Σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα

Είναι βολικό να ψήνετε σαρλότ σε αργή κουζίνα, επειδή έχει μια ειδική λειτουργία για αυτό το είδος πιάτου - "Ψήσιμο". Μερικές φορές μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο (όλα εξαρτώνται από τον τύπο και το μοντέλο), αλλά αυτή η τυπική λειτουργία είναι η βέλτιστη και υπάρχει σε όλο τον εξοπλισμό αυτού του τύπου.

Μυστικά μαγειρικής

Οι κανόνες μαγειρέματος αντιστοιχούν σε μεγάλο βαθμό με αυτούς που προορίζονται για ψήσιμο στο φούρνο.

Προχτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη, για τη ζύμη του μπισκότου, μην ξεχάσετε να κοσκινίσετε το αλεύρι, επιλέξτε ξινόμηλα.
Εάν είναι διαθέσιμη μόνο μια γλυκιά ποικιλία μήλων, τότε μη διστάσετε να προσθέσετε προϊόντα με "ξίνισμα": ξύσμα λεμονιού, κράνμπερι, σταφίδες. Τα μήλα ταιριάζουν με όλα σχεδόν τα φρούτα.
Ξεφλουδίστε τα μόνο αν είναι σκληρά.
Ραντίζουμε τα μήλα με χυμό λεμονιού για να δώσουν γεύση.
Μην πάρετε πολλά μούρα, αρκεί μόνο μια μικρή ποσότητα, διαφορετικά το γλυκό θα γίνει υγρό.
Η συνταγή για σαρλότ σε αργή κουζίνα με μήλα έχει ξεπεράσει εδώ και καιρό το πρότυπο, μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να προσθέσετε κάτι δικό σας.
Για μια απλή συνταγή θα χρειαστείτε ζύμη μπισκότου. Μπορεί να του δοθούν διαφορετικές αποχρώσεις γεύσης προσθέτοντας βανιλίνη, κανέλα, στιγμιαίο κακάο ή καφέ, ακόμα και μέντα.
Η ζύμη Charlotte σε αργή κουζίνα μπορεί να είναι κουλουράκι ή σφολιάτα.
Για να προστατεύσετε τα αρτοσκευάσματα από το κάψιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι, βούτυρο ή μαργαρίνη.
Αγοράστε μια ειδική βούρτσα σιλικόνης που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καλύψετε το μπολ με λάδι. Κατανέμει το λάδι πιο ομοιόμορφα και τα χέρια σας δεν λερώνονται.
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσπαθήστε να μην ανοίξετε το καπάκι για να μην καθίσει η σαρλότ.
Αφήνουμε την έτοιμη πίτα να κρυώσει.
Μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε το πάνω μέρος καθώς σπάνια είναι καφέ.

Βασική συνταγή

Αυτή η συνταγή θεωρείται βασική γιατί περιλαμβάνει μόνο τα κύρια υλικά για τη ζύμη και τη γέμιση.

Θα χρειαστείτε:

αλεύρι - 150 g;
ζάχαρη - 150 g;
αυγά - 3 τεμάχια?
μήλα - 2 τεμάχια?
βούτυρο, μπέικιν πάουντερ.

Παρασκευή

Αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους από τα μήλα και κόψτε σε φέτες.
Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί αφρός.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε στο μείγμα των αυγών σε παρτίδες.
Προσθέστε τα μήλα και τα βάζετε όλα στο λαδωμένο μπολ του multicooker.
Τοποθετήστε τη σε λειτουργία «Ψήσιμο» για μία ώρα.
Μην ανοίγετε το καπάκι μόλις είναι έτοιμο, περιμένετε 10 λεπτά.

Ένα πλούσιο σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα φτιάχνεται χτυπώντας τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει παχύρρευστος λευκός αφρός και κοσκινίζοντας το αλεύρι πολλές φορές.

Εάν θέλετε να κάνετε το σαρλότ πιο αέρινο, προσθέστε μερικά αυγά. Όσο περισσότερα από αυτά, τόσο πιο υπέροχα είναι τα αρτοσκευάσματα.

Παραλλαγές σαρλότ σε αργή κουζίνα

Πάνω σε ζύμη για κουλουράκια

Η μηλόπιτα σας επιτρέπει να πειραματιστείτε όχι μόνο με τη γέμιση, αλλά και με τη βάση. Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μάθετε πώς να φτιάχνετε κουλουράκια σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα. Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο, πρέπει να ζυμώσετε εύθρυπτη ζύμη υψηλής ποιότητας. Το όλο μυστικό για να το φτιάξετε είναι να προσθέσετε παγωμένο νερό και να το καταψύξετε.

Θα χρειαστείτε:

αλεύρι - 150 g;
μήλα - 2 τεμάχια?
ζάχαρη - 50 g;
βούτυρο - 80 g;
αυγό - 2 τεμάχια?
κρύο νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
μπέικιν πάουντερ, αλάτι βανιλίνης.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.
Μαλακώστε το βούτυρο, αλέστε με τη ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ανακατεύουμε τα υλικά, προσθέτουμε παγωμένο νερό, ανακατεύουμε καλά. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο παγωμένο νερό. Ζυμώνω.
Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο, τη συσκευάζουμε σε μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και τη βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.
Αφαιρέστε τους σπόρους και τη φλούδα από τα μήλα. Κόβουμε σε τετράγωνα.
Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση και τοποθετούμε το ένα μέρος στο μπολ του multicooker που έχουμε λαδώσει προηγουμένως. Κάνετε ένα «περίγραμμα» γύρω από τις άκρες, καθώς θα χρειαστεί να βάλετε τη γέμιση.
Τοποθετούμε τα μήλα, τρίβουμε την υπόλοιπη ζύμη και πασπαλίζουμε από πάνω.
Ο χρόνος μαγειρέματος στη λειτουργία «Ψήσιμο» είναι 70 λεπτά.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα θα μοιάζει με πίτα ή ένα είδος κέικ. Η ασυνήθιστη γεύση του είναι τέλεια για το γιορτινό τραπέζι.

Με τυρί κότατζ

Αυτή η συνταγή θα είναι χρήσιμη σε όποιον σκέφτεται πώς να φτιάξει σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα που δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμη, αλλά και υγιεινή. Αυτή είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για εκείνους των οποίων τα παιδιά δεν είναι λάτρεις αυτής της πηγής ασβεστίου, που τόσο χρειάζονται.

Θα χρειαστείτε:

αλεύρι - 200 g;
τυρί cottage - 300 g;
μήλα - 3 τεμάχια?
ζάχαρη - 200 g;
αυγά - 3 τεμάχια?
βούτυρο - 50 g;
βανιλίνη, μπέικιν πάουντερ.

Παρασκευή

Αφαιρούμε τους σπόρους από τα μήλα και τα κόβουμε σε τετράγωνα.
Τρίβουμε το τυρί κότατζ χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Προσθέστε περίπου το ένα τέταρτο της ζάχαρης και το μαλακωμένο βούτυρο σε αυτό. Ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ.
Χτυπάμε την υπόλοιπη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να σχηματιστεί αφρός.
Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το τυρί κότατζ στο κοσκινισμένο αλεύρι και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με τα αυγά και τη ζάχαρη. Χτυπάμε με μίξερ.
Μαγειρέψτε για μια ώρα χρησιμοποιώντας τη λειτουργία Ψήσιμο.

Σοκολάτα

Μια συνταγή για σαρλότ μήλου σε αργή κουζίνα, η οποία βασίζεται όχι στο συνηθισμένο ελαφρύ παντεσπάνι, αλλά σε ένα σοκολατένιο - μια από τις πιο επιτυχημένες πρωτότυπες συνταγές για αυτό το επιδόρπιο. Λατρεύεται από τους λάτρεις της σοκολάτας, τα παιδιά και αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο του κέικ σε κάθε περίσταση. Και, αυτό που είναι σημαντικό, είναι πολύ πιο γρήγορο και πιο εύκολο στην προετοιμασία.

Θα χρειαστείτε:

αλεύρι - 150 g;
ζάχαρη - 100 g;
αυγά - 3 τεμάχια?
συμπυκνωμένο γάλα με κακάο - 100 ml.
μήλα - 3 τεμάχια?
βανιλίνη, μπέικιν πάουντερ, δυο τετράγωνα μαύρη σοκολάτα.

Παρασκευή

Για τα αυγά και τη ζάχαρη, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ. Χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί ένας υπόλευκος αφρός.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
Προσθέτουμε πρώτα το συμπυκνωμένο γάλα στο χτυπημένο γάλα και μετά προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά.
Κόβουμε τα μήλα σε φέτες.
Λιπάνετε το multicooker με λάδι χρησιμοποιώντας μια ειδική βούρτσα.
Τοποθετούμε μέσα τα μήλα και γεμίζουμε με ζύμη.
Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για μία ώρα.

Πώς να φτιάξετε σαρλότ σε χύτρα ταχύτητας; Η τεχνολογία δεν είναι διαφορετική. Το θέμα είναι ότι το πρόγραμμα "Ψήσιμο" δεν συνεπάγεται τη συμπερίληψη της λειτουργίας "Υπό πίεση".

Είναι εύκολο να ψήσετε νόστιμη σαρλότ σε αργή κουζίνα. Αρκεί να γνωρίζετε την κλασική συνταγή, την επιθυμία να περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας με νόστιμα ασυνήθιστα γλυκά και να έχετε λίγο χρόνο και φαντασία.

Όταν αναφέρετε τη σαρλότ, το πρώτο πράγμα που σας έρχεται στο μυαλό είναι τα μυρωδάτα μήλα, το τρυφερό, αφράτο παντεσπάνι και η εκπληκτική ευκολία στην προετοιμασία αυτής της ανάποδης πίτας. Και στην πραγματικότητα, αυτή η λιχουδιά απλά δεν μπορεί να αποτύχει, υπάρχουν τόσα λίγα συστατικά που περιλαμβάνονται στο πιάτο. Επιπλέον, το πιο σημαντικό είναι να χτυπήσετε σωστά τα αυγά, γιατί είναι αυτά που δίνουν αυτή την ελαφρότητα και το αφράτο στο πιο απλό γλυκό που μπορεί να παρασκευαστεί στο φούρνο. Αν και γιατί μόνο στο φούρνο; Η Charlotte σε μια αργή κουζίνα δεν αποδεικνύεται χειρότερη, και τις περισσότερες φορές πολύ καλύτερη, από ό, τι στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό εξηγείται από τα χαρακτηριστικά του μοντέρνου gadget κουζίνας, το οποίο στοχεύει σοβαρά να ονομάζεται συσκευή "όλα σε ένα". Χάρη στην ομοιόμορφη θέρμανση και την αντικολλητική επίστρωση του μπολ, η σαρλότ στο πολυκουζινάκι δεν θα καεί ποτέ. Και η λειτουργία "Reheat" όχι μόνο θα κρατήσει τα ψημένα προϊόντα σας ζεστά, αλλά θα τα φέρει επίσης σε ετοιμότητα εάν ξαφνικά υπάρχει πολλή ζύμη και τα ψημένα προϊόντα έχουν ήδη ροδίσει καλά στο κάτω μέρος.

Έχετε καλεσμένους στο κατώφλι ή απλά θέλετε κάτι νόστιμο για τσάι; Ας φτιάξουμε σαρλότ!

Σαρλότ με μήλα με καραμελωμένη κορυφή

Συστατικά:
3-4 αυγά,
1 στοίβα ζάχαρη + 2 κ.σ. για καραμέλα,
1 στοίβα αλεύρι,
50 γρ βούτυρο,
4-6 μήλα,
μια πρέζα αλάτι,
κανέλα, βανίλια ή κάρδαμο - για γεύση.

Παρασκευή:
Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία «Ψήσιμο» και βάλτε το βούτυρο στο μπολ. Όταν λιώσει, αλείφουμε τα πλαϊνά του μπολ με ένα πινέλο και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας στον πάτο του μπολ. ζάχαρη (κατά προτίμηση καστανή). Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα μήλα από τους λοβούς των σπόρων, κόψτε τα μήλα σε φέτες και πασπαλίστε με κανέλα ή οποιοδήποτε άλλο άρωμα της γεύσης. Όταν διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, τοποθετούμε τις φέτες μήλου κυκλικά σε μία στρώση. Ετοιμάζουμε τη ζύμη: χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι, προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε καλά. Γεμίζουμε την πρώτη στρώση των μήλων με μια μικρή ποσότητα ζύμης, απλώνουμε τα υπόλοιπα μήλα και γεμίζουμε με ζύμη, απομακρύνοντας ελαφρά τα μήλα έτσι ώστε η ζύμη να εισχωρήσει ανάμεσά τους. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40-60 λεπτά (ανάλογα με την ισχύ του πολυμάγειρα, μερικές φορές χρειάζεται περισσότερος χρόνος!). Μετά το σήμα για το τέλος της λειτουργίας, αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε το σε ένα πιάτο χρησιμοποιώντας ένα καλάθι ατμού και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Σαρλότ με μήλα σε μαγιονέζα

Συστατικά:
1 αυγό
150 γρ μαγιονέζα,
⅔ στοίβα. Σαχάρα,
⅔ στοίβα. αλεύρι,
½ κουτ. σόδα,
4-5 μήλα,
μια πρέζα αλάτι,
κανέλα ή βανίλια.

Παρασκευή:
Χτυπάμε το αυγό, τη ζάχαρη, τη μαγιονέζα, το αλάτι και τη σόδα σε μια ομοιογενή μάζα, προσθέτουμε το αλεύρι. Τοποθετούμε τα μήλα, κομμένα σε φέτες και ανακατεμένα με κανέλα, στο μπολ του multicooker, ρίχνουμε μέσα τη ζύμη και κλείνουμε το καπάκι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στα 60 λεπτά.

Σαρλότ με μαγιονέζα Νο 2

Συστατικά:
3 αυγά,
1 στοίβα Σαχάρα,
2 φλιτζάνια αλεύρι,
250 γρ μαγιονέζα,
1 κουτ μπέικιν πάουντερ,
2-4 μήλα.

Παρασκευή:
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη μαγιονέζα. Αφήνουμε για λίγο μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα μήλα από τους λοβούς των σπόρων και κόψτε σε φέτες ή φέτες. Τοποθετούμε τα μήλα σε ένα λαδωμένο μπολ. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα των αυγών, χτυπάμε καλά και περιχύνουμε τα μήλα. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα. Στο τέλος της λειτουργίας, ελέγξτε την ετοιμότητα της ζύμης και, εάν χρειάζεται, ολοκληρώστε το ψήσιμο της σαρλότ, προσθέτοντας 15-20 λεπτά στην ίδια λειτουργία. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς μέσα στο μπολ και μετά αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα χρησιμοποιώντας το δίσκο ατμού. Η συνταγή είναι για ένα μεγάλο μπολ.

Σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα με κεφίρ

Συστατικά:
3-4 αυγά,
1 στοίβα Σαχάρα,
1 φλιτζάνι κεφίρ,
2 φλιτζάνια αλεύρι,
1 κουτ σόδα,
3-5 μήλα,
κανέλα ή βανίλια - για γεύση.

Παρασκευή:
Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε σε φέτες. Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ του multicooker, αλειμμένο με λάδι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη αναμεμειγμένη με κανέλα. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, μετά ρίχνουμε το κεφίρ, ανακατεύουμε και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι ανακατεμένο με τη σόδα. Χτυπάμε το κουρκούτι και το περιχύνουμε με τα μήλα. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 50-60 λεπτά. Γυρίστε το κέικ σε μια επίπεδη πιατέλα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Σαρλότ με μήλα και κρέμα γάλακτος

Συστατικά:
1 αυγό
1 στοίβα Σαχάρα,
1 στοίβα κρέμα γάλακτος,
1 στοίβα αλεύρι,
½ κουτ. σόδα,
3-5 μήλα.

Παρασκευή:
Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε σε φέτες. Βάζετε τα μισά μήλα σε ένα μπολ και τα ρίχνετε με 1-2 κ.σ. ζάχαρη και οποιοδήποτε άρωμα της γεύσης. Ετοιμάζουμε τη ζύμη χτυπώντας τη ζάχαρη με το αυγό, την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι ανακατεμένο με τη σόδα. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στο μπολ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα μήλα και γεμίζουμε με τη ζύμη. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 1 ώρα ή περισσότερο, ανάλογα με το μέγεθος του μπολ και την ισχύ του πολυμάγειρα. Γυρίστε το έτοιμο σαρλότ σε ένα επίπεδο πιάτο.

Τηγρόπηγμα σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα

Συστατικά:
5 αυγά
400 γρ τυρί κότατζ,
2 στοίβες Σαχάρα,
1,5 στοίβα. αλεύρι,
30-50 γρ βούτυρο,
4-5 μήλα.

Παρασκευή:
Τρίψτε το τυρί κότατζ από μια σήτα και χτυπήστε με ½ φλιτζάνι. ζάχαρη και βούτυρο. Ξεφλουδίστε και κόψτε μήλα. Για τη ζύμη χτυπάμε τα αυγά να γίνουν αφράτος αφρός με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά σε χαμηλή ταχύτητα του μίξερ. Τοποθετούμε τις φέτες μήλου σε μια στρώση σε μια λαδόκολλα, ρίχνουμε τη μισή ζύμη, προσθέτουμε τα υπόλοιπα μήλα και το τυρί κότατζ απλώνοντάς το ομοιόμορφα στην επιφάνεια και περιχύνουμε με τη ζύμη. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 1 ώρα ή περισσότερο, ανάλογα με την ισχύ της πολυκουζίνας. Ελέγξτε την ετοιμότητα ως συνήθως με ένα ξύλινο ραβδί ή βελόνα πλεξίματος.

Η Charlotte δεν είναι μόνο μήλα. Η γέμιση για αυτή τη γρήγορη πίτα είναι τέλεια με δαμάσκηνα, φραγκοστάφυλα, κεράσια, ροδάκινα, μπανάνες, αχλάδια - γενικά, σχεδόν όλα τα φρούτα και τα μούρα. Η Charlotte σε αργή κουζίνα μπορεί να είναι ακόμη και χωρίς ζάχαρη - γεμάτη με λάχανο ή κρέας. Αυστηρά μιλώντας, δεν πρόκειται για σαρλότ, αλλά έχει πραγματικά σημασία το όνομα ενός λαχταριστού προϊόντος που μπορεί να παρασκευαστεί ως γρήγορο και χορταστικό πρωινό; Το “Culinary Eden” έχει επιλέξει για εσάς αρκετές συνταγές για εναλλακτικά σαρλότ που μπορούν να παρασκευαστούν σε αργή κουζίνα, προσθέτοντας έτσι ποικιλία στο τραπέζι σας.

Charlotte σε αργή κουζίνα με δαμάσκηνα (ροδάκινα, βερίκοκα, νεκταρίνια, κεράσια)

Συστατικά:
5 αυγά
1 στοίβα Σαχάρα,
1 στοίβα αλεύρι,
1-1,5 φλ. δαμάσκηνα ή άλλα φρούτα,
30 γρ βούτυρο,
2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη για καραμέλα,
βανίλια - για γεύση.

Παρασκευή:
Πλένουμε τα δαμάσκηνα, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε στη μέση. Αφαιρέστε τους σπόρους. Τοποθετήστε λάδι στο μπολ της πολυκουζίνας και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ατμός". Όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και περιμένετε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να διαλυθεί. Σβήνουμε το multicooker και ετοιμάζουμε τη ζύμη. Για να το ετοιμάσουμε, χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι και τη ζάχαρη σε έναν αφράτο αφρό και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Τοποθετούμε τα δαμάσκηνα με την κομμένη πλευρά σε μία στρώση στον πάτο του μπολ, ρίχνουμε τη μισή ζύμη, απλώνουμε τα υπόλοιπα δαμάσκηνα και γεμίζουμε με ζύμη. Ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 60-70 λεπτά και, στη συνέχεια, διατηρήστε τη σαρλότ στη λειτουργία «Ζέσταμα» για 10-15 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε την έτοιμη πίτα σε μια επίπεδη πιατέλα και από πάνω βάζουμε κατάλληλη μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Σαρλότ με φράουλες (φράουλες, μαύρες σταφίδες, βατόμουρα, σμέουρα κ.λπ.)

Συστατικά:
4 αυγά,
2 πολλά φλιτζάνια ζάχαρη,
1,5-2 πολλά φλιτζάνια αλεύρι,
2 κουτ μπέικιν πάουντερ,
350-400 γραμμάρια μούρα,
πρέζα αλάτι, βανίλια.

Παρασκευή:
Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι μέχρι να αφρατέψουν και μετά προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί μια πηχτή, αφράτη μάζα. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ζυμώνουμε να γίνει μια ομοιογενής ζύμη. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα μούρα. Ρίχνουμε λίγη ζύμη στο μπολ του multicooker, αλειμμένο με λάδι, ώστε να καλύψει τον πάτο, προσθέτουμε τα μούρα και γεμίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα. Προσθέστε άλλα 10 ή 15 λεπτά σε αυτό το διάστημα, αν η σαρλότ δεν έχει προλάβει να ψηθεί. Ψύξτε λίγο το έτοιμο κέικ στο μπολ, αναποδογυρίστε το σε πιατέλα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα σε αυτή τη συνταγή. Δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε πρώτα, απλά βάλτε τα μούρα σε ένα μπολ και περιχύστε τα με τη ζύμη.

Σαρλότ με ραβέντι

Συστατικά:
3 αυγά,
1 στοίβα Σαχάρα,
1 στοίβα αλεύρι,
3-5 μίσχοι ραβέντι,
βανίλια - για γεύση.

Παρασκευή:
Ξεπλένουμε καλά το ραβέντι, κόβουμε τη φλούδα και το κόβουμε σε κομμάτια 1,5-2 εκ. Ετοιμάζουμε τη ζύμη ως συνήθως χτυπώντας τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτοντας αλεύρι. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο, ρίχνουμε περίπου το ένα τρίτο της ζύμης, προσθέτουμε το ραβέντι και γεμίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη. Μαγειρέψτε στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 60-70 λεπτά. Διακοσμήστε το έτοιμο σαρλότ με ζάχαρη άχνη.

Συστατικά:
2 ωμά αυγά,
2 βραστά αυγά,
3-5 κ.σ. μαγιονέζα,
100 γρ αλεύρι,
½ κουτ. άλας,
1,5 κουτ. μπέικιν πάουντερ,
50-70 γρ βούτυρο,
1 κουτ Σαχάρα,
400 γρ λάχανο,
1 κρεμμύδι.

Παρασκευή:
Τοποθετήστε ένα κομμάτι βούτυρο στο μπολ του multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο». Όταν λιώσει το βούτυρο, βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο slow cooker και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει, ανακατεύοντας. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε το λάχανο και τρίβουμε τα βραστά αυγά στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε λάχανο και αυγά στα κρεμμύδια, ανακατέψτε και σβήστε το multicooker. Ετοιμάζουμε τη ζύμη χτυπώντας τα αυγά με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιονέζα και μετά προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ρίχνουμε τη ζύμη στο μπολ, ανακατεύουμε με τα λαχανικά και τα αυγά, λειαίνουμε και κλείνουμε το καπάκι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 60-70 λεπτά. Γυρίστε το έτοιμο σαρλότ σε ένα πιάτο. Αντί για λευκό λάχανο, μπορείτε να βάλετε λάχανο Πεκίνου στο σαρλότ. Μια ενδιαφέρουσα σαρλότ θα γίνει με μπουκίτσες κουνουπιδιού ή μπρόκολου, αλλά πρέπει πρώτα να ζεματιστούν με βραστό νερό και να στραγγιστούν σε ένα σουρωτήρι. Η μαγιονέζα στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα.

Σαρλότ με κοτόπουλο και μήλα σε αργή κουζίνα

Συστατικά:
1 αυγό
½ φλιτζάνι κεφίρ,
150 γρ αλεύρι,
1 κουτ μπέικιν πάουντερ,
2 κουτ Σαχάρα,
1-2 σκελίδες σκόρδο,
1 ξινόμηλο
1 φιλέτο κοτόπουλου,
αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Παρασκευή:
Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο" και ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ. Όσο ζεσταίνεται το λάδι, κόβουμε τα μήλα με τον πυρήνα και το φιλέτο κοτόπουλου σε ίσους κύβους. Σε ένα μπολ βάζουμε τα μήλα και το κρέας, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τσιγαρίζουμε ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Όταν τηγανιστεί το φαγητό, αλατίζουμε και σβήνουμε το multicooker. Ετοιμάζουμε μια ζύμη από αυγά, κεφίρ, αλάτι, ζάχαρη και αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Ρίχνουμε το μείγμα από τα μήλα και το φιλέτο κοτόπουλου στη ζύμη, την λειαίνουμε και κλείνουμε το καπάκι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στα 60 λεπτά. Γυρίστε το έτοιμο σαρλότ σε ένα πιάτο και σερβίρετε με κρέμα γάλακτος ή άλλη κατάλληλη σάλτσα.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι νοικοκυρές μας βρήκαν πολλές παραλλαγές στο θέμα της σαρλόττας. Τώρα μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι η σαρλότ σε αργή κουζίνα είναι γρήγορη, απλή και νόστιμη!

Καλή όρεξη και νέες γαστρονομικές ανακαλύψεις!

Larisa Shuftaykina

Το Charlotte σε slow cooker παρασκευάζεται πολύ εύκολα και είναι μια απλή και νόστιμη πίτα. Για να το προετοιμάσετε, δεν χρειάζεται να αναζητήσετε συνταγές στο Διαδίκτυο ή σπάνια συστατικά στα ράφια των καταστημάτων.

Δεν χρειάζεται να ζοριστείτε, αφιερώστε μισή μέρα για να το προετοιμάσετε και μετά δείτε πώς αυτό που ετοιμάσατε σε λίγα λεπτά καταστρέφεται από τα αγόρια μου. Το σύνθετο ψήσιμο, φυσικά, είναι επίσης σημαντικό, αλλά είναι σημαντικό για κάποιες διακοπές, αλλά το charlotte είναι τόσο απλό που μπορεί να παρασκευαστεί οποιαδήποτε μέρα. Το σπιτικό σαρλότ είναι πολύ πιο νόστιμο από τα ψημένα προϊόντα που αγοράζονται στο κατάστημα.

Η συνταγή που παρέχεται είναι για 4 μερίδες, ο χρόνος μαγειρέματος είναι από 1 έως 1,2 ώρες.

Κλασική σαρλότ σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

Αυγό - 3 τεμάχια
Ζάχαρη - 1 ποτήρι
Μήλα - μισό κιλό
Αλεύρι - 1 φλιτζάνι

Πώς να μαγειρέψω:

1 Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κύβους, προσθέτουμε ζάχαρη στα αυγά και χτυπάμε μέχρι να εμφανιστεί κανονικός αφρός. Μπορώ να αυξήσω την ένταση του ήχου περίπου 4 - 5 φορές, ξοδεύοντας περίπου δεκαπέντε λεπτά.

2 Μετά από αυτό, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, μειώνουμε την ταχύτητα στο ελάχιστο και ανακατεύουμε για περίπου 5 λεπτά ακόμα.

4 Περιχύνουμε τα μήλα με την έτοιμη ζύμη, κλείνουμε το multicooker και περιμένουμε μέχρι να τελειώσει το πρόγραμμα.

5 Αφού ακουστεί το σήμα για το τέλος του χρόνου μαγειρέματος, καλό είναι να αφαιρέσετε την πίτα και να την αναποδογυρίσετε (ώστε τα μήλα να είναι από πάνω).

6 Ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για έως και είκοσι λεπτά ακόμη μέχρι να γίνει ροζ η κρούστα. Αν η υπόλευκη γέμιση δεν σας ενοχλεί, δεν χρειάζεται να την αναποδογυρίσετε.

Το σαρλότ είναι έτοιμο - μπορείτε να το φάτε αφού το αφήσετε να κρυώσει λίγο. Για το μαγείρεμα χρησιμοποιήθηκε μια πολυκουζίνα Redmond RMC-4503 ισχύος 800 W.

Είναι καλύτερο να πίνετε μηλόπιτα με τσάι ή κομπόστα.

Σαρλότ με κεφίρ σε αργή κουζίνα

Κατά κανόνα, αυτή η μηλόπιτα παρασκευάζεται χωρίς κεφίρ, χρησιμοποιώντας μόνο αλεύρι, ζάχαρη, αυγά και φρούτα. Εδώ μοιραζόμαστε μια υπέροχη συνταγή για σαρλότ με κεφίρ, που πραγματικά ελπίζουμε να σας αρέσει και να τη συνηθίσετε.
Αυτή η σαρλότ αποδεικνύεται ποιοτικά καλύτερη - πρώτον, ο όγκος της ζύμης αυξάνεται και, δεύτερον, η ίδια η πίτα γίνεται αφράτη, απαλή και πολύ ευχάριστη στη γεύση.

Τα υλικά που αναφέρονται είναι κατάλληλα για την προετοιμασία του πιάτου σε μπολ 4 λίτρων. Και λίγα λόγια για το τι να χρησιμοποιήσετε ως γέμιση. Κατά κανόνα, τα γνωστά μήλα παίζουν αυτόν τον ρόλο, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να πάρετε αχλάδια. Επίσης, τα μούρα χωρίς κουκούτσι είναι κατάλληλα για στρίψιμο.

Συστατικά:

Αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια
Αυγά κοτόπουλου - 3-4 τεμάχια
Κεφίρ - 1 ποτήρι
Μήλα – 3-4 (μπορούν να χρησιμοποιηθούν αχλάδια)
Ζάχαρη - 1 ποτήρι
Σόδα - μια πρέζα.
Κανέλα - μια πρέζα (προαιρετικά).

Πώς να μαγειρέψω:

1 Πρώτα πρέπει να αρχίσετε να χτυπάτε τα αυγά. Θα χρειαστείτε επίσης ζάχαρη για αυτό. Είναι καλύτερα να παίρνετε αυγά που ήταν προηγουμένως στο ψυγείο.

2 Ρίξτε κεφίρ σε αυτό, προσθέστε σόδα λάιμ. Δεν χρειάζεται να το σβήσετε εδώ λόγω της παρουσίας κεφίρ στη συνταγή.

3 Προσεκτικά, προσθέτοντας λίγο λίγο το αλεύρι, ανακατεύουμε τα πάντα. Εάν χρησιμοποιείτε μίξερ, είναι καλύτερα να πάρετε ένα βαθύτερο δοχείο για τη ζύμη στην αρχή.

4 Πριν από το επόμενο βήμα, πρέπει να αλείψετε το μπολ της κουζίνας με ηλιέλαιο, εάν η επίστρωση είναι χάλυβας. Αλλά αν είναι τεφλόν ή κεραμικό, αυτό θα είναι περιττό.

5 Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε την επεξεργασία των φρούτων. Πρέπει να πλυθούν καλά, να αφαιρεθούν τα κοιλώματα και οι πυρήνες. Έπειτα, κόβοντάς τα σε κομμάτια, τα τοποθετούμε μέσα στο μπολ του multicooker. Εάν χρησιμοποιούνται κατεψυγμένα φρούτα κατά την προετοιμασία του σαρλότ, δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε εκ των προτέρων.

6 Αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε κανέλα για το πιάτο, τώρα είναι η ώρα να την πασπαλίσετε ομοιόμορφα στα φρούτα. Στη συνέχεια τα γεμίζουμε με ζύμη.

7 Αφού κλείσετε το καπάκι, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο", ορίστε την ώρα - 50 λεπτά και συνεχίστε την επιχείρησή σας.

8 Μετά την καθορισμένη ώρα, μπορείτε να ανεβείτε και να αφαιρέσετε το σαρλότ από την πολυκουζίνα.

Σαρλότ με μπανάνες σε αργή κουζίνα

Η συνταγή είναι ποιοτικά διαφορετική από τη συνηθισμένη μηλόπιτα και αυτό την κάνει πολύ ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη. Εάν περιμένετε επισκέπτες, αυτό θα είναι ένα ιδανικό πιάτο για τσάι. Ασυνήθιστο στην εμφάνιση, αλλά τι νόστιμη πίτα! Αυτό το θαύμα θα διακοσμήσει τέλεια το τραπέζι σας. Και, κυρίως, δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο για να ετοιμάσετε αυτό το γλυκό πιάτο.

Παραδόξως για κάποιους, μπορείτε ακόμη και να μαγειρέψετε πιάτα όπως κέικ, πίτες και σαρλότ σε μια αργή κουζίνα. Και αυτή η συνταγή δείχνει ξεκάθαρα ότι δεν είναι μόνο εύκολη και ενδιαφέρουσα, αλλά και νόστιμη και πολύ όμορφη! Η Charlotte αποκτά τη λεπτή γεύση και την εκπληκτική της εμφάνιση χάρη στις ώριμες μπανάνες. Όντας πολύ ορεκτικό στην εμφάνιση, το πιάτο δεν απαιτεί επιπλέον διακοσμητικά, αλλά αν θέλετε μπορείτε να το κάνετε ακόμα πιο όμορφο. Αυτά τα προϊόντα είναι κατάλληλα για την παρασκευή σαρλότ για 6 μερίδες.

Συστατικά:

Αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια (τα οποία περιλαμβάνονται στο πολυκουζινάκι)
Ζάχαρη - 1 πολύ-φλιτζάνι
Μπανάνες – 3 μεγάλα ώριμα φρούτα.
Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμάχια
Βούτυρο - 20 γρ.
Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού

Πώς να μαγειρέψω:

1 Ξεκινήστε χτυπώντας τα αυγά με τη ζάχαρη. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μίξερ ή μπλέντερ εμβάπτισης. Χτυπάμε μέχρι να εμφανιστεί ένας παχύρρευστος αφρός.

2 Το αλεύρι σίτου πρέπει να κοσκινιστεί καλά μαζί με το μπέικιν πάουντερ. Αυτό θα δώσει στη ζύμη αφράτη και τρυφερότητα. Ρίξτε προσεκτικά το μείγμα στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας συνεχώς.

3 Η σχεδόν ψημένη ζύμη πρέπει να χωριστεί σε 2 μέρη. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι η τελική πίτα θα γίνει όμορφη και νόστιμη. Στο πρώτο πρέπει να προσθέσετε σκόνη κακάο, ανακατεύοντας.

4 Ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε με το slow cooker. Το μπολ πρέπει να αλείφεται με λάδι. Ρίξτε δύο είδη ζύμης σε αυτό, χωρίς να τηρήσετε καμία σειρά - θα αποδειχθεί πιο ενδιαφέρον.

5 Τώρα μπορείτε να κάνετε το πιο σημαντικό πράγμα. Παίρνετε 3 μεγάλες και ώριμες μπανάνες, τις ξεφλουδίζετε και τις κόβετε. Στη συνέχεια πρέπει να τα τοποθετήσετε, άλλα μέσα στη ζύμη, άλλα στην επιφάνεια.

6 Αφήνοντας τη βαλβίδα απελευθέρωσης ατμού ανοιχτή, η ίδια η πολυκουζίνα πρέπει να είναι κλειστή. Στη συνέχεια, επιλέγοντας «Ψήσιμο», ψήνετε το σαρλότ για 45 λεπτά.

7 Όταν το multicooker σηματοδοτήσει το τέλος του μαγειρέματος, αφήστε το να καθίσει για περίπου 15 λεπτά και σερβίρετε.

Πορτοκαλί σαρλότ σε αργή κουζίνα

Γιατί οι νοικοκυρές λατρεύουν το ψήσιμο είναι επειδή σε ορισμένα πιάτα αντικαθιστάς το ένα υλικό με ένα άλλο - και εδώ είσαι ένα εντελώς διαφορετικό προϊόν στο τέλος! Το ίδιο συμβαίνει και με τη σαρλότ. Το συνηθισμένο παρασκευάζεται με μήλα, αλλά αποδεικνύεται ότι κάποιοι χρησιμοποιούν και άλλα φρούτα για αυτό. Μπορεί να είναι μπανάνες, αχλάδια, ακόμη και μούρα! Και, το πιο ενδιαφέρον είναι ότι η γεύση αλλάζει αφάνταστα από τέτοιες φαινομενικά μικρές αλλαγές.

Η προτεινόμενη συνταγή θα σας επιτρέψει να διαφοροποιήσετε την κουζίνα σας με σαρλότ και πορτοκάλια. Χρησιμοποιώντας μια πολυκουζίνα σε αυτό το θέμα, μπορείτε, μεταξύ άλλων, να εξοικονομήσετε πολύ χρόνο και προσπάθεια. Τα υπόλοιπα προϊόντα παραμένουν τα ίδια - αυτό είναι αλεύρι, ζάχαρη και αυγά κοτόπουλου. Η ευκολία προετοιμασίας ενός τέτοιου σαρλότ είναι ένα ευχάριστο μπόνους, καθώς αν δεν έχετε ποικιλία αρχικών υλικών για το ψήσιμο, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε αυτό που έχετε πάντα στο χέρι.

Συστατικά:

Αλεύρι σίτου - 2 πολλαπλά φλιτζάνια
Ζάχαρη - 2 πολλαπλά φλιτζάνια
Αυγά - 5 τεμάχια
Πορτοκάλια - 3 τεμάχια
Ηλιέλαιο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο).
Βανιλλίνη.

Πώς να μαγειρέψω:

1 Το πρώτο βήμα είναι να δουλέψετε με τα αυγά και τη ζάχαρη. Πρέπει να ανακατευτούν και να χτυπηθούν με ένα μίξερ. Αυτό θα διαρκέσει περίπου πέντε λεπτά. Πρέπει να το κάνετε αυτό μέχρι να πάρετε έναν παχύ και αφράτο αφρό.

2 Στη συνέχεια προσθέτουμε προσεκτικά το αλεύρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη.

3 Προσθέστε ψιλοκομμένες και ξεφλουδισμένες φέτες πορτοκαλιού στο μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μόνο τα μισά πορτοκάλια για αυτό - τα υπόλοιπα θα πάνε στην επιφάνεια της ζύμης.

4 Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι και μετά ρίχνουμε μέσα τη ζύμη σαρλότ.

5 Το μόνο που μένει είναι να ενεργοποιήσετε το multicooker και, επιλέγοντας τη λειτουργία «Ψήσιμο», να ρυθμίσετε το ψήσιμο για 65 λεπτά. Αυτή η ώρα είναι κατάλληλη για πολυκουζινάκι Panasonic.

6 Όταν το multicooker υποδείξει ότι ο χρόνος ψησίματος έχει λήξει, το κέικ πρέπει να αφαιρεθεί από το μπολ χρησιμοποιώντας το ταψί ατμού. Μαζί με αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε το έτοιμο πιάτο και, αναποδογυρίζοντας το, βάλτε το σε ένα πιάτο.

Τώρα μπορείτε να σερβίρετε την πίτα στο τραπέζι!

Charlotte με κεράσια σε αργή κουζίνα

Η συνηθισμένη μας σαρλότ έρχεται πάντα με μήλα. Τι γίνεται όμως αν προσπαθήσετε να τα αντικαταστήσετε με άλλα φρούτα ή ακόμα και μούρα; Αποδεικνύεται ότι αυτό είναι δυνατό. Και πολλοί άνθρωποι φτιάχνουν ακόμη και αυτό το είδος σαρλότ! Αυτή η πίτα παρασκευάζεται με αχλάδια, μπανάνες, ακόμη και κεράσια. Αυτό το άρθρο θα μιλήσει για το πώς να προετοιμάσετε σαρλότ με vidney. Όταν επιτέλους έρθει το καλοκαίρι σε εμάς, ένα τέτοιο πιάτο μάλλον θα είναι συχνός καλεσμένος στο τραπέζι σας. Η προετοιμασία μιας τέτοιας πίτας είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών, ειδικά χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα. Το κύριο πράγμα εδώ είναι να βγάλετε τα κεράσια και να ζυμώσετε καλά τη ζύμη.
Αν σας αρέσει ο συνδυασμός γλυκών και ξινών γεύσεων στα αρτοσκευάσματα σας, αυτό το πιάτο είναι σίγουρο ότι θα σας ευχαριστήσει! Ορίστε λοιπόν η συνταγή. Είναι σχεδιασμένο για 4 μερίδες.

Συστατικά:

Αλεύρι σίτου - 300 g.
Ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια
Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
Κεράσι - 350 γρ.
Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
Βανιλίνη, τριμμένη φρυγανιά - για γεύση.
Σόδα - μια πρέζα.

Πώς να μαγειρέψω:

1 Αρχικά, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι όλα τα καθορισμένα συστατικά είναι διαθέσιμα και στις σωστές ποσότητες για να αποφύγετε περιστατικά.

2 Βγάλτε τα αυγά κοτόπουλου και τη ζάχαρη. Πρέπει να πάρετε λίγο λιγότερο από ενάμισι ποτήρι - ένα μικρό μέρος θα χρησιμοποιηθεί για να πασπαλίσετε το κάτω στρώμα της πίτας. Όλα αυτά πρέπει να χτυπηθούν καλά μέχρι να σχηματιστεί ένας πλούσιος, παχύς αφρός.

3 Προσθέστε αλεύρι στο μείγμα που προκύπτει, ανακατεύοντας, στη συνέχεια βανίλια και μια πρέζα σβησμένη σόδα. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Η σύσταση της ζύμης πρέπει να είναι περίπου σαν παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.

4 Τώρα ήρθε η ώρα για το κύριο χαρακτηριστικό του πιάτου - το κεράσι. Πρέπει να πλυθεί καλά και να αφαιρεθούν οι σπόροι. Πολύ προσεκτικά, προσεκτικά ταξινομήστε έτσι ώστε να μην μείνει ούτε ένα.

5 Ώρα να ξεκινήσετε με το slow cooker. Το εσωτερικό του μπολ πρέπει να αλείψει με βούτυρο, μοιράζοντας ομοιόμορφα την τριμμένη φρυγανιά από πάνω.

6 Τώρα πρέπει να ρίξετε ένα μέρος της προκύπτουσας ζύμης σαρλότ σε αυτό. Τοποθετήστε τα μούρα χωρίς κουκούτσι από πάνω. Στη συνέχεια πρέπει να πασπαλιστούν με ζάχαρη, απλώνοντάς την ομοιόμορφα στην επιφάνεια.

7 Μένει να ρίξουμε το δεύτερο μέρος της ζύμης στο μπολ. Τώρα, κλείνοντας το μπολ multicooker με ένα καπάκι, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο", ρυθμίστε το χρόνο - 50 λεπτά και αφήστε αυτό το θαύμα κερασιού να ψηθεί.

Τηγρόπηγμα σαρλότ σε αργή κουζίνα

Το multicooker είναι ένα θαυμάσιο εργαλείο για την προετοιμασία νόστιμων, ποικίλων και, κυρίως, υγιεινών πιάτων. Το τεράστιο πλεονέκτημά του είναι ότι εξοικονομεί χρόνο και κόπο, αφού ορίζοντας ένα συγκεκριμένο χρόνο για την προετοιμασία ενός πιάτου, μπορείτε να το αφήσετε για τουλάχιστον μερικές ώρες, ακόμα και μέχρι το πρωί - αφού περάσει ο χρόνος, η πολυκουζίνα θα δώσει σήμα και σβήνει μόνος του. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να την παρακολουθείτε και να ελέγχετε συνεχώς την ετοιμότητα του φαγητού, τα κάνει όλα μόνη της. Ένα πραγματικό έξυπνο μηχάνημα, ένας απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα!

Παραδόξως, μπορείτε ακόμη και να μαγειρέψετε μια πίτα σε αργή κουζίνα. Αυτό είναι δυνατό χάρη στη λειτουργία "Ψήσιμο". Είναι επίσης εύκολο να φτιάξετε σαρλότ μέσα σε αυτό, τόσο αγαπητό σε πολλούς.

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τη σαρλότ. Και ταυτόχρονα, η σαρλότ δεν είναι αρκετά συνηθισμένη - είναι με τυρί cottage. Θα προσθέσει αφράτο και άρωμα στο αγαπημένο σας πιάτο, κάνοντάς το πιο τρυφερό και ενδιαφέρον. Ορίστε λοιπόν η συνταγή.

Συστατικά:

Αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι
Ζάχαρη - 270 γρ.
Μήλα – 4 μεγάλα φρούτα.
Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμάχια.
τυρί cottage - 300 γρ.
Βούτυρο - 50 γρ.
Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.

Πώς να μαγειρέψω:

1 Πρώτα πρέπει να ξεκινήσετε αμέσως την επεξεργασία των μήλων. Πρέπει να πλυθούν καλά, να στεγνώσουν και να ξεφλουδιστούν. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε και ανακατέψτε με το χυμό λεμονιού. Καλό είναι να πασπαλίσουμε λίγη κανέλα και ζάχαρη βανίλιας.

2 Στη συνέχεια θα πρέπει να πάρετε τυρί cottage και ζάχαρη. Το τελευταίο θα χρειαστεί μόνο 70 γραμμάρια. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε βούτυρο, το οποίο πρέπει να μαλακώσει πριν το κάνετε αυτό. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν σε ένα μπλέντερ.

3 Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο για να μην καεί η σαρλότ.

4 Ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε ξανά τις δοκιμές. Η υπόλοιπη ζάχαρη - 270 γραμμάρια - πρέπει να χτυπηθεί με τα αυγά. Αυτό πρέπει να γίνει για περίπου δέκα λεπτά μέχρι να αποκτήσετε μια αφράτη μάζα. Προσθέτουμε σε αυτό το αλεύρι που έχουμε κοσκινίσει και ανακατεύουμε καλά.

5 Τοποθετήστε τα μισά μήλα στον πάτο του μπολ του multicooker.

6 Χωρίστε τη ζύμη σε τρία μέρη, ένα από αυτά πρέπει τώρα να χυθεί πάνω στα μήλα. Από πάνω απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα από το cottage cheese, τη ζάχαρη και το βούτυρο. Και ρίξτε τα υπόλοιπα δύο τρίτα της ζύμης πάνω της.

7 Τοποθετήστε τα υπόλοιπα μήλα από πάνω, μπορείτε να πασπαλίσετε με ζάχαρη βανίλιας. Αυτό βοηθά στη δημιουργία μιας νόστιμης κρούστας στην πίτα.

8 Τελευταίο βήμα αριστερά. Αφού κλείσετε το καπάκι και συνδέσετε το πολυκουζινάκι, πρέπει να επιλέξετε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και να ρυθμίσετε το σαρλότ να ψηθεί για μία ώρα. Όταν τελειώσει ο χρόνος και το πολυμάγειρα το αναφέρει, μην βιαστείτε να αφαιρέσετε το πιάτο. Πρέπει να το αφήσετε να μαγειρευτεί για άλλα 15 λεπτά και στη συνέχεια να το βγάλετε μαζί με το μπολ και, αναποδογυρίζοντάς το, να το βάλετε σε ένα μεγάλο πιάτο.

Αφήστε μια κριτική για τη συνταγή. Σας άρεσε το πιάτο;

Η συνταγή για σαρλότ με γάλα περιλαμβάνει συνηθισμένα προϊόντα που μπορείτε να αγοράσετε στο τοπικό σας κατάστημα. Πόσος χρόνος χρειάζεται για να μαγειρέψετε μια πίτα σε αργή κουζίνα;

Θα χρειαστείτε:

γάλα - 1 ποτήρι (200 ml);
αυγό - 1 τεμάχιο?
αλεύρι - 3 φλιτζάνια?
κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
ξίδι 9% - για την κατάσβεση σόδας.
μήλα - 3 τεμάχια.

Παρασκευή

Αν θέλετε ένα πιο ψηλό και αφράτο κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα αυγά. Αλλά μην το παρακάνετε αν δεν θέλετε να πάρετε μια ομελέτα με μήλα αντί για σαρλότ με γάλα.

Συνταγή για ζελέ σαρλότ σε αργή κουζίνα

Το μαγείρεμα σαρλότ με γάλα σε αργή κουζίνα είναι ακόμα πιο εύκολο από ό,τι στο φούρνο, εξάλλου δεν καίγεται και είναι πιο υγιεινό.

Θα χρειαστείτε:

γάλα - 200 ml (1 ποτήρι);
κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
9% ξύδι - για να σβήσετε τη σόδα.
αλεύρι - 250 γραμμάρια (περίπου 1,5 πολύπλευρα ποτήρια).
μήλα - 4 μέτρια κομμάτια.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε το γάλα και τα αυγά και τα χτυπάμε με το μίξερ ή το σύρμα χειρός.
Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη. Όταν διαλυθεί προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι.
Όταν όλα διαλυθούν, απενεργοποιήστε τη σόδα.
Αφήνουμε τη ζύμη στην άκρη και δουλεύουμε τα μήλα: τα πλένουμε, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε τους σπόρους και τις φέτες. Τα κόβουμε σε φέτες ή κύβους και τα ανακατεύουμε στη ζύμη.
Αλείφουμε το ταψί του multicooker με βούτυρο ή μαργαρίνη και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
Τοποθετήστε τη σε λειτουργία «Ψήσιμο» για 60 λεπτά. Αν έχετε χύτρα ταχύτητας πολλών εστιών, κάτω από κλειδωμένο καπάκι (δηλαδή υπό πίεση), μπορείτε να ψήσετε για περίπου 40 λεπτά (σε κάθε περίπτωση, όλα εξαρτώνται από το μοντέλο του βοηθού σας).

Με ξινόγαλα

Είναι δυνατόν να φτιάξετε πίτα από ξινόγαλα - εύκολο. Ποιος από εμάς δεν έχει ξινίσει το γάλα στο ψυγείο; Θυμηθείτε - τουλάχιστον μια φορά στη ζωή σας φέρατε γάλα από το κατάστημα ήδη ξινό. Που να το βάλω; Φυσικά, στην πίτα! Η Charlotte με ξινόγαλα θα σας βοηθήσει να σώσετε το προϊόν και να ταΐσετε νόστιμα το νοικοκυριό σας.

Θα χρειαστείτε:

ξινόγαλα - 1 ποτήρι (το κεφίρ θα λειτουργήσει επίσης).
κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
αυγά - 2 τεμάχια?
αλεύρι - 2 φλιτζάνια (χωρίς τσουλήθρα).
μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού?
ξίδι 9% - για την κατάσβεση σόδας.
βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού (ή μιας τσάντας ζάχαρης βανίλιας).
μήλα - περίπου 5 μέτρια.

Παρασκευή

Χτυπάμε τα παγωμένα αυγά και τη ζάχαρη με το μίξερ στη μέγιστη ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε μαγειρική σόδα σβησμένη με ξύδι.
Ρίξτε ζεστό ξινόγαλα στο μείγμα που προκύπτει και χτυπήστε ξανά.
Προσθέστε αλεύρι, κοσκινισμένο εκ των προτέρων, και ανακατέψτε τα πάντα καλά για να μην υπάρχουν σβώλοι. Η ζύμη πρέπει να είναι ομοιόμορφης σύστασης και αρκετά ρευστή.
Αλείφουμε το ταψί με φυτικό λάδι ή βούτυρο και βάζουμε στον πάτο τα ψιλοκομμένα μήλα. Το Charlotte με ξινόγαλα μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο με μήλα, αλλά και με άλλα φρούτα και μούρα.
Γεμίζουμε τα μήλα με ζύμη, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε μέσα την πίτα για 35-40 λεπτά.

Όταν είναι έτοιμη η πίτα, την αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά πριν τη σερβίρουμε, τη διακοσμούμε με άχνη ζάχαρη ή κάτι άλλο νόστιμο.

Προθερμάνετε το φούρνο για τουλάχιστον 15 λεπτά - αυτό είναι απαραίτητο για να ψηθεί το γλυκό μέσα και να μην καεί εξωτερικά. Σε καμία περίπτωση μην ανοίξετε το φούρνο τα πρώτα 30 λεπτά του ψησίματος της σαρλότ, διαφορετικά το κέικ θα πέσει και δεν θα ξαναφουσκώσει.

Προϋπολογισμός και γρήγορη επιλογή

Ο καθένας από εμάς έχει καταστάσεις που πρέπει να αποταμιεύσει σκληρά, αλλά εξακολουθεί να θέλει κάτι γλυκό. Σε αυτή την περίπτωση, μια συνταγή σαρλότ χωρίς γάλα, ζάχαρη, ακόμη και χωρίς αυγά θα σας σώσει.

Θα χρειαστείτε:

μαρμελάδα μήλου (ή οποιαδήποτε άλλη) - 1 φλιτζάνι.
φυτικό λάδι - 100 ml (μισό ποτήρι).
αυγό - 1 κομμάτι (προαιρετικό).
αλεύρι (μπορεί να είναι γενικής χρήσης) - 1,5 φλιτζάνια.
μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
ξίδι 9% - για σβήσιμο.
βραστό νερό - 0,25 φλιτζάνια.

Παρασκευή

Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ξεκινάμε να ζυμώνουμε τη ζύμη.
Ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το φυτικό λάδι και το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σβήνουμε τη σόδα με ξύδι, προσθέτουμε μαρμελάδα. Αν βρείτε ότι η μαρμελάδα δεν είναι αρκετά γλυκιά, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη.
Όταν ο φούρνος ζεσταθεί στην επιθυμητή θερμοκρασία, ρίξτε βραστό νερό στη ζύμη, ανακατέψτε και αμέσως βάλτε το στο φούρνο.
Αυτό το οικονομικό αριστούργημα χρειάζεται περίπου 30 λεπτά για να ψηθεί. Σερβίρετε ελαφρώς κρυωμένο και γαρνίροντας με ό,τι βρείτε στο απόθεμά σας. Αντί για μαρμελάδα, φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα φρούτα και μούρα.

Η συνταγή για σαρλότ με γάλα και μήλα είναι πολύ απλή και δεν διαφέρει πολύ από την παραδοσιακή. Αλλά προσθέτοντας μόνο μια μικρή ποσότητα γάλακτος θα σας επιτρέψει να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με μια νέα λεπτή γεύση του κλασικού γλυκού!

Σήμερα οι νοικοκυρές σημείωσαν συνταγές για σαρλότ σε αργή κουζίνα. Είναι γρήγορο, βολικό και το ίδιο νόστιμο. Οι Βρετανοί ονομάζουν αυτή την πίτα πουτίγκα και τη σερβίρουν ζεστή μαζί με παγωτό, γλυκές σάλτσες ή φρούτα. Μπορείτε να το ετοιμάσετε όχι μόνο με μήλα, αλλά και με άλλες γεμίσεις. Στη Ρωσία, το συστατικό του μήλου είναι το πιο δημοφιλές, λόγω της διαθεσιμότητας αυτών των φρούτων και της ποικιλίας των γεύσεων. Ξινό, γλυκό - δίνουν στο πιάτο ένα ιδιαίτερο ξύσμα.

Πέντε πιο γρήγορες συνταγές:

Διάφορες κρέμες ή μους μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση. Υπάρχει ένας μύθος σύμφωνα με τον οποίο, επί Στάλιν, τα μήλα ψημένα σε ζύμη άρχισαν να ονομάζονται «Μήλο Μπάμπκα», που συνδέθηκε με πατριωτικά αισθήματα... Σήμερα, οι νοικοκυρές ετοιμάζουν αυτό το παντεσπάνι με κεφίρ και με μπανάνες, κεράσια και πορτοκάλια, και τυρί cottage, αχλάδι και άλλα συστατικά. Τα αυγά, η ζάχαρη και το αλεύρι είναι τα κύρια συστατικά, που συνήθως περιλαμβάνονται στη συνταγή σε διάφορες αναλογίες. Απλώς ανακατέψτε και ψήστε, δεν χρειάζεται να έχετε περίπλοκες παρουσιάσεις!

Σας άρεσε το άρθρο; Μοιράσου το

Εκτυπώστε αυτό το άρθρο