ρέγγα 1 τεμ.?
• κόκκινη πιπεριά 2 τεμ.?
• αυγά 5 τεμ.;
• ζάχαρη, αλάτι και μουστάρδαγεύση;
• φυτικό λάδι 1 αγ.

Μαγείρεμα:

1. Αυτή η συνταγή απαιτεί σπιτική μαγιονέζα. Για να το ετοιμάσετε, χρειάζεστε ένα μίξερ. Παίρνουμε 3 αυγά και χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.
2. Χτυπάμε τους κρόκους με το μίξερ, προσθέτουμε στο μείγμα αλάτι, ζάχαρη και μουστάρδα.
3. Συνεχίζοντας το χτύπημα των κρόκων, ρίξτε λάδι σε αυτούς σε λεπτή ροή.
4. Στύβουμε το χυμό από το λεμόνι και προσθέτουμε στο μείγμα.
5. Τα υπόλοιπα 2 αυγά τα βάζουμε να βράσουν.
6. Τα λαχανικά πλένονται και καθαρίζονται.
7. Τα καρότα και οι πιπεριές κόβονται σε λωρίδες, τα κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους και τα μανιτάρια - σε λεπτές φέτες.
8. Η ρέγγα καθαρίζεται από το εσωτερικό και κόβεται σε μικρούς κύβους.
9. Όλα τα συστατικά, εκτός από τη ρέγγα, τηγανίζονται με τη σειρά τους και απλώνονται σε διαφορετικά δοχεία.
10. Αλείφουμε ένα τετράγωνο ή στρογγυλό δοχείο με φυτικό λάδι και απλώνουμε τα υλικά σε στρώσεις. Η πρώτη στρώση είναι η ρέγγα, μετά τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα μανιτάρια και οι πιπεριές. Όλες οι στρώσεις αλείφονται με σπιτική μαγιονέζα.

Αφαιρείται η φόρμα και στολίζεται η σαλάτα με αυγά τριμμένα στον χοντρό τρίφτη και χόρτα ψιλοκομμένα.

Πρωτοχρονιάτικη συνταγή 7 - βασιλική σαλάτα Olivier

Ούτε μια πρωτοχρονιάτικη γιορτή δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς τη σαλάτα Olivier. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς διακοπές χωρίς αυτό το χαρακτηριστικό πιάτο των περισσότερων νοικοκυρών. Αλλά αυτή τη φορά, μπορείτε να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους και την οικοδέσποινα της Πρωτοχρονιάς, τον Σκύλο, με κάτι ιδιαίτερο, δηλαδή τη βασιλική σαλάτα Olivier με ακριβά και ποιοτικά υλικά αντί για φθηνά και ήδη μάλλον βαρετά ανάλογα. Είναι καλύτερα να αρχίσετε να ψάχνετε υλικά για μια σαλάτα εκ των προτέρων για να έχετε χρόνο να προετοιμάσετε τα πάντα για τις διακοπές.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου 90 γρ.
• καρότα 35 γρ.
• πατάτες 150 γρ.
• αυγό ορτυκιού 2 τεμ.?
• μαρούλι romaine 2 ματσάκια?
• κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια 2 κ.σ. μεγάλο.;
• καρκίνος λαιμός 85 g;
• τουρσιά 2 τεμ.?
• πράσινα μήλα 40 γρ.
• φρέσκο ​​αγγούρι 100 γρ.
• μια χούφτα κάπαρη?
• κόκκοι μουστάρδας 3 κουτ.
• λεμόνι 0,5 τεμ.;
• μάτσο πράσινο κρεμμύδι?
• μαγιονέζα 3 κουταλιές της σούπας?
• σάλτσα Worcestershire 2 κουτ

Μαγείρεμα:

1. Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
2. Βράζουμε το κοτόπουλο για 8 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
3. Τα αυγά ορτυκιού βράζονται για 6 λεπτά σε αλατόνερο.
4. Το μήλο ξεφλουδίζεται και οι σπόροι ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους αφήνοντας μερικές φέτες για διακόσμηση.
5. Ανακατέψτε το μήλο με το χυμό λεμονιού.
6. Το κοτόπουλο, καθώς και τα βραστά και φρέσκα λαχανικά, καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους.
7. Κάθε κάπαρη κόβεται στη μέση.
8. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια.
9. Όλα τα υλικά ανακατεύονται σε ένα μπολ.
10. Στη σαλάτα προστίθενται αρακάς, μαγιονέζα, μουστάρδα και σάλτσα Worcestershire. Όλα είναι επιμελώς ανακατεμένα.
11. Σε δύο όμορφα πιάτα βάλτε ένα μεγάλο φύλλο μαρούλι και απλώστε τη σαλάτα πάνω του.
12. Τα αυγά ορτυκιού κόβονται στη μέση.
13. Το μήλο κόβεται σε φέτες.

Από πάνω, η σαλάτα είναι διακοσμημένη με ουρές καραβίδας, αυγά ορτυκιού και μήλα.

Πρωτοχρονιάτικη συνταγή 8 - Σαλάτα Horn of Plenty

Αυτή η πρωτότυπη σαλάτα πολλών συστατικών φαίνεται πολύ ευπαρουσίαστη.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου 300 γρ.
• πατάτες 3 τεμ.?
• γλυκόξινο μήλο 1 PC.
• μικρό φιόγκο 2 τεμ.?
• αυγά 3 τεμ.;
• Κορεάτικο καρότο 200 γρ.
• μηλόξυδο 1 κουτ.
• ζάχαρη 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• σκληρό τυρί 150 g;
• φυτικό λάδι, μαγιονέζα?
• αλάτι, καρυκεύματα για γεύση.
• ξεφλουδισμένο καρύδιμια χούφτα από.

Μαγείρεμα:

1. Το κοτόπουλο είναι βρασμένο και ψιλοκομμένο.
2. Ψιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι.
3. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και βάλτε το στη φωτιά. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο και το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν.
4. Αφήνουμε το τηγάνι στην άκρη για να κρυώσουν το κοτόπουλο και το κρεμμύδι.
5. Βράζουμε τις πατάτες και τα αυγά, τις ξεφλουδίζουμε.
6. Οι πατάτες κόβονται σε κύβους και τα αυγά τρίβονται στον τρίφτη.
7. Καθαρίζουμε το μήλο και το ψιλοκόβουμε.
8. Το τυρί τρίβεται σε τρίφτη.
9. Το υπόλοιπο κρεμμύδι μαρινάρεται σε ξύδι με την προσθήκη ζάχαρης.
10. Παίρνουν ένα μικρό επίπεδο πιάτο ή πιάτο και σχηματίζουν πάνω του μια σαλάτα σε σχήμα κέρατου, απλώνοντας τα υλικά σε στρώσεις.
11. Η πρώτη στρώση είναι κρέας με τηγανητά κρεμμύδια, μετά μήλο και τουρσί κρεμμύδια, αυγά, κορεάτικα καρότα, πατάτες και τυρί.
12. Όλες οι στρώσεις, εκτός από την τελευταία, επικαλύπτονται προσεκτικά με μαγιονέζα.
13. Ψιλοκόψτε τα καρύδια. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να τα βάλετε ανάμεσα σε δύο σανίδες κοπής και να τα πιέσετε δυνατά στην κορυφή.

Το πάνω μέρος της σαλάτας διακοσμείται με θρυμματισμένους ή ολόκληρους ξηρούς καρπούς. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με μικρά ντοματίνια και φύλλα μαϊντανού.

Πρωτοχρονιάτικη συνταγή 9 - σαλάτα "Πρωτοχρονιάτικη Έκπληξη 2018"

Συνταγές για απλές σαλάτες για την Πρωτοχρονιά 2018 πρόσθεσαν άλλη μία. Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και θα το απολαύσουν πολλοί.

Συστατικά:

• κονσέρβα ανανά 1 τράπεζα?
• κρεμμύδι 1 τεμ.;
• φιλέτο κοτόπουλου ή στήθος 0,5 kg;
• μαγιονέζα.

Μαγείρεμα:

1. Το κοτόπουλο πλένεται και βράζεται σε αλατόνερο μέχρι να μαλακώσει.
2. Αφήνουμε το κρέας να κρυώσει και μετά το κόβουμε σε κύβους.
3. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, πλένονται, περιχύνονται με βραστό νερό και ψιλοκόβονται.
4. Ο χυμός στραγγίζεται από το βάζο και οι ίδιοι οι ανανάδες απλώνονται σε ένα πιάτο.

Στο τέλος, όλα τα υλικά ανακατεύονται σε ένα δοχείο και καρυκεύονται με μαγιονέζα.

Πρωτοχρονιάτικη συνταγή 10 - Σαλάτα Grenadier

Λαμβάνοντας υπόψη τις σαλάτες της Πρωτοχρονιάς 2018, τις νέες συνταγές, δεν μπορεί κανείς να μην παρατηρήσει αυτό το ενδιαφέρον και πρωτότυπο πιάτο.

Συστατικά:

• μοσχάρι χωρίς κόκαλα 200 γρ.
• παντζάρια 1 τεμ.;
• πατάτες 2-3 τεμάχια?
• δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 100 γρ.
• μεσαίου μεγέθους καρότο 1 PC.
• καρύδια 130 γρ.
• σταφίδες 50 γρ.
• μια πρέζα αλάτι;
• χόρτα;
• μαγιονέζα.

Μαγείρεμα:

1. Βράζουμε το μοσχαρίσιο κρέας σε νερό. Περίπου μισή ώρα πριν το μαγείρεμα, πρέπει να προσθέσετε αλάτι στο νερό.
2. Το κρυωμένο βραστό κρέας κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
3. Τα λαχανικά είναι βρασμένα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα, τρίβοντας σε χοντρό τρίφτη.
4. Ο πάτος της σαλατιέρας καλύπτεται με ένα μεγάλο φύλλο μαρουλιού.
5. Τα δαμάσκηνα και οι σταφίδες μουλιάζονται σε ζεστό νερό για 5 λεπτά.
6. Τα δαμάσκηνα θρυμματίζονται, αφήνοντας στην άκρη μερικά κομμάτια για διακόσμηση.
7. Τα καρύδια ξεφλουδίζονται και μερικά κομμάτια αφήνονται στην άκρη για διακόσμηση.
8. Οι υπόλοιποι ξηροί καρποί αλέθονται σε μικρά ψίχουλα.
9. Τα συστατικά απλώνονται σε στρώσεις και επικαλύπτονται προσεκτικά με μαγιονέζα.
10. Το πρώτο στρώμα είναι οι πατάτες, μετά τα καρότα, το κρέας, τα δαμάσκηνα, οι ξηροί καρποί, οι σταφίδες και τα παντζάρια.
11. Όλα είναι αλειμμένα με μαγιονέζα και η σαλάτα στολίζεται με ξηρούς καρπούς, δαμάσκηνα και σταφίδες.

Οι νέες σαλάτες του 2018, οι συνταγές των οποίων παρουσιάζονται παραπάνω, αναμφίβολα θα προσελκύσουν επισκέπτες και νοικοκυριά. Ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα και η διακόσμησή τους είναι απόλαυση.

Μια χορταστική και νόστιμη σαλάτα για το νέο έτος για τους συμπατριώτες έχει ήδη γίνει ένα οικείο χαρακτηριστικό των διακοπών και το αστείο για τη λεκάνη με τον Olivier έχει μετατραπεί εδώ και πολύ καιρό σε "γενειοφόρο". Μερικές φορές φαίνεται ότι αυτό το ποικίλο πιάτο βρίσκεται στο μενού της Πρωτοχρονιάς των Ρώσων εδώ και πολύ καιρό, αλλά αυτό απέχει πολύ από το να ισχύει.

Τον 19ο αιώνα, τα πιάτα με κρέας και ψάρι επικρατούσαν στο εορταστικό τραπέζι στη Ρωσία. Υπήρχαν επίσης σαλάτες, αλλά το πιο απλό - ψιλοκομμένο ραπανάκι και ξινολάχανο με φυτικό λάδι. Μετά την επανάσταση, η Πρωτοχρονιά απαγορεύτηκε στη χώρα μας, αλλά η ακύρωσή της το 1936 δεν άλλαξε πολλά. Για προφανείς λόγους, το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι των Σοβιετικών πολιτών για μερικές δεκαετίες ήταν αρκετά μέτριο - πατάτες και ρέγγες καρυκευμένες με κρεμμύδια και από σαλάτες - ίσως βινεγκρέτ.

Στη δεκαετία του 1950, ο πλούτος των συμπατριωτών άρχισε να αυξάνεται και η γκάμα των καταστημάτων διευρύνθηκε. Το μενού της Πρωτοχρονιάς ήταν ποικίλο, με σαλάτες, αλλά δύο από αυτές έγιναν πραγματικές επιτυχίες. Η συνταγή για τον περίφημο olivier ξαναγράφτηκε για να ταιριάζει στη σοβιετική πραγματικότητα - η κάπαρη, οι ελιές και τα φρέσκα αγγούρια αντικαταστάθηκαν με τουρσιά και το κρέας κυνηγιού αντικαταστάθηκε με λουκάνικο γιατρού. Και η ρέγγα ήταν «συσκευασμένη» σε στρώματα βρασμένων λαχανικών και σπάνιας μαγιονέζας - ένα «γούνινο παλτό».

Χάρη στην ποικιλία των εμπορικών πάγκων, σήμερα δεν μπορούμε να περιορίσουμε τις γαστρονομικές φαντασιώσεις μας. Οι συνταγές για σαλάτες που σας προσφέρουμε να μαγειρέψετε για το νέο έτος είναι ένα πραγματικό πυροτέχνημα γεύσης και δημιουργικότητας. Χάρη στον επιτυχημένο συνδυασμό υλικών, θα γίνουν το «highlight» του γιορτινού σας τραπεζιού. Είναι πιθανό οι συνταγές τους να περνούν στην οικογένειά σας από γενιά σε γενιά.

Αν πιστεύετε ότι μια πρωτοχρονιάτικη σαλάτα πρέπει σίγουρα να είναι θρεπτική, τότε αυτή η συνταγή θα σας αρέσει. Κατά κάποιο τρόπο, απηχεί το «κλασικό του είδους» - τον Olivier, αλλά λόγω της προσθήκης ντομάτας και τυριού, η γεύση των συστατικών του κρέατος αποκαλύπτεται με νέο τρόπο.

Θα χρειαστείτε:

• φρέσκο ​​(όχι κατεψυγμένο) φιλέτο κοτόπουλου - 500 g.
• ντομάτες μεσαίου μεγέθους, φρέσκες - 2-3 τεμ.
• άπαχο ζαμπόν κρέατος - 250 g;
• αγγούρια τουρσί (μεσαίου μεγέθους, όπως αγγουράκια) - 3-4 τεμ.
• αυγό - 3 τεμ.;
• σκληρό ή ημίσκληρο τυρί (κατάλληλο για ρωσικά, Kostroma, Poshekhonsky, Ολλανδικά) - 50 g.
• κονσέρβα καλαμποκιού - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μαγιονέζα - περίπου 200 g (4-5 κουταλιές της σούπας).

Βήματα μαγειρέματος:

1. Βράζουμε νερό (1000 ml) και βάζουμε το φιλέτο στο τηγάνι. Αφού ξαναβράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά, αφαιρούμε τον αφρό και μαγειρεύουμε για 30-40 λεπτά (5 λεπτά πριν αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι). Αφαιρέστε το κρέας από το ζωμό σε ένα πιάτο - αφήστε το να κρυώσει.

2. Βάζουμε τα αυγά σε κρύο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. Όταν πάρει βράση, χαμηλώνουμε την ένταση της φωτιάς. Μετά από 8 λεπτά αφαιρούμε τα αυγά, τα βουτάμε σε πολύ κρύο νερό και όταν κρυώσουν τα ξεφλουδίζουμε.

3. Κόβουμε το ζαμπόν, τις ντομάτες, τα φιλέτα και τα αυγά σε μεγάλες λωρίδες (0,7 επί 0,7 εκ.).

4. Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτούς κύκλους (πάχους 0,2-0,3 εκ.).

5. Τρίβουμε το τυρί (χρησιμοποιούμε την πλευρά του τρίφτη με μικρές τρύπες). Αφού ετοιμαστούν όλα τα προϊόντα, τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Αφήστε περίπου το ένα τρίτο των αγγουριών, θα χρειαστούν για διακόσμηση. Στείλτε όλη τη μαγιονέζα εκεί, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

6. Τοποθετήστε το σχήμα του δακτυλίου σε ένα πιάτο, βάλτε τη μάζα που προκύπτει μέσα σε αυτό και χτυπήστε το λίγο με ένα κουτάλι.

7. Αφαιρούμε τη φόρμα, βάζουμε φέτες αγγουριού στα πλαϊνά της σαλάτας και από πάνω βάζουμε κύκλους αγγουριού, γεμίζουμε τις ελεύθερες θέσεις με καλαμπόκι.

Η χορταστική σαλάτα κρέατος για το νέο έτος είναι έτοιμη. Μπορείτε να κάνετε αίτηση. Μια τέτοια σαλάτα είναι πολύ κατάλληλη για κάθε διακοπές, ειδικά την κρύα εποχή, όταν θέλετε πιο χορταστικά πιάτα.

Αυτό το πιάτο είναι ένα είδος παραλλαγής στο θέμα της δημοφιλούς σαλάτας σφολιάτας με βραχιόλι με ρόδι, που αγαπούν πολλοί. Η συνταγή προβλέπει την περίπτωση που δεν αρέσουν σε όλους στο τραπέζι οι σπόροι ροδιού στο πιάτο.

Θα χρειαστείτε:

• καπνιστό στήθος κοτόπουλου (προαιρετικά - κρέας κομμένο από καπνιστά πόδια) χωρίς λίπος και δέρμα - 250 g.
• αυγό - 3 τεμ.;
• ωμές πατάτες μεσαίου μεγέθους - 3-4 τεμ.
• μικρό καρότο - 2 τεμ.?
• τεύτλα μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.;
• σκληρό ή ημίσκληρο τυρί (κατάλληλες ρωσικές, ολλανδικές και παρόμοιες ποικιλίες) - 120 g.
• ώριμο ρόδι - 1 τεμ.
• κρεμμύδι γογγύλι (κατά προτίμηση ποικιλίες σαλάτας) - 1 τεμ.
• θρυμματισμένη καρυδόψιχα - 3 κ.σ. μεγάλο.;
• μαγιονέζα - 10 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• μπαχαρικά για τουρσί κρεμμυδιών αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού, κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού, επιτραπέζιο ξύδι 9% - 2 κ.σ. μεγάλο. (ή απόσταγμα ξυδιού 70% - 1 κ.γ.).

Βήματα μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα λαχανικά και τα περιχύνουμε με βραστό νερό. Βράστε μέχρι να μαλακώσουν - οι πατάτες πρέπει να βράσουν για 25-30 λεπτά, τα καρότα - 40-45 λεπτά, τα παντζάρια - περίπου 1,5 ώρα (βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει για απαλότητα με ένα μυτερό ξύλινο ραβδί).

2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, το βάζουμε σε πιατέλα, ρίχνουμε ζεστό (περίπου 70⁰C) νερό. Προσθέτουμε τα ίδια μπαχαρικά, αφήνουμε να μαριναριστούν.

3. Βράζετε τα αυγά - βάζετε σε κρύο, ελαφρώς αλατισμένο νερό, μόλις βράσουν - χαμηλώνετε τη φωτιά. Μετά από 8 λεπτά, αφαιρέστε τα αυγά για να καθαριστούν καλά - κρυώστε τα σε πολύ κρύο νερό.

4. Χρησιμοποιώντας τη μεγάλη τρύπα πλευρά του τρίφτη, τρίψτε το τυρί, τα λαχανικά και τα αυγά σε διαφορετικά πιάτα (θα πρέπει να καταλήξετε με 5 ξεχωριστές διαφάνειες).

5. Κόβουμε το στήθος (ή τη σάρκα των ποδιών) σε κύβους διαστάσεων περίπου 0,5 επί 0,5 εκ.

6. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα (αν τα αποξηραμένα φρούτα είναι στεγνά, μουλιάστε τα σε ζεστό νερό για 30 λεπτά), στεγνώστε τα σε χαρτοπετσέτα και κόψτε σε κύβους ίδιου μεγέθους.

7. Καθαρίζουμε το ρόδι, βάζουμε τους χωρισμένους κόκκους σε ένα πιάτο.

8. Στραγγίζουμε τη μαρινάδα από το κρεμμύδι - σουρώνουμε σε ένα σουρωτήρι με μικρές τρύπες. Τοποθετήστε ένα ποτήρι στη μέση ενός επίπεδου πιάτου. Τοποθετήστε στρώσεις μαρουλιού γύρω από το ποτήρι με αυτή τη σειρά - πατάτες, κρέας, κρεμμύδια, καρότα, αυγά, τυρί, ξηροί καρποί, παντζάρια.

9. Μετά από στρώσεις κρέατος, αυγών και παντζαριών, αλείφετε το πιάτο με μαγιονέζα. Ταυτόχρονα χτυπάμε λίγο τη σαλάτα δίνοντας το σχήμα μιας μικρής τσουλήθρας. Διακοσμήστε τη σαλάτα - πασπαλίστε τη μισή διαφάνεια με σπόρους ροδιού, τη δεύτερη με δαμάσκηνα.

Στείλτε το πιάτο σε κρύο μέρος για 1-2 ώρες, ώστε η μαγιονέζα να μουλιάσει τις στρώσεις. Αφαιρούμε το ποτήρι (υπάρχει μια κυλινδρική εσοχή μέσα) και σερβίρουμε τη σαλάτα στο τραπέζι. Καλες διακοπες!

Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα "Φωλιά" - συνταγή βίντεο

Θα δούμε πολλές ενδιαφέρουσες σαλάτες για τις διακοπές, αλλά θέλω να τονίσω αυτό ιδιαίτερα. Η σαλάτα μοιάζει με μια γνωστή και από παλιά αγαπημένη, αλλά με μικρές διαφορές. Το αγαπημένο μου πράγμα σε αυτή τη σαλάτα είναι η ίδια η φωλιά τηγανητής πατάτας. Το καλαμάκι γίνεται κατακόκκινο και τραγανό, κάτι που κάνει τη σαλάτα απλά μοναδικά νόστιμη.

Έτοιμοι και απολαύστε!

Πολύ απλό (λόγω του σχετικά μικρού αριθμού των υλικών) και γρήγορο στην προετοιμασία ενός πιάτου. Η σαλάτα θα είναι μια πραγματική σωτηρία για εσάς, αν φοβάστε να βελτιωθείτε κατά τη διάρκεια των διακοπών ή να συνεχίσετε να νηστεύετε.

Θα χρειαστείτε:

• μεσαίου μεγέθους πατάτες - 3 τεμ.;
• ξινολάχανο - 200 g;
• μανιτάρια τουρσί (χωρίς μαρινάδα) - 150 g (περίπου 4 κουταλιές της σούπας)
• πράσινο κρεμμύδι - 20 g (μικρό μάτσο).
• ηλιέλαιο (κατά προτίμηση ραφιναρισμένο, διαφορετικά θα «φράξει» τις γεύσεις και τα αρώματα άλλων προϊόντων) - 2 κ.σ. μεγάλο.;
• αλάτι και μαύρο πιπέρι (κατά προτίμηση φρεσκοτριμμένο) - μια πρέζα το καθένα.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις πατάτες, τις βουτάμε σε βραστό νερό και τις μαγειρεύουμε για περίπου 30 λεπτά (ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα). Στραγγίζουμε το ζεστό νερό και σκεπάζουμε τους κόνδυλους με κρύο νερό. Μόλις κρυώσει, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

2. Σε ένα μπολ που θα ζυμώσετε τη σαλάτα, βάζετε τις πατάτες, το μισό κρεμμύδι, το λάχανο και τα μανιτάρια. Προσθέστε τα μπαχαρικά και το λάδι, ανακατέψτε καλά.

3. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα πιάτο σε σχήμα σωρού ή δακτυλίου κατάλληλης διαμέτρου. Πασπαλίζουμε από πάνω τα υπόλοιπα κρεμμύδια και τα μανιτάρια.

Όπως μπορείτε να δείτε, μια νόστιμη σαλάτα για το νέο έτος μπορεί να είναι χωρίς κρέας, ελαφριά, αλλά πολύ νόστιμη.

Νόστιμη, χορταστική, φρέσκια και ασυνήθιστα τρυφερή - τέτοια επιθέματα μπορούν να περιγράψουν αυτήν την αληθινά εορταστική σαλάτα σφολιάτας για το νέο έτος. Θα φαίνεται νόστιμο τόσο σε μεγάλο πιάτο όσο και σε διάφανα μπολ σε μερίδες. Θα αρέσει ιδιαίτερα στους λάτρεις των θαλασσινών, γιατί παρασκευάζεται με πολλά από αυτά ταυτόχρονα.

Θα χρειαστείτε:

• ραβδιά καβουριών - 350-400g.
• φρέσκο ​​αγγούρι - περίπου 400 g (3-5 τεμάχια, η ποσότητα θα εξαρτηθεί από το μέγεθος).
• γαρίδες - 400 g;
• εξευγενισμένο ηλιέλαιο για το τηγάνισμα γαρίδων - 2 κ.σ. μεγάλο.;
• σκληρό ή ημίσκληρο τυρί - 150 g.
• μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων - 175-200 g.
• αυγά κοτόπουλου - 4-5 τεμ.
• αβοκάντο (προαιρετικά, αντί για τα μισά αγγούρια) - 1 τεμ.
• αυγά ορτυκιού (χρήσιμα αν σερβίρετε τη σαλάτα σε μπολ) - 3-4 τεμ.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Βράζετε αυγά (ορτύκια - 5 λεπτά, κοτόπουλο - 8 λεπτά αφού βράσει το νερό). Τα βάζουμε σε πολύ κρύο νερό να κρυώσουν. Όταν κρυώσει τελείως, ξεφλουδίστε το κέλυφος.

2. Τηγανίζουμε τις γαρίδες σε ηλιέλαιο για 2 λεπτά, τις μεταφέρουμε από το τηγάνι σε ένα πιάτο – τις αφήνουμε να κρυώσουν.

3. Κόψτε ραβδιά καβουριών, αγγούρια και αυγά (ιδανικά - κύβους περίπου 1 επί 1 εκ. σε μέγεθος).

4. Τρίβουμε το τυρί. Αν σκοπεύετε να βάλετε τη σαλάτα σε μπολ, τότε χρησιμοποιήστε την πλευρά του τρίφτη με μεγάλες τρύπες, στην περίπτωση μεγάλου πιάτου χρησιμοποιήστε μεγαλύτερο τρίφτη.

5. Κόβουμε τις γαρίδες σε κομμάτια (αφήστε λίγα κομμάτια, θα σας φανούν χρήσιμες αργότερα).

6. Σε ένα μεγάλο πιάτο, τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι σερβιρίσματος με διάμετρο 16 εκ. Τοποθετήστε τις στρώσεις με αυτή τη σειρά - ραβδιά καβουριών, τα μισά από τα αγγούρια, αυγά, τα υπόλοιπα αγγούρια (ή αβοκάντο), γαρίδες, τυρί. Χτυπήστε ελαφρά κάθε "πάτωμα".

7. Αφήνουμε τη σαλάτα να «χωρέσει» στο ψυγείο. Αφαιρούμε τη φόρμα μετά από περίπου μία ώρα και γαρνίρουμε το πιάτο με φέτες αγγουριού και γαρίδες.

8. Σε περίπτωση που μαζεύετε σαλάτα σε μπολ, κάντε τις στρώσεις λιγότερο πυκνές. Χρησιμοποιήστε αυτή τη σειρά: 1/2 μπαστουνάκια καβουριού, αβοκάντο (ή μέρος από αγγούρια), γαρίδες, μισό τυρί, αυγά, αγγούρια, υπόλοιπα μπαστουνάκια, ξανά τυρί.

Μην ξεχνάτε τη μαγιονέζα μεταξύ των στρωμάτων (χύστε σε ένα λεπτό ρεύμα, σαν να σχεδιάζετε ένα πλέγμα). Γαρνίρετε το έτοιμο κοκτέιλ με τέταρτα αυγών ορτυκιού και ολόκληρες γαρίδες.

Αυτή η σφολιάτα σαλάτα, ακομπλεξάριστη με την πρώτη ματιά, έχει το δικό της ξύσμα - το χαρακτηριστικό άρωμα των δαμάσκηνων. Η γεύση των αποξηραμένων φρούτων δεν διακόπτει τη γεύση άλλων συστατικών, αλλά προσθέτει μόνο μια πικάντικη νότα. Επιπλέον, το πιάτο στο τραπέζι φαίνεται πανηγυρικά φωτεινό και ορεκτικό.

Θα χρειαστείτε:

• ωμό φιλέτο κοτόπουλου (είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε προκατεψυγμένο) - 500 g.
• μεσαίου μεγέθους πατάτες - 3-4 τεμ.
• αυγό - 5 τεμ.;
• αγγούρια τουρσί (κατά προτίμηση σπιτικά) - 2-3 τεμ. (περίπου 250 γρ.)
• δαμάσκηνα - 150 g;
• μαγιονέζα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 5-6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (150 γρ.).

Βήματα μαγειρέματος:

1. Βουτήξτε το πλυμένο φιλέτο σε ένα λίτρο βραστό νερό, αφού ξαναβράσει, μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά (μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό και να μειώσετε τη φωτιά). Αλάτι (0,5 κουταλάκι του γλυκού) 5-7 λεπτά πριν το αποσύρουμε από τη φωτιά. Βγάζουμε το βρασμένο κρέας από το ζωμό, το αφήνουμε να κρυώσει σε πιατέλα. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

2. Βάζουμε τις πλυμένες πατάτες σε βραστό νερό και προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Βράζουμε για περίπου 25-30 λεπτά (έτοιμο ή όχι - ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα). Δροσιστείτε για λίγο σε κρύο νερό.

3. Βράζετε τα αυγά σε χαμηλή φωτιά (8 λεπτά μετά το βράσιμο, καλύτερα να αλατίσετε το νερό). Stud με μέθοδο αντίθεσης - στείλτε αμέσως από το βραστό νερό σε κρύο νερό, θα είναι ευκολότερο να καθαριστεί.

4. Βράζετε τα δαμάσκηνα στον ατμό - ρίξτε βραστό νερό σε ένα μπολ για να σκεπαστούν τα αποξηραμένα φρούτα. Μετά από 10 λεπτά, τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι, τα αφήνουμε να στεγνώσουν σε χαρτί κουζίνας.

5. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα αυγά, ξεχωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους. Για να τα τρίψετε, χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο τρίφτη (πρέπει να πάρετε τρεις ξεχωριστούς σωρούς).

6. Κόβουμε τα αγγούρια σε μεσαίου μεγέθους κύβους (περίπου 0,5 επί 0,5 εκ.), και τα δαμάσκηνα σε λωρίδες.

7. Τοποθετήστε το σχήμα του δακτυλίου στο πιάτο. Στρώνουμε μέσα στρώσεις μαρουλιού αλείφοντάς τα με μαγιονέζα. Ακολουθώντας αυτή τη σειρά - πατάτες, αγγούρια, κοτόπουλο, δαμάσκηνα.

Αφήνουμε το πιάτο να βράσει λίγο (σίγουρα στο κρύο). Αφαιρέστε το δαχτυλίδι σερβιρίσματος - μια έξυπνη εορταστική σαλάτα για το νέο έτος είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Όμορφη και απλή σαλάτα για το νέο έτος "Mitten" - συνταγή βίντεο

Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα αυτής της σαλάτας είναι ότι είναι πολύ οικονομική και θα είναι διαθέσιμη σε οποιοδήποτε εισόδημα. Ταυτόχρονα όμως η γεύση θα σας εκπλήξει σίγουρα. Πρόκειται για μια ψαροσαλάτα και παρασκευάζεται από ραβδιά καβουριών και κονσέρβες ψαριών.

Φθηνό και νόστιμο!

Άλλη μια πρωτότυπη πολυεπίπεδη κρεατοσαλάτα για την Πρωτοχρονιά, αυτή τη φορά με νότες γλυκόξινου πορτοκαλιού και πικάντικου καρότου κορεατικού τύπου. Εάν θέλετε όχι μόνο να ταΐσετε επισκέπτες, μέλη του νοικοκυριού ή συναδέλφους, αλλά και να τους εκπλήξετε, τότε μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή.

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο ή στήθος κοτόπουλου - περίπου 500 g.
• μεσαίου μεγέθους πορτοκάλι - 3 τεμ.
• αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.?
• Κορεάτικα καρότα - 500 g (μεσαίου μεγέθους μπολ).
• ημίσκληρο ή σκληρό τυρί.
• μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών - 200 ml (περίπου 4-6 κουταλιές της σούπας).

Βήματα μαγειρέματος:

1. Βάλτε το στήθος χωρίς δέρμα και κόκαλα (φιλέτο) σε βραστό νερό (1 λίτρο). Καθώς βράζει - αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει και μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα. 5-7 λεπτά πριν βγάλετε το ζωμό από τη φωτιά, προσθέστε 0,5 κουτ. άλας. Αφήνουμε το βρασμένο κρέας να κρυώσει σε πιατέλα. Κόψε σε μικρά κομμάτια.

2. Βουτάμε τα αυγά σε νερό (για να μην σκάσουν, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι) και τα αφήνουμε να βράσουν. Όταν πάρουν βράση σβήνουμε τη φωτιά. Μετά από 8 λεπτά, αφαιρέστε τα αυγά και καλύψτε με κρύο νερό.

3. Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια (δεν τα χωρίζουμε σε φέτες). Κόβουμε δύο πορτοκάλια σε μικρούς κύβους (με μια πλευρά 0,5-0,7 εκ.).

4. Κόψτε το υπόλοιπο πορτοκάλι στη μέση και στη συνέχεια σε φέτες. Θα πάει να στολίσει τη σαλάτα για την Πρωτοχρονιά.

5. Χρησιμοποιήστε ένα χοντρό τρίφτη για να τρίψετε τα αυγά και το τυρί. Προετοιμάστε όλα τα συστατικά για το τρύπημα των στρώσεων.

6. Τοποθετούμε ένα σχήμα δαχτυλιδιού διαμέτρου 18-20 εκ. σε ένα ταψί για το σερβίρισμα της σαλάτας.Αλείφουμε λίγο το πιάτο με μαγιονέζα μέσα στον κύλινδρο. Θα χρειαστεί επίσης να επικαλύψουν όλες τις στρώσεις μαρουλιού, εκτός από τα πορτοκάλια.

7. Βάλτε τα προετοιμασμένα συστατικά μέσα στο δαχτυλίδι με αυτή τη σειρά - κρέας, καρότα, αυγά, πορτοκάλια, τυρί. Λιπάνετε το πάνω στρώμα με μαγιονέζα και το λειάνετε με ένα κουτάλι για την επόμενη διακόσμηση.

8. Τοποθετήστε τις φέτες πορτοκαλιού γύρω από την κορυφή.

Καλύπτουμε τη φόρμα με μεμβράνη. Τοποθετήστε τη σαλάτα στο κρύο, μετά από 1-2 ώρες η γεύση των προϊόντων θα συνδυαστεί και θα είναι δυνατή η αφαίρεση της φόρμας - το πιάτο είναι εντελώς έτοιμο για σερβίρισμα. Μια τέτοια σαλάτα εσπεριδοειδών για το νέο έτος θα αρέσει σίγουρα σε όλους τους καλεσμένους και τα μέλη του νοικοκυριού σας.

Σίγουρα θα σας αρέσει το πιάτο αν η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι μια από τις αγαπημένες σας σαλάτες, αλλά θέλετε να διαφοροποιήσετε κάπως την κλασική συνταγή. Γίνεται βασιλικό με ειδικό πρόσθετο και έναν ασυνήθιστο τρόπο σερβιρίσματος.

Θα χρειαστείτε:

• αλατισμένη ρέγγα (αλατισμένη χωρίς προσθήκη μπαχαρικών) - 1 τεμ.
• ωμά λαχανικά (καρότα, πατάτες και παντζάρια) μεσαίου μεγέθους - 2 το καθένα.
• βούτυρο από την κατάψυξη - 40-50 g.
• κρεμμύδι (κατά προτίμηση ποικιλία σαλάτας) - 1 τεμ.
• αυγά - 3 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• ηλιέλαιο (μόνο εξευγενισμένο είναι κατάλληλο) - 1-2 κ.σ. μεγάλο.;
• μαγιονέζα - 6-8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (περίπου 300 γρ.)
• μαϊντανός - 3-5 κλαδιά.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα βράζουμε «με τις στολές τους». Οι πατάτες (ανάλογα με την ποικιλία) μπορούν να αφαιρεθούν σε 25-30 λεπτά, τα καρότα θα χρειαστούν 10 λεπτά περισσότερα και τα παντζάρια θα γίνουν μαλακά όχι νωρίτερα από μια ώρα. Ελέγξτε τον βαθμό ετοιμότητας με ένα μυτερό ραβδί (οδοντογλυφίδα) - θα πρέπει να τρυπήσει αβίαστα τις ρίζες.

2. Ρίχνουμε τα αυγά με αλατισμένο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. Όταν πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και μετά από 8 λεπτά αφαιρούμε τα αυγά και τα βουτάμε σε κρύο νερό.

3. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, το βάζουμε σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με ζάχαρη από πάνω. Αυτός ο «ελιγμός» βοηθά να απαλλαγούμε από την υπερβολική πικρία και κάνει τη γεύση του κρεμμυδιού πιο πικάντικη.

4. Καθαρίζουμε τα κρύα λαχανικά και τα αυγά. Τα τρίβουμε χωριστά στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες.

5. Καθαρίζουμε τη ρέγγα, κόβουμε σε φιλέτα και αφαιρούμε τα μικρά κόκκαλα με τσιμπιδάκια. Κόβουμε σε κύβους 0,5 επί 0,5 εκ. ή λίγο μεγαλύτερους.

6. Για να σχηματίσετε το πιάτο, πάρτε μια συσκευασία blister ή έναν πλαστικό δίσκο 1 λίτρου. Το αλείφουμε από μέσα με ηλιέλαιο.

7. Στρώστε τα συστατικά της σαλάτας εναλλάξ, χτυπώντας ελαφρά κάθε στρώση και αλείφοντας τα με μαγιονέζα. Η σειρά εναλλαγής των συστατικών είναι η εξής - παντζάρια, πατάτες, τριμμένο βούτυρο (τρίψτε απευθείας πάνω από τη φόρμα), κρεμμύδια, ρέγγα, καρότα, αυγά. Λιπάνετε κάθε στρώση, εκτός από το βούτυρο, με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας.

8. Γυρίστε τη γεμισμένη φόρμα σε ένα πιάτο και βάλτε τη στο ψυγείο.

Μετά από 2-3 ώρες ετοιμάζουμε τη σαλάτα για σερβίρισμα. Διακοσμήστε το επάνω στρώμα της σαλάτας με τριαντάφυλλα μαγιονέζας - πιέστε τη σάλτσα μέσα από μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής (σακούλα) ή μια σφιχτή πλαστική σακούλα με κομμένη άκρη. Προσθέστε μαϊντανό στη «νεκρή φύση».

Σαλάτα με λαμπερή γεύση και όχι λιγότερο φωτεινή εμφάνιση. Μια νέα, «αχρησιμοποίητη» συνταγή θα μαγέψει όλους όσοι είναι παρόντες στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Ίσως ακριβώς μια τέτοια νέα σαλάτα για το νέο έτος που αναζητούσατε.

Θα χρειαστείτε:

• μπαστούνια καβουριών - 200 g;
• κονσερβοποιημένος ανανάς - 100 g.
• καρότα στα κορεάτικα - 300 g.
• αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.?
• φρέσκα μανιτάρια (μανιτάρια στρειδιών ή μανιτάρια) - 200 g.
• τυρί - 75 g;
• κρεμμύδι - 1 μικρό κεφάλι?
• ηλιέλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μαγιονέζα - 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (200 g);
• φρέσκος άνηθος - 10 κλωνάρια.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Βράζετε τα αυγά - βάζετε σε μια μικρή κατσαρόλα, γεμίζετε με νερό, αφήνετε να βράσει, χαμηλώνετε τη φωτιά. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά μετά από 8 λεπτά, στραγγίζουμε το βραστό νερό και ρίχνουμε κρύο νερό. Ξεφλουδίστε τα αυγά όταν κρυώσουν τελείως.

2. Βουτάμε τα μανιτάρια σε βραστό νερό. Τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά και μετά τα διπλώνουμε σε ένα σουρωτήρι - τα αφήνουμε να κρυώσουν μέχρι να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.

3. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια (προηγουμένως ελαφρώς στυμμένα). Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και το αφήνουμε να ζεσταθεί, βάζουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά. Όταν ροδίσει, προσθέτουμε τα μανιτάρια. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα για άλλα 5-7 λεπτά (μέχρι να φύγει η υγρασία). Μεταφέρετε το μείγμα κρεμμυδιού-μανιταριού σε ένα πιάτο ή αφήστε το να κρυώσει στο τηγάνι.

4. Ψιλοκόβουμε τα ξυλάκια καβουριών, τα μανιτάρια και τους ανανάδες.

5. Τρίψτε το τυρί και τα αυγά στον τρίφτη με μεγάλες ή μεσαίες τρύπες, τρίψτε την πρωτεΐνη ενός αυγού ξεχωριστά.

6. Διπλώστε τη σαλάτα σε ένα πιάτο, εναλλάξτε τις στρώσεις όπως αυτό - ραβδιά καβουριών, αυγά, μαγιονέζα, τηγανητά κρεμμύδι και λαχανικά, τυρί, μαγιονέζα, ανανάδες, καρότα κορεατικού τύπου.

Διακοσμήστε τη σαλάτα - στρώστε τα κλωνάρια άνηθου σε μορφή χριστουγεννιάτικου δέντρου και πασπαλίστε ελαφρά με τριμμένη πρωτεΐνη (χιονόμπαλα). Πολύ όμορφη, ασυνήθιστη, αλλά απίστευτα νόστιμη σαλάτα για το νέο έτος είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Πρόκειται για ένα πιάτο με κλασικό συνδυασμό γεύσεων (που θυμίζει κάπως Olivier), αλλά με ασυνήθιστο σχέδιο. Μια καλή επιλογή για όσους δεν τους αρέσει να πειραματίζονται με συστατικά σε σαλάτες, αλλά δεν θα επιτρέψουν την πλήξη στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Θα χρειαστείτε:

• ωμό φιλέτο κοτόπουλου (όχι κατεψυγμένο) - 350-400 g.
• πατάτες (μεσαίες) - 3 τεμ.
• αλατισμένο (όχι τουρσί) αγγούρι - 1 τεμ.
• καρότα μεσαίου μεγέθους - 2 τεμ.
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 g;
• αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.?
• μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (περίπου 150 γρ.)
• αυγό ορτυκιού - 6 τεμ.;
• οποιαδήποτε χόρτα (τόσο ο άνηθος όσο και ο μαϊντανός είναι κατάλληλα) - μερικά κλαδιά.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Βουτάμε το φιλέτο σε βραστό νερό (θα πάρει περίπου 800 ml), αφού ξαναπάρει βράση, χαμηλώνουμε την ένταση της φωτιάς και μαζεύουμε τον αφρό. Βράζουμε το κρέας για περίπου 30 λεπτά, περίπου 5-7 πριν το τέλος αυτού του χρόνου, προσθέτουμε λίγο αλάτι στο ζωμό (περίπου 0,5 κουταλάκι του γλυκού) και μετά το κρυώνουμε σε ένα πιάτο ή στο ζωμό.

2. Πλένουμε καλά τις πατάτες και τα καρότα και μαγειρεύουμε με τον ίδιο τρόπο (μόνο δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τον αφρό). Για γρήγορη ψύξη, βουτήξτε σε κρύο νερό.

3. Ετοιμάστε τα αυγά - βράστε και ξεφλουδίστε. Μοιράζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους, τα τρίβουμε χωριστά στον ψιλό τρίφτη. Τα αυγά ορτυκιού κομμένα στη μέση κατά μήκος.

4. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά.

5. Κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι μπαστούνια από καρότα. Θα πρέπει να υπάρχουν αρκετά από αυτά για να είναι αρκετά για λατινικούς αριθμούς (από 1 έως 12) και δείκτες ρολογιού. Τρίψτε το υπόλοιπο.

6. Σε αυτόν τον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε τις πατάτες.

7. Κόψτε το αγγούρι και το στήθος - όσο μικρότεροι είναι οι κύβοι, τόσο το καλύτερο.

8. Σχηματίζουμε ένα πιάτο σε ένα φαρδύ πιάτο. Βάζουμε στην πρώτη στρώση τις πατάτες και μετά το κρέας, τα καρότα, το αγγούρι, τους σκίουρους και το καλαμπόκι. Ανάμεσα σε κάθε ένα από τα στρώματα, απλώστε ένα λεπτό ρεύμα από πλέγμα μαγιονέζας, στρώστε επίσης τα πλαϊνά της σαλάτας. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με κρόκο αυγού.

9. Τοποθετήστε 12 μισά αυγά ορτυκιού κατά μήκος της άκρης της σαλάτας, «γράψτε» αριθμούς πάνω τους με ένα καρότο. Ρυθμίστε τους δείκτες στο 11.55 και το αυτοσχέδιο ρολόι θα είναι έτοιμο να σερβίρει στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα με πατάτες, μανιτάρια και ζαμπόν - συνταγή βίντεο

Για το γούστο μου, αυτή η σαλάτα συνδυάζει υλικά που είναι ιδανικά για ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο. Το να φτιάξετε μια όμορφη και κομψή σαλάτα από αυτά και το νέο έτος είναι απλά μια υπέροχη ιδέα. Όλα τα αγαπημένα για τις διακοπές, τι καλύτερο. Χωρίς εξωτικά ή ακριβά συστατικά.

Καβοσαλάτα για το νέο έτος - Ερυθρά Θάλασσα

Αν σας φαίνεται ότι έχετε δοκιμάσει όλες τις επιλογές για σαλάτα καβουριού, τότε αυτή η συνταγή θα σας εκπλήξει με έναν ασυνήθιστο συνδυασμό υλικών. Έχει λαμπερή και φρέσκια γεύση άξια γκουρμέ αναγνώρισης και μπορείτε να το μαγειρέψετε ακόμα και βιαστικά. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα για το νέο έτος σε λίγα μόνο λεπτά.

Θα χρειαστείτε:

• μπαστούνια καβουριών - 200 g;
• τυρί (όπως "ρωσικό") - 150 g.
• φρέσκια ντομάτα - 1 μεγάλη ή 2 μικρές (περίπου 180 g).
• γλυκό κόκκινο πιπέρι, μεσαίου μεγέθους - 2 τεμ. (180 g);
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (περίπου 70-80 γρ.).

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε την πιπεριά από το κουτί σπόρων, πλύνετε. Κόψτε το πρώτα κατά μήκος (σε λωρίδες πλάτους 3-3,5 cm), μετά κατά μήκος (λεπτά καλαμάκια).

2. Κόβουμε τις προπλυμένες ντομάτες σε τέταρτα. Κόβουμε τα κοτσάνια, αφαιρούμε τον πελτέ με ένα κουτάλι και επίσης κόβουμε σε λωρίδες.

3. Για να φτιάξετε καλαμάκια ίδιου μεγέθους από ραβδιά καβουριών, κόψτε τα πρώτα σε 3 μέρη και μετά αρκετές φορές κατά μήκος.

4. Χρησιμοποιήστε ένα χοντρό τρίφτη για να τρίψετε το τυρί.

5. Στύβουμε το σκόρδο σε μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Βάλτε τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ κατάλληλου μεγέθους, αλατοπιπερώστε τη σάλτσα που προκύπτει και ανακατέψτε.

Ετοιμάστε την καβουροσαλάτα για την Πρωτοχρονιά για να τη σερβίρετε - βάλτε τη σε ένα δαχτυλίδι με διάμετρο 16-18 cm, σε ένα επίπεδο πιάτο. Ξεφορμάρουμε και γαρνίρουμε με λωρίδες πιπεριού.

Το πιάτο αποκαλείται βασιλικά - φαίνεται κομψό και έχει εξαιρετική γεύση. Για την προετοιμασία μιας σαλάτας, χρησιμοποιείται ένα εντελώς μη δημοσιονομικό σύνολο προϊόντων. Αλλά, από την άλλη πλευρά, η Πρωτοχρονιά είναι ακριβώς η γιορτή που θέλεις να «πιάσεις».

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες και καρότα (επιλέξτε μεσαίο μέγεθος) - 2-3 το καθένα.
• αυγά - 4-5 τεμ.
• κόκκινο ψάρι (αλατισμένο ή καπνιστό) - 250-300 g.
• ελιές σε κονσέρβα (χωρίς κουκούτσι) - 1 κουτί (300-350 g).
• κόκκινο χαβιάρι - 100 g.
• αβοκάντο - 1 τεμ.
• μαγιονέζα (κατά προτίμηση χαμηλή σε θερμίδες) - 5-6 κ.σ. μεγάλο. (περίπου 200 γρ.).

Βήματα μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα καρότα και τις πατάτες από άμμο και χώμα. Βράστε νερό (περίπου 2 λίτρα) σε μια κατσαρόλα, βάλτε τα λαχανικά εκεί και μαγειρέψτε για περίπου 25-30 λεπτά (ίσως χρειαστεί να μαγειρέψετε τα καρότα λίγο ακόμα). Αφού ψηθούν, τα βουτάμε σε κρύο νερό και μετά τα κρυώνουμε σε ένα πιάτο.

2. Βράζουμε και τα αυγά - σκεπάζουμε με κρύο νερό, προσθέτουμε μια μεγάλη πρέζα αλάτι και αφήνουμε να βράσουν. Όταν βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά και μετά από 8 λεπτά, ολοκληρώστε τη διαδικασία - στραγγίστε το βραστό νερό και ρίξτε κρύο νερό πάνω από τα αυγά.

3. Ξεφλουδίστε τα κρυωμένα αυγά. Μοιράζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους και τρίβουμε (ξεχωριστά) στον τρίφτη με μικρές τρύπες.

4. Κόβουμε τις ελιές σε ροδέλες και τα υπόλοιπα στερεά συστατικά της σαλάτας σε μικρούς κύβους (περίπου 0,5 επί 0,5 εκ.).

5. Στο κέντρο του πιάτου που θα σερβίρετε τη σαλάτα, τοποθετείτε μια αποσπώμενη φόρμα. Τοποθετήστε τις στρώσεις ως εξής: πατάτες, καρότα, ροδέλες ελιάς, αβοκάντο, ψάρι, κρόκοι και πρωτεΐνες. Καλύπτουμε ελαφρά όλες τις στρώσεις (εκτός από το ψάρι και τον κρόκο) με μαγιονέζα.

6. Κλείνουμε τη φόρμα με τη σαλάτα με μεμβράνη και τη στέλνουμε να “φτάσει” στο ψυγείο. Μετά από 1,5-2 ώρες, ετοιμάστε το πιάτο για σερβίρισμα - αφαιρέστε τα δαχτυλίδια και απλώστε το χαβιάρι στην κορυφή με ένα λεπτό στρώμα.

Μια τέτοια σαλάτα της Πρωτοχρονιάς θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού. Καλή όρεξη!

Μια άλλη ιδέα για φρέσκια σαλάτα με στρώματα. Το «highlight» του είναι μια στρώση από μανιτάρια τουρσί και ακτινίδιο για διακόσμηση. Εξάλλου, μια σαλάτα για το νέο έτος πρέπει να είναι κομψή, έτσι ώστε το εορταστικό τραπέζι να ευχαριστεί το μάτι και να δίνει μια εορταστική διάθεση.

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου (φρέσκο, όχι κατεψυγμένο) - 500 g.
• αυγό - 4 τεμ.;
• καρότα μεσαίου μεγέθους - 2 τεμ.
• μανιτάρια τουρσί - 250 g;
• σκληρό τυρί - 100 g;
• μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (περίπου 120 γρ.)
• κονσέρβα καλαμποκιού - 2-3 κουταλιές της σούπας. l (100 g);
• μεσαίου μεγέθους ακτινίδιο - 2 τεμ.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε το φιλέτο - ξεπλένουμε και βουτάμε σε βραστό νερό (περίπου 800 ml). Όταν πάρει βράση αφαιρούμε τον αφρό και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά (αλατίζουμε λίγο στο τέλος του μαγειρέματος). Βγάζουμε το βρασμένο κρέας από το ζωμό.

2. Σιγοβράζουμε τα καρότα για περίπου 40 λεπτά (ελέγχουμε για απαλότητα με μια οδοντογλυφίδα ή ένα κοφτερό μαχαίρι).

3. Για να βράσουν τα αυγά, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό. Προσθέτουμε λίγο αλάτι (0,5 κουταλάκι του γλυκού) και βάζουμε στη φωτιά. Αφού βράσουν, βράζουμε τα αυγά για 8 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, τα βουτάμε σε πολύ κρύο νερό. Όταν κρυώσει τελείως, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λωρίδες.

4. Ρίχνουμε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι - αφήνουμε τη μαρινάδα να στραγγίσει.

6. Τα μανιτάρια, τα φιλέτα και τα αυγά κόβουμε σε λωρίδες, και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

7. Τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο της σαλάτας και βάλτε γύρω του στρώσεις με τη μορφή μιας μικρής διαφάνειας με την ακόλουθη σειρά - αυγά, κρέας, καρότα, μανιτάρια, τυρί. Καλύπτουμε ελαφρά κάθε στρώση (εκτός από το τυρί) με μαγιονέζα. Αφαιρέστε το ποτήρι.

8. Αφού εγχυθεί η σαλάτα σε κρύο μέρος για 1-2 ώρες, την ετοιμάζουμε για σερβίρισμα - στρώνουμε φέτες ακτινίδιο κατά μήκος της εξωτερικής και εσωτερικής περιμέτρου, γεμίζουμε τις ελεύθερες θέσεις με καλαμπόκι.

"Υπέροχη" σαλάτα για την Πρωτοχρονιά με γλώσσα και μανιτάρια - συνταγή βίντεο

Η κύρια διακόσμηση του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς δεν είναι ακόμα μια τηλεόραση, αλλά μια εορταστική σαλάτα. Είναι σαν ένα λαμπερό μπουκέτο λουλούδια που πρώτα τραβάει την προσοχή. Και μαζί του ξεκινάει πάντα το εορταστικό γεύμα. Υπάρχουν σαλάτες που είναι απολύτως αδύνατο να αντισταθείς και αυτή είναι μια από αυτές. Για όσους αγαπούν τη γλώσσα - αυτό είναι το καλύτερο δώρο Πρωτοχρονιάς.

Ελπίζουμε ότι αυτή η συλλογή συνταγών θα σας βοηθήσει να αποδείξετε ότι είστε αξεπέραστος ειδικός στη μαγειρική. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να προετοιμάσετε μια πραγματικά εορταστική σαλάτα για το νέο έτος - φωτεινή, ορεκτική και πολύ νόστιμη. Χαρίστε την οικογένεια και τους φίλους σας με νόστιμα και υγιεινά πιάτα!