Μυστικά μαγειρέματος τεμπέλικα λαχανόρολα σε πολυμάγειρα Polaris. Lazy ρολά λάχανου με ρύζι σε αργή κουζίνα

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τα ρολά λάχανου, αλλά δεν αρέσει σε όλους να ασχολούνται με την προετοιμασία τους. Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα θα λύσουν μια για πάντα το πρόβλημα του τυλίγματος των φύλλων λάχανου. Η γεύση του πιάτου είναι ακριβώς η ίδια με αυτή των κλασικών ρολά λάχανου και ο χρόνος μαγειρέματος διαρκεί αρκετές φορές λιγότερο. Σε αυτό το άρθρο έχουμε συλλέξει διάφορες συνταγές για τεμπέλικα ρολά λάχανου για πολυκουζίνες οποιουδήποτε μοντέλου.

Κλασική συνταγή για τεμπέλικα λαχανόρολα. Είναι εύκολο να τα φτιάξετε σε αργή κουζίνα - απλά πρέπει να φορτώσετε τα υλικά και το έξυπνο μηχάνημα θα χειριστεί τα υπόλοιπα.

Ποια προϊόντα χρειάζονται για να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μια αργή κουζίνα:

• ρύζι - 200 g;
• ξινή κρέμα - 200 ml;
• κιμάς - 300 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• λευκό λάχανο - 200 g;
• πελτέ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
• Δάφνη;
• ηλιέλαιο.

Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μια αργή κουζίνα:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
2. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
3. Κόβουμε το λάχανο με ένα μαχαίρι.
4. Ζεσταίνουμε λίγο ηλιέλαιο σε ένα μπολ multicooker και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα στη λειτουργία «Ψήσιμο» μέχρι να μαλακώσουν.
5. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι σε καθαρό νερό και τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι.
6. Όταν μαλακώσουν τα καρότα, προσθέστε το ρύζι στο μπολ και ανακατέψτε.
7. Ρίχνουμε νερό και κρέμα γάλακτος. Θα πρέπει να υπάρχει 2 φορές περισσότερο νερό από το ρύζι.
8. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το βούτυρο, τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
9. Συνεχίστε να μαγειρεύετε λαχανοντολμάδες στο slow cooker στο πρόγραμμα «Ψήσιμο».
10. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε στο μπολ το λάχανο και τον κιμά ψιλοκομμένο.
11. Αλλάξτε το πρόγραμμα σε «Ρύζι» και ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 45 λεπτά.
12. Όταν τα τεμπέλικα ρολά λάχανου στο slow cooker είναι έτοιμα, μπορούν να μαζευτούν σε τακτοποιημένα μπαλάκια κοτολέτας ή να σερβιριστούν ως χυλός.

Τεμπέληδες ρολά λάχανου ντομάτας σε αργή κουζίνα

Αν η οικογένειά σας λατρεύει τις πλούσιες σάλτσες και τις σάλτσες ντομάτας, σίγουρα θα λατρέψετε την παρακάτω συνταγή. Τα τεμπέλικα λαχανόρολα σε αργή κουζίνα με ντομάτες γίνονται πολύ αρωματικά και χορταστικά. Ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα, οπότε αν έχετε μια μεγάλη ομάδα πεινασμένων καλεσμένων να ταΐσετε, φτιάξτε τους μια νόστιμη απόλαυση με λάχανο.

Υλικά που απαιτούνται για την προετοιμασία λαχανόρολων σε αργή κουζίνα:

• κιμάς χοιρινού και βοείου κρέατος - 500 g.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
• λευκό λάχανο - 400 g;
• πελτέ ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• ρύζι - 200 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το ρύζι μέχρι να καθαρίσει και μουλιάστε για 20 λεπτά.
2. Προετοιμάστε το λάχανο - αφαιρέστε τα πάνω φύλλα, ξεπλύνετε, κόψτε το κεφάλι του λάχανου σε πιάτα και αυτά, με τη σειρά τους, σε κύβους.
3. Βάζουμε το λάχανο σε ένα βαθύ μπολ, το περιχύνουμε με βραστό νερό και το αφήνουμε για 20-30 λεπτά.
4. Στύβουμε το ψιλοκομμένο λάχανο και το βάζουμε σε ένα μπολ multicooker όπου έχει ήδη ζεσταθεί το ηλιέλαιο.
5. Τηγανίζουμε στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 15 λεπτά.
6. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο λάχανο. Αν θέλετε ένα πιο ζουμερό πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε άλλο κρεμμύδι.
7. Όταν το κρεμμύδι γίνει μαλακό, προσθέτουμε τον κιμά, αλατίζουμε και ανακατεύουμε τα υλικά.
8. Ρίξτε το φουσκωμένο με νερό ρύζι, αλλάξτε το πρόγραμμα στο «Στιφάδο», χαμηλώστε το καπάκι και μαγειρέψτε τα λαχανοντολμάκια στο slow cooker για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ρύζι θα γίνει μαλακό και κορεσμένο με άρωμα λάχανου και κρεμμυδιού. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.
9. Μετά το μπιπ, μεταφέρετε το λάχανο και τον κιμά σε ξεχωριστό μπολ και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
10. Σχηματίστε μικρές επιμήκεις κοτολέτες από τη μάζα λάχανου και τηγανίστε τις και στις δύο πλευρές σε ηλιέλαιο στη λειτουργία "Τηγάνισμα".
11. Όταν τηγανιστούν όλα τα λαχανοντολμάκια στο slow cooker, τα τοποθετούμε στον πάτο και ρίχνουμε μέσα ένα μείγμα πελτέ ντομάτας, νερό και μπαχαρικά. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε δάφνη και μπαχάρι.
12. Ρυθμίστε το πρόγραμμα «Σβήσιμο» για 20 λεπτά. Η προκύπτουσα σάλτσα ντομάτας θα συμπληρώσει ιδανικά κάθε συνοδευτικό.

Χρήσιμη συμβουλή: συνήθως αυτή η σάλτσα ντομάτας εξαντλείται πιο γρήγορα από ό,τι το τεμπέλικο λάχανο κυλάει στο slow cooker. Για να γίνει μεγαλύτερο, προσθέστε περισσότερο νερό ή ζωμό στον πελτέ ντομάτας.

Μυρωδάτα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα

Άλλη μια συνταγή για λαχταριστά λαχανοντολμάκια σε slow cooker με αρωματική σάλτσα. Αυτό είναι ένα από εκείνα τα σπιτικά πιάτα που μπορούν να μετατρέψουν ένα απλό συνοδευτικό όπως ζυμαρικά ή χυλό σίτου σε πραγματική απόλαυση!

Ποια συστατικά θα χρειαστείτε για να μαγειρέψετε λαχανοντολμάδες σε αργή κουζίνα:

• κιμάς χοιρινού και βοείου κρέατος - 700 g.
• λευκό λάχανο - 300 g.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• στρογγυλό ρύζι - 0,5 φλιτζάνια.
• αυγό κοτόπουλου - 1 κομμάτι.
• αλεύρι;
• ηλιέλαιο;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• πιπεριά - 1-2 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος - 150 ml.

Αν θέλετε να κάνετε τα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα λιγότερο θερμιδικά, μπορείτε να αντικαταστήσετε τον κιμά χοιρινού και μοσχάριου με κοτόπουλο. Επίσης, μη διστάσετε να γίνετε δημιουργικοί με τη σάλτσα - αν δεν έχετε ξινή κρέμα, προσθέστε πελτέ ντομάτας, κέτσαπ ή χυμό ντομάτας.

Πώς να φτιάξετε νόστιμα λαχανοντολμάκια σε αργή κουζίνα:

1. Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι ή το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Ανακατεύουμε με κιμά.
2. Σπάμε το αυγό στον κιμά, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση.
3. Ξεπλύνετε το ρύζι μέχρι να καθαρίσει και βράστε μέχρι να μισοψηθεί στη λειτουργία «Ρύζι». Για να εξοικονομήσετε χρόνο, βάλτε το ρύζι σε βρασμό στη λειτουργία «Ψήσιμο» και μετά αλλάξτε το σε «Ρύζι» και βράστε για 10-15 λεπτά. Τοποθετήστε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε και στεγνώστε το μπολ.
4. Ανακατεύουμε το ρύζι με τον κιμά.
5. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, το βάζουμε στο μπολ του multicooker, προσθέτουμε ζεστό νερό και το αφήνουμε να πάρει βράση στη λειτουργία «Ψήσιμο». Βράζουμε για 3 λεπτά, στραγγίζουμε σε τρυπητό και αφού στραγγίξει όλο το νερό, προσθέτουμε στον κιμά και το ρύζι.
6. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και το πλάθουμε σε μικρές μακρόστενες κοτολέτες.
7. Ρίχνουμε το αλεύρι σε μια επίπεδη πιατέλα και κυλάμε μέσα το λάχανο και τις κοτολέτες κρέατος.
8. Ζεσταίνουμε λίγο ηλιέλαιο σε ένα μπολ και τηγανίζουμε τα λαχανοντολμάκια σε αργή κουζίνα στη λειτουργία «Ψήσιμο» μέχρι να γίνει μια νόστιμη κρούστα και από τις δύο πλευρές.
9. Τοποθετούμε τα τηγανητά ρολά λάχανου σε ένα πιάτο.
10. Για να ετοιμάσετε μια αρωματική, ζουμερή σάλτσα, ψιλοκόψτε το υπόλοιπο κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη και τηγανίστε τα λαχανικά στο πρόγραμμα «Fry» μέχρι να μαλακώσουν.
11. Καθαρίζουμε την πιπεριά, την κόβουμε σε μικρούς κύβους και την προσθέτουμε στο slow cooker.
12. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε κρέμα γάλακτος ή πελτέ ντομάτας, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα νερού (τουλάχιστον μισό ποτήρι), αλάτι και προσθέστε μπαχαρικά κατά βούληση.
13. Για να γίνει πιο πηχτή η σάλτσα, κοσκινίζουμε 1-2 κουταλιές της σούπας αλεύρι στο υγρό που βράζει.
14. Μετά το βράσιμο, αλλάξτε το πρόγραμμα στο «Μαγείρεμα», μεταφέρετε τα τεμπέλικα ρολά λάχανου στην αργή κουζίνα και σιγοβράστε τα για 20 λεπτά κάτω από κλειστό καπάκι.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα συνοδευτικό - βράστε πατάτες, ζυμαρικά ή φτιάξτε χυλό.

Lazy ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα όπως στο νηπιαγωγείο

Θυμάστε πόσο νόστιμα ήταν όλα στο νηπιαγωγείο; Η κουλτούρα της εστίασης ξεχώριζε πάντα για τη σταθερότητά της, την αμετάβλητη και τα μαγειρικά της κόλπα. Και παρόλο που τα περισσότερα από αυτά τα πιάτα δεν λάμπουν με πρωτοτυπία και εξαιρετική γεύση, τα τεμπέλικα ρολά λάχανου προκαλούν ευχάριστη νοσταλγία για την παιδική ηλικία. Ετοιμάστε λαχανοντολμάδες για δείπνο σε αργή κουζίνα όπως στο νηπιαγωγείο, και τα παιδιά σας θα θυμούνται επίσης τα νόστιμα δείπνα της μητέρας τους με χαμόγελο.

Υλικά που θα χρειαστείτε για το μαγείρεμα:

• λευκό λάχανο - 300 g.
• στρογγυλό ρύζι - 200 g;
• κιμάς - 300 g;
• αυγό - 3 τεμ.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μια αργή κουζίνα:

Μπορείτε να σερβίρετε λαχανοντολμάδες σε αργή κουζίνα με ή χωρίς συνοδευτικό, τοποθετώντας στο τραπέζι molenya ή μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά.

Lazy ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα: συνταγή βίντεο

Τέλος, ετοιμάσαμε για εσάς αναλυτικές οδηγίες βίντεο που θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε νόστιμα και ζουμερά λαχανοντολμάκια σε slow cooker.

Θα βρείτε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες στο παρακάτω βίντεο:

Τα γεμιστά λαχανόρολα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της σλαβικής κουζίνας και πρόγονός τους είναι ο ντολμά - κιμάς τυλιγμένος σε αμπελόφυλλα. Η συνταγή μας ήρθε από την Τουρκία ή το Ιράν τον 14-15ο αιώνα. Οι Σλάβοι μάγειρες αντικατέστησαν με τη σειρά τους τα αμπελόφυλλα με τα γνωστά λαχανόφυλλα, το αρνί με την πιο αγαπημένη μας ή το χοιρινό.

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν αυτό το πιάτο, αλλά μερικές φορές τεμπελιάζουν πολύ για να τα μαγειρέψουν, να ετοιμάσουν τα φύλλα λάχανου, να κόψουν τα σκληρά μέρη από αυτά, στη συνέχεια να τυλίγουν τη γέμιση κρέατος και να τα τηγανίσουν. Ως εκ τούτου, βρήκα έναν γρήγορο τρόπο για να προετοιμάσω αυτά τα ίδια προϊόντα - προτείνω να ετοιμάσετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα σύμφωνα με τη συνταγή μου.

Αυτό το πιάτο είναι επίσης πολύ υγιεινό, αφού το λάχανο και τα καρότα αποτελούν αποθήκη πολυβιταμινών. Θα πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού σας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.

Μαγειρεύω πολύ ταυτόχρονα, αρκετά για ένα ολόκληρο πολυκουζινάκι, γιατί... όλη η οικογένεια καταβροχθίζει τα πάντα και ζητάει κι άλλα! Μπολ 5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Συστατικά:

• λάχανο - 1/4 μεγάλου λάχανου.
• κιμάς μοσχαρίσιος ~ 700 γρ.
• ρύζι - 2 πολλά φλιτζάνια ή 400 g.
• κρεμμύδια - 2-3 κομμάτια μεσαίου μεγέθους.
• καρότα - 1 μεσαίου μεγέθους.
• αλάτι, πιπέρι για γεύση

Μαγείρεμα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε στρώσεις σε μια αργή κουζίνα

Ετοιμάστε τα υλικά. Ανοίγουμε το multicooker στη λειτουργία Stewing, εδώ θα γίνει όλη η διαδικασία

Αρχικά, στέλνουμε τον προπαρασκευασμένο μοσχαρίσιο κιμά μας να τηγανιστεί σε αργή κουζίνα.

Ρίξτε μόνο λίγο φυτικό λάδι, γιατί το φαγητό που μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα είναι ευεργετικό για αυτό, καθώς δεν απαιτεί μεγάλη ποσότητα λίπους!

Τηγανίζουμε με ανοιχτό καπάκι για περίπου 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα

Ξεπλύνετε καλά το ρύζι μέχρι να γίνει καθαρό το νερό, ρίξτε μέσα και αφήστε το να κάτσει όσο ψηθεί το υπόλοιπο.

Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα και ψιλοκόψτε το λάχανο.

Παρεμπιπτόντως, είναι πολύ βολικό να τρίψετε πολλά καρότα και να τα καταψύξετε, και όταν τα χρειάζεστε, προσθέστε απλώς τη σωστή ποσότητα. Δεν αλλάζει τη γεύση

Ο κιμάς μας έχει ήδη τηγανιστεί λίγο και ήρθε η ώρα να προσθέσουμε κρεμμύδια σε αυτό, μετά από μερικά λεπτά τηγανίσματος, προσθέστε καρότα. Και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά

Όταν το κρέας και τα λαχανικά είναι ήδη ψημένα, πρέπει να στρώσουμε το ρύζι και το λάχανο. Μην ξεχάσετε να αλατοπιπερώσετε τα πάντα. Βάλτε πλυμένο ρύζι πάνω από τον κιμά και ρίξτε 3 πολλές κούπες ζεστό νερό, περίπου 700 ml

Στη συνέχεια, απλώστε το ψιλοκομμένο λάχανο, πρώτα πρέπει να το στύψετε έτσι ώστε να δώσει χυμό και να γίνει μαλακό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε adjika, για όσους το αρέσει πικάντικο, ή μια-δυο κουταλιές πελτέ ντομάτας

Απομένει περίπου μία ώρα στο χρονόμετρο μέχρι το τέλος του μαγειρέματος. Μπορείτε να ασχοληθείτε με τη δουλειά σας και μια ώρα αργότερα να το απολαύσετε, γαρνιρισμένο με φρέσκα μυρωδικά!

Ένα master class για τη συνταγή για την προετοιμασία αριστερών ρολλών λάχανου σε στρώσεις σε αργή κουζίνα ετοίμασε η Evgeniya Cherkashina

Lazy ρολά λάχανου με σάλτσα σε αργή κουζίνα

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά Μερίδες: 4

Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή για να φτιάχνει ρολά λάχανου - σε αναλογίες κρέατος και ρυζιού, στα συστατικά για σάλτσα, και μερικές αντικαθιστούν ακόμη και το ρύζι με κεχρί ή φαγόπυρο. Μαγειρεύω λαχανοντολμάδες σε αργή κουζίνα σε σάλτσα ντομάτας και ξινή κρέμα. Η συνταγή είναι απλή, το πιάτο αποδεικνύεται εξίσου νόστιμο και είναι πιο εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία από τα συνηθισμένα ρολά λάχανου.

Επιπλέον, ο βοηθός μας για το μαγείρεμα διευκολύνει τη διαδικασία μαγειρέματος - χωρίς βραστή σάλτσα, ο κιμάς γίνεται τρυφερός, το ρύζι στον ατμό και θρυμματισμένο... Ίσως για κάποιους, η συνταγή να γίνει βασικό, γιατί χρειάζεται όχι περισσότερο από 20 λεπτά για την προετοιμασία, χωρίς να υπολογίζεται η διαδικασία του μαγειρέματος.

Με την ευκαιρία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο λευκό λάχανο, αλλά και κόκκινο (μωβ) ή ακόμα και κινέζικο λάχανο. Για πικάντικα, μπορείτε να προσθέσετε μισό ξινόμηλο.

Συστατικά:

• Υλικά για σάλτσα:
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• ντομάτες 5 τμχ ή 1 κ.γ. Τοματοχυμος;
• κρέμα γάλακτος - 200 γρ.
• φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 30 ml.
• Υλικά για ρολά λάχανου:
• ρύζι - 150 γρ.;
• κρέας (για το γούστο σας - φιλέτο κοτόπουλου, βόειο κρέας, χοιρινό) - 500 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• λάχανο - 300 γρ.
• αυγά - 2-3 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 1,2 κουτ.

Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα με σάλτσα ντομάτα και ξινή κρέμα

Πρώτα βράζουμε το ρύζι σε αναλογία ένα προς ένα, δηλαδή για 1 μέρος ρύζι προς 1 μέρος νερό. Αφήστε να κρυώσει. Θα πρέπει να είναι λίγο υγρό

Φτιάχνοντας τη σάλτσα - ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι

Τρίψτε τα καρότα

Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα μπολ με φυτικό λάδι.

Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Fry" για 15 λεπτά

Καθαρίζουμε τις ντομάτες (έχω κατεψυγμένες) και τις βάζουμε στο μπλέντερ

Τα αλέθουμε. Αν δεν έχετε ντομάτες, μπορείτε να τις αντικαταστήσετε με χυμό ντομάτας

5 λεπτά πριν είναι έτοιμο το σάλτσα, προσθέστε τον πουρέ ντομάτας στα λαχανικά.

Ας βράσουμε

Ασχολούμαστε κατευθείαν με λαχανοντολμάδες. Τρίβουμε το κρεμμύδι στο μπλέντερ ή στο μύλο κρέατος

Στέλνουμε το πλυμένο κρέας χωρίς φιλμ στο κρεμμύδι. Τον διακόπτουμε. Τοποθετήστε σε ένα δοχείο με ψηλές άκρες

Τώρα είναι η σειρά των λαχανόφυλλων που ψιλοκόβουμε

Lazy ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα Redmond -Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες:

Θα ετοιμάσουμε τα προϊόντα που χρειάζονται για τη μαγειρική διαδικασία. Πλένουμε καλά το μοσχαρίσιο φιλέτο. Επίσης θα πλύνουμε και θα ξεφλουδίσουμε τα λαχανικά.

Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τον κιμά. Θα χρησιμοποιήσουμε έναν ηλεκτρικό μύλο κρέατος και θα αλέθουμε εύκολα το κρέας μαζί με μια σκελίδα κρεμμύδι και σκόρδο.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο.

Σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, το ψιλοκομμένο λάχανο, ένα αυγό και το ωμό ρύζι.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Η μάζα κρέατος για τεμπέλικα ρολά λάχανου είναι έτοιμη.

Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τη γέμιση λαχανικών. Ψιλοκόβουμε το δεύτερο κρεμμύδι.

Ψιλοκόψτε τα καρότα. Για αυτό χρειαζόμαστε μια μεγάλη λεπίδα τρίφτη.

Τοποθετούμε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα ταψί πολλαπλών στο οποίο έχει προηγουμένως χυθεί φυτικό λάδι. Στον πίνακα ελέγχου της πολυκουζίνας Redmond, επιλέξτε τη λειτουργία "τηγάνισμα". Ο κατασκευαστής έχει παράσχει 18 λεπτά για αυτήν τη λειτουργία. Ας ξεκινήσουμε τη διαδικασία.

Κόβουμε τις ντομάτες (έχουμε μια κρεατώδη ποικιλία) σε κομμάτια.

Τοποθετούμε σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα λαχανικά.

Εν τω μεταξύ, σχηματίζουμε λαχανοντολμάδες. Αποφασίσαμε να τα κυλήσουμε σε μπαλάκια.

Μετά το τέλος του προγράμματος, θα τοποθετήσουμε στον πάτο τα μελλοντικά μας λαχανοντολμάκια με τηγανητά λαχανικά.

Τα γεμίζουμε με νερό ώστε να φαίνονται οι κορυφές. Μαγειρεύουμε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε πολυμάγειρα Redmond χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα "στιφάδο", ρυθμίζοντας τον χρόνο στον πίνακα στις 2 ώρες.

Τοποθετήστε προσεκτικά το έτοιμο πιάτο σε ένα πιάτο και καλέστε όλους στο τραπέζι!

Τα λαχανόρολα Lazy στο slow cooker είναι έτοιμα. Ελπίζουμε ότι η βήμα προς βήμα συνταγή μας με φωτογραφίες σας βοήθησε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο δείπνο χωρίς κόπο και ταλαιπωρία!

Τα γεμιστά λαχανόρολα είναι ένα νόστιμο πιάτο που φτιάχνεται από λάχανο και κιμά με την προσθήκη ρυζιού. Η διαδικασία προετοιμασίας πραγματικών ρολλών λάχανου είναι αρκετά εντατική: πρέπει να προετοιμάσετε σωστά τα φύλλα λάχανου, να συνηθίσετε να τυλίγετε τη γέμιση και, στη συνέχεια, να σιγοβράζετε το πιάτο για πολλή ώρα σε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα. Φυσικά, σε μια μέρα άδειας, σχεδόν κάθε νοικοκυρά μπορεί να το χειριστεί αυτό, αλλά τι να κάνετε όταν ο χρόνος είναι λίγος, αλλά θέλετε νόστιμο και υγιεινό φαγητό; Σας προσκαλούμε να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στα λεγόμενα «τεμπέλικα ρολά λάχανου», τα οποία ουσιαστικά αποτελούνται από τα ίδια συστατικά με τα αληθινά ρολά λάχανου, αλλά είναι πολύ πιο απλά στην προετοιμασία. Και για να πάει ακόμα πιο γρήγορα η διαδικασία, θα μαγειρέψουμε τεμπέλικα λαχανόρολα σε αργή κουζίνα.

Το πολυκουζινάκι του καθενός είναι διαφορετικό, επομένως καθοδηγηθείτε από τις δυνατότητες του βοηθού κουζίνας σας και, με βάση αυτό, προσαρμόστε τον χρόνο μαγειρέματος και την επιλογή προγράμματος.

Συστατικά:

• 300 γρ κιμά.
• 300 γρ λάχανο.
• 0,5 φλιτζάνι ρύζι.
• 1 μεγάλο κρεμμύδι.
• 2 κ.σ. κουταλιές πελτέ ντομάτας.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μια αργή κουζίνα:

1. Πρώτα απ 'όλα, ρυθμίστε τη λειτουργία "τηγάνισμα" στο multicooker για 30 λεπτά. Όταν το μπολ ζεσταθεί καλά, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι και προσθέτουμε κιμά, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Τηγανίζουμε τον κιμά σε αργή κουζίνα χωρίς καπάκι για 5-7 λεπτά.

2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια και τα τοποθετούμε στο μπολ του multicooker με τον κιμά.

Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει με ανοιχτό καπάκι και εν τω μεταξύ ψιλοκόβουμε το λάχανο.

3. Όταν τεμαχίζετε το λάχανο, προσπαθήστε να βεβαιωθείτε ότι το κόψιμο είναι κοντά στα ροκανίδια, διαφορετικά το λάχανο δεν θα γίνει μαλακό και τρυφερό μετά το βράσιμο για λίγο. Στέλνουμε το έτοιμο λάχανο στα προηγούμενα συστατικά.

4. Τώρα προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε καλά, ρίξτε 0,5 φλιτζάνι νερό, κλείστε το καπάκι του πολυμάγειρα μαζί με τη βαλβίδα πάνω του και ρυθμίστε τη λειτουργία «σβήσιμο» για 20 λεπτά.

5. Αφού περάσει ο χρόνος, απελευθερώστε ατμό από το πολυκουζινάκι ανοίγοντας τη βαλβίδα και μετά ανοίξτε το ίδιο το καπάκι. Σε ένα μπολ βάζουμε καλά πλυμένο ρύζι με κιμά και λαχανικά. Ανακατεύουμε ξανά καλά, προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε με τον ίδιο τρόπο «στιφάδο» για άλλα 10 λεπτά.

6. Όταν τελειώσει ο καθορισμένος χρόνος, μπορείτε να ανοίξετε το πολυκουζινάκι και να ανακατέψετε ξανά καλά το έτοιμο πιάτο. Σερβίρετε λαχανοντολμάδες με ξινή κρέμα και βότανα για γεύση. Αλήθεια, έγιναν σαν αληθινά, παραδοσιακά λαχανοντολμάδες;

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν ενδείκνυται

Από όσο θυμάμαι παιδί, η γιαγιά μου μαγείρευε πολύ νόστιμα λαχανοντολμάκια. Αλλά αυτή ήταν μια ολοήμερη διαδικασία, γιατί πρώτα έβραζε το λάχανο, μετά το χώριζε σε φύλλα και μόνο μετά τύλιξε τον κιμά μέσα τους. Έβαλα τα λαχανοντολμάκια σε ένα μεγάλο μαντεμένιο ταψί και περιχύθηκα με τη σάλτσα. Αλλά μια μέρα ήρθα στο σπίτι ενός φίλου και πήγα κατευθείαν για δείπνο, έβαλαν ένα πιάτο μπροστά μου με ένα πιάτο που δεν καταλάβαινα και είπαν ότι ήταν. Δεν μπορούσα να καταλάβω πώς θα μπορούσε να είναι αυτό μέχρι που το δοκίμασα. Αλλά, παραδόξως, παρά την ασυνήθιστη εμφάνιση (έμοιαζε περισσότερο με λάχανο στιφάδο με κιμά), το πιάτο ήταν πραγματικά πολύ νόστιμο.
Αργότερα, γνώρισα πολλές ακόμα παραλλαγές αυτού του πιάτου και μου άρεσε η κάθε μία ξεχωριστά. Βρίσκω ιδιαίτερα μια ενδιαφέρουσα εκδοχή αυτού του πιάτου, που μερικές φορές μαγειρεύω για ποικιλία. Φτιάχνω λαχανοντολμάδες σε αργή κουζίνα. Ετοίμασα μια συνταγή βήμα-βήμα με φωτογραφίες ειδικά για εσάς.
Θα χρειαστούμε φρέσκο ​​τραγανό λευκό λάχανο, ρύζι (κατά προτίμηση στρογγυλό κόκκο για να κολλάει περισσότερο), φυσικά κρέας από το οποίο θα ετοιμάσουμε κιμά και λαχανικά για τη σάλτσα. Εδώ μπορείτε να γίνετε λίγο δημιουργικοί, λαμβάνοντας υπόψη την εποχικότητα και τα γούστα σας, αλλά η βάση πρέπει να είναι τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα ώριμα φρούτα της ντομάτας.
Αυτό που είναι επίσης σημαντικό να τονίσουμε είναι ότι θα μαγειρέψουμε λαχανοντολμάδες σε αργή κουζίνα. Ένας τέτοιος βοηθός κουζίνας διευκολύνει πολύ τη δουλειά μας και μας δίνει την ευκαιρία να έχουμε ελεύθερο χρόνο για άλλα πράγματα. Αφού ολοκληρώσουμε όλες τις βασικές διαδικασίες, αρκεί να βάλουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, να ρίξουμε τη σάλτσα και να ρυθμίσουμε την επιθυμητή λειτουργία. Στη συνέχεια, ο βοηθός θα το χειριστεί μόνος του, ακόμα κι αν δεν είστε κοντά, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε - τίποτα δεν θα καεί, όλα θα απενεργοποιηθούν αυτόματα και η λειτουργία θέρμανσης θα ενεργοποιηθεί επίσης, ώστε να μπορείτε να έρθετε και να δοκιμάσετε το ακόμα ζεστό πιάτο.



Συστατικά:
- λευκό λάχανο - 500 g
- κρέας (χοιρινό, βοδινό) - 500 γραμμάρια
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
- ρύζι - 1 πολύ-φλιτζάνι
για τη σάλτσα:
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- ρίζα καρότου - 1 τεμ.
- πελτέ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα:

Πλένουμε το λευκό λάχανο, το κόβουμε στη μέση και το ψιλοκόβουμε. Πολτοποιήστε το λίγο με αλάτι για να γίνει πιο μαλακό.




Ρίξτε το ρύζι με κρύο νερό πολλές φορές και ξεπλύνετε καλά.




Κόβουμε το φρέσκο ​​κρέας σε κομμάτια και το τρίβουμε σε μηχανή κοπής κρέατος.
Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι.




Ανακατεύουμε το στριφτό κρέας με το ψιλοκομμένο λάχανο και τα κρεμμύδια, προσθέτουμε ρύζι, αυγό κοτόπουλου, αλάτι και μπαχαρικά.
Ανακατεύουμε καλά το μείγμα που προκύπτει και χτυπάμε ελαφρά. Η γέμιση για λαχανοντολμάδες είναι έτοιμη.






Ψιλοκόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τα καρότα και τα βάζουμε σε ένα μπολ multicooker.




Τηγανίζουμε στη λειτουργία «ψησίματος» για 10 λεπτά.

Τώρα σχηματίζουμε τεμπέλικα ρολά λάχανου από κιμά και τα τοποθετούμε πάνω από το λαχανικό μαξιλάρι.

Γεμίστε τα πάντα με νερό και πελτέ ντομάτας ώστε να καλύψει τα λαχανόρολα. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.




Στη λειτουργία μαγειρέματος, μαγειρέψτε λαχανοντολμάδες σε αργή κουζίνα για 2 ώρες.




Καλή όρεξη!




Starinskaya Lesya
Δείτε επίσης μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή