Σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα. Σαρλότ με γάλα σε αργή κουζίνα Ετοιμάστε σαρλότ σε αργή κουζίνα

Σήμερα οι νοικοκυρές σημείωσαν συνταγές για σαρλότ σε αργή κουζίνα. Είναι γρήγορο, βολικό και το ίδιο νόστιμο. Οι Βρετανοί ονομάζουν αυτή την πίτα πουτίγκα και τη σερβίρουν ζεστή μαζί με παγωτό, γλυκές σάλτσες ή φρούτα. Μπορείτε να το ετοιμάσετε όχι μόνο με μήλα, αλλά και με άλλες γεμίσεις. Στη Ρωσία, το συστατικό του μήλου είναι το πιο δημοφιλές, λόγω της διαθεσιμότητας αυτών των φρούτων και της ποικιλίας των γεύσεων. Ξινό, γλυκό - δίνουν στο πιάτο ένα ιδιαίτερο ξύσμα.

Πέντε πιο γρήγορες συνταγές:

Διάφορες κρέμες ή μους μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση. Υπάρχει ένας μύθος σύμφωνα με τον οποίο, επί Στάλιν, τα μήλα ψημένα σε ζύμη άρχισαν να ονομάζονται «Μήλο Μπάμπκα», που συνδέθηκε με πατριωτικά αισθήματα... Σήμερα, οι νοικοκυρές ετοιμάζουν αυτό το παντεσπάνι με κεφίρ και με μπανάνες, κεράσια και πορτοκάλια, και τυρί cottage, αχλάδι και άλλα συστατικά. Τα αυγά, η ζάχαρη και το αλεύρι είναι τα κύρια συστατικά, που συνήθως περιλαμβάνονται στη συνταγή σε διάφορες αναλογίες. Απλώς ανακατέψτε και ψήστε, δεν χρειάζεται να έχετε περίπλοκες παρουσιάσεις!

Charlotte με μήλα σε αργή κουζίνα - μια συνταγή για τεμπέληδες

Charlotte με μήλα σε αργή κουζίνα - μια απλή συνταγή που σίγουρα όλοι μπορούν να χειριστούν

Όχι, δεν είναι σωστό να αποκαλούμε τεμπέλα τη νοικοκυρά. Μια τεμπέλης γυναίκα δεν θα μαγειρέψει μπορς, δεν θα ψήσει μια πίτα, δεν θα δημιουργήσει μια ατμόσφαιρα ζεστασιάς και άνεσης για την οικογένειά της στο σπίτι. Ένας τεμπέλης δεν θα κάνει πολλά.

Νομίζω ότι θα ήταν σωστό να πούμε αυτό: «Πλούσιο σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα - μια συνταγή για νοικοκυρές που εκτιμούν το χρόνο τους»! Έτσι θα είναι σωστό =)

Είναι αλήθεια, η συνταγή για αφράτο σαρλότ με μήλα είναι πολύ, πολύ απλή. Η προετοιμασία διαρκεί 10-15 λεπτά, τα υπόλοιπα θα γίνουν για εσάς από πολυκουζινάκι () ή φούρνο. Απλά μια ζύμη για μηλόπιτα για όλες τις χρήσεις.

Είναι μόλις μέσα Σεπτεμβρίου, αλλά είναι ήδη πολύ βαρετό φθινόπωρο. Όχι τη χρυσή ώρα, που θα έπρεπε να είναι αυτή την εποχή, αλλά σχεδόν βαθύ φθινόπωρο με έντονες βροχές, αστραπές και σκοτεινές έντονες καταιγίδες. Αλλά για μένα έχει και αυτό τη γοητεία του - απίστευτα καθαρός αέρας! Ειδικά όταν δεν βρίσκεσαι σε μια μητρόπολη εκατομμυρίων, αλλά μακριά από τον πολιτισμό, που περιβάλλεται από αρχαία πεύκα που τρίζουν στον αέρα. Αν πάτε στο δάσος μετά από μια δυνατή βροχή και ακούσετε, μπορείτε να ακούσετε βαριές σταγόνες να πέφτουν από τα δέντρα πάνω στο πυκνό φλοιό των μαραμένων βελόνων. Το δάσος καλύπτεται με ένα πυκνό αλλά απαλό χαλί και το περπάτημα μέσα από αυτό είναι απόλαυση. Περπατήστε και αναπνεύστε. Περπατήστε στη σιωπή, αναπνεύστε βαθιά. Και άκου τα πεύκα να τρίζουν. Είναι καταπληκτικό…

Σήμερα, το μωρό μας και εγώ μαζέψαμε πολλά ελαστικά, ζουμερά μήλα από βρεγμένα κλαδιά μηλιάς και ψήσαμε μια ηλιόλουστη πίτα σαρλότ σε αργή κουζίνα για να φωτίσει λίγο τον σκοτεινό καιρό. Τόσο ηλιόλουστη, τόσο ηλιόλουστη, τόσο μήλο =)

Η σύνθεση σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα περιλαμβάνει:

• 500 γρ
• Αυγά - 4 τεμ
• Ζάχαρη - 1 ποτήρι
• Αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού. (προαιρετικός)

Ο όγκος του μπολ της πολυκουζίνας μου είναι 4,5 λίτρα.
Η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να μειωθεί ελαφρώς. Συνήθως όμως ψήνω σαρλότ με αυτόν τον τρόπο. Τα αυγά επιλέγουν τις κατηγορίες C0 ή C1. Αν τα αυγά είναι μικρότερα, αυξήστε τον αριθμό τους κατά 1 ή 2 κομμάτια.

Προσθέστε αλεύρι όσο χρειάζεται. μπορεί να χρειαστείτε λίγο παραπάνω ανάλογα με την ποικιλία και την ποιότητα.

Η διαδικασία για την παρασκευή σαρλότ μήλου είναι η εξής:

Αρχικά, ετοιμάστε τη ζύμη για ένα νόστιμο σαρλότ με μήλα

Πλένουμε τα αυγά με σόδα και τα σπάμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη - πρώτα σε χαμηλή ταχύτητα και μετά σε γρήγορη μέχρι να αφρατέψουν.

Όσο πιο απαλά χτυπηθεί το μείγμα, τόσο καλύτερο θα βγει το σαρλότ.

Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα και ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι την υφή μιας παχύρρευστης κρέμας γάλακτος.

Κόβουμε τα μήλα σε κύβους και τα προσθέτουμε στη ζύμη. Συνήθως δεν το κάνουν αυτό όταν ετοιμάζουν σαρλότ. Αλλά με τα μήλα, το σαρλότ αποδεικνύεται πολύ πιο ζουμερό και τρυφερό. Εδώ είναι σύμφωνα με το γούστο και την επιθυμία.

Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο, πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη, λίγη μόνο.

Κόβουμε το μήλο σε φέτες και αφαιρούμε τους σπόρους. Αρχικά, τοποθετήστε λεπτές φέτες μήλου στο slow cooker. Η ζάχαρη χρειάζεται για να βοηθήσει τα μήλα να καραμελώσουν όσο ψήνεται η πίτα.

Μεταφέρετε προσεκτικά τη ζύμη στο slow cooker και απλώνετε στην επιφάνεια.

Ψήνουμε αφράτο σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα

Μαγειρεύω αφράτο σαρλότ σε αργή κουζίνα στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 60 λεπτά. Συνήθως αυτό το διάστημα ψήνεται το κέικ. Σε κάθε περίπτωση, ελέγχετε περιοδικά το κέικ για ετοιμότητα.

Αφήνουμε το σαρλότ να σταθεί για 5 λεπτά με ανοιχτό το καπάκι της κουζίνας και αφαιρούμε.

Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τη σχάρα ατμού και αναποδογυρίστε το μπολ.

Charlotte με μήλα που αφαιρέθηκαν από την αργή κουζίνα - σερβίρετε την πίτα στο τραπέζι

Όταν μαζεύαμε μήλα από το δέντρο, κατά λάθος παρατήρησα νεαρούς βλαστούς μήλων. Έδειχναν τόσο τρυφερά και ζουμερά εν μέσω φθινοπωρινών καιρικών συνθηκών και απλά δροσίστηκαν τέλεια την πίτα μου. Είναι σαν να υπαινίσσονται: το καλοκαίρι είναι κάτι που δημιουργούμε για τον εαυτό μας, χωρίς να δίνουμε σημασία στο απρόβλεπτο του κόσμου γύρω μας.

Πασπαλίζω γενναιόδωρα την αφράτη σαρλότ από το slow cooker με σκόνη και απλώνω τις μυρωδάτες φέτες από μήλα του φθινοπώρου.

Ξυπνήστε τη φαντασία σας και θα σας πει τι να κάνετε =)

Μετατρέψτε τα συνηθισμένα πράγματα σε όμορφα. Αναζητήστε το νέο και συναρπαστικό στο οικείο.

Ρωτήστε το καλοκαίρι σας, θα παραμείνει στην ψυχή σας στον μακρύ χιονισμένο χειμώνα;

Θερμιδική περιεκτικότητα αφράτου σαρλότ με μήλα, μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα, σε 100 γραμμάρια (χωρίς ζάχαρη άχνη) = 270 kcal

• Πρωτεΐνες - 6,2 g
• Λίπος - 3,2 g
• Υδατάνθρακες - 55 g

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα, 15 λεπτά
Αυτή είναι όλη η φωτογραφία-συνταγή-ιστορία μιας καταπληκτικής ηλιόλουστης, αφράτης και νόστιμης σαρλότ =)

Μην ξεχνάτε, φίλοι, ακόμα κι αν ο άνεμος μαίνεται και η βροχή ξεχύνεται γύρω σας, μια μέρα μια ζεστή αχτίδα θα σπάσει την κουρτίνα. Σας εύχομαι μια ηλιόλουστη διάθεση και ένα ζεστό καλοκαίρι στην ψυχή σας!

Είναι εποχή συγκομιδής και μήλα διαφορετικών ποικιλιών είναι από τα πρώτα που μαζεύονται. Αυτά τα μυρωδάτα φρούτα εμφανίζονται στο τραπέζι σε κάθε σπίτι και αν η χρονιά ήταν γόνιμη, τα κελάρια γεμίζουν με κάθε λογής κομπόστες, κονσέρβες, μαρμελάδες και πουρέδες. Οι νοικοκυρές προσφέρουν στα νοικοκυριά τους να δοκιμάσουν επιδόρπια από μήλα και η πιο δημοφιλής ζύμη είναι η σαρλότ.

Συνταγή για κλασική σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα

Η συνταγή για την κλασική σαρλότ είναι γνωστή σε πολλές νοικοκυρές. Αυτό το γλυκό είναι τέλειο για μια ήσυχη οικογενειακή βραδιά με ένα φλιτζάνι τσάι ή γάλα.

• μήλα - 500 γραμμάρια.
• αυγά κοτόπουλου - τέσσερα κομμάτια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 225 γραμμάρια.
• αλεύρι σίτου premium - 320 γραμμάρια.
• βούτυρο - 60 γραμμάρια.
• ζάχαρη άχνη - 30 γραμμάρια.

Κάθε νοικοκυρά αποφασίζει μόνη της πού της είναι πιο βολικό να ξεκινήσει να ετοιμάζει σαρλότ. Κάποιοι ετοιμάζουν πρώτα τη ζύμη, άλλοι τα μήλα.

Παρασκευή:

1. Προτείνω να ετοιμάσετε πρώτα τη ζύμη. Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε τα πάντα με το μίξερ μέχρι να σχηματιστεί αφρός.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά καλά με ένα κουτάλι μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
3. Αφήνουμε τη ζύμη στην άκρη και ετοιμάζουμε τα μήλα. Τα πλένουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρές φέτες.
4. Βάζετε το βούτυρο σε μια αργή κουζίνα και λιώνετε. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη και τοποθετούμε τις φέτες μήλου σε όλο τον πάτο του πολυμπολ.
5. Κόβουμε τα υπόλοιπα μήλα σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στο μπολ με τη ζύμη. Ρίχνουμε τη ζύμη στο μπολ, καλύπτοντας τα κομμάτια των φρούτων.
6. Το τελευταίο βήμα για την προετοιμασία του σαρλότ είναι να ρυθμίσετε το πρόγραμμα «ψησίματος» στο multicooker - ένα χρονόμετρο για 20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, το σαρλότ θα είναι έτοιμο.

Χάρη στην άχνη ζάχαρη σε συνδυασμό με το βούτυρο, τα αρτοσκευάσματα θα αποκτήσουν μια όμορφη καραμελένια απόχρωση. Καλή όρεξη!

Σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα - συνταγή χωρίς μπέικιν πάουντερ

Το Charlotte είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα που ετοιμάζουν οι νοικοκυρές όλο το χρόνο και ιδιαίτερα συχνά την εποχή των μήλων. Παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα. Το ψήσιμο απαιτεί μόνο μερικά απλά υλικά, ένα από τα οποία είναι το μπέικιν πάουντερ. Τι να κάνει όμως όταν δεν ήταν μέσα στο σπίτι; Μπορείτε να το κάνετε χωρίς μπέικιν πάουντερ. Πως? Θα σου πω τώρα.

Για να ετοιμάσουμε το σαρλότ θα χρειαστούμε:

• μήλα μεσαίου μεγέθους - τρία έως τέσσερα κομμάτια.
• αλεύρι - ένα γεμάτο ποτήρι.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• επιτραπέζιο ξύδι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρές φέτες.
2. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε την κρυσταλλική ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να σχηματιστεί αφρός. Εδώ θα αντικαταστήσουμε το μπέικιν πάουντερ. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε ξύδι σε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα και προσθέστε τον αφρό στο μείγμα ζάχαρης-αυγού.
3. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε όλα καλά μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα.
4. Αλείφουμε τον πάτο του multicooker με λάδι και ρίχνουμε μέσα τη μισή τελική ζύμη.
5. Τοποθετούμε από πάνω μια στρώση από φέτες μήλου και ξαναμοιράζουμε τη ζύμη.
6. Ρυθμίστε το multicooker σε λειτουργία «ψησίματος» και ψήστε το σαρλότ για 15-20 λεπτά.

Βγάζουμε την πίτα και την κόβουμε σε μερίδες. Από πάνω μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη!

Συνταγή για σαρλότ σε αργή κουζίνα με μήλα και αχλάδια

Η κλασική συνταγή για σαρλότ με μήλα είναι γνωστή σε πολλές νοικοκυρές, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι μπορείτε να προσθέσετε και αχλάδια στο σαρλότ. Το αχλάδι δίνει στην πίτα έξτρα ζουμερό και κάνει τη γεύση πιο λεπτή. Θέλω να προσπαθήσω? Εδώ είναι η συνταγή.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• μήλα - 300 γραμμάρια.
• αχλάδια - 300 γραμμάρια.
• αυγό κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - γυαλί?
• αλεύρι - 200 γραμμάρια.
• μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 15 γραμμάρια.
• βούτυρο - ένα μικρό κομμάτι.
• κανέλα - για γεύση

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν:

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τη ζύμη. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί αφρός.

Η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να αλλάξει, εάν χρησιμοποιείτε γλυκά φρούτα, πρέπει να πάρετε λιγότερη ζάχαρη, εάν τα μήλα είναι ξινά, περισσότερη.

1. Προσθέστε κανέλα και μπέικιν πάουντερ στο μείγμα ζάχαρης-αυγού, ανακατέψτε και προσθέστε το αλεύρι.
2. Ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να αποκτήσει ομοιόμορφη σύσταση και να γίνει παχύρρευστη και πηχτή. Ας το αφήσουμε στην άκρη.
3. Πλένουμε τα φρούτα και τα ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τους πυρήνες και τα κόβουμε σε μικρές φέτες.
4. Αλείφουμε με λάδι τον πάτο και τα τοιχώματα του multicooker και ρίχνουμε μέσα τη μισή ζύμη.
5. Στρώνουμε μερικές από τις φέτες φρούτων, μετά μοιράζουμε την υπόλοιπη ζύμη και ξανά τα φρούτα.

Ψήστε τη σαρλότ χρησιμοποιώντας τη λειτουργία «ψησίματος» για 15 λεπτά. Η έτοιμη πίτα μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη ή να διακοσμηθεί με φρέσκα φρούτα.

Συνταγή για σαρλότ με μήλα και κρέμα γάλακτος σε αργή κουζίνα

Συμβαίνει συχνά οι καλεσμένοι να βρίσκονται στο κατώφλι και να μην έχετε λιχουδιά για τσάι. Σε τέτοιες περιπτώσεις, συνταγές για γρήγορο και νόστιμο ψήσιμο σε αργή κουζίνα έρχονται στη διάσωση. Ένα από αυτά τα σωτήρια είναι η συνταγή για σαρλότ με μήλα και κρέμα γάλακτος.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• μήλα μεσαίου μεγέθους - 2 - 4 τεμάχια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γραμμάρια.
• αλεύρι - 250 γραμμάρια.
• λιπαρή κρέμα γάλακτος - 250 γραμμάρια.
• αυγό κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
• βανιλίνη - για γεύση.
• μπέικιν πάουντερ - 10 γραμμάρια.
• βούτυρο - ένα μικρό κομμάτι.

Παρασκευή:

1. Αρχικά ετοιμάζετε τη ζύμη. Χτυπάμε με ένα μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί σφιχτός αφρός.
2. Προσθέστε κανέλα, βανιλίνη, μπέικιν πάουντερ, κρέμα γάλακτος και χτυπήστε ξανά.
3. Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι στη μάζα που προκύπτει και ανακατέψτε, τώρα με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα σιλικόνης, μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
4. Καθαρίζουμε και καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε τη ζύμη με τα φρούτα.
5. Αλείφουμε τη φόρμα του multicooker με βούτυρο και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη.
6. Ρυθμίστε το πρόγραμμα «ψησίματος» και μαγειρέψτε τη σαρλότ για περίπου 20-30 λεπτά.

Μετά από αυτό το διάστημα, βγάζετε τη μηλόπιτα και τη διακοσμείτε με ζάχαρη άχνη ή φρέσκα φρούτα. Το σαρλότ αποδεικνύεται τρυφερό και αρωματικό - αυτό ακριβώς που χρειάζεστε για να πιείτε τσάι σε μια ευχάριστη παρέα.

Charlotte με μήλα σε κεφίρ - συνταγή για αργή κουζίνα

Η σύγχρονη πρόοδος δεν μένει ακίνητη και οι συσκευές κουζίνας διευκολύνουν τη ζωή των νοικοκυρών, εξοικονομώντας χρόνο και προσπάθεια. Προηγουμένως, για να ψήσετε κάτι, έπρεπε να χτυπήσετε τη ζύμη με ένα σύρμα για πολλή ώρα και μετά να βεβαιωθείτε ότι δεν κάηκε στο φούρνο. Στις μέρες μας, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν πολυκουζινάκι για το ψήσιμο, το οποίο θα σβήσει μόνο του μετά από καθορισμένο χρόνο.

Δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε; Σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε σαρλότ με κεφίρ σε αργή κουζίνα - θα είστε ευχαριστημένοι.

Θα χρειαστούμε:

• μήλα - 300 γραμμάρια.
• κεφίρ - 250 ml;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 250 γραμμάρια.
• αυγό κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
• αλεύρι - 320 γραμμάρια.
• μπέικιν πάουντερ - 10 γραμμάρια.
• βούτυρο - ένα μικρό κομμάτι.
• βανιλίνη - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και το μπέικιν πάουντερ μέχρι να σχηματιστεί αφρός.
2. Το κεφίρ πρέπει να ζεσταθεί, αλλά όχι πολύ. Αυτό που χρειάζεται είναι ένα ζεστό προϊόν - το ζεστό θα καταστρέψει τη ζύμη. Ρίξτε το κεφίρ στο μείγμα των αυγών και χτυπήστε ξανά.
3. Προσθέστε τελευταίο το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
4. Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρές φέτες.
5. Αλείφουμε το ταψί του multicooker με βούτυρο και βάζουμε στον πάτο τις φέτες μήλου.
6. Από πάνω ρίχνουμε τη ζύμη και την ισιώνουμε με μια σπάτουλα.
7. Ρυθμίστε το multicooker σε λειτουργία «ψησίματος» και μαγειρέψτε το σαρλότ για 20-30 λεπτά.

Η μηλόπιτα με κεφίρ είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Καλό ψήσιμο και περιμένουμε νέες συνταγές!

Για μια σύγχρονη νοικοκυρά, μια πολυκουζίνα δεν είναι πλέον απλώς μια μοντέρνα καινοτομία, αλλά ένα πραγματικά απαραίτητο χαρακτηριστικό. Μετά από όλα, σε αυτή τη συσκευή μπορείτε να μαγειρέψετε κυριολεκτικά οτιδήποτε, όσο το δυνατόν γρηγορότερα και με ελάχιστη προσπάθεια. Η διάσημη σαρλότ φτιάχνεται εξίσου εύκολα σε αργή κουζίνα.

Λίγα λόγια για το ψήσιμο

Στην πραγματικότητα, η προετοιμασία της πίτας δεν θα σας πάρει περισσότερο από 15 λεπτά και ο εξοπλισμός θα κάνει τα υπόλοιπα για εσάς, οπότε μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι η συνταγή βήμα προς βήμα για σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα είναι απίστευτα απλή. Ως αποτέλεσμα, σίγουρα θα λάβετε ένα αφράτο, αρωματικό παντεσπάνι με ασυνήθιστα λεπτή γέμιση και ευχάριστη γεύση. Παρεμπιπτόντως, σε μια αργή κουζίνα, η κλασική σαρλότ δεν βγαίνει χειρότερη από το φούρνο που συνηθίζουν οι περισσότερες νοικοκυρές.

Λόγω της ομοιόμορφης θέρμανσης και της αντικολλητικής επίστρωσης, το κέικ δεν θα καεί ποτέ και μια ειδική λειτουργία που ονομάζεται "Θέρμανση" όχι μόνο θα διατηρήσει τη θερμοκρασία των ψημένων προϊόντων, αλλά θα σας βοηθήσει επίσης να το φέρετε σε ετοιμότητα σε μια κατάσταση όπου η ζύμη έχει ήδη ροδίσει στο κάτω μέρος, αλλά παραμένει ωμό μέσα. Οι άπειρες νοικοκυρές αντιμετωπίζουν συχνά αυτό το πρόβλημα, αλλά μια σύγχρονη συσκευή μπορεί εύκολα να το λύσει χωρίς να διακυβεύσει τη γεύση. Μια συνταγή βήμα προς βήμα για σαρλότ σε αργή κουζίνα θα είναι σίγουρα χρήσιμη για όσους εκτιμούν τον χρόνο τους. Προμηθευτείτε τα κατάλληλα προϊόντα, ενεργοποιήστε τις συσκευές σας και ξεκινήστε το μαγείρεμα!

Μια απλή συνταγή για σαρλότ σε αργή κουζίνα

Συνήθως, η προετοιμασία της ζύμης για μια μελλοντική πίτα διαρκεί περίπου 15 λεπτά, αλλά η ίδια η διαδικασία ψησίματος μπορεί να διαρκέσει έως και μία ώρα - όλα εξαρτώνται από το μοντέλο της συσκευής σας και τις τεχνικές λειτουργίες της. Στη διαδικασία μπορεί να χρειαστείτε: ένα βαθύ μπολ για το ζύμωμα της ζύμης, ένα μαχαίρι, μια μεζούρα, ένα σύρμα ή ένα μίξερ.

Απαιτούμενα Συστατικά

Φυσικά, μπορείτε να αλλάξετε τη συνταγή για σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα κατά την κρίση σας, αλλά η κλασική πίτα παρασκευάζεται παραδοσιακά από ένα τυπικό σύνολο προϊόντων. Έτσι, για να ετοιμάσετε ένα αφράτο παντεσπάνι θα χρειαστείτε:

• ένα ποτήρι αλεύρι?
• ένα ποτήρι ζάχαρη?
• 4 αυγά?
• 50 g βούτυρο;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• 4 μέτρια μήλα?
• κανέλα στο γούστο σας.

Από αυτή την ποσότητα υλικών θα πάρετε περίπου 8 μερίδες αρωματικής μηλόπιτας.

Είναι καλύτερο να εφοδιαστείτε με αλεύρι υψηλής ποιότητας. Αλλά ακόμα κι αν ακολουθήσετε αυτήν τη σύσταση, δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι θα χρειαστεί να προσθέσετε ακριβώς την ποσότητα του προϊόντος που αναφέρεται στη συνταγή. Εξάλλου, όλα τα αλεύρια από διαφορετικούς κατασκευαστές έχουν πολλές διαφορές. Γι 'αυτό, όταν ζυμώνετε τη ζύμη, εστιάστε κυρίως στη συνοχή της μάζας - θα πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.

Όταν επιλέγετε αυγά για ψήσιμο, προσπαθήστε να προτιμάτε προϊόντα που ανήκουν στην κατηγορία C0 ή C1. Εάν δεν έχετε αυτά σε απόθεμα, τότε πάρτε μικρά αυγά. Είναι αλήθεια ότι ο αριθμός τους θα πρέπει να αυξηθεί σε 6 τεμάχια.

Παρασκευή

Όσοι τελικά αποφάσισαν να περιποιηθούν την οικογένειά τους με μια νόστιμη μηλόπιτα θα χρειαστούν σίγουρα μια συνταγή για σαρλότ σε αργή κουζίνα.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε, αφαιρούμε τους πυρήνες, κόβουμε τα φρούτα σε λεπτές φέτες. Είναι απαραίτητο να ξεφλουδίζετε μόνο εκείνα τα μήλα που έχουν πολύ σκληρό και παχύ δέρμα. Εάν είναι αρκετά μαλακό, τότε κατά τη διάρκεια του ψησίματος θα χάσει εντελώς την ελαστικότητά του. Άρα το ξεφλούδισμα των φρούτων δεν έχει πάντα νόημα.

Ενεργοποιήστε το multicooker εκ των προτέρων και επιλέξτε τη λειτουργία θέρμανσης. Τοποθετήστε ένα κομμάτι βούτυρο στο μπολ και λαδώστε όχι μόνο τον πάτο, αλλά και τα πλαϊνά του δοχείου. Προσθέστε εδώ μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε τους κρυστάλλους ενώ το κάνετε αυτό. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα μήλα στον πάτο. Λάβετε υπόψη ότι αυτή η στρώση θα γίνει το «πρόσωπο» των αρτοσκευασμάτων σας, οπότε να είστε όσο το δυνατόν πιο προσεκτικοί στο σχεδιασμό της, γιατί αφού ετοιμάσετε τη σαρλότ στο slow cooker σύμφωνα με τη συνταγή, αφαιρείται και αναποδογυρίζεται. Προσπαθήστε να απλώσετε περίπλοκα μοτίβα ή να προσθέσετε βοηθητικά στοιχεία στο μελλοντικό επάνω μέρος της πίτας - όλα εξαρτώνται μόνο από τη φαντασία σας.

Χτυπάμε τα προπλυμένα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο και προσθέτουμε ένα ποτήρι ζάχαρη. Τώρα είναι η σειρά του μίξερ - χρησιμοποιήστε το για να χτυπήσετε καλά το μείγμα μέχρι να έχετε την πιο αφράτη μάζα με μια κρεμώδη απόχρωση. Για να έχετε αυτό το αποτέλεσμα, χτυπήστε πρώτα το μείγμα ζάχαρης-αυγού στην ελάχιστη ταχύτητα και μόνο μετά από λίγα λεπτά ενεργοποιήστε τη λειτουργία υψηλότερης ταχύτητας. Θυμηθείτε ότι πρέπει να βεβαιωθείτε ότι όχι μόνο οι κρύσταλλοι ζάχαρης θα διαλυθούν πλήρως, αλλά και ότι θα εμφανιστούν λευκές, σταθερές κορυφές.

Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μείγμα το αλεύρι κοσκινισμένο από πριν και συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ. Τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Σημειώστε ότι η έτοιμη ζύμη πρέπει να έχει τη σύσταση παχύρρευστης κρέμας.

Ψήσιμο

Τώρα επιστρέψτε στο slow cooker, που θα έπρεπε να έχουν καραμελώσει τα μήλα μέχρι τώρα, και ρίξτε το μείγμα των αυγών. Είναι πολύ σημαντικό να κατανέμεται ομοιόμορφα η ζύμη σε όλη την επιφάνεια του φρούτου. Κλείστε το multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για 40-45 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ελέγξτε την ετοιμότητα της πίτας και, αν χρειαστεί, προσθέστε μερικά λεπτά ακόμα.

Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές συνταγές για σαρλότ σε αργή κουζίνα, αλλά οι περισσότερες από αυτές δεν διευκρινίζουν πώς να αφαιρέσετε σωστά και, κυρίως, με ασφάλεια τη μαγειρεμένη πίτα από το μπολ. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό σημείο που αντιμετωπίζουν όλοι όσοι προετοιμάζουν αρτοσκευάσματα σε αυτή τη συσκευή για πρώτη φορά. Γενικά, όλα είναι πολύ απλά - δεν χρειάζεται να βιαστείτε. Μην προσπαθήσετε να αφαιρέσετε μια ζεστή, φρεσκοψημένη πίτα από το μπολ, περιμένετε τουλάχιστον 5-10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ψημένα προϊόντα θα εγκατασταθούν λίγο και θα απομακρυνθούν από τα τοιχώματα του πολυκουζινιού - θα είναι εύκολο να βγουν έξω. Παρεμπιπτόντως, μην ξεχάσετε να ανοίξετε το καπάκι μετά το μαγείρεμα. Αξίζει να πούμε ότι αυτή η συνταγή για σαρλότ σε αργή κουζίνα είναι καθολική και είναι αρκετά κατάλληλη για οποιαδήποτε συσκευή.

Μηλόπιτα σε οποιοδήποτε μοντέλο Redmond

Τα αρτοσκευάσματα δεν είναι λιγότερο νόστιμα και αρωματικά από ό,τι σε έναν συμβατικό φούρνο ή ψωμί. Για όσους ετοιμάζουν για πρώτη φορά συνταγή σαρλότ σε πολυκουζινάκι Redmond, στην αρχή θα είναι δύσκολο να επιλέξουν τον ακριβή χρόνο ψησίματος. Ωστόσο, στο μέλλον αυτή η διαδικασία θα απλοποιηθεί σημαντικά και θα μπορείτε να εξοικονομήσετε πολλά δωρεάν λεπτά για αναψυχή.

Λάβετε υπόψη ότι οι συσκευές αυτής της εταιρείας ρυθμίζουν την υψηλότερη θερμοκρασία σε σύγκριση με άλλους κατασκευαστές. Επομένως, στο πολυκουζινάκι Redmond, το φαγητό μαγειρεύεται πολύ πιο γρήγορα. Για το λόγο αυτό, τα αρτοσκευάσματα μπορεί να καούν εάν ξεπεραστεί ο χρόνος επεξεργασίας. Αλλά πιστέψτε με, πιθανότατα θα μπορείτε να ετοιμάσετε σαρλότ με μήλα στην αργή κουζίνα του Redmond όσο το δυνατόν γρηγορότερα.

Χημική ένωση

Έτσι, για να φτιάξετε μια τρυφερή μηλόπιτα θα χρειαστείτε:

• 150 g αλεύρι σίτου;
• 100 g ζάχαρη?
• 2 μεγάλα μήλα?
• 4 αυγά?
• 50 g βούτυρο;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ ή σόδα.
• κανέλα προαιρετικά.

Επεξεργάζομαι, διαδικασία

Πλένουμε τα φρούτα, τη φλούδα και τον πυρήνα αν χρειάζεται. Στη συνέχεια κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, πρώτα στη χαμηλή και μετά στη μέγιστη ταχύτητα. Έτσι θα αποκτήσετε μια πραγματικά αφράτη μάζα με επίμονο αφρό. Χωρίς να σταματήσουμε την επεξεργασία προσθέτουμε σε μικρές μερίδες αλεύρι κοσκινισμένο. Τέλος, προσθέτουμε στο μείγμα κανέλα και μπέικιν πάουντερ, χτυπάμε ξανά και ξεκινάμε το ψήσιμο.

Αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο το μπολ του multicooker που είναι ενεργοποιημένο εκ των προτέρων. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα φρούτα στον πάτο. Ρίχνουμε την έτοιμη ζύμη πάνω από τα μήλα και κλείνουμε το καπάκι. Χρησιμοποιώντας το μενού, ρυθμίστε τη λειτουργία που ονομάζεται "Ψήσιμο" για μισή ώρα. Παρεμπιπτόντως, η συνταγή για σαρλότ στο πολυκουζινάκι Polaris μοιάζει ακριβώς η ίδια. Και ο χρόνος μαγειρέματος σε μια τέτοια μονάδα είναι περίπου ο ίδιος.

Μετά το μπιπ, ανοίξτε το καπάκι και αφήστε το κέικ να κρυώσει για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το σαρλότ χρησιμοποιώντας ένα δοχείο ατμού. Συχνά μια πίτα μαγειρεμένη σε αργή κουζίνα γίνεται αρκετά χλωμή. Γι' αυτό είναι καλύτερο να το διακοσμήσετε με τριμμένη σοκολάτα, παγωτό, κομφιτέ ή ζάχαρη άχνη. Από πάνω μπορείτε να βάλετε κλωναράκια μέντας, φέτες φρούτων ή μούρα.

Γεια σε όλους! Σήμερα θέλω να σας πω πώς να μαγειρέψετε σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και μπορεί να το φτιάξει ο καθένας, ακόμα και ένας αρχάριος. Δοκιμάστε οπωσδήποτε να το ψήσετε και για να σας το κάνω πιο βολικό, σας επισυνάπτω μια συνταγή βήμα-βήμα με φωτογραφίες.

Μου αρέσει αυτή η συνταγή για την ευκολία, το υπέροχο άρωμα και την ορεκτική της εμφάνιση. Επιπλέον, τα μήλα (όπως όλα τα φρούτα γενικά) είναι καλά για τον οργανισμό, περιέχουν σίδηρο, βιταμίνη C και άλλα απαραίτητα μικροστοιχεία και ουσίες.

Λοιπόν, τι χρειαζόμαστε:

1. Μεγάλα μήλα – 4 τεμ.

2. Βούτυρο – 70 γρ.

3. Κρυσταλλική ζάχαρη – 2 κ.σ.

4. Κρόκοι αυγών – 4 τεμ.

5. Κρυσταλλική ζάχαρη για ζύμη - 1 μισό ποτήρι

6. Αλεύρι σίτου – 1 φλ

7. Σόδα, σβησμένη με χυμό λεμονιού - 0,5 κουτ.

8. Κανέλα – για γεύση

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα, κόβουμε μερικά σε μεγάλες φέτες. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μήλα, σε άλλα αρέσουν οι γλυκές ποικιλίες, άλλοι προτιμούν το ξινό. Μπορείτε να δοκιμάσετε να συνδυάσετε φρούτα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Για το μαγείρεμα χρησιμοποίησα μια ειδική ποικιλία μήλων.

3. Ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύουμε και ετοιμάζουμε την καραμέλα. Υπάρχει επίσης μια ξεχωριστή συνταγή στην ιστοσελίδα μου.

4. Σβήνουμε το multicooker και βάζουμε στον πάτο τις μεγάλες φέτες μήλου μας.

5. Φτιάχνουμε τη ζύμη - ρίχνουμε τους κρόκους σε ένα μπολ.

6. Ρίχνουμε μέσα ένα ποτήρι ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ για περίπου 4 λεπτά.

7. Προσθέστε αλεύρι. Τι να ξέρετε ποιο αλεύρι είναι καλύτερο να πάρετε,.

8. Προσθέστε σβησμένη σόδα και ανακατέψτε με σύρμα ή μίξερ. Προσθέστε λίγη κανέλα (μπορείτε και χωρίς αυτήν).

9. Κόβουμε τα υπόλοιπα μήλα (1,5-2 κομμάτια) σε μικρούς, προσεγμένους κύβους και τα ρίχνουμε κατευθείαν στη ζύμη.

10. Ανακατεύουμε καλά.

11. Τοποθετούμε τη ζύμη πάνω από τα μήλα στο κάτω μέρος του πολυμάγειρα και την ισοπεδώνουμε ώστε να πάρουμε ένα κομμάτι στο ίδιο ύψος. Κλείστε τη συσκευή με ένα καπάκι, επιλέξτε τη λειτουργία «Ψήσιμο» και μαγειρέψτε για 45 λεπτά.

12. Το μόνο που μένει είναι αφού περάσει η ώρα, αφαιρούμε το καπάκι και βγάζουμε το έτοιμο σαρλότ, το κρυώνουμε λίγο.

13. Κόψτε σε όμορφα κομμάτια σε μερίδες και απολαύστε την απολαυστική γεύση του καυτερού και τρυφερού... Καλή όρεξη!

Έχετε ήδη δει ότι δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στο πώς να ψήσετε σαρλότ. Εάν δεν έχετε μήλα στο χέρι, δοκιμάστε να το μαγειρέψετε με μπανάνες ή, για παράδειγμα, πορτοκάλια - μια εξωτική και ασυνήθιστη, πρωτότυπη επιλογή.

Είναι πολύ σημαντικό να μην φοβάστε τα πειράματα, γιατί μόνο στα πειράματα γεννιούνται τα αριστουργήματα! Για παράδειγμα, μπορείτε να ψήσετε ένα σαρλότ με ζύμη κεφίρ ή να προσθέσετε στη ζύμη σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς. Το ψήσιμο γίνεται υπέροχο αν προσθέσετε λίγο μέλι αντί για ζάχαρη (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μαρμελάδα - φράουλα, σταφίδα, βατόμουρο ή όποια άλλη μαρμελάδα θέλετε).

Μια ενδιαφέρουσα επιλογή είναι να προσθέσετε λίγο φρεσκοστυμμένο χυμό στη ζύμη ή να «παίξετε» με τις αναλογίες - για παράδειγμα, πάρτε, προσθέστε μπαχαρικά σε αυτά - κανέλα, τζίντζερ, κάρδαμο και ξηρούς καρπούς - αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια, τότε θα πάρετε μια ζεστή πίτα, την οποία τους αρέσει να σερβίρουν τα Χριστούγεννα και είναι υπέροχο να την τρώνε με ζεματιστό τσάι.

Μπορείτε να σερβίρετε σαρλότ με οτιδήποτε - τσάι, καφέ latte (η συνταγή για την οποία, παρεμπιπτόντως, βρίσκεται σε αυτόν τον ιστότοπο) και είναι νόστιμο να φάτε με γάλα, νερό, χυμό.

Μαγειρέψτε μόνο από φρέσκα υλικά, μην φοβάστε να πειραματιστείτε, μάθετε πώς να φτιάχνετε αυτό ή εκείνο το πιάτο και κάντε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας ευτυχισμένους! Για παράδειγμα, δοκιμάστε να το μαγειρέψετε, και για τους λάτρεις του κρέατος - με μια λεπτή, πικάντικη σάλτσα ξινή κρέμα.